Svieste pakeptos krevetės keptuvėje. Keptų česnakinių krevečių receptai

Šiandien papasakosiu, kaip namuose kepti krevetes keptuvėje su česnaku ir sojų padažu, kad palyginti pigiai savo artimuosius galėtumėte palepinti restoraniniu skanėstu.

Sunku pervertinti, kokios skanios išeina sojos padaže su česnakais keptos krevetės. Dėl lengvai virškinamų baltymų ir minimalaus kalorijų kiekio keptos krevetės su česnaku ir sojos padažu yra mėgstamiausias svečių patiekalas Viduržemio jūros regiono restoranų meniu.

Žinoma, daug sutaupyti nepavyks, nes receptui reikalingos didelės krevetės yra brangios. Tačiau, jei manote, kad restoranuose gatavam patiekalui taikomas 300% antkainis, vis tiek verta išmokti tinkamai kepti krevetes namuose.

Taigi, kaip kepti krevetes keptuvėje su česnaku ir sojos padažu - receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis jūsų paslaugoms. Patiekalas pasirodo švelnus, sultingas ir labai aromatingas. Česnakai ir sojos padažas suteikia pikantišką skonį, o citrinos sultys suteikia šiek tiek rūgštumo.

Ingridientai:

• 500 gr. didelės virtos šaldytos krevetės,
• ½ citrinos arba laimo
• 1 valgomasis šaukštas. sojų padažas,
• 3-4 skiltelės česnako,
• 2 valg. daržovių aliejus,
• maltų pipirų (nebūtina).

Kaip kepti krevetes keptuvėje:

Pirmiausia reikia paruošti krevetes. Šiam patiekalui geriausia naudoti didesnės rūšies krevetes. Jie skanesni, o patiekalas su jais pasirodo daug patrauklesnis. Krevetes atitirpinkite kambario temperatūroje arba užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10-15 minučių.

Tada atlaisvinkite krevetes iš kiauto, nuplėškite galvą ir žarnyno veną, bet nelieskite uodegos. Taip sojos padaže keptos krevetės su česnaku atrodys apetitiškiau ir bus patogiau valgyti.

Česnaką supjaustykite gabalėliais, ne itin smulkiai. Įkaitinkite keptuvę su dviem šaukštais augalinio aliejaus ir suberkite į ją česnaką. Lengvai pakepinkite ant stiprios ugnies, tada sudėkite krevetes.

Kepkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps. Jei nežinote, kiek laiko kepti krevetes keptuvėje, paskaičiuokite, kad tai užtruks apie 5 minutes. Nelaikykite jų ant ugnies per ilgai, kitaip jie taps kieti. Tada išjunkite ugnį ir apšlakstykite krevetes citrinos arba laimo sultimis ir sojos padažu.

Keptas česnakines krevetes sojos padaže perkelkite į lėkštę. Pabarstykite pipirais, jei mėgstate aštrius patiekalus. Papuoškite petražolėmis ir citrinos arba laimo skiltelėmis. Krevetes valgykite iš karto, kol jos dar šiltos.

Linkiu gero apetito!

Pirmas žingsnis yra pagrindinio produkto atšildymas. Norėdami tai padaryti, iš anksto padėkite krevetes ant lėkštės ir palikite kambario temperatūroje 20 minučių. Kad tam negaištumėte laiko, dieną prieš gaminimą tiesiog perkelkite krevetes iš šaldiklio į šaldytuvą.

Turiu rožinių krevečių, jos jau išvirtos, tad ilgai virti nereikia. Norėdami suteikti pikantišką skonį ir aromatą, jūros gėrybes turite marinuoti. Norėdami tai padaryti, tiesiog padėkite būsimą skanėstą į lėkštę ir ant viršaus užpilkite sojos padažo, medaus ir alyvuogių aliejaus mišiniu. Jei lukštas storas, marinatui galite naudoti žiupsnelį jūros druskos, kad minkšta mėsa nepasirodytų blanki. Tada viską pabarstykite smulkiai pjaustytu česnaku, imbieru ir žolelėmis. Galiausiai įspauskite citrinos sulčių (1-2 šaukštelius) ir keletą kartų apverskite krevetes, kad marinatas jas gerai įsigertų. Marinuoti 10-15 minučių. Prieskonių mėgėjai gali įberti smulkiai pjaustytų čili pipirų.

Aukštai įkaitinkite grilio keptuvę ir sudėkite ant jos krevetes. Kepkite kiekvieną pažodžiui po 2–3 minutes iš abiejų pusių, aptepdami marinatu ant viršaus.

.
Paruoštas krevetes, keptas su česnaku ir sojos padažu, iš karto perkelkite į serviravimo lėkštę. Paruoštą patiekalą galima papildyti šviežiomis žolelėmis ir citrinos skiltele.

Keptos krevetės – patiekalas “ tikras džemas“! Šiame straipsnyje pateikti receptai tinkami atlikti namuose, tiesiai keptuvėje. Rezultatas – greitas, skanus ir sveikas delikatesas, kurį galima patiekti kaip užkandį, pavyzdžiui, su nealkoholiniais putojančiais gėrimais ar vynu. Gaminti jūros gėrybes nėra sunku, o rezultatas bus sultingas ir kvapnus. Taip pat krevetės patiekiamos su žaliomis salotomis, duona ir originaliais padažais.

Kaip kepti krevetes – pagrindai

• Krevetes galite virti šviežias arba šaldytas. Norint kepti, krevečių atitirpinti nebūtina, tik jei ant mėsos yra dideli ledo gabalėliai. Išlydę jie sukurs vandens perteklių, kuriame krevetės virs, troškins, bet nekeps.
• Krevečių mėsa kepama ir verdama apvalkalas ir be jo. Jei patiekalas ruošiamas alui, tai patiekiamas „padažu“, jei padažui – be jo.
• Norėdami kepti krevetes su lukštais, geriausia naudoti šiltą, o ne karštą keptuvę ir alyvuoges arba sviestą, kad drėgmė nepatektų iš krevečių, kai jos liečiasi su aliejumi. purslų visomis kryptimis. Sviestas ir alyvuogių aliejus nesuteikia stipraus skonio, todėl jie yra tinkami krevečių patiekalams. Nors jei tokių nėra, ima ir bekvapius augalinius.
• Kepkite ant vidutinės ugnies vos kelias minutes, kol apskrus, kartu sumaišydami pagal skonį. Galima įpilti vyno, citrinos sulčių, įdėti žolelių, česnako, žaliųjų svogūnų. Taip pat pabaigoje įberiame druskos ir pagardiname prieskoniais.

Kaip kepti krevetes su česnaku keptuvėje

Recepto ingredientai:

• Šaldytos krevetės – 2 kg.
• Česnakai - 1 galva.
• alyvuogių aliejus - 30 g.
• Druska - 2 šaukštai.
• Citrina - 2 vnt.

Virimo procesas:

• Sušaldytos krevetės su lukštais metamos į keptuvę, kol išgaruos drėgmė.
• Drėgmei išgaravus, įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos ir citrinos sulčių. Per 3 min. krevetės išmaišomos keptuvėje.
• Dėl to sultys ir aliejus, kad krevetės sočios, duok padažas. Krevetėms apkepus, į indą išspaudžiamas česnakas. Atvėsus patiekalas yra paruoštas.

Kaip kepti krevetes keptuvėje su imbieru

Recepto ingredientai:

• Šaldytos krevetės – 1 kg.
• Imbiero šaknis - 20 g.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• augalinis aliejus - 30 g.
• Sojų padažas - pagal skonį.

Virimo procesas:

• Krevetės atitirps natūraliai. Neplaukite mėsos po karštu vandeniu, nes taip produktas praras visas naudingas savybes. Mėsa iškeps be lukšto. Todėl pirmiausia svarbu jį išvalyti.
• Krevetės valomos taip: iš pradžių nuplėšiama galva, paskui nugarą eina žarnos. Norėdami tai padaryti, turite nupjauti mėsą prie galvos išilgai nugaros. Išvalius visą lukštą, mėsa nuplaunama po tekančiu vandeniu ir paruošta tolesniam apdorojimui.
  Imbiero šaknis nuplaunama, nulupama ir supjaustoma 5 mm griežinėliais. Česnakai nulupami ir išilgai padalinami į kelias dalis.
• Keptuvėje įkaitinamas bekvapis augalinis aliejus, ten pilamas sojos padažas ir česnakai. Iškepus ingredientus, juos reikia išimti į atskirą lėkštę ir pakepinti imbierą augaliniame aliejuje.
• Toliau į česnaką dedamas paruduotas imbieras. Krevetės kepamos iki auksinės rudos spalvos. Prieš patiekdami, pagal skonį naudokite citrinos sultis.

Kaip kepti krevetes keptuvėje su svogūnais padaže

Recepto ingredientai:

• Šaldytos nuluptos krevetės – 1 kg.
• Žalias svogūnas - 100 g.
• Grietinėlė - 200 ml.
• Česnakai - 20 g.
• Sojų padažas - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 30 g.

Virimo procesas:

• Nuluptos krevetės iš anksto atšildytos. Žalieji svogūnai smulkiai pjaustomi. Į keptuvę pilamas aliejus, kartu su krevetėmis pakepinami žalieji svogūnai.
• Kepimui naudokite vidutinę ugnį, įpilkite česnako ir sojos padažo. Virimo laikas iki 15 minučių. tikrinant, pačioje pabaigoje išpilamas svarbiausias skanaus padažo ingredientas - grietinėlė. Virti jų nereikia, užtenka pakaitinti 1-2 minutes.

Virtas krevetes nesunkiai galima pakeisti keptomis, nesugadinant skonio. Gaminant svarbu, kad jūros gėrybės neišsausėtų. Krevetės iškepamos greitai, vos per kelias minutes. Jei krevečių mėsą perkepsite, ji pasirodys kieta ir guminė. Pagrindinės taisyklės padės pradedančiajam virėjui gauti skanų patiekalą ir pradžiuginti savo namus kulinarinėmis naujovėmis.

Krevetės yra gardžios jūros gėrybės, kurias galima paruošti į unikalų delikatesą keliolika skirtingų būdų. Kiekvienas iš jų jūros vėžių mėsai suteikia ypatingą skonį. Esame įpratę juos virti keptuvėje su druska ir lauro lapeliu, o patiekdami apšlakstyti citrinos sultimis. Jei pavargote nuo šio recepto ir norite išbandyti ką nors naujo, išmokite kepti krevetes keptuvėje. Pastaraisiais metais daugelis virėjų įvertino šį gaminimo būdą ir plačiai naudoja jį praktikoje. Jei jus domina, išstudijuokite šią temą išsamiau.

Keptuvėje keptų krevečių receptai

Turėdami kilogramą jūros vėžių ir paprastą keptuvę, galite sukurti tikrą kulinarinį šedevrą. Nepaisant to, kad gaminimo procesas atrodo itin paprastas ir akivaizdus, ​​yra daug būdų, kaip paįvairinti. Žemiau pateikiami dažniausiai receptai, kuriuos naudoja paprastos namų šeimininkės, gurmaniškų patiekalų žinovai ir profesionalūs šefai elitiniuose restoranuose. Pasinaudokite jais, kad nustebintumėte savo namiškius ir svečius skanėstais šventinių pokylių metu.

Karališkosios krevetės su česnaku ir sojos padažu

Puikus patiekalas, puikiai tinkantis kaip užkandis ant bet kurio stalo. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• Atlanto karališkosios krevetės – 1200 g;
• imbiero šaknis - 25 g;
• česnako skiltelės – 3 vnt.;
• šviežiai spaustos citrinos sultys - 20 g;
• sojos padažas, augalinis aliejus - pagal skonį.

Parašykite, kaip kepti krevetes keptuvėje su česnaku:

1. Jūrinius vėžius atšildykite, pašalinkite jų kiautus ir uodegas.
2. Imbiero šaknį supjaustykite minimalaus storio griežinėliais.
3. Išilginiais pjūviais kiekvieną česnako skiltelę padalinkite į kelias dalis.
4. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies su trupučiu aliejaus ir sojos padažo.
5. Įdėkite česnaką ir palaukite, kol atsiras aromatas, pašalinkite.
6. Tą patį reikia daryti ir su imbieru: kelioms minutėms įdėkite į keptuvę, o tada, atsiradus aromatui, išimkite.
7. Sudėkite krevetes į paruoštą aromatinį padažą ir sumažinkite dujas ant viryklės iki minimumo. Kepkite, kol susisuks. Karts nuo karto pamaišykite keptuvės turinį, kad nesudegtų.
8. Prieš patiekiant, užkandis turi būti atvėsintas ir apšlakstytas citrinos sultimis. Dėl patiekimo grožio galite įdėti nedidelį kiekį žolelių. Krapai dažnai naudojami aukščiausios klasės restoranuose.

Tigrinės krevetės česnakiniame grietinėlės padaže

Tigrinių krevečių skonis neapsakomas. Jie yra nuostabūs bet kokia forma. Tačiau jūs, kaip virėjas, turėtumėte žinoti, kad tobulumui ribų nėra. Žinodami, kaip skaniai iškepti krevetes, galėsite sužavėti visus turinčius galimybę jų paragauti. Jei ši perspektyva jus domina, griebkite rašiklį ir popierių ir pasiruoškite užsirašyti. Taigi, norint paruošti šį patiekalą, jums reikės:

• didžiosios tigrinės krevetės – 900 g;
• žalias svogūnas - 110-130 g;
• grietinėlė – 220-240 g;
• česnako skiltelės – 5 vnt.;
• sojos padažas - pusė desertinio šaukšto;
• saulėgrąžų/alyvuogių aliejus - pagal skonį;
• druska, pipirai - minimaliais kiekiais.

Paruošimo procedūra:

1. Krevetes sudėkite į įkaitintą keptuvę su sojos padažu ir trupučiu aliejaus.
2. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, uždenkite ir kepkite ant stiprios ugnies 5 minutes.
3. Keptuvės turinį maišykite kas 30-40 sekundžių ir palaipsniui suberkite per spaudą išspaustą česnaką.
4. Sumažinkite kaitrą ant degiklio iki vidutinės ir toliau kepkite, kol išgaruos visas skystis.
5. Iki to laiko jūros vėžiai bus auksinės rudos spalvos. Tereikia įpilti grietinėlės ir pakaitinti ant mažos ugnies.
6. Po 5-7 minučių patiekalas bus paruoštas patiekti.

Kaip kepti šaldytas krevetes su lukštais

Krevetės, keptos lukšte, atrodo labai neįprastai. Tą patį galima pasakyti ir apie šio patiekalo skonį. Virimo procesas negali būti vadinamas sudėtingu. Svarbiausia yra aiškiai žinoti, kiek laiko reikia kepti krevetes, kad jos subyrėtų. Taigi, jei esate pasiruošę išbandyti, užsirašykite reikalingų ingredientų sąrašą:

• šaldytos krevetės vidutinio dydžio lukštuose – 800 g;
• sviestas – 120-130 g;
• švieži pomidorai – 3 vnt.;
• pipirai, druska, aštrūs/aštrūs prieskoniai – pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Padėkite sausą keptuvę ant vidutinio ir aukšto karščio degiklio. Palaukite, kol jis pakankamai įkais.
2. Ant jų sudėkite šaldytas krevetes su lukštais, be galvų.
3. Kepkite, nuolat maišydami. Periodiškai išleiskite atitirpinimo skystį.
4. Kai vandens nebelieka, į keptuvę suberkite tarkuotą česnaką ir sviestą, padalintą į smulkius gabalėlius.
5. Kepkite 5 minutes, tada įberkite druskos ir prieskonių pagal savo skonį.
6. Dar po 5 minučių patiekalas bus paruoštas. Rekomenduojama patiekti su aštriu šviežių pomidorų padažu.

Kaip virti su citrina ir prieskoniais alui

Kepti jūros vėžiai – puikus užkandis prie alaus! Skani ir sveika mėsa bus puikus priedas prie butelio šviesos. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• krevetės be lukštų – 1200 g;
• maža citrina – 1 vnt.;
• česnako skiltelės – 2 vnt.;
• saulėgrąžų/alyvuogių aliejus – 40 g;
• juodieji pipirai, druska, žolelės, prieskoniai – saikingai.

Kaip gaminti:

1. Jūrinius vėžius atšildykite ir nusausinkite kiaurasamtyje. Palaukite, kol nutekės vanduo.
2. Citriną supjaustykite mažais griežinėliais.
3. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies ir tada sudėkite į jį krevetes.
4. Uždenkite dangčiu ir kepkite 5 minutes.
5. Sumažinkite kaitrą ant degiklio iki minimumo, tada į keptuvę suberkite citriną, pipirus, druską, tarkuotą česnaką ir citrinos skilteles.
6. Uždenkite dangčiu ir palikite 5 minutes.
7. Per tą laiką lukštai pasidarys rausvi. Keptuvės turinį perkelkite į lėkštę ir pabarstykite žolelėmis.
8. Geriausia patiekti su karštu padažu.

Kepta

Aukštų gurmaniško maisto žinovų rate šis patiekalas žinomas kaip tempura krevetės. Neprilygstamas receptas padės atskleisti savo kulinarinį talentą visoje savo šlovėje. Patiekalas lengvai paruošiamas, puikiai dera su raudonuoju vynu. Kai ruošite tempurą, ji atrodys dar patraukliau ir patraukliau nei nuotraukoje! Jei susidomėjote, parašykite reikalingų ingredientų sąrašą:

• tigrinės krevetės – 400 g;
• miltai – 120-130 g;
• iki 2°C temperatūros atvėsintas vanduo – 200 ml;
• sojos padažas – 35-40 g;
• vasabis (savo nuožiūra) – 5 g;
• saulėgrąžų/alyvuogių aliejus – 30 g;
• duonos trupiniai – 50 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Išvalome krevetes nuo galvų ir lukštų, bet paliekame uodegas.
2. Ant jūrinių vėžių nugarų darome išilginius pjūvius. Išimame žarnas su atliekomis.
3. Kitoje pusėje (ant pilvo) kas 7-8 milimetrus darome pjūvius, kad mėsa nesusisuktų į vidų.
4. Pasukite krevetes nugaromis į save. Per visą išilginių pjūvių, per kuriuos pašalinome žarnas, ilgį darome skersines įstrižas įpjovas. Būkite atsargūs, kad netyčia neperpjautumėte mėsos per pusę.
5. Išsukite krevetes miltuose.
6. Nedidelį kiekį miltų suberkite į vandenį ir lengvai išmaišykite. Turėtumėte gauti masę, panašią į blynų tešlą.
7. Krevetes panardinkite į tešlą taip, kad uodegėlės liktų ant paviršiaus.
8. Kol mėsa vėsta, keptuvėje įkaitinkite aliejų.
9. Vieną vėžį išimame iš vandens, greitai pamerkiame į džiūvėsėlius ir dedame į keptuvę. Likusiesiems atliekame panašius veiksmus. Kepimo laikas – 40 sekundžių. Dėl staigių temperatūros pokyčių gausite puikią traškią plutą.
10. Įdėkite mėsą į lėkštę. Patiekite su sojos padažu ir wasabi.

Ar mėgstate krevetes taip, kaip jas dievina dauguma mūsų šalies gyventojų? Tai tokia populiari jūros gėrybių rūšis, kad atrodo, kad kitų vėžiagyvių apskritai nėra. Nors meilė jiems visiškai pateisinama: jų paruošimo receptai užima labai mažai laiko, tačiau teikia daug malonumo.

Kaip kepti krevetes keptuvėje

Krevetės – išties universalus produktas: jas galima virti, kepti, kepti ant grotelių, dėti į plovą ar salotas, patiekti su makaronais. Nors šios rūšies vėžiagyviai skaniausi kepti. Namuose krevetes galite kepti keliais būdais: keptuvėje arba lėtoje viryklėje, orkaitėje. Patiekalas visada pasirodys skanus, greitai paruošiamas, gražiai ir patraukliai atrodys.

Jei norite, kad krevetės būtų sodraus, ryškaus skonio, marinatą reikia paruošti iš anksto. Norėdami tai padaryti, turėsite sumaišyti kelių rūšių padažus su česnaku ir citrina arba vyne marinuoti jūros gėrybes. Įprasti marinato priedai stalo acto ar alaus pavidalu netinka minkštai krevečių mėsai. Kai virtuvėje nėra tinkamų padažų, jūros gėrybes geriau tiesiog pagardinti raudonėliais, rozmarinais, čiobreliais, petražolėmis arba patroškinti tešloje.

Keptų krevečių receptas

Įvairių šio produkto paruošimo receptų galima rasti beveik visų pasaulio šalių virtuvėse. Pavyzdžiui, tailandiečiai jūros gėrybes mieliau patiekia su egzotiškais vaisiais: kokosu, mangu ar avokadu. Ispanai vėžiagyvių deda į ryžius ar padažą, dažnai verdami su daržovėmis. Priešingai, vokiečiai mano, kad ši mėsa yra per minkšta kepti atskirai, todėl jie visada gamina tešlą krevetėms. Ant rusų stalo galite rasti bet kokį skonių derinį. Išbandykite visas galimybes ir raskite savo keptuvėje keptų krevečių receptą.

Su česnaku

Virimo laikas: 15 min.
Patiekalo kalorijų kiekis: 256,1 kcal.
Paskirtis: greitas užkandis.
Virtuvė: rusiška.

Šiame patiekalo variante yra viskas, ko reikia – česnakai, aitriosios paprikos, aromatingos žolelės ir prieskoniai. Tačiau užuot ruošę jūros gėrybes atskirai ir patiekę jas česnakiniame padaže, kepdamos šiame aštriame mišinyje jos pamažu užkrės visus skonius. Gatavą patiekalą papuoškite smulkiai pjaustytomis petražolėmis, citrinos griežinėliais arba salotų lapeliais.

Ingridientai:

• krevetės (didelės) – 20 vnt.;
• čili – 1 vnt.;
• česnakai - 4 skiltelės;
• kalkių – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Išimame vidurius, išimame kevalą ir perkeliame į švarų indą.
2. Česnaką išspauskite per spaudą arba smulkiai supjaustykite peiliu ir suberkite į jūros gėrybes.
3. Padėkite keptuvę ant didelio degiklio.
4. Aitriąją papriką sumalkite, kol aliejus įkais.
5. Papriką pakepinkite aliejuje 1–2 minutes, tada sudėkite likusius ingredientus ir baikite virti.
6. Prieš patiekdami pabarstykite krevetes česnaku ir sviestu bei apšlakstykite laimo sultimis.

Sojos padaže

Porcijų skaičius: 3 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 249,5 kcal.
Paskirtis: užkandis.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Ar kada bandėte rūkytas krevetes? Jei ne, pabandykite ką nors panašaus pasigaminti savo virtuvėje. Tereikia kelių lašų sojos padažo ir kepimo aliejų mišinio. Šį receptą galima paruošti iš šaldytų, nuluptų jūros gėrybių arba atšaldytų su lukštais. Užkandį geriausia patiekti su naujomis bulvėmis ir lengvomis salotomis.

Ingridientai:

• jūros gėrybės - 700 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• svogūnas – 1 vnt.;
• sviestas - 70 g;
• alyvuogių aliejus - 70 g;
• sojos padažas - 5 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Į išvalytas jūros gėrybes supilkite sojų padažą, pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite. Leiskite pasimarinuoti.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų mišinį. Troškinkite jame jūros gėrybes apie 2 minutes.
3. Sojų padaže keptas krevetes sumaišykite su šiek tiek atvėsintais svogūnais.

Kepta

Virimo laikas: 20 min.
Porcijų skaičius: dviems žmonėms.
Patiekalo kalorijų kiekis: 236 kcal.
Paskirtis: užkandis.
Virtuvė: italų.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Pagrindinė tešlos užduotis – išlaikyti produkto sultis viduje, gerai jomis pamirkyti ir prisotinti mėsą, todėl krevetės dažnai verdamos miltų tešloje, apkeptos džiūvėsėliais ar avižiniais dribsniais. Šis receptas nuo tradicinių variantų šiek tiek skiriasi tuo, kad čia apkepama sezamo sėklomis, o paruošti jūros vėžiagyviai užpilami aštriu padažu su imbieru.

Ingridientai:

• karališkosios arba didžiosios argentinietiškos krevetės – 10 vnt.;
• sezamas - ¼ šaukštai;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 50 g;
• šviežias imbieras - 1 cm nuo šaknies;
• čili – 1 vnt.;
• obuolių sidro actas - ½ šaukšto.

Virimo būdas:

1. Storadugniame puode sumaišykite cukrų, imbiero gabalėlius, susmulkintą čili ir obuolių sidro actą.
2. Padėkite mišinį ant ugnies ir leiskite užvirti.
3. Išvalykime jūros gyventojus nuo jų kriauklių.
4. Atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus išplakti šluotele.
5. Pirmiausia krevetes pamirkykite kiaušinių mišinyje, o tada apvoliokite sezamo sėklose.
6. Kepkite įkaitintame aliejuje 10-15 sekundžių.
7. Prieš patiekiant, atvėsusiu karštu padažu užpilkite plaktas keptas krevetes.

Keptos karališkosios krevetės – receptas

Virimo laikas: 10 minučių
Porcijų skaičius: 2 asmenims
Patiekalo kalorijų kiekis: 279,2 kcal.
Paskirtis: užkandis.
Virtuvė: tajų.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Jei jau buvote Tailande, jau išbandėte krevečių iešmelius, keptus su saldžiais vaisiais. Šis patiekalas dar nepaliko abejingo nei vieno turisto, todėl daugelis visais įmanomais būdais stengiasi receptą sužinoti iš vietinių. Norėdami suprasti, kaip paruošti tokį užkandį, jums nereikia taip toli keliauti, toliau pateiktas receptas jums pasakys viską.

Ingridientai:

• karališkosios krevetės – 15 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• Teriyaki padažas - 3 šaukštai. l.;
• mangai - 200 g;
• kokoso drožlės - 1/3 a.š.

Virimo būdas:

1. Įspauskite nuluptą česnaką ir smulkiai supjaustykite svogūną.
2. Įkaitintoje keptuvėje pakepinkite svogūną iki skaidrumo, suberkite česnaką ir mėgstamus prieskonius.
3. Į keptuvę supilkite teriyaki padažą, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir jūros gėrybių.
4. Mango minkštimą supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į jūros gėrybes ir virkite uždengę.
5. Tada nuimkite dangtį ir leiskite drėgmei šiek tiek išgaruoti.
6. Prieš patiekdami apibarstykite keptas karališkąsias krevetes kokosu.

Brindle

Virimo laikas: 17 minučių.
Porcijų skaičius: 4 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 236,7 kcal.
Paskirtis: užkandis.
Virtuvė: ispanų.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Kaip kepti tigrines krevetes keptuvėje? Šis klausimas kelia nerimą daugeliui pradedančiųjų virėjų, nes jūros gėrybės yra brangios, o sugadinimas trunka kelias minutes. Praktiškai ruošiant nėra nieko sudėtingo: nuo vėžiagyvių galite tiesiog nulupti lukštus ir kelias minutes troškinti vyne. Tik nepamirškite įdėti šiek tiek česnako ar aštrių prieskonių, kad būtų aštrus skonis.

Ingridientai:

• tigrinės krevetės – 1 kg;
• česnakai - 6 skiltelės;
• sausas baltasis vynas - ½ šaukštai.

Virimo būdas:

1. Iš anksto išvalytas jūros gėrybes pakepinkite alyvuogių aliejuje.
2. Į moliuskus suberkite per spaudą perspaustą česnaką ir kepkite dar kelias minutes.
3. Į keptuvę supilkite sausą baltąjį vyną, viską pagardinkite prieskoniais ir troškinkite 5 minutes.
4. Prieš nukeldami keptuvę nuo viryklės, atidarykite dangtį ir leiskite skysčiui išgaruoti.

Keptuvėje lukšte

Virimo laikas: 20 minučių
Porcijų skaičius: 4 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 273,6 kcal.
Paskirtis: užkandis.
Virtuvė: rusiška.

Neluptos keptos česnakinės krevetės yra idealus greitas užkandis vakarienei arba bet kurio garnyro priedas. Dėl to, kad nereikia ilgai vargti su lukštu, paruošti tokį patiekalą yra vienas malonumas: atitirpinkite jūros gėrybes, šiek tiek pakepinkite, užpilkite bet kokiu padažu ir paruoškite po dangčiu. Tai pasirodys dar geriau nei sudėtinguose receptuose.

Ingridientai:

• jūros gėrybės - 1 kg;
• sojos padažas – 1 a.š.;
• kečupas - ½ šaukšto;
• česnakai - 4 skiltelės.

Virimo būdas:

1. Atšildytus moliuskus sudėkite į keptuvę ir kepkite iki baltumo.
2. Kai jūros gėrybės šiek tiek apdžius, supilkite padažą ir patroškinkite 3 minutes.
3. Skysčiui išgaravus per pusę, į keptuvę supilkite kečupą, suberkite česnaką, jūros gėrybes pagardinkite prieskoniais.
4. Leiskite ingredientams po dangčiu kurį laiką pavirti savo sultyse.

Dėl alaus

Virimo laikas: 35 min.
Porcijų skaičius: 2 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 201 kcal.
Paskirtis: užkandis.
Virtuvė: indų.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Ar jūsų vyras mėgsta žiūrėti įdomias futbolo rungtynes ​​su taure šviesaus alaus? Palepinkite savo sutuoktinį neįprastu rytietišku užkandžiu, nes keptos krevetės atkeliauja iš pietų Indijos. Net jei dar niekada nebandėte šio patiekalo, šis receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio paaiškins, kaip teisingai jį paruošti: marinuoti, kepti ir kokį padažą gaminti. Kaip papildomą užkandį jūros gyvius galima patiekti su džiūvėsėliuose keptu sūriu.

Ingridientai:

• jūros gėrybės - 500 g;
• vyšnia - 150 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• paprika, karis ir kiti prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Nuo pomidorų nuimkite stiebą, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Smulkiai supjaustykite česnaką, sumaišykite su pomidorais, įberkite prieskonių.
3. Į aštrų marinatą sudėkite nuluptus vėžiagyvius ir dubenį atidėkite į šalį.
4. Jūros gėrybes sudėkite į keptuvę ir apkepkite iš visų pusių.
5. Patiekite keptas krevetes su alumi kartu su česnaku ir sojos padažu.

Kreminiame padaže

Virimo laikas: 15 minučių.
Porcijų skaičius: 3 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 230,6 kcal
Paskirtis: užkandis.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Švelniame grietinėlės padaže su subtiliomis česnako užuominomis virtos jūros gėrybės gali būti atskiras užkandis, pagrindinis patiekalas arba priedas prie ryžių garnyro. Šį receptą puikiai įvertins net tie, kurie ne itin mėgsta jūros gėrybes. Išmokite virti krevetes su kreminiu padažu ir būtinai pradžiuginkite jomis savo šeimą ar draugus vakarienei.

Ingridientai:

• šaldytos jūros gėrybės – 800 g;
• vidutinio riebumo grietinėlė - 1 ir ½ šaukštai;
• česnakai - 5 skiltelės.

Virimo būdas:

1. Sūdytus ir pipiruotus jūros vėžiagyvius pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Česnaką perspauskite per spaudą, suberkite jį ir kitus prieskonius į grietinėlę.
3. Padažą troškinkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes.
4. Supilkite karštą padažą į keptuvę. Troškinkite jūros gėrybes po dangčiu 2-3 minutes.
5. Patiekite keptas krevetes padaže su citrina, lengvomis salotomis ar ryžiais.

Su medumi

Virimo laikas: 15 min.
Porcijų skaičius: 2.
Patiekalo kalorijų kiekis: 259,6 kcal.
Paskirtis: lengvas užkandis.
Virtuvė: gruzinų.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daugelis klaidingai mano, kad gruzinai moka tik kepti mėsą, tačiau iš tikrųjų ši tauta geriau nei kiti moka skaniai kepti krevetes. Šiame gruziniškame patiekale puikiai dera aštrus padažas, saldus medus ir česnakai, sukurdami puikią skonio harmoniją. Susidomėjote? Tada greitai sužinokite, kaip paruošti tokį užkandį, ir kibkite į verslą.

Ingridientai:

• šaldyti vėžiagyviai – 450 g;
• česnakai - 1 galva;
• svogūnas – 1 vnt.;
• medus - 2 šaukštai. l.;
• sojos padažas - 4 v.š. l.;
• žalios pistacijos - 2 šaukštai. l.;
• Tabasco padažas - 3 lašai.

Virimo būdas:

1. Nuluptus ir susmulkintus svogūnus bei česnakus pakepinkite aliejuje 3 minutes.
2. Medų praskieskite šiltu vandeniu ir šiuo mišiniu užpilkite jūros gėrybes.
3. Sudėkite krevetes į keptuvę su svogūnais, išmaišykite ir kepkite 5 minutes.
4. Jūros gėrybes ir daržoves sumaišykite su padažais. Kepimo skardą uždarykite dangčiu ir leiskite produktams 3-5 minutes įsigerti visuose aromatuose.
5. Prieš patiekdami apšlakstykite keptas krevetes su medumi su pistacijomis.

Su daržovėmis

Virimo laikas: 20 minučių.
Porcijų skaičius: 2-3 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 198,5 kcal.
Paskirtis: lengva vakarienė.
Virtuvė: kinų.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Kaip virti krevetes keptuvėje aštriame padaže, kad patiekalas pasirodytų sotus, bet vidutiniškai kaloringas? Pabandykite prie jūros gėrybių pridėti mėgstamų daržovių, pavyzdžiui, žiedinių kopūstų, sodrių pomidorų ir paprikų. Taip Tekančios saulės šalies gyventojai ruošia jūros vėžiagyvius. Atminkite, kad kinai nemėgsta kepto maisto ir ilgo šurmulio prie viryklės, todėl visas daržoves reikia greitai išvirti. Tam puikiai tiks wok keptuvė.

Ingridientai:

• šaldytos jūros gėrybės – 450 g;
• brokoliai - 1 maža galvutė;
• paprika - 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• pomidorai – 1-2 vnt.;
• aštrus čili padažas – 3 v.š. l.;
• kalkių – 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Wok keptuvėje įkaitinkite aliejų kartu su žolelėmis ir prieskoniais.
2. Jūros gėrybes apkepkite aromatiniame aliejuje iki kvapnios.
3. Pomidorus ir papriką supjaustykite kubeliais, svogūną smulkiai supjaustykite, kopūstą padalinkite į žiedynus.
4. Atskiroje keptuvėje pakepinkite daržoves, kol suminkštės.
5. Į daržovių mišinį sudėkite moliuskus ir užpilkite padažu.
6. Troškinkite visus ingredientus ne ilgiau kaip 5 minutes.
7. Prieš patiekiant keptas krevetes su daržovėmis apšlakstykite laimo sultimis.

• Reikia rinktis tik tas jūros gėrybes, kurios turi riestą uodegą ir tolygią spalvą. Tiesi uodega, juodos dėmės ant kiauto ir galvos rodo, kad vėžiagyviai sirgo.
• Prieš kepdami krevetes, turite nuimti nuo jų lukštą. Tai padaryti bus daug lengviau, jei iš pradžių juos užpilsite verdančiu vandeniu.
• Visada geriau jūros gėrybes kepti ant didelių dujų. Šis triukas padeda išlaikyti mėsą sultingą ir minkštą.

Vaizdo įrašas