Гострий список продуктів харчування. Найшкідливіші продукти харчування – список. #1 Консервований томатний соус

24 серпня 1853 року службовець ресторану при готелі Moon's Lake Lodge в містечку Саратога-Спрінгс (штат Нью-Йорк) - індіанець-метис Джордж Крам - завдяки щасливому випадку приготував картопляні чіпси. залізничний магнат Вандербільт, і замовив, як не дивно, звичайнісіньку смажену картоплю, проте подану їжу розпещений "олігарх" неодноразово повертав на кухню як недостатньо просмажену. На подив клієнт не тільки не відкинув страву, але й залишився ним вкрай задоволений. пакетиках.

Через 160 років чіпси далеко пішли від своєї первісної — ідеальної — рецептури. І сьогодні вони очолюють не лише список найбажаніших смаколиків, а й рейтинг найшкідливіших продуктів. Проект Weekend вирішив нагадати, які популярні страви лікарі вважають найнебезпечнішими для нашого здоров'я – і, головне, чому.

flickr.com/hijchow

1. Чіпси та картопля фрі

Відома крилата фраза свідчить, що "все приємне у цьому світі або незаконно, або аморально, або веде до ожиріння". Картопля, смажена в маслі, не зневажає закон і рамки моралі, але, являючи собою ударну дозу крохмалю та жирів, неминуче призводить до набору ваги, якщо включити таку кулінарну вишукування в повсякденне меню.

Однак зайва вага — дрібниця в контексті інших проблем зі здоров'ям, які загрожують представленими стравами. Та й шкоду, яку завдають сучасні чіпси, навряд чи можна записати на рахунок картоплі — адже сьогодні вони готуються з пшеничного та кукурудзяного борошна та суміші крохмалів, у тому числі з генномодифікованої сої. Додайте до цього всілякі "смаки" - бекону, сметани та сиру, червоної ікри і навіть (!) "смаженої картоплі". Зрозуміло, всі вони є компонентами з лінійки E - харчові ароматизатори і підсилювачі смаку.

Зокрема, особливо любимо виробниками Е-621, він глутамат натрію. Цей токсин, впливаючи на нервову систему людини, може "зробити" смачною і бажаною навіть саму непотрібну їжу і навіть прищепити до неї залежність схожа на наркотичну.

Потреба, і цілком реальну, а не надуману, може "навіяти" і картопля фрі. Він, щоправда, готується зі справжньої картоплі, тільки "геннопокращеної" - рівної, гладкої, з великими бульбами, щоб полегшити процес очищення. Порізавши на часточки, його обдають парою (звідси цей практично недосяжний в домашніх умовах ефект хрусткої скоринки при м'якій серцевині), заморожують і вже в такому напівфабрикатному вигляді відправляють у мережі швидкого харчування. Там же скибочки обсмажують в олії, а точніше суміші олій для фритюру, куди входить комбінований "коктейль" жирів, що включає пальмову та кокосову олію. Така суміш коштує чимало, зате, залита одного разу, може використовуватися до 7 днів без прогоркання. За цей час у ній утворюються акролеїн, акриламід, гліцидамід – продукти розпаду жирів та сильні канцерогени, тобто речовини, що викликають появу ракових пухлин. До речі, в одній порції картоплі фрі, при її порівняльній невисокій для фастфуду поживній цінності в 273 ккал на 100 грамів (тобто приблизно 340-390 ккал на "стандартну" порцію) міститься близько 30 грамів ось такого "багаторазового" жиру. Здавалося б, що таке 30 грамів? Щоб візуалізувати цю кількість, уявіть: в одній столовій ложці вміщується приблизно 15 грамів олії, таким чином, апетитну хрустку картоплю ми начебто присмоктуємо парою ложок олії з канцерогенами. Середня ж норма споживання жирів на добу - 90-100 грамів, а вони, як і решта нутрієнтів, у тій чи іншій дозі містяться практично у всіх продуктах харчування.

Лікарі б'ють на сполох — і не тому, що, харчуючись чіпсами та картоплею фрі, ви скоро не зможете застебнути улюблені джинси. Підвищений холестерин, бляшки в судинах, атеросклероз, небезпека інфарктів та інсультів, дегенеративні зміни печінки, погіршення статевої функції у чоловіків і, головне, розвиток ракових пухлин, причому не тільки у шлунково-кишковому тракті – всі ці наслідки прихильності до фастфуду спостерігаються майже 70 років.

У Росії її індустрія швидкого харчування розквітла буйним кольором трохи більше 20 років тому, в постперестроечный час. Сьогодні і "дефіцит", і "лихі 90-ті" вже позаду - на жаль, сімейні свята досі супроводжуються походом до ресторану швидкого обслуговування, а вечірній відпочинок з переглядом фільму передбачає пакетик чіпсів пахвою.

AFP/Paul J. Richards

2. Бургери та хот-доги

Вищеописані побічні ефекти можна віднести і на рахунок "швидких" бутербродів, проте тут, крім смаження в олії, ситуація ускладнюється "м'ясною складовою". Щоб білка вистачало на всіх бажаючих швидко і ситно закусити, корів, свинок і рибок розводять промисловими масштабами та промисловими методами, з використанням спеціальних комбікормів (іноді — на анаболіках) для швидкого збільшення ваги. До речі, завдяки такому м'ясу і рибі, що прописалося в нашому меню, ми стаємо надзвичайно стійкими до дії антибіотиків, коли вони дійсно потрібні, тобто коли ми хворіємо. На тлі цього висока калорійність страви і той же холестерин здаються зовсім дрібницями.

Далі — більше, до вельми сумнівного білка додають всюдисущу сою, глутамат та ще цілий спектр Е-компонентів: консервантів (щоб котлета могла зберігати товарний вигляд роками), стабілізаторів та синтетичних барвників. Ці добавки дратують нашу систему травлення, притуплюють почуття насичення, змушують їсти більше і частіше. Шлунок розтягується, і вже без допомоги "Е-шек" починає вимагати продовження банкету.

Здавалося б — булка, котлета, лист салату, сир, ну, майонез. Але, погодьтеся, бургер, приготований з домашніх продуктів, зовсім не схожий на свій "ресторанний" аналог. Адже в кухонному арсеналі ми, на щастя, не маємо ті харчові добавки, якими напихають м'ясний фарш на потоковому виробництві. А саме вони і змушують нас повертатися в точку харчування знову і знову, нагадуючи, що вдома не так смачно.

3. Ковбасний ряд та консерви

Описані "м'ясні кошмари" були б справедливі і стосовно ковбас, якби в їхньому виробництві використовувалося лише натуральне м'ясо. Однак сюди варто записати ще й небезпеки прихованого жиру — адже навіть самий натурпродукт із сосисочних складається, в основному, зі свинячих шкурок і сала. Шкіра, хрящі, субпродукти та м'ясні залишки, плюс 25-30% трансгенної сої і, зрозуміло, консерванти, стабілізатори, загусники, емульгатори, антиокислювачі, харчові барвники, ароматизатори – такий зразковий склад будь-яких ковбас, незалежно від сорту та марки виробника.

Консерви ж і зовсім, по суті, - мертвий продукт, що зберіг свою відносну харчову придатність виключно завдяки "розчину" з "Е-шек", оцтової кислоти, цукру і, звичайно, величезної кількості солі (при потребі людини в 6-10 г натрію) -хлору в день всього 100 г консервів містить в середньому 15 г солі).

РІА Новини/Антон Денисов

4. Локшина та пюре швидкого приготування

Яловичина, курка, креветки, гриби, плюс практично спагетті з майже соусом - так по-королівськи пропонують пообідати, повечеряти і поснідати виробники чудо-їди з пакетиків. І це — саме той випадок із "безкоштовним сиром". Безумовно, було б дуже зручно залити окропом на 3-5 хвилин вміст пластикового стаканчика – і вуаля! — отримати фактично італійську пасту, феттуччину чи різотто. За фактом ми отримаємо гарячий (для швидшого засвоєння) "мікс" з усіх можливих харчових добавок і абсолютний нуль користі.

При систематичному вживанні таких "комбікормів" в організмі руйнується система - він начебто отримав їжу та калорії, але в них було дуже мало дійсно потрібних йому для нормального функціонування речовин. Позбавлений харчування, незабаром він посилає сигнали SOS мозку, і ми знову відчуваємо, що хочемо їсти.

Тут не зайвим буде нагадати, під якими кодами на упаковці продукту ховаються ті чи інші помічники виробників: консерванти(можуть викликати рак, нирковокам'яну хворобу, руйнування печінки, харчову алергію, розлад кишечника, кисневе голодування, порушення артеріального тиску) - Е з 200 по 290 та Е 1125, стабілізатори та загусники (рак, захворювання шлунково-кишкового тракту, нирок та печінки) - Е 249-252, Е 400-476, Е 575-585 та Е 1404-1450, емульгатори(Рак, розлад шлунка) - Е 322-442, Е 470-495, антиокислювачі(захворювання печінки та нирок, алергічні реакції) - E300-312 та E320-321, харчові барвники (рак, захворювання ШКТ, печінки та нирок, нервові розлади та алергічні реакції) - Е 100-180, Е 579, Е 585, підсилювачі смаку(нервові розлади, ушкодження мозку) - Е 620-637.

Заради справедливості, варто зазначити: існує скромний список добавок, які вважаються нешкідливими і навіть корисними для здоров'я – його, за бажання, легко знайти на просторах інтернету.

Ці "чарівні" соуси, що традиційно супроводжують більшість страв фастфуду, можуть і найкориснішу їжу перетворити на отруту. Кетчуп, крім стабілізаторів, емульгаторів та консервантів, містить хімічні барвники та майже на п'яту частину складається з цукру. Такий дресинг чудово приховує природний смак навіть найменш апетитних, а то й страв, що просто зіпсувалися, — недарма кажуть, що "з кетчупом можна з'їсти все".

Майонез же є носієм так званих трансжирів - ізомерів жирних кислот, здатних обманювати наш організм, вбудовуючись у біомембрани клітин замість натуральних омега-3 та омега-6-жирних кислот. Трансконфігурації призводять до онкогенезу, атеросклерозу, збільшують ризик розвитку цукрового діабету і погіршують імунітет — заважають роботі ферментів, що стоять на варті нашого організму. Додаткову небезпеку несе пластикова упаковка, куди з метою економії найчастіше розливається майонез, — оцет, що міститься в соусі, має суперздатність висмоктувати з нього канцерогенні речовини. Відгадайте, куди вони потрапляють.

6. Шоколадні батончики, льодяники та жувальні цукерки

Без небезпеки нажити собі діабет, онкологію, ожиріння, остеопороз, проблеми із зубами та алергічні реакції людина може з'їдати максимум 50 грамів цукру на день. Ця вища межа норми — приблизно 10 чайних ложок, але не варто забувати, що крім "чистого" цукру, який ми кладемо в чай ​​або каву, глюкоза з сахарозою чекають на нас, скажімо, у тому ж кетчупі. Або у йогурті. Та мало де: варто почитати склад звичних продуктів, підрубрику в графі "вуглеводи" - і стане очевидно, як сильно ми перевищуємо дозволену ВООЗ (Всесвітньою організацією охорони здоров'я) норму, навіть без допоміжних матеріалів у вигляді шоколадок, карамель і тортиків (до речі, останні - Ще один ідеальний носій трансжирів, поряд з майонезом).

Ці продукти — володарі найвищих глікемічних індексів, тобто цукор із них засвоюється практично миттєво. При цьому жодних корисних речовин вони не містять - на відміну від таких глікемічних лідерів, як мед і сухофрукти. Більше того, яскраві льодяники, цукерки в глазурі та жувальні мармеладки з усілякими смаками взагалі навряд чи можна назвати "продуктами харчування" — це скоріше суміш підсолоджувачів та цукрозамінників, стабілізаторів, загусників та желюючих, емульгаторів, антиокислювачів та харчових барвників.

7. Солодкі газування та соки

До речі про норму споживання цукру на день — в одному літрі коли міститься приблизно 112 г цукру і близько 420 калорій (при тому, що добова норма споживання у більшості людей укладається в 2000-2500 ккал). Додамо до цього кофеїн, барвники і кальцію, що "вимиває" з організму ортофосфорну кислоту, плюс вуглекислий газ, який дозволяє ще швидше розподілити шкідливі компоненти по тілу.

Газування в "лайт"-варіанті вважаються кращими, ніж ті, що не шкодять фігурі. Однак, при нульовій калорійності, вони містять цукрозамінники - в основному аспартам, який розпадається на формальдегід (канцероген класу А), метанол і фенілаланін (токсичний у поєднанні з іншими білками).

Він погано змивається слиною, дратує слизову рота і знову і знову провокує спрагу - щоб позбутися нудотного післясмаку. Та й нешкідливість для фігури дуже сумнівна - газування сприяє утворенню целюліту, а в довгострокових перспективах для любителів напоїв "лайт" значиться порушення обміну речовин.

Але якщо з газованою водою, загалом, ніхто і не має ілюзій, то щодо "коробкових" соків чомусь дуже сильна установка не тільки про їх нешкідливість, але навіть про користь для здоров'я. Однак за винятком вуглекислого газу їх склад майже ідентичний до складу солодких газировок. В одній склянці апельсинового соку з пакета приблизно шість чайних ложок цукру, в одній склянці яблучного приблизно сім. Безперечно, яблука та апельсини й самі по собі містять цукор, але не лише — вітаміни та харчові волокна стають приємним бонусом, та й глюкоза вже не всмоктується у кров із такою блискавичною швидкістю. Пакетовані соки такі плюси не мають — відновлені з концентрату і на заздрість довговічні, вони можуть відрізнятися вартістю залежно від "розкрученості" марки, але залишаються такими ж шкідливими для здоров'я.

8. Попкорн

Сама по собі кукурудза жодної небезпеки для здоров'я не становить - так, вуглевод, так, містить крохмалі, і калорійність для рослинної їжі чимала - близько 330 ккал на 100 г продукту. Зате вона містить клітковину і ще багато корисних речовин - вітаміни А, С, Е, тіамін, ніацин, фолієву кислоту, залізо, калій, магній, фосфор, цинк.

Словом, являй собою попкорн просто смажені зерна кукурудзи — не бути йому в рейтингу найшкідливіших продуктів. Але все змінюється, коли приходять вони – олія, сіль, цукор, карамелізатори, барвники, підсилювачі смаку, ароматизатори. До речі, доза солі в класичному солоному попкорні зашкалює так, що жодним чіпсам і не снилося, — а це може призвести, як мінімум, до підвищення тиску і порушення роботи нирок. Та й харчова цінність попкорну завдяки різноманітним добавкам зростає в середньому до 500 ккал на 100 грамів.

9. Алкоголь

Дегенеративні порушення в корі головного мозку, руйнування печінки, онкологія, генетичні мутації про шкоду алкоголю для організму людини, здавалося б, усім добре відомо. Люди, що п'ють, живуть в середньому на 10-15 років менше, і якість цього життя дуже низька — крім вищезазначених проблем зі здоров'ям, їх переслідують порушення психіки, депресивні стани. 1/3 всіх самогубств (і, до речі, 50% аварій) відбувається у стані алкогольного сп'яніння.

Навіть у дуже малих дозах алкоголь заважає засвоєнню вітамінів. Крім того він дуже калорійний сам по собі – 7 ккал на 1 грам (для порівняння, харчова цінність чистих білків та вуглеводів – 4 ккал на 1 грам). І головна небезпека — межа між "вживанням" і залежністю дуже хитка, її легко перетнути, навіть не помітивши цього.

"Легкі" тортики, сирні десерти, йогурти та майонези тільки здаються другом та помічником людей, які стежать за своєю фігурою та холестерином. Насправді саме зниження вмісту жиру в продукті з лишком компенсується підвищенням частки вуглеводів — крохмалів, цукрів і цукрозамінників, про шкоду яких ми вже говорили.

Таким чином, захоплення продуктами в "лайт"-версії якраз сприяє ожирінню - харчові добавки в них гальмують обмінні процеси, а то й зовсім призводять до "вуглеводних збоїв", коли організм, що приготувався розщеплювати глюкозу, раптово виявляє, що йому підсунули якийсь цикламат. чи аспартам. Не останню роль тут відіграє і психологічний момент - якщо продукт "легкий", значить, його можна з'їсти в 2-3 рази більше без докорів совісті (і без почуття насичення).

Ще одна негативна сторона захоплення виключно знежиреними продуктами — авітаміноз, адже деякі життєво важливі вітаміни (А, D, Е та К) є жиророзчинними. Кальцій із знежирених молочних продуктів також не засвоюється.

Найнебезпечніші для здоров'я продукти харчування з ГМО Повний список небезпечних для здоров'я продуктів від Лютого 2014 року включає продукти, які купують 97% росіян. У лютому 2014 року було скасовано обов'язкову сертифікацію продуктів харчування. У статті показані всі продукти, які не рекомендується вживати, оскільки вони можуть бути небезпечними і завдати шкоди вашому здоров'ю. А тепер про шкідливі продукти, яких в ідеалі треба уникати.

Глутамат натрію - Не можна їсти продукти з добавкою Е-326 (глутамат натрію). Берете упаковку товару в магазині та читаєте. Якщо вказано глутамат натрію, не купуєте її зовсім. Глутамат натрію є підсилювачем смаку. Зараз його додають навіть у найнесподіваніші продукти, щоб «підсадити» на них населення. Будьте уважні! Краще користуйтеся природними продуктами: сіль, цукор, перець тощо, але глутамат у жодному разі.

Цукрозамінники - НІЯКІ цукрозамінники не можна їсти.

Транс-жири - Олія 72,5% не можна їсти в жодному разі. Це транс-жир – рослинна олія низького сорту розбита воднем. Олія менше 82,5% не буває. Якщо не вийде знайти таку олію, то краще їжте рослинну. Краще з'їжте дві ложки натурального вершкового масла, ніж цілу пачку чи кілограм трансжирів.

Малосольний оселедець у пластикових упаковках. Малосольний оселедець зберігається тільки в олії. У жодному оцті, вині вона не зберігається. Якщо оселедець без олії, значить до неї доданий уротропін.

Червона ікра малосолона. Принцип той самий. Червона ікра довго не зберігається. Тільки в замороженому вигляді або сильносолона. Якщо продається слабосолона, значить, до неї доданий, або уротропін, або лимонна кислота. Може бути додане щось інше, але на виході все одно виходить формальдегід.

Кукурудзяні палички та пластівці з цукром. Якщо купуєте кукурудзяні пластівці, палички, вони мають бути тільки не солодкі. Тому що цукор не використовують у виробництві. Цукор горить за температури 140 градусів. Тому використовую цукрозамінники, у разі цикломат.

Каші та крупи з ароматизаторами та барвниками, ідентичними натуральним. Це хімічні речовини, що мають запах – присмак груші, полуниці, банана тощо. Нічого тут немає.

Льодяники - Барбарис. Зараз використовується настільки сильна хімічна есенція, що якщо ви злегка намочену цукерку залишите на скатертині, вона пропалить наскрізь скатертину, разом з лаком. Знищується навіть пластик. Уявіть, що відбувається із вашим шлунком.

Мармелад - Нічого спільного з тим, що було за часів СРСР, нинішній мармелад не має. Це просто чудеса хімічної промисловості. Смертельно небезпечно.

Джеми - найпотужніші антиокислювачі. Ніколи Ви не зможете зберегти вишню у такому первозданному вигляді.

Смажену картоплю у фаст-фудах та готову в магазинах. Наразі використовуються антиокислювачі такі, що картопля тримається рік і не чорніє. Все, що стосується фаст-фудів.

Шаурми - пиріжки і навіть салати в McDonald's

Варені ковбаси. Вони з генно-модифікованої сої.

Сосиски, сардельки, варена ковбаса, паштети та інші продукти із так званими прихованими жирами. У складі сало, нутряний жир, свиняча шкірка займають до 40% ваги, але маскуються під м'ясо, зокрема і з допомогою смакових добавок.

Шинка - шинка і т.д. Ні про яку натуральність у цьому випадку взагалі не йдеться. Береться тоненька шийка та кілограм гелю. За ніч у спеціальній машинці гель «розколбашується» разом із шматочком шийки і до ранку виходить величезний шматок «м'яса». Як такого м'яса у ньому трохи більше 5%. Решта – гель (каратинін, підсилювачі смаку, підсилювачі кольору). Рожевий колір такому "м'ясу" надають підсилювачі кольору разом зі спеціальними лампами. Якщо вимкнути лампи у вітрині, Ви побачите, що колір - такий зелений.

Сировокопчені ковбаси. Як раніше вже ніхто не коптить. Використовуються коптильні рідини, в яких знову-таки формальдегід.

Молочні продукти тривалого терміну зберігання (більше 2 місяців). Все, що зберігається понад 2 тижні, вживати не можна. Асептичне упакування – це упаковка з антибіотиком.

Майонез у пластикових упаковках. Оцет, що знаходиться в майонезі, хоча його там не повинно бути, роз'їдає стінки пластикової упаковки, вивільняючи канцерогени. У пластикові упаковки можна класти лише нейтральні продукти.

Кавуни. Якщо Вас пронесло 10 разів, то на 11 може і не пронести. Кавун – удобрюється такими речовинами, що це перший кандидат на отруєння.

Виноград, який не псується. Виноград з'їдають гриби на корені. Його ще не встигли зняти з гілки, а вже їдять гриби. Тому якщо продається якийсь там киш-миш і лежить понад 5 діб, знайте, він оброблений хлороформом та іншими серйозними антиокислювачами.

Перець (не сезон). Абсолютно генно модифікований продукт.

Дріжджовий хліб. Білий хліб. Вживаючи дріжджовий хліб, Ви їсте гриби. Перевагу потрібно віддавати житньому хлібу. Рафінована біла мука вищих сортів, як і інші рафіновані продукти, впевнено входить у топ шкідливих продуктів харчування. "Нарізний батон" не є повноцінним хлібом. Це здоба, з усіма витікаючими.

Покупні гриби

Курага, чорнослив, родзинки. Якщо бачите гарненьку курагу або родзинки, проходьте повз. Подумайте, що з нею потрібно зробити, щоб зберегти абрикоску, як вона недавно з дерева. Курага має бути страшненька та зморщена.

Морозиво. Особливо у спеціалізованих закладах типу Баскін Робінс. Або іноземне морозиво. Зараз фактично неможливо знайти морозиво, виготовлене із молока. Якщо Ви знайдете десь справжній пломбір із молока, тоді сміливо можете купувати. Фруктові морожені - це голі есенції, нічого натурального в них немає.

Кекси в упаковці. Рулети. Вони не черствіють, не псуються, не сохнуть, із ними взагалі нічого не робиться. Він місяць лежатиме. І через місяць він буде таким самим.

Цукерки. 90% шоколаду, це зовсім не шоколад (барвники-замінники).

Шоколадні батончики. Це гігантська кількість калорій у поєднанні з хімічними добавками, генетично модифікованими продуктами, барвниками та ароматизаторами. Поєднання великої кількості цукру та різних хімічних добавок забезпечує високу калорійність і бажання їсти їх знову і знову.

Курка. Особливо чоловікам взагалі не можна їсти курок. Тому що курки все на гормонах. Курка отримує 6 жіночих гормонів, включаючи прогестеронові. Тому якщо чоловік починає їсти жіночі гормони, у нього природно падає тестостерон, причому до рівня, який потім не відновити. Баран єдина тварина, яка не їстиме жодних гормонів. Їжте м'ясо некомерційних ліній. Курка зараз – це найкомерційніший продукт!

Розчинна кава. Чоловікам взагалі не можна! Категорично! Відбувається повне переродження гормональних залоз.

Ароматизовані чаї. Пийте натуральний чай, де нічого не плаває, додаткового смаку немає. Всі ароматизовані чаї то з лимонною кислотою, то з апельсиновою кислотою, то ще з якоюсь там кислотою. Звикання виникає миттєво. Нам необхідно усі кислоти вивести з організму.

Рафінована дезодорована рослинна олія. Дане масло не можна використовувати у сирому вигляді в салатах. На ньому можна лише смажити.

Майонез, кетчуп, різні соуси та заправки. У них високий вміст барвників, замінників смаків та ГМО в них, крім того, консерванти, що оберігають ці продукти від псування, порушують мікрофлору кишечника, знищуючи і корисні мікроби в організмі.

Картопляні чіпси. Картопляні чіпси, особливо приготовані не з цільної картоплі, а з пюре. По суті, це суміш вуглеводів і жиру плюс штучні смакові добавки.

Продукти швидкого приготування.

Продукти швидкого приготування: локшина швидкого приготування, супчики розчинні, картопляні пюре, розчинні соки типу «Юпі» і «Зуко». Все це суцільна хімія, що завдає шкоди організму.

Алкоголь. Навіть у мінімальних кількостях заважає засвоєнню вітамінів. Крім того, алкоголь дуже калорійний сам по собі. Розповідати про вплив алкоголю на печінку, нирки, мабуть, і не варто, ви й так чудово знаєте. І не варто покладатися на те, що певна кількість алкоголю йде на користь. Все це має місце лише за розумного підходу до його вживання (досить рідко й у малих дозах).

Солодкий газованих напоїв. Суміш цукру, хімії та газів – щоб швидше розподілити по організму шкідливі речовини. Кока-кола, наприклад, чудовий засіб від вапняного накипу та іржі. Подумайте добре перш, ніж відправляти таку рідину в шлунок. До того ж газовані солодкі напої шкідливі та високою концентрацією цукру – в еквіваленті чотири-п'ять чайних ложок, розбавлених у склянці води. Тому не варто дивуватися, що, вгамовуючи спрагу таким газуванням, ви вже через п'ять хвилин знову хочете пити.

Полуниця взимку. Абсолютно марний продукт. Жодного «вошивого» вітаміну там немає.

Соки у пакетах. Про жодні натуральні соки в даному випадку не йдеться. НІ натуральних соків у продажу у пакетах. НІ! Не смійте напувати ними дітей! Це чиста хімія.

Улюблені народні продукти із ГМО Арахіс. Вживлюється ген петунії. Страшно отруйна речовина. І комахи арахіс не їдять.

Зелений горошок (консервований)

Кукурудза (консервована)

Імпортна картопля

Крабові палички (крабова есенція, змішана із соєю)

За даними російського відділення Грінпіс, ​​у 2011 році серед виробників, у продуктах яких містяться ГМІ, виявилися:
ТОВ «Дар'я – напівфабрикати»
ТОВ «М'ясокомбінат Клінський»
МПЗ "Таганський",
МПЗ «КампоМос»
ЗАТ «Вічунай»
ТОВ «МЛМ-РА»
ТОВ «Талосто-продукти»
ТОВ «Ковбасний комбінат «Богатир»
ТОВ «РОС Марі Лтф»

Компанія виробник Unilever:

Lipton (чай),
Brooke Bond (чай),
«Розмова» (чаї),
Calve (майонез, кетчуп),
Rama (олія),
«Пампушка» (маргарин),
"Делмі" (майонез, йогурт, маргарин),
«Альгіда» (морозиво),
Knorr (приправи);

Компанія-виробник Nestle:

Nescafe (кава та молоко),
Maggi (супи, бульйони, майонез, Nestle (шоколад),
Nestea (чай),
Neskuiek (какао),
суха молочна суміш «Нестоген»,
пюре «Овочі з яловичиною»,
Дитяче харчування Nestle;

АТВТ «Нижегородський масложировий комбінат» (майонези «Ряба», «Про запас» та ін);
Продукти «Бондюель» (Угорщина) – квасоля, кукурудза, зелений горошок;
ЗАТ "Балтімор-Нева" (СПб) - кетчупи;
ЗАТ "Мікоянівський м'ясокомбінат" (м. Москва) - паштети, фарш;
ЗАТ «ЮРОП ФУДС ГБ» (Нижегородська обл.) – супи «Галина Бланка»;
Концерн "Білий океан" (м.Москва) - чіпси "Російська картопля";
ВАТ «Ліанозовський молочний комбінат» (м. Москва) – йогурти, «Диво-молоко», «Диво-шоколад»;
ВАТ «Черкізовський МПЗ» (м. Москва) – фарш м'ясний заморожений; ТОВ «Кампіна» (Моск. обл.) – йогурти, дитяче харчування;
ТОВ "МК Гурман" (м. Новосибірськ) - паштети;
ТОВ «Фріто» (Моск. обл.) – чіпси «Лейз»;
ТОВ "Ерманн" (Моск. обл.) - йогурти;
ТОВ «Юнілевер СНД» (м. Тула) – майонез «Calve»;
Фабрика «Більшовик» (м. Москва) – печиво «Ювілейне»;

Як правило, продукти, які для нас є найсмачнішими і які ми вживаємо з великим апетитом, є ще й найшкідливішими. А неправильне харчування є головною причиною розвитку багатьох захворювань. Розберемо, які продукти є шкідливими для нашого організму, а які – корисними?

Шкідливі продукти.
Негативно позначаються на здоров'я організму тваринні жири, сало, яйця, жирне м'ясо, вершки і сметана у великих кількостях, а також продукти з чорною скоринкою, що утворилася при жарінні.

Солодощі та борошняні вироби. Різні печива, торти, цукор, цукерки та шоколад, а також солодкі соки є причиною появи прищів. Звичайно, зовсім відмовитися від вживання цієї категорії продуктів неможливо, та й не потрібно. Просто такі продукти краще заміняти кориснішими. Так, наприклад, шоколадні цукерки та торти можна замінити сухофруктами та медом, а солодкі напої – чаєм та водою. Якщо прожити без тортика зовсім неможливо, іноді можна дозволити собі невеликий шматочок нежирного торта (пташине молоко або порцію желе фруктово-ягідного або суфле).

Білий хліб. Згубна дія на наше здоров'я, а також на фігуру надає вживання білого хліба. Жодної користі для організму він не несе, тільки додає порожніх калорій. Прекрасною альтернативою білому хлібу є хліб із висівками чи бездрожжевий хліб. На сьогодні в магазинах можна знайти і такий вид хліба.

До списку шкідливих продуктів, безумовно, можна включити різноманітні жувальні цукерки, шоколадні батончики, чупа-чупси тощо, оскільки в їхньому складі є велика кількість цукру та різні хімічні добавки, ароматизатори, барвники та консерванти.

Окремо хочеться сказати про найшкідливіший продукт, який обожнюють як діти, так і дорослі - це чіпси, причому, як картопляні, так і кукурудзяні. Чіпси є небезпечною сумішшю з вуглеводів і жиру, покритою барвниками і замінниками смаку. Менш небезпечною, але не менш шкідливою вважається картопля фрі.

Солодкий газованих напоїв. У своєму складі містять величезну кількість цукру (добова норма, необхідна людині, міститься в 250 мл такої рідини) та різної хімії (ароматизатори, консерванти), яка отруює наш організм. Як правило, газовані напої з великою кількістю цукру додають зайвих калорій, а користі не несуть. Відмінною заміною солодким газованим напоям буде вода з лаймом, особливо в літню спеку, а взимку такий напій служить прекрасним антидепресантом, оскільки лайм впливає на вироблення серотоніну, гормону щастя. Також гарною альтернативою послужать свіжоприготовлені фруктові соки та фруктові салати без цукру.

Продукти м'ясопереробної промисловості (ковбаса, сосиски та ін.). Весь цей ковбасно-сосисковий асортимент містить у своєму складі приховані жири (сало, свиняча шкірка, нутряний жир), які маскуються замінниками смаку та ароматизаторами. Крім того, все частіше виробники м'ясних виробів додають до своєї продукції генно-модифіковану сировину, зокрема трансгенну сою, побічні ефекти від якої ще до кінця не вивчені. Жири, що містяться в даній продукції, сприяють збільшенню кількості холестерину в крові, який засмічує судини, тим самим прискорюючи процес старіння організму та збільшуючи ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Майонез. Самостійно приготовлений майонез і вживаний в окремих випадках і невеликих кількостях особливої ​​шкоди організму не завдасть. Однак готовий майонез, до якого більшість з нас звикли, а також страви з його додаванням є дуже калорійними, адже в майонезі міститься величезна кількість жирів і вуглеводів. Крім того, при його виробництві також застосовуються різні барвники, замінники та інша хімія. Особливо шкідливий майонез у складі різних гамбургерів, шаурми, хот-догів. Не варто альтернативою використовувати і знежирений майонез, втішаючи себе тим, що в ньому міститься менша кількість калорій. Це не так. Кількість калорій у такому майонезі не набагато менша, ніж у звичайному майонезі, а ось різних E-добавок – величезна кількість.

До списку шкідливих продуктів варто віднести кетчуп, готові соуси та заправки, а також різноманітні страви швидкого приготування, які можна придбати у будь-якому супермаркеті. У їхньому складі величезна кількість замінників смаків та іншої хімії, від якої користі точно не буде.

Сіль. Усім відома її друга назва «біла смерть». Її вживання знижує тиск, негативно позначається на соле-кисловому балансі, сприяє накопиченню токсинів в організмі. Сіль знижує тиск, порушує солекислий баланс в організмі, сприяє накопиченню токсинів. Тому якщо відмовитися від неї ви не в змозі, то, як мінімум, намагайтеся не балувати себе надмірно солоними стравами.

Алкоголь. Алкоголь, хоч як це дивно звучить, дуже калорійний. Про шкоду алкоголю відомо всім ще зі шкільної лави. І не треба тішити себе думкою, що у невеликих дозах він корисний для організму. Це не так. Навіть невелика кількість алкоголю негативно впливає на засвоєння організмом вітамінів. Тому необхідно прагнути здорового способу життя.

Продукти швидкого харчування чи фаст-фуд. Усі страви, так званого фаст-фуду, можна вважати величезним джерелом поганого холестерину. Вживання дуже жирних продуктів з м'яса сприяє збільшенню утворення в організмі вільних радикалів, які сприяють прикріпленню холестерину до стінок судин та їх закупорюванню. Крім того, вільні радикали можуть впливати на структуру клітин та сприяти їх переродженню. Тому в їжу найкраще вживати пісну яловичину, а як гарнір використовувати свіжі овочі, адже в них так багато антиоксидантів, які активно борються з вільними радикалами і відновлюють структуру пошкоджених клітин.

Кава з вершками. Регулярне вживання кави з вершками може негативно вплинути на вашу фігуру. Крім того, не секрет, що споживання кави позбавляє наші зуби білизни та природного блиску, а надлишок кофеїну може сприяти розрідженню кісткової речовини, внаслідок чого кістки стають дуже крихкими. Також каву відносять до тих продуктів, вживання яких спричиняє прищі. Це пояснюється тим, що кава сприяє збільшенню вироблення кортизолу, гормону, який відповідає за стрес і, своєю чергою, є головною причиною виникнення прищів у людей середнього віку. Особливо шкідливо пити солодку каву натще вранці. За даними проведених досліджень, шкода організму завдається при вживанні більше двох чашок кави на день. Тому слід лише іноді дозволяти собі чорну каву чи каву з додаванням знежиреного молока. А переваги найкраще віддавати чаю як зеленому, так і чорному. Флаваноїди, що містяться в ньому, мають антиоксидантну дію, регулюють кількість поганого холестерину, знижуючи ризик закупорювання артерії.

До чого призводить вживання шкідливих продуктів?
Не секрет, що неправильне харчування є прихованим джерелом багатьох захворювань людини. Жирна їжа у великих кількостях сприяє появі зайвої ваги. Постійне вживання їжі, багатої на консерванти і барвники з часом отруює організм, одночасно викликаючи звикання. Отримуючи невеликі порції отруйних речовин, організм поступово звикає до них і перестає сигналізувати про це, а саме на шкірі не з'являється алергічних висипань, відсутня нудота, блювання і запаморочення.

Крім того, у людини поступово починає притуплюватися почуття насичення, що пов'язане з великою кількістю вареної їжі, яка по-особливому впливає на систему травлення. Рослинна їжа (груба) надає стимулюючу дію на роботу системи травлення, тому в раціоні будь-якої людини має бути більше свіжих овочів та фруктів.

Але не тільки якість продуктів, що вживаються, має значення, важливо і те, в яких кількостях їжа вживається. Порушення режиму харчування негативно впливає на функціонування організму. У разі сучасного ритму життя нам вдається повноцінно поїсти лише ввечері, переважно перед сном. А оскільки до вечора ми відчуваємо сильний голод, то найчастіше передаємо, а це відбивається на нашій фігурі. Крім того, таке харчування веде до розвитку захворювань серцево-судинної системи та шлунково-кишкового тракту.

Тому перш ніж з'їсти щось дуже смачне, але шкідливе, сто разів подумайте, адже така їжа повільно вбиває наш організм.

Найкорисніші продукти.
Звичайно, з приводу шкоди та користі деяких продуктів дієтологи і сьогодні ведуть нескінченні дискусії. Однак є все ж таки продукти, щодо користі яких існує одностайна думка.

Яблука. Яблука, з якого боку не подивися, є дуже корисними фруктами. У них присутні кислоти, які ефективно борються з гнильними бактеріями, а це несе величезну користь для шлунка. Крім того, користь яблук доведена і для роботи серцево-судинної системи. Також в яблуках міститься речовина кварцетину, яка впливає на ріст ракових клітин, уповільнюючи їх. Для поповнення організму необхідними мікроелементами дієтологами рекомендується з'їдати по кілька яблук опівдні.

Цибуля. У складі цибулі містяться речовини, які ефективні боротьби з хвороботворними мікробами. Крім того, цибуля багата каротином, вітамінами, серед яких і вітамін C, цукром та мінеральними солями. Ефірна олія з цибулі має бактерицидну дію. Його застосовують для лікування багатьох хвороб, у тому числі він ефективно знижує рівень цукру в крові, покращує роботу печінки, серцево-судинної системи та щитовидної залози, підвищує імунітет, а також ефективний у боротьбі із простудними захворюваннями. Своїми властивостями цибуля зобов'язана фітонцидам, що містяться в ньому – особливим речовинам, які перешкоджають розмноженню хвороботворних мікроорганізмів. Крім цибулі, корисні морква, буряк та картопля. Варто сказати, що навіть при термічній обробці цибуля зберігає свої лікувальні властивості.

Часник. Часник також містить величезну кількість корисних речовин та ефективний проти простудних захворювань. Він згубно впливає на шкідливі мікроорганізми та відновлює мікрофлору кишечника. Крім того, його вживання знижує рівень холестерину у крові. Найбільш корисний часник у сирому вигляді, проте після термічного впливу він втрачає свій неприємний аромат. Тому у вихідні, коли не передбачається зустріч та спілкування зі сторонніми людьми, слід вживати часник у свіжому вигляді.

Горіхи. Користь горіхів безперечна. Вони дуже багато вітамінів і мінералів. Їх вживання благотворно позначається на чоловічій потенції та жіночому лібідо. Дуже корисно вживати горіхи для покращення зору, для роботи серця, до того ж вони знижують ризик розвитку цукрового діабету. Їх можна вживати як доповнення до салатів, а також у вигляді самостійної страви (як перекушування).

Риба. Вживання риби знижує у кілька разів ймовірність розвитку ішемічної хвороби серця. Також у рибі багато ненасичених жирних кислот, які не дають холестерину, що надходить до організму з іншою їжею, накопичуватися. Ідеально замінити вживання м'яса на рибу, або включати в раціон більше страв з рибою. Особливо корисною є лососина, в м'ясі якої містяться важливі жирні кислоти омега-3, які можуть надходити до нас в організм лише з їжею або у вигляді окремої добавки. Вони зменшують запалення, сприяють покращенню кровообігу, знижують ризик розвитку раку.

Молоко. Молоко та кисломолочні продукти дуже важливі для організму, оскільки містять необхідний для організму кальцій, що зміцнює кістки. Бактерії, що містяться у кисломолочних продуктах, благотворно діють на роботу шлунково-кишкового тракту.

Зелений чай. Зелений чай має ряд корисних властивостей для нашого організму. Він знижує можливість виникнення інсульту, підвищує захисні сили організму. Зелений чай також знижує ризик утворення пухлин. А про те, наскільки корисним є зелений чай для шкіри, я взагалі мовчу.

Мед. Мед можна назвати найкориснішим продуктом. Це натуральний замінник цукру. Використовується для лікування багатьох простудних захворювань. Крім того, мед особливо корисний для роботи серцево-судинної системи.

Банани. Мають унікальні властивості, вони знімають стрес і заповнюють втрачені сили. Вони міститься велика кількість вітамінів A, C, B6. Їх вживання сприяє нормалізації роботи серцево-судинної системи, кишечника, є чудовим натуральним проносним засобом. У бананах також багато заліза, що підвищує гемоглобін у крові. Однак, незважаючи на всі позитивні якості бананів, варто відзначити, що вони досить калорійні, тому тим, хто переживає свою фігуру, не варто захоплюватися їх вживанням.

Оливки. Про користь оливок відомо досить давно. У їхньому складі багато вітаміну E та заліза. Дуже корисна олія, одержувана з оливок. Тому всі салати краще заправляти саме їм. Регулярне вживання оливкової олії завдяки вмісту в ній мононенасичених жирних кислот знижує вміст холестерину в крові, кров'яний тиск і ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи.

Цвітна капуста та броколі. Присутність у раціоні цвітної капусти та броколі значно знижує ймовірність розвитку раку передміхурової залози. Вітаміни і мікроелементи (йод, цинк, марганець), що містяться в них, не тільки благотворно впливають на обмін речовин, але і мають протипухлинну дію. До їхнього складу входить білок, який практично рівноцінний тваринним білкам. Пектинові речовини, що містяться в цих видах капусти, потрапляючи в шлунок, запобігають всмоктуванню токсинів у лімфу і кров, а також зменшують запалення слизової оболонки.

Звичайна білокачанна капуста та зелень. Вона багата на клітковину, яка ефективно виводить холестерин з організму і запобігає розвитку атеросклерозу, мінеральними солями, мікроелементами і вітамінами, особливо багато в ній вітаміну C. Зелень також корисна для нашого організму, тільки вживати її необхідно відразу, оскільки при зберіганні втрачається багато вітамінів.

Помідори. У їхньому складі присутній потужний антиоксидант - лікопен, який захищає шкіру від впливу ультрафіолету, запобігає розвитку раку, а також знижує рівень холестерину в крові. Також помідори багаті на клітковину, калій і вітамін C.

Ківі. У цьому екзотичному фрукті дуже багато вітаміну C, магнію, мінеральних солей калію та клітковини, що нормалізує травлення та виводить холестерин з організму.

Чорниця. Чорниця по праву вважається корисним продуктом номер один, оскільки у величезній кількості містить антиоксиданти та фітонутрієнти, які нейтралізують вільні радикали, тим самим перешкоджають розвитку раку. Крім того, регулярне вживання чорниці знижує ризик розвитку вікових захворювань, таких як хвороба Альцгеймера або старече недоумство.

Родзинки. Дуже корисний продукт, що має низку корисних властивостей. Зміцнює нервову систему та серце. У його складі присутні речовини, які здатні зупиняти зростання бактерій, що викликають карієс та захворювання ясен.

Чорна квасоля. У склянці чорної квасолі міститься 15 г чистого білка без насичених жирів, що забивають артерії. Величезна користь квасолі для роботи серця, оскільки в її складі містяться клітковина, залізо та безліч антиоксидантів.

Журавлина. Вживання журавлини ефективно при застудах, оскільки вона має жарознижувальну дію, а також згубно впливає на віруси при гострих респіраторних інфекціях. Журавлина також ефективна при лікуванні гіпертонії.

Це далеко не весь список, крім названих продуктів можна відзначити чорнослив та темні сливи, чорну смородину та чорноплідну горобину (аронія), темні сорти винограду, баклажан, вишню та черешню, шпинат, артишоки, малину, гранат, грейпфрут, суницю, їжачку та низькокалорійні вироби з нього. Також корисно вживати проростки квасолі, гороху, крес-салату, пшениці.

Проте знання продуктів, які мають корисний і шкідливий вплив, ще недостатньо. Необхідно регулювати харчування з урахуванням особливостей свого організму. Правильне та збалансоване харчування – шлях до здоров'я. Не забувайте про це.

Сучасна людина настільки ув'язнена в рутинних справах, що перестала думати про найважливіше - здоров'я. Робота, наради, вирішення особистих проблем – з усім цим ми забуваємо про правильне харчування. Перекушування поспіхом, відсутність повноцінного харчування - потужний фактор виникнення проблем зі здоров'ям і фігурою. Останнім часом ми зовсім забули про повноцінне харчування. Адже від нього залежить дуже багато. Величезну кількість проблем зі здоров'ям ми отримуємо, забуваючи про Що ми сьогодні їмо? Ось відповіді на всі запитання.

Список шкідливих продуктів. Звістки. Новини

Все більшої популярності набирають шкідливі продукти. Всім відомо, що шкідливе, як правило, - найсмачніше. Кожній людині на день необхідна певна кількість білків, жирів, вуглеводів, клітковини та вітамінів. Для різних людей цифри споживання будуть різні. За основу зазвичай беруть дані для середньостатистичної людини. Цифри норм споживання білків, жирів, вуглеводів та інших компонентів можна розрахувати і для себе, виходячи з ваги та способу життя. Як би людина не була зайнята, вона повинна знайти час на повноцінні сніданок, обід та вечерю.

Не дотримуючись правильний раціон харчування, ми наражаємо на небезпеку не тільки свою фігуру, але і власне здоров'я. Як дотримуватися простих правил і що точно не варто їсти? Про це поговоримо сьогодні. Список шкідливих продуктів - те, з чого, мабуть, і варто почати.

Фаст-фуд

Сьогодні кожному відомо, наскільки велика популярність швидкого харчування. Крапки швидкого харчування щодня переповнені людьми. Майже кожному доводиться харчуватись продуктами фаст-фуду. Чому? Відповідь однозначна: швидко та смачно.

Виходячи з цього ніхто і не замислюється, що це небезпечно. Хочеться їсти? Фаст-фуд, мабуть, і видалить почуття голоду, але ненадовго. Це настільки перероблений продукт, що у своєму складі він не має клітковини – того, що якраз і допомагає нам почуватися ситим. Зате чого справді багато в таких продуктах, так це ароматизаторів та підсилювачів смаку. Саме завдяки їм людину, так би мовити, тримають на гачку, змушуючи харчуватися швидкою їжею щодня. Так, якщо розглядати звичайний бургер, на 100 г припадає майже 49 г вуглеводів. Вуглеводи, звичайно, потрібні людині, але явно не в таких надмірних кількостях.

Не менше дорослих фастфуд приваблює дітей. Давати дітям з ранніх років швидку їжу не рекомендується. Вона викликає звикання. Хочеться ще й ще. Жирна їжа разом із солодким, наприклад газировкою, викликають дедалі більше бажання їсти. При цьому так само швидко, як людина наїдається, у неї знову з'являється почуття голоду. І так по колу.

Надмірне споживання фастфуду веде до ожиріння та багатьох інших захворювань. Якими є наслідки від цих шкідливих продуктів? Список хвороб, які можливі при надмірному вживанні фастфуду: цукровий діабет, хвороби серця, гіпертонія, інфаркт та інсульт, проблеми з нервовою системою. Понад те, швидка їжа призводить до онкології. Усі ці хвороби є небезпечними.

Чи варто їсти таку їжу? Це кожен вирішує собі сам. Не можна говорити і про те, що харчуватися фастфудом не можна категорично. Він гарний, коли його небагато. Іноді така порція не позначається на здоров'я. Тобто є можна, але в дуже обмежених кількостях і вкрай рідко. Завжди варто пам'ятати, що фастфуд не повинен стати основою раціону харчування.

Чіпси та сухарики

Список шкідливих доповнюють чіпси та сухарики. Ці продукти, популярні особливо у підлітків, несуть дуже велику шкоду. Далеко не всі знають, що, наприклад, чіпси виготовляють не з цільних овочів, а з картопляного борошна, а обсмажують не на олії, а на технічному жирі. Сьогодні жоден виробник не заощаджує на хімічних добавках. Простіше кажучи, такий товар, як чіпси та сухарики, не містить нічого натурального. Проте містить дуже багато солі і, головне, є досить калорійним продуктом. Середня пачка чіпсів – це одна третина добової норми калорій, необхідних людині. Загалом суцільна хімія.

Не можна заперечувати і те що, що з вживанні у великих кількостях такі продукти викликають звикання. Чи потрібно говорити, що вони перебувають у списку шкідливих продуктів для дітей? Навіть для дорослої людини вони мають право вважатися сміттям у щоденному раціоні. Чіпси та сухарики краще назавжди виключити зі свого харчування. До речі, вони не тільки не приносять користі, але ще й призводять до таких небезпечних захворювань, як інсульт, інфаркт, розлади нервової системи, ожиріння, алергія, онкологія. Також чіпси входять до списку шкідливих продуктів для печінки та нирок. Варто замислитись. Ну а список шкідливих продуктів для здоров'я людини продовжують наступні два.

Майонез та кетчуп

Купуючи такий товар, ми підставляємо під загрозу судини, від чого їх стінки втрачають гнучкість. Консерванти, додані в майонез, роблять його ще шкідливішим. Кетчуп, у свою чергу, майже не містить натуральних томатів, проте переповнений ароматизаторами та іншими хімічними добавками. Саме тому кетчуп слід виключити зі свого раціону, а майонез краще замінити сметаною. Вона є не тільки безпечним, але й дуже корисним продуктом.

Цукор та сіль

Цукор та сіль не можуть не опинитися у списку шкідливих продуктів харчування для здоров'я людини. Почнемо з того, що за добу людині необхідно 10-15 г солі. Ми ж її споживаємо у 5, а то й у 10 разів більше. Надлишок солі порушує баланс рідини в організмі. Звідси виникають проблеми з нирками, серцем та судинами. Можуть виникнути серйозні захворювання.

Не дарма у народі сіль називають «білою смертю». Не меншу загрозу несе й цукор. До речі, він входить до списку продуктів, шкідливих для підшлункової залози. В чому це проявляється? Цукор підвищує кількість глюкози у крові. Внаслідок цього підшлункова залоза починає інтенсивніше працювати. Як правило, у результаті виникає цукровий діабет. Більше того, надмірне вживання цукру веде до ожиріння, проблем із зубами, порушення мінерального балансу.

Білий хліб

Здавалося б, що такий продукт несе тільки користь. Це не так. Білий хліб входить до нашого списку продуктів. Шкідливі вуглеводи – так по праву можна назвати білий хліб. Сьогодні важко уявити наш раціон без нього. Проте вживання слід обмежити. Вітаміни, як такі, відсутні в цьому продукті, проте калорій хоч відбавляй. Недостатньо в білому хлібі та клітковини - речовини, що регулює роботу кишечника і зводить до мінімуму виникнення пухлин кишечника. Якщо цей продукт іноді навіть рекомендується вживати в невеликих кількостях, то від наступного варто відмовитися. Ще варто відзначити той факт, що сучасний білий хліб печуть, додаючи різні хімічні речовини.

Консерви

Цей товар є одним із найнебезпечніших у списку шкідливих продуктів. Що тільки сьогодні не м'ясо, рибу, фрукти, молочні продукти та багато іншого.

Чи чули ви колись вираз «мертва їжа»? Саме таким і слід вважати цей продукт. Чим він небезпечний? При зберіганні продуктів створюється анаеробне середовище, тобто без повітря. Для багатьох бактерій вона дуже сприятлива. Це лише перша проблема.

Інша полягає в тому, що такі продукти в результаті термічної обробки втрачають практично всі корисні речовини. Різна хімія, додана в консерви, робить їх ще шкідливішими. Чи варто ризикувати своїм здоров'ям, вживаючи цей смачний, але небезпечний для здоров'я продукт? Думаємо, що відповідь очевидна.

Кондитерські вироби

Сьогодні ніхто не проти «зробити життя солодшим», тим більше що прилавки завалені солодкими ласощами. У помірних кількостях кондитерські вироби зовсім не шкідливі, а ось надмірне їх вживання може призвести до сумних наслідків. Напевно, кожен стикався з рекламою, де шоколадний батончик замінює звичайну їжу, втамовуючи голод. Насправді ж, для нашого організму це дуже шкідливо. Не можна замінити повноцінну вечерю, обід чи сніданок на перекус солодким.

А чому ми так багато його їмо? Якоюсь мірою кондитерські вироби теж викликають звикання, а дітей часом і зовсім не відірвати від них. То чим вони таки шкідливі? Солодощі містять величезну кількість цукру, а ми і так щодня вживаємо його надміру. По-перше, велика кількість цукру шкодить фігурі. По-друге, призводить до діабету, інсульту та інфаркту.

Ще одна, всім відома проблема – зубні болі. Цукор призводить до руйнування емалі та дентину, що знаходиться під нею, тому і є шкідливим для зубів. Цукерки, безе, варення, желе, зефір, карамель, пончики, шоколад - всі ці ласощі, безумовно, смачні, але їсти можна лише в обмежених кількостях.

Ковбаса

Ми звикли вважати м'ясні продукти чудовим джерелом білка. Також цей продукт містить залізо та вітаміни. Людині з дитинства необхідні ці компоненти, щоб нормально рости і забезпечувати організм найнеобхіднішим протягом усього життя. Це має місце, якщо говорити про натуральне м'ясо. На жаль, сьогодні виготовляють далеко не безпечні м'ясні продукти. У хід йде не тільки натуральне м'ясо, а й хрящі, шкіра та різноманітні залишки.

Ще сумніша справа з сосисками. Всі звикли використовувати цей продукт для перекушування: швидко, зручно, смачно. Сосиски досить давно здобули популярність, але наскільки вони безпечні? Достатньо переглянути склад, щоб відмовитися від цього товару назавжди. Сучасні сосиски містять у собі приблизно 30% м'яса, решта – це соя, хрящі та залишки.

Крім того, туди додають і барвники. Про це свідчить колір продукту. Чим він більш насичений - тим барвника більше. А скільки хімічних добавок у цьому продукті! Саме вони змушують нас брати з прилавка його знову та знову. Хімічні добавки викликають звикання, ми хочемо ще й ще. Але якщо задуматися про користь, чи варто купувати такий товар? Відповідь очевидна – ні.

Не менш небезпечним, що входить до списку найшкідливіших продуктів харчування є наступний продукт.

Газовані напої

Як же цю смачну воду люблять діти? Найчастіше і дорослі не проти випити лимонаду, газування, вгамувати спрагу в спекотний день. До речі, від спраги цей продукт не позбавляє. Точніше, рятує, але на дуже короткий час. Після цього знову хочеться пити. Якщо порівнювати його із звичайною водою, то вона набагато ефективніше підійде для вгамування спраги.

Повернемося до газованих напоїв. Що вони являють собою? Яку небезпеку становлять? По-перше, це надлишок шкідливих хімічних добавок, які не принесуть здоров'ю ніякої користі, лише погіршать його. По-друге, це велика кількість цукру, про який вже було згадано вище. А чого воно призводить? Вживаючи цукор у надлишку, ми загрожуємо підставити своє здоров'я та фігуру під сильний удар. Насамперед, це загрожує ожирінням. Тому газовані напої мають потрапити до списку шкідливих продуктів.

«Известия» публікували статтю про те, як за 4 роки захворюваність на ожиріння зросла вдвічі. Цифри досить лякаючі. До речі, газовані напої перебувають у списку шкідливих продуктів Росспоживнагляду. Особливо це стосується кіл, що є дуже небезпечним продуктом, особливо для дітей.

Що робити, щоб не мучитися із зайвою вагою? Спочатку хоча б відмовитися від цілого списку шкідливих продуктів. Федеральний дослідницький центр харчування якраз і займається біотехнологіями та завданнями безпечного харчування. Слід дослухатися висновків учених.

На черзі крайній, один із перших у списку шкідливих продуктів для печінки товар, якому на прилавках приділено величезну кількість місця.

Алкоголь

Щороку в Росії від алкоголю гине півмільйона людей. Але попит на товар тільки зростає та зростає. Люди часто і не замислюються, яку він становить небезпеку. Алкоголь – це не лише проблеми з печінкою. Ці напої є причиною цілого ряду тяжких захворювань. Молекули спирту, потрапляючи до нашої крові, дуже швидко розносяться по всьому організму. Алкоголь шкідливий для всіх і абсолютно в будь-якому віці.

Він негативно впливає на цілу низку органів і систем органів людини. Дуже сильно страждає серцево-судинна система. При хронічному алкоголізмі серцевий м'яз пошкоджується настільки сильно, що це веде до небезпечних захворювань або навіть смерті, але така ж ситуація може траплятися і у людей з невеликим стажем. Виявляється це у вигляді гіпертонії, ішемічної хвороби серця та інфарктів.

Найчастіше страждає і дихальна система. У людей, які страждають на алкоголізм, дихання частішає, його ритм збивається. У результаті велика ймовірність захворювання на бронхіт або туберкульоз. Через вживання алкоголю проявляються також такі хвороби, як гастрит, виразка шлунка і кишки. Це з тим, що слизова шлунка приймає він отруйний вплив. Однією з перших страждає печінка. Саме їй відведено роль очищення організму від токсичної дії. При частому вживанні алкоголю цей орган починає руйнуватися. Виникає цироз.

Нирки, як і печінка, найчастіше страждають від негативного впливу алкогольних напоїв. При надмірному вживанні алкоголю найчастіше не витримує навіть психіка людини. Можуть виникати галюцинації, судоми, слабкість. Цікавий і той факт, що напої із вмістом спирту здатні викликати алергічні реакції, і це не дивно, адже алкоголь дуже послаблює імунну систему людини.

Що з цим робити? Немає більш банальної, але вірної відповіді- відмовитися від алкогольних напоїв. Чому виникає хронічний алкоголізм? Всім відомо, що напої, що містять спирт, з часом викликають звикання. Тому захоплюватись ними не варто. Набагато краще відмовитися від алкоголю раз і назавжди та підтримувати здоровий спосіб життя.

Трохи про користь

Це був список шкідливих продуктів для здоров'я людини. Пора вже нарешті поговорити і про здорову їжу і про те, як правильно харчуватися. Людині у процесі життєдіяльності необхідні такі елементи, як білки, жири, вуглеводи, мікроелементи, макроелементи, вітаміни та багато інших. Більшість із цих життєво необхідних компонентів ми отримуємо з продуктами рослинного та тваринного походження. Всі люди потребують їх різною мірою, тому дуже складно говорити про те, скільки і чого необхідно кожній людині. Хтось більше потребує одного компонента, комусь необхідний інший. Проте буде корисно дізнатися про продукти, які всі повинні вживати практично щодня. Ось перелік найкорисніших продуктів.

Яблука

Цей фрукт містить у собі чимало вітамінів: A, B, C, P та багато інших. Крім того, у його складі присутні важливі макро-і мікроелементи. Яблука покращують імунітет, нормалізують травлення, запобігають деяким небезпечним захворюванням.

Але корисний не тільки плід, але і його насіння. З'їдаючи щодня 5-6 штук, ми задовольняємо добову потребу у йоді.

Риба

Цей продукт люди їдять не одне десятиліття. І не дарма. У його складі містяться такі компоненти, як кальцій, калій, йод, магній та вітаміни. Багата риба та амінокислотами. Вона запобігає хворобам раку кишки та молочної залози, в той же час зміцнює імунітет і покращує пам'ять.

Часник

Цей продукт багатьом не до смаку, але скільки корисних компонентів він містить! Це кальцій, калій, магній, натрій, вітаміни груп B, C, D. Часник має багаті лікувальні властивості. Може виступати в ролі знеболювального, загоюючого, протимікробного, антитоксичного та багатьох інших корисних засобів.

Морква

Рідкісний цінний склад цього продукту робить його по-справжньому незамінним у нашому раціоні. Особливо корисна морква жінкам, оскільки вона містить каротин, який, потрапляючи в організм, перетворюється на вітамін A. Необхідно їсти моркву людям, які страждають на кон'юнктивіт і короткозорість. Цінується цей овоч ще й тим, що запобігає раку. Рідкісний склад компонентів, що визначають склад моркви, як скарб для людського організму.

Банани

По-перше, це просто смачний фрукт, який є звичайному вигляді.

По-друге, він дуже добре втамовує голод, адже банани містять вуглеводи, які легко засвоюються організмом. Крім того, у їх складі багато корисних вітамінів та мінералів. Банани бажано їсти щодня, тим більше, що їх відносять до продуктів дієтичного харчування. Цей плід чудово заспокоює нервову систему.

Це далеко не весь перелік продуктів, корисних для нашої фігури та здоров'я. Так само необхідним є споживання перцю, зеленого чаю, вишневого соку та натурального молока.

Як їсти? Правильне харчування

Кожному з нас необхідний повноцінний сніданок, обід та вечеря. Вранці важливо вживати білки, тим самим розбудити організм і дати великий запас енергії на наступний день. Відмінним варіантом буде каша. Обід також має бути поживним та натуральним, а не просто перекусом. Надвечір наїдатися не варто, щоб забезпечити собі здоровий сон і не навантажувати організм. А їсти слід щонайменше за 2 години до відбою, щоб шлунок встиг переварити всю їжу, і організм у спокійному режимі готувався до сну.

Користь і лише користь

Ось ми й розглянули список шкідливих та корисних продуктів. Корисні необхідні як підтримки фігури, так зміцнення здоров'я. Але слід зазначити, що не від усіх шкідливих продуктів слід повністю відмовитись. Адже споживання їх у невеликій кількості не завдасть шкоди нашому організму. До того ж практично неможливо відмовитися від таких продуктів назавжди. Головне – не робити їх основними у своєму раціоні. Як говорить всім відома фраза «Ми - те, що ми їмо». І в цьому справді багато правди. Дотримуйтесь правил здорового харчування, їжте здорову їжу, і ваш організм обов'язково віддячить вам за це чудовою роботою без збоїв довгі роки.

Усі ми знаємо, що смачна їжа не завжди корисна. І те, що про це цілодобово твердять буквально з кожної праски, не зупиняє від поїдання улюбленої їжі. Так що ж робити, виключити шкідливі продукти назовні з меню чи їм потрібна заміна?

Саме від вживання величезної кількості всіляких смакот висока ймовірність того, що вже через кілька місяців завзятого обжерливості вам знадобиться втручання професійного лікаря. І це не страшилки вчених, а досвідчено доведений факт.

Шкідливо, але так хочеться

Чому ж виникає бажання з'їдати те, що надалі згубно вплине на наше самопочуття, а ось явно корисні продукти ми вперто обходимо стороною? Розкриємо невеликий секрет, що дозволить здійснювати правильний вибір.

Отже, почнемо і відразу відзначимо, що світові продовольчі компанії роблять ставку на дві позиції: відчуття від вживання їжі та фактичний обсягпоживних речовин.

У першому моменті виробники витрачають шалену кількість грошей на винахід ексклюзивного смаку. І не просто ексклюзивного, а того, до якого захочеться повертатися знову і знову.

Інший момент - це все ж таки корисні властивості, які, як не крути, повинні бути присутніми в продукті. Тобто якщо не вдасться залучити покупця смаком, то зробиться це за допомогою набору певних компонентів, яких, як запевняють виробники, так потребує кожен організм.

Топ-10 небезпечних продуктів

Від курячих крилець, які заворожливо пахнуть, та ще й по-особливому привабливо хрумтять, просто неможливо відірватися! А що робити з найніжнішими вафлями, политими шоколадом, що перетворюються на райську насолоду, яку потім неможливо не запитати газуванням, що булькає? У ваших силах залишається пам'ятати про те, що такі манливі продукти завдають шкоди здоров'ю.

Що ж можна їсти, але в міру, а від якої їжі варто відмовитися або знайти менш шкідливі аналоги, спробуємо розібратися.

Ковбаси

Топ небезпечних продуктів починають м'ясні напівфабрикати, сосиски та сардельки. Справа в тому, що в них додають різні стабілізатори, підсилювачі смаку, а також консерванти та хімічні сполуки. Саме ці добавки при регулярному вживанні ковбасних виробів викликають:

• утворення холестеринових бляшок на стінках судин;
• патології серцевого м'яза;
• онкологію шлунково-кишкового тракту;
• і навіть захворювання легень.

Видимої шкоди ковбаски завдають і фігурі. Якщо бажаєте перекусити, приготуйте .

Газування

Солодкі газовані напої складаються з барвників, ароматичних есенцій, кислоти (консерванту), вуглекислого газу та звичайної води. В одній такій склянці міститься чотири повні столові ложки цукру.

Тільки вдумайтеся в цю кількість «солодкої отрути», яку багато хто щодня поглинає, навіть не знаючи, а може і не бажаючи знати про те, що далі відбуватиметься в організмі.

Щоденне питво у вигляді газованих солодких напоїв та содової:

• прискорює процес старіння;
• призводить до ожиріння;
• підвищує рівень цукру на крові;
• множить ризик розвитку хвороби Альцгеймера;
• руйнівно діє мозок.

Використовуючи газовану воду, людина думає, що п'є воду. Але фактично це шкідлива суміш, яка не тільки не вгамовує спрагу, а й вимагає більшої кількості рідини для її нейтралізації.

Енергетики

Енергетичні напої - це безалкогольні або слабоалкогольні коктейлі, що відрізняються особливою здатністю стимулювати центральну нервову систему людини. Найчастіше в них містяться таурін, кофеїн, теобромін, мелатонін, вітаміни та глюкоза.

Ефект, який обіцяють виробники цих напоїв – потужний заряд бадьорості. Він спостерігається протягом кількох годин. Проте «чудодійний» засіб має не тільки позитивні моменти.

Як стверджують лікарі, після вживання енергетиків у пацієнтів виникають головні болі, підвищена тривожність, безсоння, діарея і т.д. Тому коли їхня дія закінчується, людина відчуває занепад сил.

Енергетики шкідливі та вкрай протипоказані вагітним, підліткам, літнім, дітям, а також людям із серцевими чи хронічними захворюваннями. Не можна їх пити під час медикаментозного втручання та вживання лікарських препаратів.

Хочете освіжитися? Спробуйте самостійно приготувати. За смаком і користю вона краща за будь-яку покупну.

Ми багатозначно промовчали про шкоду алкоголю, тому як ви вже знаєте, що надмірне його вживання згубно впливає майже на всі внутрішні органи та системи людини. А цілющі властивості, що приписуються йому, чи то розгін крові або розширення судин, працюють буквально від половини келиха гарного сухого червоного вина.

Шоколадні цукерки

Далеко не солодке життя любителів продукції шоколадних фабрик. Смачності рясніють всілякими емульгаторами, загусниками, підсолоджувачами та іншими добавками, шкідливими для організму.

Сам собою шоколад, зрозуміло, у невеликих порціях, несе навіть користь. Він стимулює вироблення ендорфінів та роботу мозку, захищає від депресії. Крім того, існують навіть особливі, за допомогою яких худнуть.

Однак від частого вживання у людини виникають такі симптоми:

• проблеми із зубами та яснами;
• загострення діабету;
• алергія;
• онкологія.

З цього випливає, що їсти шоколад потрібно помірними порціями. Так ви убезпечите себе від появи зайвих кілограмів та інших побічних ефектів.

Крім того, краще вибирати якісний чорний шоколад із великим вмістом какао. Він набагато корисніший.

Льодяники, до речі, не менш шкідливі - у них величезна кількість цукру та барвників.

Ну, а для затятих ласунів існують спеціальні. Хоча страви і залишаються такими ж смачними, шкоди завдають набагато менше.

Цукор

Список небезпечних продуктів продовжує «біла отрута». Про його шкоду знає чи не кожен, але скорочувати споживання цукру багато хто не поспішає. А жаль. Ми вирішили нагадати вам, як впливає ця непотрібна насолода на організм:

• збиває роботу гормонів ситості;
• підвищує тиск;
• призводить до набору зайвої ваги;
• руйнує зубну емаль;
• погіршує пам'ять і гальмує розумову діяльність.

Безпечна щоденна порція цукру для жінок складає всього 25 г., для чоловіків - 36 г. Але майте на увазі, що ви отримуєте його не тільки з кристалізованого порошку чи цукерок, але й з підливи для макаронів та хліба.

Соуси та кетчупи

Склад цих шкідливих добавок рясніє малозрозумілими латинськими позначеннями: емульгатори, глутамат натрію, Е і т. д. Проблеми зі шлунком, ожиріння та рак - далеко не повний перелік захворювань, що викликаються цими продуктами.

Хімічні речовини застосовуються виробниками для надання соусам яскравого смаку, створення однорідної консистенції та збільшення терміну придатності.

Використовуючи кетчуп, майонез та інші соуси постійно, ви привчаєте свій організм до їх смаку, а потім страви без них здаються прісними. Отже виникає звичка. Але тим самим ви просто обманюєте мозок та смакові рецептори, не отримуючи жодної користі. Тому цей продукт автоматично у нашому рейтингу.

Здоба та випічка

Полиці хлібного відділу супермаркету сьогодні ломляться від свіжих булочок, пончиків та круасанів. Вдихаючи приємний аромат цих продуктів, ми забуваємо, яку шкоду вони можуть завдати. Мова не тільки про целюліт і жир - вірних супутників будь-якої здоби, а й про серйозні зміни всередині організму.

Покупна випічка готується з використанням маргарину, харчових консервантів, трансжирів та великої кількості цукру. Водночас ці речовини утворюють далеко не корисний коктейль, здатний викликати:

• утворення «поганого» холестерину;
• діабет;
• порушення обміну речовин та травлення;
• виникнення злоякісних пухлин;
• панкреатит.

Щоб убезпечити здоров'я від можливих наслідків, мінімізуйте обсяг випічки та здоби у своєму раціоні. І наступного разу замість солодкого снеку випікайте домашні булочки або .

Йогурти

Також у групу їжі з позначкою «Обережно!» потрапили йогурти та сирні десерти. Відразу обмовимося, йдеться про ті, що зберігаються місяцями та у складі мають просто фантастичні поєднання фруктів (часто недоступних для регіону продажу). Замість останніх, до йогуртів додають не просто інші продукти, а хімічні есенції, які використовуються в лакофарбовій промисловості.

Виробники вселяють нам, що в їхній продукції не міститься жирів. Зате там у надлишку вуглеводів у вигляді крохмалю, цукру та цукрозамінника. І хоч як парадоксально, регулярне споживання таких шкідливих кисломолочних товарів, замість обіцяного «плоського животика», може призвести до ожиріння.

Чіпси та сухарики

Мабуть, одні з найголовніших страшилок XXI століття. Скільки ходить чуток про методи їхнього приготування! На початку 2000-х була історія, що на величезних заводах з виробництва чіпсів стоять великі баки, в яких нашаткована картопля «маринується».

Звичайно, ніхто за цим процесом не стежить, і в чан потрапляє то миша, то тарган. Міф це чи ні, можуть відповісти лише працівники таких підприємств. Ми спираємося на дані, надані вченими за результатами досліджень продуктів.

Фахівці з'ясували, що швидко нагріваючись, крохмаль у картоплі перетворюється на акриламід. Це речовина-канцероген, що має прямий негативний вплив на організм людини. Особливо сильно акриламід впливає жіночу репродуктивну систему, викликаючи утворення пухлин.

Поряд з величезною кількістю хімії, за допомогою якої чіпси набувають смаку сиру, грибів і зеленої цибулі, наступною небезпекою є те, що виробнику невигідно для кожної партії продукту використовувати нові інгредієнти. Іншими словами, гарантії, що ви купите чіпси, смажені на свіжому маслі, абсолютно ніякої.

Попкорн

Звичайна смажена кукурудза завдає здоров'ю більшої шкоди, ніж може здатися на перший погляд. Безневинний продукт перетворюється на небезпечні ласощі при зустрічі з олією, сіллю та ароматизаторами.

Ці інгредієнти роблять попкорн таким «заразним», що змушує їсти його ще й ще. В результаті страждають нирки, порушується вуглеводний баланс і споживачеві стає просто необхідна консультація кардіолога.

Жувальна гумка

Жуйка - саме той продукт, який практично повністю складається з синтетичних речовин. Не сперечаємося, певні марки використовують особливі сполуки, що відбілюють зубну емаль, проте більшу частину продукту становлять цукри, ароматизатори та консерванти.

2 найбільш шкідливих інгредієнтів у складі жувальної гумки:

• аспартам, який вражає нервову систему, серце та судини;
• ксиліт, що сприяє виникненню каменів у нирках.

Звісно, ​​від мінімальної кількості цих сполук шкоди немає. Але вони мають властивість накопичуватися в організмі і тим самим посилювати вплив.

Особою до особи: добавка E

Горезвісні «їшки» у складі багатьох продуктів стали майже рідними. Ми вже не помічаємо їх у списку інгредієнтів і дуже дарма. Ховаючись серед корисних та шкідливих речовин, вони продовжують робити свою небезпечну справу, а саме – руйнувати організм людини зсередини.

Кілька років тому стався справжнісінький бум. Покупці забили на сполох: «Що ховається за невинною літерою E? Як відрізнити шкідливу добавку? Науковці надали нам відповіді на ці запитання.

Отже, позначення E – це код елемента у складі їжі. Він може бути три- чи чотиризначним.

• Харчовий барвникпочинається на 1.
• Консервант починається із 2.
• Антиокислювач – з 3.
• Стабілізатор – 4.
• Емульгатор – 5.
• Підсилювачі аромату та смаку - 6.

Безпечні та шкідливі E-добавки

Ознайомтеся з таблицею, яка допоможе відрізняти речовини одна від одної:

Як неважко здогадатися, після надмірного вживання шкідливих продуктів із добавками з другої колонки людині, незалежно від віку, може знадобитися тривале лікування.

Швидка їжа

Окремим пунктом ми виділили фастфуд та продукти швидкого приготування – ось від чого насправді варто відмовитись.

По-перше, страви з цієї категорії як швидко готуються, так само швидко та поглинаються.

По-друге, їм не потрібні спеціальні столові предмети, багато хто обходиться звичними: ложкою і вилкою, а деякі не використовують і їх, їсти просто руками.

Плюсом шкідливих продуктів вважається дешевизна. Навіть у порівнянні з найдешевшими стравами в міських кафе, за вартістю фастфуд все одно займає лідируючу позицію. І цей момент є основним у процвітаючому бізнесі подібних закусочних, яких у великих містах, і навіть у невеликих провінціях, вже безліч.

Вплив здоров'я

Ми вказали на плюси смачної та недорогої їжі, але давайте розглянемо інший бік медалі, бо вона, звісно, ​​існує.

• По-перше, спосіб приготування. Іноді різного виду кафе або невеликі закусочні не обладнані тим, що зазвичай має бути присутньою на професійній кухні, і це виражається в порушенні ряду санітарних норм. Тому дуже нерідко приготування їжі в подібних умовах як мінімум призводить до неприємних постефектів, найменше з яких – отруєння.
• По-друге, найстрашніше для дівчат і чоловіків, які прагнуть схуднення, це блискавичне збільшення у вазі і зміцнення жирового шару в тих місцях, де його позбутися найскладніше.
• По-третє, часте об'їдання фастфудом загрожує захворюваннями шлунково-кишкового тракту та серцево-судинної системи, стрибками тиску. Любителі такої їжі часто страждають на гастрит, подагру, хвороби печінки, жовчний та сечовий міхур.

До складу шкідливих продуктів входить велика кількість компонентів, які згубно впливають на організм у цілому. Ми говоримо про спеції, консерванти та різні жири. Наприклад, до списку захворювань, викликаних штучними трансжирами, входять патології нервової системи та ішемічна хвороба серця, онкологія, цукровий діабет та безпліддя.

Вагітність та фастфуд

Окрема розмова – це вплив такої їжі на організм малюка та стан вагітної жінки.

До появи дитини з раціону мами слід категорично виключити продукти з додаванням харчової добавки «Е» та фастфуд, який згубно впливає не тільки на сам організм, а й впливає на появу нових, нікому не потрібних кілограмів, оскільки його калорійність дуже висока.

Якщо збільшенням ваги вас не залякати, то, може, застереження, пов'язані зі здоров'ям, допоможуть розібратися та зрозуміти серйозність ситуації. Тому відверто:

1. Надмірне вживання жирної їжі загрожує організму вагітної жінки діабетом, гастритом, розладом кишечника та проблемами, пов'язаними із підшлунковою залозою.
2. Зашлакованість може позначитися на роботі нирок, серця, суглобів та печінки.

До дуже шкідливої ​​та небезпечної їжі належать і всілякі газовані напої та продукти, що стали генномодифікованими, тобто ГМО. Але виробник відкрито не скаже, що його товар є таким.

Жінці у прекрасному положенні слід знизити споживання жирної їжі та звернути увагу на білок та вуглеводи, якими багата жива їжа.

Корисні аналоги

Однак якщо є смачна «небезпечна» їжа, то має бути така сама, тільки корисна. Її треба просто знайти. І ми це зробили для вас!

Отже, представляємо 12 продуктів, які за смаковими властивостями не поступляться фастфудом, але в той же час не дозволять товстіти:

1. Омлет із зеленню та овочамизамість сендвіча з яйцем та майонезом. Якщо ви любитель курячих яєць, і вони вам зранку просто необхідні, тоді їх слід збити з молоком, цю масу вилити на сковороду з мінімальною кількістю масла, додати сіль і урізноманітнити класичний рецепт корисного сніданку різною зеленню і овочами. Саме вони додадуть страві закінченості і наситять нещодавно прокинувся організм.
2. Цільнозерновий хлібзамінює білий. Ці борошна не поступаються один одному в калорійності. Але з'ївши скибочку цільнозернової, ви отримаєте на три грами більше білка і клітковини, ніж поглинувши його компаньйона. Цей вид хліба дуже корисний при запальних процесах і навіть допомагає схуднути. Зайві калорії він просто спалює, краще за будь-який крем.
3. Вівсяні пластівці проти готових сніданків. Отже, щоб день почався бадьоро та смачно, слід залити вівсянку молоком чи натуральним йогуртом, додати ягоди чи фрукти. І за 3-5 хвилин можна приступати до трапези.
4. Банани, як заміна морозива. Різні види морозива наскільки приваблюють, настільки відштовхують. Різні підсилювачі смаку роблять свою підступну справу, не тільки невміло показуючись у боках, а й згубно впливаючи на організм загалом. Але не засмучуйтесь. Як ми вже говорили, будь-якому шкідливому продукту є альтернатива, і в нашому випадку це банани, багаті калієм, фоліантами та вітаміном C. Якщо фрукт спочатку заморозити, а потім акуратно збити в блендері, за консистенцією він цілком нагадуватиме морозиво. А за смаком і того смачніше!
5. Варена картоплязамість фрі. У списку продуктів, шкідливих для печінки, серця, шлунка та інших органів особливо виділяється картопля фрі. Уникайте її та замініть, наприклад, відвареним аналогом. Приправте її трохи зеленню або щіпкою спецій. Вийде дуже нічого.
6. Йогурт без добавокзі свіжими фруктами замість готових йогуртів. В останньому міститься величезна кількість цукру та мінімум «живої» їжі. Наш варіант допоможе вам не споживати за добу близько 60 ккал. та 13 р. цукру. А ось свіжі фрукти не тільки зроблять день яскравішим, а й додадуть сяйва вашій шкірі.
7. Сир фета чи козячий – замінник низькокалорійного сиру. Якщо сказати, що нинішній сир за смаковими та технологічними властивостями мало нагадує справжній гарний продукт, це нічого не сказати. Щоб не дражнити і не обманювати організм, слід перейти на вживання козячого або сиру фета, в якому міститься поліненасичена жирна кислота CLA, що сприяє спалюванню калорій.
8. М'ясо, приготовлене на мангалі та в духовці, замість смаженого. Багатий на білок продукт також варто правильно готувати. Вибираючи мангал, ми не використовуємо рослинне масло, яке потім позначиться на боках і стегнах. Слід правильно вибрати приправу. Наприклад, карі. Вона включає куркумін, що гальмує процес накопичення жиру в організмі.
9. Овочеві чіпси кращі за картопляні. З підозрою належите до цієї витівки? А ось і дарма! Смачно хрумтіти можна не тільки картопляними чіпсами, а й фруктовими, а також закускою з овочів. Готувати їх слід у духовці без або з мінімальною кількістю олії (оливкової). А одна порція корисної страви містить денну норму вітамінів A та C.
10. Яблучні часточки, а не крекери. У всі часи яблука вважалися першим і основним засобом від старіння. Також корисні для обміну речовин та їх насіння, в яких міститься добова частка йоду. Але слід вживати не більше 5-6 шт. в день.
11. Горішки в салати замість сухариків. Якщо ви звикли робити нарізки і додавати в них сухарі, то чудовою підмогою стануть волоські горіхи або насіння соняшника. Вони багаті на жири, які відмінно поєднуються з вітамінною палітрою A, D, E і K.
12. Жменя мигдалю корисніша за енергетичні батончики. Замість того, щоб з ранку зарядитися шкідливим і калорійним позитивом, отримайте ці ж емоції від корисного продукту. Так, кілька горіхів мигдалю не лише допоможуть бадьоро розпочати ранок, а й збільшать тривалість життя, зменшать ризик серцевих захворювань, а також ожиріння.

Досить великий список товарів, ставлення до яких потрібно переглянути. Краще зверніть свою увагу на живу їжу, яка особливо влітку рясніє різноманітністю.

Потрібно міняти жирні продукти, що складаються суцільно і поруч із харчових добавок і підсилювачів смаку, на корисні та дієтичні. Вибирайте легкі види м'яса та риби, а замість газування пригощайтеся дарами природи: абрикосами, персиками, виноградом або компотами з них.

До речі, вже з'явилися кавуни та дині – найвідмінніші антиоксиданти та розчинники всіх шлаків, накопичених за рік, у тому числі і за допомогою шкідливого фастфуду. Як показує досвід і підказують дієтологи, споживання здорової їжі сприятиме очищенню і навіть оновленню організму.