Как да приготвим тесто за печене на колбаси. Рецепти за приготвяне на колбаси в тесто. Наденица в тесто с кефир

Здравейте всички! Днес имаме една много вкусна и лесна рецепта - колбаси в тесто на фурна. Усещате ли как мирише? Точно така, удоволствие. Които ще освежат всяко чаено парти, а също така могат да заменят лека закуска в училище или на работа.

В традиционната версия има само два компонента: самата наденица и тестото. Но всяка рецепта може да бъде разнообразна, за което ще говорим в края на статията.

Така че става всякакво тесто - обикновено мая, маслено, бутер, каквото искате. Можете да го купите готов или да го направите сами. И обикновено мълча за разнообразието от колбаси.

Просто не си струва да спестявате много, тъй като евтините колбаси (като 50 рубли за опаковка от 20 броя) могат да се държат зле при печене. Или ще се изпържи два пъти, отделяйки голямо количество мазнина, или, напротив, ще набъбне и ще се спука. И понякога такива продукти имат вкус на хартия. „Виена“, „Руски“ или „Млечни“ са най-доказаният вариант.

Как да готвя колбаси в тесто във фурната (от тесто с мая)

Тази рецепта използва суха незабавна мая и преварена вода, която може да бъде доста успешно заменена с мляко или кефир. вече се появи на нашия уебсайт.

Списък на съставките:

Колбаси 10-12 броя;
- мляко или вода 1 чаша;
- 2 яйца;
- пшенично брашно 2 чаши;
- суха мая 11 g (торбичка);
- захар 1 супена лъжица;
- масло 50 гр.;
- сол 0,5 ч.л.

1. Да започнем с приготвянето на „тестото“. Млякото се затопля и се добавят маята и половината кристална захар (около 1 ч.ч.). Разбъркайте ги докато изчезнат бучките и оставете за 10 минути.

Докато се появи капачка от пяна (понякога 2 пъти повече, внимавайте да изберете по-дълбок съд).

2. През това време смесете 1 пилешко яйце с останалата захар и сол в удобна купа. Докато последните се разтворят напълно.

3. И разтопете парче масло (на стайна температура).

4. Изсипете течността с маята и маслото в яйцата и разбъркайте добре до гладкост.

5. Пресейте две чаши пшенично брашно в тази смес и омесете тестото.

Първо с лъжица, а след това се изсипва върху поръсена с брашно маса. Месете 10 минути. Добавете малко по малко брашно, докато спре да лепне по ръцете и масата.

Добре омесеното тесто има гладка повърхност и отлична еластичност.

6. Разделете го на 10-12 части и оформете топчета (зависи колко кренвирши имате).

7. Разточете топките на кренвирши 2-3 пъти по-големи от колбаса. С помощта на точилка го оформете в плоска форма.

8. Увиваме всяка наденица, припокривайки се в спирала, всеки следващ завой частично (до половината) трябва да лежи върху предишния.

9. Покрийте тавата с хартия за печене и намажете повърхността й със слънчогледово масло. Поставете колбасите върху лист за печене в подредени редове.

10. От второто пилешко яйце използваме само жълтъка, смесваме го с 1 чаена лъжичка преварена вода или мляко и намазваме всяка наденица в тестото.

Ако ги оставите да престоят 10-15 минути ще бухнат и ще станат няколко пъти по-апетитни.

И се насладете на ароматите и страхотните печива.

След като извадих кренвиршите от фурната ги намазах отново с тънък слой от жълтъчената смес.

Видео от нашия Youtube канал:

Как да готвя колбаси в тесто във фурната (от бутер тесто)

Ако искате да приготвите бутер тесто, лесно можете да намерите подходяща рецепта. И ще разгледаме една рецепта с готова.

Необходими продукти:

Бутер тесто 500 гр.;
- колбаси 10-12 бр. Приблизително 500 гр.;
- яйце 1 бр.

1. В магазина тестото най-често се продава замразено. Затова трябва да изчакате, докато се размрази при стайна температура.

2. След това го разточете върху кухненска маса, поръсена с брашно, на пласт. И го нарежете на ленти с ширина 2 см.

3. Почистете кренвиршите от обвивката и ги увийте в ленти бутер тесто.

4. Разбийте яйчния жълтък в малък съд и намажете повърхността на колбасите в тестото.

5. Загрейте фурната на 180°C и печете 25-30 минути

Колбаси в тесто на фурна без мая и без яйца

Рецептите без мая използват бакпулвер или сода за хляб, за да придадат пухкавост.

Какво ви трябва за рецептата:

Кренвирши 10 бр.;
- кефир 1 чаша;
- брашно 2 чаши;
- захар 1-2 ч.л.;
- сода 1/4 ч.л.;
- сол 1 ч.л.

1. Подгответе основата за печене. Добавете сода за хляб, готварска сол и гранулирана захар към кефира. Смесете добре.
Би било хубаво да добавите няколко супени лъжици растително масло за еластичност.

2. Пресейте брашното и го добавете към масата на кефира. Замесете тесто, като при необходимост добавяте брашно.

3. Разделете тестото на равни части според броя на колбасите (малко по-големи от пилешко яйце). Разточете всеки в плоска торта, поставете колбасите, можете да добавите парче сирене или грес с горчица. И го завиваме. Можете да направите разрези на повърхността.

4. Загрейте фурната на 180° и печете 25-30 минути.

Тъй като решихме рецептата да е без яйца. След готвене намажете с масло - на парче или с помощта на сладкарска четка.

Колбаси в тесто, пържени в тиган (от картофено тесто)

Благодарение на тази рецепта ще получите уникални пайове с колбаси. Когато пържите в тиган, основното е да използвате достатъчно масло, понякога се стига дотам, че слоят масло покрива половината от височината на пая. Тестото може да бъде всякакво, но за разнообразие нека дадем пример за картофено тесто.

Какво ви трябва за готвене:

Картофи 8-10 бр.;
- колбаси 10 бр.;
- яйце 2 бр.;
- брашно 0,5 чаши;
- чесън 3-4 скилидки.

1. Измийте картофите и ги сложете да се варят в подсолена вода.
След това се охлаждат, обелват се и се настъргват на ситно в удобен съд или се превръщат на пюре със специална преса. Можете да настържете малко сирене (100 грама)

2. Добавете там две пилешки яйца, разбъркайте подправките до гладкост

3. Пресейте половин чаша брашно и разбъркайте добре.
Разделете на равни парчета според броя на колбасите.

4. Всяко парче завийте на питка, в средата сложете наденицата. И го покриваме от всички страни.

Ако кренвиршите са много дълги, можете да ги нарежете на парчета.

5. Овалват се в брашно или панировка и се слагат в тиган със загрято слънчогледово олио (маслен пласт с дебелина 2-5 мм). При обезкостяването можете да използвате любимите си билки и подправки.

6. Запържете всяка страна до златисто кафяво.

Ако има много мазнина, останала на повърхността на пайовете, оставете ги да лежат върху хартиена салфетка или кърпа, а също и да я попиете отгоре.

Ако добавите лук и билки, запържени в тиган към картофи, тогава ще получите порции пълна закуска под формата на колбаси в тесто.

Царевични кучета. Колбаси в тесто без мая (пържени в олио)

Целият смисъл на тестото е да не се стича от колбаса и да стои спокойно върху него. Но в същото време трябва да е доста течно.

Необходими съставки:

Кренвирши 10 бр.;
- пшенично брашно 1 супена лъжица;
- царевично брашно 1 супена лъжица;
- преварена вода 2 супени лъжици;
- сол 0,5 ч.л.;
- сода бикарбонат или бакпулвер 1/4 ч.л.;
- гранулирана захар 1 супена лъжица;
- яйца 1-2 бр.

1. Вземете удобен дълбок съд. В него се смесват насипни продукти. Сол, захар, сода и пресейте двата вида брашно.

Ако няма царевица, заменете със същото количество пшеница.

Содата може да се поръси с лимонов сок.

2. Отделно разбийте яйцата с помощта на бъркалка или обикновена вилица.

3. Смесете двете части и като разбърквате постепенно добавете вода. Постигане на хомогенна плътна маса, която да залепва по повърхността на колбасите и да не капе от тях. Можете да проверите това, като просто потопите пръста си в тестото.

4. Пригответе олиото във фритюрник или го оставете да заври в тенджера или тиган с високи стени.

5. Поставете колбасите на шишчета (по дължина). Изсипете тестото във висока чаша или съд, за да може наденицата да се потопи в него.

6. Потопете всяка наденица в тестото, опитвайки се да получите чиста тестена обвивка.

7. Запържете в олио, докато станат хрупкави.

След това поставете корн дога върху хартиени кърпи или салфетки, за да попиете излишното масло.

Ако желаете, можете да направите колбаси в тесто в бавна готварска печка

Купата ще побере 4-5 колбаса, така че ще трябва да печете на няколко партиди.

Намажете купата със слънчоглед или масло. И тогава има избор:

а) Тиганът ще бъде заменен от режим „Пържене“ за 15-20 минути от всяка страна.

b) Фурната ще бъде заменена от програма „Печене“ за 25-30 минути от всяка страна или 40 минути с функцията 3D нагряване.

Как да промените рецепта

Ще ви предложа няколко начина да направите ястието по-ароматно и по-вкусно.

Смесете основата на тестото с кефир, заквасена сметана, айрян и др. Някои занаятчии го правят дори с бира. Използвайте различни подправки и ситно нарязани билки. Опитайте да го използвате в рецептата.

Маслото без проблем може да се замени с 2-4 супени лъжици олио.

Пъхнете вътре малко парче сирене с дължината на наденицата или парче кисела краставица. или пържен лук, но за да залепне по-добре, е препоръчително да направите разрези в колбаса или да го завиете като баница.

Децата обичат колбаси в тесто, а възрастните не отказват този деликатес. Можете да ги приготвите по различни начини - сега ще научите за тях.

Как да готвя колбаси в тесто във фурната

За този метод се използва мая или бутер тесто. Можете да закупите и двете в магазина или да си направите сами. Рецепта за тесто с мая:

• Изсипете 4 чаши брашно в купа и добавете към него 2 ч.л. суха мая.
• Смесете брашното с маята и добавете 1 ч.л. сол и 1,5 с.л. Сахара.
• Разбийте едно сурово яйце, налейте чаша топло мляко и добавете 2 супени лъжици растително масло.
• Замесете тестото и го оставете да втаса на топло място.

Разточете тестото върху намазнен плот и го нарежете на дълги ленти. Върху всяка лента сложете по една сурова наденица и около нея увийте тестото. Поставете заготовките върху намаслен лист. Отгоре намажете тестото с разбито яйце. Печете колбаси в тесто във фурната на 180 градуса.

Работата с бутер тестото е по-различна с това, че трябва да се разточи върху набрашнен плот.

Как да готвя колбаси в тесто в тиган

Тези колбаси стават по-вкусни, защото се пържат в голямо количество олио. Ако обичате мазни ястия, тогава гответе по тази рецепта. Бутер тестото не е подходящо за пържене в олио, затова използвайте само тесто с мая.

• В дълбок и дебел тиган се налива олио, така че кренвиршите да плуват в него. Поставете съдовете на огъня.
• Увийте колбасите в тестото, но не ги мажете с яйце.
• Колбасите се слагат в загрятото олио и се пържат, докато тестото увеличи обема си и хване красива златиста коричка.
• Поставете готовите колбаси върху хартиени кърпи, за да се отцеди излишната мазнина.

Как да готвя колбаси в тесто - много вкусно и красиво

Можете да направите ястието, което планирате да приготвите във фурната, още по-апетитно:

• След като намажете тестото с яйце, го поръсете със сусам.
• Преди да увиете кренвирша в тестото, го разрежете по дължина, но не докрай - ще получите нещо като джоб). Поставете в него дълго парче твърдо сирене.
• Напълнете колбасите с билки или пържени гъби.

Във видеото в края на тази статия ще видите необичайни начини за опаковане на колбаси в тесто.

Наденичките в тесто се сервират добре с чай или кафе. Вървят чудесно и с доматен сок или кетчуп.

От това количество съставки се получават приблизително 12 колбаса.

Рецепта за тесто за колбаси в тесто

съставки:

За теста:

400-500 г първокласно брашно

10 г мая

250 г мляко

1 яйце и 1 жълтък за намазване

1 с.л. л. Сахара

50 г масло

Шипка сол.

За пълнене:

12 наденички.

Как да си направим тесто за рулца с колбаси?

1. Маята се залива с топло мляко и се оставя докато се разтвори напълно.

2. Добавете яйцето, солта, захарта, омекналото масло към млякото и маята и разбъркайте всичко добре.

3. Добавете брашното и омесете тестото. Готовото тесто не трябва да е стегнато.

Тестото за колбаси е готово. Сега можете да започнете формоването. Искам да ви предложа няколко варианта за приготвяне на колбаси в тесто, както за възрастни, така и за деца.

Класически колбаси в тесто

1. От обикновено парче тесто се отщипва малко парче с диаметър около 3 см. От него се разточва въженце. Ако тестото не се разточва добре, намажете работната повърхност с малко вода.

2. С помощта на точилка разточете тестото по дължина.

3. Поставете колбаса върху ръба на парчето тесто и го увийте в тестото на спирала, като запечатате краищата. Отрежете излишното тесто.

Колбаси в тесто "Змия".

Децата трябва да харесват особено тези колбаси.

1. Разточете от парчето тесто малко въженце с дължина около 20 см. Навийте единия край на парчето тесто, оформяйки опашката на змия. Направете глава от втория ръб.

2. Отстъпвайки 1 см по краищата, разточете въжето с точилка.

3. Увийте наденицата в тестото, оставяйки опашката и главата около краищата.

4. Издълбайте очите на лицето на змията с пръчица за коктейл. Разточете 2 малки парчета тесто и ги поставете във вдлъбнатините.

4. Оставете готовите колбаси да втасат малко за 10-15 минути.

5. Намажете кренвиршите в тестото с жълтък, смесен с 1 чаена лъжичка мляко.

6. Печете колбаси във фурната за 25-30 минути при 180⁰C.

Колбаси в "Кучешко" тесто

1. За тялото: малко парче тесто разточете на правоъгълник.

2. Поставете наденицата в тестото и запечатайте краищата.

3. Обърнете парчето тесто с шева надолу. От едната страна на заготовката оформете муцуна на куче, а от другата - малка опашка.

4. За ушите: вземете малко парче тесто, навийте го на наденица и го разточете с точилка.

5. Разрежете плоско парче тесто наполовина.

6. Заоблете краищата.

7. Намажете главата на кучето с малко количество жълтък или вода и залепете ушите.

8. За бутчетата: разточете 2 малки парчета тесто на 2 колбаса. Едната е малко по-малка от другата.

9. Намажете краката на кучето с вода и ги залепете за долната част на тялото.

10. Оставете готовите колбаси да втасат малко за 10-15 минути.

11. Направете 2 вдлъбнатини върху лицето на кучето с помощта на пръчка за коктейл. Намажете кренвиршите в тестото с жълтък, смесен с 1 чаена лъжичка мляко

12. Печете колбаси във фурната за 25-30 минути при 180⁰C.

13. На готовите кучета направете очи, като в дупките сложите малко майонеза или заквасена сметана и 2 скилидки.

14. За носа: направете малка дупка в лицето на кучето и поставете грахово зърно бахар в нея. Не забравяйте да обясните на децата си, че яденето на чушки и карамфил не е задължително.

Колбаси в плетено тесто

1. Разточете част от тестото на овал.

2. Направете няколко диагонални разреза от всяка страна на парчето тесто.

3. Поставете наденицата в центъра на парче тесто и прегънете краищата, за да оформите плитка.

4. Оставете готовите колбаси да втасат малко за 10-15 минути.

Всеки вече знае за този прост, но в същото време много вкусен деликатес. Колбасите в тесто вече могат да се нарекат улична храна, тъй като най-често се продават в сергиите.

Колко добри са тези деликатеси? Е, поне защото няма нужда да приготвяте плънката за тях. Вече е готова! Разбира се, можете да готвите колбаси у дома, но това е по-вероятно, когато сте невероятно влюбени в готвенето. В нашия вариант колбасите ще бъдат изкупени.

Всеки знае опасностите от закупените от магазина продукти. Ето защо, както винаги, ще споделим с вас най-полезните и необходими съвети при избора на колбаси от магазина. Ще ви кажем какви трябва да бъдат в идеалния случай и как да не попаднете на развален продукт.

Днес имаме пет стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на популярна улична храна. Това е класика, вариант на бутер тесто, богато на мая, със сиренена коричка и с картофи. Ще опишем подробно всяка една от рецептите, така че да не ви е трудно да приготвите всичко правилно.

Акцентът е, че всеки вид наш деликатес ще бъде изпечен във фурна. Това означава, че готовият вариант ще има минимум калории и минимум масло. Това е чудесен вариант за закуска, дори ако сте на диета!

Известно е, че голям брой продукти по рафтовете на магазините и дори на пазарите са „изкуствени“. Тоест, например, плодовете и зеленчуците могат да се отглеждат изкуствено, а не да се събират от истинско дърво. Месните продукти могат да съдържат соя (понякога повече от 50% от състава), а сирената могат да се правят без млечни продукти. Затова много често сиренето няма мирис и е буквално гумено, скърцащо по зъбите. Към всичко това можем да добавим, че дори яйцата вече започнаха да се излюпват изкуствено. Тоест изобщо без участието на пиле.

За да намерите истинския и най-вкусния сред огромния брой идентични продукти, трябва да следвате някои препоръки:

1. Повърхността на продукта трябва да е гладка, без гънки;
2. Отгоре не трябва да има слуз, а кренвиршите не трябва да са мокри. Те могат да бъдат само леко влажни;
3. Ако купувате колбаси, чиято опаковка показва, че са направени по GOST, можете да сте сигурни, че те са от най-висок клас;
4. Когато натиснете върху продукта, трябва да усетите, че е плътен и еластичен;
5. Подуването на мазнината означава, че вместо месо към колбасите са добавени жили, чиста мазнина или обикновена вода;
6. Ярък или, обратно, наситен цвят показва, че в продукта има твърде много багрило;
7. Твърде мекият продукт съдържа растителен протеин и най-вероятно соев.

За да си купите вкусен, натурален продукт, просто трябва да запомните тези няколко правила.

Прости колбаси в тесто във фурната

Време за готвене

калорично съдържание на 100 грама

Как се готви:

Съвет: млякото трябва да е топло, за да започне по-бързо да действа маята. Млякото, което е твърде топло, ще убие активността на дрождите и тестото няма да бухне.

За любителите на пицата със сирене предлагаме добра алтернатива. Само си представете тази хрупкава, ароматна коричка от сирене, която просто се топи в устата ви.

Колко време е - 2 часа и 45 минути.

Какво е съдържанието на калории - 274 калории.

Как се готви:

1. Загрейте млякото и добавете към него захар, разбъркайте, докато вторият компонент се разтвори;
2. След това изсипете чаша брашно през сито и оставете тестото да стане гладко, оставете за двадесет минути;
3. Когато маята порасне на буйна глава, изсипете я в по-голям съд и добавете сол, масло, две яйца и останалото брашно през цедка;
4. Смесете съставките до гладкост;
5. Омесете тестото за пет минути;
6. След това го поставете в купа, покрийте с филм и оставете да почива на топло място;
7. След два часа омесете тестото и го разделете на необходимия брой части;
8. Извадете колбасите от опаковката и нарежете сиренето на две равни части;
9. Смелете едната половина с помощта на ренде, а втората нарежете на тънки и дълги пръчици;
10. Завъртете всяко парче тесто на наденица и го разточете с точилка, така че част от тестото да стане плоска;
11. Направете разрез във всяко парче месо и поставете блокче сирене в него;
12. След това увийте тестото и поставете всяка пръчка върху лист за печене;
13. Разбийте третото яйце и намажете с него всеки продукт;
14. Поставете тавата за печене във фурната за седем минути при 180 градуса по Целзий;
15. След това го извадете, намажете го отново с яйце и поръсете със сирене, приберете отново в шкафа до зачервяване.

Съвет: за да не седите с тестото дълго време, можете да закупите готово тесто с мая в магазина или да го замените с тесто без мая.

Картофена рецепта

Този деликатес може да се приготви поне за да направи ястието по-задоволително. Картофите с месо и тесто са по-скоро пълноценно ястие, нали?

Колко е часът – 2 часа.

Какво е съдържанието на калории - 173 калории.

Как се готви:

1. Маслото трябва да се разтвори до течно състояние;
2. Изсипете топло мляко в маслото и добавете едно яйце;
3. Разбийте, добавете сол и захар;
4. Добавете маята, разтворете я и изсипете половин чаша брашно през сито;
5. Смесете съставките и оставете сместа настрана за двадесет минути;
6. След като изтече времето, започнете да добавяте още брашно през сито, докато тестото стане гладко, еластично и не се отделя от ръцете ви;
7. Поставете тестото в купа, покрита с фолио и оставете да удвои обема си;
8. Направете картофено пюре, добавете към него маргарин и малко мляко, така че картофеното пюре да стане пухкаво, ароматно и нежно;
9. Готовото тесто разделете на две части;
10. Разточете двете части на наденица и я нарежете на еднакви кръгчета;
11. Потопете всяко кръгче в брашно и разточете;
12. Поставете пюре във всеки блат, като го разпределите по дължина в центъра. Една супена лъжица ще бъде достатъчна;
13. Поставете наденицата върху пюрето и направете разрези в същата посока от двете страни на празното тесто;
14. Покрийте наденицата с тестото и намажете всяко парче с разбито яйце;
15. Поставете пръчиците с месен пълнеж върху намазнена тава за печене и поставете във фурната за петнадесет минути при 50 градуса;
16. След това увеличете на 250 градуса и печете до зачервяване.

Съвет: печенето на продукти при ниска температура е необходимо, така че тестото да се надигне. Но можете да направите това без фурна, оставяйки готовите колбаси в тестото на масата за около 35-40 минути.

Вкусни наденички в бутер тесто

Рецепта за тези, които обичат ароматно и нежно тесто, което има десетки меки кори. Ронят се и това не винаги е удобно, но точно това е трикът на бутер тестото и колко е вкусно!

Колко време - 40 минути.

Какво е съдържанието на калории - 245 калории.

Как се готви:

1. Размразете бутер тестото, като го поръсите с брашно, за да не залепне за работната повърхност;
2. Разточете всяко парче с дебелина не повече от 5 мм;
3. Нарежете ленти с дебелина три сантиметра;
4. Увийте всяка наденица в тестото и веднага я поставете върху лист за печене с хартия;
5. Загрейте фурната до средна температура;
6. Разбийте яйцето и намажете всеки продукт с него;
7. Поставете тигана в горещ шкаф за двадесет минути.

Съвет: можете да използвате бутер тесто със или без мая. Резултатът зависи от избора. Ако тестото е с мая, тогава продуктите ще втасат, но ако е без нея, съответно не.

Друг прост вариант за приготвяне на колбаси в тесто. Ще има малко чакане заради маята, но ще си струва!

Колко време е - 1 час.

Какво е съдържанието на калории - 321 калории.

Как се готви:

1. Разтворете маята в топло мляко, добавете захарта и оставете на топло място за десет минути;
2. Разбийте яйцето, добавете сол, разбъркайте добре;
3. Изсипете готовото тесто и мекото масло в яйцето, разбъркайте добре масата;
4. Изсипете брашното през сито и омесете меко, еластично тесто, което не лепне по ръцете ви;
5. Готовото тесто разделете на 12 части;
6. Разточете всяка част на топка и след това на наденица;
7. Разточете наденицата с точилка и завийте всяка наденица;
8. Поставете всички колбаси върху хартия и намажете всеки от тях с жълтък;
9. Оставете продуктите да престоят петнадесет минути и след това ги поставете във фурната за не повече от половин час.

Съвет: за да има достатъчно жълтък за всички продукти, можете да го разредите малко с вода.

За да са още по-апетитни кренвиршите в тестото, след намазняване може да ги поръсите с черен или бял сусам, кимион и лен.

Любителите на хотдог често поднасят готовия продукт с кетчуп и горчица, за да си напомнят за любимия си вкус. Можете също да експериментирате, може би ще ви хареса.

За да предотвратите изсъхването на тестото, извадете колбасите веднага щом се появи лека руменина. Тогава е много лесно да изгорите готовото лакомство.

Не забравяйте да приготвите тази закуска в свободното си време. Не само защото е просто и бързо, но и защото е невероятно вкусно и засищащо! Е, освен това е просто и бързо

Домашните сладкиши са най-доброто ястие за декорация на маса. Те включват пайове, торти или пайове. Въпреки това, една от най-питателните опции за красива закуска (студена или топла) у дома са колбаси в тесто - научете как правилно да подготвите и изпечете ястието, като се съсредоточите върху снимки стъпка по стъпка и подробни видео инструкции, представени по-долу.

Как да готвя колбаси в тесто

Преди да приготвите ястие, обърнете внимание на качеството и срока на годност на основната съставка. Те трябва да са свежи, дълги и с малка ширина, която е удобна за увиване на ленти. Малките, висококачествени колбаси ще се изпържат по-бързо от дебел колбас и няма да се спукат по време на печене. Как да приготвите вкусни сладкиши е описано по-долу.

В тесто с мая

• Брой порции: 10 порции.
• Калорично съдържание на ястието: 247 Kcal.
• Предназначение: за закуска, обяд, вечеря, следобедна закуска.
• Кухня: руска.

Когато приготвяте това ястие, можете да спестите пари, като вземете кифли с наденица. Когато смесвате съставките за тестото в правилните пропорции, следвайте инструкциите, за да сте сигурни, че печените изделия ще станат вкусни. По време на съхранение готовият продукт не изсъхва, а самата партида излиза бързо. Продуктът трябва да се сервира горещ, но може да се консумира и студен. Печени колбаси се ядат у дома или се носят със себе си. Как да готвите наденица в тесто, вижте по-долу.

съставки:

• вода - 450 ml;
• суха мая - 10 грама;
• рафинирано слънчогледово масло - 40 ml;
• първокласно пшенично брашно - 4 супени лъжици. л.;
• сол – 1 ч.л.;
• млечни колбаси - 500 г;
• захар – 4 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Разтворете маята с топла вода и добавете 1 лъжица захар.
2. Когато тестото се увеличи, налейте чаша вода, добавете сол, брашно, захар. Разбъркайте, изсипете растително масло. Разбъркайте. Оставете да престои 60 минути.
3. Разточете кората тесто с точилка и нарежете на ленти.
4. Обелете колбасите от филма и завъртете всяко парче в спирала с ленти тесто, намажете с яйце.
5. Изпечете го.

В бутер тесто

• Време за приготвяне: 1 час.
• Поръчки: 4-6 порции.
• Калорично съдържание на ястието: 249 kcal.
• Предназначение: закуска, обяд, вечеря, празнична трапеза.
• Кухня: немска.

Немската кухня е сложна и вкусна, с бутер тесто, ценено заради хрупкавата си коричка. Основната съставка може да бъде заменена с колбаси или пушени колбаси. Ястието се приготвя бързо, което е несъмненото му предимство пред такъв продукт като колбаси в тесто с мая. Единственият недостатък на печенето е по-краткото време за съхранение, след което не губи свежест.

съставки:

• готова замразена бутер основа – 200 гр.;
• сурово яйце – 1 бр.;
• колбаси – 4-6 бр.;
• зеленчуци, сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

1. Разточете тънко и нарежете на ленти.
2. Увийте лентите по цялата дължина на месните продукти, а отгоре извайте красиви краища.
3. Поставете да се пече за 15 минути.
4. Поръсете с билки преди сервиране.

На кефир

• Време за приготвяне: 1 час.
• Порции: 7-8 порции
• Калорично съдържание на ястието: 275 kcal.
• Предназначение: за пикник, закуска, обяд, следобедна закуска.
• Кухня: немска.

Днес кефирът присъства в почти всеки хладилник, така че приготвянето на основата ще бъде лесно. Готовият продукт в тестото за кефир се оказва ястие с деликатен вкус с лека киселинност. Не изисква дълга подготовка, получава се въздушно и меко, бързо се повдига благодарение на продуктите на ферментацията. По-добре е да приготвите партидата у дома и да я използвате прясна за печене: замразената основа няма да работи толкова добре, колкото домашно приготвената.

съставки:

• брашно - 500 g;
• нискомаслен кефир - 250 mg;
• сурово яйце – 1 бр.;
• вода - 100 ml;
• мая - 10 g;
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.;
• захар – 2 с.л. л.;
• колбаси - 7-8 броя;
• сусам – 1 ч.л.;
• жълтък за смазване.

Метод на готвене:

1. Пригответе маята - разредете я в топла вода, оставете да престои 15 минути.
2. Отделно изсипете кефир, яйце, смес от мая, захар, брашно, растително масло в купа. Разбъркайте.
3. Разточете на тънък слой, нарежете на ленти.
4. Увийте колбаса на ленти в спирала, поръсете отгоре със сусам.
5. Печете във фурната за 15-20 минути на 180 градуса.

С мляко

• Време за приготвяне: 110 минути.
• Брой порции: 9 порции.
• Калорично съдържание на ястието: 337 kcal.
• Кухня: Бразилска.

Рецептата идва от гореща Бразилия, където има невероятно много вкусни ястия. Колбасите според тази рецепта за готвене са сърдечни, апетитни, с лека пикантност. Всичко зависи от това колко смлян пипер ще добавите. Можете да вземете пържения мини продукт със себе си в природата или на работа. Приготвят се бързо и са вкусни както топли, така и студени.

съставки:

• пшенично брашно - 200 g;
• мляко - 250 ml;
• сол, черен пипер - 1 ч.л.
• сирене - 100-150 г;
• къси млечни колбаси – 9 бр.;
• галета;
• мляко - 100 ml;
• растително масло - 150 мл.

Метод на готвене:

1. Оставете млякото да заври, добавете сол и черен пипер, добавете брашното, разбъркайте.
2. Свалете от огъня, охладете, разбъркайте.
3. Разточете и нарежете на правоъгълници.
4. Заедно с кренвиршите върху тях поставете парче кашкавал, завийте го с лента тесто и защипете краищата.
5. Накисват се в мляко и галета. След това се запържват в тиган до апетитна коричка.

Със сирене

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 6 порции.
• Калорично съдържание на ястието: 378 kcal.
• Предназначение: следобедна закуска, вечеря, на открито.
• Кухня: руска.

Колбаси със сирене са друг вариант за приготвяне на ястието. Познатите, качествени кифлички стават още по-вкусни с пълнеж от топено сирене вътре. Можете да приготвите продукти, като използвате бутер тесто или тесто без мая. Ястието има вкус на топли сандвичи, които могат да се консумират както топли, така и студени. Разберете по-долу как да го приготвите правилно и бързо.

съставки:

• пшенично брашно - 300 g;
• колбаси – 6 бр.;
• мляко - 150 ml;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• масло - 25 g;
• захар – 4 супени лъжици;
• мая - 8 g;
• твърдо сирене - 40 г;
• сол, подправки.

Метод на готвене:

1. Пригответе маята и омесете. Оставете да престои 15-20 минути на топло място.
2. Кашкавалът се настъргва на средно ренде. Преди да увиете колбаса в тестото, поръсете колбаса със сирене или го разделете на две и го „подправете“ с парче сирене.
3. Нарежете тестото на ленти и завийте кренвиршите на спирала.
4. Поставете върху хартия за печене. Загрейте фурната на 180 градуса. Пече се 25 минути.

На клечка

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 10-12 порции.
• Калорично съдържание на ястието: 263 kcal.
• Цел: закуска, обяд, вечеря, работа.
• Кухня: Американска.

Колбаси на клечка в тесто могат да бъдат направени у дома, ако използвате тесто, закупено от магазина. Това ще ви спести време, но ако искате вкусна златиста коричка, използвайте стъпка по стъпка домашна рецепта. Корн дог може да се комбинира с различни сосове, които могат да придадат всякакъв вкус на ястието. Корн догът се приготвя във фритюрник, но можете да използвате и тиган.

съставки:

• царевично брашно - 2 с.л. по 200 мл;
• кефир - 1,5 чаши;
• колбаси - 10-12 бр.
• Захар – 1 супена лъжица;
• Вода - 1,5 чаши;
• Яйце – 1 бр.;
• Сол, сода.

Метод на готвене:

1. Смесете брашно, вода, кефир, сода.
2. Когато сместа увеличи обема си, добавете захарта, солта, яйцата. Разбъркайте старателно.
3. Нанижете колбаса на клечка и го потопете в течната смес.
4. Пържете във фритюрник до златисто кафяво.

Във фурната

• Време за приготвяне: 2 часа.
• Брой порции: 10 порции.
• Калорично съдържание на ястието: 292 kcal.
• Цел: закуска, вечеря, обяд.
• Кухня: английска.

Английската кухня е най-бързата и вкусна. Гостите и децата ще харесат това печено ястие. Наденица в тесто във фурната е идеална за работещи майки и жени, защото ястието може да се разбива. Рецептата за колбаси в тесто у дома е подходяща като просто ястие, което да приготвите с детето си: тя е проста и ясна. Разберете как да готвите по-долу.

съставки:

• колбаси – 10 бр.;
• вода – 125 ml;
• мляко - 125 ml;
• прясна мая - 20 g;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• захар – 2 с.л. л.;
• сол – 1 ч.л.;
• пшенично брашно - 380 g;
• масло – 50 гр.

Метод на готвене:

1. Загрейте млякото, добавете маята, захарта, разбъркайте и оставете за 10 минути.
2. Смесете яйце, захар, сол.
3. Разтопете парче масло, смесете го с яйчената смес и топлото мляко. Постепенно се добавя брашното.
4. Разточете, направете ленти, завийте с тях колбаси.
5. Намажете лист за печене с растително масло. Пече се 25-30 минути на 180 градуса.

В тиган

• Време за приготвяне: 2 часа.
• Брой порции: 10 порции.
• Калорично съдържание на ястието: 292 kcal.
• Цел: закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: руска.

Това ястие е практично и бързо. Можете да го вземете със себе си, за да вземете. Един бърз начин за готвене е в тиган. Това ще направи тестото за колбаси пухкаво. За да улесните процеса на готвене, можете да използвате замразена основа. Основната разлика е пържене вместо печене. Това е добра рецепта, която прави ястието апетитно и засищащо, което ще ви помогне да утолите глада си по-бързо.

съставки:

• вода - 125 ml;
• мая - 15 g;
• мляко - 125 ml;
• захар – 2 с.л. л.;
• сол – 1 ч.л.;
• пшенично брашно - 340 g;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• млечни колбаси – 10 бр.

Метод на готвене:

• Смесете млякото с вода, загрейте, добавете захар, мая, сол, брашно.
• Разбъркайте, добавете малко количество масло. Оформете малки топчета.
• Разточете топките, поставете кренвирша и запечатайте краищата.
• Запържват се в тиган.

В бавна готварска печка

• Време за приготвяне: 120 минути.
• Брой порции: 6 порции.
• Калорично съдържание на ястието: 341 kcal.
• Цел: закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: Американска.

Уредът за бавно готвене произвежда вкусни и нежни „колбаси“, които възрастни и деца ще харесат. По време на готвене можете да използвате обикновено бутер тесто с мая или безквасно тесто - всичко зависи от вашите предпочитания. За да получите златисто-кафява коричка, не е необходимо да мажете оформения продукт с яйце, мултикукърът ще направи всичко вместо вас. Продуктите са меки и запазват свежестта си за дълго време.

съставки:

• бутер тесто - 200 г;
• колбаси – 6 бр.;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

1. Пригответе тестото, разточете го, нарежете на ленти.
2. Увийте колбасите и ги поставете в бавната печка. Изберете режим "Печене".
3. След 20 минути обърнете продукта.

Как да увиете колбаси в тесто

Вече знаете как да направите наденица в тесто, така че да се окаже вкусно ястие, така че разберете как да го увиете елегантно и просто:

1. Разточете слоя до желаната дебелина и поставете наденичките от едната страна.
2. След това изрежете лентата, така че да покрие напълно колбаса.
3. Можете да изрежете повърхността на месния продукт във форми за декоративен ефект. Когато използвате тесто с мая, можете да направите пухкава плитка наденица.
4. Увийте наденицата плътно, без да оставяте празнини.
5. Нарежете на парчета, без да разрязвате докрай.
6. Разделете продукта в различни посоки, за да получите плитка.

Видео