Açúcar
26.06.2019

OGM: prós e contras. Prós e contras dos organismos geneticamente modificados Produtos geneticamente modificados beneficiam prós e contras

OGM – Este é o nome dado aos alimentos e organismos vivos que foram criados através da engenharia genética. Essas tecnologias são cada vez mais utilizadas em agricultura, uma vez que as plantas assim obtidas produzem maiores rendimentos e são extremamente resistentes a pragas.

Os primeiros produtos geneticamente modificados, também chamados de transgênicos, foram desenvolvidos pela empresa americana Monsanto. O primeiro plantio de cereais OGM foi realizado em 1988. E já em 1993, os primeiros produtos transgênicos apareceram nas prateleiras das lojas. Esses produtos foram importados pela primeira vez para a Rússia no final dos anos 90.

Desde então, 13 tipos de produtos similares foram aprovados em nosso país. São vendidos em lojas e utilizados na produção de alimentos, por exemplo, em embutidos. Além disso, são utilizados até na produção de comida para bebês.

O debate sobre se os alimentos transgênicos são prejudiciais ou se podem ser consumidos sem medo continua até hoje. Novos argumentos são regularmente apresentados tanto por oponentes quanto por simpatizantes desse tipo de alimento. Vamos ouvir os dois lados. Então, o que dizem os cientistas?

Qual é o problema?

Cientistas de diversos países realizaram estudos que demonstraram que o uso de transgenes provoca infertilidade. Estas conclusões já foram confirmadas pelas estatísticas, que afirmam que o número casais inférteis em todo o mundo está crescendo rapidamente. Além disso, descobriu-se que esses produtos destroem gradualmente o sistema imunológico, as pessoas ficam cada vez mais doentes e as doenças são cada vez mais difíceis de suportar. E o pior é que os OGM se tornam a causa doenças alérgicas, e o mais importante – causa câncer!

Além disso, durante a pesquisa descobriu-se que as bactérias e plasmídeos usados ​​para criar transgenes não desaparecem em lugar nenhum. Com a comida, eles entram trato gastrointestinal, e aí ocorre o mesmo processo - transgenização. Só que já ocorre diretamente nas células dos tecidos do estômago e intestinos, e interage com a microflora do sistema digestivo.

Mesmo depois de comer a carne de um animal alimentado com ração geneticamente modificada, uma pessoa recebe transgenes no corpo. Além do estômago, eles também interagem com as células germinativas. Muitos cientistas afirmam que a partir de células germinativas transformadas por genes estranhos, surgirão crianças com os genes dessas plantas e animais. É claro que não nos transformaremos em milho e não cresceremos guelras tão cedo. Mas doenças novas e difíceis de curar estão garantidas para nós.

Os transgenes também causam grandes danos ambiente. Devido ao cultivo dessas plantas, o ecossistema é destruído. O solo torna-se menos fértil e os insetos polinizadores benéficos morrem. Em geral, os transgenes podem ser chamados de armas de destruição em massa. É o que dizem os cientistas que conduziram a pesquisa.

Há algum benefício deles?

Segundo os defensores dos OGM e os próprios cientistas genéticos que os produzem, os transgenes são absolutamente inofensivos para os seres humanos e para a natureza. E eles apresentam os seguintes argumentos:

Todo mundo sabe o que é seleção. Esse seleção artificial, realizado com plantas e animais para obter novas qualidades necessárias ao homem. Por exemplo, para cultivar melancia sem sementes, essas sementes são retiradas da colheita todos os anos. bagas grandes com um número mínimo de sementes, e no próximo ano eles farão uma colheita a partir delas. E assim sucessivamente, ano após ano, até que um dia a melancia cresce do jeito que precisava. Este processo leva muitos anos e requer um grande investimento de esforço e dinheiro.

Com os transgenes, obtemos o resultado que precisamos muitas vezes mais rápido, só isso. Afinal, ainda no processo de seleção, uma pessoa mudava de ano para ano Código genético plantas e animais estão simplesmente irreconhecíveis. A mesma coisa acontece na engenharia genética, só que muito rapidamente. Então, o que há de errado nisso?

Afinal, a humanidade não mudou em nada de aparência e não adoeceu mais ao consumir produtos seletivos, por exemplo, toranjas, tangerinas ou frangos de corte. Ninguém ficou coberto de pele e ninguém criou penas. Então, por que você tem certeza de que terá infertilidade com tomates OGM?

O código genético alterado de animais e plantas não pode de forma alguma afetar nossos genes. Para o estômago é apenas comida e nada mais. Durante o processo de digestão, ele é simplesmente decomposto em aminoácidos, independentemente dos genes em que consiste.

E então, se a humanidade não tivesse se envolvido na reprodução seletiva ao longo dos séculos, todos nós teríamos morrido de fome. O número de pessoas no planeta está aumentando e os alimentos naturais estão cada vez menos. E os produtos OGM, que produzem colheitas elevadas e abundantes, são a forma mais simples e bem-sucedida de sair desta situação, que evita a morte de um grande número de pessoas.

Qual é a conclusão?

Nos Estados Unidos, quase todas as famílias já consomem alimentos geneticamente modificados. Na Europa ainda se pondera se devem ou não ser permitidos, porque a questão de como afectam a saúde humana não foi totalmente estudada.

Como já disse, o seu uso não é oficialmente proibido na Rússia. Mas o facto é que na Europa e nos Estados Unidos, quando uma pessoa compra produtos numa loja, recebe informação completa sobre a sua composição e ele tem a opção de comprar OGM ou recusar. No nosso país, os fabricantes muitas vezes “esquecem” de mencioná-los na descrição da composição. Isto torna-nos especialmente vulneráveis ​​porque não temos escolha. Por isso, muitos simplesmente tentam não pensar nisso quando compram o conjunto habitual de produtos nos supermercados. E o que vai acontecer, o tempo dirá...

Svetlana, www.site

As propriedades dos produtos alimentares OGM surgem do facto de neles terem sido introduzidos certos genes de outras plantas. Genes, ou seja, Fragmentos de DNA introduzidos em um organismo de origem vegetal ou animal alteram seus traços característicos.

Na Rússia, nas prateleiras das lojas você encontra produtos que contêm soja, milho e colza geneticamente modificados. Os produtos que não são geneticamente modificados são frequentemente rotulados como Não-OGM ou Não-OGM.

Benefícios dos alimentos OGM

Vantagens principais Comida geneticamente modificada:

Organismos geneticamente modificados são plantas e animais que, graças à modificação genética, adquirem novas propriedades. Eles pegam genes de bactérias, vírus, plantas e animais e os inserem em outras plantas, como soja, canola, milho ou arroz.

Estas modificações genéticas visam aumentar a imunidade de vegetais, frutas e grãos a várias doenças plantas, ação de ervas daninhas, condições climáticas desfavoráveis, etc.

Os alimentos geneticamente modificados têm muitos oponentes. Quase metade dos russos afirma que preferiria pagar mais por plantas ecológicas obtidos de culturas naturais, porque acreditam que os produtos OGM podem trazer consequências indesejáveis.

Estudos confirmaram o forte efeito alergênico de alguns produtos OGM. Também não se sabe que efeito o consumo pode trazer dentro longo período organismos modificados. A pesquisa atual mostra que Produtos OGM não são prejudiciais à saúde, mas não se sabe como o corpo poderá reagir se vários alimentos geneticamente modificados aparecerem na nossa dieta.

Os alimentos geneticamente modificados acarretam outros riscos. Especialistas falam sobre o surgimento das chamadas superervas daninhas. Durante a produção de plantas OGM, fragmentos de DNA são introduzidos em suas células que aumentam a resistência a ervas daninhas ou pragas.

Contudo, posteriormente Plantas OGM pode transferir esses genes para plantas selvagens. As “super ervas daninhas” resultantes serão muito difíceis de erradicar e exigirão maiores quantidades de produtos químicos tóxicos para serem controladas.

Outro desvantagens dos OGM- Este é um desequilíbrio da natureza. Nomeadamente, juntamente com o desenvolvimento expansivo dos OGM, algumas espécies de plantas poderão desaparecer: muitas espécies animais estarão condenadas à extinção. Os OGM não são a solução para os problemas da agricultura e da fome mundial.

A engenharia genética é uma tecnologia altamente comercializada introduzida por grandes corporações. Também está provado que o problema da fome não é consequência da escassez de alimentos.

OGM – Este é o nome dado aos alimentos e organismos vivos que foram criados através da engenharia genética. Tais tecnologias são cada vez mais utilizadas na agricultura, uma vez que as plantas assim obtidas produzem maiores rendimentos e são extremamente resistentes a pragas.

Os primeiros produtos geneticamente modificados, também chamados de transgênicos, foram desenvolvidos pela empresa americana Monsanto. O primeiro plantio de cereais OGM foi realizado em 1988. E já em 1993, os primeiros produtos transgênicos apareceram nas prateleiras das lojas. Esses produtos foram importados pela primeira vez para a Rússia no final dos anos 90.

Desde então, 13 tipos de produtos similares foram aprovados em nosso país. São vendidos em lojas e utilizados na produção de alimentos, por exemplo, em embutidos. Além disso, são utilizados até na produção de comida para bebês.

O debate sobre se os alimentos transgênicos são prejudiciais ou se podem ser consumidos sem medo continua até hoje. Novos argumentos são regularmente apresentados tanto por oponentes quanto por simpatizantes desse tipo de alimento. Vamos ouvir os dois lados. Então, o que dizem os cientistas?

Qual é o problema?

Cientistas de diversos países realizaram estudos que demonstraram que o uso de transgenes provoca infertilidade. Estas conclusões já foram confirmadas pelas estatísticas, que afirmam que o número de casais inférteis em todo o mundo está a aumentar rapidamente. Além disso, descobriu-se que esses produtos destroem gradualmente o sistema imunológico, as pessoas ficam cada vez mais doentes e as doenças são cada vez mais difíceis de suportar. E o pior é que os OGM causam doenças alérgicas e, o mais importante, causam!

Além disso, durante a pesquisa descobriu-se que as bactérias e plasmídeos usados ​​para criar transgenes não desaparecem em lugar nenhum. Com a comida, eles entram no trato gastrointestinal, e ali ocorre o mesmo processo - a transgenização. Só que já ocorre diretamente nas células dos tecidos do estômago e intestinos, e interage com a microflora do sistema digestivo.

Mesmo depois de comer a carne de um animal alimentado com ração geneticamente modificada, uma pessoa recebe transgenes. Além do estômago, eles também interagem com as células germinativas. Muitos cientistas afirmam que a partir de células germinativas transformadas por genes estranhos, surgirão crianças com os genes dessas plantas e animais. É claro que não nos transformaremos em milho e não cresceremos guelras tão cedo. Mas doenças novas e difíceis de curar estão garantidas para nós.

Os transgenes também causam enormes danos ao meio ambiente. Devido ao cultivo dessas plantas, o ecossistema é destruído. O solo torna-se menos fértil e os insetos polinizadores benéficos morrem. Em geral, os transgenes podem ser chamados de armas de destruição em massa. É o que dizem os cientistas que conduziram a pesquisa.

Há algum benefício deles?

Segundo os defensores dos OGM e os próprios cientistas genéticos que os produzem, os transgenes são absolutamente inofensivos para os seres humanos e para a natureza. E eles apresentam os seguintes argumentos:

Todo mundo sabe o que é seleção. Trata-se de uma seleção artificial realizada em plantas e animais para obter novas qualidades necessárias ao ser humano. Por exemplo, para cultivar melancia sem sementes, essas bagas grandes com um número mínimo de sementes são retiradas da colheita todos os anos e uma safra delas é cultivada para o ano seguinte. E assim sucessivamente, ano após ano, até que um dia a melancia cresce do jeito que precisava. Este processo leva muitos anos e requer um grande investimento de esforço e dinheiro.
Com os transgenes, obtemos o resultado que precisamos muitas vezes mais rápido, só isso. Afinal, no processo de seleção, o homem mudava ano após ano o código genético de plantas e animais simplesmente irreconhecível. A mesma coisa acontece na engenharia genética, só que muito rapidamente. Então, o que há de errado nisso?
Afinal, a humanidade não mudou em nada de aparência e não adoeceu mais ao consumir produtos seletivos, por exemplo, toranjas, tangerinas ou frangos de corte. Ninguém ficou coberto de pele e ninguém criou penas. Então, por que você tem certeza de que terá infertilidade com tomates OGM?
O código genético alterado de animais e plantas não pode de forma alguma afetar nossos genes. Para o estômago é apenas comida e nada mais. Durante o processo de digestão, ele é simplesmente decomposto em aminoácidos, independentemente dos genes em que consiste.

E então, se a humanidade não tivesse se envolvido na reprodução seletiva ao longo dos séculos, todos nós teríamos morrido de fome. O número de pessoas no planeta está aumentando e os alimentos naturais estão cada vez menos. E os produtos OGM, que produzem colheitas elevadas e abundantes, são a forma mais simples e bem-sucedida de sair desta situação, que evita a morte de um grande número de pessoas.

Qual é a conclusão?

Nos Estados Unidos, quase todas as famílias já consomem alimentos geneticamente modificados. Na Europa ainda se pondera se devem ou não ser permitidos, porque a questão de como afectam a saúde humana não foi totalmente estudada.

Como já disse, o seu uso não é oficialmente proibido na Rússia. Mas o facto é que na Europa e nos Estados Unidos, quando uma pessoa compra produtos numa loja, recebe informações completas sobre a sua composição e tem a opção de comprar OGM ou recusar. No nosso país, os fabricantes muitas vezes “esquecem” de mencioná-los na descrição da composição. Isto torna-nos especialmente vulneráveis ​​porque não temos escolha. Por isso, muitos simplesmente tentam não pensar nisso quando compram o conjunto habitual de produtos nos supermercados. E o que vai acontecer, o tempo dirá...
Svetlana, site

Usando métodos de modificação genética para aumentar propriedades benéficas as culturas vegetais prometem muitos benefícios à humanidade: aumentar a produtividade, melhorar a qualidade das culturas, protegê-las da deterioração por um longo tempo. Além disso, a engenharia genética garante a criação de novos drogas farmacológicas e, no futuro, até mesmo aumentar os órgãos de doadores para transplante.

Ninguém sabe toda a verdade

Hoje falaremos especificamente sobre os resultados da engenharia genética no cultivo de culturas; afinal, somos você e eu quem as comemos, o que significa que tudo relacionado com produtos OGM nos diz respeito mais diretamente. Além disso, se, por exemplo, as substâncias biológicas para produtos farmacêuticos são cultivadas em frascos fermentadores especiais, então as plantas cultivadas crescem em amplos espaços abertos, o que significa que podem interagir com outras plantas e com todo o ecossistema como um todo, do qual os humanos são uma parte. papel.

Até o momento, existem as informações mais conflitantes sobre o perigo ou a segurança para a nossa saúde. Os defensores do uso de OGM comem tomates e maçãs geneticamente modificados na frente de lentes fotográficas, dizem eles, não é assustador. Os oponentes dos OGM, em resposta a isto, refutam as alegações sobre a necessidade de tais produtos e argumentam que representam um perigo potencial para a raça humana. É extremamente difícil compreender esta disputa, principalmente porque até à data não houve estudos que confirmassem os benefícios ou danos dos produtos OGM especificamente para os seres humanos. Até agora, apenas os resultados de algumas experiências com animais estão disponíveis.

De uma forma ou de outra, hoje ninguém pode “empacotar” dados sobre OGM em prateleiras chamadas “verdade” e “falsidade”, “factos” e “mitos”, porque mesmo os cientistas não têm certeza disso. Mas tentamos coletar tudo o que se apresenta hoje como possíveis prós e contras dos produtos OGM.

Os OGM ocupam pouco menos de 10% das terras aráveis ​​do mundo. Quatro culturas são básicas: soja, milho (31%), algodão, canola. Depois vêm o trigo, o tabaco, a batata, a colza, o algodão, os morangos e os vegetais. A maior parte das culturas OGM são cultivadas em países de alta renda, o líder aqui são os EUA (60% das terras aráveis), Argentina e Brasil estão em segundo lugar, Uruguai e Paraguai estão em terceiro lugar, Canadá está em quarto lugar, e A Índia está em quinto lugar. Na Ásia, a China também cultiva culturas OGM.

Para cada mais há um menos

* Primeiro mais. A engenharia genética permite aumentar o rendimento de diversas culturas agrícolas, pois com o crescimento da população mundial ocorre um intenso empobrecimento das terras, a área cultivada está diminuindo, portanto, a ameaça de fome ainda é relevante. Com a ajuda de alterações genéticas, as plantas podem tornar-se mais nutritivas e resistentes à seca, ao frio, às doenças, aos insectos e aos herbicidas. Mas, no que diz respeito ao aumento do rendimento, os dados não são de forma alguma confirmados; pelo contrário, vários estudos têm evidências de que as culturas OGM têm rendimentos inferiores aos convencionais. Por exemplo, a soja OGM produz um rendimento 5-10% inferior ao normal, e as variedades com maior valor nutricional Ainda não, eles estão apenas sendo desenvolvidos. A resistência aos produtos químicos (herbicidas) permitiu aumentar a pulverização dos campos com eles (em 4%), e isso, digamos assim, é ruim para a natureza.

* As vantagens logo no início do “caminho” também incluíam o facto de que, idealmente, os pequenos agricultores e consumidores de produtos OGM dos países pobres deveriam ter sentido que o custo da produção de colheitas e da compra de produtos prontos estava a diminuir constantemente. No entanto, isto só aconteceu com algumas culturas (trigo), e o custo de muitas sementes e dos próprios produtos acabou por ser mais caro do que os seus congéneres naturais, uma vez que os gigantes do agronegócio utilizam tecnologias OGM principalmente para obter lucros. O custo das sementes, por exemplo, inclui todas as pesquisas caras, e também acrescenta uma porcentagem para “ propriedade intelectual" Além disso, as culturas OGM não se destinam à sementeira das sementes delas obtidas, pelo que os agricultores são obrigados a comprar estas sementes novamente todos os anos.

Mas não há vantagens para as desvantagens


Repetimos que até hoje ninguém comprovou oficialmente os malefícios dos produtos OGM, uma vez que não foram realizados os estudos adequados, pelo que podemos utilizar a expressão “potencialmente perigoso” - isto é, com um grau ou outro de probabilidade. Contrariamente aos rumores, o genoma alterado da planta não pode “encaixar-se” nos cromossomas humanos, mas pode muito bem fazer outras coisas.

* O elemento transgênico presente no produto pode potencializar a síntese protéica adicional no corpo humano, e proteínas atípicas para ele. As consequências de tal exposição são desconhecidas.

* EM produtos alimentícios novos podem aparecer alérgenos alimentares, o que pode causar uma enxurrada de novos tipos de alergias. Por exemplo, nos Estados Unidos, 79% da população já sofre de alergias e na Suécia, que não utiliza OGM, o número é de 6%.

* Consequências perigosas comer transgenes pode afetar as membranas mucosas trato digestivo, o que também afetará sua microflora. Por exemplo, pode ser colonizado por bactérias resistentes a antibióticos. Aliás, o surgimento de microrganismos GM é considerado hoje o mais efeito perigoso engenharia genética é muito grande segmento ecossistemas e não se sabe que mudanças as suas alterações implicarão.

* Uma pesquisa recente na Áustria mostrou que uma variedade popular de milho OGM leva à diminuição da fertilidade em ratos. Numerosos estudos em ratos demonstraram efeitos tóxicos, alérgicos e efeito oncológico alimentos geneticamente modificados.

* É possível que genes modificados entrem acidentalmente em outras plantas silvestres e culturas de agricultura orgânica pura, o que em 50 anos não deixará um único tipo de planta livre de OGM

* Toda essa história pode causar os maiores danos globais a todo o equilíbrio biológico do planeta Terra. Cruzar uma planta e, por exemplo, um peixe (e os elementos do DNA do bacalhau, ao que parece, protegem o tomate da deterioração - você não sabia?) é, em essência, assumir as funções de Deus, sem saber “onde está a curva pegará você."

Guia para ação

Em alguns países, foi introduzida hoje uma proibição do cultivo de OGM (França, Suécia, Hungria) e na maioria dos países a rotulagem da presença de elementos OGM no produto é obrigatória. A norma para o conteúdo de OGM nos produtos: na União Europeia - não mais que 0,9%, no Japão - 5%, nos EUA - 10%.

Portanto, não sabemos exatamente os danos que os alimentos OGM podem nos causar e, em geral, Engenharia genética chamado de “gênio fora da garrafa”, o que implica que não somos mais capazes de influenciá-lo. E, no entanto, se teme pela sua saúde e pela saúde dos seus filhos, pode tentar pelo menos limitar a quantidade de alimentos que contenham OGM.

Na Rússia, 17 tipos de produtos OGM são oficialmente aprovados, são diversas variedades de milho, soja, batata, arroz, beterraba e 5 tipos de microrganismos. A barreira percentual para o conteúdo de OGM no nosso país, como na Europa, é de 0,9%. Se um produto contiver menos OGM, pode ser vendido sem rotulagem. Escusado será dizer que estas normas estão a ser violadas de todas as formas possíveis, tanto pela redução da percentagem de componentes OGM no rótulo como simplesmente pelo silêncio sobre o facto de que este produto contém OGM?

* Como o amido de arroz e a soja estão incluídos em muitos produtos preparados na fábrica, evite comprar salsichas e salsichas - campeãs em conteúdo de OGM, bolinhos, ketchups e sopas rápidas. Isso também inclui produtos lácteos de soja, açúcar de beterraba, margarina, maionese, óleo de milho e colza, sorvete, doces e chocolate e... comida para bebês.

* De acordo com o Greenpeace, os produtos da Kellogg’s Nestlé Unilever, Heinz Foods, Hershey’s, Coca-Cola, McDonald’s, Danon, Similac, Cadbury, Mars, PepsiCo contêm OGM. Bem como os russos “Daria”, “Campomos”, “Corona”, produtos das fábricas de processamento de carne Mikoyanovsky, Tsaritsinsky, Lianozovsky e Cherkizovsky.

* Se você compra verduras e frutas no mercado, isso não significa que tudo ali seja natural. Evite frutas bonitas, grandes e brilhantes. É melhor escolher batatas feias e sujas, bem como aquelas que foram “comidas por ratos” e maçãs “com barris”. Mas eles serão apenas naturais.

* Talvez você deva considerar cultivar seus próprios vegetais e frutas em sua dacha. montanha-russa alpina terá que ser removido, é claro. Mas o que fazer?

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