Бізнес-план розведення раків у штучних водоймах. Розведення раків у домашніх умовах

Аналіз комерційних оголошень показує оптові ціни за 1 кг живих раків у діапазоні 400-3000 рублів. Після цього бізнес на їхньому розведенні виглядає не такою екзотичною ідеєю, як це могло здатися на перший погляд. Він не вимагає великих вкладень, проте перший «урожай» можна зібрати не раніше, ніж за два-три роки.

Попит та ціни

Раки не належать до товарів першої необхідності, проте попит на них є, а конкуренція у цій сфері поки що невелика. Активно розведенням раків почали займатися після 2014 року – із запровадженням санкцій та виходом закону про аквакультуру. За даними ЦМТ (Центр міжнародної торгівлі) у 2017 році експорт ракоподібних та молюсків із країни зріс на 62% порівняно з попереднім роком. Аналогічні дані наводить маркетингове дослідження РБК 2018: зростання на 59%.

Це відкриває хороші перспективи для малого та середнього бізнесу – кількість оптових покупців раків зростатиме. Підприємці Ленінградської області, Приморського краю, Криму та інших прикордонних регіонів мають шанс налагодити прямі зв'язки із закордонними партнерами. Основні споживачі: Корея, Китай, Нідерланди, а також Казахстан та Білорусь. Судячи з оголошень на торгових майданчиках Fishretail, AGRO-RUSSIA, Агросервер, раки мають попит і на внутрішньому ринку.

Для ведення аквальтури, у тому числі вирощування безхребетних об'єктів, на річці або в озері, доведеться оформляти ділянку риби. Такі водні об'єкти перебувають у власності держави. Ставки громадського користування – у муніципальній власності. Це вже пов'язано зі збором великого пакету документів, і отримати риболовну ділянку можна лише за тендером.

Ветеринарно-санітарний контроль

Водні безхребетні, у тому числі раки, належать до харчової продукції. Вимоги щодо її якості встановлені Технічним регламентом Митного союзу ТР ЄАЕС 040/2016. Оцінка продукту у формі ветеринарної експертизи, а підтверджуючим документом є декларація відповідності. Оформити сертифікат відповідності можна добровільно відповідно до ТР ТС 021/2011 (якщо таку умову виставив покупець).

Декларацію складає та реєструє виробник (уповноважена ним особа), а на партію це може зробити продавець. До органу сертифікації необхідно подати такі документи:

• реєстраційні документи ІП (ТОВ);
• протокол лабораторних досліджень;
• довідку про ветеринарно-санітарну експертизу (ВРЕ).

Залежно від конкретної ситуації можуть знадобитися й інші документи (договір постачання раків, сертифікат менеджменту якості). Послуги з оформлення декларацій надає багато посередників. У Москві це коштує від 7 тис. (на 1 рік) до 15 тис. рублів (на 5 років).

З 2018 року ветеринарні супровідні документи (ВСД) потрібно оформляти лише в електронному вигляді через єдину державну систему ФДММ «Меркурій». Детальну інформацію про порядок реєстрації та роботи в ній можна знайти на довідковому сайті Россільгоспнагляду (http://help.vetrf.ru/) та у місцевому ветеринарному Управлінні.

Перспективи цього бізнесу

Судячи зі статистики, ця справа може приносити непоганий прибуток. Рентабельність залежить від того, як і яких раків розводити, у ставку або УЗВ, та масштабів виробництва. Для фермерських господарств можуть стати додатковим джерелом доходу. Основні канали збуту: місцеві ресторани, бари, сауни. Відіграє роль сезонний фактор, влітку попит вищий. Інтенсивні технології розраховані цілорічне отримання продукції, рівень вкладень досить високий: 4-6 млн. Постійне зростання експорту стимулює розвиток посередницьких оптових мереж, що полегшує її збут.

Приклад успішного бізнесу у цій сфері – екоферма «RAK-SHA» у Ленінградській області. Підприємець Вадим Хутро зайнявся розведенням раків у 2009 році. Через 6 років річний обсяг продукції, що продається, досяг 100 тонн. Крім вирощування власного товару, він привозить його з Вірменії, Волги та інших місць. Раків підрощують до товарної кондиції та виставляють на продаж. Цехи для перетримання розраховані на 6 тонн, вартість вірменського раку менше 200 руб/кг, а ціна продажу 600 руб/кг. Звідси висновок: за грамотної організації прибутковий бізнес можна побудувати навіть у північних районах. На півдні країни його рентабельність ще вища.

Розведення раків може стати непоганою можливістю заробити, якщо займатися цим у домашніх умовах, так як промислове розведення не таке ефективно з низки причин.

По-перше, великий обсяг готової продукції (раків) досить складно реалізувати за короткий термін, по-друге, прибуток від продажу буде не настільки високий, щоб швидко окупити стартові витрати. Саме тому простіше та вигідніше організувати бізнес на розведенні раків у будинки (вираз фігуральний).

Насправді розведення раків відбувається у невеликих ставках чи інших штучних водоймах. Незважаючи на те, що серед непосвяченої публіки існує думка про те, що раки водяться лише у проточних водоймах, насправді це не так. Для раків головне не проточність води (хоча вона має певне значення), а можливість облаштовувати свої нори. Для цього їм потрібні глинисті береги та кам'янисте дно (для легкості пересування).

Отже, ми з'ясували, які умови потрібні раку. Час переходити до створення водойм. Бажано організувати ці водойми в межах власної земельної ділянки, щоб мати змогу контролювати весь процес розведення. До речі, це захистить Вас та Ваш товар також від любителів легкої наживи.

Зазначимо, що організувати водоймище для розведення раків досить просто. Глибина такого водоймища може становити 1-2 метри, а площа 30-60 квадратних метрів. Вирити таку водойму можна і за допомогою ручної праці, але набагато швидше замовити послуги екскаватора. Для ефективної роботи з розведення раків у домашніх умовах Вам знадобиться близько 3-4 таких водойм.

Після того, як котловани під водоймище викопані, необхідно зайнятися їх облаштуванням. Дно потрібно викласти камінням та злегка присипати річковим піском. По краю берега бажано висадити садову чи польову траву. Це додасть Вашому водойму максимум природності. Потім необхідно організувати водовідведення. Це може бути звичайна труба, що закривається зверху засувкою. На трубу необхідно надіти сітку, щоб раки через неї не залишили своє водоймище. Після того, як все готово, можна заливати воду та запускати раків. Міняти воду у водоймі бажано раз на два-три тижні. Відкривши заслінку на трубі, паралельно заливайте у водоймище нову воду зі шланга. Варто оновлювати не більше 20-30% води, щоб не сильно змінювати мікроклімат водойми.

Сезон для розведення раків коротень – залежно від регіону, він становить від 5 до 7 місяців. Але за цей час кожен рак встигає мати нащадків у сумі близько тридцяти особин. Так що на кожного запущеного навесні у водоймище раку Ви до осені отримаєте ще 30 раків.

Годувати раків можна раз на кілька днів, просто кидаючи у воду дрібно нарізані шматочки м'яса, риби чи навіть хліба. Коли вони осядуть на дно – раки їх самі знайдуть та з'їдять. Додатковий догляд за раками не потрібний.
Тепер необхідно визначитися із фінансовою складовою цього проекту. Скільки може приносити розведення раків? У кожен наш водоймище ми запустимо 150 особин (якщо у нас 3 водоймища - це складе 450 особин) і витратимо на це близько 15.000 рублів + витрати на організацію водоймищ - ще 30.000 рублів. Разом наші стартові витрати становили 45.000 рублів.

Давайте вважаємо, що ми можемо отримати на виході. Основний дохід йтиме від продажу раків, тому необхідно заздалегідь знайти споживачів – домовитися з ресторанами, питними закладами, пивними кіосками. Закупівельна вартість одного кілограма раків становить на сьогоднішній день близько двохсот рублів. Один рак у середньому важить 330 грамів. З наших 450 раків ми отримаємо 13 500 екземплярів протягом сезону. Це становитиме приблизно 4500 кг. При повній реалізації це принесе нам близько 900 000 рублів або близько 150 000 рублів середньомісячного доходу.

Як показують фінансові викладки, розведення раків – це цілком рентабельний бізнес, здатний виступати як ролі прибуткового хобі, і у ролі основного джерела доходів. Якщо у Вас є власна ділянка землі - використовуйте її по максимуму, спробуйте зайнятися розведенням раків. Розводити раків насправді не так складно, як могло здатися на перший погляд, а прибутки цей бізнес приносить цілком пристойні.

Наша довідка:
РОЗВЕДЕННЯ І ЗМІСТ РАКІВ

Річкові раки - дуже цінні безхребетні тварини, які постійно користуються великим попитом у всіх куточках земної кулі. Але, на жаль, природні популяції їх щорічно зменшуються, чому сприяють браконьєрство, які періодично виникають різні епізоотії та інші причини. Встановлено, що природні запаси раків досягають максимуму кожні 7 років, після чого починають знижуватися до мінімуму.
В останні роки велика увага приділяється розведенню раків у штучних водоймах. Лідирує тут Туреччина, куди свого часу були завезені раки з водойм України. На зовнішній ринок вона щорічно постачає до 7 тис. тонн товарних раків; дещо менше – Іспанія (3,5 тис. тонн) та Китай (1 тис. тонн).

У присадибних та дачних ставках можна з успіхом культивувати раків таких швидкорослих видів, як широкопалий та довгопалий. Раки можуть мешкати в будь-яких прісних водоймищах - річках, озерах, лиманах, водосховищах, ставках тощо. -5 м, але в окремих випадках може сягати 8-15 м.
Ідеальне середовище для проживання раків - берегова лінія водойми з затоками, де добре розвивається водна рослинність (елодея, хара, роголістник та ін), що покриває (лише не повністю) дно водойми. При поїданні водоростей в організмі тварин прискорюється кальцієвий обмін, що сприяє затвердінню панцира після линяння. Раки віддають перевагу досить щільному дну (піщане, глинисте) з присутністю вапняних порід, каменів, а також водойми з нормативною або підвищеною мінералізацією води. Грунт берега і дно водоймища повинні бути такими, щоб ракам зручно було будувати нори, хоча вони можуть мешкати і під камінням, корінням, пнем. Найчастіше раки будують нори на вертикальних тінистих берегах, де мало сонця. Звичайні розміри нір: довжина – 7-36 см, ширина – 4-18 см, висота – 2-16 см. Взимку вони розташовані на більшій глибині, а влітку – на меншій. Роють раки свої нори за допомогою ніг та хвоста, спираючись на передні клешні.

До речі, хвіст їм потрібен не тільки для копання нір, а й для плавання. Плавають раки, як відомо, задом наперед і б'ють хвостом по воді. Дном вони пересуваються повільно і часто також задом наперед. Трапляється, що раки залишають водойми із забрудненою водою, пересуваючись по суші. У воді з кислою реакцією вони зазвичай не живуть. Оптимальна кількість розчиненого у воді кисню для річкових раків - 6-7 мг/л, проте допустиме короткочасне зниження рівня до 2-3 мг/л.

Зазвичай раки ведуть нічний спосіб життя, але якщо вони почують видобуток, то прагнутимуть до нього, незважаючи на добу. Цікавий і такий факт: самки завжди сидять у норах поодинці, а самці під час зимівлі нерідко збираються групами та зариваються в мул. Раки - роздільностатеві тварини. Самці довгопалих раків, наприклад, досягають статевої зрілості на третій рік життя при довжині тіла 8 см, а самки - тільки на четвертий рік при довжині тіла 7 см. Як правило, раки-самці в 2-3 рази більші за самок. Спарювання відбувається або восени (жовтень-листопад), або наприкінці зими - на початку весни (лютий-березень). Тривалість спарювання – 2-3 тижні, запліднення зовнішнє. Самці приклеюють свої сперматофори на нижній стороні головогрудки самки у вигляді білої плями. При пізньому паруванні та низьких температурах запліднення відбувається за кілька днів. Ікру самки відкладають уночі, у тиші, протягом 2-3 годин. Підгинаючи черевце до головогруди, вони утворюють камеру, в яку випускають спеціальну речовину, яка розчиняє прикріплені там сперматофори зі сперматозоїдами. Ікринки, видавлені з яйцеводи, проходять через насіннєвий розчин, запліднюються і прикріплюються до черевних ніжок або панцирю.
Плодючість самок залежить від їх розміру, фізіологічного стану, пори року та інших факторів. На ніжках у них може бути 110-480 ікринок. Завдяки рухам ходильних та черевних ніжок ікринки постійно омиваються свіжою водою. У період виношування ікри самки дуже обережні, ховаються в норах і виходять із них лише у пошуках їжі. Зародки в литці розвиваються протягом 7-8 тижнів. У цей час самка дбайливо доглядає ікру, обмиває її водою і очищає від слизу. Маленькі рачки (личинки) викльовуються з ікри найчастіше у третій декаді травня та першій декаді липня при температурі 21 -24 °С. Перші 2-3 дні вони висять на про гіалінових нитках, потім нитки обриваються, а рачки з допомогою маленьких загнутих назад гачків на клешнях прикріплюються до оболонці яйця. У такому стані вони знаходяться 5-8 днів, харчуючись лише за рахунок запасів жовтка, розташованого під спинним панциром головогрудей малюків.
До десятого дня відбувається перша линяння, після якої личинки стають схожими на дорослих раків. Маса їх становить 21-30 мг, довжина тіла - 1,1-1,2 см. Харчуються рачки самостійно, але за несприятливих умов ховаються під черевце матері. На тринадцятий-двадцятий день відбувається друга линяння, після якої личинки стають повністю самостійними. У період линяння рачки перебувають у укритті. За цей час вони підростають, випрямляють ніжки та починають рухати клешнями, вусами, очима. Між головогрудним щитом і черевцем виникає щілина, з якої рачки висовують своє м'яке тіло.
Іноді клешні та ніжки відриваються, але потім вони відновлюються. Найчастіше терміни линяння припадають на травень-серпень. Линяння у раків проходить багаторазово: на першому році життя - 8 разів, на другому - 4-5 і на третьому -3-4 рази. Перші 1-1,5 місяці життя для маленьких рачків - дуже небезпечний період: вони особливо схильні до хвороб, їх можуть з'їсти риби, ондатри, водоплавний птах.

Ще одна цікава деталь із життя раків. У пошуках їжі вони мігрують, харчуючись в основному безхребетними (хробаками, молюсками, комахами та їх личинками, дрібними ракоподібними та ін), а також багатою на кальцій водною рослинністю, дрібною рибкою. Дуже цікаво спостерігати за процесом поїдання раками їжі. Якщо видобуток знаходиться близько від нори, то вони відносять її у своє укриття, якщо далеко – рак з'їдає видобуток на місці, ховаючись у будь-яке укриття.

Оптимальна температура навколишнього середовища для повноцінного харчування дорослих раків – 17-21 °С, личинок – 18-23 °С. Незважаючи на дбайливий догляд самок за своїми потомством, раки можуть поїдати один одного. Це зумовлено груповим способом життя тварин, частими линяннями, неоднаковим зростанням. Великі особини поїдають дрібніших. Раки, як і всі тварини, хворіють. Часто їх вражають чума і іржаві плями. На панцирі тварин можуть осідати різні молюски (особливо дрейсени, нитчасті водорості), але за линяння раки їх скидають.

Розведенням річкових раків займаються у багатьох країнах світу. Окрім Туреччини, Іспанії та Китаю це Росія, США, Німеччина та ін. У кожній країні розроблена своя технологія виробництва раків, але основні вимоги такі: наявність водойм із малозаїленим глинистим дном та водою, збагаченою киснем, підтримання постійного літнього температурного та гідрохімічного режиму. Для розведення раків можна використовувати спеціалізовані, фермерські, а також невеликі приватні та присадибні ділянки, на яких є водоймища.

Існує два типи господарств з розведення раків - ставкової та заводської. Економічно найбільш вигідним вважається перший, оскільки розведення раків – процес досить трудомісткий. Початківцям раководам доцільно для початку вирощувати цьогорічок, реалізація яких при постійному ринку збуту може дати значний прибуток. При розведенні раків важливе значення має заготівля самок з живою ікрою на плеоподах (ніжках) та їх транспортування у господарстві. Щоб виростити 1 тонну раків, потрібно заготовити 500-600 самок; їх відловлюють у природних водоймах. У господарстві (маленькі ставки, басейни або спеціальні апарати) проводять доїнкубацію зародків, що знаходяться на плеоподах. При цьому дуже важливо створити хороший водообмін та аерацію води.

При розведенні раків необхідно постійно спостерігати якість води, контролювати кількість розчиненого у ній кисню (щонайменше 5-7 мг/л) і водню (7-9мг/л). Водообмін має становити приблизно 50 л/хв на 1000 кв. м водяної площі. Слід також ретельно вивчити природні кормові ресурси водоймища: водорості, зоопланктон, черв'яки, «бур'янова» риба та ін. Наявність природної кормової бази дозволяє скоротити витрати на вирощування цьогорічок та товарних раків.
Виробників раків поміщають у ставки (площа - близькоО,1 га, глибина - 1-1,5 м, щільність посадки - 1-5 шт. на 1 кв. м). При температурі води вище 7 ° С ракам згодовують свіжий або варений корм (м'ясо, відходи боєн, овочі, молюски тощо). Середня добова норма має становити 2% маси тіла раку. Корм розміщують на дерев'яних лотках (40 х 40 см). При ставковому способі розведення раків личинки першої стадії виходять травні-червні. Після другої линяння молодь (тварини, що ще не досягли величини дорослих раків) відловлюють і пересаджують у матковий ставок, а маленьких рачків дорощують до цьогорічок масою 7-10 г. Їх можна дорощувати в цьому ж ставку або пересадити в інший, в якому умови задовольняють вимогам зимівлі. Раків-річників відловлюють і пересаджують у нагульні ставки, де щільність посадки менша, ніж у попередній водоймі. Наприкінці другого чи третього року життя раки досягають товарної маси 40-50 р при довжині 9-10 див.

Утримувати та розводити раків можна і в домашніх умовах (акваріумах, ваннах), проте в цьому випадку одержують лише невелику кількість личинок (рачків). Багато клопотів завдають їх годування та збереження. Таким чином, виростити рак до товарної маси в домашніх умовах дуже складно. Щоб отримати 3-4 ц/га товарної продукції раків, необхідно мати не менше 3-4 ставків, підготовлених належним чином.

Річкові раки, як відомо, у забрудненій воді не живуть, тому м'ясо у них чистіше, ніж у інших водних тварин. Та й самі вони у ставку виконують функцію санітарів, очищаючи водоймища від органічних залишків. У присадибному ставку рекомендується розводити широкопалих та довгопалих раків. У широкопалого раку клешні широкі, панцир гладкий, довжина тіла близько 15 см. Довго-палий рак має вузькі та довгі клешні та шорсткий панцир; довжина тіла досягає 20 см, вага самця – понад 300г.

Взимку раки йдуть на глибину і зариваються в мул. Тут їм комфортно і їжі вистачає. У зимовий період, як відомо, кисню у воді недостатньо, деякі риби задихаються, падають на дно і стають здобиччю раків, які навіть за умов зниженої температури не припиняють активно харчуватися. Відловлюють раків спеціальними вудками, рачевнями та мережками, починаючи з середини літа і до пізньої осені.
Хороший улов буває у темних водах у вечірні години, у прозорих - з настанням сутінків і до півночі. Найкращі улови бувають у темні теплі ночі та дощову погоду. Для того щоб упіймані раки краще зберігалися і не нападали один на одного, їх треба підгодовувати кропивою, вільховим листям, картоплею та іншою рослинністю. Свіжу рибу давати не рекомендується, тому що раки при цьому влаштовують колотнечі, під час яких втрачають клешні та ноги, а значить, товарний вигляд.

• З чого розпочати розведення раків?
• Технологія вирощування раків у домашніх умовах
• Скільки можна заробити на вирощуванні раку?
• Скільки потрібно грошей для старту бізнесу
• Як вибрати обладнання
• Який КВЕД необхідно вказати для розведення раків
• Які документи потрібні для відкриття
• Яку систему оподаткування вибрати для розведення раків
• Чи потрібний дозвіл для відкриття

Мало хто з мешканців та гостей Росії відмовиться від споконвічно російської страви – варених раків. Сьогодні сільські жителі у літні місяці мають непоганий додатковий дохід за рахунок лову раків у природних водоймах. Однак такий спосіб заробітку не можна назвати гуманним. Населення тварин у природі скорочується, а самих підприємців можуть залучити за браконьєрство. Є інший шлях, який, на жаль, незаслужено забутий сучасними комерсантами. Ще позаминулому столітті біля Росії перебувало безліч господарств, де вирощували річкових раків. Тоді їхнє виробництво досягло такого рівня, що корисне м'ясо навіть йшло на експорт. Про те, як розводити раки різними способами в домашніх умовах, поговоримо в цій статті.

З чого розпочати розведення раків?

Для фермерів, які мають можливість оформити в оренду земельну ділянку великої площі, підійде варіант розводити раків у штучних ставках. Їх створити нескладно. Достатньо глибини 1-2 метри та площі водяного дзеркала 30-60 кв.м. Середнє фермерське господарство зазвичай складається з 3-4 таких водойм. Одна з основних умов – це берег з великою кількістю глини та кам'янисте дно. У таких умовах ракоподібні легше облаштовують свої нори та краще розмножуються.

Вода у штучних водоймах має змінюватися. Для цього при будівництві закладають систему водовідведення. Не рідше одного разу на місяць зі ставка зливають 30% води і додають нову. Повністю змінювати її не можна, тому що можна порушити усталений сприятливий мікроклімат для ракоподібних. За сезон кожна самка приносить 30 особин потомства, а от товарного вигляду раки досягнуть лише через шість років. Вирощування в таких умовах має ряд переваг:

• Мінімум витрат на облаштування водойми;
• Витрати харчування знижуються з допомогою освіти у ставку природного корма;
• Трудовитрати протягом усього періоду вирощування практично відсутні.

Недоліки такого бізнесу:

1. Розведення раків у ставках можливе лише у певних регіонах, де зими не суворі та водоймище не промерзає повністю;
2. Шість років очікування зростання тварин збільшують термін окупності початкових витрат;
3. Низька густота заселення на 1 кв.м. штучної водойми.

Технологія вирощування раків у домашніх умовах

Наступний спосіб – це облаштувати ферму розведення раків в акваріумах в домашніх умовах. Штучно створений мікроклімат, який підтримуватиметься незалежно від пори року, сприяє стабільному безперервному доданню ваги тварин. Вирощування членистоногих проводять в акваріумі, об'ємом 250 літрів. На дно його насипають ґрунт і укладають корчі. Так у домашніх умовах довкілля буде наближено до природного. На одному квадратному метрі може мешкати 350 тварин одночасно.

Найцікавіший, і можна сказати загадковий, процес розмноження раків за умов акваріума. До кінця це явище не вивчене навіть вченими. Готовність самки до розмноження зумовлює велику кількість факторів: мікроелементи в середовищі, її кислотність та інші. Для цього процесу необхідно виділяти окремий акваріум не менше 200 літрів. Спаровуються тварини зазвичай восени. Для отримання потомства необхідно, щоб самок було вдвічі більше, ніж самців. Самка відкладає яйця в себе на лапках, і постійно перебуває зі своїми потомством у тісному контакті. Після народження рачків їх пересаджують в окрему водойму. Природний процес линяння призводить до загибелі частини молодняку, а тварини, що вижили, продовжують рости і набирати необхідну вагу.

Де ж у домашніх умовах розташувати таку кількість акваріумів? Це закономірне питання, на яке вже знайшли відповідь багато підприємливих комерсантів. Підвал у будинку – це часто площа, яка захаращується і не приносить жодної користі. Разом з тим, там чудові умови для проживання таких тварин, як раки. Вирощування раків у власному підвалі не потребує великих матеріальних витрат. Додаткового опалення або освітлення не знадобиться, якщо температура взимку не опускається, нижче +7 градусів. Акваріуми встановлюються на спеціальні полиці та ферма з вирощування раків готова до роботи.

У продажі сьогодні важко знайти молодих рачків, які продаються для фермерів з метою розведення в домашніх умовах. Зазвичай підприємці відловлюють їх у найближчому ставку або купують із рук у сезон вилову. Потім настає процес розуміння таїнства розмноження тварин, описаний вище.

Скільки можна заробити на вирощуванні раку?

Усі, хто практикував бізнес на раках, стверджують, що справа ця досить клопітна, але вигідна. У ставку, площею 25 кв. можна виростити 30 кг раків. Один кілограм коштує близько 500 кермів. За вирахуванням витрат на годівлю та догляд, чистий прибуток становить 26 тис. рублів. Недоліком бізнесу є його тривалість у часі, але якщо у підприємця вистачить терпіння чекати на результати своєї праці 6-8 років, то подальший дохід збільшуватиметься з кожним роком. Фахівці радять розпочинати вирощування раків паралельно з іншим основним заняттям.

Скільки потрібно грошей для старту бізнесу

Щоб розпочати свій бізнес із розведення раків у домашньому господарстві, то можна починати і зі 100 000 рублів. Однак це буде найімовірніше не бізнес, а своєрідне хобі, оскільки з такими капіталовкладеннями великого прибутку отримати, найімовірніше не вийде. Для повноцінного бізнесу знадобляться значно більші витрати. Все залежатиме від кількості ставків, розташованих на території особистого підсобного господарства та кількості особин.

Як вибрати обладнання

У разі вирощування раків у штучних ставках потрібно придбати труби та водостоки, гідроізоляцію та проточні фільтри, оксидатор та аератори, вимірювальні прилади. З появою потомства молодняк потрібно буде відселяти від дорослих особин. Для цього знадобляться забетоновані басейни.

Який КВЕД необхідно вказати для розведення раків

Прісноводне рибництво або код 03.22. Саме його необхідно буде відобразити у різних документах, у тому числі й у тих, що подаються до реєстраційного органу для реєстрації нового суб'єкта підприємницької діяльності.

Які документи потрібні для відкриття

Пакет документів безпосередньо залежатиме від обраної організаційно-правової форми. Якщо налагоджується об'ємне виробництво, то краще реєструватися як товариство з обмеженою відповідальністю. Для цього потрібно підготувати:
Статут та копію рішення зборів акціонерів про створення юридичної особи у вигляді товариства з обмеженою відповідальністю;
надати інформацію і директора компанії, і головного бухгалтера;
сплатити державне мито та отримати юридичну адресу;
відкрити у банку розрахунковий рахунок та стати на обліки до державних органів.
Для невеликих виробничих обсягів достатньо відкрити ІП. Перелік документів тут дещо менший, ніж для юридичних осіб. Потрібно, ксерокопія паспорта та квитанція про сплату державного мита, заяву встановленого зразка та копію ІПН.

Яку систему оподаткування вибрати для розведення раків

Найкращим варіантом для сплати податків при веденні вищезгаданого бізнесу є податок на осудний дохід. Його слід зазначити і в заяві, яка подається на реєстрацію.

Чи потрібний дозвіл для відкриття

Для легалізації продажу вирощених раків у своєму підсобному господарстві потрібно отримати дозвіл у санепідемстанції. Інших дозволів ліцензій не потрібно.

Фермами з розведення раків у наш час уже нікого не здивуєш. Вони успішно працюють та розвиваються на території країни та приносять чималі доходи своїм господарям.

Вибір способу вирощування

Сума прибутку залежить від того, який спосіб розведення раків використовують на підприємстві: в акваріумі, домашньому ставку або

В акваріумі

Сьогодні вирощувати раки для реалізації можна не лише у сільській місцевості, а й у місті. Наразі міські жителі посміхнуться з усмішкою та підуть оцінювати розмір своєї ванни. Тільки от розводять раків не у ванній, а у спеціальних великих акваріумах.

Спочатку приміщення для бізнесу краще зняти і вже з часом викупити його. Тільки після того, як залагодили всі моменти з орендою, можна приступати до купівлі акваріумів. Краще почати з 10-15 штук і якщо все виходитиме, то через кілька місяців купити більше.

Плюси розведення раків в акваріумах:

1. Простіше контролювати стан вихованців.
2. Найменша витрата корму.
3. Контролює температуру води, що сприяє прискореному розвитку молодого потомства.
4. Відсутня тривалий період холодної зимівлі, що дає змогу молодняку ​​зростати ефективніше, а підприємцю отримати перший дохід швидше на 3-4 місяці;
5. Можна заселити в акваріуми личинок раку та заощадити на купівлі молодняку ​​чи дорослих особин.

Процес вирощування раків досить ємний і отримати прибуток можна лише через рік, після запуску бізнесу.

Особливості вибору акваріума для раків:

• Об'єм акваріума слід вибирати від 250л.
• Стінки ємності повинні бути з міцного пластику або прикріплені до басейну так, щоб метал не контактував з водою.
• Краще вибирати вироби з низькими (до 1м) стінками і широким дном. Так простіше доглядати раки і утримувати в чистоті дно акваріума.

На сьогоднішньому етапі вирощування раків у басейні як бізнес непогано зарекомендувало себе у міських умовах та сільській місцевості, де є проблеми із підведенням води.

У домашніх умовах (штучне водоймище)

Вирощування раків у штучній водоймі багато хто вважає найпростішим і недорогим варіантом для початку промислового вирощування раків. Цей варіант не вимагає великого вкладення. За умови, що є своя земля: дачна ділянка чи будинок у приміській чи сільській зоні.

Для того, щоб бізнес запрацював, необхідно:

1. Спорудити водойму (оптимальна глибина 1-3 м.) і викласти дно великим камінням і створити умови для того, щоб раки могли вільно рити нори. Рекомендована площа водоймища 30-60 кв..
2. Зробити кілька забетонованих басейнів для перетримки та відгодівлі молодого поголів'я.
3. Запустити маточне поголів'я чи личинки.
4. Запастись необхідними кормами.
5. Забезпечити господарство додатковим джерелом води та надійним стеком, щоб можна було вільно спускати воду, за потреби.

У домашньому вирощуванні раків є свої особливості.У штучному водоймищі необхідно міняти воду раз на 2-3 тижні. На зиму краще повністю виловлювати все поголів'я, щоб раки не задихнулися під льодом, або споруджувати водоймище, що відразу збільшує витрати. Якщо раки успішно перезимують, то додаткові витрати на утеплювач можна компенсувати за рахунок маткового поголів'я, але ризикувати можна лише за умови, що глибина водоймища більше 2,5 метра.

Водойму не можна споруджувати на сонячному місці!

У природному водоймищі

Найпростіший і доступніший спосіб розведення раків у домашньому господарстві – запустити маточне плем'я або личинки у звичайний природний ставок. Для початку потрібно знайти водоймище, яке відповідає необхідним вимогам:

• наявність кам'янистого дна та піщаних берегів;
• придатне дно для спорудження нір;
• водоймище має бути екологічно чистим і мати затінені береги. Добре якщо на берегах водоймища ростуть плакучі верби, які створюють тінь і прохолоду.

При вирощуванні раків у штучних та природних водоймах, головною проблемою фермерів є браконьєри, які не тільки псують і крадуть поголів'я за допомогою раколовок, а й сильно збивають ціни на продукцію. Способи боротьби з ними досить простий:

• На власних та штучних ставках можна натягувати сітку на поверхню, ставити розтяжки з дзвіночками та наймати сторожів.
• Можна створити групу фермерів, яка контролюватиме ринки регіону та перекриє доступ браконьєрам до оптового покупця.
• Гарантія якості товару та регулярна доставка – це те, чим дорожать усі клієнти і чого не можуть гарантувати браконьєри.

Для вирощування раків у природному ставку необхідно виділити гроші на покупку поголів'я та корм. При даному способі вирощування витрати на корми значно зменшуватимуться, але немає можливості контролювати температуру води, внаслідок чого раки будуть на 30% поступатися у вазі своїм родичам, які росли в домашньому ставку або в акваріумі.

Підготовчі роботи

Перед тим, як вкласти чималу суму в бізнес, необхідно ознайомитися з вирощуванням раків та умовами їх утримання на практиці. Для того, щоб краще все зрозуміти і побачити, можна напроситися в гості на подібну ферму і розпитати господарів якнайбільше про життя та звички їхніх вихованців.

Усіх секретів вони не відкриють майбутнім конкурентам, але уявлення про роботу та про те, як має виглядати ферма вже буде.

Сьогодні в інтернеті є багато літератури та слушних порад, які допоможуть упоратися з проблемами під час роботи, але рекомендації професіоналів завжди дуже цінні.

Підготовка місця проживання

Раки живуть у норах. Це їхнє довкілля і перед тим як купувати маточне поголів'я необхідно створити комфортні умови для раків і максимально наблизити їх до природних.

Кам'янисте дно, багато піску, гальки та водоростей – це те, що дозволить ракам почуватися як удома на новому місці.

Якщо передбачається вирощування раків в акваріумах, то за день до поселення живності необхідно запустити всю систему (якщо передбачена посадка водоростей, то за тиждень, одночасно з посадкою зелені).

Дорослі самки раку можуть поїдати своїх личинок та молодняк.Щоб цього уникнути, рекомендують відсаджувати доросле поголів'я молодняку. Для цього знадобляться додаткові ємності (акваріуми чи басейни).

Правильна підготовка місця для утримання та вирощування раків значно полегшить процес заселення та зробить адаптацію маточника безболісною та комфортною.

Придбання ракових сімейств

Не варто відразу купувати велику кількість маткового поголів'я. Якщо ферма невелика, можна почати зі 100 самок і 20 самців. Їх можна купити на фермі, яка займається аналогічним видом бізнесу або наловити у річці. Краще купувати раків у фахівців, які можуть порадити стійкий до захворювань та стресів вигляд і підкажуть, як правильно доглядати його перші місяці.

Серед промислових видів раків розрізняють:

• Австралійський рак (найм'ясистіший вид, вимагає особливого догляду, підходить для вирощування в акваріумах, використовує в їжу дрібні рибки, комбікорм, зелень).
• Блакитний кубанський рак (швидкий вид середнього розміру, не переносить температуру вище 26 градусів, любить кам'янисті, піщані грунти з великою кількістю корчів і нір, всеїдний).
• Мармуровий рак (вибагливий до температури води і віддає перевагу великим за площею акваріумам, басейнам або штучним ставкам). 20 дорослих особин вимагатимуть ні мало, ні багато — 100 кубів води для повноцінного їхнього зростання та розмноження. Особливість цього виду в тому, що він розмножується партеногенезом (сам собі і самка і самець). Необхідно відсаджувати дорослі особини від молодняку.

Старт підприємства

Щоб бізнес працював і приносив плоди, необхідно врахувати кілька важливих чинників, які є запорукою успіху.

Коли розпочинати розведення?

Початок закладки ферми відіграє дуже важливу роль у цьому виді бізнесу, оскільки він розрахований на сезон і більшість видів раку погано переносять зимівлю.

Найкращий час для закладки ферми - початок квітня, з приходом першого тепла.

До початку літа під хвостом у кожної самки з'явиться ікра, яка після 10 днів від'єднається, і процес закладання ікри розпочнеться у самки по новому колу. Нащадок із цих личинок буде готове до реалізації через рік. Саме через такий тривалий період зростання фахівці рекомендують розпочинати закладку ферми з молодняку ​​раку, який можна виростити та реалізувати вже цього року, залишивши кілька особин на розмноження.

Реєстрація бізнесу

Кожен поважаючий себе підприємець та виробник реєструє своє підприємство перед початком роботи. Що дає? Покупцям впевненість у тому, що вони є клієнтами солідної фірми, а самому підприємцю можливість спокійно реалізовувати свою продукцію на ринку та співпрацювати з магазинами та оптовими фірмами.

Реєстрація цього виду бізнесу йде за кодом КВЕД 01.21, що вказує на те, що підприємство займається розведенням свійських тварин.

Для права на роздрібну торгівлю необхідно додати ще код 52.23, що вказує на право роздрібної реалізації рибними товарами та молюсками.

Закупівля кормів

Раки із задоволенням їдять комбікорм, личинок, дощових хробаків, зелень, дрібні донні риби. Придбати комбікорм не складно – він завжди є на господарському ринку або комбікормових комбінатах, яких повно в кожному місті. Зеленню не важко запастися самостійно, а ось постачальників личинок комара та дощових черв'яків доведеться пошукати.

Дощовий хробак часто зустрічається в тепличних господарствах, а личинки комара вирощують фірми, пов'язані з рибальським бізнесом. Поцікавтеся у продавців вудок та снастей, хто їм доставляє мотиля, та налагодьте з цим постачальником регулярну доставку.

Підбиваємо підсумок

У нас даний вид бізнесу порівняно молодий, оскільки помилково вважається, що на розвиток ферми з розведення раків потрібні величезні вкладення. Не надихає і той факт, що чекати на першу реалізацію товару необхідно близько року. Але страхи йдуть і все стає на місце, якщо розібратися в особливостях даного бізнесу і прорахувати всі витрати і приблизні доходи.

Скільки часу минає від початку до реалізації готового товару?

Вирощування раків – це бізнес для людей, які працюють на результат та вміють чекати.

А чекати потрібно близько року від першої закладки маточника до реалізації готової продукції, якщо вирощують поголів'я в ставку.

При акваріумному способі розмноження або закритих басейнах, де є можливість контролювати температуру води, реалізації готової продукції можлива на 3 місяці швидше. Пов'язано це із зимовим періодом, коли раки перебувають у стані дрімоти і їдять дуже мало. У закритому приміщенні цей процес можна регулювати.

Передбачувані витрати

Необхідний чималий стартовий капітал для того, щоб запустити велику ферму із сучасним обладнанням, але ж починати можна з малого та розділити розвиток свого бізнесу на кілька етапів. Для початку роботи необхідно скласти бізнес план розведення раків і в розрахунках орієнтуватися на кілька важливих факторів:

• Вартість маточного поголів'я, яке коливається від 200 до 1000 рублів за 1кг.в залежності від виду раків та сезону покупки.
• Спосіб розведення раків: у закритому приміщенні в акваріумах, у штучному водоймищі або в природному водному середовищі.
• Призначення товару: продаж на маточне поголів'я, продаж на ринку живої продукції, переробка.

На влаштування одного ставка площею 60 м.кв. необхідно 80-150 рублів(Залежно від глибини). Основна частина витрат іде на дренажні труби, гідроізоляційні матеріали, спорудження водостоку. За рік у даній водоймі, якщо запустити близько 500 самок (80 кг маточного поголів'я), можна виростити до 13 000(близько 3,5 тонни) молодняку, ринкова вартість якого коливається від 200-250 рублів за 1кг.

Мінімальний річний дохід від вирощування раків у ставку становить 300-450 тисяч рублів і повністю покриває витрати на спорудження ставка, басейнів, закупівлю корму та маточника.

Для того, щоб запустити цей вид бізнесу в закритому приміщенні необхідно:

1. Велике високе (до 4 м заввишки) приміщення (ціна коливається в залежності від місця розташування);
2. Акваріуми для утримання раків (оптимальний розмір - 2м. завширшки, 3-4м. завдовжки), пісок та водорості для наповнення акваріума + компресори, помпи та градусники для підігріву води. Вартість одного акваріума, обладнаного всім необхідним, коливається в районі 50 000 карбованців.
3. не можна забувати і про корм для раків. Найкраще підійде мотиль або дощові черв'яки. Їх можна купувати у оптових виробників, які працюють для рибних магазинів риболовлі. В середньому за рік на корм йде близько 20 тис. рублів.
4. Ну і, звичайно, самі раки. Один басейн розрахований загалом на 50 особин (1 самець на 4-5 самок).

Якщо немає можливості вкласти великі гроші, можна спробувати дідівський, давно перевірений спосіб і виростити поголів'я раків у невеликому природному ставку. У цьому випадку доведеться витратитися тільки на маточне поголів'я та додаткові корми. Але проконтролювати розмноження та міграцію своїх вихованців у цьому випадку, на жаль, не вийде.

Розрахунок прибутку

Вирощування раків на домашній фермі - процес досить довгий і трудомісткий, але за свою працю фермер отримує сторицею. Навіть за найвитратнішого способу вирощування раків – акваріумного – всі витрати на закупівлю обладнання та маточного поголів'я окупаються вже після першого року вирощування.

Якщо річковий спосіб вирощування раків є менш затратним, то при порівнянні "витрати - прибуток" перевагу все-таки варто віддати вирощуванню раків у домашньому ставку.

При правильному підході, незважаючи на чималі витрати, прибуток становить близько 300 000 рублівіз ставка площею 60 кв. м. та кількох невеликих басейнів або маленьких водойм. При акваріумному способі розмноження такого прибутку за один сезон досягти дуже важко навіть не дивлячись на те, що продукція готова до продажу швидше на кілька місяців.

Підводне каміння бізнесу з розведення раків

У кожному бізнесі є свої секрети та підводні камені, які необхідно враховувати у роботі та закладати у розрахунки бізнес плану.

Великий вплив на розвиток бізнесу мають такі фактори:

1. Раки йдуть на зимівлю під воду, але не впадають у сплячку. Це означає, що не можна допускати сильного промерзання води.
2. Не всі види раків переносять холодну воду та призначені для вирощування у ставку без підігріву.
3. Не можна забувати про інфекційні захворювання. Потрібно своєчасно проводити профілактичні роботи та запастися ліками.
4. Вода для водойми або акваріума повинна бути м'якою і не містити солі.
5. Самок з икринками потрібно відразу пересаджувати в окрему ємність і стежити, щоб вони не з'їли їх після того, як відкладуть ікру в пісок або мул.

Якщо немає досвіду у розведенні раків, то краще розпочати роботу з річкового маткового поголів'я.

Підводних каменів не так багато і розпізнати їх можна тільки при самостійній роботі або в тому випадку, якщо поряд є досвідчений порадник.

Де раки зимують?

У природному середовищі раки зимують у своїй норі. Вони не засинають, подібно до жаб, і навіть виповзають на полювання. Але вони дуже повільні та витрачають мінімальну кількість енергії, не набирають у вазі.

Якщо в природній водоймищі рак відшукає місце для зимівлі, то при спорудженні штучного ставка необхідно про це подбати і накидати на дно багато корчів, і великих каменів, зробити насипи з піску та глини.

Бізнес із розведення раків у нашій країні ще досить молодий, а попит на вітчизняну продукцію зростає щороку. Якщо вибрати правильний спосіб вирощування та грамотно підійти до організації процесу роботи, то через рік вже можна отримати перший результат, а через кілька років стати власником ферми з вирощування раків, яка постачатиме якісною продукцією та маточним поголів'ям не лише свій регіон, а й сусідні райони. .

Кожен бізнес – це витрати, ризик та хвилювання, які винагороджуються прибутком та здійсненням мрії. Щоб мрія стала дійсністю, необхідно прорахувати всі можливі загрози і тільки тоді приступати до роботи.

Розведення раків на приватній ділянці – справа нескладна та прибуткова. Щоб виростити членистоногих у домашній обстановці, потрібно обзавестися водоймою та підтримувати мінімально комфортні умови для його мешканців. Фахівці дають рекомендації, з чого почати та як краще побудувати процес вирощування раків. А детальніше розібратися допоможуть відео поради.

Основи розведення раків. Підготовчі роботи

Весь процес вирощування раків можна налагодити із мінімальними фінансовими вкладеннями. А ось терпінням запастися доведеться. Раки зростають протягом 2-3 років. Відповідно, починаючи з нуля, досі ви не отримаєте ні делікатесного м'яса, ні прибутку. Зате вам потрібно постійно годувати тварин, доглядати їх.

На ефективність процесу впливає якість раків, що використовуються для розмноження:

1. Для розведення краще використовувати куплені породисті особини. Раки, виловлені у звичайній водоймі, ростуть повільніше.
2. Купувати слід дорослих членистоногих. Молодняк ви зможете виростити самотужки.
3. Оптимальне співвідношення самців та самок для гарного потомства – 1:2.

Для розведення краще використовувати породисті раки.

Підраховано: щоб одержати 1 т раків, потрібно купити 400 самок. Для водяного початківця на перший час вистачить і 40 штук. Вони продаються у спеціалізованих промислових компаніях. Це певною мірою гарантує достовірність вибраного вами виду.

Порада. Самців можна не купувати, якщо у жіночих особин є ікра на ніжках.

Як правильно обладнати водойму

Вода - природне місце існування раків. Для домашнього розведення використовують як природні, так і створені вручну водоймища. Хороше житло для членистоногих має такі якості:

• площа – 30-60 кв. м;
• глибина – 1-3 м;
• оптимальний прогрів - не нижче +18 ° C, інакше раки підуть у сплячку;
• вода повністю оновлюється раз на 2-3 тижні.

Увага! За один раз не можна оновлювати понад 30% обсягу водойми. Це спричинить порушення мікроклімату.

Перевага природних водойм - наявність глинистого або піщаного дна з муловою подушкою: саме в таких умовах раки риють собі норки та створюють комфортний мікроклімат. Мінусом вважається уповільнена втричі інтенсивність зростання раків.

Водойма для вирощування раків

Як штучні місця найчастіше використовують акваріуми. Це досить затратно: ємностей, швидше за все, знадобиться кілька. Підтримувати правильну температуру у них простіше, але дорожче. Можна встановити фільтруючі установки на введенні в акваріум і позбавити себе від потреби вручну оновлювати воду.

Порада. Люди, які вирішили зайнятися розведенням раків на продаж, обирають акваріуми. Усі витрати на додаткове обладнання окупаються рахунок швидкого зростання раків.

Найкращі види раків для розведення в домашніх умовах

Облаштувавши місце для вирощування, переходьте до покупки живої основи для розмноження. Серед любителів раків популярні такі різновиди:

• Австралійська. Має гарний м'ясний прошарок. Вирощується лише у заритих штучних водоймах. Комфортний об'єм на 3-4 особи - 100 л. Усередині слід обладнати безліч норок та притулків для харчування, відпочинку, линяння. Їдять мертву рибу, хлібні крихти, водорості, спеціальний корм.
• Блакитний кубинський. Невеликий вигляд. Невибагливий, крім того, що потребує температури води близько +26 °C. Сама вода має бути жорсткою. У водоймищі також потрібно обладнати безліч сховищ. Вигляд розвивається до дорослої особини лише за півроку.

Блакитний кубинський рак

• Мармуровий. Великий та м'ясистий. Примхливий до догляду. Вимагає прогрівання води до +20…+28 °C щодо великої кількості корму. Комфортний об'єм водоймища - 100 л на 20 особин. У розмноженні одна особина виступає самкою і самцем. Мальков слід відсаджувати через ризик канібалізму.

Увага! Первинна купівля раків для розведення – не остання. Щоб отримати повноцінне стадо, яке зможе самостійно відтворювати свою чисельність, знадобляться періодичні закупівлі протягом 5 років.

Догляд за раками

Основні особливості догляду за стадом раків допоможуть вам отримати повноцінних та здорових особин:

1. Відокремлюйте та пересаджуйте в інший ставок кожне нове молоде покоління.
2. Навесні відловлюйте жіночі особини і пересаджуйте їх в іншу ємність. Це допоможе запобігти канібалізму і зберегти чисельність колонії.
3. Оптимальна температура для самок - +22 ° C або трохи нижче.

Раки – відомі падальщики. У їхній раціон входять залишки риби, водорості. Однак при домашньому розведенні тварин слід догодовувати. Для цього використовуйте овочі, варене м'ясо, планктон, личинки, черв'яків, ті ж водорості та рибу. Можна придбати у зоомагазині спеціальний корм.

Увага! Не можна перегодовувати раки. Краще не догодувати.

Співвідношення 1:2 самців та самок актуальне, виходячи з фізіології. Один рак може запліднити лише двох самок. Якщо після цього він побачить ще одну, то, напевно, вирішить її з'їсти. Після запліднення шар ікри знаходиться у жіночої особини під панцирем. До кінця наступної весни він переміщається на задні ніжки. З ікри одного членистоногого утворюється в середньому близько 20 молодих раків, хоча в домашній обстановці досвідчені розвідники добивають показника і 60.

Розведення раків на продаж - вигідний бізнес

Важлива ознака нормального розвитку поголів'я – линяння. Рак скидає панцир, який став йому тісний, і обростає новим. Молоді особи роблять це близько 8 разів на рік. У наступні 365 днів життя число скорочується до 5, далі - до 3-4. Нормальний показник зростання раку – маса близько 50-60 г і довжина тіла приблизно 10-12 см до кінця другого року життя.

Додаткове обладнання для розведення раків

Досягти більшої ефективності можна, покращивши умови життя тварин. Для цього, наприклад, можна обладнати водоймище повітряним компресором. Пристрій перешкоджатиме застою води в ставку. Добру службу співслужить оксидатор. Восени прилад монтується на дні природних водойм і взимку насичує воду киснем.

Для відкритих ставків, ставків та озер в холодну пору актуальна установка теплиць. Вони зберігають тепло, підтримуючи нормальний рівень температури раків. Також фермери використовують різні фільтри, щоб утримувати ставок у чистоті, та поліпропіленові каркаси, щоб утримувати воду у водоймі.