Патладжанена запеканка със зеленчуци, пиле и кашкавал. Пилешка запеканка с патладжани Патладжанена запеканка с пилешко филе

Какво е необходимо:

• 1 средно голям патладжан
• 3 броя пилешко филе
• 2 големи домата
• 2-3 с.л
• 2-3 скилидки чесън
• сол пипер
• щипка риган и сладък червен пипер

Печено пиле с патладжан и домати

И така, основните съставки са пиле, патладжан, домати, сирене - напълно класическа комбинация. Така че това ястие ще бъде много лесно за приготвяне. Патладжаните и пилешкото филе се съчетават чудесно, а в ястията с пиле почти винаги присъстват домати и сирене.

Патладжанът трябва да се нареже на много тънки филийки по цялата дължина. Удобно е да направите това с помощта на белачка за зеленчуци. Не е голяма работа, ако плочите се окажат отрязани, защото ширината на белачката за зеленчуци не е достатъчна, за да хване патладжана от край до край. Но ако определено искате да направите красиви чинии, използвайте тънък остър нож. Можете да посолите нарязаните плочи и да ги оставите да престоят, докато пуснат сок, за да излезе горчивината. Но обикновено не правя това; никога не съм усещал горчивина в готовото ястие.

Вземете тава за печене, намажете я с растително масло и наредете резените патладжан плътно един до друг, може и на 2 слоя. Патладжаните “обожават” чесъна, затова ги поръсвам със ситно нарязан чесън.

Пилешкото филе разполовяваме по дължина, за да стане по-тънко и го начукваме. Поставете върху патладжана. Сол, черен пипер, риган, червен пипер.

Отгоре наредете кръгчета домат и намажете с домашна майонеза. Ако това не е така, тогава можете да смесите заквасена сметана и горчица (на вкус) и да добавите малко сол. Или използвайте обикновена майонеза от магазина.

Поръсете обилно с настърган кашкавал и сложете във фурната за около 30-35 минути на 180 градуса. Внимавайте за сиренето, за да не загори. Ако не обичате сиренето да има златиста коричка, но искате да е меко, можете да печете 25 минути без сирене, след което внимателно извадете и поръсете със сирене и оставете във фурната още 10 минути.

Проста, лесна и вкусна запеканка от пилешки гърди със зеленчуци.

Нискокалорична запеканка за тези, които са на диета. Пригответе и поглезете себе си и семейството си с вкусна храна!

✓ пилешки гърди (филе) - 4 бр.

✓ растително масло за пържене

✓ сол, червен и черен пипер на вкус

Рецепта

Измийте патладжаните, отрежете дръжките и ги подсушете. Нарежете ги по дължина на тънки ленти, сложете ги в купа, посолете и оставете за 20-30 минути.

Отцедете отделения сок от патладжана Измийте пилешките гърди, подсушете ги добре и нарежете всяка на 4 части.

Поставете пилешките парчета в плик (или между два слоя стреч фолио) и ги отчукайте. Овкусете котлетите с малко сол и черен пипер.

Измийте доматите, подсушете ги, отстранете дръжката и нарежете на кръгчета. Чесънът се обелва и нарязва на ситно.

Измийте зелените, подсушете и нарежете. Кашкавалът се настъргва.

Загрейте малко растително масло в тиган, добавете ивици патладжан и запържете за 2-3 минути от всяка страна.

Поставете патладжаните върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.

Намажете форма за печене с олио и наредете пласт патладжани, като леко се застъпват един върху друг.

Отгоре се нарежда нарязано пилешко филе. След това отново патладжан и отново пиле. След това поставете резените домати.

Леко посолете и поръсете с черен пипер доматите и поръсете с нарязан чесън и билки. Отгоре поръсете сирене.

Тавата се поставя в предварително загрята на 180°C фурна и се пече 20-25 минути.

Извадете гювеча от фурната, оставете да престои 10 минути и сервирайте.

Кликнете върху „Харесва ми“ и получавайте само най-добрите публикации във Facebook ↓

Запеканката от патладжан и пиле би била доста добър вариант, защото се приготвя лесно и сравнително бързо!

Можете да вземете всяко пилешко месо, гърди или месо от краката или бедрата, основното е, че в него няма кости. Месото трябва да се маринова предварително, около 35-40 минути преди готвене.

Маринатата е много проста. Нужни са ви доматено пюре, приблизително 5-6 препълнени супени лъжици за цялото количество месо и една супена лъжица олио, най-добре зехтин, нарязан чесън 1 скилидка и подправки за пилешкото месо. Смесете всичко и задръжте месото в тази марината за известно време. Докато месото се маринова, можете да подготвите съдовете за печене и зеленчуците.

Всички зеленчуци изискват старателно измиване, ако тиквичките имат дебела кора, най-добре е да ги обелите преди готвене. Пиперът също трябва да бъде обелен от сърцевината и излишните семена.

Подгответе съдовете за печене; ще ви трябва и 1 лист хартия за печене. Съдовете трябва да са малки по размер, за предпочитане с правоъгълна форма и от закалено стъкло. Поставете пергамент на дъното на съда за печене, не е необходимо да го намазвате с масло или просто малко количество. Поставете съставките върху листа на слоеве в определена последователност.

Съставки за готвене:

• Сирене - на вкус, твърдо и кремообразно;
• Зелените - на вкус;
• Чесън - 2 броя, обелени скилидки;
• Лук - 1 брой;
• Моркови - 1 брой;
• Патладжани - 1 бр.;
• Тиквички - 1 бр.;
• Пилешко филе - 1 кг;
• Доматено пюре - на вкус;
• Сусам - щипка;
• Черен пипер - 1 брой;
• Сол на вкус;
• Подправки - на вкус;
• Зехтин - за марината;
• сметана - 300 г;

Стъпки на подготовка:

1. Пилешкото месо, парчетата не трябва да са малки, най-добре е да са средни по размер.
2. Най-добре е да настържете морковите или да ги нарежете на тънки кубчета.
3. Върху морковите се нареждат нарязаните на тънки кръгчета патладжани.
4. Настържете малко сирене върху патладжаните.
5. Поставете тиквичките върху сиренето, парчетата също трябва да са тънки и във формата на кръг.
6. Не забравяйте да посолите всички слоеве, като пропуснете само слоя със сирене. Върху тиквичките се нарежда ситно нарязан лук. Поръсете със сирене
7. Поставете отново слой патладжан и след това слой тиквички. Намажете горния слой с доматено пюре и поръсете с чесън и сирене.
8. И последният щрих на ястието е кремът. Могат да се разбият и да се добавят към гювеча. Именно сметаната ще придаде на месото мекота, нежност и в същото време пикантност. За да има форма гювечът може да смесите сметаната с едно пилешко яйце и да разбиете до гладкост и чак тогава да залеете гювеча с тази смес.
9. Загрейте фурната на 180-200 градуса и поставете гювеча в нея за 50 минути. Трябва постоянно да наблюдавате времето и процеса на готвене. Най-добре е да изберете режим, при който подаването на топлина ще бъде отдолу. След като гювечът е готов, може да се сервира, поръсен с билки и сусам за украса.

Ястието ще се вкуси страхотно, гювечът има страхотен аромат! Добър апетит!

Обичам рецепти от зеленчуци, нещо на фурна, със сирене и подправки. Днес ще готвим картофена запеканка с пиле. Рецептата е подходяща както за вечеря, така и за обяд. Оказва се много вкусно, сочно и най-важното здравословно! Извинявам се предварително, сиренето беше малко овъглено (скъпият ми син регулира температурата на фурната и се оказа много вкусно!))) Харесвате ли зеленчукови гювечи? Кои? Пишете, да обсъдим ;)
А ето и десертната рецепта за днешната зеленчукова запеканка с патладжан -

съставки:

• — 1-2 бр
• - 3-4 бр
• - 150-200 грама
• Сирене - 100 грама
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици
• Мляко – 100 мл
• Захар - на вкус
• Сол на вкус
• Подправки - на вкус

Рецепта за картофена запеканка с пиле и патладжан:

Нарежете картофите на колелца и ги наредете на дъното на намазнена форма за печене. Добавете малко сол

След това върху картофите наредете пилешкото филе, нарязано на парчета - поръсете със сол и подправки (аз използвам универсална подправка, която пасва и на зеленчуци, и на месо).

На трети ред нареждаме патладжаните, които предварително също нарязваме на кръгли парчета и леко ги посоляваме.

Накрая настържете сиренето и залейте със соса. За соса смесете млякото със заквасената сметана и добавете чаена лъжичка захар и щипка сол. Не прекалявайте със солта, тъй като вече сме поръсили зеленчуците със сол. Поставете във фурната за 50 минути

Картофена запеканка с пиле и патладжанготов! Добър апетит, скъпи читатели

Запеканката от патладжан е любимо ястие на мнозина. Може да се превърне в пълноценна вечеря за цялото семейство и обилно лакомство на празник. Използвайки допълнителни съставки, можете да измислите всеки път нови комбинации от вкусове.

Рецепта за запеканка с патладжан, домати и сирене

Готовото ястие е вкусно и ароматно. Сервира се горещо.

Готовото ястие е доста задоволително поради съдържанието на сирене, майонеза и яйца. По желание можете да пропуснете последните две съставки. Тогава гювечът ще се окаже по-малко калоричен.

Гювеч от тиквички и патладжан на фурна

Друг прост вариант е да изпечете това ястие във фурната. Използвайки минимум продукти, ястието се оказва диетично. Не съдържа мазни или висококалорични храни. Подходящ за хранене на деца.

Необходимо:

• един патладжан;
• половин тиквичка;
• лук - един голям или два малки;
• зехтин (на вкус);
• сол, подправки.

Необходими са 30 минути за приготвяне.

Гювечът съдържа 115 калории на 100 грама.

1. Измийте тиквичките и патладжана. Беля;
2. Нарежете тиквичките на малки кубчета с големина до 2 см, ако е необходимо, обелете ги от вътрешностите. Ако е млад, не е нужно да правите това;
3. Смесете зеленчуците в дълбока купа. Добавете сол, подправки и зехтин на вкус. Добре е да ги разпределите по цялата повърхност;
4. Обелете лука и го нарежете на ситно;
5. Поставете зеленчуците във формата. Покрийте го с хранително фолио;
6. Задайте температурата на фурната на 180 градуса и я оставете да се загрее;
7. Ястието се пече 25 минути. 10 минути преди да е готово махнете фолиото и оставете да се запече.

При сервиране гювечът може да се украси с домати. За да направите това, те трябва да бъдат нарязани на кръгове и поставени по ръба на формата. По желание може да добавите малко крема сирене. Благодарение на това вкусът ще стане по-деликатен.

Ако добавите нарязани на кубчета картофи на етапа на готвене, ястието ще бъде по-питателно.

Синя запеканка с домати и кайма

Тази рецепта ще се хареса особено на тези, които обичат обилната вечеря. Тази версия на гювеч с кайма може да се превърне в ястие за всяка домакиня. Освен това ястието може да се сервира не само през делничните дни, но и на празниците.

Необходими съставки:

• два патладжана;
• два средно големи домата;
• 200 грама твърдо сирене;
• 2 яйца;
• 400 грама мляно месо (говеждо или смесено със свинско);
• една средно голяма глава лук;
• растително масло (за пържене и намазване на тиган);
• сол и подправки.

Приготвянето ще отнеме около 40-45 минути.

Съдържанието на калории на 100 грама е 132 калории.

1. Първата стъпка е да подготвим патладжаните. За да направите това, те трябва да бъдат измити и нарязани на тънки (около 5 mm) кръгове;
2. Накиснете ги в подсолена вода;
3. През това време в загрят и намаслен тиган се слага каймата. Посолете, добавете подправки и запържете до готовност;
4. Нарежете доматите на кръгчета, лука нарязайте на половин пръстени;
5. Намажете тавата с масло и наредете първия ред лук. Трябва да остане още един слой;
6. След това добавете патладжаните и добавете малко черен пипер. Не е необходимо да ги солите, тъй като са били накиснати в подсолена вода;
7. Следващият слой ще бъде кайма. Внимателно го разпределете върху повърхността на зеленчука;
8. След това редувайте патладжани и кайма докато свършат. Обикновено това са 2-3 слоя, но всичко зависи от размера на формата;
9. Разбийте яйцето и изсипете получената смес в съда;
10. Поставете домат върху чашата, добавете малко смлян пипер;
11. Слага се в предварително загрята на 200 градуса фурна. Пече се 20 минути;
12. Отстранете формата и поръсете полуготовото ястие с настърган кашкавал. Поставете във фурната за още 10-15 минути, докато кашкавалът покафенее.

При сервиране можете допълнително да украсите с листенца босилек и стрък магданоз. Сервирайте горещ за вечеря.

Патладжанена запеканка с пиле

Децата особено харесват тази опция за вечеря. И тъй като не съдържа майонеза, е подходящ и за отслабващи.

Ще имаш нужда:

• един патладжан;
• 300 грама пилешки гърди;
• една средно голяма глава лук;
• малко масло за пържене (зеленчуково или зехтин);
• 100 грама нискомаслено сирене;
• сол и черен пипер.

Отнема около половин час.

В 100 грама от ястието има 130 калории.

1. Измийте и обелете патладжана. Нарежете на малки кубчета, накиснете ги в подсолена вода;
2. По това време нарежете пилешките гърди на малки парчета, черен пипер и сол;
3. Загрейте олио в тиган, добавете пилешкото месо. Запържете на умерен огън до готовност и образуване на коричка;
4. Нарежете лука на половин пръстени;
5. В отделна купа смесете готовите гърди, лук и патладжан;
6. Намажете тавата с олио и върху нея наредете пилето и зеленчуците;
7. Настържете кашкавала и го поръсете върху ястието;
8. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.

За да направите гювеча по-вкусен, можете да използвате ароматни билки заедно със смлян пипер. Филийка бял тост с крема сирене, поднесена при сервиране и гарнирана с билки, ще добави допълнителен вкус.

Рецепта с патладжан, кайма и картофи

Това ароматно ястие няма да остави никого безразличен. Отличен вариант за обилна вечеря.

Необходимо:

• два патладжана;
• 500 грама мляно месо (по избор);
• 350 грама картофи;
• една голяма глава лук;
• 150 грама сирене;
• олио за пържене;
• сол и подправки.

Приготвянето ще отнеме 35-40 минути.

Съдържанието на калории на 100 грама е 135 калории.

1. Подправете каймата със сол и черен пипер, запържете със ситно нарязан лук в растително масло до готовност;
2. През това време измийте патладжана и го нарежете на тънки кръгчета;
3. Обелете картофите, нарежете на кръгчета;
4. Настържете сиренето на едро ренде;
5. Подредете на слоеве: картофи, кайма, патладжан. Повторете, докато съставките изчезнат;
6. Поставете в предварително загрята до 190 градуса фурна за 20 минути;
7. Поръсете ястието със сирене и оставете да се запече още 10 минути.

При сервиране украсете с билки и резени домати. Сервирайте горещ.

Няколко прости съвета ще ви помогнат да приготвите гювеч от патладжани:

• Трябва да внимавате с добавянето на тиквичките. Това важи особено за младите зеленчуци. Трябва да го опитате, преди да го добавите към ястието. Някои разновидности на скуош могат да бъдат горчиви;
• Когато избирате патладжан, трябва да се съсредоточите върху състоянието на кората му. Ако се набръчка и има кафеникав оттенък, по-добре е да не приемате зеленчука. Пресният патладжан има наситен тъмен цвят и гладка, лъскава повърхност;
• Вместо майонеза е допустимо да използвате нискомаслена заквасена сметана. Това ще намали съдържанието на калории в ястието;
• всеки гювеч от патладжан ще бъде още по-добър, ако добавите пресен босилек по време на готвене;
• Можете също така да експериментирате с пълненето на ястието. Освен домати и картофи се слагат резени шунка или въглехидрати.

Гювеч от патладжан със зеленчуци и различни съставки се приготвя бързо и лесно. Приготвянето му не изисква умения или специално оборудване. Това ястие ще зарадва всички: както възрастни, така и деца. Може да се превърне в отличен артикул за всяка домакиня.