Visi iš vaikystės prisimename skanius saldainius, vadinamus „Ragerške“. Saldžiarūgštis, aromatingas ir labai gražiuose įpakavimuose. Ant jų buvo nupieštos raudonos pailgos uogos, kurias labai norėjau išbandyti.

Seniau tikrą raugerškį buvo galima rasti tik pietinėse respublikose, iš kurių, jei iš viso buvo atvežta, tai tik džiovinama. Šiandien raugerškio uogas galima auginti net savo sodyboje – naujos zoninės veislės pritaikytos skirtingoms klimato zonoms.

Raugerškiai dažnai painiojami su goji uogomis, tačiau tai yra visiškai du skirtingi augalai. .

Raugerškis yra rūgštaus skonio, kartais šiek tiek aitrokas ar sutraukiantis – viskas priklauso nuo veislės. Raugerškis naudojamas tiek gaminant maistą, tiek gaminant maistą liaudies medicina ir kosmetologija. Dabar mes jums pasakysime, kaip šias uogas galima naudoti virtuvėje.

Kokiuose patiekaluose naudojamos raugerškiai?

Raugerškis yra prieskonis, be kurio Centrine Azija Maisto beveik negamina. Jis pridedamas prie mėsos patiekalai(šish kebab, lula kebab), jie parūgština riebų avienos sultinį. Maltos uogos kartu su pipirais dedamos į maltą mėsą kupatui. Ir, žinoma, iš jo gaminami uogienės, sirupai, kompotai. Jie taip pat ruošia želė, putėsius ir marmeladą.

Dedama krūmo lapų, kurie taip pat turi malonų aromatą ir rūgštų skonį.

Dabar užsirašykite skanūs receptai naudojant raugerškį.

Plovas su raugerškiais

Sudedamųjų dalių paruošimas:

• 1 kg šviežios avienos supjaustykite dideliais gabalėliais.
• 1 kg ryžių nuplaukite keliuose vandenyse.
• 4 svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais.
• 1 kg morkų supjaustykite ilgomis juostelėmis.

Taip pat reikėtų turėti šių produktų ir prieskonių: nesmulkinto svogūno (1 vnt.), augalinio aliejaus (300 ml), džiovinto čili pipiro (1 vnt.), kmynų sėklų (1 a.š.), kalendros (1 vnt. l.) , česnakai (2 galvutės), džiovintas raugerškis(mažiausiai 1 valgomasis šaukštas.)

Paruoškite tikrą uzbekų plovą su raugerškiais, kaip šis...

1. Dideliame puode įkaitinkite aliejų ir sudėkite į jį visą nuluptą svogūną. Kepkite, kol viršutinis sluoksnis sudegs, o tada išimkite kiaurasamčiu.
2. IN aromatinis aliejus Sudėkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Į svogūną dedame ėrieną ir kol paruduos.
4. Į svogūną ir mėsą suberkite morkas ir viską kartu troškinkite 3–5 minutes.
5. Į katilą suberkite raugerškį, kmynus ir kalendras ir troškinkite dar 7 minutes.
6. Mišinį pasūdykite ir supilkite karštas vanduo kad jis būtų 2 cm virš mėsos. Tuo pačiu metu į katilą suberkite čili pipirą.
7. Uždenkite indą dangčiu ir viską kartu troškinkite 1 valandą.
8. Po valandos atsargiai suberkite ryžius į katilą ir mentele išlyginkite ant mėsos.
9. Įpilkite vandens tiek, kad virš ryžių būtų 3 cm, ir nustatykite ugnį iki vidutinės.
10. Kai vanduo beveik susigers į ryžius, įspauskite česnako galvutes, nuluptas nuo tolimiausio sauso lukšto.
11. Uždenkite katilą švariu vafliniu rankšluosčiu, prispauskite jį dangteliu ir užriškite rankšluosčio galus ant dangčio viršaus. Tai būtina, kad drėgmės perteklius susigertų į audinį ir plovas taptų trupinis.
12. Plovą troškinkite dar 25-30 minučių ant mažiausios ugnies.

Šio straipsnio pabaigoje pamatysite vaizdo įrašą, kuriame išsamiai parodytas plovo su raugerškiais paruošimo procesas. Vietoj ėrienos virtuvės šefas siūlo naudoti vištieną – taip pat labai skanu.

Arbata su raugerškiais

Na, o be kokios rytietiškos vakarienės. Paruoškite ir su raugerškiais, juolab kad šis gėrimas labai sveikas. Kasdien išgerti porą puodelių skani arbata, per mėnesį visiškai prisotinsite savo organizmą vitaminais.

Arbatai paimkite 1 valg. l. šviežių lapų ar vaisių ir užplikykite juos viena stikline verdančio vandens. Po trisdešimties minučių infuzijos jūsų arbata bus paruošta.

Žiemą taip pat galite gerti arbatą su raugerškiais. Šaltuoju metų laiku gėrimą ruoškite iš džiovintų uogų ir ploniausių šakelių. Išdžiovinkite juos po baldakimu arba iki 45 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Šiek tiek apie mediciną

Jei jūsų valdoje auga raugerškio krūmas, būtinai iš jo pasigaminkite tinktūros. Raugerškis, tiksliau, jo lapai, kartu su alkoholiu yra nuostabūs choleretinis agentas. Liaudies gynimo priemonė labai lengva paruošti...

Raugerškis- unikalus augalas, kurios visos dalys naudojamos terapinė terapija. Mūsų protėviai puikiai žinojo raugerškio naudą ir žalą, kurią ji gali padaryti žmonėms. net šiandien oficiali medicina pripažįsta šį augalą vaistiniu, o jo pagrindu pagaminti vaistai yra tikras išsigelbėjimas kovojant su daugeliu negalavimų.

Raugerškio sudėtis

Raugerškio uogos įspūdingos savo sudėtimi:

• taninai ir pektinai;
• karotinoidai;
• pelenai;
• organinės rūgštys;
• vitaminai C, E, K;
• makro ir mikroelementai;
• askorbo rūgštis.

Gana daug žmogaus sveikatai naudingų medžiagų yra krūmo šaknyse ir lapuose. Juose yra apie 11 alkaloidų, iš kurių dominuoja berberinas, turintis gydomoji vertė. Juose taip pat yra obuolių, citrinų ir vyno rūgščių. Stebuklų krūmo uogos gali pasigirti nedideliu angliavandenių kiekiu, ne daugiau kaip 7%. Šaknų žievėje yra kumarino, kuriam nėra atimtos gydomosios savybės.

Vaistinės produkto savybės

Be malonaus išvaizda, yra labai vertinami naudingų savybių raugerškis.

• Net senovės graikai naudojo šį produktą kaip kraujo valymo priemonę.
• Krūmo vaisiai yra nepamainomi kovojant su peršalimu.
• Žievės nuoviras veiksmingai gydo dantenų uždegimą.
• Uogų nuoviras – puiki priemonė kovojant su vitaminų trūkumu.
• Jo baktericidinės, antispazminės, analgetinės ir priešuždegiminės savybės yra labai vertinamos.
• Kai tulžis sustingsta, uogos naudojamos kaip choleretinis agentas.
• Produktas normalizuoja kasos veiklą.
• Jis turi ryškų diuretikų ir prakaitavimą mažinantį poveikį, todėl jo pagrindu pagamintą arbatą rekomenduojama gerti esant karščiavimui ir karščiui.
• Vartojama esant kepenų patologijoms.
• Arbata iš vaisių yra nepakeičiama kapiliarų sienelėms stiprinti.
• Vaistas gali sumažinti kraujospūdį.
• Vaisių nuoviras veiksmingas viduriuojant ir apsinuodijus.
• Iš krūmo lapų paruoštos priemonės veiksmingos sergant skrandžio ir žarnyno ligomis.
• Žievės nuovirai padeda gydyti moterų reprodukcinės sistemos ligas.

Svarbu! Daug gydomųjų savybių raugerškių konservai net ir po karščio gydymas, kuris yra svarbus aspektas.

Kaip tinkamai paruošti raugerškį

Bet kam vaistinis augalas Svarbu teisingai surinkti ir paruošti. Raugerškis nėra išimtis.

Vaisius reikia rinkti vėlyvą rudenį. Tik visiškai prinokusios uogos, kuriose yra didžiausias vitaminų ir naudingų komponentų. Surinktas produktas plonu sluoksniu išdėliojamas ant kepimo skardos ir dedamas į orkaitę. Džiovinti reikia pradėti ne žemesnėje kaip 45 0 Celsijaus temperatūroje, palaipsniui didinant iki 60 0. Norėdami nustatyti, ar vaisiai yra sausi, turite paimti saują jų į ranką. Nelipnios uogos yra jų pasirengimo rodiklis. Džiovintą raugerškį rekomenduojama laikyti Kartoninė dėžutė sausoje vietoje. Per 2 metus viskas naudingų savybių uogos konservuojamos.

Šio augalo šaknis reikia nuimti vėlyvą rudenį. Norėdami išdžiūti, jie plonu sluoksniu išdėstomi ant kartono ar audinio, dedami į palėpę arba džiovyklą.

Džiovintas raugerškis populiarus ne tik mūsų liaudies medicinoje, bet ir kulinarijoje.

Raugerškio taikymas

Bet kuri šio unikalaus krūmo dalis, nesvarbu, ar tai lapai, šaknys ar uogos, turi tam tikrų gydomųjų savybių. Jo vaisiai turi ryškų rūgštų skonį. Iš jų gaminami puikūs kompotai, želė, likeriai, sirupai ir net saldainiai. Prie keptų daržovių dera marinuota raugerškis, kurio skonis yra šiek tiek rūgštokas.

Krūmo lapuose gausu vitaminų C ir E, karotinoidų, mineralinių druskų. Iš jų verdama arbata arba ruošiamas nuoviras. Veiksmingas kaip hemostazinis ir choleretinis agentas.

Iš augalo žievės ir šaknų ruošiami nuovirai, kurie yra puikus vaistinis preparatas įvairių negalavimų. Šaknys išdžiovinamos ir dedamos į arbatą. Galite naudoti tiek šviežią, tiek džiovintą raugerškį.

Vaisių nuoviras

Naudojimas: veiksmingas nuo bronchito, kosulio, pneumonijos, peršalimo. Puikus choleretikas, prakaituojantis ir diuretikas.

Paruošimas: 2 didelius šaukštus raugerškio vaisių užpilkite 0,5 l. vandens, uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite apie 20 minučių. Sultinys filtruojamas ir užvirinamas vanduo iki pradinio tūrio. Rekomenduojama vartoti 50 ml. tris kartus per dieną.

Lapų nuoviras

Naudojimas: priemonė malšina pykinimo priepuolį, vartojama nuo viduriavimo, skrandžio ir žarnyno spazmų.

Paruošimas: 15 gramų augalų lapų užpilkite stikline vandens, uždėkite ant ugnies ir virkite apie 10 min. Gautas sultinys filtruojamas ir supilamas virintas vanduo kad būtų grąžintas pradinis kiekis. Gerkite po vieną valgomąjį šaukštą keturis kartus per dieną.

Šaknų nuoviras

Naudojimas: esant dantenų uždegimui, naudoti kaip skalavimo priemonę. burnos ertmė. Veiksmingas kaip analgetikas ir antispazminis. Iš šaknų nuoviro pagaminti losjonai palengvina kojų raumenų spazmus dėl radikulito ir artrito.

Paruošimas: šaukštą maltų raugerškio šaknų užpilti vandeniu (400 ml) ir uždėti ant ugnies. Po to, kai sultinys užvirs dvi minutes, išimkite jį ir palikite užvirti apie pusvalandį. Vartokite po vieną valgomąjį šaukštą pertempto nuoviro kas valandą viduriuojant ir esant žarnyno spazmams.

Raugerškis – svorio metimo priemonė

Raugerškio uogos priskiriamos nekaloringoms ir dietiniai produktai. Jie gali pasigirti mažo kaloringumo kiekiu: 100 gramų žaliavos yra tik 9,6 kcal. Todėl raugerškis svorio metimui pastaruoju metu plačiai paplito.

Receptai, paruošti šių uogų pagrindu ir padedantys atsikratyti papildomų svarų, daug. Norint juos naudoti, reikia iš anksto ištirti, kokia žala vaistinių uogų galintis pakenkti organizmui. Tarp visų variantų išsiskiria šie:

• Raugerškis svorio netekimui, tinktūros receptas.

20 gramų šio augalo lapų užpilama 100 gramų degtinės. Gautą masę reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje 2 savaites. Kai tik pasibaigs paskirtas laikas, užpilą perkoškite ir nuimkite lapus. Stebuklingą antpilą gerkite po 25 lašus ryte, pietums ir vakare. Tęskite 2 savaites.

• Arbata, pagaminta iš augalo vaisių arba šaknų.

Raugerškis yra veiksmingas norint numesti svorio, jei vartojamas kaip arbata. Šis paruošimas yra paprastas. 1 arbatinis šaukštelis sutrintų sausų uogų ar augalų šaknų užpilamas stikline virinto vandens. Po 10 minučių infuzijos gėrimas padalinamas į tris dalis ir geriamas per dieną po valgio.

• Raugerškis svorio metimui gali būti paruoštas kaip kompotas. Tokiu atveju vietoj cukraus galite įdėti citrinos griežinėlį, kuris suteiks gėrimui pikantiškumo. Organizmas gaus nekaloringą, bet kartu ir maistingų medžiagų turintį produktą.

Kontraindikacijos raugerškių vartojimui

Raugerškio nauda nekelia abejonių. Tačiau kai kuriais atvejais šį produktą reikia vartoti atsargiai, kad nepakenktumėte organizmui. Kontraindikacijos raugerškio naudojimui gali būti pastebėtos šiose situacijose:

1. Nėštumo metu geriau susilaikyti nuo šios priemonės naudojimo. Raugerškio gebėjimas skatinti raumenų veiklą gali padaryti nepataisomą žalą būsimai mamai. Dėl to kyla persileidimo grėsmė. Žindymo metu raugerškio taip pat negalima vartoti.
2. Pacientams, vartojantiems raminamuosius vaistus, galima pastebėti produkto vartojimo kontraindikacijas. Tai paaiškinama tuo, kad raugerškis turi galingą raminamąjį poveikį.
3. Didelė žala atsiranda persivalgius uogų arba perdozavus šio augalo pagrindu paruoštų vaistų. Rezultatas gali būti galvos svaigimas, pykinimas, traukuliai, nosies kraujavimas, inkstų nepakankamumas ir taip toliau.
4. Raugerškis gali padaryti didelę žalą žmonių sveikatai dėl savo gebėjimo sumažinti cukraus kiekį kraujyje, todėl diabetu sergantys žmonės turi būti atsargūs.
5. Produkto nerekomenduojama vartoti vaikams iki 12 metų.
6. Neprinokusios uogos gali padaryti didelę žalą organizmui. Juose yra toksiškų junginių, kurie gali sukelti intoksikaciją, pasireiškiančią vėmimu ir viduriavimu.
7. Kontraindikacijos vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo sudėtingų hepatito formų, tulžies akmenligės ir kepenų cirozės.

Svarbu! Gydant raugerškiais (ypač žievės nuoviru), reikia atsižvelgti į specifinį berberino toksiškumą, ypač kepenų ląstelėms. Todėl atliekant gydymą būtina suderinti visus veiksmus su gydytoju.

Bet kokiu atveju, prieš pradėdami panašus gydymas, būtina palyginti galima žala ir nauda organizmui, išsiaiškinkite, kokios yra kontraindikacijos ir tik tada priimkite sprendimą.

Žinodami vaistines raugerškio savybes ir kontraindikacijas, galite pradėti gydymą. Tačiau reikia atsiminti, kad didelėmis dozėmis pavojingas dėl Žmogaus kūnas o gydymas neturėtų trukti ilgiau nei vieną mėnesį.

Kai kurie išvaizdos simptomai:

• padidėjęs prakaitavimas;
• susilpnėjęs imunitetas, dažni peršalimai;
• silpnumas, nuovargis;
• nervų būsena, depresija;
• galvos skausmai ir migrena;
• kintantis viduriavimas ir vidurių užkietėjimas;
• noriu saldžiarūgščio;
• Blogas kvapas;
• dažnas alkio jausmas;
• svorio metimo problemos;
• sumažėjęs apetitas;
• naktinis dantų griežimas, seilėtekis;
• pilvo, sąnarių, raumenų skausmas;
• kosulys nepraeina;
• spuogai ant odos.

Jei turite kokių nors simptomų arba abejojate dėl savo negalavimų priežasčių, turite kuo greičiau išvalyti organizmą. Kaip tai padaryti .

Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.

Pailgų raudonų uogų sankaupos, ploni spygliai, grakšti išvaizda – visa tairaugerškis. Didžiulių vešlių šio augalo krūmų galima rasti daubų ir daubų šlaituose, miško pakraščiuose ir proskynose. Miesto gatvėse dažnai galite pamatyti raugerškį, nes jis puikiai pasirodė kaip dekoratyvinis augalas. Galima naudoti ir kaip gyvatvorę – per šiuos spyglius niekas nedrįs patekti į namus. Ir tai taip pat yra medaus ir valymo įrenginiai, kuris bus aptartas šiame straipsnyje.

Kuo gali pasigirti raugerškis?

Visas šis krūmas gali būti naudojamas medicininiais tikslais. Taigi, raugerškio lapuose, žievėje ir šaknyse yra alkaloidų, kurių pagrindinis yra berberinas. Be to, daugiausia berberino yra žievėje ir šaknyse. Tose pačiose augalo dalyse yra taninų ir vitaminų C ir E.

Raugerškio vaisiuose gausu organinių rūgščių(citrina, obuolys, vynas ir kt.), sveikieji pektinai, cukrus, juose daug vitamino C, vitamino K, taip pat karotino ir mineralinės druskos. Neprinokusiuose vaisiuose taip pat yra alkaloidų.

Raugerškis oficialioje ir liaudies medicinoje

Vaistinėse galite rasti raugerškio šaknų, žievės ir lapų. Taip pat raugerškio pagrindu ruošiami vaistai, kuriais siekiama atsikratyti vidinis kraujavimas, nuo gimdos hipotenzijos po gimdymo, kaip choleretikas nuo tulžies diskinezijos, cholecistito, taip pat nuo kepenų sutrikimų, tulžies pūslė. Raugerškio preparatai padeda sergant diabetu, vėžiu ir kitomis ligomis.

Ir į liaudies tradicija Daugelyje šalių raugerškio vaisiai taip pat naudojami kaip choleretikas, hemostazinis, apetitą skatinantis ir žarnyno tonikas. Yra žinoma, kad vaisiai taip pat gali būti naudojami kaip diuretikas, vidurius laisvinantis, karščiavimą mažinantis, raminantis, sutraukiantis ir priešuždegiminis agentas. Vaistai iš vaisių taip pat naudojami širdies raumeniui stiprinti.

Pektinų dėka raugerškis sugeba pašalinti iš organizmo toksinus, nes pektinas linkęs įsitraukti ir želė sunkieji metalai, druskos ir kiti kenksmingi junginiai. Sudarydamas žarnyne toksinų gabalėlius, pektinas laisvai pašalina juos iš organizmo, išvalo žarnyną ir išlaisvina visą organizmą nuo toksinų.

Kaip paruošti vaistinę žaliavą iš raugerškio. Mokesčiai už vaistus

Naudingiausias raugerškio dalykas yra jo žievė.. Džiovinama patalpoje skersvėjyje arba džiovykloje 40-50°C temperatūroje. Žievė renkama sulčių judėjimo laikotarpiu, šaknys - ankstyvą pavasarį arba spalio mėn. Tokiu atveju reikia palikti didelę šaknų dalį, kad augalas nebūtų sunaikintas. Šaknų plauti nereikia, nes alkaloidai ištirpsta vandenyje.

Raugerškio lapai renkami, kai ant augalo atsiranda žiedpumpuriai ir žydėjimo metu. Jie džiovinami ir susmulkinami, laikomi uždarame inde.

Naudingos raugerškio savybės
Gydymas raugerškiais: liaudies gynimo priemonės

Štai keletas receptų vaistiniai preparatai iš kurių galite pasiruošti skirtingos dalys paprastasis raugerškis.

Raugerškio lapai

Infuzija: 10 g susmulkintų žaliavų (1 valgomasis šaukštas) užpilti stikline verdančio vandens, uždėti vandens vonia. Geriau naudoti emaliuotus indus. Antpilą kaitinkite uždengę 15 minučių, tada atvėsinkite natūraliu būdu per vieną valandą. Nukoškite ir padidinkite garsumą iki pradinio tūrio. Gerkite po ketvirtadalį puodelio lapų užpilo iki 4 kartų per dieną kaip priešuždegiminį vaistą nuo kepenų ir tulžies takų ligų.

Raugerškio žievė

Nuoviras: 20 g žaliavos užpilkite 400 ml verdančio vandens, virkite 15 minučių, leiskite užvirti 4 valandas, perkoškite ir produkto tūrį padidinkite iki 500 ml. Kraujavimui gerti po ketvirtadalį stiklinės 3-4 kartus per dieną. Jei kraujavimas stiprus, geriau išgerti 2 valg. per vieną valandą.

Raugerškio šaknis

Nuoviras Jis daromas lygiai taip pat, kaip ir žievės nuoviras. Abu šie nuovirai gali būti naudojami dantenoms skalauti uždegimo metu, nes raugerškis turi antibiotinių savybių.

Raugerškio uogos

Uogienė, marmeladas, želė, sirupai- čia yra neišsamus sąrašas " vaistai“, kurį galima paruošti iš raugerškių vaisių. Jie renkami neprinokę, kad neužspringtų. Uogas galite tiesiog apibarstyti cukrumi ir laikyti šaldytuve, galima džiovinti arba paruošti vyną, tinktūrą, likerį ir pan.. O tada pagal paruoštas uogas paruošite gėrimą, kuris gerai numalšins troškulį, atstatys prarastus apetitą ir turi karščiavimą mažinantį poveikį karščiuojant. Arba tiesiog valgykite uogienę, taip atsikratydami vidurių užkietėjimo, hemorojaus, padėdami sergančioms kepenims ar šlapimo pūslei, pagerindami kraujotaką.

Tuo pačiu metu ekspertai teigia bet kokios priemonės iš raugerškio neduoda jokių šalutiniai poveikiai ir visi žmonės juos gerai toleruoja.

Raugerškio gėrimas

Taigi, paruošime raugerškio gėrimą. Paimkite 50 g džiovintų raugerškių, 60 g cukraus ir 1 g vanilės miltelių. Raugerškį gerai nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu (1 litras), tada virkite ant mažos ugnies 10 minučių. Po to leiskite gėrimui užvirti 2 valandas. Norėdami baigti procesą, perkoškite, įpilkite cukraus, ištirpinkite vanilės miltelius verdančiame vandenyje ir taip pat supilkite į gėrimą. Taip jis ruošiamas skanus vaistas turi choleretinių ir diuretikų savybių.

Raugerškis gaminant maistą. Raugerškių prieskoniai

Neįmanoma nepaminėti raugerškio kaip prieskonio savybės. Daugelis žinovų deda jį į plovą, o tada tamsūs raugerškio branduoliai puikiai išsiskleidžia šviesi spalva patiekalus ir suteikti jam nepakartojamo aromato. Iš šių vaisių galite paruošti ir prieskonį, tada raugerškis gaus prieskonio statusą.

Taigi, raugerškių prieskonių, paruoštas naudoti ateityje. Galite šiek tiek virti, kad išsiaiškintumėte savo pageidavimus. Pirmiausia uogos nuplaunamos, užpilamos vandeniu (kad apsemtų) ir verdamos, kol suminkštės. Tada pertrinkite per sietelį ir suberkite granuliuotą cukrų santykiu 250 g cukraus 1 kg raugerškių tyrės. Suberkite imbiero miltelius, gvazdikėlius ir cinamoną ir vėl virkite maišydami, kol sutirštės. Po to jie iš karto išpilstomi į stiklainius ir susukami. Šis prieskonis labai tinka mėsos ir žuvies patiekalams.

Ir dar vienas prieskonių tipas, kurį paruošti labai paprasta: nusausinkite uogas, sumalkite į miltelius ir laikykite sandariai uždarytoje talpykloje. Šį prieskonį galima patiekti su kepsnine, lula kebabu ir avienos sultiniu. Unikalus raugerškio skonis patiekalams suteiks rafinuoto skonio.

Kontraindikacijos vartoti raugerškį

Raugerškio ir jos preparatų negalima vartoti nepasitarus su gydytoju, jei kraujavimas atsirado dėl menopauzės ar gimdymo. Nėščioms moterims tinktūros vartoti nerekomenduojama. Naudokite atsargiai, kai tulžies akmenligė, sergant kepenų ciroze. Jei įtariate hepatitą, taip pat geriau kreiptis į gydytoją. Jis nustatys, kokiais atvejais galima vartoti raugerškio pagrindu pagamintus vaistus. Taip pat Vaikų iki 12 metų raugerške gydyti negalima.

Ir dar vienas įspėjimas: žaliosios raugerškio uogos yra nuodingos.

Straipsnis saugomas autorių teisių ir gretutinių teisių. Naudojant ir perspausdinant medžiagą, aktyvi nuoroda į moterų svetainė inmoment.ru reikalingas!

Atsargiai palieskime dygliuotą krūmą Raugerškis Paprastasis (lot. Berberis vulgaris), kuris vadinamas šiaurinė citrina arba saldainių krūmą (pamenate raugerškius ledinukus?).
Tiesą sakant, raugerškio pavadinimas kilęs iš arabiško beriberi – su kriauklės formos žiedlapiais. Taip pat populiariai tai prieskonis vadinamas rūgščiuoju slogu, berberiu, rūgščiuoju erškėčiu.

Naudoti gaminant maistą raugerškių prieskonių
Rūgštūs jauni raugerškio lapai vietoj rūgštynės naudojami žaliųjų kopūstų sriubai ruošti (galima laikyti žydėjimo laikotarpiu ir džiovinti lauke). Vaisiai, tiek švieži, tiek džiovinti, dedami į sriubas, kad suteiktų rūgštų skonį. Neprinokę vaisiai gali pakeisti kaparėlius (jie marinuojami arba sūdomi ir patiekiami su mėsa ir žvėriena; šis būdas buvo gerai žinomas priešrevoliucinėje rusų virtuvėje, prinokusių raugerškių minkštimas gali pakeisti citriną).
Iš raugerškių gaminami uogienės, drebučiai, sultys, sirupai, šerbetai, gaminamos tinktūros, likeriai, taip pat uogomis kaip malonus rūgštus prieskonis dedami į pikantiškus žvėrienos (pavyzdžiui, laukinės žąsies), keptos jautienos ir veršienos padažus.
Jaunimas Olandijoje švieži lapai valgomas salotose. Iš vaisių ruošiamas sirupas, gaminamas džemas, marmeladas, putėsiai. Vaisiai plačiai naudojami konditerijos pramonėje ir alkoholinių gėrimų gamyboje. Vaisius galima marinuoti ir sūdyti.
Kai kuriose Kaukazo ir Užkaukazės tautų virtuvėse į krienus dedama uogų, o Vidurinėje Azijoje š. prieskonis būtinai įdėti į plovą ir įdėti į įdarą kupatui. Rytietiškoje virtuvėje raugerškis džiovinamas, sutrinamas ir patiekiamas su avienos patiekalais.

Raugerškio sultys gerai malšina troškulį ir žadina apetitą, vartojamos kaip savotiškas aperityvas.
Ilgalaikiam laikymui raugerškio uogos apibarstomos cukrumi arba druska (priklausomai nuo patiekalų, kuriuose bus naudojamas prieskonis) ir laikomos šaldiklyje.
Raugerškio uogas galite patys išdžiovinti orkaitėje žemoje (ne aukštesnėje kaip 40 laipsnių) temperatūroje.

Naudojimas medicinoje raugerškių prieskonių
Visos raugerškio augalo dalys (lapai, vaisiai, žievė ir šaknys) plačiai naudojamos medicinoje, nes yra biologiškai turtingos. veikliosios medžiagos, ypač alkaloidai.
Raugerškis turi choleretinį poveikį, padeda sergant kepenų ligomis, gelta ir kovojant su bakterijomis.
Taip pat skatina kraujo krešėjimą, susitraukia lygiuosius gimdos raumenis, mažina kraujospūdį, lėtina širdies plakimą ir turi raminamąjį poveikį.

Raugerškio uogose yra obuolių ir askorbo rūgštis, gausu vitaminų ir medžiagų, kurios valo organizmą ir lėtina senėjimo procesus; turi karščiavimą mažinančių, antimikrobinių, hemostatinių, prakaituojančių ir sutraukiančių savybių. Vartojama sergant kepenų ligomis, inkstų akmenligė, sergant inkstų uždegimu, Šlapimo pūslė, podagra ir reumatas. Jauni raugerškio lapai verdami kaip vitamininė arbata.
Raugerškio vaisiuose ir lapuose yra medžiagų, kurios neleidžia širdies ir kraujagyslių ligų, kovoja su kraujo krešulių susidarymu, atkuria kraujagyslių elastingumą, stabdo kraujavimą.

Preparatai iš raugerškio malšina skausmą šone, pašalina lėtinis vidurių užkietėjimas, gydyti kepenų cirozę ir skrandžio opas, taip pat galvos ir sąnarių skausmus.
Šakų ir stiebų žievė formoje vandens infuzija Vartojama esant gerklės skausmui kaip skalavimo priemonė ir kaip nuo kosulio, išoriškai – kaip priešuždegiminė priemonė sergant akių ligomis.
Yra kontraindikacijų vartojant raugerškio preparatus, nėščios moterys turėtų būti ypač atsargios.

apibūdinimas raugerškių prieskonių
Raugerškis yra labai dygliuotas krūmas, randamas laukinė gamta(visur, išskyrus Australiją ir Antarktidą), taip pat plačiai naudojamas kaip gyvatvorė. Rudenį raugerškis nepaprastai gražus su ryškiai raudonomis uogomis ir besikeičiančiais lapais.
Raugerškis daugiausia platinamas kalnuotuose šiaurinio pusrutulio regionuose. Gentyje yra apie 175 rūšys.
Pertraukos metu šakos ir šaknys turi ryškią citrinų spalvą. Tokią spalvą jiems suteikia alkaloidas berberinas.
Ant ūglių ir kamienų yra trišakio formos spygliai. Lapai smulkūs, 3-4 cm ilgio, rudenį parausta ugniai. Racemozės žiedynuose būna iki 25 vidutinio dydžio kvapnių ryškiai geltonų žiedų. Ši raugerškis žydi gegužę, šiaurėje dažniausiai birželio pirmoje pusėje. Vaisiai – sultingos, rūgštokos, ryškiai raudonos iki 2 cm ilgio, 0,3 g svorio uogos, kurios rudenį ir žiemą ilgai išsilaiko ant krūmų. Neprinokusios uogos maistui netinka.
Raugerškis gerai toleruoja miesto sąlygas ir yra lengvai formuojamas. Jie yra nepretenzingi dirvožemio sąlygoms, atsparūs sausrai, visiškai netoleruoja sustingusios drėgmės ir geriau vystosi šviesoje. Mūsų šalyje auga apie 45 raugerškių rūšys (amūrinis, paprastasis tamsiai violetinis, rytietiškas, šimtalapis, Thunberg, Siebold ir kt.), tačiau labiausiai paplitęs yra paprastasis raugerškis. Jo tėvynė yra Krymas ir Kaukazas. Jis yra atsparus šalčiui, nebijo žiemos, nepretenzingas dirvožemiui ir gali augti iki Tolimosios Šiaurės.

Paprastojo raugerškio kamienų ir šakų žievėje yra alkaloidų (0,46-0,53%), šiek tiek taninai(1,48%), dervingų medžiagų (1,12%). Lapuose yra: alkaloidų (0,08-0,18%), šiek tiek taninų (2,3-2,9%) ir dervinių medžiagų (5,2%), vitamino K (0,5 mg). Neprinokusiuose raugerškio vaisiuose yra berberino; subrendusiose - karotinoidai (ksantofilas, liuteinas, zeaksantinas, chrizan-temaksantinas, flavoksantinas, auroksantinas, kapsantinas ir kt.), cukrus (4,6% gliukozės ir fruktozės), pektino medžiagų, organinių rūgščių (obuolių rūgštis 6,62,9%). %).
Kieta geltona raugerškio mediena naudojama suvenyrams ir amatams gaminti, taip pat batų vinims. Rožiniai violetiniai dažai popieriui, linams ir vilnai ruošiami iš prinokusių vaisių su alūnu; nuo šaknų – geltoni dažai odai, šilkui ir vilnai.
Paprastąją raugerškį draudžiama sodinti grūdų auginimo plotuose, nes užvaldė linijinės javų rūdys – pavojinga grybelinė liga. Dėl šios aplinkybės jis negali būti naudojamas kaip sodo kultūra šalia pasėlių laukų.

Istorija raugerškių prieskonių
Raugerškis, be savo grožio, turi puikų gydomoji galia, ką jie žinojo ir vertino senovės Babilone ir Indijoje. Asirijos karaliaus Ašurbanipalo bibliotekoje buvo rasti užrašai ant molinių lentelių, pagamintų 650 m. gydomųjų savybių raugerškis: atjaunina ir valo kraują.
Raugerškis buvo auginamas ir kruopščiai saugomas Senovės Graikija ir Romoje, buvo tikima, kad šis augalas neša laimę ir sėkmę.
Ilgą laiką Tibeto vienuolynų gydytojai raugerškį laikė jaunystę pratęsiančiu augalu, taip pat veiksmingomis priemonėmis prieš tūkstančius ligų. Raugerškis vertinamas kaip patikimiausia priemonė, užtikrinanti aktyvų, sveiką ilgaamžiškumą.
Raugerškio vaisiai ir šaknys buvo plačiai naudojami viduramžiais. įvairių ligų, ypač sergant gelta, ligomis Vidaus organai ir skorbutas.
IN Senovės Rusija Taip pat gerai žinomos ir aktyviai naudojamos raugerškio gydomosios savybės.
Anglijoje raugerškis buvo auginamas nuo XVI amžiaus, o Švedijoje – XVII amžiaus pradžioje. Šiuo metu plačiai auginamas Vakarų Europa ir Šiaurės Amerika.

Patiekalai su raugerškio prieskoniais

Istorijos su raugerškio prieskoniu

(Levandų kūno gelis, Innisfree putų prausiklis, Queen Helene jauninamoji gelio kaukė, Neutrogena vandens senėjimą stabdantis gelis, E.L.F. Cosmetics tušas, EcoTools plaukų šepetėlis ir kt.)
Dalinuosi savo krepšeliu ir įspūdžiais apsipirkinėjant iHerb

Neutrogena, Hydroboost vandens gelis (48 g)
Lengvos tekstūros ir greitai įsigeriantis, šviesiai mėlynos spalvos Hydro Boost gelis su maloniu gaivaus jūros aromatu yra tiesiog Dievo dovana sausai ir senstančiai odai, linkusiai į dirginimą ir alergiją. Panaudojus oda puikiai jaučiasi visą dieną, idealiai tinka vasarai. Dėl savo lengvos Oil-Free tekstūros puikiai dera po makiažu, akimirksniu susigeria – pašalina tempimo ir dirginimo pojūtį, atkuria elastingumą ir stangrumą, veido oda tampa gaivi, išsilygina raukšlės. Labai labai rekomenduoju kremą!

Jason Natural, Powersmile dantų pasta (100 g)
Balinantis, gana tirštas dantų pasta su neagresyviu mėtų aromatu, necheminės sudėties, su nuolatinis naudojimas- Balinantis efektas Labai ekonomiškas suvartojimas - pakanka mažo lašelio visiškai išvalyti burnos ertmę. Valo, dezinfekuoja ir gaivina ilgą laiką.

Jason Natural, Sea Fresh dantų pasta (100 g)
Gera pasta, tik ėmėme „pabaigti“ pakuotę, pabandę nusprendėme, kad tikrai verta imti dar kartą. Malonaus skonio, gerai valo ir balina dantis, vartojant vidutiniškai putoja, stiprina dantenas, ilgai gaivina burnos ertmę, be chemijos sudėties, patogios apimties.

Desert Essence dušo želė su bulgariškomis levandomis (237 ml)
Nuostabi kompozicija ir efektyvus gelis dušui - neįkyrus levandų aromatas, putos neaukštos, bet efektyviai nuplauna kūną ir svarbiausia - po prausimosi nėra dirginimo ar alerginių apraiškų, tikrai bus pakartotinis pirkinys.

Desert Essence kondicionierius su priedais. raudonos vynuogės (237 ml)
Nuostabus kondicionierius nusilpusiems ir ploni plaukai su itališkų raudonųjų vynuogių ekstraktu - natūrali kompozicija, nuostabus aromatas, priimtina kaina, gera tūbelės apimtis – po jos plaukai tampa glotnūs, šilkiniai ir paklusnūs. Vartojimas labai ekonomiškas.

„Innisfree“, žaliosios arbatos veido valymo putos (150 ml)
Veiksmingas kremas veido odai valyti, užtepus virsta patvariomis putomis, nuplovus oda tampa šviesesnė, švaresnė, pastebimai susiaurėja poros, veidas tiesiog švyti - lengvai nuplaunamas, oda po naudojimo neišdžiūti ir nepriveržti. Idealiai tinka mišriai odai, linkusiai į spuogus (PMS), inkštirus, išsiplėtusias poras, sudirgimus ir alerginės apraiškos ir tiems, kurie nevengia naudoti korėjietiškų odos priežiūros priemonių. Vargu ar tinka turintiems sausą ir ploną odą.