Grikių sėlenos: nauda ir žala: kaip jas vartoti. Sėlenos svorio netekimui: nauda ir pritaikymas Rugių sėlenų nauda ir žala

Vos prieš kelis dešimtmečius miltų gamintojai negailestingai atsikratė sėlenų, pripažindami jas balastu, tinkančiu tik gyvulių pašarui. Tačiau smalsiems mokslininkams pradėjus jas tyrinėti ir nustačius teigiamo poveikio žmogaus organizmui mechanizmus, sėlenos pradėjo kelti į dangų. Panagrinėkime tikrąjį jų vaidmenį palaikant sveikatą.

Sėlenų rūšys

Kiekvienas žmogus, suglumęs dėl sėlenų pirkimo, atranda, kad jų asortimentas yra gana gausus. Priklausomai nuo perdirbtų grūdų, sėlenos skirstomos į:

• kviečiai (populiariausi);
• avižiniai dribsniai;
• miežiai;
• ryžiai;
• rugiai;
• Linas;
• sojos;
• grikiai ir kt.

Pagal šlifavimo laipsnį sėlenos skirstomos į:

• didelis (šiurkštus);
• mažas (plonas).

Yra sėlenų, praturtintų visokiais priedais (topinambų, obuolių, burokėlių, rudadumblių ir kt.).

Naudingos savybės

Tyrinėdami sėlenų sudėtį, mokslininkai nustebo pastebėję, kad buvęs „balastas“ buvo pranašesnis už perdirbtus grūdus atskirų vitaminų, baltymų ir mineralų kiekiu bei turi maistinę vertę. Taigi 100 g kviečių sėlenų yra 17 g baltymų, 12 g krakmolo, 4 g riebalų, 6 g mineralinių medžiagų.
Tačiau pagrindinis jų pranašumas yra skaidulų ar maistinių skaidulų kiekis (100 g sėlenų - iki 53 g). Iš tiesų, daugelis mūsų amžininkų negalavimų yra kalti dėl mitybos „vakarietiškumo“ (rafinuoto maisto raciono prioritetas, skaidulų ir vitaminų trūkumas, aistra gyvuliniams riebalams ir paprastiems angliavandeniams). Būtent jai mes dėkingi už aterosklerozės, širdies ir kraujagyslių ligų, vidurių užkietėjimo, nutukimo, diabeto ir kt.

Iš maisto gaunamos skaidulos (maistinės skaidulos) nėra virškinamos plonojoje žarnoje, o iš dalies veikiamos storojoje žarnoje gyvenančių mikroorganizmų fermentų. Pasaulio sveikatos organizacija siūlo, kad sveikas suaugęs žmogus per dieną turėtų suvartoti apie 25–35 gramus skaidulų, kad suprastų visą jo teigiamą poveikį (aptartą toliau).

Dėl savo sudėties sėlenos turi šias naudingas savybes:

• jų skaidulos sugeria vandenį (5–30 kartų už savo svorį) ir skatina žarnyno susitraukimą, taip kovodamos su vidurių užkietėjimu ir išvalydami žarnyną (45 g sėlenų vidurius laisvinantis poveikis prilygsta 1,5 kg vaisių arba 777 g kopūstų poveikiui) ;
• maistinės skaidulos išbrinksta ir padidina į virškinamąjį traktą patenkančio maisto tūrį, padidindamos sotumo jausmą (todėl jos tokios populiarios metant svorį);
• skaidulos mažina cholesterolio pasisavinimą iš žarnyno ir gerina lipidų (riebalų) spektrą kraujyje;
• taip pat pagerina tulžies ir tulžies sekrecijos procesų sudėtį, užkertant kelią akmenų susidarymui;
• prebiotinis poveikis (skatina naudingų mikrobų dauginimąsi storojoje žarnoje ir folio rūgšties, vitaminų PP, B6, B2 ir B1 bakterijų gamybą);
• priešvėžinis poveikis (ląsteliena mažina kancerogenų kiekį ir skatina nuo jų žarnyno gleivinę saugančių substratų susidarymą);
• maistinės skaidulos tirpdo ir pašalina įvairius toksinus, radionuklidus, švino ir stroncio druskas
• aprūpinti organizmą papildomais vitaminais (E, B5, K, B1, B2, B6, B3), mineralinėmis medžiagomis (selenu, kalciu, cinku, magniu, fosforu ir kt.), nepakeičiamomis riebalų rūgštimis;
• tarnauja kaip natūrali šveitimo priemonė, dedama į kaukes ar kremus.

Neigiamas poveikis

Tačiau sėlenų nereikėtų vartoti neapgalvotai ir bet kokiu kiekiu. Priešingu atveju jų neigiamos savybės pasirodys labai greitai. Galų gale, dėl pluošto jie:

• žymiai padidinti dujų susidarymą;
• provokuoti žarnyno dieglius;
• pasunkinti uždegimus ir erozinius-opinius pažeidimus virškinimo sistemos ligomis, kai reikia tausoti gleivinę (kolitas, gastritas, divertikulitas, duodenitas, Krono liga ir kt.);
• gali sukelti žarnyno nepraeinamumą;
• pašalinti vandenį;
• stabdo mineralinių medžiagų (aliuminio, cinko, geležies, fosforo, vario, kalcio, kobalto, magnio) ir vitaminų pasisavinimą.

Todėl didžiausia terapinė skaidulų paros dozė neturi viršyti 40 g, o didžiausia leistina – 60 g. O vaikams, pagyvenusiems žmonėms, besilaukiančioms ir maitinančioms moterims, reguliariai vartojant sėlenas, rekomenduojami vitaminų ir mineralų kompleksai. . Jei pacientai gydymą vaistais, kurių sudėtyje yra mineralų ar vitaminų (pavyzdžiui, geležies preparatais nuo anemijos), derina su sėlenų vartojimu, laikui bėgant jie turi bent jau atskirti jų vartojimą.
Be to, kadangi sėlenos yra javų produktas, jos gali sukelti klinikinius alergijos ir (arba) celiakijos (rugių, kviečių, miežių baltymų netoleravimo) pasireiškimus.

Kur galiu gauti sėlenų?

Sėlenų paieška neužims daug laiko. Norėdami juos nusipirkti, tiesiog pažiūrėkite į bet kurią vaistinę ar prekybos centrą. Jie parduodami natūraliu pavidalu (kaip priedas prie įprasto maisto) arba kai kuriuose maisto produktuose (miusliuose, kepiniuose, jogurte, varškėje, batonėliuose ir kt.) ir biologiniuose papilduose (Nutrikon, Krusken ir kt.).

Sausos sėlenos nėra maloniausio skonio. Todėl pirmiausia jos garinamos užpylus verdančiu vandeniu (taip suminkštėja sėlenos), o vėliau dedama į sultis, želė, sriubas, padažus, kefyrus, pusiau skystas košes, kotletų masę, tešlą papločiams, blynams, troškiniams. Jei toleruojama, sėlenų galima dėti į patiekalus natūralia forma. Sėlenos gali būti įtrauktos į vaikų racioną nuo dvejų metų amžiaus.

Nepriklausomai nuo naudojimo tikslo (organizmo valymas nuo susikaupusių toksinų, vidurių užkietėjimas, antsvoris ir pan.), gydytojai pataria pradėti vos nuo arbatinio šaukštelio (tris kartus per dieną) sėlenų, vėliau atsargiai didinti paros dozę (iki 3- 6 šaukštai).

Optimalios dozės kriterijus yra minkštų, bet ne skystų išmatų dažnis (1-2 kartus per dieną). Kartu svarbu reguliuoti geriamo skysčio kiekį, nes sėlenų pluoštas sugeria vandenį. Jei to nepakanka, tuštinimosi dažnis ne padidės, o sumažės (šis poveikis, beje, padeda viduriuojant). Paprastai vartojantys sėlenas turėtų išgerti iki 2,5 litro bet kokio skysčio per dieną, o geriantiems vandenį patartina įprastą tūrį padidinti dar 0,5–1 litru.

Norint numesti svorio, geriau naudoti sojų arba avižų sėlenas. Pirmieji iš jų išsiskiria gausiu lecitino kiekiu, gerinančio riebalų apykaitą. O avižų sėlenose esantį skaidulą iš dalies sudaro beta gliukanai, kurie yra naudingi cholesterolio kiekiui mažinti.
Dėl puikaus sugeriamumo sėlenos jautrios aplinkos drėgmei. Atsižvelgiant į tai, jie turėtų būti laikomi sandariuose induose arba stikliniuose induose su sandariais dangteliais sausoje vietoje.

„Planet RTR“, programa „Apie svarbiausią dalyką“ tema „Sėlenų nauda ir žala“:

Išspaudus aliejų, susmulkinus pyragą gaunamas dar vienas labai vertingas organizmui produktas - linų sėlenos.

Jie plačiai naudojami dietinei mitybai. Jei norite produktą naudoti sveikatos gerinimui ir svorio metimui, išstudijuokite, kas yra linų sėlenos, jų naudą ir žalą, taip pat rekomendacijas, kaip tinkamai vartoti šį produktą.

Kuo jie naudingi?

Išvalius grūdus didžioji dalis mikroelementų lieka sėlenose.

• augalinės kilmės baltymai;
• vitaminai A, E, B grupė;
• riebalų rūgštis;
• celiuliozė.

Viena iš naudingiausių riebalų rūgščių yra. Šis junginys būtinas širdies veiklai, cholesterolio kiekio stabilizavimui ir gerai odos būklei.

Pluoštas yra pagrindinė sėlenų sudedamoji dalis. Jo naudojimas padeda išvalyti toksinus ir normalizuoti virškinimo trakto veiklą.

Linų sėlenose naudinga tai, kad jose nėra glitimo (kviečių baltymų), kuris yra įvairių ligų vystymosi priežastis ir daugeliui žmonių sukelia netoleravimą. O pagal riebalų rūgščių kiekį, lyginant su linų sėmenimis, linų sėmenys yra vertingesnis produktas. Taigi, juose yra kelis kartus daugiau Omega-3.

Nauda ir žala

Reguliariai naudojant, atsiranda:

• virškinimo trakto normalizavimas;
• virškinimo fermentų aktyvinimas žarnyne;
• naudingos mikrofloros atkūrimas;
• toksinų ir nešvarumų valymas.

Organizmo veiklos gerinimo pasekmė – normalizuojasi svoris, sumažėja kraujo krešulių ir vėžio išsivystymo rizika. Vadinasi, linų sėmenų pyragas su sėlenomis duoda daug naudos.

Galbūt jums bus įdomu sužinoti apie kukurūzų sėlenų naudą ir žalą. Perskaitykite visas detales

Produkto naudojimui nėra daug kontraindikacijų. Dėl didelio estrogeno kiekio nerekomenduojama vyrams, sergantiems prostatos disfunkcija. Žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis, turėtų jį vartoti atsargiai, nes perdozavus gali paūmėti ligos.

Tačiau net ir sveikiems žmonėms per didelis vartojimas gali išprovokuoti:

• žarnyno disfunkcija;
• pykinimas Vėmimas;
• mikrofloros sutrikimas.

Produkto paros norma neturi viršyti 25-35 g.Taigi linų sėlenos bus naudingos, o galima žala sumažės, jei produktas bus vartojamas tinkamu kiekiu.

Kaip teisingai naudoti

Jei nuspręsite į savo racioną įtraukti linų sėlenas, turite žinoti, kaip vartoti šį produktą nepakenkiant sveikatai:

• Svarbiausia sąlyga – suvartoti bent 1,5-2 litrus vandens per dieną. Produktas pašalina vandenį iš organizmo, todėl reikia pasirūpinti, kad jis būtų laiku papildytas;
• Produktą galima vartoti sausą, visada nuplauti vandeniu (1 valgomasis šaukštas stiklinei vandens). Kitas variantas – dėti į dribsnius, sriubas, salotas ir naudoti kepimui. Produktą galima vartoti su įvairiais gėrimais (pienu, jogurtu, sultimis). Pavyzdžiui, linų sėlenos gali pakeisti vakarienę;
• Kaip minėta aukščiau, paros dozė neturi viršyti 35 g. Šis kiekis turi būti tolygiai paskirstytas kelioms dozėms. Kursą pradėkite nuo 0,5 arbatinio šaukštelio. Jei vartojate produktą sausoje formoje, tai turėtumėte daryti kas 1-1,5 valandos prieš valgį arba po jo;
• Produktą rekomenduojama vartoti 2-4 savaičių trukmės kursais. Jie turi būti keičiami kelių mėnesių intervalais.

Kaip vartoti sėlenas, kad išvalytumėte žarnyną - žiūrėkite vaizdo įrašą:

Kaip naudoti svorio netekimui

Kaip vartoti linų sėlenas svorio metimui, aprašyta aukščiau. Dozavimo režimas nesiskiria nuo naudojamo įvairių ligų profilaktikai. Produktą galima naudoti ir badavimo dienomis (atliekama 2 kartus kas 3 savaites). Šiuo metu visą dieną reikia valgyti tik sėlenas, nuplaunant jas kefyru ar vandeniu.

Tie, kurie stebi savo svorį, naudoja linų sėlenas įvairiuose patiekaluose, kurių receptai yra plačiai atstovaujami šiuolaikiniame kulinarijos moksle. Yra daugybė nekaloringų desertų, keksiukų ir saldumynų receptų, kurių pagrindinis ingredientas yra dietinis produktas.

Internete galite rasti daug atsiliepimų iš tų, kurie linų sėlenas naudojo dietinei mitybai; jų nauda svorio metimui yra akivaizdi.

Rusijoje gaminamos „Linų dietos“ serijos produktai padeda kovoti su antsvoriu. Produktas naudojamas kaip nepriklausomas produktas. Jis taip pat gali būti dedamas į įvairius patiekalus ir gėrimus. Produkte vienu metu yra linų sėklų ir sėlenų, kurios papildo viena kitos naudingas savybes.

Linų sėlenos neturėtų būti laikomos stebuklingu vaistu nuo visų negalavimų. Atvirkščiai, jie gali ir turėtų būti naudojami prevenciniais tikslais. Jei kenčiate nuo bet kokios sveikatos būklės, prieš naudodami gaminį būtinai pasitarkite su gydytoju.

Sėlenos yra nepaprastai naudingas produktas tiek sveikatai, tiek lieknėjimui. Populiariausios yra kviečių sėlenos. Linų sėlenos naudojamos rečiau, tačiau pagal kai kuriuos rodiklius šios rūšies sėlenos yra daug sveikesnės nei kviečių sėlenos. Taigi, linų sėlenose yra kelis kartus daugiau riebalų rūgščių, palyginti su kviečių sėlenomis.

Linų sėlenų nauda ir žala

Mokslininkai jau seniai nustatė linų sėlenų naudą. Jų vertė slypi šio produkto sudėtyje. Jame yra šios medžiagos:

• maistinė lasteliena;
• baltymas;
• Omega-3 riebalų rūgštys;
• vitaminas B1;
• mineralai: kalcis, geležis.

Ši kompozicija lemia naudingas linų sėlenų savybes:

• išvalyti organizmą;
• pagerinti virškinimo sistemos veiklą, palengvinti;
• pagerinti endokrininės sistemos veiklą;
• prisidėti prie vėžio prevencijos;
• paspartinti svorio metimą.

Linų sėlenų žala siejama su hormono estrogeno kiekiu. Todėl vyrams, sergantiems prostatos uždegimu, nepageidautina naudoti šį produktą. Be to, nereikėtų per daug vartoti sėlenų, nes per didelėmis dozėmis jos apkrauna virškinimo sistemą. Optimali paros dozė yra 2-3 šaukštai.

Linų sėlenos svorio netekimui

Linų sėlenų nauda apima svorio metimo sritį. Stambios sėlenų skaidulos ilgai virškinamos organizme, todėl ilgai išlieka sotumo jausmas. Norint numesti svorio, ryte reikia suvalgyti vieną valgomąjį šaukštą linų sėlenų ir užgerti stikline vandens. Be to, toks vandens kiekis yra privalomas. Be to, į bet kurį patiekalą galite įberti smulkiai sumaltų sėlenų.

Pasninko dienas galite praleisti ant sėlenų. Norėdami tai padaryti, į litrą kefyro ryte įberkite penkis šaukštus sėlenų ir vartokite po 2 valgomuosius šaukštus penkis kartus per dieną. Šis iškrovimas gali būti atliekamas kartą per dešimt dienų.

Sveiki, mieli skaitytojai! Straipsnyje aptariame sėlenas, skirtas svorio netekimui, apsvarstysime produktų rūšis, kalorijų kiekį ir poveikį žmogaus organizmui. Sužinosite, kaip teisingai jį naudoti ir ar jie padeda numesti svorio.

Sėlenos yra šalutinis miltų malimo produktas. Jie susideda iš grūdų lukštų ir nerūšiuotų miltų likučių. Pagal šlifavimo laipsnį jie skirstomi į stambius (stambius) ir smulkius (smulkius). Tačiau pagrindinis jų skirtumas yra perdirbtų žaliavų tipas, kuris gali būti:

• kvieciai;
• miežiai;
• grikiai;
• rugiai;
• avižos ir kt.

Šio tipo produkte yra tik 10% miltų, o likę 90% yra grūdo lukštas, kuriame gausu daug vitaminų ir naudingų mikroelementų.

Kai kurie žmonės sėlenas painioja su skaidulomis. Tiesą sakant, skaidulos yra augalinės maistinės skaidulos, kurios sudaro 75–80% sėlenų. Ląstelienos organizmas neįsisavina, tačiau jas vartojant atsiranda sotumo jausmas.

Atitinkamai pasisotinate, nebelieka vietos kitiems maisto produktams ir prasideda svorio metimo procesas. Skaidulos, eidamos per virškinamąjį traktą, kartu su savimi pasiima ir kenksmingas medžiagas, taip išvalydami žarnyną nuo toksinų.

Be to, produktas užima pirmaujančią vietą tarp produktų, kuriuose yra daug kalcio. Be to, kad mikroelementas svarbus raumenų ir kaulų sistemai, jis taip pat mažina apetitą, o tai svarbu metant svorį.

Avižiniai dribsniai

Avižų sėlenos yra vienos iš labiausiai paplitusių tokio tipo. Teigiamas poveikis organizmui:

• Cholesterolio ir cukraus kiekio kraujyje normalizavimas, kasos stimuliavimas, dėl ko ji pradeda aktyviau gaminti insuliną.
• Širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas – šią avižinių dribsnių priemonės savybę daugiausia lemia kalis, kuris normalizuoja širdies ritmą, kraujospūdį, neleidžia kauptis druskoms ląstelėse ir kraujagyslėse, palaiko rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.
• Neleidžia vystytis onkologinėms ligoms - dėl didelio skaidulų kiekio jie atlieka absorbento vaidmenį, kuris, eidamas per virškinimo traktą, pasiima atliekas ir toksinus. Jų susikaupimas dažnai tampa piktybinių žarnyno navikų priežastimi.
• Choleretinis poveikis svarbus gydant ir palengvinant atoniją, žarnyno diskineziją ir tulžies pūslę. Reguliariai vartojant, sumažėja tulžies akmenligės išsivystymo rizika.

Daržovių pyragas taip pat aprūpina organizmą B grupės vitaminais, kurie stiprina nagus ir plaukus, o oda tampa lygesnė ir elastingesnė.

100 g sausų avižų sėlenų yra 320 kcal. Produktas „nekonfliktuoja“ su kitais maisto produktais, puikiai dera su kefyru ir kitais rauginto pieno produktais, puikiai palaiko organizmą baltyminių dietų metu.

Nepaisant didelės naudos organizmui, augalinio aliejaus pyragą reikia vartoti saikingai. Mitybos specialistai rekomenduoja neviršyti 30 g produkto paros normos. Tuo pačiu metu geriau pradėti nuo vieno šaukšto, kasdien didinant porciją. Taip skrandžiui bus lengviau priprasti prie neįprasto produkto. Galite juos naudoti svorio metimui atskirai, pridėdami prie kitų patiekalų.

Kvieciai

Kviečių malimo atliekos padeda atsikratyti žarnyno problemų ir įvairių virškinimo sistemos sutrikimų. Produktas išvalo žarnyną nuo susikaupusių atliekų ir toksinų, todėl yra puiki priemonė užkirsti kelią vėžio ir disbiozės atsiradimui.

Produkte gausu vitamino B1, kuris padeda pašalinti iš kraujo „blogąjį“ cholesterolį ir taip žymiai sumažina kraujagyslių aterosklerozės, tachikardijos, aritmijos, insulto, infarkto, kraujotakos sutrikimų ir kt. Produktas skirtas sergant tulžies akmenlige, tulžies diskinezija, tulžies pūslės, kepenų ligomis ir kt.

Vartojimas leidžia moterims palaikyti normalią estrogenų pusiausvyrą, kurios pažeidimas gali sukelti endometriozę, gimdos miomas ir krūties vėžį.

Produkte yra 180 kcal/100 g.Kviečių sėlenos daugiausia susideda iš skaidulų, kurios patekusios į drėgną skrandžio terpę išsipučia, o iš organizmo pasišalina su į jas įsisavintais kenksmingais junginiais.

Norint numesti svorio ir pagerinti bendrą savijautą, rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip 4 šaukštus per dieną. Tai gali būti priedas prie kasdienių patiekalų arba vienos iš dietų.

Rugiai

Kalorijų kiekis yra 221 kcal / g. Rugių sėlenas naudingos vartoti kaip atskirą produktą arba kaip vieno iš patiekalų ingredientą.

Jie turi geras valymo ir dezinfekavimo savybes. Vartojimas leidžia išvengti tokių nemalonių ligų kaip žarnyno nepraeinamumas, tiesiosios žarnos vėžys ir kt. Jų dėka kraujyje mažėja cukraus ir blogojo cholesterolio kiekis, o tai lėtina ląstelių atsinaujinimą ir gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligų bei diabeto vystymąsi.

Nepaisant turtingų gydomųjų ir profilaktinių savybių, rugių atliekos gali pažeisti virškinimo sistemos gleivinę. Todėl metant svorį medikai rekomenduoja paros sėlenų normą padalyti į kelias dozes, o produktą geriau vartoti atskiestą skysčiu – vandenyje, kefyre ir kt.

Linas

Linų sėmenys nėra tokie paplitę kaip ankstesni, tačiau dėl to jų nauda sveikatai nė kiek nesumažėja. Linų sėmenyse yra 250 kcal, svorio metimui pakanka kasdien suvartoti 20-30 g produkto.

Šio tipo sudėtyje yra daug vitaminų ir mikroelementų, iš kurių kai kurie atlieka svarbų vaidmenį lieknėjant:

• skaidulos – sukelia sotumo jausmą, valo virškinimo sistemą;
• kalcis - mažina apetitą, normalizuoja endokrininės sistemos veiklą;
• Omega 3 riebalų rūgštys reguliuoja medžiagų apykaitą.

Ši rūšis ypač vertinama dėl vidurius laisvinančių savybių, todėl daugelyje dietų ją rekomenduojama vartoti su kefyru. Visą dieną reikia gerti daug vandens.

Reikia atsiminti: linų sėmenų produktuose yra gana daug estrogenų, todėl gydytojai nerekomenduoja produkto vartoti vyrams, kenčiantiems nuo prostatos uždegimo. Žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas mažas, linų sėlenų geriau vengti.

Kas sveikiau – avižiniai dribsniai, ruginiai ar kviečiai?

Visose sėlenose yra daug skaidulų, kurios „apgauna“ skrandį prisotindamos ir dėl to beveik visiškai pašalinamos iš organizmo, pasiimdamos su savimi daug kenksmingų medžiagų. Tačiau pluoštas gali būti ir kitoks – su stambiu ar minkštu pluoštu.

Sergant virškinamojo trakto ligomis, rekomenduojama naudoti produktus su minkštu pluoštu – švelnesniu virškinamajam traktui. Avižų rūšis turi minkštiausius pluoštus. Tačiau tai yra kaloringiausias produktas mūsų sąraše – 320 kcal/100 g.

Kviečių grūdai turi mažiausią kalorijų kiekį (180 kcal/100 g), tačiau juose yra daug glitimo (glitimo), dėl kurio naudos mokslininkai vis dar nesutaria.

Skirtingai nuo kviečių, rugių ir avižų perdirbimo procesas yra sudėtingesnis, kurio metu produktas išsaugo daugiau maistinių medžiagų. Taigi, avižiniuose dribsniuose yra daug minkštųjų skaidulų, baltymų, vitaminų, Omega 3 riebalų rūgščių, kurios atlieka didelį vaidmenį normalizuojant medžiagų apykaitą.

Jei viena iš antsvorio priežasčių yra didelis cukraus ir cholesterolio kiekis, norint juos sumažinti, mitybos specialistai pataria vartoti sėlenas su tirpiomis skaidulomis – avižomis, ryžiais, miežiais.

Kokie dar yra?

Be populiarių avižų, rugių ir kviečių sėlenų, dietologai dažnai rekomenduoja naudoti kitas sėlenų rūšis norint numesti svorio:

• Grikiai. Turi daug kalio, baltymų, amino rūgščių. Jų kaloringumas mažiausias – 120 kcal 100 g.Grikiuose nėra nei glitimo, nei angliavandenių, juos galima naudoti vietoj miltų kepant.
• Ryžiai. Sudėtyje yra daug skaidulų, retinolio, tokoferolio, niacino ir mikroelementų. Tačiau tokio tipo lieknėjimo vaistai yra labai kaloringi – 316 kcal 100 g, todėl vartokite juos saikingai. Didžiausias tūris - 1 šaukštelis. maitinimui.
• Miežiai. Jie taip pat labai kaloringi – 337 kcal 100 g. Tačiau jie gerai išvalo žarnyną nuo toksinų ir pašalina cholesterolį.
• Kukurūzai. Produktas, kuriame yra daug netirpių skaidulų. Tai reiškia, kad jie gerai pasisotina. Suvalgę kukurūzų pyragą ilgą laiką nesijaučiate alkani.
• Amaranthaceae. Ši priemonė gaminama iš burnočių sėklų – augalo, kuriame gausu vitaminų ir mineralų. Sudėtyje yra lizino ir skvaleno – valomųjų junginių. Produktas turi malonų riešutų aromatą ir yra be glitimo. Praėjus mėnesiui po jo vartojimo organizmas visiškai išsivalo.

Svorio mažinimo produktai taip pat skiriasi priklausomai nuo apdorojimo būdo. Naudingesni yra palaidi arba susmulkinti. Jie gaminami naudojant presavimo metodą ir yra kruopščiai išvalomi nuo šiukšlių.

Granuliuoti ar formuoti atrodo patraukliai, tačiau juos gaminant prarandama dauguma naudingų elementų ir savybių.

Prekių ženklai

Renkantis svorio mažinimo produktą, atkreipkite dėmesį į formą, galiojimo datą ir gamintoją:

• Ar aš. Prekės ženklas, turintis platų asortimentą. Jie gamina įvairių rūšių produktus. Kaina atitinka kokybę.
• Myllyn Paras. Prancūziškas vidutinės kokybės prekių ženklas. Malimas stambus, yra storas lukštas, nesijoti miltai. Produktai yra nebrangūs.
• Fazylbakas. Kaukaze pagamintos smulkiai sumaltos žaliavos. Tiesa, jame daug lukštų, bet kaina nedidelė.
• SibTar. Produktai vidutinio malimo, stora odele, pilno grūdo, bet be lukštų. Dėl mažos kainos jis populiarus.
• EcoHit. Premija Vienas geriausių prekės ženklų šiandieninėje rinkoje. Lukšto ir miltų beveik nėra, bet kaina didelė.

Kurie geriau valo žarnyną?

Norėdami išvalyti žarnyną ir pašalinti vidurių užkietėjimą, gydytojai rekomenduoja naudoti sėlenas su netirpiomis skaidulomis. Tai turi rugiai, kviečiai ir kukurūzai. Šių kultūrų produktai organizme nepasisavinami, jie valo ir detoksikuoja visą virškinimo sistemą.

Tokį vaistą galite vartoti visiškai skirtingais būdais, tačiau turite suprasti, kad principas „kuo daugiau, tuo geriau“ čia neveikia. Norint išvalyti žarnyną, kasdien reikia suvartoti ne daugiau kaip 3-4 šaukštus. l. (20-30 g), o pradėti geriau nuo 1 šaukšto per dieną. Galite dėti į salotas, varškę, kefyrą ir kt.

Alina, 26 metai

Darbe valgiau tik sausą maistą, namuose ne visada galėdavau tinkamai pavalgyti. Laikui bėgant prasidėjo problemos su žarnynu, nusprendžiau gerti sėlenas. Per mėnesį man pavyko normalizuoti išmatą ir numesti 3 kg. Dabar profilaktikai valgau griežtai kas antrą dieną.

Dietos

Sėlenų dietos turi svarbų pranašumą, nes neleidžia badauti. Labiausiai paplitusios dietos yra tokios, kurios apima dienos skaidulų kiekį padalijus į pusryčius ir vakarienę. Tuo pačiu metu galite numesti iki 1 kg per savaitę ir nesijausti alkani. Pačios dietos trukmė nėra ribojama. Pavyzdys:

1. Pusryčiai – avižiniai dribsniai ir obuolys.
2. Vėlyvieji pusryčiai – 200 g varškės ir arbatos.
3. Pietūs yra bet koks pirmasis patiekalas su duonos rieke.
4. Popietinis užkandis – bet kokie vaisiai.
5. Vakarienė – stiklinė neriebaus kefyro su sėlenomis.

Ši dieta beveik neturi kontraindikacijų.

Anastasija, 29 metai

Man buvo sunku sportuoti kūno rengybos centre ir tai užtruko per daug laiko. Aš pradėjau įtraukti į savo racioną sėlenų, o po 2 mėnesių mano džinsai pradėjo kristi. Labai džiaugiuosi, kad laikydamasi tokios dietos visada esu soti ir nejaučiu jokių maisto produktų trūkumo.

duona

Sėlenų duonoje yra vitaminų B, E, K, PP, fosforo, seleno, cinko, kalio, natrio, kalcio, mangano ir kt. 100 g produkto yra 227 kcal, nepaisant to, kad tokia duona yra įtraukta į dietinę grupę.

Sėlenų duona nėra tokia skani kaip įprasta duona, tačiau ji duoda daugiau naudos organizmui. Cinkas ir vitaminai B6 ir B12 normalizuoja smegenų ir nervų sistemos veiklą, kalcis stiprina dantis bei raumenų ir kaulų sistemą, kalis gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.

Sėlenų duona taip pat labai naudinga norint numesti svorio. Naudingos skaidulų savybės užtikrina skrandžio sotumą ir žarnyno valymą. Todėl dauguma dietų leidžia per dieną suvalgyti porą riekelių sėlenų duonos.

Jei nesilaikote dietų, tada norint tonizuoti ir išvalyti kūną, rekomenduojama periodiškai (kartą per 3 savaites) organizuoti „pasninko“ dienas. Šiais laikais dietologai rekomenduoja valgyti lengvas salotas su sėlenų duonos riekele ir žaliąja arbata.

Visiškas įprastos duonos pakeitimas sėlenų duona duos didelės prevencinės naudos. Kai naudojate jį kasdien, negalite atsisakyti savo mėgstamo maisto ir išlaikyti tinkamą figūrą.

Svetlana, 43 metai

Dar jaunystėje man buvo diagnozuotas žarnyno nepraeinamumas. Didžiąją gyvenimo dalį valgau tik sėlenų duoną ir net neprisimenu ankstesnių simptomų. Be to, ši duona man leidžia valgyti bet kokį kitą maistą ir nepriaugti svorio.

Kiti receptai

Yra nedietinių patiekalų, į kuriuos pridėta skaidulų, receptų. Šio produkto dėka sumažėja maisto kalorijų kiekis ir jis tampa naudingas organizmui.

Blynai

Šiuos blynus galite valgyti net laikydamiesi dietos. Jie valo žarnyną ir nepriauga svorio.

Jums reikės:

• sėlenos - 50 g;
• varškės sūris - 50 g;
• kiaušinis - 1 vnt.

Kaip gaminti:

1. Sumaišykite visus ingredientus viename dubenyje, kad gautumėte vienalytę masę.
2. Įkaitinkite keptuvę (nepilkite aliejaus).
3. Supilkite šiek tiek tešlos ir apkepkite blynus iš abiejų pusių.

Kalorijų kiekis - 200-250 kcal.

Pieno košė

Jei mėgstate mėgautis koše su pienu, šis receptas kaip tik jums. Metant svorį gerkite liesą pieną.

Jums reikės:

• pienas - 200 ml;
• avižų sėlenos - 20 g;
• kviečiai - 10 g;
• saldiklis;
• druskos.

Kaip gaminti:

1. Į šiltą pieną įpilkite sėlenų.
2. Užvirkite ir virkite 5 minutes.
3. Pridėkite likusius ingredientus pagal skonį.
4. Išjunkite ugnį ir uždenkite košę.
5. Po 10 minučių patiekite.

Kalorijų kiekis - 60 kcal 100 g.

Trupti

Tai dietinis patiekalas su cukinijomis. Jis patiks tiems, kurie mėgsta keptas daržoves.

Ingridientai:

• cukinijos - 4 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 100 ml;
• sėlenos - 50 g;
• miltai - 100 g;
• druskos;
• kmynų.

Kaip gaminti:

1. Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais.
2. Dėti į keptuvę, įberti druskos ir aliejaus.
3. Kepame orkaitėje 20 minučių.
4. Sumaišykite sėlenas, druską ir miltus.
5. Mišinį trinkite rankomis, kol jis taps vienalytis.
6. Išimkite cukinijas, apibarstykite sėlenų mišiniu ir 20 minučių grąžinkite į orkaitę.
7. Išimkite indą ir patiekite.

Kalorijų kiekis - 50-60 kcal 100 g.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Jei sergate skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa, skaidulų vartoti nepatartina. Be to, produkto naudojimas gali turėti priešingą poveikį ir sukelti nepageidaujamų pasekmių:

• vidurių pūtimas;
• medžiagų apykaitos procesų pažeidimas dėl geriamojo režimo nesilaikymo;
• išmatų sustorėjimas;
• žarnyno sienelių dirginimas;
• vėmimas, pykinimas;
• dehidratacija.

Jei per 2–3 dienas jūsų būklė nesunormalėja, nustokite valgyti skaidulų ir kreipkitės į gydytoją.

Ką prisiminti

1. Labiausiai paplitusios veislės yra avižos, kviečiai ir rugiai.
2. Bet kuriame pyrage yra daug skaidulų, kurios nepasisavinamos, suteikia sotumo jausmą ir pašalina iš organizmo kenksmingas medžiagas.
3. Sergant virškinimo sistemos ligomis, geriau valgyti avižinius dribsnius, o žarnynui valyti – kviečius ir rugius.
4. Net ir pačios griežčiausios dietos nepriverčia badauti ir leidžia per savaitę numesti iki 1 kg svorio.
5. Sėlenų duona tinka svorio metimui. Kasdienis naudojimas leidžia išlaikyti gerą figūrą nesilaikant dietų ar mankštos.

Vaizdo įrašas apie avižų sėlenų naudą:

Linų sėlenos yra grūdų rūšis. Jie yra vertingas organizmui produktas, kuriame gausu vitaminų. Naudinga skrandžiui ir gerina virškinimą. Su sėlenomis galite numesti svorio. Svarbiausia žinoti, kada sustoti ir tinkamai juos naudoti savo mityboje. Galimos kontraindikacijos.

Kas yra linų sėlenos?

Tai atliekos, likusios perdirbus linų grūdus. Juose yra 92% vertingų vitaminų ir medžiagų iš sėklų. Sėlenos yra perdirbtas produktas, skirtas gauti linų sėmenų aliejų, įskaitant kevalą ir nedidelę grūdų dalį, kuri lieka po to.

Populiaresni ruginiai ir avižiniai dribsniai. Tačiau linų sėmenys yra sveikesni.

Sudėtyje yra vitaminų (A, E, B1, B2, B6). Mineralai:

• Kalis.
• Magnis.
• Chromas.
• Natrio.
• Cinkas.
• Varis.
• Selenas.

Taip pat yra riebalų rūgštis Ir folio rūgštis. Sėlenos vadovauja kovai už sveikiausią maistą. Ir jie tai skolingi Omega-3, skaiduloms ir lignanams. Svarbu pažymėti: glitimas (glitimas), kuris sukelia netoleravimą ir ligas, nėra įtrauktas į kompoziciją.

Omega-3– rūgštis, susidedanti iš riebalų, kurių organizmas nepagamina reikiamo kiekio. Norėdami išlaikyti sveikatą, normalią širdies veiklą, užkirsti kelią diabetui ir astmai bei aukštam cholesterolio kiekiui kraujyje, turite valgyti daugiau maisto produktų, kuriuose yra Omega-3. Tai padeda pagerinti odos būklę, išlygina veido spalvą, išnyksta „blyškumas“. Šios rūgšties yra linų sėmenyse ir jos yra daugiau nei kituose maisto produktuose.

Lignana– antioksidantas. Padeda nuo alergijos, turi priešnavikinį poveikį.

Skaidulos yra maistinės skaidulos, kurios gali ištirpinti ir pagerinti žarnyno bei skrandžio veiklą. Valo organizmą ir pašalina toksinus. Skaidulos naudingos žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito ir įvairių skrandžio opų. Neleidžia augti ir daugintis vėžio ląstelėms. Stiprina kraujagysles (sumažina kraujo krešulių susidarymo riziką).

Sudėtyje esanti celiuliozė taip pat gali pagerinti kraujagyslių būklę ir išvalyti žarnyną.

Ligninas pašalina cholesterolio perteklių iš kraujo. Atleidžia nuo tulžies akmenų.

Nauda

Linų sėlenose yra daugiau teigiamų savybių nei neigiamų. Naudingos savybės:

• Organizmo valymas (toksinų pašalinimas).
• Užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.
• Pilnas žarnyno ir skrandžio funkcionavimas.
• Pagerėja oda, plaukai ir nagai.
• Dvylikapirštės žarnos ir skrandžio opų gydymas.
• Imuninės sistemos stiprinimas.
• Sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje.
• Širdies veiklos gerinimas.
• Kraujo krešulių prevencija.
• Pankreatito, aterosklerozės ir disbakteriozės profilaktika.
• Pagalba nėštumo ir žindymo laikotarpiu (nauda organizmui).
• Produkte yra vitaminų, riebalų rūgščių, fosforo, magnio, kalio, chromo ir skaidulų.
• Be glitimo.
• Nesukelia priklausomybės.
• Antioksidantai padeda nuo alergijos.
• Neleidžia augti vėžio ląstelėms.
• Biudžetinis produktas.
• Lengvai prieinama bet kurio prekybos centro ar parduotuvės lentynose.
• Hormoninės sistemos stabilizavimas.
• Padėkite, jei norite numesti svorio.
• Kaulų stiprinimas (dėka fosforo, kalio, magnio).

Patekusios į skrandį sėlenos sugeria vandenį ir išsipučia. Taip jie suminkština storosios žarnos turinį, užkerta kelią vidurių užkietėjimui. Kasdien vartojant produktą, pagerėja virškinimas, jei norite, galite atsikratyti antsvorio, pagerinti odos, nagų, plaukų ir kaulų būklę.

Medikai pastebi, kad po 4 savaičių sėlenų vartojimo pagerėja širdies veikla, normalizuojasi kraujagyslių būklė, sumažėja trombų susidarymo rizika. Produkto valgymas pusryčiams bus naudingas vyresnio amžiaus žmonėms – sustiprins imuninę sistemą, sustiprės kaulai, pagerės žarnyno veikla.

Žala

Draudžiama gerti linų sėlenas 3 kartus per dieną. Persistengus su porcija ir viršijus paros normą gali atsirasti viduriavimas ir problemų su išmatomis. Taip pat gali atsirasti skrandžio ir žarnyno ligų, o tai kupina pasekmių.

Kai kurias ligas sunku išgydyti, daugeliui tenka kreiptis į specialistą – gastroenterologą. Dažniausiai užtenka tik sumažinti dienos normą, tada problemos išnyks. Jei laikysitės dozės, sėlenos nepadarys žalos organizmui.

Bran draudžiama žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis(opos, gastritas), policistinė liga, priedinės liaukos uždegimas, endometriozė. Produktą galima naudoti atsargiai. Tačiau gydytojai rekomenduoja atsisakyti ir naudoti kitokią dietą, kad greičiau pasveiktumėte.

Vartojant vaistus taip pat būtina pasitarti su gydytoju. Sėlenos mažina vaistų poveikį. Vartodami vitaminus, turite būti atsargūs, įsitikinkite, kad suvartojimas nesutampa su pusryčiais (sėlenomis). Retais atvejais pasireiškia netoleravimas ir alergija.

Svorio metimui Draudžiama laikytis griežtų dietų. Jūs taip pat negalite būti alkani. Tik svarbu laikytis kai kurių taisyklių ir ruošti patiekalus iš linų sėlenų. Jie padės pagerinti virškinimą, o dėl mažo kalorijų kiekio žmogus galės atsikratyti antsvorio neribodamas mitybos.

Pusryčiams suvalgius sėlenų, skrandyje atsiranda pilnumo jausmas. Jie taip pat pašalina toksinus, kurie skatina svorio mažėjimą. Sumažėjęs apetitas atsiranda dėl linų atliekų.

Dienos vandens suvartojimo norma: 1,5 litro. Vartodami sėlenas turime nepamiršti šios taisyklės – jos šalina vandenį iš organizmo. Būtina reguliariai papildyti skysčių kiekį. Priešingu atveju produktas turės mažai naudos, nes vandens trūkumas pablogins organizmo būklę. Ekspertai rekomenduoja vartoti ne ilgiau kaip 3-4 savaites. Po to daroma dviejų mėnesių pertrauka.

Jei norite numesti svorio, šis nekaloringas produktas gali būti naudojamas desertams ruošti: sausainiams, pyragams, bandelėms. Svarbu atsiminti, kad dienos norma yra 40 gramųsuaugusiam žmogui. Geriau dozę paskirstyti į kelias dozes.

Vartojant sėlenas pirmą kartą, geriau nepersistengti – daugiausiai arbatinį šaukštelį. Palaipsniui dozę galima didinti.

Jei po sėlenų vartojimo atsiranda diskomfortas skrandyje, paros dozė sumažinama. Taip pat svarbu žinoti, kad šis produktas turi būti laikomas stikliniame inde su sandariu dangteliu.

Neviršijant paros normos, nesergant virškinamojo trakto ligomis, linų sėlenas galima valgyti pusryčiams, pietums ar vakarienei nesijaudinant dėl ​​pasekmių. Galų gale, jei jie naudojami teisingai, jie bus tik naudingi organizmui. Kai kurie iš gaminio kepa sausainius, sausainius ir pyragus. Daugelis žmonių tiesiog valgo jį vakarienei su taure kefyro. Žmonės lieknėja ir su linų sėlenomis. Gerdami kasdienį vandens kiekį, nepersistengdami dozuodami patiekalus iš linų grūdų, jau per savaitę galite pastebėti savo sveikatos ir išvaizdos pagerėjimą.