Bolo de queijo diet. Coleção deliciosa. Delicioso cheesecake de requeijão. Uma delícia deliciosa com poucas calorias! Mime-se, mesmo que esteja de dieta, para celebrar a primavera

Calorias: 1450
Proteínas/100g: 11
Carboidratos/100g: 15

Se você adora cheesecake, mas o conteúdo calórico desta sobremesa não é para você, então aqui está uma opção incomparável para você, uma solução cem por cento para o seu problema - cheesecake dietético feito de queijo cottage e aveia. Há apenas um componente gorduroso aqui - uma colher de óleo vegetal, que deverá ser adicionada à base do cheesecake, ou seja, à crosta. Para a receita deve-se usar requeijão pastoso, o percentual de gordura é de 0 a 5. O açúcar na receita é adicionado em quantidade mínima, tudo depende do tipo de maçã que você vai usar. O resultado certamente superará as expectativas - você obterá o cheesecake mais delicado que derreterá na boca. Alternativamente, você pode cobri-lo com morangos picados ou decorar com frutas frescas. Não deixe de experimentar esta receita, tenho certeza que você vai adorar e vai prepará-la com frequência. Experimente este também.

- aveia – 60 gr.,
- farinha integral – 20 gr.,
- mel – 20 gr.,
- óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Enchimento:

- queijo cottage com baixo teor de gordura – 600 gr.,
- maçãs descascadas – 200 gr.,
- sal – 1 pitada,
- açúcar de baunilha – 1 colher de chá,
- mel – 25 gr.,
- ovos de galinha – 2 unid.,
- semolina – 1 colher de sopa.,
- açúcar – 30 gr.

Como cozinhar em casa

Moa a aveia preparada e a farinha integral no liquidificador.



Despeje literalmente uma colher de sopa de óleo vegetal no cereal.



Adicione também 20 gramas de mel.





Misture todos os ingredientes novamente até obter uma farofa úmida.



Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe a base de aveia por todo o fundo da assadeira. Deixe o formulário de lado por um tempo.



Asse as maçãs descascadas no forno ou no microondas.



Moa as maçãs no liquidificador de imersão até obter uma consistência homogênea e macia.





Adicione alguns ovos de galinha à compota de maçã, adicione um pouco de açúcar de baunilha e uma pitada de sal.



Adicione a semolina e o requeijão, acrescente o mel e o açúcar (30 g) conforme desejar.



Bata bem os ingredientes no liquidificador de imersão para que a massa fique lisa e macia, para que não fique um único grão de requeijão ou açúcar/mel.



Coloque a mistura de coalhada por cima da base de aveia.



Coloque a forma em outra forma, de diâmetro maior, e preencha também a forma até a metade com água fervente. Pré-aqueça o forno a 160 graus, asse o cheesecake por 1,10-1,20 minutos. Verifique a prontidão - sacuda um pouco a forma com o cheesecake, se o meio do cheesecake tremer um pouco está pronto. Deixe o cheesecake esfriar no forno, depois deixe esfriar na geladeira por 6 a 7 horas, só depois corte o cheesecake. Não deixe de experimentar isso também

Olá amigos! A maioria das pessoas que observam sua figura acredita que comer várias sobremesas deliciosas afeta negativamente seu peso. E eles estão certos.

Mas acontece que existem muitas guloseimas de baixas calorias que são fáceis de preparar. E são bastante aceitáveis ​​na dieta alimentar, em pequenas quantidades, com uma alimentação saudável. Hoje aprenderemos como preparar um cheesecake diet com queijo cottage.

“Queijo” com cozimento

Encontrei muitas receitas de sobremesas dietéticas. Abaixo escreverei sobre os métodos mais populares de cozinhar no forno. Todos os cheesecakes são fáceis e simples de preparar.

Nova Iorque

Para a crosta você vai precisar de:

• 1 Colher de Sopa. eu. farelo de trigo ou aveia
• 2 colheres de sopa. eu. queijo cottage macio
• 5 colheres de sopa. eu. flocos de aveia finamente moídos
• 1 ovo de galinha
• 3 colheres de chá. estévia
• ½ colher de chá. fermento em pó

Primeiro preparamos a crosta. Misture bem todos os ingredientes. Coloque a mistura resultante em uma assadeira. Abra um círculo com cerca de 2 cm de espessura e faça as laterais. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.

Passemos à preparação da base da coalhada. Vamos levar:

• (Até 5%).
• 1 xícara de iogurte natural
• 2 ovos de galinha
• 30g de gelatina
• 2 colheres de chá. estévia

Sem cozimento

Abaixo estão receitas de sobremesas não assadas. Eles também são fáceis de preparar.

Cheesecake de morango

Você precisará de:

• 15g de gelatina
• 100 ml de leite de aveia
• 400 g de queijo cottage desnatado em briquete
• 50g de cacau em pó
• 2 colheres de chá. mel
• morangos para decoração

Preparação:

É necessário embeber a gelatina em 100 ml de água em temperatura ambiente. Deixe fermentar por 30 minutos. Em seguida, aqueça a gelatina (mas não deixe ferver) até dissolver completamente e deixe esfriar.

Adicione o queijo cottage, o leite, o cacau em pó e o mel em uma tigela. Adicione a gelatina resfriada. Misture tudo bem e coloque em uma forma removível. Coloque a sobremesa na geladeira por 3 horas. Depois decore com morangos inteiros.

“Queijo” de geleia

Para a base tomamos:

• 20g de gelatina
• 400 g de queijo cottage desnatado em briquete
• 2 esquilos
• 2 colheres de sopa. eu. estévia

Diluímos a gelatina de acordo com as instruções. Separe as claras das gemas. Bata bem as claras com a estévia. Sove o requeijão, acrescente as proteínas e a gelatina.

Misture bem, coloque em uma forma removível e retire do freezer por 15 minutos.

Para a gelatina você precisa de:

• 20g de gelatina
• 200 g de frutas da estação
• 250 ml de suco de frutas vermelhas

Despeje a gelatina com o suco de frutas vermelhas e deixe fermentar por 30 minutos. Depois, sem ferver, aqueça a gelatina até dissolver completamente.

Coloque as frutas vermelhas sobre uma base de coalhada e recheie com o suco das frutas vermelhas. Coloque na geladeira por 3 horas.

Receita de vídeo

Este vídeo mostra uma receita passo a passo de cheesecake diet de chocolate.

O que lembrar

Existem muitas receitas para fazer cheesecake diet. Você pode prepará-lo facilmente com seus alimentos favoritos de baixa caloria (“corretos”).

Os nutricionistas dizem que essas sobremesas realmente não prejudicam o seu corpo. O conteúdo calórico de um cheesecake diet varia de 105 a 150 kcal (dependendo dos ingredientes).

Ainda assim, você não deve abusar do cheesecake. Sem prejudicar o seu corpo, você pode deliciar-se com esta deliciosa iguaria uma vez por semana, pela manhã.

Compartilhe suas receitas favoritas de cheesecake nos comentários! Vejo vocês novamente, amigos!

Cheesecake é uma das sobremesas tradicionais da culinária americana e europeia. Acredita-se que seu protótipo tenha se originado nos países do Leste Europeu, onde a agricultura sempre floresceu e, graças à abundância do requeijão, os mestres da culinária aprenderam a fazer deliciosas tortas com ele. Posteriormente, os italianos transformaram a sobremesa à sua maneira, preparando um cheesecake de mascarpone e ricota, e os americanos passaram a usar o queijo Filadélfia para esses fins.

A base do cheesecake é feita de massa quebrada ou de biscoitos triturados misturados com manteiga. A camada de coalhada pode ser assada ou crua - utiliza queijo de pasta mole ou requeijão gorduroso, natas, manteiga, açúcar e aditivos - chocolate, caramelo, fruta, natas, etc.

Tudo parece incrivelmente apetitoso, e apenas a descrição do cheesecake já dá uma sensação fantasma de dobras crescentes na barriga. Mas, na verdade, não é nada difícil preparar uma versão dietética de cheesecake. Em vez de cream cheese, você deve usar queijo cottage com baixo teor de gordura, substituir o açúcar por um adoçante e usar sua proteína favorita como espessante em vez de farinha ou amido.

Não tenha medo de que o queijo cottage com baixo teor de gordura resulte em uma sobremesa seca e dura. Pode ficar bem macio adicionando purê de frutas ao recheio, batendo as claras antes de adicionar à massa e usando refrigerante, que deixa a torta arejada.

Quanto à base do cheesecake, há uma verdadeira liberdade para a imaginação. E para maior clareza, é melhor demonstrar toda a riqueza das variações diretamente nas receitas. Cheesecake: receitas dietéticas

Cheesecake de damasco

Para a base:

• Damascos secos – 150 g
• Farinha de milho – 3 colheres de sopa.
• Gema de ovo – 1 unid.
• Kefir – 1 colher de sopa.

Para preencher:

• Requeijão 0% – 600 g
• Ovos – 2 unid.
• Clara de ovo – 1 unid.
• Noz-moscada moída – 1 lasca.
• Adoçante a gosto

Submeter:

Despeje água morna sobre os damascos secos e deixe por 15-20 minutos. Em seguida, escorra a água, seque os damascos secos com um guardanapo e coloque no liquidificador. Adicione farinha, kefir e gema, deixe tudo homogêneo. Aplique a mistura uniformemente no fundo da assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180˚C por 10-15 minutos.

É melhor usar queijo cottage macio e homogêneo, em vez de granulado. Separe as gemas dos dois ovos e junte-as ao requeijão, batendo as claras com as que sobraram no preparo da base. Você deve obter uma espuma fofa. Misture delicadamente ao queijo cottage, adicionando noz-moscada e adoçante. Espalhe a mistura sobre a base preparada, pré-aqueça o forno a 200˚C e coloque o cheesecake. Após 8 a 10 minutos, reduza o fogo novamente para 180˚C e asse a torta por mais 15 a 25 minutos.

Sirva o cheesecake depois de esfriar, com damascos fatiados por cima.

KBJU por 100 g:

• Proteínas – 11g
• Gorduras – 2 g
• Carboidratos – 13 g
• Conteúdo calórico – 108 kcal

Cheesecake de chocolate diet

Para a base:

• Ameixas secas – 150 g
• Gema de ovo – 1 unid.
• Ryazhenka – 1 colher de sopa.
• Farinha de centeio – 3 colheres de sopa.

Para preencher:

• Requeijão 0% – 600 g
• Clara de ovo – 3 unid.
• Chocolate amargo – 90 g
• Adoçante a gosto

Para preparar a base, bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao forno como na primeira receita. Misture o requeijão com o chocolate derretido em banho-maria, acrescente o adoçante e as claras batidas. Espalhamos a massa da coalhada na base e também preparamos por analogia com a primeira receita.

KBJU por 100 g:

• Proteínas – 12g
• Gordura – 4g
• Carboidratos – 18 g
• Conteúdo calórico – 155 kcal

Cheesecake diet em panela elétrica

Para a base:

• Ovos – 2 unid.
• Queijo 20% – 50 g
• Adoçante a gosto
• Vanilina – 1 chip.
• Refrigerante – ¼ colher de chá.
• Limão – 1 fatia
• Farinha integral – 200 g

Para preencher:

• Requeijão 0% – 400 g
• 1 ovo
• Proteína com sabor de baunilha ou caramelo – 30 g
• Adoçante a gosto

Rale o queijo num ralador fino. Misture com farinha e ovos batidos, acrescente vanilina, refrigerante e suco de limão espremido. Sove a massa e distribua na tigela multicooker, formando as laterais.

Para o recheio, misture todos os ingredientes e coloque a mistura da coalhada em uma tigela por cima da massa. Cozinhe por 40 minutos no modo “assar”.

KBJU por 100 g:

• Proteínas – 17g
• Gordura – 3g
• Carboidratos – 19 g
• Conteúdo calórico – 171 kcal

Cheesecake de coalhada dietética sem assar

Para a base:

• Passas – 70 g
• Damascos secos – 70 g
• Castanha de caju – 70 g

Para preencher:

• Requeijão 0% – 600 g
• Leite – 1 colher de sopa.
• Clara de ovo – 4 unid.
• Adoçante a gosto
• Gelatina – 50g

Despeje água morna (não quente) sobre as passas e os damascos secos e deixe por várias horas. Em seguida, escorra a água, retire o excesso de líquido com um guardanapo e coloque as passas e os damascos secos no liquidificador, junto com as castanhas de caju (pode usar outras nozes). Moa até ficar homogêneo e espalhe uniformemente no fundo da panela.

Dissolva a gelatina no leite quente. Em seguida, deixe esfriar e misture com o requeijão, acrescente o adoçante e envolva cuidadosamente as claras batidas. Espalhe a mistura por cima da base e leve à geladeira até endurecer completamente.

KBJU por 100 g:

• Proteínas – 15 g
• Gordura – 4g
• Carboidratos – 9 g
• Conteúdo calórico – 132 kcal

Cheesecake diet de banana feito de queijo cottage e aveia (com cacau)

Para a base:

• Banana – 1 unid.
• Aveia – 3 colheres de sopa.
• Iogurte – 1 colher de sopa.
• Gema de ovo – 1 unid.
• Se a banana não estiver muito madura, você pode adicionar adoçante.

Para preencher:

• Requeijão 0% – 600 g
• Leite – 1 colher de sopa.
• Clara de ovo – 4 unid.
• Adoçante a gosto
• Gelatina – 50g
• Cacau em pó – 20 g
• Banana – 2 unid.

Misture a banana fatiada, os flocos, a gema e o iogurte no liquidificador. Distribua a massa uniformemente no fundo da assadeira e leve ao forno a 180˚C por 10-15 minutos.

Prepare o recheio como na receita anterior, acrescentando cacau. Misture a massa da coalhada com as rodelas de banana e coloque sobre a base já resfriada. Coloque na geladeira por várias horas para endurecer.

KBJU por 100 g:

• Proteínas – 13g
• Gordura – 1g
• Carboidratos – 9 g
• Conteúdo calórico – 95 kcal

Cheesecake de abóbora diet

Para a base:

• Passas – 150 g
• Farinha de milho – 3 colheres de sopa.
• Gema de ovo – 1 unid.
• Kefir – 1 colher de sopa.

Para preencher:

• Requeijão 0% – 400 g
• Abóbora – 300 g
• Creme de leite 10% – 150 g
• Ovos – 2 unid.
• Clara de ovo – 1 unid.
• Farinha de milho – 60 g
• Canela – 1 lasca.
• Adoçante a gosto

Prepare a base por analogia com a primeira receita.

Para preparar o recheio, misture todos os ingredientes no liquidificador. Espalhe a mistura na base e leve ao forno. Asse por cerca de uma hora a 180˚C.

KBJU por 100 g:

• Proteínas – 8g
• Gordura – 3g
• Carboidratos – 17 g
• Conteúdo calórico – 123 kcal

Resumo de estilo

Não se esqueça de ajustar o KBJU da receita se usar adoçantes de alto teor calórico ou queijo cottage com maior teor de gordura.

Toda mulher que faz dieta antes de tudo tem dificuldade em abrir mão de doces, farinhas e chocolate. O teor de açúcar e gordura nas sobremesas aumenta o seu teor calórico e afeta negativamente o nosso corpo. Oferecemos-lhe um cheesecake de baixas calorias que poderá saborear durante a sua dieta. O requeijão da composição torna este prato não só saboroso, mas também uma sobremesa saudável.

Cheesecake diet: ingredientes

A receita proposta foi pensada para quem está de dieta e não quer ultrapassar o teor calórico permitido.

A opção dietética difere da clássica, em primeiro lugar, no conjunto de componentes. Mas isso não prejudica em nada o sabor da sobremesa.

Para preparar, leve os seguintes ingredientes:

• 180 g de aveia ou biscoitos para diabéticos (com adoçante) ou a mesma quantidade de biscoitos de farinha integral;
• 50 g de suco de maçã caseiro ou suco infantil sem adição de açúcar;
• 500 g de requeijão com baixo teor de gordura (até 5%);
• 250 g de iogurte desnatado sem açúcar;
• 2 bananas pequenas;
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa. amido de milho;
• 3 colheres de sopa. frutose ou outro adoçante.

Fazendo cheesecake diet de baixa caloria

1. Quebre os biscoitos ou biscoitos em pedaços e triture no liquidificador. Misture-os com suco até ficar homogêneo. A massa deve ficar parecida com massa.
2. Pegue um molde, de preferência em forma de mola (esta receita foi projetada para um molde com diâmetro de 24 cm). Forre o fundo com papel manteiga. Espalhe a mistura de biscoitos uniformemente no fundo, fazendo pequenas bordas nas bordas.
3. Coloque a forma com a “massa” no freezer por 15 minutos.
4. Agora vamos passar para a camada de coalhada. Amasse bem a coalhada para que não fique granulada, mas sim pastosa. Despeje o iogurte nele.
5. Amasse as bananas com um garfo ou no liquidificador.
6. Misture a mistura da coalhada com a mistura da banana, acrescente o adoçante e acrescente o ovo.
7. Bata todo o recheio e adicione aos poucos o amido. A massa deve sair bem líquida.
8. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque a forma de cheesecake por 1 hora. Coloque uma panela com água abaixo do nível da forma de torta para garantir umidade suficiente para a crosta inferior.
9. Depois de uma hora, desligue o forno, mas não retire a panela - deixe esfriar no forno.

Segredos do cheesecake de baixa caloria

• O conjunto de componentes desta receita é tal que o conteúdo calórico total é ligeiramente superior a 100 kcal por 100 gramas. E como a base da coalhada é muito leve, esse peso permite um pedaço grande o suficiente para ser degustado.
• As bananas podem ser substituídas por abóbora doce. Neste caso, você pode reduzir a quantidade de adoçante. Neste caso, você obterá um cheesecake com um sabor incomum de abóbora.
• Você pode excluir completamente o componente de frutas e decorar o topo da torta com morangos.
• Se quiser obter uma textura úmida do produto, leve ao forno em panela elétrica.

Esta torta com componente de leite fermentado é uma dádiva de Deus para quem segue dietas e princípios de alimentação adequada. Vai saturar o seu corpo com proteínas e ao mesmo tempo diversificar o seu cardápio com uma deliciosa sobremesa.

Ingredientes:

● queijo cottage macio com baixo teor de gordura 800 g
● flocos de aveia 100 g
● clara de ovo 2 unid.
● gema 1 unid.
● gelatina 20 g
● groselhas, framboesas (qualquer fruta que você quiser, fresca ou congelada) 100 g
● estévia a gosto

Preparação:

1. Moa a aveia no liquidificador, misture com os ovos, acrescente a estévia e misture.
2. Espalhe a mistura em camada fina sobre uma forma e leve ao forno a 180 °C por 10-15 minutos.
3. Dissolva a gelatina em água, aqueça e deixe esfriar. Misture 3/4 da água gelatinosa com queijo cottage e estévia.
4. Espalhe a mistura resultante sobre o bolo de aveia resfriado e leve à geladeira por 2 a 4 horas.
5. Coloque as frutas vermelhas sobre o cheesecake congelado, despeje o restante da água gelatinosa e leve à geladeira por 2 a 4 horas.

2. Cheesecake diet: uma receita bem simples

Ingredientes:

● 125 ml de iogurte natural
● 9 gramas de gelatina
● 75 ml de suco de limão
● 3 colheres de sopa de mel
● 200 g de queijo cottage com baixo teor de gordura
● 2 esquilos

Preparação:

1. Misture o suco de limão com 75 ml de água, acrescente a gelatina e deixe de molho por 5 minutos.
2. Em seguida, aqueça esta mistura em fogo baixo até que a gelatina se dissolva e deixe esfriar.
3. Em uma tigela, misture o queijo cottage, o iogurte e o mel.
4. Despeje a mistura de limão e gelatina.
5. Bata as claras em neve até formarem espuma e, em seguida, envolva-as cuidadosamente na mistura de coalhada.
6. Coloque frutas ou bagas (opcional) no fundo da forma, despeje a mistura de coalhada por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

3. Cheesecake mármore de baixa caloria

Ingredientes:

● ovos 3 unid.
● queijo cottage macio e magro 400 g
● iogurte natural 0,5 colher de sopa.
● cacau 2 colheres de chá.
● estévia a gosto

Preparação:

1. Misture o requeijão e o iogurte no liquidificador até obter uma massa com consistência semelhante ao creme de leite. Adicione os ovos, estévia.
2. Divida a massa em duas metades. Adicione cacau a um.
3. Despeje a massa, uma de cada vez, na forma untada. Para fazer círculos e listras de cores diferentes.
4. Pré-aqueça o forno a 180 graus C. Asse o bolo por cerca de uma hora.
5. Quando o bolo estiver pronto, retire-o e deixe esfriar.
6. Coloque o bolo resfriado na geladeira por 2 a 3 horas.

4. Cheesecake diet de chocolate e banana

Ingredientes:

400 g de queijo cottage com baixo teor de gordura
100 ml de leite desnatado
1 banana
50g de cacau
15g de gelatina
Estévia a gosto

Preparação:

1. Despeje a gelatina com um copo de água e espere até inchar.
2. Escorra o restante da água da gelatina (se houver).
3. Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. (Não deixe ferver)
4. Bata no liquidificador até obter uma massa homogênea.
5. Corte a banana em fatias e coloque-a no fundo da forma.
6. Despeje a mistura por cima e leve à geladeira até endurecer.
7. Decore a gosto e desejo

5. Conto de fadas da coalhada: cheesecake PP

Ingredientes:

Ovo 5 peças
Iogurte natural 100 g
Queijo cottage com baixo teor de gordura 500 g
Laranjas 2 peças
Amido 4 colheres de sopa
Estévia

Preparação:

1. Separe as gemas das claras.
2. Bata o queijo cottage, as gemas, o iogurte, a estévia e 2 colheres de sopa de amido até ficar homogêneo.
3. Bata as claras em neve e misture delicadamente com o requeijão.
4. Coloque a massa de coalhada preparada em uma assadeira e alise.
5. Descasque as laranjas, retire as sementes e as partições brancas, transfira para o liquidificador, acrescente o restante do amido e bata bem. Despeje por cima da mistura de coalhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
7. Deixe esfriar diretamente na assadeira e corte em porções.

Bom apetite!