Purê de batata caseiro para bebês (receita de batata para bebês). Batata na alimentação complementar: quando introduzir e como cozinhar

As batatas são o prato preferido de muitos. Um dia você irá introduzi-lo na dieta do seu bebê. Como fazer tudo certo?

Este vegetal deve ser introduzido na dieta do bebê por volta dos 4,5 meses. Mas devemos levar em conta que esta é a recomendação do Dr. Komarovsky (e você ouve o conselho dele, certo?) para crianças com alimentação mista. Para quem está amamentando é melhor a partir dos 6 meses.

A batata costuma ser um dos primeiros vegetais introduzidos, seguida do brócolis.

Ressalta-se que devido à grande quantidade de amido, este tubérculo é bastante pesado para as crianças. Portanto, para começar, a criança está acostumada a coisas mais fáceis purê de vegetais, e então as batatas são introduzidas como elemento permanente da dieta.

Escolhendo batatas

Para preparar purê de bebê, você precisa levar batatinhas novas. A opção ideal é um tubérculo cultivado no próprio terreno.

Escolha batatas que não apresentem manchas na pele ou manchas. Antes de ferver os vegetais preparados, deixe-os de molho por algumas horas em água fria. Isso removerá um pouco do amido das batatas. É claro que algumas vitaminas irão embora, mas não restará nenhum vestígio de nitratos.

É melhor cozinhá-lo no seu “uniforme” - graças a isso você economizará mais substâncias úteis. Você precisa cozinhar batatas com casca em água ou no vapor. Depois de descascadas, as batatas cozidas são transformadas em polpa - quanto mais finas, melhor.

Como não causar danos

A deliciosa batata favorita de todos tem muitas propriedades úteis: tem um bom efeito no sistema digestivo, estabiliza o metabolismo e fortalece o sistema cardiovascular.

O ideal é fazer purê de batata manualmente. maneira tradicional(o purê obtido no liquidificador contém muito glúten, que é mal absorvido pelo organismo da criança).

Em alguns casos, os bebês podem desenvolver alergia ao amido da batata - diátese. Nesse caso, você terá que excluir o vegetal do cardápio do bebê por pelo menos um ano. Não se preocupe com isso - se o seu filho comer outros vegetais em quantidades suficientes, a ausência de batatas na dieta não lhe causará nenhum dano.

Para cada alimentação é necessário preparar uma nova porção de purê, pois com o armazenamento prolongado este prato perde todo o seu propriedades benéficas.

Se outros vegetais estiverem presentes no cardápio do bebê todos os dias, é recomendável alimentá-lo com batatas algumas vezes durante a semana.

Preparando purê

A princípio, a única versão da alimentação de batata será o purê de batata - as batatas são assadas ou fervidas, depois descascadas e amassadas no liquidificador.

Você pode adicionar um pouco de leite ao purê. Se a criança já se apaixonou, diga: purê de cenoura, mas ainda não experimentei batata, pode dar um pouco das duas.

Algumas gotas de óleo - vegetal ou oliva - não farão mal, mas apenas um mês após a introdução dos primeiros alimentos complementares vegetais.

Mas não há necessidade de salgar as batatas. Uma criança terá tempo para aprender o que são sal e açúcar depois de um ano.

O que as batatas contêm:

• potássio;
• fósforo;
• cálcio;
• ferro;
• Vitaminas B e muito mais.

É verdade que as vitaminas B são destruídas durante o cozimento, mas são preservadas nas batatas assadas.

É difícil imaginar qualquer almoço sem batatas. Este vegetal versátil é adicionado a vários pratos. Em muitas mesas, as batatas são servidas diariamente. O purê desse vegetal tem sabor agradável, consistência ideal e é famoso pela facilidade de preparo. É por isso que muitas mães correm para introduzir purê de batata nos alimentos complementares. Na verdade, não há necessidade de pressa na introdução desse vegetal na alimentação complementar. Vejamos quantos meses você pode dar purê de batata ao seu bebê.

A batata deve aparecer no cardápio infantil no primeiro ano de vida. As crianças comem purê de batata com prazer e até pedem mais. Na maioria dos casos, as batatas não causam alergias em crianças. Mas existem alguns pontos que devem ser considerados antes de dar purê ao seu bebê.

Este vegetal contém poucas vitaminas, mas isso não significa que não seja saudável:

1. As batatas contêm muitos carboidratos, que produzem energia para o funcionamento do corpo.
2. As batatas também são ricas em proteínas. A proteína, por sua vez, consiste em aminoácidos, que são material de construção para células.
3. Batatas contêm muitas vitaminas ácido ascórbico, fortalece o sistema imunológico. O selênio é necessário para operação normal glândulas tireóide As batatas também são ricas em potássio.
4. A batata contém muita fibra, o que é bom para o funcionamento intestinal. Uso regular Este vegetal ajuda a remover resíduos e toxinas do corpo.

Desvantagens das batatas

Junto com suas propriedades benéficas, as batatas contêm algo que pode prejudicar uma criança pequena:

1. O amido em que os tubérculos são tão ricos faz da batata um produto “pesado” para o sistema digestivo do bebê. O bebê começará a produzir enzimas capazes de digerir completamente o amido de batata apenas por volta dos 9 a 10 meses de idade. Além disso, pode causar alergias no bebê. Por falar nisso, reação alérgica para batatas - caso raro. Mas você ainda deve ter cuidado e saber exatamente em que mês é melhor iniciar a alimentação complementar com batata.
2. Algumas crianças têm problemas de evacuação, como prisão de ventre, depois de comer batatas.
3. O consumo excessivo de batatas certamente contribuirá para o ganho excessivo de peso. Portanto, aqueles que têm tendência à obesidade e excesso de peso, as batatas devem ser incluídas no menu, no mínimo.
4. Para alguns caras, os pratos de batata causam aumento da formação de gás e inchaço.

Com que idade as crianças podem comer purê de batata?

Então, quando você deve introduzir batatas nos alimentos complementares? A idade recomendada para a primeira alimentação com purê de batata é de 6,5 a 7 meses de vida de uma criança. Crianças ligadas alimentação artificial são apresentados às batatas um pouco mais cedo do que os bebês. As batatas não são o primeiro vegetal na dieta de um bebê. Antes dela, o bebê já havia provado o purê, e...

No entanto, de acordo com o Dr. Komarovsky, as batatas devem ser introduzidas na alimentação complementar de bebês não antes dos 8 meses, começando com caldo de batata, passando gradualmente para purês e sopas finas. Um conhecido pediatra acredita que as batatas podem ser dadas a um bebê depois que o mingau e os produtos lácteos fermentados já tiverem sido introduzidos nos alimentos complementares.

Assim como outras novidades, as batatas para bebês devem ser cozidas em água, sem adição de sal, leite (mesmo que seja leite materno) ou manteiga. Pela primeira vez, o bebê deve experimentar 0,5 colher de chá de purê. Durante o dia, a mãe monitora cuidadosamente se o bebê tem alergias, prisão de ventre ou outras reação adversa para batatas. Se tudo correr bem, da próxima vez o bebê receberá 1 colher de chá de purê. A porção pode ser aumentada a cada vez. Purê de batata pode ser dado às crianças 2 a 3 vezes por semana. Posteriormente, será possível combinar batatas com outros vegetais ou adicioná-los. leite materno.

Se após a primeira mamada o bebê apresentar alguma reação (erupção cutânea, dor de barriga, prisão de ventre, sono agitado ou etc.), então este prato deve ser cancelado e não ser dado à criança por algum tempo.

Dicas para os pais sobre como introduzir batatas na alimentação complementar:

• Purê de batatas para as crianças deve ter consistência líquida e ser quente.
• Dê ao seu bebê apenas purê fresco.
• As batatas para alimentação do bebê podem ser fervidas no fogão, em banho-maria, na panela elétrica ou assadas no forno com casca.
• Se você cozinhar os tubérculos uniformizados, eles reterão muito mais nutrientes e vitaminas. Infelizmente, o sabor das batatas será prejudicado. O tubérculo, fervido com casca, precisa ser descascado, picado e diluído em água fervida.
• É melhor amassar as batatas manualmente, porque... Depois de usar o liquidificador, haverá muito glúten no purê.
• Mergulhar as batatas em água antes de cozinhar eliminará os nitratos dos tubérculos, bem como o excesso de amido. Nesse caso, as batatas perderão algumas vitaminas, mas o risco de alergias será minimizado. Por quanto tempo você deve deixar as batatas de molho para uma criança? Você precisa manter o vegetal em água fria por 2 a 3 horas.
• Batatas não combinam bem com carne. Combine melhor com outros vegetais ou peixes.
• Sob nenhuma circunstância você deve cozinhar batatas verdes para crianças. Ele contém substância perigosa– solanina, que é venenosa para o corpo.
• Não dê pratos de batata ao seu bebê mais de 2 a 3 vezes por semana.
• Ao descascar tubérculos, lembre-se de que a maior parte das vitaminas está concentrada logo abaixo da pele. Retire a casca em camada fina. O contrário deve ser feito com as batatas velhas: aí a camada de casca descascada deve ser espessa.
• Você pode adicionar sal às batatas e outros pratos após os 11-12 meses de vida do bebê.

O mais melhores batatas para uma criança - cultivada em seu próprio jardim sem adição de fertilizantes químicos. Infelizmente, nem todos têm a oportunidade de cultivar vegetais em casa. Nesse caso, é preciso ter muito cuidado ao comprar verduras em uma loja ou mercado. Ao comprar batatas, você deve prestar atenção a:

• Tamanho do tubérculo. É melhor comprar um vegetal tamanho médio.
• Aguado. Quando há muita água nos tubérculos, isso indica grande quantidade de nitratos na fruta. Para verificar, você pode cortar o tubérculo ou furá-lo com um palito. Se a água vazar pelo buraco, significa que o vegetal está cheio de nitratos.
• Fabricante. É desejável que as batatas sejam produzidas localmente e não trazidas “do estrangeiro”.
• Abasteça-se de batatas durante a época da colheita, para estar protegido da compra de vegetais geneticamente modificados.

Receita de purê de batata para a primeira alimentação

Pegue 2 tubérculos de batata de tamanho médio. Lave bem em água corrente. Descasque as frutas. Mergulhe os vegetais por 2-3 horas em água fria. Ferva a água em uma tigela esmaltada. Corte as batatas em cubos e coloque em água fervente, reduza o fogo e tampe. Cozinhe por 15-20 minutos. Retire da água as batatas cozidas, pique-as com um garfo ou peneira, diluindo-as com caldo de batata. Esfrie o purê resultante. Agora você pode dar ao seu filho.

Compressa de batata para tosse

Vamos resumir

Quando você pode dar purê de batata ao seu bebê? As batatas podem ser introduzidas na alimentação complementar dos 6,5 aos 7 meses. Batatas não são consideradas as mais vegetal saudável, mas permite diversificar o cardápio do bebê. Batatas raramente causam alergias, mas podem causar prisão de ventre e inchaço. Pelas primeiras vezes, as batatas para alimentação complementar devem ser cozidas em água e sem adição de ingredientes.

Purê de batata é um dos pratos mais fáceis de preparar. Parece que você ferveu as batatas, cozinhou e pronto! Porém, se você adicionar outros vegetais ou temperos a este prato, ele ficará muito mais saboroso e saudável!

Muitas mães se preocupam com a questão: uma criança pode comer purê de batata e a partir de quantos meses? Purê de batata infantil pode ser preparado a partir dos 6 meses. Os pediatras recomendam não abrir mão do purê de batata em favor de outros vegetais. As batatas contêm muitas vitaminas e minerais, e os carboidratos fornecem a energia necessária para um corpo pequeno. A única limitação ao comer batatas é o excesso de peso.

Quais são os benefícios das batatas para uma criança? Este vegetal melhora o metabolismo, normaliza balanço hídrico e remove toxinas do corpo. Além do mais, alto conteúdo Piscar de potássio melhora o funcionamento do músculo cardíaco.

Purê de batata: uma receita simples

Produtos:

• 2 tubérculos de batata
• 2 colheres de sopa de leite

Fazendo purê de batata

1. Descasque as batatas, lave-as, ferva-as em água ou vaporize-as ou leve ao forno.

2. Amasse as batatas quentes, acrescente a manteiga e o leite quente, um pouco de sal, misture tudo bem e bata.

Purê de batata com cebola

Purê de batata com cebola Adequado para crianças maiores de 1 ano como almoço ou jantar. Você pode combinar purê de cebola e batata com qualquer prato de carne ou peixe.

Para preparar purê de batata com cebola precisaremos do seguinte: produtos:

• batatas - trezentos (300) gramas;
• cebola - duzentos e cinquenta (250) gramas;
• uma colher de sopa manteiga;
• um pouco de leite para fazer purê;
• duas gemas de frango;
• sal a gosto.

Não há ciência em fazer purê de batata para seu bebê. O purê de cebola e batata é fácil e rápido de preparar.

Receita de purê de batata com cebola ficará assim:

1. Descasque as batatas e as cebolas e ferva-as juntas em água e sal até ficarem macias. Ferva os ovos cozidos em outra tigela.

2. Ferva o leite. Amasse os legumes preparados com um espremedor até formar um purê, acrescente um pedaço de manteiga e leite fervido.

Antes de servir, adicione o purê de batata e a cebola com um garfo. gemas de ovo, sal a gosto. Sirva quente. Bom apetite!

Observação. Este prato pode ser coberto com creme de leite e polvilhado com ervas picadas.

Purê de batata com cenoura

Produtos:

• 2 batatas
• 1 cenoura
• 2 colheres de sopa de leite
• 1/2 colher de chá de manteiga

Receita de purê de batata com cenoura

Como fazer purê de batata com cenoura?

1. Picado em pequenos pedaços Cozinhe as cenouras em um pouco de água.

2. Ferva as batatas e, ainda quentes, passe-as junto com as cenouras por uma peneira.

3. Salgue o purê de legumes, acrescente a manteiga, o leite fervido quente, mexa bem e bata até o purê ficar fofo.

Sirva o purê de bebê quente com carne ou peixe.

Purê de batata com legumes

Produtos:

• 100g de vegetais variados
• 1 tubérculo de batata médio
• 2 colheres de sopa de leite
• 1/2 colher de manteiga

Fazendo purê de batata com legumes

1. Lave os legumes (repolho, cenoura, nabo, beterraba), descasque, corte, coloque numa panela, adicione um pouco de água e cozinhe sob a tampa. De vez em quando, verifique se há sempre água na panela (se necessário, adicione água fervente). Leve os vegetais até ficarem meio cozidos.

2. Lave, descasque e pique as batatas grosseiramente. Adicione as batatas aos vegetais meio cozidos e cozinhe tudo junto por mais 15 minutos. Legumes cozidos passe na peneira ou triture no liquidificador, despeje o leite quente, acrescente um pouco de sal, misture bem e leve para ferver. Adicione manteiga ao purê acabado.

A receita do purê de batata infantil é bastante simples. Bom apetite!

O verão e o outono oferecem a oportunidade de obter muitas vitaminas “vivas”, nas quais os vegetais e frutas são ricos. Um dos vegetais mais consumidos por adultos e crianças é a batata. Muitas vezes, nutricionistas e pediatras recomendam que seja um dos primeiros a ser introduzido na dieta alimentar - depois da couve-flor. Como todos os alimentos complementares, esse vegetal também precisa ser preparado para o bebê na forma de purê de batata. O método de preparo do purê de batata não difere muito do preparo do purê de outros vegetais, mas possui características próprias que ajudarão a mãe a alimentar deliciosamente seu filho.

Para obter purê de batata saboroso e nutritivo para bebês, primeiro você precisa escolher os vegetais certos. A raiz deve estar isenta de verdura sob a pele, sinais de podridão, não afetada pela fitoflora e sem brotos. Os pais também devem evitar comprar batatas com nitratos para isso, ou usar vegetais da sua própria horta ou comprá-los em locais de confiança;

Como preparar bem o purê de batata para um bebê?

1. Deixe de molho em água por um dia, após retirar a casca em camada espessa (para retirar o excesso de amido).
2. Corte e coloque em uma panela esmaltada com água fervente. Cozinhe tampado e leve para ferver em fogo baixo. Não salgue a água.
3. Retire as batatas cozidas e pique-as de forma acessível enquanto eles estão quentes.
4. Para formar um purê semilíquido, adicione uma decocção de batata e leite.

Purê de batata para bebês deve ser sem grumos, fofo, bem macio e não grosso. Servido quente.

Receita de purê de batata para bebês

Purê de batata com ervas:

Ingredientes:

Preparação

Corte as batatas preparadas em cubos. Coloque-os em uma panela com água fervente e tampe, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Em seguida, adicione verduras picadas ou repolho e cozinhe até que todos os vegetais estejam macios, mais 5 a 10 minutos. Em seguida, escorra a água e triture os legumes no liquidificador ou passe na peneira, acrescentando o leite, até formar um purê com a consistência desejada.

É imprescindível lembrar que começam a apresentar a batata à criança com uma colher de chá, para verificar se o bebê é alérgico a ela. Caso não se manifeste, pode-se aumentar a porção. E sempre para o bebê, a mãe deve preparar purê de batata fresco para não prejudicar sua saúde.

A introdução de novos alimentos na dieta da criança deve ser consistente. Para cada vegetal existe certo tempo quando o sistema digestivo estiver pronto para aceitá-lo. Purê de batata para bebês é um dos primeiros a entrar no cardápio. A sua preparação em si não requer muito tempo. Mas para que o prato seja o mais saudável e seguro possível, você precisa conhecer alguns recomendações simples. É importante escolher e processar corretamente a raiz vegetal, bem como determinar o método de cozimento.

Os benefícios e malefícios das batatas

Presente em batatas grande número carboidratos e proteínas. Como resultado, os pratos feitos com ele diferem alto teor calórico e são difíceis de digerir. É por isso que não é recomendado dar purê de batata ao seu bebê muito cedo.

Os benefícios deste produto se devem ao teor de ácidos orgânicos, potássio, fósforo e vitaminas A, C, B1, B2 e B6. Todos esses elementos são necessários para o crescimento e desenvolvimento do bebê. A raiz vegetal contém fibras, que têm um efeito benéfico no processo de digestão.

Ao pesar os prós e os contras, vale considerar que purê de batata bem preparado para bebês não só será saudável, mas também agradará seu sabor e consistência.

Quando introduzir o prato na dieta

Em primeiro lugar, deve-se notar que purê de batata só pode ser dado a uma criança se ela já tiver “experimentado” vegetais de digestão mais fácil - couve-flor, abobrinha, brócolis, abóbora.

Com que idade o prato pode ser dado a um bebê depende do tipo principal de alimentação:

1. Purê de batata pode ser introduzido na dieta de um bebê artificial não antes dos 5 meses.
2. Para crianças em amamentação a idade mínima é aumentada para 6 meses.

Importante
Não há necessidade de pressa. Você pode esperar de 7 a 8 meses, especialmente se seu bebê tiver constipação frequente e problemas digestivos.

É preciso começar com uma ou duas colheres de chá por dia, observando a reação. Se o seu bebê desenvolver alergias ou retenção de fezes, você deve desistir das batatas por um tempo. Este não é um produto muito valioso em termos de conteúdo de nutrientes, pelo que a sua ausência não terá qualquer efeito na saúde do bebé. Vitaminas essenciais a criança poderá obter outros vegetais que devem estar presentes em sua dieta a partir dos 6 meses.

Se após a primeira alimentação com purê de batata não surgirem problemas, você pode continuar a dá-lo ao seu bebê. Mas é aconselhável preparar um prato com alto teor calórico para uma criança, no máximo 1 a 2 vezes por semana.

A raiz vegetal pode contribuir para o ganho de peso se houver falta dela. Nesse caso, você pode preparar purê de batata para bebês com um pouco mais de frequência. Porém, é importante não exagerar, para não provocar problemas no aparelho digestivo.

Como escolher batatas

Antes de começar a cozinhar, você precisa escolher os vegetais certos. É melhor usar batatas novas lisas e de tamanho médio. Os tubérculos não devem ter as seguintes características:

• áreas putrefativas;
• casca verde;
• cortes e outros danos;
• “olhos” em grande quantidade;
• tamanho muito grande.

É aconselhável usar batatas da sua própria horta: as compradas em loja podem conter muitos nitratos e outras substâncias nocivas. Menos dano e a hortaliça trará mais benefícios nos períodos de outono e inverno.

Na primavera, recomenda-se usar o mínimo possível de batatas para bebês - nessa época a concentração da substância tóxica solanina na casca aumenta devido ao longo armazenamento.

Primeira alimentação

Como fazer purê de batata para o seu bebê? Um prato familiar que muitas pessoas preparam todos os dias não funcionará. Existem alguns recursos que você precisa conhecer para não prejudicar um organismo em crescimento que ainda não está totalmente formado.

Importante
Preparar comida para bebês necessário imediatamente antes da alimentação. Durante o armazenamento, as propriedades benéficas dos produtos são perdidas e se desenvolvem microorganismos nocivos. O corpo do bebê ainda não sabe combater as bactérias, ao contrário dos adultos.

Para fazer purê de batata, as batatas podem ser fervidas com casca ou descascadas. A casca contém muito nutrientes. Portanto, é necessário cortar uma camada fina, o mais próximo possível da superfície. O vegetal descascado é cortado em cubos e servido água fria por um dia. Isso eliminará o excesso de amido e nitratos. Em seguida, a água é drenada e as batatas são lavadas.

O resto da receita é bem simples. O produto preparado é colocado em uma panela e despejado água limpa para que as batatas fiquem alguns milímetros acima da superfície. Não é recomendado o uso de sal em pratos infantis. EM como último recurso, você pode adicionar um pouco de sal, mas quanto menos melhor.

Você precisa cozinhar em fogo baixo por no máximo meia hora. Você não deve cozinhar as batatas por mais tempo para evitar a degradação de vitaminas e outras substâncias benéficas. Se após esse período a raiz vegetal não estiver cozida, trata-se de uma variedade não destinada ao consumo humano. Além disso, não deve ser administrado a crianças para alimentação complementar.

No final do cozimento, o caldo de batata é colocado em outro recipiente e o vegetal é esmagado, passando-o por uma peneira ou amassando-o com um espremedor.

Você também pode fazer purê de batata cozinhando os vegetais no vapor ou assando-os no forno. Tais métodos são considerados mais suaves para a primeira alimentação complementar, pois retêm a maior parte das vitaminas e outros elementos importantes.

Adicione o caldo de batata ou outro vegetal ao purê e ajuste até a consistência desejada. É melhor torná-lo mais fino para facilitar a alimentação do bebê. Você pode adicionar leite materno ou fórmula para maciez. É importante amassar bem as batatas para que não fiquem grumos duros. Caso contrário, a criança pode engasgar. Se desejar, adicione um pouco de manteiga a gosto.

Purê para bebês mais velhos

Após os 8 meses, você pode começar a alimentar seu bebê com refeições com vários ingredientes. As batatas são misturadas com couve-flor, cenoura ou abobrinha, e também se adiciona frango ou vitela. Isto é especialmente verdadeiro se a criança recusar raízes em sua forma pura.

• Purê de batata e couve-flor

Os vegetais são bem lavados e descascados. Você pode tomá-los em qualquer proporção. Se a criança não gosta de batata, pode comer só um pouquinho, aumentando a quantidade a cada vez.

Os produtos são colocados em uma panela e enchidos com água. Você pode adicionar endro. Ferva tudo até ficar macio e depois pique. Para isso, use um liquidificador, espremedor ou peneira. O purê é feito de caldo de vegetais, pode-se adicionar leite se desejar. EM prato pronto adicione se desejar azeite- 1 colher de chá por porção é suficiente para um bebê.

• Outros purês de batata multicomponentes

A receita de fazer purê com outros vegetais será semelhante à anterior. Use quaisquer produtos que já tenham sido introduzidos anteriormente na dieta da criança. As proporções também não têm limites. Com a ajuda desses pratos, você poderá acostumar seu filho aos vegetais que ele não gosta, aumentando gradativamente sua quantidade no purê. Batatas em pratos com vários ingredientes acrescentam nutrição e melhoram o sabor.

Purê de batata - nutritivo e prato delicioso. Quando introduzi-lo na dieta do bebê cabe aos pais decidir. É aconselhável coordenar esta decisão com o seu pediatra. Ele saberá dizer em que meses é melhor dar a colheita de raízes e avaliará a prontidão sistema digestivo para um novo produto. Seguir todas as recomendações evitará possíveis problemas ou reduzir sua manifestação.