Przepis na warstwowe ciasto ucho. Ciasto Napoleona bez pieczenia z ciasteczek „Uszy”. Jak ugotować Napoleona w domu

Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, a smakiem przypomina klasycznego Napoleona.
Przygotowując ciasto, istnieje kilka niuansów.
Bardzo ważne jest, aby brać cienkie ciasteczka. Ciasto z grubych ciastek okazuje się szorstkie. A od cienkich jest piękny.
Kremem do ciasta może być wszystko - krem, śmietana, śmietana. Ale ważne jest, aby krem ​​​​był dość płynny, aby ciasta francuskie były dobrze nasączone. Jeśli używamy kremu maślanego, ciasteczka należy zwilżyć mlekiem, w przeciwnym razie ciasto będzie suche i chrupiące. W zależności od kremu ciasto będzie smakowało inaczej.

MIESZANINA

500g ciasta francuskiego „Uszy”

KREM

500g śmietanki 33~35%, 0,5 szklanki cukru (100g)

Kup gotowe ciasta francuskie z wyprzedzeniem.
Odłóż kilka ciasteczek do dekoracji ciasta.

Krem
Ubij śmietanę na puszystą pianę.
Wymieszaj cukier.
Po dodaniu cukru krem ​​stanie się rzadszy.
Aby nadać kremowi smak, dodaj 1–2 łyżeczki koniaku lub 5 kropli aromatu waniliowego.

Składanie ciasta
Przykryj formę folią polietylenową, tak aby końce folii zwisały.
Ułóż warstwę ciasteczek ciasno na dnie formy.

Na ciasteczka wylać śmietanę.
Nakładaj na przemian warstwy ciasteczek i kremu, aż znikną. Na wierzchu powinna znajdować się warstwa kremu.

Przykryj wierzch folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 10 godzin. Zaleca się pozostawić ciasto do namoczenia na 24 godziny.
Gdy ciasto będzie już namoczone, zdejmij górną folię z formy.
Połóż naczynie na formie i odwróć konstrukcję do góry nogami.

Zdejmij patelnię z ciasta i usuń folię znajdującą się na dnie patelni.

Zachowane ciasteczka pokruszyć na okruchy.
Wierzch ciasta lekko posmaruj kwaśną śmietaną lub śmietaną i posyp grubo bułką tartą.

Inne opcje kremu. Kwaśna śmietana 500 g kwaśnej śmietany 20~25%, 150 g cukru Śmietanę i cukier wymieszaj bez ubijania. Krem okazuje się płynny. Ciasto będzie miało kwaśny smak. krem Przygotować krówkę kremową wg. Do gorącej krówki włóż pokrojone na kawałki masło i mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści. Schłodzić krem, aż będzie ciepły. Krem nie będzie twardy. Krem „Charlotte” 0,5 szklanki mleka (125 g), 0,5 szklanki cukru (100 g), 2 jajka, 200 g masła Przygotuj krem ​​według... Krem będzie mocny i gęsty. Krem maślany z mlekiem skondensowanym 250 g masła, 1 puszka skondensowanego mleka Doprowadź masło do temperatury pokojowej. Masło ubić mikserem, stopniowo dodając mleko skondensowane. Śmietanka będzie albo miękka, jeśli mleko było płynne, albo gęsta, jeśli mleko było gęste. Podczas składania ciasta zanurzamy każde ciasteczko w mleku.

Możesz także obejrzeć:

Napoleon to słynne ciasto, które nie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Najpierw musisz zagnieść ciasto, następnie ostudzić, następnie rozwałkować, upiec, pokroić. Poza tym trzeba jeszcze zrobić krem, nasmarować wszystko, rozłożyć, namoczyć i udekorować. Wszystko to trwa tak długo, ale istnieje prostsza opcja z plikami cookie „ucho”.

Może spróbujemy gotować?

Ciasto Napoleon z uszu – ogólne zasady przygotowania

Ciasteczka Usha robione są z ciasta francuskiego z cukrem, są chrupiące, smaczne i zazwyczaj mają kształt serc. Ale przypominamy też uszy króliczka, dlatego ma taką zabawną nazwę. Ciasto francuskie sprzedawane jest w sklepie, może być na wagę lub pakowane, można wybrać dowolną opcję. Warto zauważyć, że „uszy” są bardzo lekkie, na średniej wielkości ciasto wystarczy pół kilograma.

Krem w klasycznym cieście kremowym. Świetnie komponuje się z gotowymi ciastami francuskimi. Gotuje się je na mleku z jajami i skrobią, często zastępowane mąką. Dodatkowo dodaje się wanilinę i masło.

Jakich innych kremów możesz użyć:

Kwaśna śmietana;

Kremowy;

Z mleka skondensowanego.

Na wybór wpływa dostępność produktów i czas wolny. Nie zawsze nadaje się do gotowania lub ubijania, czasami trzeba poczekać, aż całkowicie ostygnie.

Improwizowane ciasto Napoleona zawsze składa się w głębokich foremkach lub misach. Bardzo trudno jest po prostu równomiernie ułożyć uszy, ciasteczka są małe, rozsypują się i kruszą. Ponieważ sam w sobie jest suchy, nie ma co oszczędzać na kremie, niech będzie go dużo. Jak każda inna wersja Napoleona, to ciasto będzie musiało usiąść. Po 8-10 godzinach będzie dobrze namoczone, „osiada”, można je pokroić na kawałki i podać.

Ciasto Napoleon z uszu z kremem

To prawie klasyczny przepis na ciasto napoleońskie, ale zrobione z uszu. Krem przygotowuje się w postaci prawdziwego budyniu z mlekiem, dodaje się do niego jajka i mąkę, którą można zastąpić skrobią. Można zwiększyć ilość masła, gdyż niektórzy lubią bogatsze wersje tego ciasta.

Składniki

600 g ciasteczek „ucho”;

500 ml mleka;

120 g masła;

3 łyżki mąki;

Para jaj;

Szklanka cukru;

Wanilina.

Metoda gotowania

1. W małym rondlu wymieszaj wanilinę, mąkę i cukier granulowany. Żółtka rozdzielamy, dodajemy po jednym, zaczynamy ubijać trzepaczką, stopniowo dodając mleko. Po doprowadzeniu mieszaniny do jednorodności można umieścić krem ​​​​na kuchence. Zaczynamy to podgrzewać. Nie przestajemy mieszać.

2. Masa zacznie gęstnieć na dole. Gdy tylko zacznie wyglądać jak płynna owsianka z kaszy manny i na powierzchni pojawią się pierwsze bąbelki, możesz wyjąć piec. W miarę ostygnięcia krem ​​będzie jeszcze bardziej gęstnieć. Ostudzić, dodać zmiękczone masło, dokładnie ubić mikserem.

3. W przypadku Napoleona weź tortownicę lub miskę, w pierwszym przypadku nie trzeba jej przykrywać, w drugim przypadku wykładamy od środka warstwę folii spożywczej lub ostrożnie wykładamy ją pergaminem.

4. Ułóż warstwami ciasteczka, obficie posmaruj kremem. Resztki wkładamy do lodówki. Wkładamy do niego również ciasto do namoczenia. Wskazane jest, aby wytrzymać na przykład dwanaście godzin przez całą noc.

5. Wyjmij ciasto z formy. Przykryć pozostałym kremem. Zmiel kilka ciasteczek lub wyjmij z torebki okruchy uszu. Posyp wierzch ciasta Napoleona i udekoruj także boki.

Ciasto Napoleona z ciasteczek „ucho” z kwaśną śmietaną

Ta wersja ciasta Napoleona składa się z ciasteczek „ucho” z kwaśną śmietaną. Ze względu na lekką kwaskowatość produktu okazuje się niezwykle smaczny i interesujący. Ponadto kwaśna śmietana bardzo dobrze nasiąka każdym ciastem, a jej przygotowanie zajmuje nie więcej niż trzy minuty.

Składniki

0,5 kg uszu;

0,6 kg kwaśnej śmietany;

0,16 kg cukru;

Metoda gotowania

1. Przygotuj szybki krem. Wystarczy połączyć śmietanę z cukrem i wanilią. Jeszcze lepiej, weź mikser i ubijaj przez kilka minut. Ważne jest, aby wziąć wystarczająco gęsty i tłusty produkt, wtedy otrzymasz dobry krem. Ale trzeba też ostrożnie ubijać gęstą śmietanę, z łatwością może stać się masłem.

2. Ułóż ciasteczka warstwami w odpowiedniej formie. Złamane części można wepchnąć w puste przestrzenie. Posmaruj kwaśną śmietaną i powtarzaj, aż składniki się skończą. Pozostaw ciasto do namoczenia na co najmniej pięć godzin.

3. Wyciągamy zaimprowizowanego Napoleona. Smarujemy pozostałą śmietaną, dekorujemy bułką tartą lub w inny sposób.

Ciasto Napoleon z uszu ze skondensowanym mlekiem

Do przygotowania takiego ciasta potrzebne są dwa rodzaje skondensowanego mleka. Główny krem ​​składa się z białego mleka z masłem i wanilią. Drugi krem ​​​​zostanie użyty do dekoracji, będzie wymagał trochę przegotowanego skondensowanego mleka.

Składniki

400 ml białego skondensowanego mleka;

150 g gotowanego skondensowanego mleka;

250 g masła;

Torba waniliowa;

450-500 g ciasteczek.

Metoda gotowania

1. Przygotuj krem. Olej do niego należy wcześniej wyjąć z lodówki. Wskazane jest nawet pocięcie go na kawałki, aby szybciej zmiękł. Następnie przełóż do miski i ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez około pięć minut. Odłóż dwie pełne łyżki. Masa powinna stać się biała, puszysta i przypominać nieco bitą śmietanę.

2. Rozpocznij wlewanie cienkim strumieniem gotowanego skondensowanego mleka do pozostałego oleju. Kontynuujemy bicie. Czy krem ​​stał się jednorodny? Dodać wanilię i po kilku sekundach wyłączyć mikser.

3. Ułóż ciasteczka „ucho” warstwami, polej białą śmietanką z mleka skondensowanego, przykryj i włóż do lodówki na co najmniej pięć godzin.

4. Natychmiast ubić wcześniej odłożone masło z przegotowanym skondensowanym mlekiem. Włóż krem ​​do lodówki.

5. Wyjmij ciasto z formy. Posmaruj wierzch i boki gotowaną śmietanką z mleka skondensowanego. Wyrównaj ciasto i uzupełnij puste przestrzenie. Zmiel kilka kłosów, aż nie będą bardzo drobnymi okruchami. Posyp boki i górę. Ale możesz ozdobić takie ciasto kremowymi kwiatami i startą czekoladą.

Ciasto Napoleon z kłosów ciasteczek z orzechami

Odmiana pysznego i bardzo aromatycznego ucha. Do Napoleona można użyć orzechów włoskich, okazuje się pyszne, ale można też użyć tańszych orzeszków ziemnych.

Składniki

600 ml mleka;

3 żółtka;

180 g orzechów;

200 g masła;

500 g ciasteczek;

2 łyżki skrobi;

1 łyżka. Sahara.

Metoda gotowania

1. Ponieważ krem ​​będzie potrzebował czasu na ostygnięcie, zaczynamy od niego. Żółtka ubić z cukrem i skrobią, zalać mlekiem i postawić na kuchence w nieprzywierającym rondlu. Gotuj, aż mieszanina zgęstnieje. Dodać połowę oleju, rozpuścić i ostudzić. Następnie dodajemy drugą część miękkiego masła i lekko ubijamy.

2. Wlać orzechy na kuchenkę i trochę usmażyć. Następnie ostudzić, przełożyć na deskę, rozwałkować wałkiem do posiekania, ale nie do stanu mąki.

3. Natłuszczamy warstwy ciastek, lekko posypujemy orzechami, układamy i wyjmujemy do namoczenia.

4. Zmiel 5-6 ciastek, wymieszaj z orzechami. Namoczone ciasto wyjąć z formy, posmarować pozostałą śmietaną i przykryć mieszanką orzechów i ciasteczek.

Ciasto Napoleona z ciasteczek „ucho” z kwaśną śmietaną i skondensowanym mlekiem

Kolejna prosta wersja kremu na leniwe ciasto napoleońskie. Same uszy zawierają dużo tłuszczu, dlatego panierkę przygotowuje się bez dodatku oleju. Pomiędzy warstwami ciasteczek w tym cieście możesz umieścić cienkie plasterki banana.

Składniki

400 g kwaśnej śmietany;

300 g mleka skondensowanego;

1 łyżka. l. cukier waniliowy;

500 g uszu.

Metoda gotowania

1. Ubić śmietanę, dodać mleko skondensowane i cukier waniliowy. Krem nie powinien wyjść płynny, używamy gęstych składników.

2. Ułóż gotowe ciasteczka warstwami, natłuść je, staraj się ułożyć ciasno, aby było mniej pustych przestrzeni.

3. Przykryj formę lub miskę i włóż do lodówki do namoczenia. Następnie wyjmij i udekoruj pokruszonymi ciasteczkami.

Ciasto Napoleon z uszu z kremem czekoladowym

Odmiana leniwego ciasta z kremem czekoladowym. Przygotowywany jest także z mleka z dodatkiem kakao. Dodatkowo będziesz potrzebować jednej tabliczki czekolady do posypania i dekoracji.

Składniki

700 ml mleka;

130 g masła;

210 g cukru;

600 g uszu;

3 żółtka;

2 łyżki mąki;

3 łyżki kakao;

90 g czekolady.

Metoda gotowania

1. Wymieszaj dwie pełne łyżki mąki z kakao i cukrem granulowanym. Oddziel żółtka, dodaj do przyszłej śmietanki, zmiel i dodaj mleko. Pozwól mieszaninie zaparzyć się na kuchence. Podgrzewaj i ciągle mieszaj.

2. Gdy tylko pojawią się bąbelki, zdejmij patelnię z ognia. Do gorącej i gęstej śmietany dodać posiekane masło. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą. Ostudzić krem ​​czekoladowy.

3. W formie ułożyć ciasto warstwami, smarując ciasteczka „ucho” przygotowanym kremem czekoladowym. Włóż do lodówki na siedem godzin.

4. Wyjmij Napoleona z formy. Wskazane jest dobre nasmarowanie. Zmiel ciasteczka. Posyp boki ciasta.

5. Zetrzyj połowę czekolady i posyp wierzch ciasta wiórkami. Pozostałe kawałki pokrój w drobną kostkę i rozłóż w losowej kolejności.

Dodając do śmietany dużą ilość masła, zaleca się osobne ubijanie produktu aż do uzyskania dobrej piany. W takim przypadku nic nie wycieknie, poprawi się smak, masa będzie przewiewna, a wysoka zawartość tłuszczu nie będzie odczuwalna.

Jeśli nie masz ciasteczek do posypania wierzchu i boków ciasta, możesz użyć orzechów, kakao w proszku, płatków kokosowych, a nawet prażonych nasion sezamu. W każdej kuchni znajdziesz alternatywę.

Jeśli nie ma wystarczająco dużo czasu na namoczenie ciasta, możesz najpierw trzymać je przez kilka godzin w temperaturze pokojowej, a następnie ostudzić.

Jeśli nie pozostało już śmietanki, po wyjęciu ciasta z formy można posmarować je zwykłym mlekiem skondensowanym lub kwaśną śmietaną.

Już czuć zbliżające się Święta Bożego Narodzenia. Ludzie zaczynają gromadzić żywność na stół noworoczny. A może chcesz zadowolić swoją rodzinę i przyjaciół czymś smacznym, sycącym i słodkim? Na przykład ciasto lub ciasto. Nie chcesz jednak spędzać dużo czasu na przygotowywaniu deseru. W naszym artykule znajdziesz kilka opcji bez pieczenia, które można szybko i łatwo przygotować.

Składniki na Napoleona

Ciasto z jest świetną alternatywą dla znanego i ulubionego deseru każdego człowieka. Jeśli przygotowanie klasycznego ciasta zajmuje dużo czasu, to z „Uszy” zrobi się je dosłownie w pół godziny. Do tego potrzebne będą następujące składniki:

• Baza - ciasteczka "Uszy" - 1 kilogram.

• Mleko o zawartości tłuszczu od 3,5% - 1 litr.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Przesiana mąka - 200 g.
• Cukier 1,5 -2 szklanki (do smaku, w zależności od tego jak słodkie ma być ciasto).

Przygotowanie kremu

„Napoleon” przygotowywany jest z ciasta francuskiego i delikatnego kremu. Jesteśmy pewni, że w dzieciństwie nikt z Was nie pozostał obojętny na tak smakowity przysmak. Przedstawiamy Państwu prosty i krok po kroku przepis na ciasteczka „Uszy” z kremem:

• Najpierw należy wlać mleko (nie całe, 900 ml) do rondla, a następnie postawić na kuchence na małym ogniu. Wsypać do niego cukier i mieszać aż się rozpuści.
• Następnie musisz wymieszać mąkę pszenną i jajka, dodając trochę mleka (100 ml).
• Gdy mleko się zagotuje, dodaj masę jajeczną. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu.
• Gdy śmietana zagotuje się po raz drugi, zdejmij ją z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Masa powinna być gęsta i jednorodna.

Formowanie ciasta

Ciasto Napoleona z ciasteczek Ushki nie jest gorsze w smaku od oryginału. To delikatny i przewiewny deser, który pokocha każdy gość w Twoim domu. „Napoleon” składa się z kilku warstw:

• Najpierw musisz przygotować głęboką formę do ciasta.
• Dno pojemnika należy posmarować odrobiną kremu, aby ciasteczka były dobrze nasiąknięte i miękkie. Następnie układamy pierwszy rząd i boki.
• Następnie dobrze posmaruj wierzch warstwy kremem i ułóż nowy rząd. Wykonujemy tę procedurę, aż uformujemy nasze ciasto.
• Każdy rząd należy lekko zagęścić, lekko dociskając łyżką.
• Po zakończeniu gotowania musisz zmiażdżyć ciasteczka i pokruszyć je na wierzchu. Tort można również posypać kawałkami czekolady.
• Następnie wstawiamy deser do lodówki na kilka godzin, aby go namoczyć.

W rezultacie ciasto bez pieczenia powinno wyjść bardzo soczyste, gładkie, pikantne i delikatne. Bez wątpienia zaostrzy apetyt każdego.

Ciasto ciasteczkowe „Uszy” (bez pieczenia) ze śmietaną

Wysokokaloryczne i sycące ciasto „Uszastik” jest idealne na każde święto, na przykład Nowy Rok. Podstawą deseru będzie ciasto francuskie, a krem ​​wykonany jest z bogatej i smacznej kwaśnej śmietany. W tym celu musisz zaopatrzyć się w następujące produkty:

• Ciasteczka „Uszy”.
• Masło - 180 g.
• Mleko - 800 ml.
• Świeży twarożek - 100 g.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Przesiana mąka pszenna - 6 łyżek. l.
• Śmietana o zawartości tłuszczu 25%.
• Pakiet waniliowy.
• Cukier do smaku, ale około 190 g.
• Czekolada mleczna.

Przepis

Przygotowanie „Ushastika” nie jest trudne. Ale w końcu otrzymujemy delikatne, kremowe, łuszczące się ciasto. Będzie smakować trochę jak Napoleon. Ale ich główna różnica polega na tym, że „Ushastik” jest bardziej sycący i wysokokaloryczny. Poniżej przepis na ciasto z ciasteczek Ushki bez pieczenia:

• Przede wszystkim musisz przygotować nadzienie na deser. Jajka należy wymieszać z cukrem i wanilią, ubijać trzepaczką lub blenderem, aż powstanie piana.
• Następnie musisz podgrzać mleko.
• Podczas gdy mleko się podgrzewa, do jajek dodać mąkę pszenną i dokładnie wymieszać.
• Następnie do masy dodać ciepłe mleko i masło i dalej ubijać.
• Następnie należy umieścić śmietankę na małym ogniu przez około 5-10 minut.
• Następnie należy wysłać mieszaninę do zimnego miejsca na kilka minut, aby ostygła.
• Czekoladę mleczną należy rozpuścić w kąpieli wodnej.
• Następnie do śmietany dodać śmietanę i twarożek, roztopioną czekoladę. Ważne jest, aby dobrze wymieszać całą konsystencję. Mieszanka powinna być gęsta i jednorodna, bez grudek.
• Zacznijmy dekorować ciasto. Najpierw musisz ułożyć rząd ciasteczek, a następnie dobrze pokryć je czekoladą i kwaśną śmietaną.
• I tak każdą warstwę należy nasmarować.
• Po zakończeniu pieczenia ciasto należy odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce.
• Wierzch możesz ozdobić według własnego uznania. Na przykład bita śmietana, dzięki której będzie jeszcze smaczniejsza i delikatniejsza.
• Gdy ciasto stwardnieje, łatwo będzie je pokroić na kawałki.

Ciasto warstwowe z bananami. Składniki

Ciasto bez pieczenia „Uszy” ze skondensowanym mlekiem i bananami zapewni Ci delikatną, niebiańską przyjemność swoim smakiem. Aby przygotować, musisz kupić:

• Banany - 4 szt.
• Ciasto francuskie - 700 g.
• Śmietana o zawartości tłuszczu 15% - 350 g.
• Mleko skondensowane.
• Tabliczka mlecznej czekolady.
• Cukier - 220 g.
• Orzechy włoskie do dekoracji.

Przepis na ciasto „Uszy”

Ten deser to owocowa uczta dla całej rodziny. Ponadto nie poświęcisz dużo czasu i wysiłku na gotowanie.

• Najpierw musisz dodać cukier do śmietany.
• Mieszankę kwaśnej śmietany należy dokładnie wymieszać, aż cukier całkowicie się w niej rozpuści.
• Następnie do masy należy dodać przegotowane mleko skondensowane. Całą konsystencję należy dobrze ubić trzepaczką.
• Następnie musisz obrać banany i pokroić je w plasterki.
• Następnie zaczynamy formować nasz deser. Najpierw ułóż ciasto francuskie, na wierzch banany, a następnie polej kremem maślanym. To samo należy zrobić z następną warstwą.
• Po upieczeniu ciasta należy roztopić tabliczkę mlecznej czekolady i powstałą mieszanką obtoczyć ciasto ze wszystkich stron.
• Orzechy włoskie należy posiekać i posypać na wierzchu jako dekorację produktu.
• Następnie deser trafia do lodówki na noc, aby dobrze się namoczył i stwardniał.

Jak zrobić własne ciasto francuskie

Niektóre gospodynie domowe uważają, że zrobienie ciasta francuskiego w domu jest bardzo trudne. Jednak obalimy tę powszechną plotkę i podamy przepis krok po kroku. Dodatkowo ciasto można następnie wykorzystać jako bazę do ciasta. Można go również użyć do zrobienia prostych ciasteczek „Uszy”. Składniki:

• Przesiana mąka premium - 3 szklanki.
• Jajko.
• Cukier - 2 łyżki.
• Suche drożdże (pół łyżeczki).
• Masło - 120 g.
• Mleko - 100 ml.
• Olej roślinny - 3 łyżki.

• Najpierw dodaj suche drożdże i pół łyżeczki cukru i wymieszaj.
• Następnie należy poczekać, aż pojawi się piana, a następnie dodać resztę cukru i ubić jajo kurze. Pozostaw mieszaninę na 20 minut.
• Następnie zaczynamy przygotowywać ciasto. Konieczne jest utworzenie zagłębienia w mące, wlanie do niej oleju roślinnego, płynu drożdżowego i mleka.
• Następnie zaczynamy wyrabiać ciasto. Następnie należy pozostawić na 2 godziny pod przykryciem ręcznikiem. Powinno trochę pasować.
• Ciasto rozwałkować i na środek położyć ciepłe masło.
• Ciasto należy uformować w kopertę, zamykając brzegi masłem. A następnie rozwałkuj za pomocą wałka do ciasta.
• Tę procedurę należy wykonać kilka razy. Pamiętaj, że im więcej warstw ciasta ułożysz, tym będzie ono bardziej miękkie i puszyste.

Ciasto francuskie możesz przechowywać w lodówce lub chłodnym miejscu przez kilka dni. Głównym warunkiem jest szczelne owinięcie folią spożywczą. A jeśli włożysz go do zamrażarki, możesz go użyć w dowolnym momencie.

Robienie ciasteczek „Uszy” w domu

„Uszy” możesz przygotować samodzielnie. Aby to zrobić, możesz kupić specjalne ciasto francuskie w sklepie lub zrobić to sam. Produkty:

• Cukier - 100 g.
• Gotowe ciasto francuskie - 500 g.
• Masło.
• Trochę mąki (około 100 g).

• Przede wszystkim należy przygotować powierzchnię przed gotowaniem - posypać mąką.
• Następnie należy nałożyć na nie ciasto. Należy go rozwałkować na cienką warstwę za pomocą wałka do ciasta.
• Następnie musisz równomiernie rozprowadzić na nim cukier. Ciasto należy złożyć na pół i ponownie rozwałkować.
• Następnie posypujemy wierzch cukrem i zwijamy końce ciasta w dwa równe wałki.
• Będziesz także musiał pokroić rurki na równe kawałki i lekko spłaszczyć je wałkiem do ciasta.
• Ostatnim krokiem będzie pieczenie ciasteczek. Należy posmarować blachę do pieczenia masłem i położyć na niej surowe „Uszy”.
• Następnie należy je wstawić do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.
• Gotowe „Uszy” można posypać cukrem pudrem.

Dodatkowo do ciasta można dodać rodzynki, chipsy czekoladowe lub miękką masę twarogową. W każdym razie ciasteczka będą smaczne i apetyczne. Z całego serca życzymy Państwu przyjemnych doznań kulinarnych. Mamy nadzieję, że nasz artykuł stał się dla Ciebie przydatny i pouczający.

Oferowane przez nas przepis na leniwe ciasto napoleońskie, którego w ogóle nie trzeba piec, niewiele różni się od swojego poprzednika - klasycznego tortu napoleońskiego z kremem. Prawdę mówiąc, jeśli nie zdradzisz sekretu jego przygotowania, mało prawdopodobne jest, że ktokolwiek będzie w stanie zgadnąć, że nie stałaś cały dzień przy piecu i piecząc niezliczoną ilość ciast. Tylko najbardziej doświadczone gospodynie domowe będą w stanie zrozumieć Twój kulinarny trik.

Ale taki przepis to duży plus dla wielu kobiet - oszczędza mnóstwo czasu, który można przeznaczyć na przykład na przytulną rozmowę przy herbacie i kawałku ciasta z rodziną, a także energię i nerwowość. Jedyne, na co będziesz musiał poświęcić czas, to przygotowanie kremu, ale to również jest całkiem proste. Swoją drogą leniwy tort napoleoński, dzięki naszemu instrukcje krok po kroku Nawet mężczyzna potrafi gotować, co może miło zaskoczyć swoją rodzinę. Więc zacznijmy.

Składniki na ciasto napoleońskie bez pieczenia

Przygotowanie krok po kroku ze zdjęciami ciasta napoleońskiego bez pieczenia

Jak widać, leniwe ciasto Napoleona z ciastek Ushki jest dość proste w przygotowaniu. W zależności od czasu moczenia ciasta mogą pozostać chrupiące lub wilgotne. Podawać ciasto krojąc je na porcje. Smacznego!

O tym torcie słyszałam już od jakiegoś czasu, ale nadal nie odważyłam się go spróbować, zmyliła mnie jego nazwa. Ale ponieważ na zewnątrz jest już lato i nie chce mi się włączać piekarnika, bo w domu jest już niewiarygodnie gorąco, to postanowiłam zrobić leniwego Napoleona z ciasteczek do uszu. Robi się go właśnie z takich ciastek, bo najbardziej przypominają pożądany podkład na ciasto, a przy tym są kruche i smaczne. Bałam się, że ucho Napoleona będzie suche lub słabo nasiąknięte, ale dzięki odpowiedniej ilości kremu wszystko wyszło dobrze i było bardzo miękkie.

Robię do niego krem ​​budyniowy z dodatkiem masła, ale w niewielkiej ilości, żeby nie wyszedł tłusty, ale był delikatniejszy. Ciasto Napoleona bez pieczenia robi się w około 30 - 40 minut, następnie moczy się je przez noc i wychodzi pyszne. A żeby smak był jeszcze lepszy, pomiędzy warstwy dodałam plasterki banana. Ciast na bazie ciasteczek jest mnóstwo, są szybkie i proste, dlatego też polecam spróbować je zrobić.

Składniki:

• Ciasto francuskie „uszy” – 600 g
• Mleko – 750 ml.
• Jajko kurze – 1 szt. (duży)
• Cukier – 6 łyżek
• Skrobia ziemniaczana – 1,5 łyżki
• Mąka pszenna – 4,5 łyżki
• Wanilia - szczypta
• Masło – 100 g
• Banan – 1 szt.

Jak ugotować Napoleona w domu

Aby zrobić szybkiego Napoleona od razu zabieram się za przygotowanie kremu. Wariacji na jego przygotowanie jest wiele i każda gospodyni ma swoją, ale mi przypadła do gustu ta szczególna metoda, bo krem ​​wychodzi gęsty, ale ma delikatny smak i dobrze nasiąka deserami. Do rondla z grubym dnem wlać mleko, dodać duże jajko, cukier, wanilię, skrobię i mąkę.

Następnie za pomocą trzepaczki dokładnie mieszam wszystko do uzyskania płynnej masy bez grudek.

Następnie stawiam na średni ogień i gotuję, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Wygodniej jest mieszać trzepaczką, ale uważaj, aby mieszać od dołu, ponieważ krem ​​​​może łatwo się przypalić. Zajmuje to około 15 minut. Spójrz, jak gęsty stał się, jeśli jest gruby, wystarczy go ugotować. Po tym czasie zdejmij z ognia, dodaj masło i wymieszaj na gładką masę.

Krem jest gotowy, zostawiam go do lekkiego przestygnięcia, aby nie był gorący, ale ciepły. Pamiętaj też, że nie powinna całkowicie wystygnąć, bo ciepła lepiej namoczy ciasteczka.

Aby ciasto napoleońskie z ciastek uchowców było jeszcze smaczniejsze, między warstwy dodam banany. Aby to zrobić, obieram jednego banana i kroję go na małe kawałki. Można dodać inne owoce, na przykład kiwi lub pomarańczę.

Teraz czas na formowanie ciasta napoleońskiego.W tym celu na dno tortownicy kładę pergamin i zakręcam formę. Następnie układam ciasteczka w pierwszej warstwie. Na jedną warstwę wystarczyło mi 12 ciasteczek i mały kawałek.

Następnie układam kolejną warstwę, a pomiędzy ciasteczkami umieszczam plasterki banana.

W ten sposób formuję całe ciasto. Ja też obficie smaruję go kremem na wierzchu. W sumie wyszło mi 4 warstwy.

Z 10 uszu robię okruszki, po prostu je siekając. Można to zrobić za pomocą blendera, wałka do ciasta lub dowolnej dogodnej dla Ciebie metody.

Posypuję pokruszoną bułką tartą Napoleona i wkładam do lodówki na całą noc. Dwie, trzy godziny to za mało, jeśli chcemy, żeby było miękkie.

A rano dekoruję według własnego gustu. Aby to zrobić, pokroiłem czekoladę na kawałki, a także wziąłem kilka plasterków moreli i jagód. Możesz ozdobić w dowolny sposób. Moim zdaniem domowe ciasto napoleońskie wyszło pięknie i apetycznie.

Leniwy napoleon z ciasteczkami jest gotowy, można go pokroić na kawałki i podawać. Przygotowanie takiego deseru nawet na wakacje nie jest wstydem, a nawet początkujący może powtórzyć ten przepis. Wyszło naprawdę smacznie, średnio słodko i satysfakcjonująco.

Jeśli chcesz urozmaicić smak, możesz zastąpić śmietanę kwaśną śmietaną lub dodać nie tylko banana, ale także kiwi lub pomarańczę. Wypróbuj ten przepis, jest pyszny, nie zawsze trudny i czasochłonny. Smacznego!