Žodis „antioksidantas“ jau seniai žinomas tiems, kurie rūpinasi savo išvaizda ir siekia kuo ilgiau išlaikyti grožį bei sveikatą. Todėl antioksidacinės mitybos galimybės šiandien yra gana dažnos, nes šios priemonės tikslas – ne tik išsaugoti jaunatvišką odą, bet ir palaikyti tvarką visą organizmą.

Kas yra antioksidantai ir kaip jie veikia?

Antioksidantai – tai medžiagos, slopinančios ląstelių oksidacijos procesus, kuriuos sukelia daugybė laisvųjų radikalų organizme. Oksidacija yra senėjimo sinonimas odai, plaukams, Vidaus organai, visi audiniai, sudarantys kūną, todėl labai svarbu tai kontroliuoti cheminė reakcija. Ir tai galima padaryti tik normalizavus antioksidantų kiekį organizme.

Terminas „antioksidantas“ slepia daugybę jums žinomų vitaminų. Visų pirma, mes kalbame apie tokoferolį, daugybę B grupės vitaminų, vitaminą C, beta karotiną ir likopeną. Galingi, gaivinantys antioksidantai priklauso polifenolių kategorijai – taninai, flavinai, flavonoidai, antocianinai. Dažniausiai jų yra užpiltuose gėrimuose ir šviežiai spaustose sultyse.

Pagal veikimo principą visus antioksidantus galima suskirstyti į dvi pagrindines grupes: hidrofilinius ir lipofilinius. Pirmieji susiformuoja apsaugines savybes skystos medžiagos, įskaitant kraujo plazmą. Antrieji yra atsakingi už tankių audinių, iš kurių pirmasis yra ląstelių membranos, stabilumą.

Antioksidantų veikimo principas, net jei jų kiekis kraujyje yra mažas, yra žymiai sulėtinti laisvųjų radikalų veiklą, o tai savo ruožtu sukelia grandininė reakcija naikinant sveikas ląsteles. Dėl antioksidantų trūkumo kyla tokių problemų kaip:

• odos spalvos pablogėjimas;
• atsiradimas odos problemos ir ligos;
• staigus odos senėjimas;
• plaukų ir nagų būklės pablogėjimas;
• paūmėjimas lėtinės ligos;
• įvykių alerginės reakcijos;
• pablogėjimas bendra savijauta, sumažėjęs imunitetas ir daugybė kitų simptomų.

Maistas, kuriame gausu antioksidantų

Iš įprastų maisto produktų galite sudaryti visą antioksidantų meniu. Norėdami tai padaryti, jums nereikia eiti apsipirkti ieškant kažko egzotiško – tiesiog išstudijuokite lengvai prieinamų daržovių ir vaisių savybes. Visų pirma turėtumėte atkreipti dėmesį į sezonines dovanas iš ūkių, taip pat į savo darbo vaisius, surinktus asmeniniame sklype.

Tarp gėrimų natūrali žalia kava užima pirmą vietą pagal antioksidantų kiekį. Antrąją vietą teisėtai užima jos brolis - juodoji klasika. Geriausia grūdus įsigyti ir patiems sumalti – tai padės išsaugoti maksimalias maistines medžiagas produkte. Žalioji arbata taip pat neatsilieka nuo kavos. Juodoje yra mažiausiai antioksidantų. Tačiau įpylus citrinos sulčių, čiobrelių, ramunėlių, mėtų, erškėtuogių nuoviro, gėrimo vertė gerokai išaugs.

Šviežiai spaustose sultyse yra daug antioksidantų. Ypatingas dėmesys turi būti paverstas morkomis, moliūgų sultys, agurkų, arbūzų, šaltalankių, aviečių, vyšnių, aronijų, šermukšnių, viburnumo, gervuogių, granatų ir kitos ryškiai raudonos, violetinės, mėlynos sočiųjų spalvų sultys.

Pirmaujantys vaisiai pagal antioksidantų kiekį yra: arbūzai, mangai, gervuogės, mėlynės, bruknės, šaltalankiai, spanguolės, juodųjų ir raudonųjų šermukšnių uogos, viburnum, erškėtuogės, vynuogės, serbentai. Padėkite praturtinti savo mitybą naudingų medžiagų salierai, petražolės, špinatai, svogūnai, česnakai, ridikai, ropės, pomidorai.

Riešutai padės papildyti lipofiliniais antioksidantais. Didelį indėlį į jūsų sveikatą prisidės ankštiniai augalai ir grūdai, kuriuose gausu vitaminų B. Šiuo atžvilgiu ypač vertingos šviežios mažos ir didelės pupelių ankštys.

Antioksidacinė dieta ir jos privalumai

Antioksidacinės dietos privalumas – visiškas organizmo pasikeitimas! Jau pirmąją savaitę pastebėsite reikšmingą savo būklės pagerėjimą, įskaitant galimybę pagerinti virškinimo procesus ir pagreitinti medžiagų apykaitą. Tai padės numesti svorio. Esant rimtam fizinė veikla, antioksidantų dieta padės daugiau trumpą laiką pašalinti iš organizmo susikaupusias atliekas ir toksinus, sumažinti pieno rūgšties kiekį audiniuose, todėl mažinti skausmingi pojūčiai raumenyse po treniruotės.

Mitybos normalizavimas, siekiant optimalaus antioksidantų vartojimo, padės pagerinti regeneracijos procesus ir greitai suformuoti raumenų reljefą, susidoroti su riebalų sankaupomis tarp skaidulų, naudojant juos kaip naujų ląstelių mitybą.

Antioksidantų trūkumo papildymas padeda išlaikyti raiščių ir sąnarių funkcionalumą, jų elastingumą, o tai suteikia lengvumo ir platų judėjimo spektrą. Kai šių medžiagų kiekis normalus, greičiau vystosi fiziškai ir be komplikacijų ištveri galimus kaulų pažeidimus bei sąnarių išnirimus.

Antioksidacinė dieta padeda sustiprinti imuninę sistemą ir didinti organizmo atsparumą ne tik sezoninėms ligoms, bet ir rimtesnių, žalingų negalavimų išsivystymui. Kai kurios iš jų yra aterosklerozė, vėžys, visa linija nervų sutrikimai tt Padidės ir protinė veikla, pagerinti centrinio našumą nervų sistema, tai yra, smegenys. Tai iš karto paveiks atmintį, reakciją, koncentraciją ir našumą.

Tinkama antioksidantų dieta gali padėti susidoroti su mieguistumu, padidėjęs nuovargis, dirglumas, gerėja nuotaika ir gyvybingumas. Tokias dietas naudinga vykdyti PMS metu arba kaip a prevencinė priemonė prieš depresiją.

Išvaizdai antioksidacinė dieta turi ir labai specifinės naudos: pagerėja audinių regeneracijos procesai, naujų ląstelių gimimas ir toksinų pašalinimas, o tai padeda pagerinti odos kokybę. Šis veiksnys yra pagrindas išlyginti raukšles, didinti odos elastingumą ir atkurti patrauklią veido spalvą. Kartu su išvaizda, vidinė sveikata taip pat transformuojama, mažėja biologinis amžius tavo kunas.

Antioksidantų dietos taisyklės

1. Daugiau skysčių! Ačiū ypatingos savybės antioksidantai; skystoje formoje jie absorbuojami greičiau ir efektyviau. Be to, toks gėrimas nesukels drėgmės pertekliaus kaupimosi audiniuose, o, priešingai, padės ją pašalinti, pagreitins svorio metimo procesą ir normalizuos medžiagų apykaitą bei limfos tekėjimą. Žinoma, neturėtumėte pamiršti ir vandens.

2. Pusryčiams rinkitės saldžius vaisius ir pilno grūdo produktus. Jei pirmoje dienos pusėje tikėtinos rimtos treniruotės, pirmąjį patiekalą galima papildyti iškeptu gabalėliu liesa žuvis arba dubenėlį, priešingai, riebios varškės. Svarbu! Jei esate nutukęs, bet kurio produkto riebumą reikėtų kiek įmanoma sumažinti – varškės sūris neturi būti riebesnis nei 2%.

3. Pietums valgykite ankštines daržoves šviežios salotos, pilno grūdo duona, obuoliai. Naudokite salierus, burokėlius, brokolius – neigiamų kalorijų turinčias daržoves. Pagardinkite salotas alyvuogių, sėmenų ir burnočių aliejumi.

4. Vakarienė turi būti kuo lengvesnė – tegul kūnas dirba su savo klaidomis! Šiuo metu negalima valgyti vaisių, maistas turi būti sūdytas minimaliai. Vakarienei geriausia naudoti liesus baltymus (paukštieną, virtas kiaušinis) ir salotos su daug žalumynų be užpilo ar duonos.

Atminkite, kad sultys iš produktų su didelis kiekis antioksidantai aktyviai veikia burnos ertmės, stemplės, skrandžio ir žarnyno gleivines.

Antioksidacinė mityba, antioksidacinė dieta

Žodis „antioksidantas“ jau seniai žinomas tiems, kurie rūpinasi savo išvaizda ir siekia kuo ilgiau išlaikyti grožį bei sveikatą. Todėl antioksidacinės mitybos galimybės šiandien yra gana dažnos, nes šios priemonės tikslas – ne tik išsaugoti jaunatvišką odą, bet ir palaikyti tvarką visą organizmą.

Kas yra antioksidantai ir kaip jie veikia?

Antioksidantai – tai medžiagos, slopinančios ląstelių oksidacijos procesus, kuriuos sukelia daugybė laisvųjų radikalų organizme. Oksidacija yra odos, plaukų, vidaus organų, visų organizmą sudarančių audinių senėjimo sinonimas, todėl labai svarbu kontroliuoti šią cheminę reakciją. Ir tai galima padaryti tik normalizavus antioksidantų kiekį organizme.

Terminas „antioksidantas“ slepia daugybę jums žinomų vitaminų. Visų pirma, mes kalbame apie tokoferolį, daugybę B grupės vitaminų, vitaminą C, beta karotiną ir likopeną. Galingi, gaivinantys antioksidantai priklauso polifenolių kategorijai – taninai, flavinai, flavonoidai, antocianinai. Dažniausiai jų yra užpiltuose gėrimuose ir šviežiai spaustose sultyse.

Pagal veikimo principą visus antioksidantus galima suskirstyti į dvi pagrindines grupes: hidrofilinius ir lipofilinius. Pirmieji sudaro skystų medžiagų, įskaitant kraujo plazmą, apsaugines savybes. Antrieji yra atsakingi už tankių audinių, iš kurių pirmasis yra ląstelių membranos, stabilumą.

Antioksidantų veikimo principas, net jei jų kiekis kraujyje yra nedidelis, yra žymiai sulėtinti laisvųjų radikalų veiklą, o tai savo ruožtu sukelia grandininę sveikų ląstelių naikinimo reakciją. Dėl antioksidantų trūkumo kyla tokių problemų kaip:

• odos spalvos pablogėjimas;
• odos problemų ir ligų atsiradimas;
• staigus odos senėjimas;
• plaukų ir nagų būklės pablogėjimas;
• lėtinių ligų paūmėjimas;
• alerginių reakcijų atsiradimas;
• bendros sveikatos pablogėjimas, susilpnėjęs imunitetas ir daugybė kitų simptomų.

Maistas, kuriame gausu antioksidantų

Iš įprastų maisto produktų galite sudaryti visą antioksidantų meniu. Norėdami tai padaryti, jums nereikia eiti apsipirkti ieškant kažko egzotiško – tiesiog išstudijuokite lengvai prieinamų daržovių ir vaisių savybes. Visų pirma turėtumėte atkreipti dėmesį į sezonines dovanas iš ūkių, taip pat į savo darbo vaisius, surinktus asmeniniame sklype.

Tarp gėrimų natūrali žalia kava užima pirmą vietą pagal antioksidantų kiekį. Antrąją vietą teisėtai užima jos brolis - juodoji klasika. Geriausia grūdus įsigyti ir patiems sumalti – tai padės išsaugoti maksimalias maistines medžiagas produkte. Žalioji arbata taip pat neatsilieka nuo kavos. Juodoje yra mažiausiai antioksidantų. Tačiau įpylus citrinos sulčių, čiobrelių, ramunėlių, mėtų, erškėtuogių nuoviro, gėrimo vertė gerokai išaugs.

Šviežiai spaustose sultyse yra daug antioksidantų. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti morkų, moliūgų, agurkų, arbūzų, šaltalankių, aviečių, vyšnių, aronijų, šermukšnių, viburnumo, gervuogių, granatų ir kitoms ryškiai raudonos, violetinės, mėlynos sočiųjų spalvų sultims.

Pirmaujantys vaisiai pagal antioksidantų kiekį yra: arbūzai, mangai, gervuogės, mėlynės, bruknės, šaltalankiai, spanguolės, juodųjų ir raudonųjų šermukšnių uogos, viburnum, erškėtuogės, vynuogės, serbentai. Salierai, petražolės, špinatai, svogūnai, česnakai, ridikai, ropės, pomidorai padės praturtinti mitybą naudingomis medžiagomis.

Riešutai padės papildyti lipofiliniais antioksidantais. Didelį indėlį į jūsų sveikatą prisidės ankštiniai augalai ir grūdai, kuriuose gausu vitaminų B. Šiuo atžvilgiu ypač vertingos šviežios mažos ir didelės pupelių ankštys.

Antioksidacinė dieta ir jos privalumai

Antioksidacinės dietos privalumas – visiškas organizmo pasikeitimas! Jau pirmąją savaitę pastebėsite reikšmingą savo būklės pagerėjimą, įskaitant galimybę pagerinti virškinimo procesus ir pagreitinti medžiagų apykaitą. Tai padės numesti svorio. Esant rimtam fiziniam krūviui, antioksidacinė dieta padės per trumpesnį laiką iš organizmo pašalinti susikaupusias atliekas ir toksinus, sumažins pieno rūgšties kiekį audiniuose, todėl sumažins raumenų skausmą po treniruotės.

Mitybos normalizavimas, siekiant optimalaus antioksidantų vartojimo, padės pagerinti regeneracijos procesus ir greitai suformuoti raumenų reljefą, susidoroti su riebalų sankaupomis tarp skaidulų, naudojant juos kaip naujų ląstelių mitybą.

Antioksidantų trūkumo papildymas padeda išlaikyti raiščių ir sąnarių funkcionalumą, jų elastingumą, o tai suteikia lengvumo ir platų judėjimo spektrą. Kai šių medžiagų kiekis normalus, greičiau vystosi fiziškai ir be komplikacijų ištveri galimus kaulų pažeidimus bei sąnarių išnirimus.

Antioksidacinė dieta padeda sustiprinti imuninę sistemą ir didinti organizmo atsparumą ne tik sezoninėms ligoms, bet ir rimtesnių, žalingų negalavimų išsivystymui. Kai kurios iš jų – aterosklerozė, vėžys, nemažai nervų sutrikimų ir kt. Taip pat padidės protinis aktyvumas, pagerės centrinės nervų sistemos, tai yra smegenų, veikla. Tai iš karto paveiks atmintį, reakciją, koncentraciją ir našumą.

Tinkama antioksidantų dieta leidžia susidoroti su mieguistumu, padidėjusiu nuovargiu, dirglumu, pagerinti nuotaiką ir gyvybingumą. Tokias dietas naudinga laikytis PMS metu arba kaip prevencinę priemonę nuo depresinių būklių.

Išvaizdai antioksidacinė dieta turi ir labai specifinės naudos: pagerėja audinių regeneracijos procesai, naujų ląstelių gimimas ir toksinų pašalinimas, o tai padeda pagerinti odos kokybę. Šis veiksnys yra pagrindas išlyginti raukšles, didinti odos elastingumą ir atkurti patrauklią veido spalvą. Kartu su jūsų išvaizda keičiasi ir jūsų vidinė sveikata, mažindama jūsų kūno biologinį amžių.

Antioksidantų dietos taisyklės

1. Daugiau skysčių! Dėl ypatingų antioksidantų savybių skystoje formoje jie pasisavinami greičiau ir efektyviau. Be to, toks gėrimas nesukels drėgmės pertekliaus kaupimosi audiniuose, o, priešingai, padės ją pašalinti, pagreitins svorio metimo procesą ir normalizuos medžiagų apykaitą bei limfos tekėjimą. Žinoma, neturėtumėte pamiršti ir vandens.

2. Pusryčiams rinkitės saldžius vaisius ir pilno grūdo produktus. Jei pirmoje dienos pusėje laukiama rimtų treniruočių, pirmąjį patiekalą galima papildyti iškeptu liesos žuvies gabalėliu arba, priešingai, dubenėliu riebios varškės. Svarbu! Jei esate nutukęs, bet kurio produkto riebumą reikėtų kiek įmanoma sumažinti – varškės sūris neturi būti riebesnis nei 2%.

3. Pietums valgykite ankštines daržoves, šviežias salotas, pilno grūdo duoną, obuolius. Naudokite salierus, burokėlius, brokolius – neigiamų kalorijų turinčias daržoves. Pagardinkite salotas alyvuogių, sėmenų ir burnočių aliejumi.

4. Vakarienė turi būti kuo lengvesnė – tegul kūnas dirba su savo klaidomis! Šiuo metu negalima valgyti vaisių, maistas turi būti sūdytas minimaliai. Vakarienei geriausia naudoti liesus baltymus (paukštiena, virtas kiaušinis) ir salotas su daug žalumynų be užpilo ar duonos.

Atminkite, kad sultys iš maisto produktų, kuriuose yra daug antioksidantų, aktyviai veikia burnos, stemplės, skrandžio ir žarnyno gleivines. Dėl šios priežasties žalios daržovės o vaisių, taip pat sulčių iš jų neturėtų vartoti žmonės, sergantys virškinamojo trakto ligomis.

Zinaida Rublevskaja
moterų žurnalui InFlora.ru

Naudojant ir perspausdinant medžiagą, aktyvi nuoroda į moterų internetinis žurnalas Būtinas InFlora.ru

Daugiau nei vienerių metų

O2 dietos metodas remiasi ne riebaus ar saldaus maisto ribojimu, o mityba pagal antioksidantų indeksą.

Vos tik internetinėse parduotuvėse pasirodė daktarės Keri Glassman knyga „The O2 Diet“, ji iškart pateko į „dietos“ bestselerių dešimtuką. Sėkmės paslaptis paprasta: „Glassman“ siūlo naują, netradicinį požiūrį į individualios dietos kūrimą. Jos metodas paremtas ne riebaus ar saldaus maisto ribojimu, o mityba pagal antioksidantų indeksą.

Antioksidacinės dietos „O2 dieta“ esmė

„Glassman“ dėka, dabar apsiginklavę „iPhone“ ir „PDA“, amerikietės skaičiuoja ne tik kalorijas, bet ir vadinamuosius ORAC taškus. Jie atspindi antioksidantų kiekį maiste.

Tai paprasta: kuo daugiau laisvuosius radikalus naikinančių medžiagų gaminyje, tuo didesnis jo ORAC balas. Dar XX amžiaus viduryje amerikiečių mokslininkai pradėjo ieškoti vaistų nuo onkologinės ligos, cukrinis diabetas ir kitų „šimtmečio opų“ bei išsiaiškino, kad kai kuriais atvejais šiuos negalavimus sukelia laisvieji radikalai – oksidantai.

Tai yra kancerogenai, toksinai, pavojingų rūšių radiacija ir kita neigiami veiksniai ir kenksmingų elementų. Tipiškas pavyzdys- radikalus formuojanti medžiaga dioksidas O2, kurios dėka dieta gavo savo pavadinimą. Tačiau išorinius priešus galima nugalėti pasitelkus antioksidantus – mūsų ląstelių gynėjus.

Ar manote, kad antioksidantai yra ypatingos medžiagos, neprieinamos paprastiems mirtingiesiems? Skubame jus įtikti: dauguma jų yra gerai žinomi vitaminai ir elementai iš mūsų mitybos.

ORACulės sveikatos Amerikos skyriaus specialistai Žemdirbystė Jie patikina: jei kasdien su maistu suvalgysite iki 30 000 ORAC taškų, galite tapti beveik nemirtingi!

Maisto patiekimo dydis – ORAC taškai Laukinės mėlynės - 1 puodelis - 13427 Raudonosios pupelės - 1/2 puodelio - 13259 Pinto pupelės - 1/2 puodelio - 11864 Sodo mėlynės - 1 puodelis - 9019 Spanguolės - 1 puodelis - 8983 Artišokai - 1 puodelis, virti - 7904 Gervuogės - 1 puodelis - 7701 slyvos - 1/2 puodelio - 7291 Avietės - 1 puodelis - 6058 Braškės - 1 puodelis - 5938 Raudoni Skanūs obuoliai - 1 obuolys - 5900 Granny Smith obuoliai - 1 obuolys - 5381 Vyšnios -1 puodelis - 4873 Gala obuoliai - 1 obuolys 3903

Keršto planas Dieta pagrįsta 32 dienų mitybos planu, kurį sudaro trys etapai. Pirmasis iš jų trunka 4 dienas ir vadinamas „valymu“. Jo esmė paprasta: per dieną laikotės 1200 kcal dietos ir įgyjate apie 50 000 ORAC taškų. „Iš pradžių gali atrodyti, kad tokio kiekio antioksidantų gauti iš maisto neįmanoma. Tačiau mano sukurta dieta sukurta taip, kad galėtumėte lengvai jų įgyti, sako daktaras Glassmanas. – Negalite praleisti pirmos fazės. Tai labai svarbu, nes padeda žmogui jaustis geriau ir taip skatina laikytis dietos. Pirmąsias 4 dienas jis valgo maistą, kuriame gausu antioksidantų – daržoves, vaisius, prieskonius, mažina kalorijų kiekį ir aktyviai lieknėja! Ir tuo pačiu, nepaisant visų Keri patikinimų dėl nekaloringos dietos saugumo, „valymas“ yra rimtas organizmo išbandymas: jo metu neturėtumėte aktyviai sportuoti. Pasak Glassmano knygos apžvalgininkų, šiuo laikotarpiu geriau planuoti atostogas. VALYKIME 4 dienų valymo meniu: pusryčiai:. 1 kiaušinis plius 3 Kiaušinio baltymai su baziliku. Žalioji arbata. vandens su citrina Užkandis:. Močiutės obuolys su cinamonu Vakarienė:. špinatai su actu. 100-150 g žuvies su prieskoniais. 4 pekano riešutai. vandens su citrina Popietiniai užkandžiai:. keptas artišokas. Žalioji arbata Vakarienė:. romaninių salotų lapų su daržovėmis ir šaukštu alyvuogių aliejus. garuose virtų šparagų. 150 g bet koks neriebus baltymas(mėsa, varškė arba kalakutiena). sauja mėlynių. vandens su citrina Pirmyn, etapais! Po 4 dienų valymo seka 2 fazė. Ji trunka 2 savaites, per kurią kasdien suvalgoma apie 1400-1500 kilokalorijų ir priaugama iki 30 000 taškų. „O2 tiekimo sistemos tikslas yra ne tiek atsikratyti papildomų svarų kiek užkirsti kelią įvairios ligos. Taigi, jei norite numesti svorio, laikykitės 2 fazės meniu ilgiau nei dvi savaites“, – pataria Carey. Paskutinio dviejų savaičių dietos etapo meniu visiškai atitinka 2 fazės meniu, tačiau leidžia daryti tam tikras nuolaidas. KAM dienos dieta Glassman leidžia pridėti vaisių arba angliavandenių porciją (pvz., Granola batonėlį). Kartą ar du per savaitę galite išgerti taurę vyno arba suvalgyti šokolado. „Baigę O2 dietą galėsite nesunkiai planuoti savo mitybą. Be to, antioksidantų produktų sąrašas yra gana platus. Jame ne tik artišokai ir brokoliai, bet ir beveik visos uogos, juodasis šokoladas, prieskoniai ir kt. turimų produktų“, – apibendrina Glassman. REZULTATŲ PATVIRTINIMAS 2 ir 3 meniu fazės Pusryčiai:. 1 persikas. 180 g neriebaus jogurto. 4 pekano riešutai ir cinamonas Užkandis:. saliero stiebas su 2 šaukšteliais. migdolų sviesto ir cinamono Vakarienė:. Cobb salotos (liesa mėsa, daržovės, žolelės, truputis sviesto, skrebučiai) Popietiniai užkandžiai:. 180 g neriebaus jogurto. granatų sultys 1/2 puodelio mėlynių Vakarienė:. lašiša su daržovėmis ir balzamiko padažu Specialus pasiūlymas! Supainioti dėl sudėtingos mitybos dietos? Žinoma, migdolų sviestas, šviežios mėlynės ir natūralios sultys granatai yra gana brangūs produktai, kuriuos ne visi gali sau leisti. Amerikos mitybos specialistai siūlo gauti ORAC taškus iš visų turimų prieskonių, antioksidantų „kiaulių bankų“. Taigi, 100 g gvazdikėlių yra apie 314 000 (!) ORAC taškų, o cinamone - 267 000. Jei laikotės 3 dietos etapo, į šį meniu galite įtraukti bet kokį vaisių ar angliavandenių turinčio maisto porciją, o vieną kartą arba du kartus per savaitę atsipalaiduokite su taure vyno arba pasilepinkite šokoladu. Eksperto verdiktas„Taikant tokią dietą galima ne tik numesti svorio, bet ir pakenkti sveikatai. Dietos meniu yra maisto produktų, kurie sukelia organizmo „rūgštėjimą“ (pavyzdžiui, avietės, braškės, spanguolės), todėl žmonės, turintys padidėjęs rūgštingumas po kurio laiko gali jausti diskomfortą“, – sako kandidatas Sergejus VINOGRADOVAS medicinos mokslai, vyriausiasis gydytojas, mitybos specialistė, vadovaujanti specialistė fizinė reabilitacija, sveikatos ir sveikatingumo klinikos kineziterapeutė vaistas nuo senėjimo"Miesto kurortas" — Dėl to jie nustos valgyti pagal planą ir priaugs antsvorio atgal. Bet kokiu atveju, prieš pradėdami laikytis dietos, turėtumėte pasikonsultuoti su kvalifikuotu specialistu“. Tačiau vis tiek verta savo valgiaraštį paįvairinti antioksidantais turinčiais maisto produktais. „Jie tikrai apsaugo mūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų, kurie prisideda prie širdies ir kraujagyslių bei vėžio ligų vystymosi ir pagreitina senėjimo procesą“, – apibendrina endokrinologė, mitybos specialistė Natalija KUZNETSOVA. medicinos centras„Homo-89“. „Dėl šių medžiagų poveikio organizmas atsikrato toksinų, todėl jis gali pailsėti.

Žodis „antioksidantas“ jau seniai žinomas tiems, kurie rūpinasi savo išvaizda ir siekia kuo ilgiau išlaikyti grožį bei sveikatą. Todėl antioksidacinės mitybos galimybės šiandien yra gana dažnos, nes šios priemonės tikslas – ne tik išsaugoti jaunatvišką odą, bet ir palaikyti tvarką visą organizmą.

Kas yra antioksidantai ir kaip jie veikia?

Antioksidantai – tai medžiagos, slopinančios ląstelių oksidacijos procesus, kuriuos sukelia daugybė laisvųjų radikalų organizme. Oksidacija yra odos, plaukų, vidaus organų, visų organizmą sudarančių audinių senėjimo sinonimas, todėl labai svarbu kontroliuoti šią cheminę reakciją. Ir tai galima padaryti tik normalizavus antioksidantų kiekį organizme.

Terminas „antioksidantas“ slepia daugybę jums žinomų vitaminų. Visų pirma, mes kalbame apie tokoferolį, daugybę B grupės vitaminų, vitaminą C, beta karotiną ir likopeną. Galingi, gaivinantys antioksidantai priklauso polifenolių kategorijai – taninai, flavinai, flavonoidai, antocianinai. Dažniausiai jų yra užpiltuose gėrimuose ir šviežiai spaustose sultyse.

Pagal veikimo principą visus antioksidantus galima suskirstyti į dvi pagrindines grupes: hidrofilinius ir lipofilinius. Pirmieji sudaro skystų medžiagų, įskaitant kraujo plazmą, apsaugines savybes. Antrieji yra atsakingi už tankių audinių, iš kurių pirmasis yra ląstelių membranos, stabilumą.

Antioksidantų veikimo principas, net jei jų kiekis kraujyje yra nedidelis, yra žymiai sulėtinti laisvųjų radikalų veiklą, o tai savo ruožtu sukelia grandininę sveikų ląstelių naikinimo reakciją. Dėl antioksidantų trūkumo kyla tokių problemų kaip:

• odos spalvos pablogėjimas;
• odos problemų ir ligų atsiradimas;
• staigus odos senėjimas;
• plaukų ir nagų būklės pablogėjimas;
• lėtinių ligų paūmėjimas;
• alerginių reakcijų atsiradimas;
• bendros sveikatos pablogėjimas, susilpnėjęs imunitetas ir daugybė kitų simptomų.

Maistas, kuriame gausu antioksidantų

Iš įprastų maisto produktų galite sudaryti visą antioksidantų meniu. Norėdami tai padaryti, jums nereikia eiti apsipirkti ieškant kažko egzotiško – tiesiog išstudijuokite lengvai prieinamų daržovių ir vaisių savybes. Visų pirma turėtumėte atkreipti dėmesį į sezonines dovanas iš ūkių, taip pat į savo darbo vaisius, surinktus asmeniniame sklype.

Tarp gėrimų natūrali žalia kava užima pirmą vietą pagal antioksidantų kiekį. Antrąją vietą teisėtai užima jos brolis - juodoji klasika. Geriausia grūdus įsigyti ir patiems sumalti – tai padės išsaugoti maksimalias maistines medžiagas produkte. Žalioji arbata taip pat neatsilieka nuo kavos. Juodoje yra mažiausiai antioksidantų. Tačiau įpylus citrinos sulčių, čiobrelių, ramunėlių, mėtų, erškėtuogių nuoviro, gėrimo vertė gerokai išaugs.

Šviežiai spaustose sultyse yra daug antioksidantų. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti morkų, moliūgų, agurkų, arbūzų, šaltalankių, aviečių, vyšnių, aronijų, šermukšnių, viburnumo, gervuogių, granatų ir kitoms ryškiai raudonos, violetinės, mėlynos sočiųjų spalvų sultims.

Pirmaujantys vaisiai pagal antioksidantų kiekį yra: arbūzai, mangai, gervuogės, mėlynės, bruknės, šaltalankiai, spanguolės, juodųjų ir raudonųjų šermukšnių uogos, viburnum, erškėtuogės, vynuogės, serbentai. Salierai, petražolės, špinatai, svogūnai, česnakai, ridikai, ropės, pomidorai padės praturtinti mitybą naudingomis medžiagomis.

Riešutai padės papildyti lipofiliniais antioksidantais. Didelį indėlį į jūsų sveikatą prisidės ankštiniai augalai ir grūdai, kuriuose gausu vitaminų B. Šiuo atžvilgiu ypač vertingos šviežios mažos ir didelės pupelių ankštys.

Antioksidacinė dieta ir jos privalumai

Antioksidacinės dietos privalumas – visiškas organizmo pasikeitimas! Jau pirmąją savaitę pastebėsite reikšmingą savo būklės pagerėjimą, įskaitant galimybę pagerinti virškinimo procesus ir pagreitinti medžiagų apykaitą. Tai padės numesti svorio. Esant rimtam fiziniam krūviui, antioksidacinė dieta padės per trumpesnį laiką iš organizmo pašalinti susikaupusias atliekas ir toksinus, sumažins pieno rūgšties kiekį audiniuose, todėl sumažins raumenų skausmą po treniruotės.

Mitybos normalizavimas, siekiant optimalaus antioksidantų vartojimo, padės pagerinti regeneracijos procesus ir greitai suformuoti raumenų reljefą, susidoroti su riebalų sankaupomis tarp skaidulų, naudojant juos kaip naujų ląstelių mitybą.

Antioksidantų trūkumo papildymas padeda išlaikyti raiščių ir sąnarių funkcionalumą, jų elastingumą, o tai suteikia lengvumo ir platų judėjimo spektrą. Kai šių medžiagų kiekis normalus, greičiau vystosi fiziškai ir be komplikacijų ištveri galimus kaulų pažeidimus bei sąnarių išnirimus.

Antioksidacinė dieta padeda sustiprinti imuninę sistemą ir didinti organizmo atsparumą ne tik sezoninėms ligoms, bet ir rimtesnių, žalingų negalavimų išsivystymui. Kai kurios iš jų – aterosklerozė, vėžys, nemažai nervų sutrikimų ir kt. Taip pat padidės protinis aktyvumas, pagerės centrinės nervų sistemos, tai yra smegenų, veikla. Tai iš karto paveiks atmintį, reakciją, koncentraciją ir našumą.

Tinkama antioksidantų dieta leidžia susidoroti su mieguistumu, padidėjusiu nuovargiu, dirglumu, pagerinti nuotaiką ir gyvybingumą. Tokias dietas naudinga laikytis PMS metu arba kaip prevencinę priemonę nuo depresinių būklių.

Išvaizdai antioksidacinė dieta turi ir labai specifinės naudos: pagerėja audinių regeneracijos procesai, naujų ląstelių gimimas ir toksinų pašalinimas, o tai padeda pagerinti odos kokybę. Šis veiksnys yra pagrindas išlyginti raukšles, didinti odos elastingumą ir atkurti patrauklią veido spalvą. Kartu su jūsų išvaizda keičiasi ir jūsų vidinė sveikata, mažindama jūsų kūno biologinį amžių.

Antioksidantų dietos taisyklės

1. Daugiau skysčių! Dėl ypatingų antioksidantų savybių skystoje formoje jie pasisavinami greičiau ir efektyviau. Be to, toks gėrimas nesukels drėgmės pertekliaus kaupimosi audiniuose, o, priešingai, padės ją pašalinti, pagreitins svorio metimo procesą ir normalizuos medžiagų apykaitą bei limfos tekėjimą. Žinoma, neturėtumėte pamiršti ir vandens.

2. Pusryčiams rinkitės saldžius vaisius ir pilno grūdo produktus. Jei pirmoje dienos pusėje laukiama rimtų treniruočių, pirmąjį patiekalą galima papildyti iškeptu liesos žuvies gabalėliu arba, priešingai, dubenėliu riebios varškės. Svarbu! Jei esate nutukęs, bet kurio produkto riebumą reikėtų kiek įmanoma sumažinti – varškės sūris neturi būti riebesnis nei 2%.

3. Pietums valgykite ankštines daržoves, šviežias salotas, pilno grūdo duoną, obuolius. Naudokite salierus, burokėlius, brokolius – neigiamų kalorijų turinčias daržoves. Pagardinkite salotas alyvuogių, sėmenų ir burnočių aliejumi.

4. Vakarienė turi būti kuo lengvesnė – tegul kūnas dirba su savo klaidomis! Šiuo metu negalima valgyti vaisių, maistas turi būti sūdytas minimaliai. Vakarienei geriausia naudoti liesus baltymus (paukštiena, virtas kiaušinis) ir salotas su daug žalumynų be užpilo ar duonos.

Atminkite, kad sultys iš maisto produktų, kuriuose yra daug antioksidantų, aktyviai veikia burnos, stemplės, skrandžio ir žarnyno gleivines. Dėl šios priežasties žalių daržovių ir vaisių, taip pat sulčių iš jų neturėtų vartoti žmonės, sergantys virškinamojo trakto ligomis.

Zinaida Rublevskaja

Norint teisingai maitintis ir susikurti asmeninį antioksidantų meniu, nereikia ieškoti konkrečių receptų ir eiti į brangias parduotuves ieškant tam tikrų ingredientų, tereikia mokytis. naudingų savybių maisto produktų, kuriuos esate įpratę valgyti. Natūralu, kad reikėtų atkreipti dėmesį ir į sezonines daržoves bei vaisius, kurie auginami tiesiogiai ūkiuose.

Pasinaudokite mūsų patarimais tinkama mityba ir BŪK SVEIKAS!

Antioksidacinės dietos privalumas – visiškas organizmo pasikeitimas! Jau pirmąją savaitę pastebėsite reikšmingą savo būklės pagerėjimą, įskaitant galimybę pagerinti virškinimo procesus ir pagreitinti medžiagų apykaitą. Tai padės numesti svorio. Esant rimtam fiziniam krūviui, antioksidacinė dieta padės per trumpesnį laiką iš organizmo pašalinti susikaupusias atliekas ir toksinus, sumažins pieno rūgšties kiekį audiniuose, todėl sumažins raumenų skausmą po treniruotės.

Mitybos normalizavimas, siekiant optimalaus antioksidantų vartojimo, padės pagerinti regeneracijos procesus ir greitai suformuoti raumenų reljefą, susidoroti su riebalų sankaupomis tarp skaidulų, naudojant juos kaip naujų ląstelių mitybą.

Antioksidantų trūkumo papildymas padeda išlaikyti raiščių ir sąnarių funkcionalumą, jų elastingumą, o tai suteikia lengvumo ir platų judėjimo spektrą. Kai šių medžiagų kiekis normalus, greičiau vystosi fiziškai ir be komplikacijų ištveri galimus kaulų pažeidimus bei sąnarių išnirimus.

Antioksidacinė dieta padeda sustiprinti imuninę sistemą ir didinti organizmo atsparumą ne tik sezoninėms ligoms, bet ir rimtesnių, žalingų negalavimų išsivystymui. Kai kurios iš jų – aterosklerozė, vėžys, nemažai nervų sutrikimų ir kt. Taip pat padidės protinis aktyvumas, pagerės centrinės nervų sistemos, tai yra smegenų, veikla. Tai iš karto paveiks atmintį, reakciją, koncentraciją ir našumą.

Tinkama antioksidantų dieta leidžia susidoroti su mieguistumu, padidėjusiu nuovargiu, dirglumu, pagerinti nuotaiką ir gyvybingumą. Tokias dietas naudinga laikytis PMS metu arba kaip prevencinę priemonę nuo depresinių būklių.

Antioksidacinė dieta taip pat turi labai specifinės naudos išvaizdai.: pagerėja audinių regeneracijos, naujų ląstelių gimimo ir toksinų šalinimo procesai, kurie padeda pagerinti odos kokybę. Šis veiksnys yra pagrindas išlyginti raukšles, didinti odos elastingumą ir atkurti patrauklią veido spalvą. Kartu su jūsų išvaizda keičiasi ir jūsų vidinė sveikata, mažindama jūsų kūno biologinį amžių.

Antioksidantų dietos taisyklės

1. Daugiau skysčių! Dėl ypatingų antioksidantų savybių skystoje formoje jie pasisavinami greičiau ir efektyviau. Be to, toks gėrimas nesukels drėgmės pertekliaus kaupimosi audiniuose, o, priešingai, padės ją pašalinti, pagreitins svorio metimo procesą ir normalizuos medžiagų apykaitą bei limfos tekėjimą. Žinoma, neturėtumėte pamiršti ir vandens.

2. Pusryčiams rinkitės saldžius vaisius ir pilno grūdo produktus. Jei pirmoje dienos pusėje laukiama rimtų treniruočių, pirmąjį patiekalą galima papildyti iškeptu liesos žuvies gabalėliu arba, priešingai, dubenėliu riebios varškės. Svarbu! Jei esate nutukęs, bet kurio produkto riebumą reikėtų kiek įmanoma sumažinti – varškės sūris neturi būti riebesnis nei 2%.

3. Pietums valgykite ankštines daržoves, šviežias salotas, pilno grūdo duoną, obuolius. Naudokite salierus, burokėlius, brokolius – neigiamų kalorijų turinčias daržoves. Pagardinkite salotas alyvuogių, sėmenų ir burnočių aliejumi.

4. Vakarienė turi būti kuo lengvesnė – tegul kūnas dirba su savo klaidomis! Šiuo metu negalima valgyti vaisių, maistas turi būti sūdytas minimaliai. Vakarienei geriausia naudoti liesus baltymus (paukštiena, virtas kiaušinis) ir salotas su daug žalumynų be užpilo ar duonos.

Atminkite, kad sultys iš maisto produktų, kuriuose yra daug antioksidantų, aktyviai veikia burnos, stemplės, skrandžio ir žarnyno gleivines. Dėl šios priežasties žalių daržovių ir vaisių, taip pat sulčių iš jų neturėtų vartoti žmonės, sergantys virškinamojo trakto ligomis.