Коли сіяти салат у відкритий ґрунт навесні? Правильне вирощування салату на підвіконні з насіння

Ця закуска, приготовлена ​​із звичайнісіньких продуктів. Для цього навіть не потрібно витрачатися, тому що в хід йдуть плоди ваших праць із грядок. Приготування не займає багато часу, але треба почекати, щоб овочі дали сік, це приблизно 2-4 години. Тепер вони стануть м'якими, і їх буде не складно укласти в посуд, крім того, вони стануть меншого розміру і їх вміститься більше і готова страва не втратить обсягом.

Салат з огірків

Рослинна олія – невід'ємна складова цієї заготовки, вибирати краще не рафіновану. Якщо ви категорично не переносите аромату олії і вважаєте його не смачним, віддайте перевагу оливковому холодному віджиму.

Закуска з огірків добре поєднується на додаток до м'ясних або рибних страв, котлет і, звичайно, картопляного пюре.

Загальний час процесу приготування становитиме 4 години. Рецепт призначений для консервації.

Необхідні інгредієнти:

• Свіжі огірки – 1 кг;
• Цибуля ріпчаста - 1 кг;
• Соняшникова олія (не рафінована чи оливкова) – 65 мл;
• Чорний перець горошком – 2 ч. л.;
• Яблучний оцет – 30 мл;
• Перець чилі – до смаку;
• Гвоздика – до смаку;
• Цукор - 15 г;
• Сіль – 20 г.

Поетапність приготування салату

Починати треба з підготовки банок, щоб вони не луснули і вибухнули. Вимийте скляну ємність і прополоскайте в чистій воді. Нагрійте духовку до 110C і розташуйте в ній посуд, залиште її всередині, поки вона не охолоне.

Починати треба з підготовки банок

Цілі огірки вимочуємо в чистій профільтрованій воді близько 120 хвилин, після чого миємо їх і обрізаємо з обох боків.

Вимочуємо огірки у профільтрованій воді

Вимиті та обрізані продукти пропускаємо через овочерізку, це треба, щоб вийшли шматочки одного розміру та товщини.

Листовий салат входить до раціону лікувального та дієтичного харчування, що обумовлено багатим вітамінним складом. Порадувати себе та своїх близьких смачними, а головне корисними стравами можна, якщо садити культуру на присадибній ділянці або просто на підвіконні.

При належному догляді та виконанні правильної агротехніки, посіяти та виростити салат зможе навіть новачок.

Висаджують салат на городі кожні 2 тижнізнімаючи свіжий урожай протягом усього теплого сезону. Строки посіву визначаються з урахуванням особливостей сорту.

Серед запропонованих різновидів є рослини різного періоду вегетації: ранньостиглі, середньостиглі та пізні. Визріває культура за 25-50 днів.

Роботи з посадки починають провесною, коли нічна температура досягає плюсових показників. У середній смузі цей час випадає на квітень – початок травня. Згідно з місячним календарем так звані вершки, до яких відноситься салат, висаджуються на місяць, що росте.

Вирощування листового та качанного салату можливе декількома способами:

• розсадним;
• насіннєвим.

Такий сорт, як Ромен, культивується тільки розсадним способом.

Грядка організовується у відкритому ґрунті, теплиці і навіть на підвіконні. Розсадний метод найбільше підходить для регіонів із суворим кліматом і в тих випадках, коли є бажання отримати ранній урожай.

Весняна пора характеризується мінливістю погоди і великою ймовірністю нічних заморозків. Розсаду потрібно посадити на відкриту грядку, коли мине загроза промерзання молодих пагонів.

Розсадний спосіб дозволяє отримати ранній урожай, який випереджає звичайні терміни на 3-4 тижні.

Найпопулярніші сорти листового салату для вирощування на дачі

Різноманітність сортів задовольнить потреби та бажання найвибагливішого садівника. А тим, хто тільки-но починає освоювати технологію вирощування овочевих культур, рекомендується придбати перевірені сорти.

Азарт

Азарт - рослина середньораннього терміну дозрівання з періодом вегетації 64 дні. Розміри віялоподібного листа досить великі, край має характерну хвилястість. Структура зелені ніжна підлога хрумка. Кущ досягає висоти 25-27 см, діаметр розетки – 30-32 см.

Вага качана середнього розміру – 250 гр. Терміни висадки: квітень травень.

Після появи сходів на фазі формування першого листка виконують проріджування грядки, залишаючи інтервал між пагонами 5-7 см. Ще через 2 тижні видаляють зайві паростки, вибираючи слаборозвинені. Відстань між рештою – 25-30 см.

Особливості культури: позитивна реакція на підживлення та полив, проте не варто зловживати харчуванням. Надлишок води призводить до загнивання коріння.

Діброва

Період вегетації триває 65-80 днів. Сорт відноситься до маслянистого різновиду салату. Зрілий кущ характеризується великим розміром і підлогою прямостоячою формою. Жовтувато-зелені листи мають складчасту поверхню, але ніжна структура. На висоті та смакові якості.

Переваги Діброви: стійкість до сірої гнилі та крайового опіку листя.

Айсберг

Зовнішній вигляд салату нагадує білокачанну капусту. Листя при формуванні збирається до серцевини, утворюючи кулю. Колір соковитої хрумкої зелені має білий відтінок. Рослина важка, великі екземпляри досягають 1 кг(Середні 300-600 гр.).

Технічна стиглість культури настає за 75-90 днів. Особливість Айсберга полягає у стійкості до стрілкування та помилкової борошнистої роси. Цінність сорту: високі товарні та смакові якості, тривалий період зберігання свіжого продукту (до 3-х тижнів).

Ромен Гелбус

Культура середнього терміну визрівання, вегетація триває 85-90 днів. Довгасте листя росте строго вертикально. Структура зелені хрумка, але ніжна на сприйняття. Популярність різновиду пояснюється дуже приємним смаком та соковитістю.

Сорт дуже вимогливий до поливу, допускати пересихання ґрунту не можна, рослина зів'яне. Особливість культури: висока та стабільна врожайність(1-2,2 кг із 1 м2).

Який ґрунт любить рослина

Культура добре реагує на добрив грунт з дренажем, який збагачений мінеральними добавками. Якщо середовище закислене, то його необхідно нейтралізувати за допомогою введення доломітового борошна або подрібненого вапна.

Місце щоб садити вибирається добре освітлене і провітрюванеале без протягів. Культура непогано росте в розсіяній півтіні. Якщо стоїть вибір між височиною і низиною, то перевага віддається височині. Так знижується ризик загнивання кореневої системи.

Як підготувати грядку для посіву

Попередньо ґрунт треба підготувати. Восени доречно збагатити майбутню грядку перегноєм. А навесні за 2-3 тижні до посадкових робіт землю перекопують ще раз і вносять мінеральні добрива, зокрема калійну сіль, сірчанокислий амоній, суперфосфатта ін.

Якщо ґрунт не відрізняється родючістю, його можна збагатити такими поживними речовинами: перлітовим піском, торфом, перегноєм, компостом, деревною золою.

Підготовку слід розпочати з осені, внісши добрива при перекопуванні землі. Весною місце під висадку потрібно продезінфікувати слабким розчином марганцівки або окропом.

Перед висівкою потрібно добре розрівняти ґрунт, розбити граблями всі скільки-небудь великі грудочки. Салат любить пухкі ґрунтитому щільну землю полегшують торфом, річковим піском та перегноєм.

Правильна підготовка насіння перед тим як садити

Для посадки вибирається якісне насіння з високим показником схожості(Не менше 80%).

Спочатку посівний матеріал проходить калібрування: із загальної кількості відбираються здорові та недеформовані екземпляри. Також сортування включає відбраковування дрібних зернят.

Як показує практика пагони, що проросли з них, виходять слабкими та дрібними. Розміри насіння ускладнюють завдання, тому городники використовують такий спосіб:

• приготувати розчин кухонної солі (3-5%);
• залити їм насіння та залишити на 15-20 хвилин;
• спливли зернятка видалити(Придатними вважаються ті, що залишилися на дні);
• акуратно злити рідину і промити під проточною водою через сито насіння, що залишилося.

Після просушки насіння потрібно замочити у слабкому розчині марганцівки для знезараження. Тривалість процедури складає 15 хвилин.

Перед тим, як сіяти, варто перевірити насіння на схожість.

Для цього відібрати по кілька штук кожного сорту та обернути їх у вологу серветку. Якщо через 1-2 дні зернятка проклюнулися, можна висадити їх у ґрунт і порахувати кількість паростків.

Весняний період характеризується для будь-якої людини дефіцитом вітамінів та цінних мікроелементів, тому ранній урожай буде добрим, а головне корисним доповненням до столу. Прискорити розвиток салату допоможе замочування насіння у поживній рідині.

• Ідеал (чайна ложка на літр води);
• Епін (2 краплі на 100 мл води);
• Епін-екстра (30 крапель на склянку води).

Підійдуть і інші препарати, дія яких спрямована на стимулювання росту рослин.

За якою схемою можна сіяти насіння

Існує кілька схем посадки салату, варіант вибирається в залежності від особливостей сорту. Дачники, що володіють невеликими земельними ділянками, примудряються висівати рослину в міжряддях, уздовж огорожі між грядками овочевих культур.

За кілька днів до висадки ґрунт рясно зволожують із наступною процедурою розпушування.

Грядка формується розсипним способом та порядовкою. Інтервал, передбачений схемою посадки салату, дотримується лише при перенесенні розсади у відкритий ґрунт чи теплицю. При сівбі відстань між зернятками становить не більше 3 см.

Схема, призначена для низькорослих рослин, рекомендує дотримуватись інтервалу між кущами. не менше 20 см(20х20 см). Для високорослих культур оптимальною буде відстань 25-30 см(25х30 см). У теплиці роблять борозни для рядів з інтервалом 10-15 см. Насіння занурюється в грунт на глибину 1-2 см. Пересаджувати рослину не можна.

Технологія вирощування салату досить проста, потрібно лише дотримуватися загальних правил і дотримуватись режиму. А отриманий завдяки власним зусиллям урожай завжди смачніший за покупну зелень.

Найпершою культурою, оскільки він дуже холодостійкий і витримує заморозки до -5 градусів, тому посів можна починати відразу ж, як тільки відтає земля. Для швидкого отримання першої зелені можна рослину і через розсаду або вирощувати її.

Особливості посадки крес-салату

Найкраще вирощувати всі види салату на ділянках, на яких у минулому році вирощувалися такі культури, як картопля та капуста, тобто після культур, під які вносили органічні добрива.

Сіянці прорядіть. Між рослинами має бути відстань 4-5 см. Через тиждень після посадки підгодуйте (1 чайну ложку на 10 літрів води) або комплексним добривом. Через 2 тижні крес-салат готовий до вживання, на місці можна висадити інші види салату.

Особливості посадки листового салату

При вирощуванні качанного салату слід зробити проріджування, інакше, качанчики не закрутяться і виросте звичайний листовий салат.

Особливості посадки руколи

Насіння руколи заглиблюйте в грунт на 1,5 см, воно почне проростати вже на третій день і швидко рушать у зріст. Оптимальна температура для її вирощування 20-25 градусів, тому сійте цей салат наприкінці травня-початку червня.

Вітаю вас друзі на сайті поради садівникам. Салат (латук) у багатьох європейських країнах нині вважається досить популярною овочевою культурою.

У деяких із них вирощування салату досягає промислових масштабів і під його вирощування відводяться великі ділянки землі.

В основному ця культура вирощується для харчування. Однак молоді листочки можуть служити кормом для птиці. Стебла салату використовують для виробництва латексу, який застосовується у гомеопатії.

Овочева культура має два різновиди:

Листовий салат
салат качаний

У листового утворюється розетка листя, які бувають розсіченої чи цільної форми.
У качанного теж спочатку утворюється розетка листя, а надалі з неї формується пухкий качан.

Кожен різновид має досить багато сортів, які відрізняються між собою неповторним смаком, формою листа та палітрою кольору.

До найпоширеніших та врожайних можна віднести сорти:

« Одеський кучерявець» (Середньопізній листовий)
«Абракадабра» (середньостиглий листовий)
«Ералаш» (середньоранній листовий)
«Забава» (середньостиглий листовий)
«Яхонт» (середньостиглий качаний тип)
«Роджер» (середньостиглий напівкачаний)

Холодостійкість, врожайність і скоростиглість дозволяє виростати цій рослині практично у всіх зонах земної кулі.

За поживною цінністю зелений салат – беззаперечний лідер серед своїх зелених побратимів. Він є джерелом вітамінів: Е, С, К, РР, В, Р та мікроелементів: заліза, міді, кобальту, йоду цинку, марганцю, бору. У насінні рослини міститься олія відмінної якості.

Салату віддають перевагу прихильники лікувального та дієтичного харчування, а також любителі здорової та корисної їжі.

Систематичне вживання цієї вітамінної зелені значно покращує показники самопочуття. Салат дуже корисний при запорах, ожирінні, гіпертонії, цукровому діабеті, гастриті.

Вирощування салату, час посадки

Стійкість рослини до морозів дозволяє сіяти насіння у відкритий грунт ранньою весною (середина квітня) та пізно восени (кінець жовтня). Соковиті листя салату в нашому раціоні можуть бути практично цілий рік.

Потрібно відзначити, що вирощування салату у відкритому ґрунті дає можливість надовго зберегти корисні якості рослини. Оскільки вся зелень, вирощена в такий спосіб, більш вітамінізована, смачна і ароматна, а присутні у ній вітаміни зберігаються за умов низьких температур тривалий час.

Вирощування розсади, горщиковий та безгоршковий метод

Розсадний спосіб особливо добрий для вирощування качанних сортів. Завдяки цьому способу, ми маємо можливість отримати врожай салату набагато раніше і зменшити витрати насіння.

Насіння для розсади потрібно брати хорошої посівної якості, яка визначається чистотою та схожістю. Тоді розсада вийде сильною, здоровою і стійкіше перенесе пересадку у відкритий ґрунт.

Необхідно пам'ятати про те, що салат погано переносить пересадку, тому краще сіяти насіння в посівні ящики з подальшим пікіруванням сходів у торф'яно-перегнійні горщики, кубики, касети, які потім переносять разом із рослиною в ґрунт. Такий метод називається горщиком.

Склад для виготовлення таких горщиків включає: торф, перегній, дернову землю, пісок, аміачну селітру, суперфосфат і калійну сіль.

Розсада, вирощена в торф'яно-перегнійних горщиках набагато краще, ніж при посіві насінням. Такі горщики наповнюють сумішшю із землі та мінеральних добрив.

При масовому (безгоршковому) методі вирощування розсади в теплицях і парниках насіння висіють у ґрунт на глибину 0,5 см. Шар ґрунтової суміші з торфу, піску та дернової землі має бути не менше 15 см.

Надалі сіянці необхідно пікірувати в торф'яно-перегнійні горщики або проривати. Пікування потрібно проводити у фазу першого справжнього листа, коли йде активне наростання кореневої системи. У пізній фазі рослина більш болісно переносить пікірування.

У приміщеннях, де вирощується розсада потрібно підтримувати необхідний температурний режим та вологість, стежити за освітленням. Розсада потребує помірного поливу та підживлення органічними та мінеральними добривами.

Розсаді також необхідно загартовування, яке дозволить їй швидше адаптуватися у відкритому грунті. Під гартуванням мається на увазі поступове зниження температури ґрунту та повітря та підвищення вентиляції в приміщенні. Розсаду салату, приблизно за тиждень до висадки у відкритий ґрунт, виносять із приміщення спочатку на день, а за три дні та на ніч.

Вибір місця та підготовка ґрунту

При виборі місця для зеленої культури потрібно враховувати те, що ця рослина досить світлолюбна, тому небажано садити її в тіньові місця. У тіні воно накопичує нітрати та викидає квіткові стріли.

Земельна ділянка під вирощування листового салату та качанного повинна постійно змінюватися. Тільки через два-три роки рослину можна повернути на колишнє місце.

Ґрунт під посадку цієї культури з осені заправляють перегноєм та мінеральними добривами: сірчанокислим амонієм, суперфосфатом, калійною сіллю. Грунт, що має підвищену кислотність, повинен вапнуватися.

Посів насіння у відкритий ґрунт

Салат - холодостійка культура, яка не реагує на довжину дня. Ці характеристики дозволяють проводити перший посів салату вже провесною, а останній (підзимовий) — пізньої осені. При необхідності посів цієї культури можна виконувати протягом усього літа. Грунт під посів насіння має бути заздалегідь підготовленим.

Насіння висівають рядами – суцільним та гніздовим способом. При гніздовому способі рівнорозташовані один від одного лунки кидають по кілька насіння. При такому посіві витрата насіння значно менша, а сходи з'являються набагато раніше.

При суцільному способі насіння густо сіється у неглибокі борозенки. Відстань між ними має бути приблизно двадцять сантиметрів.
Для прискорення процесу сходів насіння посіви накриваються поліетиленовою плівкою.

Після того, як сіянці зійдуть, рядки необхідно проредити. У міру розростання культури прорідження проводиться в кілька етапів. Якщо сорт качаний, то формування качана між кущами потрібно залишати 20 — 30 сантиметрів. Для формування більшої розетки між сходами листового сорту потрібно залишати 15 см.

Догляд за салатом

У цієї овочевої культури велика маса листя і слабка коренева система, тому вона вимоглива до вологи. Але головне не перестаратися тому, як надмірний полив призводить до утворення грибків.

Достатньо не допускати появи сухої кірки на ґрунті. Якщо потрібно відлучитися на тривалий час, то після поливу, щоб уникнути пересушування землі, слід замульчувати ґрунт навколо рослини скошеною травою.

Салат досить невибаглива рослина і не потребує особливого догляду. Достатньо своєчасного поливу, розпушування землі, гарного освітлення та, якщо потрібно, захисту від шкідників та хвороби.

Якщо земля перед посадкою салату була досить заправленою, додаткового підживлення вона не потребує.

Збір врожаю

До збирання врожаю приступають після того, як рослиною сформована розетка з
шести - десяти листя або качан діаметром 6-12см.

Збирання врожаю має відбуватися в суху погоду. Після дощу прибирати овочеву культуру не можна, оскільки це відбивається тривалості зберігання.

Листовий сорт забирається в один етап. Кущі зелені вириваються з коренем, звільняються від землі та вертикально встановлюються у ящики.

Качан сорт салатів забирається вибірково. Спочатку зрізаються качани, що досягли товарної зрілості; зів'яле, жовте нижнє листя з кочанів видаляється.

Петрушка, кріп, щавель та інша свіжа зелень багата на мінерали, вітаміни та різні корисні для організму людини речовини. Дуже багато мікроелементів, вітамінів C та A, фолієвої кислоти та особливо заліза у листі салату. Крім того, вживання цієї зелені покращує травлення, тому вона використовується як дієтичний продукт. Сьогодні на своїх присадибних ділянках та дачах салат вирощують практично все. Цю холодостійку невибагливу рослину можна садити на грядки з ранньої весни і до середини літа, щоб мати свіжу зелень постійно. Як правильно садити салат і доглядати його ми розповімо в нашій статті.

Опис та найкращі сорти салату

Оскільки рослина має багато видів, її зовнішній вигляд описати важко. На трав'янистій рослині спочатку розвивається прикореневе листя, а потім квітконосне стебло, висота якого може бути 60-120 см. Велике листя салату може бути гладким і гофрованим, кучерявим і зморшкуватим, цілісним або порізаним.

У їжу придатне тільки свіже листя, яке містить велику кількість мінералів і вітамінів. Як тільки починає рости стебло, у них з'являється гіркий присмак.

Рослина салат має чотири різновиди, кожен з яких представлений безліччю сортів.

Листовий салат

У цього виду рослини в їжу вживають тільки листя, яке може мати різне забарвлення і форму. Популярні сорти листового салату:

1. Бутерброд– сорт раннього дозрівання з хвилястим світло-зеленим листям придатний для приготування салатів та бутербродів.
2. Лолло Россо– рослина з розеткою хвилястого бордового листя має приємний смак і стане окрасою ділянки. Сорт середньостиглий.
3. Забава– середньостиглий сорт відрізняється великим яскраво-червоним листям і стійкістю до стеблування та хвороб.
4. Дубачок- рослина зі світло-зеленим довгастим хвилястим листям має особливість відрощувати нові листочки замість зрізаних. Сорт середньостиглий.
5. Балет– салат підходить для вирощування не лише влітку на ділянці, а й узимку та навесні в домашніх умовах та теплицях, оскільки стійкий до нестачі світла. Його темно-зелене віялоподібне листя виглядає дуже красиво, тому що має фесточатий край.
6. Рів'єра- Листя цього середньостиглого сорту схожі на дубові листочки. Рослина відрізняється стійкістю до квітучості, гарною врожайністю та відмінним смаком.

Напівкачаний салат

Листя цього виду зібрані в незіткнуті качанчики. Кращі сорти:

1. Кучерявець Грибовський– середньоранній сорт із соковитим, смачним і хрустким яскраво-зеленим листям, краї яких трохи гофровані. Рослина стійка до захворювань.
2. Бостон- рослина з хвилястим по краю світло-зеленим листям являє собою пухкий напівкачан. Популярним цей сорт робить чудовий смак та висока врожайність.
3. Берлінський жовтий– сорт відрізняється жовтуватим листям та округлою розеткою вагою до 200 грам. Рослина середнього терміну дозрівання.
4. Еврідіка– темно-зелене та хрумке листя цього салату має відмінний смак. Компактний напівкачан має напівпідняту розетку. Сорт середньостиглий.

Схожа на качан капусти рослина складається з листя, яке сильно хрумтить. Кращі сорти:

1. Чотири сезони– сорт із відмінними смаковими якостями цікавий також забарвленням листя, яке всередині жовто-зелене, а зовні має бронзово-червоний відтінок. Вирощувати його можна в теплицях та на грядках у відкритому ґрунті. Сорт середньостиглий.
2. Колобок- рослина являє собою круглий рівний качан, що складається з сизувато-зеленого листя. Сорт відрізняється високою врожайністю та відмінними смаковими якостями. З моменту сходу до дозрівання – 90 днів.
3. Великі Озера- сорт з круглим великим кочаном і хрумким темно-зеленим листям у формі дуба. Рослина стійка до опіків та цвітіння. Сорт пізньостиглий.
4. Адамант- всього 50 днів знадобиться цього сорту для дозрівання. У нього злегка горбисте темно-зелене листя з горіховим смаком. Рослина стійка до стрілкування та має вагу близько 350 грам.

Коли садити салат на розсаду та в ґрунт у 2019 році

Насіння салату можна сіяти відразу у відкритий ґрунт, а для одержання зелені напровесні рослини вирощують через розсаду або в теплицях.

За місячним календарем у 2019 році для посіву насіння салату сприятливими днями є:

• у лютому: 7, 11, 13, 17 числа;
• у березні найкращі дні - 10, 12, 16, але можна зайнятися посівами 8, 18, 19, 20 березня;
• у квітні: 8, 12, 18 найкращі дні для посіву насіння, можна зайнятися посадками також 2, 3, 9, 10, 13, 28, 29, 30 квітня;
• у травні: 9, 10, 16, 17;
• у червні: 6, 12, 14, 17 числа.

Несприятливі дні для посівів та посадок:

• лютий: 3,4, 5, 19, 20;
• березень: 5, 6, 21, 31;
• квітень: 5, 19;
• травень: 5, 19;
• червень: 3, 17.

Вирощування салату з насіння

Вирощування розсади салату

Посівами для одержання розсади починають займатися за місяць до висаджування у відкритий ґрунт. Можна сіяти насіння в домашніх умовах у розсадні ємності, а можна виростити розсаду в теплиці або парнику:

1. Ґрунтову суміш для посіву насіння можна використовувати вже готову або змішати самостійно з перегнійної землі, торфу та піску (2:1:1).
2. Насіння перед посівом три години знезаражують у рожевому розчині марганцівки.
3. Розсадні ящики наповнюють вологим грунтом, в якому роблять борозенки глибиною в 1 см. Дистанція між борозенками має бути близько 5 см, а між насінням – близько 10 см. Можна посіяти насіння і частіше, тоді сіянці доведеться пікірувати.
4. Посіви присипають невеликим шаром ґрунту, рясно поливають (краще за допомогою пульверизатора) та зверху накривають поліетиленом.
5. Розсадні ємності поміщають у тепле та світле місце. До появи сходів укриття щодня знімають для провітрювання ґрунту. Підсохлий верхній шар ґрунту зволожують із розпилювача.

Якщо посадковий матеріал якісний, вже на третій чи четвертий день можуть з'явитися сходи. Щоб вони не почали витягувати, розсаду прибирають у добре освітлене місце з температурою +15..+18 градусів.

Якщо насіння було посаджено часто, при появі на сіянцях другого справжнього листа роблять пікірування. Кущики з 3-4 справжніми листочками готові до висадки у відкритий ґрунт. За тиждень до посадки на грядку розсаду починають гартувати.

У відкритий ґрунт розсаду салату висаджують у теплу погоду (допускаються нічні заморозки до -2 градусів). Розсаджують кущики за схемою:

• великі рослини - 35х35 см;
• ранньостиглі компактні сорти - 25х25 см.

Висаджені в ґрунт сіянці присипаються ґрунтом так, щоб коренева шийка знаходилася на рівні поверхні землі. Посаджені рослини добре поливають.

Оскільки насіння салату може проклюнутися при температурі +5 градусів, його можна садити і вирощувати в теплиці навіть взимку, за умови, що приміщення опалюється. Однак надалі рослині для зростання та розвитку потрібна температура близько +20 градусів. Тому в неопалювану теплицю садити насіння салату можна з середини березня до кінця квітня (залежно від регіону).

1. Додати на кожен квадратний метр 15 г хлористого калію і 40 г суперфосфату.
2. Грунт перекопати разом із добривами.
3. Якщо ґрунт кислий, то рекомендується внести гашене вапно або доломітове борошно (норми залежать від ступеня кислотності ґрунту). Також рівень кислотності допоможе вирівняти гній, що перепрів.

Навесні грядку потрібно розпушити, вирівняти і зробити в ній на відстані один від одного в 10 см борозенки. Насіння закладається на глибину в 1-2 см, присипається ґрунтом і поливається. Оскільки напровесні мінусові температури не рідкість, грядку рекомендується посипати мульчею у вигляді дрібного перегною.

Коли сіянці підуть і трохи підростуть, їх проріджують так, щоб дистанція між екземплярами була від 15-20 см.

Догляд за салатом у теплиціполягає в рясних, але не частих поливах, прополювання і розпушування грунту, підживлення. Двічі за вегетаційний період вносять добрива. Остання підгодівля повинна проводитися не пізніше, ніж за місяць до збирання врожаю. Як добрива використовують розчин з 10 літрів води та аміачної селітри з хлористим калієм (по половинці чайної ложки кожного препарату).

Коли садити салат у відкритий ґрунт навесні

З середини квітня вже можна приступати до посіву салату у відкритий ґрунт. Однак все залежить від регіону. Необхідно орієнтуватися на погоду, тому що нічні заморозки не повинні опускатися нижче -2 градуси. Тому в Сибіру та більш холодних районах салат у відкритий ґрунт починають сіяти у травні.

Посадками можна займатися кожні два тижні, щоб корисну зелень можна було вживати до пізньої осені. Середньостиглі та пізні сорти сіють до середини червня. Сорти з коротким вегетаційним періодом можна садити до середини серпня. При цьому слід знати, що при +20 градусів насіння салату сходить гірше, ніж за більш низьких температур.

Правила посадки салату в ґрунт насінням

Для культури вибирають сонячні ділянки з живильним ґрунтом. Це може бути суглинок, чорнозем і навіть пісок, але не важкий глинистий ґрунт. Кислотність ґрунту повинна становити не більше 7 pH.

Грядку для посадки салату перекопують восени, при цьому на кожен її квадратний метр вносять по одному відру гною, що перепрів, або компосту. За два тижні до посадки навесні ділянку розпушують та удобрюють. на 1 кв. метр знадобиться:

• Розчинина – 1 ст. л або нітрофоски, якщо грунт кисла;
• сульфату калію – 1 год. л;
• суперфосфату - 1 ст. л.

У кислий ґрунт обов'язково додають доломітове борошно.

Посів насіння салату у відкритий ґрунт проводиться за тією ж схемою, що й у теплиці. Коли масово з'являться сходи, приступають до проріджування, яке проводиться у два етапи. У результаті між рослинами має вийти наступна відстань:

• між листовими сортами – 7-8 см;
• між напівкачанними та качанними – 10-15 см.

Увага!При виборі ділянки для посадки салату важливо знати, що найкращими його попередниками є огірки та кабачки, картопля та капуста. На одну грядку салат найкраще садити з цибулею, тому що ця культура відлякує попелицю. Також хороші сусіди – шпинат та горох, редька та капуста, томат та суниця, редис. Наступного року після салату найкраще садити томати та перці.

Догляд за салатом у відкритому ґрунті

У догляд за салатом входять такі процедури:

1. Полив. Салат на ранній стадії розвитку поливають один раз на тиждень. Коли почнуть формуватися качани, поливи скорочують, інакше частини рослини можуть почати гнити. Однак частота поливів залежить від того, як часто йдуть дощі. Качан сорти поливають так, щоб вода не потрапляла на листя.
2. Прополка та розпушування. Сміттєву траву з грядок прибирають при необхідності, а розпушування ґрунту між рядами рекомендується проводити після кожного поливу.
3. Підживлення салату. Листові сорти, що ростуть в поживному грунті, добрив не потребують. У бідний ґрунт необхідно вносити комплексні мінеральні добрива, до складу яких входить магній та калій, кальції, фосфор та азот. Качан сорти підгодовують розведеним у воді пташиним послідом (20:1) або коров'яком (10:1). Розчини використовують після поливів. І не забудьте, що за місяць до збирання врожаю підживлення припиняють.

Шкідники салату

Зі шкідників ніжній рослині найчастіше докучають слимаки і попелиця, хрестоцвіта блішка і дротяник. Оскільки хімічні засоби вберуться в листя, їх не можна використовувати, тому рекомендується скористатися народними засобами:

1. Дірочки на листі вказують на те, що рослина їсть хрестоцвітна блошка. Хороші заходи профілактики – прополювання бур'янів та регулярні поливи (блошка не любить вологу). Посадка поруч чорнобривців, календули, томатів, часнику відлякає шкідника.
2. Салатна попелицяхарчується соком рослин, листя якого починає темніти і скручуватися. Ця комаха відлякає посаджену поряд цибулю. Позбутися білокрилої комахи можна за допомогою настою молодого бадилля картоплі, листя кульбаби або лушпиння цибулі.
3. Слимакиоб'їдають нижнє листя, на якому в результаті утворюються великі дірки. Для цих шкідників роблять пастки: вкопують на грядці одноразові стаканчики, в які потроху наливають сиропу, соку або пива. Найкраще від слимаків допомагає пиво, яке для них згубне. Однак шкідники дуже люблять цей напій, тому якщо пастки будуть розставлені ввечері, вранці у них побачите багато загиблих слимаків.
4. Дротникоб'їдає коріння рослин. Для знищення цих шкідників існує багато народних способів, про які ми писали у нашій статті. Як позбутися дротяника на городі».

Хвороби салату

За несприятливих умов, недотримання сівозміни та агротехніки салат вражають хвороби, серед яких найбільш небезпечні для рослин такі:

1. Біла гнилизна- Грибкове захворювання проявляється пластівцевим нальотом на листі і водянистими світлими плямами на стеблах. У частині рослини інфекція проникає через листочки, що стосуються землі.
2. Сіра гнилизнавражає рослини за високої вологості повітря та похмурої погоди. Грибок також проникає через листя, що лежить на землі, на яких з'являються бурі некротичні плями. Плямистість з нижньої частини качанів і стебел переходить на верхню і поширюється по всій рослині. До сірої гнилі стійкі салати – травневий, кришталевий, московський парниковий.
3. Борошниста роса- Захворювання, яке можна розпізнати по схожому не шматочки вати білому нальоту на листі, качанах і стеблах.
4. Крайовий опік– хвороба проявляється і швидко поширюється при надлишку у ґрунті поживних речовин. Уражена рослина швидко гине.
5. Хибна борошниста росавражає культуру за підвищеної вологості повітря. Нижнє листя покривається білим нальотом, а верхнє – жовтими плямами. Через деякий час хворе листя стає бурим і засихає.

Оскільки хімічні препарати для лікування хвороб на салаті використовувати не можна, захистом для рослин стануть профілактичні заходи:

• обов'язкове дотримання сівозміни;
• знезараження посадкового матеріалу;
• своєчасне видалення бур'янів;
• регулярний полив;
• неприпустимість застою вологи у ґрунті;
• вирощування культури на поживному ґрунті;
• збалансоване внесення добрив.

На ранніх стадіях захворювання необхідно відразу видаляти уражене листя. Якщо уражена вся рослина, її виривають і спалюють, а ґрунт дезінфікують.

Збирати салат рекомендується у суху погоду вранці чи ввечері. Сира зелень і зібране в спеку листя зберігатиметься не буде. Напівкачані та качані салати прибирають після того, як оформиться качан, але до появи квіткової стрілки. Під час цвітіння смакові якості зелені різко погіршуються.