Uogienė arba slyvų uogienė. Receptai. Mėgstamiausias vaikystės skanėstas: slyvų uogienė

Visą žiemą vaisių ir daržovių šviežių išlaikyti neįmanoma, todėl buvo išrasti tokie nuostabūs paruošimo būdai kaip konservavimas. Vienas mėgstamiausių vaikų ir suaugusiųjų skanėstų – uogienė. Skanu ir aromatinga pati savaime, idealus desertas prie arbatos, be to, naudojamas kaip pyragų ir pyragų įdaras. Kiekviena šeimininkė turi savo konservavimo ir paruošimo būdus bei paslaptis. Skaitytojams, planuojantiems patiems išsivirti uogienės be sėklų, paprastas receptas su slyvomis – svetainės Populiaru apie sveikatą puslapiuose. Išsirinkite ir nudžiuginkite savo artimuosius saldžiu skanėstu!

Sodininkystėje yra iki keturių dešimčių slyvų veislių. Žinoma, kiekvienas iš jų turi skirtingą skonį ir aromatą, o tai reiškia, kad kiekvienu atveju uogienė pasirodys skirtinga. Bet kokiu atveju slyva turi daug naudingų savybių. Vienas iš jų – žarnyno valymas esant nuolatiniam vidurių užkietėjimui ir pagalba sergant mažakraujyste. Slyvų uogienė efektyviai šalina iš organizmo druskas ir turi daug kalio, naudingo širdžiai ir kraujagyslėms.

Paprastas uogienės receptas žiemai

Norėdami gauti kokybišką ir skanų uogienę, turite atidžiai pasirinkti slyvas. Sugedusius vaisius išimkite, nes net netyčia įkritęs į keptuvę gali sugadinti skonį. Ši paprasta uogienė ruošiama be sėklų, o tai reiškia, kad vaisius reikia nuplauti ir nulupti.

Dėl recepto jums reikės:

1,5 kg sunokusių slyvų;
- 900 gramų cukraus;
- 200 gramų vandens.

Nuluptus vaisius užpilkite šaltu vandeniu, uždėkite keptuvę ant ugnies ir užvirinkite. Tada nuolat maišydami virkite, kol vaisiai visiškai suminkštės ir išvirs. Šis procesas trunka apie 20-25 minutes.

Tada vaisius reikės sumalti, tam jums reikės sietelio. Vaisius gerai sumalkite, suberkite cukrų ir gerai išmaišykite. Rezultatas turėtų būti skaidri, klampi gražaus gintaro atspalvio konsistencija.

Vėl uždėkite mišinį ant ugnies. Verdant uogienę būtinai išmaišykite, kitaip ji sudegs ir įgaus nemalonų kvapą bei skonį. Virkite apie pusvalandį, tada supilkite į paruoštus sterilius stiklainius. Susukite dangtelius, apverskite ir palikite uždengę 24 valandas, kol visiškai atvės.

Iš siūlomo produktų kiekio galima gauti 2 pusės litro stiklainius uogienės.

Slyvų uogienė be kauliukų su šokoladu

Šis receptas paprastai trunka apie valandą, o iš tokio ingredientų kiekio išeis apie 3,5 litro gatavo produkto.

2 kg slyvų reikės 1,8 kg cukraus ir 100 gramų plytelės juodojo šokolado. Rezultatas – ne įprasta uogienė, o nuostabaus skonio vaisių ir šokolado desertas, kurio konsistencija yra pati subtiliausia. Tai skanus skanėstas prie arbatos, taip pat įdomus naminių bandelių, bandelių, pyragų ir vyniotinių įdaras.

Pradedame virti nuo slyvų plovimo ir kauliukų išėmimo. Nesvarbu, kokia veislė naudojama, bet „Vengerka“ gamina tamsesnę, o „Renklod“ – šviesesnę. Vaisių puseles apibarstykite cukrumi ir palikite 2,5 valandos, kol išsiskirs sultys.

Padėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir troškinkite uždengę 15-20 minučių. Šiuo metu galite paruošti šokoladą. Plytelę sulaužykite į gabalus, supilkite į slyvų mišinį, palaukite, kol visiškai ištirps (apie 40 minučių). Po to visą masę suplakite trintuvu iki vientisos masės ir vėl grąžinkite ant silpnos ugnies. uogienę troškinkite apie 30 minučių nuolat maišydami, kad nesudegtų.

Tirštą, aromatingą masę išpilstykite į sterilius stiklainius ir susukite po metaliniais dangteliais ilgalaikiam saugojimui. Apverskite indus aukštyn kojomis ir leiskite visiškai atvėsti. Po paros padėkite į vėsią vietą.

Slyvų be sėklų uogienės su obuoliais receptas

Į receptą įtraukus obuolius, gaunama tirštesnė konsistencija. Tam jums reikės:

1,5 kg slyvų;
- 0,8 kg obuolių;
- 800 gramų cukraus.

Nuluptas slyvas blanširuokite ant silpnos ugnies 30-40 minučių. Obuolius nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Suberkite griežinėlius į puodą, įpilkite apie 2-3 cm vandens, užvirinkite ir virkite 15 min. Kai vaisiai taps minkšti, pertrinkite per sietelį, kad susidarytų tyrelė.

Kai obuoliai ir slyvos sutrinami į vienalytę masę, juos reikia sumaišyti ir padėti ant viryklės ant silpnos ugnies. Įpilkite cukraus ir virkite 30-40 minučių. Nepamirškite išmaišyti viso mišinio, kad nesudegtų.

Tiesiai nuo ugnies supilkite uogienę į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Susukite dangtelius, apverskite ir atvėsinkite. Paruoštą kamštį galima laikyti visą žiemą, patiekiant skanėstą prie stalo ir naudojant jį kaip kepinių įdarą.

Be obuolių, slyvos puikiai dera su svarainiais, kriaušėmis, erškėčiais, gervuogėmis. Eksperimentuokite ir nustebinkite savo šeimą bei draugus neįprastais skanėstais!

Spręsdamos, kokį slyvų desertą ruošti žiemai, daugelis šeimininkių pamiršta apie tokį skanų ir sveiką delikatesą kaip uogienė. Nepaisant įspūdingos temperatūros apdorojimo trukmės, tokiu būdu slyvose išlieka nemaža dalis vitaminų, mikroelementų, skaidulų ir kitų medžiagų, kurios teigiamai veikia suaugusiųjų ir vaikų organizmą.

Yra keletas gaminio paruošimo variantų, jei pageidaujate, netgi galite naudoti multivarką ar duonos aparatą. Prieš gamindami vaisius, turėtumėte susipažinti su jų ypatybėmis, kurios padės pasiekti norimą rezultatą.

Slyvos nėra kaprizingas ar reiklus komponentas. Iš jų skanios uogienės gali paruošti net ne pati patyrusi šeimininkė. Ir kad procesas nesukeltų per daug rūpesčių, rekomenduojama baigti pasiruošimą žiemai, atsižvelgiant į šiuos niuansus:

• Kompozicija turi būti virinama vario, aliuminio arba emalio induose. Ant jo neturėtų būti traškučių, kitaip ilgai gaminant gaminį gali kažkas patekti. Gerai, jei talpa nedidelė ir plati. Skanus džemas gaunamas ir naudojant katilus storomis sienelėmis.
• Šio tipo desertas reiškia vienodą sudėtį. Norėdami tai padaryti, turėtumėte naudoti panardinamąjį maišytuvą. Mišinio neturėtumėte virti ilgiau nei 3 valandas, stengdamiesi tokiu būdu pasiekti maksimalų produkto suminkštėjimą, geriau šį procesą paspartinti.

Patarimas: jei norite kažkaip paįvairinti pažįstamą produktą, jums nereikia pridėti egzotiškų ingredientų. Galite tiesiog paimti ne vienos veislės slyvas, o kelias. Gatavas produktas bus labai ypatingos konsistencijos, sodraus skonio ir ilgalaikio aromato.

• Jei recepte nėra informacijos apie tai, kokio tipo vaisius konkrečiu atveju vartoti, pirmenybė turėtų būti teikiama vaisiams, kurių sėklos yra lengvai atskiriamos ir plona odele (pavyzdžiui, vengrų).
• Iš 1 kg slyvų gaunama apytiksliai 1 kg uogienės, todėl žiemai siuvimui skirtų stiklainių skaičių labai lengva apskaičiuoti.
• Naudojant vaisius su labai stora odele, prieš verdant juos galima pertrinti per sietelį, kad vėliau nekiltų problemų apdorojant komponentus.
• Ypatingo skonio slyvų uogienė, į kurią dedama sviesto. Šis komponentas įvedamas pačioje virimo pabaigoje ne daugiau kaip du šaukštus, neatsižvelgiant į produkto tūrį. Be to, kaip skonio stipriklius galima naudoti kakavą (iki šaukšto miltelių 1 kg slyvų) ir juodąjį šokoladą (iki 2 šaukštus tarkuotos kompozicijos 1 kg vaisių).

Net ir po ilgo apdorojimo slyvų uogienė išliks daug naudingų komponentų. Vieni iš jų yra atsakingi už kraujagyslių sienelių stiprinimą ir kraujo sudėties gerinimą, kiti normalizuoja žarnyno veiklą, skatina organizmo apsivalymą nuo atliekų ir toksinų.

Virkite ant viryklės slyvų uogienę

Nepriklausomai nuo poveikio tipo, slyvas pirmiausia reikia nuplauti, surūšiuoti, pašalinti kauliukus ir sugadintas vietas. Būtinai dar kartą nuplaukite gaminį ir išdžiovinkite kiaurasamtyje arba ant rankšluosčio. Tada atlikite vieną iš šių būdų:

• Pagrindinis variantas. 1 kg slyvų paimkite 3 puodelius cukraus ir pusę stiklinės vandens. Į keptuvę supilkite vandenį, nedelsdami suberkite vaisius ir įjunkite vidutinę ugnį. Kai mišinys užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite mišinį ne ilgiau kaip 10 minučių. Storąją gaminio dalį sudėkite į sietelį ir sumalkite, atsikratydami žievelės. Gautą tyrę sudėkite atgal į puodą su sultimis, suberkite cukrų ir nuolat maišydami virkite, kol suminkštės. Procesas paprastai trunka 1-2 valandas, gatavas uogienė turi būti konsistencijos, panašios į sodrią grietinę. Tada galima sudėti į sterilius stiklainius ir uždaryti žiemai.

• Ciklinis požiūris. Iš anksto apdorotas slyvas sudėkite į kepimo indą, uždenkite dangčiu ir įjunkite mažą ugnį. Laikykite mišinį ant viryklės 30-40 minučių, retkarčiais pamaišydami. Tada slyvų tyrę apibarstykite cukrumi ir palikite 6-8 valandoms. Išmaišykite mišinį ir vėl virkite 30-40 minučių, paragaukite cukraus ir, jei reikia, įpilkite. Jei oda nenori virti, naudokite panardinamąjį maišytuvą. Vėl infuzuojame kompoziciją 6-8 valandas, užviriname ir vėl užpilame. Po to belieka masę paskutinį kartą užvirti ir galima dėti į stiklainius. Prieš uždarydami indus žiemai, užpildykite juos lydytu sviestu, kuris neleis gaminiui sugadinti.

Jei atidarius uogienės stiklainį kompozicijos paviršiuje aptinkama pelėsio požymių, juos reikia pašalinti švariu šaukštu. Likusią produkto dalį, jei nepasikeitė jo spalva ir kvapas, galima drąsiai vartoti.

Duonkepės ir multivarkos naudojimo ypatybės

Abiem atvejais 1 kg slyvų imame 800 g cukraus ir 150 ml vandens. Norėdami paruošti skanų desertą žiemai, turite atlikti šiuos veiksmus:

• Duonkepė. Pirmiausia vaisius pabarstykite cukrumi ir palikite 3-4 valandoms, kol pasirodys sultys, o po to visą masę perkeliame į prietaiso dubenį. Įpilkite vandens, kad produktas nebūtų per tirštas. Mes pasirenkame režimą „Jam“, nustatome laikmatį 1 valandai 20 minučių, jei programos laikas nenustatomas automatiškai. Gatavą produktą paverčiame uogiene, naudodami panardinamąjį maišytuvą ir uždarome žiemai.

• Multicooker. Į prietaiso dubenį suberkite slyvų puseles, pabarstykite cukrumi, užpilkite vandeniu ir viską išmaišykite. Mišinį geriausia virti režimu „Troškinys“ 2 valandas. Likus 10 minučių iki laikotarpio pabaigos, turėtumėte įvertinti produkto kokybę ir tekstūrą. Jei apdorojant vaisius išsiskyrė daug sulčių, į uogienę galite įpilti šiek tiek pektino ar želatinos, kad uogienė būtų norimo tirštumo.

Slyvų uogienė bus tik aromatingesnė, jei ją verdant naudosite cinamoną, vanilę, imbierą, kardamoną, gvazdikėlius. Šie komponentai įvedami pačioje virimo pabaigoje arba pridedami prie gatavo produkto. Dažnai mėtos ar rozmarino šakelės dedamos tiesiai po stiklainių dangteliais, kurios nuimamos prieš vartojant desertą.

Pirmiausia reikėtų pradėti ruošti slyvas. Jie išrūšiuojami, ar nebetinka virti, ir kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu. Būtina atsikratyti sugedusių vaisių. Jei į puodą atsidurs keli trūkstami vaisiai, uogienė greičiausiai pasirodys visiškai neskani. Vadinasi, šeimininkė sugaišo tiek laiko, bandydama paruošti ką nors ypatingo savo artimiesiems.

Be to, slyvas reikės išimti kauliuką. Tada vaisiai perkeliami į puodą, kuriame bus verdama uogienė.

1. Puodą su slyvomis dėkite ant ugnies, įpilkite vandens.
2. Virkite slyvas ant silpnos ugnies valandą.
3. Tada suberkite cukrų ir vėl palikite ant ugnies.

Nustatyti uogienės paruošimo laipsnį yra gana paprasta. Jei įgavo tirštos konsistencijos ir vizualiai išvirto, galima nukelti nuo viryklės. Jei uogienė yra trečdaliu mažesnė nei buvo iš pradžių, laikas jį sandariai uždaryti į stiklainius. Arba galite tiesiog supilti uogienę į tinkamą indą ir uždengti įprastais dangteliais.

Uogienė be odos

Šis uogienės gaminimo receptas yra kruopštesnis nei ankstesnis. Virimo metu turėsite atsikratyti ne tik sėklų, bet ir odelės. Ištraukti jį iš kanalizacijos nėra taip paprasta. Tačiau žinant vieną nedidelę gudrybę, susidoroti su tokiu darbu ir greitai jį paruošti bus labai lengva.

Norėdami paruošti, jums reikės kilogramo slyvų ir kilogramo granuliuoto cukraus. Norėdami pašalinti odeles nuo vaisių, turite juos užpilti verdančiu vandeniu ir tai padaryti patys. Tada slyvos perpjaunamos pusiau ir išimamos kauliukai.

Pagal receptą, ty paprastą slyvų uogienės be žievelės receptą žiemai, turite atlikti šiuos gaminimo veiksmus:

1. Slyvas perkiškite per mėsmalę.
2. Gautą masę sumaišykite su granuliuotu cukrumi.
3. Vaisių ir cukraus mišinį dėkite ant ugnies.
4. Masei užvirus dar bent valandą pavirkite ant ugnies.
5. Periodiškai turėsite pašalinti putas.

Uogienės pasirengimą nustatyti gana lengva. Norėdami tai padaryti, turite lašinti nedidelį lašą ant lėkštės. Jei masė neišsiskleidė, tuomet drąsiai galite nukelti nuo ugnies ir supilti į stiklainius. Kvepianti ir ryški slyvų uogienė paruošta žiemai. Belieka iškepti blynelius ir galite saugiai patiekti.

Slyva „penkios minutės“

Norėdami pamaloninti savo namus tokiu skaniu ir sočiu uogiene, turėsite paimti kilogramą slyvų ir aštuonis šimtus gramų cukraus. Slyvos kruopščiai nuplaunamos po tekančiu vandeniu, perpjaunamos pusiau ir pašalinama kauliukas. Tada perkiškite vaisius per mėsmalę arba virtuvinį kombainą.

Laikydamiesi recepto, būtent paprasto penkių minučių tirštos slyvų uogienės žiemai recepto, turite:

1. Slyvų mišinį supilkite į kepimui tinkamą indą.
2. Tada suberkite reikiamą kiekį cukraus ir palikite tokioje padėtyje apie valandą.
Per tą laiką cukrus turi būti visiškai absorbuojamas.
3. Po valandos slyvų masė dedama ant ugnies ir verdama penkiolika minučių.
4. Nuimkite uogienę nuo viryklės ir leiskite atvėsti.
5. Po kurio laiko vėl uždėkite ant viryklės ir užvirinkite.
6. Gaminimo laikas – dvidešimt minučių.
7. Tada veiksmas pakartojamas iki galo, tik trečią kartą uogienę reikės troškinti ant viryklės trisdešimt minučių.

Per tą laiką masė turėtų sumažėti per pusę ar bent trečdaliu.Pagaminta uogienė supilama į iš anksto paruoštą indą (nepamirštant sterilizuoti) ir sandariai uždaroma. Stiklainius laikykite sandėliuke arba šaldytuve. Prie kiekvieno stiklainio patartina priklijuoti lipduką su uogienės pagaminimo data. Dėl to šeimininkė visada bus šimtu procentų tikra, kad svečiams patiektų konservų galiojimo laikas nepasibaigęs. Galima paruošti žiemai.

Naminės obuolių ir slyvų uogienės gaminimo paslaptys

Šaltą žiemos vakarą blynus su uogiene ir karšta arbata namiškiai prarys su kaupu. Kad po ranka turėtumėte viską, ko reikia susibūrimams namuose, dabar turėtumėte pasirūpinti kai kuriais jo komponentais, pavyzdžiui, uogiene.

Uogienei pagaminti reikia tik dviejų ingredientų. Tai yra kilogramas vaisių tyrės ir kilogramas granuliuoto cukraus.

1. Obuolius reikia nulupti, išpjauti vidurį ir supjaustyti savavališkais dydžiais, pavyzdžiui, kubeliais, kad obuoliai geriau išvirtų.

2. Tada vaisiai perkeliami į didelį puodą, užpilami vandeniu ir verdami ant ugnies apie pusvalandį. Per tą laiką obuoliai turi gerai išvirti.

3. Į obuolius suberkite slyvas (jei pageidaujama, jas taip pat reikia kruopščiai nuplauti ir iš anksto be kauliukų).

Sp-force-hide ( ekranas: nėra;).sp-forma ( ekranas: blokas; fonas: #ffffff; užpildymas: 15 pikselių; plotis: 600 pikselių; maksimalus plotis: 100 %; kraštinės spindulys: 8 pikseliai; -moz-border -spindulys: 8px; -webkit-border-radius: 8px; kraštinės spalva: #dddddd; kraštinės stilius: vientisas; kraštinės plotis: 1 piks.; šriftų šeima: Arial, "Helvetica Neue", be serif;). sp-form įvestis ( ekranas: inline-block; neskaidrumas: 1; matomumas: matomas;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( paraštė: 0 automatinis; plotis: 570 pikselių;).sp-form .sp- formos valdymas (fonas: #ffffff; kraštinės spalva: #cccccc; kraštinės stilius: vientisas; kraštinės plotis: 1 piks.; šrifto dydis: 15 piks.; užpildymas kairėje: 8,75 piks.; užpildymas dešinėje: 8,75 piks. spindulys: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; aukštis: 35px; plotis: 100%;).sp-form .sp-lauko etiketė (spalva: #444444; šrifto dydis : 13 piks.; šrifto stilius: normalus; šrifto svoris: paryškintas;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -spalva: #0089bf; spalva: #ffffff; plotis: automatinis; šrifto svoris: paryškintas;).sp-form .sp-button-container (teksto lygiavimas: kairėje;)

Uogienei gaminti geriau naudoti prinokusius, sultingus vaisius. Tiks net pernokusios ir šiek tiek sumuštos slyvos, bet be jokių gedimo požymių. Vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti ir nukratyti nuo vandens lašelių. Tada kiekvieną slyvą perpjaukite per pusę ir išimkite kauliuką.

Paruoštus vaisius reikia perkelti į puodą. Taip pat reikėtų užpilti 1-1,5 stiklinės šalto vandens. Keptuvė turi būti dedama ant silpnos ugnies ir uždengta dangčiu. Slyva turi būti troškinta, išleisti sultis ir tapti minkšta. Tai, priklausomai nuo vaisiaus veislės ir brandumo laipsnio, gali užtrukti nuo 15 iki 30 minučių.

Suminkštėjusias slyvas reikia sutrinti. Galite perpilti per mėsmalę arba sumalti trintuvu. Gatavą vaisių tyrę reikia perkošti.

Norėdami tai padaryti, ant keptuvės uždėkite sietelį ir mediniu šaukštu pertrinkite slyvų masę. Minkštimas turi atsiskirti nuo odelių ir pluoštų.

Tada į tyrę reikia supilti granuliuotą cukrų. Kuo daugiau cukraus bus uogienėje, tuo ji bus tirštesnė. Kepimui reikia pasirinkti plačią keptuvę. Tokiu atveju drėgmė išgaruos intensyviau, o terminio apdorojimo laikas sutrumpės.

Uogienę reikia virti ant silpnos ugnies. Kad nesudegtų, reikia dažnai maišyti mediniu šaukštu. Paruoštos uogienės tūris beveik perpus mažesnis už pradinę tyrę. Gerai iškepusi masė greitai sukietėja, jei numeta ant šaltos lėkštės.

Paruoštą slyvų uogienę reikia sudėti į sterilius stiklainius ir uždaryti dangteliais. Jo nereikia sterilizuoti ir puikiai laikomas kambario temperatūroje.

Slyvų uogienė (1 būdas). Receptas

Reikalinga: 1 kg slyvų, 750 g cukraus.

Paruošimas

Išrūšiuokite slyvas, nuimkite stiebus, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Tada perpjaukite juos per pusę ir pašalinkite sėklas. Paruoštas slyvas blanširuokite verdančiame vandenyje arba virš garų, kol suminkštės, tada pertrinkite per sietelį. Slyvų tyrę virkite emaliuotame dubenyje 10-15 minučių, tada palaipsniui įpilkite cukraus. Virkite vaisių mišinį, kol jis visiškai iškeps.

Verdančią uogienę sudėkite į sausus, sterilizuotus stiklainius. Tada stiklainius uždenkite išvirusiais metaliniais dangteliais ir sandariai uždarykite. Stiklainių apversti nereikia.

Slyvų uogienė (2 būdas). Receptas

Reikalinga: 2 kg slyvų.

Paruošimas

Prinokusios slyvos naudojamos uogienėms gaminti. Juos reikia išrūšiuoti, nuplauti šaltu vandeniu, perpjauti pusiau ir išimti sėklas. Paruoštas slyvas suberkite į emaliuotą dubenį su dangčiu, uždėkite ant ugnies ir užvirinkite. Vaisių masę reikia visą laiką maišyti medine mentele.

Kai slyva išleis sultis, nuimkite dangtį nuo keptuvės. Vaisių masę pavirkite valandą, tada palikite pusiau gatavą uogienę 8-10 valandų, tada vėl uždėkite ant ugnies, užvirinkite ir vėl atidėkite kelioms valandoms. Pakartokite visus veiksmus dar 2-3 kartus.

Tada gerokai išvirusią masę pertrinkite per sietelį.

Slyvų tyrę vėl užvirinkite. Jis laikomas paruoštu, jei jo masė sumažėjo 3 kartus nuo pradinės.

Paruoštą uogienę palikite pastovėti 1-2 dienas. Išdžiūvus jo paviršiui galima sudėti į sausus, sterilizuotus stiklainius. Stiklainius uždarykite išvirusiais metaliniais dangteliais.

Slyvų ir obuolių uogienė. Receptas

Reikalinga: 1 kg slyvų ir obuolių tyrės, 800 g cukraus.

Paruošimas

Jei uogienę gaminsite iš slyvų ir obuolių tyrės mišinio, ji išeis tirštesnė. Pirmiausia reikia paruošti vaisius. Išrūšiuokite, nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, išimkite kauliukus iš slyvų. Tada virkite, kol pusiau iškeps ir pertrinkite per sietelį. Po to 10-15 minučių virkite vaisių tyrę ir įpilkite cukraus.

Po to nuolat maišydami virkite uogienę, kol ji visiškai iškeps. Paruoštą karštą uogienę sudėkite į paruoštus stiklainius ir sandariai uždarykite išvirusiais metaliniais dangteliais. Tada padėkite stiklainius aukštyn kojom, kol atvės. Kai tik stiklainių temperatūra pasieks 40-50 °C, perkelkite juos į dugną, kitaip sutirštėjusi uogienė prilips prie dangtelio.