Бизнес план за отглеждане на раци. Домашна ферма или как да отглеждаме раци у дома. Отглеждане на раци като бизнес Бизнес с раци

В настоящите икономически условия начинаещият предприемач има всички шансове да започне успешно собствен бизнес. Важно е да зададете правилно приоритетите и да изберете областта на приложение на вашата сила.

Струва си да разгледаме отблизо този вид бизнес, отглеждането на раци, което е много интересна област. По статистически данни се наблюдава ръст в потреблението на този продукт, като предлагането остава ограничено.

Перспективи

По-голямата част от членестоногите на пазара са уловени от естествени водоеми, което води до значително намаляване на популацията им. Промишленото отглеждане на раци в нашата страна е изключително слабо развито.

Следователно конкуренцията в този сегмент е сравнително ниска. Възходящата тенденция в търсенето на този вид продукти остава непроменена, което спомага за поддържането на цените на доста високо ниво.

Както всеки бизнес, развъждането на раци ще изисква първоначални инвестиции, чийто обем се определя от мащаба на плановете. Преди да вземете отговорно решение да отворите собствен бизнес, изучавате технологията, опита в организирането на бизнес в други предприятия и други въпроси.

След цялостен анализ на вашите възможности и предварителни изчисления се взема окончателно решение и се изготвя план за подготвителни дейности.

Видео - видео на Sevan Crayfish LLC, което доставя живи раци в Краснодар:

Изготвяне на бизнес план

Средната зона и южните райони на нашата страна са естественото местообитание за раци, които могат да се отглеждат и при изкуствени условия.

Местообитанието на членестоноги е резервоари с доста чиста вода, скалисто дъно и пясъчни брегове.

Отглеждането на ракообразни се извършва:

• в естествени езера, езера или реки;
• в резервоари с изкуствен произход;
• в специално оборудвани аквариуми.

Всяка от опциите, изброени по-горе, има редица функции и ще изисква различни разходи за стартиране на проекта.

Най-простият вариант е първият, при който първоначалната инвестиция ще бъде минимална, но печалбата ще бъде много по-малка. Обяснението за това е съвсем просто: за правилното и бързо развитие на раците ще са необходими специални условия на околната среда. Температурата през зимата пада и водните тела замръзват, докато оптималната температура за този процес е около +16 C.

Най-добрите условия за отглеждане на раци могат да бъдат създадени в аквариуми, но последните имат сериозни ограничения в обема. Тази опция ще изисква най-големите разходи за закупуване на цял комплекс от оборудване, наемане на помещения с достатъчно голяма площ, оборудвани с отоплителна система.

Средно по отношение на разходите - изкуствено езерце за развъждане на раци, разположено в близост до реката.

В допълнение към езерото ще ви трябват млади животни или ларви, храна, материали за подреждане и др. Предприемач, който започва този вид бизнес, не трябва да разчита на бърза възвръщаемост на инвестицията.

Практиката и статистиката показват, че възвръщаемостта на инвестицията става приблизително 5-7 години от началото на проекта и достигане на планираното ниво на производство.

Организация на ферма за раци

Първата стъпка е да се заемете с регистрацията на новосъздаденото предприятие. Една от най-разпространените правни форми на организация на бизнеса у нас е. Най-лесният вариант за създаване на предприятие е да се свържете с адвокатска кантора, където ще изготвят пакет от необходими документи срещу сравнително малка такса.

Обхватът на дейност в съответствие с правната рамка на OKVED има код 0.121 - развъждане и продажба на ракообразни, риба и мекотели. При организиране на LLC се внася уставният капитал на предприятието, като минималната сума е 10 хиляди рубли. Създаденото дружество е регистрирано в данъчната служба и всички извънбюджетни фондове. След което можете да започнете бизнес дейности.

Следващият етап е изборът на подходящ резервоар за отглеждане на раци и неговото подобряване. Това е отговорен процес, който определя успеха на цялото предприятие; основното зависи от качеството на изпълнение на този етап, дали ще бъдат създадени благоприятни условия за живота и възпроизводството на членестоноги.

Експертите препоръчват: покриване на дъното на езерото със специален полимерен филм, който надеждно изолира резервоара от вредни вещества от почвата, влизаща в него. Материалът е много издръжлив и ще издържи най-малко 25 години, ако е монтиран правилно.

Следващата стъпка в организирането на ферма ще бъде закупуването на необходимото оборудване за отглеждане на раци. Пълният комплект включва:

Опитните предприемачи създават система от три или повече резервоара, които комуникират помежду си. Това допринася за увеличаване на производството на ракообразни и по-добър подбор на видовете. За да се намали въздействието на външната среда, над резервоарите е монтиран поликарбонатен таван тип оранжерия.

Тъй като резервоарите са готови, се купуват ларви или млади ракообразни, както и храна в изчислени количества. Най-доброто изпълнение на подготвителните дейности ще създаде най-добрите условия за стартиране и впоследствие развитие на бизнес.

Къде да купя раци за разплод

Съвременната практика у нас е свързана с известни трудности при набавянето на необходимото количество жив материал за заселване на водоеми.

Съществуващите ферми са изключително неохотни да продават ларви или млади животни. Изход от ситуацията може да бъде закупуването на възрастни индивиди въз основа на съотношението две женски към един мъжки. Чифтосването на ракообразните се случва през есента; оплодената женска се идентифицира лесно по наличието на яйца в специална торбичка под опашката.

Климатичните условия на средната зона са доста приемливи за различни видове членестоноги. Един от обещаващите видове е австралийският рак с червени нокти, чието отглеждане може да донесе добри приходи.

Месото на този вид членестоноги прилича на вкус и консистенция на морския омар, един от най-скъпите деликатеси. Нашата страна има опит в успешното отглеждане на тези ракообразни в специализирана ферма близо до Астрахан.

Видео - експерименти за отглеждане на австралийски рак близо до Астрахан:

Най-достъпният вид членестоноги у нас са обикновените раци. Можете дори да ги закупите в супермаркет, важното е да са живи и здрави.

За да отговорите точно на въпроса къде да купите раци за разплод, трябва внимателно да проучите офертите от работещи и развиващи се ферми.

Напоследък в близост до големите градове се развиват ферми за отглеждане на раци, които купуват раци от други региони и ги доставят на търговски вериги и ресторанти.

Видеорепортаж от ферма близо до Санкт Петербург, която доставя раци от различни региони на Русия и чужбина:

Технология на отглеждане

В езерото

В този раздел говорим за изкуствен резервоар, който се нуждае от внимателна подготовка преди стартиране на добитъка. В допълнение към подготовката на дъното се извършват редица операции:

• Около езерцето се изгражда предпазен ръб, а по външната му страна се прави дренажен дренаж. Това е необходимо, за да се предотврати навлизането на дъжд и отломки в резервоара.
• По бреговете са засадени дървета, един от най-добрите видове е плачещата върба, която ще създаде сянка.
• Необходимо е да се предвидят различни дълбочини на езерото: близо до брега - около 0,4 m, в средата до 3 m.

Максимално допустимият брой възрастни раци на квадратен метър площ на езерото не трябва да надвишава 5 единици. Преди да се напълни източеният резервоар, той се напълва, след което водата се оставя да се утаи най-малко две седмици, а за предпочитане един месец.

След като резервоарът е готов, се извършва инструментален мониторинг на качеството на водата за съдържание на нитрати, за членестоногите превишаването на максимално допустимите дози е вредно.

Ако езерцето е правилно подредено, раците не се нуждаят от допълнително хранене, във водата има достатъчно планктон, водорасли или ларви.

За да се ускори растежа на индивидите, допълнителното хранене се извършва със зеленчукови остатъци, смесени фуражи, месни и рибни отпадъци, както и зърнени храни, напоени с вода. Допълнителното хранене се извършва с помощта на специални дънни устройства, които се изваждат от водата след определено време.

По този начин се избягва замърсяване на водата в езерото, което може да има вредно въздействие върху добитъка и да доведе до смърт на част от него. Стриктното спазване на препоръките на специалистите и използването на пълна гама оборудване за поддържане на оптимални условия за живот на раците ще ви позволи бързо да постигнете добри резултати.

В специални аквариуми

В изкуствено създадени условия на околната среда е напълно възможно да се постигне целогодишен растеж на членестоноги. За поддържането им са необходими специално проектирани резервоари с вместимост най-малко 250 литра.

Дъното на резервоара се напълва с пясък, смесен с камъни, върху тях се полагат корчове, които служат като естествени убежища за раците по време на периода на бременност и снасяне на яйца.

Ракообразните са изключително чувствителни към качеството на водата и използваните аквариуми трябва да отговарят на много строги изисквания. Първо, трябва да се изключи възможността за контакт на вода с метала на рамката. Второ, резервоарът трябва да бъде оборудван с водоснабдителна система от дъното. Трето, ще е необходимо инсталирането на системи за филтриране, аериране и окисление на водата.

Два парцела преди нанасяне, аквариумите се пълнят с вода и се засаждат растения в земята. След това раците се спускат в резервоара, трябва да има най-малко 5 литра вода на индивид.

Технологията за отглеждане на раци в изкуствени условия включва отглеждане на декоративни породи като кубински блус. Те са отлично допълнение към домашния аквариум, но преди да започнете, трябва да направите малко проучване на пазара. Споразумението с големите зоомагазини ще улесни ускорената реализация на отгледаните продукти.

Вкъщи

Този тип бизнес може да се извършва у дома в относително малък мащаб. За да организирате такъв бизнес, технологията за домашно отглеждане на раци в басейни или аквариуми е най-подходяща.

Всеки от предложените варианти има своите специфики и ще изисква инвестиране на определени суми за закупуване на всичко необходимо и извършване на редица строителни работи.

Организацията на отглеждането на членестоноги в аквариуми е описана по-горе и няма смисъл да се повтаря. Нека се спрем на технологията за отглеждане на раци в специално оборудвани басейни в дачата или на място близо до селска къща.

На етапа на предварителна подготовка е необходимо да се оценят възможностите на парцела за поставяне на изкуствен резервоар с площ най-малко 30 квадратни метра. m и производителността на водоизточника.

За домашно отглеждане на раци ще ви е необходим не обичайният правоъгълен басейн с плоско дъно и вертикални стени, а резервоар с малко по-различни параметри.

Изисквания за изкуствено езерце:

• Най-рационалната форма е кръг или овал с диаметър от 6 до 10 m, дъното трябва да изглежда като купа с максимална дълбочина 1,5-2 m в центъра.
• Дъното трябва да бъде облицовано със специален филм.
• Басейнът е оборудван с всички системи, които осигуряват циркулация, пречистване и насищане на водата с кислород.
• По брега на басейна е монтирана дренажна система за отвеждане на дъждовните води.
• Около изкуствения водоем са монтирани устройства за осигуряване на сянка на крайбрежните зони.

Такъв басейн за развъждане на раци може да бъде изкопан ръчно сами или с помощта на професионални копачи. Количеството работа е доста значително, но доста управляемо.

Дъното на басейна е покрито с речен пясък, а върху него са разпръснати камъни и корявки. Освен всичко друго, е инсталирано необходимото оборудване. Наличието на таван и системи за отопление на водата през зимата ще увеличи производителността на езерото.

Ракообразните растат и се размножават по-бързо в изкуствено създадени условия. Това може да се обясни съвсем просто: членестоногите не спят зимен сън и процесът на възпроизвеждане на потомството се ускорява значително.

Наличието на няколко езера, най-малко три, а за предпочитане четири до пет, на място прави възможно увеличаването на добива на готови продукти.

Развъждането на раци в селска къща ще ви помогне да придобиете безценен опит и да се запознаете с технологията.

Организирането на отглеждането на раци у дома обикновено е само първата стъпка към създаването на ферма. След като са тествани технологиите и методите за отглеждане на гурме продукти в сравнително малки обеми и след като са придобили необходимия опит, ще бъде възможно да се мисли за разширяване на бизнеса. Този бизнес подход ще помогне да се избегнат значителни загуби в бъдещи начинания.

Статията умишлено не предоставя примери; те могат да варират значително в различните региони.

Основното е, че отглеждането на раци като бизнес е доста обещаващ бизнес, който обещава високо ниво на рентабилност. Когато организирате и подготвяте проект за стартиране, е важно внимателно и отговорно да вземете препоръките на специалистите.

Видео - как се развива отглеждането на раци в Луизиана:

Развъждането на раци се практикува отдавна, преди няколко века. Днес има увеличение на изкуственото отглеждане на животни поради опростяването на процеса на създаване на изкуствени резервоари.

Какво казват участниците на пазара? Регионалните министерства смятат, че пазарът ще следва пътя на консолидация, а индивидуалните предприемачи ще отидат в сянка или ще го напуснат напълно. Причината за тази прогноза е трудното съхранение на продуктите, невъзможността за работа с големи обеми, високата цена за участие в търгове и трудностите при пласирането на продуктите. Предприятията, специализирани в отглеждането и продажбата на ракообразни, като правило разширяват асортимента си, за да включват риба.

Метод № 1: бизнес за риболов на раци

Тук не отглеждаме, а консумираме. Риболовът може да бъде незаконен или законен. Бракониерите не плащат нищо, но поемат много рискове. Риболовът под квоти означава голяма инжекция на пари, което се отразява на маржа при продажба на стоки, но не рискувате да бъдете глобени и спестявате нервните си клетки.

Бизнесът по закон изисква сертифициране на продуктите и квота за улов на ресурси. Ако получаването на сертификати не е много трудно (за да направите това, трябва да се свържете с акредитирани центрове и да платите около 15 000 - 50 000 рубли), тогава държавната квота за улов на раци в различни региони се определя ежегодно и може да варира нагоре или надолу. Квотата е начин държавата да се бори с намаляването на популациите на ракообразни. Следователно, веднъж определен, е изключително трудно да се промени обемът на улова.

Търговете за продажба на правото за сключване на споразумение за определяне на дялове от квоти за производство (улов) на водни биологични видове се провеждат от регионалните министерства на земеделието или природния надзор.

Регионалните отдели обявяват определянето на дялове от квоти за производство (улов) на водни биологични ресурси (раци) сред тези, които са преминали квалификационния подбор.

Обемът на уловените от участниците раци може да бъде от 1 до 10 тона годишно или повече. Организациите трябва да плащат за правото да ловят раци.

След търговете се сключват договори с победителите.

През сезона (юли - октомври) се ловят раци. През зимата раците се крият в дупки, а през пролетта и началото на лятото раците се линят и хвърлят хайвера си - хващането им е забранено. По време на линеене месото на раците е безвкусно,

Цивилизованият метод за улов на раци включва използването на капан за раци.

Рециклиране

Например в района на Ростов има предприятие за преработка на живи раци в промишлен мащаб - ZAO SD-Yug. Компанията започва да работи в началото на 2000-те години. Компанията разполага с езеро за отглеждане на раци, в което са пуснати 300 милиона раци. През годините компанията получи квота за улов на раци. Производителността на предприятието на смяна е 0,5 тона. Подобни предприятия има в района на Москва и Волгоград.

Как да продаваме раци с печалба

Основните потребители на големите предприятия днес са магазини, супермаркети, хипермаркети. Възможно е да работите с тях само ако имате сертификати за продуктите, средства за тяхното съхранение (замразяване) и развита логистична система.

Предприемачите трябва да представят информация с доклади за биологичните ресурси на екологичната инспекция, данъчната служба и други служби.

При продажба партидите от раци трябва да бъдат проверени от ветеринарна служба с издаване на ветеринарни сертификати или ветеринарни сертификати.

Тъй като бизнесът е сезонен и рисков, експертите не препоръчват да се развива със заемни средства. Въпреки това, ако имате добре обмислена бизнес идея за производство, тогава можете да опитате да участвате в получаването на безвъзмездни средства. При предложения от предприемачи може да се създаде специална програма за подпомагане на производството на раци.

Повишеният интерес към отглеждането на миди се улеснява от възможността за създаване на летни езера и отглеждане на ракообразни там.

Раците са продукт, който е много търсен в Русия, особено в районите, където традиционно са били уловени: Далечния изток, Горна и Долна Волга, Дон и други региони. Раците се доставят на световните пазари от страни като Китай, Турция и Испания, които отглеждат ракообразни в индустриален мащаб в специализирани ферми.

„Старите хора“ от този вид бизнес отбелязват, че максималният пик в търсенето на раци е летните месеци.

Те купуват раци в големи количества - кафенета, барове, ресторанти, бани, сауни. Този вид продукти се закупуват от специализирани отдели на пазари (на дребно едро), частни търговци и търговски вериги.

Работата с големи търговски вериги може да бъде предизвикателство за малкия бизнес. По този начин веригите имат строги договори по отношение на обема на доставяните продукти: ако доставчикът не спази сроковете или условията за доставка, той подлежи на солидни глоби и отказ за сътрудничество. Освен това някои мрежи имат ограничения за процента на получената печалба. Понякога залите не разполагат с необходимото оборудване за продажба на живи раци. Също така един от често срещаните проблеми е забавянето на плащането на доставките.

Козметологичните компании може да се интересуват от закупуването на хитинова черупка, която действа като антисептик.

Вашата ферма също може да генерира приходи, ако организирате селски туризъм в нея.

Бизнес с развъждане на раци за продажба: неговите възможности и недостатъци

Ако имате този продукт (на пазарна цена), тогава няма да изпитате недостиг на клиенти: търсенето на тези продукти се генерира от частни купувачи, ресторанти, барове, кафенета, специализирани магазини, търговски обекти, бани, сауни.

В същото време приходите зависят от сезонността, действията на държавните органи (в случай на работа с естествени резервоари) и дълъг период на изплащане (безуспешност - 3-4 години) при отглеждане на индивиди.

Големи инвестиции за организиране на индустриален мащаб (създаване на аквариуми със затворена екосистема).

Развъждането на раци в естествен резервоар също няма да бъде евтино: за да оборудвате обект с площ от 50 метра и дълбочина 1,5 метра, трябва да похарчите около 1 милион рубли.

Създаването на печеливши канали за дистрибуция е основната трудност на този тип бизнес. Ако се планира развитие по принципа B2B, тогава е необходимо да се сключат споразумения за доставка, да се предоставят сертификати за качество на продукта и да се комуникира с регионалните власти, които следят за спазването на законодателството в областта на опазването на природата.

Регистрация на бизнес за отглеждане на раци

За да регистрирате официално бизнес дейност, трябва да изберете формуляр (индивидуален предприемач или LLC), като посочите кода на дейността според OKVED. Ако възнамерявате да отглеждате ракообразни, тогава трябва да изберете код OKVED 01.21 - „Отглеждане на домашни животни“ и 52.23 „Търговия на дребно с риба, ракообразни и мекотели“ за възможност за последваща продажба на стоки.

За да отворите индивидуален предприемач, ще трябва да платите държавна такса от 800 рубли, да вземете разписка и да подготвите следните документи:

• копие на паспорта;
• изявление;
• заявление за преход към преференциални данъчни режими: опростена система за данъчно облагане или единен земеделски данък (в противен случай ще бъде OSNO по подразбиране).

Предприемачът може да се регистрира на портала за държавни услуги - това е бързо и удобно.

Ако искате да разширите бизнеса си, да получите заеми за развитие и да привлечете партньори, тогава е по-добре да изберете LLC.

Компанията ще се нуждае от уставен капитал (трябва да бъде равен на 10 000 рубли или повече), както и следните документи:

• заявление (образец NoР11001);
• изготвят харта, която отразява областите на дейност, длъжностните лица на LLC и др.;
• решение за откриване на LLC или протокол от събрание на акционерите;
• разписка за плащане на държавно мито (4000 рубли);
• копия от паспортите на учредителите, заверени от нотариус;
• заявление за преход към преференциални данъчни режими: опростена данъчна система или единен земеделски данък (OSNO по подразбиране).

Когато избирате опростена система за данъчно облагане, можете да предпочетете ставка върху брутния доход от 6% или върху доход минус разходи с 15% данъчна ставка.

Развъждане на раци в нает водоем или езеро

За отглеждане на раци може да се използва естествен резервоар, но трябва да вземете предвид климатичните характеристики на вашия регион. В студения сезон, когато температурата на водата падне под 17 C, раците спят зимен сън и не наддават на тегло.

В допълнение, раците растат бавно (5-6 години) и изискват ниска плътност на индивидите (8 раци на 1 кв.м.).

Този метод обаче има следните предимства:

Езерцето се самопочиства, няма нужда да се оборудват филтри и аератори;

Няма нужда да купувате скъпи RAS и оборудване за почистване на изкуствени контейнери.

Спестяване на храна - раците се хранят с водорасли, планктон и ларви на насекоми.

Технология за отглеждане на раци в аквариум и сутерен

Този метод няма да ви позволи да отглеждате раци в големи количества, но е подходящ за лични нужди. Можете също да опитате да го използвате, за да отгледате ларви до определен размер и след това да ги продадете.

Тъй като аквариумът трябва да е обемен, той трябва да бъде поставен в нежилищна зона. В този случай е идеално да се използва сутерен с отопление и осветление и наличието на подсилени стелажи.

За да направите това, имате нужда от аквариум без рамка с минимален обем вода от 250 литра.

Дъното на аквариума трябва да бъде покрито с пръст, камъни и дървесина. Температурата в контейнера трябва да се поддържа на 17-21C. Плътността на засаждане е 30-50 индивида на 1m2. Аквариумът трябва да има филтрация и аерация.

Препоръчително е ларвите да се държат в отделен аквариум с температура 18-23C. След като ларвите достигнат размера на малките, те се прехвърлят в RAS басейн или езерце.

Как да създадете ферма за раци

Методът за изкуствено размножаване на раци е разработен в ГосНИОРХ.

За оптимален растеж на раците температурата на водата е изключително важна; в противен случай, при промени или ниски температури, раците започват да зимуват и растат лошо. Възрастните се развиват добре при температура 17-20oC, ларвите изискват температура 18-23oC.

Раците са много чувствителни към качеството, чистотата на водата и нейното насищане с кислород. Закритите басейни трябва да имат аерационни инсталации, в естествени условия това се случва естествено.

Инфекциозните заболявания се причиняват от растежа на патогенни гъбички поради температурни промени и липса на кислород. Прехранването също може да доведе до растеж и смърт на заразените индивиди.

Изкупуване на млади животни

Можете да закупите ларви за култивиране или можете да създадете условия за растежа им във вашата ферма. Ако се приеме вторият вариант, тогава възрастни индивиди се купуват (или хващат) за разплод в размер на един мъжки за две женски. През пролетта женските имат яйца под опашката си - това е тяхната отличителна черта.

Можете да закупите млади животни от специализирани ферми или от частни собственици. Цената на една пържена или пораснала риба е 100-500 рубли, в зависимост от размера.

Пържени раци.

Когато купувате, трябва да имате предвид, че ракообразните трябва да са от различни родители, в противен случай това ще повлияе на качеството на потомството.

Трябва да има повече женски, отколкото мъжки. Женските индивиди се отличават с по-широка опашка, по-малко мощни нокти и размер.

Гоноподите на женските (полови белези) са разположени пред третия чифт крака, а при мъжете гениталните отвори са разположени на петия чифт крака.

С какво да храним раци

Раците се хранят с растения, органични останки, охлюви, червеи и ларви.

В закрити басейни те се хранят със задушено зърно, варени картофи, моркови, месо и риба в дневна норма, равна на 2% от теглото на индивида.

Размножаване на раци

През първите 2 месеца на есента хидробионтите започват да се чифтосват. Мъжките могат да оплодят до 2-3 женски и по това време мъжките често могат да изядат своите партньори поради силното изтощение, от което страдат през този период на чифтосване.

След като снесе, женската носи яйцата под опашката и коремните си крака в продължение на 2 месеца.

При естествени условия женската отглежда 10-12 ларви, а годишно около 20. При изкуствени условия броят на годишното потомство от една женска може да достигне 50 ракообразни.

Период на линеене за раци

Линеенето е период на растеж, когато ракът изхвърля старата си, сега малка черупка и изгражда нова. Младите животни линеят 7-8 пъти годишно, възрастните - 1-2 пъти годишно.

Оборудване (RAS) за отглеждане на раци в изкуствени условия

Само индустриален мащаб може да осигури добър доход за ферма за раци. Но тази опция включва първоначални разходи за закупуване на оборудване. За отглеждане на ларви и млади животни са ви необходими аквариуми, оборудвани с филтрираща система, компресори и нагреватели за инкубиране на яйца. През целия живот на потомството качеството на водата трябва да бъде много строго контролирано.

RAS басейни. Затворените инсталации за водоснабдяване позволяват да се поддържа оптимално качество на водата в контейнерите за живота на ракообразните.

Средно обаче една RAS инсталация може да бъде проектирана за 1500 kg раци. Инсталацията включва два басейна, съоръжение за механично пречистване и дегазация на водата, оксигенатор, биофилтър със зареждане и UV лампи. Те могат да бъдат конфигурирани с инкубаторни тави за отглеждане на млади екземпляри.

Инсталациите RAS са изработени от полипропилен за хранителни цели или неръждаема стомана.

Цената за инсталиране на RAS е от 100 000 рубли и повече, в зависимост от качеството на оборудването и неговата мощност.

Естествените водни тела са стабилна екосистема. В езерце по-голямо от 25 кв.м. и дълбочини над 2 метра често се освобождават възрастни или млади животни.

Ако езерцето е създадено изкуствено, по-добре е да го направите покрито, с течаща вода и заслони на дъното. Препоръчително е да държите раци на приблизително еднаква възраст и размер в едно езерце. За почистване на резервоар са необходими 160 000 -250 000 рубли или повече. Имаме нужда и от средства за закупуване на млади животни.

Бизнес план за отглеждане и търговия с раци

Реалният период на изплащане на ракова ферма е 3-5 години. Финансови разходи – оборудване, закупуване на малки или ларви. Многоетажните басейни често се използват за спестяване на вътрешно пространство. Басейни с раци се поставят върху стелажи, разстоянието между които е около 60-70 см.

Необходими са и парични разходи за хранене на раци и електричество за работещи инсталации за RAS.

Видове раци

Най-разпространени в нашата страна са далекоизточните и европейските видове раци.

Европейските раци се срещат в дългопръсти и широкопръсти раци, като последните са много редки и са по-ценни.

Езерните раци са по-подходящи за отглеждане на раци от речните раци, защото не спят зимен сън. Раците са по-малки, но са по-малко капризни.

Други видове раци:

Австралийският рак е голям вид, който съдържа много месо. Вирее в затворени, отопляеми съдове.

Синият кубински рак е среден размер и непретенциозен.

Мраморен рак - нуждае се от по-топла вода (20-28 градуса), питателно хранене.

Раците са доста популярен продукт на руския пазар, особено търсене през топлия сезон. Следователно, като бизнес, уловът на раци, както и тяхното отглеждане и последваща продажба, е много добра идея, като се вземат предвид редица положителни аспекти на такава дейност. Научете как правилно да развъждате раци в езеро или на закрито, да ги хващате и как да печелите пари от този риболов.

Бизнес с раци - предимства и недостатъци

Възможността да започнете бизнес с раци е от интерес за доста предприемачи в Руската федерация. И това е едно от основните предимства на такъв бизнес, тъй като нивото на конкуренция в него е минимално, а наличното предлагане на пазара не отговаря на възможното потребителско търсене. По този начин за всеки бизнес субект, чийто бизнес ще бъде свързан с раци, било то улов, развъждане или дори преработка и създаване на готови полуготови продукти, такъв бизнес може да бъде много печеливша инвестиция.

Въпреки това, в зависимост от избраната посока на дейност, такъв бизнес, свързан с раци, ще има свои собствени характеристики. И такива характеристики могат да бъдат както положителни, така и отрицателни. Ето защо, преди да започнете собствен бизнес, трябва да се запознаете с основните нюанси на всеки от възможните видове дейност:

• Риболовът на раци като бизнес. Риболовът на раци ви позволява да започнете собствен бизнес с минимални инвестиции - до закупуване на необходимото оборудване или да го направите сами с минимални разходи - до 5 хиляди рубли. Разбира се, увеличаването на доходите и възможните обеми на улова ще изисква големи инвестиции. Недостатъците на тази дейност включват силната зависимост от сезона, климатичните и епизоотични фактори и квотите за риболов, установени в региона. Като се вземат предвид тези характеристики, такъв бизнес не може да бъде целогодишен, но може да донесе достатъчно средства за по-нататъшно развитие в продължение на няколко сезона.
• Развъждане на раци. Развъждането на раци като бизнес може, за разлика от улавянето им в природата, да бъде целогодишен бизнес с правилния подход. Подобни дейности обаче имат редица недостатъци. Първо, това изисква по-високо ниво на фиксирани разходи в сравнение с улавянето на такива членестоноги в реки или езера. Второ, периодът на изплащане на бизнеса се изчислява за няколко години, докато първата печалба, независимо от избрания метод за отглеждане на раци, може да се получи само 2-3 години след началото на дейността. Предимствата включват порядък по-малка зависимост от климатичните условия, региона и промените в годината, както и възможността за отглеждане на различни видове раци, които не се срещат в естествената среда в Русия.
• Преработка на раци и производство на полуфабрикати. Действащото законодателство много строго регулира пазара на раци и процедурата за продажбата им. Следователно, за дългосрочна продажба и употреба на раци, те изискват специална обработка - те се продават варени и замразени, както обелени, така и не. Варенето и замразяването на раци изисква специално оборудване, с което разполагат изключително малка част от производителите и ловците, което води до големи загуби на продукти. В същото време тази ниша на руския пазар е практически незаета и ако има доставчици на раци, тя може да осигури много висок доход.

Въпреки толкова големите разлики между горепосочените дейности, като цяло продажбата на раци се регулира по подобен начин. По този начин действащите разпоредби предвиждат задължителна ветеринарна проверка на готовата продукция. Освен това продажбата на раци е разрешена само в три вида - живи, прясно сварени или варено-замразени. В този случай варенето на раци трябва да се извършва изключително от индивиди, които първоначално са били живи в момента на началото на готвенето. Продажбата на мъртви раци е абсолютно недопустима, въпреки че се практикува от някои недобросъвестни продавачи.

Забележка

Не всички видове раци и не във всички руски региони изобщо могат да бъдат разрешени за улов. По отношение на видовете, включени в Червената книга, може да има определени ограничения за продажбата на индивиди, отгледани в изкуствени условия, които обаче могат да бъдат оспорени, ако има подходящи разрешения от Роспотребнадзор, екологични и ветеринарни служби.

Как да започнете бизнес за риболов на раци

Както бе споменато по-горе, стартирането на бизнес за улов на раци ще изисква минимални инвестиции в началния етап. Така уловът на раци традиционно е разрешен от средата на юли до средата на август и от средата на септември до края на ноември. В същото време не се предоставят допълнителни разрешителни или регистрация като предприемач за любителски риболов - в повечето региони всяко лице може да се занимава с такъв риболов, като използва не повече от три капана за раци наведнъж. За последваща продажба на раци обаче ще е необходима регистрация.

Забележка

Конкретните периоди, през които могат да се ловят раци в различните райони, могат да варират. В някои региони, когато популацията намалява, риболовът на раци може да бъде напълно забранен през цялата година. Освен това ограничения важат и за броя на уловените раци - любители без разрешение и лиценз могат да ловят не повече от 30 индивида на ден. Размерът на уловения рак трябва да надвишава 9-10 сантиметра дължина. Ограниченията за размера важат както за любители, така и за предприемачи.

В този случай предприемач може да се регистрира за улов на раци както като компания, така и във формат LLC. Във втория случай в бизнеса могат да бъдат привлечени няколко основатели, по-голям размер на начален капитал и наети работници, което може значително да разшири възможните квоти. Риболовът на раци, независимо от обема на улова, може да се извършва изключително с помощта на капани за раци. Освен това законодателството строго регламентира техните размери - разрешено е използването на капани за раци с размери на мрежата най-малко 22 мм на клетка, а общият й диаметър не може да надвишава 80 сантиметра.

След като се регистрирате като стопански субект за улов на раци, трябва да получите определена квота и лиценз от териториалния офис на Rosrybolovstvo, разговорно наричан „Rybnadzor“. За да направите това, трябва да подадете заявление до избрания отдел и да заплатите държавна такса, чийто размер се определя в зависимост от конкретния регион и екологичната ситуация в него. В някои случаи лицензите може изобщо да не бъдат издадени - ако квотите са изчерпани или екологичната ситуация е заплашителна.

Трябва да се помни, че уловът на раци е разрешен само на места и резервоари, определени от Rosrybolovstvo. Така в отделните райони могат да се установяват различни стандарти и квоти за басейните на отделните реки и езера, както и да се издават съответните разрешителни. Освен това всеки уловен рак трябва да бъде изследван - не само за размер, но и за наличие на определени заболявания. Има две основни заболявания на раците в дивата природа - петниста болест и афаномикоза, като и двете са свързани с гъбични инфекции.

Афаномикозата може да се разпознае по твърдите, удължени нокти на рака, а петнистото заболяване по наличието на проходни дупки в черупката. Раците могат да се транспортират и продават само живи, като те трябва да се съхраняват на партиди в специални контейнери или хладилни аквариуми, като се посочват датата на улов, номерът на партидата и броят на раците в нея.

Забележка

Уловът на раци с широки нокти е напълно забранен, тъй като в повечето руски територии този рак е включен в Червената книга и е защитен от закона като застрашен вид. Въпреки това, в случай на случаен улов на раци с широки нокти, както и на индивиди, които просто не са достигнали необходимия размер, ако такива раци бъдат пуснати обратно в резервоара живи, няма да последва отговорност за техния улов, дори ако проверка на Росриболовство разкрива факта на такъв улов на място.

Оборудване и персонал за улов на раци

Както бе споменато по-горе, основното оборудване за улов на раци са капани за раци. В Централна Русия един капан за раци с достатъчен брой раци в резервоара изисква проверка на всеки 2-3 часа. Освен това за една нощ можете да хванете до 2 кг раци с един улов за раци, ако риболовът е ефективен. Съответно, като се вземе предвид квотата за един предприемач или предприятие на ниво от 5-10 тона на сезон от 3 месеца, ще са необходими около 300-600 капана за раци, за да се използват максимално тези квоти. Естествено, ако се монтират само на едно място, те няма да могат да осигурят достатъчен улов и ще доведат до рязко намаляване на броя на рибите в един водоем. Всеки капан за раци изисква и закупуване на стръв за раци.

Ето защо се препоръчва да се ловят раци от лодки. В този случай една лодка трябва да има от 10 до 50 миди, в зависимост от размера на плавателния съд. По-големите лодки и специалните промишлени лодки могат да обслужват до 100-200 раци и съдържат необходимото оборудване за съхранение на живи раци вътре. Повечето предприемачи обаче предпочитат просто да наемат индивидуални рибари на обикновени лодки. Това ви позволява да увеличите максимално печалбите и да минимизирате щетите за околната среда. Страничен ефект от тази практика е необходимостта от подаване на екологични доклади в Росриболовство за всеки от работещите служители.

Възможно е рибарите да не се регистрират като служители, а да си сътрудничат с тях чрез гражданскоправно споразумение, но това може да бъде изпълнено с определени проблеми за самите рибари. Най-удобният и ефективен метод за сътрудничество в такава ситуация е сключването на срочни трудови договори.

Основният въпрос при улавянето на раци, както и при отглеждането им, е осигуряването на правилен транспорт. Действащото законодателство регулира използването на специални хладилни контейнери и превозни средства. Те могат да бъдат наети за индивидуален транспорт или закупени като имот, което ще ви позволи да осигурите допълнителни доходи в други сфери на дейност извън сезона.

Отглеждане на раци като бизнес - предимства и недостатъци

Като цяло, самостоятелното отглеждане на раци е изключително обещаващ бизнес и има редица определени предимства в сравнение с улавянето им. Има обаче и негативни аспекти, поради които този бизнес в Русия се развива сравнително бавно. По-специално, в сравнение с улова на раци, тяхното развъждане и отглеждане има следните недостатъци:

• Дълъг начален период. Трябва да минат най-малко две или три години от момента, в който раците са въведени в езерце или резервоар до пълното им размножаване и растежа на първата голяма популация, готова за продажба. Съответно през цялото това време бизнесът няма да генерира никакви приходи и ще изисква само постоянни разходи и инвестиции.
• Големи първоначални разходи. Организирането на отглеждането на раци изисква значителни инвестиции в началните етапи - най-малко 1,5 милиона рубли, независимо от избрания метод за организиране на бизнеса. Докато можете да започнете риболов с инвестиция от няколко хиляди рубли.
• По-високо ниво на фиксирани разходи, тъй като отглеждането на раци често изисква допълнителни разходи за улавянето им или просто за поддържане на необходимите условия за живот.

Това обаче е мястото, където повечето от негативните аспекти на директното отглеждане и развъждане на раци свършват. Предимствата на този бизнес в сравнение с улова на раци са много по-разнообразни и позволяват такъв бизнес да бъде изключително печеливш при почти всякакви условия. По-специално отглеждането на раци като бизнес има следните предимства:

• Независимост от сезонните колебания и околните климатични условия.Когато се отглеждат в затворени аквариуми или специализирани оранжерии, раците растат целогодишно и не забавят развитието си през зимата. Това дава възможност за максимално ефективно използване на наличните водни ресурси и площи, както и за стабилизиране на генерирането на доходи, което го прави много по-равномерно и необвързано с летния и есенния период на разрешен риболов. Освен това, в подходящо оборудвани помещения, раците могат да се отглеждат в региони, където изобщо не се срещат в дивата природа и се считат за изключително рядък деликатес.
• Простота на ветеринарния контрол.В повечето случаи при отглеждане на раци се спазват специални условия, които почти напълно елиминират появата на опасни заболявания при раците, което осигурява по-прост ветеринарен контрол на продуктите и гарантира безопасността и стабилността на бизнеса, независимо от епизоотичната обстановка.
• Голямо разнообразие от видове.Риболовът на раци включва улов на речен или езерен рак с тесни пръсти - това е най-често срещаният и един от най-непретенциозните видове. В същото време, когато растете, можете да обърнете внимание на други видове рак, включително тези, които не се срещат в дивата природа в руски условия. Също така, раци, които дори са включени в Червената книга, могат да се отглеждат за продажба, тъй като подобни действия не нарушават естествения баланс и, напротив, допринасят за опазването на вида.
• Без ограничения, квоти или забрани.Всяко предприятие, занимаващо се с улов на раци, винаги рискува да не получи квоти или да бъде изправено пред пълна забрана за улов на раци в определен район или регион, наложена от регулаторните органи. В същото време отглеждането на раци ви позволява да произвеждате неограничени количества продукти, без да получавате специални лицензи и разрешителни. Съответно, когато се отглеждат раци, използването на риболовни инструменти, както и улавянето и продажбата на млади животни и просто малки индивиди не е ограничено.

По този начин, знаейки основните принципи и нюанси на отглеждането на раци, можете да решите колко печеливш ще бъде такъв бизнес и дали изобщо си струва да го правите. Преди да се заемете с развъждането, ще трябва да вземете решение за видовете раци за отглеждане, както и за метода на директното им отглеждане, от които обикновено има два - отглеждане в открити условия или в затворени, което ще фундаментално влияние върху последващото водене на бизнеса и неговите отделни страни.

Какъв вид раци е най-добре да отглеждате?

Видовете раци за отглеждане са доста разнообразни - докато обектът на улов е най-често ракът с тесни нокти или неговият езерен подвид, могат да се отглеждат много по-голям брой разновидности на ракообразни. Въпреки това, не всеки рак е достатъчно привлекателен от търговска гледна точка - някои видове може да отнеме твърде много време, за да растат или да изискват твърде специални условия за поддръжка.

Като цяло, следните видове са търсени за отглеждане на раци за последваща продажба:

Както може да се разбере от информацията по-горе, не е възможно ясно да се определи най-удобният и ефективен вид рак. Всеки от тях има своите предимства и недостатъци, така че трябва да оцените всички фактори, влияещи върху бъдещия ви бизнес. Със затвореното развъждане можете едновременно да култивирате различни видове раци, което ще създаде разнообразен асортимент и ще достигне до възможно най-широката целева аудитория.

При всеки метод за отглеждане на раци трябва да запомните, че само един вид раци може да се отглежда в една зона и в един аквариум. В противен случай различни видове ще започнат да влизат в конфликт за територия и храна, което определено ще намали общия улов няколко пъти и ще доведе до ненужни разходи и загуби.

Отглеждане на раци в открити резервоари и неговите характеристики

Ако има открит резервоар или просто достъп до него, организирането на отглеждането на раци може да бъде доста просто. По този начин, при благоприятни климатични условия и наличието на подходящи разрешителни от Rosrybolovstvo, както и земята в близост до резервоара, е възможно да се отдели малка част от този резервоар в полузатворени басейни, в които ще се отглеждат раци. Високите стени на басейните ще попречат на раците да напуснат района, докато свободният достъп за птици, риби и насекоми ще минимизира разходите за тяхното хранене.

Друг вариант за организиране на открито отглеждане на раци е да създадете свой собствен отделен резервоар или езерце. В този случай първоначалните разходи ще бъдат по-високи от използването на съществуващите резервоари, но това ще създаде наистина ефективна екосистема и значително ще опрости получаването на необходимите разрешителни, които в много ситуации просто не могат да бъдат издадени от регулаторните и надзорните органи.

Като цяло, отглеждането в открити резервоари може значително да намали първоначалните разходи за създаване на бизнес в сравнение със създаването на ферма за раци на закрито. В същото време обаче не позволява най-бързото целогодишно увеличаване на популацията и съответно улова и продажбата на раци, а също така изключително ограничава възможния обхват на правене на бизнес в зависимост от климатичните условия.

Освен това откритите резервоари за раци и възможни видове членестоноги са ограничени. Друг негативен фактор е повишената уязвимост на такива раци към метеорологични условия и болести. По-специално, не трябва да позволявате на резервоара да замръзне до дъното, в противен случай той просто ще убие всички раци. Улавянето на индивиди също е по-сложно, отколкото в затворени резервоари.

Забележка

Отглеждането на раци в отделни резервоари с филтриращи системи и специални оранжерии за зимата е междинна връзка между отворените и затворените методи на отглеждане, което ви позволява да премахнете някои недостатъци и да се възползвате от допълнителни предимства.

Отглеждане на раци на закрито

В затворени условия раците се отглеждат предимно в RAS - затворени инсталации за култивиране. Този метод ни позволява да увеличим максимално ефективността на отглеждането на раци, скоростта на растежа им до пазарни размери и гарантира почти пълна ветеринарна безопасност на продукта - дори в случай на заболяване, само раците в един аквариум ще бъдат засегнати, докато добитъкът в останалите няма да бъдат засегнати.

Освен това такива инсталации са напълно затворени комплекси, които могат да бъдат инсталирани в почти всяка област. Като цяло RAS за раци ви позволява да контролирате доставката на кислород във водата, нейната температура, ниво на киселинност и други жизненоважни показатели за членестоноги.

По отношение на ефективното използване на пространството, RAS също са по-добър вариант от откритото отглеждане, тъй като могат да бъдат подредени един върху друг, което значително намалява изискванията за недвижими имоти. В този случай можете да започнете бизнес, като закупите само две единици. Въпреки това, фиксираните разходи за отглеждане на раци при такива условия ще бъдат по-високи, отколкото при извършване на друг бизнес с раци. Това се дължи на факта, че инсталациите за отглеждане на раци изискват постоянно захранване с енергия, а самите раци трябва да бъдат снабдени с храна. Въпреки това, предвид непретенциозността на тези животни по отношение на храната, разходите за тяхното хранене ще бъдат минимални в сравнение с крайната цена на крайния продукт.

Отглеждането на закрито също ви позволява да увеличите максимално потомството на раците в сравнение с откритото отглеждане, тъй като ви позволява ефективно да отделяте младите животни от по-възрастните индивиди. Това осигурява увеличаване на броя на добитъка за един период от време до 50-80 процента спрямо откритото отглеждане. Поддръжката на RAS обаче изисква постоянна наличност на персонал, което също влияе върху нивото на постоянните разходи на предприятието.

Средната цена на една инсталация варира от 500 хиляди до 5 милиона рубли, в зависимост от нейното специфично техническо оборудване и други показатели. Специални инсталации се правят за специфични видове раци, но много от тях имат доста гъвкави нива на настройка и са подходящи за всяко членестоноги. Повечето от единиците на пазара са от австралийски производители, тъй като именно в тази страна отглеждането на раци е най-добре развито в света.

Не трябва да купувате използвано оборудване без достатъчно опит в отглеждането на раци. Въпреки това, ако имате подходящите технически умения, можете сами да сглобите RAS за раци - поне за отглеждане на тесни или широкопръсти раци.

Технология на отглеждане и грижи за раци

Като цяло технологията за отглеждане на раци е доста дълбока и сложна дисциплина. Въпреки това, дори начинаещ предприемач може да овладее основните принципи на отглеждането на раци, познаването на които ще бъде достатъчно, за да управлявате успешен бизнес - специални тънкости и нюанси могат да повлияят на общия обем на продажбите и да ги увеличат, но непознаването им няма да бъде критично. Така че, когато развъждате раци, трябва да се придържате към няколко основни принципа:

Продажба и транспорт на раци

Спецификата на продажбата или транспортирането на раци е най-слабото звено на този бизнес. Тъй като действащото законодателство включва изключително продажбата на раци, живи, прясно приготвени или замразени, транспортирането и последващата продажба трябва да отчитат спецификата на тези изисквания. Най-добрият начин за съхранение и транспортиране на раци е използването на хладилници и специални резервоари, в които температурата на водата се поддържа на 6-10 градуса, в зависимост от вида на раците. Тази температура ще бъде достатъчна, за да поддържа животните живи, но сънени за 2-7 дни. Поставянето на раци с лед ще доведе до бързата им смърт от измръзване в рамките на няколко часа.

Не се препоръчва в никакъв случай да продавате мъртви раци, тъй като този факт може да се установи изключително лесно при последващото им варене. При раци, сварени живи, опашката задължително се прибира под корема и вцепенява в това състояние, докато членестоногите, които вече са умрели, остават в отпуснато състояние.

Трябва да се помни, че отглеждането на раци във всеки случай ще бъде свързано с определени загуби. При правилна организация на точките за продажба и транспортирането процентът на загубите на добитък от смърт в процеса ще бъде не повече от 5%, докато нарушаването на стандартите може дори да доведе до пълна смърт на целия добитък и съответно пълна невъзможност за продажба на такива продукти.

Основните възможности за продажба на раци могат да бъдат или вашите собствени търговски обекти и помещения, където те могат да бъдат закупени от купувачи на едро и дребно, или сключване на договори със съществуващи рибни магазини, супермаркети, както и хотелски и стопански субекти. В случай на отглеждане на екзотични раци, ресторантите и хотелите лесно могат да се интересуват от тях, тъй като в този случай тези раци също могат да привлекат вниманието на посетителите.

Забележка

За да се избегнат проблеми с купувачите, които купуват раци за продажба, договорът трябва да вземе предвид условията за съхранение на закупените животни живи. Друга възможност е да наемете или използвате специални аквариуми с цялото необходимо оборудване, което ще гарантира, че са изпълнени условията, необходими за оцеляването на раците.

Преработка на раци, продажба на варено-замразени полуфабрикати

Производството на полуфабрикати от раци може да бъде както част от дейността по улавянето или отглеждането им, така и съвсем отделно предприятие. Основният производствен цикъл е доста прост и изисква само три отделни помещения или основни работилници. Следователно е необходимо да има басейн за измиване, където всички раци ще бъдат почистени от мръсотия, тиня и други примеси и отлагания преди готвене, самата работилница за готвене и снабдяване.

В този случай трябва да се обърне специално внимание на качеството на входящите продукти, както и на непрекъснатостта на производствения процес. Раците трябва да се охладят рязко и да се замразят веднага след готвене. В този случай най-ефективният начин за замразяване ще бъде специално остъкляване с лед, което ще запази максимално съществуващата консистенция и вкус на месото. Трябва да се отбележи, че раците могат да бъдат приготвени за замразяване както в обелена, така и в необелена форма, което ще позволи да се задоволят нуждите на целевата аудитория възможно най-широко.

Забележка

Замразените раци не са търсени във всички региони на Русия. В тези райони, където раците се намират в големи количества в реки и езера, особено в подходящия сезон, консумацията на замразени продукти е минимална, тъй като те са твърде скъпи и имат по-малко добър вкус.

Промишленото отглеждане на раци не е популярно сред местните бизнесмени. Големите предприятия, работещи в областта на аквакултурите, се опитват да избегнат тази посока, тъй като дългият период на изплащане не оправдава значителни инвестиции в създаването на ферма за раци. В резултат на това голямото търсене на продукти е частично задоволено чрез улов на ракообразни в естествени резервоари, но размерът и качеството на тези индивиди оставят много да се желае.

В такава ситуация можете да разгледате отглеждането на раци у дома като бизнес, който носи малка, но стабилна печалба. Освен това ферма от такъв мащаб не изисква интензивни грижи: ежедневните задачи на предприемача са ограничени до еднократно хранене на домашните любимци и проверка на качеството на водата. И накрая, модерното оборудване позволява да се отглеждат не само познатите раци, но и по-големи, топлолюбиви видове, чиято висока пазарна стойност служи като допълнителен стимул за начинаещите.

Бизнес функции

Разбира се, в този случай не може да се очаква значителен доход: опростеният метод напълно изключва възможността за контролиране на параметрите, които са най-важни за растежа на стадото, които включват химичния състав и температурата на водата, дажбата за хранене и отглеждането плътност. Ето защо опитните фермери предпочитат интензивните технологии за отглеждане на раци, които включват изграждането на изкуствени резервоари с частично или напълно контролирана среда. Предимствата на този метод са очевидни:

• Предприемачът може да получи първата си печалба след 12–18 месеца;
• Индивидите растат много по-бързо и в рамките на една година достигат тегло от 100–150 g;
• Когато поставяте аквариуми или басейни в отопляеми помещения, можете да закупите топлолюбиви видове раци, които са високопродуктивни за отглеждане у дома;
• Благодарение на контрола върху възпроизводството и инкубацията, степента на оцеляване на младите животни се увеличава до 85–90%.

Бизнесът с отглеждане на раци се характеризира с определени предимства и недостатъци: за да се направи заключение за осъществимостта на тази идея, предприемачът трябва да ги разгледа в тяхната цялост, като вземе предвид на първо място факторите, които могат да се превърнат в непреодолима пречка за него. При изброяването на положителните аспекти е необходимо да се спомене, че:

• Има няколко метода за отглеждане на раци у дома за продажба и някои от тях са доста лоялни към размера на инвестицията;
• В процеса на работа разходите на предприемача са ограничени до заплащане на комунални услуги и закупуване на фураж в размер на 0,5 кг на индивид годишно;
• Грижата за раците практически не изисква време или физически усилия;
• Предприемачът не трябва да се страхува от конкуренцията, тъй като в Русия малко фермери участват в изпълнението на бизнес идеята за отглеждане на раци;
• Търсенето на продукти остава високо независимо от сезона.

Основният недостатък на този вид дейност се счита за бавния растеж на раците: представителите на обикновените речни видове достигат търговски размери в рамките на няколко години. Освен това:

• Създаването на ферма за развъждане на раци по интензивни технологии изисква значителни инвестиции;
• В открити резервоари, при температура на водата под 17 ° C, ракообразните спират да растат и зимуват, така че бизнесът е сезонен;
• Независимо от метода на отглеждане и вида на раците, възвръщаемостта на инвестицията не трябва да се очаква по-рано от 3-4 години.

Видове за разплод

Предприемач, който иска да купи живи раци за разплод, трябва да вземе предвид фактори като скоростта на растеж и продаваемия размер на индивидите, потребителското търсене и климатичните особености на региона - местният купувач възприема някои доста годни за консумация ракообразни изключително като декорация за аквариум. , и поддържането на топлолюбиви видове в условията на средната зона е възможно само в затворени отопляеми резервоари. Като цяло, следните са подходящи за отглеждане чрез интензивни методи:

• Рак с широки нокти. Отличава се с месесто тяло с дължина до 20 см и големи нокти. Предпочита водоеми с каменисто дъно, затоплени до температура 16–22°C, поради което се чувства добре в изкуствени басейни. В момента този вид е застрашен: можете да закупите раци за разплод само в разсадници в района на Ленинград, балтийските държави или Беларус;
• Теснопръсти раци. Най-често срещаният вид в Русия, характеризиращ се с висока плодовитост: всяка година женската снася най-малко 300 яйца. Дължината на тялото на мъжкия на петгодишна възраст достига 16–18 см и тежи 120–150 г. Раците предпочитат пясъчни и глинести почви, подходящи за изграждане на дупки, което им помага да се адаптират към условията на открити изкуствени водоеми;
• Сини кубински раци. Има спокоен, мирен характер, в резултат на което рядко напада роднини и риби. При добро хранене този вид расте до 8–12 cm за по-малко от година. Предпочита умерено топли води с температура 23–25°C, така че се вкоренява добре в аквариуми и басейни, където всяка двойка изисква около 20 литра вода. За да купите сини раци за разплод, трябва да отидете в голям магазин за домашни любимци;
• Мраморен рак. Живее в добре затоплени водоеми с температура 20–28°C, където за две-три години нараства до 15 cm. Този вид няма полово разделение - всеки рак може едновременно да снася и опложда до 300 яйца. Спокойно понася плътност на засаждане до 20 индивида на 100 литра вода, тъй като има мирен характер. Можете да закупите пържени раци и възрастни за разплод в онлайн магазини или от частни животновъди;
• Австралийски рак с червени нокти. Топлолюбив вид, който предпочита водоеми с температура 21–28°C. Отличава се с месест до 30% от телесното тегло, плодовитост и скорост на растеж - в рамките на една година младите животни достигат тегло 120–150 g с дължина на тялото 12–15 см. Благодарение на спокойния си характер те се чувстват добре при гъстота на отглеждане до 25 бр/м². Можете да закупите австралийски раци за разплод в разсадници в Астрахан и Краснодарския край.

Методи за отглеждане

Открити водоеми

Развъждането на раци в езерце се характеризира с висока трудоемкост в началния етап: необходимо е да се изкопаят няколко резервоара с плоски стени на площадката и да се оборудват със системи за циркулация на водата. Площта на всеки може да бъде 0,01–0,1 хектара с дълбочина до два метра. Дъното трябва да бъде облицовано с глина, покрито с листове от полипропилен или пластмасово фолио, а след това отгоре трябва да се изсипе слой от пясък и камъни, под които раците могат да изградят своите убежища.

В бъдеще задачите на предприемача се свеждат до периодичен мониторинг на качеството на водата, навременна аерация и отстраняване на водорасли. Препоръчва се също редовно да се хранят домашни любимци, тъй като при висока гъстота на засаждане обемът на естествената храна може да е недостатъчен. При изброяването на други изисквания за изкуствени езера е необходимо да се спомене, че:

• За да се избегне смъртта на добитъка, резервоарите при никакви обстоятелства не трябва да замръзват напълно, така че в студен климат е препоръчително да се задълбочат до 3,5–4 m;
• За да се предотврати цъфтежа и растежа на микроводораслите, до 30% от общия обем вода трябва да се подменя на всеки две седмици;
• По периметъра на езерата трябва да се изкопаят дренажни канавки, както и да се укрепи бреговата линия и да се създаде сянка чрез засаждане на трева и дървета.

Предимства на метода:

• Разходите за поддържане на резервоара са минимални;
• Водата в езерата е частично аерирана и пречистена чрез естествени процеси;
• Развитието на естествено снабдяване с храна ви позволява да спестите от поддръжката на раци.

недостатъци:

• В открити води раците растат доста бавно;
• Допустимата гъстота на засаждане е не повече от 5–6 бр/м²;
• Невъзможно е да се контролира температурата и химическия състав на водата;
• За да напълните езерата, имате нужда от постоянен източник на вода;
• Необходимо е да се обмислят начини за източване на езера - не можете просто да излеете стотици тонове вода в градината или двора;
• Трудно е да се отстранят млади животни след размножаване на разплод;
• През зимата раците не наддават на тегло.

Аквариуми

Можете да започнете да отглеждате раци в аквариум не само в селото, но и в градски условия - просто изберете стая, в която температурата не пада под 19–21 ° C. Тук са инсталирани няколко широки аквариума с капацитет около 250 литра всеки, пълни с почва и растения и след това оборудвани със системи за контрол на микроклимата и качеството на водата.

Като бизнес отглеждането на раци за продажба в аквариум включва мащабни инвестиции - цената на резервоар, оборудван с всичко необходимо, е съизмерима с разходите за оборудване на езерце с площ от 90–100 m². Следователно този метод се използва главно за поддържане на декоративни видове или за отглеждане на малки преди засаждане в открити езера.

Предимства на метода:

• Наличие на автоматизирана система за управление;
• Възможност за поддържане на всяка зададена температура;
• Благодарение на нагряването на водата, раците не отиват през зимата;
• Допустимата гъстота на засаждане е до 30 бр/м².

недостатъци:

• Висока цена на оборудването за единица продукция;
• Аквариумите трябва да се почистват редовно, да се сменят водата и растенията.

RAS инсталации

Специалното оборудване за отглеждане на раци е по-рентабилно и практично от езерата: например, при естествени условия индивидите достигат търговско тегло за 3-4 години, докато в затворени инсталации за водоснабдяване този период е наполовина. Освен това способността за регулиране на параметрите на водната среда в RAS прави възможно развъждането на австралийски рак и други продуктивни видове, които растат до необходимия размер само за 12–18 месеца.

Наличните в търговската мрежа инсталации са оборудвани с оборудване, което позволява пречистването на водата от примеси и остатъци от отпадъци, подлагането й на дезинфекция, нагряването и насищането й с кислород. Те се поставят във всякакви изолирани помещения, където температурата не пада под 10°C: в домашна ферма като такива могат да се използват мазета или навеси.

Предимства на метода:

• Консумацията на вода е ограничена до първоначалното пълнене на аквариума с раци и незначителни корекции на нивото след изпаряване;
• Скоростта на растеж на домашните любимци не зависи от сезона и външната температура;
• Работата на инсталацията е напълно автоматизирана;
• Жизнената дейност на стадото е перфектно контролирана - женските могат да бъдат отстранени за хвърляне на хайвера, малките могат да бъдат сортирани и раците могат да се държат отделно за продажба;
• Плътността на засаждане на възрастните е до 25 бр / m², малките - до 250 бр / m².

недостатъци:

• Висока цена на оборудването;
• Влажността на въздуха в помещението се повишава значително;
• Работата на инсталацията е съпроводена с потребление на електроенергия.

Ферма в сутерена

Предимствата на интензивните технологии за отглеждане на раци напълно компенсират разходите, свързани със създаването на ферма: производителността на RAS инсталация с капацитет 2 m³ е еквивалентна на производителността на открито езерце с площ 80 m². В малко изолирано мазе 5x10 m можете да поставите пет такива инсталации и чрез отглеждане на австралийски рак с червени нокти можете да получавате най-малко 120–130 kg продукти годишно. В процеса на подготовка на помещенията трябва да се вземе предвид следното:

• Мазето трябва да е сухо, без гъбички и мухъл, с бетонни подове и стени. При откриване на вредители е необходимо да се използват серни бомби и аерозолни инсектициди. Трябва да се отбележи, че раците могат да се въвеждат в басейни само 12-14 дни след третирането;
• За активен живот раците практически не се нуждаят от светлина. В сутерена е достатъчно да инсталирате няколко лампи със скорост 5 W / m² и да организирате продължителността на дневната светлина в рамките на 10-11 часа;
• Стаята трябва да бъде оборудвана с изпускателна вентилационна система, тъй като изпарението на водата от басейните повишава нивото на влажност.

Селскостопанска техника

Фермер, който планира да закупи оборудване за развъждане на раци, трябва да знае, че аквариуми с капацитет 2–3 m³ с високи стени не са подходящи за тези цели: тяхното пълнене е придружено от прекомерна консумация на вода и работата е неудобна поради голямата дълбочина . Следователно, за отглеждане на раци се използват специални RAS, които представляват рамка с шест полипропиленови басейна, монтирани върху нея на три нива. В този случай за поддържане на стадото се използват пет контейнера с размери 2000x830x250, а шестият съдържа:

• Циркулационна помпа;
• Биологичен филтър;
• Ултравиолетова стерилизираща лампа;
• нагревателни елементи;
• Компресор за аерация.

Предприемач, който има на разположение пет такива тристепенни RAS инсталации, може да организира работата на фермата, както следва:

• Един басейн е проектиран да поддържа разплод от 30 животни (20 женски и 10 мъжки) с гъстота на отглеждане 18–20 бр./m²;
• Четири резервоара се използват за засяване на женски за инкубационния период и последващо отглеждане на малки при гъстота на отглеждане 200–250 бр./m²;
• Четири инсталации с по пет резервоара се използват за поддържане на търговско стадо от 830 животни с гъстота на отглеждане 25 бр./m².

Подреждане на фермата

Като се има предвид функционалното предназначение на оборудването, трябва да се отбележи, че:

• Използва се оксиметър за измерване на степента на насищане на водата с кислород;
• Универсалният измервателен уред представлява кондуктометър, солеметър и термометър, комбинирани в един корпус;
• Укритията за възрастни раци и малки могат да бъдат направени от пропиленови тръби, нарязани на парчета с дължина 15-20 cm;
• Електронните везни се използват за претегляне на фуража и контрол на теглото на добитъка.

Условия и технология на отглеждане

Изучавайки видовите характеристики на ракообразните, може да се забележи, че отглеждането на австралийски раци у дома изглежда по-изгодно: първо, те растат много по-бързо от добре познатите раци с тесни пръсти, и второ, цената им на пазара е три пъти по-висока отколкото цената на раците. Технологията стъпка по стъпка за отглеждане на видовете червени нокти е следната:

• Закупените пържени или възрастни се засаждат в RAS резервоари;
• Раците се отглеждат до репродуктивна възраст;
• Женските с яйца се поставят в свободни басейни;
• След един месец малките се оставят в инкубатори, а женските се връщат в стадото;
• След два месеца порасналите млади животни се разпределят в резервоарите.

След една година раците достигат тегло 130–150 г. Някои от тях се селектират за племето, а останалите се продават на едро или дребно.

За да създадете условия, удобни за раците, е необходимо да се придържате към препоръчителните стойности на най-важните параметри на водната среда на всички етапи:

Химичен състав на водата

Закупуване на млади животни

Когато избират къде да купят раци за разплод, начинаещите предприемачи често отиват в супермаркета или най-близкия пазар или събират риболовни съоръжения и се опитват да уловят екземпляри за разплодния запас в най-близкия водоем. Междувременно тези методи едва ли могат да се считат за ефективни:

• Раците, уловени в природата, растат много бавно;
• Естествената среда не е стерилна, в резултат на което съществува опасност от заразяване на заразени индивиди;
• При доставка до търговски обекти превозвачите не се притесняват от създаването на идеални условия за раците, което води до изсушаване на хрилете и кислороден глад;
• В магазините най-често пристигат бракувани екземпляри, които не стават за разплод.

Ето защо, когато търсите подходящи доставчици, по-добре е да се свържете с частни животновъди и специализирани разсадници: тук е препоръчително не само да се уверите, че раците нямат болести, но и да получите съвет относно тяхното отглеждане.

Можете да закупите австралийски рак и представители на други топлолюбиви видове за разплод на цена от 120 рубли за възрастен, докато цената на обикновения рак с тесни нокти е 400–500 рубли на килограм. В процеса на формиране на стадо трябва да се придържате към съотношение 2:1 - с други думи броят на женските трябва да бъде два пъти по-голям от броя на мъжките.

Хранене

При използване на интензивни технологии в басейните обикновено няма естествено снабдяване с храна и следователно в бизнес плана за отглеждане на раци е необходимо да се предвидят разходите, свързани със закупуването на фураж. За да формулирате диетата на животни в изкуствена среда, използвайте:

• Смляна царевица, пшеница, ечемик;
• Кайма от риба и месо, костно брашно;
• Варено пюре от картофи или моркови;
• Запарено сено;
• Дъбови или букови листа като естествен антисептик;
• Ларви, насекоми, червеи.

Въпреки това, при голяма популация е по-препоръчително да се използват готови смесени фуражи - както показва практиката, раците с готовност ядат смеси, предназначени за сьомга и шаран. Дневната норма на хранене е 2% от телесното тегло за търговски запаси и 5–6% за хвърлящи хайвер женски: по този начин годишното количество храна за отглеждане на раци се определя в размер на 530–550 g за всеки индивид.

Състав на храна за раци

Размножаване и растеж

В природата раците се чифтосват през есента, след което женската залепва яйцата под опашката си и ги носи през зимата. В отопляемите водоеми тази пауза отсъства, така че цикълът на размножаване продължава два месеца вместо шест.

В зависимост от вида, обемът на съединителя е 100–500 яйца, повечето от които умират. В резултат на това се раждат 40-60 ларви, които бързо наддават на тегло и в рамките на един месец придобиват способността да се хранят сами. При естествени условия степента на оцеляване на малките обикновено не надвишава 15–20%, докато в RAS резервоари, с обилно хранене, могат да бъдат запазени до 90% от потомството.

По време на растежа и развитието ракообразните се линят периодично - до шест пъти през първата година от живота си, а след това два до три пъти годишно. Поради факта, че този процес не протича едновременно за цялата популация, както по-малките, така и по-големите индивиди едновременно се оказват в басейна на различни етапи на растеж. За да се избегне канибализъм, се препоръчва последният да се постави в други резервоари.

Самият етап на линеене е много опасен за рака: оставайки без черупка, покриваща хрилете и зъбите, той става напълно беззащитен срещу агресивни роднини. Следователно линеещите индивиди са склонни да си направят дупка или да намерят друго убежище: собственикът на фермата трябва да им предостави тази възможност, като постави парчета тръби, глинени парчета и камъни на дъното на аквариума.

Бумащина

За разлика от други видове селскостопански бизнес, дейността на ферма за раци в рамките на частни домакински парцели може да се извършва само при продажба на продукти на приятели, тъй като продажбата на раци на пазара или на други предприемачи изисква издаване на подходящи сертификати. Следователно работата на предприятието трябва да бъде легализирана под формата на индивидуален предприемач или селско стопанство; За да избегнете плащането на застрахователни премии и попълването на ненужни отчети, по-добре е да подадете документи във Федералната данъчна служба след получаване на улова.

От правна гледна точка отглеждането на раци може да се представи като един от отраслите на селското стопанство в областта на аквакултурите. Това означава, че собственикът на ракова ферма има право да избере Единния земеделски данък като данъчна система в размер на 6% от общата печалба.

Освен това, в съответствие със законодателството и санитарните изисквания, магазините за търговия на дребно и заведенията за обществено хранене, които купуват продукти от земеделски производител, могат да изискват такава придружаваща документация като:

• Санитарен паспорт на превозното средство, използвано за транспортиране на раци (може да се получи, като се свържете с ветеринарната станция);
• Декларация за съответствие (издадена от Rosselkhoznadzor);
• Формуляр № 2 (може да се получи след предоставяне на проби от вода и продукти в отдела за ветеринарна служба);
• Сертификат за съответствие GOST 50380-2005 (издаден от Rosselkhoznadzor и частни сертифициращи органи).

Инвестиции

Организирането на работата на голямо предприятие изисква знания, които могат да бъдат придобити в резултат на практически дейности и изучаване на опита на други предприемачи - например, като гледате видеоклипа „Отглеждане на раци у дома“:

Видео по темата

За да организира работата на фермата, предприемачът трябва първо да подготви помещенията и да инсталира тук необходимия брой RAS единици. След това трябва да разрешите въпроса за доставката на храна и да закупите раци за разплод: цените за възрастни представители на продуктивни видове са в диапазона 90-120 рубли на глава.

Основните разходи през годината ще бъдат свързани с попълване на запасите от фураж и плащане на електроенергия: всяка инсталация консумира до 700 Wh при първоначално нагряване на вода и 250–300 Wh по време на работа.

Годишни разходи

Очаквани печалби

Отглеждането на раци като бизнес - печелившо или не? За да се определи рентабилността на ферма за раци, е необходимо да се изчислят годишните производствени обеми: за предприятие, използващо пет RAS инсталации от типа, описан по-горе, след годишно хранене продукцията ще бъде най-малко 830 индивида с търговско тегло в рамките 150 гр. Съответно общото тегло на стадото ще достигне 124,5 кг.

Австралийски рак с посочените размери на пазара се оценява на 1500–1600 рубли на килограм, когато се продава на живо: общият доход на фермера в този случай ще бъде 199 200 рубли. Като вземем предвид размера на текущите разходи, можем да изчислим годишната рентабилност и периода на изплащане на предприятието:

Икономически параметри на ферма за раци

Заключение

Очевидно е, че едва ли е препоръчително да се разглежда отглеждането на малка популация от раци като източник на основен доход: както показват изчисленията, за да реализира печалба от над 1 милион рубли годишно, предприемачът трябва да разполага с цял комплекс от RAS инсталации с обща мощност площ от 200 m² или ферма за езера с площ до 1600 m².

Втората задача, която трябва да реши един начинаещ фермер, е организирането на продажбите: въпреки високото ниво на търсене само големите магазини разполагат с оборудване за продажба на раци и само няколко заведения за обществено хранене включват ястия от тях в менюто. На първоначално ниво този проблем се решава чрез продажба на продукти на познати и препоръчани частни клиенти, но увеличаването на производствените обеми изисква качествено различен подход. Решението може да бъде тясно сътрудничество с рибни магазини или отваряне на собствен търговски обект, допълнен от пълноценно виртуално представителство.
43 гласуваха. степен: 4,53 от 5)

Здравейте, скъпи читатели на Startupoff!

Развъждането на раци е бизнес идея с гарантиран висок доход. Съдете сами: винаги има огромно търсене на живи раци, цената им е доста висока и отглеждането им не изисква много труд.

Ще научите как да отворите собствен бизнес в тази област, да отглеждате раци и да организирате продажби на продукти.

Обобщение на проект

Вашата цел е да спечелите стабилен доход от интензивно отглеждане на дълги нокти или австралийски рак. За постигането му са необходими резервоари с обща площ от 1000 квадратни метра.

Половината от водоемите са закрити, зимен тип с незамръзваща вода за целогодишно отглеждане и половината са отворени за отглеждане в естествени условия. Такава ферма, при спазване на технологията за отглеждане на ракообразни, ще даде 3 тона продукт годишно. Продукцията ще донесе първите си приходи до година. Ще достигнете планирания капацитет до 3-тата година от експлоатацията.

Този метод на отглеждане осигурява производството на продаваеми раци за година и половина. При естествени условия той расте до необходимия размер в средната зона и северните райони на Русия за 4-5 години.

Потреблението на ракообразни на глава от населението в Русия нараства ежегодно с 2-15% годишно, в зависимост от региона, според маркетинговата агенция Discovery Research Group.

Ниво на конкуренция на пазара

Тази ниша на руския пазар е слабо развита в сравнение със САЩ и европейските страни. Промишленото отглеждане на ракообразни изисква значителни първоначални инвестиции, така че тези, които разполагат с цялата сума или поне половината от средствата, необходими за започване, поемат това.

Търсенето на тези продукти на пазарите в нашата страна е постоянно високо, независимо от региона. Купувачите не се възпират от високата цена на този продукт. Смята се за деликатес, така че лесно се купува от купувачи на дребно и едро (бани, кафенета, ресторанти, барове).

Цената на тези живи ракообразни зависи от размера на индивида.

Средна цена за лица с различно тегло:

• 20-30g - 850 rub.;
• 30-40g - 1150 rub.;
• 40-60g - 1450 rub.;
• 60-80g - 1750 rub.;
• 80-200 - 2450 rub.

Възможни рискове

Рисковете варират в зависимост от вашия регион. Трудности очакват новодошлите в началото на даден проект. Те са свързани с подготовката на резервоари и бавния растеж на индивидите.

Рисковете и начините за предотвратяването им са описани подробно в таблицата:

Производствен план

За да постигнете целта си, се нуждаете от производствен план с ясни указания за площта на стопанството, списък на необходимото оборудване и инструменти, както и стратегия за закупуване на фураж и отглеждане на популацията от ракообразни.

Ще ви разкажа по-подробно за всяка точка от плана.

Задължителни площи

Започнете работа, като създадете изкуствени резервоари с обща площ от 900-1000 квадратни метра. За да организирате езера, изберете равна зона с добри пътища за достъп. Важно е избраната зона да има кладенец или връзка с централизирано водоснабдяване и също така да не принадлежи към категорията на наводнена земя.

Парцел от 25 дка е достатъчен за организиране на резервоари. Оформление на езерото за тази зона: 10 затворени езера с размери 4*8 метра, 10 открити езера с размери 6*10 метра. Разстоянието между езерата е 3 метра.

Изисквания за езера:

1. Правоъгълна форма.
2. Отвесни странични стени, образуващи прав ъгъл с дъното.
3. Релефът на дъното е равен, тинен с определена носимоспособност.
4. Дълбочина 2-2,5 метра.
5. Платна за вътрешни езерца от полипропилен с дебелина 8 мм.

Алтернатива на езерото е RAS (инсталации за рециркулираща вода), оборудвани с всичко необходимо за отглеждане на ракообразни.

Оборудване и инвентар

Ракообразните са чувствителни към условията на размножаване. За да създадете оптимални условия за тяхното размножаване и растеж, се нуждаете от специално оборудване.

Списък на необходимото оборудване:

1. Покривала и рамки за вътрешни езера. Поликарбонатните капаци поддържат стабилни температури в езерата, осигурявайки оптимални условия през цялата година.
2. Аератор или въздушен компресор, който предотвратява стагнацията на водата в езерото.
3. Окислител за насищане на водата с кислород.
4. Поточен филтър за почистване на водоеми от хранителни остатъци и отпадъчни продукти от ракообразни.
5. Уреди за мониторинг: оксиметър за измерване на нивото на кислород във водата, солемер за определяне на броя на солите в нея, кондуктометър за оценка на ефективността на системите за пречистване на водата.

Закупуване на фураж

За интензивно отглеждане се нуждаете от специални комбинирани фуражи, които включват пшенични трици, пшеница, слънчогледово или соево брашно, рибно и месокостно брашно, мляко на прах и растително масло.

В допълнение, раците се хранят с варени растителни отпадъци, хляб, сурова риба и месо, паднали листа, земни червеи, попови лъжички и водорасли.

Най-добрият вариант за бърз растеж е комбинираният фураж. За да спестите пари, изберете смеси без месо, кости и рибно брашно. Заменете тези скъпи съставки с по-евтини месни или рибни остатъци.

Купувайте храна от доверени доставчици. Изберете две или три изгодни оферти, за да не останат любимците ви при форсмажорни обстоятелства без храна.

Закупуване на раци за развод

За да започнете производството, трябва да закупите млади животни. За да получите добра популация, купете равен брой мъжки и женски.

При женските първата двойка коремни крака е недоразвита, а при мъжките първите две двойки са най-развити и насочени към главата

През първия сезон ще получите 50-55 млади ракообразни от всяка женска. Въз основа на изчислението, че от 100 яйца, снесени от женска, според статистиката само половината от потомството оцелява.

През следващите 5 години ще трябва редовно да купувате нови индивиди. Едва след 5-та година продукцията ви ще достигне нивото на самовъзпроизвеждаща се популация и ще се откажете да купувате млади животни.

Някои фермери, за да спестят от закупуването на индивиди за развъждане на раци, съветват да ги ловят в естествени езера и реки. Този метод има едно предимство - получаване на раци безплатно, но има много недостатъци: интензивност на труда, риск от улавяне на болни индивиди, както и индивиди в „напреднала“ възраст.

За да помогнете на начинаещите развъдчици на раци, таблица за определяне на възрастта на раците:

Продажби и маркетинг на бизнес за отглеждане на раци

Основни пътища за продажба:

• продажби на едро на заведения за обществено хранене, бани, кръчми;
• продажби на магазини и супермаркети;
• приятели, роднини, познати;
• места за почивка;
• отваряне на собствен магазин.

За да привлечете вниманието на купувачите, предложете оптималната цена, съответстваща на размера на рака, както и най-пресните възможни продукти. За да направите това, добавете аквариуми за транспортиране и продажба на живи продукти към списъка с оборудване, необходимо за отглеждане на раци.

Не забравяйте за рекламата. Поставете рекламни стикери на автомобила си с изображение на продукта и вашия телефонен номер, пуснете реклами в интернет и печатни издания в града. Предложете пресни проби на собствениците на ресторанти и барове, които да опитат.

Ако решите да отворите собствена плевня, погрижете се за впечатляваща табела и подходящ интериор.

За да продавате живи раци в магазини и ресторанти, моля регистрирайте се:

1. Санитарен паспорт за транспорт за превоз на ракообразни.
2. Ветеринарен сертификат (Формуляр 2).
3. Декларация за съответствие на продукта.
4. Сертификат в съответствие с GOST R 50380-2005.

Когато отваряте ферма за раци, регистрирайте се като индивидуален предприемач. OKVED код 05.02.01 „Отглеждане на риба и водни биологични ресурси от земеделски производители.“ Единен земеделски данъчен формуляр.

Желателно е производствената площадка да е ваша собственост. По този начин ще избегнете одобрението на фермата от различни органи и власти.

Необходим персонал

Можете да управлявате ферма на площ от 25 декара сами и с усилията на най-близките си роднини. За еднократна трудоемка работа, например за трансплантиране на женски в отделни резервоари преди снасяне на яйца, наемете майстори.

По ваша преценка използвайте помощта на наети работници за почистване на водни тела. Заплатите на работниците зависят от региона и обема на извършената работа. Тя варира от 10-20 хиляди рубли.

В допълнение към общите работници ще ви е необходим шофьор за доставка на стоки до мястото на продажба, както и продавач в магазин или пазар. Заплатите на шофьорите и продавачите зависят от региона. Средно се колебае около 20 хиляди рубли.

Финансов план

Финансовият план отразява началните и оперативните разходи, както и очакваната печалба от продажбата на готовата продукция. Чрез изготвянето на план преди започване на производството вие ясно ще определите периода на изплащане на проекта, неговите потенциални ползи и ще идентифицирате рисковете.

Финансов план за ферма от 1000 квадратни метра:

Оценка на ефективността на проекта

Пресните сладководни раци са продукт, търсен сред потребителите от всички региони на нашата страна. Благодарение на дългия процес на отглеждане на ракообразни до достигане на търговско тегло, фермата ще Ви донесе първите приходи след година и половина.

Планираният срок за изплащане на проекта е 3,5 години.

Новина за ферма за ракообразни във Волгоград

Изтегляне на бизнес план

Бизнес планът трябва да отразява всички аспекти на отглеждането на тези членестоноги. В производствената част на плана се описват избраният метод на отглеждане (на закрито или на открито), вида и броя на младите животни за размножаване на популацията и броя на водоемите.

Проучете опита на конкурентите, отбележете възможните рискове и начините за тяхното преодоляване. Разработете рекламна кампания и помислете дали ще се справите сами или ще привлечете наети работници.

Колкото по-подробно опишете всички аспекти, толкова по-малко вероятно е да се натъкнете на неочаквани разходи и да направите грешки.

В интернет има готови проекти на бизнес планове. Изтеглете и адаптирайте към вашия бизнес. Не използвайте готови проекти, без да вземете предвид индивидуалните характеристики на вашето производство.