Какво е ph баланс. Киселинно-алкалният баланс - пътят към идеалното тегло и доброто здраве

Здравейте мои приятели! В тази статия ще говорим за друга фундаментална концепция за нашето съществуване. това киселинно-алкален балансили киселинно-алкален баланс организъм - pH.

Засегнах накратко тази концепция в статията за Водата. () Но тази тема е много важна, така че е необходимо да й се обърне специално внимание.

pH индикатор, киселинно-алкален баланс, киселинно-алкален баланс- един от най важни показателиза човешкото тяло.

Този показател е открит от американски учени едва през 21 век. Те открили, че всяка храна или напитка има още едно важно за нас свойство – това е киселинното натоварване на организма.

Киселинно натоварване на храната (киселинно-алкален индекс)- това е показател, състоящ се от съотношението на компонентите, които образуват киселина по време на процеса на храносмилане.

Някои храни произвеждат повече киселина, други по-малко. В зависимост от този показател храните и напитките могат да се разделят на киселинен , алкален И неутрален .

Ако храната съдържа повече киселиннообразуващи компоненти или органични киселини (мазнини, въглехидрати), тогава киселинното натоварване има положителна стойност.

Ако храната съдържа повече компоненти, които образуват алкали (органични соли на магнезий, калций, калий, натрий), тогава киселинното натоварване има отрицателна стойност.

Колкото по-голяма е положителната стойност, толкова по-киселинен е продуктът и толкова по-вреден е за тялото ни.

Колкото по-голяма е отрицателната стойност, толкова по-малка е киселинността и по-алкален е продуктът.

Всички тези киселини естествено влизат в нашите телесни течности.

Но въпреки това през целия ни живот тялото поддържа рН на нашите вътрешни течности в много малък и изненадващо стабилен диапазон. Каквото и да ни се случва, дали ни е топло или студено, дали сме болни или здрави, дали сме сити или гладни, какво сме яли и пили, какъв начин на живот водим, тези показатели са стабилни и се променят много малко.

• рН на артериалната кръв = 7,35-7,45;
• pH венозна кръв = 7,26-7,36;
• рН на лимфата = 7,35-7,40;
• pH на междуклетъчната течност = 7,26-7,38;
• pH на вътреставната течност = 7,3.

Всички жизнени процеси протичат при тези стойности и при никакви обстоятелства не могат и не трябва да се отклоняват дори с 10% от този диапазон. Именно в този диапазон, при дадено ниво на киселинност, хормоните, ензимите и имунната система, теч химически реакции, микроорганизмите, които са полезни за тялото ни и участват в процеса на храносмилане, се размножават и се чувстват добре. Така сме устроени и не можем да направим нищо по въпроса. Някой ни е замислил точно така и от този показател зависи много: нито повече, нито по-малко – нашият живот.

При pH = 7,05 човек изпада в предкоматозно състояние, при pH = 7,00 настъпва кома, а при pH = 6,80 настъпва смърт. Както можете да видите, границите на диапазона са много малки и излишната киселинност (pH< 7) организма – смертельна.

Този индикатор може да бъде нарушен само отвън. Точно така, за всичко е виновна храната. Колкото по-кисели храни консумирате, толкова по-кисела става вътрешната среда на тялото, толкова повече сила и ресурси са необходими на тялото, за да поддържа киселинността в правилните граници. Постоянно изпитваме издръжливостта на тялото си, като го бомбардираме с кисели храни, което води до неговото подкисляване.

За съжаление, почти всички храни са киселинни и всичко обработено и сготвено определено е кисело.

Въз основа на анализа учените съставиха таблици на киселинността на продуктите ( Данните са взети от American Journal of Clinical Nutrition. 2002 г.; 76 (6): 1308—1316").

Питате: „Как е възможно това? Какво, всяка храна се оказва вредна за организма? Как изобщо е оцелял човек? Как е възможно това?“

Нека се опитаме да го разберем. Да се ​​върнем към нашия произход. Независимо в какво вярвате: дали човекът е създаден от Бог, или някога сме били донесени на Земята от извънземни, или сме произлезли от маймуни, човекът е бил поставен в същите условия като другите живи организми на нашата планета. Организмът му, за да оцелее точно в тези условия, е бил максимално пригоден за това. Тогава нямаше кока-кола и бира, имаше само чиста вода– човекът пи вода. Тогава не е имало супермаркети; древният човек е ходел през гората и е ял само това, което расте на дърво или на земята. За да получите месо, беше необходимо да ловувате мамут дълго време. И е добре, ако се случи веднъж месечно, за да го напълните.
Според антрополозите диетата древен човексе състои от 1/3 постно месо от диви животни и 2/3 растителни храни. Освен това храната беше почти необработена. На цялата Земя само хората пият нещо различно от вода и преработват храна. Което, за съжаление, не беше предвидено първоначално.

Както можете да видите, човекът е адаптиран специално за живот в условията, които са му предоставени за това. Всичко, което може да яде: зеленчуци, зеленчуци, плодове, ядки и корени, има малка киселинност; всичко, което можеше да пие, беше неутрална вода. А киселите храни (месото например) рядко са му били достъпни. Следователно месото е полезно като източник на протеини и други основни вещества, а вредата лесно се неутрализира от силното и издръжливо тяло. Следователно храната в тези сурови условия е била изключително алкална по природа. Киселинното натоварване на храната на древния човек е средно минус 78. При такива условия за тялото е било лесно да поддържа киселинен баланс.

Механизмът на регулиране на киселинно-алкалния баланс от организма

Една от основните функции на тялото от древни времена, за да живеем, е постоянно, ден и нощ, да поддържа алкално-киселинния баланс, киселинно-алкалния баланс.

Нека ви дам един пример. Мисля, че много от вас са чували следния израз: „Газираните напитки (кока-кола, пепси-кола, лимонада, няма значение) са вредни за тялото, защото измиват калция.“ Е, те са вредни, толкова вредни - животът като цяло е вреден! Не можете да се предпазите от всичко. Познах ли мислите ви? Мисля, че да. Каквото и да кажете, всички мислим едно и също. Но въпреки това, ако вече сме се задълбочили в тази тема, нека попитаме: „Как става това? Как содата премахва калция? Защо това е вредно?

Много е просто. Отговорът на този въпрос е свързан именно с процеса на поддържане на pH на нашето тяло в установения за него диапазон.

И така, тялото има в своя арсенал четири алкални минерала, които според химичните закони са в състояние да неутрализират киселината: калций, калий, магнезий и натрий. Всичко това трябва да се съхранява някъде, но не просто така, а и пълноценно определени функции. Калцият се съхранява в костите, калият в сърцето, магнезият в бъбреците. Калций, магнезий, калий и натрий са сред първите четири “ задължително” минерали. Недостигът им е опасен за организма.

Когато ядем нещо кисело и тази киселина, влизайки в кръвта, се опитва да наруши установения баланс, да ни подкисели, организмът мигновено реагира и изпраща в кръвта алкални елементи, които са на негово разположение, за да го потиснат. Първо, той приема това, което има най-много - калций, а калцият, както знаете, е в костите. Магнезият работи в тандем с калция, така че също го следва.

Пием кисела газирана напитка, киселината влиза в кръвта, мозъкът дава команда да се неутрализира излишната киселина, освобождавайки калций, калцият се изземва от костите и неутрализира киселината, кризата свършва, киселината се угасва, балансът се възстановява. Калцият се „отмива“. Това е.

Сега единственото, което остава да направите, е да попълните запасите от калций в костите. И тялото чака да му дадете калций, за да попълни запасите си. Механизмът е уникален и прост.

Но какво всъщност се случва?

Не обичаме да ядем алкални храни: зеленчуци, плодове, зеленчуци. Това означава, че консумираната храна е по-кисела и е необходим повече калций. Предпочитаме месо, чипс, бисквити, сода, бонбони и бира. Къде е калцият? Във всичко това няма калций.

Постоянно се доставя киселина. Бедният организъм изпраща и изпраща нови порции калций, отнемайки го от костите, а връщането му е малко. Ние дори не обичаме мляко и извара, а някои хора дори имат непоносимост към тях. И ако пием мляко, значи то не съдържа достатъчно калций, млякото сега не е такова. Само чаша димен фреш краве млякосъдържа количеството калций, необходимо на тялото на ден. Трябва да изпиете кофа преработено мляко от опаковката. Нереално.

Тялото се доближава до критична граница; калцият и магнезият вече не могат да се вземат от костите, в противен случай те ще се сринат, но костите вече страдат и боледуват (остеопороза). Нашите стави, също лишени от калций и магнезий, започват да боледуват и да се разрушават.

Тялото се обръща към сърцето и взема калий от него. Сърцето се отказва от калия си и също започва да боли.

Тялото се обръща към бъбреците. Бъбреците се отказват от доставките си на минерали (всичко напред, всичко, за да победят киселината) и също се разболяват.

Това са мелодраматичните страсти, които кипят в телата ни.

И всичко това, защото киселинно-алкален баланс, които усилено работещият ни организъм трябва постоянно да спазва в ограничен интервал, като избягва опасни отклонения.

Но това е само пример, нещата всъщност са още по-лоши: тези минерали се намират и в други органи, те участват в огромен брой процеси, протичащи вътре в нас, така че ако има недостиг от тях, ситуацията е още по-трагична . Всичко страда. Освен това калцият не може да се усвои без магнезий. И някой ден учените ще открият, че тези минерали не могат да бъдат усвоени дори без нещо друго. Всичко е възможно. Има достатъчно проблеми.

И така, киселинно-алкалният баланс постоянно се нарушава от нас поради една причина - храна и напитки. Нашата храна, за съжаление, в по-голямата си част е киселинна, тоест стойността й на рН е под 7. Освен това всичко това не съдържа в необходимото количество, ако изобщо съдържа, алкални минерали и други елементи, необходими за тялото, оказва се омагьосан кръг. Киселината става все повече, а запасът от вещества, необходими на организма за потискането й, е все по-малък.

Защо подкисляването на тялото е опасно?

Намаляването на pH в организма води до намаляване на имунитета и появата на повече от 200 заболявания, включително далекогледство и катаракта, хондроза и артроза, жлъчка и камъни в бъбреците, онкология.

Когато имунната система отслабне и е нарушена, вирусите, бактериите и гъбите започват да се размножават бързо в кисела среда. При силен имунитетКогато pH на кръвта е нормално, чуждите бактерии и микроорганизми няма да могат да живеят и да се възпроизвеждат.

Когато навлезе киселина, тялото отделя калций в големи количества, дори в излишък. Тогава излишният калций трябва да се отстрани, но тялото, за съжаление, не го връща обратно в костите, а го отлага под формата на кристали в ставите, по други повърхности на костите, в бъбреците, в жлъчен мехур. Много често при пациенти с остеопороза има излишък на калций в кръвта, но няма такъв в костите. Тялото постоянно го отнема.

В киселата среда на тялото витамините, минералите и другите основни микроелементи се усвояват слабо. Липсата на хранителни вещества води до заболявания на всички органи и системи.

Излишната киселина плюс липсата на достатъчно вода прави урината гъста, кисела и наситена с различни соли и отрови, идеални условияза образуване на камъни в бъбреците, бъбречни заболявания и бъбречна недостатъчност.

Възниква хронична умораи мускулна слабост, отслабване и болка. А слабостта на костите и мускулите води до отслабване, заболяване и разрушаване на ставите.

Постоянната кисела среда в устата разрушава зъбите и причинява заболяване на венците.

Когато рН се нормализира, здравето се възстановява, основното е да не закъснявате. Тялото има невероятни характеристикиза възстановяване, но за това му трябват условия и хранене. Едно от условията е по-неутрална алкална среда.

Как да определим нивото на киселинност на тялото?

За нас е трудно самостоятелно да определим киселинността на кръвта или лимфата. Но определянето на киселинността на урината и слюнката е напълно възможно. В зависимост от консумираните храни тези течности веднага се променят. Можете да проверите киселинността с помощта на лакмусова хартия.

Ако pH на урината е между 6,0 - 6,4 сутрин и 6,4 - 7,0 вечер, тогава тялото ви функционира нормално. Тези показатели също могат да служат за определяне на това колко добре тялото усвоява калций, натрий, калий и магнезий. Ако всичко е нормално, значи има достатъчно минерали за регулиране нивото на киселинност в организма.

Сега слюнката. Ако нивото на pH на слюнката е между 6,4 - 6,8 през целия ден, това също показва здравословното състояние на тялото ви. Но не забравяйте, че за измерване на pH на слюнката, за по-точен резултат, е необходимо в продължение на 10 дни, на всеки час. Това е единственият начин да определите по-точно киселинно-алкалния си баланс.

Ако pH се отклони от нормата, вземете незабавни мерки. Дори ако всичко е наред и вашите показатели са в норма, вземете мерки, за да не съжалявате в бъдеще. Напразно ли пиша всичко това?

Ще свърша тук. Какво да правим с повишена киселинност в организма и какво да правим, за да избегнем това, преди да е станало твърде късно, ще говорим в следващата статия.

Всичко най-добро, не се разболявайте.

Повечето от болестите на цивилизацията имат един общ знаменател. Това е феномен, наречен "киселинно-базов баланс"

Безспорен факт е, че почти всички съвременни представители на „цивилизованите народи” по един или друг начин се сблъскват със здравословни проблеми през целия си живот. Като деца на съвременни “цивилизовани” родители - свръхзаети и пренатоварени с решаването на много проблеми, породени от едно изключително сложно и противоречиво общество, те могат почти безнаказано да си позволят всички съвременни удоволствия (удоволствия) въз основа на своята предразположеност и наследственост.

Вярно е, че след като са узрели, по някаква причина те често раждат болни и слаби деца, които често вече не могат да си позволят да водят веселия начин на живот на родителите си.

Ние сме дълбоко убедени, че всички хора трябва внимателно да следят за запазването на началния си капитал, наречен здраве, без да го губят или пилеят напразно.

Всеки ден, всяка минута трябва да сте осъзнати, за да не навредите съзнателно или несъзнателно на собственото си тяло или душа.

Ако това се случи, тогава и тялото, и душата ни изпращат предупредителни сигнали. Трябва да ги разпознаем и да ги слушаме!

Ако научим това, ще бъдем възнаградени с дълъг, щастлив и здравословен живот.

Повечето от болестите на цивилизацията имат един общ знаменател. Това е феномен, наречен "киселинно-базов баланс".

Разбирайки това явление, можете лесно да разберете всички причини за болестите на съвременната цивилизация и начините за тяхното преодоляване.

Основното значение на киселинно-алкалния баланс е известно на всеки човек, който поне до известна степен се е интересувал от здравословни проблеми, да не говорим за всеки специалист в тази област. И по същия начин много хора знаят за ползите от содата. Но въпреки това, както показва практиката, ние все още не сме напълно наясно с влиянието, което подкисляването на тялото оказва върху нашия живот. И основната причина за тази липса на осведоменост е, че през последния половин век такова киселинно състояние стана толкова широко разпространено, че се възприема като норма...Например, ранното оплешивяване при мъжете и жените с ПМС отдавна се е превърнало в норма... Въпреки че, ако погледнете картините, нито в древния свят, нито през Средновековието практически не виждаме плешиви млади мъже. Само възрастните хора, чиито лица са набраздени от дълбоки бръчки! И сега, дори сред активно спортуващите, процентът на плешивите хора е доста висок... ПМС вече е норма, нестабилното здраве след 30 е норма, букет

хронични заболявания

до 50 - нормата. И всички тези условия съществуват само на фона на изместване на киселинно-алкалния баланс към киселинната страна... Подкисляването на тялото - хроничната ацидоза - стана толкова нормално, че вече никой не крещи за това, особено след като търговската медицина и фармацевтичната индустрия всъщност са жизнено заинтересовани от такова "киселинно" състояние на хората.и наистина всички отпадъчни продукти на живите организми са химически киселинни. И ако продължите да позволявате на аквариумната среда да стане киселинна, скоро рибите по някаква причина ще започнат да се разболяват много... И вие ще извикате „рибен лекар“ при тях, който с удоволствие ще ги лекува. Но тогава те така или иначе ще умрат, защото без значение как се лекуват - дори със стволови клетки или клонирани органи - горките ще умрат, защото местообитанието им е станало просто несъвместимо с живота.

Нашето тяло също е вид контейнер,в които рибните клетки плуват във вода – междуклетъчна (интерстициална) течност. И всичко това живее благодарение на кръвта - също течност... И какво имаме сега в нашето "човешко царство"? Да кажем, според статистиката на СЗО 8 милиона души умират от рак всяка година в света. 8 милиона! В същото време, разбира се, повечето от тях трябва да бъдат лекувани, най-често се лекуват повече от една година...

Ако изчислим колко инвестират тези няколко милиона души в медицината и фармацевтичната индустрия, мисля, че ще ни стане съвсем очевидно, че никой няма интерес да се откаже от подобни печалби. И въпросът е какво отношение ще имат собствениците на цялата тази фармацевтично-медицинска система към хора като например д-р Симончини, който само за 4-5 сеанса лекува някои много разпространени видове рак.

И с какво? Разтвор на натриев бикарбонат! Тези. обикновена сода! Евтин продукт! 4-5 сесии са факт. И д-р Симончини също е факт. Живи и здрави, с хиляди успешни излекувания от рак...

А теорията на Тулио Симночини е проста: ракът е следствие от активността на гъбичките, главно от рода Candida.

Така че, както знаете, гъбичките живеят САМО В КИСЕЛИНА СРЕДА.И разбира се, продуктите от тяхната жизнена дейност също са киселинни, дори токсични, принадлежат към групата на афлатоксините... И щом средата се алкализира, т.е. се връща към нормата, която трябва да има в човешкото тяло, тогава гъбичките си отиват, изчезват от само себе си заедно с всичките си отпадъчни продукти...

Киселините и основите са в много тясна връзка в тялото,като ден и нощ. Те трябва да са в баланс и преобладаването трябва да бъде от алкалната страна, тъй като ние, хората, принадлежим към „алкалната половина на царството на природата“.

Човешката жизненост и здраве се крият в алкалите,по-точно в алкални съединения - минералиах и микроелементи, в противен случай нормалното ниво на pH на кръвта не би било в указаните граници 7.35 - 7.45 часа. дТази зона може да бъде нарушена само леко, в противен случай може да възникне критично, животозастрашаващо състояние.

За да се предотвратят силни колебания в тази стойност на pH, човешкият метаболизъм разполага с различни буферни системи.

Един от тях е хемоглобинов буфер.Веднага намалява, ако например се появи анемия. Бъбреците са най-важният орган на буферната система, премахвайки излишната киселина. Белият дроб регулира киселинно-алкалния баланс чрез издишване на въглероден диоксид.Затова е важно съзнателното издишване, което трябва да бъде подкрепено с дихателни упражнения.

Според нови изследвания черният дроб също е важен орган за регулиране на pH.Пълната му биохимична сила също е в алкалния регион. Това трябва да се има предвид при всички чернодробни заболявания!

Какво прави тялото, ако въпреки нормалното функциониране на всички тези органи киселините остават в процеса на метаболизма?

Тези киселини се неутрализират според всички закони на химията:

алкалните метали като натрий, калий, калций и магнезий заместват водорода в киселините чрез комбиниране с киселинния остатък, което води до съединения, наречени соли.

Солта вече е химически неутрална; с нея не възниква допълнителна реакция.

Такива соли, т.е. неутрализираните киселини, на теория, трябва да се екскретират от бъбреците, но поради обща пероксидация на кръвта, те не се екскретират напълно и тогава тялото е принудено да депозира тези соли вътре в себе си (предимно в съединителната тъкан) и тези принудително отложените соли се наричат ​​разговорно и "шлака".

Процесът на отлагане на сол е подобен на поведението на захартав чаша вода, кафе или чай. Една лъжица се разтваря без следа. Второто и третото остават предимно неразтворени и се утаяват на дъното на чашата. Четвъртият вече изобщо няма да може да се разтвори...

Нещо повече, запомнете: ако чашата престои така ден-два, захарта на дъното ще се слепи и уплътни, така че да се превърне в гъста маса, на бучка... Точно това се случва в тялото ни.

Колкото по-подкислена става кръвта, толкова по-малко соли могат да се разтворят.

И съответно толкова повече от тях се отлагат в цялото тяло... За съжаление, в наше време отлагането на токсини в съединителната тъкан е преминало от междинна позиция към крайната и започва „зашлаковането” на тялото. , с други думи, ПРОЦЕС НА ОТРАВЯНЕ,което е в основата на стареенето и всички свързани с възрастта заболявания.

Химически процес на стареенена тялото ни не е нищо повече от отстраняване на минерални вещества от тъканите и органите, за да се неутрализират киселините.

Особено възможно нарушаване на киселинно-алкалния баланс засяга работата на нашите важно тяло- сърца. Това е много силен мускул, който в процеса на постоянна работа консумира много голям бройенергия. Следователно е необходим добър метаболизъм. В този случай полученият въглероден диоксид и млечна киселина трябва много бързо да бъдат отстранени от зоната на сърдечния мускул.

ако " превозно средство" - кръв - в резултат на собственото си подкисляване е изчерпала способността си да събира киселини, тогава това може водят до застой на киселини в сърдечния мускул.Най-тежката последица от това е инфаркт.

В работещите мускули на ръцете и краката усещаме претоварване мускулна болка. Подобно нещо се случва и в сърдечния мускул. Ако няма алкална буферна сол, тогава се появяват болки в сърцето, слаб пулс, неравномерен пулс и други проблеми.

Според д-р Керн, известен лекар, и сърдечен ударе едно от големите киселинни бедствия, които могат да възникнат в тялото.

Това също включва:

апоплексия,

некроза на краката (т.нар. „крак на пушача“) и всички видове нарушения на кръвоснабдяването.

Наред с хемоглобиновия буфер, нашият метаболизъм има най-важното натриев бикарбонатен буфер.

Натриевият бикарбонат, или разговорно сода за хляб, е химическо съединение, който се образува в определени клетки на стомаха от натриев хлорид ( трапезна сол), въглероден диоксид и вода.

Ако се появи болка в сърцето, която вече можем да обясним като болка от излишната киселина, тогава трябва да прибягвате до натуропатия.

Можете например да използвате натриев бикарбонат (сода за хляб), за да се отървете бързо от киселината. Натриевият бикарбонат може да се поглъща на таблетки или на прах или да се разтвори във вода и да се консумира като АЛКАЛНО ПИЕНЕ.

Алкалните компреси, измиванията и алкалните бани също помагат бързо.използвайки този прост, достъпен, но изключително ефективен инструмент.

Необходимо е да се разберат основните предпоставки на здравето. И на първо място тук е, разбира се, разбирането на значението на водата.

Водата е най-важният разтворител на органичните вещества,които само в разтворен вид влизат в необходимите химични обменни реакции помежду си. Метаболитните реакции в тялото ни са типични за химика „реакции във воден разтвор“.

Следователно в процеса на метаболизма е необходимо да се види фундаменталната зависимост на хода на биохимичните реакции на нашето тяло от качеството на основата на всички тези реакции - водата.

И качеството на водата, на първо място, зависи от нивото на pH. Както вече споменахме, чистата вода съдържа равни количества водородни и хидроксилни йони.

Това създава балансирано състояние. Водата е химически и енергийно неутрална. Това може да се сравни със скалата на термометър. В термометъра нулевата точка съответства на неутралната точка, тъй като измерваме или студ, или топлина. Скалата на термометъра в горната част показва нивото на топлината, а нивото на студа в долната част. По pH скала от 0 до 14 средна стойност 7 означава неутрално ниво, pH на човешката кръв е приблизително 7,35, т.е. намира се в слабо алкална зона. По същия начин се чувстваме най-добре при леко топла температура, приблизително около + 20-22 ° C.

Може да се направи паралел между двете явления и да се считат за абсолютно равностойни! Нашият метаболизъм протича в киселинно-алкален баланс.Но това равновесие не е химически неутрално, а химически леко алкално. Разбирането на тази точка е в основата на цялата ни система.

Като цяло има много локални зони в тялото, където преобладава киселината.

Да вземем храносмилателния тракт.

От устата до ануса, В храносмилателен трактпоследователно преобладава или алкална, или кисела среда.

Ако средата на слюнката е леко кисела или неутрална, тогава стомашен соккисело.Ако в жлъчката и панкреатичния сок преобладава алкална среда, то естествено е алкална и средата в тънките черва, а в дебелото черво балансът е почти неутрален, при условие че човек се храни правилно!

Кръвта може да изпълнява жизненоважните си функции важни функциисамо докато основните регулаторни процеси са в състояние на равновесие.

Нивата на pH на кръвта през целия живот остават не по-ниски от 7,0 и не по-високи от 7,8. Промените в стойността на pH надолу или нагоре представляват заплаха за живота. Когато рН на кръвта е под 7,35, т.е. при повишена киселинност, говорим за АЦИДОЗА (от лат. acidus - кисел). Когато pH на кръвта е над 7,45, поради излишък на алкална среда или липса на киселина (киселинен дефицит), говорим за алкалоза.

Затова е толкова важно, наред с консумираните хранителни и биологични активни вещества Когато избирате храна, вземете предвид киселинно-алкалния баланс.В този случай промяната на хранителните ви навици може значително да засили регенеративните сили на тялото. Благодарение на това върху тялото ще се използват по-малко агресивни методи.

Лекарствата по никакъв начин не са заместител на правилно подбраното хранене, тъй като те, като По правило самите те са химически киселинни.

Възстановяването на нарушения метаболизъм е невъзможно без корекция на основните функции.

Ето защо, въпреки факта, че по време на метаболизма киселинните метаболитни продукти (водородни йони, Н+ йони) постоянно влизат в кръвта, коефициентът на рН на кръвта при здрави хора остава постоянен.

За да се осигури този баланс, дишането и бъбреците са много важни.

Бъбреците отстраняват метаболитни продукти (метаболити), които не могат да бъдат елиминирани от тялото в газообразна форма. Те се наричат ​​"нелетливи" или "постоянни" киселини.

Също толкова важно е постоянното отстраняване от тялото на летливите, газообразни токсини, образувани по време на метаболизма.

Те трябва да бъдат незабавно отстранени от тялото, преди да образуват токсични киселини. публикувани

от книгата Питър Енчур „Премахването на токсините е пътят към здравето“

Киселинно-алкалният баланс (pH) е един от показателите, по които можем да съдим за функционирането на нашия организъм и неговото здраве.
Поддържането на киселинно-алкалния баланс в организма е много важно за нормална работавсички вътрешни системичовек. Нивото на pH определя оптималната активност на всички ензими, участващи в метаболизма.

При нарушаване на баланса на киселини и алкали се наблюдава намаляване на активността на ензимите, възниква метаболитно разстройство, поради което тялото започва да натрупва токсини. И първият етап от прочистването на тялото от токсини и отпадъци трябва да бъде етапът на възстановяване на pH баланса.

Грижете се за себе си, усмихвайте се по-често и!

начин на живот модерен човекчесто води до смущения в киселинно-алкалния баланс в организма. Най-често хората страдат от повишена киселинност - ацидоза. Това се дължи на съвременния начин на живот.
Липсата и намаляването на физическата активност води до повишена киселинност в организма. строги диети, злоупотреба с алкохол и тютюнопушене.
Сега ацидозата е много по-често срещана от излишната алкална алкалоза.

Как да измерим pH у дома
Как можете бързо и лесно да определите pH стойностите на телесните ни течности у дома? Най-простият и достатъчен точен методИзмерването на pH е метод за измерване с помощта на лакмусова хартия. Лакмусовата хартия е тясна лента хартия, напоена с лакмус, багрило със сложен химичен състав.

Лакмусова хартия има висока чувствителност. Затова производителите го поставят в специални малки контейнерчета, обикновено пластмасови, които го предпазват от проникване на влага. За по-лесно използване лакмусовата хартия най-често се намира в тези контейнери под формата на малка ролка (или нарязана на ленти). С издърпване на върха, намиращ се в така наречения дозатор, можете да откъснете необходимото количество лакмусова хартия. Това трябва да се направи със сухи ръце, така че хартията да не реагира на влагата на ръцете.

За да получите резултата, трябва да навлажнете хартията със слюнка, като я поставите върху езика за 2-3 секунди или я спуснете в буркан с урина и след това я сравнете с приложената скала от индикатори, която обикновено се поставя върху тялото на лакмусовата хартия.


Какви показатели можем да измерим в домашни условия?На първо място, представянето на вашия биологични течности- слюнка, сълзи и урина. По-добре е да направите това сутрин, веднъж след събуждане. Моля, имайте предвид, че проверката на pH на слюнката и сълзите трябва да се прави преди измиване и миене на зъбите или изплакване на устата. Водни процедуринезабавно ще направи корекции на pH стойността и тя няма да съответства на действителното киселинно-алкално ниво.

След това можем да измерим pH на всички напитки, които пием, pH на чешмяна вода и бутилирана вода, ако я пиете редовно. Можете да измервате pH на супи, чай, сокове - прясно изцедени и от тетрапакове, плодове, зеленчуци. Можете да измервате pH на всички продукти, които имат течен компонент. Направихме това, защото беше интересно да знаем какви храни и храни консумираме и какви напитки влизат в тялото ни. Ние не просто измервахме, ние записвахме данните в бележник, за да имаме, първо, наша собствена база данни. И второ, вижте картината на промените на pH с течение на времето. Както се оказа, pH може да се промени, когато продуктът е изложен на температура и при някои други обстоятелства. Ние подходихме към измерването на pH с такъв интерес и внимание, защото то предоставя информация за нашия киселинно-алкален баланс. Той също така ви информира за това как храната влияе на нивото му.
Да се ​​направи извод за състоянието вътрешна средатяло, едно измерване не е достатъчно. Стойността на рН може да се променя през деня в зависимост от активността на тялото, приеманата храна, физическата активност, стреса и др. За да бъдат показанията обективни, трябва да ги правите няколко пъти на ден в продължение на 4-5 дни подред.
Въведете получените резултати в таблица и тогава ще възникне следният проблем: пълна картина pH на урината.

Правила за измерване на pH на урината:
Първият замръзна.Ние не измерваме първата сутрешна урина, тъй като тя съдържа повече киселина, отколкото другите събирания на урина. Съдържа всички киселини, филтрирани и съхранявани от бъбреците за една нощ. Първото изследване се прави при второто уриниране сутрин.
Второ измерваненаправени преди обяд.
третопреди вечеря.

Важно е да се тества преди хранене, тъй като pH се променя бързо в зависимост от консумираните храни.
Ние записваме събития, които биха могли да повлияят на pH в бележката. Например, твърде много обяд, вечеря в ресторант, пиене на алкохол, извънреден труд, спорт, силен стреси други претоварвания.

рН под 7 (рН киселинно)
Урината се окислява. Вътрешната среда на тялото също се окислява. Колкото по-ниско е рН, толкова по-високо е окислението на околната среда. Например при pH на урината от 6 до 6,5 вътрешната среда е слабо окислена, а при pH от 5 до 4,5 тя е силно окислена.
Киселинната среда на тялото е причина за всички заболявания, причинени от окисляване. Съветваме ви незабавно да вземете мерки за дезоксидация на организма.

pH между 7 и 7,5 (pH неутрално)
Говорим за нормалната стойност на pH за човек в добро здраве. Трябва да се стремим към тази стойност. Това е така, но с едно условие: ако първата сутрешна урина е окислена (тази, която не сме измерили). Ако първата колекция също е неутрална, това не е приемливо за здрав човек. Първото събиране на урина сутрин премахва киселините, филтрирани през нощта и трябва да е киселинно.
Ако това не е така, тогава киселините се отстраняват лошо и pH остава непроменено през целия ден. Киселините, които не са отстранени от тялото, остават вътре и вътрешната среда се окислява.

рН над 7,5 (рН алкално)
Има три варианта:
Вътрешната среда на тялото е в киселинно-алкален баланс или леко алкална. Това най-често се случва, когато храната се състои само от алкални продукти. Това може да се случи при вегетарианци, които ядат малко зърнени храни и млечни продукти. Също така хората, които ежедневно консумират комплекс от минерални вещества, от които или не се нуждаят, или нуждата от тях не е голяма, могат да имат алкално рН. Но това са специални случаи; алкалното рН не е сериозно разстройство или заболяване.

При хора, които постоянно имат pH на урината над 7,5, жлезите (надбъбречните жлези или паращитовидната жлеза), или намират други редки заболявания. Обикновено тези хора са наясно със своите заболявания, знаят, че са причинени от такъв дисбаланс и са под наблюдението на лекари.

Третата група е най-често срещаната. Това са хора, чиято урина съдържа много алкали, а вътрешната среда на тялото, напротив, се окислява. Алкалното рН на урината при тези хора не се причинява от прекомерната консумация на основи в храната (от които тялото би се опитало да се отърве, както е в случая с излишните киселини), а от твърде голямото отнемане на основи от органичните тъкани за неутрализиране силно окислената вътрешна среда на тялото.
Това често се случва при хора, страдащи от нарушения на киселинния метаболизъм. Недостатъчно окислените киселини не напускат тялото респираторен тракт. Бъбреците идват на помощ на тялото; Но ако бъбреците са слаби, киселините се натрупват в опасни за организма количества.

Много е важно да се обърне внимание на промените в нивата на pH навреме и, ако е необходимо, да се вземат спешни мерки.

Киселинно-алкалният баланс е основен принципподдържане на здравето. Киселинно-базовият баланс до голяма степен зависи от диетата и диетата и работата ендокринни органи. Черният дроб и секретираната от него жлъчка, която има алкална реакция, регулира киселинно-алкалния баланс на организма. Киселинно-базовият баланс в организма може да бъде нарушен с развитието на патологии стомашно-чревния тракт. Най-лесният начин е да се възстанови киселинно-базовият баланс на човешкото тяло чрез нормализиране на диетата и диетата.

Едно от условията за правилно храносмилане и следователно добро здраве- поддържане на киселинно-алкалния баланс в организма. Киселините и основите влизат в тялото отвън, т.е. чрез храната, а също така се образуват в резултат на метаболизма.

Според учението на много лекари човешкото тяло може да оцелее само ако има баланс между киселини и основи. Тялото има определени регулаторни механизми, така наречените буферни системи, които постоянно поддържат баланса между киселини и основи. Но, както се оказа, някои определени фактори създават такова натоварване на тялото, че буферните системи вече не функционират. Такива фактори са преди всичко нездравословен начин на живот и неблагоприятна диета.

Храните, които ядем, преминават през тялото различни етапиметаболизъм. Когато някои се усвояват, се образуват киселини и затова се наричат ​​"киселинно образуващи"; когато други се усвояват, се образуват основи и следователно такива продукти се наричат ​​"алкалообразуващи".

Хранителните продукти се разделят на силно киселинообразуващи, слабо киселиннообразуващи, слабо и силно алкалнообразуващи.

Силно киселинно образуващите храни включват:месо, колбаси, риба, яйца, сирена, сладкиши, продукти от бяло брашно, алкохол, кафе.

Храните с ниска киселинност включват:извара, заквасена сметана, ядки, пълнозърнести продукти.

Основни алкалообразуващи храни

Продуктите с ниско съдържание на алкали включват:сушени плодове, сурово мляко, гъби.

Основните силно алкално образуващи храни включват:зеленчуци, пресни плодове, картофи, зелена салата.

Като цяло можем да кажем, че силно концентрираните продукти действат като киселинообразуващи продукти, т.е. продукти с високо съдържаниепротеини, както и концентрирани въглехидрати (захар, рафинирано бяло брашно).

„Живите“ продукти имат алкалообразуващ ефект:зеленчуци, плодове, зеленчуци.

Нарушаване на киселинно-алкалния баланс поради хранене и подкисляване на тялото с храни

Подкисляването на тялото с храни не винаги се случва и не при всички. Как тялото ни се справя с киселините, създадени от него? По време на храносмилането на храни, богати на въглехидрати, се натрупва поликарбонатна киселина. Той се транспортира чрез телесни течности до белите дробове и се издишва като въглероден диоксид. И въпреки това излишната киселина остава в тялото. В резултат на това основно урея и пикочна киселина. Те остават в тялото, докато се отделят през бъбреците и изместват алкално-киселинния баланс към киселина. Ако след това тази киселина се добави отново към тъканта, която вече е готова да освободи останалата киселина, чрез храната, тялото ще се подкисели още повече и ще настъпи дисбаланс в киселинно-алкалния баланс.

Друга група киселини, които трябва да бъдат освободени, се появяват по време на храносмилането на храни, съдържащи сяра и фосфор, например месо. Фосфатът се намира и като допълнително вещество в напитките кола, месо и колбаси. Това означава, че тези продукти действат като киселинно образуващи агенти в тялото. В същото време именно храненето може да възстанови киселинно-базовия баланс в най-кратки срокове.

При консумация предимно на киселинообразуващи храни тялото може да се подкисли. Според много лекари подкисляването на организма е причина за много заболявания.

Индикатори за киселинно-алкалния баланс в човешкото тяло

За нормалното функциониране на тялото е необходима постоянна вътрешна среда. Човешко тялосе стреми да поддържа баланс между киселини и алкали, използвайки различни буферни системи. Можете да прецените киселинно-алкалното състояние в тялото по стойността на pH. Това са уникални показатели за киселинно-алкалния баланс в човешкото тяло, които могат да бъдат определени в лаборатория.

Така наречената pH стойност (водороден интензитет) е размерно число, което разрешава алкалния или киселинния характер на вътрешната среда. Диапазонът на стойността на pH е от 0 до 14. Стойност на pH 7 показва неутралната точка. По-ниските стойности показват все по-киселинна среда, а по-високите стойности показват все по-алкална среда. Сравнително простото измерване на рН на кръвта е, според д-р Хей, един от показателите за параметри за наблюдение на киселинно-алкалния баланс в организма. Фино организираната буферна система, комбинираното действие на белите дробове, бъбреците, черния дроб и съединителната тъкан създава условия за постоянно поддържане на киселинно-алкалното pH съотношение в кръвта в границите от 7,36 до 7,44. Когато тези граници на киселинно-алкалното съотношение се изместят надолу или нагоре, това може да стане животозастрашаващо. Нормалната стойност на pH на кръвта варира от 7,4, т.е. това показва леко алкална среда. Стойностите на pH под 7,0 или над 7,7 са животозастрашаващи.

Признаци и симптоми на пероксидация и подкисляване на човешкото тяло поради излишък на киселина

Подкисляването на човешкото тяло е много опасно за здравето, тъй като се нарушава балансът. Както бе споменато по-горе, тялото има способността да поддържа киселинно-базовия баланс. Но с постоянно дългосрочно страхотно съдържаниекиселини в човешкото тяло има прекомерно натоварване на тялото и рано или късно може да възникне неизправност, ще се появят така наречените болести на цивилизацията. Първите признаци на подкисляване на тялото могат да се проявят като хронична умора, лоша концентрация и депресия. След това идват хроничните главоболие, мускулни крампи. артроза, сърдечно-съдови проблеми- всичко това са последствия и симптоми на подкисляване на организма. Докато тялото е младо, все още има достатъчно място, където неразработената излишна киселина в тялото се транспортира и отлага. На първо място, те се депозират там, където най-малко ще пречат: съединителни тъкани, стените на кръвоносните съдове, очна ябълка, стави, мускулна тъкан, под кожата. И така, година след година, киселини и соли на киселини се отлагат във вътрешните органи, което води до много заболявания с възрастта. За да неутрализира излишните киселини, тялото се нуждае от минерали, които идват от алкално образуващи храни. Но ако в диетата преобладават киселинно-образуващите храни, тогава за поддържане на киселинно-алкалния баланс той е принуден да приема минерали от алкалните резерви в скелета; свръхкиселостта на тялото постепенно води до декалцификация и остеопороза.

Съществува тясна връзка между естеството на хранене и подкисляването на организма.

Следните фактори водят до подкисляване на тялото:

1. Преобладаването на концентрирани животински протеини в диетата.

2. Консумация на неестествени за организма храни. Индустриално преработени, рафинирани храни, богати на въглехидрати (например захар, първокласно брашно).

3. Неправилен избор на продукти. При смилането на несъвместими храни се получава претоварване храносмилателни органии забавено храносмилане. Това е доказано от руския физиолог академик Иван Павлов. И поради бавното храносмилане се образуват киселини.

Регулиране на киселинно-алкалния баланс по време на подкисляване на тялото: какво да правя?

Ако настъпи подкисляване на тялото, какво да правите и как да го нормализирате, да го върнете към нормалното? Много хора задават този въпрос, тъй като регулирането на киселинно-базовия баланс ви позволява да възстановите загубеното здраве.

Здравето на човек е в собствените му ръце. Можем да помогнем на тялото си да се бори с подкисляването и да поддържа киселинно-алкалния баланс.

За да направите това ви трябва:

• организирайте диетата си така, че в нея да преобладават алкалообразуващите храни. Това са преди всичко зеленчуци, билки, плодове, соя;
• когато съставяте меню, препоръчително е да следвате правилото: 80% от продуктите трябва да са алкалообразуващи, киселиннообразуващите продукти трябва да бъдат не повече от 20%, например 100 g месо и 400 g зеленчуци, билки , или 100 г картофи (фиде) и 400 г зеленчуци, билки;
• намаляване на консумацията на храни с високо съдържание на протеини и концентрирани въглехидрати;
• ядат храни, които не са химически обработени;
• избягвайте стресови ситуации;
• осигурете достатъчен прием на витамини и микроелементи в тялото;
• дайте на тялото здравословно физическа активност, като гимнастика, йога, плуване, колоездене;
• по време на тежка физическа работа, уверете се, че натоварването пада главно върху мускулите, а не върху ставите;
• приемайте лекарства само когато е наистина необходимо;
• бъдете сред природата възможно най-често.

Още повече по темата

Въпреки високите си полезни свойства, манджурските ядки рядко се използват за хранителни цели веднага след събирането им: това е свързано с големи трудности...

За правилното хранене на пациенти с диагноза пептична язва, са разработени няколко диети. В острия стадий се предписва...

Доста често можете да чуете за киселинно-алкалния баланс и връзката му със здравето. Някои пропагандатори на здравословния начин на живот смятат, че трябва да се придържате към киселинните и да ги изключите. Те са уверени, че този подход към храненето ще подмлади тялото, ще предотврати заболявания и дори ще излекува някои заболявания. Наистина, за доброто функциониране на всички вътрешни системи на индивида е необходимо да се следи киселинно-алкалният баланс. В тъканите, органите и телесните течности съотношенията на алкали и киселини не са еднакви, но са строго регулирани от тях. Човешкото тяло поддържа установена стабилност на вътрешната среда, когато е нарушена, могат да се развият различни заболявания.

баланс?

Това е съотношението на алкали и киселини във вътрешните течности на тялото. Съставът на човешкото тяло е 65% течност, а при новородено е до 80%. Включва: междуклетъчна лимфа, кръв, стомашен сок, слюнка, урина, жлъчка. Става очевидно, че човешкото тяло функционира правилно, когато вътрешните органи и течности са нормални. Проблемите с работата на една система винаги се отразяват на състоянието на друга и обратно. Течност в тялото, като всяка друга вътрешен органиндивидът има свои собствени характеристики. Когато се отклоняват от нормата, възникват здравословни проблеми. Един от тези параметри е съотношението на алкали и киселини. Тази ситуация се измерва със специален pH индикатор. Показва броя на водородните атоми в дадена течност. Околната среда винаги зависи от стойностите на pH:

• 7 - неутрален;
• 6.9-0 - киселинен;
• 7.1-14 - алкална.

Повечето телесни течности са леко алкални, като изключение правят само урината и стомашният сок. Киселинно-базовият баланс на тялото се поддържа стабилно в диапазона от 7,35 до 7,45. Отклоненията от допустимите стойности водят до заболявания.

Повишена киселинност в организма

Някои хора консумират големи количества мазнини, месо, млечни, брашнени продукти, захари и различни полуфабрикати, които не съдържат фибри, витамини, минерали, ненаситени мастни киселини и ензими. Една от причините за повишена киселинност (ацидоза) е лошо храненеи недостатъчен прием на течности. Когато киселинно-алкалният баланс е нарушен, тялото започва да се бори с това явление и задържа вода, което има отрицателен ефект върху метаболизма. В кисела среда достъпът на кислород до клетките се забавя и се получава недостатъчно усвояване на микро- и макроелементи. Това от своя страна се отразява негативно на функционирането на храносмилателните органи, клетъчния метаболизъм и сърдечно-съдовата система. Освен това се появяват кожни заболявания, костната плътност намалява, имунната система е отслабена. Повишената киселинност е благоприятна среда за размножаване на бактерии, гъбички и вируси, а също така създава отлични условия за растеж ракови клетки.

Повишено ниво на алкали в човешкото тяло

Това явление се нарича алкалоза и е рядко. Може да е причинено от употребата лекарства, които съдържат много алкали и се използват дълъг периодвреме. Такъв провал на киселинно-базовия баланс също причинява негативни промени в тялото. Те включват чернодробно заболяване, лошо храносмилане, насищане на кръвта с токсини, хроничен запек, кожни заболявания. Трябва да се отбележи, че алкалите, за разлика от киселините, които се натрупват под формата на соли, се елиминират доста лесно от тялото чрез пиене на течности. .

Храни, съдържащи алкали

Правилната диетае един от основните механизми за поддържане на киселинно-алкалния баланс на човешкото тяло на правилното ниво. В храната 80% от всички продукти трябва да са алкални. Трябва да се даде предпочитание растителни хранисъдържащи протеини.

По-добре е да се ограничат храни, богати на животински протеини и въглехидрати, особено при заседнал начин на живот. Съдържащи цитрусови плодове значителна сумакиселини, трябва да консумирате не повече от два плода на ден. Но разнообразие от зеленчуци, кореноплодни зеленчуци (цвекло, моркови, репички), пресни зеленчуци(краставици, различни видовезеле), горски плодове, чесън, екзотични плодове (фурми, авокадо, банани, ананаси, киви) могат да се ядат често. Диня, ябълки, грозде, стафиди, прясно изцедени сокове - всичко това трябва да присъства в ежедневното меню.

Как да проверите pH на тялото си?

Съотношението на киселини и алкали в организма не е постоянно. За да се поддържат нормални, понякога е необходимо да се правят измервания. Как да проверите киселинно-алкалния баланс на тялото? Определя се кога лабораторни изследванияв клиника или у дома. Това става просто с тест ленти лакмусова хартия, които се продават свободно в аптеките. Те се използват за проверка на киселинността на урината, слюнката, кърмаи други течности. Тестът е най-добре да се направи преди хранене или два часа след хранене. През деня урината има различна киселинност. При сутрешни показания от 6,0 до 6,4 и вечерни показания от 6,4 до 7,0, киселинността е нормална. При стойности от 5,0 и по-ниски тялото се подкислява, а при 7,5 и по-високо е обратното. Тези показатели могат да се използват и за преценка на усвояването на калций, магнезий и натрий.

Често е необходимо да се определи киселинността на човешкото мляко, когато бебето започне да има проблеми с кърмене. Стойностите му в диапазона 6,9-7,5 са нормален индикатор. При натрупване на голямо количество в стомаха млечна захарБебето започва да изпитва повишено образуване на газове и диария. Повишената киселинност причинява увреждане на чревните стени и състоянието на бебето се влошава значително. Не трябва постоянно да измервате нивото на pH. Достатъчно е да установите зависимостта му от консумираната храна и да направите съответните изводи за себе си.

Как да възстановим киселинно-алкалния баланс

Необходимо е постоянно да се поддържа съотношението на киселини и алкали в тялото на стабилно ниво чрез хранене правилните продуктии необходимото количество вода. Освен това в диетата трябва да бъдат включени минерали и витамини. За възстановяване на баланса не на последно място е важно физическа активностчовек. Можете да контролирате баланса на алкали и киселини, като проверявате вашите индикатори със специална таблица с хранителни продукти. За да намалите нивото на алкалите, яжте храни, съдържащи киселини, а за да го увеличите, обратно. Окислителните продукти включват:

• ястия с месо;
• риба;
• морски дарове;
• кафе;
• извара;
• сладкарски изделия и захар;
• газирани напитки алкохол.

За да намалите нивата на киселинност, трябва да ядете зеленчуци, които съдържат много фибри, малко плодове и необходимото количество вода.

Неутралното включва мляко и неговите производни: масло, сметана. За да поддържате киселинно-алкалния баланс, трябва постоянно да наблюдавате количествения и качествен състав на вашата диета. За да направите това, яжте разнообразни храни, съдържащи големи количества микроелементи и витамини. При недостиг от тях е необходимо да се приеме доза за попълването им. медицински консумативи. Диетата винаги трябва да съдържа месо, което е незаменим източник на протеини, и продукти от растителен произход.

pH на кръвта

Здравето на всеки човек зависи от киселинно-алкалния баланс на кръвта. Храните, когато се обработват от тялото, образуват киселина или основа. Известно е, че прости захари, готварска сол, продукти от брашнои мазнините създават кисела среда в тялото, а храните, богати на фибри, калий, калций и магнезий, създават алкална среда. За правилна работаВсички кръвни системи изискват леко алкална среда; Както вече споменахме, за определяне на киселинно-алкалния баланс, специален pH стойност, обозначени с pH символи и вариращи от 0 до 14. В кисела среда стойността е по-малка от 7, в алкална среда - повече от седем. Нормално pH на артериалната кръв е 7,35-7,45, а на венозната - 7,26-7,36. В човешкото тяло тези числа трябва да имат постоянни стойности. При всяко отклонение на показателя от нормата с 0,1 възниква дисбаланс на всички системи; разлика от 0,2 води до кома, а разлика от 0,3 води до смъртна опасност.

Киселинност на слюнката

Тя е в пряка зависимост от скоростта на отделянето му. Смесената човешка слюнка има киселинност от 6,8 до 7,4. Как да проверите киселинно-алкалния баланс на слюнката? За да направите това, трябва да използвате лакмусова хартия. Препоръчително е измерванията да се извършват в рамките на 10-12 часа, два часа преди или след хранене. Вечерта и през нощта отделянето на слюнка намалява. Ниските нива на pH водят до образуване на зъбен кариес, повишена слуз, подуване и възпаление на венците. Обогатената с кислород слюнка предотвратява развитието на бактерии. В съня, когато потокът от течност стане по-малък, той се появява от устата. лоша миризма. Същото се случва по време на вълнение, стрес, глад и дишане през устата. Намаляването на потока на слюнка винаги води до намаляване на pH.

Контрол на баланса от тялото

Буферни системи - специални биохимични процеси, които се активират за увеличаване на положително или отрицателно заредени водородни йони - позволяват на човек да поддържа нормален киселинно-алкален баланс. Има четири кръвни буферни системи:

• хемоглобин;
• бикарбонат;
• фосфат;
• протеин.

Те принадлежат към първата отбранителна линия. Тя предотвратява внезапни промени, поддържайки постоянна стойност на рН, докато постъпилите продукти се изхвърлят или използват в метаболитните процеси. В допълнение, още две системи активно участват във възстановяването на киселинно-базовия баланс:

• дихателна - въглеродният диоксид се отстранява през белите дробове;
• пикочен - излишната киселина и алкали се отстраняват чрез бъбреците и изпотяването.

Само с правилното съотношение на киселини и алкали тялото може да абсорбира необходимите хранителни вещества и да контролира всичко метаболитни процеси.

Последици от ацидоза в организма

При повишена киселинност човек изпитва следните симптоми:

• киселини, болки в стомаха, ставите и крайниците;
• крампи, мускулна скованост;
• патология сърдечно-съдовата система;
• умора, слабост, неспособност за концентрация.

Понякога хората не обръщат необходимото внимание на тези признаци. Те пият кафе, за да се ободрят и вземат болкоуспокояващи, като по този начин допълнително влошават ситуацията. По време на окисляването процесът на отстраняване на токсините се забавя. Тялото започва да ги натрупва в съединителни и хрущялни тъкани, целулитът и артрозата се появяват, а след това се запушват кръвоносни съдове, възникват инфаркт и инсулт. Клетките на органите не получават достатъчно хранителни вещества, витамини и кислород. За да се поддържа скоростта на кръвния поток се увеличава кръвно налягане, възниква хипертония, сърцето работи с повишено натоварване. Особено жените трябва да следят стойностите на pH на тялото, така че трябва да знаете как да определите киселинно-алкалния баланс. В крайна сметка това само допринася за развитието на такива страшни болести, като рак на кръвта, гърдата, матката.

Седем храни с високо алкално съдържание

Развитието на заболяванията е свързано най-вече с окисляването на тялото. Установено е, че намаляването на рН на кръвта с 0,1 намалява снабдяването на клетките с кислород осем пъти. В по-голямата си част съотношението на киселини и алкали зависи от това какво ядем. Можете да ядете всякакви храни, но трябва да спазвате съответните пропорции. За здрав човек алкализиращите и окисляващите продукти трябва да са в съотношение 1:1, за болен - 8:2. Този баланс ще установи баланс в тялото. При липса на алкали се препоръчва да се консумират следните продукти:

• Лимоните съдържат голямо количество алкали. Чаша топла водас прясно изцеден лимонов сок ще помогне за възстановяване на баланса в организма.
• Зелените са чудесен източник на основи, минерали, витамини и антиоксиданти.
• Цвеклото, репичките, морковите, ряпата, хрянът съдържат много фибри и имат благоприятен ефект върху храносмилането.
• Целината и краставиците имат много алкали и добре неутрализират киселината.
• Чесънът е източник на алкали, укрепва имунната система, убива бактерии, микроби и гъбички.
• Всички видове зеле са богати на фибри и неутрализират киселината.
• Авокадото нормализира съотношението на киселини и алкали и е добър доставчик на витамини и аминокиселини.

Тайните на дълголетието

Човешкото тяло се състои от огромен брой клетки. Всеки ден милиарди от тях умират и същият брой се раждат отново и така животът продължава. За поддържане на жизнения процес е необходимо:

1. Кислород. Тялото го получава от атмосферата. Под въздействието на водата той се разгражда и доставя до клетките от червените кръвни клетки. При недостига му настъпва хипоксия – заболяване или смърт.
2. Водород. Установено е, че енергията се появява при взаимодействието кислород-водород или при баланса на киселини и основи в тялото.
3. въглерод. Той свързва всички клетки заедно и е в основата на живота.

Когато водородът и кислородът реагират, те образуват течна среда - вода. Човешкото тяло се състои от почти 80% от него. Балансът на киселините и основите в него зависи от поддържането на постоянни стойности на характеристиките между вътреклетъчните и междуклетъчните течности в тъканите на тялото. Именно при pH в диапазона от 7,35 до 7,45 в тялото се случва следното:

• секреция на три хиляди ензима, без които не може да работи храносмилателна система;
• производство на протеин от аминокиселини;
• разделяне на кислорода;
• превръщане на водорода в енергия.

Нормалното функциониране и запазване на тялото е невъзможно без баланса на алкали и киселини. Следователно твърдението е абсолютно вярно: киселинно-алкалният баланс е в основата на здравословния живот на човечеството.

Индикаторна лакмусова хартия

За да се поддържа балансът на алкали и киселини, е необходимо да се наблюдават промените в стойностите на pH. За да направите това у дома, можете да използвате лакмусова хартия. С негова помощ можете бързо да разберете стойностите на киселинността на различни течности: слюнка, урина, сперма, кърма, вода. Лакмусът е оцветяващо вещество, което може да промени цвета си при взаимодействие с киселина или основа. Хартията се продава на ролки от 5 м в кутии на макари. Има цветна скала на pH индикаторите от 1 до 14. Как да проверите киселинно-алкалния баланс с индикаторна хартия? За да направите това, трябва да откъснете необходимото количество хартия от ролката и да я поставите в биологичен разтвор за няколко секунди. Сравнете показанията с приложената цветна скала и определете стойността на киселинността.

Вместо заключение

Човешкото тяло е устроено по такъв начин, че постоянно да поддържа баланс между киселинна и алкална среда. При всякакви отклонения човек става беззащитен срещу много заболявания. За да поддържате този баланс основни минераливзети от кости и кръв.

И ако липсата на вещества не се компенсира своевременно, ще започнат заболявания на ставите и кръвоносните съдове. Ето защо е много важно да се наблюдава всеки ден балансирана диета, в която специално място се отделя на алкализиращите продукти, тъй като повишена киселинностнарушава функционирането на всички биохимични процеси в тъканите и клетките. При правилното храненеи подходящ начин на живот, киселинно-алкалният баланс на тялото ви винаги ще бъде нормален, което ще помогне за поддържане на отлично здраве.