Нека научим как да варим шипка правилно. Сушени шипки Сушени шипки

Основният ценен компонент на плода е аскорбинова киселина, участващи в много метаболитни процеси и осигуряващи мощна антиоксидантна подкрепа. В сравнение с лимоните, които са популярни с лимони, правилно сварените шипки дават на тялото почти 50 пъти повече витамин С. Благодарение на него, както и на високото съдържание на други витамини и ценни микроелементи, отварите и настойките от това зрънце имат универсален ефект. благоприятен ефект върху всички системи и органи:

• Укрепване на съдовите стени– профилактика на много заболявания на кръвоносната система. Чрез редовна консумация на шипки, сварени в термос, можете не се страхувайте от разширени вени, атеросклероза и др.
• Функцията на сърцето е оптимизирана, което в комбинация с отличен съдов тонус осигурява нормализиране на кръвното налягане при хипертония.
• Недостиг на витамин Сзасяга, на първо място,. Защитните способности на организма са намалени, а на фона на хроничната умора се развиват настинки и други инфекциозни заболявания.
• Шипка положително влияе върху функционирането на жлъчния мехур,което помага за нормализиране на храносмилането.
• Аскорбинова киселина- важно коефициент на усвояване на желязо. Редовното пиене на лечебни напитки от шипка е най-добрата профилактика срещу анемия и други заболявания, свързани с дефицит на желязо.
• Антисептични свойстваПлодовете са полезни при лечение на инфекции на пикочните пътища.
• Нормализиране на състава на кръвта, шипката помага при чести кръвоизливи.
• Антиоксидантно действиевитамин С е гаранция за удължаване младост и профилактика на туморни заболявания.

Но въпреки всички несъмнени положителни качества на отвара от шипка, не трябва да злоупотребявате с нея. Излишната киселина се отразява негативно на състоянието на зъбния емайл и стомашната лигавица. Прекомерна страстспособни да лекуват плодове причина и алергични реакции.

Напитките от шипка са противопоказани при патологии на сърдечно-съдовата система, бъбреците, уролитиаза и холелитиаза. Вие също трябва да бъдете внимателни по време на това.

Как да варите шипки, за да запазите витамините

Топлинната обработка унищожаванай-полезните съединения се намират в храните и шипките не са изключение. Плодовете съдържат много аскорбинова киселина и тя не се губи при сушене. Правилно съхранениесуровини (в платнени торби и добре проветриво помещение) запазва максимално всички ценни микроелементи. Въпреки това, неправилното варене на горски плодове може да отмени всичките им предимства.

Една от дозираните форми на базата на растителни материали е отвара. Приготвянето му включва смесване на плодове или коренищарастения с вода и последващо кипене. Ако този метод е подходящ за корени от шипка, които също имат лечебни свойства, тогава е по-добре да използвате плодовете по различен начин. Когато все пак трябва да заври сместа е по-добре използвайте водна баня.

Въпреки това, варенето, като суров метод на термична обработка, унищожава микроелементите и особено витамин С почти напълно.

Най-подходящият вариант за приготвяне на лечебни напитки от шипки е инфузия. Подготвени суровини изля вряща вода, тогава охлажда естествено и се прецежда. Получената напитка е шипков чай– доста здравословен и с приятен вкус.

За да подобрите извличането на ценни компоненти на суровините и да получите наистина богат на витамини продукт, трябва да варите и вливате шипки в термос. Когато нямате под ръка, можете просто увийте контейнера с топла кърпаза увеличаване на продължителността на термично излагане.

Как правилно да варите шипка в термос (видео)

Този контейнер ви позволява да поддържате висока температура за дълго време и съответно възможно най-пълно извличат ценни компонентиот растителни материали. Преди варене шипките трябва да бъдат правилно приготвени и изплакнете термосаотвътре с вряща вода. Това действие ще помогне загрейте контейнераи увеличете времето на термично излагане, запазвайки витамините.

• Термос обемза приготвяне на запарка от шипки – около 1л.Това количество лечебна напитка е максималната дневна доза, която не бива да се превишава.
• Плодове на литър водавземат се около 30 бр. Ако е изсушено – 4 с.л.
• Преди варене, плодовете трябва да се измият. Препоръчително е пресните да се залеят с вряща вода - това ще помогне частично да се отървете от вълните, които дразнят лигавиците. Сухите плодове са доста прости задръжте под течаща водаза отстраняване на прах и възможни замърсители.
• Можете да приготвите инфузията, както следва: от цели и натрошени плодове. В последния случай витамините и микроелементите ще бъдат прехвърлени във водата почти напълно, а вкусът на готовата напитка ще бъде по-богат и по-ярък.
• След като изсипете приготвените суровини в термоса, трябва налейте гореща вода в него.Повечето специалисти и народни лечители са съгласни, че е нежелателно да се използва вряща вода. Достатъчно тихо температури около 80⁰С.
• Тогава Термосът се затваря херметически и се оставя да вари поне 3 часа.. Обикновено това време е достатъчно, за да преминат микроелементите в инфузията. Въпреки това, за да бъде напитката възможно най-здравословна, по-добре е да се изтърпишипки в термос най-малко 12 часа.
• След като изтече определеното време и напъваненапитката е готова за пиене.

Добаветемед или други за подобряване на вкуса подсладителите са необходими след варенето. В термос, под въздействието на висока температура, медът губи повечето от полезните си свойства. Също така се препоръчва варене на шипки в комбинация с други здравословни плодове, Например, .

Шипкови плодове

Представляват уникална природна комбинация от витамини и микроелементи, 100 г плод съдържат 1,5 г витамин С, което е два пъти повече от лимона или червеното френско грозде. Освен това шипките съдържат и растителни антиоксиданти, които помагат за ефективната борба с настинките. са били използвани в продължение на много векове.

Плодовете трябва да се берат в края на лятото - началото на есента, те трябва да са тъмночервени, меки, а не твърди и пресушени. Развалените и дефектни плодове с тъмни петна трябва да бъдат отстранени. Шипките не трябва да се сушат на слънце, тъй като продуктът губи много полезни вещества.

Съхранявайте в платнени торби или буркани с хлабаво затворени капаци, за да избегнете кондензация. В рамките на 2 години продуктът е готов за употреба.

Основни правила за варене на шипки в термос:

1. Плодовете трябва да са годни за консумация, без мухъл и други дефекти.
2. Преди да ги варите, трябва да изплакнете плодовете с течаща вода и да ги смилате в дървен хаван или да ги накълцате с нож.
3. Използвайте стъклени или керамични съдове, тъй като металният витамин С е напълно унищожен.
4. Когато всички съставки вече са поставени в контейнера, трябва леко да отворите капака на термоса, за да може напитката да „диша“.
5. Шипките се заливат с течност не по-висока от 80 градуса, за да не се унищожат полезните витамини.
6. Ако отварата трябва да се запари, дръжте я на хладно и тъмно място за не повече от 8-10 часа.
7. Напитката трябва да се прави всеки ден, без повторна употреба.
8. Бульонът се прецежда през марля.
9. За терапевтичен ефект пийте получения състав по половин чаша 3-4 пъти на ден. За профилактика – 2 чаши.
10. Можете да съхранявате готовия бульон през деня на хладно място, недостъпно за деца.

Сушени шипки в термос - вкусен и полезен чай

За постигане на лечебен ефект напитката от шипка трябва да се приема на курсове от три седмици до два месеца. Деца от 14 години - 100 - 200 ml на ден, в зависимост от целта, за профилактика или лечение на заболяването.

Шипките имат отрицателен ефект върху зъбния емайл и затова след всяка употреба на инфузията трябва да изплакнете устата си. По-добре е да пиете състава през сламка и само след хранене.

Отварата трябва да е топла, без продължителна температурна обработка, плодовете трябва да се вливат за не повече от 8 часа, след което полезните витамини и минерали започват да се унищожават.

внимание! Не можете постоянно да пиете инфузия или отвара от шипка, трябва да правите почивка на всеки 7 дни.

Шипката е най-добрият приятел на имунната система, благодарение на полезните си свойства ще служи като отлична услуга за профилактика на вирусни заболявания, особено през есенно-зимния период. Тази напитка ще бъде незаменима при посещение на предучилищни и училищни институции, по време на периода на адаптация на децата. Здравето трябва да се пази от ранна възраст, а шипките ще помогнат ефективно за това!

Шипката е популярно растение, което се използва широко в народната медицина. Обикновено се използват полезните плодове на този храст. От тях е обичайно да се правят чайове, отвари и запарки, които са високо ценени заради многото витамини и полезни микроелементи в състава си. Обичайно е да се пият шипки не само за повишаване на имунните сили на организма. Оказва се, че плодовете на това растение помагат за елиминирането на токсините и спомагат за отслабването. Основното е да приготвите правилно това уникално природно лекарство. И така, какви методи за приготвяне на шипки съществуват? И какви са ползите от тези напитки?

Полезни свойства на шипка

Първо, струва си да разберете защо трябва да пиете отвари и настойки от шипки. Тези плодове отдавна се използват активно в народната медицина. Целият смисъл се крие в уникалния биохимичен състав на този продукт. Учените успяха да открият, че плодовете на това често срещано растение съдържат:

• каротин;
• аскорбинова киселина;
• комплекс от минерални соли;
• пектинови вещества;
• пантотенова киселина;
• флавоноиди;
• витамини PP, B, K;
• колекция от органични киселини.

Това е уникален склад от витамини, които са полезни за цялото човешко тяло! Такъв богат състав от плодове има общоукрепващ ефект. Шипката обаче се цени и заради противовъзпалителния си ефект.

Изследванията на учени показват, че пиенето на чай на базата на този дар на природата води до активиране на редукционно-окислителните процеси в човешкото тяло. Употребата на такива напитки има особено благоприятен ефект върху функционирането на ензимните механизми. Не е изненадващо, че шипката е отлично решение за нормализиране на телесното тегло и отслабване. Билковият лек не само води до изгаряне на мазнини. Приемането на отвари и чайове на негова основа помага за стабилизиране на теглото. Тайната е, че този продукт нормализира жлъчната секреция и повишава диурезата.

Освен това шипките имат благоприятен ефект върху работата на черния дроб и синтеза на хормони. Плодовете също имат положителен ефект върху състоянието на сърцето и кръвоносните съдове. Те успокояват и укрепват организма. Положителните свойства на това евтино и достъпно билково лекарство могат да бъдат описани безкрайно. Основното обаче е да го приготвите правилно. Можете да приемате както сушени, така и пресни плодове. Това не е фундаментален фактор.

За бележка! Благодарение на правилното приемане на шипка, можете ефективно да се справите дори с кървене от различен произход, кожни заболявания, холангит, недостиг на витамини, язви, хепатит, холецистит, фисури, очни заболявания, хеморагична диатеза, атеросклероза.

Как да варите шипки, за да запазите витамините

За да бъде полезно използването на шипка, е необходимо да се запазят всички витамини, които самата природа съдържа в нея. Ето защо е толкова важно плодовете да се варят правилно. Това може да стане с различни методи: в термос или в други контейнери. Освен това можете да приготвите запарка с уникални ползи както от пресни, така и от сушени плодове.

Пресни шипки в термос

Най-лесният начин да направите отвара е да запарите пресни шипки в термос. Много е просто.

Що се отнася до пропорциите за приготвяне на такава инфузия в термос, те са както следва:

• 4-5 с.л. л. шипки;
• 1 литър чиста вода.

За да се приготви по-бързо запарката с уникалните си ползи, първо трябва да натрошите шипките. Тогава приготвянето на отварата ще отнеме само няколко часа.

1. Ще трябва да изсипете пресни плодове в термос. Първо обаче, целите плодове трябва да се измият обилно с вода и съдът да се попари с вряща вода.
2. След това сухият продукт се запарва със силна варя.
3. Оставете запарката в термос за 10-12 часа. Най-добре е да правите това вечер. Напитката ще вари една нощ в термос.
4. На сутринта просто трябва да го изцедите от термоса в друг съд и можете да започнете да добавяте шипки към нова порция чай.

Забележка! Шипките могат да се варят многократно. Но не се препоръчва да правите това повече от два пъти!

Важно е да се има предвид, че при варене на плодове в натрошена форма, готовата инфузия на шипка трябва внимателно да се прецеди няколко пъти. В противен случай отварата ще съдържа огромно количество мъх, което не само прави пиенето на напитката неприятно. Те могат силно да раздразнят лигавицата на устата и да предизвикат негативни реакции.

Можете да разредите готовата напитка от термос с мед или лимонов сок. Такива допълнителни компоненти не само ще придадат на чая по-изискан и приятен вкус. Те ще обогатят състава на шипковата напитка с витамини и ценни вещества, които имат благотворен ефект върху здравето.

Препоръчва се настойката да се пие ежедневно. Чаят от термос може да се консумира както студен, така и топъл. Той е еднакво полезен за тялото във всякаква форма. Най-добре е да се приема преди хранене. Дневна порция - 1 чаша. Деца под 12 години се препоръчва да използват различна дозировка. Те трябва да пият по половин чаша на ден.

Витаминната инфузия, получена от термос, има диуретично и холеретично действие. Той е от полза за всички, особено за тези, които имат проблеми с червата, бъбреците, черния дроб или стомаха.

Как да варим пресни шипки без термос

Можете да приготвите лечебна напитка, обогатена с различни витамини, на базата на пресни шипки без термос. Но този метод на варене изисква голямо внимание. В противен случай напитката просто ще загуби цялата си лечебна естествена сила.

За да приготвите не само ароматна напитка, а наистина здравословна отвара, се препоръчва да спазвате правилните пропорции. Вариантът за варене на шипки без термос включва използването на:

• 100 г обелени плодове;
• 1 литър вода.

За да приготвите отвара без термос, трябва правилно да варите и да използвате плодове, които предварително са събрани и леко изсушени у дома. Препоръчително е да премахнете всички косми от плода преди третиране с вряща вода.

1. Плодовете трябва да бъдат поставени върху кърпа и леко намачкани с точилка или кухненски чук. Можете също така да използвате специален хоросан.
2. Препоръчително е да варите шипки в емайлирани или керамични съдове. Готовите шипки се поставят в избрания съд и се заливат с чиста студена вода.
3. Трябва да се постави на котлона и да се готви. Съставът трябва да се доведе до кипене. След това продуктът се отстранява от котлона.

За бележка! Преди да пиете получения чай, непременно трябва да го прецедите.

Не бива обаче да пиете този чай веднага. Необходимо е да му дадете време да влее и обогати водата с всички витамини и други лечебни вещества, които природата й е дала. Около 3 часа ще са достатъчни за това.

Как да варя сухи шипки

За да запазите всички витамини и други полезни вещества, съдържащи се в шипката, можете да я запарвате с вряща вода и в изсушен вид. Между другото, приготвянето на отвара от такива плодове практически не се различава от обработката на пресни шипки.

Водата и шипките трябва да се използват в следното съотношение:

• 0,5 литра вода;
• 1 чаена лъжичка шипки.

Преди варенето на плодовете, суровините трябва да се измият с вода. Препоръчително е да нарежете шипките. Блендер или кафемелачка са чудесни за това.

1. Получената полезна маса се прехвърля в термос. Чудесно е, ако колбата му е от стъкло. Заготовката се напълва с гореща вода.

Забележка! За да варите сушени шипки, не е необходимо да използвате вряща вода. Достатъчно е да вземете гореща вода, чиято температура е около 60 градуса.

1. Масата, която се оказа в термоса, трябва да се вари. За това ще са достатъчни 45-50 минути. Обикновено не е необходимо шипките да се запарват във вряща вода в термос.
2. Получената инфузия трябва да се филтрира. „Утайката“, останала в резултат на декантирането, трябва да се вари около 30 минути.
3. Готовият бульон ще трябва да се прецеди втори път. Прецедената напитка се охлажда и се смесва със запарката. По желание към лечебното полезно средство се добавя мед.

Важно е да се разбере, че такова лекарство е превантивно. Това не е лекарство. Ето защо, ако искате да се отървете от определено заболяване с помощта на шипки, препоръчително е да се консултирате с вашия лекар. Определено не трябва да го пиете безсмислено!

Как да варим сухи шипки за имунитет

Има и друг начин за варене на шипки. Тази рецепта ви позволява да запазите всички полезни свойства на плодовете и витамините. Резултатът е чай, който има големи ползи за имунната система и целия организъм.

За да приготвите напитката ще ви трябва:

• 1 литър вода;
• 1 супена лъжица шипки.

За да активирате имунната система с тази напитка, плодовете трябва да се варят правилно с вряща вода. Това е доста лесно да се направи.

1. За начало ще трябва да добавите гореща вода към сушените плодове и да оставите за около 10 минути.
2. След това трябва да декантирате получената инфузия през плътна кърпа или марля, сгъната няколко пъти.

Препоръчително е да пиете този състав топъл. Въпреки това, чаят трябва да кисне малко. Полученият чай трябва да се пие 3 пъти на ден. Препоръчително е да се консумира след хранене. Именно този подход осигурява благоприятното и ефективно въздействие на състава върху имунната система.

Между другото, можете да направите здравословен чай за имунната система не само от шипка, но и от нейните корени. Тази рецепта е доста лесна за приготвяне. Трябва да вземете шипки и да ги залеете с вряща вода. Съставът трябва да се вари добре. За това му се дават няколко часа. Препоръчва се в състава за варене да се включат не само плодове, но и корените на растението, които предварително са старателно смачкани. След инфузия лечебната напитка се вари за четвърт час. След това настоява още толкова време. Преди да го пиете, не забравяйте да прецедите чая.

Противопоказания

Привлекателността на използването на шипка е, че това билково лекарство има много малко противопоказания. Те включват:

• алергия;
• холелитиаза;
• обостряне на заболявания, свързани със стомашно-чревния тракт;
• тромбофлебит.

Видео: как правилно да варите шипки

Когато приготвяте отвара, на първо място трябва да обърнете внимание на съотношението на количеството плодове и вода. Готовият разтвор трябва да има максималната концентрация, която е полезна за здравето. Смята се, че оптималното съотношение на всяка такава отвара е 100 грама. плодове на литър вода. Именно това съотношение трябва да се спазва при използване на всяка технология за готвене.

Всъщност измерването на 100 грама плодове при варене няма да е трудно. Точно това количество сушени шипки се съдържа в 3 с.л. лъжици. Разбира се, преди да започнете да приготвяте отварата, плодовете на това растение трябва да бъдат сортирани и измити старателно.

Как да варя шипка: основни методи

Можете да приготвите отвара от плодовете на тази градинска култура:

• в термос;


• на водна баня;


• само в тенджера.

Смята се, че най-добре е да варите шипки в термос или на водна баня. В този случай в готовата напитка се запазва максималното количество витамини и хранителни вещества. Това се обяснява с факта, че при използване на такива технологии течността не кипи. В тенджера бульонът се слага да заври. Поради това някои от витамините в него се разлагат. Но все пак в този случай отварата се оказва доста полезна за здравето.

Технологии за готвене

В термос отвара от шипка се приготвя по следния начин:

• измитите плодове се натрошават;


• получената маса се поставя в термос;


• всичко се залива с гореща вода.

Плодовете трябва да се вливат в термос за 6-12 часа. По желание плодовете не е необходимо да се нарязват.

Също така не е много трудно да се приготви отвара от сушени шипки на водна баня. За да направите това, първо трябва да намачкате плодовете с лъжица и да ги поставите в някакъв съд. След това шипките трябва да се напълнят с вода. След това контейнерът трябва да се постави на водна баня за 15 минути. Готовият топъл бульон трябва да се филтрира през марля.

Отварата в тиган се приготвя по следния начин:

• изсипете измитите плодове в тигана:


• изсипете сушени шипки с вода;


• поставете тигана на газ;


• изчакайте, докато заври;


• 3 минути след това свалете тигана от котлона.

Препоръчително е допълнително да добавите сухи листенца от шипка към горещия бульон. За да се варят, покрийте тигана с капак и оставете разтвора да вари 15-20 минути.

Как се пие шипка

И така, разбрахме, сушени шипки. Но как да го пиете правилно? Отварата от плодовете на това растение може да бъде наистина много полезна. Въпреки това си струва да го използвате, разбира се, умерено. За профилактика на различни заболявания, както и за тонизиращ ефект, е разрешено да се пие не повече от една чаша на ден, веднъж на 2-3 дни.

Необходимата доза отвара при лечение на всяко заболяване трябва да бъде избрана от лекуващия лекар. Не можете да се самолекувате с това лекарство.

Вместо заключение

Така сега знаете как да варите шипка и как да я пиете. Приготвянето на отварата е проста процедура. Всичко, което трябва да направите, за да получите здравословна напитка, е да се опитате да запазите възможно най-много витамини в нея. И разбира се, трябва да приемате правилно отвара от шипка. Освен това не трябва да забравяме, че това лекарство има и някои противопоказания. Не трябва да пиете шипки, например, по време на обостряне на стомашни язви, повишена киселинност на стомашно-чревния тракт, тромбофлебит и някои други заболявания.

За медицински цели можете да използвате сушени и пресни плодове, семена, цветя, листа, корени от такива видове шипки - майски, насипни, даурски, игли, кучешки, набръчкани, както и сортове - Fedchenko, Beggera, Webb. Плодовете трябва да се събират на екологично място и при сушене да запазят естествения си мирис, цвят и вкус. Плодовете, повредени от болести, не трябва да се използват за варене.

Лечебни свойства и показания за употреба на шипка

Как могат да бъдат полезни отвари, компоти, чайове, настойки от шипки? За какви заболявания се предписват? Как се използва при деца и бременни жени?

Лечебен ефект

Какви са полезните свойства на шипките? Съдържа много витамини, предимно високо съдържание на витамин С.

• Ефект на витамин С (аскорбинова киселина). Укрепва имунната система, повишава устойчивостта на организма към вирусни инфекции, действа като антиоксидант, понижава холестерола и възпрепятства образуването на плаки в кръвоносните съдове.
• Ефект на витамин А. Повишава устойчивостта на организма към инфекции от различно естество и има благоприятен ефект върху зрението.
• Ефект на витамин К. Повлиява съсирването на кръвта, помага за спиране на вътрешни кръвоизливи - маточни, носни, бъбречни.
• Ефект на витамин Р. Има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и намалява тяхната чупливост.
• Действие на витамини от група В. Стимулира хемопоезата и подобрява зрението.

Спектър на фармакологично действие:

• възстановителен;
• витамин;
• заздравяване на рани;
• антисептик;
• противоскорбутен;
• бактерицидно;
• регенериращ;
• вазодилататор;
• жлъчегонно;
• стягащ;
• диуретик;
• тоник;
• антидиабетно;
• хипотензивен;
• кръвоспиращо;
• противовъзпалително.

Прочетете повече за химичния състав и полезните свойства на шипките.

Списък с показания

• пикочна система. Шипката е лек диуретик. Предписва се при възпаление на бъбреците, пикочния мехур, уретерите, подпомага раздробяването и извеждането на малки камъни от бъбреците.
• Храносмилателни органи. Напитките от шипка са полезни при храносмилателни разстройства (подуване на корема, киселини, оригване, диария). Предписва се при следните диагнози: панкреатит, холецистит, хепатит, гастрит с ниска киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника (хронични форми).
• Метаболитни нарушения. Шипките във всяка лекарствена форма, с изключение на сироп, са показани за захарен диабет при комплексно лечение и със строга диета. Шипката се включва и в препарати за отслабване, стимулира метаболитните процеси и премахва излишната течност от тялото.
• Нервна система . Облекчава умората, сънливостта, показан при неврози.
• Външна употреба. Отварите се използват за приготвяне на лосиони, компреси и бани при кожни лезии от различно естество - екзема, псориазис, тумори, трофични язви, изгаряния, рани от залежаване, рани. Лосиони и тоници за грижа за кожата на лицето също се приготвят в домашни условия.
• Превантивен имуностимулиращ агент. Напитките от шипка често се приемат за предотвратяване на настинки, ARVI и грип. При висока температура действа потогонно и температуропонижаващо. Предписва се и след операции, тежки заболявания, фрактури за укрепване на защитните сили на организма и бързо възстановяване на тъканите.

Употреба при кърмачета

• Може ли да се дава на новородени?Можете да намерите информация, че отвара от шипка може да се предписва дори на новородено с физиологична жълтеница. Това лекарство наистина намалява билирубина. Има обаче много различни мнения по този въпрос. Неонатолозите са категорично против подобни експерименти и смятат, че това е пряк път към алергии при бебето. Някои педиатри не виждат в това опасност, ако дават на бебето отвара в малки дози в силно разреждане.
• На каква възраст трябва да се въведе в диетата?Майките често питат: счита ли се отвара от шипка за безопасна напитка за бебета? Всъщност в инструкциите за употреба е противопоказано до 2 години. Въпреки това, в педиатрията можете да намерите препоръки: въведете шипки под формата на компот и чай през втората половина на годината в допълващи храни. Повечето майки все още са на мнение, че не трябва да се бърза с въвеждането на тази напитка в диетата на бебета до една година.

По време на бременност и кърмене

• По време на бременност. Шипката под формата на чай, компот и отвара често се предписва на бременни жени като общоукрепващо, витаминно, тонизиращо средство, ако няма противопоказания за употреба. Отварата от плодовете се счита за ефективна при оток, който често е проблем в края на бременността. Можете също така да приготвите смес, която включва: шипки, глог, листа от боровинка. Те укрепват силата на жената през пренаталния период. Прочетете повече за шипките по време на бременност.
• При кърмене. Шипките не се класифицират като лактогенни средства, за разлика от анасона, копъра, ригана, орехите, маточината, хмела и градинския чай. Но често се включва в препарати за кърмене като обогатена добавка. Напитката ще бъде от полза както за майката, така и за бебето, ако дозировката не се нарушава. Трябва да изпиете не повече от 100 ml компот или чай и да наблюдавате реакцията на бебето. Ако бебето няма обриви и не се притеснява от корема, можете да въведете напитката в диетата в малки дози.

Противопоказания: обостряне на хронични заболявания на бъбреците, черния дроб, жлъчката, пикочния мехур, стомаха; гастрит с висока киселинност; нарушения на кръвосъсирването; някои сърдечни заболявания; сериозно увреждане на зъбния емайл; алергична реакция, индивидуална непоносимост. Отделно трябва да се спомене тромбофлебитът - това е строго противопоказание за всякакви дозирани форми на шипка.

Характеристики на варене на шипка

Важно е да варите шипките правилно, тъй като топлинната обработка унищожава най-ценното вещество в това зрънце - витамин С. Някои източници показват, че шипките не могат да се варят, само се заливат с вряща вода и след това се вливат в емайл, порцелан, стъкло контейнери, или още по-добре - в термос. Времето за инфузия може да варира - от 2 до 24 часа. В зависимост от това се получават инфузии с различна концентрация.

Как се приготвя отвара

За да приготвите отвара от шипка, трябва да вземете сушени или пресни зрели плодове. Освен това може да се приготви отвара от листа, семена, цветя и корени на храст. Има много варианти за приготвяне на отварата. Някои лечители все още препоръчват варене на плодовете (от 1 до 10 минути в зависимост от рецептата). Понякога има рецепти, при които плодовете първо се вливат и след това се варят за кратко време. Вместо отвара, можете да правите инфузии, когато суровината просто се излива с вряща вода и се влива в продължение на няколко часа.

Приготвяне на отвара от плодове (вариант №1)

1. Залейте с чаша вряща вода 1 с.л. л. сушени шипки.
2. Оставете поне 10 часа.
3. Вари се 5 минути.
4. Прецедете преди сервиране.

Приготвяне на отвара от плодове (вариант № 2)

1. Залейте с чаша вряща вода 1 с.л. л. сушени плодове.
2. Оставете за 24 часа.
3. Вари се 5 минути.
4. Оставете за 2 часа.
5. Прецедете.

Приготвяне на отвара от семена от шипка

1. Залейте с 1 ч.ч. семена с чаша вода.
2. Вари се 10 минути.
3. Оставете за 2 часа.
4. Прецедете.

Отварата от семената най-често се приема като тонизираща и витаминозна добавка.

Приготвяне на отвара от листа от шипка

1. За 1 с.л. л. смлени листа, вземете 1 чаша вода.
2. Оставете да заври.
3. Оставете за 2 часа.
4. Прецедете.

Най-често отвара от листата се приема при атеросклероза, използва се и външно под формата на лосиони и компреси. Прочетете за приготвянето на отвара в другата ни статия.

Как се прави чай

Чаят с шипки е най-добрата превенция срещу настинки, ARVI и грип. Може да се приема през студения сезон за повишаване на защитните сили на организма. Какви са ползите от чая от шипки?

• Напитката е особено полезна в периода на пролетен недостиг на витамини.
• Действа като антиоксидант, укрепва организма след тежки инфекции.
• Нормализира храносмилането и има лек стягащ ефект.
• Превантивно срещу образуване на камъни в бъбреците.
• Освен това има антисептични, противовъзпалителни, леки холеретични, диуретични свойства.
• Може да се пие в нетрезво състояние, за понижаване на кръвното налягане при хипертония.

Как да варя чай от шипка?

• За разлика от отварата и компота, чаят не се вари.
• За варене често се използват плодове, цветни венчелистчета и листа.
• Листенца от дива роза се добавят към обикновения черен или зелен чай, за да се създаде ароматна и вкусна напитка.
• За варене е по-добре да вземете порцеланов чайник, но можете да задушите плодовете в емайлирана купа или чаша за еднократна употреба.
• Преди варене, залейте чайника или други прибори с вряла вода.
• Обикновено 1/3 от чайника се пълни с вряща вода и след накисването чаят се разрежда с вряща вода.
• Чаят се настоява под плътно затворен капак поне 1 час.
• Препоръчително е да увиете чайника с кърпа, за да поддържа по-добре температурата.
• Можете да използвате цели, нарязани или натрошени плодове.
• Смята се, че смачканите или обелени плодове отделят повече полезни вещества.
• Можете също така да варите шипки в термос - това е най-удобният и бърз начин.
• Можете да закупите аптечен чай под формата на филтърни торбички и да го варите в следната дозировка - вземете 200 ml вряла вода за 2 филтърни торбички.
• Чаят може да се консумира студен, през лятото тази напитка утолява жаждата добре.

Рецепта за чай от шипки

1. Залейте с 1 с.л. л. натрошени плодове ½ чаша вряща вода.
2. Оставете в затворен съд за 1 час.
3. Разредете инфузията с чаша вряща вода.
4. Преди употреба се прецежда през цедка.

Чаят може да се приема по ½ чаша 2 пъти на ден.

Приготвяне на витаминозен чай (вариант №1)

1. Приемайте по 1 ч.ч. касис и наситнени шипки.
2. Налейте 2 чаши вряща вода.
3. Оставете за 1 час.
4. Прецедете преди употреба.

Можете да пиете чаша чай 2 пъти на ден.

Приготвяне на витаминозен чай (вариант №2)

1. Смелете шипки, боровинки, офика.
2. Вземете 1 с.л. л. смесени суровини.
3. Налейте 2 чаши вряща вода.
4. Оставете да заври.
5. Оставете за 1 час.

Приемайте горещ в същата доза. Можете да разделите обема на чая на 4 дози по ½ чаша. Към витаминните препарати се добавят и малини, червени боровинки и коприва, а вместо захар се добавя мед.

Как се приготвя компот

Компотът от шипки не трябва да се вари. За да запази лечебните си свойства, може да се запарва в термос и след това да се добавя към всякакви (вече сварени) компоти. Шипките ще им придадат приятна киселинност.

Рецепта за компот от шипки

1. Вземете 4-5 с.л. л. сушени плодове, котлет.
2. Сварете 1-1,5 литра вода.
3. Добавете 1-2 с.л. л. Сахара.
4. Гответе 5 минути.
5. Оставете докато изстине напълно.

Рецепта за компот от шипки със стафиди

1. Смелете 3 с.л. л. плодове
2. Добавете 2 с.л. л. стафиди
3. Налейте 5 чаши вряща вода.
4. Оставете за 4 часа.

Този компот е незаменимо средство за хранене на деца с висока температура, значителна загуба на течности в организма или интоксикация. Приготвя се без добавяне на захар.

Готварските книги представят много рецепти за приготвяне на компот от шипки, смесени с други плодове - касис, малини, череши, боровинки. Плодовете му се съчетават добре с ябълки, глог и сушени плодове.

Основни правила за прием

Как да приемате лечебни напитки, направени от шипка?

• Отварите и настойките се пият в лечебни дози, предписани от лекаря.
• Възрастни приемат ½ чаша 3-4 пъти на ден, деца - ¼ чаша.
• Чаят и компотът са по-слабо концентрирани напитки, те могат да се приемат в по-големи дози - чаша наведнъж.
• Обикновено инфузиите и отварите се препоръчват да се приемат преди хранене.
• Високите нива на аскорбинова киселина могат да увредят зъбния емайл, така че трябва да изплакнете устата си с вода след всяко питие.
• Дългосрочната употреба на шипка в профилактични и особено в лечебни дози може да доведе до странични ефекти - алергии, храносмилателни разстройства.
• Важно е да се спазват условията за съхранение на приготвените напитки.
• Препоръчва се ежедневно да се приготвят отвари и чайове, които могат да се съхраняват не повече от един ден в хладилник.

По-добре е да използвате сушени плодове, тъй като те съдържат много повече витамин С от пресните плодове.

Отварата от шипка се предписва при заболявания на стомаха, черния дроб, бъбреците, пикочния мехур, жлъчния мехур, метаболитни нарушения, неврастения, заболявания на костите и ставите. Използва се външно при кожни лезии. Компотът и чаят от плодовете на това растение често се предписват като витамин, възстановителен, тонизиращ и антиоксидантен агент. Препоръчва се за профилактика на витаминен дефицит, вирусни инфекции по време на бременност, при деца и кърмачки.