Suco de mirtilo. Mirtilos - propriedades benéficas e contra-indicações. Mirtilos - uma composição útil

O mirtilo é um arbusto que cresce nas regiões norte. Os frutos são preto-azulados ou pretos puros.

A polpa dos frutos é roxa. Os mirtilos são um produto saudável. A baga tem propriedades benéficas e sabor agradável.

Composição: elementos e propriedades benéficas

Os mirtilos são um tesouro de nutrientes e vitaminas.
A baga contém ácidos úteis que são importantes para a vida humana.

Isso inclui:

• limão,
• laticínio,
• quina,
• ácido málico e succínico.

O ácido quínico lida facilmente com a gripe (já foram escritos remédios populares) e outras doenças acompanhadas de temperaturas elevadas. Ela:

• melhora o apetite,
• ajuda com dores de cabeça, etc.

O ácido succínico normaliza o metabolismo e a circulação sanguínea, ajuda no tratamento de varizes, tem um efeito positivo na imunidade humana.

Assim, os ácidos que compõem os mirtilos têm propriedades benéficas.

Além disso, a baga é rica em microelementos e macroelementos.

Para que as vitaminas B funcionem em todo o seu potencial, o ferro é importante para a sua ativação. O ferro contido na baga é totalmente absorvido pelo corpo humano.

2) Manganês- um elemento necessário ao bom funcionamento do sistema nervoso. Ajuda com problemas de memória.

Participa do desenvolvimento celular, mantém os níveis de glicose. Os mirtilos são um dos líderes entre as frutas que contêm manganês.

3) Potássio– um elemento que normaliza o ritmo cardíaco.

Participa no fornecimento de oxigênio ao cérebro, o que ajuda a melhorar sua atividade. O potássio é bom para os tecidos moles (músculos, capilares, etc.).

4) Fósforo– um microelemento útil que participa na normalização do metabolismo energético e melhora o metabolismo.

Comer alimentos ricos em fósforo é benéfico para o crescimento humano.

5) Cobre- um elemento necessário para o crescimento e a reprodução.

O cobre participa da conversão do ferro em hemoglobina. O microelemento mantém a composição normal do sangue e previne o aparecimento de anemia ().

6) Zinco– um elemento importante e necessário para a rápida cicatrização de feridas no corpo humano.

O zinco é um antioxidante. Previne a ocorrência de diabetes e epilepsia. Participa do metabolismo e participa da síntese de proteínas.

7) Cromo- um elemento cuja tarefa é regular os níveis de glicose no sangue e o metabolismo dos carboidratos.

O microelemento normaliza a pressão arterial e estimula a regeneração dos tecidos.

etnociência

Os mirtilos, além de elementos úteis, contêm uma grande quantidade de vitaminas.

Vitamina A Contido em mirtilos, cujas principais propriedades são:

• prevenção da deficiência visual (ver),
• aceleração da cicatrização de feridas na pele,
• produção de colágeno para elasticidade da pele, etc.

Mirtilos contêm um todo complexo de vitamina B. Eles:

• benéfico para o sistema nervoso humano,
• promover a divisão celular,
• participar do metabolismo e de outros processos tão necessários ao funcionamento normal do corpo humano.

Bagas contêm vitamina C, é necessário para o sistema nervoso e a hematopoiese. Sem esta vitamina, a absorção completa do ferro é impossível.

O ácido ascórbico remove os radicais livres do corpo, porque é um poderoso antioxidante. A vitamina tem efeito positivo na imunidade humana e previne a ocorrência de doenças.

Os mirtilos também contêm vitamina PP., sem os quais os processos redox no corpo não podem ocorrer em estado normal.

Tem um efeito benéfico sobre:

• digestão,
• sistema nervoso humano,
• participa da formação dos hormônios mais importantes (insulina, testosterona, etc.).

Graças a este componente interno, os mirtilos ajuda a melhorar a visão.

No entanto, é importante notar que várias doenças oculares não podem ser tratadas com frutas vermelhas. Com a ajuda das vitaminas e dos elementos nelas contidos, a visão só melhora.

Comer mirtilos reduz o risco de catarata e glaucoma. A substância que promove isso é chamada de glicosídeo.

Mirtilos tratam o estômago. Em caso de prisão de ventre ou diarreia, é necessário consumir frutas vermelhas, secas ou frescas, respectivamente. Ela será capaz de:

• restaurar facilmente fezes normais,
• aliviar a dor e o peso no abdômen.

Comer frutas vermelhas reduzirá o risco de doenças cardiovasculares, porque contém uma enorme variedade de antioxidantes.

A coagulação do sangue é reduzida se você comer mirtilos.

Observe que esta baga tem poucas calorias, por isso encontrou aplicação na dietética.

Este produto para perder peso é popular porque, além de sua leveza, contém um rico conjunto de vitaminas e elementos úteis.

Comer mirtilos forçará o corpo a trabalhar mais ativamente (), o que acabará por levar à queima do excesso de peso.

Aplicação em cosmetologia

Na cosmetologia, as frutas são utilizadas com o mesmo sucesso, porque... eles são ricos em antioxidantes.

São adicionados a preparações para melhorar as características da pele:

• elasticidade,
• para combater inflamações e erupções cutâneas.

A baga rejuvenesce o corpo e remove toxinas. Os mirtilos vitaminam a pele e protegem contra as influências ambientais negativas.

Também é utilizado na fabricação de máscaras para uniformizar a tez e combater doenças de pele.

As propriedades benéficas dos mirtilos também aparecem quando consumidos por pessoas que sofrem de diabetes.

A ingestão de frutas e bagas reduz o açúcar no sangue e estabiliza o funcionamento normal das glândulas.

Isso acontece devido ao conteúdo de taninos e glicosídeos na baga.

Prevenção de doença

Os mirtilos também são comumente consumidos para fins preventivos.
Bagas:

• apoiar a imunidade,
• prevenir o aparecimento e o desenvolvimento de doenças.

Se você consome sucos de frutas e geleias de mirtilo, infarto do miocárdio pode ser evitado. As decocções de mirtilo ajudam a eliminar a diarreia crônica.

Os nutrientes também estão contidos nas folhas, que possuem propriedades benéficas para o ser humano. Eles contém:

• flavonóides (benéficos para o sangue),
• vitamina C,
• óleos essenciais (),
• carotenóides.

As folhas de mirtilo são um remédio que fornece:

• anti-inflamatório,
• tônico,
• ação anti-séptica.

Assim, as folhas encontraram utilidade para doenças e lesões de pele.

O chá é feito com folhas de mirtilo secas ou frescas e são feitas infusões que ajudam no diabetes (escrevem-se sobre os benefícios e malefícios dos damascos).

Possível dano

Esta baga distingue-se por um complexo de substâncias úteis que nem sequer se pode acreditar que tenha qualidades nocivas.

Observemos que eles existem, mas só podem se manifestar devido ao comportamento negligente da própria pessoa.

1) Compulsão alimentar- se uma pessoa comer metade de 1 kg de frutas vermelhas durante o dia, ela terá dor de estômago.

Os mirtilos têm um efeito fixador, o que leva à prisão de ventre. Ao mesmo tempo, não se esqueça da combinação de produtos para não causar uma reação inesperada do organismo ao comer frutas vermelhas.

2) Alergia- se uma pessoa tem intolerância individual, em nenhuma circunstância você deve comer mirtilos.

Os efeitos colaterais da baga ocorrem quando se come demais, na forma de erupções cutâneas, arranhões, etc.
Para evitar situações desagradáveis, siga algumas regras:

Todos os pontos acima podem ser evitados. Para isso, não se esqueça que o consumo de frutas vermelhas deve ser feito com moderação.

Assim, resumindo, o mirtilo é uma baga incrível que possui um enorme complexo de vitaminas e minerais necessários à saúde de cada pessoa.

Convidamos você a assistir a um programa de vídeo dedicado às propriedades benéficas dos mirtilos.

Dizem que os mirtilos, uma pequena baga azul, são extremamente benéficos para o nosso corpo. É assim? Que vitaminas e microelementos contém? Qual é a melhor maneira de usá-lo? Quais são os benefícios e malefícios dos mirtilos? E como tratar isso? O próximo artigo é sobre isso.

informações gerais

Os mirtilos crescem como arbustos encontrados na parte europeia da Rússia, nos Urais, na Sibéria, na Carélia e no Extremo Oriente. É encontrada em zonas húmidas, turfeiras, rochas e florestas de coníferas. Os mirtilos são bagas azuis escuras.

A planta não tem medo de climas adversos, pelo contrário, nessas condições os seus frutos tornam-se ainda maiores e mais úteis. As frutas maduras são consumidas frescas, secas para o inverno, são preparados sucos e outras bebidas, geléias, conservas, etc.

Os mirtilos são mais amplamente utilizados entre os residentes do Norte - muitas vezes se bebe chá para resfriados, tosses e dores de cabeça.

Antigamente, os mirtilos eram usados ​​​​como talismã em casa e colocados sob a soleira para que pessoas mal-intencionadas não pudessem entrar.

Composto

A baga consiste em oitenta e quatro por cento de água, doze e meio por cento de carboidratos e três e meio por cento de minerais, proteínas, gorduras e fibras. E contém vitaminas e microelementos mais do que suficientes!

Os mirtilos contêm pectinas, grande quantidade de vitaminas A, B1, B2, B5, B6, B9 e C, além de potássio, niacina, sódio, fósforo, magnésio e cálcio. Além disso, a baga contém microelementos como cobre, ferro, manganês, selênio, zinco e outros. Mantém perfeitamente todas as suas propriedades quando congelado.

Uma composição tão rica certamente indica o grande valor da baga. A seguir discutiremos os benefícios e malefícios dos mirtilos, seus frutos e folhas, bem como seu uso na culinária e na medicina.

1. Se você comer frutas frescas no verão, seu corpo receberá a quantidade máxima de nutrientes dos mirtilos.
2. Na forma seca, a maioria das vitaminas também é preservada.
3. As folhas da planta são melhor colhidas durante o período de floração.
4. Os frutos são colhidos pela manhã ou à noite. Deve-se tentar não despejá-los de um recipiente para outro, pois sua pele é muito delicada e pode se machucar por causa disso.
5. Em termos de utilidade, as propriedades dos mirtilos são mais pronunciadas na forma fresca, o segundo é o suco deles e o terceiro é o purê de mirtilos meio com açúcar.
6. No mercado deve-se prestar atenção à cor - que é uniforme e tem uma camada azulada, bem como ao tamanho - quanto maior melhor, e à secura dos bagos.

Propriedades úteis em medicina

Graças à sua composição, nomeadamente vitamina C, taninos e flavonóides, os mirtilos para a visão são um auxiliar indispensável no combate à diminuição da acuidade visual. O consumo regular desta baga tem um efeito benéfico nos vasos da retina, renova-a e nutre-a. Nos pequenos capilares, o fluxo sanguíneo volta ao normal, a fadiga e a tensão nos olhos são aliviadas. Isso leva a uma visão mais forte. No entanto, não existem dados confiáveis ​​​​de que esta baga seja capaz de restaurá-la completamente em caso de doenças graves.

Na medicina popular, os mirtilos são utilizados como remédio terapêutico e profilático para doenças como diarreia, distúrbios gastrointestinais, inflamação de órgãos internos, reumatismo, faringite e dor de garganta. Tanto os mirtilos frescos quanto todos os tipos de infusões que ajudam no tratamento de úlceras, queimaduras e outras doenças de pele são úteis.

Quando querem perder peso, as mulheres fazem dieta e inevitavelmente reduzem significativamente a alimentação. Isso leva a consequências desagradáveis, como perda de cabelo, erupções cutâneas, unhas quebradiças, etc. Você pode evitar todos esses problemas se adicionar mirtilos à sua dieta dentro de limites razoáveis ​​durante a dieta.

Não apenas os mirtilos podem beneficiar o corpo na medicina popular. Suas folhas e brotos possuem propriedades tônicas, adstringentes e antibacterianas.

folhas de mirtilo

Bagas escuras agridoces são uma fonte geralmente reconhecida de todas as vitaminas acima. Mas as folhas de mirtilo, que costumam ser adicionadas ao chá, também merecem atenção. Eles não apenas conferem à bebida um sabor único, mas também possuem muitas propriedades benéficas.

Em primeiro lugar, é um bom agente antiinflamatório. Quando aparecerem sinais de resfriado, adicione as folhas ao chá e a pessoa sentirá alívio.

Em segundo lugar, é um diurético suave. Portanto, hipertensos e quem deseja emagrecer podem usar as folhas como parte da mistura de ervas, mas não abuse.

Assim como as frutas vermelhas, as folhas de mirtilo são usadas para melhorar a condição dos vasos sanguíneos em caso de doenças oculares.

Essas folhas estão incluídas em composições fitoterápicas de preparações restauradoras e cardiotônicas. Portanto, para os entusiastas do fitness, e principalmente para os iniciantes, é recomendável bebê-los.

Em combinação com outras ervas e medicamentos, as folhas podem ser utilizadas no tratamento de cistite e uretrite.

Em geral, a decocção ajuda no processo de digestão e às vezes até nas intoxicações alimentares.

O chá com folhas pode servir como meio de prevenção do escorbuto, deficiência de vitaminas e diminuição da imunidade.

Para doenças de pele, aplica-se uma pasta de folhas na área afetada - no lugar de úlceras, furúnculos, espinhas, etc., e banhos quentes ajudam a pele do corpo como um todo.

Para acne, você pode preparar uma tintura alcoólica de folhas e vodka (que é mantida em local escuro por duas semanas) e depois limpar o rosto com ela.

Uma decocção das folhas pode baixar a pressão arterial, se estiver elevada, e reduzir os níveis de glicose (nos estágios iniciais até previne o desenvolvimento de diabetes).

Além disso, ajuda no tratamento de estomatites, queimaduras, úlceras e alivia as dores da gota.

Na Bulgária, até as doenças estomacais são tratadas com uma tintura alcoólica das folhas.

Ferir

Apesar de todos os benefícios inegáveis, nem todas as pessoas são recomendadas para consumir esta baga. Existem benefícios e malefícios dos mirtilos. Por exemplo, se uma pessoa sofre de urolitíase, ela não deve comê-la.

Além disso, existem casos conhecidos de reações alérgicas. Portanto, não se deve abusar e comer em grandes quantidades, principalmente porque esta última pode até causar prisão de ventre.

Os mirtilos também são contra-indicados para quem tem doenças pancreáticas.

Quanto às folhas, elas próprias não podem causar nenhum dano. Mas matérias-primas adquiridas de baixa qualidade e o uso de folhas sem conhecimento de tecnologia podem causar danos.

Ao perder peso, não se pode usar vários diuréticos ao mesmo tempo, mesmo que sejam todos de origem vegetal. Isso pode causar fadiga crônica, pressão arterial baixa e desequilíbrio entre sal e água.

Se começar uma reação alérgica, os mirtilos não devem ser consumidos. As avaliações sobre os danos causados ​​​​pelo uso de frutas ou folhas são muito poucas, mas, mesmo assim, tais casos são conhecidos.

Armazenar

É armazenado da mesma forma que as outras frutas. O armazenamento na geladeira é aceitável, mas por pouco tempo. Quanto mais cedo os mirtilos forem consumidos, melhor.

Aplicativo

As bagas são frequentemente utilizadas para fazer geleias, compotas, sucos de fruta e compotas. Eles são adicionados a tortas, caçarolas e bolos.

Os extratos de mirtilo são frequentemente incluídos em suplementos dietéticos - suplementos dietéticos. Vale ressaltar aqui que, apesar da ampla publicidade desses medicamentos, muita coisa não é verdade. Por exemplo, devido à publicidade, as pessoas têm a impressão de que os mirtilos são um remédio quase indispensável para a visão. No entanto, isso não é verdade. A baga alivia bem a fadiga e fortalece os vasos sanguíneos, mas não cura doenças oculares graves.

No entanto, na medicina popular, é frequentemente usado não apenas como agente preventivo, mas também como agente terapêutico que ajuda no tratamento de diversas doenças.

Mirtilos: propriedades medicinais

Aqui estão algumas receitas simples para vários tipos de doenças.

A seguinte tintura é adequada para constipação ou diarréia:

• tome duas colheres de chá de frutas vermelhas esmagadas;
• despeje um copo de água fervente;
• deixe em local aquecido por várias horas.

O produto preparado deve ser tomado meio copo quatro vezes ao dia antes das refeições. Esta tintura também ajuda no tratamento de dor de garganta, pneumonia e tuberculose. Basta que as crianças bebam de uma colher de chá a um quarto de copo de cada vez.

Para doenças de pele, você pode preparar o seguinte remédio:

• a baga é fervida e resfriada à temperatura ambiente;
• Os mirtilos são aplicados nas áreas problemáticas com a ajuda de loções e compressas.

As propriedades curativas dos mirtilos também se aplicam a quem tem problemas no aparelho geniturinário. As receitas acima também são adequadas para eles.

Para feridas, uma decocção das folhas ajudará:

• as folhas estão esmagadas;
• uma colher de chá deles é colocada em um copo de água fervente;
• infundir por meia hora;
• filtrado.

As feridas são tratadas com a solução preparada até desaparecerem.

Apesar de os mirtilos apresentarem benefícios e malefícios, eles certamente têm implicações mais positivas para a saúde. Somente quem sofre de alergias, pessoas com urolitíase e quem comeu muitas frutas vermelhas pode ter um resultado negativo ao consumi-las. Para a maioria das pessoas, os mirtilos são uma excelente fonte de muitas vitaminas e microelementos benéficos.

Os mirtilos, cujas propriedades benéficas e contra-indicações de uso foram estudadas pelos curandeiros e pela medicina oficial, são um dos preciosos presentes da natureza. Os frutos silvestres distinguem-se por um sabor agridoce único e uma cor azul escura com laivos azuis. Mirtilos frescos e congelados são utilizados para a prevenção, tratamento de muitas doenças e restauração da força humana após doenças virais.

A rica composição química dos mirtilos

As bagas curativas têm sabor e composição únicos, o que determina as propriedades benéficas dos mirtilos. A combinação das vitaminas A, E, C, K, PP e grupo B ajuda a fortalecer o sistema imunológico, melhorar o metabolismo das gorduras, aumentar a acuidade visual e o tônus ​​dos principais sistemas do corpo - cardiovascular, nervoso, tegumentar, digestivo, imunológico, urinário.

Os microelementos selênio, manganês e zinco, nos quais as frutas são ricas, participam de todos os processos do corpo e protegem a pessoa da formação de tumores. Os macroelementos cálcio, magnésio, potássio, sódio, cobre, ferro afetam os processos de hematopoiese, fortalecem o tecido ósseo e os vasos sanguíneos, melhoram a digestão e as funções do sistema nervoso.

A abundância de ácidos orgânicos faz do mirtilo um produto indispensável para as mulheres. Os ácidos oxálico, málico, quínico, acético e succínico têm as seguintes propriedades:

• Metabolismo melhorado.
• Prevenir a formação de radicais livres;
• Retardar os processos de envelhecimento da pele e envelhecimento geral;
• Ação antimicrobiana e antiinflamatória.

Os benefícios dos mirtilos são os seguintes:

1. Restaura a retina do olho, melhorando a nutrição vascular. O alto teor de ácido ascórbico não só melhora a imunidade, mas também ajuda a fortalecer os vasos oculares, aliviar a fadiga e melhorar a acuidade visual.
2. As bagas contêm antioxidantes, que são usados ​​para prevenir o câncer, fortalecer os vasos cardíacos e as células nervosas.
3. O chá de folhas ajuda a limpar o corpo de toxinas e a melhorar o metabolismo.
4. Tem efeito antiinflamatório, efeito diurético e colerético. As bagas são utilizadas no tratamento de resfriados, doenças de garganta, inflamações do fígado, bílis e bexiga, cistite, gastrite.
5. Reduz os níveis de açúcar no sangue, normaliza a atividade do pâncreas.
6. Alivia a diarreia crónica devido à presença de adstringentes taninos.
7. Mantém você jovem e saudável.

Não só o sabor agradável é valorizado, mas também as propriedades dos mirtilos, frutas e folhas, que destroem bactérias patogênicas, aceleram a regeneração dos tecidos, reduzem a concentração de colesterol no sangue, melhoram a memória e estabilizam a função cerebral.

Dica: Para preparar frutas perecíveis para uso futuro e preservar o máximo de nutrientes, o melhor é congelar as frutas selecionadas em recipientes plásticos em porções de 300-500 G. Esta embalagem é conveniente para descongelamento e consumo rápido.

Os mirtilos são uma fruta obrigatória na dieta de homens e mulheres.

Quando questionados sobre como os mirtilos são bons para os homens, os médicos respondem inequivocamente que as frutas medicinais de sabor único com antocianinas, glicosídeos e adstringentes ajudam no tratamento da artrite gotosa, que afeta o sexo forte 20 vezes mais do que as mulheres. As propriedades benéficas dos mirtilos incluem o fortalecimento dos capilares e vasos sanguíneos do cérebro, o que tem um efeito benéfico na prevenção de derrames precoces.

A capacidade de melhorar a função hematopoiética e aumentar a hemoglobina em mulheres grávidas e crianças após a doença mostra claramente quão grandes são os benefícios dos mirtilos para a saúde. Para cistite, cabelos quebradiços, visão noturna enfraquecida, estomatite e trombose, o chá feito de folhas ou frutos secos, de sabor inesquecível e efeito benéfico, é indispensável na alimentação feminina. As infusões dos brotos eliminam o sangramento hemorroidário e uterino. Frutas frescas e secas contêm zinco e selênio. Esses minerais são necessários para ajustar os níveis hormonais na mulher, por isso o chá com infusão dos brotos e das folhas eliminará problemas no corpo feminino.

Com o aumento do cansaço visual, os mirtilos frescos e congelados eliminam os sintomas de fadiga e são usados ​​para prevenir a perda de visão.

Partes valiosas de toda a planta do mirtilo

Os benefícios dos mirtilos são maiores quando consumidos frescos, embora os frutos congelados não percam mais do que 10% de suas vitaminas. Frutas maduras e intactas têm efeito terapêutico para melhorar a visão, sendo consumidas diariamente durante um mês, 2 colheres de sopa por dia entre as refeições. Bagas congeladas não perdem suas propriedades e também são utilizadas como alimento para melhorar a acuidade visual, com baixa acidez estomacal, processos de putrefação no trato intestinal e com diarreia.

Se você adicionar meia xícara de frutas congeladas ou 400 ml de chá de folhas secas de mirtilo à sua dieta diária, poderá se livrar dos sintomas de escorbuto, estomatite, gengivite e aumentar a resistência do corpo a resfriados e doenças virais.

As incríveis propriedades medicinais dos mirtilos também se estendem aos brotos e às folhas secas desta planta. Folhas e brotos são colhidos durante o período de floração do arbusto e secos em ambiente escuro e ventilado.

Decocções e chá nas folhas e brotos são usados ​​para aliviar os sintomas das seguintes doenças:

Em que casos é prejudicial comer mirtilos?

Os benefícios e malefícios dos mirtilos são incomparáveis: as propriedades curativas são muito maiores do que os perigos de piorar a saúde. Bagas, brotos e folhas secas são contra-indicados nas seguintes condições:

• aumento da acidez estomacal;
• com discinesia dos ductos da vesícula biliar;
• intolerância individual a frutas;
• com tendência à prisão de ventre;
• com cálculos de oxalato na bexiga;
• para doenças agudas do pâncreas.

Os cientistas reconhecem a eficácia da prevenção e tratamento de muitas doenças quando os mirtilos estão constantemente presentes na dieta. Os benefícios e malefícios para cada caso são considerados individualmente, portanto, caso você tenha doenças crônicas ou dúvidas sobre o uso de frutas ou folhas pretas e azuis no chá, deve consultar o seu médico. Durante a temporada de mirtilo, todos podem saborear os frutos maduros, mas o chá de folhas infundido com uso regular requer controle.

Alguns sintomas de aparência:

• aumento da sudorese;
• imunidade enfraquecida, resfriados frequentes;
• fraqueza, fadiga;
• estado nervoso, depressão;
• dores de cabeça e enxaquecas;
• alternância de diarreia e prisão de ventre;
• Eu quero doce e azedo;
• mal hálito;
• sensação frequente de fome;
• problemas para perder peso;
• diminuição do apetite;
• ranger de dentes noturno, babar;
• dor no abdômen, articulações, músculos;
• a tosse não passa;
• acne na pele.

Se você tiver algum dos sintomas ou tiver dúvidas sobre as causas de suas doenças, é necessário limpar seu corpo o mais rápido possível. Como fazer isso .

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Uma baga azul escura com uma cobertura azulada, os mirtilos não são apenas uma fruta saborosa, mas também um medicamento útil. As propriedades benéficas dos mirtilos são conhecidas pelas pessoas há centenas de anos. Bagas e folhas de mirtilo são usadas para fins medicinais. Os mirtilos frescos são os mais benéficos, mas além disso também são consumidos secos, na forma de marmelada, compota e conservas. Quais são os benefícios dos mirtilos para a saúde? Quais são as propriedades benéficas desta baga?

Os mirtilos são uma fruta da floresta do norte com um sabor adstringente agridoce. As propriedades benéficas dos mirtilos são tão fortes que podem ser considerados não apenas uma baga, mas um medicamento. Mirtilos, folhas e brotos da planta são amplamente utilizados na medicina popular e tradicional. Os benefícios dos mirtilos para o corpo humano são inestimáveis ​​e são em grande parte explicados pela sua composição química.

Os mirtilos são um depósito de nutrientes e vitaminas.

Composição de mirtilo:

• A baga contém substâncias essenciais à plena vida humana, como: ácido lático, cítrico, quínico, oxálico, succínico e málico;

• os mirtilos incluem micro e macroelementos: manganês, potássio, ferro, fósforo, enxofre, cobre, zinco e cromo;

• vitaminas A, C, PP e B;

• óleos essenciais, álcoois e taninos;

100 gramas de mirtilos contém:

• 86g de água

• 1,1g de proteína

• 0,6 g de gordura

• 7,6 g de carboidratos

• 3,1 g de fibra

• 1,2 g de ácidos orgânicos

• 7,6 g de mono e dissacarídeos

• 0,4 g de cinza

O conteúdo calórico dos mirtilos é de 44 kcal por 100 g.

O efeito dos mirtilos no corpo humano:

Os mirtilos silvestres contêm uma grande quantidade de antioxidantes; comer mirtilos ajuda a manter uma boa memória e uma visão aguçada até a velhice, fortalece o sistema cardiovascular, ajuda a combater doenças infecciosas e ajuda a eliminar o excesso de peso. O consumo regular de mirtilos reduz a probabilidade de doenças cardiovasculares. Mirtilos congelados têm efeitos antiinflamatórios, antiputrefativos, diuréticos, coleréticos e adstringentes.

O antioxidante mais útil é a antocianina, encontrada mais nos mirtilos do que em outras plantas. As bagas contêm uma substância chamada glicosídeo de mirtilina, que atua como a insulina, graças à qual os mirtilos secos reduzem os níveis de açúcar no sangue e restauram a função pancreática. Os carotenóides de mirtilo de jardim melhoram a função visual, renovam as células da retina, melhoram a circulação sanguínea ocular e a visão noturna. A inclusão de mirtilos na alimentação diária é recomendada para pessoas cujo trabalho envolve cansaço visual.

Os mirtilos, devido às suas propriedades antimicrobianas e antiinflamatórias, aliviam condições dolorosas como resfriados, processos inflamatórios do trato respiratório superior e dores de cabeça.

Uma das qualidades mais benéficas dos mirtilos é o seu efeito benéfico no sistema digestivo. Comer mirtilos silvestres normaliza a digestão; eles são igualmente eficazes contra diarréia e prisão de ventre. Além disso, o suco de mirtilo é um poderoso agente bactericida, pois destrói os agentes causadores da febre tifóide e da disenteria. Os mirtilos são indicados para azia e gastrite com baixa acidez.

Uma grande quantidade de antioxidantes previne o envelhecimento precoce e previne doenças cardiovasculares, incluindo infarto do miocárdio e trombose. Os anticoagulantes contidos nos mirtilos evitam a coagulação do sangue. As propriedades bactericidas dos mirtilos eliminam a inflamação dos rins e do trato geniturinário. Mirtilos frescos aliviam problemas renais e ajudam a eliminar hemorróidas.

O fruto silvestre é de cor roxa escura ou preto-azulada. Disponível para coleta principalmente no hemisfério norte do nosso planeta. Cresce em arbustos pantanosos, florestas mistas e de coníferas. Incrivelmente delicioso. Pode ser usado fresco e seco. Vários métodos de armazenamento o tornam disponível em qualquer época do ano. Isso significa que recebemos um reforço de vitaminas durante todo o ano.

Antigamente, era apelidado de “o fruto da juventude”. Havia várias lendas sobre isso, por exemplo, para proteger a casa de pessoas más, um raminho de mirtilo foi colocado sob a soleira. Acreditava-se que tal ação protegeria contra infortúnios e visitantes indesejados. Nossos ancestrais usavam caules e folhas como couro e o tingiam de marrom e amarelo. E os artistas faziam tintas brilhantes e roxas e, quando combinadas com outros componentes, obtinham uma tintura para tecido e lã.

Então, vamos dar uma olhada nesta baga de diferentes ângulos. Quais são os benefícios dos mirtilos e seus danos à saúde?

A fruta única certamente tem uma composição benéfica:

• • Vitaminas de diferentes grupos A, B, C, E, K, PP, B 1, B 6, ácido ascórbico.

    Elementos minerais (Zinco, magnésio, potássio, ferro, fósforo, sódio, cobre, selênio, cromo, cálcio, enxofre, manganês).

    Antioxidantes. (Melhorar a saúde do sistema vascular, ajudar a normalizar a pressão arterial).

    Ácidos orgânicos. (Leite, âmbar).

    Pectinas. (Preconceito de doenças oncológicas do trato gastrointestinal, estabilização e melhoria da digestão).

    Celulose. (Fibra alimentar).

    Óleos essenciais. (Nutrir, proteger, hidratar).

    Polifenóis. (Capaz de proteger as células de DNA dos efeitos dos agentes cancerígenos).

    Taninos. (12 por cento na matéria seca, tem efeito adstringente, elimina diarreia).

    Monossacarídeos e dissacarídeos.

    Taninos. (Um anti-séptico, um antídoto que ajuda uma pessoa a lidar com o envenenamento por chumbo ou mercúrio).

    Glicosídeos. (Reduzir os níveis de açúcar no sangue).

    Água. (86,5 gramas em 100 gramas).

Mirtilo: seus benefícios e malefícios

Os constituintes dos mirtilos são carboidratos: cerca de 70%. A porcentagem restante é distribuída entre proteínas e gorduras. Está à frente de todas as frutas e vegetais em termos de teor de manganês. E é necessário para a hematopoiese, a produção natural de insulina e o pleno funcionamento dos sistemas muscular, reprodutivo, cardiovascular e nervoso.

Graças à sua composição benéfica, os mirtilos apoiam o sistema imunológico, ajudam a manter a memória clara e reduzem os níveis de açúcar no sangue em diabéticos. As bagas pretas também normalizam o equilíbrio hormonal, alteram para melhor o estado da pele, fortalecem os vasos sanguíneos e aumentam a sua elasticidade, eliminam toxinas, promovem a remoção de sais e metais pesados ​​e ajudam pessoas com doenças cardíacas, hepáticas, renais e geniturinárias.

Todas as propriedades listadas não são tão intrigantes quanto, talvez, a opinião mais popular de que os mirtilos melhoram a visão seja cientificamente comprovada. Mirtilos puros não desempenham essa função e quase não afetam a acuidade visual. A baga não cura doenças, mas será insubstituível como preventivo contra a fadiga ocular. Ajuda a restaurar os mecanismos de proteção da retina. Os oftalmologistas aconselham comer em combinação com outras vitaminas para obter melhores resultados. Mas você não deve considerar os mirtilos uma panacéia e confiar totalmente neles.

Você pode usar colírios. Para isso, esprema o suco e dilua-o em água na proporção de 1:2. Aplique diariamente e observe uma melhora.

Uma grande quantidade de antioxidantes previne o envelhecimento prematuro de células e tecidos. Em cosmetologia, os mirtilos são frequentemente usados ​​como componente anti-séptico e antiinflamatório. O suco de mirtilo pode ser adicionado a máscaras faciais e protetores solares, pois os antioxidantes nele contidos podem absorver a radiação ultravioleta e proteger a pele da exposição solar. Combine mirtilos com kefir, natas, ovos e outros produtos. E você não precisará gastar muito dinheiro em cosméticos caros para manter sua beleza.

• • Receita para uma máscara facial eficaz: Moa 50 gramas de mirtilos frescos até formar uma pasta e adicione uma colher de sopa de creme de leite rico. É melhor lavar esta máscara com chá verde ou água morna preparada na hora com limão. Importante lembrar! Possui um pigmento preto persistente que mancha visivelmente a pele do rosto, por isso é melhor realizar este procedimento em um dia de folga.

Berry ocupa um lugar de honra na dietética. Contém polifenóis, que reduzem a gordura no corpo. E também o seu baixo teor calórico (apenas 43 kcal por 100 gramas), a capacidade de eliminar toxinas, normalizar o metabolismo e acelerar o metabolismo, tornando-o um tesouro para quem está perdendo peso e para quem quer prolongar a juventude.

Folhas de mirtilo: benefícios e malefícios ao corpo

Provavelmente ninguém nunca se perguntou quais propriedades estão escondidas nessas pequenas folhas? Mas em vão. Eles são um complemento útil que não é pior do que as próprias frutas. Essas folhas podem ser preparadas com segurança; isso será um bom preventivo contra dores de cabeça. É muito fácil preparar chá de mirtilo com benefícios à saúde e sem danos. Use as folhas para preparar esta bebida. Pegue algumas colheres de sopa, despeje água fervente e deixe por meia hora. Em seguida, você deve coar e um chá saudável de folhas de mirtilo, sem impurezas prejudiciais ao corpo, estará pronto.

Infusões e decocções são adequadas para curar feridas purulentas, queimaduras, dermatites e eczema. Essas loções para as áreas afetadas da pele promovem uma cicatrização rápida e melhoram o estado geral. O chá de folhas de mirtilo causa menos danos do que benefícios. Por exemplo, se você usá-lo internamente, diminuirá os níveis de açúcar no sangue. Esta pode ser uma informação útil para pessoas com diabetes.

Compota de mirtilo é benéfica e sem danos

Para prepará-lo você precisará de:

1 quilograma de mirtilos frescos, 1 litro de água, 500-800 gramas de açúcar. Separe e enxágue as frutas e despeje os ingredientes em água fervente. Cozinhe por 20 minutos. Esta bebida ficará perfeita no tempo frio se for consumida quente. Mesmo assim, não se esqueça dos perigos da compota de mirtilo. Se houver açúcar, ele é muito rico em calorias e não é recomendado para pessoas com obesidade ou diabetes. Claro, devido às altas concentrações pode causar dores de estômago. Para evitar que esses sintomas o incomodem, você precisa beber esta compota aos poucos.

A geléia de mirtilo é um produto concentrado mas muito saboroso. Há algum benefício ou dano na geléia de mirtilo, você pergunta? Claro, tal tratamento contém ambos. Por exemplo, durante a Segunda Guerra Mundial, este prato foi incluído na dieta dos pilotos ingleses para melhorar a visão à noite e ao entardecer. Como a geléia é uma iguaria, não esqueçamos o que é ruim. Em primeiro lugar, a compota é um doce que consiste em açúcar. Estes são carboidratos “rápidos” e não devem ser abusados.

Todos os benefícios desta baga entrarão em seu corpo se você comê-la fresca. Mas insumos como sucos, sucos de frutas, compotas, conservas e marmeladas mantêm seus benefícios. Existem muitas receitas de geléia. Aqui está um deles:

• • 1 quilo de mirtilos e açúcar (se você não gosta de geléia muito doce, é melhor levar menos, 600-700 gramas).

Então, precisamos lavar os frutos e retirar as folhas. Em seguida, cubra-os com açúcar e deixe por 3 horas. Passado o tempo especificado, despeje em uma panela e leve ao fogo. Deixe ferver e cozinhe por cinco minutos. Despeje a geléia em potes preparados e feche bem as tampas. A guloseima está pronta.

Agora, vamos dar uma olhada no mirtilo forte. Você também já pensou em tomar algum medicamento? Não, agora falaremos desse tipo de mirtilo. Em outras palavras, sunberry é uma baga ensolarada. A espécie hibridogênica foi criada no início do século 20 pelo cruzamento da beladona africana e europeia. Poucas pessoas sabem sobre ela. Frutas como o mirtilo forte trazem não só benefícios, mas também malefícios.

Para varizes, artrite, neurose, colite, gastrite, hipertensão, angina, seborreia e outras doenças, terá um efeito benéfico. Se você tiver dor de garganta, pode gargarejar com suco de frutas silvestres diluído em água na proporção de 1:3. Isso aliviará a dor de garganta. Quem conhece não corre o risco de comê-lo. Afinal, existe a opinião de que esta baga é venenosa. Em alguns aspectos, é claro, eles estão certos, mas não inteiramente. Os mirtilos fortes pertencem à família das beladonas e existem muitas subespécies e, na verdade, não devem ser consumidos. As frutas contêm compostos químicos perigosos como chumbo, mercúrio, arsênico, cádmio. No entanto, sua presença é tão pequena que o perigo de envenenamento só é possível ultrapassando a norma diária (aproximadamente não mais que dois punhados por dia). Deve-se alertar que as mulheres grávidas devem limitar completamente o consumo destas “bagas ensolaradas”.

Mirtilos durante a gravidez: seus benefícios e possíveis danos

Muitas mulheres, quando esperam por um milagre, procuram fontes de vitaminas. Então, essa baga é exatamente o que você precisa e pode incluir na sua dieta.

• • Os ácidos orgânicos, o ácido succínico, são um valor raro e insubstituível. Normaliza a motilidade intestinal, melhorando assim os processos metabólicos. É recomendado tanto para diarreias crônicas quanto para constipações prolongadas, o que é muito importante neste período da vida da mulher.

    O ferro contido na baga aumenta a hemoglobina.

    Em geral, fortalece o sistema imunológico da gestante.

Durante o período de lactação, também não nos esquecemos dos mirtilos. Pode ser consumido ou adicionado ao mingau. Essa nutrição definitivamente não fará mal a você. Vamos falar não apenas sobre os benefícios dos mirtilos, mas também sobre os perigos para as mulheres grávidas. Existem casos raros em que uma baga pode ser perigosa para você e para o feto. Mas ainda são possíveis reações alérgicas e consequências desagradáveis. Antes de tomá-lo, você deve primeiro comer algumas frutas e observar a reação do bebê. Se tudo estiver em ordem, fique à vontade para incluí-lo em sua dieta diária - você pode tolerar a fruta sem quaisquer efeitos colaterais. O principal é manter a moderação!

Danos e contra-indicações

Aqui você deve levar em consideração a intolerância individual à fruta. A probabilidade de alergia, embora pequena, está presente. Quem tem problemas de pâncreas deve ter cuidado. Com efeito diurético, os mirtilos são prejudiciais para pessoas com urolitíase, bem como para quem sofre de prisão de ventre crônica. Depois de falar dos seus benefícios, não podemos deixar de falar dos perigos deste produto alimentar. Aqui devemos lembrar que os mirtilos prejudicam as pessoas com urolitíase: tudo por causa dos oxalatos que contêm em quantidades suficientes. Os mirtilos são capazes de absorver substâncias nocivas, por isso é importante considerar o local de crescimento. Antes de comprar, verifique cuidadosamente onde o fruto foi colhido para não correr riscos. Ou colete você mesmo em áreas não contaminadas da área. A melhor opção é cultivar você mesmo em sua dacha. O amadurecimento ocorre do final de junho a meados de julho. Haverá um pico em agosto.

Salvando mirtilos

Para garantir que a baga fique com você por muito tempo, existem muitas maneiras simples de preservá-la.

O primeiro método é, obviamente, o congelamento. Os frutos silvestres são separados e colocados em qualquer recipiente de sua preferência e colocados no freezer. Quando quiser tirar é só descongelar e usar.

A segunda opção é secar. Você pode simplesmente fazer isso ao sol, colocando-o em uma assadeira. Se isso não for possível, você pode usar um forno normal. Em terceiro lugar, você pode, como mencionado anteriormente, fazer geleia ou geleia com ele.

Escolhendo frutas no mercado

Primeiro toque: deve estar seco. Se estiver molhado, deteriorar-se-á muito rapidamente. Você já viu que entre as frutas boas há as rosadas e as claras? Isso significa que existe uma grande probabilidade de que tenha sido colhido não maduro, antes do tempo, e não esteja maduro. Um revestimento ceroso indica frescor e transporte adequado. E, naturalmente, deve estar livre de odores estranhos. De sabor doce e suculento.

Espero que você tenha achado o artigo útil, coma mirtilos e mantenha-se saudável.