Какво да не правим при псориазис. Същността на техниката на лечение. Етапи на диетата Пегано

Псориазисът е заболяване с дълбока история; хората са се сблъсквали с него още преди нашата ера. Днес тази патология е проучена повече от достатъчно, но все още остава медицинска мистерия и въпреки многото случаи на изцеление от болестта, принадлежи към групата на болестите, които придружават човек за цял живот.

Най-чувствителният проблем на заболяването е естетическата страна на въпроса, която носи много повече страдание от съпътстващите симптоми. Поради незнание много хора вярват в това и избягват хората, страдащи от това заболяване.

Комплексът от терапевтични мерки дава положителен ефект в борбата с това заболяване. Терапевтичното хранене при псориазис е задължителен и важен момент в този комплекс. Спазването на основните принципи на хранене и избягването на забранени храни ви позволява да забравите за неприятните симптоми за дълго време или дори завинаги. В тази статия ще разберем какво и как да ядем, а също така ще се впуснем в тънкостите на ефекта, който обичайната ни храна оказва върху хода на заболяването.

Основи на храненето при псориазис

Трудно е да се каже недвусмислено коя диета за псориазис ще бъде най-ефективна. Факт е, че в допълнение към храните, които са нежелани или полезни за консумация, индивидуалната поносимост към едни и същи хранителни продукти е корелирана при различни пациенти. В тази връзка са дадени конкретни препоръки за всеки болен от псориазис.

Провокиращи фактори - какво не трябва да ядат хората с псориазис

• Подправки

Опитът от дългогодишното изучаване на проблема с това заболяване показва, че не трябва да ядете подправки и храни, които ги съдържат, ако имате псориазис. Високата концентрация на етерични масла и ароматни вещества е токсична за болен човек, което води до влошаване на заболяването. Освен това подправките могат да активират кръвообращението, което също дразни възпалената кожа. Най-агресивни са пиперът, червеният пипер, индийското орехче и карамфилът.

Най-алергизиращата част от пикантното растение е цветът и неговите производни (семена, пъпки), но листата и корените съдържат малко количество ароматни вещества. Затова са допустими листни и коренови подправки (чесън, хрян, лук).

• Ядки

Подобен ефект имат и ядки като орехи, лешници и фъстъци. Фъстъците се считат за една от най-алергенните храни, а пациентите с псориазис често имат дори по-висок отговор към алергена. Ядките трябва да се избягват както в чист вид, така и под формата на добавки. Фъстъченото масло, което често се използва за дълбоко пържене, също е изключено, какаовото масло се заменя в шоколада и т.н.

• Пикантни, пушени и солени храни

Продуктите от тази серия водят до нарушаване на нормалното усвояване на хранителните вещества в стомашно-чревния тракт, а червата, както е известно, реагират на проблемите с кожна реакция.

• Цитрусови кори

Цитрусовата кора съдържа много етерични масла, които са токсични за пациента. В резултат на това промишлено произведените цитрусови сокове са забранени, тъй като повечето от тях са изцедени от плодове с необелена кора.

• Тлъсто месо

Арахидоновата киселина, на която е богато месото, е фактор за отключване на възпалителната реакция на кожата - в основата на псориазиса.

• Алкохол

Най-строгите ограничения важат за алкохолните напитки от грозде. Когато ферментират, се образуват ароматни вещества, които предизвикват кожна алергична реакция. Отрицателното въздействие на алкохола върху черния дроб води до намаляване на неговата почистваща функция, което означава натрупване на токсини в тялото и обостряне на псориазиса. Алкохолът, дори и в минимални дози, нарушава усвояването на витамините, като същевременно удря имунната система и метаболизма.

• Синьо сирене

За узряване на такива сирена (Gorgonzoda, Camembert, Brie) се използва култура от гъбичките Penizillium, които са алергенен компонент за пациенти с псориазис.

• наднормено тегло

Наднорменото тегло като цяло влияе негативно на метаболитните процеси на всеки човек, а в случай на псориатичен артрит влошава състоянието на засегнатите стави поради повишеното натоварване върху тях.

Колко строги са диетичните ограничения и ограничения за пациенти с псориазис?

Всеки човек реагира на забранен продукт със собствена реакция. Тези, които имат бурно и очевидно, други ще имат по-голям късмет, а храните, които провокират обостряне, няма да повлияят по никакъв начин на хода на заболяването. Къде можете да намерите златната среда и какво могат да ядат хората с псориазис без страх?

Мненията на лекарите са съгласни, че човек не трябва да изпада в крайности и да се ограничава във всичко, както и безразсъдно да яде само нездравословна храна. Преди да се предпише определена диета, трябва да се извърши индивидуално изследване на отделните тригерни храни (стриктно през периода на ремисия).

Колкото и обнадеждаващ да е резултатът от теста, трябва да се помни, че продуктите от забранената категория могат да попаднат само в категорията на рядко и умерено консумираните. Ако по време на тестването кожата реагира с обостряне на псориазис, тези продукти трябва да бъдат изключени.

Положителни ефекти на веществата, съдържащи се в продуктите

• Дълговерижни ненаситени омега-3 мастни киселини

Тези киселини, открити в морската риба, са естествен антагонист на арахидоновата киселина, която активира възпалителния кожен отговор при псориазис.

• Витамини С, Е, РР, група В, каротеноиди

Тези вещества, на които са богати плодовете и зеленчуците, стимулират защитните сили на организма и подобряват състоянието на имунната система, което означава, че помагат да се противопоставят на вредните фактори, провокиращи псориазиса. Витамините от група В подпомагат централната и периферната нервна система.

• калций

Разрешено за пациенти с псориазис в нискомаслена форма, води до намаляване на алергичната и възпалителна реактивност на тялото и кожата, включително успокояващ ефект върху централната нервна система.

• Аминобензоена киселина

Аминобензоената киселина, която е богата на зеленчуци и плодове, участва в образуването на пигмент в кожата и неутрализира възпалителната реакция.

Възможно ли е да се пие джинджифил при псориазис?

Може да се консумира, защото е в състояние да очисти тялото от токсини и следователно да допринесе за изчезването на активността на псориазиса. Освен това джинджифилът е богат на витамини (C, A, B1, B2), микроелементи (натрий, магнезий, калий, фосфор, желязо, калций, цинк) и аминокиселини (триптофан, лейзин, треонин, фениланин, метионин, валин). състав . Използва се като добавка към първи и втори ястия.

Диета според Д. Пегано

Тази диета, или по-правилно казано, терапевтичен метод без употребата на лекарства, се практикува успешно в целия свят от много години, като е доказала своята ефективност при милиони пациенти. Пегано изучава този проблем в продължение на много години от своята медицинска практика и резултатът от работата му е определен принцип на хранене при стриктно спазване на киселинно-алкалния баланс на консумираната храна. По този начин храненето, което трябва да се превърне в начин на живот за пациенти с псориазис, ви позволява да контролирате вътрешната киселинно-алкална среда на тялото.

Същността на метода на лечение:

Има последователно подобрение на цялото тяло. Диетата за псориазис по Пегано се основава на поддържане на баланс на храните по отношение на киселинни и алкални компоненти, при който 70% от диетата идва от алкалообразуващи храни, а 30% от киселиннообразуващи храни. Предимно алкалната реакция на тялото е в основата на изчезването на симптомите на псориазис.

Етапи на метода Пегано - таблица:

Резултат от диетата:

• подобряване на общото състояние на организма;
• забавяне на процеса на отмиране на кожата при псориатични лезии;
• премахване на сърбеж по кожата;
• няма прогресия на заболяването.

Диета при псориазис - таблица

Принципи на хранене по Пегано

Избягване на смесване на продукти:

• Само в чист вид и отделно от другите храни се консумират: пъпеши, тикви, дини, банани и ябълки;
• Цитрусовите плодове и прясно изцедените сокове от тях не се консумират заедно с пълнозърнести и млечни храни;
• Всички разрешени плодове под каквато и да е форма не трябва да се консумират заедно с продукти от брашно и зърнени храни;
• Чаят и кафето се консумират без добавяне на млечни продукти.

Методи за готвене:

• Плодове, зеленчуци - чисти, замразени, задушени, на пара;
• Яйца – варени;
• Риба - на пара, варена, печена;
• Месо - на пара, задушено;
• Зърнени култури - под формата на варени каши, хляб;
• Семената - в чист вид.

Количество:

• Вода - 8 чаши дневно, чиста, отделена от другите продукти;
• Лецитин на гранули - 1 с.л. в храната 3 пъти на ден в продължение на 5 дни;
• Glycothymoline - 3-5 капки на 200 ml вода през нощта 5 пъти седмично;
• Агнешко – до 170 г 1-2 пъти седмично;
• Птиче месо – до 170 г 2-3 пъти седмично;
• Риба - до 200 г 4 пъти седмично;
• Яйца – 2 броя 1-2 пъти седмично;
• Растителни масла - 1 ч.л. три пъти на ден;
• Чисти семена.

Едно хранене не трябва да включва много киселинообразуващи храни (едновидни или комбинирани). Преяждането е изключено.

Примерно меню за псориазис

Седмичната диета, базирана на препоръките на Pegano през първите седмици от лечението, трябва стриктно да отговаря на дадените препоръки. В бъдеще диетата може да се коригира според вашите собствени вкусове, като се поддържа баланс на киселинни и алкални храни.

Меню за първи ден

закуска: овесени ядки, сварени във вода или обезмаслено мляко, подправени с 1 ч.л. пчелен мед Чаша негазирана алкална минерална вода с лимонов сок.
Вечеря: вегетарианска зеленчукова супа, варени пилешки гърди. Зеленчукова салата с покълнала пшеница и зехтин. Пълнозърнести хлябове.
Вечеря: сьомга на фурна със задушени зеленчуци. Листа от маруля със зехтин.

Меню за втори ден

закуска: пшенична каша, сварена във вода, подправена с 1 ч.л. мед с малко кашу. Билков чай. Пресни горски плодове и плодове - отделно, като втора закуска.
Вечеря:задушени тиквички с целина и задушено агнешко. Сурови зеленчуци, заляти
Вечеря:карфиол запечен с постна извара и чесън. Салата от пресни моркови и цвекло.

Меню за трети ден

закуска: 2 варени яйца, препечен хляб със зехтин върху пълнозърнест хляб. Безкофеиново кафе.
Вечеря: зеленчукова супа-пюре. Салата от листа от маруля и твърда паста. Броколи, запечени в кисело мляко.
Вечеря: Задушен щука с лук и моркови. Свежи зеленчуци.

• 1 Ролята на храненето при псориазис
• 2 Общи правила за диета при заболяване
• 3 Описание и принципи на диети при заболяване
• 4 Примерно меню за пациенти с псориазис
• 5 рецепти за ястия, полезни при болест
• 6 Обобщаване

Диетата при псориазис играе важна роля в лечението на заболяването. Като се храните според препоръките на специалистите, ще можете да изчистите кожата си от псориатични обриви и да се отървете от други болезнени симптоми за 10-14 дни, както и да удължите периода на ремисия.

Ролята на храненето при псориазис

Основните цели на диетата при заболяване са:

• възстановяване на метаболизма;
• нормализиране на редокс реакциите;
• повишаване на имунитета;
• възстановяване на функциите на стомашно-чревния тракт;
• отстраняване на токсични вещества от тъканите;
• намаляване на честотата и тежестта на екзацербациите;
• намаляване на кожни обриви.

Терапевтичната диета е ефективна при всякакъв вид кожни заболявания. Диетата обаче трябва да се избира индивидуално, като се прецени как протича заболяването. Само лекар може да предпише терапевтична диета.

Общи правила за диета при заболяване

• яжте малки (150–200 g) порции, имайте 3 основни хранения и 1–2 междинни хранения;
• яжте несолена храна;
• акцент върху продукти от растителен произход;
• отказвайте храна, която съдържа много бързо смилаеми протеини и мазнини;
• изключете всички продукти със синтезирани добавки;
• направете овесена каша, ферментирали млечни продукти и растителни храни в основата на диетата;
• спрете да пушите и пиете алкохол;
• пийте 2-3 литра течност на ден;
• показват висока физическа активност;
• разработете рутина за движение на червата и избягвайте запек.

Таблица: какво можете да ядете с псориазис

Приемливите храни при заболяване трябва да поддържат нормалното ниво на рН на тялото и да са хипоалергенни.

Таблица на разрешените продукти при псориазис:

Таблица: Напълно или частично ограничени продукти

Списък на това, което не трябва да ядете, ако имате псориазис, е представен в следната таблица с храни:

Описание и принципи на диети при заболяване

Най-известните и ефективни при псориазис са диетите на руския лекар С. М. Огнева и американския лекар Д. Пегано. Методите се различават в някои отношения, но принципите им са едни и същи.

Пегано диета за псориазис

Техниката на този специалист се основава на важно правило: диетата трябва да се основава на 70% алкалообразуващи компоненти и 30% киселиннообразуващи. Според американски лекар, чрез алкализиране на тялото ще бъде възможно доста бързо да се постигне почистване на засегнатите области на тялото от обриви и пилинг.

Диетата Пегано включва 5 етапа:

1. Почистване на тъканите с ябълки и пиене на много течности. На този етап трябва да направите почистващи клизми и да вземете ентеросорбенти. Продължава 4–5 дни.
2. Елиминиране на дисбаланса на киселина и алкали. Въвеждане в диетата на голямо количество алкалообразуващи храни (дългосрочна диета).
3. Гимнастика (особено за всички части на гърба).
4. Уелнес процедури: сауна (запарване за не повече от 5 минути), вани с ароматни масла и лечебни билки, почистване и тонизиране на кожата, подхранващи маски, релаксиращ масаж (без докосване на възпалени зони).
5. Възстановяване на функционирането на нервната система. Укрепване на психо-емоционалното здраве.

Диета на Светлана Огневая

Диетата на Огневой се основава на същия принцип: съставяне на диета от 80% алкализиращи храни и 20% подкисляващи.

• яжте храна на малки порции;
• укрепване на имунната система;
• намаляване на времето, прекарано под ултравиолетовите лъчи;
• организирайте 1 гладен ден седмично (разрешено е само пиене).

Примерно меню за пациенти с псориазис

Лесно е да коригирате терапевтичната диета въз основа на следния пример. Теглото на всяка порция не трябва да надвишава 200 g.

Ден 1:

• закуска (20-30 минути след събуждане): средно смляна пшенична каша, половин круша;
• обяд: 100 г смокини;
• обяд: супа с тиквички, бял боб и бейби спанак, предястие от покълнали пшенични кълнове и настъргани моркови, минтай от пара;
• междинна закуска: банан;
• вечеря: пиле с ананаси, салата от краставици и билки с натурално кисело мляко.

Ден 2:

• закуска: каша с ориз и тиква;
• обяд: 2 твърдо сварени пъдпъдъчи яйца;
• обяд: супа от цвекло, кенели от камбала;
• междинна закуска: 3 кайсии;
• вечеря: варен карфиол, парче говеждо месо на скара.

Ден 3:

• закуска: извара и тиквен гювеч, безквасно сирене;
• обяд: 4 парчета пъпеш;
• обяд: вегетариански борш, кюфтета от пилешки гърди;
• междинна закуска: 200 г зелено грозде;
• вечеря: извара със стафиди.

Ден 4:

• закуска: пшенична каша, хляб;
• обяд: манго;
• обяд: млечна супа с фиде, задушена писия, пюре от спанак;
• закуска: печена ябълка;
• вечеря: десерт от извара със сос от горски плодове.

Ден 5:

• закуска: овесена каша със сушени кайсии;
• обяд: круша;
• обяд: супа от тиквички, пилаф с пуйка;
• закуска: яйце;
• вечеря: печено заешко бутче, салата от зеле и краставици;

Ден 6:

• закуска: извара и гювеч от моркови,
• обяд: нарязани разрешени плодове;
• обяд: зърнена супа с яйце, треска, печена със зеленчуци;
• междинна закуска: 3 броя пъпеш;
• вечеря: млечна супа с паста.

Ден 7:

• закуска: царевична каша, 2 многозърнести питки;
• обяд: хляб с паста от авокадо;
• обяд: витаминозна салата, супа от пуешки врат с овесени ядки;
• междинна закуска: банан;
• вечеря: омлет от карфиол на пара, нискомаслено кисело мляко.

Рецепти за ястия, полезни при заболяване

Оризова каша с тиква:

1. 120 г ориз се измиват и заливат с вода за 2 часа.
2. 500 г тиква се обелват, нарязват се на ситно, накисват се във вода и се слагат на умерен огън.
3. Когато зеленчукът омекне, добавете 0,5 л мляко, готовия ориз, щипка сол и 1 г ванилин.
4. След 15 минути добавете шепа черни стафиди към кашата.
5. Ястието се довежда до готовност за още 15 минути.

Десерт с извара:

1. 1 кг извара се превърта в месомелачка или може да се прекара през ренде.
2. Разбийте 3 яйца с 40 г захар.
3. Всички компоненти се смесват, добавят се 150 г грис и 2 капки ванилова есенция.
4. Сместа се разбърква с миксер на ниска скорост.
5. Изварената основа се прехвърля във форма, покрита с пергамент.
6. Десертът се пече в предварително загрята на 170°C фурна за 35 минути.
7. Гювечът се изважда от тигана едва след като е изстинал.

Зеленчукова супа:

1. 2 млади тиквички, обелени и нарязани на кубчета.
2. Нарежете на едро 300 г цветчета броколи и 1 морков.
3. Изсипете зеленчуците във вряща вода (1 литър), добавете 5 g джинджифил на прах и варете 25 минути.
4. Полученият бульон се изсипва в чист съд. Сварените зеленчуци се накълцват в кухненски робот и се връщат в бульона.
5. Супата се посолява и се овкусява с наситнен магданоз.
6. Ястието се оставя да вари в затворен съд за 30 минути, след което се разлива в чинии.

Нека обобщим

Диетата трябва да стане неразделна част от комплексната терапия на псориазис. Менюто трябва да се състои от ястия, които са полезни при дерматоза за нормално съотношение на киселина и алкали в тялото. За да се ускори възстановяването, в допълнение към спазването на диета е важно да се упражнява физическа активност, да се избягва нервен шок и да се подлагат на медицински прегледи своевременно.

Псориазисът е сложно кожно заболяване. Засяга хора от всяка възраст и се счита за напълно нелечимо. Хората с тази диагноза трябва да се придържат към определена диета и да знаят какво да не ядат, ако имат псориазис.

Появата на псориазис се улеснява от неизправност на имунната система на организма, метаболитни нарушения, отравяне с токсини и стрес.

Правилното хранене при псориазис в комбинация с лекарствена терапия дава положителни резултати при лечението и облекчаване на симптомите.

Основни принципи на хранене при пациенти с псориазис

Трябва да се избира индивидуално за всеки човек. Има основни правила, по които трябва да съставите ежедневно меню. Целта е щадящо натоварване на червата и стомаха, прочистване на организма, премахване на шлаките и токсините, които тровят тялото. Не забравяйте да приемате много течности. Трябва да пиете най-малко 2 литра чиста вода на ден. Ако имате псориазис, не трябва да преяждате и да натоварвате стомашно-чревния тракт. Наднорменото тегло влошава хода на заболяването, така че трябва да се отървете от него.

Какво е забранено в правилното хранене на пациент с псориазис?

Забранени храни, които трябва да бъдат изключени от менюто:

• Алкохол и тютюнопушене. Те провокират. Ако се използват, лечението с лекарства е по-малко ефективно.
• Тлъсто месо. Съдържащите се в състава му арахидонова киселина и холестерол са катализатори на възпалителни процеси в кожата.
• Пушени, пикантни, осолени и пържени храни. Те провокират малабсорбция на хранителни вещества в стомашно-чревния тракт, което предизвиква кожни реакции.
• Сол. Правилното хранене при псориазис включва минимум солени храни.
• Подправки. Етеричните масла и ароматните вещества в състава им дразнят лигавицата на стомаха и червата и засилват дразненето на кожата.
• Консерванти, оцветители, набухватели, емулгатори, подобрители на вкуса и други хранителни добавки.
• Цитрусови плодове (портокали, мандарини, грейпфрути). Кората им съдържа етерични масла. Не трябва да пиете цитрусови сокове, получени промишлено.
• Продукти, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати (хлебни изделия от първокласно брашно, захар, шоколад).
• Лук, чесън, хрян, горчица, богати на фитонциди, както и какао. Трябва да изберете рецепти за ястия, без да ги използвате.
• антибиотици. Тези лекарства влияят негативно на полезната чревна микрофлора.

Препоръчителни храни при псориазис

Има списък с продукти, одобрени за употреба при псориазис. Тя може да бъде разширена или съкратена в зависимост от индивидуалните характеристики на тялото на пациента.

Разрешени продукти при псориазис:

• Всякакви плодове (с изключение на цитрусови плодове) и зеленчуци (с изключение на червени, бобови, нощни). Фибрите, които съдържат, стабилизират изпражненията, подобряват чревната подвижност и пречистват организма. Могат да се консумират сурови. Ако се консумират в преработен вид, тогава трябва да потърсите рецепти с методи на пара и печене.
• Нискомаслени млечни продукти (извара, кефир, кисело мляко). Те са богати на калций, който се бори с алергиите и има противовъзпалителен ефект.
• Морска риба. Ползите от него се свързват с наситеността му с мастни киселини.
• Витамини B, C, PP, E, A, полезни за кожата и нервната система, както и антиоксиданти, които укрепват имунната система и неутрализират вредните свободни радикали. Рецептите за пациенти с псориазис трябва да включват говежди черен дроб, елда, пшенични трици и прясно изцедени сокове.
• Растително масло. Съдържащите се в него полиненаситени мастни киселини (ПНМК) имат положителен ефект върху кръвоносните съдове и състоянието на кожата, метаболизма на мазнините и имат противоалергичен ефект.
• Продукти, съдържащи цинк: риба, тиквени и слънчогледови семки, ядки (в малки количества). Цинкът помага на кожата да се възстанови, лекува рани, намалява възпалението и лющенето.

Не трябва да ядете всички изброени храни подред. Трябва да спазвате правилата за комбинирането им. Например, не трябва да комбинирате зеленчуци и плодове със зърнени храни и зърнени култури, мляко със захар и чай, протеини с нишесте.

Терапевтичното хранене при псориазис трябва да бъде балансирано, така че движението на червата да се извършва редовно (поне веднъж на ден). Ако това не се случи, трябва да приемате билкови лаксативи или да ядете половин чаена лъжичка зехтин на ден.

Хранене при псориазис по Пегано

Американският учен Джон Пегано преди 20 години разработи хранителна система за болни от псориазис. Създадената от него таблица разделя хранителните продукти според принципа на киселинност и алкалност на продуктите. Лечебното хранене при псориазис по Пегано предполага, че всеки ден пациентът трябва да приема 70-80% алкалообразуващи храни и 20-30% киселинно-образуващи храни. За процесите на регенерация на кожата и облекчаване на възпалението е необходима алкална реакция на тялото.

Според системата Пегано основните продукти в менюто трябва да са някои зеленчуци, плодове, риба, постно месо, яйца, млечни продукти и растително масло. В този случай е важен интензивен режим на пиене, билкови чайове и инфузии, употребата на лецитин и прясно изцеден лимонов сок. Диетата трябва да се комбинира с физическа активност, бани за почистване на кожата и положителна нагласа.

Резултатът от храненето по Пегано може да се види след месец: възпалението на кожата намалява, псориатичните плаки намаляват, могат да изчезнат напълно. Освен, че подобрява състоянието ви, диетата помага да свалите излишните килограми.

Диетичен огън

Идеята за регулиране на киселинно-алкалния баланс в организма при хранене на пациенти с псориазис също е включена в диетата на д-р Огневая. Различава се от менюто на Пегано по набора от продукти, препоръчвани като алкалообразуващи и полезни при псориазис. Иначе тя повтаря Pegano: повече вода, редовно прочистване на червата, упражнения, чист въздух, избягване на алкохол.

Причината за болестта винаги е в самия човек. Лечението само с лекарства често не е достатъчно. Терапевтичното хранене при псориазис помага да се освободи тялото от отпадъци и токсини, да се намалят кожните обриви и да се нормализират метаболитните процеси. Въпреки че съвременната медицина все още не е в състояние, правилното хранене ще помогне да се контролират проявите на болестта и да се предотвратят рецидиви.

Пациентите трябва да знаят наизуст какво могат и какво не могат да ядат с псориазис, тъй като небалансираната диета причинява обостряне на заболяването. От научна гледна точка няма конкретни доказателства, че промяната на вашата диета ще намали или премахне симптомите на псориазис. Въпреки това, според опита на пациенти и дерматолози, честотата и тежестта на екзацербациите намалява след премахване на някои храни от диетата.

Има няколко вида диети, които обикновено се препоръчват на пациенти с псориазис. Трудно е да се каже кой от тях е най-ефективен, тъй като в допълнение към продуктите, които са забранени за всички, има индивидуална непоносимост. Въз основа на препоръчителните диети се съставя индивидуално меню за конкретен човек, включващо забранени, ограничени и разрешени храни.

Тази диета се предлага въз основа на общите препоръки на диетолозите за здравословна и балансирана храна. Строго погледнато, тази диета е полезна за спазване, независимо дали човек има псориазис или не. Това е преди всичко стандартен съвет за правилното хранене: елиминирайте нездравословната храна, алкохола и намалете приема на захар, увеличете количеството на здравословни храни като плодове и зеленчуци.

Резултатите от изследването разкриха следните модели, които са важни за планирането на диетата:

• здравословното хранене е превантивна мярка срещу сърдечни заболявания, които са често срещано усложнение на псориазиса;
• Затлъстяването е рисков фактор за развитие на заболяването; правилното хранене ще ви помогне да поддържате теглото си в нормални граници;
• Някои витамини помагат при лечението на псориазис.

Следващата таблица ясно показва какво можете да ядете при псориазис, какво не можете и какво трябва да избягвате, докато следвате препоръчителната диета:

Освен това се вземат предвид индивидуалните хранителни проблеми като алергии, целиакия или анемия. По-специално, ако имате непоносимост към глутен, ви е забранено да консумирате храни, направени от пшеница, ръж, ечемик и овес под каквато и да е форма.

Нарушаването на диетата, в допълнение към симптомите на целиакия, ще доведе до обостряне на псориазис. Ако имате алергия от всякаква тежест към определени храни, дори ако те са в списъка на разрешените за псориазис, те също се изключват от диетата. По-специално, при псориазис можете да ядете плодове, но какви точно - всеки определя за себе си индивидуално въз основа на наблюдения върху собствения си организъм. Анемията предполага забрана на храни, съдържащи оксалати: ядки, горски плодове, трици, мандарини и др.

Пациентите се съветват да се отнасят към храните с повишено внимание и внимателно да наблюдават реакцията на тялото към промени в диетата. Някои храни причиняват пристъпи на заболяването при повечето хора с псориазис, но са напълно безопасни за някои. Например, това са чесън и лук поради наличието на фитонциди в състава им, шоколад и други продукти с какао, мед.

Противовъзпалителна диета

Псориазисът е автоимунно заболяване, при което тялото по същество атакува себе си. Автоимунните заболявания включват възпаление, причинено от цитокини, протеини, произведени от имунни клетки в отговор на инфекция или нараняване. Ако количеството цитокини е прекомерно, тогава определена част от тялото ще бъде хронично възпалена. И така, при псориазис кожата страда. Нивата на цитокини могат да се регулират чрез хранене.

Следните храни са забранени при противовъзпалителна диета:

1. месо. Това важи особено за червените меса, както и за тези, приготвени на скара или дървени въглища. Необходимо е да се избягва и не трябва да се ядат преработени меса – колбаси, колбаси и други подобни.
2. Риба. Самата риба може да помогне за намаляване на нивата на цитокини, но проблемът е промишленият замърсител живак, който рибата натрупва в месото си. Необходимо е да купувате само висококачествена риба от доказано екологично чисти места и да ограничите консумацията й до 100-150 грама два пъти седмично. Вместо рибено можете да използвате висококачествено рибено масло.
3. Яйчен жълтък. Подобно на месото, съдържа арахидонова киселина, която причинява възпаление и повишаване на цитокините в тялото.
4. Зеленчуци от семейство пасленови. Въпреки че повечето зеленчуци ще помогнат за намаляване на възпалението, нощенките са опасни за страдащите от псориазис. Тези зеленчуци включват патладжан, домати, тютюн, картофи, чушки
5. Млечни продукти. Те предизвикват обостряне на автоимунните симптоми, тъй като увеличават производството на цитокини.
6. "Празни калории"- висококалорични храни с малки количества витамини и минерали. Трябва да се избягват бързо хранене, крекери, чипс, крекери и др.
7. кафе.Когато човек консумира кафе, неговите нива на инсулин и кръвна захар се повишават, което води до повишено производство на цитокини.
8. Не можете да ядете, ако имате псориазис захар.Подобно на кафето, захарта води до повишаване на нивата на инсулин. Яденето на захар потиска имунната система и прави тялото по-уязвимо към инфекции.
9. Бяло брашно.Когато пшеницата се преработи в бяло брашно, тя съдържа вещество, наречено алоксан, което, подобно на захарта, причинява скок на инсулина в кръвта.
10. Глутен.Продуктите, които съдържат глутен, причиняват влошаване на възпалението, но това важи особено за тези пациенти, които са алергични към глутен.
11. царевица.Често е трудно да се избегне консумацията му, поради факта, че често се добавя в преработен вид към ежедневните храни. Трябва да четете етикетите и да избягвате всичко, което съдържа фруктоза, царевичен сироп, царевично масло или царевично брашно.
12. Алкохол.Проучванията показват, че консумацията на алкохол води до влошаване на псориазиса. Най-вероятно причината за това е алдехидът, токсично вещество, което влияе върху нивото на възпаление. Алкохолът също влияе върху нивата на инсулина.
13. Подправки и подправки.Особено трябва да се избягват оцет, лют сос, кетчуп, майонеза, черен пипер, горчица, индийско орехче, лимонова кора, къри, кимион, канела, анасон, карамфил. Етеричните и ароматни съединения в тях засилват възпалението.

Списъкът с ограничения изглежда доста впечатляващ, но има много храни с високо съдържание на хранителни вещества и противовъзпалителни свойства, така че те могат и трябва да се консумират при псориазис:

• зеленчуци;
• продукти, съдържащи бета-каротин (моркови, зеленчуци, кайсии);
• постно месо (ограничете консумацията до два пъти седмично);
• пълнозърнести храни и зърнени култури (при диета без глутен това могат да бъдат елда, соя, необработен ориз, ленено семе);
• ядки и семена (ограничете до 30 грама на ден, изключете фъстъци, пекани, орехи и бразилски орехи)
• пресни плодове (само органични, без пестициди; някои хора трябва да избягват цитрусовите плодове);

В много случаи е възможно да се препоръча прием на храносмилателни ензими (Mezim, Creon, Festal, Pancreatin и други). Хората с псориазис често изпитват намалени нива на стомашна киселина, което има отрицателно въздействие върху храносмилането.

Специални диети на Джон Пегано и Светлана Огневая

Най-важното в диетите, предложени от американския лекар Д. Пегано и дерматолог-фитотерапевт С. Огнева, е запазването на киселинно-алкалния баланс, като алкалната реакция трябва да е доминираща. Това може да се постигне чрез правилното съотношение на киселинно- и алкално-образуващите храни, но списъкът им според диетолозите е различен.

Следващата таблица ясно ще представи разликите в препоръките за хранене според диетите Пегано и Огневая:

И двамата диетолози са съгласни, че при псориазис можете да ядете плодове и зеленчуци (с малки изключения), яйца, постно месо, мляко и млечни продукти, растителни масла и масло (всички тези храни са киселиннообразуващи).

Храни, строго забранени при псориазис според диетите Пегано и Огневой:

• подправки, пикантни ястия, пушени меса;
• хрян, лук, чесън, репички и други продукти, които съдържат фитонциди;
• „празни“ въглехидрати: печива, сладкиши, бял хляб, захар;
• Вредни храни;
• алкохол (Пегано позволява не повече от 100 мл бяло или червено вино на ден).
• хранителни добавки: емулгатори, оцветители, консерванти, сгъстители и др., както и оцет;
• пушени, кисели, пържени храни;
• нощни: домати, патладжани, чушки, картофи;
• бобови растения (грах, царевица, леща).

Правилната диета при псориазис е най-важният компонент на лечението на заболяването; без спазване на препоръките за хранене лекарствата често са неефективни.

Има няколко диети в помощ на страдащите от псориазис; в някои случаи диетолозите си противоречат. Като правило, въз основа на общи препоръки за хранене, се съставя индивидуална диета, която предвижда нюансите на конкретен човек: непоносимост към определени храни, алергии, проблеми със сърцето и стомашно-чревния тракт, тъй като влошаването на тези проблеми е причинено от усложнение под формата на възпалена кожа от псориазис.

Хората, които са предразположени към симптоми на псориазис (лихен планус), трябва стриктно да следват препоръките на дерматолозите. Профилактиката и лечението на това кожно заболяване изисква пълна корекция на начина на живот. Това важи и за принципите на хранене, които се основават на ограничаване и пълна забрана на консумацията на определени храни. При псориазис често има нужда да се избере един от методите на диетична терапия (според Ognevaya, според Pegano, елда, хипоалергичен, индивидуален, типичен).

Защо е толкова важно да се спазват принципите на балансирана диета при това кожно заболяване? В резултат на консумацията на определени храни алкално-киселинният баланс в организма се нарушава. Това води до смущения в метаболитните процеси, натрупване на токсини, отпадъци и вредни съединения. Тази ситуация провокира проявата на симптоми на псориазис върху кожата. За да се предотврати това, са разработени специални диаграми и таблици с полезни продукти. При псориазис тяхното използване ще помогне за регулиране на алкално-киселинния баланс и ще предотврати натрупването на вредни вещества, които потискат имунната система. Правилното хранене е полезно и за подобряване на общото състояние на организма и функционалността на стомашно-чревния тракт, което играе важна роля в профилактиката и лечението на лихен планус. Неизправностите в храносмилателната система могат да провокират обостряне или да влошат хода на това заболяване.

Какви храни са полезни при псориазис? Този въпрос е от първостепенен интерес за пациентите. Диетолозите препоръчват да се ядат следните храни:

• Зърнени храни. Овесена каша, царевица, пшеница, както и ръж, елда, перлен ечемик, ориз (бял и кафяв) се използват за приготвяне на гарнитури, супи и първи ястия.
• Млечни продукти. Извара, сирене фета, натурално кисело мляко, нискомаслена заквасена сметана и кефир. Те са източник на калций и спомагат за подобряване на метаболитните процеси в организма.
• месо. Можете да консумирате само нискокалорични и лесно смилаеми храни. Подходящо е телешко месо, както и пилешко, заешко, пуешко и филе от нутрия, приготвени на парна баня или на вода. Препоръчително е месните продукти да се включват в менюто при псориазис не повече от 3 пъти седмично.
• Риба. Можете да ядете задушена треска, сьомга, пъстърва и есетра, толстолоб, шаран, щука и костур също са разрешени. Рибните ястия се препоръчват до 4 пъти седмично. Те трябва да се редуват с месни.
• гъби. При псориазис е позволено да се ядат всякакви гъби в задушена форма, но се предпочитат манатарки, манатарки и шампиньони.
• Растително масло. Полезна съставка, използвана за готвене по време на диета за псориазис. Той е източник на полиненаситени киселини, които участват в процесите на регенерация на увредените телесни тъкани (включително кожата).
• Хляб. Ако имате псориазис, можете да ядете черен хляб, който е приготвен без добавяне на мая. Те предизвикват ферментация, предотвратявайки преработката на храната, както и усвояването на полезните микро- и макроелементи.
• Зеленчуци. Най-добре е да ядете всякакви видове зеле, моркови, краставици, жълти или зелени чушки, тиквички, репички и картофи (в ограничени количества) при кожни заболявания.
• Плодове. Тези продукти, разрешени при псориазис, включват почти всички видове плодове, с изключение на цитрусовите (лимон, портокал, киви, лайм). Най-добре е да ядете ябълки, круши, пъпеши, ананаси, бяло грозде, банани. Можете да ги ядете между обяд и вечеря. Ябълките са много здравословни, когато са изпечени (най-добри са зелените или жълтите сортове). Можете също така да ядете сушени кайсии, манго, сини сливи, стафиди и смокини през целия ден. Плодовете в ограничени количества включват касис и цариградско грозде.
• сокове. Препоръчително е да се пият компоти и сокове от пресни плодове. Те насищат тялото с хранителна влага и основни витамини. Фибрите са особено полезни. Той е отговорен за навременното изхождане и това е едно от условията за ефективно лечение на люспестия лишей.
• отвари. Препоръчително е да се използват отвари от шипки, лен, сушени плодове (стафиди и сини сливи).
• Трици. Както показва практиката, яденето на трици е важен компонент на диетата, помага за установяване на живот без псориазис. Продуктите, които се препоръчват за ядене, са печени изделия и различни сладкиши с добавка на тази съставка. Полезността на триците е, че те осигуряват нормалната функционалност на стомашно-чревния тракт и спомагат за подобряване на чревната подвижност.

Списъкът с разрешените храни за лечение и профилактика на това кожно заболяване е доста дълъг. Диетата не означава да се откажете от храната и да ядете само салати и плодове. Диетата се разпределя за човек, така че диетичната терапия да има максимална полза. Какви храни не са разрешени при псориазис? Има общоприети групи продукти, които са строго противопоказани. Те включват:

• Различни пушени продукти (колбаси, мас, риба).
• Мазни храни: мазни млечни продукти (краве и козе мляко, заквасена сметана, масло), свинско месо, сланина, топена мазнина.
• Пикантни подправки.
• Сладките и сладкарските изделия, включително прекомерната употреба на захар в храната, са забранени. Псориазисът и неговите симптоми често могат да се проявят поради прекомерна консумация на различни видове лакомства.
• Газирана и сладка вода.
• Продукти, съдържащи кофеин, какао (кафе, черен чай, шоколад).
• Алкохолни напитки (алкохол, водка, коняк, бира, ликьори, вино).

Хранителната маса при псориазис напълно изключва червените храни от диетата. Той провокира алергични реакции, което е неприемливо за псориазис.

Гамата от забранени храни при псориазис също включва:

Какви напитки можете да пиете, ако имате псориазис и какви не можете?

Правилният подбор на напитки играе важна роля при определяне на диетична терапия и изготвяне на индивидуално меню за всеки ден от седмицата.

Какво можете да пиете:

Какво не трябва да пиете:

Кои плодове могат да се консумират при псориазис и кои са нежелателни?

Веднага трябва да се отбележи, че плодовете са полезни при псориазис. За да лекувате това кожно заболяване, трябва да включите достатъчно плодове в ежедневната си диета. Те са източник на фолиева киселина (основно вещество, което нормализира метаболизма), цинк (важен елемент за подобряване на функционирането на ендокринната система) и комплекс от омега-3 полиненаситени мастни киселини (обогатява човешката кожа с основни липиди).

Има много дискусии относно целесъобразността на консумацията на райска ябълка. За псориазис ябълките, крушите и бананите са по-полезни, но любителите на този плод все още се чудят дали райската ябълка е полезна за псориазис? Диетолозите не дават ясен отговор на този въпрос. Райската ябълка съдържа полезни вещества (бета-каротин, магнезий, калий), които помагат за отстраняването на токсините, мазнините и токсичните съединения от тялото. Това означава, че може да се яде умерено.

Също така мненията се различават за лимона - можете ли да го използвате за псориазис? Някои любители на този цитрусов плод, въпреки забраните, го използват за храна. Диетолозите не съветват да правите това, тъй като в присъствието на люспести лишеи се нарушава редокс балансът и pH средата. Когато лимонената киселина навлезе в тялото, тя може да доведе до възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт, причинявайки обостряне на кожни заболявания.

Какво казват диетолозите за плод като нар. Ако имате псориазис, не трябва да ядете червени плодове, тъй като те предизвикват възпалителни процеси в резултат на активирането на алергени. Гранатът не е изключение. Забранява се включването му в менюто.