2 червня день правильного харчування. Державна бюджетна установа соціального обслуговування "залізничний комплексний центр соціального обслуговування населення". Історія свята День здорового харчування та відмови від надмірностей у їжі

День здорового харчування відзначають 2 червня. З'явилося це свято, як і багато інших, нещодавно, але вже встигло прижитися в Росії та інших країнах світу. І це зрозуміло – адже в сучасному динамічному світі з його високими швидкостями, напівфабрикатами та неправильним харчуванням проблема відмови від шкідливої ​​їжі та банально ненажерливості стоїть особливо гостро. Тим більше, що багато хто не займається спортом і має надмірну масу тіла. Мета свята – нагадати людям про те, що вони відповідальні за те, що їдять, та за своє здоров'я.

історія свята

День здорового харчування заснували у 2011 році як повноцінну та симетричну відповідь заснованому в Америці Дню обжерливості. "Ми - це те, що ми їмо" - цю фразу чули всі без винятку люди, але мало хто надає їй серйозного значення, а дарма. Надмірна вага є у 50% російських чоловіків та 60% жінок віком 30 років і старше. А ожиріння – це один із основних пускових факторів розвитку захворювань серця та судин, онкології, діабету, утворення пухлин молочної та передміхурової залоз. Суть Дня відмовитися від надмірностей у їжі – нагадати людині у тому, що її здоров'я у руках і безпосередньо залежить від цього, що він їсть.

Починається все просто і сумно – людина перестає стежити за тим, що вона їсть, коли та в яких кількостях. Маса набирається повільно, але впевнено, а скинути нові 20-30 кг дуже складно, особливо за наявності звички заїдати стрес. День здорового харчування якраз покликаний пояснити людям, що правильно харчуватися – це єдиний шанс залишатися молодим та здоровим на довгі роки.

Адже не секрет, що зайвий загрожує численними проблемами. Світова історія знає безліч прикладів людей, яким довелося страждати від захворювань, спровокованих переїданням та ожирінням. Йдеться про артроз, варикоз, артеріальну гіпертензію, неалкогольну жирову хворобу печінки, еректильну дисфункцію, безпліддя, хронічну хворобу нирок, онкологічні недуги.

Всій їжі сьогодні шкідливий
Оголосити хочемо бій,
У день здорового харчування
Жир, калорії - геть!

Потрібно їсти більше фруктів,
М'яса птиці, овочів,
Тільки раціон змінимо,
Відразу станемо здоровішими!

Я прошу у вас друзі, хвилинку уваги,
Нині День у нас настав, здорового харчування,
Щоб у житті не хворіти,
Раніше терміну не старіти,
Правильно харчуйтесь
І з дитинства гартуйтеся!
Менше солодкого, борошняного, смаженого, жирного,
Це потрібно для здоров'я, міцного, стабільного,
Я вам бажаю перемогти, обжерливість і лінощі,
Здоровим лише харчуванням, зустрічайте щодня!

Хочеш бути здоровим, стильним?
Зміни свої звички:
Фанту, колу з сильним газом
Заміни простою водою.

Замість цих фабрикатів
Випий краще простоквашу.
Всім продуктам «з нітратів»
Віддай перевагу простій каші.

У день здорового питання
Є приклад для наслідування:
Суп, салат, біфштекс, лазіння -
Їжа вимагає уваги.

А не можеш відмовитись
Від фастфуду, бутерброду.
До терапевта записатися
(Черга там із народу).

У день здорового харчування
Дружно скажемо до побачення
Всім фаст-фудам, газировкам,
Немає від них ні краплі толку.

Нехай корисною їжа буде,
І несе здоров'я людям.
Щоби сили набиралися
І хвороб не здавалися.

З Днем здорового харчування!
Киньте всі переживання,
Скажімо «ні» холестерину,
«так» - білкам та вітамінам!

Їжа нехай несе здоров'я,
Приготуй її з любов'ю,
Щоб від їжі здоровіти,
Гарнішати і молодіти!

Скажімо «ні» ми шкідливій їжі,
Адже сьогодні славний день,
І здорове харчування
Нині для всіх нас мета.

Нехай корисні продукти
Міцно до вас у меню увійдуть,
Тільки користь, силу, бадьорість
І здоров'я вам несуть.

Стіл прикрасьте свіжим фруктом,
Дайте волю овочам,
Нехай чудові продукти
Тільки радість дарують нам.

Щоб не було на тілі
Зайвих кілограмів,
Потрібно мислити, насправді,
Над своїм харчуванням.

Що потрапило їсти нам
Зовсім не годиться.
Якщо шкідливість не їж сам -
Із іншим не ділитися.

Про здоров'я треба думати
Починаючи з дитинства,
Некорисності немає -
Ось найкращий засіб.

Адже здоров'я не знайдеш,
За гроші не купиш,
Що посієш те й пожнеш -
З віком отримаєш.

Щоб завжди у формі залишатися
І не хворіти, і не хворіти,
Всім потрібно правильно харчуватися,
Фрукти та овочі жувати!

Вживайте вуглеводи,
Білки, клітковину, мінерали,
Щоб ніколи, довгі роки,
Ви жодних проблем не знали!

Геть тюбик майонезу,
Нагетси - в смітник,
Якщо не хочеш ти потрапити
У лікарню на ліжко.

Про пепсі з кока-колою,
Дружино, ти забудь,
Пий соки та компоти,
Трохи мудріше будь.

Картоплі фрі та бургерам
Скажи ти своє «ні»,
І борщик краще з'їж
Зі сметаною на обід!

Щоб здоровим залишатися
І завжди гарним бути,
Потрібно правильно харчуватися,
Про фаст-фуд забути!

Фрукти, овочі та каші -
Ось твій найкращий раціон,
«Краще, здоровіше, красивіше» -
Ось девіз твій та закон!

День здорового харчування та відмови від надмірностей у їжі – досить молоде свято, яке з'явилося у 2011 році. Головна мета свята – привернення уваги широкого загалу до питань культури харчування.

Важливо знати, які харчові звички йдуть на благо здоров'ю та красі, а які шкідливі та небезпечні; як правильно побудувати свій раціон, щоб він був смачним, збалансованим і не сприяв надмірній вазі та розвитку захворювань. За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, приблизно 30% усіх існуючих захворювань безпосередньо або опосередковано пов'язані з неякісним, нераціональним харчуванням.

Не секрет, що кількість людей з надмірною вагою помітно зростає з року в рік. Ожиріння стає серйозною соціальною проблемою розвинутих країн. Всесвітня організація охорони здоров'я визнала ожиріння епідемією XXI століття. З 1980 року у світі кількість людей із надмірною вагою подвоїлася. Причиною такого стрімкого зростання стала звичка населення харчуватися продуктами з високим вмістом солі, цукру та трансжирів.

Нерідко ми їмо не тому, що голодні чи потребуємо поживних речовин, а тому, що не задоволені життям, не можемо знайти найкращий спосіб заспокоїти себе у стресовій ситуації. Їжа служить задоволенню не фізіологічної, а емоційної потреби: любові, безпеки, емоційного задоволення.

Здорове харчування– це харчування, що забезпечує зростання, нормальний розвиток та життєдіяльність людини, що сприяє зміцненню її здоров'я та профілактиці захворювань. Сьогодні медицині відомі найпоширеніші аліментарно-залежні захворювання: атеросклероз, гіпертонічна хвороба, ожиріння, цукровий діабет, остеопороз, подагра, деякі злоякісні новоутворення. Дотримання правил здорового харчування разом із регулярними фізичними вправами, відмовою від шкідливих звичок скорочує ризик хронічних захворювань та розладів.

Здорове харчування може запобігти 80 відсоткам випадків інфаркту міокарда, інсульту та діабету. Очевидно, людям потрібно якнайчастіше нагадувати, як правильно харчуватися, щоб дожити до старості у здоров'ї.

Статті зі здорового харчування

В останні роки в геронтології (науці про старіння) з'явився спеціальний розділ, присвячений вивченню особливостей харчування, як здорових людей похилого віку, так і страждають тим чи іншим захворюванням.

Для того, щоб серце працювало як годинник, не завжди достатньо відмови від шкідливих звичок та щоденної рухової активності. Шкодить серцю та неправильне харчування.

Зайва вага вважається однією з найважливіших причин, що викликають найрізноманітніші проблеми зі здоров'ям у людини.

Цукровий діабет - це серйозне захворювання, яке потребує як лікарської терапії, а й зміни раціону. Однак це не привід переставати насолоджуватися смачною їжею чи зовсім…

Нерідко люди їдять надто багато цукру. І не тільки того, що вони добровільно кладуть собі в чай ​​чи каву. Надлишки цукру можуть ховатися в звичайних продуктах - від йогуртів до кетчупу.

У наш час цукор - продукт настільки популярний, що мало хто замислюється, звідки з'явився цукор, і чому він такий популярний.

«Їж, їж!» - клопочуться родичі навколо молодої мами, щосили намагаючись впхнути в неї якнайбільше їжі. Але чи потрібна матері-годувальниці подвійна порція? І яка це має бути їжа? Давайте розбиратися…

Бажаєте захистити очі, харчуючись здоровими та смачними продуктами? Для цього потрібно знати, які вітаміни та поживні речовини допомагають зберегти зір та запобігти захворюванням очей…

Серед тих, хто вдосконалює власне тіло, міфи живуть і процвітають – особливо у питаннях харчування. Але якщо 20 років тому вони стосувалися приготування «гречаної каші зі сметаною» та дієвості.

В умах більшості наших співвітчизників давно і міцно сидить міф про те, що існує правильне харчування для чоловіків. Чи це так насправді…

На ринку широко представлені різноманітні харчові добавки та напої для людей, які займаються спортом. Їхня реклама обіцяє швидке зростання мускулатури, підвищення витривалості та покращення здоров'я. Але чи варто їй вірити.

Що повинно включати харчування жінки? Є загальні правила, які працюють майже всім: якщо виключити генетику, алергії та нелюбов до деяких продуктів…

Жінки не схожі на чоловіків не лише зовні – різниця в обміні речовин між статями теж цілком помітна. Як змінюється обмін речовин у жінок із роками, і що треба робити, щоб залишатися красивою та здоровою до старшого віку…

Далеко не всі жири так добре помітні, як «очі» жиру в копченій ковбасі.

Завжди багато говорять про те, як слід харчуватися. І дуже рідко розповідають про те, якого питного режиму треба дотримуватися.

Найкраще вгамовує спрагу і відновлює водно-сольовий баланс в організмі звичайна чиста питна вода.

Без їжі людина може жити якщо не дуже добре, досить довго. А ось без води не протягне й кількох днів. За день організм втрачає в середньому 2,5 літри рідини, яку…

Насамперед - це згущення крові та виникнення тромбозу. Адже недаремно при підвищеному тромбоутворенні лікарі прописують своїм пацієнтам не лише ліки, а й збільшення споживання води.

Коли за столом збирається вся велика родина, це чудово. Але важливо пам'ятати, що кожному члену сім'ї потрібна своя кількість їжі залежно від віку. І їжа ця може бути різною.

Літо – це, звичайно, час салатів. У спеку зовсім не хочеться їсти перше, друге, третє і компот – душа вимагає чогось легкого. Тим більше, інгредієнти для салатів у літній період представлені максимально широко і доступні за ціною.

У літньому салаті головне - наголосити на свіжості інгредієнтів, не забивати їх важкими соусами типу майонезу. Ідеальна салатна заправка - ароматна нерафінована рослинна олія з краплею лимонного соку або оцту.

Окрошки та бадилля, буряки та інші холодники. Легка та освіжаюча їжа. Легкість – це одна з головних переваг холодних супів, тому не поспішайте запихати в крихту варену картоплю «для ненажерливості».

Остання група супів родом з Азії та Кавказу. Простокваша, йогурт, мацони, кефір, тан – допустимі будь-які варіанти. Головна відмінність від традиційних російських холодників полягає в тому, що в кисломолочні супи не додається м'ясо.

Влітку гарні пироги легкі, швидкі, відкриті, з різноманітністю свіжих ягід та фруктів – їх продається багато, і ціни знижуються.

В очікуванні спекотних днів так і хочеться забити морозилку льодом і морозивом. Ну, з холодними напоями все зрозуміло - просто достатньо охолодити чи додати льоду.

Цього року 2 червня відзначається своєрідний ювілей – п'ятиріччя Російського свята – Дня здорового харчування та відмови від надмірностей у їжі. Головна ідея цього дня – залучити широкі верстви населення до питань культури харчування, показати, до чого може призвести нездоровий спосіб життя, розповісти про проблеми людей із надмірною масою тіла.

Історія створення свята

11 травня в Америці святкується день ненажери – їжте, що хочете (Eat What You Want Day). При цьому США посідає друге місце у світі за кількістю жителів, які страждають на ожиріння. На противагу цьому святу група ентузіастів у Росії вирішила затвердити день правильного харчування, щоб ще раз нагадати росіянам про проблему ожиріння. Ця дотепна ідея знайшла схвалення не лише серед жителів Росії, а й у прихильників здорового харчування з інших країн світу.

Проблеми ожиріння

У всьому світі зростає кількість людей із надмірною масою ваги. Причини цього криються в різних сторонах життя. Це і шкідливі звички, і психологічна залежність від їжі, і різноманіття суперечливих відомостей про користь та шкоду тих чи інших продуктів. Деякі люди їдять не оскільки голодні і потрібно заповнити енергетичні запаси організму, тому, що незадоволені життям, що неспроможні знайти спосіб заспокоїти себе у стресової ситуації, тобто. вони «заїдають стрес». До зайвої ваги, крім цього, наводять сидячий спосіб життя, пов'язаний із роботою, тобто. мінімум рухів та максимум ситої їжі при цьому. А також причинами зайвої ваги можуть бути відмова від сніданку, перекушування на бігу в обідню перерву і рясна вечеря перед сном. При цьому багато хто для перекушування використовують популярний фаст-фуд.

Усе це призвело до того, що у Росії нині мають проблеми із вагою до 30% росіян. За даними ООН, Росія знаходиться на 19 місці в списку «товстих» країн. І, звичайно, головною причиною ожиріння є переїдання.

Цілий букет захворювань виникає у людей, які страждають на ожиріння (цукровий діабет, гіпертонічна хвороба, атеросклероз та інші захворювання) – це тема окремої розмови!

Принципи здорового харчування

Творці цього свята закликають у цей день дотримуватись принципів здорового харчування, які, якщо Вам сподобаються, можна продовжувати дотримуватися надалі та розповісти про них своїм друзям та родичам.
1. Дотримуйтесь як режим дня, а й режим харчування, тобто. приймайте їжу одночасно. Це обгрунтовується тим, що на певний час виробляється шлунковий сік, що сприяє швидкому засвоєнню корисних речовин їжі.

1. Вживайте їжу часто, але невеликими порціями. Дієтологи радять 5 - 6 кратний прийом їжі. При цьому проміжки між їдою не повинні перевищувати 2 - 3 годин.
2. Харчування має бути обов'язково збалансованим, тобто. містити необхідну для людини кількість білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин, вітамінів і повинне залежати від виконуваної конкретною людиною діяльності.

Якими продуктами можна пестити себе в цей день

У цей день можна робити страви зі свіжих овочів (цибулі, кропу, петрушки, салату, шпинату, редиски, огірків та ін.), злаків, висівок; вживати нежирні сорти м'яса та риби (з овочами); знежирені молочні продукти та білки яєць.

Від яких продуктів необхідно відмовитись, щоб фігура була стрункою

Щоб бути стрункою людиною, не страждати на ожиріння, не хворіти, не можна вживати продукти в смаженому вигляді. Не рекомендується вживати жирні продукти: масло, сало, горіхи, насіння, м'ясо жирних сортів, салат з майонезом, рибні консерви в олії, сири жирних сортів, сметану, вершки, морозиво. Необхідно відмовитися від вуглеводів: цукру, цукерок, шоколаду, варення, повидла, конфітюру, солодких фруктових напоїв. А також від заморожених, консервованих продуктів у коробочках, баночках (у них велика кількість консервантів, харчових добавок). Потрібно відмовитись від алкогольних напоїв (більшість алкогольних напоїв мають високу калорійність через вміст у них великої кількості вуглеводів).

• Людям, які страждають на ожиріння, особливо слід стежити за обмеженням кількості легкозасвоюваних вуглеводів — обмежити білий хліб, кондитерські вироби, здобу, макарони, картопля, солодкі сорти ягід та фруктів, цукор, мед, варення, цукерки.
• Кількість води, що випивається, повинна бути 1,5 літрів; не можна вживати алкогольних напоїв.
• При ожирінні, що розвинулося, загальну калорійність їжі необхідно значно зменшити, а основна кількість вуглеводів повинна надходити в організм в основному у вигляді овочів, зелені, несолодких фруктів і ягід, які дають почуття насичення.
• Вміст жирів у їжі слід також зменшити та вживати їх головним чином у вигляді рослинної олії.
• Їжа повинна містити достатню кількість білків, вітамінів і мінеральних солей.
• Кількість кухонної солі, що вживається, повинна бути обмежена.

Геть надмірність у їжі та зайві кілограми! Відмовтеся хоча б на один день від зайвої їжі. Їжте тільки для вгамування фізичного голоду просту і корисну їжу. Шлях до стрункої фігури та здоров'я починається з першого кроку. Зробіть цей крок!

«Займуся спортом у понеділок», «кину палити після звітування», «почну правильно харчуватися після вихідних» – як часто чуємо ми ці фрази? А як часто самі їх вимовляємо? Але чи варто чекати на черговий понеділок? Може, варто почати нове життя у… свято? Тим більше, що свята бувають найчастіше несподівані. День здорового харчування та відмови від надмірностей у їжі був «народжений» у 2011 році, як своєрідна російська відповідь американському святу – Національному дню, коли можна їсти те, що хочеться. На противагу цьому «Дню обжерливості», і було висунуто ініціативу заснування «Дня відмови від надмірностей у їжі». Так, 2 червня 2011 року став Днем народження свята, головною метою якого є привернення уваги широкого загалу до питань культури харчування. Не секрет, що кількість людей з надмірною вагою помітно зростає з року в рік. Причини цього криються в різних сторонах життя. Шкідливі харчові звички, психологічна залежність від їжі, різноманіття суперечливих відомостей про користь та шкоду тих чи інших продуктів. Відмова від сніданку, перекус на бігу в обід, пильна вечеря. Нерідко ми їмо не тому, що голодні чи потребуємо поживних речовин, а тому, що не задоволені життям, не можемо знайти найкращий спосіб заспокоїти себе у стресовій ситуації. Їжа служить задоволенню не фізіологічної, а емоційної потреби: у коханні, безпеці, прийнятті, емоційному задоволенні. Все це дуже несприятливо позначається на здоров'ї. Зростає кількість захворювань, пов'язаних із ожирінням. Зростає також кількість шарлатанів та ділків, що наживаються на прагненні людини схуднути. Віра у чарівні пігулки та напої, у швидке та легке порятунок від нажитої роками зайвої ваги призводить часом до непоправної шкоди здоров'ю, а часто – просто до втрати грошей, викинутих на вітер.

День здорового харчування та відмови від надмірностей у їжі покликаний нагадати нам про те, що ми відповідальні за те, чим ми живимо свій організм. Нехай у цей день буде більше достовірної та корисної інформації про те, які харчові звички йдуть на благо здоров'ю та красі, а які – шкідливі та небезпечні; як правильно побудувати свій раціон, щоб він був смачним, збалансованим і не вів до надмірної ваги. І саме цього дня всі, хто хоче стати стрункішим і ще не приступив до реалізації своєї мрії, можуть розпочати свій шлях до стрункості. Загальне устремління спрощує розв'язання задачі, полегшує перший крок, дає точку відліку.

Існування Дня здорового харчування – ще один доказ того, що при правильному підході їжа може стати не вбивцею часу та викрадачом нашого здоров'я, а помічником та іншим здоровим життям. Відзначити це свято дуже легко – достатньо запланувати та виконати приємні та корисні речі, які так легко організувати, але до яких так давно не доходять руки. Відмовтеся від напівфабрикатів та створіть здоровий та смачний обід для всієї родини, приурочьте до цієї дати перше тренування у тренажерному залі або просто дістаньте свій велосипед та прокотіться літнім парком. Пограйте в активні та веселі ігри з дітьми, організуйте дієтичний пікнік з друзями або просто зробіть пішу вечірню прогулянку для здоров'я та задоволення. Займіться своєю красою – влаштуйте домашні процедури СПА з подругами, відвідайте сауну або басейн. Фантазія може бути безмежна - головне, виконати всі давно відкладені, але такі потрібні для нашої стрункості, здоров'я і краси, справи.

Число учасників свята з кожним роком зростає, і це – не дивно, адже День здорового харчування не має територіальних прив'язок, вікових та ґендерних обмежень – воно доступне абсолютно всім! І кожен може відзначити його по-своєму. Що лишається? Геть надмірність у їжі та зайві кілограми! Хай живе здорове харчування! Відмовтеся хоча б на сьогодні від зайвої їжі. Їжте тільки для вгамування фізичного голоду, просту і корисну їжу. Шлях за тисячу кілометрів починається з першого кроку. Зробіть цей крок! Звичайно ж, публічно та масово День здорового харчування та відмови від надмірностей у їжі проводиться лише один раз на рік. Але він – лише привід для кожного задуматися про те, як просто обміняти шкідливі звички на здорове та красиве життя, яке доступне кожному з нас щодня. Це ж так просто! Успіхів усім на шляху стрункості та здоров'я! І до зустрічі в цей же день на наступний рік - з здоров'ям, що зміцнилося, пострункішим тілом, прекрасним і бадьорим самопочуттям!