Kaip paruošti tešlą dešrelių kepimui. Dešrelių tešloje gaminimo receptai. Dešra kefyro tešloje

Sveiki visi! Šiandien mūsų laukia labai skanus ir paprastas receptas – dešrelės tešloje orkaitėje. Ar užuodžiate, kaip kvepia? Teisingai, malonu. Kas pagyvins bet kokį arbatos vakarėlį, taip pat gali pakeisti užkandį mokykloje ar darbe.

Tradiciniame variante yra tik du komponentai: pati dešra ir tešla. Tačiau bet koks receptas gali būti įvairus, apie kurį kalbėsime straipsnio pabaigoje.

Taigi, tinka bet kokia tešla – paprastos mielinės, sviestinės, sluoksniuotos tešlos, kokios tik norite. Galite nusipirkti gatavą arba pasigaminti patys. O aš apskritai tyliu apie dešrų įvairovę.

Tik neverta daug taupyti, nes pigios dešrelės (pvz., 50 rublių už 20 vienetų pakuotę) gali blogai elgtis kepant. Arba jis keps du kartus, išskirdamas daug riebalų, arba, priešingai, išsipūs ir sprogs. O kartais tokių gaminių skonis primena popierių. „Viena“, „rusiška“ arba „pieninė“ yra labiausiai pasiteisinęs pasirinkimas.

Kaip virti dešreles tešloje orkaitėje (iš mielinės tešlos)

Šiame recepte naudojamos sausos tirpios mielės ir virintas vanduo, kurį gana sėkmingai galima pakeisti pienu ar kefyru. jau pasirodė mūsų svetainėje.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

Dešrelės 10-12 vnt.;
- pienas arba vanduo 1 stiklinė;
- 2 kiaušiniai;
- kvietiniai miltai 2 stiklinės;
- sausos mielės 11 g (maišelis);
- cukrus 1 valgomasis šaukštas;
- sviestas 50 gr.;
- druska 0,5 šaukštelio.

1. Pradėkime nuo „tešlos“ paruošimo. Pieną pakaitinkite iki šilto ir suberkite mieles bei pusę granuliuoto cukraus (apie 1 šaukštelį). Maišykite, kol išnyks gumuliukai, ir palikite 10 minučių.

Kol pasirodys putplasčio dangtelis (kartais 2 kartus daugiau, pasirūpinkite, kad indas būtų gilesnis).

2. Tuo tarpu 1 vištienos kiaušinį patogiame dubenyje išmaišykite su likusiu cukrumi ir druska. Kol pastarieji visiškai ištirps.

3. Ir ištirpinkite gabalėlį sviesto (kambario temperatūros).

4. Supilkite skystį su mielėmis ir sviestu į kiaušinius ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.

5. Į šį mišinį išsijokite dvi stiklines kvietinių miltų ir užminkykite tešlą.

Iš pradžių su šaukštu, tada išverčiame ant miltais pabarstyto stalo. Minkyti 10 minučių. Po truputį berkite miltus, kol nebelips prie rankų ir stalo.

Gerai išminkyta tešla turi lygų paviršių ir puikų elastingumą.

6. Padalinkite į 10-12 dalių ir suformuokite rutuliukus (priklausomai nuo to, kiek turite dešrelių).

7. Susukite rutuliukus į dešreles 2-3 kartus ilgesnes nei dešra. Naudodami kočėlą, suformuokite jį į plokščią formą.

8. Kiekvieną dešrelę suvyniojame spirale, kiekvienas kitas posūkis iš dalies (iki pusės) turi gulėti ant ankstesnės.

9. Orkaitės skardą išklokite kepimo popieriumi, o jo paviršių patepkite saulėgrąžų aliejumi. Dešreles išdėliokite ant kepimo skardos tvarkingomis eilėmis.

10. Iš 2-ojo vištienos kiaušinio naudojame tik trynį, sumaišome su 1 arbatiniu šaukšteliu virinto vandens arba pieno ir kiekvieną dešrelę aptepame tešloje.

Palikę 10-15 minučių, jie išsipūs ir taps kelis kartus patrauklesni.

Ir mėgaukitės kvapais bei nuostabiais kepiniais.

Išėmus iš orkaitės dešreles vėl aptepiau plonu trynių mišinio sluoksniu.

Vaizdo įrašas iš mūsų Youtube kanalo:

Kaip virti dešreles tešloje orkaitėje (iš sluoksniuotos tešlos)

Jei norite pasigaminti sluoksniuotos tešlos, nesunkiai rasite tinkamą receptą. Ir mes pažvelgsime į receptą su paruoštu.

Reikalingi produktai:

Sluoksniuota tešla 500 gr.;
- dešrelės 10-12 vnt. apie 500 gr.;
- kiaušinis 1 vnt.

1. Parduotuvėje tešla dažniausiai parduodama šaldyta. Todėl reikia palaukti, kol jis atšils kambario temperatūroje.

2. Tada ant miltais pabarstyto virtuvinio stalo iškočiokite į sluoksnį. Ir supjaustykite 2 cm pločio juostelėmis.

3. Nulupkite dešreles nuo apvalkalo ir suvyniokite į sluoksniuotos tešlos juosteles.

4. Į nedidelį indą įmuškite kiaušinio trynį ir tešloje patepkite dešrelių paviršių.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepkite 25-30 min

Dešrelės tešloje orkaitėje be mielių ir be kiaušinių

Receptuose be mielių purumui sukurti naudojami kepimo milteliai arba soda.

Ko jums reikia receptui:

Dešrelės 10 vnt.;
- kefyras 1 stiklinė;
- miltai 2 stiklinės;
- cukrus 1-2 šaukšteliai;
- soda 1/4 šaukštelio;
- druska 1 šaukštelis.

1. Paruoškite kepinio pagrindą. Į kefyrą įpilkite soda, stalo druskos ir granuliuoto cukraus. Gerai ismaisyti.
Būtų malonu pridėti porą šaukštų augalinio aliejaus elastingumui.

2. Miltus persijokite ir suberkite į kefyro masę. Minkykite tešlą, pagal poreikį įberkite miltų.

3. Tešlą padalinkite į lygius gabalėlius pagal dešrelių skaičių (šiek tiek daugiau nei vištienos kiaušinis). Kiekvieną iškočiokite į plokščią pyragą, išdėliokite dešreles, galite įdėti sūrio griežinėlį arba patepti garstyčiomis. Ir suvyniojame. Galite padaryti pjūvius ant paviršiaus.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 180° ir kepkite 25-30 min.

Kadangi nusprendėme, kad receptas bus be kiaušinių. Po kepimo aptepkite sviestu – gabalėliu arba konditeriniu šepetėliu.

Dešrelės tešloje, keptos keptuvėje (iš bulvių tešlos)

Šio recepto dėka gausite unikalius dešrų pyragus. Kepant keptuvėje svarbiausia naudoti pakankamą kiekį aliejaus, kartais būna taip, kad aliejaus sluoksnis padengia pusę pyrago aukščio. Tešla gali būti bet kokia, bet dėl ​​įvairovės pateiksime bulvių tešlos pavyzdį.

Ko jums reikia gaminant maistą:

Bulvės 8-10 vnt.;
- dešrelės 10 vnt.;
- kiaušinis 2 vnt.;
- miltai 0,5 stiklinės;
- česnakai 3-4 skiltelės.

1. Bulves nuplaukite ir padėkite virti pasūdytame vandenyje.
Tada atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai sutarkuokite į patogų indą arba specialiu trintuvu paverskite tyrele. Galite sutarkuoti šiek tiek sūrio (100 gramų)

2. Įmuškite du vištienos kiaušinius, sumaišykite prieskonius iki vientisos masės

3. Pusę stiklinės miltų persijokite ir gerai išmaišykite.
Padalinkite į lygias dalis pagal dešrelių skaičių.

4. Kiekvieną gabaliuką paverskite papločiu, į vidurį dėkite dešrą. Ir uždengiame iš visų pusių.

Jei dešrelės labai ilgos, galite jas supjaustyti gabalėliais.

5. Apvolioti miltuose arba panose ir dėti į keptuvę su įkaitintu saulėgrąžų aliejumi (aliejaus sluoksnis 2-5mm storio). Iškaulindami galite naudoti mėgstamas žoleles ir prieskonius.

6. Kepkite kiekvieną pusę iki auksinės rudos spalvos.

Jei pyragų paviršiuje liko daug riebalų, leiskite jiems gulėti ant popierinės servetėlės ​​ar rankšluosčio, taip pat nuvalykite ant viršaus.

Jei į bulves subersite keptuvėje pakeptus svogūnus ir žoleles, gausite sočių pusryčių porcijas dešrelių pavidalu tešloje.

Kukurūzų šunys. Dešrelės tešloje be mielių (keptos aliejuje)

Visa tešlos esmė ta, kad ji nenubėgtų nuo dešros ir ramiai ant jos išliktų. Bet tuo pačiu metu jis turėtų būti gana skystas.

Reikalingi ingredientai:

Dešrelės 10 vnt.;
- kvietiniai miltai 1 a.š.;
- kukurūzų miltai 1 valgomasis šaukštas;
- virinto vandens 2 v.š.;
- druska 0,5 šaukštelio;
- kepimo soda arba kepimo milteliai 1/4 šaukštelio;
- granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušiniai 1-2 vnt.

1. Paimkite patogų gilų indą. Sumaišykite jame birius produktus. Druska, cukrus, soda ir persijokite abiejų rūšių miltus.

Jei kukurūzų nėra, pakeiskite tokiu pat kiekiu kviečių.

Sodą galima apšlakstyti citrinos sultimis.

2. Atskirai išplakite kiaušinius šluotele arba įprasta šakute.

3. Sumaišykite abi dalis ir maišydami palaipsniui įpilkite vandens. Pasiekiama vienalytė tiršta masė, kuri priliptų prie dešrelių paviršiaus ir nuo jų nenuvarvėtų. Tai galite patikrinti tiesiog įmerkę pirštą į tešlą.

4. Aliejų paruoškite gruzdintuvėje arba užvirinkite puode ar keptuvėje aukštais kraštais.

5. Dešreles dėkite ant iešmelių (išilgai). Tešlą supilkite į aukštą stiklinę ar indą, kad dešra būtų į ją panardinta.

6. Kiekvieną dešrą panardinkite į tešlą, stenkitės gauti tvarkingą tešlinį apvalkalą.

7. Kepkite aliejuje, kol apskrus.

Tada padėkite kukurūzų šunis ant popierinių rankšluosčių ar servetėlių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Jei norite, galite gaminti dešreles tešloje lėtoje viryklėje

Į dubenį tilps 4-5 dešrelės, tad teks kepti keliomis partijomis.

Dubenį ištepkite saulėgrąžomis arba sviestu. Ir tada yra pasirinkimas:

a) Keptuvė bus pakeista į režimą „Kepimas“ 15-20 minučių iš kiekvienos pusės.

b) Orkaitė bus pakeista programa „Kepimas“ 25-30 minučių iš kiekvienos pusės arba 40 minučių su 3D šildymo funkcija.

Kaip pakeisti receptą

Pasiūlysiu keletą būdų, kaip patiekalą padaryti aromatingesnį ir skanesnį.

Tešlos pagrindą sumaišykite su kefyru, grietine, airanu ir kt. Kai kurie meistrai gamina net su alumi. Naudokite įvairius prieskonius ir smulkiai pjaustytas žoleles. Pabandykite jį naudoti recepte.

Sviestą be problemų galima pakeisti 2-4 šaukštais augalinio aliejaus.

Į vidų įkimškite nedidelį sūrio gabalėlį, kurio ilgis yra dešra, arba gabalėlį marinuoto agurko. arba kepti svogūnai, bet kad geriau priliptų, dešroje patartina įpjauti arba suvynioti kaip pyragą.

Vaikai mėgsta dešreles tešloje, o suaugusieji šio skanėsto neatsisako. Galite juos paruošti įvairiais būdais – dabar apie juos sužinosite.

Kaip virti dešreles tešloje orkaitėje

Šiam metodui naudojama mielinė arba sluoksniuota tešla. Galite abu nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patys. Mielinės tešlos receptas:

• Į dubenį supilkite 4 puodelius miltų ir įpilkite 2 šaukštelius. sausos mielės.
• Miltus sumaišykite su mielėmis ir įpilkite 1 arb. druskos ir 1,5 a.š. Sachara.
• Įmuškite vieną žalią kiaušinį, užpilkite stikline šilto pieno ir įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus.
• Išminkykite tešlą ir palikite šiltoje vietoje pakilti.

Tešlą iškočiokite ant riebalais pateptos lentos ir supjaustykite ilgomis juostelėmis. Ant kiekvienos juostelės uždėkite žalią dešrą ir apvyniokite ją tešla. Padėkite ruošinius ant alyvuoto lakšto. Tešlos viršų aptepkite plaktu kiaušiniu. Kepkite dešreles tešloje 180 laipsnių orkaitėje.

Darbas su sluoksniuotąja tešla skiriasi tuo, kad ją reikia iškočioti ant miltais pabarstytos lentos.

Kaip kepti dešreles tešloje keptuvėje

Šios dešrelės pasirodo skanesnės, nes kepamos dideliame kiekyje aliejaus. Jei mėgstate riebius patiekalus, gaminkite pagal šį receptą. Sluoksniuota tešla netinka kepti aliejuje, todėl naudokite tik mielinę tešlą.

• Į gilią storą keptuvę supilkite tiek aliejaus, kad joje plaukiotų dešrelės. Padėkite indus ant ugnies.
• Dešreles apvoliokite tešloje, bet netepkite kiaušiniu.
• Dešreles dėkite į įkaitintą aliejų ir kepkite, kol tešla padidės ir įgaus gražią aukso rudą plutą.
• Paruoštas dešreles padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.

Kaip virti dešreles tešloje - labai skanu ir gražu

Patiekalą, kurį planuojate gaminti orkaitėje, galite padaryti dar patrauklesnį:

• Tešlą patepę kiaušiniu, pabarstykite sezamo sėklomis.
• Prieš vyniodami dešrą į tešlą, perpjaukite išilgai, bet ne iki galo – gausite savotišką kišenę). Įdėkite ilgą kieto sūrio gabalėlį.
• Dešreles įdarykite žolelėmis arba keptais grybais.

Šio straipsnio pabaigoje esančiame vaizdo įraše pamatysite neįprastus dešrelių įvyniojimo į tešlą būdus.

Dešrelės tešloje gerai patiekiamos su arbata ar kava. Jie taip pat puikiai dera su pomidorų sultimis ar kečupu.

Iš tokio ingredientų kiekio gaunama maždaug 12 dešrelių.

Tešlos receptas dešrelėms tešloje

Ingridientai:

Dėl testo:

400-500 g aukščiausios kokybės miltų

10 g mielių

250 g pieno

1 kiaušinis ir 1 trynys tepimui

1 valgomasis šaukštas. l. Sachara

50 g sviesto

žiupsnelis druskos.

Užpildymui:

12 dešrelių.

Kaip pasigaminti dešros suktinukų tešlą?

1. Mieles užpilkite šiltu pienu ir palikite, kol visiškai ištirps.

2. Į pieną ir mieles įmuškite kiaušinį, druską, cukrų, minkštą sviestą ir viską gerai išmaišykite.

3. Suberkite miltus ir užminkykite tešlą. Paruošta tešla neturi būti per tanki.

Dešrų tešla yra paruošta. Dabar galite pradėti formuoti. Noriu pasiūlyti keletą variantų, kaip paruošti dešreles tešloje tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Klasikinės dešrelės tešloje

1. Nuo įprasto tešlos gabalėlio nuimkite nedidelį maždaug 3 cm skersmens gabalėlį, iš jo iškočiokite virvę. Jei tešla blogai iškočioja, darbinį paviršių patepkite trupučiu vandens.

2. Kočėlu išilgai iškočiokite tešlą.

3. Dešrą dėkite ant tešlos gabalėlio krašto ir suvyniokite į tešlą spirale, užsandarindami kraštus. Nupjaukite tešlos perteklių.

Dešrelės „Gyvatės“ tešloje

Šias dešreles ypač turėtų pamėgti vaikai.

1. Iš tešlos gabalo iškočiokite nedidelę apie 20 cm ilgio virvelę.Vieną tešlos gabalo galą iškočiokite, suformuodami gyvatės uodegą. Iš antrojo krašto padarykite galvą.

2. Atsitraukdami 1 cm išilgai kraštų, kočėlu iškočiokite virvę.

3. Apvyniokite dešrą į tešlą, palikdami uodegą ir galvą aplink kraštus.

4. Kokteilio lazdele išdurkite akis gyvatės veide. Iškočiokite 2 nedidelius tešlos gabalėlius ir įdėkite juos į įdubas.

4. Pagamintas dešreles leiskite šiek tiek pakilti 10-15 minučių.

5. Tešloje esančias dešreles aptepkite tryniu, sumaišytu su 1 arbatiniu šaukšteliu pieno.

6. Kepkite dešreles 25-30 minučių 180⁰C orkaitėje.

Dešrelės „Šunų“ tešloje

1. Kūnui: nedidelį gabalėlį tešlos iškočiokite į stačiakampį.

2. Į tešlą dėkite dešrą ir užsandarinkite kraštus.

3. Tešlos gabalą apverskite siūle žemyn. Vienoje ruošinio pusėje suformuokite šuns snukį, o kitoje – mažą uodegą.

4. Ausytėms: paimkite nedidelį gabalėlį tešlos, susukite į dešrą ir iškočiokite kočėlu.

5. Plokščią tešlos gabalą perpjaukite pusiau.

6. Apvalinkite kraštus.

7. Ištepkite šuns galvą nedideliu kiekiu trynio arba vandens ir klijais ausis.

8. Kojoms: 2 nedidelius tešlos gabalėlius iškočiokite į 2 dešreles. Vienas yra šiek tiek mažesnis už kitą.

9. Aptepkite šuns kojas vandeniu ir priklijuokite prie apatinės kūno dalies.

10. Pagamintas dešreles leiskite šiek tiek pakilti 10-15 minučių.

11. Kokteilio lazdele ant šuns veido padarykite 2 įdubimus. Tešloje esančias dešreles aptepkite tryniu, sumaišytu su 1 arbatiniu šaukšteliu pieno

12. Kepkite dešreles 25-30 minučių 180⁰C orkaitėje.

13. Padarykite akis paruoštiems šunims, į skylutes įdėdami šiek tiek majonezo arba grietinės ir 2 gvazdikėlius.

14. Nosiai: padarykite nedidelę skylutę šuns veide ir įdėkite į ją kvapiųjų pipirų žirnį. Nepamirškite savo vaikams paaiškinti, kad pipirų ir gvazdikėlių valgymas yra neprivalomas.

Dešrelės pintoje tešloje

1. Tešlos gabalėlį iškočiokite į ovalą.

2. Kiekvienoje tešlos gabalo pusėje padarykite keletą įstrižų pjūvių.

3. Dešrą dėkite į tešlos gabalėlio centrą ir užlenkite kraštus, kad suformuotumėte pynę.

4. Pagamintas dešreles leiskite šiek tiek pakilti 10-15 minučių.

Visi jau žino apie šį paprastą, bet kartu ir labai skanų delikatesą. Dešrelės tešloje jau gali būti vadinamos gatvės maistu, nes jos dažniausiai parduodamos kioskuose.

Kuo skanūs šie skanėstai? Na, bent jau dėl to, kad jiems įdaro ruošti nereikia. Ji jau pasiruošusi! Žinoma, galite virti dešreles namuose, tačiau tai labiau tikėtina, kai esate nepaprastai įsimylėjęs maisto gaminimą. Mūsų variante dešrelės bus perkamos.

Visi žino parduotuvėse įsigytų produktų pavojų. Būtent todėl, kaip visada, pasidalinsime su Jumis naudingiausiais ir reikalingiausiais patarimais renkantis parduotuves dešreles. Mes jums pasakysime, kokie jie turėtų būti idealiai ir kaip nepasimėgauti sugedusiu produktu.

Šiandien turime penkis žingsnis po žingsnio populiaraus gatvės maisto ruošimo receptus. Tai klasika, sluoksniuotos tešlos, sodrių mielių, su sūrio plutele ir su bulvėmis versija. Išsamiai apibūdinsime kiekvieną receptą, kad jums nekiltų nė menkiausio sunkumo viską teisingai paruošti.

Svarbiausia, kad kiekvienas mūsų skanėstas bus kepamas orkaitėje. Tai reiškia, kad gatavame variante bus mažiausiai kalorijų ir mažiausiai aliejaus. Tai puikus užkandžių pasirinkimas, net jei laikotės dietos!

Yra žinoma, kad daugybė produktų parduotuvių lentynose ir net turguose yra „dirbti“. Tai yra, pavyzdžiui, vaisius ir daržoves galima veisti dirbtinai, o ne rinkti nuo tikro medžio. Mėsos gaminiuose gali būti sojų (kartais daugiau nei 50 % sudėties), o sūrius galima gaminti visai be pieno produktų. Todėl labai dažnai sūris neturi kvapo ir yra tiesiog guminis, girgždantis ant dantų. Prie viso to galime pridurti, kad net kiaušinėliai jau pradėti dirbtinai perinti. Tai yra, visiškai nedalyvaujant vištienai.

Norėdami rasti tikrą ir skaniausią tarp daugybės vienodų produktų, turite laikytis kelių rekomendacijų:

1. Produkto paviršius turi būti lygus, be raukšlių;
2. Ant viršaus neturi būti gleivių, o dešrelės neturi būti šlapios. Jie gali būti tik šiek tiek drėgni;
3. Jei perkate dešreles, kurių pakuotėje nurodyta, kad jos pagamintos pagal GOST, galite būti tikri, kad jos yra aukščiausios rūšies;
4. Kai paspausite gaminį, turėtumėte jausti, kad jis yra tankus ir elastingas;
5. Riebalų išbrinkimas reiškia, kad į dešreles vietoj mėsos buvo pilama gyslų, grynų riebalų ar paprasto vandens;
6. Ryški arba, atvirkščiai, soti spalva rodo, kad gaminyje yra per daug dažų;
7. Per minkštame produkte yra augalinių baltymų ir greičiausiai sojos.

Norint įsigyti skanų, natūralų produktą, tereikia atsiminti šias kelias taisykles.

Paprastos dešrelės tešloje orkaitėje

Maisto gaminimo metas

kalorijų kiekis 100 gramų

Kaip gaminti:

Patarimas: pienas turi būti šiltas, kad mielės greičiau pradėtų veikti. Per šiltas pienas sunaikins mielių aktyvumą ir tešla nepakils.

Sūrio picos mėgėjams siūlome gerą alternatyvą. Įsivaizduokite tą traškią, kvapnią sūrio plutą, kuri tiesiog tirpsta burnoje.

Kiek tai trunka - 2 valandos ir 45 minutės.

Koks yra kalorijų kiekis - 274 kalorijos.

Kaip gaminti:

1. Pašildykite pieną ir suberkite į jį cukrų, maišykite, kol ištirps antrasis komponentas;
2. Tada per sietelį supilkite stiklinę miltų ir išmaišykite tešlą iki vientisos masės, palikite dvidešimt minučių;
3. Kai mielės išaugs į vešlią galvą, supilkite jas į didesnį indą ir per sietelį suberkite druską, sviestą, du kiaušinius ir likusius miltus;
4. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės;
5. Minkykite tešlą penkias minutes;
6. Tada sudėkite į dubenį, uždenkite plėvele ir palikite šiltoje vietoje;
7. Po dviejų valandų užminkykite tešlą ir padalinkite į reikiamą skaičių dalių;
8. Išimkite dešreles iš pakuotės, o sūrį supjaustykite į dvi lygias dalis;
9. Vieną pusę sutrinkite trintuvu, o antrąją supjaustykite plonomis ir ilgomis juostelėmis;
10. Kiekvieną tešlos gabalėlį paverskite dešra ir kočėlu iškočiokite taip, kad dalis tešlos taptų plokščia;
11. Įpjaukite kiekvieną mėsos gabalėlį ir įdėkite į jį sūrio bloką;
12. Tada suvyniokite tešlą ir kiekvieną pagaliuką padėkite ant kepimo skardos;
13. Įmuškite trečią kiaušinį ir juo aptepkite kiekvieną gaminį;
14. Kepimo skardą įdėkite į orkaitę septynioms minutėms 180 laipsnių temperatūroje;
15. Tada išimkite, dar kartą aptepkite kiaušiniu ir pabarstykite sūriu, padėkite atgal į spintelę iki auksinės rudos spalvos.

Patarimas: kad ilgai nesėdėtumėte su tešla, parduotuvėje galite nusipirkti paruoštos mielinės tešlos arba pakeisti ją tešla be mielių.

Bulvių receptas

Šį skanėstą galima paruošti bent jau taip, kad patiekalas būtų sotesnis. Bulvės su mėsa ir tešla labiau primena visavertį maistą, ar ne?

Kiek valandų – 2 val.

Koks yra kalorijų kiekis - 173 kalorijos.

Kaip gaminti:

1. Aliejus turi būti ištirpintas iki skystos būsenos;
2. Į sviestą supilkite šiltą pieną ir įmuškite vieną kiaušinį;
3. Išplakite, įberkite druskos ir cukraus;
4. Suberkite mieles, ištirpinkite ir per sietelį supilkite pusę stiklinės miltų;
5. Sumaišykite ingredientus ir palikite mišinį dvidešimt minučių;
6. Praėjus laikui, per sietelį pradėkite berti daugiau miltų, kol tešla taps lygi, elastinga ir neatsiplėš nuo rankų;
7. Tešlą dėkite į dubenį, uždengtą plėvele, ir leiskite padvigubinti;
8. Padarykite bulvių košę, į ją įpilkite margarino ir šiek tiek pieno, kad bulvių košė taptų puri, aromatinga ir švelni;
9. Paruoštą tešlą padalinkite į dvi dalis;
10. Susukite abi dalis į dešrą ir supjaustykite vienodais žiedais;
11. Kiekvieną žiedą pamirkykite miltuose ir iškočiokite;
12. Į kiekvieną paplotį dėkite tyrę, paskleiskite ją išilgai centre. Pakaks vieno šaukšto;
13. Dešrą dėkite ant tyrės, ta pačia kryptimi įpjaukite iš abiejų tuščios tešlos pusių;
14. Uždenkite dešrą tešla ir kiekvieną gabalėlį aptepkite plaktu kiaušiniu;
15. Įdėkite lazdeles su mėsos įdaru ant riebalais išteptos kepimo skardos ir dėkite į orkaitę penkiolikai minučių 50 laipsnių temperatūroje;
16. Tada padidinkite iki 250 laipsnių ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Patarimas: kepimo produktus reikia kepti žemoje temperatūroje, kad tešla pakiltų. Bet tai galite padaryti ir be orkaitės, palikdami gatavas dešreles tešloje ant stalo apie 35-40 minučių.

Skanios dešrelės sluoksniuotoje tešloje

Receptas tiems, kurie mėgsta aromatingą ir švelnią tešlą, kurią sudaro dešimtys minkštų sluoksnių. Jie trupa ir tai ne visada patogu, bet būtent tokia yra sluoksniuotos tešlos gudrybė ir kaip ji skani!

Kiek laiko – 40 minučių.

Koks yra kalorijų kiekis - 245 kalorijos.

Kaip gaminti:

1. Sluoksniuotą tešlą atšildykite pabarstę miltais, kad nepriliptų prie darbinio paviršiaus;
2. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite ne storiau kaip 5 mm;
3. Iškirpti trijų centimetrų storio juosteles;
4. Kiekvieną dešrelę suvyniokite į tešlą ir nedelsdami padėkite ant kepimo skardos su popieriumi;
5. Įkaitinkite orkaitę iki vidutinės temperatūros;
6. Įmuškite kiaušinį ir juo aptepkite kiekvieną gaminį;
7. Įdėkite keptuvę į karštą spintelę dvidešimt minučių.

Patarimas: galite naudoti sluoksniuotą tešlą su mielėmis arba be jų. Rezultatas priklauso nuo pasirinkimo. Jei tešla yra su mielėmis, tada produktai pakils, o jei be jų, tada atitinkamai - ne.

Kitas paprastas dešrelių ruošimo tešloje variantas. Dėl mielių teks šiek tiek palaukti, bet laukti bus verta!

Kiek laiko - 1 val.

Koks yra kalorijų kiekis - 321 kalorija.

Kaip gaminti:

1. Mieles ištirpinkite šiltame piene, suberkite cukrų ir dešimčiai minučių padėkite į šiltą vietą;
2. Sumuškite kiaušinį, įberkite druskos, gerai išmaišykite;
3. Paruoštą tešlą ir minkštą sviestą supilti į kiaušinį, masę gerai išmaišyti;
4. Per sietelį supilkite miltus ir užminkykite minkštą, elastingą, prie rankų nelimpančią tešlą;
5. Paruoštą tešlą padalinkite į 12 dalių;
6. Kiekvieną dalį susukite į rutulį, o paskui į dešrą;
7. Dešrą iškočiokite kočėlu ir apvyniokite kiekvieną dešrą;
8. Visas dešreles sudėkite ant popieriaus ir kiekvieną ištepkite tryniu;
9. Leiskite produktams stovėti penkiolika minučių, o tada įdėkite į orkaitę ne ilgiau kaip pusvalandį.

Patarimas: kad trynio užtektų visiems produktams, galite jį šiek tiek atskiesti vandeniu.

Kad tešloje esančios dešrelės būtų dar apetitiškesnės, patepę jas galite apibarstyti juodųjų arba baltųjų sezamų sėklomis, kmynais, linais.

Dešrainių mėgėjai dažnai patiekia gatavą produktą su kečupu ir garstyčiomis, kad primintų apie mėgstamą skonį. Taip pat galite eksperimentuoti, gal patiks.

Kad tešla neišdžiūtų, išimkite dešreles, kai tik pasirodys nedidelis paraudimas. Tada labai lengva sudeginti gatavą skanėstą.

Šį užkandį būtinai ruoškite savo laisvalaikiu. Ne tik todėl, kad jis paprastas ir greitas, bet ir dėl to, kad jis nepaprastai skanus ir sotus! Na, tai taip pat paprasta ir greita

Naminiai pyragaičiai yra geriausias patiekalas stalo dekoravimui. Tai apima pyragus, pyragus ar pyragus. Tačiau vienas maistingiausių variantų gražaus užkandžio (šalto ar karšto) namuose yra dešrelės tešloje - sužinokite, kaip tinkamai paruošti ir iškepti patiekalą, sutelkdami dėmesį į žingsnis po žingsnio nuotraukas ir išsamias toliau pateiktas vaizdo instrukcijas.

Kaip virti dešreles tešloje

Prieš ruošdami patiekalą atkreipkite dėmesį į pagrindinio ingrediento kokybę ir galiojimo laiką. Jie turi būti švieži, ilgi ir mažo pločio, kad būtų patogu vynioti juostelėmis. Mažos, kokybiškos dešrelės iškeps greičiau nei stora dešrelė ir kepant nesprogs. Kaip paruošti skanius pyragus, aprašyta toliau.

Mielinėje tešloje

• Porcijų skaičius: 10 porcijų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 247 Kcal.
• Paskirtis: pusryčiams, pietums, vakarienei, popietiniams užkandžiams.
• Virtuvė: rusiška.

Ruošdami šį patiekalą galite sutaupyti įsigydami bandelių su dešra. Maišydami tešlos ingredientus tinkamomis proporcijomis, vadovaukitės instrukcijomis, kad kepiniai išeitų skanūs. Laikymo metu gatavas produktas neišdžiūsta, o pati partija greitai atsiranda. Produktas turi būti patiekiamas karštas, bet gali būti valgomas ir šaltas. Iškeptos dešrelės valgomos namuose arba pasiimamos su savimi. Kaip virti dešrą tešloje, žiūrėkite žemiau.

Ingridientai:

• vanduo - 450 ml;
• sausos mielės - 10 gramų;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 40 ml;
• aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 4 v.š. l.;
• druska - 1 šaukštelis;
• pieniškos dešrelės – 500 g;
• cukrus - 4 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Mieles ištirpinkite šiltu vandeniu ir įberkite 1 šaukštą cukraus.
2. Kai tešla pakyla, užpilkite stikline vandens, įberkite druskos, miltų, cukraus. Išmaišykite, supilkite augalinį aliejų. Išmaišykite. Palikite pastovėti 60 minučių.
3. Tešlos sluoksnį iškočiokite kočėlu ir supjaustykite juostelėmis.
4. Nulupkite dešreles nuo plėvelės ir kiekvieną gabalėlį susukite spirale tešlos juostelėmis, aptepkite kiaušiniu.
5. Iškepkite.

Sluoksniuotoje tešloje

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijos: 4-6 porcijos.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 249 kcal.
• Paskirtis: pusryčiai, pietūs, vakarienė, šventinis stalas.
• Virtuvė: vokiečių.

Vokiečių virtuvė yra sudėtinga ir skani, o sluoksniuotoji tešla vertinama dėl traškios plutos. Pagrindinį ingredientą galima pakeisti dešrelėmis arba rūkytomis dešrelėmis. Patiekalas paruošiamas greitai, o tai yra neabejotinas pranašumas prieš tokį produktą kaip dešrelės mielinėje tešloje. Vienintelis kepimo trūkumas – trumpesnis laikymo laikas, po kurio jis nepraranda šviežumo.

Ingridientai:

• paruoštas šaldytas pūsto pagrindas – 200 g;
• žalias kiaušinis - 1 vnt.;
• dešrelės – 4-6 vnt.;
• žalumynai, druska, pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Plonai iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Apvyniokite juosteles per visą mėsos gaminių ilgį, o ant viršaus išpjaukite gražius kraštus.
3. Vieta kepti 15 minučių.
4. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Ant kefyro

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijos: 7-8 porcijos
• Patiekalo kalorijų kiekis: 275 kcal.
• Paskirtis: iškylai, pusryčiams, pietums, popietės užkandžiams.
• Virtuvė: vokiečių.

Kefyro šiandien yra beveik kiekviename šaldytuve, tad paruošti pagrindą bus nesunku. Gatavas produktas kefyro tešloje pasirodo kaip subtilaus skonio patiekalas su nedideliu rūgštumu. Nereikalauja ilgo paruošimo, jis pasirodo erdvus ir minkštas, greitai atsiranda dėl fermentacijos produktų. Partiją geriau ruošti namuose ir kepti naudoti šviežią: šaldytas pagrindas nepasiteisins taip gerai, kaip naminis.

Ingridientai:

• miltai - 500 g;
• neriebus kefyras - 250 mg;
• žalias kiaušinis - 1 vnt.;
• vanduo - 100 ml;
• mielės - 10 g;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• dešrelės – 7-8 vnt.;
• sezamas - 1 šaukštelis;
• kiaušinio trynys tepimui.

Virimo būdas:

1. Paruoškite mieles – atskieskite jas šiltu vandeniu, palikite 15 minučių nusistovėti.
2. Atskirai į dubenį supilkite kefyrą, kiaušinį, mielių mišinį, cukrų, miltus, augalinį aliejų. Išmaišykite.
3. Iškočiokite plonu sluoksniu, supjaustykite juostelėmis.
4. Dešrą susukti juostelėmis spirale, viršų pabarstyti sezamo sėklomis.
5. Kepkite orkaitėje 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Su pienu

• Virimo laikas: 110 minučių.
• Porcijų skaičius: 9 porcijos.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 337 kcal.
• Virtuvė: Brazilijos.

Receptas kilęs iš karštosios Brazilijos, kur yra neįtikėtinai daug skanių patiekalų. Dešrelės pagal šį gaminimo receptą yra sočios, apetitą keliančios, su lengvu aštrumu. Viskas priklauso nuo to, kiek maltų pipirų įdėsite. Keptą mini gaminį galite pasiimti su savimi į gamtą ar darbą. Juos galima greitai paruošti ir skanūs karšti arba šalti.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 200 g;
• pienas - 250 ml;
• druska, pipirai - 1 šaukštelis ..
• sūris - 100-150 g;
• trumpos pieniškos dešrelės – 9 vnt.;
• duonos trupiniai;
• pienas - 100 ml;
• augalinis aliejus - 150 ml.

Virimo būdas:

1. Pieną užvirinkite, įberkite druskos, pipirų, suberkite miltus, išmaišykite.
2. Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite, išmaišykite.
3. Iškočiokite ir supjaustykite stačiakampiais.
4. Kartu su dešrelėmis ant jų uždėkite gabalėlį sūrio, apvyniokite tešlos juostele, kraštelius užspauskite.
5. Mirkyti piene ir džiūvėsėliuose. Tada apkepkite keptuvėje iki patrauklios plutelės.

Su sūriu

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijų skaičius: 6 porcijos.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 378 kcal.
• Paskirtis: popietiniai užkandžiai, vakarienė, lauke.
• Virtuvė: rusiška.

Dar vienas patiekalo ruošimo variantas – dešrelės su sūriu. Pažįstamos, kokybiškos bandelės tampa dar skanesnės su lydyto sūrio įdaru viduje. Gaminius galite ruošti naudodami sluoksniuotą tešlą arba bemielę tešlą. Patiekalo skonis primena karštus sumuštinius, kuriuos galima valgyti karštus arba šaltus. Žemiau sužinokite, kaip teisingai ir greitai jį paruošti.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 300 g;
• dešrelės – 6 vnt.;
• pienas - 150 ml;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• sviestas - 25 g;
• cukrus - 4 šaukšteliai;
• mielės - 8 g;
• kietas sūris - 40 g;
• druskos, prieskonių.

Virimo būdas:

1. Paruoškite mielių pagrindą ir išminkykite. Palikite pastovėti 15-20 minučių šiltoje vietoje.
2. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Prieš vyniodami dešrą į tešlą, pabarstykite dešrą sūriu, arba padalinkite per pusę ir „pagardinkite“ sūrio gabalėliu.
3. Tešlą supjaustykite juostelėmis ir susukite dešreles spirale.
4. Padėkite ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite 25 minutes.

Ant pagaliuko

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijų skaičius: 10-12 porcijų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 263 kcal.
• Paskirtis: pusryčiai, pietūs, vakarienė, darbas.
• Virtuvė: Amerikos.

Dešreles ant pagaliuko tešloje galima pasigaminti namuose, jei naudojate parduotuvėje pirktą tešlą. Taip sutaupysite laiko, bet jei norite skanios auksinės plutos, naudokite nuoseklų naminį receptą. Kukurūzų šunys gali būti derinami su skirtingais padažais, kurie gali suteikti patiekalui bet kokio skonio. Kukurūzų šuo kepamas gruzdintuvėje, tačiau galite naudoti keptuvę.

Ingridientai:

• kukurūzų miltai - 2 šaukštai. po 200 ml;
• kefyras - 1,5 stiklinės;
• Dešrelės – 10-12 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• Vanduo - 1,5 stiklinės;
• Kiaušinis - 1 vnt;
• Druska, soda.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite miltus, vandenį, kefyrą, sodą.
2. Kai masė padidės, įpilkite cukraus, druskos, kiaušinių. Kruopščiai išmaišykite.
3. Suverkite dešrą ant pagaliuko ir pamerkite į skystą mišinį.
4. Kepkite gilioje gruzdintuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Orkaitėje

• Virimo laikas: 2 valandos.
• Porcijų skaičius: 10 porcijų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 292 kcal.
• Paskirtis: pusryčiai, vakarienė, pietūs.
• Virtuvė: anglų.

Anglų virtuvė pati greičiausia ir skaniausia. Svečiams ir vaikams patiks šis keptas patiekalas. Dešra tešloje orkaitėje idealiai tinka dirbančioms mamoms ir moterims, nes patiekalą galima išplakti. Dešrelių tešloje receptas namuose tinka kaip paprastas patiekalas, kurį ruošiate kartu su vaiku: jis paprastas ir nesudėtingas. Sužinokite, kaip gaminti maistą žemiau.

Ingridientai:

• dešrelės – 10 vnt.;
• vanduo - 125 ml;
• pienas - 125 ml;
• šviežios mielės - 20 g;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• druska - 1 šaukštelis;
• kvietiniai miltai - 380 g;
• sviestas - 50 g.

Virimo būdas:

1. Pieną pakaitiname, suberiame mieles, cukrų, išmaišome ir paliekame 10 min.
2. Sumaišykite kiaušinį, cukrų, druską.
3. Ištirpinkite gabalėlį sviesto, sumaišykite su kiaušinių mišiniu ir šiltu pienu. Palaipsniui suberkite miltus.
4. Iškočioti, padaryti juosteles, jomis apvynioti dešreles.
5. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Kepkite 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Keptuvėje

• Virimo laikas: 2 valandos.
• Porcijų skaičius: 10 porcijų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 292 kcal.
• Paskirtis: pusryčiai, pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: rusiška.

Šis patiekalas yra praktiškas ir greitas. Galite pasiimti su savimi išsinešti. Greitas gaminimo būdas – keptuvėje. Taip dešros tešla taps puri. Norėdami palengvinti gaminimo procesą, galite naudoti šaldytą pagrindą. Pagrindinis skirtumas yra kepimas, o ne kepimas. Tai geras receptas, dėl kurio patiekalas bus patrauklus ir sotus, o tai padės greičiau numalšinti alkį.

Ingridientai:

• vanduo - 125 ml;
• mielės - 15 g;
• pienas - 125 ml;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• druska - 1 šaukštelis;
• kvietiniai miltai – 340 g;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pieniškos dešrelės – 10 vnt.

Virimo būdas:

• Pieną sumaišyti su vandeniu, pakaitinti, suberti cukrų, mieles, druską, miltus.
• Išmaišykite, įpilkite nedidelį kiekį aliejaus. Suformuokite nedidelius rutuliukus.
• Iškočiokite rutuliukus, sudėkite dešrą ir uždarykite kraštus.
• Kepti keptuvėje.

Lėtoje viryklėje

• Virimo laikas: 120 minučių.
• Porcijų skaičius: 6 porcijos.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 341 kcal.
• Paskirtis: pusryčiai, pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: Amerikos.

Lėtoje viryklėje gaminamos skanios ir švelnios „dešros lazdelės“, kurios patiks suaugusiems ir vaikams. Gamindami galite naudoti įprastą mielinę sluoksniuotą tešlą arba neraugintą tešlą – viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Norint gauti aukso rudą plutą, formuoto gaminio nereikia aptepti kiaušiniu, multivarkė padarys viską už jus. Produktai yra minkšti ir ilgai išlaiko šviežumą.

Ingridientai:

• sluoksniuotos tešlos – 200 g;
• dešrelės – 6 vnt.;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo būdas:

1. Paruoškite tešlą, iškočiokite, supjaustykite juostelėmis.
2. Suvyniokite dešreles ir sudėkite į lėtą viryklę. Pasirinkite režimą „Kepimas“.
3. Po 20 minučių apverskite gaminį.

Kaip vynioti dešreles į tešlą

Jūs jau žinote, kaip tešloje gaminti dešrą, kad ji būtų skanus patiekalas, todėl sužinokite, kaip ją elegantiškai ir paprastai suvynioti:

1. Iškočiokite sluoksnį iki norimo storio ir išilgai vienos pusės išdėliokite dešreles.
2. Tada nupjaukite juostelę taip, kad ji visiškai uždengtų dešrą.
3. Norėdami sukurti dekoratyvinį efektą, mėsos gaminio paviršių galite supjaustyti formomis. Naudojant mielinę tešlą, galima pasidaryti purią dešros pynę.
4. Dešrą sandariai apvyniokite, nepalikdami tarpų.
5. Supjaustykite gabalėliais neperpjaudami iki galo.
6. Padalinkite gaminį skirtingomis kryptimis, kad gautumėte pynę.

Vaizdo įrašas