Receita de bolo de orelha em camadas. Bolo Napoleão não assado feito com biscoitos “Orelhas”. Como cozinhar Napoleão em casa

Este bolo é muito fácil de fazer e tem gosto de clássico Napoleão.
Existem várias nuances na hora de preparar um bolo.
É muito importante levar biscoitos finos. Um bolo feito com biscoitos grossos acaba sendo áspero. E dos magros é lindo.
O creme para o bolo pode ser qualquer coisa - creme, creme de leite, creme. Mas é importante que o creme fique bem líquido para que os folhados fiquem bem encharcados. Se for usar creme de manteiga, os biscoitos devem ser umedecidos com leite, caso contrário o bolo ficará seco e crocante. Dependendo do creme, o bolo terá um sabor diferente.

COMPOSTO

500g de massa folhada "Orelhas"

CREME

500g 33 ~ 35% de creme, 0,5 xícara de açúcar (100g)

Compre com antecedência massas folhadas prontas.
Separe alguns biscoitos para decorar o bolo.

Creme
Bata o creme de leite em picos suaves.
Junte o açúcar.
O creme ficará mais fino após a adição de açúcar.
Para dar sabor ao creme, misture 1 a 2 colheres de chá de conhaque ou 5 gotas de aroma de baunilha.

Montando o bolo
Cubra o molde com filme plástico de forma que as pontas do filme fiquem para fora.
Coloque uma camada de biscoitos bem no fundo da panela.

Despeje o creme sobre os biscoitos.
Alterne camadas de biscoitos e creme até que desapareçam. Deve haver uma camada de creme por cima.

Cubra a superfície com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 10 horas. É aconselhável deixar o bolo de molho por 24 horas.
Quando o bolo estiver encharcado, retire a película de cobertura da forma.
Coloque um prato na forma e vire a estrutura de cabeça para baixo.

Retire a forma do bolo e retire a película que ficou no fundo da forma.

Esmague os biscoitos reservados em migalhas.
Pincele levemente o topo do bolo com creme de leite ou creme de leite e polvilhe com migalhas.

Outras opções de creme. Nata 500g de creme de leite 20~25%, 150g de açúcar Misture o creme de leite e o açúcar sem bater. O creme fica líquido. O bolo terá um sabor azedo. Quindim Prepare o doce de creme de acordo com. Coloque a manteiga cortada em pedaços na calda quente e mexa até que a manteiga esteja completamente dissolvida. Esfrie o creme até aquecer. O creme não será duro. Creme "Charlotte" 0,5 xícara de leite (125g), 0,5 xícara de açúcar (100g), 2 ovos, 200g de manteiga Prepare o creme de acordo com... O creme ficará forte e denso. Creme de manteiga com leite condensado 250g de manteiga, 1 lata de leite condensado Leve a manteiga à temperatura ambiente. Bata a manteiga na batedeira, acrescentando aos poucos o leite condensado. O creme ficará macio se o leite for líquido ou denso se o leite for espesso. Enquanto monta o bolo, mergulhe cada biscoito no leite.

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Napoleão é um bolo famoso e não muito fácil de preparar. Primeiro é preciso amassar a massa, depois esfriar, depois estender, assar, cortar. Além disso, ainda é preciso fazer um creme, lubrificar tudo, dispor, molhar e decorar. Tudo isso demora muito, mas existe uma opção mais simples com biscoitos “de orelha”.

Vamos tentar cozinhar?

Bolo Napoleão de orelhas - princípios gerais de preparação

Os biscoitos Usha são feitos de massa folhada com açúcar, são crocantes, saborosos e geralmente têm formato de coração. Mas também nos parecemos com orelhas de coelho, por isso ganhou um nome tão engraçado. A massa folhada é vendida na loja, pode ser a peso ou embalada, você pode escolher qualquer opção. Vale ressaltar que as “orelhas” são bem leves, meio quilo é suficiente para um bolo de tamanho médio.

Creme em um clássico bolo de creme. E combina perfeitamente com bolos de massa folhada prontos. É cozido em leite com ovos e amido, muitas vezes substituído por farinha. Vanilina e manteiga são adicionadas adicionalmente.

Que outros cremes você pode usar:

Nata;

Cremoso;

De leite condensado.

A escolha é influenciada pela disponibilidade de produtos e tempo livre. Nem sempre está disponível para cozinhar ou bater, às vezes é preciso esperar que esfrie completamente.

O bolo Napoleão improvisado é sempre montado em formas fundas ou em tigelas. É muito difícil colocar as orelhas de maneira uniforme, os biscoitos são pequenos, espalham-se e esfarelam-se. Como já é seco por si só, não há necessidade de economizar no creme, deixe-o em grande quantidade. Como qualquer outra versão de Napoleão, este bolo precisará assentar. Em 8 a 10 horas estará bem encharcado, “assentar”, pode ser cortado em pedaços e servido.

Bolo Napoleão de orelhas com creme

Esta é uma receita quase clássica de bolo Napoleão, mas feita com orelhas. O creme é preparado como um verdadeiro creme com leite, acrescentando-se ovos e farinha, que podem ser substituídos por amido. Você pode aumentar a quantidade de manteiga, pois algumas pessoas gostam de versões mais ricas deste bolo.

Ingredientes

600 g de biscoitos “orelha”;

500ml de leite;

120g de manteiga;

3 colheres de sopa de farinha;

Um par de ovos;

Um copo de açúcar;

Vanilina.

Método de cozimento

1. Misture a vanilina, a farinha e o açúcar granulado em uma panela pequena. Separe as gemas, acrescente uma de cada vez, comece a mexer com um batedor, acrescentando o leite aos poucos. Assim que a mistura estiver homogênea, pode-se colocar o creme de leite no fogão. Começamos a aquecê-lo. Não paramos de mexer.

2. A massa começará a engrossar no fundo. Assim que parecer mingau de semolina líquido e aparecerem as primeiras bolhas na superfície, pode-se retirar o fogão. O creme vai engrossar ainda mais à medida que esfria. Deixe esfriar, acrescente a manteiga amolecida e bata bem na batedeira.

3. Para Napoleão, pegue uma forma de mola ou uma tigela, no primeiro caso não é necessário cobrir, no segundo caso colocamos uma camada de filme plástico por dentro ou forramos cuidadosamente com pergaminho.

4. Disponha camadas de orelhas de biscoito e cubra generosamente com creme. Colocamos as sobras na geladeira. Também colocamos o bolo para molhar. É aconselhável aguentar doze horas, por exemplo, a noite toda.

5. Retire o bolo da forma. Cubra com o creme restante. Moa alguns biscoitos ou tire migalhas de orelha de um saco. Polvilhe o topo do bolo Napoleão e decore também as laterais.

Bolo Napoleão feito de biscoitos “orelha” com creme de leite

Esta versão do bolo Napoleão é feita com biscoitos “orelha” com creme de leite. Devido à ligeira acidez do produto, torna-se incrivelmente saboroso e interessante. Além disso, o creme de leite embebe muito bem qualquer bolo e seu preparo não leva mais que três minutos.

Ingredientes

0,5kg de orelhas;

0,6 kg de creme de leite;

0,16 kg de açúcar;

Método de cozimento

1. Prepare um creme rápido. Basta combinar o creme de leite com açúcar e baunilha. Melhor ainda, pegue uma batedeira e bata por alguns minutos. É importante levar um produto suficientemente espesso e gorduroso, para obter um bom creme. Mas você também precisa bater com cuidado o creme de leite espesso, ele pode facilmente virar manteiga.

2. Coloque os biscoitos em camadas de forma adequada. Peças quebradas podem ser preenchidas em espaços vazios. Espalhe com creme de leite e repita até que os ingredientes acabem. Deixe o bolo de molho por pelo menos cinco horas.

3. Eliminamos um Napoleão improvisado. Lubrifique com o creme restante, decore com migalhas de biscoito ou de qualquer outra forma.

Bolo Napoleão de orelhas com leite condensado

Para preparar esse bolo são necessários dois tipos de leite condensado. O creme principal é feito de leite branco com manteiga e baunilha. O segundo creme servirá para decoração, será necessário um pouco de leite condensado fervido.

Ingredientes

400 ml de leite condensado branco;

150g de leite condensado fervido;

250g de manteiga;

Saco de baunilha;

450-500 g de biscoitos.

Método de cozimento

1. Prepare o creme. O óleo para isso deve ser retirado da geladeira com antecedência. É aconselhável cortá-lo ainda em pedaços para que amoleça mais rápido. Em seguida, coloque em uma tigela e bata por cerca de cinco minutos em velocidade alta com uma batedeira. Reserve duas colheres de sopa cheias. A mistura deve ficar branca, fofa e lembrar um pouco de chantilly.

2. Comece a despejar o leite condensado fervido no óleo restante em um jato fino. Continuamos a bater. O creme ficou homogêneo? Adicione a baunilha e após alguns segundos desligue a batedeira.

3. Disponha camadas de biscoitos “orelha”, cubra com creme de leite condensado branco, tampe e leve à geladeira por pelo menos cinco horas.

4. Bata imediatamente a manteiga previamente reservada com o leite condensado fervido. Coloque o creme na geladeira.

5. Retire o bolo da forma. Cubra por cima e pelas laterais com creme de leite condensado fervido. Nivele o bolo e preencha os espaços vazios. Moa várias espigas até que fiquem migalhas não muito finas. Polvilhe as laterais e a parte superior. Mas você pode decorar esse bolo com flores cremosas e chocolate ralado.

Bolo Napoleão de orelhas de biscoito com nozes

Uma variação de um bolo de orelha delicioso e muito aromático. Para Napoleão você pode usar nozes, fica uma delícia, mas também pode usar amendoins mais baratos.

Ingredientes

600ml de leite;

3 gemas;

180g de nozes;

200g de manteiga;

500g de biscoitos;

2 colheres de sopa de amido;

1 Colher de Sopa. Saara.

Método de cozimento

1. Como o creme vai precisar de tempo para esfriar, começamos por ele. Bata as gemas e o açúcar com o amido, despeje o leite e leve ao fogo em uma panela antiaderente. Cozinhe até a mistura engrossar. Adicione metade do óleo, dissolva e deixe esfriar. Em seguida, adicione a segunda parte da manteiga amolecida e bata um pouco.

2. Despeje as nozes no fogão e frite um pouco. Depois esfrie, coloque sobre uma tábua, role com um rolo para picar, mas não a ponto de farinha.

3. Unte as camadas de biscoitos, polvilhe levemente com nozes, coloque e retire para demolhar.

4. Moa 5-6 biscoitos e misture com nozes. Retire o bolo encharcado da forma, unte com o creme restante e cubra com uma mistura de nozes e biscoitos.

Bolo Napoleão feito de biscoitos “orelha” com creme de leite e leite condensado

Outra versão simples de creme para um bolo Napoleão preguiçoso. As próprias orelhas contêm muita gordura, por isso a cobertura é preparada sem adição de óleo. Você pode colocar fatias finas de banana entre as camadas de biscoitos deste bolo.

Ingredientes

400g de creme de leite;

300g de leite condensado;

1 Colher de Sopa. eu. açúcar baunilhado;

500g de orelhas.

Método de cozimento

1. Bata o creme de leite, acrescente o leite condensado e o açúcar de baunilha. O creme não deve ficar líquido, usamos ingredientes grossos.

2. Disponha os biscoitos prontos em camadas, unte-os, tente colocá-los bem para que haja menos vazios.

3. Cubra a forma ou tigela e leve à geladeira para demolhar. Depois retire e decore com biscoitos triturados.

Bolo Napoleão de orelhas com creme de chocolate

Uma variação do bolo preguiçoso com creme de chocolate. Também é preparado a partir de leite com adição de cacau. Além disso, você precisará de uma barra de chocolate para polvilhar e decorar.

Ingredientes

700ml de leite;

130g de manteiga;

210g de açúcar;

600g de orelhas;

3 gemas;

2 colheres de sopa de farinha;

3 colheres de cacau;

90g de chocolate.

Método de cozimento

1. Misture duas colheres cheias de farinha com o cacau em pó e o açúcar granulado. Separe as gemas, acrescente às futuras natas, triture e acrescente o leite. Deixe a mistura fermentar no fogão. Aqueça e mexa constantemente.

2. Assim que aparecerem bolhas, retire a panela do fogo. Adicione a manteiga picada ao creme quente e espesso. Mexa até que estejam completamente dissolvidos. Esfrie o creme de chocolate.

3. Na forma, monte o bolo em camadas, revestindo os biscoitos “orelha” com o creme de chocolate preparado. Coloque na geladeira por sete horas.

4. Retire Napoleão do molde. É aconselhável lubrificar bem. Moa os biscoitos. Polvilhe as laterais do bolo.

5. Rale metade do chocolate e cubra o topo do bolo com raspas. Corte os pedaços restantes em cubos pequenos e espalhe-os em ordem aleatória.

Ao adicionar uma grande quantidade de manteiga às natas, é aconselhável bater o produto separadamente até formar uma boa espuma. Nesse caso, nada vazará, o sabor melhorará, a massa ficará arejada e o alto teor de gordura não será sentido.

Se não tiver biscoitos para polvilhar na parte superior e nas laterais do bolo, você pode usar nozes, cacau em pó, flocos de coco e até sementes de gergelim torradas. Você pode encontrar uma alternativa em qualquer cozinha.

Se não houver tempo suficiente para molhar o bolo, você pode primeiro mantê-lo em temperatura ambiente por algumas horas e depois resfriá-lo.

Se não sobrar creme, após retirar o bolo da forma, pode-se untá-lo com leite condensado comum ou creme de leite.

Já dá para sentir a aproximação das férias de Natal. As pessoas estão começando a estocar comida para a mesa do Ano Novo. E você provavelmente quer agradar sua família e amigos com algo saboroso, farto e doce? Por exemplo, um bolo ou uma torta. Porém, você não quer perder muito tempo preparando a sobremesa. Em nosso artigo você encontrará diversas opções sem assar, rápidas e fáceis de preparar.

Ingredientes para Napoleão

Bolo de é uma ótima alternativa à sobremesa conhecida e favorita de todos. Se preparar um bolo clássico leva muito tempo, então a partir das “Orelhas” ele é feito em literalmente meia hora. Para isso você precisará dos seguintes ingredientes:

• Base - biscoitos "Orelhas" - 1 quilo.

• Leite com teor de gordura de 3,5% - 1 litro.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Farinha peneirada - 200 g.
• Açúcar 1,5 -2 xícaras (a gosto, dependendo de quão doce você deseja que o bolo fique).

Preparando o creme

“Napoleão” é preparado com massa folhada e creme delicado. Temos certeza que na infância nenhum de vocês ficou indiferente a uma iguaria tão saborosa. Apresentamos para vocês uma receita simples e passo a passo de bolo de biscoito “Orelhas” com creme:

• Primeiro é preciso colocar o leite (não todo, 900 ml) em uma panela e depois levar ao fogo baixo. Despeje o açúcar e mexa até dissolver.
• A seguir, será necessário misturar a farinha de trigo e os ovos, acrescentando um pouco de leite (100 ml).
• Depois que o leite ferver, adicione a mistura de ovos. Não se esqueça de mexer constantemente.
• Quando o creme ferver pela segunda vez, retire do fogo e deixe esfriar. A massa deve ficar espessa e homogênea.

Formando um bolo

O bolo Napoleão feito com biscoitos Ushki não tem sabor pior do que o original. Esta é uma sobremesa delicada e arejada que qualquer convidado da sua casa vai adorar. “Napoleão” é formado em várias camadas:

• Primeiro você precisa preparar uma forma funda para bolo.
• O fundo do recipiente precisa ser untado com um pouco de creme para que os biscoitos fiquem bem encharcados e macios. Em seguida, organizamos a primeira linha e as laterais.
• A seguir unte bem o topo da camada com creme e faça uma nova fileira. Realizamos este procedimento até formarmos o nosso bolo.
• Cada fileira deve ser compactada um pouco com leve pressão de uma colher.
• Quando terminar de cozinhar, você precisa esmagar os biscoitos e esmigalhá-los por cima. Você também pode polvilhar gotas de chocolate no bolo.
• Depois colocamos a sobremesa na geladeira por várias horas para deixá-la de molho.

Como resultado, o bolo que não pode ser assado deve ficar muito suculento, macio, picante e macio. Sem dúvida, abrirá o apetite de todos.

Bolo de biscoito "Orelhas" (sem assar) com creme de leite

Um bolo de alto teor calórico e recheio chamado “Ushastik” é perfeito para qualquer feriado, como o Ano Novo, por exemplo. A base da sobremesa será a massa folhada, e o creme é feito com creme de leite rico e saboroso. Para isso você precisa estocar os seguintes produtos:

• Biscoitos "Orelhas".
• Manteiga - 180g.
• Leite - 800ml.
• Queijo cottage fresco - 100 g.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Farinha de trigo peneirada - 6 colheres de sopa. eu.
• Creme de leite com teor de gordura de 25%.
• Um pacote de baunilha.
• Açúcar a gosto, mas aproximadamente 190 g.
• Chocolate ao leite.

Receita

Preparar "Ushastik" não é difícil. Mas no final conseguimos um bolo macio, cremoso e escamoso. Terá um gosto parecido com o de Napoleão. Mas a principal diferença é que o “Ushastik” é mais farto e rico em calorias. Abaixo está uma receita de bolo feito com biscoitos Ushki sem assar:

• Em primeiro lugar, é necessário preparar o recheio da sobremesa. Os ovos devem ser misturados com açúcar e baunilha, bata com um batedor ou liquidificador até formar espuma.
• Em seguida você precisa aquecer o leite.
• Enquanto o leite esquenta, acrescente a farinha de trigo aos ovos e misture bem.
• Em seguida, adicione leite morno e manteiga à mistura e continue batendo.
• Depois, coloque o creme para ferver em fogo baixo por cerca de 5 a 10 minutos.
• A seguir, deve-se enviar a mistura para um local frio por alguns minutos para esfriar.
• Você precisa derreter o chocolate ao leite em banho-maria.
• Em seguida, adicione o creme de leite e o queijo cottage e o chocolate derretido ao creme. É importante misturar bem toda a consistência. A mistura deve ser espessa e homogênea, sem grumos.
• Vamos começar a decorar o bolo. Primeiro você precisa preparar uma fileira de biscoitos e depois cobri-los bem com chocolate e creme de leite.
• E assim cada camada deve ser lubrificada.
• No final do cozimento, o bolo deve ser colocado em local fresco por algumas horas.
• Você pode decorar o topo como quiser. Por exemplo, chantilly, que vai deixar ainda mais saboroso e macio.
• Quando o bolo endurecer, será fácil cortá-lo em pedaços.

Bolo de camadas com bananas. Ingredientes

Um bolo de biscoito “Orelhas” sem assar com leite condensado e banana lhe dará um delicado prazer celestial com seu sabor. Para preparar você precisa comprar:

• Bananas - 4 unid.
• Massa folhada - 700 g.
• Creme de leite com teor de gordura de 15% - 350 g.
• Leite condensado.
• Uma barra de chocolate ao leite.
• Açúcar - 220g.
• Nozes para decoração.

Receita de bolo de biscoito "Orelhas"

Esta sobremesa é uma delícia frutada para toda a família. Além disso, você não gastará muito tempo e esforço cozinhando-o.

• Primeiro você precisará adicionar açúcar ao creme de leite.
• A mistura de creme de leite deve ser bem misturada até que o açúcar esteja completamente dissolvido nela.
• Então você deve adicionar leite condensado fervido à mistura. Toda a consistência deve ser bem batida com um batedor.
• Em seguida, você precisa descascar as bananas e cortá-las em rodelas.
• Então começamos a formar nossa sobremesa. Primeiro, coloque a massa folhada, as bananas por cima e depois despeje o creme de manteiga por cima. O mesmo deve ser feito com a próxima camada.
• Quando o bolo estiver pronto, é necessário derreter uma barra de chocolate ao leite e cobrir o bolo por todos os lados com a mistura resultante.
• As nozes devem ser picadas e polvilhadas por cima como decoração do produto.
• Em seguida, a sobremesa vai para a geladeira durante a noite para ficar bem de molho e endurecer.

Como fazer sua própria massa folhada

Algumas donas de casa acreditam que fazer massa folhada em casa é muito difícil. No entanto, iremos refutar esse boato comum e apresentar uma receita passo a passo. Além disso, a massa pode servir de base para o bolo. Você também pode usá-lo para fazer biscoitos “Orelhas” simples. Ingredientes:

• Farinha peneirada da mais alta qualidade - 3 xícaras.
• Ovo.
• Açúcar - 2 colheres de sopa.
• Fermento seco (meia colher de chá).
• Manteiga - 120g.
• Leite - 100ml.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.

• Primeiro você precisa adicionar o fermento seco e meia colher de chá de açúcar e misturar.
• Em seguida, espere até que a espuma apareça, depois acrescente o restante do açúcar e acrescente o ovo de galinha. Deixe a mistura por 20 minutos.
• Então começamos a preparar a massa. É necessário fazer uma depressão na farinha, colocar óleo vegetal, fermento líquido e leite.
• Então começamos a amassar a massa. Depois deve-se deixar por 2 horas, coberto com uma toalha. Deve caber um pouco.
• Abra a massa e coloque a manteiga quente no meio.
• A massa deve formar um envelope, fechando as bordas com manteiga. E depois estenda com um rolo.
• Este procedimento deve ser feito várias vezes. Lembre-se que quanto mais camadas de massa você fizer, mais macia e fofa ela ficará.

Você pode guardar a massa folhada na geladeira ou em local fresco por vários dias. A principal condição é embrulhar bem com película aderente. E se você colocar no freezer, poderá usar a qualquer hora.

Fazendo biscoitos "Orelhas" em casa

Você mesmo pode preparar “Orelhas”. Para isso, você pode comprar massa folhada especial na loja ou fazer você mesmo. Produtos:

• Açúcar - 100g.
• Massa folhada pré-preparada - 500 g.
• Manteiga.
• Um pouco de farinha (aproximadamente 100 g).

• Em primeiro lugar, é necessário preparar a superfície antes de cozinhar - polvilhe com farinha.
• Então você deve colocar a massa sobre ele. Ele precisa ser estendido em uma camada fina com um rolo.
• Em seguida, você precisa distribuir uniformemente o açúcar sobre ele. A massa deve ser dobrada ao meio e estendida novamente.
• Em seguida, polvilhe açúcar por cima e enrole as pontas da massa em dois rolos iguais.
• Você também precisará cortar os tubos em pedaços iguais e alisá-los levemente com um rolo.
• A última etapa será assar os biscoitos. É necessário untar uma assadeira com manteiga e colocar “orelhas” cruas sobre ela.
• Depois você deve colocá-los no forno por 15-20 minutos a 200 graus.
• As “orelhas” prontas podem ser polvilhadas com açúcar de confeiteiro.

Além disso, você pode adicionar passas, gotas de chocolate ou massa macia de coalhada à massa. De qualquer forma, os biscoitos ficarão saborosos e apetitosos. E de todo o coração desejamos-lhe uma agradável experiência culinária. E esperamos que nosso artigo tenha sido útil e informativo para você.

Oferecido por nós receita de bolo Napoleão preguiçoso, que não precisa ser assado, não é muito diferente de seu antecessor - o clássico bolo de camadas Napoleão com creme. Para falar a verdade, se você não revelar o segredo do seu preparo, dificilmente alguém conseguirá adivinhar que você não ficou o dia inteiro no fogão assando inúmeros bolos. Somente as donas de casa mais experientes poderão entender seu truque culinário.

Mas essa receita é uma grande vantagem para muitas mulheres - economiza muito tempo, que pode ser gasto, por exemplo, em uma conversa aconchegante tomando uma xícara de chá e um pedaço de bolo com a família, além de energia e nervosismo. A única coisa em que você precisará gastar seu tempo é preparar o creme, mas isso também é bastante simples. A propósito, bolo Napoleão preguiçoso, graças ao nosso instruções passo a passo Até um homem sabe cozinhar, o que pode surpreender agradavelmente sua família. Então vamos começar.

Ingredientes para fazer um bolo Napoleão sem assar

Preparação passo a passo com fotos do bolo Napoleão sem assar

Como você pode ver, o preguiçoso bolo Napoleão feito com biscoitos Ushki é bastante simples de preparar. Dependendo do tempo de imersão, os bolos podem ficar crocantes ou úmidos. Sirva o bolo cortando-o em porções. Bom apetite!

Já fazia algum tempo que ouvia falar deste bolo, mas ainda não me atrevi a experimentá-lo, fiquei confuso com o nome. Mas como já é verão lá fora e não quero ligar o forno, porque já está um calor incrível em casa, resolvi fazer um Napoleão preguiçoso com biscoitos de orelha. É feito exatamente com esses biscoitos, porque se assemelham mais à base desejada para um bolo, além de serem escamosos e saborosos. Fiquei com medo que a orelha de Napoleão ficasse seca ou mal encharcada, mas graças à quantidade certa de creme deu tudo certo e ficou bem macio.

Faço creme de creme para ele com adição de manteiga, mas em pequena quantidade, para que não fique gorduroso, mas fique mais delicado. Um bolo Napoleão é feito sem assar em cerca de 30 a 40 minutos, depois fica de molho durante a noite e fica delicioso. E para deixar o sabor ainda melhor, acrescentei rodelas de banana entre as camadas. Existem muitos bolos à base de biscoitos, são rápidos e fáceis, por isso recomendo que você experimente fazê-los também.

Ingredientes:

• “Orelhas” de massa folhada – 600 g
• Leite – 750ml.
• Ovo de galinha – 1 unid. (grande)
• Açúcar – 6 colheres de sopa
• Amido de batata – 1,5 colher de sopa
• Farinha de trigo – 4,5 colheres de sopa
• Baunilha - uma pitada
• Manteiga – 100g
• Banana – 1 unid.

Como cozinhar Napoleão em casa

Para fazer um Napoleão rápido, começo imediatamente a preparar o creme. As variações de preparo são muitas e cada dona de casa tem a sua, mas gosto desse método particular, pois o creme sai grosso, mas tem sabor delicado e embebe bem as sobremesas. Despeje o leite em uma panela de fundo grosso, acrescente um ovo grande, açúcar, baunilha, amido e farinha.

Depois, com um batedor, misturo tudo bem para formar uma massa líquida sem grumos.

Depois coloco em fogo médio e cozinho, mexendo sempre até engrossar. É mais conveniente mexer com um batedor, mas tome cuidado para mexer por baixo, pois o creme pode queimar facilmente. Isso leva cerca de 15 minutos. Olha como ficou grosso, se for grosso dá para cozinhar. Depois disso, retire do fogo, acrescente a manteiga e misture até ficar homogêneo.

O creme está pronto e deixo esfriar um pouco para que não fique quente, mas morno. Lembre-se também que não deve esfriar completamente, pois quente irá embeber melhor os biscoitos.

Para deixar o bolo Napoleão feito com biscoitos de abalone ainda mais saboroso, adicionarei bananas entre as camadas. Para fazer isso, descasco uma banana e corto em pedaços pequenos. Você pode adicionar outras frutas, como kiwi ou laranja.

Agora é hora de formar o bolo Napoleão. Para isso, coloco pergaminho no fundo da forma de mola e fecho a forma. Depois coloco os biscoitos na primeira camada. Levei 12 biscoitos e um pedacinho para fazer uma camada.

Em seguida, coloco a próxima camada e coloco rodelas de banana entre os biscoitos.

Assim formo o bolo inteiro. Também lubrifico generosamente com creme por cima. Acabei com 4 camadas no total.

Eu faço migalhas com 10 orelhas simplesmente cortando-as. Isso pode ser feito com um liquidificador, rolo ou qualquer método conveniente para você.

Salpico migalhas amassadas em cima do Napoleão e coloco na geladeira a noite toda. Duas ou três horas não são suficientes se você quiser que fique macio.

E de manhã decoro ao meu gosto. Para isso, cortei o chocolate em pedaços e peguei também algumas rodelas de damasco e frutas vermelhas. Você pode decorar da maneira que quiser. Na minha opinião, o bolo caseiro Napoleão ficou lindo e apetitoso.

O napoleão preguiçoso dos biscoitos de orelha está pronto e você pode cortá-lo em pedaços e servir. Não há vergonha de preparar uma sobremesa dessas, mesmo para um feriado, e até um iniciante pode repetir esta receita. Ficou muito saboroso, moderadamente doce e satisfatório.

Se quiser dar variedade ao sabor, pode substituir o creme de leite por creme de leite ou adicionar não só banana, mas também kiwi ou laranja. Experimente esta receita, é uma delícia, nem sempre é difícil e demorada. Bom apetite!