Kaip gaminti pyragus iš mielinės tešlos. Pyragų dekoravimas

Šventei noriu pagaminti ką nors ypatingo. Ir pasiūlykite naują jau žinomų ir pamėgtų patiekalų interpretaciją. Taigi pats laikas išbandyti keletą naujų maisto dizaino idėjų!

Mūsų apžvalga šiandien skirta kūrybiškam tešlos pjaustymui – nuo ​​paprasčiausių iki tikrų miltų gamybos šedevrų.

Dėkite idėjas į taupyklę!

Bandelės iš juostelių ir tešlos sluoksnių be įdaro

Iš mielinės tešlos „dešrelių“ galite pagaminti gražias bandeles. Kad juostelės nesuliptų, dešrą pirmiausia reikia patepti kiaušiniu. O tada apvyniokite puošnia linija pagal jums patinkantį raštą.

Iš nedidelės susuktos juostelės galite pasidaryti gėlių bandelę, lankelį ar lapų bandelę.

Vaikams tikrai gaminame gyvulių formos kepinius.

Iš sluoksniuotos tešlos sluoksnio galite padaryti stilingą bandelę su dideliu lankeliu.

Kepimas pagal suktinukus

Iš vyniotinių galima gaminti originalius smaigalius, bandeles ir duoną. Čia naudojamos įvairios tešlos pjaustymo žirklėmis schemos.

Spygliuką darome taip: tešlos „dešrą“ apibarstome aguonomis. Tada ritinyje padarome pjūvius 45 laipsnių kampu ir išdėliojame juos „kase“.

Panašiai gaminame aguonomis arba cinamonu ir cukrumi įdaryti smaigalius.

Iš vyniotinio su cukrumi ir cinamonu galite pasidaryti rožinį vainiką.

Jei vyniotinį supjaustysite gabalėliais ir išdėsite ant kepimo skardos, galėsite pasigaminti cinamono suktinukus. Paruoštas bandeles užpildykite šokoladiniu glaistu, koncentruotu sirupu, riešutais su cukrumi ar kitu gardžiu papuošimu.

Pyrago krašto dekoravimas

Atvirus pyragus ir picą galima papuošti ypatingu būdu, iš anksto papuošus kraštelį ir užpildžius įdaru.

Originalūs įdaryti pyragaičiai

Suaugusieji ir vaikai mėgsta pyragus. Galite nustebinti ir pradžiuginti savo artimuosius padarydami juos rožių, gyvūnų, garbanų, obuolių ir kitų vaisių bei daržovių pavidalu. Taigi galite gaminti teminius pyragus konkrečiam renginiui ar konkrečiam asmeniui.

Įdaryti pyragaičiai

Dideli įdaryti pyragai gali būti papuošti juokingo vėžlio forma. Reljefas ant lukšto gali būti padarytas naudojant puodelių ar koldūnų įspaudus.

Įdarytas gėlių pyragas gali būti gaminamas su bet kokiu gana storu įdaru arba derinant du įdarus. Uždėkite įdarą ant apatinio sluoksnio ir suformuokite centrą bei žiedą. Tada uždenkite antruoju tešlos sluoksniu, o centrą pritvirtinkite lėkšte. Užsegame žiedą aplink kraštą ir darome pjūvius, išlankstydami tešlą kaip gėlių žiedlapius.

Specialiais pjūviais tešlos sluoksnio centre gaminame įdarytą žiedinį pyragą su įdaru, iš kurio iššoka įdaras, ir užlenkiame link krašto.

Žuvies formos įdarytas pyragas gaminamas iš sluoksniuotos arba mielinės tešlos.

Kaimo pyragas su malta mėsa ir kiaušiniais taip pat gana gražus ir spalvingas. Šis patiekalas tikrai pradžiugins jūsų svečius!

Iš nedidelių apvalių pyragėlių su įdaru formuojame vynuogių kekę ir puošiame raižytais lapeliais bei vijokliais. Štai ir baigtas kulinarinis šedevras!

Įdarytas pyragas gali būti perforuotas. Tokiam pyragui tinka tirštas įdaras iš mėsos gabalėlių, kopūstų, obuolių.

Dviejų spalvų pyragaičiai

Pyragai ir bandelės iš dviejų spalvų tešlos yra labai originalūs. Gaminame juos gerai žinomo Zebra pyrago principu, pusę tešlos nudažydami kakavos milteliais. Ir tada viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės. Galite į kepimo indą sudėti sniego baltumo tešlos rutuliukus ir užpildyti juos tamsiąja tešlos dalimi, galite kepti įvairiaspalvius pyragus ir iš jų padaryti pyragą arba sujungti du sluoksnius šviesios ir tamsios tešlos. , padarykite du suktinukus ir iš jų pasigaminkite spalvotus drugelius.

Dekoratyvinė duona

Mūsų paprotys svečius pasitikti su duona ir druska. Bet kur gauti gražios dekoratyvinės duonos? Pasirodo, galima išsikepti ir patiems. Yra daug vertų variantų. Susipažinkime su jais:

Atidarykite pyragus ir pyragus

Atvirus pyragus ir pyragus galima papuošti ne tik originaliu kraštu.

Sluoksniuotos tešlos pyragėlius su atsivėrimo gėlės efektu gaminame iš dviejų kvadratinių sluoksnių, nupjauname viršutinį.

Dabar gaminame naujo formato šarlotę su obuoliais. Ant trapios tešlos ištepame tirštos grietinės konsistencijos varškės įdarą, o viršų papuošiame obuolinėmis rožėmis.

Pyragėlius puošiame uogomis, o uogienės įdarą – dekoratyviniais tešlos gabalėliais.

Gaminame atvirus sluoksniuotos tešlos pyragus su mėsos įdaru.

Pyragus ir pyragėlius puošiame tešlos ir dešrelių krašteliu. Norėdami tai padaryti, padėkite dešrą tarp dviejų sluoksnių, pritvirtinkite, padarykite įpjovas ir išskleiskite.

Rožių pyragus galite gaminti su virtos dešros gabalėliais.

Atviras pyragas su kriauše ir varške yra labai sveikas. Trapios tešlos pagrindą užpildome kriaušėmis, supjaustytomis žiedais, jų neatskirdami. Išdėliojame juos gėlės forma ir užpildome skystu varškės įdaru. Kepti.

Iš sluoksniuotos tešlos ir pusės kriaušės gaminame kriaušių pyragą. Originalus ir paprastas!

Pyragas "Kalėdų Senelis"

Naujųjų metų šventei verta išsikepti pyragą su vienu iš jo simbolių. Siūlome pasigaminti pyragą su Senelio Šalčio atvaizdu.

Dabar, visiškai ginkluoti, pradėkime eksperimentuoti su originaliais kepiniais!

Naudotos nuotraukos: hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,

Dauguma švenčių tiesiog neapsieina be šviežių karštų pyragų. Dėl šios priežasties labai aktualus klausimas, kaip suvynioti pyragus. Šio užkandžio išvaizda ne mažiau svarbi nei puikus skonis. Atsižvelgiant į įdaro specifiką (mėsa, grybai ir svogūnai, žuvis, bulvės, kopūstai ar uogienė), leidžiamos įvairios kepimo formos.

Pyragų formos: veislės

Slavų virtuvės neįmanoma įsivaizduoti be šviežių kepinių. Jau seniai atsiranda naujų patarimų, kaip lipdyti.Pagrindinis gero kepinio reikalavimas – kartu skanus įdaras, kokybiška tešla ir virėjo įgūdžiai. Pyragai gali būti vadinami unikaliu patiekalu, nes ant stalo jie gali atlikti įvairias funkcijas:

Užkandžiai (įdaryti grybais, svogūnais arba daržovėmis);

Pagrindinis patiekalas (įdarytas žuvimi, mėsa ar bulvėmis);

Desertas (įdarytas varške arba uogiene).

Norint, kad kepiniai atrodytų maloniai, reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Kad tešla neliptų prie rankų, delnus reikia patepti saulėgrąžų aliejumi. Kad pyragėlių kraštai būtų gerai sandarūs, galite juos lengvai aptepti kiaušinio plakiniu arba vandeniu. Prieš kepdami ar kepdami pyragus, palikite juos kambario temperatūroje 15 minučių, uždengus aliejumi patepta plastikine plėvele. Taip tešla taps puri ir minkšta. Kad ant kepinių susidarytų auksinė ruda plutelė, produktus reikėtų patepti kiaušinio tryniu.

Kaip teisingai virti pyragus?

Kad pyragėliai būtų ne tik skanūs, bet ir patrauklūs, svarbu laikytis jų ruošimo technikos. Produkto forma taip pat gali priklausyti nuo to, kokio tipo įdarą pageidaujate. Virimo procesas prasideda tešlos minkymu. Norėdami pagaminti pyragus su mielėmis, jums reikės kiaušinių, mielių, pieno, cukraus, druskos, miltų ir jūsų pasirinkto įdaro. Užpildo kiekis gatavame kepinyje bus nustatomas pagal gaminių dydį. Kai tešla iškočiojama, ją reikia padalyti į lygias dalis. Jei nesilaikysite šios taisyklės, pyragėliai nebus vienodo dydžio. Svarbus ir tešlos gabalėlių dydis. Jei padarysite juos per didelius, jie neatrodys labai gražiai ir bus nepatogu valgyti.

Šio gaminio originalumas priklauso ne tik nuo didžiulio užpildų skaičiaus, bet ir nuo įvairių turimų formų. Pyragaičių formavimo būdai apima kelis galimus tipus – apvalius, kvadratinius, ovalius, trikampius.

Ryšys tarp įdaro ir gaminių formos išreiškiamas taip. Jei naudojate žuvį, mėsą ar daržoves, pyragus geriau gaminti uždarytus. Taip įdaras išliks sultingas. Galima naudoti uogienę, varškę ir kitus panašius įdarus

Apvalūs pyragaičiai

Šie kepiniai kelia nostalgiškus vaikystės prisiminimus. Apvalios formos pyragai dažniausiai gaminami su vaisių, dažniausiai obuolių, įdarais. Tai paaiškinama galimybe išsaugoti išsilydžiusias sultis produktų viduje.

Norint pagaminti gražius apvalius pyragėlius, reikėtų iškočioti nedidelius tešlos pyragėlius. Jų storis turi būti ne didesnis kaip 5 mm. Įdaras išdėliojamas centre, o kraštai užlenkiami link vidurio. Tada kraštai turi būti pritvirtinti, suteikiant jiems maišelio formą. Šie pyragėliai dedami ant kepimo skardos spaustuku žemyn, kad orkaitėje neišvyniotų.

Be to, jei gaminius ketinate kepti, o ne kepti, galite gaminti maišelius atviru viršumi. Norėdami tai padaryti, tešla iškočiojama į ploną sluoksnį, tada stikline ar puodeliu išpjaunami lygūs apskritimai. Kiekvieno apskritimo centre dedamas maždaug vienas valgomasis šaukštas įdaro, o tada kraštai užlenkiami ir suklijuojami, viršuje paliekant nedidelę skylutę. Šiuos pyragėlius galima gaminti su bet kokiu įdaru, kuris neteps.

Ovalo formos pyragėliai

Populiariausi pyragaičiai iš mielinės tešlos yra ovalūs. Juos galima gaminti su saldžiais įdarais, kopūstais, kepenėlėmis, svogūnais ir kiaušiniais ir pan. Norint pagaminti tokius kepinius, tešlą reikia padalyti į gabalus, iš kurių kiekvieną reikia susukti į ritinį. Šiuos suktinukus reikia supjaustyti nedideliais gabalėliais (apie 4 cm), tada kiekvieną iš jų susukti į ploną ovalo formos pyragą. Užpildas dedamas centre. Po to vienas pyrago kraštas uždedamas ant kito, po to tešlą reikia formuoti taip, kad gaminys būtų panašus į puslankį. Šie pyragėliai dedami siūle žemyn ant kepimo skardos arba keptuvės. Šios pyragų formos taip pat gali turėti savo veisles.

Arba, jei ketinate kepti, tešlos kraštus galite užlenkti į pusmėnulį ir gerai užsandarinti kraštą. Gausite pyragą, savo forma primenantį čebureką.

Trikampio formos pyragėliai

Tokie kepiniai dažniausiai būna atviru įdaru. Užpildas dažnai yra bulvės, vištienos filė, mėsa ar žuvis. Trikampiai pyragėliai gaminami taip: tešlą iškočiojame į ploną (ne storesnį nei 0,5 cm) stačiakampį. Įdaras perlenkiamas per vidurį, po to tešlos kraštai dedami vienas ant kito įstrižai ir gerai pritvirtinami. Šiuo atveju siūlė gali būti užsegama arba pagaminta košės pavidalu.

Kvadrato formos pyragėliai

Norint pagaminti kvadrato formos kepinius, tešlą kočėlu reikia iškočioti į ploną sluoksnį ir supjaustyti vienodais stačiakampiais gabalėliais. Įdaras išdėstomas viduryje, po to tešla sulankstoma kaip pašto vokas. Norėdami tai padaryti, turite suformuoti du kraštus įstrižai maždaug 45 laipsnių kampu. Tuo pačiu būdu pritvirtinkite likusius 2 kraštus. Galiausiai centras užsandarinamas, o siūlės suklijuojamos sandarių sruogų pavidalu. Taip galėsite gaminti ne tik pyragėlius su mielėmis, bet ir gaminius iš įvairių rūšių sluoksniuotos tešlos.

Kaip gražiai suvynioti gaminius?

Nepriklausomai nuo ruošinių formos, tinkamo kraštų tvirtinimo klausimas yra labai svarbus. Kaip gražiai suvynioti pyragus? Yra keletas bendrų metodų. Formuojant siūles reikia šiek tiek pasistengti, kad sutvirtinti kraštai neatsiskirtų kepant ar kepant.

Pirmasis būdas yra tai, kad įdaras dešros pavidalu dedamas ant ruošinio iš vieno krašto. Produktas apvyniojamas toje pačioje pusėje, kad būtų suformuotas valcuotas vamzdelis. Taip gausite gražų ovalo formos pyragą tvarkingais, lygiais krašteliais. Stačiakampio formos gaminys, sulankstytas į voką, taip pat gali būti užklijuojamas įvairiais būdais. Galite padaryti didelę siūlę, kuri vėliau bus sulankstyta ir prispausta nuo gaminio svorio, bet taip pat galima padaryti ją gražiu dizainu. Yra variantų su iš dalies atviru pyrago viršumi, tačiau tokiu atveju reikia atsižvelgti į tai, kad kepant ar kepant įdaras neiškristų.

Kaip apvynioti pyragus originalia siūle?

Yra keletas kepimo dizaino tipų.

Norėdami padaryti košę, kaire ranka laikykite ruošinį, o dešiniuoju nykščiu sukite kraštus taip, kad susidarytų susukta virvė. Išilgai gaminio kraštų susidaro pertekliniai galai, kuriuos reikia nuimti.

Norėdami sukurti ežiuko siūlę, susmeikite tešlos kraštus, kad susidarytumėte mažus trikampius. Taip pat galite padaryti pjūvius išilgai viso krašto maždaug vieno centimetro atstumu vienas nuo kito ir kiekvieną gabalėlį suvynioti įstrižai.

Reljefiniai pyragėliai

Kaip pasigaminti reljefo pyragus iš mielinės tešlos? Tai šiek tiek sudėtingesnė kepimo forma. Tokie pyragėliai gali būti gera šventinio stalo puošmena. Galite naudoti bet kokį įdarą – tiek saldų, tiek sūrų. Svarbiausia, kad įdaras neplistų. Kaip suvynioti tokio tipo pyragus? Norėdami tai padaryti, tešlą iškočiokite ir iš jos išpjaukite ovalo formos gabalėlius. Kiekvieno iš jų centre reikia įdėti užpildą kaip dešrą. Tešlos apačia ir viršus sulankstytos maždaug per ketvirtį. Ruošinio kampai tvirtinami skersai nuo plataus krašto (tai panašu į vytymą).

Iškepėte tešlą bandelėms, pyragams ir riestainiams, bet nežinote, kaip pjaustyti tešlą, kad kepiniai išeitų gražūs - žiūrėkite žingsnis po žingsnio nuotraukas.

Gražios bandelės

"Orchidėjų" kirpimas: iškočiokite, išpjaukite kvadratą, sulankstykite į trikampį, padarykite įpjovas išilgai šonų, palikite tešlos atkarpą be įpjovos, išlankstykite kvadratą, perpjautas juosteles sujunkite centre.

Pjaustyti "bijūną": iškočioti, išpjauti kvadratą, sulankstyti į trikampį, padaryti įpjovimus išilgai šonų, palikti tešlos atkarpą be įpjovos, išskleisti kvadratą, užlenkti trikampį su kitais kampais, padaryti įpjovimus. Išskleiskite kvadratą ir sujunkite nupjautas juosteles centre. Įdarą dėkite į gėlių žiedlapius.

"Garbanų" kirpimas: iškočioti sluoksnį, pagardinti įdaru, susukti į ritinėlius iš abiejų pusių, perpjauti skersai.

Kepimo pjaustyklė "Rose": kočioti bandelę, iškočioti apskritimą, vienodais intervalais padaryti 4 pjūvius, į vidurį dėti įdarą, po vieną iškočioti rožių žiedlapius.

Sviestas "Lankai": susukite į kolobokus, iškočiokite apskritimus, perlenkite apskritimą per pusę, padarykite 4 išorinius ir 3 vidinius pjūvius.

Paprasta gėlė, pagaminta iš sodrios mielinės tešlos: susukite dešreles, sujunkite jas į žiedus, uždėkite įdarą ant dviejų sienelių žiedo viduje, sujunkite jas centre, kaip parodyta nuotraukoje.

Graži sluoksniuota tešla Kalach: iškočiokite iš jos bandelę, iškočiokite apskritimą, patepkite įdaru, susukite į vyniotinį, perpjaukite vyniotinį išilgai, susukite dvi pūstines juosteles, galus sujunkite, kad būtų vyniotinis.

Kaip iš sodrios mielinės tešlos pasigaminti „Paršelius“.. Iškočiokite apskritimą, viršuje padarykite nedidelį pjūvį, užlenkite kampus – ausis. Paršelio paršelį išdrožiame apačioje, užlenkdami kraštą ir šiek tiek išlygindami. Paršelių akys pagamintos iš razinų.

Sviestas "Grybai": Iškočiojamas apskritimas, kuris vėliau supjaustomas gabalėliais (žr. nuotrauką) ir išdėliojamas grybų pavidalu.

"kruasanai". Iškočiokite apskritimą ir supjaustykite jį į trikampius, nupjaudami nuo centro iki išorinio krašto. Viduryje esančio trikampio išorinėje pusėje daromas įpjovimas, o jo gale išdėstomas įdaras. Kruasanas susukamas nuo išorinio krašto iki centro.

bandelė "Paukštis": Susukite dešrą, vieną kraštelį apvyniokite aplink smilių ir įsukite į gautą žiedą. Nedideliu žiupsneliu įspauskite tešlą į snapelio formą. Uodegą reikia išlyginti ir padaryti pjūvius, suteikiančius plunksnų išvaizdą. Akys yra akcentas.

Štai paprastos gražių bandelių iš dešrelių versijos. Beje, tokias formas gali pasidaryti net vaikas. Įtraukite mažuosius į šį smagų kepimo procesą. Tuo pačiu lavinsite smulkiąją motoriką ir vaizduotę.

Kaip papuošti pyragus

Gėlių torto dekoravimas: Iškočiokite sluoksnį į apvalią formą, į centrą dėkite bandelę įdaro. Likusį įdarą atsargiai paskirstykite aplink apskritimą, palikdami vietos nuo kraštų ir centrinės bandelės. Viršų uždenkite kitu tešlos sluoksniu. Naudodami nedidelį dubenį ar arbatos puodelį, užspauskite kraštus aplink centrinį įdarą. Išorinius kraštus apkarpykite ažūriniu peiliu. Tada tolygiai supjaustykite tešlą su įdaru, kuris eina palei išorinį žiedą. Kiekvieną "žiedlapį" šiek tiek pasukite, kad įdaras būtų nukreiptas į viršų.

Duonos kepalo pjaustymas. Susukite žiuželius į dešreles ir supinkite į kepalą, kaip parodyta nuotraukoje pateiktoje nuoseklioje instrukcijoje.

Čia pateikiami pyrago krašto dekoravimo variantai.

Tešlos pjaustymas „Pigtail“ arba „Spikelet“

Paprasčiausia „Pigtails“ versija. Iš iškočioto tešlos sluoksnio išpjaunamas stačiakampis, o centre – išilginis pjūvis. Tada vienas kraštas kelis kartus perveriamas per susidariusią skylę. Taip kraštai susisuka į spiralę. Įdaras dedamas į centrą.

"Pigtail su dešra". Viršutiniuose kraštuose sujungtos trys dešrelės. Tada tarp jų dedama dešros riekelė. Susipynę kaip pynė. Dešinysis diržas yra tarp kairiojo ir centro, tada kairysis yra tarp dešinės (kuri dabar yra kairėje) ir centro (kuri yra dešinėje). Vėl dedama dešros riekelė ir pinimas tęsiamas.

Dešra „Pigtail“ tešloje. Šis delikatesas kulinarijos parduotuvėse kartais vadinamas „Obzhorka“. Dešra dedama į tešlos pyrago centrą. Tada krašteliai klijuojami vienas prie kito, o į tešlą suvyniota dešra supjaustoma lygiomis dalimis. Kiekviena polka apverčiama dešraine puse į viršų ir viena po kitos dedama į skirtingas puses nuo vidurio. Pusiau iškepus dėkite į orkaitę. Ant viršaus pabarstykite sūriu, žolelėmis, patepkite majonezu arba kečupu (nebūtina). Ir baikite kepti, kol paruošite.

Graži bandelė "Spikelet". Tokį kepinį paprasta pagaminti ir jis atrodo labai gražiai. Iškočiokite ploną sluoksnį, patepkite augaliniu aliejumi arba kiaušiniu, pabarstykite cukrumi ir cinamonu (aguonomis). Susukame ritinį, kurį vėliau supjaustome žirklėmis šiek tiek įstrižai, kaip parodyta nuotraukoje. Gautus „spygliukus“ dedame į vieną didelę gražią bandelę.

O tai paprastas košės su aguonomis. Dešra apibarstoma aguonomis ir supjaustoma žirklėmis, išdėjus žiedlapius iš skirtingų pusių.

Tiems, kurie mėgsta gaminti ką nors skanaus namuose ir bus aptarti šiame Naujienų portalo „svetainės“ straipsnyje. Sąvoka „skanu“, žinoma, apima saldumynus: pyragus ir pyragaičius, sausainius ir pyragus.

Tačiau labai svarbu, kad jūsų ruošiamas patiekalas būtų ne tik nepaprastai skanus, bet ir gražus bei patrauklus.

Kaip papuošti naminį pyragą?

Naminį pyragą galite papuošti šokoladiniu glaistu, grietinėle, džiovintais vaisiais ir riešutais, specialiais konditerijos gaminiais įvairiaspalvių kokoso drožlių ar valgomųjų karoliukų pavidalu, šviežiais vaisiais, mėtų lapeliais, uogiene, uogiene ir kt. Kaip matote, yra neįtikėtinai daug galimybių.

Tačiau mes nusprendėme didžiąją straipsnio dalį skirti tam, kaip papuošti pyragą tešla. Tai nėra sudėtingas dalykas, tačiau yra tam tikrų subtilybių ir gudrybių.

Tešlos pynė pyrago dekoravimui

Žinomiausias ir paprasčiausias naminio pyrago dekoravimo būdas – supinti tešlos pynę ir uždėti ant pyrago viršaus.

Jei norite, kad ši puošmena atrodytų ne tokia tradicinė, galite naudoti maistinius dažus arba įprastus kakavos miltelius, kad tešlos dalis pynėje įgautų kitokį atspalvį.

Tešlos rožės pyrago dekoravimui

Šis dekoravimo variantas atrodo labai įspūdingas, tačiau jį padaryti bus šiek tiek sunkiau nei ankstesnį.

Tešlą iškočiokite ir stikline išpjaukite tokio pat dydžio apskritimus. Kiekvienas apskritimas bus atskiras būsimos rozetės žiedlapis, pagamintas iš tešlos. Sudėkite tešlos apskritimus (žr. nuotrauką) ir suformuokite pumpurą. Papuoškite pyragą iš tešlos paruoštais rožių pumpurais.

Kepant rožės padidės ir šiek tiek atsivers.

DIY gėlių formos tortas

Dabar, žiūrint į gatavą versiją, tokios formos naminis pyragas atrodo neįmanomas. Tačiau atidžiau įsigilinus ir į visas subtilybes supranti, kad ne viskas taip sudėtinga, kaip atrodė iš pirmo žvilgsnio.

Tešlą iškočiokite į nedidelį apskritimą, kad ji lengvai tilptų į kepimo formą. Tada iškočiokite 8 vienodus tešlos rutuliukus ir sudėkite juos į apskritimą (žr. nuotrauką). Dabar aštriu peiliu kompozicijos centre padarykite 4 pjūvius (žr. nuotrauką). Gautus žiedlapius užlenkite ant tešlos rutuliukų.

Paruoštą pyragą galima apibarstyti cukraus pudra arba papuošti šviežiais vaisiais.

Tešlos figūrėlėmis puoštas pyragas

Jei naudojate paruoštas tešlos formeles, ant savo naminio pyrago galite sukurti pačius neįtikėtiniausius kūrinius: širdeles ir žvaigždes, eglutes ir lapus, veidukus ir katinus...

Tešlos juostelėmis dekoruotas pyragas

Šis pyrago papuošimas laikomas tradiciniu. Tešlą iškočiokite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Tada uždėkite ant įdaro (žr. nuotrauką).

Vokų pyragas

Šis naminio pyrago variantas yra ne tik labai gražus, bet ir nepaprastai skanus, nes pasirodo sultingas ir turtingas įdaru.

Tešlą iškočiokite ir stikline išpjaukite apvalias formas, pavyzdžiui, koldūnus ar kukulius. Į kiekvieną apskritimą suvyniokite pyrago įdarą ir sulenkite į voko formą (žr. nuotrauką). Norėdami suformuoti visą pyragą, naudokite vokus su įdaru.

Kaip savo rankomis papuošti pyrago kraštą?

Pyrago kraštą galite papuošti įvairiais būdais, daugiausia priklausomai nuo jūsų vaizduotės ir tikslumo. Bet mes jums pasakysime keletą variantų.

Pigtail

Kvadratai

Kas gali būti geriau už naminį kepinį? Viena bėda ta, kad ne kiekviena šeimininkė moka papuošti naminius kepinius, kad jie savo grožiu ir tvarkingumu jokiu būdu nenusileistų gamykloje pagamintoms kopijoms.

Atkreipiame jūsų dėmesį į keletą variantų, kaip papuošti naminį pyragą.

Klasikinis krepšelis

Tai labai paprastas, prieinamas dekoravimo variantas, su kuriuo gali susidoroti net pradedantysis virėjas. Svarbiausia nesusipainioti. Ir čia yra žingsnis po žingsnio nuotraukų instrukcija, kaip įpinti "krepšelį" pyragui.

Tešlos spiralė

Štai dar vienas paprastas, bet labai efektyvus pyrago papuošimo būdas – tešlos spiralė. Jūsų svečiai bus sužavėti ir net nesupras, kad šis kulinarinio meno kūrinys pagaminamas per kelias minutes.

Garbanoti kraštai

Jei turite atvirą pyragą ar norite padaryti gražius savo kepinių kraštelius, tada į pagalbą ateis įprasti stalo įrankiai - šaukštas ir šakutė, taip pat gali praversti žirklės!

Gėlė

Iš likučių ir tešlos likučių galite suformuoti gražią ir akį traukiančią viso pyrago dydžio gėlę – pasirodo labai įspūdinga!

Eglės šakos

Beje, iš tešlos atraižų galima suformuoti ne tik gėlę, bet ir eglutę. Toks dekoravimo būdas paprastesnis ir greitesnis, tačiau dėl to kepiniai tikrai nebus mažiau patrauklūs.

Pynės

Pynimas iš tešlos ir jų panaudojimas kaip dekoratyviniai elementai – senas ir laiko patikrintas būdas. Gražus, tvarkingas, paprastas ir nereikalaujantis ypatingų įgūdžių ar įrankių. Galite iškloti tešlos pynę ant abiejų kraštų ir eiti išilgai pyrago centro.

Visiems šiems dekoravimo būdams nereikia specialių formų, peilių ar kitų kulinarinių įrankių. Ką daryti, jei turite keletą iš jų? Laimei, dabar jų gauti nėra sunku, o kaina yra gana priimtina.

Rudens lapų kritimas

Šis pyragas atrodo labai prašmatniai, tarsi jį būtų gaminęs garsus konditerijos šefas. Tuo tarpu viskas labai paprasta – reikia lapo formos kepimo formos.

Žvaigždžių kritimas

Kad būtų patogiau, po tešlos lakštu padėkite kepimo popierių, marlę ar atsekimo popierių, kad vėliau nesugadintumėte žvaigždžių.

Koris

Labai originalus ir gražus dizaino variantas. Galite naudoti specialią formą, padaryti ją iš skardinės arba iš po flomasteriu ar žymekliu išspausti apvalius gabalus su vamzdeliu.

Tačiau jei neturite ypatingų formų, bet norite sužavėti svečius, tuomet į pagalbą gali ateiti paprastos megztos servetėlės! Tiesiog padėkite juos ant plonai iškočioto tešlos lakšto ir dar kartą gerai paleiskite kočėlu. Servetėlė veiks kaip trafaretas arba antspaudas.

Nėriniai

Pateikiame keletą paprasčiausių ir efektyviausių būdų papuošti naminį pyragą, kurį gali padaryti net naujokė namų šeimininkė.