Zapiekanka z bakłażana z warzywami, kurczakiem i serem. Zapiekanka z kurczaka z bakłażanem Zapiekanka z bakłażana z filetem z kurczaka

Co jest konieczne:

• 1 średniej wielkości bakłażan
• 3 sztuki filetu z kurczaka
• 2 duże pomidory
• 2-3 łyżki
• 2-3 ząbki czosnku
• sól pieprz
• szczypta oregano i słodkiej papryki

Kurczak zapiekany z bakłażanem i pomidorami

Tak więc głównymi składnikami są kurczak, bakłażan, pomidory, ser - całkowicie klasyczne połączenie. Więc to danie będzie bardzo łatwe do przygotowania. Bakłażany i filet z kurczaka dobrze się komponują, a pomidory i ser są prawie zawsze obecne w daniach z kurczaka.

Bakłażana należy pokroić w bardzo cienkie plasterki na całej długości. Wygodnie jest to zrobić za pomocą obieraczki do warzyw. Nie będzie to wielkim problemem, jeśli talerze okażą się obcięte, ponieważ szerokość obieraczki do warzyw nie wystarczy, aby chwycić bakłażana od krawędzi do krawędzi. Ale jeśli zdecydowanie chcesz zrobić piękne talerze, użyj cienkiego, ostrego noża. Pokrojone talerze można posolić i odstawić, aż puści sok i wydobędzie się goryczka. Ale zazwyczaj tego nie robię; nigdy nie czułem goryczy w gotowym daniu.

Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem roślinnym i ułóż ciasno plastry bakłażana, najlepiej w 2 warstwach. Bakłażany „uwielbiają” czosnek, dlatego posypuję je drobno posiekanym czosnkiem.

Filet z kurczaka przecinamy wzdłuż na pół, aby był cieńszy i ubijamy. Ułożyć na bakłażanie. Sól, pieprz, oregano, papryka.

Na wierzchu ułóż krążki pomidorów i posmaruj domowym majonezem. Jeśli tak nie jest, możesz wymieszać śmietanę i musztardę (do smaku) i dodać trochę soli. Lub użyj zwykłego majonezu kupowanego w sklepie.

Posypać obficie startym serem i wstawić do piekarnika na około 30-35 minut w temperaturze 180 stopni. Uważaj na ser, żeby się nie przypalił. Jeśli nie lubisz złocistobrązowej skórki na serze, a chcesz, żeby był miękki, możesz piec 25 minut bez sera, następnie ostrożnie wyjąć, posypać serem i wstawić do piekarnika na kolejne 10 minut.

Prosta, łatwa i pyszna zapiekanka z piersi kurczaka z warzywami.

Niskokaloryczna zapiekanka dla osób na diecie. Przygotuj i zafunduj sobie i swojej rodzinie pyszne jedzenie!

✓ pierś z kurczaka (filet) - 4 szt.

✓ olej roślinny do smażenia

✓ sól, pieprz czerwony i czarny do smaku

Przepis

Bakłażany myjemy, odcinamy łodygi i suszymy. Pokrój je wzdłuż w cienkie paski, włóż do miski, dodaj sól i pozostaw na 20-30 minut.

Odcedź powstały sok z bakłażana. Umyj pierś kurczaka, dobrze osusz i pokrój każdą na 4 części.

Kawałki kurczaka włóż do torebki (lub pomiędzy dwie warstwy folii spożywczej) i ubijaj. Kotlety doprawiamy odrobiną soli i pieprzu.

Pomidory umyć, osuszyć, usunąć łodygę i pokroić w pierścienie. Obierz czosnek i drobno posiekaj.

Umyj warzywa, osusz i posiekaj. Zetrzeć ser.

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego, włóż paski bakłażana i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony.

Połóż bakłażany na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i ułóż warstwę bakłażanów lekko nachodząc na siebie.

Na wierzchu ułóż posiekany filet z kurczaka. Potem znowu bakłażan i znowu kurczak. Następnie ułóż plasterki pomidora.

Pomidory lekko posolić i popieprzyć, posypać posiekanym czosnkiem i ziołami. Posyp serem na wierzchu.

Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 20-25 minut.

Wyjmij naczynie żaroodporne z piekarnika, odstaw na 10 minut i podawaj.

Kliknij „Lubię to” i otrzymuj tylko najlepsze posty na Facebooku ↓

Zapiekanka z bakłażana i kurczaka byłaby całkiem niezłą opcją, ponieważ jest łatwa i stosunkowo szybka w przygotowaniu!

Możesz wziąć dowolne mięso z kurczaka, pierś lub mięso z nóg lub ud, najważniejsze jest to, że nie ma w nim kości. Mięso należy marynować wcześniej, około 35-40 minut przed gotowaniem.

Marynata jest bardzo prosta. Będziesz potrzebować koncentratu pomidorowego, około 5-6 czubatych łyżek na całą ilość mięsa i łyżkę oliwy, najlepiej wziąć oliwę, posiekany czosnek 1 ząbek i przyprawy do mięsa z kurczaka. Całość mieszamy i chwilę trzymamy mięso w tej marynacie. W czasie marynowania mięsa można przygotować potrawy do pieczenia i warzywa.

Wszystkie warzywa wymagają dokładnego umycia; jeśli cukinia ma grubą skórkę, najlepiej ją obrać przed gotowaniem. Paprykę należy również obrać z rdzenia i nadmiaru nasion.

Przygotuj naczynia do pieczenia; będziesz także potrzebować 1 arkusza papieru pergaminowego. Naczynia powinny być małych rozmiarów, najlepiej prostokątnego i wykonane z hartowanego szkła. Na dnie naczynia do pieczenia połóż pergamin, nie ma potrzeby smarowania olejem lub wystarczy niewielka jego ilość. Ułóż składniki na blasze warstwami w określonej kolejności.

Składniki do gotowania:

• Ser - do smaku, twardy i kremowy;
• Zieloni - do smaku;
• Czosnek - 2 sztuki, obrane ząbki;
• Cebula - 1 sztuka;
• Marchew - 1 sztuka;
• Bakłażany - 1 sztuka;
• Cukinia - 1 sztuka;
• Filet z kurczaka - 1 kg;
• Pasta pomidorowa - do smaku;
• Sezam - szczypta;
• Papryka - 1 sztuka;
• Sól dla smaku;
• Przyprawy - do smaku;
• Oliwa z oliwek - do marynaty;
• Krem - 300 g;

Etapy przygotowania:

1. Mięso z kurczaka, kawałki nie powinny być małe, najlepiej, żeby były średniej wielkości.
2. Marchew najlepiej zetrzeć na tarce lub pokroić w cienką kostkę.
3. Na marchewce ułóż bakłażany pokrojone w cienkie, okrągłe kawałki.
4. Na bakłażany zetrzeć niewielką ilość sera.
5. Na serze ułóż cukinię, kawałki również powinny być cienkie i mieć kształt koła.
6. Nie zapomnij posolić wszystkich warstw, pomijając tylko warstwę z serem. Na cukinię połóż drobno posiekaną cebulę. Posypać serem
7. Ponownie ułóż warstwę bakłażana, a następnie warstwę cukinii. Wierzchnią warstwę posmaruj koncentratem pomidorowym i posyp czosnkiem i serem.
8. A ostatnim akcentem dania jest krem. Można je ubić i dodać do zapiekanki. To właśnie krem ​​nada mięsu miękkości, delikatności i jednocześnie pikanterii. Aby zapiekanka nabrała kształtu można zmieszać śmietanę z jednym jajkiem kurzym i ubić na gładką masę i dopiero wtedy tą mieszanką wylać na zapiekankę.
9. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni i włóż do niego zapiekankę na 50 minut. Należy stale monitorować czas i proces gotowania. Najlepiej wybrać tryb, w którym dopływ ciepła będzie od dołu. Gotową zapiekankę można podawać, posypując dla dekoracji ziołami i sezamem.

Danie będzie smakować wyśmienicie, zapiekanka ma cudowny aromat! Smacznego!

Uwielbiam przepisy z warzywami, coś zapiekanego, z serem i przyprawami. Dzisiaj będziemy gotować Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem. Przepis nadaje się zarówno na obiad, jak i lunch. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, soczysty i co najważniejsze zdrowy! Z góry przepraszam, ser był lekko zwęglony (synek poprawił temperaturę piekarnika i wyszło bardzo smacznie!))) Lubicie zapiekanki warzywne? Które? Napisz, porozmawiamy! ;)
A oto przepis na deser na dzisiejszą zapiekankę warzywną z bakłażanem -

Składniki:

• — 1-2 sztuki
• — 3-4 sztuki
• — 150-200 gramów
• Ser - 100 gramów
• Śmietana - 4 łyżki
• Mleko – 100 ml
• Cukier - do smaku
• Sól dla smaku
• Przyprawy - do smaku

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem i bakłażanem:

Ziemniaki pokroić w krążki i ułożyć na dnie natłuszczonego naczynia do zapiekania. Dodaj trochę soli

Następnie na ziemniakach ułożyć pokrojony w kawałki filet z kurczaka - posypać solą i przyprawami (ja używam uniwersalnej przyprawy, która pasuje zarówno do warzyw, jak i do mięsa).

W trzeciej warstwie układamy bakłażany, które również wcześniej kroimy w okrągłe kawałki i dodajemy odrobinę soli.

Na koniec zetrzeć ser i polać sosem. Do sosu mleko mieszamy ze śmietaną, dodajemy łyżeczkę cukru i szczyptę soli. Nie przesadzaj z solą, bo warzywa już posypaliśmy solą. Wstawić do piekarnika na 50 minut

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i bakłażanem gotowy! Smacznego apetytu, drodzy czytelnicy

Zapiekanka z bakłażana to ulubione danie wielu osób. Może stać się pełnowartościowym obiadem dla całej rodziny i pożywnym poczęstunkiem na wakacjach. Wykorzystując dodatkowe składniki, za każdym razem można wymyślać nowe połączenia smakowe.

Przepis na zapiekankę z bakłażanem, pomidorami i serem

Gotowe danie jest smaczne i aromatyczne. Podawane na gorąco.

Gotowe danie jest całkiem satysfakcjonujące ze względu na zawartość sera, majonezu i jajek. W razie potrzeby można pominąć dwa ostatnie składniki. Wtedy zapiekanka okaże się mniej kaloryczna.

Zapiekanka z cukinii i bakłażana w piekarniku

Inną prostą opcją jest upieczenie tego dania w piekarniku. Dzięki zastosowaniu minimalnej ilości produktu danie okazuje się dietetyczne. Nie zawiera tłustych i wysokokalorycznych potraw. Nadaje się do karmienia dzieci.

Niezbędny:

• jeden bakłażan;
• pół cukinii;
• cebula – jedna duża lub dwie małe;
• oliwa z oliwek (do smaku);
• sól, przyprawy.

Przygotowanie wymaga 30 minut.

Zapiekanka zawiera 115 kalorii na 100 gramów.

1. Cukinię i bakłażana myjemy. Obrać;
2. Cukinię pokroić w drobną kostkę o wielkości do 2 cm. W razie potrzeby obrać cukinię z wnętrzności. Jeśli jest młody, nie musisz tego robić;
3. Warzywa mieszamy razem w głębokiej misce. Dodać sól, przyprawy i oliwę z oliwek do smaku. Dobrze jest je rozprowadzić po całej powierzchni;
4. Obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki;
5. Warzywa ułożyć w formie. Przykryj folią spożywczą;
6. Ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni i poczekaj, aż się rozgrzeje;
7. Piec naczynie przez 25 minut. 10 minut przed gotowością zdejmij folię i poczekaj, aż się zarumieni.

Podczas serwowania zapiekankę można ozdobić pomidorami. Aby to zrobić, należy je pokroić w koła i umieścić wzdłuż krawędzi formy. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę serka śmietankowego. Dzięki temu smak stanie się delikatniejszy.

Jeśli na etapie gotowania dodasz pokrojone w kostkę ziemniaki, danie będzie bardziej pożywne.

Niebieska zapiekanka z pomidorami i mięsem mielonym

Ten przepis szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom obfitych obiadów. Ta wersja zapiekanki z mięsem mielonym może stać się popisowym daniem każdej gospodyni domowej. Ponadto danie można podawać nie tylko w dni powszednie, ale także w święta.

Wymagane składniki:

• dwa bakłażany;
• dwa średnie pomidory;
• 200 gramów twardego sera;
• 2 jajka;
• 400 gramów mięsa mielonego (wołowiny lub zmieszanego z wieprzowiną);
• jedna średnia cebula;
• olej roślinny (do smażenia i smarowania patelni);
• sól i przyprawy.

Przygotowanie zajmie około 40-45 minut.

Zawartość kalorii na 100 gramów wynosi 132 kalorie.

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie bakłażanów. Aby to zrobić, należy je umyć i pokroić w cienkie (około 5 mm) koła;
2. Namocz je w osolonej wodzie;
3. W międzyczasie na rozgrzaną i naoliwioną patelnię włóż mięso mielone. Dodaj sól, dodaj przyprawy i smaż, aż będą gotowe;
4. Pokrój pomidory w koła, posiekaj cebulę na półpierścienie;
5. Nasmaruj patelnię olejem i połóż pierwszą warstwę cebuli. Powinna pozostać jeszcze jedna warstwa;
6. Następnie dodaj bakłażany i dodaj trochę pieprzu. Nie trzeba ich solić, gdyż zostały namoczone w osolonej wodzie;
7. Następną warstwą będzie mięso mielone. Delikatnie rozprowadź go na powierzchni warzywa;
8. Następnie naprzemiennie przekładaj bakłażany i mięso mielone, aż znikną. Zwykle są to 2-3 warstwy, ale wszystko zależy od wielkości formy;
9. Ubij jajko i wlej powstałą mieszaninę do naczynia;
10. Na kubku połóż pomidora, dodaj odrobinę mielonego pieprzu;
11. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez 20 minut;
12. Wyjmij formę i posyp półprodukt startym serem. Wstawić do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aż ser się zarumieni.

Podczas serwowania można dodatkowo udekorować listkami bazylii i gałązką pietruszki. Podawać na gorąco do obiadu.

Zapiekanka z bakłażana i kurczaka

Dzieciom szczególnie podoba się ta opcja obiadowa. A ponieważ nie zawiera majonezu, nadaje się również dla osób odchudzających się.

Będziesz potrzebować:

• jeden bakłażan;
• 300 gramów piersi z kurczaka;
• jedna średnia cebula;
• trochę oleju do smażenia (warzywnego lub oliwkowego);
• 100 gramów sera niskotłuszczowego;
• sól i pieprz.

Zajmuje to około pół godziny.

W 100 gramach potrawy jest 130 kalorii.

1. Umyj i obierz bakłażana. Pokrój w drobną kostkę, namocz w osolonej wodzie;
2. W tym czasie pokroić pierś kurczaka na małe kawałki, pieprz i sól;
3. Na patelni rozgrzej olej, dodaj kurczaka. Smażyć na średnim ogniu, aż będzie ugotowane i uformuje się skórka;
4. Pokrój cebulę na półpierścienie;
5. W osobnej misce wymieszaj przygotowaną pierś, cebulę i bakłażana;
6. Nasmaruj patelnię olejem, połóż na niej kurczaka i warzywa;
7. Zetrzyj ser i posyp nim danie;
8. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.

Aby zapiekanka była smaczniejsza, można dodać aromatyczne zioła wraz z mielonym pieprzem. Kawałek białego tostu z serkiem śmietankowym, podany i udekorowany ziołami, doda dodatkowego smaku.

Przepis z bakłażanem, mięsem mielonym i ziemniakami

To aromatyczne danie nie pozostawi nikogo obojętnym. Doskonała propozycja na obfity obiad.

Niezbędny:

• dwa bakłażany;
• 500 gramów mięsa mielonego (dowolny wybór);
• 350 gramów ziemniaków;
• jedna duża cebula;
• 150 gramów sera;
• olej do smażenia;
• sól i przyprawy.

Przygotowanie zajmie 35-40 minut.

Zawartość kalorii na 100 gramów wynosi 135 kalorii.

1. Dopraw mięso mielone solą i pieprzem, smaż z drobno posiekaną cebulą na oleju roślinnym, aż będzie ugotowane;
2. W międzyczasie umyj bakłażana i pokrój w cienkie pierścienie;
3. Obierz ziemniaki, pokrój w koła;
4. Zetrzyj ser na grubej tarce;
5. Ułóż warstwami: ziemniaki, mięso mielone, bakłażan. Powtarzaj, aż znikną składniki;
6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 20 minut;
7. Posyp naczynie serem i piecz przez kolejne 10 minut.

Podczas serwowania udekoruj ziołami i plasterkami pomidora. Podawać na gorąco.

Kilka prostych wskazówek pomoże Ci przygotować zapiekankę z bakłażana:

• Trzeba zachować ostrożność przy dodawaniu cukinii. Dotyczy to szczególnie młodych warzyw. Trzeba spróbować przed dodaniem do potrawy. Niektóre odmiany dyni mogą być gorzkie;
• Wybierając bakłażana, należy zwrócić uwagę na stan jego skórki. Jeśli marszczy się i ma brązowawy odcień, lepiej nie brać warzywa. Świeży bakłażan ma bogaty ciemny kolor i gładką, błyszczącą powierzchnię;
• Zamiast majonezu dopuszczalne jest stosowanie niskotłuszczowej śmietany. Zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu;
• każda zapiekanka z bakłażana będzie jeszcze lepsza, jeśli podczas gotowania dodasz świeżą bazylię;
• Możesz także poeksperymentować z nadzieniem. Oprócz pomidorów i ziemniaków dodaje się plasterki szynki lub węglowodanów.

Zapiekanka z bakłażana z warzywami i różnymi składnikami przygotowuje się szybko i łatwo. Jego przygotowanie nie wymaga umiejętności ani specjalnego sprzętu. To danie zadowoli każdego: zarówno dorosłych, jak i dzieci. Może stać się wizytówką każdej gospodyni domowej.