Какво да готвя по време на постите: рецепти за постни ястия за всеки ден. Рецепти за гладуване всеки ден със снимки - стъпка по стъпка вкусни ястия за постното меню

19/04/2017 19:49

Великият пост е 40 дни духовно и диетично въздържание. Това обаче не е единствената публикация за годината. Има още Петров пост, Успенски пост и Рождество Христово. И всеки от тях изисква определени диетични ограничения.

По време на седмиците на гладуване много домакини с удоволствие се ограничават в храната, спазвайки диета с цел отслабване, но в същото време са сериозно притеснени за диетата на останалите членове на семейството. И има защо - все пак много мъже и деца се съпротивляват на постната трапеза и могат да отхвърлят друг обяд, състоящ се от каша и варено цвекло.

Противно на установеното мнение за крекерите и водата, ястията по време на гладуване могат и трябва да бъдат разнообразни и питателни. За да направите това, месото, яйцата и млечните продукти трябва да бъдат заменени с постни аналози и тогава обядът вече няма да изглежда неапетитен.

Ето 15 вкусни ястия, които можете да приготвите по време на постите.

1. Желе от овесени ядки - заместител на киселото мляко

Не всеки харесва желе от овесени ядки и почти никой не приготвя такова ястие по време на постите. Поради това малко хора знаят, че киселото желе е много подобно на киселото мляко.

За да приготвите, трябва да вземете стандартен пакет овесени ядки (400 г) и коричка ръжен хляб. Поставете съставките в двулитров буркан и напълнете със студена вода. Бурканът трябва да престои 12-24 часа, като периодично се разбърква.

След това прецедете овесените ядки през цедка, изсипете течността в тенджера и варете на слаб или умерен огън. Сместа трябва да се разбърква непрекъснато, за да не загори. Разсипете горещото желе в буркани и поставете в хладилника.

2. Ориз с мед и ядки с постно мляко

Постната каша може да се направи много вкусна и питателна, без да се добавя захар. Можете също да готвите овесена каша във вода - вкусът няма да пострада много от това. Ако сте свикнали на зърнени храни с мляко, можете да вземете соево или фъстъчено мляко.

Фъстъченото мляко се приготвя лесно – ядките се смилат на много фини трохи, добавя се вода, разбърква се и се пасира.

Оризовата каша трябва да се осолява (след готвене) и да се добавят мед и любимите ви ядки. Можете да зарадвате любимите си хора на почивка с такова здравословно и вкусно ястие.

Дори постните сладки могат да бъдат вкусни, здравословни и засищащи.

За бисквитките ви трябват овесени ядки, замразени боровинки или сладко и растително масло. Овесените ядки трябва да се запържат в слънчогледово или кокосово масло, след което се поставят в сито и се оставят да се отцедят от излишната мазнина.

Смелете овесените ядки в блендер (не е нужно да смилате всичко, зависи от вкуса), смесете с плодовете. Оформете тестото на плоски питки, поставете върху лист за печене и печете в предварително загрята фурна до златисто кафяво.

4. Яхния от броколи с грах и авокадо

Тази „зелена“ яхния ще ви бъде много полезна по време на постите. Това ще помогне за попълване на енергия, както и на витамини.

Вземете пресни броколи, можете да добавите и карфиол към ястието. За да разнообразите яхнията, добавете зелен фасул.

Когато броколите, бобът и зеленият грах се сварят, можете да добавите авокадото и да подправите ястието с чеснов сос. Сервирайте горещ.

5. Нутела

Каква би била закуската без Нутела? Класическият вариант на този деликатес не е постен, тъй като съдържа сухо мляко. Предлагаме алтернативна рецепта без използване на животински продукти.

За приготвянето ще са ви необходими цели лешници, мед, какао на прах и кокосово масло. Лешниците трябва да се накиснат за една нощ в студена вода. В блендер смелете лешниците на фини трохи, добавете какао на прах на вкус, малко масло, съвсем малко мед (или кленов сироп) и ванилия по желание.

Смила се на паста и се добавя към постни палачинки, замесени със соево мляко, или се намазва върху блат. вкусно! Опитай!

6. Сандвич с постна майонеза от боб

Да се ​​върнем на нашия сандвич. Безмесният сандвич трябва да е засищащ, за да засити глада ви за дълго време.

За сандвича ще ни трябват зелена салата, ръжен или пълнозърнест хляб, боб от консерва, краставица и домат на вкус. Зеленчуците се нарязват на малки филийки, бобът се пасира в чиния и се добавят масло и сол. Сега бобът ще действа като постна майонеза.

Намажете самата кифличка с бобена майонеза и отгоре наредете равномерно всички зеленчуци. Покрива се с втората част на кифличката (или питката). Добър апетит!

7. Кейл чипс

Великият пост започна и искате чипс? Обикновеният картофен чипс се счита за постно, но има малка полза.

Можете да направите чипс от бяло зеле, който да ядете, без да се притеснявате за здравето си. За да направите това, трябва да разглобите главата на зеле на листове, нарежете на парчета и намажете с масло. Подправете бъдещите чипове със сол и черен пипер и ги поставете върху лист за печене. Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна и изсушете чипса до готовност.

Тази идея е популярна не само по време на гладуване, но и по време на отслабване. Тези бонбони са много сладки, идеални са за чай и няма да навредят на фигурата ви.

Най-лесният вариант е да смелите ядки и сушени плодове, след което да оваляте топчетата в кокосови стърготини. Има и друг вариант, не по-малко вкусен.

Вземете сушен плод без костилка (например сушените мандарини няма да работят, но сините сливи са подходящи) и изрежете дупка с нож. Поставете малка ядка като лешник, бадем или фъстък вътре. Бъдещият бонбон трябва да се намаже с мед и след това да се оваля в кокосови стърготини, сусам или маково семе.

Такива постни сладки ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Внимавайте - бонбоните са прекалено сладки!

В Рус по време на постите се приготвяли много различни пайове. Селяните добавиха към пълнежа всичко, което беше останало от ястието: овесена каша, кисели краставички и гъби. Вместо хляб с супа и основни ястия се ядяха пайове.

Солените баници могат да се приготвят с краставици, задушено прясно или кисело зеле, гъби, картофи, елда или ориз. За да станат пайовете по-вкусни, пълнежът трябва да се запържи в тиган с растително масло.

Ябълки, тиква, моркови с мед, конфитюр или замразени горски плодове вървят чудесно в сладки пайове. Тиквените пайове са особено вкусни, въпреки че много хора не харесват този зеленчук.

Тестото за пай трябва да е мая: Сложете една чаена лъжичка мая в купа, стрийте я със захарта, добавете чаша вода и омесете рядко тесто. Когато бухне, можете да добавите сол и брашно до желаната плътност.

10. Постен борш

Великият пост е време на ограничения и много, особено мъжете, искат обилна храна. За съжаление класическата рецепта за борш съдържа месо и не е подходяща за Великия пост. Но какво се случва, ако замените месото с гъби?

Боршът с гъби напомня повече на гъбена супа и затова е необходимо да добавите към него цвекло, магданоз и боб. Трябва да приготвите борш по същия начин като класическия, като премахнете само етапа на готвене на говеждото месо.

11. Кнедли

Месни и напълно не постни кнедли могат да бъдат заменени с кнедли. Могат да бъдат с всичко: картофи, гъби, боровинки или малини. На някои големи празници рибата е разрешена, така че в такива дни можете да готвите кнедли с риба.

За тестото за кнедли ви трябват само брашно, вода, олио и сол. Това тесто не изисква мая.

Всички съставки трябва да се смесят внимателно и старателно, като постепенно се добавя брашно към подсолена вода. В полученото тесто трябва да разбъркате брашно, докато спре да го „поглъща“ в себе си.

Това ястие дойде при нас от Литва. Има много необичаен вкус и бързо засища. Бъдете сигурни, че тази каша ще ви хареса!

Първо трябва да сварите перления ечемик. Преди готвене перленият ечемик се накисва за една нощ. На сутринта можете да източите водата и да го сварите. Моля, имайте предвид, че този процес ще отнеме много време.

След това трябва да настържете суровите картофи. Поставете ечемика и настърганите картофи в горещ тиган, намазан с растително масло. Запържете стъклената каша до златисто кафяво.

Литовското ястие трябва да се сервира топло, първо гарнирано с пресни билки.

13. Салата с гъби и кедрови ядки

За да предотвратите недостигът на витамини да отнеме всичките ви сили по време на гладуване, трябва да се подсилите с витаминозна салата. Гъбите в състава му ще бъдат наситени със здравословен и висококачествен растителен протеин.

За приготвянето на салатата са ви необходими син лук, гъби, спанак и кедрови ядки. Лукът се нарязва на ситно, залива се с вряла вода и се поставя в купа. Спанакът и гъбите се нарязват на ситно, добавят се кедровите ядки. Салатата може да се гарнира с чеснов сос или зехтин. Може да гарнирате и с рукола или босилек.

14. Картофени палачинки (котлети)

Картофите отдавна се използват за приготвяне на различни ястия: чипс, пържени картофи, гювечи. Можете да направите котлети от този продукт по време на пост.

За да приготвите котлетите ще ви трябват картофи, брашно, лук и моркови. Морковите трябва да се запържат заедно с лука в тиган. Моля, обърнете внимание, че тези съставки трябва да бъдат нарязани много ситно, така че цели парчета лук да не попаднат в котлетите.

Запържената смес трябва да се смеси или с картофено пюре (внимавайте да няма бучки), към което не е добавена вода, или със ситно настъргани сурови картофи. В първия случай ще получите палачинки (котлети), във втория - класически картофени палачинки.

От това „тесто“ трябва да направите малки котлети, след това да ги поставите в горещ тиган и да запържите до златисто кафяво.

15. Салата с месо от раци и царевица

В някои дни постещият може да си позволи риба. Най-често такива дни са неделя и празници.

А както знаете, раковите пръчици се правят от сурими - мляно месо от бяла риба. Царевицата и сладките чушки са идеални за този продукт. Салатата е идеална за второ ястие и ще ви засити за дълго време.

За приготвянето на салатата са ви необходими месо или пръчици от раци, консервирана царевица, червен или жълт пипер и билки. Можете да овкусите салатата с паста от пасирано зряло авокадо.

Постът е религиозна традиция на въздържане от храна. И точно това въздържание кара домакините да мислят много какво да сготвят. Нека разгледаме някои основни рецепти.

Трябва да се помни, че доброто хранене е ключът към вашето здраве. Ето защо не трябва да постите по време на гладуване, тъй като това може да доведе до неблагоприятни последици в бъдеще. Можете също така да допълвате диетата си с основни витамини по време на гладуване.

И така, нека започнем със салатите. Това е едно от най-простите, но в същото време здравословни ястия, които трябва да се приготвят по време на пост. Заслужава да се отбележи, че Рождественският пост обхваща и празника Нова година и тези, които стриктно спазват поста, трябва да се ограничат в храните. Без какво би била Нова година Оливи, а за постещите може да се намери алтернатива.

Предприеме:

• 300 г картофи
• по 100 г моркови и лук
• 100 г аспержи или боб
• 100 г от любимите ви гъби
• 100 г постна майонеза
• подправки

Приготвяне:

• Сварете първите три съставки и нарежете на кубчета
• Ако мариновате гъбите, нарежете и тях. Сварете предварително пресните гъби
• Нарежете киселия лук на кубчета
• Смесете съставките, добавете подправки и овкусете с майонеза
• Оставете да се запари за 60 минути и сервирайте

Вкусна салата с царевица и крутони:

• 300 г китайско зеле
• 1 кутия царевица
• 1 глава лук
• 100 г бисквити
• 100 г постна майонеза
• Подправки

Предимството на тази салата е, че след гладуване можете да я приготвите с обикновена майонеза:

• Нарежете лука и зелето
• Смесете с царевица
• Овкусете с подправки и майонеза
• Отгоре поръсете крутони

Салата с ракови пръчицие универсално празнично ястие, което ще украси както празничната, така и ежедневната трапеза:

• 200 г пръчици
• 100 г ориз
• 1 глава лук
• 200 г царевица
• 250 г гъби
• 100 г постна майонеза
• подправки

• изплакнете ориза и го сварете до готовност
• накълцайте пръчици от раци, гъби и лук
• смесете всички съставки и подправете с майонеза

Можете също да готвите много прости салати:

• от зеле с растително масло
• от домати и краставици
• салата от цвекло с растително масло

Постно печене: рецепти

Много вкусни и лесни за печене през постите овесени сладки. За да направите това, вземете:

• 300 г овесени ядки
• по 50 г стафиди и мед
• 200 г сладко от ябълки
• Сушени плодове (по желание)
• 50 g слънчогледово масло

Пригответе бисквитките, както следва:

• Изсушете малко люспите в тиган
• Смесете с останалите съставки
• Оформете бисквитки с лъжица и ги поставете върху хартия за печене
• Печете на 120 С за 60 минути

Възрастните и децата обичат вкусната храна палачинки. И по време на постите те могат да бъдат не по-малко сладки и пухкави. За да направите това, вземете:

• 500 г брашно
• 300 г топла вода
• по 1 ч. л. мая и сол
• 1 супена лъжица захар

Пригответе палачинки така:

• Залейте солта, захарта и маята с топла вода
• Докато маята втасва, пресейте брашното.
• Смесете съставките с брашно и, покрийте с хранителен филм, изпратете на топло място, за да се влеят.
• Когато видите, че тестото се е увеличило почти двойно, с лъжица наредете палачинките върху загрятия тиган.
• Буйни и вкусни печива са готови. Хората със сладък зъб могат да увеличат количеството захар 1,5-2 пъти

КоврижкаМного често се готви по време на постите. Но сега предлагаме да приготвите не просто печива, а да разнообразите меденките с 2 ябълки и 50 г орехи, както и:

• по 200 г захар и вода
• 1 ч. л. сода и лимонов сок
• 2 супени лъжици мед
• 300 г брашно
• 5 г бакпулвер

Приготвяне на меденките:

• Накълцайте орехите
• Смесете брашното и бакпулвера
• Смесете захарта и водата и поставете на водна баня
• Добавете меда и гответе, докато медът се разтвори
• Изгасете содата и изсипете в сместа
• Махнете сместа от водната баня и добавете ядките
• Добавете брашното с бакпулвера и омесете тестото
• Изсипете тестото върху хартия за печене и поставете нарязаните ябълки отгоре
• Печете меденките за половин час на 180 °C

Още една вкусна рецепта за печене - лучена баница. В крайна сметка не всеки обича сладки сладкиши, но това ястие е много вкусно и лесно за приготвяне:

• по 750 гр. брашно и вода
• 125 г ориз
• 100 г захар
• 15 г сол
• 1 кг лук
• 10 г мая

Баницата с лук се приготвя така:

• Изплакнете ориза и го добавете към вряща вода, варете до готовност.
• Отцедете бульона от ориза, това ще ви трябва.
• Лукът се наситнява и се запържва.
• Замесете тестото, като към него добавите оризовата вода. Можете да направите това на ръка или с помощта на машина за хляб.
• Когато тестото е престояло и втасало го разделете на 3 части.
• Всяко парче разточете и наредете лука, наредете тестото едно върху друго.
• Разрежете тортата на 16 парчета и всяко навийте на франзела.
• Поставете гевреци в тава и печете за 30 минути.
• Вкусната баница е готова, можете да поканите гости и да им сервирате чай с домашно приготвени сладкиши.

Постни първи ястия, рецепти

Едно от най-удовлетворяващите първи ястия е боршът. И дори през постите може да се приготви по доста различни начини. Предлагаме 2 основни варианта за постен борш:

За класически постен боршзапасявам:

• 2 броя картофи, цвекло и домати
• 1 морков и 1 глава лук
• половин зелка
• 2 скилидки чесън
• 1 с.л. л. захар и сол
• подправки на вкус

Естествено, в това ястие няма месо. Пригответе както следва:

• нарежете зеленчуците, както бихте направили за обикновен борш
• накълцайте зелето и наситнете чесъна
• налейте 2 литра вода в тигана и когато заври, сложете картофите в съда
• запържете морковите и лука в тиган
• В отделен тиган задушаваме и наситненото цвекло
• Смелете доматите в блендер и добавете в тигана
• когато цвеклото, морковите и лукът са готови, ги добавете в тигана
• добавете сол и захар, както и любимите си подправки
• оставете да заври и оставете да къкри

Отлична версия на постен борш с боб и гъби. Добавете към предишните съставки:

• 200 г шампиньони
• 10 сини сливи
• 100 г сух боб
• 1 супена лъжица доматено пюре

Пригответе постния борш така:

• Измийте зърната и ги оставете да се накиснат за една нощ
• На сутринта го варете в същата вода за 45 минути.
• Извадете боба и добавете нарязаните картофи във водата.
• Запържете лука и морковите с доматено пюре
• В друг тиган задушете цвеклото и ситно нарязаните сини сливи
• Изсипете съдържанието на два тигана в тенджерата с картофите.
• Запържете гъбите в празен тиган
• Докато всичко се готви, нарежете зелето
• Когато съставките на борша са омекнали леко, но все още не са достатъчно меки, добавете гъбите, зелето и предварително сварения боб.
• Боршът трябва да се готви още 10-15 минути
• Поръсете първото ястие с билки и поканете семейството си на масата

Друго ястие, което е известно през постните дни, е туршия. Съставките за такова ястие за 2 литра вода са както следва:

• 100 г перлен ечемик
• 5 картофа
• По 1 морков и глава лук
• 2 кисели краставички със 100 г саламура
• подправки

Процес на готвене:

• Изплакнете зърнените култури и оставете да набъбнат за 30 минути
• Сварете ечемика до готовност
• През това време нарежете картофите на кубчета.
• Добавете картофите и подправките към омекналата зърнена култура
• Запържете настърганите моркови и наситнения лук
• Добавете пържене към туршията, когато картофите вече са достатъчно меки
• Нарежете краставиците и също ги добавете към туршията
• Накрая се добавя саламура и ястието се кипва.
• Постната туршия е готова

Е, как без постна чорба? Един от традиционните варианти е супа с фиде:

• 2 малки глави лук и 2 средни моркова
• 200 г юфка
• Няколко стръка целина
• Подправки на вкус

• Запържете лука с подправките до златисто кафяво
• Нарежете целината, морковите и също добавете към лука само за няколко минути
• Поставете съставките в тенджера и добавете 2 литра вода, гответе, докато заври.
• След това добавете юфката и гответе до готовност
• По желание поръсете с билки и можете да опитате вашето творение

Освен това ще бъде много вкусно постна грахова супа. За него са ви необходими:

• 3 картофа
• По 1 морков и глава лук
• 100 г грах
• Подправки и билки на вкус

Приготвяне на супата:

• Оставете граха да набъбне в студена вода за една нощ
• На сутринта сложете да се готви, а в това време обелете морковите, лука и картофите
• Последната съставка нарежете на кубчета и добавете към граха
• Нарежете и задушете останалите обелени зеленчуци
• Добавете ги към супата и варете до омекване на картофите
• Поръсете с билки преди сервиране
• Много е вкусно да допълните тази супа с крутони или крутони.

Рецепта за постно зеле

Зелето е чудесно допълнение към салати и първи ястия. Можете да приготвите и постни сладки със зеле. Но отличен и прост вариант по време на гладуване е задушено зеле:

• 1 глава лук
• 500 г бяло зеле
• по 7 гр. оцет, захар и брашно
• 15 г доматено пюре
• 100 г вода
• 30 г слънчогледово масло

Инструкции за готвене:

• Зелето се нарязва на ситно и се задушава с маслото около 20 минути
• След това добавете към него нарязан лук, подправки и доматено пюре.
• Готовите зелници се набрашняват, разбъркват се и се задушават още 5-7 минути.

Вкусното и постно зеле е готово. Можете да го допълните с картофи или постни каши.

Постна майонеза: рецепта

В продажба има няколко разновидности на постна майонеза, които са чудесни за подправяне на ястия по време на постите. Но можете да приготвите такъв продукт у дома. По този начин можете да сте сигурни, че използвате качествен продукт:

• 750 г вода
• 250 г брашно
• 3 супени лъжици лимонов сок и горчица
• по 2 супени лъжици захар и сол
• 120 г растително масло

Приготвянето на майонеза не е никак трудно, за това:

• Пресейте брашното и добавете малко вода към него, смилайте до получаване на хомогенна маса.
• Добавете останалата част от водата и варете до сгъстяване, оставете да изстине.
• Смесете останалите продукти в отделна купа и при разбиване с миксер добавете брашното.
• Когато масата стане хомогенна, майонезата е готова. Просто и бързо!

Постни рецепти с гъби

Освен че гъбите могат да се добавят към супи и постен борш, както и към салати по време на постите, с тях можете да приготвите и чудесни печива. Ароматни и пухкави пайове или пайове с гъби ще ви дойдат добре с чай.

Отличен вариант би бил да готвите пържени картофи и гъби с билки. Като смесите тези съставки ще получите страхотен обяд или вечеря.

Но една от любимите рецепти на постещите е зелеви сарми с гъби и ориз. За да се подготвите ще ви трябва:

• 400 г зелеви листа
• по 100 г ориз и гъби
• 1 глава лук
• по 50 г брашно и доматено пюре
• Подправки
• Гъбен бульон

Приготвянето на зелеви рула не е трудно:

• Сварете ориза и гъбите в отделни съдове, след което ги нарежете на ивици
• Лукът се нарязва и се запържва, добавят се подправките
• Разбъркайте ориза и гъбите
• Измийте зелевите листа и отрежете дебелите места
• Върху охладените листа се нарежда плънката и се запържва в тиган.
• Докато сармичките се пекат, смесете брашното с домата и бульона
• Сложете зелевите сарми в тенджера, добавете бульон и оставете да къкри 45 минути

Друга много вкусна рецепта с гъби е пълнени шампиньони. Плънката може да бъде всякаква постна - това включва ориз, гъби с подправки, както и различни зеленчуци. Трябва ви само:

• Отстранете дръжките на гъбите
• Поставете ги върху хартия за печене и ги напълнете с избрания от вас пълнеж.
• Отгоре се намазва леко с постна майонеза и се пече във фурната за 20 минути на 180 С

Постни рецепти с тиква

Можете да приготвите много ястия от тиква. Предлагаме ви няколко много прости, но в същото време вкусни ястия:

Първо опитайте първото - тиквена супа, за което ще ви трябва:

• 400 г тиква
• 1 глава лук
• 4 скилидки чесън
• 500 г зеленчуков бульон
• Подправки

Тази супа ще бъде под формата на супа-пюре:

• Поставете нарязаните продукти в тава за печене и поставете във фурната на 200 С
• След това поставете съставките в купа на блендер, добавете бульон и разбийте
• Гарнирайте супата с билки и сервирайте

Необичайно, но вкусно ястие - тиква в тесто. За него ви трябват само брашно и тиква в съотношение 1:5, както и малко олио за пържене. По желание може да добавите любимите си подправки. Процесът на приготвяне е много прост - малки парчета тиква се овалват в брашно и се запържват в олио до златисто кафяво.

Опитайте го като лека закуска тиквена салата с домати. Особеното на тази салата е, че се сервира топла. съставки:

• Тиква без кора – 600 гр
• 300 г домат
• по 1 връзка лук и рукола
• Зехтин
• Подправки

Топлата салата се приготвя по следния начин:

• Поставете нарязаната тиква в тава за печене
• Отгоре се нареждат нарязаните домати, добавят се олиото и подправките
• Печете зеленчуците за 15 минути
• По това време нарежете зелените
• Поръсете топлата салата с билки, разбъркайте и сервирайте, преди да е изстинала.

Можете да приготвите и овесени ядки, към които добавяте нарязани ядки, тиква и канела.

Постни картофени ястия: рецепти

Най-простото ястие са варени или пържени картофи. Можете да добавите любимите си подправки към това ястие, както и да го допълните с вкусни салати. Но не трябва да спирате на постигнатите резултати. Нека опитаме още няколко опции.

Да започнем с картофена запеканка с гъби:

• 3 картофа
• 700 г гъби
• 1 глава лук
• Подправки

Запеканката се приготвя много лесно:

• Сварете и накълцайте гъбите и картофите
• Лукът се задушава и се смесва с картофено-гъбената смес
• Поставете бъдещата запеканка в тава за печене и печете до зачервяване

Вкусно и здравословно ястие е картофи със сини сливи и стафиди. За 0,5 кг картофи вземете:

• 100 г сушени плодове
• 20 g растително масло
• Билки и подправки

Картофите се приготвят, както следва:

• Нарежете картофите на кубчета и, като разбъркате със сушените плодове, оставете да къкри до полуготовност
• След това добавете масло, подправки и билки и продължете да къкри до готовност.
• Сервирайте горещо, можете да поръсите прясно нарязани билки отгоре

И как можете да го избегнете? картофени зрази. Но нека ги допълним с ориз и зеленчуци. Това ще ги направи още по-вкусни:

• 0,5 кг картофи
• 100 г ориз
• По 1 глава лук и 1 морков
• Подправки

Метод на готвене:

• Сварете картофите в люспите и пасирайте или настържете
• Сварете ориза и запържете зеленчуците
• Смесете съставките, добавете подправките и оформете топчета
• Пържете до златисто кафяво

Можете да приготвите много ястия с картофи, по време на постите това е продукт, който ще ви помогне неведнъж.

Постни котлети: снимки на рецепти

Не си мислете, че котлетите са само месо. Разнообразието от опции е просто невероятно. Нека да разгледаме най-популярните. Първо, много домакини ще се чудят какво да добавят към котлети вместо яйца, за да не се разпаднат. Отговорът е много прост - грис. И можете да панирате котлетите галета, овесени ядки или сусам.

Котлети от патладжан и картофи:

• 4 картофа
• 2 малки патладжана
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 50 г грис
• Подправки

Зеленчукови котлети:

• Сварете 2 картофа
• Докато клубените се варят, нарежете патладжаните и лука в месомелачка, изстискайте сока
• Останалите картофи се настъргват и се добавят към нарязаните зеленчуци
• Добавете там пюре от варени картофи и грис.
• Разбъркайте добре, по желание оваляйте в панировка и изпържете
• Яжте горещо

Бобени котлети, в случая използваме боб мунг - дребен грах:

• 500 г грах
• 1 глава лук
• Подправки

Котлети от грах:

• Накиснете боба мунг за 2-3 часа в студена вода
• Отцедете водата и добавете нова, варете 20 минути след като заври.
• Смелете граха в блендер
• Лукът се запържва и се смесва с граховата смес
• Направете котлети и изпържете

Можете също така да готвите страхотно овесени котлети– просто и вкусно:

• 250 г люспи
• 1 глава лук и 1 картоф
• 5 шампиньона
• 2 скилидки чесън
• подправки

Котлети за готвене:

• Варете овесена каша на пара за 20 минути
• Обелете картофите и ги настържете на ситно
• Смелете лука и гъбите в блендер заедно с билките
• Смесете съставките и оформете котлети, запържете

Постни празници и новогодишни ястия: рецепти

Едно от традиционните ястия за празничната трапеза е Оливие. В началото на статията представяме рецепта за постни оливие, вземете я под внимание. Тази статия предлага разнообразие от опции, които могат да се използват за новогодишната нощ. Но все пак искаме да ви предложим още няколко интересни ястия:

Зеленчуков аспик:

• по 1 патладжан, тиквичка и чушка
• 350 г домат
• Пакет желатин
• Зеленина
• Подправки

Стъпка по стъпка:

• Поставете нарязаните зеленчуци върху лист за печене в загрята на 190°C фурна и печете 15 минути.
• След това отстранете кожата от чушката.
• Изсипете 1/7 от доматите и желатина в съд и загрейте на водна баня до пълното разтваряне на желатина.
• След това се налива останалата част от сока.
• Поставете фолио във формата и наредете чушките, залейте с малко течност
• След това редувайте патладжани и тиквички, като ги редувате с течност
• Поставете в хладилника докато стегне.

Вкусно и празнично напълнете патладжаните:

• домати
• гъби
• Сини сливи
• Ядки

Можете да използвате този пълнеж или всеки друг за пълнене на зеленчуци:

• Патладжанът се нарязва на лентички и се посолява
• Панира се в брашно и се запържва
• Поставете избрания пълнеж върху лентите и завийте
• Декорирайте със зеленина

Можете да нарежете патладжана не на ивици, а на пръстени, след което просто трябва да поставите пълнежа отгоре.

За горните салати можете да приготвите и плодова салата:

1. За да направите това, нарежете киви, банан, портокал и круша.
2. Разбъркайте и залейте със соево мляко или мед. Това е много вкусно, децата го обичат особено.

Бъдете креативни, използвайте горните рецепти за вашата празнична трапеза и ги допълнете с желаните съставки.

Меню за постни дни

Не е вярно, че по време на постите не може да се яде добре. Предлагаме Ви примерно меню за няколко дни. Можете да го допълвате и подобрявате в зависимост от вашето въображение и наличността на продуктите:

• Сутрин: Плодова салата
• Обяд: супа с юфка, каша от елда и зеленчукова салата
• Вечеря: картофени зърна с гъби

• Сутрин: овесена каша със сушени плодове
• Обяд: Борш с боб, зелева салата
• Вечеря: Винегрет, медени меденки за чай

• Сутрин: Тост с мед, чай
• Обяд: Rassolnik, салата от цвекло, печени картофи
• Вечеря: Лазаня с гъби

• Сутрин: Постни палачинки или палачинки
• Обяд: Грахова супа, грахови котлети, фиде
• Вечеря: Пилаф с гъби

• Сутрин: овесени бисквити с чай
• Обяд: зеленчукова супа, каша от елда с гъби
• Вечеря: Зеленчукова салата

Постът е време за очистване на душата и тялото. Който е постил веднъж, вече не може да си откаже това. Опитайте и вие – усетете лекотата в тялото си и силата на собствената си воля.

Видео: Готвене на постни ястия

Православните християни ще празнуват Светото Възкресение Христово на 28 април през 2019 г. Празникът е предшестван от Великия пост, който през 2018 г. започва на 11 март и ще продължи седем седмици.

Великият пост е най-строгият и най-продължителният от четирите многодневни поста, установени от православната църква. Следователно може да бъде трудно да започнете да гладувате без никаква подготовка и това няма да навреди на здравето ви за дълго, ако не знаете как да се храните правилно.

Основната цел на поста е постигането на вътрешни качествени промени, както и желанието на християнина да следва подвига на Исус Христос, който е постил 40 дни в пустинята.

Спазването на постите днес е доброволен акт и има дълбоко индивидуален характер. По време на Великия пост свободното време трябва да се посвети на молитви, да се укротят желанията за храна, да се изключат всякакви излишества и безделие, да се стремим към по-уединен начин на живот.

За седем седмици ще трябва да се откажете от месо, яйца, мляко, извара и други животински продукти. В същото време приемът на храна на ден е ограничен.

Постно меню

Постенето е преди всичко въздържание от богата храна, а не изтощение на тялото, така че менюто на гладно трябва да бъде разнообразно и богато на витамини.

Постното меню може да бъде доста разнообразно - по време на постите можете да приготвите различни каши, постни пилафи, макарони, супи, котлети, салати и др.

Каши - царевица, елда, ориз, овесени ядки, просо, ечемик, грах, боб, перлен ечемик и други - могат да се варят във вода. Например оризовата каша може да се разнообрази с добавяне на тиква, гъби, стафиди, сушени плодове или конфитюр.

Можете и трябва да ядете всякакви зеленчуци - на вашите услуги са всички видове зеле, моркови, цвекло, репички, картофи, домати, краставици, лук, зелен фасул и други, които съществуват в природата.

Важно е през този период да ядете много чушки и пресни билки, тъй като те са богати на много витамини и минерали, необходими за поддържане на здравето.

Можете също така да ядете всякакви плодове, които са налични през този сезон - ябълки, круши, банани, портокали и т.н. Можете да ядете конфитюри, сушени плодове, кисели краставички, мед, ядки и подправки.

© Sputnik / Александър Имедашвили

Ксерофагия

Според църковните канони е необходимо да се състави меню за постната кухня според следните принципи - в първата и последната (Светите) седмици на Великия пост, както и в понеделник, сряда и петък - сухоядене.

В тези дни е разрешено да се ядат плодове, зеленчуци, сушени плодове, ядки, тоест да се яде само сурова, термично необработена храна и постен хляб. На този ден дори не се препоръчва да се пие чай или компот.

По желание можете да приготвите зеленчукови или плодови салати, като последните можете да подправите с мед.

Салата "Екзотика"

Настърганото зеле се поставя в купа, леко се поръсва със сол и се претрива с ръце, за да омекне зелето и да пусне сок. Сокът трябва да се отцеди. Морковите се настъргват на едро ренде и се добавят към зелето. Нарежете на ситно лук, няколко скилидки чесън и няколко стръка целина. Нарежете прясна краставица, ябълка или портокал на кубчета. Изсипете лимонов сок, сол, черен пипер и разбъркайте всички съставки. Тази необичайна и пикантна салата ще ви зареди с енергия за целия ден.

Дни без масло

Във вторник и четвъртък можете да ядете топла храна от растителен произход без масло. Тези дни можете да се поглезите с различни зърнени храни и супи, а също така можете да ядете конфитюри, кисели краставички, билки и др.

Боб чорба с паста

Сварете червения боб, добавете малко макарони, ситно нарязан лук, чесън и връзка кориандър, подправки в тигана и гответе до омекване. След това се посолява и супата е готова.

Тези дни можете да разширите менюто си, като добавите печени картофи и други зеленчуци. Можете да приготвите и постни спагети - сварете пастата в подсолена вода и я овкусете с доматено пюре. Тези дни можете да пиете чай и компоти.

Вторите ястия в менюто по време на постите също могат да бъдат постни котлети от гъби, картофи, зеле и моркови, в които яйцата като фиксатор лесно могат да бъдат заменени с грис. В дните, когато консумацията на олио е забранена, котлетите могат да се приготвят на пара.

С масло

В събота и неделя (с изключение на последната събота на Великия пост) е разрешена храна с добавка на растително масло. Тук можете да дадете воля на въображението си и да приготвите различни ястия - супи, салати, безмесни котлети и пилаф и др.

Гъбена супа

В тенджера се запържват ситно нарязаните лук и чесън и се заливат с вряща вода. Веднага щом водата заври, трябва да изсипете шепа ориз в тигана и след 10 минути сложете гъбите в тигана и гответе малко. След това добавете няколко цветчета карфиол или броколи, настъргани моркови и чушки (за предпочитане червени), нарязан кориандър, копър и гответе супата, докато омекне. След това посолете и започнете обяда.

Салата "Маркитанка"

Сварете картофите и ги нарежете на кубчета. Добавете настъргано кисело зеле (за предпочитане червено), кутия консервирана царевица, нарязан зелен лук, магданоз, кориандър, копър, целина, растително масло, лимонов сок и разбъркайте всичко добре.

Рибен ден

По време на Великия пост е разрешено да се яде риба само два пъти - на Благовещение (7 април) и на Цветница, която през 2017 г. се пада на 9 април. Днес рибата може да се яде както варена, така и пържена, а ако сте почитатели на японската кухня, можете да се поглезите със суши.

Супа

Във вряща подсолена вода се слага цяла глава лук и нарязани моркови. Гответе пет минути на среден огън. Добавете картофите и гответе, докато омекнат. Много внимателно, парче по парче, добавете рибата (и червената, и бялата стават), без да бъркате, за да не стане на трохи. Оставете да заври на слаб огън, добавете дафинов лист, бахар и ситно нарязани пресни билки и извадете - рибата е готова.

Риба, изпечена във фолио

Можете да печете всяка риба във фолио - речна, морска, както на парчета, така и цяла (ако е малка).

Рибата се нарязва на парчета или се оставя цяла, поставя се върху фолио, черен пипер и сол. Зелените, за предпочитане риган или естрагон, могат да се поставят в корема на рибата, върху нейния труп или парчета. След това поръсете с лимонов сок, или покрийте с резенчета лимон, запечатайте краищата на фолиото и печете до готовност.

Лакомства

Разбира се, основният смисъл на поста е духовно очистване и отхвърляне не само на някои храни, но и на вредни страсти, зли думи и дела, лошо настроение и раздразнителност. Но аз искам разнообразие и през постите.

За радост на много сладколюбци, които постят, през последните години се произвеждат много постни сладкиши. Можете също така да ядете черен шоколад, ядки, консерви от плодове и ягодоплодни, конфитюри, сушени плодове, халва, натурален мармалад, бисквити и др. Основното е, че десертите не съдържат мляко или негови производни или животински мазнини.

Вкъщи могат да се приготвят различни вкусотии. Например, можете да готвите десертна салата.

Нарежете всякакви плодове - ябълки, круши, портокали, добавете стафиди, нарязани ядки и сушени кайсии и овкусете салатата с течен мед.

За готвене бисквити с лимон и джинджифилще ви трябва: 100 грама пшенично брашно; 100 грама вода; 40 грама зехтин; 30 грама пресен джинджифил; един лимон; една пълна супена лъжица мед; една ч. л. бакпулвер за тесто.

Отстранете семената и кожата от лимона и смелете пулпата в блендер. Настържете джинджифила на ситно ренде, смесете меда с топла вода (малко да се разтвори). Смесете 100 мл вода, пресято брашно, разреден мед, бакпулвер, зехтин, джинджифил и лимон - тестото трябва да се получи гъсто, дебелината му може да се регулира с количеството вода или с допълнително добавяне на брашно, ако тестото се получи воднисти.

Омесеното тесто се покрива и се оставя за 10-15 минути на стайна температура. Загрейте фурната на 150 градуса, застелете тава с фолио, направете от тестото сладки с желаната форма и печете 15 минути.

Материалът е подготвен въз основа на открити източници

По време на пост дълбоко религиозен човек изобщо не мисли за храна и мнозина дори преминават няколко дни, без да ядат нищо. В същото време те не изпитват глад. Такива хора обаче не са толкова много. Повечето хора все още смятат поста не само за духовно пречистване, но и за здравословна диета, която пречиства тялото. Колкото и различно да подхожда някой към гладуването, никой не смее да отрече ползите от него. В тази статия искаме да ви разкажем как да се храните правилно по време на пост.

Меню в публикация с рецепти за всеки ден

На първо място, всеки трябва да разбере какво е вашето меню по време на постисъщо трябва да бъде разнообразен. Трябва да ядете повече зеленчуци, плодове, зърнени храни и ядки. Черният хляб, разбира се, също трябва да се яде, особено след като съдържа необходимите за организма вещества като витамин В. Можете да осигурите на тялото си витамини А и С, като ядете кисело зеле, лук и чесън. Кашата от елда и спанакът са богати на желязо и, разбира се, по време на гладуване човек трябва активно да консумира тези храни.

Много хора по време на пост изпитват дискомфорт от липсата на месо и сладкиши в диетата си. Междувременно Църквата ви позволява да ядете мед по това време, така че копнежът за сладко може да бъде успешно преодолян. Що се отнася до черния тъмен шоколад, неговият състав е постен продукт. Църквата обаче не препоръчва да се консумира по време на постите, тъй като е деликатес, а не ежедневна храна.

Ситуацията е много по-сложна при спортистите по време на гладуване. Ако през този период те не намалят физическата активност върху мускулите, тогава тялото започва да изпитва огромна липса на животински протеини. Резултатът от този дефицит се проявява под формата на загуба на мускулна маса при спортиста и загуба на предишна издръжливост. Лекарите препоръчват на такива хора да приемат соеви протеини и свободни аминокиселини по време на гладуване. Тези лекарства се получават по изкуствен път от растителни храни, най-често от покълнали пшенични зърна. Заедно с това спортистите трябва да увеличат количеството на витамините в храната си, особено група В (хром, ванадий, липоева киселина).

Много важен момент при гладуването е, че за тези хора, които решават да постят за първи път, внезапният отказ от ядене на месо може да повлияе негативно на здравето им. Рязката, обилна консумация на месо след края на гладуването също ще се отрази негативно на тялото. За такива хора, които не са подготвени за гладуване, съществува риск от проблеми с функционирането на стомашно-чревния тракт. Отлична превантивна мярка срещу тази заплаха е да се избягва консумацията на месо в сряда и петък. Когато тялото на неподготвен човек нормално приеме липсата на месо през тези два дни от седмицата, можете да започнете да постите напълно, както учи християнската църква.

Как да напусна пост

В църковната терминология този процес се нарича разговяване. Същността му е да не започнете веднага да преяждате с лека храна в първия ден след края на гладуването. Напротив, прекъсването на гладуването включва консумация на малко месо и млечни продукти по това време. Освен това това трябва да се прави не в хаотичен режим, а в определен ред. Факт е, че по време на гладуване тялото е загубило навика да разгражда тежката храна и трябва да му се даде възможност да възвърне тези способности. Следователно количеството мазнини и протеини в храната при прекъсване на гладуването трябва да бъде минимално. Ако не се придържате към тази препоръка, последствията за стомашно-чревния тракт могат да бъдат много сериозни.

Постни рецепти

И така, вече си представяте каква трябва да бъде вашата меню по време на постите.Сега искаме да ви запознаем с няколко рецепти за приготвяне на вкусни постни ястия, хапвайки които няма да почувствате глад.

Постна салата Оливие

По време на постите можете да приготвите вкусна салата Оливие без месо и колбаси. Вместо това трябва да използвате варени картофи, зелен грах, варена риба, кисели краставички и билки. Постната салата Оливие може да овкусите със соева лунна неделя.

Картофени зрази с гъби

Зразите от картофи и гъби са много вкусни и засищащи. За да направите това, трябва да сварите необелени картофи, да ги намачкате на пюре, да посолите и смесите с брашното. От полученото тесто оформете малки топчета и сложете вътре гъбената плънка. Такива zrazy трябва да се пържат от всички страни в растително масло.

За да приготвите пълнежа, трябва да накиснете сухите гъби, като ги оставите във вода за два часа. След това ги сварете в същата миризлива вода и я отцедете. След това сварените гъби трябва да се нарязват на малки парчета и да се запържат в тиган, като към тях се добавя лук. Същият пълнеж за това ястие може да се направи от осолени или пресни гъби. Картофените зрази с гъби могат да се консумират като добавка към постните първи ястия или като отделно ястие.

За да направите тестото за зръз ще ви трябват десет картофа, четири супени лъжици брашно и малко сол на вкус.

За да приготвите пълнежа, трябва да вземете 70 грама сушени гъби, две глави лук, две супени лъжици растително масло и малко смлян черен пипер и сол.

Печени ябълки

Измийте добре ябълките и внимателно изрежете сърцевината им с нож. Изсипете произволно сладко в полученото пространство. След това вземете тиган и налейте малко вода на дъното. Ябълките се слагат на дъното на тава и се запичат на слаб огън във фурната. Това ястие е отличен десерт по време на постите. Обикновено за една средно голяма ябълка трябва да вземете две супени лъжици сладко.

Сладки баници от постно тесто

Първо трябва да разредите маята в тъмна вода. След това омесете тестото, добавете мая, малко растително масло и една чаена лъжичка сол. Отново омесете добре тестото и добавете пудрата захар, лимоновата кора, канелата и ванилията. Когато тестото втаса, трябва да го разточите на дебела палачинка и да подгънете краищата. Можете да поставите сладка плънка в средата и да украсите повърхността с ленти тесто. Ако намажете повърхността с меден разтвор, тортата ще се окаже по-красива и по-ароматна. След това трябва да дадете време на тортата да втаса още малко и едва след това да преминете директно към печенето.

За да приготвите тестото, ще ви трябват две чаши брашно, две супени лъжици растително масло, половин чаша гранулирана захар, една чаена лъжичка сол и десет грама мая. Подправките се добавят на вкус.

Гъбени котлети

За да приготвите това ястие, ви трябват сушени манатарки. Те трябва да се сварят и след това да се накълцат на ситно. Оризът и магданозът се сваряват отделно и след това се смесват със сварените гъби. От тази маса трябва да направите котлети, да ги поръсите с брашно или да ги намажете с тесто. Гъбените котлети се пържат в растително масло и се сервират най-добре със зелен грах. За сто грама сушени гъби трябва да вземете една чаша ориз и да добавите подправки на вкус.

В заключение бих искал да кажа за основното. Не забравяйте, че постът е предназначен преди всичко за духовното очистване на човек. Опитайте се да бъдете възможно най-учтиви и приятелски настроени с хората около вас през това време.

Напоследък все повече руски граждани се обръщат към религията. Но много „новаци“ все още не знаят как да се хранят по време на Великия пост 2018. Можете да разберете менюто за всеки ден, както и рецепти за постни ястия, по-долу.

Във всички религии има периоди, когато вярващите се въздържат от ядене на храна и други житейски изкушения. Така те искат да пречистят тялото и душата си и да се доближат до Всемогъщия.

В православието има няколко поста, когато миряните се борят с лоши мисли, навици, не ядат нищо и се опитват да възстановят вътрешната хармония. Те правят всичко това в името на Бог.

Най-важен и най-строг е Великият пост, който през 2018 г. ще започне на 19.02.18 г. и ще завърши на 08.04.18 г. Всяка година той започва по различно време, тъй като е обвързан с друг важен за християните ден - Великден.

Как да се подготвим за гладуване

Християните се подготвят за такова сериозно изпитание в продължение на три седмици. Освен това всеки период има свое име:

• Първата седмица се нарича непрекъсната или „всеядна“. Както подсказва името, това е времето, когато можете да ядете всичко без изключение и във всякакви количества. По този начин вярващите се опитват да ядат за бъдеща употреба.
• Втората седмица се нарича пъстра или месоядна. През този период се появяват и първите хранителни ограничения. В сряда и петък вярващите започват да постят. По време на родителската събота е обичайно да отидете на гробището и да си спомните починалите роднини.
• Третата седмица се нарича сиренна. Именно през този период се пада известната Масленица. По това време можете да ядете яйца, риба, млечни продукти и разбира се палачинки. Те са особено популярни в руските села. Те са направени за всеки вкус с едно изключение. На този празник вече е забранено да се ядат месни продукти. През този период хората се стараят да излизат и да се забавляват, защото предстои период на ограничения.

В края на Масленицата идва Прошката неделя, по време на която всички вярващи искат прошка и сами прощават на своите обидители. По този начин хората се подготвят за духовно и физическо очистване.

Хранения през първата и Страстната седмица

В Чистия понеделник вярващите почистват къщата, измиват се и се преобличат в чисти дрехи, показвайки, че са готови за по-нататъшно пречистване. От този момент църковните правила започват да работят за миряните. Това се отнася преди всичко за храната. И така, храненето през първата седмица:

За да разберете какво можете да ядете в други дни, нека се опитаме да разберем понятията. И така, православната църковна харта предполага няколко степени на строгост на поста с:

• първо, яденето на храна е забранено;
• второ - не се допуска термична обработка на храната;
• трето - можете да ядете топла храна, но без масло;
• четвърто – можете да ядете термично обработена храна с олио;
• пето - консумират се риба и термично обработена храна с масло.

Ако обобщим горното, получаваме следната таблица за консумация на храна по време на Великия пост:

Това е периодът на най-строгия пост. Според горната класификация от понеделник до четвъртък се практикува втората степен на въздържание от храна, тоест консумират се само сурови зеленчуци и плодове. В петък изобщо е забранено да се яде. Седмата седмица завършва поста. Всеки ден напомня на вярващите за последните дни на Исус. Тази таблица дава представа какво можете да ядете през Страстната седмица:

Постни рецепти

Със сухо хранене

"Студена супа"

Необходими продукти:

• домати – 4 бр.;
• люта чушка - 1 бр.:
• чесън – 2 скилидки;
• растително масло (по желание) - 2 супени лъжици. л.;
• лимонов сок – 2 с.л. л.;
• зеленина.

Приготвяне:

1. Направете зеленчуково пюре.
2. Добавете лимонов сок, олио, сол.
3. Добавете 2л. вода, оставете да се влива.
4. Поръсете с билки.

Супа "Пикантна"

Ще имаш нужда:

• кокос – 1 бр.;
• всякакви ядки - 1 супена лъжица;
• морска трева - няколко клона;
• чесън – 4 скилидки;
• растително масло;
• мед – 1 ч.л.;
• целина, кориандър и други зеленчуци - 1 връзка.

Приготвяне:

1. Почистваме кокоса и изваждаме пулпата.
2. След това добавете вода в съотношение едно към едно.
3. След това добавете нарязаното масло, ядките и меда.
4. За да получите пикантен вкус, добавете нарязан чесън, водорасли и билки.

"Хумус"

За да приготвите ястието ще ви трябва:

• грах - 2 супени лъжици;
• магданоз, кориандър, босилек - връзка;
• сусам – 2 с.л. л.
• лимон – 1 бр.;
• студено пресовано масло – 3 с.л. л.

Приготвяне:

1. Преди да започнете да приготвяте това ястие, трябва да покълнете граха.
2. След това го пюрирайте.
3. Добавете останалите съставки.

"пастет от боб"

Задължително:

• слънчогледови семки - 1 супена лъжица;
• орехи – 1 супена лъжица;
• магданоз, копър, босилек, кориандър, чесън;
• лимонов сок;
• нахут (покълнал грах) – 2 с.л.

Приготвяне:

1. Нахутът се смесва с ядките и се смила старателно.
2. След това се добавят билките и лимоновия сок.
3. Излиза за известно време на студено.
4. След втвърдяване можете да сервирате.

"Каша от леща"

За да се подготвите трябва:

• леща – 1 с.л.;
• моркови – 1 бр.;
• краставица – 1 бр.;
• чесън – 3 скилидки;
• джинджифил - 1 корен;
• сушена морска трева;
• зеленина.

Приготвяне:

1. Накиснете лещата и след това пасирайте.
2. Към него добавете настъргани моркови.
3. Нарежете краставицата на лентички.
4. Смесете всичко.
5. Добавете смлян чесън, сушена морска трева и настърган джинджифил;
6. Украсете със зеленина.

Термично обработени ястия

Всъщност може да има голямо разнообразие от такива ястия. Можете да проявите креативност и да комбинирате всякакви продукти по свое усмотрение. Основното е, че ви харесват приготвените ястия. В дните на гладуване можете да опитате:

• постен борш с цаца в домати;
• супа с боб и зеленчуци;
• кебап от шампиньони;
• овесени котлети;
• кюфтета от тиквички;
• пилаф с гъби;
• зрази с гъби;
• кренвирши от леща;
• зеленчуков хайвер от ерусалимски артишок и много други.