Kaip virti kukurūzų kruopas vandenyje. Ar jūsų košė neverda ir nedega? Kukurūzų kruopų virimo vandenyje ir piene ypatybės

Žingsnis po žingsnio skystos kukurūzų košės su pienu ir vandeniu receptai, pridedant moliūgų ir mėsos

Įvertinimas
receptas

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

3 gr.

3 gr.

Angliavandeniai

103 kcal.

1 variantas: Skysta kukurūzų košė – klasikinis receptas

Kukurūzai skiriasi branduolių dydžiu, o kruopos – malimo būdu. Viduramžiais buvo naudojami tik stambūs ir dideli kukurūzai, kuriuos reikėjo virti labai ilgai, šiandien dėl sparčios pramonės plėtros ir labai smulkaus grūdų smulkinimo technologijos skystą kukurūzų košę galima virti labai greitai.

Ši košė sulaukė didelio populiarumo dėl mažo kalorijų kiekio (100 gramų yra tik 86) ir glitimo nebuvimo, todėl tinka net žmonėms, netoleruojantiems javų baltymų, kurie sukelia žarnyno uždegimus ir sutrinka maistinių medžiagų pasisavinimas. Dėl tos pačios priežasties kukurūzų kruopas galite pradėti duoti vaikams nuo šešių mėnesių, tačiau tokiu atveju vietoj cukraus geriau įdėti nedidelį šaukštelį medaus, o druskos visai atsisakyti.

Ingridientai:

• kukurūzų kruopos - 80 g;
• pienas - 300 ml;
• vanduo - 200 ml;
• sviestas ir cukrus - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio skystos kukurūzų košės receptas

Nedideliame puode sumaišykite pieną, vandenį ir cukrų ir užvirkite.

Palaipsniui supilkite dribsnius į keptuvę ir gerai išmaišykite. Virkite penkiolika minučių.

Į košę įdėkite gabalėlį sviesto ir kepkite dar penkiolika minučių, nepamiršdami maišyti.

Kai kurie patarimai:

Jei grūdus pirmiausia sumalsite kavos malūnėlyje, ilgas kepimo laikas sutrumpės penkiolika minučių;

Kad patiekalas būtų skanesnis, galima įdėti džiovintų abrikosų, razinų ar riešutų, netgi cukruotų ananasų, tačiau tik tuo atveju, jei nesate jiems alergiški.

Jei košė skirta vaikui, tuomet cukrų geriau pakeisti medumi, jį į patiekalą reikėtų įberti prieš patiekiant.

2 variantas: greitas skystos kukurūzų košės mikrobangų krosnelėje receptas

Virimo laikas priklauso nuo malimo laipsnio, paprastai parduodamos vidutinio malimo kukurūzų kruopos, ant silpnos ugnies tai užtruks tik pusvalandį. Su pienu paruošta košė, įdėjus gabalėlį sviesto, yra minkštesnė.

Kad košė būtų skysta, reikia laikytis proporcijų: vienai stiklinei dribsnių prireiks keturių stiklinių vandens arba pieno. Reikia atsižvelgti į tai, kad net ir labai plona košė laikui bėgant tirštėja, todėl ją reikia valgyti iš karto. Būtent šia kukurūzų kruopų savybe remiasi polenta (patiekalas iš Italijos), mamalyga (Moldova) ir gomi (Gruzija).

Ingridientai:

• kukurūzų kruopos - ½ puodelio;
• vanduo - 1,5 puodeliai;
• pienas - 1,5 stiklinės;
• druska, cukrus ir sviestas - pagal skonį.

Kaip greitai paruošti skystą kukurūzų košę

Sudėkite dribsnius į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį.

Javus užpilkite verdančiu vandeniu ir mikrobangų krosnelėje dvi minutes maksimalia galia, išmaišykite, dar tris minutes ir vėl išmaišykite. Uždengti dangteliu.

Pašildykite pieną (taip pat galite padaryti mikrobangų krosnelėje: dvi minutes maksimalia galia).

Į košę supilkite karštą pieną, pasūdykite, suberkite cukrų, viską gerai išmaišykite ir dešimt minučių virkite mikrobangų krosnelėje vidutine galia. Nepamirškite karts nuo karto pamaišyti.

Kai košė bus paruošta, įpilkite aliejaus ir uždenkite dangčiu. Galite valgyti iš karto, bet geriau leiskite pastovėti bent penkias minutes.

Kas skuba, pieno galite nekaitinti, o pilti tiesiai į košę, skonis ir konsistencija nelabai pasikeis.

Skanios skystos kukurūzų košės gaminimo paslaptys:

Prieš pradėdami virti, javus būtinai nuplaukite; Patogiausia tai daryti sietelyje, per kurį kartu su vandeniu pasišalins visos dulkės ir nešvarumai, neliks drėgmės pertekliaus;

Geriausia naudoti keptuvę storomis sienelėmis, tada košė ne išvirs, o išvirs ir neprilips prie dugno;
virdami dažnai maišykite košę;

Vandenį pilti tik į verdantį vandenį arba pieną, įpylus druskos ir cukraus.

3 variantas: skysta kukurūzų košė su moliūgu

Kukurūzų košė – geriausias sprendimas vaikų pusryčiams, galima duoti net patiems mažiausiems (nuo vienerių metų). Valgyti reikia iš karto, kol sutirštėja. Norėdami padidinti maistinę vertę, turite naudoti riebų pieną. Idealus variantas – kukurūzų kruopų derinys su 2,5 % riebumo pienu ir vandeniu.

Ryškios spalvos ir neįtikėtinai skani ši košė įkraus saulėta, teigiama nuotaika net ir labai niūrią dieną.

Ingridientai:

• pienas - 2 stiklinės;
• vanduo - 1 stiklinė;
• kukurūzų kruopos - 1 puodelis;
• moliūgas - 300 gr;
• sviestas, druska ir cukrus - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas

Moliūgą nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į dubenį.

Kruopščiai nuplaukite javus ir padėkite ant moliūgo.

Supilkite vandenį ir pieną, įberkite druskos ir cukraus.

Pusvalandį virkite multivarke pieno košės režimu.

Leiskite jam užvirti mažiausiai dešimt minučių.

Dėl moliūgų kukurūzų košė ne taip greitai sutirštėja, kaip įprasta, todėl galite palikti šaldytuve per naktį ir kitą dieną bus tokia pat skani. Svarbiausia atsiminti, kad tokio patiekalo tinkamumo laikas neviršija dviejų dienų.

4 variantas: itališka skysta kukurūzų košė

Italijoje iš rupių grūdų storasieniuose katiluose ruošiama kukurūzų košė, vadinama „polenta“. Jei neturite katilo, galite jį virti įprastame puode, be to, pasigaminti subtilų sūrio padažą.

Populiariausias europietiškas kukurūzų košės receptas – Polenta, iškepusi išdėliojama ant kepimo skardos, kur tuščia, po to supjaustoma porcijomis, kepama alyvuogių aliejuje ir dedama česnako, sūrio ir pomidorų.

Ingridientai:

• kukurūzų kruopos - 1 puodelis;
• sūris - 100 gr;
• vanduo - 4 stiklinės;
• pienas - 150 ml;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• sviestas - 110 g;
• druska ir paprika - pagal skonį.

Kaip gaminti

Kukurūzų kruopas supilkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite pusvalandį, retkarčiais pamaišydami.

Nukelkite nuo ugnies ir padėkite ant padėklo, padengto specialia maistine plėvele.

Kol košė verda, paruoškite padažą, tam reikia keptuvėje ištirpinti sviestą, suberti miltus ir palaikyti ant silpnos ugnies septynias minutes.

Į keptuvę suberkite tarkuotą sūrį ir papriką, pasūdykite.

Gautu padažu užpilkite košę.

Kad košė būtų minkštesnė, virimo metu ją reikia ne tik maišyti, bet ir plakti mikseriu ar šluotele. Norint išgauti tobulą konsistenciją ir tikrą aksominį skonį, tereikia į košę įpilti vieną šaukštą alyvuogių aliejaus.

5 variantas: skysta kukurūzų košė ant vandens su mėsa

Pagal šį receptą paruoštą košę nesunkiai galima patiekti vakarienei, nes ji pasirodo labai soti, ir nereikia galvoti, kokį garnyrą pagaminti. Galite naudoti bet kokią mėsą – kiaulieną, jautieną, vištieną ir net ėrieną, svarbiausia atsiminti, kad jautiena kepama ilgiau nei kitos, todėl prieš dedant dribsnius, reikia troškinti penkiasdešimt minučių.

Ingridientai:

• kukurūzų kruopos - 2 puodeliai;
• vanduo - 4 stiklinės;
• svogūnai - 75 gr;
• kiauliena - 600 gr;
• prieskoniai ir druska - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas

Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, kepkite lėtoje viryklėje aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Nulupkite ir susmulkinkite svogūną, suberkite į kiaulieną, kepkite dar septynias minutes, retkarčiais pamaišydami.

Į mėsą suberkite dribsnius ir viską užpilkite verdančiu vandeniu.

Virkite režimu "Košė" 40-50 minučių.

Be pateiktų receptų, kukurūzų košę galima virti orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje. Pirmuoju atveju dribsnius reikia sudėti į molinius indus, užpilti verdančiu vandeniu ir uždengti dangčiu, virti vieną valandą 180 Cº temperatūroje, patiekti su kapotomis žolelėmis ir pagardinti sviestu. Antruoju atveju jums reikės stiklinio puodo su dangčiu: javus užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite maksimalia galia septynias minutes, tada išmaišykite ir virkite dar penkias minutes.

Kukurūzų košė su pienu – idealūs pusryčiai, o virta su mėsa – puiki vakarienė. Į jį galite pridėti sūrio, bet kokios rūšies pipirų, kalendros ir itališkų prieskonių. Vaikams galite pridėti uogienės, jogurto ar konservuotų persikų.

Žingsnis po žingsnio kukurūzų košės ant vandens receptai: klasikinis, su džiovintais vaisiais, mėsa, sūriu, daržovėmis

Įvertinimas
receptas

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

1 gr.

4 gr.

Angliavandeniai

112 kcal.

1 variantas: Klasikinė kukurūzų košė su vandeniu

Receptas paprastas, bet saldžios ir skanios kukurūzų košės. Patiekalas virtas vandenyje, rezultatas aromatingas ir saulėtas, gali būti nuostabi dienos pradžia ir jos tęsinys. Jei pageidaujate, galite padidinti arba sumažinti kvapiųjų medžiagų (cukraus, sviesto) kiekį. Naudojami vidutinio malimo grūdai.

Ingridientai

• 150 g grūdų;
• 650 ml vandens;
• 40 g cukraus;
• 6 g druskos;
• 45 g sviesto.

Žingsnis po žingsnio klasikinės kukurūzų košės su vandeniu receptas

Įdėkite vandenį ant viryklės. Toks kiekis klasikinei tirštai košei. Jei norite plonesnės konsistencijos, galite įpilti daugiau skysčio. Pasūdykite vandenį ir užvirinkite.

Rūšiuokite per grūdus ir nuplaukite. Supilkite į vandenį. Maišydami užvirinkite.

Įpilkite pusę nurodyto sviesto kiekio, suberkite visą granuliuotą cukrų. Dar kartą išmaišykite ir uždenkite keptuvę.

Nustatykite ugnį iki minimumo. Kukurūzų košę virkite trisdešimt minučių.

Atidarykite keptuvę, sudėkite likusį sviestą. Energingai maišykite. Grąžinkite dangtelį į savo vietą. Apvyniokite keptuvę į ką nors šilto, palikite dar 25-30 minučių, leiskite košei išbrinkti.

Norėdami paruošti liesą patiekalą, vietoj sviesto galite įdėti augalinių riebalų. Nebūtina naudoti alyvuogių ar saulėgrąžų, jos nedera su saldžiais grūdais. Geriau teikti pirmenybę kokosų aliejui, jis suteikia labai malonų skonį ir aromatą.

2 variantas: Greitas kukurūzų košės su vandeniu receptas

Kukurūzų kruopos virti užtrunka 30–40 minučių, o tai yra gana ilgai. Būtent dėl ​​šios priežasties daugelis atsisako ruošti tokią košę. Bet jei namuose turite kavos malūnėlį, galite sutrumpinti virimo procesą iki 10-12 minučių.

Ingridientai

• 35 g kukurūzų kruopų;
• 180 ml vandens;
• 0,2 šaukštelio. druskos;
• cukraus pagal skonį;
• 1 šaukštelis. aliejai

Kaip greitai išvirti kukurūzų košę su vandeniu

Supilkite grūdus į kavos malūnėlį ir sumalkite.

Išmatuokite vandenį, supilkite į puodą, įberkite druskos ir užvirkite. Įpilkite granuliuoto cukraus pagal skonį. Turėkite omenyje, kad čia yra viena košės porcija, todėl daug dėti nereikia.

Plona srovele, kaip manų kruopos, suberkite sumaltus kukurūzus, greitai maišydami mentele ten, kur atsitrenkia į vandenį. Virkite, maišydami, kol užvirs.

Dabar šiek tiek sumažinkite ugnį ir virkite 5–12 minučių, priklausomai nuo malimo dydžio. Buitinės kavamalės ne visada sumalamos į miltus.

Į gatavą košę įpilkite sviesto, papildomai galite įpilti uogienės ar kondensuoto pieno.

Taip pat tikrai galite virti košę su kukurūzų miltais, kurie parduodami parduotuvėse. Kad įdėjus į verdantį skystį neatsirastų gumuliukų, maišant vandenį ar pieną galite perpilti per sietelį.

3 variantas: Kukurūzų košė ant vandens su moliūgu

Kukurūzų košės ant vandens moliūgų versija džiugins ypatingu ryškumu. Žinoma, skonis ir spalva labai priklausys nuo pačios daržovės. Pašarinių moliūgų patartina nenaudoti, geriau rinktis desertinio stalo veisles, jos saldžios ir ryškios.

Ingridientai

• 90 g kukurūzų kruopų;
• 200 g moliūgų;
• 450 ml vandens;
• 25 g sviesto;
• druskos ir cukraus.

Kaip gaminti

Sudedamosiose dalyse nurodytas minkštimo svoris be žievelės. Supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į puodą, įpilkite pusę recepto vandens, virkite 10 minučių, kol suminkštės.

Atidarykite keptuvę ir sutrinkite moliūgo gabalėlius, kad susidarytų pasta.

Į moliūgų mišinį įpilkite likusį vandenį, geriau iš karto paimkite verdantį vandenį, įberkite druskos ir cukraus pagal skonį. Virinama.

Nuplaukite dribsnius ir pridėkite prie moliūgų. Įdėkite gabalėlį sviesto, išmaišykite, uždenkite.

Kai tik patiekalas užvirs, išjunkite ugnį ir troškinkite ant viryklės 30-35 minutes. Leiskite gatavą košę šiek tiek ilgiau užvirti, kad ji išgautų skonį. Patiekiant į kukurūzų patiekalą galima įpilti daugiau sviesto.

Jei košėje esantys moliūgo gabalėliai jums neprieštarauja arba, priešingai, jums patinka, galite juos įdėti į patiekalą, kai dribsniai ir prieskoniai išvirs, o tada virti viską kartu. Po 30 minučių daržovė vis tiek bus paruošta ir džiugins savo skoniu.

4 variantas: Kukurūzų košė ant vandens su mėsa

Nesaldus kukurūzų košės ant vandens variantas su mėsa. Šis patiekalas puikiai tiks pusryčiams, pietums ir vakarienei, labai paįvairins kasdienę mitybą ir pradžiugins savo ryškumu. Receptas reikalauja sausų Provanso žolelių. Jei jums patinka jų skonis, galite drąsiai padidinti kiekį.

Ingridientai

• 400 g kiaulienos;
• 1 valgomasis šaukštas. Kukurūzų kruopos;
• 3 valg. vanduo;
• 30 g sviesto;
• 5 baziliko lapeliai;
• 0,5 šaukštelio. Provanso žolelės;
• 3 svogūnai;
• druska pipirai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Nuplautą kiaulienos minkštimą supjaustykite juostelėmis, stambiai pjaustyti nereikia, kad nevėlintumėte košės ruošimo proceso. Puode arba katile įkaitinkite aliejų. Išdėliokite mėsą. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Svogūną susmulkinkite, pagal savo skonį suformuokite gabalėlių formą ir dydį. Supilti į mėsą. Kartu pakepinkite porą minučių. Jei nenaudojate kiaulienos arba mėsa kieta, galite įpilti šiek tiek vandens ir troškinti.

Į mėsą suberkite Provanso žoleles, suberkite nuplautus dribsnius, užpilkite verdančiu vandeniu, matuokite pagal receptą. Patiekalą iš karto pagardinkite druska ir pipirais.

Užvirus išjunkite ugnį, sandariai uždenkite dangčiu, kukurūzų košę su mėsa virkite apie 30 min.

Košę šiek tiek atidarykite, suberkite rankomis sutrintus baziliko lapelius. Išjunkite viryklę, palikite kukurūzų indą 15 minučių, leiskite pastovėti. Per tą laiką likęs skystis išnyks.

Vietoj kiaulienos galite naudoti kitą mėsą ar paukštieną. Su vištiena patiekalas paruošiamas labai greitai, bet jei naudojama filė, tada ji dedama po svogūno ir kepama tiesiog minutę. Priešingu atveju balta mėsa taps visiškai sausa.

5 variantas: Kukurūzų košė ant vandens su razinomis

Labai saldus ir patrauklus kukurūzų košės ant vandens variantas. Patiekalui ruošti galite naudoti šviesių arba tamsių veislių razinas, nuo to priklausys skonis ir aromatas. Nepamirškite prieš naudojimą džiovintų vaisių kruopščiai nuplauti, ypač jei yra blizga danga.

Ingridientai

• 270 g grūdų;
• 900 ml vandens;
• 35 g granuliuoto cukraus;
• 7 g druskos;
• 70 g razinų;
• 30 g sviesto.

Kaip gaminti

Išmatuokite vandenį kukurūzų košei, padėkite ant viryklės, uždenkite ir užvirkite. Nedelsiant pasūdykite. Arba paimkite verdantį vandenį iš virdulio ir darykite tą patį, bus greičiau.

Išrūšiuokite kukurūzų kruopas, du kartus nuplaukite vandeniu ir supilkite į puodą. Jei verdant ant paviršiaus atsiranda dėmių, pažvejokite šaukštu. Užvirus uždenkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite košę 25 minutes.

Razinas rūšiuokite ir keletą kartų nuplaukite, palikite paskutiniame vandenyje apie penkias minutes. Tada suspauskite.

Praėjus nurodytam laikui, atidarykite keptuvę, įpilkite sviesto, įpilkite granuliuoto cukraus. Ne visada to reikia, nes razinos yra gana saldžios.

Suberkite išmirkytas razinas ir išmaišykite pagardintą košę. Uždenkite keptuvę ir troškinkite indą dar penkias minutes.

Išjunkite ugnį, kukurūzų košę apvyniokite antklode arba tiesiog palikite ant šiltos viryklės 20-30 minučių. Prieš patiekdami, indą gerai išmaišykite, pakeldami nuo dugno.

Taip pat galite virti kukurūzų košę su džiovintomis vyšniomis, spanguolėmis ir džiovintomis slyvomis. Arba pasigaminkite visiškai geltoną patiekalą, įdėdami džiovintų džiovintų abrikosų. Prie šio patiekalo labai dera cinamonas, kurį galima dėti tiesiai į keptuvę arba papuošti jau lėkštėje išvirusią košę.

6 variantas: Kukurūzų košė vandenyje su daržovėmis

Kitas pikantiško patiekalo iš kukurūzų kruopų su vandeniu receptas. Maisto gaminimui reikės daržovių, taip pat įvairių prieskonių. Galite naudoti paprastą sviestą arba ghi. Tą patį variantą galima paruošti pridedant grybų. Jei naudojate pievagrybius, tereikia juos smulkiai supjaustyti ir pakepinti su svogūnais ir kitomis daržovėmis.

Ingridientai

• 160 g grūdų;
• 630 ml vandens;
• 70 g sviesto;
• 150 g svogūnų;
• 150 g morkų;
• 2 paprikos;
• 2 rozmarino šakelės;
• 1 šaukštelis. kario prieskoniai;
• 2 skiltelės česnako.

Kaip gaminti

Puode ištirpinkite sviestą. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pradėkite kepti.

Nulupkite morkas. Geriau nenaudokite trintuvės, nes patiekalas užtruks ilgai. Morkas supjaustykite kubeliais arba tvarkingomis juostelėmis. Sudėkite į puodą su svogūnais. Išmaišome ir kepame toliau.

Paprikas perpjaukite pusiau, supjaustykite skersai juostelėmis arba supjaustykite kubeliais. Supilkite ant daržovių. Nulupkite česnaką ir įspauskite į mišinį. Arba smulkiai supjaustykite gvazdikėlius, tada pridėkite.

Įdėjus papriką, dribsniai jau turėtų būti nuplauti. Porą minučių pakaitinkite pipirus, suberkite kukurūzus. Įberkite apie arbatinį šaukštelį druskos, geriau sutelkite dėmesį į savo skonį, įpilkite vandens. Naudokite verdantį vandenį.

Viską sumaišykite su daržovėmis, uždenkite puodą. Košę troškinkite ant silpnos ugnies 40 minučių. Jei grūdai nedideli, pakanka pusvalandžio.

Likus penkioms minutėms iki paruošimo, nuimkite dangtį, gerai išmaišykite košę iki pat dugno, išlyginkite ir ant viršaus užmeskite rozmarino lapelius. Uždenkite ir virkite, kol baigsite. Tada, vėl neatidarant dangtelio, palikite košę pusvalandžiui.

Kukurūzų kruopas galima nuplauti, o po to porai valandų pamirkyti recepte nurodytame skystyje arba jo dalyje. Kai jis išbrinks, jis iškeps daug greičiau. Bet tai galima padaryti tik naudojant standartinius stambius ir vidutinio malimo grūdus. Jei dalelės yra mažos ir primena miltus, išankstinis mirkymas gali tik sugadinti produktą.

7 variantas: Kukurūzų košė ant vandens su sūriu

Dar vienas nesaldus, bet labai apetiškas ir saulėtas košės su sūriu variantas. Tikrai renkamės riebų ir kokybišką produktą, juolab kad jo nereikia daug. Nedelsdami nuplaukite ir surūšiuokite grūdus.

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas. Kukurūzų kruopos;
• 4 valg. vanduo;
• 30 g sviesto;
• 80 g sūrio;
• 0,3 šaukštelio. pipirų mišiniai;
• druskos.

Kaip gaminti

Išmatuokite vandenį, supilkite į puodą, užvirkite. Šią košę galite virti su vištienos sultiniu arba daržovių sultiniu. Įberkite druskos, tačiau atsižvelkite į naudojamo sūrio rūšį. Kai kuriuose maisto produktuose yra daug druskos.

Suberkite dribsnius, maišykite košę, kol užvirs, tada sumažinkite ugnį, virkite, kol visiškai išvirs, bet nenukelkite nuo viryklės.

Sūrį supjaustykite kubeliais arba tiesiog sutarkuokite. Taip pat sutrupinkite sviestą. Jei naudojate jau ištirpusį gaminį, nieko daryti nereikia.

Sūrį ir sviestą kartu sudėkite į košę. Laikydami jį ant viryklės, maišykite, kol visi gabalėliai visiškai ištirps.

Pabaigoje reikia paragauti kukurūzų patiekalo. Įpilkite pipirų mišinio ir įberkite druskos. Košę galite pagardinti šviežiomis žolelėmis arba panaudoti papuošimui.

Kukurūzų košė labai greitai tirštėja ir net sukietėja, todėl galima paruošti tokius patiekalus kaip mamaliga su įvairiais priedais iš pieno, mėsos, augalinių produktų ir net grybų. Bet jei norite mėgautis koše, o patiekalas ruošiamas naudoti ateityje, geriau įpilti daugiau vandens.

Kukurūzai yra nuostabus maistingas maistas. Iš jo pagaminti grūdai yra nebrangūs, tačiau yra vertingas natūralus daugelio vitaminų ir elementų šaltinis. Šioje košėje nėra glitimo, vadinasi, nepavojinga nei alergiškiems, nei vaikams. Tai ir geri pusryčiai, ir lengva vakarienė!

Neįmanoma tiksliai pasakyti, kiek laiko verda kukurūzų košė. Tai priklauso nuo malimo: kuo jis stambesnis, tuo ilgiau užtruks. Yra keletas šlifavimo tipų.

Miltai reikalauja minimalaus laiko ir gali būti paruošti vos per kelias minutes. Šis būdas dažniausiai taikomas maitinant kūdikius ar tam tikrą žmonių ratą, pavyzdžiui, po operacijos, kad būtų lengviau ir greičiau virškinti.

Iš smulkiai sumaltų grūdų tradiciškai ruošiamas banošas (garsus Užkarpatės patiekalas) ir moldaviška mamalyga. Jis taip pat dažnai naudojamas kūdikių maiste. Virti reikia apie penkiolika minučių.

Dažniau nei kiti naudojamas vidutinis malimas, iš jo dažniausiai ruošiama košė. Tai užtrunka apie pusvalandį ir kepama ant silpnos ugnies, kitaip greitai sudegs.

Stambiai šlifuoti rekomenduoja mitybos specialistai, nes taip geriausiai išvalomas žarnynas. Tačiau tokiems grūdams reikia maksimalaus laiko. Nedidelį kiekį galima išvirti per penkiasdešimt minučių, bet geriausia virti bent valandą. Iš šio šlifavimo gaminama garsioji polenta.

Dabar apie proporcijas. Vienai grūdų daliai tradiciškai imamos keturios dalys vandens. Kartais reikia daugiau. Tokiu atveju reikia įpilti karšto virinto vandens, kad nesulėtėtų gaminimo procesas. O jei vandens per daug, reikia nuimti dangtį ir pavirti dar kelias minutes. Vanduo išgaruos.

Galite gaminti ne tik ant viryklės, bet ir orkaitėje, ir net vandens vonioje. Gaminimui geriau naudoti keraminius indus arba keptuvę storu dugnu, kad gerai sušiltų. Kad košė neperkeptų, patartina ją šiek tiek padžiovinti keptuvėje nepridedant aliejaus, o vėliau virti pagal receptą.

Žingsnis po žingsnio receptas

• 60 g kukurūzų kruopų;
• 0,3 l vandens;
• 10 g cukraus;
• 2 g druskos;
• Alyva.

Laikas: 1 valanda 30 minučių.

Kalorijos: 65.

Kaip virti kukurūzų košę vandenyje:

Kaip tinkamai virti kukurūzų košę vandenyje vaikams

• 90 g kukurūzų miltų;
• 10 g cukraus;
• kūdikių tyrė;
• 480 ml vandens;
• 1 g druskos;
• 15 g sviesto.

Laikas: 15 min.

Kalorijos: 76.

Virimo procesas:

1. Paimkite labai smulkiai sumaltus dribsnius, tai yra apie šešis šaukštus kūdikių maistui. Dar geriau, paimkite miltus;
2. Į nedidelį samtį supilkite vandenį ir pastatykite ant viryklės, kad sušiltų;
3. Vandens temperatūra turi būti karšta, bet neturi virti;
4. Sumažinkite ugnį ir po šaukštą pradėkite dėti miltus, intensyviai maišydami šluotele. neturi susidaryti gabalėlių;
5. Leiskite užvirti, įberkite druskos ir cukraus. Virkite dar tris minutes, nukelkite nuo ugnies;
6. Įdėkite sviestą, išmaišykite, tada uždenkite puodą dangčiu ir apvyniokite rankšluosčiu, palikite dešimčiai minučių;
7. Įdėkite maždaug du šaukštus kūdikių tyrės, kad skonis būtų geresnis.

Kiek laiko virti kukurūzų košę vandenyje lėtoje viryklėje

• 3,5 a.š. vanduo;
• 220 g kukurūzų kruopų;
• Alyva;
• 7 g druskos.

Laikas: 50 min.

Kalorijos: 81.

Virimo būdas:

Kiek laiko kepti kukurūzų košę vandenyje puode

• 0,8 l vandens;
• 0,2 kg kukurūzų kruopų;
• 60 g sviesto;
• 60 g sūrio.

Laikas: 2 valandos

Kalorijos: 119.

Virimo principas:

1. Visi ingredientai skirti vienam serviravimo puodui;
2. Kruopščiai nuplaukite visus grūdus po šaltu vandeniu;
3. Supilkite vandenį į ketų ir iš karto supilkite į jį košę;
4. Padėkite ketinį ant ugnies ir leiskite užvirti;
5. Po to sumažinkite ugnį iki minimumo ir palikite troškintis pusantros valandos, retkarčiais pamaišydami košę. Jei reikia, galite įpilti vandens;
6. Dvidešimt penkias minutes, kol jis bus paruoštas, įberkite druskos ir vėl išmaišykite, geriau tam naudoti medinį šaukštą;
7. Tada nukelkite nuo ugnies, įpilkite aliejaus, vėl išmaišykite;
8. Perkelkite į kepimo puodą; iki krašto turi būti pusantro centimetro tuščias tarpas;
9. Sūrį sutarkuokite. Galite naudoti mocarelą, fetos sūrį, suluguni. Pabarstykite ant viršaus;
10. Įdėkite į orkaitę dvidešimt minučių, neuždenkite, temperatūra neviršija 200 laipsnių Celsijaus. Patiekite tiesiai iš puodo.

Kaip pagerinti patiekalo skonį

Pasninko metu košė su vandeniu visada paklausi. Tačiau kitu metu jį galima paruošti su grietinėle, pienu ar jogurtu. Kulinarijos ekspertai rekomenduoja vartoti tokią proporciją, kad skonis būtų subalansuotas: 50% vandens ir 50% pieno.

Į pačią košę galite įdėti ne tik sviesto. Galite jį papildyti įvairiais augaliniais aliejais. Pavyzdžiui, košė yra skani, pridedant sezamo, kukurūzų ir moliūgų aliejaus. Be to, tai padidina energetinę vertę ir praturtina viso patiekalo cheminę sudėtį.

Galite naudoti įvairius riešutus: anakardžius, graikinius riešutus, pekano riešutus, lazdyno riešutus, žemės riešutus, migdolus, braziliškus riešutus ir kt. Juos patartina iš anksto pašildyti keptuvėje, visada be aliejaus, arba orkaitėje.

Tai galima padaryti net mikrobangų krosnelėje, svarbiausia, kad jie nesudegtų. Lazdyno riešutus, žemės riešutus ir graikinius riešutus patartina sumalti rankose, kad pašalintumėte karčiųjų lukštų perteklių.

Džiovinti vaisiai gerai pasaldina patiekalą. Tai razinos, džiovintos slyvos, džiovinti persikai, džiovinti abrikosai, įvairios džiovintos uogos, cukruoti vaisiai. Taip pat galite naudoti kelis šaukštus bet kokios uogienės. Labai skanu su vyšnių uogiene, ypač jei jame yra rūgštelės.

Sezono metu geriau vartoti šviežius vaisius. Tačiau bananus, apelsinus ir obuolius galima valgyti beveik visus metus. Kai kurie žmonės labai mėgsta naudoti konservuotus ananasus kartu su sirupu.

Nesaldiems įdarams galite naudoti grietinę, įvairių rūšių sūrius, dėti troškintų daržovių. Tokiems įdarams tinka atitinkami prieskoniai: drąsiai galima dėti pipirų, kmynų, kalendrų, įvairių rūšių aštrių ir šviežių žolelių. Arba galite tiesiog į košę įberti šiek tiek muskato, cinamono, kakavos ar vanilės – gausite labai paprastą desertą.

Šokolado drožles galima panaudoti dviem būdais: suberti į karštą košę, kai ji jau beveik paruošta, ir maišyti, kol ištirps. Arba galite pabarstyti jais ant viršaus prieš patiekiant. Vietoj lašelių galite naudoti įprastą tarkuotą šokoladą. Patiekalą galima papildyti medumi, kokoso drožlėmis, riešutų sviestu, įvairiais sirupais ir kt.

Dažnai dedama varškės. Jame gali būti bet koks riebumo procentas, pageidautina grūdėtos konsistencijos. Dedame tik į šiltą arba šaltą košę, bet ne karštą. Kai kuriose šalyse šį patiekalą papildo sūdytos arba juodosios alyvuogės, visada be kauliukų. Kalbant apie miltinius gaminius, geriau pasilikti prie čiabatos.

Pačioje kukurūzų košėje, kaip ir kukurūzuose, yra daugybė naudingų medžiagų. Yra B grupės vitaminų ir vitaminų A, H, PP, E. Mikro ir makroelementai yra kalis, geležis, varis, fosforas, kalcis, silicis ir kt. Dėl turtingos sudėties ji tampa košių karaliene.

Nauda išlieka net po terminio apdorojimo, ir tai labai svarbu. Kukurūzai kovoja su įvairiomis neurologinėmis ligomis ir padeda įveikti depresiją. Paprastai jis palaiko imuninę sistemą ir leidžia ilgiau išsaugoti odos, plaukų ir nagų grožį ir jaunystę.

Ši košė naudojama įvairiose dietose, skatinant svorio metimą. Tai ne tik pagerina virškinimo sistemos veiklą, bet ir pašalina atliekas bei toksinus. Jis normalizuoja cholesterolio kiekį, taip rūpindamasis širdies ir kraujagyslių sistema.

Susmulkintuose kukurūzuose yra daug augalinių baltymų ir riebalų rūgščių. Produktas rekomenduojamas žmonėms, sergantiems kraujo ligomis, įvairiomis alergijomis, diabetu, virškinimo trakto ligomis. Vaikams ši košė yra statybinė medžiaga, kuri prisideda prie normalaus jų vystymosi.

Jei košę papildysite aliejais, džiovintais vaisiais, riešutais, uogomis, varške ir kitais produktais, jos nauda tik padidės. Tai puikus būdas išvengti daugelio ligų.

Kitame vaizdo įraše rasite dar keletą kukurūzų košės virimo vandenyje subtilybių.

Kukurūzų košė yra skani ir sveika. Tačiau norint jį paruošti, reikia pabandyti. Perskaitykite šį straipsnį apie tai, kaip virti kukurūzų košę.

Apie kukurūzų košės gaminimo techniką

Parduotuvių lentynose galite pamatyti įvairaus malimo kukurūzų kruopas. Kuo didesni grūdai, tuo ilgiau užtruks išvirti skanią košę.

Ką tu turi žinoti:

• Prieš gamindami grūdus būtinai nuplaukite. Net jei jis mažas, galite įdėti į sietelį ir nuplauti.
• Norint išvirti skanią košę, reikia paimti keptuvę storomis sienelėmis. Košė sunyks ir neprilips prie dugno.
• Verdant košę, ją reikia periodiškai maišyti.
• Nuo malimo laipsnio priklausys grūdų virimo trukmė. Jei malimas vidutinis, tada košę reikia virti ant silpnos ugnies pusvalandį.
• Kukurūzų kruopas reikia užpilti verdančiu vandeniu. Iš anksto į vandenį įpilkite druskos arba cukraus.
• Įdėję pieno ir sviesto gausite skanią ir švelnią košę. Pieną galima skiesti vandeniu, jei verdate košę vaikams. Jei jis skirtas garnyrui, tada košę geriau virti vandenyje.
• Jei reikia virti ploną košę, tada išgerkite 4 puodelius vandens, jei tiršta, tada 3 puodelius skysčio. Atminkite, kad paruošta košė šiek tiek sutirštės.

Kukurūzų košės receptas

Paruoškite šiuos dalykus:

• vanduo - 2,5 stiklinės;
• dribsniai - 250 g;
• druska - pagal skonį.

Jį reikia virti taip:

• Į keptuvę reikia įpilti vandens ir palaukti, kol užvirs.
• Kruopščiai nuplaukite javus, palaukite, kol nutekės skysčio perteklius.
• Supilkite į puodą su verdančiu vandeniu. Išmaišykite ir palaukite, kol užvirs.
• Kai vanduo užvirs, reikia sumažinti ugnį, įberti druskos, uždengti dangčiu, kad liktų tarpelis. Reikia virti pusvalandį, retkarčiais pamaišant.
• Po 20 minučių košė taps tiršta, reikia dažniau maišyti turinį, kad kukurūzų košė nesudegtų.
• Po pusvalandžio reikia išimti keptuvę su koše, išmaišyti, įpilti sviesto (nebūtina), vėl išmaišyti. Tada apvyniokite keptuvę šiltu daiktu (pavyzdžiui, rankšluosčiu) ir palikite 1 val.

Kukurūzų košė orkaitėje

Norėdami paruošti košę pagal šį receptą, jums reikės:

• dribsniai - 250 g;
• vanduo - 2,5 stiklinės;
• cukrus arba druska, sviestas, razinos - pagal skonį.

Ir kaip šis patiekalas ruošiamas:

• Razinas pamirkykite šaltame vandenyje 1-2 valandas prieš gaminant.
• Javus reikia nuplauti šaltu vandeniu.
• Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite.
• Sudėkite javus į katilą storomis sienelėmis arba į kepimo puodą, užpilkite verdančiu vandeniu.
• Nemaišant suberti druską ir cukrų, razinas. Dabar galite maišyti ir uždaryti katilo dangtį.
• Temperatūra turi būti nustatyta iki 200 o C, virti 40 minučių. Išbandykite, jei dribsniai nesuminkštės, tai užtruks dar daugiau laiko.
• Išimkite troškintuvą iš orkaitės, atidarykite dangtį, išmaišykite, vėl pašaukite į orkaitę, toliau virkite košę, kol atsiras auksinė plutelė.

Kukurūzų košė su pienu

Puikus pasirinkimas vaikų meniu yra kukurūzų košė, virta piene. Čia svarbu, kad košė būtų skysta, nes vėsdama sutirštės.

Produktai:

• vanduo - 100 ml;
• pienas - 150 ml;
• dribsniai - 2 šaukštai. (su čiuožykla);
• sviestas - pagal skonį;
• druska arba cukrus - pagal skonį.

Košės vaikų meniu:

• Pieną ir vandenį reikia pašildyti, pridėti cukraus.
• Kai tik skystis pradės virti, suberkite kukurūzų kruopas (praplautas) ir išmaišykite.
• Košę reikia virti ant silpnos ugnies 25 minutes.
• Nepamirškite nuolat maišyti, o jei norite greičiau išvirti košę, pirmiausia kavos virimo aparate reikia sumalti sausus dribsnius, tada košės paruošimas užtruks 15 minučių.

Į košę galite įdėti smulkintų obuolių ir kitų vaisių. Vyresniam vaikui į paruoštą kukurūzų košę galima dėti kapotų riešutų ir džiovintų vaisių.

Kukurūzų kruopos turi daug naudingų savybių, yra gerai įsisavinamos žmogaus organizmo ir neturi glitimo, todėl naudojamos net mažų vaikų mityboje, todėl šiame straipsnyje apžvelgsime kiek minučių ir kaip virti kukurūzus. košė vandenyje ir piene puode ir lėtoje viryklėje.

Kiek laiko užtrunka išvirti kukurūzų košę?

Visų pirma, norėdami paruošti kukurūzų košę, turite žinoti kukurūzų kruopų kepimo laiką minutėmis:

• Kiek laiko virti kukurūzų košę puode? Kukurūzų kruopas reikia virti 30 minučių puode (tiek piene, tiek vandenyje).
• Kiek laiko užtrunka virti kukurūzų košę lėtoje viryklėje? Kukurūzų košės virimo laikas multivarke yra vidutiniškai 30–45 minutės (priklausomai nuo kukurūzų kruopų dydžio), o dažnai po virimo košė paliekama multivarke 10–15 minučių režimu „Pašilimas“, kad. leisti košei išvirti.

Išsiaiškinę, kiek laiko reikia virti kukurūzų kruopas, toliau svarstysime, kaip namuose puode ir lėtoje viryklėje išvirti kukurūzų košę su vandeniu ir pienu.

Kukurūzų kruopų ir vandens (pieno) proporcijos verdant kukurūzų košę

Priklausomai nuo pasirinkto skysčio (pieno, vandens) ir dribsnių santykio, galite išsivirti tirštą košę kaip garnyrą arba plonesnę košę vaikui:

• Klampiai kukurūzų košei reikalingos šios proporcijos: 3-4 puodeliai skysčio (vandens arba pieno) 1 puodelyje grūdų.
• Skystos kukurūzų košės proporcijos yra tokios: 5-6 stiklinės skysčio (pieno, vandens) 1 stiklinei kukurūzų kruopų.

Pastaba: verdant kukurūzų košę, vandenį ir pieną galite naudoti ne tik atskirai, bet ir maišyti skirtingomis proporcijomis, priklausomai nuo to, kuri košė labiausiai patinka.

Kaip virti kukurūzų košę su vandeniu (pienu) puode?

Populiariausias ir įperkamiausias kukurūzų košės ruošimo būdas – virti puode, o pačią košę galima virti tiek vandenyje, tiek piene. Norėdami išvirti skanią kukurūzų košę puode, neatsižvelgiant į pieną ar vandenį, atlikite šią veiksmų seką:

• Išmatuokite reikiamą kukurūzų kruopų kiekį (1 puodelio kukurūzų kruopų užtenka 4 porcijoms paruoštos košės).
• Kruopščiai nuplaukite javus šaltame tekančiame vandenyje, naudodami sietelį.
• Į keptuvę supilkite vandenį (pieną arba vandens ir pieno mišinį) santykiu: 2,5-3 stiklinės skysčio 1 stiklinei dribsnių, jei košę verdate kaip garnyrą, arba 4-6 stiklines skysčio ( dažnai pienas) 1 stiklinei dribsnių, jei išvirkite skystą kukurūzų košę ir užvirinkite ant stiprios ugnies.
• Kai tik vanduo (pienas) užvirs, įberkite druskos ir cukraus pagal skonį, taip pat nuplautas kukurūzų kruopas ir gerai išmaišykite.
• Kai tik vanduo vėl užvirs, 30 minučių virkite kukurūzų kruopas ant silpnos ugnies, nuolat maišydami šaukštu, nes gali sudegti ir prilipti prie keptuvės sienelių ir dugno.
• Baigiant virti į košę įpilti sviesto, keptuvę uždengti dangčiu ir leisti pastovėti 15-20 min.

Pastaba: virtą kukurūzų košę patartina valgyti iš karto, nes sustingusi ir atvėsusi ji sulips ir sutirštės, nepaisant to, ar anksčiau buvo skysta, ar tiršta.

Kaip lėtoje viryklėje virti košę iš kukurūzų kruopų?

Didelis multicooker privalumas ruošiant kukurūzų košę yra tai, kad, priešingai nei kepant puode, nereikia nuolat stovėti ir maišyti dribsnių šaukštu, kol jie verda, o daugelis įrenginių turi atidėto virimo paleidimo funkciją, kuri leidžia. ryte išsivirti skanios kukurūzų košės pusryčiams sau ir savo šeimai. Norėdami virti kukurūzų košę lėtoje viryklėje, atlikite šiuos veiksmus:

• Išmatuokite reikiamą kukurūzų kruopų kiekį kepimui ir nuplaukite šaltu vandeniu.
• Multicooker dubenį sutepkite gabalėliu sviesto ir palikite jame, taip pat suberkite nuplautus dribsnius, žiupsnelį druskos, cukraus pagal skonį ir vandens (arba pieno) santykiu: 4 puodeliai skysčio 1 puodeliui kukurūzų. kruopos (vaikiui galite išsivirti plonesnę košę, naudodamiesi proporcija: 6 stiklinės pieno 1 stiklinei dribsnių).
• Įjungiame „Košės“ („Grūdai“) režimą ir nustatome 30-35 minučių kepimo laiką (dažnai automatiškai nustatome 25 minutes), spaudžiame „Pradėti“ ir laukiame, kol košė išvirs.
• Po garso signalo galite paragauti košės, ji turėtų būti paruošta, tačiau tiems, kurie mėgsta minkštesnę ir švelnesnę kukurūzų košę, galite papildomai nustatyti 10-15 minučių režimą „Atšilimas“ ir palaukti, kol košė „atkeliaus. “
• Tai viskas! Skani kukurūzų košė su vandeniu (arba pienu) paruošta!

Pastaba: Likus 10 minučių iki kukurūzų kruopų virimo lėtoje viryklėje pabaigos į košę galite įdėti džiovintų vaisių (pavyzdžiui, razinų, džiovintų abrikosų), kurie 10–15 minučių išmirkomi šiltame vandenyje.

Atsakymai į populiarius klausimus tema, kaip tinkamai virti kukurūzų košę

• Ar man reikia nuplauti kukurūzų kruopas prieš gaminant? Prieš gaminant kukurūzų kruopas geriau nuplauti šaltu vandeniu, kad nuo jų pasišalintų smulkios dulkės ir šiukšlės.
• Ar prieš gaminant reikia mirkyti kukurūzų kruopas? Kukurūzų kruopų prieš verdant nereikia mirkyti, tiesiog prieš verdant jas gerai nuplaukite.
• Kiek laiko reikia virti kukurūzų kruopas (vandenyje, piene)? Kukurūzų kruopos verdamos vidutiniškai 30 minučių puode užvirus vandeniu ir 30-60 minučių lėtoje viryklėje (priklausomai nuo grūdų dydžio ir pasirinkto kepimo režimo).
• Kiek kartų kukurūzų kruopos išsiplečia verdamos? Verdant kukurūzų košę kukurūzų kruopų tūris padidėja 4 kartus.
• Koks yra kukurūzų košės su vandeniu kalorijų kiekis? Kukurūzų košės su vandeniu kalorijų kiekis yra 140 kcal 100 gramų produkto.
• Koks yra kukurūzų košės su pienu kalorijų kiekis? Kukurūzų košės su pienu kalorijų kiekis yra vidutiniškai 120 kcal 100 gramų produkto.

Apibendrinant straipsnį, galima pastebėti, kad žinodami, kaip tinkamai virti kukurūzų košę puode ir lėtoje viryklėje, galite paruošti skanų garnyrą arba paruošti savo kūdikiui skystos pieno kukurūzų košės. Savo atsiliepimus ir naudingus patarimus, kiek laiko ir kaip virti kukurūzų košę su pienu ir vandeniu, paliekame straipsnio komentaruose ir dalinamės socialiniuose tinkluose, jei jums tai buvo naudinga.