Вироби з м'ясного фаршу рецепти. Що приготувати з фаршу швидко та смачно

НАЙКРАЩІ І СУПЕР СМАЧНІ КРОКОВІ РЕЦЕПТИ З ФАРШУ

Будь-яка господиня під час вибору страви, яку вона готуватиме для своєї родини, враховує безліч факторів. Серед них найбільш важливим є те, наскільки воно буде смачним і корисним і чи сподобається ця страва її сім'ї.

Страви з фаршу вже давно зайняли важливе місце на нашому столі. Причин цьому безліч. По-перше, фарш – це досить доступний продукт. Навіть якщо у Вас немає можливості купити м'ясо найвищої якості, кожна людина зможе дозволити собі купити м'ясо для фаршу.

Страви з фаршу неодмінно порадують усю Вашу родину. Завдяки своєму складу, вони мають чудовий смак, дають нам необхідний запас білків, жирів і вуглеводів.

Фарш може бути різноманітним – свинячим, яловичим, курячим. А тому використовуючи різний фарш, кожна страва набуватиме свого особливого смаку. Додаткові інгредієнти, що входять до складу страви, даруватимуть йому особливий неповторний аромат.

Страви з фаршу найчастіше прості у приготуванні, Експериментуючи, Ви зможете щоразу створювати новий кулінарний шедевр. Для цього буде потрібно лише Ваше бажання порадувати близьких та трохи фантазії. Це так просто!

«Їжачки» - унікальна м'ясна страва, яка не тільки дуже смачна, а й красива. Цікавий зовнішній вигляд блюда оцінять як дорослі, так і діти. Поєднання яловичини та свинини з рисом дає цікавий смак та чудово насичує людей.

Страва, пропонована до Вашої уваги, досить широко поширена на наших столах. Якщо Ви вважаєте, що котлети мають стандартний смак і не оригінальні, смію запевнити - Ви глибоко помиляєтесь.

Для приготування американських тюфтельок у Вас не піде багато часу, а завдяки відмінному смаку страви у Вас буде бажання готувати її знову і знову. Ніжний сир Пармезан наголошує на вишуканості тефтелів, надаючи м'ясу незвичайний, але дуже цікавий смак.

Як без особливих витрат оригінально накрити на стіл, не вдаючись до дорогих делікатесів? Завдання не з найпростіших, але й для неї є рішення. Я Вам пропоную урізноманітнити звичайні страви, перетворити їх на щось особливе. Наприклад, котлети.

«Ліниві голубці» - це новий погляд на приготування страви, яка вже давно полюбилася всім людям. Старі інгредієнти, але нова оболонка страви неодмінно привернуть до неї інтерес багатьох господарок.

"Лінива" лазіння з м'ясом - це те, чим можна підкріпитися, щоб зарядитися новими силами та енергією. Інгредієнти для цієї страви дуже прості, а тому, щоб приготувати її, Вам не доведеться витрачати багато грошей на покупку всього необхідного.

Фарш - штука зручна, він може довго лежати в холодильнику, а варіантів того, що приготувати з м'ясного фаршу є сотні. Саме тому наші господині щодня шукають що приготувати з курячого фаршу, що приготувати з яловичого фаршу, що приготувати зі свинячого фаршу, що приготувати з фаршу індички, і особливо, що приготувати з фаршу швидко. Рецепти з фаршем мають незмінну популярність. Фарш, по суті, це напівфабрикат, страви з м'ясного фаршу заощаджують багато часу, і ви дійсно можете приготувати швидкі страви з фаршу. Саме тому вам буде корисно дізнатися, що можна приготувати із фаршу. Фарш можна купити, але фарш домашній звичайно буде смачнішим. Тому важливо знати як приготувати фарш. Шматочки м'яса, цибуля, сіль, перець – основні інгредієнти, у тому числі готують фарш. Рецепти страв із фаршу також використовують фарш із додаванням хліба, борошна. Перший варіант відповіді на питання, що приготувати з фаршу, це, звичайно, пельмені. Або вареники, які також можна назвати прості страви з фаршу. Якщо вам потрібно швидко відварити фарш, готуйте фарш у мультиварці.

Фарш м'ясний готують як окремо, наприклад це котлети, тефтелі, так і в складі інших продуктів. Найчастіше використовується фарш курячий, фарш свинячий, фарш яловичий. Також є страви із рибного фаршу. Найпростіше, це приготувати страви з фаршуна пательні. Обваляв у муці, і на сковорідку. Складніше приготувати страви з фаршу в горщиках, зате вийде повноцінна друга страва з гарніром. Приготування страв з фаршу передбачає приготування фаршу. Фарш готується не тільки з м'яса, є фарш з рисом, фарш з картоплею. Страви з м'ясним фаршем роблять із найрізноманітнішим гарніром. Прості та смачні виходять страви з фаршу та макаронів. Фарш з макаронами у нас традиційно називається макарони по-флотськи. Також можна приготувати фарш із грибами. Страви з фаршу та грибів часто запікають у горщиках. Фарш у горщиках часто запікають із овочами та сиром. Інші гарячі страви з фаршу, це лазіння, зрази, мититеї. Якщо м'ясо відварити, то можна приготувати фарш у листковому тісті, тобто пиріжки. М'ясо по-французьки, їжачки - мабуть, найпопулярніші страви з яловичого фаршу. Рецепти других страв із фаршу пропонує азіатська кухня, це котлетки на шпажках чи кебаби. Страви зі свинячого фаршу, звичайно, жирніші, ніж страви з яловичого фаршу. Якщо ви хочете щось нежирне, вам підійдуть страви з курячого фаршу, страви з фаршу індички. Якщо у вас є курячий фарш, рецепт, який ви повинні приготувати перш за все, це котлети по-київськи з фаршу. Але є й інші смачні страви з курячого фаршу. Рецепти пирогів, рулетів часто використовують курячий фарш.

Цікаві страви з фаршуу духовці, це м'ясні запіканки. Зовсім небагато часу, і у вас вийде чудова страва з фаршу та картоплі. Запіканки можуть виступати як святкові страви з фаршу. Фарш у духовці готується особливо смачно. Спробуйте також приготувати страви з фаршу у мультиварці, це парові котлети, запіканки, рулети. Нарешті, якщо ви ще не знаєте, що приготувати з фаршем, то приготуйте піцу. Найбільш поширені страви з фаршу та рису, це голубці та їм подібні. Тепер про те, що приготувати із рибного фаршу. Це, знову ж таки, рибні тефтелі. Якщо у вас є час і бажання, вас цікавить, що приготувати смачного з рибного фаршу, то зробіть фаршировану рибу. Рибні страви врятують вас під час посту, коли доводиться викреслювати меню страви з м'ясного фаршу. Рецепти фаршированої риби краще готувати з фото. Для цього, а також якщо вам потрібно приготувати якісь складні страви з фаршу, вибирайте рецепти з фаршу з фото, страви з фаршу з фото, страви з фаршу з фото.

З фаршу м'ясного, традиційно, багато хто готує котлети і тефтелі. Сперечатись з тим, що це смачні варіанти страв, не доводиться. Але, все-таки, потрібно розуміти, що цей продукт підходить для більш цікавих і різноманітних кулінарних експериментів. Отже, розглядаємо в даному розділі сайту не лише секрети приготування смачних котлет, а й інші варіанти кулінарного використання фаршу.

Страви з фаршу м'ясного, рецепти з фото дозволяють вигадувати різні кулінарні експерименти і дивувати. Хоча перше знайомство з цим продуктом, звичайно ж, починається саме з котлет. Є різні хитрощі, як засмажити смачні котлетки. Молода господарка на власному досвіді знає, що з першого разу приготувати соковиті та смачні котлети виходить не завжди. Тут орієнтуватися, звичайно, потрібно на конкретний рецепт, але все одно рекомендується додати у фарш трохи цибулі, вершкового масла, розмоченого в молоці хліба.

Добре, з котлетами зрозуміло, але що приготувати з фаршу швидко і смачно ще? Відмінним варіантом буде запіканка, причому для її приготування можна використовувати зовсім різні овочі та додаткові інгредієнти. Найбільш повітряною та легкою, ситною та смачною, виходить запіканка з картопляного пюре з фаршем. Але з картоплі можна не робити пюре, а в запіканку класти його, нарізавши великими шматочками. Загалом тут потрібно орієнтуватися на конкретний рецепт, велику різноманітність яких можна знайти в цьому розділі сайту.

Не варто вірити на слово в тому, що є багато варіантів, що приготувати з фаршу, крім котлет і тефтель. У цьому розділі нашого кулінарного сайту можна переконатися в особистому досвіді. Тому що фарш підходить для приготування пиріжків і пирогів, їм можна фарширувати картоплю, кабачки, готувати її разом з капустою окремо або робити голубці.

Страви з фаршу м'ясного: рецепти з фото нашвидкуруч у цій рубриці сайту точно відкриють перед вами дивовижний кулінарний світ. Сподіваємося, що ваші кулінарні експерименти будуть вдалими і ви отримаєте винятково позитивний досвід.

05.01.2019

Ханум з м'ясом, цибулею та картоплею у мантоварці

Узбецький ханум з м'ясом та картоплею - страва смачна та ситна. Приготувати ханум вдома можна в мантоварці – це досить вдалий спосіб. Що і як робити, ми вам із задоволенням розкажемо.

Інгредієнти:
Для тесту:
- 200 мл води;
- 450-500 гр борошно пшеничне;
- 1 яйце;
- 1 ч.л. солі;
- 2-3 ст. рослинного масла.

Для начинки:
- 500 гр м'ясного фаршу;
- 2-3 шт цибулі;
- 2 картоплини;
- сіль за смаком;

– 0,5 ч.л. зіри;
– 0,5 ч.л. мелений куркуми.

Інше:
- 30-40 гр вершкового масла;
- 4-5 гілочок свіжої зелені.

10.10.2018

Гнізда з макаронів з фаршем у духовці

Гнізда з макаронів з фаршем, приготовані в духовці - це чудовий варіант ситного сімейного обіду або вечері. Це і гарнір, і м'ясна страва відразу, так що його приготування допоможе вам заощадити час.
Інгредієнти:
- 6-7 шт гнізд із макаронів;
- 400 г м'ясного фаршу;
- 100 гр сиру;
- 100 гр моркви;
- 100 гр цибулі;
- 150 гр сметани;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком;
- олія для смаження.

30.06.2018

Рецепт запіканки з макаронів з фаршем

Інгредієнти:

- 200 г макаронів;
- 500 грам фаршу;
- 1 цибулина;
- 200 г сиру;
- сіль;
- спеції;
- 1 яйце;
- півсклянки вершків або води.

18.06.2018

Макарони з фаршем та томатною пастою

Смачні макарони з фаршем допоможуть вам, якщо ви хочете приготувати швидку та смачну, легку та ситну страву. Дивіться наш рецепт, навчайтеся і неодмінно готуйте вам дуже сподобається!
Інгредієнти:
- 300 гр макаронів;
- 350 гр м'ясного або курячого фаршу;
- 2 цибуля ріпчаста;
- 2-3 ст. л.томатної пасти;
– 3 т.л. рослинного масла;
- 2/3 склянки води (за бажанням);
- сіль;
- приправи – за смаком.

17.06.2018

Спагетті болоньєзе"

Інгредієнти:

- 300 грам спагетті,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 400 грам фаршу свинячо-яловичого,
- 250 грам томатів у своєму соку,
- 3-4 зубки часнику,
- Сіль.

31.05.2018

Суп із фрикадельками з курячого фаршу

Суп із фрикадельками з курячого фаршу приготувати нескладно. Дуже часто я готую його на обід, мої домашні уплітають його за обидві щоки. Рецептом супу я люб'язно ділюся з вами.

Інгредієнти:

- 1 куряча грудка;
- 2 літри води;
- пучок зелені;
- 1 яйце;
- 1 ст. манної крупи;
- сіль;
- перець;
- 1 цибулина;
- топлене масло;
- 1 морква;
- 3 картошини;
- 2 зубки часнику;
- 10 г макаронів.

30.05.2018

Макарони запечені з фаршем

Зазвичай макарони відварюють чи готують у сковороді. Але сьогодні пропоную вам скуштувати надзвичайно смачні макарони, запечені з фаршем.

Інгредієнти:

- 150 грам макаронів,
- 250 грам фаршу свинячого,
- 90 грам сиру твердого,
- 5 грам кропу,
- сіль,
- чорний перець,
- 1 ст. олії рослинної.

03.05.2018

Овочеве рагу з фрикадельками та горошком

Овочеве рагу я часто готую своєму сімейству на обід чи вечерю. Унікальність цього рагу в тому, що ми до страви додамо ще й м'ясний фарш, який зробить рагу ще смачнішим і ситним.

Інгредієнти:

- 150 грам кабачків,
- 1 цибулина,
- 3 картошини,
- 1 морква,
- 1 солодкий червоний перець,
- третина склянки зеленого горошку,
- 170 грам фаршу,
- 2 ст. томатної пасти,
- 2 зубки часнику,
- 1-2 ч. л. рослинного масла,
- сіль,
- Чорний мелений перець.

02.05.2018

Ковбаски для смаження в домашніх умовах

До вечері пропоную вам приготувати смачні та прості у приготуванні ковбаски з м'ясного фаршу з беконом.

Інгредієнти:

- 500 грам фаршу,
- 3 смужки бекону,
- 1 цибулина,
- сіль,
- чорний перець,
- Підлога ч.л. часнику гранульованого,
- петрушка,
- масло рослинне,
- Кишки.

27.04.2018

Ханум у духовці

Дуже смачна страва ханум прийшла до нас із узбецької кухні. Рецепт приготування я докладно описала для вас. Обов'язково спробуйте його.

Інгредієнти:

- 350 грам борошна,
- третина склянки води,
- 1 яйце,
- сіль,
- 500 грам м'яса або м'ясного фаршу,
- 2 цибулини,
- Підлога пучка петрушки,
- сіль,
- Спеції.

19.04.2018

Бублики з фаршем у духовці

Чи не знаєте, чим здивувати домашніх на обід чи вечерю? Приготуйте їм бублики з фаршем. Ця страва запікається в духовці і виходить просто чудовою: смачною, поживною і дуже апетитною.

Інгредієнти:
- бублики – 0,5 пачки;
- молоко – 1 склянка;
- яйце – 1 шт;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- фарш зі свинини та яловичини - 200 гр;
- сир твердий – невелика кількість;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- Рослинна олія - ​​1-2 краплі.

14.04.2018

Мусака з картоплею та баклажанами

Пропоную вам приготувати смачну запіканку з фаршем, картоплею та баклажанами. Рецепт приготування нескладний, так що ви легко впораєтеся з приготуванням.

Інгредієнти:

- 700 грам фаршу,
- 1 баклажан,
- 3-4 картошини,
- 1 цибулина,
- сир,
- 1 ст. томатної пасти,
- 50 грам молока,
- 1 ч.л. муки,
- 1 ч.л. олії.

24.03.2018

Паста з фаршем по-італійськи

Приготувати смачну вечерю дуже просто: треба лише взяти на озброєння цей рецепт пасти з фаршем - і у вас без проблем буде готова чудова страва, яка, напевно, сподобається всім вашим домашнім.

Інгредієнти:
- 200 гр спагетті;
- 400 г свинини;
- 3-4 помідори;
- 1 солодкий перець;
- 2 ст. томатної пасти чи соусу;
- 1 цибулина;
- сіль за смаком;
- перець чорний за смаком;
- часник сухий за смаком;
- 2-3 ст. рослинного масла;
- 30 г пармезану.

23.03.2018

Кефтедес - котлети по-грецьки

А ви знаєте що таке кефтедес? Це грецькі котлетки, м'ясні, але із додаванням овочів. Виходять вони смачними, тому подобаються як дорослим, так і діткам. Спробуйте і ви приготувати їх - залишитеся задоволені!
Інгредієнти:
- 300 гр свинячого фаршу;
- 150 гр картоплі;
- 1 яйце;
- зелень до смаку;
- 1 цибулина;
- 1 часточка часнику;
- 2 ст. панірувальних сухарів;
- м'ята до смаку;
- сіль за смаком;
- кориця до смаку;
- перець за смаком;
- 350 мл олії.

21.03.2018

Стіжки з фаршем, картоплею та сиром

Пропоную вам приготувати до гарніру дуже смачні та прості у приготуванні стіжки з фаршем, картоплею та сиром. Рецепт нескладної страви я детально для вас описала.

Інгредієнти:

- 350 грам свинини чи яловичини;
- 3 яйця;
- 2 цибулини;
- 2 ст. олії рослинної;
- 2-3 картошини;
- 2 зубки часнику;
- сіль;
- чорний перець;
- Приправи для м'яса.

Багато господинь процес приготування фаршу вважають дуже простою справою, але насправді тут є багато дрібниць, які кардинально впливають на смак готової страви. Щоб приготувати смачну страву, потрібно попередньо зробити якісний фарш. Якщо ставиться до цієї справи недбало, то ніякої смакоти ви не отримаєте.

Наприклад, для пельменного фаршу часто беруть не один вид м'яса, котлетам потрібно м'який і повітряний фарш, який ви можете зробити тільки зі свіжого м'яса. Завжди переконуйтесь у свіжості м'яса при покупці.

Рецепти швидких та смачних страв з фаршу, покроково з фото:

Як зробити домашній фарш

Майже кожен з нас іноді відвідує в інтернеті різні кулінарні сайти. Рецептів у глобальній мережі з кожним днем ​​дедалі більше. Як би дивно не звучало, але домашні котлети, виготовлені з домашнього фаршу, досі не втрачають своєї популярності.

Особливо дивуватися не потрібно, адже і так зрозуміло, що домашні котлети будуть у рази смачнішими за магазинні, а домашній фарш буде високої якості.

Інгредієнти:

• свинина 0,5кг.
• яловичина (чисте філе) 0,5 кг.
• молоко 0,5 склянки.
• яйце 2 шт.
• хліб білий 200 р.
• цибуля ріпчаста середнього розміру 2 шт.
• прянощі та сіль за смаком.

Процес приготування:

1. Спершу потрібно придбати продукти, особливо ретельно вибирайте м'ясо - філе має бути без сухожилля, інакше м'ясорубка рубатиме його з труднощами. Для котлет потрібно додавати трохи води до м'яса, щоб збільшити соковитість.
2. Якщо не хочете дрібно рубати цибулю, то скористайтесь блендером. Після цього варто злегка обсмажити його до появи золотого відтінку, а потім перемішувати з м'ясом.
3. Видаліть хлібну кірку, а м'якоть замочіть у молоці. Додаємо її в м'ясо, розбиваємо туди ж яйця, потім перчимо і солимо. Добре перемішуємо масу до однорідного стану. На цьому приготування фаршу закінчено.
4. У багатьох господарок котлети при жарінні розпадаються, щоб це уникнути потрібно злегка відбити фарш. Інший варіант - кожен корж добре вимісити мокрими руками.
5. Тепер обвалюємо котлети в борошні або сухарях і кладемо на сковороду для смаження.

• При покупці замороженого м'яса не варто поспішати з приготуванням фаршу, дочекайтеся поки що розтане.
• Якщо обсяги фаршу виходять більшими, то, напевно, частину ви відкладете на зберігання. У такому разі не додавайте цибулю, краще її змішати з фаршем перед приготуванням страви.
• Не варто змішувати всі види м'яса на один фарш. Робіть його в різні ємності та обов'язково зберігайте окремо. Змішувати сорти можна лише при приготуванні страви.
• Перед заморожуванням фаршу краще одразу поділіть його на порції, щоб загальний шматок постійно не розморожувати.
• Щоб зробити смачний фарш потрібно купувати м'ясо без плівки та прожилок. До маложирного м'яса можна додаватися сало.

Ви часто замислюєтеся, які страви можна зробити з фаршу? Суп чи пельмені вам уже набридли, макарони з м'ясом – надто банально. Ми підготували для вас кілька рецептів, які урізноманітнять ваш стіл. Почнемо, мабуть, із котлеток!

Котлети, виготовлені на сковороді

Сьогодні ми поділимося класичним рецептом домашніх котлет, смак яких багато хто пам'ятає з радянських часів. Напевно, цей смак і аромат буде до душі кожному!

Цей рецепт котлеток досить простий. Для приготування страви потрібно лише пів години. Особливість фаршу буде в тому, що хліб ми не використовуватимемо. Хто б що не казав, але м'ясні котлети випереджають усіх своїм насиченим смаком. Сьогодні ми не будемо наголошувати на величезній кількості котлет, робити ми їх будемо небагато, тому що постараємося приготувати їх якісно, ​​як у ранні часи.

Інгредієнти:

• фарш 0,5кг.
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• сухарі панірувальні 50 г.
• часник 1 зубок.
• яйце 2 шт.
• сіль та прянощі на свій смак.

Процес приготування:

Відео рецепт котлет на сковороді:

Смачного!

Курячі кекси на пару в мультиварці

Ця страва є дієтичною, вона має чудовий смак і подається на стіл дуже креативно.

Наші кекси повинні вийти максимально корисними, оскільки готуватимуться на пару. Як ви знаєте, саме така їжа вважається менш шкідливою. Є тут і свій недолік – зовнішній вигляд блюда. Парові страви дуже бліді, але це можна легко виправити за допомогою будь-якого соусу. Він не тільки надасть м'ясу красу, але й зробить його смачнішим.

Парові курячі кекси готують тоді, коли ваш час обмежений, але все ж таки хочеться чогось смачненького. Страва виходить дуже смачною, в ній практично відсутні шкідливі речовини. Якщо вам потрібно приготувати кекси за максимально швидкий час, то скористайтеся блендером. Він швидко вам натре м'ясо та сир. Завдяки сучасним приладам вам знадобиться менше 30 хвилин для приготування страви! За півгодини від початкового моменту ви вже сядете за стіл!

Сьогодні робитимемо курячі кекси з твердим сиром, який дуже прикрасить нашу страву. Прикрасу можна зробити інакше, але ми використовуватимемо саме сир.

Інгредієнти:

Процес приготування:

Щоб зробити фарш рідкішим, можна налити ще молока

Дайте їм охолонути, потім подавайте до столу. Кличте свою сім'ю пробувати ніжні м'ясні кекси. Смачного!

Мусака з картоплею

Напевно, про дану страву чула лише невелика частина людей з нашого регіону. Це не дивно, адже найбільшу популярність воно здобуло на Близькому Сході. Простими словами – це запіканка, основними інгредієнтами якої є картопля та фарш. Перейдемо безпосередньо до рецепту!

Інгредієнти:

• фарш – 0,8 кг.
• картопля 0,5 кг або трохи більше.
• яйце 1 шт.
• молоко 1 ст.
• помідор 3 шт.
• олія рафінована 60 г.
• цибуля 2 головки.
• твердий сир 100 г.
• борошно 2 ст.
• сіль, перець червоний та чорний на свій смак.

Процес приготування:

1. Готуємо всі необхідні компоненти.
   
2. Очищаємо цибулю, промокуємо паперовим рушником і дрібно нарізаємо.
   
3. Аналогічну процедуру робимо з помідорами, кубики робимо більшого розміру.
   
4. Тепер нам необхідно трохи обсмажити цибулю до золотистого кольору. Потрібно для цього близько 30 г рафінованої олії. Робіть помірний вогонь і постійно заважайте.
   
5. Кладемо до цибулі фарш.
   
6. Додаємо помідори та інші прянощі.
   
7. Зробіть слабкий вогонь і тушкуйте масу протягом 20 хвилин, іноді заважайте її.
   
8. Начистіть картоплю і помийте, потім наріжте кружечками по пів сантиметра.
   
9. Розігріваємо духовку. Тим часом злегка обсмажуємо картоплю на помірному вогні протягом 15 хвилин.
   
10. Деко змащуємо олією і додаємо половину всього обсягу фаршу.
    
11. Поверх кладемо шар картоплі.
    
12. Тепер зверху викладаємо другу частину фаршу та наливаємо трохи води.
    
13. Поміщаємо масу в духовку і запікаємо протягом півгодини при температурі 200 градусів.
    
14. На гарячій сковороді підсушіть муку близько хвилини.
    
15. Збиваємо яйце і натріть твердий сир.
    
    
16. Налийте молоко і тримайте на плиті 5 хвилин.
    
17. Дайте суміші охолонути, вилийте яйце, посоліть і трохи посипте твердим сиром.
    
18. Виливаємо масу деко з картоплею.
    
19. Зверху оздоблюємо твердим сиром.
    
20. Ставимо блюдо в духовку на 10 хвилин, запікаємо за тієї ж температури.
    
21. Ознака готовності – золотавий колір.
    
22. Мусака повністю підготовлена.

Смачного!

Як зробити чебуреки в домашніх умовах

Чебуреки виходять хрусткими та соковитими. Даний рецепт допоможе зробити дуже ніжне тісто з бульбашками, м'ясо матимуть особливу соковитість та сильний аромат.

Приготування страви досить просте та швидке!

Інгредієнти:

• фарш свинячо-яловичий 0,5 кг.
• вода 1 ст.
• борошно 5 ст.
• цибуля середнього розміру 4 шт.
• олія рафінована для тіста 5 ст.л. та 1 ст. для смаження.
• вода гаряча 1 ст.
• перець і сіль на виття смаку.

Процес приготування:

1. Готуємо усі інгредієнти. Варто зазначити, що з такої кількості вийде приблизно 30 чебуреків.
   
2. Спочатку потрібно просіяти борошно у велику ємність.
   
3. Додаємо 0,5 ч.л. солі.
   
4. Ретельно перемішуємо.
   
5. Додаємо рафіновану олію.
   
6. Заливаємо гарячу воду і одночасно заважаємо муку|борошно| ложкою, потім займаємося замісом тіста. В результаті воно повинно вийти у вас пружним і м'яким.
   
7. Залишіть тісто на 30 хвилин|мінути|.
   
8. Наріжте цибулю на невеликі кубики.
   
9. Переміщуємо фарш в іншу миску, заважаємо до однорідного стану.
   
10. Кладемо цибулю.
    
11. Додаємо перець, солимо і наливаємо трохи води для соковитості м'яса.
    
12. Ретельно заважаємо масу.
    
13. Від тіста відриваємо невеликі кульки та розкочуємо тонким шаром.
    
14. Починаємо найцікавіше! Накладаємо фарш одну половину тіста, другий ми накриваємо його.
    
15. Намагайтеся добре зліпити краї, щоб повітря всередині не було.
    
16. Ви можете спостерігати, що виделка надасть своєрідного «гребінця».
    
17. Кладемо чебуреки на обсмажування в киплячу олію.
    
18. Для смаження потрібно близько 2-х хвилин з одного боку.
    

Соковиті чебуреки приготовані! Подавайте на стіл. Смачного!

Як приготувати голубці з капусти з фаршем?

Наш рецепт приготування голубців практично класичний має лише невеликі відхилення.

Інгредієнти:

• фарш свинячий 0,3 кг.
• цибуля 1 шт.
• сметана 2 ст.
• капуста білокачанка 0,8 кг.
• рис підлоги склянку.
• олія рафінована 2 ст.л.
• перець та сіль на свій смак.

Процес приготування:

1. Купуємо всі інгредієнти, починаємо приготування з чищення цибулі.
   
2. Нарізаємо його якомога дрібніше і обсмажуємо до появи злегка золотого кольору. Листя з капусти потрібно відварити близько 5 хвилин|мінути|. Також потрібно проварити рис у солоній воді близько 5 хвилин.
   
3. З'єднуємо фарш із цибулею – це і буде класичною начинкою. Додаємо прянощі та ретельно заважаємо.
   
4. Видаляємо потовщення з листя капусти.
   
5. Накладаємо фарш на лист.
   
6. Один повний раз обертаємо, потім по обидва боки загортаємо лист.
   
7. Аналогічно робимо з кожним голубцем. Їх буде близько 15 прим.
   
8. Розжарюємо сковороду, змащуємо попередньо рафінованою олією, кладемо голубці. Намагайтеся заповнити всю площину.
   
9. Сметану та томатну пасту потрібно з'єднати разом.
   
10. Виливаємо соус поверх голубців.
    
11. Наливаємо склянку води до голубців, щоб вони були вкриті до половини.
12. Ставимо слабкий вогонь і гасимо страву приблизно 40 хвилин.
    
13. Наші апетитні голубці приготовлені!

Відео рецепт голубців:

Всім смачного!

Люля-кебаб покроковий рецепт з фото в духовці

Котлети вам уже набридли? Ми знайшли їм заміну – люля-кебаб. Робиться він із баранини, до неї додають багато спецій і запікають. До її складу не входить хліб та яйця. Взагалі страва готується на вугіллі, але я роблю її в духовці.

Інгредієнти:

• свинина 0,5кг.
• майонез 1 ст.
• цибуля 3 шт.
• часник пару зубів.
• яйце 2 шт.
• перець та інші приправи на власний смак.

Процес приготування:

1. Миємо свинину, видаляємо плівку та нарізаємо на середні брусочки.
   
2. Тепер потрібно перекрутити м'ясо, бажано брати велику сітку, інакше фарш вийде надто дрібним.
   
3. Очищаємо цибулю, ріжемо її, потім також крутимо через м'ясорубку.
   
4. Фарш разом із цибулею кладемо в окрему тарілку.
   
5. Виливаємо яйця, додаємо майонез і перчимо фарш, також не забуваємо про давлений часник.
   
6. Перемішуємо компоненти між собою, доки не утворюється однорідна маса. Після цього залиште фарш на кілька годин у морозилці, щоб він увібрав усі приправи.
   
7. Робимо невеликі ковбаски, як на фото, та викладаємо для смаження. Надрізи прикрасять блюдо.
   
8. Люля-кебаб готуватиметься близько півгодини за температури 180 градусів.

Відео рецепт:

Коли після стомлюючого робочого дня немає сил на приготування, або в гості несподівано вирішили заглянути друзі, може виручити будь-який фарш, який знайдеться в морозильній камері. Ми підготували 10 варіантів того, що можна приготувати на вечерю з фаршу швидко та смачно.

- Відмінний варіант смачної вечері з фаршу. Приготувати ліниву піцу можна протягом півгодини, а інгредієнтами для неї стане все, що можна знайти у холодильнику. В ідеалі будуть потрібні такі продукти:

• 400-500 г будь-якого фаршу;
• багет чи батон;
• 250-300 г томатів у своєму соку (через відсутність підійдуть і свіжі помідори);
• 250 г сиру;
• зелень та приправи за смаком.

Фарш потрібно обсмажити на сковороді. Потім додаємо томати і гасимо доти, доки не випарується рідина.

Батон або багет розрізаємо вздовж, забираємо м'якоть і підсушуємо в духовці протягом 2-3 хвилин. Потім подрібнюємо зелень та ріжемо сир невеликими кубиками. Готовий фарш розкладаємо в половинки багету або батона, посипаємо сиром та зеленню. Відправляємо піцу до духовки на кілька хвилин. Швидка та смачна вечеря з фаршу готова.

Кефтедес

З фаршу на вечерю можна швидко приготувати смачну страву грецької кухні. Воно являє собою соковиті та ніжні м'ясні кульки з фаршу та овочів. Для приготування м'ясних кульок потрібно:

• 500 г фаршу;
• 2-3 шматочки білого хліба;
• 2-3 невеликі цибулини;
• кілька зубчиків часнику;
• 1 яйце;
• зелень та спеції за смаком;
• по 1 столовій ложці сушеного орегано, винного оцту та оливкової олії.

Для приготування суміші, з якої будуть ліпитись м'ясні кульки, розмочуємо хліб у молоці. Потім змішуємо хліб, фарш, яйце, подрібнену цибулю, часник та зелень. Перемішуємо, солимо, перчимо і додаємо оливкову олію та винний оцет. Накриваємо ємність із фаршем рушником або харчовою плівкою і ставимо на годину в холодильник. Це потрібно для того, щоб м'ясо дало сік (його потім потрібно злити), а спеції розкрилися та віддали аромат. Потім формуємо з фаршу невеликі кульки та обсмажуємо їх у маслі.

- смачна страва, яку можна швидко приготувати на вечерю з фаршу.

Інгредієнти:

• 400-500 г будь-якого фаршу;
• 50-100 г сиру;
• 4-5 великих картоплин;
• 1-2 середніх цибулин;
• пара столових ложок томатного соусу;
• 250 мл м'ясного бульйону;
• Зелень, сіль, перець – до смаку.

Дрібно нарізану цибулю додаємо до фаршу та обсмажуємо до розм'якшення цибулі. Додаємо у фарш томатний соус, солимо і перчимо. Потім гасимо фарш до загусання соусу.

Поки тушкується фарш, відварюємо картоплю. Необхідно, щоб він залишався трохи сирим. Це потрібно для того, щоб можна було розрізати його на половинки та вийняти серцевину.

Густий м'ясний соус, що вийшов в результаті гасіння, розкладаємо по половинках вареної картоплі. Посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку хвилин на 10 до утворення золотистої скоринки.

- Ще один варіант смачної вечері з фаршу.

Для приготування страви потрібні такі інгредієнти:

• 400-450 г великих довгих макаронів;
• 400-450 г фаршу;
• 350-400 г сиру (в ідеалі: по 200 г пармезану та моцарели);
• 500 г томатного соусу;
• середніх розмірів цибулина;

Фарш із подрібненою цибулею обсмажуємо 8-10 хвилин, додаємо томатну пасту, солимо, перчимо і тушкуємо ще хвилин 15. Поки тушкується фарш, відварюємо макарони до напівготовності - вони не повинні стати м'якими.

У форму для запікання викладаємо шарами макарони, тертий сир та м'ясний соус. Зверху посипаємо запіканку зеленню та ставимо форму в духовку. Випікаємо запіканку при температурі 180 С 30 хвилин.

– смачна страва з фаршу на вечерю, яку можна приготувати нашвидкуруч.

Плюс цієї страви в тому, що інгредієнти для її приготування не потребують додаткової обробки. Нам потрібно:

• 500 г фаршу;
• 150-200 г сметани;
• 150 г сиру твердих сортів;
• 2 лаваші;
• 1 яйце;
• зелень, сіль та спеції за смаком.

Лаваш посипаємо тертим сиром, викладаємо зверху інший лаваш. Змішуємо фарш із рубаною зеленню та сметаною. сумішшю, що вийшла, змащуємо лаваш. Щільно згортаємо його в рулет, змащуємо збитим яйцем і викладаємо на лист. Рулет випікається за температури 180 °С 40-45 хвилин.

– одна з найсмачніших і найпростіших у приготуванні страв із фаршу. Для його створення потрібно 400-500 г фаршу, півкіло будь-яких макаронних виробів, середніх розмірів цибулина, сіль та улюблені спеції. Макарони по-флотськи готуються дуже швидко, сам рецепт настільки простий, що з ним упорається і дитина.

Обсмажуємо в сковороді цибулю та фарш. Одночасно ставимо на вогонь каструльку з водою для макаронів. Зварені макарони додаємо до фаршу (якщо дозволяє розмір сковороди) та обсмажуємо всі інгредієнти разом. Проста, але ситна і смачна вечеря готова.

- Ще один варіант смачної страви, яку можна приготувати на вечерю з фаршу.

Інгредієнти:

• 400-500 г фаршу;
• білокачанна капуста – 1 виделок;
• склянка рису;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 100 г томатної пасти чи соусу;
• сіль та спеції за смаком.

Рецепт приготування дуже простий. Відварюємо рис і змішуємо його з фаршем. Обсмажуємо на сковороді моркву, капусту та цибулю. Укладаємо у форму фарш та овочі шарами, заливаємо томатним соусом і ставить у розігріту до 220 ° С духовку на 40-45 хвилин.

Пастуший пиріг

До смачних і швидких у приготуванні страв з фаршу входить традиційна англійська . По суті, це запіканка з картопляного пюре, овочів та фаршу.

Для приготування знадобляться:

• 500 г фаршу;
• 3 картоплини;
• 2 цибулини;
• 2 моркви;
• банку зеленого горошку;
• ½ склянки бульйону;
• спеції та сіль за смаком.

Готуємо картопляне пюре. Моркву та цибулю дрібно ріжемо та обсмажуємо до м'якості. Додаємо до овочів фарш та обсмажуємо суміш ще 3-5 хвилин. Потім додаємо зелений горошок, вливаємо бульйон і гасимо фарш хвилин 10.

У форму для запікання викладаємо фарш із овочами, а зверху – картопляне пюре. Пиріг випікаємо в духовці 30 хвилин|мінути| при температурі 190 °С.

Фаршировані помідори

З фаршу на вечерю можна швидко приготувати. Для приготування страви знадобиться 8 великих помідорів, 200-300 г фаршу, 1 цибулина, кілька зубчиків часнику, 100 г тертого сиру, сіль та спеції до смаку.

Фарш потрібно змішати з подрібненим часником та цибулею (можна прокрутити інгредієнти через м'ясорубку). З помідорів вийняти серцевинки та заповнити серединки підготовленим фаршем. Посипати тертим сиром помідори і поставити в духовку на 15-20 хвилин.