تفسير العجلة لكتاب الحلم
حلم "العجلة" - الدائرة، الخلود، العزلة، الحركات المتكررة، كل شيء يدور حولها، الشيء الوحيد الذي يبقى دون تغيير هو...
السعرات الحرارية: 1450
البروتينات/100 جرام: 11
الكربوهيدرات/100 جرام: 15
إذا كنت تحب كعكة الجبن، لكن محتوى السعرات الحرارية في هذه الحلوى ليس مناسبًا لك، فإليك خيارًا لا مثيل له بالنسبة لك، وهو حل مائة بالمائة لمشكلتك - كعكة الجبن الغذائية المصنوعة من الجبن ودقيق الشوفان. لا يوجد سوى مكون دهني واحد هنا - ملعقة من الزيت النباتي، والتي يجب إضافتها إلى قاعدة كعكة الجبن، أي القشرة. بالنسبة للوصفة، يجب عليك استخدام الجبن القريش الذي يشبه المعجون، ونسبة الدهون فيه من 0 إلى 5. ويضاف السكر في الوصفة بكمية قليلة، كل هذا يتوقف على نوع التفاح الذي ستستخدمه. ستتجاوز النتيجة التوقعات بالتأكيد - ستحصل على كعكة الجبن الأكثر رقة والتي تذوب في فمك؛ وبدلاً من ذلك، يمكنك تزيينها بالفراولة المفرومة أو تزيينها بالتوت/الفواكه الطازجة. تأكد من تجربة هذه الوصفة، وأنا متأكد من أنك ستحبها وستقوم بطهيها كثيرًا. جرب هذا أيضا.
- دقيق الشوفان - 60 غرام،
- دقيق الحبوب الكاملة – 20 غرام.
- العسل - 20 غرام،
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
تعبئة:
- جبنة قريش قليلة الدسم - 600 غرام.
- التفاح المقشر - 200 غرام؛
- الملح - 1 قرصة،
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- عسل - 25 غراماً
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- السميد - 1 ملعقة كبيرة.
- السكر - 30 غرام.
كيف تطبخ في المنزل
قم بطحن دقيق الشوفان المحضر ودقيق الحبوب الكاملة في وعاء الخلاط.
صب حرفيا ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في الحبوب.
أضف أيضًا 20 جرامًا من العسل.
امزجي جميع المكونات مرة أخرى حتى تحصلي على فتات رطب.
تُبطن صينية الخبز بورق البرشمان، وتُوزع قاعدة الشوفان على قاع المقلاة بالكامل. ضع النموذج جانبًا لفترة من الوقت.
اخبز التفاح المقشر في الفرن أو الميكروويف.
قم بطحن التفاح باستخدام الخلاط الغاطس للحصول على تناسق متجانس وسلس.
أضف القليل من بيض الدجاج إلى عصير التفاح، وأضف القليل من سكر الفانيليا وقليل من الملح.
يُضاف السميد والجبن القريش ويُضاف العسل والسكر (30 جم) حسب الرغبة.
قم بضرب المكونات جيدًا باستخدام الخلاط الغاطس حتى تصبح الكتلة ناعمة وطرية، بحيث لا توجد حبة واحدة من الجبن أو السكر/العسل.
ضعي خليط اللبن الرائب فوق قاعدة الشوفان.
نضع القالب في قالب آخر أكبر قطراً، ونملأ القالب أيضاً إلى منتصفه بالماء المغلي. سخني الفرن إلى 160 درجة، اخبزي كعكة الجبن لمدة 1.10-1.20 دقيقة. التحقق من الجاهزية - هز القالب مع كعكة الجبن قليلاً، إذا اهتز منتصف كعكة الجبن قليلاً، فهي جاهزة. نترك التشيز كيك ليبرد في الفرن، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة 6-7 ساعات، ثم نقطع التشيز كيك. تأكد من تجربة هذه أيضًا
مرحبا اصدقاء! يعتقد معظم الأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم أن تناول الحلويات اللذيذة المتنوعة يؤثر سلبًا على وزنهم. وهم على حق.
ولكن اتضح أن هناك الكثير من الأشياء الجيدة منخفضة السعرات الحرارية التي يسهل تحضيرها. وهي مقبولة تمامًا في النظام الغذائي بكميات صغيرة مع اتباع نظام غذائي صحي. اليوم سوف نتعلم كيفية تحضير كعكة الجبن الدايت من الجبن القريش.
لقد وجدت الكثير من الوصفات للحلويات الدايت. أدناه سأكتب عن أشهر طرق الطهي في الفرن. جميع أنواع التشيز كيك سهلة وبسيطة التحضير.
للقشرة سوف تحتاج:
أولا نقوم بتحضير القشرة. تخلط جميع المكونات جيدا. ضع الخليط الناتج في مقلاة سبرينغفورم. افردي دائرة بسمك حوالي 2 سم واصنعي الجوانب. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
دعنا ننتقل إلى إعداد قاعدة اللبن الرائب. لنأخذ:
فيما يلي وصفات للحلويات بدون خبز. كما أنها سهلة التحضير.
سوف تحتاج إلى:
تحضير:
من الضروري نقع الجيلاتين في 100 مل من الماء في درجة حرارة الغرفة. اتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة. ثم قم بتسخين الجيلاتين (لكن لا تغلي) حتى يذوب تمامًا واتركه ليبرد.
أضف الجبن والحليب ومسحوق الكاكاو والعسل إلى وعاء. أضف الجيلاتين المبرد. امزج كل شيء جيدًا وضعه في مقلاة سبرينغفورم. ضع الحلوى في الثلاجة لمدة 3 ساعات. وبعد ذلك نزين بالفراولة الكاملة.
للقاعدة نأخذ:
نقوم بتخفيف الجيلاتين حسب التعليمات. افصلي البياض عن الصفار. فاز البيض جيدًا باستخدام ستيفيا. اعجن الجبن وأضيفي البروتينات والجيلاتين.
نخلط المكونات جيداً، ونضعها في قالب سبرينغفورم ونخرجها من الفريزر لمدة 15 دقيقة.
للجيلي تحتاج:
يُسكب الجيلاتين مع عصير التوت ويُترك لمدة 30 دقيقة. ثم، دون أن يغلي، سخني الجيلاتين حتى يذوب تمامًا.
ضع التوت على قاعدة اللبن الرائب واملأه بعصير التوت. ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
يعرض هذا الفيديو وصفة خطوة بخطوة لكعكة الجبن دايت بالشوكولاتة.
هناك العديد من الوصفات لصنع كعكة الجبن الدايت. يمكنك تحضيره بسهولة من الأطعمة المفضلة لديك منخفضة السعرات الحرارية ("الصحيحة").
يقول خبراء التغذية أن مثل هذه الحلويات لن تضر بشخصيتك. يتراوح محتوى السعرات الحرارية في كعكة الجبن الغذائية من 105 إلى 150 سعرة حرارية (حسب المكونات).
ومع ذلك، لا ينبغي الإفراط في استخدام كعكة الجبن. دون الإضرار بقوامك، يمكنك الاستمتاع بهذه الأطعمة اللذيذة مرة واحدة في الأسبوع في الصباح.
شاركونا وصفات التشيز كيك المفضلة لديكم في التعليقات! نراكم مرة أخرى أيها الأصدقاء!
تشيز كيك هي إحدى الحلويات التقليدية للمطبخ الأمريكي والأوروبي. يُعتقد أن نموذجها الأولي نشأ في بلدان أوروبا الشرقية، حيث ازدهرت الزراعة دائمًا، وبفضل وفرة الجبن، تعلم أساتذة الطهي كيفية صنع فطائر لذيذة منه. في وقت لاحق، قام الإيطاليون بتحويل الحلوى بطريقتهم الخاصة، وإعداد كعكة الجبن من مسكربون وريكوتا، وبدأ الأمريكيون في استخدام جبن فيلادلفيا لهذه الأغراض.
قاعدة كعكة الجبن مصنوعة إما من معجنات قصيرة القشرة أو من البسكويت المطحون الممزوج بالزبدة. يمكن أن تكون طبقة الخثارة مخبوزة أو نيئة - فهي تستخدم الجبن الطري أو الجبن الدهني والقشدة والزبدة والسكر والمواد المضافة - الشوكولاتة والكراميل والفواكه والكريمة وما إلى ذلك.
يبدو الأمر كله شهيًا بشكل لا يصدق، ومجرد وصف كعكة الجبن يمنحك شعورًا وهميًا بزيادة الطيات على معدتك. ولكن في الواقع، ليس من الصعب على الإطلاق تحضير نسخة النظام الغذائي من كعكة الجبن. بدلاً من الجبن الكريمي، يجب عليك تناول الجبن قليل الدسم، واستبدال السكر بالمحلي، واستخدام البروتين المفضل لديك كمكثف بدلاً من الدقيق أو النشا.
لا تخف من أن الجبن قليل الدسم سيجعل الحلوى جافة وصعبة. يمكن جعلها طرية للغاية عن طريق إضافة هريس الفاكهة إلى الحشوة، وخفق بياض البيض قبل إضافته إلى العجينة واستخدام الصودا، مما يجعل الفطيرة جيدة التهوية.
أما بالنسبة لقاعدة كعكة الجبن، فهناك حرية حقيقية للخيال. ومن أجل الوضوح، من الأفضل إظهار ثراء الاختلافات مباشرة في الوصفات. كعكة الجبن: وصفات غذائية
للقاعدة:
للحشوة:
لتقديم:
يُسكب الماء الدافئ فوق المشمش المجفف ويُترك لمدة 15-20 دقيقة. ثم صفي الماء وامسحي المشمش المجفف بمنديل وضعيه في الخلاط. أضف الدقيق والكفير والصفار إليه، وجلب كل شيء حتى يصبح ناعما. ضعي الخليط بالتساوي في قاع طبق الخبز ثم ضعيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
من الأفضل استخدام الجبن الطري والمتجانس بدلاً من الجبن المحبب. افصلي الصفار عن بيضتين وأضيفيهما إلى الجبن، واخفقي البياض مع البياض المتبقي عند تحضير القاعدة. يجب أن تحصل على رغوة رقيقه. حركه بلطف في الجبن مع إضافة جوزة الطيب والمحلي. يُوزّع المزيج على القاعدة المجهزة، ويُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم تُوضع فيه كعكة الجبن. بعد 8-10 دقائق، خففي الحرارة مرة أخرى إلى 180 درجة مئوية واخبزي الفطيرة لمدة 15-25 دقيقة أخرى.
قدّمي التشيز كيك بعد أن تبرد، مع وضع شرائح المشمش في الأعلى.
KBJU لكل 100 جرام:
للقاعدة:
للحشوة:
لتحضير القاعدة، اخلطي جميع المكونات في الخلاط واخبزيها كما في الوصفة الأولى. اخلطي الجبن مع الشوكولاتة المذابة في حمام مائي وأضيفي التحلية وبياض البيض المخفوق. ننشر كتلة الخثارة على القاعدة ونحضرها أيضًا قياساً على الوصفة الأولى.
KBJU لكل 100 جرام:
للقاعدة:
للحشوة:
صر الجبن على مبشرة بخير. نخلطها مع الدقيق والبيض المخفوق ونضيف الفانيلين والصودا وعصير الليمون. اعجن العجينة ووزعها في وعاء متعدد الطهي لتشكيل الجوانب.
لتحضير الحشوة، نخلط جميع المكونات ونضع خليط اللبن الرائب في وعاء فوق العجينة. قم بالطهي لمدة 40 دقيقة في وضع "الخبز".
KBJU لكل 100 جرام:
للقاعدة:
للحشوة:
يُسكب الماء الدافئ (وليس الساخن) فوق الزبيب والمشمش المجفف ويترك لعدة ساعات. ثم صفي الماء وامسحي السائل الزائد بمنديل وضعي الزبيب والمشمش المجفف في الخلاط مع الكاجو (يمكنك استخدام مكسرات أخرى). اطحنيها حتى تصبح ناعمة ثم وزعيها بالتساوي على قاع المقلاة.
نذوب الجيلاتين في الحليب الساخن. ثم تبرد وتخلط مع الجبن القريش، ثم تضاف مادة التحلية، ثم يضاف بياض البيض المخفوق بعناية. يُوزّع المزيج فوق القاعدة ويُوضع في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا.
KBJU لكل 100 جرام:
للقاعدة:
للحشوة:
اخلطي شرائح الموز والرقائق والصفار واللبن في الخلاط. تُوزّع العجينة بالتساوي على قاع القالب وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
تحضير الحشوة كما في الوصفة السابقة بإضافة الكاكاو. امزج كتلة الخثارة مع قطع الموز وضعها على القاعدة المبردة النهائية. ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك.
KBJU لكل 100 جرام:
للقاعدة:
للحشوة:
تحضير القاعدة قياسا على الوصفة الأولى.
لتحضير الحشوة، تخلط جميع المكونات في الخلاط. يُوزّع المزيج على القاعدة ويُوضع في الفرن. أخبز لمدة ساعة تقريبا عند 180 درجة مئوية.
KBJU لكل 100 جرام:
لا تنس ضبط KBJU الخاص بالوصفة إذا كنت تستخدم محليات ذات سعرات حرارية عالية أو جبن قريش يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
كل امرأة تتبع نظامًا غذائيًا في المقام الأول تجد صعوبة في التخلي عن الحلويات والدقيق والشوكولاتة. يزيد محتوى السكر والدهون في الحلويات من محتواها من السعرات الحرارية ويؤثر سلبًا على شخصيتنا. نقدم لك تشيز كيك منخفض السعرات الحرارية يمكنك الاستمتاع به خلال نظامك الغذائي. الجبن الموجود في التركيبة يجعل هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب، بل أيضًا حلوى صحية.
الوصفة المقترحة مصممة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ولا يريدون تجاوز محتوى السعرات الحرارية المسموح به.
يختلف الخيار الغذائي عن الخيار الكلاسيكي في المقام الأول في مجموعة المكونات. لكن هذا لا يؤدي إلى تدهور طعم الحلوى على الإطلاق.
للتحضير، خذ المكونات التالية:
هذه الفطيرة التي تحتوي على مكون الحليب المخمر هي هبة من السماء لكل من يلتزم بالأنظمة الغذائية ومبادئ التغذية السليمة. سوف يشبع جسمك بالبروتينات وفي نفس الوقت ينوع قائمتك بالحلوى اللذيذة.
مكونات:
● جبنة قريش طرية قليلة الدسم 800 جرام
● رقائق الشوفان 100 جرام
● بياض بيضة 2 قطعة.
● صفار 1 جهاز كمبيوتر.
● جيلاتين 20 جم
● الكشمش، التوت (أي التوت الذي تفضله، طازجة أو مجمدة) 100 غرام
● ستيفيا حسب الذوق
تحضير:
1. يُطحن دقيق الشوفان في الخلاط ويُخلط مع البيض ويُضاف إليه الستيفيا ويُخلط.
2. يُوزّع الخليط في طبقة رقيقة في قالب ويُوضع في الفرن على حرارة 180*م لمدة 10-15 دقيقة.
3. يذوب الجيلاتين في الماء ويسخن ويبرد. اخلطي 3/4 من ماء الجيلاتين مع الجبن والستيفيا.
4. وزعي الخليط الناتج على كعكة الشوفان المبردة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات.
5. ضعي التوت على كعكة الجبن المجمدة، واسكبي الماء الجيلاتيني المتبقي ثم ضعيها في الثلاجة مرة أخرى لمدة 2-4 ساعات.
مكونات:
● 125 مل زبادي طبيعي
● 9 جرام جيلاتين
● 75 مل عصير ليمون
● 3 ملاعق عسل
● 200 جرام جبنة قريش قليلة الدسم
● 2 سناجب
تحضير:
1. اخلطي عصير الليمون مع 75 مل من الماء، ثم أضيفي الجيلاتين وانقعيه لمدة 5 دقائق.
2. ثم سخني هذا الخليط على نار خفيفة حتى يذوب الجيلاتين ثم يبرد.
3. في وعاء، اخفقي الجبن والزبادي والعسل.
4. أسكبي خليط الليمون والجيلاتين.
5. اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا، ثم أضيفيه بعناية إلى خليط اللبن الرائب.
6. ضعي الفواكه أو التوت (اختياري) في قاع القالب، ثم اسكبي خليط الخثارة فوقه ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
مكونات:
● بيض 3 قطع.
● جبنة قريش طرية قليلة الدسم 400 جرام
● زبادي طبيعي 0.5 ملعقة كبيرة.
● كاكاو 2 ملعقة صغيرة.
● ستيفيا حسب الذوق
تحضير:
1. اخلطي الجبن والزبادي بالخلاط حتى تحصلي على كتلة ذات قوام مشابه للقشدة الحامضة. أضف البيض، ستيفيا.
2. قسمي العجينة إلى نصفين. أضف الكاكاو إلى واحد.
3. اسكبي العجينة واحدة تلو الأخرى في القالب المدهون. لعمل دوائر وخطوط بألوان مختلفة.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخبزي الكيك لمدة ساعة تقريبًا.
5. عندما تصبح الكعكة جاهزة، أخرجيها واتركيها تبرد.
6. ضعي الكعكة المبردة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
مكونات:
400 غرام من الجبن قليل الدسم
100 مل حليب خالي الدسم
1 موزة
50 جرام كاكاو
15 جرام جيلاتين
ستيفيا حسب الذوق
تحضير:
1. نسكب الجيلاتين بكوب من الماء وننتظر حتى ينتفخ.
2. صفي الماء المتبقي من الجيلاتين (إن وجد).
3. نخلط جميع المكونات في قدر ونضعها على نار متوسطة. (لا تغلي)
4. فاز بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
5. قطعي الموز إلى شرائح وضعيها في قاع القالب.
6. نسكب الخليط فوقه وندخله إلى الثلاجة حتى يتماسك.
7. تزين حسب الذوق والرغبة
مكونات:
بيضة 5 قطع
زبادي طبيعي 100 جرام
جبنة قريش قليلة الدسم 500 جرام
برتقال 2 قطعة
النشا 4 ملاعق كبيرة
ستيفيا
تحضير:
1. افصلي الصفار عن البياض.
2. اخفقي الجبنة المنزلية والصفار واللبن الزبادي والستيفيا وملعقتين كبيرتين من النشا حتى تصبح ناعمة.
3. اخفقي بياض البيض حتى يصبح قاسيًا واخلطيه برفق مع الجبن.
4. ضعي كتلة الخثارة المحضرة في طبق الخبز ثم قومي بتنعيمها.
5. قشر البرتقال وأزل البذور والفواصل البيضاء ثم انقلها إلى الخلاط وأضف باقي النشا واضربها جيدًا. صب فوق خليط اللبن الرائب.
6. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
7. تبرد مباشرة في المقلاة وتقطع إلى أجزاء.
شهية طيبة!