билка градински чай. Лечебни свойства и противопоказания. Пролетна защита на градински растения от вредители и болести Лечебно растение градински чай лечебни свойства

Градински чай е уникално растение, което се използва за лечение на болести във всички страни по света. Пътят на природния лечител започва с думите на Хипократ, който го нарича извор на здраве, красота и жизненост. Сред всички разновидности на лечебни билки (и има около 900 от тях) най-полезни са етиопските, испанските, индийското орехче и ливадните сортове.

Инфузията и отвара от градински чай съдържат голяма лечебна сила, която може да лекува дори безплодие, да не говорим за настинки, храносмилателни разстройства и различни възпаления.

Химически "пълнеж"

Градинският чай съдържа огромен брой полезни вещества: флавоноиди, минерални соли, фитонциди, етерични масла, органични киселини, витамини А, В, РР, холин, фосфор, магнезий, калций, калий, мед, желязо и рядък витамин К. Взаимодействието на всички тези микроелементи осигуряват на растението славата на всемогъщ лечител.

Събиране на суровини

Градински чай не се среща в дивата природа на руските земи. Обикновено се култивира в Крим, Кавказ и южните райони на страната. За медицински цели се използват листата на растението, които имат силен аромат и горчив вкус с наличие на пикантни нотки. Отварата от градински чай има силно адстрингентно и противовъзпалително действие, използва се както вътрешно, така и външно. Растението често се използва в кулинарията, като се добавя като подправка към месо, закуски и печива.

Събирането на лекарствени суровини обикновено се извършва по време на образуването на пъпки. Едновременно с това се събират горните части на стъблата и листата, които след това се сушат на течение и далеч от слънчева светлина.

внимание! Градинският чай може да се събира 2-3 пъти през лятото, така че листата и стъблата му периодично растат.

7 аспекта на лечебно растение

Отвара от градински чай, чиято употреба не се ограничава само до медицината, има многостранен лечебен ефект:

1. има антисептично, противовъзпалително, хемостатично, бактерицидно и заздравяващо действие;
2. има уринарни и потогонни свойства;
3. приема се за общоукрепващи цели;
4. повишава имунитета;
5. подобрява дейността на стомашно-чревния тракт;
6. прогонва настинки и грип;
7. лекува безплодие, атеросклероза и хемороиди.

внимание! При редовен прием на отвара от градински чай през устата се губят излишни килограми.

Кулинарна "експлоатация"

Салвията е любима подправка на готвачи и гастрономи, които я използват както прясна, така и сушена. Прясно набраните листа от растението подобряват вкуса на ястия от месо, риба и зеленчуци, а изсушените служат като подправка за сосове, супи и бульони. Освен това салвията е отлична основа за алкохолни и безалкохолни напитки.

Медицинска цел

Salvia officinalis е пламенен борец срещу много заболявания, от леки настинки до безплодие. Нека да разгледаме няколко лечебни рецепти, базирани на него.

За безплодие

Дори в древен Египет жените активно пиели отвара от градински чай, за да забременеят. В онези времена е бил щедро подправен със сол, но съвременната медицина не приема древната рецепта.

Модерен лек за безплодие се приготвя по следния начин: изсушени листа от растението (1 супена лъжица) се заливат с вряща вода (200-300 мл), варят се на умерен огън 10 минути и се настояват за половин час. Готовият бульон се филтрира и се приема 3 пъти на ден по 1 супена лъжица.

внимание! Освен че лекува безплодие, рецептата подобрява паметта и спира лактацията.

За атеросклероза

Билката градински чай има благоприятен ефект върху нервната система, облекчава стреса, напрежението и лекува атеросклерозата. Лекарите препоръчват на страдащите от това заболяване и възрастните пациенти да пият тинктура от растението в алкохол.

За приготвянето му сухи, натрошени листа от градински чай (3 супени лъжици) се заливат с водка или спирт (0,5 литра) и се оставят за 30 дни на слънчево място в херметически затворен съд от тъмно стъкло. Пийте готовата тинктура по 1 супена лъжица веднъж на ден и винаги на гладно. Течността трябва да се съхранява в хладилник.

За възпаление

Отварата от градински чай перфектно облекчава както вътрешното, така и външното възпаление. За да приготвите лечебното средство, изсушените листа (2 чаени лъжички) се заливат с вряла вода (1-2 чаши) и се оставят да се накисват за 1-2 часа. Готовата прецедена отвара се използва за много цели:

• като лосиони и компреси за натъртвания, контузии, навяхвания и хематоми;
• за измиване на рани, порязвания и изгаряния;
• за лечение на дерматит и херпес;
• за изплакване при пародонтоза, кариес, гингивит, стоматит, болки в гърлото, язви в ъглите на устата и други възпаления на устната кухина (3-4 пъти на ден);
• за промиване при инфекциозни заболявания на пикочно-половите органи, при вагинит и вулвит;
• при възпаление на стомашно-чревния тракт, черния дроб и жлъчния мехур (в този случай отвара от градински чай се приема през устата по 1 супена лъжица на всеки 2-3 часа).

Като успокоително средство

Градинският чай има мощно успокояващо действие, помага при безсъние, нервни сривове и повишена възбудимост. Това е отличен лек за стрес, невралгия, депресия и промени в настроението (особено по време на менопаузата).

За респираторни заболявания

Използването на отвара от градински чай в мляко ще помогне за лечение на пневмония, бронхит и други заболявания на горните дихателни пътища. За да приготвите лечебна напитка, залейте листата на растението (1 чаена лъжичка) с горещо мляко (1 чаша), оставете да ври на слаб огън 7-8 минути и оставете за четвърт час. След това филтрирайте бульона, изстискайте го и кипете отново. Пийте горещ през нощта. Продуктът има отлични отхрачващи свойства и ефективно премахва слузта от белите дробове.

При храносмилателни разстройства

Слаба запарка от градински чай (1 чаена лъжичка суровина на 0,5 литра вряла вода), приемана 3-4 пъти на ден по 1 супена лъжица преди хранене, подобрява храносмилателните процеси, премахва запек, коремни спазми и подуване на корема. Продължителността на лечението при тези проблеми е 10 дни.

При хемороиди

Изсипете 3 супени лъжици сухи суровини в 100-150 ml вряща вода и разредете бульона до необходимия обем с преварена вода. Правете ежедневни клизми с получената течност. След седмица болестта ще бъде елиминирана.

При настинка и грип

Много хора се интересуват дали е възможно да се пие отвара от градински чай при остри респираторни инфекции и настинки? Традиционните лечители отговарят положително. В този случай се приготвя чай от липа и градински чай (1 супена лъжица сушени суровини на 1 литър вряща вода). Дуетът от две лечебни растения, богати на смоли и етерични масла, действа като ефективно профилактично и терапевтично средство, прогонващо настинки, грип и укрепващо имунната система.

Използването на градински чай в козметологията

За лице

В козметологията отвара от градински чай за лице (1 супена лъжица на чаша вряща вода) решава много проблеми:

• Премахва акне, пъпки, обриви и различни кожни обриви. Това се улеснява от антибактериалните свойства на градинския чай. Облекчава възпалението, успокоява кожата, почиства порите и нормализира работата на мастните жлези.
• Използвайки компреси, премахва тъмните кръгове под очите, освежава и тонизира кожата.
• Овлажнява сухата кожа и нормализира метаболитните процеси.
• Поради наличието на фитохормони, настойките от градински чай могат да имат подмладяващ ефект. След поредица от процедури кожата става еластична, копринена и гладка, а фините бръчици се изглаждат. Растението възстановява хормоналния баланс и подпомага цялостната регенерация на кожата.

внимание! Отварата от градински чай може да се използва за лосиони и измивания или да се замрази във форма за лед. Трябва да избършете лицето си с получените кубчета веднъж на ден.

За коса

Отварата от градински чай се използва активно и за коса. Изплаквайки с него косата си след измиване, ще се отървете от пърхота, ще спрете процеса на косопад и ще активирате растежа на космените фоликули. Вашите къдрици ще придобият лъскав блясък, мекота и здравословна еластичност.

Маски и балсами на базата на това растение премахват мазния блясък, контролират работата на мастните жлези и лекуват себорея и дерматит.

Противопоказания

внимание! Предозирането на лекарството може да причини силно главоболие и отравяне на тялото.

Прекомерната употреба на лекарството може да причини отравяне на тялото.

Както всички лечебни растения, градинският чай има противопоказания. Използването му (вътрешно и външно) е забранено:

• по време на бременност и кърмене;
• в случай на неизправност на панкреаса;
• за хипертония:
• при заболявания на матката: фиброиди и ендометриоза;
• със синдром на поликистозни яйчници;
• за алергии.

внимание! Ако приемате запарка от градински чай всеки ден, прекъсвайте курса за 20-30 дни на всеки 3 месеца. Това е необходимо, така че тялото да се почисти от танините и смолите, съдържащи се в растението.

В света има лечебни билки, които не са особено привлекателни, но въпреки това те са просто истински склад от лечебни вещества и могат да бъдат класифицирани като.

Това невзрачно растение е представено в природата от различни видове, има около деветстотин от неговите видове и техните лечебни свойства са много различни. Днес ще говорим за обикновения фармацевтичен градински чай.

Това е растение със сивкаво-зелени и леко кадифени листа. Цветовете му са нежно лилави на цвят, събрани в малки съцветия-коланчета. Струва си да се каже, че лечебните свойства на градинския чай са толкова универсални, че в Древен Египет са го наричали свещена билка.

За полезните свойства на салвията

Растението има благоприятен ефект върху човешкия организъм, в резултат на което се използва активно както в народната, така и в традиционната медицина, за лечение на определени заболявания.

Установено е, че листата съдържат полезни етерични масла, които имат бактерицидно и противовъзпалително действие. Градинският чай съдържа камфор, P, някои флавоноиди, алкалоиди и танини.

Растението съдържа малки количества фосфорна киселина, както и никотинова киселина, танини, туйон, парадифенол и много други лечебни вещества.

Салвията има доста широки лечебни свойства. Например, той съдържа женски фитохормони, следователно употребата му е особено полезна за тялото на нежния пол.

Струва си да се каже, че това растение има и подмладяващи свойства. Пиенето на инфузия от листа от градински чай помага на жената да се справи с безплодието, тъй като насърчава процеса на зачеване и укрепва стените на матката.

Растението помага за намаляване на раздразнителността и нервността по време на менопаузата, поради което е полезно да варите тази билка по време на менопаузата. Sage значително облекчава хода на гинекологичните заболявания с възпалителен характер.

Народните лечители широко използват запарка, която се приготвя от предварително изсушени листа. Това лекарство се използва като отлично отхрачващо средство при бронхит.

Инфузията на градински чай се счита за добър диуретик, поради което се използва при някои бъбречни заболявания. Използва се и при гастрит, настинка, болки в гърлото, зъбобол, възпалителни процеси в устната кухина, например.

Градинският чай има хемостатични и стягащи свойства, той е отличен и също така помага да се запази яснотата на мисленето за дълго време. Установен е и неговият антимикробен ефект, съответно той перфектно се бори с някои гъбични кожни заболявания, а също така облекчава хода на псориазиса.

Градинският чай се препоръчва за лечение на възпалителни заболявания на пикочно-половата система, колит, диабет, белодробна туберкулоза и холецистит. Трябва да се каже, че сухите листа на това лечебно растение са включени в различни препарати за стомаха и гърдите.

Смята се, че употребата на инфузии и отвари, направени от градински чай, значително намалява изпотяването, помага за справяне с високо кръвно налягане, а също така облекчава менопаузата.

Инфузията се използва и за локално лечение, например за лечение на гнойни рани и язви, използва се при изгаряния и измръзване, както и при хемороиди и косопад.

Растението има тонизиращ ефект върху тялото и също така помага да се справите с метеоризма. Чай от градински чай е полезно да се пие по време на настинки, по време на настинки, както и при хронична умора.

Можете също така да използвате пресни листа, по-специално ги използвайте за почистване на зъбите. Маслото, приготвено от тази билка, помага за облекчаване на болки в мускулите и ставите и е ефективно при ревматизъм.

Рецепта за приготвяне на запарка от градински чай при възпалителни процеси на устната лигавица

Ще ви трябва една супена лъжица предварително натрошени сухи листа, които трябва да се залеят с 200 милилитра вряща вода, след което се препоръчва да оставите отварата за два часа, след което можете да я прецедите и да изплакнете устата си няколко пъти на ден.

Народна рецепта при заболявания на горните дихателни пътища

За да приготвите тази рецепта, ще ви трябват 15 грама сух нарязан градински чай, който трябва да се залее с една чаша мляко, след което сместа трябва да се вари на много слаб огън и след това да се остави да вари около десет минути.

След това лекарството се филтрира през фина цедка, утайката се изстисква, след което се препоръчва отново да се вари. Препоръчва се да се приема горещо преди лягане.

Народна рецепта при възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт

Ще ви трябват десет грама натрошени листа от градински чай, които се препоръчва да се запарят с 400 милилитра вряща вода, след което отварата трябва да се влива в продължение на поне тридесет минути, след което внимателно да се прецеди и да се консумира по една супена лъжица след два часа .

Противопоказания

Лекарите не съветват кърмещи майки или жени, носещи дете, да използват лекарства с градински чай. Растението е противопоказано и при силна кашлица и остър нефрит. Знайте също, че предозирането на билката градински чай в рецепта или приемането й за повече от 3 месеца причинява дразнене на лигавиците и отравяне.

Заключение

Преди да използвате народни рецепти, използващи тази лечебна билка, се препоръчва да се консултирате с лекар.

Градински чай (Градински, лечебен, обикновен) (Salvia offincinalis) е семейство Устноцветни и Устноцветни (Lamiaceae).

Заглавия на други езици:

• Английскиобикновен мъдрец
• фр.наденица,
• НемскиЕхтер Салбей.

Външен вид

Най-често срещаният вид е обикновен градински чай (градински, лечебен). Може да достигне до 80 см височина.

• Стъблото е право, формата му е от слабо изразена тетраедрична до закръглена форма, отличава се със силно разклоняване и опушване на горната част.
• Листата са сиво-зелени на цвят, с белезникави власинки. Имат удължена форма от яйцевидна до ланцетна. Дължината може да бъде до 10 см. Горните листа са разположени на дръжки, а горните - без тях.
• Цветовете се появяват в началото на лятото и обикновено са светло лилави. Цъфтежът продължава през цялото лято.
• Салвията се опрашва кръстосано. Плодовете са малки тъмнокафяви орехчета с размер около три милиметра, с четири дяла. За разсад семената се събират през август или септември.
• Коренът е разклонен, дървесен и огромен.

Листата на градински чай, в зависимост от вида, могат да бъдат прости удължени или перести

Салвията цъфти в началото на лятото, цветът зависи от вида на растението

Плодовете на салвията под формата на гладки, яйцевидни ядки се събират в края на лятото - началото на есента

Видове

Градински чай е растение от много видове, всеки от които има индивидуален аромат. Пикантните растения се използват за добавяне на подправки към различни ястия.

В семейство Lamiaceae и Lamiaceae градинският чай има повече от 900 вида. Името му идва от латинското “salvare – помагам”, което показва използването му за здравни цели от нашите предци. Градинският градински чай е билка, чийто произход се намира в средиземноморския регион. Има много подвидове. В европейските страни салвията е много популярно растение.

Градинският чай е многогодишно храстовидно растение, което е зимоустойчиво, така че листата за подправки се събират през цялата година. Използват се различни видове за тамян и чай.

В допълнение към считания за обикновен мъдрец, има:

Sage има много видове и всеки от тях се използва за конкретни цели.

ливаден градински чай

(Salvia pratensis) има много по-приятен аромат и се използва като подправка за ястия. Вкусът на младите листа е стипчив и подобен на камфор, а по-старите са горчиви. За сушене младите издънки се изрязват преди цъфтежа.

Всеки ден чаят трябва да се запарва и да се пият не повече от една или две чаши, тъй като съдържанието на туйон (етерично масло) в големи количества прави напитката отровна.

Растението понася добре топлината, губейки горчивината си. Може да се добавя към различни ястия. Основно подправките се използват в риба и телешко месо, различни месни ястия.

Пържени листа в масло са чудесни като гарнитура към тортелина и плоска юфка.

Използват се и дълго сушени листа, но в по-малко количество поради смолистия вкус. За да могат да се използват в бъдеще, листата се замразяват, а между тях се поставя хартия, за да се предотврати горчив вкус.

Ливадният градински чай има светло лилави цветя, растението се използва най-добре в млада възраст

(Salvia officinalis ssp. major) е чудесна за подправки и достига до 1 метър височина. Поради приятния си и деликатен аромат се използва в кулинарията, но поради високото съдържание на токсични вещества се използва в малки количества.

Далматинският градински чай се откроява сред другите видове поради широките си заоблени листа.

Трикольор

Пъстрите листа (Salvia officinalis Tricolor) са негова отличителна черта. Има горчив вкус и достига до 0,4 метра. Подправката се използва за месо и риба.

Salvia tricolor е доста ниска, лесно се разпознава по пъстрите си листа, има горчив вкус

(Salvia officinalis "Purpurancens") достига половин метър, има виолетови и лилави листа, най-старите имат зелено-сиви и тъмнозелени листа. Този вид се използва по същия начин като градинския (понякога като градинска декорация).

Лилав градински чай с цвят на листата, характерен за името му, само 50 см височина

Има и други видове салвия.

Например в Гърция предпочитат гръцки мъдрец(Salvia triloba) – има приятен свеж аромат, но горчив вкус, поради което се използва изключително рядко за готвене.

Thujon не е вътре испански мъдрец(Salvia lavandulifolia), расте до 0,6 м. Малки листа със сиво-зеленикав оттенък се използват в различни видове ястия, без да се страхуват от образуването на вредни вещества.

Счита се за пикантен и много ароматен градински чай(Salvia sclarea) е растение, чиято височина достига един метър. Характеристика – цъфтеж в лилав оттенък. Листата се пекат и се използват в различни сладкиши с чай, а също така добавят вкус към вермут и вино.

Гръцкият градински чай рядко се използва в кулинарията поради горчивия си вкус.

Испанският градински чай се яде и се отличава с малките си листа.

Мускатният градински чай има доста висока растителност и лилави цветя.

Още два сорта имат плодови аромати - плод градински чай(Salvia dorisiana) и ананас градински чай(Salvia rutilans). Първият вид живее в Хондурас, вторият в Мексико. Страхотни са за чайове, сладки ястия и коктейли.

Плодовият градински чай има големи листа и розови цветя и е подходящ за чайове

Ананасовата салвия има червени цветя и се използва в сладки ястия.

Къде расте

Предимно лечебното растение расте в страни от Южна Европа като Италия, Франция, Словакия, Молдова, Украйна, Русия (Краснодарски край) и Югославия.

Те го засаждат в градините си за домашна употреба и на големи парцели земя за по-нататъшна промишлена обработка. Често живее в най-сухите места, тъй като растението не понася влага.

Дивият градински чай живее в сухи места, а други видове се култивират в европейските страни, някои от тях отглеждат цели полета с тази ароматна билка

Начин на приготвяне на подправки

Благодарение на невероятния си вкус и аромат, салвията е популярна италианска подправка. Използват се току-що прецъфтели растения. Растението не се откъсва лист по лист, а се отрязва на височина 10 сантиметра с дръжките. След това листата се изсушават и натрошават (ако е необходимо).

Ако изпържите този вид, вкусът ще се промени драстично. Добавят се като овкусител към сандвичи, сандвичи и други бързи храни.

Подправките запазват перфектно вкуса и аромата си на сухо място.

Характеристики

• Ароматна миризма, устойчив вкус.
• Съдържание на етерични масла в големи количества.
• Той има различни химични съединения и вещества, които имат положителен ефект върху човешкото здраве.
• Използва се като подправка за подобряване на вкуса, декорация или лекарство.

Градинският чай се използва за подобряване на здравето на тялото и като ароматизираща добавка към храната.

Хранителна стойност и съдържание на калории

За 100 грама продукт има:

Химичен състав

Растението съдържа:

• Алкалоиди.
• Олеанолова, мравчена и урсолова киселини.
• Флавоноиди.
• танини.
• Горчивина.
• Смоли.
• Витамини РР, С, Р.
• 2,5% етерично масло в листа, което включва:
  • D-борнеол.
  • D-камфор.
  • α- и β-туйон.
  • D-α-пинен.
  • Cineola.

Семената на растението съдържат:

• До 30% тлъсто масло, като 20% е протеин, а останалото е глицерид-амил-линолова киселина.

Полезни свойства

• Положителен ефект върху тялото.
• Използва се при възпалителни процеси в устната кухина, белите дробове и пикочно-половата система, помага при кашлица и висока температура.
• Помага при лечение на безплодие.
• Позволява ви да намалите количеството изпотяване при хора, заразени с туберкулоза.
• Подобрява паметта.
• Провежда превантивни действия при възпалено гърло, стоматит, гингивит, екзема, вагинит, вулвит, хемороиди.

Градинският чай се е доказал като отлично средство срещу различни заболявания.

Можете да научите още повече за ползите от салвията от телевизионното предаване „Живей здравословно“. Градинският чай е „свещена билка” според Хипократ, което говори много.

Противопоказания

• Риск от спонтанен аборт по време на бременност или предизвикване на преждевременно раждане.
• Растението е противопоказано по време на кърмене.
• Алергични реакции при външна употреба.
• При някои бъбречни заболявания: пиелонефрит, бъбречна недостатъчност, нефрит (консултирайте се с Вашия лекар).
• Забранено е да се използва при поликистоза, ендометриоза, миома на матката и други заболявания, които нарушават менструалния цикъл.
• За неврологични заболявания.
• Намалява функцията на щитовидната жлеза.
• При предозиране - безпокойство, безсъние, халюцинации, ускорен пулс, конвулсии и др.

Приложение

В кулинарията

• Растението се използва като подправка за подобряване на вкуса на различни ястия.
• Използва се в консервното и дестилерийното производство.
• Като ароматизатор на чай, безалкохолни напитки, тютюн, сирене и като подправка за дивеч (най-популярен в Северна Америка и Европа).
• Подобряване на ароматния мирис и вкус на месото (градинският чай може да увеличи срока на годност на готвените ястия).
• Използва се в първи ястия (супи).
• Прецизно дозиране (горчив вкус, ако е в повече).
• Добавя се към месни продукти, яйца и омлети.
• Някои бири съдържат градински чай.
• Добавя се към топли напитки за ползи за здравето.
• Използва се за сладкиши.
• Комбинира се с розмарин.
• Получава се ароматен и вкусен мед.

Салвията върви добре в пайове и други сладки сладкиши, които ще добавят необичаен аромат.

Месните ястия със салвия траят по-дълго и вкусът им се подобрява.

Ястия с градински чай

• ?Използвайки това растение, италианците произвеждат най-добрите ястия. Ако искате да направите сос за паста, използвайте масло, което се загрява заедно с листа от градински чай.
• Saltimbocca е ястие, в което листа от салвия се закрепват за котлета с клечка за зъби.
• Не са пропуснати и печените картофи – някои кулинари предпочитат да добавят салвия.
• По принцип в готвенето се използват само зеленикаво-сивите листа на растението, „увити“ в пух. Те имат прекрасен аромат на етапа на сушене и приятен горчив вкус.
• За разлика от други видове растения, които се използват активно в кулинарията, градинският чай запазва вкуса си дори при готвене на огън. Следователно може да се добави в самото начало на готвенето. Основната характеристика на растението е точната дозировка на подправката.

Салвията не губи вкуса и аромата си дори при продължително готвене

Направете лимонада от градински чай за една порция.

За целта се нуждаем от следните съставки:

• 5 гр. пресен градински чай
• Лайм - 25 грама.
• Сок от круши - 100 милилитра.
• Газирана вода - 50 милилитра.
• Натрошен лед.

Инструкции за готвене

За лимонада избираме голяма чаша, в която нарязваме на парчета 25 гр. вар Добавете 5гр. мъдрец

За да превърнем леда в малки „парчета“, използваме автоматичен кухненски уред (кухненски робот) с добър механизъм или го покриваме с кърпа и го удряме няколко пъти с чук. След това изсипете малко натрошен лед в чашата.

Изсипете лед до ръба на чашата и внимателно налейте 100 мл. сок от круши: можете да използвате както сок в торбички, така и прясно изцеден. Добавете малко захар (повече за прясно изцеден сок) и разбъркайте добре с лъжица (можете да използвате както барова, така и обикновена). Добавете 50 мл. газирана вода.

Готовата напитка може да бъде украсена с резен лимон или лист от растение.

Задушено свинско с мляко

• 2 кг. свинско
• 50 мл. зехтин.
• 2 бр. пресен розмарин.
• 2 листа градински чай.
• 2 бр. плодове от хвойна.
• 4 дафинови листа.
• 1 скилидка чесън.
• 1 ч.ч морска сол.
• 0,5 с.л. сухо бяло вино.
• 750 мл. мляко.
• 0,5 ч.л смлян пипер.

Приготвя се за 3 часа и 15 минути, за 8 порции.

Инструкции за готвене

Разрежете 2 кг обезкостено месо на две и натрийте със сол и смлян черен пипер. Изсипете 50 мл в тежка тенджера. зехтин и го загрейте.

В момента на съскане хвърлете две ситно нарязани плодове от хвойна и няколко стръка растения (градински чай и розмарин). След 1 минута добавете 1 скилидка чесън и разбъркайте за 60 секунди.

Когато се образува златиста коричка, поставете месото в съд и запържете от различни краища, докато се появи повърхността (около 10 минути). 0,5 с.л. В съда със свинското месо се налива бяло вино, което се оставя да заври.

Изчакваме половината от налятото вино да се изпари и наливаме 750 мл. мляко. След като заври, веднага изключете котлона. Прехвърля се във фурната, където температурата е 175 градуса.

Задушаването се извършва в продължение на два часа и половина, като месото периодично се обръща и се проверява за готовност. Ако видим, че месото вече не е твърдо, го слагаме на кухненската маса и покриваме с фолио.

Сосът, който се задушава с месото, може да се използва за сос. Първо го филтрирайте през фино сито и го изсипете обратно в съда, докато се образува гъста форма. Месото се нарязва на едри филийки и се сервира заедно с приготвения сос.

В медицината

Растението има следните лечебни свойства:

• Ефективно природно лекарство при възпалителни заболявания на определени органи.
• Използва се при флюс, гингивит, болки в гърлото, кървене на венците.
• Помага при кашлица.
• Това е антипиретик.
• Възстановява целостта на кожата за кратки периоди от време.
• Използва се под формата на лосиони и компреси.
• Кожни заболявания, артрит и гнойни рани.
• Използва се под формата на комплексна терапия за женско безплодие.
• Полезен за диабетици, помага за понижаване нивата на кръвната захар.
• Растението е полезно за мъжете, подобрява потентността.
• Естествен антибиотик, който има ускорен ефект върху възстановяването при определени инфекции.
• Билката действа тонизиращо, облекчава умората и укрепва имунната система.
• Формира най-еластични кръвоносни съдове и предотвратява образуването на атеросклероза. Подобрява мозъчната дейност.
• Отлично средство за укрепване на корените на косата, забавя оплешивяването и в някои случаи го спира.
• Използва се във ваната при микробна екзема и като душ при вулвит и вагинит.

Градинският чай се използва широко за медицински и превантивни цели, използва се дори при лечение на безплодие

Чай от градински чай

• Приготвянето на чай с градински чай може да помогне за облекчаване на възпалено гърло.
• Градинският чай укрепва имунната система. Съставът включва антиоксиданти, които премахват свободните радикали от тялото. Следователно градинският чай може да се нарече отлична превенция срещу сърдечни заболявания или образуване на злокачествен тумор.
• Последствията от висока температура и безпокойство се намаляват благодарение на компрес на основата на градински чай. Това тонизиращо свойство, което му позволява да проникне в кожата, ще намали треската и нейното проявление.
• Отлична помощ по време на менструалния цикъл, особено при болки в корема. Подобрява храносмилането в стомаха. Чаят помага и при натрупването на газове в стомаха.
• Ще ви измъкне от депресията и ще подобри паметта ви. Научно доказано е, че хората, които пият градински чай имат много по-добра памет.
• Градинският чай е естествен седатив, който отпуска мозъка. Човек бързо се справя със стресово състояние.
• Намалява нивото на изпотяване.
• Има противовъзпалително действие.
• Намалява болките в ставите, гърлото, мускулите.

Как да си направим градински чай

За да приготвите чай с градински чай, трябва да загреете водата, добавете 1 с.л. л. изсушен градински чай или пресни ситно нарязани листа. Залейте с вряща вода и оставете да вари. Покрийте чашата и прецедете чая след 4 минути. За да стане по-вкусно, добавете резенче лимон или чаена лъжичка мед.

внимание! В допълнение към полезните ефекти на приготвения чай, има редица отрицателни ефекти, които трябва да се имат предвид. Възможни са алергични реакции. Растението може активно да взаимодейства с лекарства. Трябва да се консултирате със специалисти. Не трябва да се използва от бременни и кърмачки. Този вариант е по-подходящ, когато майките искат да отбият децата си от кърмене.

В козметологията

Екстрактът от градински чай се използва в козметиката под формата на:

• балсам.
• Крема.
• Шампоани.
• Продукти за грижа за кожата.

Освен това се използват продукти на основата на градински чай:

• В козметологията под формата на ефективно растение, което може да подмлади кожата.
• Растението спомага за стягане на кожата, намалявайки щетите и новите белези.
• Инфузиите и отварите от градински чай предотвратяват косопада и насърчават ускорения растеж.
• Ако устните ви се напукат, червилото на основата на градински чай помага. Създава противовъзпалителен филм, предпазващ устните от влиянието на външните атмосферни фактори.

Градинският чай също се е доказал в козметологията, той се включва в различни продукти за грижа за косата и кожата.

За декоративни цели

• Някои видове растения се използват за декоративни цели от ландшафтни дизайнери. Те растат доста бързо и не изискват специални грижи. Комбинират се доста успешно с други растения. Използва се в цветни лехи и бордюри.

Нарастващ

Избор на местоположение


Салвията предпочита да расте на слънчеви места с хумусна почва.

грижа

Салвията трябва да се полива оскъдно и най-добре в сухи дни. Те не се нуждаят от прекомерна влага. Младите издънки се поливат по-често. Не забравяйте да извършите разхлабване и плевене. По време на растежа можете да подхранвате с компост. След това, когато се грижи за него, градинският чай се подрязва в момента на цъфтежа.

До зимата подрежете колкото е възможно повече и уплътнете с компост. Ако зимата е с малко сняг и силни студове, покрийте растението с храсти. Ако се подрязва правилно всяка година, салвията ще произвежда повече листа, но цъфтежът ще бъде намален.

По принцип под формата на кулинарни и лечебни растения резитбата е отличен метод за увеличаване на производството, но за декоративни цели не е така.


Салвията може да се подготви за засаждане като разсад

Кацане

• Почвата се копае на дълбочина 30 сантиметра. Те почистват плевелите, след което почвата се разрохква и бранува.
• Ширината между редовете е от 70 см.
• Ще видите първите пробиви след три седмици. Отстранете отново плевелите и разхлабете почвата.
• Салвията е растение, което не боледува и изключително рядко се засяга от насекоми.
• Като правило, през първата година растението расте издънки. Ако изчистите старите издънки навреме, скоро ще се появят нови и ще растат по-големи листа. Те се събират два пъти годишно. Първо преди цъфтежа, а след това - в началото на есента. Листата се късат на ръка. Първо се събират разположените отдолу листа. А през есента - останалите.
• Методът на сушене се извършва под навес на въздух. Събраните листа трябва да се разстилат на тънък слой.
• Семената се събират по време на процеса на пробиване в чаши, разположени отдолу. Суровините се съхраняват в контейнери с максимално запечатване. Срок на годност - до 1 година.

Актуализация: октомври 2018 г

Salvia officinalis (салвия) е полезно растение от семейство Lamiaceae, което отдавна се използва в официалната и народна медицина. Мускатният градински чай също е полезен и е източник на етерично масло. Ароматът на градински чай не може да бъде забравен, а външният вид на растението предизвиква приятно естетическо усещане.

Родината на този красив полухраст е Средиземноморието. Съответно, първите, които са използвали растението за медицински цели, са древногръцките и римските лечители и те са използвали градински чай в най-широк диапазон. Името идва от гръцки - "здраве и благополучие".

Структура

Растението е многогодишно, достига максимална височина до 75 см. Коренът е твърд и разклонен. Много стъбла имат тетраедрична форма и са гъсто осеяни с продълговати листа. Цветовете са с неправилна форма, лилави или розово-бели и събрани в съцветия. Плодът остава в чашката.

Цъфтежът започва през втората година от вегетационния период и продължава от края на май до юли. Градинският чай се отглежда в топлолюбивите райони на Русия, Украйна, Крим и за декоративни цели. Листата имат силна миризма. Лечебна стойност имат горните части на растението и листата, както и съцветията на салвията.

Събиране и подготовка

Листата от градински чай могат да се събират през цялото лято, като се започне от периода на цъфтеж. Те трябва да се отрежат на височина 10 см от земята, да се отделят от стъблата и да се наредят на равен слой върху хартия. Сушенето може да се извършва на открито на сянка или в сушилня при 40 С. Суровините запазват качествата си 12 месеца. след подготовката. Най-добре е да се съхранява в стъклени буркани, защитени от пряка слънчева светлина.

Химичен състав

Листата от градински чай съдържат:

Ценното етерично масло се произвежда най-активно през периода на плододаване и се съдържа най-много в цветовете.

Лечебни свойства и противопоказания на градински чай

Листата от градински чай имат:

• стягащ;
• противовъзпалително;
• дезинфектант;
• антимикробно, особено срещу стафилококи и стрептококи;
• тоник;
• хемостатичен ефект.

Етеричното масло на растението е еквивалентно по ефективност на мехлема на Вишневски, тъй като има антибактериален и ранозаздравяващ ефект.

Препаратите от градински чай са показани за:

• Кървене и възпаление на тъканите на венците и устната лигавица;
• Катарални явления на горните дихателни пътища;
• Стомашни колики;
• Захарен диабет;
• Дълготрайни незарастващи рани, изгаряния, язви;
• Радикулит, ишиас и други заболявания.

Противопоказания и специални инструкции

Не трябва да приемате градински чай в дози, по-високи от препоръчителните, или за повече от 3 месеца непрекъснато. Абсолютни противопоказания за употребата на препарати от градински чай са:

• индивидуална непоносимост;
• остър нефрит;
• тежка, упорита кашлица;
• бременност и кърмене;
• Лечението не се препоръчва и при деца под 5-годишна възраст.

Странични ефекти

При непоносимост към растението могат да се развият индивидуални реакции на свръхчувствителност. При превишаване на посочените дози и продължителна употреба е възможно дразнене на лигавиците.

Фармакологични препарати от градински чай

В допълнение към сухите растителни суровини градинският чай се предлага в следните лекарствени форми:

• Включва се в сиропи за лечение на заболявания на дихателната система и фаринкса: Broncholin-Sage, Larinal, Bronchosip и др.
• Екстрактът от растението се включва в козметика (шампоани, кремове, балсами за коса), пасти за зъби и води за уста.

Народни рецепти

Обхватът на използване на градински чай в народната медицина е наистина неограничен. Използва се за лечение на УНГ патологии (тонзилит, ларингит и др.), Възпалителни и гнойни кожни лезии, белодробна туберкулоза, полиартрит, оток, радикулит, атеросклероза, гинекологични заболявания, патологии на стомашно-чревния тракт, черния дроб, безплодие и много други. Ето кои са най-ефикасните рецепти с растението.

Чай от градински чай

• Има изразен ефект против изпотяване, който продължава поне 2 часа. Препоръчва се както при прекомерно изпотяване, така и при заболявания, придружени от бързо изпотяване, например туберкулоза.
• Спомага за бързото възстановяване при бронхит, бронхиална астма, заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и жлъчния мехур.
• Спира лактацията, ако е необходимо.
• Укрепва космените фоликули, спира преждевременното оплешивяване.

1 с.л. сушени суровини или 1 торба фармацевтичен чай, залейте с 1 чаша вряща вода, оставете за 15 минути и пийте една трета от чаша три пъти на ден преди хранене. Оптималната продължителност на лечението е 2-3 седмици.

Чай от градински чай

За външна употреба:

• Насърчава бързото заздравяване на незарастващи рани (промиване на рани, прилагане на лосиони).
• Елиминира млечница при деца (изплакване на устата).
• Градинският чай помага при зъбобол, както и при лечение на флюс (изплакване).
• Намалява тежестта на възпалителните промени при възпалено гърло (напояване и гаргара).
• , укрепва корените (изплакнете след измиване с лек масаж на скалпа).

За вътрешна употреба:

• Нормализира киселинността на стомашния сок при гастрит с ниска киселинност.
• Помага при колит, ентероколит.
• – градински чай не само улеснява отделянето на храчки, но също така има антимикробен и противовъзпалителен ефект.

1 с.л. сухи листа се заливат с чаша вряща вода и се оставят за 1 час, филтрират се. Вземете половин чаша перорално три пъти на ден преди хранене. За лечение на кашлица се препоръчва смесване на инфузията с топло мляко в съотношение 1:1.

Отвара с градински чай

• Ускорява възстановяването от бронхопулмонална патология;
• Помага при обостряне на стомашно-чревни и чернодробни заболявания.
• Нормализира кръвната захар.
• Намалява болката при радикулит.

Една с.л. сухи суровини се заливат с чаша вряла вода и се варят на много слаб огън 10 минути, след отстраняване от огъня се оставят за още половин час. Вземете 1 с.л. три пъти на ден.

Алкохолна тинктура от градински чай

• Помага при лечението на атеросклероза.
• Подобрява мозъчната дейност, особено при пациенти в напреднала възраст.

3 с.л. сухи билки се запарват 1 месец в половин литър спирт на слънчево място, плътно затворени с капак. Вземете 1 с.л. преди хранене, с вода.

Вино от градински чай

Препоръчва се на възрастни хора за общо укрепване, подобряване на работата на кръвоносните съдове и мозъка. За 1 литър десертно грозде вземете 80 грама сух растителен материал. Сместа се влива в продължение на 8 дни и се приема по 20 ml на ден след хранене.

Инхалации с градински чай

• Помага за премахване на възпалителни процеси в гърлото и бронхите.
• Помага при лечението на инфекциозен ринит.
  

Една шепа суха билка се залива с 2 чаши вода и се вари на тих огън около 5 минути. Полученият бульон се оставя леко да се охлади, след което се вдишва над пара, покрита с кърпа, за около 5-7 минути.

Градински чай билка за безплодие

Цели книги на народни лечители са посветени на лечението на безплодие с помощта на растения, което има напълно научно обяснение. Факт е, че фитохормоните от градински чай са подобни по структура на естрогените, женските полови хормони, и следователно действат в тялото по подобен начин (вижте също). Но преди лечението трябва да се консултирате с гинеколог относно възможността и целесъобразността на билколечение.

Режим на лечение

Билковото лекарство се предписва за 10 дни в първата фаза на менструалния цикъл на първия ден след края на следващата менструация, т.е. приблизително от 5-ия до 15-ия ден от цикъла. Ако менструацията липсва за дълъг период от време, лечението може да започне всеки ден - в този случай първият ден от лечението ще се счита за 5-ия ден от цикъла.

Подготовка

Една с.л. сухи листа от растението или пакетче аптечен чай се запарват с чаша вряща вода, престояват 15 минути, прецеждат се. Това е дневна порция, която се разделя на три приема през деня и се изпива 20 минути преди хранене. Всеки ден се приготвя прясна запарка.

Ефективност

След 1-3 цикъла (съответно 1-3 курсови дози) трябва да отидете на ултразвук и да оцените състоянието на яйчниците, ендометриума и други признаци на готовност за бременност. Не трябва да приемате градински чай повече от 3 месеца, но ако е необходимо, се провежда повторно лечение с почивка от 1 месец.

Градински чай в гинекологията

Използван за премахване на симптомите на менопаузата, той е особено ефективен, когато се започне при най-ранните прояви на менопаузата, дори преди спирането на менструацията.

Растението е ефективно и при лечение на предменструален синдром, съпроводен с емоционална нестабилност, болки в корема и др.

Има полезни свойства за жени, които трябва да спрат кърменето, за което се препоръчва да се приема чай или запарка от градински чай по 100 ml два пъти дневно в продължение на 5-7 дни, но обикновено кърмата изчезва още на 3-4-ия ден от приема.

В същото време се препоръчва да се прилагат компреси върху млечните жлези с масло от градински чай (2-3 капки на 25 ml растително масло), за да се предотврати стагнацията на млякото. В получената смес от масла се напоява марля и се налага на гърдите за 1 час, като се покрива с целофан. Веднъж на ден е достатъчно.

• Древните светила на медицината смятали растението за спасение от всички болести и дори от материални беди;
• По време на чумата препаратите от градински чай помогнаха за възстановяване и възстановяване;
• Провеждат се изследвания за разработване на лекарства на базата на градински чай за лечение на;
• Екстрактът от градински чай се използва в парфюмерията.

Салвията е многогодишно тревисто растение, намиращо най-широко приложение в народната медицина. Можете да намерите описание за него в трудовете на Хипократ, ученият нарича билката "свещена", защото дава сила и младост и препоръчва използването й за медицински цели.

За родното място на растението се смята Средиземноморието. Тревата е пренесена по търговските пътища и се е разпространила в нашите райони, където намира места по ливади, овощни и зеленчукови градини. Билкарите го наричат ​​„лечебен градински чай“ и „салвия“. Листата и цъфтящите съцветия служат като лекарствени суровини.

Състав на градински чай

100 гр. градински чай съдържа:

Градински чай - 14 полезни свойства

1. Здраве и младост

   Наличието на витамин А в градинския чай помага за предотвратяване на промените, свързани с възрастта, които настъпват в тялото, засилва регенерацията на клетките на кожата и я предпазва от въздействието на свободните радикали; градинският чай помага за премахване на малки мимически линии и възрастови петна.

2. Помощ при косопад

   Изплакването с разтвор от розмарин и градински чай може да направи косата блестяща и силна. Съставът стимулира растежа на косата и подобрява кръвообращението в кожата, осигурявайки на космените фоликули хранителни вещества. Използвайки такива процедури, можете не само да подобрите здравето на косата си, но и да придадете жизненост на тънките и сухи нишки. Процедурата трябва да се прилага веднъж седмично, ще спомогне за здравословното функциониране на космените фоликули, ще подобри състоянието на косата и ще предотврати образуването на пърхот.

   В същото време компонентите на градинския чай, които съдържат бета-ситостерол, ще имат превантивен ефект върху проблема с плешивостта. Три-четири капки етерично масло от градински чай, смесени със същото количество розмарин, мента и една супена лъжица зехтин, при втриване в скалпа ще подобрят състоянието на косата, ще й придадат свежест и лъскав, здрав вид.

3. Противовъзпалителни свойства

   Изследвания, проведени от Виенския университет, потвърждават противовъзпалителните свойства на билката и препоръчват използването й за гаргара при възпалителни процеси на лигавицата на устата и гърлото. Германски учени препоръчват запарка от градински чай за облекчаване на възпаление на гърлото и сливиците. За да го приготвите, запарете щипка суха суровина в 100 ml вряща вода, оставете за 10 минути и правете гаргара няколко пъти на ден. Ако желаете, можете да добавите малко мед към разтвора.

4. Помага при депресия и неврастенични състояния

   Безцветното вещество туйон, което е част от градинския чай и чиято миризма наподобява ментол, помага да се противопоставят на депресивни състояния, активира мозъчната дейност, подобрява способностите на паметта, насочени към процеса на запаметяване и концентрация.

5. Намалете изпотяването

   За хората, които изпитват дискомфорт, свързан с прекомерно изпотяване, растението ще предостави безценна услуга. Приемът му може да намали изпотяването с до 50%. Ефектът му ще се отрази положително и на жени в менопауза, които страдат от нощно изпотяване.

6. Лечение на кожни проблеми

   Имайки противовъзпалителни и антисептични свойства, градинският чай е в състояние да устои на инфекциозни кожни заболявания като екзема, премахвайки обриви и сърбеж. Мехлем и отвара с билкови компоненти намаляват възпалението на кожата при псориазис и лекуват увредените кожни участъци.

7. Подобрени когнитивни способности

   Приемът на градински чай повлиява благоприятно нарушените паметови процеси и подобрява концентрацията. Научните изследвания по тази тема, макар и в ранен стадий, все още констатират увеличаване на производството на ацетилхолинестераза, което спомага за по-доброто усвояване на информацията. Този факт потвърждава възможността за използване на билката при болестта на Алцхаймер, която е свързана с нарушено внимание, памет и комуникативни способности. Етеричните масла от градински чай помагат за поддържане на мозъчната дейност при по-възрастните хора.

8. Помощ за женското здраве

   Списанието Obstetrics and Gynecology публикува статия през май 2012 г., в която се съобщава за резултатите от проучване за способността на градинския чай в комбинация с лавандула и майорана да намаляват менструалните болки. 75% от жените показват намаляване на болката по време на „критичните дни“ и намаляване на броя на горещите вълни по време на менопаузата.

9. Профилактика на заболявания на храносмилателната система

   Отварата от билката е тонизираща напитка, която може да премахне мудността в храносмилателния тракт. Като газогонно средство стимулира отделянето на жлъчка, активира храносмилателните секрети, подобрява функциите на панкреаса и черния дроб. Розмариновата киселина предотвратява стомашни спазми, премахва диарията, намалява възпалителните процеси в червата.

10. Помощ при астма

    Растението има спазмолитично действие при хронични възпалителни заболявания на дихателните пътища. Чрез използването на парни инхалации с екстракт от салвия се облекчава конгестията в гърдите, отстраняват се слузните натрупвания и се намалява рискът от вторични инфекции.

11. Здраве на венците

    Повечето продукти за грижа за устната кухина съдържат растителни компоненти. Такива изплаквания укрепват венците, лекуват лигавицата, предотвратявайки разпространението на нежелани инфекции.

Лабораторно проучване, публикувано в British Journal of Nutrition, публикува експериментални данни за способността на салвията да понижава нивата на кръвната захар, което предполага, че може да се използва за предотвратяване на диабет тип 2. Тези експерименти обаче са проведени върху животни и тези приложения при хора все още не са проучени.

12. Антиоксидантни ефекти

    Много хронични и дегенеративни заболявания се причиняват от продукти на клетъчния метаболизъм, които, атакувайки здрави клетки, могат да доведат до тяхната мутация, причинявайки злокачествени новообразувания. Съставките на растението, розмаринова киселина, апигенин и лутеолин, са способни да неутрализират свободните радикали и да предотвратят окислителните процеси, които засягат сърцето, мускулите и мозъка ни.

13. Укрепване на костната тъкан

    Тревата е богата на витамин К, който е толкова необходим за формирането и поддържането на здравината на нашите кости. Хората, страдащи от ранни признаци на остеопороза, консумирайки градински чай в диетата си, значително повишават нивото на витамин К в организма, като по този начин запазват целостта на костите на тялото.

    За изплакване на устата се приготвя отвара от 3-4 грама градински чай, която се запарва с чаша вряща вода. След 15 минути се прецежда. Тази течност лекува херпес, възпаление на венците и премахва лошия дъх.

    Чай за нощни горещи вълни и изпотяване

    Запарете две чаени лъжички от билката за 15 минути. Охладете течността и приемайте 3-4 пъти на ден.

    Пийте за анорексия

    Чаят, приготвен по традиционния начин, повишава апетита, улеснява храносмилането и премахва прекомерното образуване на газове.

    За здрав сън

    Пълноценният сън е ключът към нашето здраве. Изсушени листа от градински чай и зашити в малка възглавница ще ви помогнат да заспите бързо. Освен това можете да изпиете чаша градински чай с мед.

    За коса

    Отварата от растението може да оцвети сивата коса, ако се използва редовно след измиване на косата, като същевременно укрепва структурата на косъма.

    При главоболие

    Превръзка от марля, навлажнена с инфузия от билки и приложена към челото, ще помогне да се отървете от главоболие и световъртеж.

    Градински чай може да стимулира апетита, когато се използва в комбинация с глухарче или артишок.

    Вид градински чай, известен като Salvia divinorum или Наркотична салвия, е халюциноген с дисоциативни свойства.

    Римляните и гърците са използвали билката като консервант за месо. Тя е лекувана от болки в гърлото, ухапвания от змии и язви, а също така се смята, че подобрява паметта с градински чай.

    Сокът от пресни листа може да облекчи сърбежа след ухапване от насекоми.

    Салвията е важна част от традиционната китайска медицина и се използва като тоник за тялото и ума.

    В Индия листата от градински чай се използват за лечение на кожни язви и подути венци.

    В превод от латински думата салвия означава „запазя“.

    Пресни листа или сок от градински чай могат да облекчат сърбежа при ухапвания от насекоми.