На диета ли сте и не знаете как най-добре да разредите диетата си или страдате от заболяване като диабет? Пиенето на кисело мляко Miracle се счита за най-добрият вариант, тъй като помага за поддържане на нормално тегло, което влияе положително на благосъстоянието на човека. С помощта на полезни микроелементи и бактерии, включени в състава, може да се дава на деца безпроблемно.

Историята на киселото мляко "Чудо".

Продуктът се появи на руския пазар през 1998 г. Преди това компанията произвеждаше натурални сокове и млечни продукти. Този период беше белязан от промяна в предпочитанията на руските потребители. Ако в началото на 90-те години хората предпочитаха да избират чуждестранни продукти, то в края на века искаха естествен продукт без багрила и добавки, насочвайки вниманието си към местните производители.

Новата марка кисело мляко „Чудо” стана популярна на пазара. Следното допринесе за бързия старт и успех:

• Постоянно високо качество на продукта,
• голям брой видове десерти,
• приемливи цени.

Благодарение на това линията „Чудото на киселото мляко“ започна да се разширява масово, поради което руският пазар успя да види голямо разнообразие от десерти от компанията Wimm-Bill-Dann.

Всичко за производителя на този продукт

Компанията Wimm-Bill-Dann все още се смята от мнозина за западна, което значително се улеснява от европейското име. Това обаче помогна на двама предприемачи - Сергей Пластилин и Михаил Дубинин, които отвориха компанията - бързо да разширят бизнеса си. Компанията се появи с късмет, защото, както отбелязва Сергей Пластилин, в началото на 90-те години местните магазини не предлагаха голямо разнообразие. Така дори нямаше натурален сок в кутии - соковете се продаваха в неудобни торбички, освен това трябваше да се разреждат с вода.

Тази забележка бележи началото на работата на Вим-Бил-Дан: предприемачите написаха проект, теглиха заем и започнаха работа. Буквално година по-късно компанията беше разширена, тъй като в нея започнаха да инвестират известни бизнесмени: Давид Якобишвили и Гавриил Юшваев. През 2011 г. Вим-Бил-Дан става част от групата компании PepsiCo. По това време в компанията работят повече от 13 хиляди служители в 30 производствени обекта. Тази организация с право се счита за най-големият производител на млечни продукти в Русия.

Цената на киселото мляко

Основното нещо, което прави продуктите на Wimm-Bill-Dann привлекателни, е тяхната ниска цена, благодарение на която дори хора с най-ниски доходи могат да си позволят десерти под тази марка.

Какво включва киселото мляко за пиене “Чудо”?

Съставките, включени в продуктите на Вим-Бил-Дан, винаги са посочени на опаковката. Те са сходни за всички видове десерти, но имат малки разлики при използването на добавки и овкусители. Нека разгледаме по-отблизо какво включват продуктите, като използваме примера на десерт с вкус и аромат на „Ябълково мюсли“:

• Обезмаслено краве мляко
• Несъбрано краве мляко
• Пълнеж от пастьоризирани плодове (вода, ябълка, зърнена смес, ябълков сок, стафиди, ядки, стабилизатор, пшеница, аромати, лимонена киселина, естествени оцветители)
• Бяла кристална захар (5,6%)
• Закваска (acidophilus bacillus, чисти култури от млечнокисели бактерии)
• Стабилизираща система Coloidan RABB (гума гуар, желатин и ацетилиран нишестен адипат)

Ползите от продуктите за човешкото тяло са показани във видеото.

Чудодейно кисело млякобогат на витамини и минерали като: витамин B2 - 11%, витамин B12 - 17,3%, калций - 16,9%, фосфор - 16,6%

Какви са ползите от киселото мляко Miracle?

• Витамин B2участва в окислително-редукционните реакции, спомага за повишаване на цветовата чувствителност на зрителния анализатор и тъмната адаптация. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от влошено състояние на кожата, лигавиците, нарушено зрение при светлина и здрач.
• Витамин B12играе важна роля в метаболизма и трансформацията на аминокиселините. Фолатът и витамин B12 са взаимосвързани витамини, които участват в хемопоезата. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолат, както и анемия, левкопения и тромбоцитопения.
• калцийе основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система и участва в мускулната контракция. Недостигът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, което повишава риска от развитие на остеопороза.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.

Можете да видите пълен справочник за най-полезните продукти в приложението.

Калоричното съдържание на киселото мляко е от интерес за мнозина, тъй като е много популярен и вкусен млечен продукт. В допълнение към отличния си вкус, класическото кисело мляко, съдържащо живи бифидобактерии и лактобацили, е отличен лечител за стомашно-чревния тракт и освен това е отличен помощник за подобряване на имунитета.

Колко калории има в киселото мляко?

Асортиментът от този вкусен деликатес е доста широк и за да разберете колко калории има в киселото мляко, трябва да вземете предвид този модел - колкото повече пълнители съдържа, толкова по-голяма е енергийната стойност на този ферментирал млечен продукт.

От това следва, че калоричното съдържание на кисело мляко без пълнители (плодове, зърнени храни, какао и шоколад) винаги ще бъде по-ниско, но колко? Нека да разгледаме няколко вида кисело мляко:

• Класическо кисело мляко с масленост 3,2%;
• Кисело мляко с масленост 3,2% с плодов пълнеж;
• Кисело мляко с ягодов пълнеж (масленост 2,5%)
• Кисело мляко за пиене със сини сливи;
• Кисело мляко за пиене със зърнени храни.

Калоричното съдържание на кисело мляко без пълнител (класическа версия) със съдържание на мазнини 3,2% е около 58 kcal на 100 g продукт. Освен това трябва да се има предвид, че калоричното съдържание на кисели млека с еднакъв процент масленост може да се различава леко при различните производители, така че дадената стойност е само за информационни цели.

Калоричното съдържание на кисело мляко със същия процент на мазнини, но с плодов пълнеж, ще се увеличи до 102 kcal/100 g. Както можете да видите, калориите в киселото мляко с плодове са се увеличили почти двойно в сравнение с класическия продукт без добавки.

Как съдържанието на мазнини влияе върху съдържанието на калории в киселото мляко? Може би с намаляване на количеството мазнини, съдържанието на калории също намалява? Помислете за следния продукт от списъка: кисело мляко с ягодов пълнеж. Калоричното съдържание на този продукт е 76,1 kcal/100g с масленост 2,5%. Ако съдържанието на мазнини се увеличи до 2,9%, тогава съдържанието на калории в киселото мляко с ягоди ще се увеличи до 80,8%. Следователно предположението за влиянието на съдържанието на мазнини в киселото мляко върху броя на калориите в него е напълно потвърдено.

Киселите млека за пиене са с още по-ниско съдържание на калории. Имат течна консистенция и могат да съдържат различни добавки: парченца плодове, желе, ядки, мюсли, зърнени храни, шоколад, какао. Колко калории има в киселото мляко за пиене със сини сливи и колко в киселото мляко със зърнени храни и как пълнителят влияе върху съдържанието на калории в ферментиралите млечни продукти? И така, киселото мляко за пиене със сини сливи съдържа 80,3 kcal/100g с масленост 2%. Калоричното съдържание на кисело мляко за пиене със зърнени храни със същия процент масленост е 75,2 kcal/100g.

Пълнителят влияе върху съдържанието на калории в киселото мляко по прост модел: колкото по-калорични са съставките, толкова повече калории има в крайния продукт. Например, калоричното съдържание на кисело мляко с 2% масленост с парченца шоколад „скача“ до 135,7 kcal/100g, а кисело мляко с банан в шоколадова глазура – ​​до 147 kcal/100g.

Не забравяйте, че съставът на киселото мляко варира от производител до производител: дори при едни и същи пълнители, количеството мазнини и въглехидрати може да се различава значително, следователно съдържанието на мазнини в продукта ще бъде различно, а с него и съдържанието на калории.

Как да отслабнете с кисело мляко?

Има два начина да отслабнете с кисело мляко:

• Коригирайте диетата си и променете вкусовите си навици;
• Използване на специална диета с кисело мляко за 14 дни.

Да кажем веднага, че киселите млека от магазина не са подходящи за отслабване. Въпреки уверенията на производителите за напълно естествени съставки, етикетите на опаковките и различни тестове показват обратното - наличието на оцветители, сгъстители и консерванти в тези „живи“ продукти ги прави безполезно сладко, това е всичко.

Диетолозите препоръчват внимателно да се проучи съставът и срокът на годност на киселото мляко - ако производителят позиционира този продукт като натурален, съдържащ живи млечнокисели бактерии, тогава срокът на годност на такова кисело мляко не трябва да надвишава 10 дни при температура от 7 ° C. Както подчертават експертите, при по-дълъг период на продажба продуктът най-вероятно съдържа консерванти или е бил подложен на многократна пастьоризация след внасяне на бифидобактерии и лактобацили, което напълно унищожава уникалните свойства на българския бацил и термофилния стрептокок. Ето защо, за да отслабнете с помощта на кисело мляко, е по-добре да го приготвите у дома.

Домашно кисело мляко за отслабване: рецепта

За да приготвите кисело мляко за отслабване у дома, ще ви трябва:

• Специален стартер, закупен в магазин или аптека (за първи път);
• Домашно непреварено мляко;
• Специален керамичен или стъклен съд (купа, тиган) или машина за кисело мляко.

Процесът на приготвяне на домашно кисело мляко за отслабване:

• Сварете млякото, охладете до телесна температура и при непрекъснато бъркане добавете закваската;
• Изсипете приготвената маса в специален контейнер или производител на кисело мляко;
• Контейнерът трябва да бъде изолиран и поставен на топло място. В зависимост от това какво кисело мляко ни е необходимо, се изчислява времето за ферментация: ако киселото мляко трябва да е течно (за сосове, дресинги), тогава периодът на вкисване ще бъде 5-7 часа. За да се получи гъст ферментирал млечен продукт, той трябва да ферментира за 9-12 часа;
• В машината за кисело мляко трябва да настроите таймера за желаното време - температурата в това устройство се поддържа автоматично.

Няма нищо трудно в приготвянето на домашно кисело мляко. Но това е напълно натурален продукт, който може да се използва за отслабване или в ежедневното хранене за подобряване на здравето на тялото.

Отслабване на кисело мляко чрез коригиране на вашата диета

Можете да отслабнете с кисело мляко, като коригирате ежедневната си диета: трябва да замените всички нездравословни и висококалорични храни със здравословни диетични продукти. И първото нещо, което трябва да направите, е да се откажете от майонеза, растително масло и всякакви сосове. Оттук нататък само домашното кисело мляко ще служи като дресинг за различни ястия.

Калоричното съдържание на кисело мляко за отслабване зависи от съдържанието на мазнини в домашното мляко. За да намалите съдържанието на калории в киселото мляко, трябва да разредите млякото с преварена вода в желаната пропорция. Основното при този метод за отслабване с кисело мляко е да не прекалявате и да не превръщате този ферментирал млечен продукт в основно ястие на вашата маса. Тук киселото мляко е подходящо само като добавка и само веднъж на ден - като самостоятелно ястие (можете да го смесвате с плодове, зърнени храни, зърнени храни и други съставки).

Диетата с кисело мляко е бърз начин за отслабване

Закуска (по избор):

• Салата от пресни зеленчуци с кисело мляко (киселото мляко може да има всякакво съдържание на калории);
• Микс от кисело мляко, ананас и киви;
• Елда, накисната за една нощ в кисело мляко.

• Пресни плодове.

Обяд (по желание):

• Риба в сос от натурално кисело мляко и ароматни билки;
• Пуешко филе с ябълки, запечено в кисело мляко;
• Пилешко, мариновано в кисело мляко и запечено (без мазнина).

• Доматен сок, хляб с трици.

Вечеря (по избор):

• Варен карфиол с чеснов сос;
• Зеленчукова яхния с билки;
• Печена тиква със стафиди.

Диетата трябва да се прилага не повече от 14 дни. През това време можете да загубите 5-8 кг и значително да подобрите благосъстоянието си.

Популярни статииПрочетете още статии

02.12.2013

Всички ходим много през деня. Дори и да водим заседнал начин на живот, ние пак ходим - все пак ние...

606452 65 Повече подробности

Млечните продукти са важен компонент от диетата на всеки човек. Всъщност трябва да ги ядете всеки ден, защото те са един от основните източници на калций. В допълнение, такава храна насища тялото с други витамини и минерали. Несъмнено максималните полезни компоненти се намират в пресни домашно произведени продукти. Но жителите на големите градове просто няма откъде да ги вземат. Следователно, отлична алтернатива на тях биха били висококачествени стоки от магазина, включително пиене на кисело мляко Miracle, за което ще дадем реални отзиви, а също така ще изясним какво е неговото калорично съдържание, състава на киселото мляко и цената.

Киселото мляко за пиене Miracle се произвежда от известната компания Wimm Bill Dann. В продажба можете да намерите няколко разновидности на този продукт, всички те са с обем от 270 g и се продават в удобни бутилки. И така, има следните разновидности на кисело мляко за пиене Miracle:

Череша-Череша;
- Праскова-Манго-Пъпеш;
- Ананас-Банан;
- Северни горски плодове (червена боровинка-боровинка-морошка);
- Боровинки-Малини;
- Ягода горска ягода;
- Праскова-Кайсия;
- Градински микс (Градински плодове и горски плодове);
- Тропически микс (Екзотични плодове);
- Малиново фрапе;
- Шоколадова страчатела;
- Кокосов шейк.

Състав на кисело мляко за пиене

Според производителя, всички кисели млека за пиене Miracle съдържат нормализирано мляко (понякога и възстановено мляко). Освен това техният състав се различава в зависимост от вкуса и може да включва плодов пълнител (или пълнители „малиново фрапе“, „шоколадова страчиатела“, „кокосов шейк“ и др.), ароматизатори, регулатори на киселинността (представени от лимонена киселина, натриев цитрат 3 -заместен и т.н.). Киселото мляко за пиене съдържа още стабилизатор Е1442, захар и закваска.

Съставът на различните кисели млека е малко по-различен.
Така например киселото мляко с малиново фрапе съдържа нормализирано мляко и пълнител за фрапе с малини: захар, малини, концентриран сок от малини, бисквитки (които от своя страна съдържат захар, пшенично брашно, царевично нишесте, ядки, белтък от пилешко яйце, картофено нишесте, както и яйца, сол и сгъстител).

Освен това чудодейното кисело мляко съдържа вода, аромати, идентични с естествените, стабилизатор (ацетилиран динишестен адипат), концентриран сок от моркови, грозде и арония и редица регулатори на киселинността (съдържат лимонена киселина, натриев цитрат и калциев цитрат). Киселото мляко съдържа още пектин (сгъстител), кармин (багрило), захар, квас и млечнокисели организми.

Калорично съдържание на кисело мляко за пиене

Средното съдържание на калории в киселото мляко на сто грама е деветдесет и две килокалории. При намалено съдържание на мазнини или при повишено съдържание на мазнини този показател може да се промени, но не критично. Така калоричното съдържание на чудотворното кисело мляко с 2,4% мазнини в състава му е равно на деветдесет и една килокалории в сто грама от продукта, а калоричното съдържание на пиене
кисело мляко с масленост 2,5% - сто и една килокалория.

Цена на кисело мляко за пиене

Средната цена на чудодейното кисело мляко за една бутилка може да варира от тридесет и пет до четиридесет рубли или повече.

Отзиви за Чудото кисело мляко

Потребителското момиче с душа пише, че използва кисело мляко за пиене Miracle, докато е на „диета“. Този продукт й помага да се чувства сита за дълго време, тя го пие за втора закуска и след това се чувства страхотно до обяд. Любимият й вкус е боровинка-малина.

Потребителят whiteapple пише рецензия за кисело мляко и хвали „Чудото“ с вкус на манго и пъпеш. Момичето пише, че хареса този продукт, съдържа парчета плодове.

Това кисело мляко, според нея, може да бъде идеална находка за студенти, които не могат да се хранят нормално, както и за постоянно заети хора, които нямат достатъчно време за пълноценно хранене.

Но потребителят подчертава, че съставът на такова кисело мляко не е идеален, тъй като съдържа E-shki и аромати.

Lina_ESC пише за същото кисело мляко Манго-Пъпеш, което използва за своята диета за пиене. Продуктът, според нея, има приятен, не досаден вкус. В киселото мляко има доста парченца плод, а самият продукт не е кисел или горчив. Вкусът е повече на пъпеш.

Потребител с никнейм Green Fox пише, че по едно време е купила кисело мляко за пиене Miracle в опаковки, тъй като съпругът й е имал нужда от закуски на работа. Но след като сама опитала киселото мляко, жената настояла да спре подобни покупки. След като пие кисело мляко Miracle, тя открива, че по кожата й се появяват мехури - явен знак за алергия.

След като внимателно проучи състава, жената откри наличието на синтетични аромати и E1442 (синтетично нишесте с подобрени характеристики). Според нея подобни добавки не са никак безобидни.

Потребителят Anitikin пише, че много й хареса вкусното кисело мляко за пиене Miracle с череши. Според нея продуктът е в много удобна опаковка. Ако обаче не го изпиете наведнъж, капакът не се затваря много добре, така че поставянето на киселото мляко в чантата ви е малко плашещо. Самото кисело мляко наистина е много плътно и много ароматно, с много парченца череши и вишни. Вкусът е невероятно сладък и засищащ. Съставът обаче, според потребителя, оставя много да се желае.

Потребителят Миш пише, че нейният лекар категорично не препоръчва пиенето на кисели млека Miracle. Специалистът обяснява този съвет много просто:

Наличието на добавки и оцветители в продукта;
- дълъг срок на годност;
- прекомерна сладост, която провокира киселини в употребяващия и предизвиква ранно чувство на глад.

Така че киселите млека за пиене Miracle не могат да се нарекат сто процента здравословни. Въпреки това, те могат да бъдат добър вариант за лека закуска.

Киселото мляко се превърна в много популярен продукт. Децата и възрастните го обичат и най-често се купуват от момичета, които следят фигурата си. Те са тези, които се интересуват колко калории има в киселото мляко и какъв вид този продукт е най-полезен.

Ползите от ферментиралия млечен продукт

Първоначално киселото мляко се продаваше в аптеките изключително в стъклени съдове. Сега можете да го намерите във всеки магазин, опакован в удобни чаши. Сега всеки може да избере най-добрия вариант за себе си, а производителите се състезават, измисляйки все повече и повече нови комбинации от този продукт с горски плодове, плодове, шоколадови топки и други добавки. Колко калории има в киселото мляко и кое е най-предпочитаното, не е лесно да се реши. Всички те са полезни за организма и съдържат много полезни микроелементи и витамини. Този ферментирал млечен продукт се произвежда чрез специална ферментация, благодарение на която се усвоява по-добре от организма и е подходящ дори за хора, които се влияят негативно от млечните продукти. Усвоява се бързо и добре, спомага за нормализиране на чревната микрофлора и спомага за укрепване на имунната система.

Натурално кисело мляко

Колко калории ще има в крайна сметка киселото мляко зависи изцяло от неговата масленост. В допълнение, количеството добавки, използвани за приготвяне на даден ферментирал млечен продукт, влияе върху ползите за фигурата. Ето защо натуралното кисело мляко е за предпочитане в това отношение. Наричат ​​го така, защото след производството продуктът не се пастьоризира, а се оставя „жив“ с пълен запас от млечнокисели бактерии. Колко калории има е лесно да се изчисли:

• 2% продукт съдържа 60 калории.
• В 3,2% кисело мляко има 68 калории.

Може безопасно да се класифицира като нискокалоричен продукт, тъй като дори при относително високо съдържание на мазнини на 100 грама, неговото калорично съдържание е повече от сто килокалории. Освен това съдържа редица витамини от група В, аскорбинова киселина, много лесно смилаем калций, фосфор, калий и други полезни за организма вещества. Редовната консумация на такъв натурален продукт може значително да подобри здравето, да прочисти червата и да подобри общото състояние на човек.

Домашно кисело мляко

Индустриално приготвеното кисело мляко често съдържа вредни добавки, което не може да се каже за домашната му версия, където всяка включена съставка е лично тествана. Ето защо експертите съветват да купувате производители на кисело мляко и да приготвяте този ферментирал млечен продукт сами.

Колко калории има в домашното кисело мляко от машина за кисело мляко може да се определи от съставките, използвани за приготвянето му. Прави се по същия начин, както купения от магазина, от закваска и мляко с различно съдържание на мазнини. Той носи големи ползи, но това е нетраен продукт и изисква внимателен контрол на процеса. Вече в готовото кисело мляко, въз основа на предпочитанията на членовете на семейството и личните желания, можете да добавите захар, плодове и други вкусни и най-важното естествени пълнители. Колко калории има в домашното и добавките отдавна е известно: на сто грама продукт има само 59 калории, ако използвате 2,5% маслено мляко за приготвянето му.

Кисело мляко с добавки

Не всеки харесва естественото, за мнозина вкусът му е необичаен и е по-сравним със заквасена сметана или пресен кефир. Не е сладък, следователно има по-малко калории, но не е толкова популярен, колкото подобен продукт със захар и други допълнителни съставки. Колко калории има в киселото мляко без добавки е лесно да се изчисли, в други случаи просто трябва да разчитате на честността на производителя, тъй като съставът му изглежда малко сложен за обикновения потребител. Ползите от него определено ще бъдат по-малко, отколкото от естествените, тъй като заедно с млякото и закваската има консерванти, оцветители, аромати и, разбира се, захар. Експертите по този въпрос твърдят, че този продукт съдържа приблизително два пъти повече калории от домашното кисело мляко.

Кисело мляко за пиене

Тази опция сега е особено популярна, удобна е за лека закуска и можете да вземете това кисело мляко със себе си на работа или училище. Имайте предвид, че по състав той практически не се различава от обикновения ферментирал млечен продукт, основната разлика между тях е неговата течна консистенция. Колко калории има в киселото мляко за пиене зависи единствено от неговия състав, към който, освен аромати и захар, често се добавят бифидобактерии, които са полезни за нашите черва. Те помагат за укрепване на имунната система и подобряване на здравето на тялото. Експертите отбелязват, че това е отлична възможност за ежедневна закуска и производителят е взел това предвид и е измислил много вкусове за всеки ден от седмицата. Средното съдържание на калории в такъв продукт е около 72 kcal.

Фирми и производители

Киселите млека наистина носят голяма полза, но когато ги избирате в магазина, трябва да обърнете специално внимание на посочения от производителя състав и масленост на продукта. Сега този ферментирал млечен продукт се предлага в широка гама, а продуктите на следните компании са най-търсени:

• „Activia“ е много популярен; средното съдържание на калории в такова кисело мляко с масленост 2,2%, най-популярното днес, е 81 калории на сто грама.
• „Чудо“ - производителят го произвежда в различни форми и с различни добавки, децата наистина го харесват и съдържа средно около деветдесет калории на сто грама.
• “Danissimo” - тук е необходимо внимателно проучване на състава. Това кисело мляко се произвежда както с минимално количество допълнителни съставки (естествени) и има ниско съдържание на калории (не повече от 70 kcal на 100 g), така и в комбинация с различни добавки, където съдържанието на калории може да се повиши над сто.
• „Нежен“ - се различава главно по съдържание на мазнини, следователно, ако искате да закупите нискокалоричен продукт, той трябва да бъде не повече от 1,5%.

Как да изберем правилния

След като разбрахме колко калории има в киселото мляко, можем да заключим, че само продуктът с най-малко калории ще донесе най-голяма полза за тялото и фигурата. Има закономерност: колкото повече калории има в киселото мляко, толкова по-високо е съдържанието на захар и други вещества, които не са ни полезни. Също така трябва да вземете предвид съдържанието на мазнини; твърде ниското показва неговото изкуствено (химическо) обезмасляване. За оптимален се счита продукт със съдържание на мазнини от 1,5% до 3,2%. Прочетете внимателно съставките, висококачественото натурално кисело мляко не може да съдържа стабилизатори или консерванти. Такъв продукт може да лежи на рафтовете на супермаркетите до един месец, което означава, че е напълно изкуствен и няма да осигури никаква полза за тялото. Хубавото кисело мляко обикновено се съхранява само няколко дни и винаги в хладилник, след което всички бактерии в него просто умират и то става безполезно.