Доктор Ковалков за правилното хранене. Известната диета на Ковалков: меню за първата седмица и прегледи за отслабване

28.04.16

Представете си, че не сте виждали пълния си приятел от дълго време. Шест месеца по-късно я срещате и забелязвате, че е отслабнала до неузнаваемост. Сигурни сме, че първият ви въпрос ще бъде как го е направила. И ако тя каже, че е била на диета, определено ще поискате да поговорите за това подробно.

Доверието в дадена техника за отслабване се увеличава, ако е тествана върху известна личност. И още повече, ако самият диетолог го е изпитал. Може би това е тайната на успеха на диетата на д-р Ковалков.

Доктор Алексей Ковалков се смята за един от най-популярните и търсени диетолози днес. Преди повече от десет години той беше неузнаваем. Страдаше от наднормено тегло, докато не овладя себе си. Професионалният лекуващ лекар реши да създаде хранителна система, за която систематизира всичките си медицински познания. Така се появи известната диета за отслабване на Алексей Ковалков.

Основни принципи и ефекти върху тялото

Основният принцип на техниката на Ковалков е без строги диети. Питате, защо тогава да отслабнете? За да се покаже техниката в действие, трябва да се храните правилно. Именно за това допринася диетата на Ковалков.

Доктор говори срещу всякакви строги диети и монодиети. Той е сигурен, че от психологическа гледна точка това е фундаментално погрешно. Отначало, искайки да отслабнете, човек се ограничава до храна и изпитва стрес.

И тогава, гладен, напада всичко и наддава два пъти повече. Ковалков дори сравнява човек, който е на строга диета, със затворник.

Оказва се някакъв омагьосан кръг, което води не само до физически, но и до психологически промени.

За да промени ситуацията, лекарят не се фокусира върху диетични ограничения. Целта му е много по-висока. Кредото на диетата на Ковалков за отслабване - трябва да отслабнете, в същото време останете здрави и не организирайте екзекуции за себе си.

Диетата е съставена по такъв начин, че да стимулира тялото да се храни правилно. Ето защо Няма конкретни срокове за диетата.Преди да изпита ефекта от диетата на Ковалков, всеки човек трябва:

• разберете причината за появата на излишни килограми;
• разберете и приемете, че никой освен вас няма да стане тънък и здрав за вас;
• правилно формулирайте целта на вашата загуба на тегло.

Техниката включва три етапа – подготвителен, основен и заключителен. Всеки от тях включва ограничаване на храните, съдържащи въглехидрати, и поддържане на режим на пиене.

Плюсове и минуси на метода, противопоказания

Диетата на Ковалков не изисква специална подготовкаили разходи. Единствената забележка е, че ако не сте сигурни в здравословното си състояние, по-добре е първо да се прегледате.

Това е не само полезно за информираност, но може да ви помогне да определите истинската причина за наднорменото тегло. В крайна сметка, ако метаболизмът ви е нарушен, тогава само диета не е достатъчна. Трябва ли да избягвате диета, ако имате хронични заболявания?.

Сред предимствата на диетата с ниско съдържание на въглехидрати според Ковалков отбелязваме следното:

• няма нужда да броите калории и постоянно да препрочитате съдържанието на мазнини, протеини и въглехидрати на хранителните опаковки;
• диетата е здравословна и балансирана диета;
• не е нужно да гладувате и да се ограничавате в храната;
• можете да спортувате и да водите активен начин на живот;
• има дълготраен резултат.

Ако наднорменото тегло надвишава 30 кг, тогава трябва да отслабнете само под строг надзор на лекари. Трудности очакват тези, които искат да отслабнат само в началния (подготвителен) етап на диетата на Ковалков, когато ще трябва да промените обичайното си отношение към храната, за вашето здраве и прегледайте менюто си за всеки ден.

Ще бъде трудно да не се разпаднете по време на празничните пиршества. Но когато тялото постепенно свикне с новия ред, ще стане по-лесно. Положителните резултати ви мотивират да продължите по пътя към успеха.

Всеки етап има свои собствени правила.

• На първия етап зеленчуците се консумират сурови, рибата и месото се приготвят на пара, варят, пекат или задушават. Не можете да ядете пържени храни. Консервирането и полуфабрикатите са забранени.
• Силният алкохол и бирата са изключени. Понякога можете да си позволите да изпиете не повече от 250 мл за вечеря.
• Количеството храна на порция се избира индивидуално. Не трябва да се чувствате гладни след пиршество, но не можете и да преяждате. Най-добре е да спрете да ядете, когато започнете да се чувствате сити.
• Определено трябва да пиете вода.Количеството му се изчислява индивидуално. Теглото се дели на две. Това дава приблизителния обем вода в унции. Една унция е 30 мл.
• В никакъв случай не можете да пиете студена вода. Невъзможно е да се наситите, а чувството на глад се засилва.

Развиването на навик за пиене на вода може да бъде трудно в началото. Защото човек просто забравя за това. За да улесни задачата, Ковалков съветва да увиете няколко бутилки вода с ярка хартия или плат и да ги поставите из апартамента. Щом забележите някой от тях, отпийте. По-добре е да пиете вода преди хранене.

Първи етап: начален - подготвителен

Всичко започва с подготвителния етап. Продължава от две до четири седмицив зависимост от първоначалното тегло и желания резултат и се счита за най-трудно.

Основната цел на първия етап е научете се да живеете без бързи въглехидрати. От диетата се изключват всички газирани напитки, брашно и сладкарски изделия, бързо хранене и закуски.

Ако следвате това просто правило, можете да загубите до пет килограма още на първия етап.

Задължителните правила на подготвителния етап са туризъм. Трябва да ходите всеки ден.

Ритъмът може да ви е удобен. В края на етапа броят на стъпките не трябва да бъде по-малък от 16 хиляди на ден.

Приблизителното меню за месеца на първия етап от диетата от диетолог Алексей Ковалков е следното:

Моля, имайте предвид, че обядът не е наличен. Разрешено е да се пият или ядат плодове и зеленчуци, но само час или час след основното хранене. В диетата са включени трици, боб и едрозърнести храни.

От менюто се изключват рибата и месото, както и храните с висок гликемичен индекс – тестени изделия, картофи и др.

Второ: внимание

Това е основният етап. Функционирането на системите на тялото продължава да се нормализира. Загубата на тегло е стабилнадо 100 грама на ден.

Продължителността на етапа се определя в зависимост от това как тялото е реагирало на препарата. Може да продължи от няколко месеца до една година.

През този период Препоръчително е да се прегледате отново. Диетологът препоръчва към ходенето да се добавят силови упражнения. Заедно с тях в менюто се въвеждат зърнени каши. Храната става все по-разнообразна.

На този етап от диетата на Ковалков отново се появява обяд, който включва. В началото са малки порции.

Някои хора се доверяват изключително на тези диетолози, които сами са се стремили да намалят теглото си. Алексей Ковалков, московски диетолог, успя да свали 80 килограма за седем месеца. По-късно основава клиника за контрол на теглото, която помага на много хора да станат по-стройни.

Алексей Ковалков учи в медицинския факултет на Медицинския университет "Пирогов" и се преквалифицира по диететика в Руската медицинска академия за следдипломно образование. Дълбоките познания, както и собственият му опит, позволиха на Алексей да създаде уникална програма за отслабване, която работи чрез упражнения и балансирана диета.

2010 г. беше белязана от успешното откриване на клиниката за корекция на теглото на д-р Ковалков. От първия ден на работа повече от 3000 пациенти са отслабнали ефективно. Московският диетолог защити докторската си дисертация, която беше посветена на темата „Обосновка и приложение на авторския метод за отслабване“.

Поради големия успех на разработената диета на Ковалков, авторът многократно е канен като консултант в различни програми, включително „Тестова покупка“, „Утро на Русия“ и „1000 малки неща“. Заслужава да се отбележи и участието му в ролята на водещ на „Семеен размер“, „Храна с и без правила“, „Върнете тялото ми“, „Знак за качество“ и др. Алексей Ковалков през 2010 г. стана автор на книгата „Победа над теглото. Методът на д-р Ковалков”, през 2012 г. – „Отслабвайте разумно! Методът на д-р Ковалков“, през 2014 г. - „Отслабването е интересно. Рецепти за вкусен и здравословен живот”, през 2015 г. – „Размер минус. Нова безопасна експресна диета“ и „Диета за гастрономи“.

Същността на диетата на Ковалков

Диетологът Ковалков излага позицията си срещу всякакви строги програми за отслабване, включително монодиети, при които се наблюдава рязко намаляване на теглото. Лекарят твърди, че ако през целия си живот периодично се подлагате на строги диети, това може да доведе до проблеми от психологическо естество, а и здравето ви също може да бъде засегнато.

Когато човек отслабне в резултат на силно гладуване, той започва да се страхува да не си върне изгубените килограми, затова иска да тежи още по-малко, което често води до психологически разстройства и анорексия.

• Намерете причината, поради която наддавате на тегло.
• Разберете, че никой освен вас не може да ви направи по-стройни.
• Разработете стратегия за отслабване, претеглете плюсовете и минусите, като вземете предвид бъдещето.

Московският диетолог показа със собствения си пример, че ако се грижите за себе си и извършвате цял набор от действия за отслабване и поддържане на здравето, можете да постигнете успех. Основното нещо е да се отървете от пристрастяването към храната, особено от желанието за сладко.

Според диетата на Ковалков не можете да ядете храни, съдържащи захар, тоест конфитюр, бисквити, сладкиши, плодови сокове, компоти, сладолед, мед и др. Що се отнася до „неподсладените“ храни, списъкът с ограничения включва бял хляб, царевица, бял ориз, картофи, прекалено солени ястия, полуготови продукти, ястия с хранителни добавки и пушени храни. Забравете за алкохола, който влияе зле на функционирането на панкреаса.

Програмата за отслабване на Ковалков включва в диетата плодове, плодове, млечни продукти и зеленчуци. За да ускорите процеса на отслабване, трябва да пиете до два литра вода всеки ден. Основата на диетата се състои от протеинови храни с ниско съдържание на мазнини. За да може тялото да се зареди с енергия за целия ден още от сутринта, закуската трябва да е богата на сложни въглехидрати. Не забравяйте да подхранвате тялото си с фибри, като ядете пресни краставици и билки.

Много често причината за честото хранене е липсата на работа или хоби. Когато човек седи без работа, той има желание да заеме ръцете си с нещо, поради което започва да яде. За да не се случи това, диетологът препоръчва да си намерите хоби, а именно да се занимавате с физическа активност поне 40 минути на ден.

Д-р Ковалков набляга и на питейната вода, която подпомага извеждането на соли, токсини и метаболитни продукти от организма. Диетологът казва, че няма единична цифра, която да показва колко вода трябва да пиете на ден. Разделете теглото си наполовина и ще получите необходимото количество вода в унции. 1 унция е равна на приблизително 30 ml.

Опитайте се да пиете преди хранене, а не след това. И колкото по-възрастен е човек, толкова по-голяма трябва да е дистанцията във времето между пиенето и яденето. Оптимално е да се пие до 30 минути преди хранене и до час и половина след това. Алкалната вода помага за засищане на глада.

Не трябва да се увличате по студената вода, тъй като ще искате да ядете още повече, а също така има риск да получите болки в гърлото. Разрешено е да пиете четири чаши зелен чай и кафе, само без захар.

Плюсове и минуси на диетата

• Диетата се съставя, като се вземе предвид количеството протеини, мазнини и въглехидрати, необходими на тялото.
• Всеки, който реши да се подложи на програма за отслабване, може сам да си състави меню, като се придържа към правилната диета.
• Няма нужда да броите приетите калории и да гладувате.
• Ограничаването на количеството захар, което консумирате, намалява риска от диабет, затлъстяване и сърдечни заболявания.

Преди да започнете да се отървете от излишните килограми, трябва да се подложите на преглед в клиника, за да определите дали имате сериозни заболявания. Ако имате здравословни проблеми, въздържайте се от използването на метода за отслабване на Алексей Ковалков и се консултирайте с лекар.

Етапи на диетата на московски диетолог

Алексей Ковалков предлага да преминете през метод за отслабване на три етапа. Всеки от тях се отличава с уникален хранителен режим. В същото време московският диетолог моли да изпълнява упражнения под формата на ходене като физическа активност, а в крайните етапи да добави силови упражнения.

Първата фаза на диетата

Подготвителният етап продължава от две до четири седмици. Пациентът е изправен пред задачата да ходи колкото е възможно повече и да се отбие от консумацията на големи количества „бързи въглехидрати“. Избягвайте продукти от брашно, бързи храни и газирани напитки. На първия етап се извършва нежно почистване на стомашно-чревния тракт в резултат на възстановяване на благоприятната микрофлора. В същото време стомашно-чревният тракт е подготвен да абсорбира големи количества протеин. За 2-4 седмици можете да загубите до пет килограма излишно тегло. Не забравяйте да ходите много пеша, особено сутрин. Придържайте се стриктно към менюто.

Започнете сутринта си с едночасова разходка. След това изяжте 1 с.л. лъжица борови ядки, същото количество трици на прах, както и 200 мл кефир с минимално количество мазнини. След 2 часа наситете тялото си с хранителни вещества от една ябълка. На обяд, втори обяд и следобедна закуска е обичайно да се яде една ябълка или половин грейпфрут. Пригответе зеленчукова салата за вечеря в размер на 200-300 г, растително масло с оцет или лимонов сок може да служи като дресинг. Можете да добавите малко настъргано сирене към салатата. Преди да се приготвите за сън, изяжте два белтъка или изпийте чаша мляко.

Имайте предвид, че на първия етап от диетата трябва да се откажете от силовите тренировки, като посветите дейността си на ходене.

Подготвителният етап за мнозина е най-трудният, тъй като изисква промяна на предишния обичаен режим. Ковалков ви позволява да създадете меню по свое усмотрение, но основното е, че то се състои от зърнени храни, супи и храни с високо съдържание на протеини.

По време на всяка фаза на загуба на тегло яжте зеленчуци сурови или като съставки в салати. Рибата и месото се варят, пекат във фурната или се приготвят на пара, зърнените храни трябва да се запарят с вряща вода. Приготвяйте супи, яхнии и пюрета от разрешените храни. Не забравяйте да увеличите приема на трици, като добавите вода или ферментирала млечна напитка, до 100 g на ден. Триците помагат за утоляване на глада.

Втори етап от диетата

Втората фаза на диетата, която продължава от един до седем месеца, е белязана от интензивно сваляне на излишните килограми. Диетата на този етап на отслабване може да включва не само ябълки, зеленчуци, кефир и трици, но и птиче месо, нискомаслено извара, морски дарове и риба. Докато изпълнявате програмата на Ковалков, не забравяйте да ядете храни като зеле, репички, краставици, лук, билки, цитрусови плодове, калина, боровинки и ядки. Постепенно увеличете приема на протеини под формата на пилешко, постно говеждо, риба, морски дарове, телешко и нискомаслено извара. Вземете правило да ядете шепа ядки след събуждане и два протеина преди лягане.

Ако вземем други диети за сравнение, тогава диетата на Ковалков е богата на фибри от растителен произход, което означава, че човек ще получи количеството въглехидрати на ден, необходимо за живота.

Постепенно въведете силови тренировки, за да отслабнете ефективно и да поддържате тялото си тонизирано. Можете да загубите 100-200 g мазнини на ден. Преминете към третата фаза на диетата на Ковалков, когато достигнете нормалното си тегло.

За закуска е подходящо кисело мляко или ферментирало печено мляко с трици или с добавка на ядки. Разрешено е да хапнете парче пълнозърнест хляб. След 2 часа изпийте чаша зеленчуков сок. За обяд пригответе задушени зеленчуци за риба или птиче филе, нискомаслено извара (200 г). Почерпете тялото си с плодове (300 г) за следобедна закуска. Що се отнася до вечерта, вечерята може да бъде салата от плодове или зеленчуци, както и яйчен белтък.

Третата фаза на диетата

Последният етап от диетата на Ковалков е насочен към консолидиране на получените резултати. В идеалния случай тази фаза отнема цял живот, тъй като трябва постоянно да наблюдавате теглото си, но диетологът силно препоръчва да се придържате към правилата на третия етап от неговата програма за отслабване за 12 до 18 месеца. За да предотвратите връщането на загубеното тегло, лекарят съветва да се вземат предвид следните нюанси на диетата:

• Яжте зърнени храни със среден гликемичен индекс, т.е. пшеница, каша от елда, див и кафяв ориз. Добавете към диетата си картофи и не повече от две парчета трици и черен хляб.
• Желаете нещо сладко? Насладете се на черен шоколад. Яжте сладкиши възможно най-рядко.
• От алкохолните напитки предпочитайте сухото вино (не повече от 250 ml и само за вечеря).
• Ограничете приема на млечни продукти и мазнини от масло. По-добре е да използвате зехтин като дресинг за салата.
• Яжте 5-6 пъти на ден, като порциите не трябва да са големи. Придържайте се към принципа на разделното хранене.
• След 18:00 можете да ядете, но само онези храни, които не съдържат сложни въглехидрати.

Рецепти за програма за отслабване по системата Ковалков

1. Салата "Нежност". Това ястие се състои от бяло или китайско зеле, чушка, нарязана на ивици, зелена салата, краставица, сол и черен пипер на вкус. Овкусете салатата с ленено семе, зехтин и олио, а за по-голям вкус добавете малко лимонов сок, копър и кедрови ядки.
2. Зеленчукова салата. Изплакнете листата на марулята (около 200 г) под течаща вода и нарежете на филийки. Сварете твърдо две яйца и ги нарежете на четвъртинки. Като подправка към салатата се добавят 100 г пресни краставици, сол и смлян пипер. Ястието се подправя с растително масло с добавка на лимонов сок.
3. Печени зеленчуци. Преди да печете зеленчуци във фурната, трябва да обелите два патладжана и да ги нарежете на малки парчета, както и сладките чушки (4 бр.) И доматите (5 бр.). Накълцайте лука. Внимателно поставете съставките върху лист за печене, залейте ги с малко количество растително масло и печете, докато омекнат.

Придаването на желаната форма на тялото без вреда за собственото здраве е основната цел на всеки, който мечтае да влезе във форма и да я поддържа в продължение на много години. Но каква диета трябва да изберете, така че процесът на премахване на излишните сантиметри да не се превърне в стрес за тялото?

Известният диетолог Алексей Ковалков доказа, че за постигане на желания резултат насилието над себе си е нежелателно и дори противопоказано. Строгите ограничения водят до негативни последици, така че лекарят разработи свой собствен метод за отслабване и сподели тайната как да отслабнете разумно в книга със същото име и програма, наречена „Размер на семейството“.

Програмата на Ковалков не е просто диета, това е набор от мерки, необходими за плавен, поетапен преход към правилното хранене и възстановяване на метаболизма. Диетата на Ковалков е с разнообразно меню и е подходяща за цялото семейство.

Предимства на техниката на Ковалков

Продължителната диета на д-р Ковалков се откроява благоприятно на фона на фанатичните програми за отслабване и е коренно различна от тях. Авторът е пример за ефективността на своята техника, с която успява да свали до 50 кг, с което печели уважението на своите пациенти.

Клиниката на Ковалков има безупречна репутация и е призната за една от най-търсените в Москва. Използвайки метода на Ковалков, много благодарни клиенти отслабнаха и възвърнаха здравето си. Днес всеки може да оцени предимствата на диетата: няма нужда да броите калории, избягване на гладуване, самоизтезания и изтощителни тренировки, диета стъпка по стъпка, която ви позволява да отслабнете без херкулесови усилия и стрес, прочистване на тялото и подобряване на цялостното здраве, профилактика на много заболявания и балансирана здравословна диета за всички семейства.

Жестокостта към вашето тяло и прекомерните ограничения са изпълнени с нервни сривове и хранителни разстройства. Програмата на Ковалков, напротив, е подходяща за всеки, който има достатъчно търпение и се стреми да поддържа резултатите за дълго време.

Подготовка на тялото за диета

Всяка промяна в диетата изисква известно усилие, така че преминаването към нов начин изисква психическа и физическа подготовка. Може да отнеме 2-4 седмици, през които трябва да имате търпение и положително настроение.

• яжте малки порции 5 пъти на ден;
• пийте поне 1,5 течности (неподсладени);
• замени животните с растения;
• ограничаване на консумацията на сложни храни след 18:00 и повече от 5g;
• включете млечни продукти в диетата;
• не забравяйте за леките физически упражнения;
• забравете вкуса на алкохола, бързото хранене и храните с висок гликемичен индекс (GI).

Индекс GI над 70 се счита за висок, списъкът с най-популярните продукти и компоненти, които трябва да се избягват, е представен в таблицата. Липсата им намалява риска от развитие на диабет и нивото.

Диетичната храна според Ковалков е разнообразна и балансирана, така че списъкът на разрешените храни се променя в зависимост от текущия етап. Третата фаза практически няма ограничения, но храните с висок GI индекс трябва да бъдат изключени от диетата завинаги, за да се запази ефектът.

Първа фаза: прочистване на организма

Първият етап е насочен към цялостно прочистване на тялото от отпадъци и токсини. Продължителността му е 1-2 седмици до постигане на желания резултат. През това време можете да загубите 5-10 кг излишно тегло или повече.

Този период е единственият в цикъла, когато трябва стриктно да се придържате към препоръките на диетолога и да ограничите диетата си.

Пример за оптимално меню за първата седмица:

• закуска - чаша нискомаслен или пресен зеленчуков сок, супена лъжица;
• обяд – половин или кисел;
• обяд – задушени зеленчуци или безквасна каша от елда с билки;
• следобедна закуска - или зелена ябълка, чаша сок;
• вечеря - зеленчукова салата с парче нискомаслено сирене.

Преди лягане е допустимо да изядете белтъка на варено яйце или да изпиете чаша с ниско съдържание на мазнини, а неподсладените ябълки са подходящи за утоляване на глада през деня. Ако пиете вода един час преди хранене, можете да подмамите тялото си да напълни стомаха ви и да получите усещане за допълнително ситост.

Отслабването може да отслаби тялото, така че трябва да се избягват силовите упражнения и нервното напрежение.

Примери за прости рецепти

Тъй като този период се счита за най-труден, менюто трябва да бъде възможно най-разнообразно.

Първите съставки, които идват на ум за вечеря са:

• краставици, домати - по 2 бр;
• червен сладък лук – 1 бр.;
• без костилки - една трета от буркана;
• или ниско съдържание на мазнини - 100 g;
• и други пресни зеленчуци;
• – 1 ч.л.;

В тази комбинация е лесно да разпознаете известната „гръцка“ салата, в която можете да замените висококалоричните компоненти с диетични, без да се отклонявате от класическата рецепта.

Имайки предвид ползите от ябълките, можете да приготвите здравословна сладко-кисела салата, като имате под ръка следните продукти:

• – ½ глава зеле;
• краставица - 1 брой;
• моркови – 1 брой;
• ябълки – 2 бр.;
• зехтин – 1 ч.ч.

Диетата, базирана на зеленчуци, е божи дар за вегетарианците, които са успели да променят дори традиционните месни салати. По време на първата фаза на диетата на Ковалков вегетарианските рецепти ще ви помогнат да откриете ново ястие всеки ден.

Втора фаза: правилно хранене

След постигане на желания размер човек преминава към здравословна диета. Първият етап премахва мастните натрупвания и възстановява чревната микрофлора, а вторият ви позволява плавно да излезете от режима на ограничаване.

Вторият етап продължава от един месец до шест месеца, като през това време се наблюдава естествена загуба на тегло. За да стабилизирате диетата си, трябва постепенно да включите морски дарове, постно месо, риба и ниско съдържание на мазнини.

Примерно меню за един месец:

• закуска - овесена каша с плодове или нискомаслена с трици;
• обяд – шепа ядки или сушени плодове;
• обяд – зеленчуково пюре, варени пилешки гърди;
• следобедна закуска - извара;
• вечеря - риба на пара със зеленчуци.

Диетата все още изключва храни от списъка на забранените храни и солта в големи количества. Зеленчуците, месото и рибата трябва да бъдат задушени или на пара. Важно е да се храните пет пъти на ден и да не преяждате.

Трета фаза: консолидиране на резултата

На третия етап тялото осъзнава новото си тегло и най-накрая свиква с новия начин на живот. През този период човек създава най-удобната диета за себе си, тъй като списъкът с приемливи продукти се разширява и включва цялата гама, която техниката може да предложи.

Не е забранено от време на време да се поглезите с печива, горчивки и други деликатеси, без да се отклонявате от нормата. Също така е приемливо да се използва висококачествена храна, която в умерени количества ще донесе ясни ползи.

Ефективността на техниката на Ковалков

Програмата на д-р Ковалков е класическа здравословна диета, така че няма противопоказания. Неговата ефективност се потвърждава от прегледи на пациенти, които отбелязват положителни промени в тялото:

• подобряване на функционирането на храносмилателната система;
• понижаване на нивата на холестерола и захарта;
• нормализиране на метаболизма и водно-солевия баланс;
• придобиване на здравословни навици, които помагат да се избегне изтощителното чувство на глад;
• придобиване на диета и цялостно подобряване на благосъстоянието;
• поддържа тонуса и еластичността на кожата;
• укрепване на косата и ноктите.

Списъкът с предимствата на техниката може да бъде допълнен с бележката, че всички аспекти на живота на човека зависят от правилното хранене. Грижата за вашето здраве мотивира хората около вас да се променят към по-добро, а това е ключът към личното щастие, успешната кариера и семейното благополучие.

Днес ще ви запознаем с диетата на д-р Ковалков, който е един от петте най-добри и търсени диетолози в Русия. Със сигурност сте виждали Алексей Ковалков по телевизията повече от веднъж, тъй като той е чест гост на програми за отслабване. Какво толкова интересно има в диетата му?

Ако сте се отказали и почти сте се примирили с наднорменото тегло, то Алексей вярва, че тази диета е точно за вас. Диетата на Ковалков е насочена към тези с наднормено тегло поради неправилна и небалансирана диета.

Според автора на тази система за отслабване основната цел на диетата е да се установи правилен метаболизъм, което ще подобри вашето благосъстояние, но най-важното е да свалите излишните килограми. Според средните оценки, използвайки диетата на Ковалков, можете да загубите 5-9 килограма на месец, което е добър показател, ако всичките ви опити да отслабнете преди това са били неуспешни.

Хранителната система на д-р Ковалков е разделена на 3 етапа. Първият етап е най-трудният, тъй като тялото ви е в занемарено състояние: замърсено е, няма правилен метаболизъм и има и наднормено тегло. Ето защо трябва да се започне с твърди мерки. В бъдеще всеки етап от диетата ще върви в посока на релаксация. Третият етап ще бъде доста лесен и следователно ще има към какво да се стремите.

Що се отнася до продължителността на диетата на Ковалков, тя е неопределена, тоест диетата може да продължи безкрайно дълго. Но тук трябва да се отбележи, че само първите 3 етапа могат да се нарекат диета, тъй като последният етап е хранителна система, поради факта, че няма край - избирате го, ако има нужда от това.

За тези, които са свикнали постоянно да ядат много и да не си отказват никаква храна, която искат, тази диета ще бъде доста трудна. Ако се научите да се контролирате и да ядете в количествата, посочени в диетата, смятайте, че диетата няма да ви затрудни.

По принцип диетата е съставена по такъв начин, че да не изпитвате глад, но в началото няма да се чувствате напълно сити, ако сте свикнали да ядете големи порции висококалорични храни.

Сега нека да преминем към самата диета и да поговорим за нейните съставни етапи. След това ще споделим с вас рецепти за ястия, с които можете да разнообразите диетичното си меню.

Подготвителен етап от диетата на Ковалков

Ако повечето диети препоръчват подготовка за диета, то в диетата на Ковалков това е задължителен компонент. Нека веднага ви предупредим, че подготвителният етап е най-трудният, той отново не ви подготвя постепенно за диетата, а веднага ви вкарва в „ежедневието“. В същото време, започвайки от подготвителния етап, ще можете да отслабнете. Подготвителният етап ще даде отличен ефект при отслабване.

Основната цел на подготвителния етап е да привикнете тялото към диетични ограничения, да се отървете от лошите навици, когато ядете нездравословна храна и да започнете да отслабвате. Продължителността на подготвителния етап трябва да бъде 14-25 дни. Що се отнася до храненето, ще трябва да разделите диетата си на 5 части, като по този начин ядете 5 пъти на ден. Това, което е много важно в подготвителната фаза е, че ще трябва да се научите да контролирате размера на порциите си.

На подготвителния етап трябва да изключите:

• печене;
• Хляб (с изключение на трици ръж и пълнозърнест);
• месо;
• печено;
• пушени;
• Дебел;
• риба;
• царевица;
• Цвекло;
• Манку;
• Морков;
• Сушени плодове;
• Захарни изделия;
• подправки;
• Газирани напитки и готови чайове;
• Алкохол.

Включете в диетата си:

• Зърнени храни;
• бобови растения;
• Зеленчуци;
• Плодове (всичко с изключение на банани);
• Зеленина.

Също така трябва да вземете за правило да пиете 10 или повече чаши негазирана вода на ден.

Етап 1 от диетата на Ковалков

Когато подготвителният етап приключи, преминаваме към първия етап от диетата. Първият етап продължава от 10 до 14 дни. Този етап от диетата е насочен към прочистване на тялото, по-специално на стомашно-чревния тракт, и основната му задача е да привикне тялото да приема малки порции 5 пъти на ден.

Що се отнася до разрешените на този етап продукти, те все още са същите като разрешените в подготвителния етап.

Сега трябва да добавите леко физическо натоварване вечер, а сутрин, час преди закуска, трябва да направите едночасова разходка. Физическата активност трябва да бъде във форма. В никакъв случай не се занимавайте със сложна физическа активност, особено с използване на уреди за упражнения, тъй като менюто на този етап не позволява това. Лека аеробика с продължителност 20 минути ще бъде достатъчна.

Етап 2 от диетата на Ковалков

Вторият етап идва веднага след първия. Целта на този етап е да насочите диетата си към загуба на тегло. Тази фаза ще бъде последният пробив в отслабването.

През този етап можете да включите в диетата си:

• Морска храна;
• риба;
• Пилешки гърди;
• гъби;
• Ядки;
• Нискомаслено кисело мляко и извара.

Етап 3 от диетата на Ковалков

И накрая, третият етап от диетата на Ковалков, който ще стане постоянен, тоест без времева рамка. Основната цел на този етап е да консолидира постигнатите резултати в отслабването и да се придържа към тенденцията за контрол на теглото, като същевременно щади храносмилателната система, без да я претоварва. Авторът препоръчва да използвате третия етап от диетата до края на живота си, но е малко вероятно някой да може да го издържи, така че останете на него възможно най-дълго, така че постигнатото тегло да се върне към нормалното и да стане познато за вас тяло.

На третия етап трябва да включите в диетата си:

Изключете:

• Брашно от висок клас;
• Почистен ориз;
• захар;
• Прием на сложни въглехидрати след 18:00 часа;
• Не смесвайте сложни въглехидрати с мазнини.

Както вече разбирате, всеки етап изпълнява своя собствена функция. Подготвителният етап започва да подготвя храносмилателната система за новата диета.

Първият етап е изцяло насочен към прочистване на храносмилателната система и благодарение на строгата диета наднорменото тегло започва да изчезва.

Вторият етап помага да се отървете от наднорменото тегло, като също установява строга и балансирана диета.

Е, третият етап е проектиран по такъв начин, че да поддържате постигнатите резултати и да се храните правилно в бъдеще.

Всички етапи трябва да се спазват стриктно, не трябва да има отклонения от диетата и препоръките, дадени в диетата. Всеки етап трябва да продължи не по-малко от определения минимален брой дни. Освен това не можете да пропуснете нито един от етапите, всички те трябва да вървят в стриктна последователност.

Диетичното меню на доктор Ковалков

• Меню на подготвителния етап на диетата на Ковалков

закуска: Задушени зеленчуци с билки и боб (200 гр), зелен чай с лимон;
Обяд: Сок от прясно изцедени зеленчуци;
Вечеря: Супа-пюре с боб, както и каша от елда със запържен лук, билки и зехтин;
Следобедна закуска: 3 зелени ябълки;
Вечеря: Салата от чушки, краставици, домати, залята с малко зехтин.

• Меню на етап 1 от диетата на Ковалков

закуска: 1 с.л. лъжица трици на прах, 1 с.л. супена лъжица борови ядки, 200 мл нискомаслен кефир;
Обяд: 1 червена ябълка;
Вечеря: ½ грейпфрут;
Втори обяд: ½ грейпфрут;
Следобедна закуска: 1 ябълка;
Вечеря: 300 г зеленчукова салата, залята с маслено-лимонов дресинг.
Преди лягане можете да хапнете 2 белтъка или да изпиете чаша мляко.

• Меню за етап 2 от диетата на Ковалков

закуска: Кисело мляко с ядки;
Обяд: Чаша пресен зеленчуков сок;
Вечеря: Задушено пилешко или рибено филе, 200 г нискомаслена извара;
Следобедна закуска: 300 г плодове;
Вечеря: Салата със зеленчуци и билки (залята с растително масло) или плодова салата (залята с кисело мляко), 2 белтъка.
Преди да си легнете, можете да изпиете чаша кефир.

Въз основа на правилата, установени в диетата, можете да проявите въображението си и да приготвите доста вкусни и интересни ястия. По-долу ще ви разкажем няколко примера за такива ястия.

Зелена супа

По правило всеки обяд трябва да включва първо ястие. Въз основа на разрешената група храни можете да приготвите такава интересна супа за 4 души.

Супата съдържа:

• Зеленчуков бульон - 800 ml;
• Зелен грах - 400 г;
• Лимон – 1 бр.;
• Кресон – 200 г;
• Натурално кисело мляко - 4 супени лъжици. лъжици;
• Сол и черен пипер - в малки количества;
• Парчета лед.

Приготвянето на супата трябва да започне с измиване на кресона, след което се подсушава и накъсва на ръце. След това смелете кресона и зеления грах в блендер. След това изстискайте сока от лимона и го добавете заедно с бульона към съставките в блендера и разбъркайте отново. След това супата се изсипва в купички, добавя се сол и черен пипер - всичко се разбърква. Последната стъпка в приготвянето на супата е добавянето на кисело мляко и лед.

Плодов пипер

Това ястие се състои от чушки, пълнени с плодове и запечени на фурна.

За приготвянето на 4 чушки са ви необходими:

• Сладък пипер - 4 бр.;
• Ябълка – 1 бр.;
• Круша – 1 бр.;
• Грозде (задължително без семки) - 200 г;
• Сливи – 300 г;
• Мента - 4 стръка;
• Кафява захар - 100 гр.

Процесът на готвене започва с нарязване на ябълки и круши на 4 части. След това отстранете семките от сливите и отстранете гроздето от четката. След това всички плодове трябва да се нарязват на малки филийки и да се смесват добре, но само внимателно, за да не се изцеди сокът от тях. След това подредете плодовата смес сред зърната черен пипер и ги поставете в тигана. Следващото нещо, което преминаваме към захарен сироп, загряваме захарта, добавяме към нея нарязан джоджен, когато захарта стане течна, отстраняваме от котлона и изсипваме върху чушката. Чушките се пекат във фурната на 200 градуса за около 20 минути.

Най-търсеният диетолог в Москва, дипломиран лекар, автор на книгите „Отслабвайте умно! и „Победа над теглото“ Алексей Ковалков стана първият тестер на неговата диета. Проблемът със затлъстяването на лекаря преследва лекаря в продължение на много години, докато не разработи пълен и безопасен хранителен метод, който води до загуба на тегло. Използвайки собствения си метод, Алексей загуби 50 кг за шест месеца. След това няколко хиляди души потърсиха съвет от диетолог и успешно последваха неговия опит.

Енергийна система на Ковалков не само ви позволява бързо да отслабнете, но и нормализира всички метаболитни процеси, ви кара да преразгледате качеството и състава на вашата диета и значително да подобрите начина си на живот. Същността на техниката се крие в принципите на хранене с храни с нисък гликемичен индекс.

Лекарят е добре запознат с процесите на храносмилане и е обмислил всеки детайл в системата си. Диетата е подходяща за онези хора, които мечтаят за драматични промени в живота и храненето, ангажирани са с дългосрочни резултати и са готови методично, стъпка по стъпка, да свикнат с новите вкусови предпочитания и да свалят излишните килограми.

Диетата на Ковалков. Етап 1

Основни положения

Етап 1 на метода е с продължителност 1 месец. По време на етапа е необходимо напълно да се изключат животинските протеини от менюто, а също така се препоръчва напълно да се изключат продукти с гликемичен индекс над 60. Гликемичният индекс е индикатор за промяната в количеството захар в кръвта като резултат от консумацията на какъвто и да е продукт. За всеки вид продукт гликемичният индекс се изчислява отделно.

На първия етап е наличен богат избор от различни ястия за хранене, така че можете да създадете диетата си от любимите си храни, без да изпитвате много дискомфорт от ограничения. Основната задача на първия етап е постепенното въвеждане на човек в нова, здравословна диета.

Следните продукти са строго забранени:

Необходими продукти за консумация:

Рецепти за етап 1

Гръцка салата

Продукти (за 4 порции): краставица, 4 домата, лук, сладък пипер, 200 грама сирене фета, половин чаша черни маслини без костилки, 2 супени лъжици винен или ябълков оцет, подправки и дресинги за салата, сол и черен пипер на вкус .

Начин на приготвяне: лукът се нарязва на колелца, краставиците, доматите, чушките, сиренето на средни квадратчета, маслините се разполовяват, всичко се разбърква, налива се оцет, добавят се подправки, сол, черен пипер.

Зелева салата с чесън

Продукти: бяло или червено зеле (колкото можете да изядете), три-четири скилидки чесън, зехтин, лимонов сок.

Начин на приготвяне: зелето се нарязва на ситно, посолява се и се пасира, за да пусне сок; добавете нарязан чесън, подправете с растително масло и лимонов сок, добавете подправки за салата, билки, сол на вкус.

Салата от домати и краставици с яйце

Съставки: домат, краставица, чушка, пилешко яйце, растително масло.

Начин на приготвяне: всички продукти се слагат в блендер, нарязват се на ситно и се разбъркват, посоляват се и се овкусяват с олио.

Салата от китайско зеле с извара

Състав: няколко листа китайско зеле, краставица, чушка, 3 супени лъжици извара, шепа трици, растително масло.

Приготвяне: сложете всички зеленчуци в блендер и нарежете, добавете извара, трици, подправки, билки, сол и черен пипер.

Диетата на Ковалков е по-скоро начин на живот, отколкото диета. Не е нужно да гладувате, да се измъчвате със строги ограничения и да карате тялото си в стресово състояние. Просто коренно ще промените отношението си към храната. Теглото ви ще започне бързо да намалява, сънят ви ще стане по-здрав, ще се отървете от съществуващите проблеми с храносмилателните органи, червата ще се прочистят, метаболитните процеси ще се възстановят, ще получите неизчерпаем заряд от лекота, бодрост и енергия .

По време на първия етап се препоръчва да се въздържате от интензивни тренировки във фитнеса, тъй като недостатъчният прием на протеини в тялото няма да ви позволи да се възстановите нормално след интензивна физическа активност. Теглото ще започне да се губи чрез изгаряне на мускули, а не на мазнини. Освен това ще има постоянно чувство на глад и ще ви бъде по-трудно да се въздържате от прием на неприемливи храни. Въпреки това не забравяйте да се движите, разрешени са разходки, йога, гимнастика и дихателни упражнения.

Етап 2

Основни положения

Продължителността на етап 2 е от един месец до шест месеца, в зависимост от целите и количеството наднормено тегло. На втория етап диетата на Ковалков става още по-удобна и разнообразна. Разрешена е консумацията на месо, риба, зърнени храни, печива и черен хляб. Ограниченията се отнасят за сложни вредни въглехидрати и трудно смилаеми фибри, благодарение на зеленчуците ще получите достатъчно количество въглехидрати и фибри в проста, лесно смилаема форма. От веществата, получени през втория етап, преобладават протеините.

На този етап не забравяйте да посетите фитнес залата, да спортувате, да спортувате активно и да продължите да ходите ежедневно. За предпочитане с бързо темпо. През този период големите постижения в загубата на тегло зависят от ежедневните интензивни мускулни тренировки, което ще доведе до бързо изхвърляне на мастните натрупвания. Пийте достатъчно вода (2-3 литра), просто не пийте вода с храна, пийте на празен стомах. Добавяйки сок от лимон или лайм към водата, вие интензивно ще прочистите тялото от токсини, отпадъци и други натрупани отлагания от вредни вещества.

Продукти, забранени на втория етап:

Необходими за употреба:

Диетата на Ковалков казва: яжте малки порции, не позволявайте прекомерно смесване на храните, пригответе разнообразни ястия, предимно на пара, както виждате, списъкът с разрешени храни е доста богат, има от какво да избирате, яжте често, но малко по малко, отделяйте интервали от 2-4 часа между храненията, започнете сутринта с изпиване на чаша вода.

Имайте положителна нагласа, не жертвате нищо, напротив, извличате максимална полза и подобрявате здравето си. Спортувайте, общувайте повече, ходете на разходки, радвайте се на живота и резултатите от правилното, балансирано хранене.