Cukinijų blynai su varške be miltų. Cukinijų blynų su varškės receptai. Panašus vaizdo įrašo receptas „Cukinijų blynai su varške“

Kaip virti cukinijų blynus su varškės receptais - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Visų mėgstamus cukinijų blynus galima paįvairinti, pridedant įvairių priedų. Taip blynai įgauna visiškai naują skonį. Mums labai patinka cukinijų blynai su varške. Naudojau naminę varškę, minkštą ir riebią. Išėjo labai skanu.

Norėdami paruošti cukinijų blynus su varške, jums reikės:

150 g varškės (geriau riebios naminės);
1 cukinija (vidutinio dydžio);
1 didelio kiaušinio;
1 svogūnas;
2 valg. l. sukrauti miltai;
keletas šviežių žolelių;
druska, pipirai - pagal skonį;

augalinis aliejus kepimui.

Cukinijas (nuo jaunų cukinijų odelės nuimti nereikia) ir nuluptą svogūną sutarkuokite stambia tarka. Šiek tiek nuspauskite rankomis ir nupilkite sultis.

Įdėkite kiaušinį, druską ir pipirus pagal skonį.

Suberkite varškę, viską išmaišykite. Jei liko varškės grūdeliai, tai nesvarbu, dar skaniau.

Suberkite smulkiai pjaustytas žoleles (krapus ir petražoles), vėl išmaišykite.

Palaipsniui suberkite miltus. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau, jei iš cukinijų liko sulčių arba varškė šlapi. Blynų tešlos konsistencija turi būti vidutinio tirštumo.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Šaukštu išimkite tešlą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Tada apverskite ir apkepkite iš kitos pusės.

Skanūs cukinijų blynai su varške yra paruošti.

Gero apetito, pradžiuginkite savo artimuosius!

Noriu parodyti kaip pasigaminti cukinijų blynelius su varške. Blyneliai gaunasi tankesni nei vien cukinijų blynai, net šiek tiek primena kotletus.

• Cukinijos 200 gramų
• Varškės sūris 200 gramų
• Kiaušinis 1 vnt
• Druska Pagal skonį
• Malti juodieji pipirai Pagal skonį
• Česnakai 1-2 skiltelės
• Krapai Pagal skonį
• Miltai 5 v.š. šaukštai
• Rafinuotas aliejus 3-4 v.š. šaukštai

Paruoškite ingredientus blynams. Varškę sutrinkite šakute, kad neliktų didelių gumuliukų. Cukinijas nuplaukite ir nupjaukite uodegą. Nulupkite česnaką.

Cukiniją sutarkuokite smulkia tarka ir išspauskite sultis. Į cukinijas suberiame varškę, kiaušinį, krapus, druską, pipirus ir miltus. Viską kruopščiai išmaišykite.

Konsistencija turi būti vidutiniškai tiršta, nedėti visų iš karto miltų, dėti porą šaukštų ir išmaišyti. Žiūrėk. Jei tešla skystoka, įdėkite dar porą šaukštų. Nedarykite per kietų, blynai bus kieti.

Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus, išdėliokite blynelius ir suformuokite apskritimą arba ovalą. Maždaug po minutės mentele apverskite blynus ir kepkite iš kitos pusės iki gražiai auksinės rudos spalvos.

Panašus vaizdo įrašo receptas „Cukinijų blynai su varške“

Svarbu! Vaizdo įrašas gali skirtis nuo recepto tekstinės versijos!

Cukinijų blynai su varške ir manų kruopomis

Visos teisės į medžiagą, esančią svetainėje www.RussianFood.com. yra saugomi pagal galiojančius teisės aktus. Norint naudoti svetainės medžiagą, būtina nuoroda į www.RussianFood.com.

Svetainės administracija neatsako už pateiktų kulinarinių receptų naudojimo rezultatus, jų paruošimo būdus, kulinarines ir kitas rekomendacijas, išteklių, į kuriuos patalpintos hipersaitos, veikimą, skelbimų turinį. Svetainės administracija negali dalytis svetainėje www.RussianFood.com paskelbtų straipsnių autorių nuomonėmis

Cukinijų blynai su varške

Iš cukinijų gaminami kulinariniai gaminiai išsiskiria subtiliu skoniu, be varškės turi ir daugiau maistinių savybių. Šiuos blynus galima patiekti pusryčiams su arbata arba kaip užkandį dienos metu.

Virimo būdas:

Paruoškite reikiamus produktus. Nulupkite cukinijas. Išsijokite miltus. Smulkiai supjaustykite krapus.

Cukiniją sutarkuokite stambia tarka, įberkite šiek tiek druskos ir leiskite skysčiui šiek tiek nuvarvėti.

Sutrinkite varškę. Jis turėtų būti riebus, bet sausas.

Išspaustas cukinijas suberiame į varškę, suberiame krapus ir gerai išmaišome.

Įdėkite kiaušinius. Suberkite miltus po vieną šaukštą, gerai išmaišykite.

Jei reikia, įberkite druskos ir pagal skonį pabarstykite pipirais.

Sudėkite mišinį po vieną šaukštą į karštą keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

Apverskite į kitą pusę ir apkepkite visus cukinijų blynus.

Padėkite gatavus blynus ant servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Dedame į lėkštes ir užpilame grietine. Gero apetito! Linkiu visiems geros sveikatos!

Pažiūrėk ką privilegija jie laukia tavęs! Ir jie jums bus prieinami iškart po registracijos.

• Laikykite asmeninį dienoraštį ir dalinkitės savo emocijomis
• Bendraukite, patarkite ir gaukite patarimų forume
• Dalyvaukite super konkursuose ir laimėkite prizus
• Gaukite patarimų ir rekomendacijų iš ekspertų ir net žvaigždžių!
• Pirmieji sužinokite apie sultingiausius straipsnius ir naujas tendencijas

Tada tiesiog užpildykite dešinėje esančius laukus ir spustelėkite šį mygtuką

Kaip virti skanius blynus su cukinijomis ir varške

Blynai ant mūsų stalo, ypač cukinijų blynai, jau seniai tapo mėgstamu ir pažįstamu patiekalu. Cukinijos – viena iš daržovių, ant Europos stalo atsiradusių tik XVI amžiuje, nuo to laiko tapusi geidžiamu ir dažnai vartojamu produktu. Dabar turguje ar parduotuvėje laisvai perkamos įvairios jo rūšys ir veislės. Cukinijos yra malonaus, šiek tiek gaivaus skonio, minkšta minkšta, sveikas ir skanus produktas.
Grįžti į turinį

Naudingos cukinijų savybės

Cukinijos yra nekaloringas dietinis produktas, mažinantis alkį, turintis daug skaidulų, kalio, fosforo ir vitaminų (C ir B). Juos lengva auginti, taip pat ir savo sode, ir išsaugoti per žiemą su beveik nepakitusia maistinių medžiagų sudėtimi. Iš jų ruošia įvairiausius skanius ir sveikus patiekalus. Cukinijos plačiai naudojamos rusų ir kitose slavų virtuvėse, naudojamos Europos tautų mityboje.

Populiariausius cukinijų patiekalus visada labai lengva paruošti, jie yra skanūs, o jų maistinę vertę galima nesunkiai pakeisti pridedant įvairių maisto produktų. Daržoves galima vartoti laikantis įvairių dietų, taip pat ir dėl medicininių priežasčių, arba iš jų galima ruošti patiekalus įprastai mitybai. Naudojant šiuos puikius produktus bet koks patiekalas yra sveikas ir skanus.

Maisto gaminimui pravartu rinktis jaunas cukinijas, kurių gležnoje odoje daug naudingų medžiagų, todėl nereikėtų lupti. Bet jei vaisiai seni, o odelė šiurkšti, tuomet, žinoma, jie išvalomi iš išorės, o iš vidaus pašalinamos sėklos. Cukinijų blynų receptuose, be miltų ir kiaušinių, gali būti kitų daržovių priedų, taip pat žolelių, prieskonių, maltos mėsos, sūrio, varškės, fetos sūrio, pieno, grybų, dribsnių, vaisių ir cukraus. Tai reiškia, kad galite juos valgyti kaip pagrindinį, tankų ir kaloringą patiekalą, taip pat kaip garnyrą, lengvus užkandžius ir desertą.

Grįžti į turinį

Kodėl cukinijų blynai yra geri?

Mažai laiko skiriama cukinijų blynams ruošti, naudojami kasdieniai virtuvės reikmenys. Šį nuostabų patiekalą galima gauti kepant blynus keptuvėje arba kepant orkaitėje, nors juos galima paruošti ir garuose ar naudojant modernią mikrobangų krosnelę.

Bet koks blynų paruošimo būdas užtrunka šiek tiek laiko, tačiau patiekalas visada pavyksta.

Pastebėtina, kad karšti, šilti ir šalti blynai yra labai skanūs.

Gana netikėtas cukinijų blynelių ingredientas – varškė, kuri pati savaime yra vertingas produktas. Naudojamas ir vasarą, kai per karščius dera valgyti lengvą maistą, kuriame tuo pat metu yra baltymų, o jei reikia patiekalų su dideliu kalcio kiekiu - kūdikių maiste ir pasninko metu. O tiems, kurie nenori priaugti svorio, blynus galite gaminti visai be miltų, juos pakeičiant pora šaukštų kviečių sėlenų.

Cukinijų blynų su varške ruošimo technologijoje yra keletas taisyklių, bendrų visiems receptams:

• Labai jauni (pieniniai) vaisiai išskiria daug daugiau sulčių nei dideli, todėl išspaudžiamas skysčio perteklius arba įdedama daugiau kitų produktų.
• Tešlą reikia paskleisti šaukštu, kad blynai nebūtų labai stori ir dideli.
• Blynus kepkite gerai įkaitintoje (geriausia ketaus) keptuvėje, kad nesuliptų ir nesusidarytų auksinės rudos spalvos plutelė.

Varškės ir cukinijų blynai ruošiami pagal kuo paprastesnius receptus. Tokiu būdu bet kuri šeimininkė, net ir pradedančioji, gali pamaitinti savo namiškius pusryčius, popietinius užkandžius ar lengvą vakarienę, neatidėliodama jų paruošimo. Blynų recepte naudojami ingredientai yra prieinami ištisus metus, o laikas, skirtas gaminti, bus ne daugiau kaip 20 minučių. Ant stalo turite surinkti šiuos produktus:

• Pakelis (200 g) varškės, o dietinei mitybai galite vartoti neriebų;
• 2 cukinijos (mažos);
• 2 kiaušinių;
• 5 valg. l. miltai;
• ryšelis petražolių (krapų);
• saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus;
• šiek tiek druskos.

Iš indų reikia dubenėlio tešlai, lėkštės, šaukšto, peilio, kiaušinių plaktuvo, trintuvės, keptuvės. Dabar jums reikia:

1. Cukinijas gerai nuplaukite, nusausinkite ir sutarkuokite į dubenį stambia tarka. Sulčių neturėtų būti daug (kadangi trintuvė didelė), bet vis tiek geriau jas nusausinti.
2. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir suberkite į dubenį su cukinijomis, palikdami šiek tiek pabarstymui.
3. Atskiroje lėkštėje gerai išplakite kiaušinius rankiniu plakikliu (su mikseriu bus dar puresnis ir greičiau), pasūdykite ir supilkite į dubenį.
4. Miltus persijokite, suberkite juos ir išmaišytą varškės masę į tešlą. Jis turi būti pakankamai tirštas, kad kepant nesiskirstytų. Dabar reikia viską gerai išmaišyti.
5. Padėkite keptuvę ant ugnies, gerai įkaitinkite ir užpilkite ant jos 3 valg. l. aliejai Gautą tešlą dėkite nedidelėmis dalimis ir uždenkite dangčiu, kad geriau keptų.
6. Kai dugnas pakankamai apskrus, atsargiai, nes tešla labai gležna, kiekvieną gaminį apverskite peiliu. Paruoškite ir po vieną išimkite blynelius, padėkite juos ant lėkštės su popierinėmis servetėlėmis, kad susigertų aliejaus perteklius. Dabar galite pabarstyti juos žolelėmis ir patiekti.

Šiuos blynus galima ruošti ir orkaitėje kepant ant riebalais išteptos ir miltais pabarstytos skardos 20 minučių, įpusėjus kepimui apversti į kitą pusę. Šis paprastas receptas gali būti šiek tiek pakeistas, atsižvelgiant į turimus ingredientus. Galite naudoti 3 kiaušinius, tada varškės komponentas sumažinamas iki 100 g, o blynai pasirodys šiek tiek tankesni. Beje, jie puikiai dera su grietine, kurią, jei norite, galite naudoti.

Grįžti į turinį

Pridėti svogūną ir česnaką

Ne visi (ypač vaikai) mėgsta maistą, į kurį įdėta svogūnų, tačiau jie yra sveiki, labai pagerina patiekalo skonį ir suteikia papildomo sotumo. Cukinijų-varškės blynams į tešlą geriau dėti iš anksto sutarkuotų ir pakepintų svogūnų. Tada jo skonis taps subtilesnis, o kepiniai įgaus „sūrio“ skonį. Paruošimui jums reikia:

• pora mažų cukinijų;
• 1 svogūnas;
• 200 g varškės (pakelio);
• 2 kiaušinių;
• 6 valg. l. miltai;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
• ryšelis šviežių petražolių;
• 1 g maltų pipirų.

1. Svogūną sutarkuokite smulkia tarka, išspauskite sultis, tada pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Kol kepa svogūnai, ta pačia tarka sutarkuojame daržoves, lengvai nuspaudžiame ir sudedame į keptuvę su svogūnais, toliau kepant dar porą minučių.
3. Kol mišinys vėsta, smulkiai supjaustykite petražoles. Dabar mišinys sumaišomas su kiaušiniais ir išmaišomas, palaipsniui įmaišant trintos varškės masę, žoleles, miltus, druską, pipirus.
4. Toliau tešla šaukštu dedama ant įkaitintos keptuvės mažų plokščių pyragėlių pavidalu, kurie kepami po 3 minutes iš abiejų pusių.

Dabar karštus blynus galima dėti ant stalo. Jie tinka su nesaldžiu jogurtu ir grietine.

Šis receptas gali turėti kitą variantą, jei vietoj svogūnų naudosite česnaką. Daugiau cukinijų galite sutarkuoti stambia tarka (arba supjaustyti mažais gabalėliais), prieš suspausdami 10 minučių leiskite pastovėti su druska. Tada įdėkite 5 skilteles jauno arba 2 skilteles seno česnako, prieš tai jį sutraiškę. Kepdami česnakai praras perteklinį kvapą ir aštrumą bei suteiks gaminiui šiek tiek pikantiško aitrumo. Norėdami pašalinti toksinus iš organizmo, galite pridėti porą šaukštų sėlenų. Daugelis vyrų ir moterų įvertins tokį sotų užkandį (su majonezu ar grietine) ar garnyrą. Tie, kurie nevalgo kepto maisto, gali būti vaišinami tais pačiais blynais, tik keptais orkaitėje.

Šiais blynais galėsite mėgautis pusryčiams, patiekdami su arbata, kava ar sultimis. Jie pasirodo purūs, sotūs ir skanūs. Varškės skonis čia silpnai išreikštas, o cukinijos praktiškai nesijaučia. Vaikai taip pat gali būti vaišinami šiuo „užkandžiu“, ypač jei jie nėra daržovių medžiotojai. Reikia paimti:

• 1 didelės cukinijos;
• 250 g varškės;
• 3 kiaušinių;
• 3 valg. l. Sachara;
• 6 valg. l. manų kruopos;
• 10 a.š. l. miltai;
• kepimo milteliai (10 g);
• daržovių aliejus;
• 0,5 šaukštelio. druskos.

1. Nulupkite cukinijas ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės į dubenį. Išmaišykite, įberkite druskos ir palikite pusvalandžiui. Sultys nupilamos ir masė vėl gerai išspaudžiama.
2. Į cukinijas supilkite varškę ir kiaušinius, gerai išmaišykite, tada toliau maišydami suberkite cukrų ir manų kruopas.
3. Pusę miltų sumaišykite su kepimo milteliais ir lengvai pamaišydami suberkite į tešlą.
4. Sudėjus likusius miltus, galiausiai išmaišyti masę ir patikrinti jos konsistenciją. Reikia storos tešlos, kuri "slysta" nuo šaukšto. Galite įdėti šiek tiek miltų, jei pirmieji kepiniai nėra pakankamai purūs (vėsdami nusistovi).
5. Gerai įkaitinkite keptuvę su aliejumi, tada šaukštu išimkite mišinį ir kepkite taip, kad iš abiejų pusių susidarytų auksinė pluta.

Blynų centras yra švelnus, o pluta traški ir traški. Šie blyneliai tinka ne tik su grietine, bet ir su medumi ar uogiene, gali tapti šeimos mėgstamu sveikuoliu. Be to, patiekalą periodiškai galima paįvairinti įdedant smulkiai supjaustytą nuluptą obuolį, sumaišytą su cukrumi ir cinamonu. Tik svarbu išlaikyti pakankamą tešlos storį, kad blynuose esantys priedai nesumažėtų jų purumo.

Išties, verta savo šeimą ir svečius palepinti gardžiais cukinijų blynais su varške. Net tie, kurie retai valgo cukinijas, mėgsta tokį kepinį. Pabuvę virtuvėje keletą minučių gauname originalų, skanų, sveiką ir nebrangų, ypač sezono metu, patiekalą. Cukinijų blynelius su varške lengva paruošti ir greitai suvalgyti.

Cukinijų blynai su varške

Cukinijų blynelius su varške ruošiau atradusi didžiulį kiekį iš kaimo atvežtų cukinijų.

Pavargau nuo troškintų patiekalų, troškintų ir keptų cukinijų be ištvermės. Be to, šaldytuve be darbo gulėjo varškė.

Taigi, improvizuotu būdu gavome skanius cukinijų blynus su varške, kuriuos net mano išlepintas MCH mėgavosi gurkšnoti. Tikrai rekomenduoju išbandyti!

• 400 g cukinijų
• class=”ingredient” 200 g varškės (nelabai riebios)
• 2 vištienos kiaušiniai
• 2 valg. l. miltai be stiklelio
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
• Augalinis aliejus kepimui

Gero apetito!

Blyneliai su cukinijomis ir varške

• cukinijos - 400 g
• kiaušinis - 1 vnt.
• varškės – 125 g
• manų kruopos – 2 v.š.
• miltai – 1 a.š.
• žalias bazilikas - maža kekė
• česnakas - 1 skiltelė
• kietasis sūris - 40 g
• druska - pagal skonį
• augalinis aliejus kepimui

Cukiniją sutarkuokite stambia tarka, pasūdykite ir palikite 15 min.
Gerai išspauskite ir sumaišykite su manų kruopomis.
Smulkiai supjaustykite baziliką ir česnaką.
Sūrį sutarkuokite.
Įmuškite kiaušinį, sumaišykite su varške, suberkite cukinijas su manų kruopomis, baziliką su česnaku, miltus ir sūrį. Gerai ismaisyti.
Masę susukti į dešrą.
Įkaitinkite keptuvę su pora šaukštų augalinio aliejaus ant stiprios ugnies, sumažinkite ugnį iki vidutinės.
Iš dešros atpjaukite nedidelius gabalėlius ir sudėkite į keptuvę.Kepkite iš abiejų pusių apie 3 minutes, kol apskrus.
Patiekite su grietine arba alyvuogių aliejumi.

Papildoma informacija

Gaminau pagal receptą iš žurnalo “Gastronom” - Tinginiai koldūnai su cukinijomis - bet taip jau susiklostė, kad koldūnai virto blynais ar papločiais, nežinau kaip teisingai pavadinti, bet skonis buvo labai malonus ir subtilus.

Receptas: Blynai su cukinijomis ir varške, kaip greitai ir skaniai virti namuose

Mes tai išbandėme! Skanus. Rezultatas buvo labai švelnūs, ne miltingi (kaip man patinka) blyneliai. Tik aš pridėčiau tokį komentarą: „Tešlą palikite 40 minučių“. Taip padariau iš įpročio ir leidau manų kruopoms išbrinkti. Dešros nedariau (tingėjau), tešlą šaukštu išpyliau. Labai ačiū už receptą. Niekada nebandžiau tokių cukinijų blynų, dabar turėsiu omenyje šį receptą.

Olechka, labai džiaugiuosi, kad tau patiko!

Taip, turbūt reikėjo dėti, kad tešla stovėtų (beje, dešra šaldytuve turėjau apie valandą), dešros daryti tikrai nebūtina, tik koldūnus iš pradžių dariau . Kitu atveju galite tiesiog paimti šaukštu ir įdėti į keptuvę.

Cukinijų blyneliai su varške ir fetos sūriu

Kalorijos: 1506,3
Baltymai/100g: 6
Angliavandeniai/100g: 10,44

Pačios cukinijos neturi ryškaus, ryškaus skonio, tačiau tai negali būti laikoma trūkumu. Priešingai, tereikia įdėti tinkamų ingredientų, ir patiekalas įgaus norimą skonį. Baklažanų ikrai su cukinijų priedu pasirodo labai skanūs. Net cukinijų blynai gali būti labai įvairūs: saldūs, aštrūs, švelnaus varškės skonio, ryškaus šviežių žolelių ir prieskonių aromato. Jei įbersite daugiau miltų, blynai labiau primins keptus pyragus, o jei įbersite šiek tiek miltų, blynai išeis labai minkšti. Kitas įdomus variantas yra cukinijų blynų gaminimas naudojant trynius.
Į cukinijų blynus galima dėti varškės ir fetos sūrio, o galima dėti tik vieną ar kitą. Cukinijų blynai su varške yra švelnesni, o fetos sūris suteiks pikantiškumo; Jei sumaišysite abu produktus, cukinijų blynai įgaus sūrio skonį. Kaip matote, vienas cukinijų blynelių su varške receptas turi keletą variacijų, o kol cukinijų sezonas įsibėgėjo, pats laikas išbandyti įvairių formų cukinijų ir varškės blynus.

Ingridientai:
– cukinijos – 500 gr.;
– fetos sūris – 100 gr.;
– varškės sūris – 100 gr.;
– kiaušinis – 2 vnt.;
– petražolės – nedidelė ryšelis;
– miltai – 4-5 v.š. su čiuožykla;
- druska - pagal skonį;
– augalinio aliejaus – tiek, kiek reikia kepimui;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
– ciberžolė spalvai – nebūtina (1-2 žiupsneliai);
– maltų raudonųjų pipirų – trečdalis arbatinio šaukštelio.

Cukinijas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Dar nedėkite druskos! Sutarkuotą cukiniją dėkite į kiaurasamtį ir lengvai išspauskite sultis. Nusausintas cukinijas grąžinkite į dubenį.

Suberkite prieskonius. Juodieji ir raudonieji pipirai reikalingi, kad blynams suteiktų pikantišką skonį, o ciberžolė padarys juos ryškius ir patrauklius. Tačiau prieskoniai nėra būtinas ingredientas, dėti jų ar ne – skonio reikalas.

Cukinijas sumaišyti su prieskoniais, suberti varškę. Jei norite, kad blynai būtų minkštesnės konsistencijos, varškę pertrinkite per sietelį. Galite pasiimti naminės varškės.

Sūrį sutarkuokite į cukinijas ir varškę. Jis gali būti bet koks – varškės skonio, sūrus ar aštrus, sausas ar riebus.

Kiaušinius įmuškite į atskirą dubenį ir supilkite į būsimą blynų tešlą. Sumaišykite.

Smulkiai supjaustykite petražoles ir česnaką, taip pat suberkite į tešlą. Vietoj petražolių galite naudoti bet kokias šviežias žoleles.

Į cukinijų mišinį suberkite miltus. Būkite atsargūs su miltais! Jį lengva pertvarkyti, o tada vietoj švelnių blynų gausite keptus pyragus. Taip pat bus skanu, bet tai visai kitoks patiekalas. Pirmiausia įdėkite 4 valg. šaukštai miltų (juos reikia persijoti). Išmaišykite. Supilkite tešlą į šaukštą ir pakreipkite. Jei tešla lengvai išsilieja iš šaukšto, įberkite daugiau miltų.

Reikiamos konsistencijos tešla nuo šaukšto kris gumuliu ir neišsiskleis. Gali atrodyti, kad tešla kiek tiršta, tačiau nepamirškite, kad druskos dar nedėjome. Druskos reikia dėti pagal skonį ir atsižvelgiant į sūrio druskingumą. Kai tik įbersite druskos, cukinijos išskirs sultis ir tešla taps ne tokia tiršta.

Blynus reikia kepti iš karto, kitaip tešla greitai taps skysta. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, nedideliu atstumu dėkite po šaukštą tešlos.

Įjunkite ugnį iki vidutinės. Kai tik apačia paruduos, o viršus šiek tiek „suvirsta“, apverskite blynus ir apkepkite iš kitos pusės.

Šio paprasto patiekalo grožis yra tas, kad cukinijų blynai atvėsę yra ne ką mažiau skanūs nei ką tik išimti iš keptuvės. Taigi galite patiekti šiltus, karštus arba visiškai atvėsusius.

Cukinijų blynelius galite papildyti grietine, daržovių salotomis arba šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Ir dar vienas variantas - blyneliai išeis labai skanūs, jei įdėkite juos į kepimo indą, užpilsite pomidorų arba grietinės padažu ir kepsite orkaitėje 10-15 minučių.
Autorė Elena Litvinenka (Sangina)

Varškės blyneliai su cukinijomis ir žolelėmis

Šiandien pristatomi blynų receptai tiks cukinijų (cukinijų, moliūgų) ir varškės mėgėjų skoniui. – toks skanus ir įdomus visai įprastų gaminių pristatymas.

Beje, verdant moliūgai išskiria mažiau sulčių nei cukinijos. Dėl savo ryšio su moliūgais iš šių paprastų receptų gaminami moliūgų blynai.

Varškės blyneliai su cukinijomis ir cukinijų blynai su žolelėmis

Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptai iš mūsų skaitytojos Svetlanos Burovos

Varškę sutrinkite šakute ir suberkite į cukinijas, taip pat į dubenį įmuškite vištienos kiaušinį.

Cukinijas ir varškę gerai išmaišykite, o skoniui pridėti smulkiai pjaustytų krapų ir išspausto česnako.

Dar kartą gerai išmaišykite ir suberkite miltus. Nedėkite viso iš karto, nes gali prireikti šiek tiek mažiau nei nurodyta recepte. Tai priklausys nuo jūsų cukinijų sultingumo, varškės riebumo ir naudojamų miltų kokybės.

Paruošta tešla neturėtų tekėti, ji pasirodo gana „tanki“. Beje, nepamirškite pasūdyti. Jei norite, galite įdėti šiek tiek pipirų.

Pereikime prie karšto proceso. Kepant blynus, galioja kelios pagrindinės taisyklės: pirma, tešlą dėkite tik ant karštos keptuvės, antra, aliejaus turi būti gana daug; trečia, jei tešla prilimpa prie šaukšto ir „nejuda“, tada prieš kiekvieną naują porciją šaukštą reikia suvilgyti vandeniu.

Bet apskritai čia viskas standartiška: blynelius apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Jei norite, blynelius galite dėti ant servetėlių ar popierinio rankšluosčio, popierius sugers visą riebalų perteklių.

Cukinijų blynai su varške yra paruošti! Patiekite karštą su grietine!

Blynai ant mūsų stalo, ypač cukinijų blynai, jau seniai tapo mėgstamu ir pažįstamu patiekalu. Cukinijos – viena iš daržovių, ant Europos stalo atsiradusių tik XVI amžiuje, nuo to laiko tapusi geidžiamu ir dažnai vartojamu produktu. Dabar turguje ar parduotuvėje laisvai perkamos įvairios jo rūšys ir veislės. Cukinijos yra malonaus, šiek tiek gaivaus skonio, minkšta minkšta, sveikas ir skanus produktas.

Naudingos cukinijų savybės

Populiariausius cukinijų patiekalus visada labai lengva paruošti, jie yra skanūs, o jų maistinę vertę galima nesunkiai pakeisti pridedant įvairių maisto produktų. Daržoves galima vartoti laikantis įvairių dietų, taip pat ir dėl medicininių priežasčių, arba iš jų galima ruošti patiekalus įprastai mitybai. Naudojant šiuos puikius produktus bet koks patiekalas yra sveikas ir skanus.

Maisto gaminimui pravartu rinktis jaunas cukinijas, kurių gležnoje odoje daug naudingų medžiagų, todėl nereikėtų lupti. Bet jei vaisiai seni, o odelė šiurkšti, tuomet, žinoma, jie išvalomi iš išorės, o iš vidaus pašalinamos sėklos. Cukinijų blynų receptuose, be miltų ir kiaušinių, gali būti kitų daržovių priedų, taip pat žolelių, prieskonių, maltos mėsos, sūrio, varškės, fetos sūrio, pieno, grybų, dribsnių, vaisių ir cukraus. Tai reiškia, kad galite juos valgyti kaip pagrindinį, tankų ir kaloringą patiekalą, taip pat kaip garnyrą, lengvus užkandžius ir desertą.

Kodėl cukinijų blynai yra geri?

Bet koks blynų paruošimo būdas užtrunka šiek tiek laiko, tačiau patiekalas visada pavyksta.

Gana netikėtas cukinijų blynelių ingredientas – varškė, kuri pati savaime yra vertingas produktas. Naudojamas ir vasarą, kai per karščius dera valgyti lengvą maistą, kuriame tuo pat metu yra baltymų, o jei reikia patiekalų su dideliu kalcio kiekiu - kūdikių maiste ir pasninko metu. O tiems, kurie nenori priaugti svorio, blynus galite gaminti visai be miltų, juos pakeičiant pora šaukštų kviečių sėlenų.

Cukinijų blynų su varške ruošimo technologijoje yra keletas taisyklių, bendrų visiems receptams:

• Labai jauni (pieniniai) vaisiai išskiria daug daugiau sulčių nei dideli, todėl išspaudžiamas skysčio perteklius arba įdedama daugiau kitų produktų.
• Tešlą reikia paskleisti šaukštu, kad blynai nebūtų labai stori ir dideli.
• Blynus kepkite gerai įkaitintoje (geriausia ketaus) keptuvėje, kad nesuliptų ir nesusidarytų auksinės rudos spalvos plutelė.

Paprasti blynai

• Pakelis (200 g) varškės, o dietinei mitybai galite vartoti neriebų;
• 2 cukinijos (mažos);
• 2 kiaušinių;
• 5 valg. l. miltai;
• ryšelis petražolių (krapų);
• saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus;
• šiek tiek druskos.

1. Cukinijas gerai nuplaukite, nusausinkite ir sutarkuokite į dubenį stambia tarka. Sulčių neturėtų būti daug (kadangi trintuvė didelė), bet vis tiek geriau jas nusausinti.
2. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir suberkite į dubenį su cukinijomis, palikdami šiek tiek pabarstymui.
3. Atskiroje lėkštėje gerai išplakite kiaušinius rankiniu plakikliu (su mikseriu bus dar puresnis ir greičiau), pasūdykite ir supilkite į dubenį.
4. Miltus persijokite, suberkite juos ir išmaišytą varškės masę į tešlą. Jis turi būti pakankamai tirštas, kad kepant nesiskirstytų. Dabar reikia viską gerai išmaišyti.
5. Padėkite keptuvę ant ugnies, gerai įkaitinkite ir užpilkite ant jos 3 valg. l. aliejai Gautą tešlą dėkite nedidelėmis dalimis ir uždenkite dangčiu, kad geriau keptų.
6. Kai dugnas pakankamai apskrus, atsargiai, nes tešla labai gležna, kiekvieną gaminį apverskite peiliu. Paruoškite ir po vieną išimkite blynelius, padėkite juos ant lėkštės su popierinėmis servetėlėmis, kad susigertų aliejaus perteklius. Dabar galite pabarstyti juos žolelėmis ir patiekti.

Pridėti svogūną ir česnaką

• pora mažų cukinijų;
• 1 svogūnas;
• 200 g varškės (pakelio);
• 2 kiaušinių;
• 6 valg. l. miltai;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
• ryšelis šviežių petražolių;
• 1 g maltų pipirų.

1. Svogūną sutarkuokite smulkia tarka, išspauskite sultis, tada pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Kol kepa svogūnai, ta pačia tarka sutarkuojame daržoves, lengvai nuspaudžiame ir sudedame į keptuvę su svogūnais, toliau kepant dar porą minučių.
3. Kol mišinys vėsta, smulkiai supjaustykite petražoles. Dabar mišinys sumaišomas su kiaušiniais ir išmaišomas, palaipsniui įmaišant trintos varškės masę, žoleles, miltus, druską, pipirus.
4. Toliau tešla šaukštu dedama ant įkaitintos keptuvės mažų plokščių pyragėlių pavidalu, kurie kepami po 3 minutes iš abiejų pusių.

Šis receptas gali turėti kitą variantą, jei vietoj svogūnų naudosite česnaką. Daugiau cukinijų galite sutarkuoti stambia tarka (arba supjaustyti mažais gabalėliais), prieš suspausdami 10 minučių leiskite pastovėti su druska. Tada įdėkite 5 skilteles jauno arba 2 skilteles seno česnako, prieš tai jį sutraiškę. Kepdami česnakai praras perteklinį kvapą ir aštrumą bei suteiks gaminiui šiek tiek pikantiško aitrumo. Norėdami pašalinti toksinus iš organizmo, galite pridėti porą šaukštų sėlenų. Daugelis vyrų ir moterų įvertins tokį sotų užkandį (su majonezu ar grietine) ar garnyrą. Tie, kurie nevalgo kepto maisto, gali būti vaišinami tais pačiais blynais, tik keptais orkaitėje.

Desertinių blynų

• 1 didelės cukinijos;
• 250 g varškės;
• 3 kiaušinių;
• 3 valg. l. Sachara;
• 6 valg. l. manų kruopos;
• 10 a.š. l. miltai;
• kepimo milteliai (10 g);
• daržovių aliejus;
• 0,5 šaukštelio. druskos.

1. Nulupkite cukinijas ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės į dubenį. Išmaišykite, įberkite druskos ir palikite pusvalandžiui. Sultys nupilamos ir masė vėl gerai išspaudžiama.
2. Į cukinijas supilkite varškę ir kiaušinius, gerai išmaišykite, tada toliau maišydami suberkite cukrų ir manų kruopas.
3. Pusę miltų sumaišykite su kepimo milteliais ir lengvai pamaišydami suberkite į tešlą.
4. Sudėjus likusius miltus, galiausiai išmaišyti masę ir patikrinti jos konsistenciją. Reikia storos tešlos, kuri "slysta" nuo šaukšto. Galite įdėti šiek tiek miltų, jei pirmieji kepiniai nėra pakankamai purūs (vėsdami nusistovi).
5. Gerai įkaitinkite keptuvę su aliejumi, tada šaukštu išimkite mišinį ir kepkite taip, kad iš abiejų pusių susidarytų auksinė pluta.

Išties, verta savo šeimą ir svečius palepinti gardžiais cukinijų blynais su varške. Net tie, kurie retai valgo cukinijas, mėgsta tokį kepinį. Pabuvę virtuvėje keletą minučių gauname originalų, skanų, sveiką ir nebrangų, ypač sezono metu, patiekalą. Cukinijų blynelius su varške lengva paruošti ir greitai suvalgyti.

Turinys:

Blynai ant mūsų stalo, ypač cukinijų blynai, jau seniai tapo mėgstamu ir pažįstamu patiekalu. Cukinijos – viena iš daržovių, ant Europos stalo atsiradusių tik XVI amžiuje, nuo to laiko tapusi geidžiamu ir dažnai vartojamu produktu. Dabar turguje ar parduotuvėje laisvai perkamos įvairios jo rūšys ir veislės. Cukinijos yra malonaus, šiek tiek gaivaus skonio, minkšta minkšta, sveikas ir skanus produktas.

Naudingos cukinijų savybės

Cukinijos yra nekaloringas dietinis produktas, mažinantis alkį, turintis daug skaidulų, kalio, fosforo ir vitaminų (C ir B). Juos lengva auginti, taip pat ir savo sode, ir išsaugoti per žiemą su beveik nepakitusia maistinių medžiagų sudėtimi. Iš jų ruošia įvairiausius skanius ir sveikus patiekalus. Cukinijos plačiai naudojamos rusų ir kitose slavų virtuvėse, naudojamos Europos tautų mityboje.

Populiariausius cukinijų patiekalus visada labai lengva paruošti, jie yra skanūs, o jų maistinę vertę galima nesunkiai pakeisti pridedant įvairių maisto produktų. Daržoves galima vartoti laikantis įvairių dietų, taip pat ir dėl medicininių priežasčių, arba iš jų galima ruošti patiekalus įprastai mitybai. Naudojant šiuos puikius produktus bet koks patiekalas yra sveikas ir skanus.

Maisto gaminimui pravartu rinktis jaunas cukinijas, kurių gležnoje odoje daug naudingų medžiagų, todėl nereikėtų lupti. Bet jei vaisiai seni, o odelė šiurkšti, tuomet, žinoma, jie išvalomi iš išorės, o iš vidaus pašalinamos sėklos. Cukinijų blynų receptuose, be miltų ir kiaušinių, gali būti kitų daržovių priedų, taip pat žolelių, prieskonių, maltos mėsos, sūrio, varškės, fetos sūrio, pieno, grybų, dribsnių, vaisių ir cukraus. Tai reiškia, kad galite juos valgyti kaip pagrindinį, tankų ir kaloringą patiekalą, taip pat kaip garnyrą, lengvus užkandžius ir desertą.

Kodėl cukinijų blynai yra geri?

Mažai laiko skiriama cukinijų blynams ruošti, naudojami kasdieniai virtuvės reikmenys. Šį nuostabų patiekalą galima gauti kepant blynus keptuvėje arba kepant orkaitėje, nors juos galima paruošti ir garuose ar naudojant modernią mikrobangų krosnelę.

Bet koks blynų paruošimo būdas užtrunka šiek tiek laiko, tačiau patiekalas visada pavyksta.

Pastebėtina, kad karšti, šilti ir šalti blynai yra labai skanūs.

Gana netikėtas cukinijų blynelių ingredientas – varškė, kuri pati savaime yra vertingas produktas. Naudojamas ir vasarą, kai per karščius dera valgyti lengvą maistą, kuriame tuo pat metu yra baltymų, o jei reikia patiekalų su dideliu kalcio kiekiu - kūdikių maiste ir pasninko metu. O tiems, kurie nenori priaugti svorio, blynus galite gaminti visai be miltų, juos pakeičiant pora šaukštų kviečių sėlenų.

Cukinijų blynų su varške ruošimo technologijoje yra keletas taisyklių, bendrų visiems receptams:

• Labai jauni (pieniniai) vaisiai išskiria daug daugiau sulčių nei dideli, todėl išspaudžiamas skysčio perteklius arba įdedama daugiau kitų produktų.
• Tešlą reikia paskleisti šaukštu, kad blynai nebūtų labai stori ir dideli.
• Blynus kepkite gerai įkaitintoje (geriausia ketaus) keptuvėje, kad nesuliptų ir nesusidarytų auksinės rudos spalvos plutelė.

Paprasti blynai

Varškės ir cukinijų blynai ruošiami pagal kuo paprastesnius receptus. Tokiu būdu bet kuri šeimininkė, net ir pradedančioji, gali pamaitinti savo namiškius pusryčius, popietinius užkandžius ar lengvą vakarienę, neatidėliodama jų paruošimo. Blynų recepte naudojami ingredientai yra prieinami ištisus metus, o laikas, skirtas gaminti, bus ne daugiau kaip 20 minučių. Ant stalo turite surinkti šiuos produktus:

• Pakelis (200 g) varškės, o dietinei mitybai galite vartoti neriebų;
• 2 cukinijos (mažos);
• 2 kiaušinių;
• 5 valg. l. miltai;
• ryšelis petražolių (krapų);
• saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus;
• šiek tiek druskos.

Iš indų reikia dubenėlio tešlai, lėkštės, šaukšto, peilio, kiaušinių plaktuvo, trintuvės, keptuvės. Dabar jums reikia:

1. Cukinijas gerai nuplaukite, nusausinkite ir sutarkuokite į dubenį stambia tarka. Sulčių neturėtų būti daug (kadangi trintuvė didelė), bet vis tiek geriau jas nusausinti.
2. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir suberkite į dubenį su cukinijomis, palikdami šiek tiek pabarstymui.
3. Atskiroje lėkštėje gerai išplakite kiaušinius rankiniu plakikliu (su mikseriu bus dar puresnis ir greičiau), pasūdykite ir supilkite į dubenį.
4. Miltus persijokite, suberkite juos ir išmaišytą varškės masę į tešlą. Jis turi būti pakankamai tirštas, kad kepant nesiskirstytų. Dabar reikia viską gerai išmaišyti.
5. Padėkite keptuvę ant ugnies, gerai įkaitinkite ir užpilkite ant jos 3 valg. l. aliejai Gautą tešlą dėkite nedidelėmis dalimis ir uždenkite dangčiu, kad geriau keptų.
6. Kai dugnas pakankamai apskrus, atsargiai, nes tešla labai gležna, kiekvieną gaminį apverskite peiliu. Paruoškite ir po vieną išimkite blynelius, padėkite juos ant lėkštės su popierinėmis servetėlėmis, kad susigertų aliejaus perteklius. Dabar galite pabarstyti juos žolelėmis ir patiekti.

Šiuos blynus galima ruošti ir orkaitėje kepant ant riebalais išteptos ir miltais pabarstytos skardos 20 minučių, įpusėjus kepimui apversti į kitą pusę. Šis paprastas receptas gali būti šiek tiek pakeistas, atsižvelgiant į turimus ingredientus. Galite naudoti 3 kiaušinius, tada varškės komponentas sumažinamas iki 100 g, o blynai pasirodys šiek tiek tankesni. Beje, jie puikiai dera su grietine, kurią, jei norite, galite naudoti.

Pridėti svogūną ir česnaką

Ne visi (ypač vaikai) mėgsta maistą, į kurį įdėta svogūnų, tačiau jie yra sveiki, labai pagerina patiekalo skonį ir suteikia papildomo sotumo. Cukinijų-varškės blynams į tešlą geriau dėti iš anksto sutarkuotų ir pakepintų svogūnų. Tada jo skonis taps subtilesnis, o kepiniai įgaus „sūrio“ skonį. Paruošimui jums reikia:

• pora mažų cukinijų;
• 1 svogūnas;
• 200 g varškės (pakelio);
• 2 kiaušinių;
• 6 valg. l. miltai;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
• ryšelis šviežių petražolių;
• 1 g maltų pipirų.

Paruoškite taip:

1. Svogūną sutarkuokite smulkia tarka, išspauskite sultis, tada pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Kol kepa svogūnai, ta pačia tarka sutarkuojame daržoves, lengvai nuspaudžiame ir sudedame į keptuvę su svogūnais, toliau kepant dar porą minučių.
3. Kol mišinys vėsta, smulkiai supjaustykite petražoles. Dabar mišinys sumaišomas su kiaušiniais ir išmaišomas, palaipsniui įmaišant trintos varškės masę, žoleles, miltus, druską, pipirus.
4. Toliau tešla šaukštu dedama ant įkaitintos keptuvės mažų plokščių pyragėlių pavidalu, kurie kepami po 3 minutes iš abiejų pusių.

Dabar karštus blynus galima dėti ant stalo. Jie tinka su nesaldžiu jogurtu ir grietine.

Šis receptas gali turėti kitą variantą, jei vietoj svogūnų naudosite česnaką. Daugiau cukinijų galite sutarkuoti stambia tarka (arba supjaustyti mažais gabalėliais), prieš suspausdami 10 minučių leiskite pastovėti su druska. Tada įdėkite 5 skilteles jauno arba 2 skilteles seno česnako, prieš tai jį sutraiškę. Kepdami česnakai praras perteklinį kvapą ir aštrumą bei suteiks gaminiui šiek tiek pikantiško aitrumo. Norėdami pašalinti toksinus iš organizmo, galite pridėti porą šaukštų sėlenų. Daugelis vyrų ir moterų įvertins tokį sotų užkandį (su majonezu ar grietine) ar garnyrą. Tie, kurie nevalgo kepto maisto, gali būti vaišinami tais pačiais blynais, tik keptais orkaitėje.

Desertinių blynų

Šiais blynais galėsite mėgautis pusryčiams, patiekdami su arbata, kava ar sultimis. Jie pasirodo purūs, sotūs ir skanūs. Varškės skonis čia silpnai išreikštas, o cukinijos praktiškai nesijaučia. Vaikai taip pat gali būti vaišinami šiuo „užkandžiu“, ypač jei jie nėra daržovių medžiotojai. Reikia paimti:

• 1 didelės cukinijos;
• 250 g varškės;
• 3 kiaušinių;
• 3 valg. l. Sachara;
• 6 valg. l. manų kruopos;
• 10 a.š. l. miltai;
• kepimo milteliai (10 g);
• daržovių aliejus;
• 0,5 šaukštelio. druskos.

Jie ruošiasi taip:

1. Nulupkite cukinijas ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės į dubenį. Išmaišykite, įberkite druskos ir palikite pusvalandžiui. Sultys nupilamos ir masė vėl gerai išspaudžiama.
2. Į cukinijas supilkite varškę ir kiaušinius, gerai išmaišykite, tada toliau maišydami suberkite cukrų ir manų kruopas.
3. Pusę miltų sumaišykite su kepimo milteliais ir lengvai pamaišydami suberkite į tešlą.
4. Sudėjus likusius miltus, galiausiai išmaišyti masę ir patikrinti jos konsistenciją. Reikia storos tešlos, kuri "slysta" nuo šaukšto. Galite įdėti šiek tiek miltų, jei pirmieji kepiniai nėra pakankamai purūs (vėsdami nusistovi).
5. Gerai įkaitinkite keptuvę su aliejumi, tada šaukštu išimkite mišinį ir kepkite taip, kad iš abiejų pusių susidarytų auksinė pluta.

Blynų centras yra švelnus, o pluta traški ir traški. Šie blyneliai tinka ne tik su grietine, bet ir su medumi ar uogiene, gali tapti šeimos mėgstamu sveikuoliu. Be to, patiekalą periodiškai galima paįvairinti įdedant smulkiai supjaustytą nuluptą obuolį, sumaišytą su cukrumi ir cinamonu. Tik svarbu išlaikyti pakankamą tešlos storį, kad blynuose esantys priedai nesumažėtų jų purumo.

Išties, verta savo šeimą ir svečius palepinti gardžiais cukinijų blynais su varške. Net tie, kurie retai valgo cukinijas, mėgsta tokį kepinį. Pabuvę virtuvėje keletą minučių gauname originalų, skanų, sveiką ir nebrangų, ypač sezono metu, patiekalą. Cukinijų blynelius su varške lengva paruošti ir greitai suvalgyti.

Diskusija 0

Panašios medžiagos

Cukinijų blynai su varške – populiariųjų cukinijų blynų variacija. Nebijokite neįprasto ingredientų derinio - pasirodo labai skanu ir neįprasta. Prie šių blynų galite patiekti grietinę. Blynai tiesiog idealiai tinka kaip šaltas užkandis, juos galima patiekti ir ant šventinio stalo, ypač jei šventė vasara. Planuodami kai kurias keliones, kai tenka numalšinti alkį kelyje, šiuos blynelius galite pasiimti su savimi, įsidėję į plastikinį maišelį ar plastikinį indą.

Ingridientai

• 1 cukinija
• 200 g varškės
• 2 vištienos kiaušiniai
• 100 g kvietinių miltų
• 1 šaukštelis. druskos
• prieskoniai pagal skonį
• aliejaus kepimui – 3-4 v.š. l.

Paruošimas

1. Kad blynai būtų kuo švelnesni, reikia nulupti cukinijas. Tada daržovę reikia sutarkuoti stambia arba smulkia tarka. Taip pat galite sumalti virtuviniu kombainu. Sutarkuotas cukinijas perkelkite į dubenį ar keptuvę, kad paruoštumėte tešlą.

2. Į dubenį supilkite šviežią varškę. Galite iš anksto sumalti iki homogeniškesnės būsenos.

3. Į dubenį įmuškite porą šviežių vištienos kiaušinių. Jei kiaušiniai yra maži, galite įdėti tris iš jų.

4. Į dubenį suberkite kvietinius miltus. Jei norite, galite naudoti viso grūdo miltus – skoniui tai nenukentės, bet blynai bus sveikesni.

5. Ingredientus pasūdykite ir įberkite prieskonių pagal pageidavimą, viską gerai išmaišykite, sutrinkite varškės grūdelius, tada tešla bus vienalytė.