Покроковий рецепт курки з картоплею у мультиварці. Тушкована картопля з куркою в мультиварці

Мультиварка – це відкриття нашого часу. Скільки безцінних годин проведення дорогих жінок на кухні заощаджує цей пристрій. З її допомогою можна не проводити тут багато часу, і додому повертаєшся з великим ентузіазмом, знаючи, що там чекає диво-пристрій, який візьме на себе всі проблеми приготування смачної вечері для всієї дружної родини. Щоб отримати максимум користі від користування мультиваркою, потрібно озброїтися багатьма смачними і корисними рецептами. У цій статті йтиметься про незамінну курочку з картоплею, якою завжди знайдеться місце і за святковим столом, і за тихою сімейною вечерею. Ніхто не в змозі відмовитися від дивовижного шматочка соковитого м'яса, сидите Ви на дієті чи ні, та й маленьким дегустатором також корисно і до смаку прийде це ніжне дієтичне м'ясо.

Підготовка продуктів

Способів приготування курочки з картоплею в мультиварці досить багато - гасити, готувати на пару, запікати, варити цілого птаха або шматочки м'яса. Мультиварка надає безмежні можливості, якими неодмінно поспішають скористатися всі любителі смачно та корисно поїсти.

Кожен процес приготування курочки в мультиварці починається з підготовки інгредієнтів. Бажано очистити птицю від шкірки. Звичайно, якщо Ви любителі золотої скоринки, то цією умовою можна і знехтувати. Однак зловживати шкіркою краще не варто, особливо якщо є проблеми з травною системою. Далі м'ясо очищаємо від жиру, їх не повинно бути багато, тому що це здатне зіпсувати смак страви. До того ж жир також не дуже корисний.

Варто подбати і про підготовку овочів – картопля, морква, цибуля, селера, часник та інші інгредієнти, що входять до складу індивідуального рецепту. Не забуваємо про спеції, трави та приправи, багато в чому саме від них залежить смак та аромат курочки з картоплею.

Рецепти курки з картоплею у мультиварці.

Рецепт 1. Курка з картоплею у мультиварці у власному соку та з часником.

Ідей приготування курки з картоплею безліч, що дозволяє щоразу дивувати рідних новими смаками. Перед початком приготування слід враховувати кількість осіб, для яких, власне, і готується їжа. Залежно від цього і підбирається вага курки та картоплі. Пропонуємо досить простий рецепт приготування соковитого м'яса.

Необхідні інгредієнти:

1 – 1,5 кг курки;

1 кг картоплі;

3-4 зубчики часнику;

2 лаврові листи;

Сіль|соль|, перець.

Спосіб приготування:

Курку подрібнюємо і ретельно промиваємо. Картоплю необхідно нарізати на невеликі шматочки, можна соломкою. У чашу мультиварки інгредієнти виставляємо шарами: курка – картопля – курка – картопля. У прошарках не забуваємо заправити сіллю, перцем, додаємо дрібно нарізаний часник і лаврове листя. У страву не додаємо води, м'ясо готуватиметься у власному соку. У програмі мультиварки встановлюємо режим "Гушіння", час 1 - 1,5 години.

Рецепт 2. Курка із золотистою скоринкою, з картоплею в мультиварці.

Для всіх любителів хрусткої скоринки присвячується - рецепт не включає якісь складні інгредієнти. Все перераховане можна легко знайти вдома в холодильнику. Для цього рецепту краще підібрати невелику курочку, готувати її цілком, не подрібнюючи на шматки. Що стосується картоплі, то її можна нарізати блоками, а можна картоплину поділити навпіл.

Необхідні інгредієнти:

1 курка;

1 кг картоплі;

Рослинна олія;

Сіль, перець та сушені трави за смаком.

Спосіб приготування:

Готуємо курочку. У невеликій мисці змішуємо майонез із сіллю, перцем та іншими додатковими приправами, прекрасний смак надає базилік і кориця. Будьте уважні, у майонезі вже міститься невелика кількість солі та перцю. Отриманим соусом обмазуємо всю курку як зовні, і зсередини. Заправлений птах ставимо в холодильник на 10 хвилин для просочення. Саме час зайнятися картоплею. Нарізаємо його на блоки, розмір за індивідуальними перевагами, заправляємо олією та сіллю. У дно чаші мультиварки ставимо один тонкий шар картоплі, потім укладаємо курку, а по сторонах розкладаємо картопля, що залишилася. Мультиварку встановлюємо на режим «Випічка» приблизно на годину.

Рецепт 3. Курка з картоплею французькою з сиром.

Пропонуємо рецепт для гурманів, які бажають трохи розширити свої кулінарні відкриття. Цю страву можна приготувати і для святкового застілля.

Необхідні інгредієнти:

1 кг курки;

200 г сиру твердих сортів;

500 – 700 г картоплі;

1 – 2 плавлені сирки;

2 цибулини;

2-3 зубчики часнику;

Майонез;

Сіль та перець.

Спосіб приготування:

Для цього рецепту можна використовувати цілу курку, але краще її подрібнити. Підготовлене м'ясо для початку потрібно трохи обсмажити на олії, це трохи урізноманітнить смак страви. Для цього натираємо всі шматки м'яса меленим перцем, сіллю та спеціями. Залишаємо на пару хвилин для просочення. На підігрітій олії трохи підсмажуємо кожен шматок. Переходимо на наступний етап – протираємо через терку плавлені сирки, подрібнюємо часник, додаємо майонез та добре перемішуємо. Картоплини краще нарізати на великі часточки, заправити олією та сіллю. Цибулину нарізаємо дисками, але не відокремлюємо на кільця.

Починаємо викладати інгредієнти у страву для мультиварки. Для початку змащуємо чашу олією, викладаємо диски цибулі, акуратно викладаємо м'ясо та картоплю. Зверху обмазуємо отриманим соусом із плавлених сирків та майонезу. Заключний етап – протертий твердий сир. Встановлюємо мультиварку на режим "Випічка".

Рецепт 4. Курка з картоплею в томатному соусі у мультиварці.

Справді, мультиварка справжня знахідка для сучасних жінок, які намагаються і кар'єру розвивати, і бути чудовою господаркою. Приготувавши таку страву своїм близьким, Ви отримаєте масу похвали на честь Вашого чудового кулінарного обдарування.

Необхідні інгредієнти:

Невелика курочка;

5-7 картоплин;

200 г сметани;

2 ложки томатної пасти;

100 г сиру;

½ склянки води;

Перець та сіль.

Способи приготування:

Курку нарізаємо на невеликі шматочки. Також для цього рецепту підійдуть крильця або стегна курки, залежно від переваг.

Для початку приготуємо соус - в сметану додаємо томатну пасту, сіль, перець, не забуваємо і про приправи, наприклад, хмелі-сунелі.

Картоплини для цього рецепту можна залишити цілими, але заздалегідь варто вибрати невеликі картоплі середнього розміру.

М'ясо і картоплю добре перешкодимо отриманим соусом.

Укладаємо в мультиварку: обмазуємо чашу олією, укладаємо м'ясо з картоплею. Додаємо воду, протираємо твердий сир, можна закривати кришку. Вибираємо режим «Гасіння». За годину картопля з м'ясом у томатному соусі готова!

Рецепт 5. Тушкована курка з картоплею та з яблуками в мультиварці.

При приготуванні курочки в мультиварці не варто забувати і про фрукти. Ці компоненти дивовижним чином перетворюють смак м'яса. Яблуко, можна сказати, найзамінніший соратник при приготуванні будь-якого м'яса, будь це курка, качка, індичка, кролик та ін.

Необхідні інгредієнти:

1 кг курки;

500 - 700 грам картоплі;

2 – 3 цибулини;

2 – 3 яблука;

Лавровий лист;

Вершкове масло;

2 зубчики часнику;

Приправи для курки;

Сіль та перець.

Спосіб приготування:

У сковороді з розпеченим маслом спочатку обсмажуємо цибулю, нарізану кільцями, дістаємо. Тут же обсмажуємо курку з обох боків.

Яблука нарізаємо кубиками, картоплю можна нарізати великі блоки.

Вершковим маслом змащуємо чашу. Спочатку укладаємо обсмажену цибулю, потім м'ясо та картоплю, солимо і перчимо. Додаємо трохи приправи та часнику. Настала черга для яблука. Зверху прикрашаємо лавровим листом та іншою зеленню. Готуємо 40 хвилин у режимі «Гасіння».

Приємного апетиту!

Під час перегляду кулінарних шоу часто можна почути заклики про експериментування. Не варто боятися додавати до рецепту якийсь додатковий інгредієнт. Саме таким чином можна розвивати в собі кулінарні здібності. Курка і картопля досить добре поєднуються з усіма продуктами, що дає ґрунт для реалізації найнезвичайніших фантазій.

Для одного з найпопулярніших та улюбленого багатьма господинями побутового приладу представлені рецепти простих у виконанні та смачних страв.

Тушкована картопля з куркою в мультиварці – чудовий варіант ситного та простого сімейного обіду. Ця страва є універсальною і гнучкою за складом, так як основних продукту всього два - власне курка і картопля, а ось які ще овочі та приправи складуть їм компанію, залишається на розсуд господині.

Приготування обіду в мультиварці – це економія часу та сил, диво-каструлька швидко та якісно згасить, зварить, запече улюблені продукти.

Рецепт приготування тушкованої картоплі з куркою в мультиварці

М'ясо відокремте від кісточки. Отриману м'якоть наріжте на середній величині шматочки, посоліть, додайте перець (за бажання), злегка обсмажте на олії хвилин 10-12, використовуючи режим «Спека».

Не забуваймо, що при використанні даного режиму кришку мультиварки закривати не потрібно.

Через кілька хвилин додаємо до курки цибулю, порізану тонкими кільцями, і дрібно нашатковану моркву. М'ясо з цибулею та овочами повинне обсмажуватися ще хвилин 7-8.

У мультиварку викладаємо картоплю, нарізану кубиками або невеликими брусочками. У компанію до овочів надсилаємо лавровий лист.

Встановлюємо режим «Гушіння», закриваємо кришкою чашу. Час приготування страви у мультиварці складе 40 хвилин.

Готову страву посипаємо дрібно порізаним часником. При подачі тушковану картоплю з куркою можна полити нежирною сметаною і посипати свіжою петрушкою та кропом.

Приємного апетиту!

Однак не всі люблять часник. Дивіться у відеозаписі, як готувати цю страву без часнику із зеленню:

Готуємо смачний обід у мультиварках Редмонд та Поларіс

На ринку представлений великий вибір мультиварок, одні фірми-виробники на слуху у споживача, інші лише починають завойовувати довіру покупця. Один з найпопулярніших виробників - компанія Редмонд, тому представляємо рецепт картоплі з курочкою спеціально для мультиварки цієї фірми.

Необхідні інгредієнти:

• Картопля – 0,8 кг;
• Курячі гомілки-4-5 шт.;
• Цибуля ріпчаста - одна середня головка;
• Помідори – 2 середні плоди;
• Морква – 1 прим.;
• Томатний сік – 0,5 склянки;
• Рослинна олія – 35 гр. (2 ст. ложки);
• Сіль, перець горошком, лавровий лист – за смаком;
• Зелень – до смаку.

З курячих гомілок видалити зайвий жир, промити. У чашу мультиварки налити олію, вибираємо режим «Спека».

Спочатку обсмажуємо гомілки до появи скоринки хвилин десять, потім додаємо дрібно порізані цибулю та моркву. Через 7-8 хвилин викладаємо в чашку порізані кубиками помідори, картопля, розділена на четвертинки, вливаємо томатний сік, додаємо горошком перець і лавровий лист, солимо.

Закриваємо кришку і перемикаємося з режиму «Гаріння» на режим «Гасіння». Протягом сорока п'яти хвилин не турбуємо процес приготування тушкованої курки з картоплею в мультиварці. По завершенні приготування пролунає звуковий сигнал.

Можна кликати гостей чи сім'ю до столу. Якщо залишите страву в мультиварці ще на годину, вона стане більш соковитою та витриманою.

Приємного апетиту!

Мультиварки фірми Поларіс завоювали серця господарок завдяки своїй якості, надійності та гарному дизайну. Вважається, що мультиварки цього виробника краще справляються з випічкою, проте другі страви виходять зовсім не гіршими.

Необхідні інгредієнти для тушкованої курки з картоплею в мультиварці Поларіс:

• Картопля – 0,9-1 кг;
• Курячі гомілки та стегна – 0,7 кг (3 великі гомілки з стегнами);
• Аджика – 2 ст. ложки;
• Соєвий соус – до смаку;
• Майонез – 3 ст. ложки;
• Олія - ​​17 гр. (1 ст. ложка);
• Вода – чверть склянки;
• Часник – 3 великі зубчики;
• Цибуля – 1 маленька головка;
• Кріп, петрушка – невеликий пучок;
• Сіль, перець – до смаку.

Звичайно, буде здорово, якщо у вас є в наявності домашня курка, тушковане блюдо з картоплею з нею буде наваристішим.

Гомілки і стегна промити, зрізати зайвий жир, при необхідності видалити шкірку, стегна додатково обробити на дрібні шматки. Готове м'ясо необхідно замаринувати на 2-3 години (в ідеалі на ніч) у суміші з майонезу, аджики, соєвого соусу та цибулі, порізаної кільцями.

У чашку мультиварки наливаємо олію, викладаємо замариновану курку, обсмажуємо 10-15 хвилин, далі спускаємо картоплю, нарізану великими часточками, сіль і перець. Доливаємо воду, закриваємо кришку, залишаємо в режимі «Гасіння» на 50 хвилин (можна на годину).

Як тільки блюдо приготується, додаємо дрібно порубаний часник, знову закриваємо кришку. Через 20 хвилин курку з картоплею посипаємо рубаною зеленню і радіємо близьких.

Як доповнення ідеально підійде салат зі свіжих овочів або звичайна овочева нарізка.

Приємного апетиту!

Тушкована картопля з курячим філе та овочами у скороварці

Скороварка економить час господині, при цьому має низку відмінностей від мультиварки, причому далеко не на свою користь.

Прогрес подарував нам мультиварки-скороварки, тобто мало того, що один прилад готує різні за технологією страви, так ще й збільшено швидкість приготування.

Необхідні інгредієнти:

Щоб приготувати смачну тушковану картоплю з курячим філе в мультиварці-скороварці, грудку нарізаємо невеликими скибочками та маринуємо сорок хвилин у суміші з аджики та спецій для курки.

За цей час готуємо овочі: картопля нарізаємо часточками, морква – невеликими брусочками, печериці – скибочками, помідори, болгарський перець, цибуля – кубиками.

У чашу скороварки наливаємо олію, викладаємо курку, зверху овочі, додаємо воду, сіль та перець, закриваємо кришку під тиском, залишаємо гасити на півгодини.

Замість води можна додати аджику, змішану із вершками (пропорції – на розсуд).

Тушкована картопля з курятиною готова! Приємного апетиту!

У наступному відео-сюжеті вам покажуть найпростіший рецепт тушкованої курки з картоплею.

Так мало інгредієнтів та так багато задоволення!

Поради щодо приготування:

• Якщо ви прихильник дієтичного харчування, то курячі стегна та гомілки можна очистити від шкірки, або замінити на філе грудок;
• Представлені рецепти гнучкі за складом, тому експериментуйте, додаючи улюблені овочі або приправи;
• У кожному рецепті цибуля не є обов'язковим компонентом, оскільки багато хто просто не любить цей продукт.

Поради щодо експлуатації мультиварки:

• Перемішувати продукти краще пластиковою чи дерев'яною ложкою, щоб не пошкодити поверхню чаші;
• Щоб промити кришку мультиварки, наливаємо в чашу води, додаємо пару крапель лимонного соку, закриваємо кришку, вмикаємо режим «варіння» хвилин на десять;
• Щоб не порушити цілісність поверхні чаші при миття, слід врахувати, що керамічне та тефлонове покриття сприйнятливі до перепадів температур, тому якщо мити чашу відразу після приготування страви, то тільки теплою водою, холодною водою миємо тільки ємність, що остигнула.

А чи знаєте ви, який чудовий пиріг під назвою «Курник» можна приготувати з куркою та картоплею? Він повноцінно може виступити у ролі основної страви на обід. Спробуйте!

Різні рецепти приготування курячого філе в клярі можна прочитати У такому вигляді грудку люблять їсти і діти, і дорослі.

Ще одна ситна страва – гречка з куркою у духовці. Дізнайтеся, як його готувати.

Представлені рецепти можна адаптувати під мультиварку будь-якої моделі, залежить від потужності приладу, сили тиску. Використані режими приготування стандартні для більшості моделей.

Це далеко не єдині способи приготування тушкованої курки з картоплею у мультиварці. Варіанти підкаже ваша фантазія. Не зациклюйтесь на одній страві, особливо якщо ви володар мультиварки, дивуйте та радуйте близьких людей несподіваними та смачними поєднаннями продуктів.

Вас здивує, як варіюючи інгредієнти, але залишаючи основними курку та картоплю, можна отримати різні варіанти страв. Враховуючи поради щодо експлуатації мультиварки, приготування стане захоплюючим процесом і не забере зайвого часу господині. Бережіть свій час і сили для найулюбленіших!

Насамкінець для цінителів страв з ніжним смаком прикріплюємо відеозапис з рецептом напрочуд смачної тушкованої курки з картоплею в сметані:

Хтось вважає, що мультиварку винайшли ліниві кулінари. Однак, вона міцно завоювала гідне місце на кухні у господарок завдяки економії часу та зусиль на готування, а також зручності у її застосуванні. А головне, страва, приготовлена ​​в мультиварці, набуває особливих, незвичайних смакових відтінків, яких домогтися в традиційному приготуванні неможливо. Мультиварка в одному з режимів забезпечує довге гасіння страви за невеликої температури. Його називають томленням. Саме цей кулінарний метод обробки продуктів є одним із головних у російській кухні. Томлені страви виходять дуже смачними та корисними, оскільки при невеликій температурі приготування в них зберігається більша частина корисних речовин.

Різні способи годяться для приготування страви "курка з картоплею в мультиварці". Рецепт вибирайте на свій смак: тушкована курка з картоплею у мультиварці, запечена курка з картоплею у мультиварці, курка з картоплею та грибами у мультиварці, курка з картоплею та капустою у мультиварці, курка з картоплею у сметані у мультиварці, курка з картоплею та овочами мультиварки.

Майстри приготування страв з курей, а також прості господині, захоплені курячими вишукуваннями, придумали цілу низку цікавих страв: пиріг з куркою і картоплею в мультиварці, жарке з куркою і картоплею в мультиварці, рагу з курки з картоплею в мультиварці, запіканка у мультиварці, чахохбілі з курки з картоплею у мультиварці. Всі ці страви по-своєму хороші, але їх можна урізноманітнити завдяки різним способам нарізки тушки курки. Виходять нові частування: філе курки з картоплею в мультиварці, ціла курка з картоплею в мультиварці, курка по-французьки з картоплею в мультиварці. Приготування курки з картоплею в мультиварці займає трохи часу, але результат вартий того, щоб ви спробували. Причому якщо ви більше любите картоплю, можна акцент зробити саме на ній. Тоді вийдуть інші страви: тушкована картопля з куркою у мультиварці, смажена картопля з куркою у мультиварці.

Одним словом, якщо ви хочете, щоб у вас вийшла смачна курка з картоплею в мультиварці, вивчіть основи цієї страви, уважно почитайте наші рецепти. Ви неодмінно знайдете свій рецепт курки з картоплею у мультиварці. Спробуйте реалізувати його. Повірте, смаження курки з картоплею в мультиварці, або гасіння картоплі з куркою в мультиварці скоро перетворяться на процеси приготування ваших фірмових страв.

Багатьом людям подобається курка з картоплею у мультиварці. Рецепти з фото – до вашої уваги на нашому сайті. Якщо потрібна курка з картоплею в мультиварці, фото вам підкаже, як вона виглядатиме в остаточному варіанті. Будь-яка страва з фото виглядає більш апетитно. Це зручно читачам.

Сподіваємося, що, ознайомившись із нашими рецептами, у вас не буде питань, наприклад: як приготувати курку з картоплею в мультиварці, як згасити картоплю з куркою в мультиварці, як приготувати смачний соус у мультиварці з картоплею та куркою. Відповіді – у рецептах та фото.

Тепер ви знаєте, що курка в мультиварці - рецепт не один, їх безліч. Так що вивчайте та спробуйте.

І якщо вам цікаво, ось кілька порад у приготуванні м'яса курки в мультиварці:

Чашу для приготування треба обов'язково змастити олією. Покласти в неї інгредієнти для страви, вставити в корпус і трохи повернути проти годинникової стрілки, щоб чаша щільно зіткнулася з нагрівачем;

М'ясо для приготування у мультиварці не беріть старе, переморожене чи жилисте. Воно має бути світлим, рожевого кольору. Чим старше м'ясо – тим більше часу витрачається з його приготування;

Щоб обсмажити овочі в мультиварці, цибулю нарізають півкільцями, моркву, нарізають невеликими шматочками. Обсмажування проводиться у режимі «Випічка», з невеликою кількістю масла;

Закриваючи мультиварку, ви повинні обов'язково почути клацання. Це означає, що кришка закрита правильно. Якщо вона прилягатиме недостатньо щільно, то страва може погано приготуватися, та й самій мультиварці це зашкодить;

Не можна включати мультиварку з порожньою чашею для продуктів або без неї;

Слідкуйте за вологозбірником, виливайте з нього воду в міру накопичення конденсату.

Мультиварка дозволяє не тільки заощадити господаркам час на кухні, а й приготувати смачні, а головне корисні страви. Найчастіше на обід чи вечерю готується курка з картоплею. Існує багато рецептів її приготування. Але, водночас, таке ніжне м'ясо можна пересушити. Щоб цього не сталося, важливо дотримуватися часу, вказаного в рецепті, а такої технології приготування.

• Готувати в мультиварці курку з картоплею можна кількома способами. Для прихильників здорового харчування м'ясо можна приготувати на пару, а плоди одночасно зварити у чаші. Особливо смачним виходить рагу курки з овочом, тому що мультиварка повільно гасить страву. Але не варто забувати і про смаження. При такому способі обробки продуктів з'явиться хрустка скоринка.
• Для приготування картоплі з куркою м'ясо можна використовувати з будь-якої частини тушки. Важливо його ретельно промити та обов'язково просушити серветками. Також деякі рецепти вимагають зняття шкіри зі шматочків курки. Щоб зменшити жирність страви, обріжте зайвий жир на м'ясі.
• Якщо ви будете використовувати заморожений продукт, попередньо розморозьте його на полиці холодильника або при кімнатній температурі. Категорично не можна заливати заморожений продукт гарячою водою.
• Так як курка швидко стає сухою, її необхідно попередньо замаринувати в вершках, кефірі або соєвому соусі. Тільки потім готувати разом із картоплею.
• Плоди після чищення слід занурити у холодну воду та залишити на 10-15 хвилин. Так ви позбавитеся зайвого крохмалю в продукті.
• Не забувайте використовувати спеції з приправами для покращення смаку продуктів. При використанні зелені її необхідно додавати за 7-10 хвилин до готовності або посипати нею готову страву.

Тушкована курка з картоплею і томатним соусом у мультиварці

Для надання легкої кислинки блюду використовуйте томатний соус. Щоб курка залишалася соковитою, замаринуйте її в сметані. Цей рецепт оцінять зайняті господині, тому що для його підготовки не потрібно попередньо обсмажувати інгредієнти.

Перелік всього необхідного для страви:

• курка ціла тушка – 1 шт.;
• сира картопля – 7 шт.;
• не жирна сметана – 200 г;
• томатна паста – 2 ст. л.;
• твердий сир – 100 г;
• очищена вода – 0,5 ст.;
• олія – 1 ст. л.;
• сіль та спеції – за смаком.

Поетапний процес приготування:

1. За рецептом слід взяти цілу тушку невеликого розміру. Замочіть її у холодній воді на 2-3 години. Потім промийте та витріть серветками. Розріжте на кілька частин. Але ви можете використовувати тільки крила з гомілки або стегна.
2. Сметану вибирайте з низькою жирністю, оскільки курка ціла, її м'ясо буде з жирком. До молочного продукту додайте спеції та добре перемішайте. Намажте соусом м'ясо, залиште на 3-4 години в холодильнику для маринування.
3. Тим часом підготуйте картоплю. Очистіть його, наріжте великими шматками. Якщо у вас дрібні плоди, то залиште в цілому вигляді. Промийте овоч у воді та перекладіть до курки. Викладіть до них томатну пасту. Перемішайте руками інгредієнти між собою, щоб вони покрилися соусом. Чашу мультиварки змастіть будь-якою олією.
4. Завантажте продукти в ємність, вилийте очищену воду. Зверху потріть твердий сир на тертці. Закрийте кришку мультиварки, виставте опцію «Гасіння» на 60 хвилин. Після приготування дайте настоятися на підігріві і подавайте до столу.

Картопля з куркою в мультиварці із золотистою скоринкою

Даний рецепт передбачає більше технічних процесів, зате курка виходить з апетитною скоринкою. Інгредієнти дуже прості і знайдуться в холодильнику будь-якої господині. Курку готувати краще окремими частинами, наприклад, використовувати стегна.

Список необхідних компонентів:

• курячі стегна – 5 шт.;
• картопля невеликого розміру – 7 шт.;
• майонез чи сметана – 100 мл.;
• цибуля – 1 шт.;
• олія для смаження – 2 ст. л.;
• вода – 0,5 ст.;
• свіжа зелень – 1 пучок;
• сіль, чорний перець горошком, куркума – до смаку.

Спосіб приготування курки з картоплею в мультиварці:

1. Стегна курки добре просушіть паперовими рушниками. У чашу мультиварки налийте олію та виберіть з меню «Спека». Коли олія прогріється, завантажте м'ясо і обсмажте до появи золотистої скоринки.
2. Цибулю очистіть, наріжте півкільцями та додайте до курки. Обсмажте продукти разом 5-7 хвилин. Потім переключіть режим гасіння на 40 хвилин. Картоплю необхідно почистити, нарізати шматками та промити у воді.
3. До продуктів влийте теплу воду та додайте майонез із картоплею. Приправте масу, посоліть. При виборі кількості спецій врахуйте, що вони вже є в майонезі. Добре перемішайте, закрийте кришку та натисніть "Старт". Подавайте до столу у гарячому вигляді.

Ціла курка в мультиварці з картоплею у рукаві

Виявляється, мультиварка настільки універсальна техніка, що можна готувати навіть у рукаві. Такі страви виходять без скоринки, але дуже соковитими за рахунок того, що весь сік із курки залишається всередині. На додаток до неї ви можете приготувати картоплю з соусом, що стане повноцінною стравою на обід.

Список необхідних інгредієнтів:

• куряча тушка невелика – 1 шт.;
• сира картопля – 3 шт.;
• свіжий часник – 3 зубчики;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• суміш перців мелена - 2 ч. л.;
• сіль та інші спеції – за смаком.

Спосіб приготування страви в рукаві в мультиварці:

1. За рецептом вам знадобиться ціла курка. Вибирайте її за розміром, який поміститься у чашу мультиварки. Також ви можете приготувати будь-які частини тушки лише скоротите час приготування.
2. Курку замочіть на ніч у холодній та підсоленій воді. Потім промийте та обсушіть паперовими рушниками. У блюдце змішайте спеції із сіллю. Натріть тушку зовні та всередині. Залишіть промаринувати пару годин. Деякі господині використовують майонез для маринаду.
3. Картоплю очистіть, поріжте невеликими частинами. Злегка посоліть, додайте оливкову олію та подрібнений часник, потім перемішайте руками. Розправте рукав, покладіть у нього спочатку курку, потім картопля. Намагайтеся рівномірно розподілити овоч усередині.
4. Стягніть плівку затискачем. Якщо ви хочете отримати невелику скоринку на курці та картоплі, зробіть кілька дрібних отворів на верхній частині випічки. Так гаряче повітря циркулюватиме всередині. Не робіть їх знизу, інакше сік витікає.
5. Для рецепту вам буде необхідний режим «Випічка». Помістіть рукав із куркою та картоплею усередину чаші, закрийте кришку. Встановіть час на 50 хвилин. Додатково змащувати ємність не потрібно.
6. Після сигналу відкрийте мультиварку, акуратно розріжте рукав і випустіть гарячу пару. Коли курка злегка охолоне, дістаньте її та розділіть на порційні шматочки. Подавайте з картоплею та овочами.

Картопля з куркою та зеленим горошком у мультиварці

Щоб зробити страву ситною, використовуйте курячу гомілку або стегна. Вони містять більше жиру, ніж філе. Також шкірка на цих частинах курки при обсмажуванні перетвориться на скоринку. Соус у цьому рецепті виходить прозорим і не перевантаженим томатною пастою або сметаною.

Підготуйте такі інгредієнти на 8 порцій:

• куряча гомілка – 1 кг.;
• бульби картоплі невеликі – 9 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• сира морква – 1 шт.;
• олія оливкова для смаження – 4 ст. л.;
• кип'ячена вода – 200 мл;
• зелений горошок – 150 г;
• сіль - щіпка;
• лавровий лист – 2 шт.;
• спеції для курки – до смаку.

Покроковий опис рецепту:

1. Гомілка курки замочіть у прохолодній воді на півгодини. Потім викладіть на паперові рушники та уважно огляньте нижню частину шматка. На ній часто знаходиться груба плівка, яку слід забрати.
2. Перекладіть м'ясо в окремий посуд, приправте, перемішайте руками і залиште 2 години маринуватися. Курку слід поставити в холодильник. Місткість обов'язково прикрийте або використовуйте харчову плівку. Так продукт не придбає завітряну скоринку.
3. Картопля після чищення наріжте великими частинами і зануріть у холодну воду. Цибулю з морквою необхідно очистити, потім нарізати соломкою чи кубиками.
4. Якщо ви використовуєте зелений горошок у замороженому вигляді, тоді розморозьте його попередньо при кімнатній температурі. При додаванні горошку у свіжому вигляді, він потребує бланшування перед додаванням до м'яса. Не беріть консервований горошок для цієї страви. Він не має смаку та розвариться при гасінні.
5. Половину оливкової олії вилийте в чашу, увімкніть мультиварку на «Спекку» або «Випічку». Коли олія нагріється, викладіть курячу гомілку. Обсмажте її до отримання скоринки, при цьому не забувайте перевертати інгредієнт. Після смаження викладіть курку на окрему тарілку.
6. У ємність мультиварки вилийте оливкову олію, що залишилася. Завантажте в неї порізані овочі, потім обсмажте доти, поки цибуля не набуде прозорого кольору або морква стане м'якою.
7. Мультиварку переключіть на опцію «Гасіння». Зверху обсмажених овочів викладіть картоплю, посоліть її, покладіть лавровий листок і закладіть курку. Вилийте теплу воду. Закрийте кришку та готуйте страву 45 хвилин.
8. За 15 хвилин до кінця гасіння додайте|добавляйте| зелений горошок. За бажання ви також можете завантажити часник із зеленню на даному етапі готування, але це за вашим бажанням. Страва подається разом із свіжими овочами.

Картопля з куркою в мультиварці на пару

Дана кухонна техніка дозволяє готувати продукти одночасно у різній техніці. Так картопля часто варять у ємності, а філе готують у лотку на пару. Так як грудка найніжніша частина курки, то для неї потрібно менше часу на гасіння. Тому картоплю слід дрібно нарізати або використовувати молоді плоди.

Необхідні інгредієнти:

• курка філе – 1 шт.;
• сира картопля – 5 шт.;
• сіль, паприка, коріандр – до смаку;
• гірчиця густа чи дижонська – 2 ст. л.;
• очищена вода – 1 л.

Як покроково приготувати курку з картоплею в мультиварці:

1. Курячі грудки промийте і обов'язково просушіть серветками. Так спеції ляжуть на м'ясо поступово. Обріжте плівку та жили. Готуйте її у цілому вигляді. У піалі перемішайте гірчицю зі спеціями та нанесіть на м'ясо. Дайте йому насититися спеціями близько години.
2. Картоплю почистіть, промийте у холодній воді. Потім поріжте невеликими шматочками. Закладіть у ємність мультиварки, вилийте воду та посоліть. Зверху встановіть лоток для варіння на пару. На нього викладіть куряче філе.
3. Кришку техніки закрийте. Готуйте страву на функції «Підготовка на пару» 20 хвилин. Після цього часу дайте настоятися м'ясу. Картоплю ви можете подавати шматочками або зробити з неї пюре. Страва добре поєднується з тушкованими овочами.

Картопля з куркою у мультиварці – секрети страви

• М'ясо з картоплею добре поєднується з іншими інгредієнтами. Так для посилення смаку готової страви використовуйте такі овочі: томати, болгарський перець, моркву та цибулю. Або приготуйте окремо соус, який слід подавати разом із куркою та картоплею.
• Добре поєднується з куркою, як і з овочами, часник. Його слід додавати в подрібненому вигляді або маринад, або за 10 хвилин до закінчення приготування страви. Можна також додати куркуму, розмарин, карі та лавровий лист.
• Якщо ви готуєте в мультиварці курячі стегна або гомілка, тоді слід вибирати літні плоди картоплі. Він не розвариться під час приготування курки, тому що цим частинам тушки потрібно більше часу, ніж філе.

Курка з овочами, особливо картоплею, може стати не лише звичайною стравою, а й святковою. Його часто використовують мами для дитячого меню, готуючи м'ясо на пару, а картопля варять у чаші. Експериментуйте на кухні та вражайте своїх домашніх оригінальним смаком звичайної страви.

Як приготувати картопля з куркою у мультиварці, дивіться на відео

При запіканні курки з картоплею в духовці іноді господинь чатує на невдачу: м'ясо вже м'яке, а картопля залишається напівсирою. Та ще й стає сухим від високої температури.

Мультиварка із запіканням курки та картоплі справляється чудово. Курочка виходить м'якою, соковитою, з підсмаженою скоринкою. Картопля також добре розварюється, просочуючись м'ясним соком та цибульним ароматом.

Щоб куряче м'ясо швидше приготувалось, його треба замаринувати. Причому для маринаду краще використовувати майонез, сметану, гірчицю, а не оцет, який негативно впливає на смак картоплі.

Роздрукувати

Як запекти курку з картоплею в мультиварці

Страва: Основна страва

Час приготування: 1 хв.

Загальний час: 3 хв.

Інгредієнти

• 600 г картопля
• 200 г цибуля ріпчаста
• 200 г сир твердий
• 1 шт. стегенця курячі
• 50 г майонез
• 5 г паста васабі
• 5 г паприка
• 5 г коріандр
• 5 г приправа для картоплі
• 30 мл олія рослинна
• сіль

Покроковий рецепт з фото

Рецепт запікання курки з картоплею у мультиварці

Курячий стегенце розморозьте, розріжте навпіл. Покладіть у миску паприку, васабі, майонез та коріандр.

Перемішайте до однорідного стану. Обмастіть стегенця з усіх боків маринадом.

Накрийте плівкою і приберіть холодильник на дві години. Поріжте кружальцями картопля.

Не даючи потемніти від зіткнення з повітрям, збризкайте його маслом, посипте картопляною приправою, посоліть. Перемішайте.

Наріжте півкільцями цибулю.

Налийте в чашу олію, увімкніть режим «Спека». У мультиварці іншої моделі скористайтеся функцією "Випічка". Коли олія нагріється, покладіть м'ясо разом із залишками маринаду.

Обсмажуйте до появи рум'яної скоринки. Переверніть стегенце на інший бік. Мультиварку вимкніть.

Викладіть у чашу картоплю.

Покрийте його цибулею.

Закрийте кришку. Увімкніть функцію «Випічка». Готуйте 60 хв.

За десять хвилин до закінчення запікання відкрийте кришку, покрийте натертим овочі на середній тертці сиром.

Дайте йому розплавитись.

Розкладіть курку запечену з картоплею у гарячому вигляді на тарілки, посипте зеленню, відразу ж подавайте на стіл.