Интересно меню за рожден ден у дома. Прости рецепти за рожден ден

Подготовката на празнично меню за рожден ден изисква много усилия от домакинята. В крайна сметка искате да изненадате гостите си с нови рецепти, ястия, вкусове и форми и в същото време да се опитате да не направите дупка в семейния бюджет. Както показва опитът, тази схема за празнична вечеря работи най-добре: 2-3 салати, 2-3 предястия и 1 празнично основно ястие с подходяща гарнитура. Разбира се, можете да спестите от всичко, но за празничната трапеза си струва да приготвите поне едно ястие от скъпи, гурме продукти. Това могат да бъдат мини сандвичи с хайвер, слоести салати с висококачествено твърдо сирене, пържоли от сьомга или естествени свински котлети.

Когато обмисляте менюто, опитайте се да не се повтаряте: не приготвяйте няколко слоести салати, а по-скоро създайте една, но необичайна, и пригответе други салати от пресни зеленчуци или сервирайте зеленчуци под формата на красиви филийки.

Салата с пушена розова сьомга и сирене

съставки:
150 г пушена розова сьомга,
150 г меко сирене,
100 мл сметана,
½ глава китайско зеле,
сол, смлян черен пипер.

Приготвяне:
Рибата се отстранява от костите и се нарязва на тънки филийки. Нарежете пекинското зеле на ивици. Замразете леко сиренето и го настържете на едро ренде. Смесете сметаната със сол и черен пипер. Смесете всички съставки и подправете със заквасена сметана.

Слоеста салата в чаши

съставки:
700 г скариди,
100 г сирене фета,
1 краставица
1 авокадо,
1 домат
½ лимон (изстискайте сока).
За соса:
200 г майонеза,
100 г заквасена сметана,
малко смлян черен пипер.

Приготвяне:
Сварете и обелете скаридите. Нарежете домата и краставицата на кубчета. Разрежете авокадото на две, отстранете костилката и го поръсете с лимонов сок, за да не покафенее. Нарежете сиренето на малки кубчета. Смесете майонезата със заквасената сметана и добавете смлян черен пипер. Поставете салатата в 4 високи прозрачни чаши, като залейте със соса всеки слой: скариди - домати - сирене - краставици - резени авокадо - скариди. Гарнирайте с кубчета сирене.

Салата „Господарката“ с цвекло и моркови

съставки:
1 варено цвекло,
1 суров морков,
100 г твърдо сирене,
2-4 скилидки чесън,
100 г стафиди без семки,
100 г орехи,
майонеза.

Приготвяне:
Настържете морковите на ситно ренде. Изплакнете стафидите и ги накиснете в гореща вода за няколко минути. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Цвеклото също се настъргва на едро ренде. Накълцайте орехите с нож. Смесете морковите със стафиди, комбинирайте сирене с чесън, прекаран през преса, смесете цвекло с орехи. Сега поставете салатата във висока прозрачна купа за салата на слоеве, като ги покриете с майонеза: моркови - сирене - цвекло. Също така намажете горната част на салатата с майонеза и поръсете с ядки или билки. За да намалите количеството майонеза в салатата, смесете морковите, сиренето и цвеклото в отделни купи с майонеза и след това поставете в купа за салата. Приготвена по този начин, салатата изисква по-малко време за накисване. Може да се сервира 30-40 минути след приготвяне.

Многослойна салата „Шапката на Мономах“

съставки:
300 г варено месо (телешко или пилешко месо),
3 картофа,
3 яйца,
1-2 сурови моркова,
1 стек орехи,
200 г сирене,
майонеза.
За украса:
1 зрял нар,
зелен консервиран грах.

Приготвяне:
Сварете и охладете картофите в якето и яйцата. Картофите, яйцата и твърдото сирене се настъргват на едро ренде. Обелете морковите и настържете на ситно ренде. Натрошете орехите или ги нарежете с нож. Нарежете свареното месо на кубчета. Смесете всички продукти поотделно с майонезата и наредете върху плоска чиния на слоеве, оформяйки конус: картофи - месо - яйца - ядки - моркови - сирене. Намажете конуса с майонеза и украсете със семена от нар и зелен грах.

Предястие с цаца

съставки:
2 буркана цаца,
1 кутия консервирана царевица,
1 консерва бял боб в собствен сок,
200 г твърдо сирене,
1 хляб Бородино за крутони,
3-4 скилидки чесън,
зеленина, майонеза.

Приготвяне:
Хлябът се обрязва кората, нарязва се на кубчета и се изсушава на слаба фурна. Отцедете олиото от цацата, изсипете в купа с бисквити и оставете да киснат 5 минути. Намачкайте цацата с вилица, прекарайте чесъна през преса. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Смесете цаца, сирене, царевица, боб и чесън и подправете с майонеза. Поръсете с билки. Добавете крутоните непосредствено преди сервиране, в противен случай няма да станат хрупкави.

Студени мезета. Те, заедно със салатите, предшестват основното хранене и не трябва да са много засищащи.

Предястие със солен език (стара рецепта)

съставки:
1 средно голям телешки език,
3 с.л. каменна сол (едра, не йодирана),
1 с.л. Сахара,
1 глава чесън.

Приготвяне:
Смесете сол, захар и чесън, прекаран през преса. Измийте езика си, подсушете го и го оваляйте в тази смес. Увийте езика в найлонов плик, изпуснете въздуха и го завържете добре. Поставете езика в купа, натиснете с тежест, за да пусне сока. Оставете една нощ на стайна температура, след което охладете до 10 дни. Обръщайте езика всеки ден, за да се осоли равномерно. След този период извадете езика от плика и, без да изплаквате солта, го поставете в тиган със студена вода (не е необходимо да добавяте сол към водата). Оставете да заври и гответе до готовност за 1,5-2,5 часа, в зависимост от размера на езика. Поставете готовия език в ледена вода за 1-2 минути, след което отстранете кожата и охладете. Охладеният език увийте в стреч фолио и приберете в хладилника до сервиране. Преди сервиране нарежете езика диагонално на тънки филийки.

Дробно руло

съставки:
600 г черен дроб (телешки или пилешки),
100 г масло,
2 големи глави лук,
2 моркова,
¼ чаша готварска сметана,
3-4 дафинови листа,
сол, черен пипер - на вкус.
За пълнене:
100-150 г масло,
½ връзка зеленчуци (магданоз, копър и др.).

Приготвяне:
Нарязаният лук се запържва в растително масло до прозрачност и се поставя в купа, като се изстисква маслото. Настържете морковите на ситно ренде, изстискайте сока през марля, запържете до омекване и също поставете в купа. Нарежете черния дроб на кубчета (предварително почистете говеждото от канали и филми), запържете на силен огън, след това намалете котлона, добавете сол, черен пипер, добавете дафинов лист и оставете да къкри под капак, докато омекне. Охладете и прекарайте два пъти през месомелачка заедно с лука и морковите. С миксер разбийте дроба със сметаната, след това добавете размекнатото масло и разбийте до пухкава смес. Маслото за плънката се разбива с миксер, като малко по малко се добавя сока от моркови. Зелените смелете в блендер или нарежете на много ситно и добавете към маслото. Постелете домакинско фолио върху масата, разстелете дробната маса с дебелина 1 см и я поставете в хладилника за кратко. След това намажете черния дроб с масло със сок и билки и го завийте под формата на руло. Поставете в хладилника и оставете да стегне напълно. Преди сервиране се нарязва на тънки филийки.

Топли ястия. Нашият сайт ви кани да приготвите основното ястие по една от тези рецепти. Не са сложни и доста достъпни. Добра гарнитура биха били варени картофи с масло или картофено пюре, пухкав ориз и много пресни билки и зеленчуци.

Телешки рулца

съставки:
1 кг говеждо или телешко месо,
100 г свинска мас,
500 мл сметана,
2-3 с.л. доматена паста,
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Изплакнете месото и го замразете във фризера. Нарежете месото напречно на тънки филийки. Начукайте добре месото от двете страни. Поставете начупените чинии на масата, сол и черен пипер от едната страна. Свинската мас се нарязва на дълги ленти с дебелина 5 мм. Поставете блокчето на ръба на плота с месо и го навийте на руло. Навийте цялото месо по този начин. Налейте малко вода в съда за патета, наредете кифличките и ги залейте със сметанов сос. За да направите това, смесете заквасена сметана с доматено пюре и сол на вкус. Поставете печената патица на силен огън и я оставете да заври. След това намалете котлона и оставете да къкри под капак 2-2,5 часа.

Пълнени пилешки бутчета "Ла-пул пиле"

съставки:
8 крака,
2 стека орехи,
¾ стека. сметана (или сметана),
200-250 г сини сливи без костилки,
подправки,
малко люта чушка
сол,
растително масло за смазване.

Приготвяне:
Внимателно отстранете кожата от бутчетата, като внимавате да не я повредите и да я обърнете наопаки. Когато стигнете до ставата, подрежете хрущяла и отстранете кожата като чорап. Отстранете месото от костите, смелете го през месомелачка заедно с ядките и сините сливи, добавете сметана, сол, черен пипер и подправки на вкус. Напълнете получената кайма в кожата на бутчетата и я закрепете с клечки за зъби. Намажете с растително масло, сол и черен пипер, поставете върху тава за печене, намазана с растително масло. Сложете в предварително загрята на 180-200°C фурна за 20 минути. След това покрийте тавата с фолио и печете още 20-25 минути.

Зрази от свинско месо със сирене и гъби

съставки:
1 кг свинска кайма,
3 глави лук,
1 яйце,
20 мл мляко,
400 г пресни шампиньони,
100 г твърдо сирене,
50 масло,
½ хляб стар бял хляб,
сол, смлян черен пипер - на вкус,
пшенични трици или галета.

Приготвяне:
Накиснете стария хляб в млякото за 30 минути. Нарежете 1 глава лук на много ситно. Прекарайте каймата заедно с изцедения хляб и лука през месомелачка. Добавете сол, смлян черен пипер и разбъркайте. Пригответе плънката: нарежете 2 глави лук на кубчета, гъбите и сиренето на малки кубчета. Нарежете маслото на кубчета и го поставете в хладилника. Запържете лука в растително масло до златисто кафяво. Добавете гъбите в тигана с лука и ги запържете до омекване. Сол и черен пипер на вкус. Разделете каймата на 8 части, направете от нея питки и в средата на всяка сложете плънка от лук и гъби, парче масло и сирене. Направете котлети с овална форма, оваляйте в панировка и запържете от двете страни до готовност.

Пилешко филе по ориенталски

съставки:
1 кг пилешко филе,
1,5 кг каша от ананас,
100 мл натурален соев сос,
2 с.л. нарязан зелен лук,
2-3 скилидки чесън,
100 г кетчуп,
1 с.л. 6% оцет,
1 с.л. къри подправки,
½ ч.л. Сахара.

Приготвяне:
Пилешкото филе се натрива с къри, поставя се в купа и се залива със соев сос. Покрийте с чиния, по-малка от купата и добавете тежест. Оставете да се маринова за 30 минути на стайна температура. Междувременно пригответе ананасовия сос: нарежете ананаса на малки кубчета, загрейте растителното масло, добавете зеления лук и запържете, докато омекне, след това добавете чесъна, прекаран през преса, и след минута добавете ананаса, кетчупа, захарта и оцет. Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. В отделен тиган в сгорещено растително масло запържете пилешкото филе за 5 минути от всяка страна (не повече, в противен случай месото ще стане жилаво). Поднесете филето, като го нарежете на филийки и го полеете с ананасов сос.

Киш с розова сьомга и скариди

съставки:
300 г замразено масло,
500-550 г брашно,
2 яйца,
2 с.л. сметана,
сол.
Пълнеж:
300 г пушена розова сьомга,
300 г варени скариди,
200 г твърдо сирене.
За пълнене:
400 мл 10% сметана,
4 яйца.

Приготвяне:
Накълцайте маслото с нож, добавете брашното и солта и смелете цялата смес на трохи. Добавете яйцата и заквасената сметана и омесете тестото. Оставете тестото да почине за 30 минути и го поставете във форма с високи стени, като го месите с ръце, за да оформите тестени страни. Покрийте тестото с пергамент или намазнена хартия за печене и върху нея поставете плоска чиния с диаметър малко по-малък от формата за печене и върху нея поставете малка тежест или камъчета. Това е необходимо, за да не се надигне тестото по време на печене. Поставете тавата в предварително загрята на 200°C фурна за 30 минути. Върху подготвената основа се поставят нарязани на кубчета риба и обелени скариди и се поръсват със сирене. Комбинирайте яйцата със сметаната и разбийте добре. С получената пухкава смес залейте баницата и отново поставете тавата във фурната. Печете, докато плънката се свари, около 30 минути.

Натурални свински котлети с изненада

съставки:
800-900 г свинско филе (филе),
2 домата
2-3 скилидки чесън,
1 яйце,
½ ч.л. хмели-сунели,
цаца,
галета.

Приготвяне:
Свинското месо се нарязва на парчета с дебелина 1 см и се начуква леко. Направете разрез във формата на джоб, без да разрязвате докрай. Доматите се бланшират във вряща вода за 1 минута, след това се поставят в ледена вода за 5 минути и се отстраняват люспите. Нарязват се на филийки, посоляват се и се запържват в олио от двете страни, за да не се разтекат филийките. Прекарайте чесъна през преса и смесете с подправката и солта. С тази смес натрийте месото от вътрешната страна на джобовете. Във всеки “джоб” сложете по 1 цаца (или по 2, ако цацата е малка), по 1 резен домат и набодете с клечки за зъби. Разбийте яйцето със сол, черен пипер и ½ чаша. вода, потопете месото в получената смес, след което оваляйте в галета и запържете от двете страни в олио.

Можете да направите тази торта вместо торта, купена от магазина. Много харесвам този метод и е много лесен за изпълнение.

Купуваме готови пандишпанови блатове, не са скъпи. Направете крем от заквасена сметана и захар в съотношение 1:1, разбъркайте добре. С получения крем намазваме нашия блат и редим един върху друг. По желание можете да украсите отгоре с цветни кокосови стърготини.

За лека закуска са подходящи домашно приготвени кисели краставички: домати, краставици, гъби.

Можете да направите следните сандвичи: хляб + майонеза + резен кисела краставица + цаца.

Рула от лаваш със следния пълнеж: майонеза + чесън + шунка + копър.

Всъщност има много такива идеи. На първо място, това са зеленчукови ястия, ако погледнете в готварските книги или в интернет, има много такива студени предястия.

Дори най-простото ястие може да бъде украсено по толкова оригинален начин, че да изглежда, че нищо друго не е по-вкусно, а съставките са най-обикновени.



И разбира се, какво би била една празнична трапеза без картофи?Те могат да бъдат във всякаква форма, която желаете.



А за картофите посегнете към готовите буркани и там са всичките домати, краставици и гъби.



Е, без сладки, най-бюджетната торта от вафли с плодове, само за десет минути, как се приготвя, можете да намерите тук.



Заслужава да се отбележи, че ще можете да имате бюджетна празнична трапеза главно ако приготвите всички ястия сами и закупите само необходимите продукти за производство.

На трапезата може да сложите домашни засуканки (туршии).

Красиво ще изглеждат и различни видове сандвичи, например белият хляб се покрива със смес от настъргано сирене, майонеза и чесън. Композицията е завършена с кръгчета домат и билки.

За гарнитура, варени картофи с пилешки палачинки биха били отличен вариант.

Разбира се, много зависи от това за кого подреждаме масата: деца или възрастни.

Ако за деца, тогава има смисъл да се съсредоточите върху евтини ястия, които традиционно са любими на децата: това могат да бъдат картофи в селски стил, парчета пиле или риба в тесто, плодови салати (според сезона). Разбира се, не може без торта. Но ако искаме да спестим пари, предлагам да заменим тортата с... шарлота. Известната рецепта 1-3-3 (чаша захар, чаша брашно и 3 яйца + сода на върха на ножа) винаги радва децата. Между другото, към ябълките можете да добавите (по желание) кайсии, сливи, боровинки, червени боровинки и почти всякакви плодове.

Маса за възрастни, разбира се, не би била пълна без месо. Но и тук има изход - например ястие като лазаня не изисква много месо, но винаги се разпродава. На масата за възрастни е добре да сервирате домашно приготвени туршии и домашно вино.

В допълнение към киселите краставички на помощ могат да дойдат различни зеленчуци. Например, добро предястие ще бъде направено от патладжан, домат, сирене и чесън. Патладжаните се нарязват на малки кръгчета и се запържват. Намажете патладжана от едната страна с чесън, добавете резен домат, настърган кашкавал и майонеза. Поставете във фурната или микровълновата докато сиренето се разтопи. Става вкусно и изглежда по следния начин



Можете да поднесете картофено пюре като гарнитура. Можете също така да направите евтини салати. Например салата Мимоза. Ще ви трябват цаца, яйца, картофи, майонеза, моркови и лук.



Или пролетна салата



Разбира се, трябва да има баница или торта. Можете да направите обикновена ябълкова шарлота. Просто го украсете красиво.

Първо, домашно приготвените продукти винаги ще помогнат - различни кисели краставички, зеле, краставици, домати, домашно лечо, сладко, сушени гъби и ябълки :) всичко това може да бъде приготвено и подредено на масата :)

Какво е рожден ден без торта? :)



Торта Rotten stump cake, не се плашете от името, тортата е много вкусна и ви трябват само всякакви съставки :)

• чаша брашно
• чаша сладко
• 1 яйце
• 1 ч.ч Газирани напитки

Смесете всички съставки, изсипете във формата и печете до готовност :)

охладете, нарежете на 2 кори, можете да ги натопите в същото сладко или да направите обикновен крем:

• 3 лъжици сметана
• 3 супени лъжици захар

или кондензирано мляко. Отгоре украсете със същия крем.

Можете да задушите картофи с месо, горещото винаги е важно :)

Можете да приготвите най-простите и вкусни салати - от консервиран грах, царевица, варени картофи, подправете всичко със слънчогледово олио :)

Ако рожденият ви ден е през лятото, тогава салатите от пресни зеленчуци няма да са скъпи :)

Можете да направите компот от домашно приготвени сушени плодове, който също е доста подходящ за бюджетен DR.

Можете да печете пайове: за пълнеж ще използвате всичко, което имате под ръка - картофи, зеле, ябълки :)

Не забравяйте да подредите красиво масата и да измислите забавни състезания :)

Най-важното нещо на рожден ден е масата да е подредена много добре, може би скромно, но правилно и с вкус. За това ще ви трябва: алкохол, леки закуски - херинга, сандвичи, картофи в почти всякаква форма и салати. Пийте компот или сокове с чиста вода. Всичко е евтино и вкусно.

Трябва сами да направите всички ястия на масата си, тогава ще бъде много по-евтино.

Вижте какво е останало в мазето, зашиването ще спаси положението.

Сгответе нещо от пиле - това е най-евтиното месо.

Можете също да приготвите салати, ако е лято, зеленчуците на пазара ще струват стотинки.

Предлагам следните рецепти за бързи и евтини ястия:

1. ролки. Купуваме лаваш, две сирена Дружба, ракови пръчици, връзка копър. Смажете пита хляба със сирене, нарязани ракови пръчици и зеленчуци отгоре. Разточете и нарежете.
2. тарталети. Можете да си купите двеста грама готова салата и бързо да напълните тарталети с нея.
3. Бързи и вкусни стават и домати със сирене: нарежете доматите на кръгчета. Настържете кашкавала, добавете чесъна и подправете с майонеза. Разпределете плънката върху доматите.

Картофите, приготвени в бавна готварска печка, са вкусни и бързи. Не забравяйте да добавите щипка розмарин и бучка масло.

За пилето купуваме Маги за основно и го изпичаме или пилешкото бутче в плик за печене.

Можете да пропуснете тортата и да сервирате бисквитки с чай.

Винаги стои въпросът как да нагостите гостите си вкусно и евтино, защото винаги има много и са гладни.

Ще ни спаси обикновено пиле, от чието филе можете да направите голям брой котлети, които се сервират с пюре. И няколко салати. Правим салати според сезона. В началото на пролетта е подходящо настъргано зеле. Към него добавете слънчогледово олио или майонеза, а може и двете за разнообразие.

За десерт можете да сервирате гевреци. Правят се много бързо и лесно. За да направите това, изсипете 50 грама мая в топла чаша мляко и я оставете да престои.В това време разтопете маргарина, добавете към маята, разбъркайте всичко. добавете содата и брашното докато поеме тестото. Направете 4 топки и ги приберете в хладилника за половин час. След това разточваме всяка топка, разделяме получения кръг на 8 части, слагаме малко сладко и го усукваме. Потопете в захар и върху пергамент. Загрейте фурната на 180 градуса. Печете франзелите за 30-40 минути. Франзелите се оказват меки и ронливи.

Рожден ден е не само празник на забавление, море от поздравления и подаръци, но и предпразнична суматоха и притеснения, които падат върху раменете на този, който е решил да почерпи и изненада всички присъстващи на масата за рожден ден. Как да подредите маса евтино и вкусно за рожден ден, снимка, така че празникът да се помни дълго време от дългоочакваните гости.

В навечерието на празника

Разнообразието от ястия, измислени и тествани от любителите на вкусната храна и храненето на другите, ви позволява да създадете празнично и евтино меню от почти всеки продукт. Ето защо, много преди рождения си ден, трябва да решите кои продукти са изгодни за закупуване през този сезон, т.е. кога ще се празнува имен ден.

Така например през лятото се набляга на плодове, зеленчуци, билки, през зимата - консерви и кисели краставички. Въпреки това си струва да си припомним голямото предимство на нашето време - хипермаркетите и супермаркетите с техните редовни отстъпки и промоции. Струва си да направите анализ на тези промоции предварително и въз основа на това да закупите евтини продукти за рождения си ден.

Основата на празничното меню

Празникът е набор от различни ястия за всеки вкус и стомах. Празничната трапеза включва голям брой закуски (топли и студени сандвичи, тарталети, ролки, канапе, крутони, препечен хляб). Като се има предвид, че гостите идват да се забавляват и да се забавляват, трябва да има много такива закуски, както и напитки. Топли ястия (месо, риба, птици, котлети, зелеви рула) заемат почетно място. Салатите, трябва да са поне два-три различни вида. Като гарнитура можете да сервирате ориз, елда или обичайното картофено пюре. Но не е необходимо, например картофите могат да се задушат с месо или да се сварят цели (добре е да са пресни картофи), да се полеят с масло и да се поръсят с билки. За десерт, торти, сладкиши, бонбони или бисквити. Що се отнася до напитките, това се решава индивидуално, в зависимост от компанията на гостите и навиците на домакините.

Рецепти за прости и евтини ястия

Когато създавате меню за рожден ден, е важно да вземете предвид не само размера на портфейла и кулинарните си възможности, но и колко удобно и вкусно ще бъде гостите да ядат това или онова ястие. Тогава не е съвсем правилно да подреждате масата само с питателни и мазни шедьоври, като по този начин превръщате шумното парти в добре нахранен и мързелив празник.

1. Закуски, салати

Топли сандвичи

Ще ви трябват вкусни кифлички или обикновен бял хляб. Отделно нарежете на ситно наденица или шунка, краставици, домати, смесете всичко с майонеза и поставете върху половинки кифли. Отгоре поръсете с настъргано сирене и билки и загрейте в микровълнова (фурна) за няколко минути.

Кифлички със сирене

Настържете охладеното топено сирене, добавете ситно нарязания чесън, билките и едно сварено яйце. Залейте всичко с майонеза. Увийте получената смес в пита хляб и нарежете на малки рулетки.

Ролки с херинга

Разклатете каймата от филета от херинга, варени моркови и масло в блендер (в месомелачка). Намажете два листа лаваш с получената кайма, наредете лаваша един върху друг и навийте на руло. Увийте рулото във фолио и го скрийте на студено. Охладеното ястие нарежете на малки колелца и наредете върху плоска чиния.

Домати със сирене

Върху резените домат се нареждат смес от пресован чесън, настърган кашкавал и майонеза.

"Рафаелки" от пастет

Задушете нарязания на кубчета черен дроб (пилешки или телешки), настъргани моркови, наситнен лук в затворен съд или във фурната до пълно омекване. Добавете сол и черен пипер. Смелете получената маса през месомелачка или блендер, направете топки, оваляйте в настъргано сирене и поставете в кошници за вафли или пясъчно тесто.

Салата с пиле и корейски моркови

Варено пиле, нарязани краставици (пресни или осолени) на ивици, добавете настъргано сирене, готови корейски моркови, изцеден чесън и нарязани билки. Подправете всичко с майонеза и сол на вкус.

Почистване на гъби

Салата, направена от няколко слоя, които трябва да се поставят в дълбока чиния. След като всички съставки са напоени с майонеза, готовата салата се обръща рязко с главата надолу върху широка плоска чиния. Резултатът ще бъде нещо като торта с гъби. Слоеве: нарязани зеленчуци, варени малки шампиньони, поставете капачките надолу, нарязано варено пиле, настъргани моркови, ситно нарязана прясна краставица, нарязан лук, настъргани картофи. Напоете слоевете с майонеза.

Торта за разядка

Замесете меко тесто от маргарин (100 г), сода (0,5 ч.л.), гасена заквасена сметана (1 чаша), яйца и брашно (2,5 с.л.), разделете на 4 части и оставете на студено. След час оформете тестото на 4 тънки слоя за тортата и изпечете всеки до златисто кафяво.

За слоевете ще ви трябва: твърдо и преработено сирене, билки (лук, магданоз, копър), яйце (2), чесън и кутия консервирана храна в масло (саури).

За да оформите тортата, намажете всяка торта с майонеза от двете страни (първата торта само от едната страна). Върху първата намазана с майонеза кора се поставя смес от настъргано топено сирене и чесън. Второто е нарязано варено яйце с лук, третото е риба от буркан (нарязана с вилица), върху последната торта, намазана с майонеза, сложете настъргано сирене (твърдо) и ситно нарязани билки.

Салата "Рубинени звезди"

Смесете сварено настъргано цвекло, нарязани сини сливи, смлени орехи и малко чесън. Подправете получената маса с растително масло (зехтин).

осолена риба (червена)

Разделете прясната риба на красиви порции. Приготвя се смес от 1 с. л. захар и 2 с. л. сол. Намажете дъното на съда за осоляване с растително масло, поръсете рибата от едната страна със смес от сол и захар и поставете в съда, залейте отгоре с растително масло. Приберете в хладилник за 2 дни.

Морска риба в сос

Изпържете рибата и сложете в чиния. Отделно задушете лука и морковите, поставете върху рибата, залейте всичко със сос Краснодар и поставете в хладилника, така че рибата да се напои с марината.

2. Топли ястия

Картофи с пиле

Поставете парчета пиле (или цялото пиле) в тава за печене, овкусете със сол и черен пипер и поставете обелени картофи до тях. Ястието се пече около час. За едно пиле е необходим килограм картофи. Поръсете с подправките.

Картофи с гъби

В огнеупорен съд (може предварително да се запържи) се нареждат парчета картофи, пресни гъби, чушки, билки и лук. Гответе във фурната в ръкав или на котлона (микровълнова).

3. Десерти

Универсален пандишпан

Отделете белтъците от жълтъците, разбийте белтъците с миксер, добавете последователно, без да спирате разбиването, един по един жълтъците, след това 1 чаша захар и 1 чаша брашно. Печете във фурната за 20 минути. Получената пандишпанова торта може да бъде украсена с всякакъв крем, горски плодове и плодове.

Торта "Гнил пън"

Брашното и сладкото се смесват добре по една чаша, яйцето и 1 ч.л. сода, печете до готовност. Разделете получения пай на два кора и намажете с крем. Крем: разбийте заквасената сметана и захарта в равни пропорции (по 3 с.л.).

Понякога подготовката за празник отнема много време и това време често не е достатъчно за приготвяне на сложни празнични ястия.

Затова предлагаме да помислите за ястия, които се приготвят бързо, но по никакъв начин не отстъпват по вкус на ястия, които са трудни за приготвяне.

Какво можете бързо да приготвите за рожден ден: рецепти

Кашкавалено руло със сьомга

Това ястие се приготвя доста лесно. Сиренето и сьомгата вървят добре.

Тези съставки ще задоволят вкуса на почти всеки. Ако желаете, това ястие може да бъде допълнено с всякакви съставки. В крайна сметка готвенето може да се класифицира като форма на изкуство, която се основава на различни експерименти.

Приготвяне:

1. Всичко, от което се нуждаете, е тънък лист пита хляб. Дебел лист няма да стане - няма да стане руло. Трябва да го разстелете върху хранителен филм и да нанесете дебел слой топено сирене;
2. След това разпределете ситно нарязана сьомга по цялата повърхност на листа;
3. Листът лаваш трябва да се навие на тръба. След това приберете полученото руло в хладилника и го оставете там за 27-30 минути, за да се насити;
4. Когато рулото е наситено, трябва внимателно да се нареже и украси с билки. Ястието е готово.

Сирене "Рафаело"

Подготовката на тази закуска е доста проста, но въпреки това е много оригинална и ще изглежда страхотно на всяка празнична маса. При подготовката домакинята ще спести много време.

съставки:

Приготвяне:

1. Преработените сирена трябва да се поставят във фризера за 25 минути, така че да се втвърдят малко и да са удобни за настъргване;
2. След 25 минути извадете сиренето от фризера и настържете на едро ренде;
3. Смесете сирената с ядки и чесън, прекарани през преса за чесън;
4. Разточете получената маса на малки топки;
5. Настържете месото от раци на ситно ренде;
6. Навийте сирене "Рафаело" в стърготини от раци;
7. Поставете листа от маруля в чиния и върху тях сложете Рафаело. Ястието е готово.

Гледайте видеоклипа с друга версия на топчета със сирене:

Основни ястия

Топлите ястия са неизменна част от всяка празнична трапеза. И най-често домакините се опитват да направят добро впечатление на гостите с помощта на оригинални и задоволителни топли ястия.

Крехки котлети

Много вкусно ястие и много лесно за приготвяне. Свинското върви добре с домати и сирене. Тези съставки придават на месото специален вкус.

съставки:

• 450 грама свинско месо, за предпочитане вратната част (трябва да изберете постно месо);
• Два големи домата;
• 450 грама гъби, за предпочитане стриди;
• 250 грама пармезан;
• Голяма луковична глава;
• 300 грама майонеза (по-добре е да вземете маслини);
• Зеленина;
• Зехтин.

Приготвяне:

1. Нарежете месото на филийки със средна дебелина, разбийте;
2. Изсипете майонеза върху месото, оставете да се накисва за няколко часа;
3. Настържете сиренето;
4. Нарежете доматите на пръстени;
5. Запържете стриди с лук (ситно нарязан);
6. Поставете месото върху лист за печене, намазан със зехтин;
7. Поставете стриди с лук върху месото, след това домат, сирене и майонеза върху домата;
8. Поставете получените котлети във фурната на 180 градуса;
9. Котлетите са готови, след което можете да ги украсите с билки.

Котлети "Лястовиче гнездо"

Много деликатно ястие. Ще изглежда страхотно на празничната трапеза.

съставки:

Приготвяне:

1. Накиснете питката в мляко или вода;
2. Към каймата добавете чесъна, копъра, бахара, яйцата и нарязания блат. Смесете добре;
3. Върху тава, намазана със зехтин, се нареждат хлебчета от кайма;
4. Нарежете сирене, домат, чушка (на кръгчета);
5. Наредете върху месния блат в следния ред: кетчуп, лук, домат, майонеза, сирене. Отгоре се поставя чушката и се притиска леко, за да проникне малко плънката;
6. Поставете във фурната на 180 градуса. Печете 25 – 35 минути;
7. Котлетите се нареждат в чиния и се украсяват с копър. Ястието е готово за сервиране на празничната трапеза.

Различните домакини приготвят тези котлети по различни начини. По-долу ви предлагаме да ги приготвите по различен начин.

Ще се окаже много интересно и празнично:

Рецепти за празнични закуски за екипа на работа

Много хора често празнуват рождения си ден с работния си екип. Ако и вие искате да споделите този празник с колегите си от работата, тогава ще ви трябват вкусни и възможно най-непретенциозни ястия.

Салата с червена риба в тарталети

Тази салата е много оригинална. Състои се от класически съставки, но всички те са обичани от мнозина.

Салата с червена риба в тарталети е подходяща за празнична трапеза на открито или в офиса.

съставки:

• Зеленина;
• 100 грама крема сирене;
• 350 грама всяка червена риба;
• 150 грама майонеза;
• 10 малки тарталети.

Приготвяне:

1. Нарежете рибата на филийки;
2. Настържете сиренето на едро ренде;
3. Смесете сирене и риба, добавете майонеза и билки;
4. Поставете получената салата в тарталети;
5. Украсете с клонки зеленина. Ястието може да се сервира на празнична маса.

Херинга на шведска маса под кожено палто

Вкусно и лесно за приготвяне ястие. Вкусът напомня съветска херинга под кожено палто. Много подходящо за блок маса.

съставки:

• Куп зеленина;
• Филе от осолена херинга - 300 грама;
• Едно голямо цвекло;
• Майонеза - на вкус;
• Хляб.

Приготвяне:

1. Нарежете филето от херинга на филийки;
2. Сварете цвеклото и го настържете на ситно ренде;
3. Нарежете хляба на малки филийки, намажете с майонеза и поръсете с билки отгоре;
4. Отгоре се слага ситно нарязан лук;
5. След това добавете цвекло, след това няколко парчета филе от херинга;
6. Украсете със зеленина.

Знаете ли, канапетата се считат за най-добрата закуска, която да вземете на работа и да отпразнувате рождения си ден там. Защо най-доброто? Да, защото се правят бързо, можете да ги вземете много и да ги носите в офиса, без да губите естетиката и апетитния си вид.

Ето защо следващото видео е на вашето внимание:

Какво вкусно да приготвите за рожден ден евтино?

Ако сумата, която може да се изразходва за храна за приготвяне на празнични ястия, е ограничена, тогава на помощ ще дойдат вкусни, но евтини ястия.

Торта с тиквички

Това ястие е доста евтино за приготвяне. Ще бъде отличен вариант не само за празничната трапеза, но и за семеен неделен обяд.

съставки:

Приготвяне:

1. Ако тиквичките са стари, тогава трябва да ги обелите, но ако са млади, не е нужно да ги белите;
2. Настържете тиквичките на едро ренде;
3. Към сместа от тиквички се добавят брашното, трите яйца, содата, гасена с оцет и сол на вкус;
4. Получената смес се разпределя малко по малко върху загрят тиган, за да се оформят палачинки. Запържете от двете страни;
5. Настържете сиренето на ситно ренде;
6. Смесете майонезата с чесъна, предварително прекаран през преса за чесън;
7. Смажете получените сладкиши от тиквички с майонеза и чесън, добавете тънко нарязани домати и поръсете със сирене;
8. Поставете тортила върху тортила;
9. Намажете последния плосък хляб с майонеза и поръсете с варени настъргани яйца;
10. Поставете получената торта в хладилника за накисване;
11. Украсете със зеленина.

Вкусно пиле в сос

Пилешките ястия много често украсяват празничната трапеза и отговарят на вкуса на почти всеки.

Пилето може да се приготви много вкусно без много финансови инвестиции. И винаги ще бъде в търсенето на празничната трапеза.

съставки:

• Голям пилешки труп около 2 килограма;
• 400 грама заквасена сметана;
• Две с.л. л. ябълков оцет;
• 500 грама лук (лилав, маруля);
• Куп зеленина;
• Зехтин;
• Куркума.

Приготвяне:

1. Трупът на птицата трябва да се нарязва на малки филийки, лукът - на тънки пръстени;
2. Поставете тиган на слаб огън, изсипете зехтин в него, добавете пиле;
3. Разбъркайте лука, заквасената сметана и куркумата;
4. В тигана с пилето се изсипва ябълков оцет, а след това и готовият сос;
5. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън до готовност;
6. Ястието е готово, гарнирайте с билки преди сервиране.

Следващото видео е за това как да приготвите ефектна салата за рожден ден:

Празнуване сред природата

Почивката сред природата винаги е добра. Но ястията за празник на открито обикновено трябва да се приготвят предварително.

Основното е, че те трябва да имат отличен вкус както топли, така и студени.

Бутер салата с гъби, кашкавал и пиле

Отлична салата за празник на открито. Вкусно и много засищащо.

съставки:

• 250 грама твърдо сирене;
• 450 грама пресни гъби (може и замразени);
• Пет варени пилешки яйца;
• 250 грама майонеза;
• Варено пилешко филе - 0,5 кг;
• Четири малки глави лук;
• Куп зеленина;
• Растително масло;
• Сол.

Още интересни варианти за леки ястия, които се приготвят бързо и лесно.

Напоследък такава закуска като тарталети става все по-популярна. Ако смятате, че сте един от хората, които ги харесват, тогава определено ще получите ярка празнична маса!

Когато празнувате рожден ден на открито, основното ястие често е кебап, особено пиле. Каним ви да прочетете съветите за избора на пилешко месо за него и да разберете в коя марината кебапът ще бъде най-вкусен.

Приготвяне:

1. Обелете лука и го нарежете на ситно, задушете на слаб огън;
2. Добавете варени гъби в тигана с лук и запържете;
3. Нарежете сиренето на тънки ивици;
4. Яйцата се настъргват на едро ренде;
5. Сварете филето в подсолена вода и нарежете на ивици;
6. Подредете на слоеве:

• I слой – пилешко филе, нарязано на ивици;
• II слой – настъргани яйца;
• Намажете с майонеза;
• III пласт – сирене;
• VI слой – лук с пържени гъби;
• Намажете с майонеза;
• V блат – сирене смесено с яйца;
• Намажете с майонеза и украсете с билки.

Поставете салатата на хладно място, за да се напои. Украсете със зеленина. Ястието е готово за сервиране.

Калмари на скара, пълнени със сирене и домати

Изискано ястие за празненство на открито. Гостите ще бъдат приятно изненадани.

съставки:

• 1,5 кг прясно замразени трупове на калмари;
• 400 грама твърдо сирене пармезан;
• Подправки за морски дарове;
• 6 малки домати;
• Зеленина.

Приготвяне:

1. Измийте труповете на калмари и отстранете плявата;
2. Разтрийте с подправка, сол, оставете за няколко часа;
3. Нарежете доматите на четвъртинки;
4. Нарежете сиренето на големи кубчета;
5. Поставете кубче сирене във всеки труп на калмари, след това четвърт домат;
6. Поставете внимателно върху скарата за барбекю и печете върху въглища за 25 минути;
7. Украсете печените калмари с билки.

Празнично меню за деца

Рожденият ден на детето е малко по-различен от този на възрастен. Това е така, защото малките гости най-често са придирчиви. Необходимо е да се приготвят ястия, които да задоволят всички изисквания на децата.

Плодов сладолед

На детско парти това ястие ще бъде много актуално. В крайна сметка всички деца обичат сладолед.

И ще бъде особено вкусно с плодова основа. Ако рожденият ден на детето е през лятото, тогава това ястие ще бъде дори незаменимо.

съставки:

• Четири банана;
• 400 грама ягоди;
• Четири киви;
• 400 грама кремообразен сладолед;
• Ментови листа.

Приготвяне:

1. Смелете всички плодове отделно в блендер;
2. Слой на пластове: банан, ягоди, киви, сладолед;
3. Поставете във фризера;
4. Гарнирайте с листа от мента;
5. Ястието е готово.

Домашна пица "Мечта"

Смята се, че пицата е вредно ястие, но ако я приготвите у дома от естествени съставки, тогава вредата от нея ще бъде минимална.

Всички деца обичат пица. И на детски рожден ден тя няма да заеме последното място.

съставки:

Приготвяне:

1. Брашното трябва да се пресее;
2. Разбийте едно яйце в 3-литров съд, добавете захар, сол, сода;
3. Добавете брашно, кефир;
4. Тестото трябва да се омеси;
5. Поставете полученото тесто върху тава за печене, намазана със слънчогледово масло;
6. Върху тестото се нареждат нарязаните на ленти домати;
7. Гъбите трябва да се пържат на слаб огън;
8. Нарежете наденицата на ивици;
9. Пиперът също се нарязва на ивици;
10. Настържете сиренето;
11. Лукът се нарязва на кръгчета и се запържва;
12. Гъби, лук, наденица, майонеза и черен пипер се поставят върху доматите, разположени върху тестото. Поръсете сирене отгоре;
13. Печете на 180 градуса за 35 минути.
14. Ястието е готово.

Домакинята решава кое ястие да приготви за празника, въз основа на личните убеждения и вкусови предпочитания на гостите. Тази статия ще ви помогне да решите малко относно избора на ястия за вашия рожден ден.

Предлагаме ви едно чудесно видео, от което ще разберете какво още можете да приготвите за трапезата за рождения ден на вашите деца, за да не скучаят и да не ги боли коремчето:

Подготовката на празнична маса за рожденика е доста трудна задача. В крайна сметка искате не само да нахраните гостите си питателно и вкусно, но и да ги изненадате с нещо. Ето защо е необходимо да обмислите внимателно менюто за рожден ден, така че всеки от гостите да може да намери своето ястие.

Предлагаме ви селекция от рецепти, от които ще трябва да изберете най-достойните. Нашата статия представя прости, лесни за приготвяне, но в същото време много вкусни ястия за празничен празник в чест на рожден ден. Вашите гости определено ще се насладят на предястия, салати и основни ястия.

Салата за рожден ден с пиле и корейски моркови

Много вкусна и доста засищаща салата с варено пиле и корейски моркови. Това предястие ще украси всяка маса, приготвя се лесно и се оказва много вкусно.

Ще ни трябва:

• Пилешко филе (гърди) - 0,5 бр.
• Малки шампиньони - 6-7 бр.
• Лук (малък) - 1 бр.
• Корейски моркови - 50 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Твърдо сирене - 30 гр.
• Майонеза - 2-3 с.л. л.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Сол на вкус

Приготвяне:

Изплакнете пилешките гърди под течаща вода и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат. Това ще отнеме 15-20 минути, опитайте се да не прекалявате, в противен случай месото ще се окаже малко сухо. Охладете готовото месо, нарежете го на ситно или го разделете на фибри.

Яйцата се заливат със студена вода, поставят се на котлона и се варят твърдо за 8 минути. Охладете яйцата, като ги напълните със студена вода. Обелете черупките и ги нарежете на ситно с нож.

Отстранете кората от лука, измийте го добре и го нарежете на половин пръстени. Смелете гъбите на тънки филийки.

Загрейте малко растително масло в тиган и запържете гъбите и лука до златисто кафяво.

Настържете твърдото сирене на едро ренде.

Поставете готовите съставки в купа с удобен размер и добавете корейски моркови. Овкусете със сол и черен пипер, добавете майонеза, разбъркайте добре и сложете в хладилника да попие. Прехвърляме готовото предястие в красива купа, украсяваме го по ваш вкус и сервираме на масата. Тази салата може да се постави в ринг за сервиране, като се уплътни малко с лъжица. Внимателно отстранете формата.
Добър апетит!

Вкусна, празнична салата за рожден ден с ракови пръчици в кошници

Със сигурност има огромен брой любители на салата с ракови пръчици, поне аз съм един от тях. Но тази салата отдавна стана скучна, днес предлагам да я приготвя по нов начин. Предястието е не само вкусно, но и изглежда страхотно на масата.

Ще ни трябва:

• Вафлени тарталети - 12-16 бр.
• Ракови пръчици - 100 гр
• Яйца - 2 бр.
• Топено сирене – 70 гр
• Чесън - 1-2 скилидки
• Пресни зеленчуци - 0,5 връзка
• Майонеза - 3 супени лъжици. лъжици
• Сол на вкус

Приготвяне:

Първо, нека подготвим съставките за салата. Яйцата трябва да бъдат сварени, охладени и обелени. Раковите пръчици трябва да се размразят. Изплакнете пресните зеленчуци под течаща студена вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Разделете чесъна на скилидки. Просто купуваме тарталети в магазина.

Нарежете на ситно сварените пилешки яйца с помощта на нож.

Раковите пръчици нарежете по ваша преценка на кубчета или по желание на лентички.

Настържете твърдото сирене на едро ренде или нарежете на тънки ивици.

Чесънът ще добави уникална пикантност към ястието. Прекарваме го през пресата.

Пресни билки, ситно нарязани с нож или използвайте специални ножици.

Смесете готовите съставки в купа, подправете с майонеза, разбъркайте добре. Ако е необходимо, добавете малко сол или черен пипер за подобряване на вкуса.

Поставете салатата върху тарталети, украсете с ракови пръчици и пресни нарязани билки.
Добър апетит!

Празнична салата "Шарлот" за рожден ден

Приготвянето на красива, вкусна и необичайна салата е мечтата на всяка домакиня. Ако търсите точно такава салата, то тази рецепта е точно за вас. Приготвя се от най-простите съставки. Салата с яйчени палачинки ще украси вашата маса и ще ви достави удоволствието да я ядете. Вкусно поднесено предястие ще изненада вашите гости.

Ще ни трябва:

• Варени картофи - 300 гр.
• Консервиран зелен грах - 200 гр.
• Пушено месо - 150 гр.
• Майонеза - 150 гр.
• Яйца – 4 бр.
• Лук - 50-60 гр.
• Брашно – 1 с.л. л.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Магданоз – 5 стръка
• Сода – 1 щипка
• Сол на вкус

Приготвяне:

Разбийте яйцата в купа, добавете майонезата, щипка сол, содата и брашното. Всичко се разбърква добре.

От готовото тесто изпичаме две палачинки и ги оставяме да изстинат. Намажете готовите палачинки с майонеза, навийте ги на рула и ги нарежете на кръгове с дебелина 5-8 мм.

Обелете лука, нарежете го на ситно, залейте го с вряла вода и оставете за 5 минути. Попареният лук се отцежда от водата и се изстисква добре.

Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Прехвърлете към лука, добавете няколко супени лъжици майонеза, разбъркайте добре.

Смелете пушеното месо, комбинирайте с грах и няколко супени лъжици майонеза, разбъркайте добре.

Покрийте дълбока, кръгла купа за салата със стреч фолио и наредете палачинкови рулца по цялата повърхност.

Отгоре се поставя половината от картофената смес, отгоре се нарежда месната смес и се завършва с другата половина от картофите. Покрийте с краищата на фолиото и го приберете в хладилника.

Преди сервиране обърнете салатата върху плоска чиния, навийте на рула. Отстранете филма и украсете с майонеза и зелен грах.

Добър апетит!

Рецепта за предястие рулца от краставици за празничната трапеза

Ястието се оказва много сочно и се приготвя веднага. Ако имате пресни краставици и меко сирене, тогава ще научите как бързо да приготвите предястие и да изненадате гостите си.

Ще ни трябва:

• Краставици - 3 бр.
• Меко сирене (или извара) - 150 гр
• Каперси - 50гр
• Маслини - 50гр
• Пресен копър - 4-5 стръка
• Зелен лук - 2 стръка
• Заквасена сметана (или майонеза) - 30 мл
• Сол - 2 щипки

Приготвяне:

Измийте добре зеленчуците и билките. Отрязваме опашките на краставиците с помощта на белачка за зеленчуци или остър нож и обръщаме зеленчука на дълги езици.

Намачкайте добре любимото си меко сирене или извара с вилица. Нарежете зелените и добавете към сиренето.

Каперсите и маслините леко се изцеждат от маринатата и се нарязват на ситно. Прехвърлете към пълнежа, добавете заквасена сметана, сол, разбъркайте добре.

Ако получите дълги панделки от краставици, поставете ги върху дъската и сложете пълнежа отгоре. (Ако лентите са къси, поставете ги припокриващи се). Оформяме топчета от плънката, поставяме ги върху зеленчука и навиваме на руло. Закрепете с клечки за зъби, за да не се разплитат. Поставете върху плоска чиния и сервирайте. Добър апетит!

Как да си направим красиво предястие с ягоди

Необичайно красиво предястие със херинга изглежда красиво на масата. Определено ще ви накара да искате да го опитате.

Ще ни трябва:

• Средни картофи - 3-4 бр. (400 г)
• Леко осолена херинга - 0,5 филета (до 100 г)
• Лук, малък - 1 бр. (100 г)
• Сусамово семе - 0,5 чаена лъжичка
• Магданоз - на вкус
• Сок от цвекло - 150 мл (от едно средно цвекло)

Приготвяне:

Сварете картофите, без да ги отстранявате, изчакайте да изстинат, след което обелете и настържете

Обелете херингата и я нарежете на малки кубчета. Обелете лука и го накълцайте.

От готовите картофи оформете плоски питки, добавете пълнеж от херинга и лук и оформете ягода.

Потопете всяко парче в сок от цвекло и поставете върху плоска чиния. За да приготвите сока, трябва да обелите цвеклото, да го настържете на ситно ренде, да поставите получената каша в марля и просто да изстискате сока.

Украсяваме предястието със сусам и магданоз. Добър апетит!

Как да си направим Гратин у дома

Това ястие често може да се намери в менюто на почти всяко кафене. Днес това вкусно ястие може да бъде на вашата празнична трапеза. Предлагаме рецепта за вкусно ястие, наречено "гратен", гответе го, определено ще ви хареса.

Ще ни трябва:

• Големи картофи - 2 бр.
• Всякаква кайма - 250 гр
• Лук - 1 бр.
• Настърган кашкавал - 100 гр
• Яйце - 1 бр.
• Кефир - 1 чаша
• Сол на вкус
• черен пипер - на вкус

Приготвяне:

За да приготвим това ястие ще ни трябват тези форми. На дъното на която трябва да разпределите лука, нарязан на половин пръстени

Картофите трябва да бъдат обелени, измити добре и настъргани на едро ренде. След това разпределете във формички, добавете сол, черен пипер и подправете с любимите си билки.

Настъргваме и сиренето, но все още не го поръсваме.

За соса разбъркайте яйцето и кефира с вилица, подправете и разпределете във формичките. С този дресинг ястието ще стане много нежно.

Загрейте фурната на 180 градуса, изпечете готовите гратени, непоръсени със сирене, за 20 минути.

След като изтече определеното време, поръсете всяка формичка със сирене и оставете, докато сиренето се разтопи и се образува златиста коричка. И така, нашето ястие е готово. Добър апетит!

Приготвяне на топла храна за празничната трапеза - свински рулца с гъби

Това ястие ще украси всяка маса. Свински рулца, мариновани в сок от нар, с вкусен пълнеж от шампиньони, пържени с лук, билки в заквасена сметана.

Ще ни трябва:

• Свинско месо, карбонат (бияч) - 600гр
• гъби шампиньони - 6-8 бр.
• Сок от нар - 100 мл
• Лук - 1 бр.
• Заквасена сметана - 4 с.л. лъжици
• Пресен копър - 2 стръка
• Пресен магданоз - 2 стръка
• Брашно - 100гр
• Яйце - 1 бр.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус
• Растително масло - за пържене

Приготвяне:

Нарежете свинското месо на тънки филийки напречно на зърното. Начукайте парчетата месо от двете страни с кухненски чук, като ги покриете със стреч фолио.

Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Загрейте слънчогледовото масло в тиган и добавете нарязания лук. Разбърквайки, запържете лука за няколко минути до златисто кафяво.

Добавете ситно нарязани гъби в тиган с пържен лук. Готовите продукти се запържват за 5 минути. Сол и черен пипер на вкус.

Измийте добре зелените, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на ситно. Добавете заквасена сметана и билки в тигана с шампиньоните и лука и разбъркайте добре. Запържете плънката за рулцата още 5 минути.

Извадете месото от маринатата, посолете и поръсете с черен пипер от двете страни. Поставете две чаени лъжички гъбена плънка по ръба на всяко парче и оформете руло. Закрепете с дървени шишове, за да не се разплитат.

Разбийте яйцето с бъркалка. Всяко руло оваляйте в брашно и къпете в разбито яйце. Поставете рулата в галета и запържете в сгорещено слънчогледово масло от двете страни.

Изпърженото месо се прехвърля в тава, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за 15-20 минути.

Извадете готовото ястие от фурната, нарежете на порции и украсете с билки. Сервирайте на празничната трапеза. Добър апетит!

Мус торта от касис за рожден ден

Днес мус тортите са много популярни, те са много леки, ефирни, с тънък слой пандишпан. Тортата съдържа крема сирене, сметана и кисело мляко. Като цяло този десерт е баланс на красота и полза.

Ще ни трябва:

За бисквитата:

• Кокоши яйца - 3 бр.
• Захар - 75 гр
• Пшенично брашно - 75 g
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка

За муса:

• касис - 200 гр
• Пудра захар - 100гр
• сметана 33% – 300 мл
• Крема сирене (или извара) - 200 гр
• Кисело мляко – 200гр
• Желатин - 1 с.л. лъжица
• Вода - 5 с.л. лъжици

За глазурата:

• касис - 100 гр
• Пудра захар - 50гр
• Желатин - 8 гр
• Вода - 40 гр
• Консервирани кайсии - 1 кутия

Приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта и ваниловата захар до пухкава пяна. Колкото по-добре са разбити яйцата, толкова по-пухкав и вкусен ще бъде пандишпанът. Разбъркайте внимателно пресятото брашно
Прехвърлете тестото във форма с диаметър 20 сантиметра и печете 20 минути. Проверете със суха клечка за зъби.

Изстиналият блат се изважда от формата и се разрязва на две части. Намаляваме половината в диаметър с 1 сантиметър.

За муса желатинът се накисва 1:5 в студена вода и се оставя да набъбне. Разтворете желатина на водна баня или в микровълновата, на импулси по 8-10 секунди. Желатинът в никакъв случай не трябва да завира, в противен случай ще загуби качеството си.

Надупчете касиса с блендер и претрийте през сито. Добавете пудрата захар към пюрето от касис и разбъркайте всичко добре. Една трета оставяме за глазура. Останалата част смесете с разтворения желатин, добавете крема сиренето и залейте с киселото мляко.
Разбийте сметаната до твърди връхчета, добавете много внимателно към горската смес

Покрийте дъното на формата с пружина със стреч фолио. Залейте с 1/3 от готовия мус и отгоре добавете половината кайсии от консерва. След това изсипете още една половина от останалия мус.

Добавете загрятия желатин към останалото френско грозде и пудрата захар. Внимателно извадете замразената торта с мус от формата. Покрийте тортата с глазура и я приберете в хладилника.

Когато глазурата се втвърди, украсете дъното на тортата с кокосови стърготини, а отгоре украсете с горски плодове по ваша преценка. Приятен чай!

Рецепта за цитрусова напитка за празничната трапеза

Вкусна освежаваща цитрусова напитка с мед ще бъде отлична напитка за празничната трапеза.

Ще ни трябва:

• Портокали - 2 бр.
• Мандарини - 2 бр.
• Розов грейпфрут - 0,5 бр.
• Лимон - 0,5 бр.
• Мед - 2 с.л. лъжици
• Газирана вода

Приготвяне:

Отстранете кората от портокала, нарежете пулпата на тънки филийки и след това на кубчета.

Грейпфрута също обелваме и нарязваме на парчета.

Почистваме мандарините и ги разделяме на резени.

Кората на лимона се нарязва на малки парчета.

Прекарваме готовите плодове през сокоизстисквачка, добавяме мед и разбъркваме до гладкост.

Напълнете висока чаша наполовина с вода и добавете няколко кубчета лед. След това изсипете сока и добавете няколко парчета цитрус.

Нашата освежаваща напитка е готова и може да се сервира. Добър апетит!

Видео рецепта за вкусна торта за рожден ден