Що смачніше вино чи шампанське. Найкраще російське шампанське: фото та відгуки

Ніщо так не створює щасливий святковий настрій, як холодне шампанське, що розливається по тонких, витончених келихах. Ігристе вино стало набирати популярності ще в Середньовіччі, а сьогодні в багатьох супермаркетах і винних бутиках ми можемо, мабуть, навіть заблукати серед широкого асортименту шипучих вин із різних регіонів світу.

Розповідаємо, як не помилитися з вибором і знайти саме те шампанське, яке створить найтеплішу новорічну атмосферу і не принесе вранці важкого головного болю.

Шампанське, ігристе чи іскристе?

Для початку – трохи простої теорії.

Шампанським(vin de Champagne) гордо називається винятково те вино, яке було зроблено за традиційними технологіями в провінції Шампань. Найвідоміші виноробні будинки цього регіону - "Моє та Шандон" (Moët & Chandon) і, звичайно, легендарний бренд "Вдова Кліко" (Veuve Clicquot Ponsardin).

Всі решта ігристі винане потрапляють під категорію "шампанське", проте найчастіше вони не поступаються французькому оригіналу ні якістю, ні смаком. Серед найкращих представників - вина інших французьких регіонів під назвою "Креман" (Crémant), італійські "Спуманте" (Spumante) та "Асті" (Asti), німецький "Зект" (Sekt) та каталонське вино "Кава" (Cava). Серед гідних російських ігристих вин найкращим співвідношенням ціна-якість може похвалитися "Абрау Дюрсо", а ось від "Радянського" та "Російського" шампанських краще відмовитися - більшість таких вин газують штучно, що, звичайно, позначається на якості напою.

Читайте етикетку і будьте уважні: деякі виробники випускають за кумедною ціною навіть особливі іскристі вина(іноді їх називають газованими), які просто штучно насичуються вуглекислим газом. Як правило, це слабогазовані алкогольні напої, які важко назвати повноцінним ігристим вином.

Прочитайте етикетку та контретикетку

Читання етикеток шампанського, за великим рахунком, не відрізняється від читання винних етикеток. На етикетці шампанського обов'язково мають бути вказані:

• назва виробника;
• назва вина;
• апеласьон - класифікація якості та місця походження;
• рік збирання винограду;
• вміст алкоголю;
• категорія вина за вмістом цукру.

На контретикетці ви знайдете інформацію про індивідуальні якості шампанського або ігристого вина - про його смак та поєднання з різними стравами.

Якщо ви вирішили купувати справжнє шампанське, не соромтеся попросити допомоги у консультанта в спеціальному магазині винного - він допоможе вам зорієнтуватися.

Зупинивши свій вибір на гарному ігристому вині, перевірте, чи є на його етикетці вказівка, що вона зроблена традиційним методом (méthode classique) – це дасть вам гарантію бездоганної якості напою.

Ігристі вина середньої цінової категорії, як правило, виготовлені більш простим, резервуарним методом: це вкрай популярні італійські "Асті" (Asti), "Просекко" (Prosecco) та "Ламбруско" (Lambrusco).

Поганий виробник може дотримуватись всіх правил і виготовляти погане вино; хороший виробник виготовляє гідне вино практично за будь-яких обставин.

Сухе чи солодке?

Найпопулярніший і традиційний сорт шампанського – це, звичайно, брют (brut). Це сухе, легке, але водночас насичене ігристе вино, яке підходить до більшості страв.

Знавці вин радять вибирати саме брют, тому що саме ця категорія вин найкраще передає весь смаковий букет, а підсолоджене шампанське найчастіше досить невирзане.

Але не єдиним брютом. Якщо ви віддаєте перевагу десертнішому, зверніть увагу на наступні категорії:

• doux (солодке);
• demi-sec (напівсолодке);
• sec (напівсухе);
• extra sec (екстра-напівсухе).

Усі вони відрізняються між собою вмістом цукру та, як наслідок, калорійністю. Але незважаючи на те, якому шампанському ви віддаєте перевагу, винні експерти виділяють спільні риси, якими повинні мати як солодкі, так і сухі гарні ігристі вина.

Хороше шампанське має горіховий, хлібний аромат, яблучну свіжість та дуже дрібні бульбашки. Не купуйте найдешевше шампанське - як правило, воно надто кисле навіть для того, щоб пити його, не кажучи вже про задоволення.

Біле чи рожеве?

Шампанське буває білим чи рожевим: вибір того чи іншого залежить не тільки від ваших особистих уподобань, а й від страв, які ви збираєтесь подавати на святковий стіл.

Усі сухі ігристі вина, рожеві чи білі, досить універсальні: вони однаково добре поєднуються морепродуктами, сирами, стравами з птиці та фруктами.

Найкраще поєднання для білого брюта – червона ікра. Це така сама класика, як і ананас. Риба, горіхи, сирна тарілка – все це чудові компаньйони для білих ігристих вин. А ось рожеве шампанське рекомендують подавати до качки і фруктових або ягідних десертів (особливо полуниці), але найкраще воно буде виглядати в ролі аперитиву.

М'ясні страви, мабуть, єдиний виняток, які не слід поєднувати зі світлими винами (а шампанське потрапляє саме до цієї категорії). Але якщо душа просить і м'яса, і шампанського, спробуйте австралійські ігристі червоні вина чи легендарне червоне шампанське "Ламбруско". Соковитий, багатий смак такого шампанського обов'язково вас здивує і точно запам'ятається своєю неповторною оксамитовою насиченістю в поєднанні з м'якими бульбашками.

Історично Франція є батьківщиною шампанського. Тому словосполучення французьке шампанське є синонімом якості та класичного смаку справжнього ігристого напою.

У статті:

Справжнє французьке шампанське

Справжнє шампанське має певні критерії:

1. Батьківщиною найбільших виробників шампанського вина у Франції з глибини століть і досі є Провінція Шампань.
2. Для справжніх французьких вин використовують такі виноградні сорти: Піно нуар, Піно менье, Шардоне.
3. Особлива технологія виробництва методом (Шампенуаз). Даний метод являє собою кінцеву ферментацію протягом тривалого проміжку часу (більше року) у посудині, з якої буде розлито.

Також вино зі знаменитої провінції Франції має певну етикетку, де обов'язково вказується:

1. Інформація про назву шампанського.
2. Найменування бренду або виробник.
3. На кожну пляшку ставлять певний номер.
4. Наявність будь-якої з наведених абревіатур: «NM» (вино виготовлено з покупного винограду), «CM» (вино виготовлено кооперативом виноградарів), «RM» (вино з винограду, вирощеного виробником), «MA» (під торговою маркою вино тільки розливається в пляшки).

Технологія виробництва французької шампанської

Шампанське виробляють за спеціальною технологією - шампанізації. Автором даної технології є П'єр Періньйон. Даний метод – це головний процес отримання шампанського із будь-яких сортів виноградних ягід. Існує два способи витримки майбутнього напою: перший спосіб – це класичне зброджування з наступним розливом по пляшках, інший спосіб полягає у повному бродінні благородного напою у затемненій пляшці.

Виробництво шампанського – це складний процес. Відповідно до завітів перших виноробів, ягоди, як і століття тому, збирають вручну, після чого вони вирушають на спеціальний прес.

Виділяють кілька стадій пресування:

1. Перший віджимання. Одержання якіснішого соку (кюве). Такий сік йде на виробництво найкращих шампанських вин. Таке шампанське має вишуканість, свіжість і здатне довго жити у пляшці.
2. Другий віджимання (таї). Сік третього віджиму. Використовується також під час виробництва.
3. Після одержання соку відбувається первинна ферментація. Її проводять у спеціалізованих баках, до складу яких входить нержавіюча сталь. Далі зниження кислотності виробляють вторинну ферментацію (найчастіше це яблучно-молочная). Після завершення процесу готове шампанське розливають у пляшки. І найголовнішим є додавання тиражного лікеру. Це рідина, в основу якої входить тростинний цукор та дріжджі. Ця рідина додається для переходу напою до наступної стадії — шампанізацію.
4. Після цього відбувається найважливіший етап при виготовленні шампанського. Посудину закупорюють і складають у підвальне приміщення. Коли відбувається вторинна ферментація концентрація спирту збільшується на 2%. Утворюється вуглекислий газ і майбутній ігристий напій насичується. Утворення осаду говорить про процес бродіння. Для того, щоб шампанське набуло неповторного смаку, воно повинно настоятися як мінімум 10 місяців..

Коли проходить необхідний термін кожну пляшку поміщають у спеціалізовані підставки, вниз шийкою і дотримуються кута 45 градусів. Щодня зранку необхідно перевертати кожну пляшку на 90 градусів. Це призводить до повільного осідання залишків дріжджів. Коли кожна пляшка стоятиме вертикально (шийка буде спрямована вниз). Осад переміщається до пробки і відбувається наступна стадія - розтин. Шийка занурюється в холодну рідину (-29), також деяка частина шампанського заморозиться. Коли відкриють пляшку, цю заморожену частину видалять. Після цього пляшки закупорюють заново. Вставляють натуральну пробку із кіркового дерева. Перед закриттям пляшки додають дозувальний лікер.

Типи французького шампанського за кількістю цукру

• « Екстра-брют». Цей тип шампанського містить найменшу кількість цукру.
• « Брют». До складу напою входить трохи більше 14г/л цукру.
• « Sec». Сухий вид шампанського. Містить 16-34 г/л цукру.
• « Demi-sec». Напівсухе. Кількість цукру становить 32-49 г/л. Вважається десертним напоєм.
• « Doux». Солодке вино шампанське. Є дуже рідкісним, містить більше 50 г/л цукру.

Марки французької шампанської

Дороге французьке шампанське випускається елітними виробниками. Для виготовлення таких вин використовують лише вибраний виноматеріал. Тому смак у дорогого шампанського неповторний. Марки дорогого французького ігристого вина:

"Вдова Кліко" (Veuve Clicquot Ponsardin)

Є найпопулярнішою маркою шампанського у світі.провадиться з 1722 року. Засновником вважається Філіп Кліко. Після смерті Пилипа прийняв його син, але швидко помер. Його вдова винайшла новий спосіб виробництва шампанського. За цієї технології напій виходив прозорим. Зберігали пляшки шийкою донизу, це потрібно для збирання осаду до шийки, після цього проводили заморожування та видалення крижаної пробки.

Veuve Clicquot Ponsardin

Вдова завжди стежила за якістю продукції, купувала більше виноградників. Для виробництва шампанського використовували кілька видів сортів (Піно менье, Піно нуар, Шардоне), їх поєднання надає неповторний і гармонійний смак.

За індивідуальною технологією було зроблено купаж, що поєднує в собі Піно нуар і Шардоне. Завдяки високим здобуткам цей напій займає сьогодні другу позицію серед гігантів світової торгівлі.

Цей чудовий напій найкраще подавати до сирів, десертів, закусок чи страв з морепродуктів. Середня ціна становить 2500 рублів за пляшку.

"Моет і Шандон" (Moët & Chandon)

Протягом ось уже понад двохсот років компанія випускає найкращі напої на світовому ринку. Складно переоцінити гідність напою, який свого часу подавався на обідні столи кролів та королів Франції та Англії. Під час процвітання кінематографу та різних поп-культур, шампанське також займало свої лідируючі позиції.

Доказом цього є те, що Моет і Шандон вже третій десяток є офіційним напоєм престижної премії «Золотий глобус». Смакові властивості цього шампанського чудові. Подавати напій, як і інші, благородні ігристі вина слід до десерту або закуски.

З 2016 року марка – офіційний спонсор «Королівської» Формули-1.

Залежно від року врожаю, ціна варіюється від 2000 до 7000 рублів.

«Дім Періньйон» (Dom Pérignon)

Цей ексклюзивний напій названий на честь людини, яка стояла біля витоків ремесла з виробництва шампанського Монаха Періньйона. Відома на весь світ компанія Моет і Шандон виготовляє цей напій вже майже 100 років. За такий тривалий термін смакові якості не втратили минулої слави, лише зміцнили найменування серед найпопулярніших марок шампанського на міжнародному ринку.

Неповторний смак цього вина приносить блаженство будь-кому, хто спробує. Тому воно може вважатися по праву найвишуканішим і найдорожчим напоєм. Ціна коливається від 7000 – 22000 рублів за пляшку.

"Луї Редерер" (Louis Roederer)

Ще один чудовий бренд шампанського, що бере свої витоки із глибин віків. Крім загального визнання якості у Європі свого часу постачався до Росії на особисте замовлення імператора. Мабуть, виробник Луї Редерер є єдиним виробником вина в провінції Шампань, який не продався компаніям і веде сімейний бізнес.

Оскільки це вино має м'який, глибокий смак і виробляється невеликими партіями, його ціна починається від 4000 рублів. Однак є екземпляри з певною давністю врожаю, ціна яких сягає 35000 тисяч рублів.

"Пайпер-Хайдсік" (Piper-Heidsieck)

Улюблений напій Мерлін Монро та офіційний напій премії «Оскар».Дуже відомий бренд, що має свої витоки та історію у понад 50 років. Вино має шикарні смакові якості, тонкий і вишуканий аромат, що віддає не тільки виноградом, але і квітами.

Незважаючи на те, що бренд всесвітньо відомий і добре розкручений, його вартість цілком прийнятна для такого напою. Звичайну пляшку такого шампанського можна придбати за 1500 рублів, що не можна зробити з ексклюзивним подарунковим набором. Оскільки він проводиться виключно на замовлення і тираж його обмежений. Доступність ціни за звичайну пляшку обумовлено гігантськими масштабами виробництва, що перевищують кілька мільйонів пляшок на рік.

"Мумм" (G.H. Mumm)

Цей напій посідає почесне третє місце серед найбільших виноробних будинків Франції за обсягами продажу та постачання. Свою історію напій бере у 18 столітті, у Франції. Вже тоді він набув неповторного стилю — червоної стрічки, яка стала його символом і робить його впізнаваним серед інших напоїв.

Історія напою Мумм тісно пов'язана зі спортом, тому воно є «шампанським спортом». Спонсуючи різні екстремальні види спорту, вино довго було офіційною особою Формули-1, але у 2016 році передало естафету Моет. Вишуканий смак шампанського передаються якнайкраще при охолодженні до 8 градусів і, доповнюваний десертами та морозивом, не залишить байдужим жодної людини. Ціна за одну не подарункову та не колекційну пляшку починається від 2500 рублів.

До настання нового року залишилося буквально кілька днів, тому багато наших співвітчизників активно займаються вирішенням питання придбання продуктів до святкового столу. При цьому не останнє місце тут відводиться вибору ігристого напою, який дозволить зробити свято таким, що по-справжньому запам'ятовується і веселим. І щоб максимально полегшити це завдання, фахівці склали , ознайомившись із яким можна без проблем придбати якісний напій за прийнятною ціною. Актуальність питання вибору полягає в тому, що сучасний ринок просто рясніє пропозиціями, в рази збільшуючи шанси споживача на придбання сурогатів.

Шампанське називається синонімом веселощів, радості та перемог, тому його завжди можна побачити як прикрасу романтичної зустрічі та іншого іншого святкового заходу. І якщо це найкраще російське шампанське, рейтингякого займає високі горизонти серед аналогічних продуктів, то свято однозначно можна назвати вдалим. При цьому важливо розуміти, що найкращі ігристі вина виробляються в регіонах, які займаються вирощуванням винограду спеціальних сортів. Якщо ж говорити про російських виробників, то найкраще російське шампанське рейтинг 2017говорить про те, що це продукція від підприємства ЗАТ "Абрау-Дюрсо" (Краснодарський край), основними брендами якого є вина "Victor Dravigny", "Питоме відомство" та "Імперіал".

Рейтинг російського шампанського 2017

Згідно з запевненнями фахівців, ЗАТ «Абрау-Дюрсо» є найбільшим вітчизняним виробником ігристих вин, що змушує його фахівців ревно стежити за якістю напоїв, що поставляються на ринок. Саме з цієї причини його продукція очолює Тим більше що політика ціноутворення підприємства дозволяє говорити про доступність слабоалкогольних напоїв для більшості верств населення. В цілому ж розподілився так:

У даному контексті кореспонденти нашого агентства новин ставлять на тому факторі, що даний рейтинг виробників російського шампанськогоскладався не на якісних та смакових характеристиках напоїв, а на їхній популярності та затребуваності серед населення. Ну а оскільки люди прагнуть купувати продукцію тільки перевірених виробників і за доступними цінами, складений експертами рейтинг можна розглядати як основний критерій вибору шампанського, в тому числі і з метою прикраси їм новорічного столу.

Деякі нюанси придбання напоїв

Незважаючи на ту обставину, що фахівці склали рейтинг шампанського російського виробництва, що дозволяє зробити акцентований вибір, важливо розуміти, що купувати його потрібно лише у спеціалізованих магазинах чи великих супермаркетах. Як правило, співробітники торгових мереж подібного рівня дуже скрупульозно перевіряють товари, що поставляються, на предмет якості та термінів реалізації, та й цінова політика у них будується за більш гнучким графіком. Ну і звісно, ​​їх маркетологи відстежують такі позиції, як рейтинг шампанських вин російських виробників, прагнучи закуповувати лише потрібні напої. А це означає, що тут завжди можна буде придбати пляшечку якісного ігристого вина та зустріти новий рік у всеозброєнні.

Окрему увагу варто звернути на вартість пропонованих напоїв. Так, якщо йдеться про продукцію, яка в рейтингу шампанського російського виробництва 2017займає найвищі позиції, його ціна не може починатися з суми, нижче 300 рублів. Звичайно, якщо говорити про світових виробників, то їхні напої можуть доходити до вартості й у 5000 за пляшку, але ця продукція не кожному виявляється по кишені. Ну а для середнього росіянина пляшка ігристого вина за ціною в межах 300-500 рублів, цілком прийнятна. До речі, для порівняння можна розглянути рейтинг російського шампанського 2016що практично нічим не відрізняється від сьогоднішньої ситуації на ринку слабоалкогольної продукції. Нам же зі свого боку залишається лише додати, що питання, як правильно вибрати шампанське на новий рік, насправді не становить жодної складності. Потрібно лише слідувати своїм пріоритетам і брати до уваги інформацію щодо рейтингу виробника.

Підпишіться на наші облікові записи в , ВКонтакті , Facebook , Однокласники , Youtube , Instagram , Twitter. Будьте в курсі останніх новин!

Напередодні свят виникає резонне питання – яке купити гарне шампанське? І чи правда що шампанським по праву можна називати тільки біле вино, а інші пінисті напівсолодкі напої рожевого та червоного кольору – це лише ігристе вино?

Давайте розбиратися, яке шампанське краще, сухе, напівсолодке, елітне чи радянське.

Яке шампанське справжнє, а яке підроблення

Основна маса ігристого вина, яке ми називаємо шампанським, виготовляється за спрощеним методом. Не вчитавшись в етикетку і спокусившись доступною ціною, покупець ризикує замість справжнього шампанського прикупити у кращому разі вино штучно насичене вуглекислим газом. А в гіршому – шипучий ароматизований напій, який був виготовлений із цукру, спирту та води.

Отже, чим справжнє шампанське відрізняється від красиво пінистих, розлитих у витончені «фігуристі» пляшки вина?

Справжнє шампанське виготовляють із трьох сортів винограду: Піно Нуар, Піно та білий шардоне у провінції Шампань у Франції. Тільки таке ігристе вино може іменуватися шампанським. Інші алкогольні напої з етикеткою «champagne», що випускаються в Росії, Україні, Білорусії та інших країнах світу – не більш ніж добрий аналог знаменитого французького продукту.

Орієнтовна вартість справжніх шампанських вин у Росії від всесвітньо відомих брендів Louis Roederer, Pierre Gimonnet & Fils, Chanoine від 3000 рублів до 500 000 за пляшку. При цьому численні відгуки свідчать, що наші співвітчизники переважно віддають перевагу закордонному російському напівсолодкому шампанському. Виготовляється воно також за старовинною французькою технологією, але коштує вітчизняна продукція в рази дешевша.

Ціни шампанського вина залежать від технології виготовлення, сортів винограду, витримки та коливаються від 200 рублів за біле напівсолодке до 2300 рублів за вино біле ігристе екстра брют.

Шампанське прийнято класифікувати не лише за вмістом цукру (брют, ультрабрют, напівсухе та сухе), а й за роком виробництва – вінтажу. Так, більш демократичні за ціною і легкі напої не витримують кілька років і готові до вживання вже через кілька місяців після виготовлення. («Гристості» виробники таких вин досягають за допомогою механічного додавання вуглекислоти). А вінтажні шампанські вина, виготовлені з одного врожаю винограду і пройшли найсуворіший контроль, витримують від 5 років і більше. У цьому весь процес «шампанізації» відбувається природним чином.

Яке шампанське краще, брют чи напівсолодке?

Найбільш чистий смак у сухому шампанському з мінімальним вмістом цукру. Ті, хто одного разу обрав собі брют (brut nature), навряд чи колись зможуть пити щось інше. Сухе ігристе вино ідеальна компанія до морепродуктів та білого м'яса. Добре поєднується брют з персиком та грушею.

Але в нашій країні чимало і таких, які зневажливо називають брют «кислятиною» і із задоволенням вживають на свята напівсолодкі марки шампанських вин. Таке несправедливе ставлення до сухого шампанського пов'язане з неправильним вибором продукту. Справжній Brut з найбагатшою палітрою смаків і дивовижним смаком апріорі не може бути дешевим.

Cuvee Royale АОС Joseph Perrier, Brut Rose Deutz, Ayala Blanc de Blancs та багато інших брют пити треба правильно, не заїдаючи одночасно оселедцем, шоколадом і відбивними. Бо, збивши його дивовижний смак грубою їжею, легко зіпсувати гастрономічне задоволення.

Але в країнах пострадянського простору споживачі віддають основну перевагу маркам шампанських вин із економ-сегменту. Пляшки вартістю 200 рублів продаються набагато швидше дорогих і елітних вин, і займають близько 80% всього ринку.

Шампанське на Новий Рік

У Новий рік пляшка напівсолодкого на столі – це традиція. І найчастіше келихи наповнені не елітними Moët & Chandon, Dom Pérignon та Piper-Heidsieck, а в кращому випадку доступними за ціною Lambrusco dell'Emilia та Martini Asti, у гіршому — «Радянським» білим напівсолодким за 170 рублів. Хоча, якщо оригінально, то не всі звернуть увагу на її вміст.

Рейтинг найпопулярнішого в Росії недорогого шампанського:

1. АБРАУ-ДЮРСО шампанське вітчизняного виробництва.
2. Шампанське боско, біле та солодке. Асортимент італійського виробника Bosca включає як недорогі ігристі вина, так і інноваційні напої.
3. Шампанські вина «Нове світло» по праву називають одним із найкращих зразків кримських шампаністів. Особливо любимо усіма новосвітських «Піно Нуар».
4. Асті шампанське. Asti Martini – це легке ігристе вино з природною фруктовою насолодою та цілою гамою смаків.
5. Радянське шампанське. Купуючи його на чергове свято, потрібно мати на увазі, що радянське шампанське, виготовлене класичним способом, за смаком набагато краще, ніж ігристий напій, виготовлений швидким пляшковим способом. Орієнтуватися слід за ціною.

Від якої гарної за якістю шампанської на ранок не болить голова?

Чому після шампанського болить голова? Погане ігристе вино з недостатнім смаком виробники часто маскують зайвим підсолоджуванням. В одній пляшці цукру може утримуватися втричі більше, ніж у лимонаді! А цукор як відомо, збільшує бродіння у шлунково-кишковому тракті та гальмує переробку алкоголю. Саме тому токсичний ефект від напівсолодкого та солодкого шампанського вищий (а значить і голова болить сильніше), ніж від сухого брюта. До того ж сурогатне виробництво солодкої шипучки в 2015 році в Росії побило всі рекорди. Робіть висновки.

Безперечно, шампанські вина є однією з найдорожчих категорій алкогольних напоїв. І в тому випадку, якщо ви захочете їх спробувати, вам доведеться вибрати гідний варіант. Для тих, хто не надто добре орієнтується в асортименті шампанських вин, це може бути непросто.
Список нижче – своєрідна пам'ятка для шанувальників шампанських вин.

Більшість людей терміном "шампанське" називають у тому числі ігристі вина з інших регіонів. Насправді справедливо називати “шампанським” лише напої із французького регіону Шампань.
Часто, коли говорять про “шампанські” вина, що не мають відношення до регіону Шампань, мають на увазі ігристі вина, виготовлені за “методом шампанізації” (Méthode Champenoise).

Назви шампанських вин

Виробники шампанських вин зазвичай випускають більше одного бренду: їх диференціюють за вартістю та стилями. Наприклад, всесвітньо відомий вінтажний преміум бренд Dom Perignon (Будинок Періньйон) випускається будинком Moët et Chandon (Моет е Шандон), тим же, який виробляє цілком звичайне White Star і американське ігристе вино Domaine Chandon, що виготовляється за методом шампанізації, але не є.
В рамках бренду створюються різні види, що відрізняються один від одного приналежністю до конкретного врожаю (вінтажні або одинарні), вміст цукру (наприклад, брют) та видами винограду, який використовується при виробництві (наприклад, блан де блан (blanc de blancs) або рожеві) .
Отже,

• AR Lenoble (А.Р. Ленобль)
  AR Lenoble виробляє відносно недорогі шампанські вина, що мають досить високі оцінки. У лінійці присутні як одинарні, так і вінтажні напої, є рожеві версії та banc de blanc.
  Що спробувати:Спробуйте Blanc de Blancs Grand Cru, який виробляють із сорту Шардоне. Це шампанське коштує в районі 35 $ і зазвичай має гарні оцінки критиків.
• Krug
  Krug – назва найшановнішого виробника шампанських вин у Франції. Ця марка шампанського вина відноситься до самих топових брендів і відрізняється високою вартістю. Наприклад, одне з шампанських Krug входить до списку найдорожчих шампанських вин Forbes: вартість пляшки цього виробника Clos du Mesnil Blanc de Blancs 1975 становить 750 $.
  Що спробувати:Якщо ви вирішили відсвяткувати сповна, відносно недорогим варіантом буде Krug NV (non-vintage) Grand Cuveé вартістю трохи менше 200 $. Це дороге вино має характерні риси шампанського: бісквітний аромат, ніжні та свіжі бульбашки.
• Moet et Chandon

  Ця назва шампанського відома насамперед своїм брендом Dom Pérignon. Будинок Періньйон – це вінтажні шампанські вина, які виробляються лише в ті роки, коли врожаї визнаються добрими чи великими. У середньоціновому сегменті Moet et Chandon виготовляє шампанські вина White Star та NV (non-vintage).
  Що спробувати:якщо вам дуже хочеться спробувати Dom Pérignon, але в бюджеті ви обмежені, майте на увазі, що різні вінтажі мають різну вартість: хороші врожаї дешевші за великі роки. Так наприклад, Dom Pérignon 1998 коштує від 150 $, у той час як урожай 1996 коштує вже від 350 $.
  

• Salon
  Salon – невеликий виробник, який приділяє особливу увагу якості. Salon виготовляє виключно вінтажні вина з білих сортів винограду (blanc de blancs).
  Що спробувати:Найбільш відомим вважається вінтаж 1997 року. Вартість однієї пляшки починається від 250 $ виробника. А ось урожай 1996 року вже не такий цінний. Пляшка такого вина коштуватиме вам лише 30$ за пляшку.
• Veuve Clicquot (Вдова Кліко)
  
  Назва “Veuve Clicquot Ponsardin” – ще один із найвідоміших брендів французьких виробників шампанського. Вдова Кліко відома своїми відносно доступними та високоякісними марками “Yellow Label”, а також преміальною лінійкою вин “La Grande Dame”, які виробляються лише у добрі та великі роки.
  Що спробувати:“Yellow Label NV Brut” – дуже гідний напій, що поєднує найвищий рівень смакових якостей та не надто високу вартість (для шампанського). Вартість даного напою складає близько 50 $.
• Louis Roederer (Луї Родерер)
  Цей виробник відомий назвами своїх дорогих вінтажних вин "Cristal". Проте, виробник Louis Roederer також випускає доступні вина такі як NV Brut та NV Rosé (вартістю близько 50 $)
  Що спробувати:"Louis Roederer Brut Rosé" 2004 року - чудовий варіант для першого знайомства з чудовим висококласним рожевим шампанським. Тут – квіти, карамель та ноти смаженого пшеничного хліба. Вартість задоволення: близько 65 $.
• Perrier Jouët (Пер'є Жуе)
  Perrior Jouët – виробник, відомий своїми марками Belle Epoque Cuvée (у пляшках з квітковим візерунком) та вінтажними винами Fleur de Champagne. У лінійках також представлені рожеві, NV (non-vintage) та "блан де блан".
  Що спробувати:Дуже гідний варіант, який дозволить познайомитися з винами цього виробника – Perrier Jouët NV Grand Brut. Цей напій має хороші оцінки експертів, а його вартість близько 45 $. Пляшка цього напою своїм зовнішнім виглядом не поступається своєму вмісту, а саме вино вас не розчарує.
• Bollinger (Боллінджер)
  
  Bollinger – це багатство Франції. У той час, як основні виробники шампанських вин потрапили під вплив великих корпорацій, Боллінджер зберігає незалежність і досі керується нащадками сім'ї, яка створила цю марку.
  Боллінджер пропонує як доступні вина NV, так і вінтажні вина преміум сегмента (наприклад, Vieille Vignes Françaises blanc de noirs).
  Що спробувати: Bollinger Champagne Special Cuvée з ароматом печених яблук та квітів апельсина. Вартість від 80 $ за пляшку.