Vištienos filė orkaitėje be nieko. Vištienos filė: receptai orkaitėje su sūriu. Kaip greitai paruošti skanų patiekalą

Vištienos krūtinėlė gali padėti bet kuriai šeimininkei. Tai nebrangi mėsos rūšis, kuriai paruošti reikia nedaug laiko. Naudodami šį produktą galite paruošti daugybę skirtingų patiekalų, įskaitant dietinius. Dažniausiai vištienos filė kepama orkaitėje – tiek viena, tiek su daržovėmis.

Filė su bulvėmis orkaitėje yra bene labiausiai paplitęs būdas paruošti greitą, visavertę vakarienę.

Produktų sąrašas yra toks:

• filė 500 g;
• vištienos prieskonių 1 šaukštelis;
• 200 g sūrio (kieto);
• majonezas 50 g;
• 150 g svogūnų;
• 300 g grietinės;
• pipirų, druskos
• saulėgrąžų aliejus - pora stalo. šaukštai

Paruoškime jį taip:

1. Nuplautą ir supjaustytą mėsą dubenyje sumaišykite su majonezu, pipirais ir druska, išmaišykite ir palikite pastovėti šaldytuve.
2. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Bulves supjaustykite plonais apskritimais. Sūrį sumalkite ant trintuvės.
3. Grietinę būtina pagardinti pipirais, kitais prieskoniais ir druska – gausite padažą patiekalui.
4. Ant kepimo skardos (ji sutepta aliejumi) iš pradžių dėkite smulkintus svogūnus, o tada dalį bulvių, kurios aptepamos grietinės padažu.
5. Ant bulvių išdėliokite mėsos gabaliukus, pabarstykite tarkuotu sūriu, suberkite likusias bulves ir vėl aptepkite padažu. Kitas sluoksnis yra mėsa, tada pilamas sūris.
6. Tada kepimo skardą valandai reikia dėti į orkaitę (temperatūra turi būti apie 180 laipsnių).

Patarimas. Patartina paimti atšaldytą filė – tokia mėsa pasirodo daug sultingesnė ir skanesnė nei ledai.

Krūtinėlės keptos folijoje

Visi patiekalai, kurie gaminami folijoje, yra labai aromatingi, nes išsaugomos esminės prieskonių medžiagos. Taip pat sulaiko drėgmę, kuri suteikia patiekalams ypatingo sultingumo.

Filė folijoje orkaitėje paruošiama taip:

• 1 svogūnas
• 800 g krūtinėlės (filė);
• prancūziškos garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis);
• morkos - 1 vienetas;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• saulėgrąžų aliejaus 2 v.š. l.;
• 2 kiaušinių;
• 200 g šparagų.

1. Kai kuriuos komponentus galima pakeisti. Pavyzdžiui, šparagai – žalieji žirneliai, o vietoj saulėgrąžų aliejaus galima naudoti sviestą ar bet kokį augalinį aliejų.
2. Nuplautą vištienos filė supjaustykite gabalėliais. Tačiau mėsą galite virti porcijomis arba visą.
3. Nulupkite svogūnus ir morkas.
4. Po to reikia pasigaminti padažą. Plaktuvu išplakame kiaušinį, įdedame aliejaus, truputį garstyčių, smulkintą česnaką ir prieskonius.
5. Norint kepti porcijomis, foliją reikia supjaustyti tokio dydžio kvadratėliais, kad mėsa būtų visiškai į ją įvyniota. Susmulkintos filė dedamos ant gautų kvadratėlių po vieną.
6. Ant mėsos uždėkite virtų šparagų, morkų ir svogūnų griežinėlius. Viršų su padažu. Suvynioti į foliją.
7. Dabar atėjo laikas įdėti gabalus į orkaitę ir palaikyti juos pusvalandį.

Jei gaminsite visą gabalą, laikas gali pailgėti.

Švelni prancūziška vištienos filė

Prancūziška vištienos filė lengvai paruošiama ir labai skani.

Jums reikės šių komponentų rinkinio:

• svogūnai - 2 vienetai;
• 700 g krūtinėlės filė;
• majonezas - 2 šaukštai (dideli);
• kietas sūris - 200 g;
• grietinė - 4 šaukštai (šaukštai)
• 2 skiltelės česnako;
• druska, krapai, juodieji pipirai;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.

Mes jį paruošime taip:

1. Supjaustykite krūtinę griežinėliais.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje.
3. Padažui majonezą reikia sumaišyti su grietine, paprika, smulkintu česnaku, tarkuotu sūriu, juodaisiais pipirais ir krapais.
4. Į formą, kurią reikia sutepti, išdėliojame supjaustytus vištienos gabalėlius, pabarstome pipirais ir pasūdome.
5. Juos reikia užpilti puse padažo, apibarstyti svogūnais ir dėti kitą sluoksnį ta pačia seka.
6. Belieka mėsą apibarstyti sūriu, pašauti į iki 190ºC įkaitintą orkaitę ir kepti pusvalandį.

Ant užrašo. Vištienos mėsa iškepa greitai, o perkepus gali pasirodyti sausa.

Kotletai orkaitėje

Vištienos filė gabalėliai yra minkšti ir gali būti derinami su bet kokiu garnyru, taip pat su šviežių daržovių salotomis.

Reikalingų produktų sąrašas:

• 120 g sūrio;
• 600 g krūtinėlės;
• druskos;
• 4 g vištienos prieskonių
• alyvuogių aliejus - 50 g;
• ½ puodelio džiūvėsėlių;
• šiek tiek čiobrelių ir raudonėlio.

Patiekalas paruošiamas paprastai:

1. Pirmiausia filė reikia nuplauti, nusausinti rankšluosčiu ir supjaustyti mažais gabalėliais.
2. Tada vištieną dedame ant lentos, uždengiame plėvele ir šiek tiek paplakame.
3. Toliau reikia sumaišyti džiūvėsėlius su sūriu, druska ir prieskoniais.
4. Kiekvieną gabalėlį reikia patepti aliejumi, po to paruoštame mišinyje ir kruopščiai apvolioti džiūvėsėlyje.

Dabar mėsa dedama ant paruoštos kepimo skardos ir kepama, kol iškeps.

Su ananasais

Vištienos filė orkaitėje su ananasais yra šiek tiek saldaus skonio, sultinga ir šiek tiek neįprasta. Šį patiekalą galima saugiai patiekti net ir šventinei šventei.

• 600 g vištienos filė;
• 20 g augalinio aliejaus:
• 120 g sūrio;
• 5 g prieskonių vištienos maišelyje;
• 30 g majonezo;
• 1 valgomasis šaukštas. l. petražolės;
• skardinė konservuotų ananasų žiedų;
• Juodasis pipiras.

Paruoškime jį taip:

1. Paruoštą vištieną supjaustykite, uždenkite plėvele ir pamuškite virtuviniu plaktuku.
2. Tada prieskoniai sumaišomi su pipirais, žolelėmis ir majonezu. Gautu padažu sutepkite mėsą ir dėkite ant kepimo skardos.
3. Ant kiekvienos vištienos riekelės turi būti ananaso apskritimas.
4. Belieka mėsą pabarstyti tarkuotu sūriu.
5. Orkaitė jau turi būti įkaitinta, ją reikia įjungti iš anksto. Šios aštrios vištienos kepimo laikas yra 25 minutės.

Vištienos filė geriau patiekti su sūriu ir ananaso gabalėliais karštą.

Patarimas! Idealus kotletų svoris – 150–170 g. Mažiau sveriantys gabaliukai iškepę pasirodys sausi.

Sūriu įdarytos krūtinėlės

Šis skanumas paįvairina aukščiau pateiktą meniu ir puikiai tinka visai šeimai. Tai nėra sunku paruošti ir tai neužims daug laiko.

Komponentai:

• viena krūtinė;
• 50 g sūrio;
• 30 g sviesto;
• kiaušinis;
• druska, česnakai, žolelės, pipirai;
• maltų krekerių.

Gaminkime!

1. Filė turi būti sumušta, pasūdyta ir pabarstyti mėgstamais prieskoniais.
2. Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su krapais, sumaišykite su žaliu kiaušiniu.
3. Iš anksto įjunkite orkaitę, kad ji spėtų sušilti, kol įdarysite filė.
4. Dabar gatavą sūrio įdarą reikia suvynioti į filė. Norėdami tai padaryti, turite įdėti jį ant mėsos ir tiesiog suvynioti į ritinius. Patogumui atliekant tokias manipuliacijas, gerai naudoti kepimo popierių.
5. Toliau įdarytą krūtinėlę reikia panardinti į lydytą sviestą ir atsargiai apvolioti džiūvėsėliuose.
6. Suktinukus reikia kepti orkaitėje 15–20 minučių.

Prieš patiekdami leiskite jiems šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite plonais griežinėliais.

Kepame sojos-medaus padaže

Šiam originaliam receptui jums reikės nedidelio ingredientų sąrašo:

• 2 vištienos krūtinėlės;
• 1 šaukštas sojos padažo;
• 1 šaukštas medaus (skystas);
• pusės citrinos;
• šviežios žolelės (maža ryšelis);

Pirmiausia pasigaminkite marinatą, sumaišydami citrinos sultis su padažu ir medumi. Tada aptepame juo vištieną ir paliekame 15 minučių pastovėti – leiskite išmirkti. Tada iš pradžių į kepimo indą dedami žalumynai, o tada – krūtinėlės. Dabar viskas užpilama marinatu ir kepama orkaitėje 35 minutes.

Su grybais

Bus reikalingi šie produktai:

• 200 g šviežių pievagrybių arba vienos skardinės konservuotų;
• 150 g sūrio;
• 50 g grietinės;
• 1 didelė česnako skiltelė;
• vištienos krūtinėlės 1 kg arba 1,2 kg;
• 50 g majonezo;
• 30 g sviesto;
• maltų pipirų;
• 100 g svogūnų;

Paruoškime jį taip:

1. Paruoškite krūtis. Padalinkite gabalus į pusę, o gautas dalis perpjaukite per pusę. Padaro tik 16 dalių.
2. Visi griežinėliai turi būti numušti. Jei neturite plaktuko, tai galite padaryti su peilio rankena.
3. Sūdytas ir pipiruotas mėsos riekeles reikia marinuoti 20 minučių.
4. Šiuo metu forma įtrinama česnaku ir ištepama aliejumi. Mėsa išdėliojama vienu sluoksniu.
5. Grybai turi būti plonais griežinėliais ir tolygiai paskirstyti ant mėsos.
6. Svogūną reikia supjaustyti pusžiedžiais, pabarstyti druska ir taip pat dėti ant grybų.
7. Toliau reikia sumaišyti majonezą su grietine, įdėti maltų pipirų. Šiuo mišiniu aptepkite vištienos skilteles ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
8. Indą pašaukite į orkaitę 30-35 minutėms, kol sūris išsilydys ir ant viršaus atsiras graži aukso ruda plutelė.

Su daržovėmis

Reikalingi ingredientai:

• 2 krūtys;
• kietasis sūris;
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• 1 kiaušinis;
• 1 baklažano;
• bulvės - 1 vnt.;
• pomidoras - 1 vienetas;
• 1 morkos;
• 2 svogūnai;
• žalumynai (krapai, petražolės).
• 1 raudona paprika.

Vištieną pirmiausia reikia pamarinuoti, į marinatą įmaišius prieskonių ir svogūnų.

1. Visas daržoves reikia nuplauti ir supjaustyti.
2. Baklažanus reikia pasūdyti ir leisti 10 minučių pastovėti, kad kartumas išnyktų. Tada juos galima nuplauti po tekančiu vandeniu.
3. Toliau į keptuvę sudėkite marinuotą krūtinėlę. Išimkite svogūnus iš marinato, dėkite ant mėsos ir ant viršaus uždėkite šviežių svogūnų žiedų.
4. Į kitą sluoksnį dėkite morkas, tada bus išdėlioti raudonieji pipirai, baklažano griežinėliai ir bulvės.
5. Dabar susmulkintus žalumynus galite sumaišyti su sojos padažu ir kiaušiniu, išplakti ir šiuo mišiniu užpilti vištieną. Ant viršaus uždėkite pomidorus.
6. Patiekalą reikia palaikyti orkaitėje 30 minučių, o tada ištraukti ir apibarstyti tarkuotu sūriu.

Galiausiai mėsą palaikykite orkaitėje dar 10 minučių, išimkite ir gatavą patiekalą papuoškite žolelėmis.

Vištienos krūtinėles apkepkite grietinėlėje

Daugelis šeimininkių vištienos krūtinėlę su kreminiu padažu priskiria šventiniam patiekalui, tačiau ją galima gaminti ir kasdien. Jis turi puikų sūrio, prieskonių aromatą ir subtilų kreminį skonį.

Produktų sąrašas kilogramui filė:

• kietas sūris - 100 g;
• grietinėlė - stiklinė;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• čiobreliai ir pipirai - pagal skonį.

Vištienos griežinėliai pakepinami aliejuje, pasūdomi ir pabarstomi pipirais. Į kremą dedama druska, susmulkintas česnakas, garstyčios, čiobreliai. Visa tai išplakama iki putų. Tada filė dedama į kepimo skardą ir užpilama padažu. Pabaigoje belieka patiekalą apibarstyti gausiai tarkuotu sūriu ir kepti pusvalandį.

Vištienos filė vyniotinis

Tai puikus patiekalas, tiksiantis prie bet kurio šventinio stalo.

Norėdami užbaigti šį receptą, jums reikės šių produktų:

• 170 g šviežių pievagrybių;
• 2 filė pusės;
• 60 g kietojo sūrio;
• 1 morkos;
• 1 svogūnas;
• prieskoniai vištienai, druska.

Paruoškime jį taip:

1. Filė nuplaukite, susmulkinkite, nusausinkite ir perpjaukite per vidurį. Pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais.
2. Grybus reikia smulkiai supjaustyti, morkas ir svogūnus lengvai pakepinti bet kokiame aliejuje.
3. Toliau ant mėsos gabalėlių dedami grybai, o ant viršaus bus sluoksnis tarkuoto sūrio.
4. Susukite filė į ritinėlius. Kad jie nesuirtų, juos galima surišti siūlais.
5. Vištienos ir grybų suktinukai pirmiausia apkepami keptuvėje, tada dedami į kepimo skardą ir kepami orkaitėje 20 minučių.

Vištienos apkepas su ryžiais orkaitėje

Vištienos filė yra universalus produktas. Jis tinka prie įvairių garnyrų; jis gali būti virtas, keptas ar keptas. Vienas iš daugelio receptų su šiuo ingredientu yra krūtinėlės troškinys su ryžiais, gaminamas orkaitėje.

• ryžiai - 150 g;
• sūris 45% - 30 g;
• vištienos filė - 700-800 g;
• svogūnas - 1 vienetas;
• morkos - 2 vienetai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• sojų padažas;
• pienas - 100 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• žaluma.

Pradėkime virti:

1. Ryžius reikia išvirti. Į sultinį galite pabarstyti kario prieskonių.
2. Morkas sutarkuoti, svogūną ir česnaką susmulkinti ir viską pakepinti (keptuvė turi būti sausa). Perkelkite į atskirą puodelį.
3. Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais ir užpilama sojų padažu, įberiama prieskonių ir išmaišoma.
4. Tada kepkite vištieną keptuvėje apie 3 minutes.
5. Į lėkštę dėkite du didelius šaukštus tarkuoto sūrio, o likusį kiekį supilkite į ryžius ir išmaišykite.
6. Paruoškite kreminį padažą: rezervuotą sūrį sumaišykite su pienu ir žolelėmis.
7. Sudėkite ryžius kartu su sūriu į kepimo skardą. Tada keptos morkos su česnakais ir svogūnais. Ant viršaus dėkite apkeptus mėsos gabalėlius ir užpilkite kreminiu padažu.

Kepkite orkaitėje 15 minučių. Lydytas sūris neleis vištienai išdžiūti.

Su obuoliais

Krūtinė puikiai dera su obuoliais. Šis patiekalas skleidžia nuostabų kvapą ir įgauna puikų skonį.

• 1 krūtinė ant kaulo;
• 1 obuolys;
• druska pipirai;
• 2 valg. l. natūralus jogurtas (grietinė);
• 1 šaukštelis. stalo garstyčios.

Paprastas paruošimas:

1. Paruoštą krūtinėlę įtrinkite pipirais ir druska, aptepkite garstyčių ir jogurto mišiniu ir palikite 30 min.
2. Supjaustykite obuolius į apskritimus.
3. Įdėkite krūtinėlę į paruoštą keptuvę, iš anksto pateptą aliejumi. Ant viršaus uždėkite obuolių skilteles.
4. Tada reikia paimti foliją ir ja uždengti formą. Kepkite indą orkaitėje pusantros valandos.
5. Likus 15 minučių iki kepimo pabaigos nuimkite foliją, kad obuoliai ir mėsa apskrus.

Vištienos filė, kepta rankovėje orkaitėje

Kepimo rankovė yra labai naudingas dalykas. Kepimas rankovėje apsaugo nuo riebalų taškymosi, o joje kepama mėsa tampa sultinga.

Produktai:

• krūtinėlės filė - ½ kg;
• pomidorai - 1-2 vienetai;
• bulvės - 4 vienetai;
• paprika - 1 ankštis;
• alyvuogių aliejus;
• alyvuogės - 20-30 vienetų;
• želdiniai;
• citrinos sulčių;
• druskos, maltų juodųjų pipirų, kitų prieskonių.

Paruoškime jį taip:

1. Nuplautą ir supjaustytą vištieną apšlakstykite citrinos sultimis, druska, pipirais ir išmaišykite.
2. Pomidorus reikia supjaustyti kubeliais, o papriką – juostelėmis.
3. Alyvuoges (be kauliukų) sudėkite į dubenį, susmulkinkite žoleles ir pabarstykite bet kokiais prieskoniais.
4. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir suberkite į daržoves. Viską sumaišykite su mėsa ir gautu mišiniu užpildykite rankovę.
5. Rankovės kraštus suriškite tvirtu mazgu ir keliose vietose padarykite pradūrimus, kad išeitų garai. Įdėkite rankovę su turiniu ant kepimo skardos.
6. Viskas užtruks apie 40 minučių. Kai turinys bus paruoštas, jį reikia perkelti iš rankovės į lėkštes.

Vištienos filė – tinkamas pasirinkimas sveiką mitybą mėgstančiam žmogui. Jame yra grynos formos baltymų, neapkrautų riebalų. Jame yra daug vitaminų, folio rūgšties, riboflavino ir niocino, kurie yra naudingi odai. Todėl dietinė vištiena orkaitėje gali būti saugiai laikoma ne tik maistingu, bet ir gydomuoju produktu.

Lengva paruošti

Vištienos filė – tinkamas pasirinkimas sveiką mitybą mėgstančiam žmogui. Jame yra grynos formos baltymų, neapkrautų riebalų. Jame yra daug vitaminų, folio rūgšties, riboflavino ir niocino, kurie yra naudingi odai. Todėl dietinė nekaloringa vištiena orkaitėje gali būti saugiai laikoma ne tik maistingu, bet ir gydomuoju produktu. Šis patiekalas laikomas skaniausiu ir sveikiausiu pp. Jis netgi gali būti naudojamas vakarienei.

Dietinės vištienos paruošimo ypatybės

Jei kalbame konkrečiai apie dietinę mitybą, turėtumėte naudoti tik vištienos nugarinės dalį, dar vadinamą krūtinėlė arba balta mėsa. Jame yra minimalus kalorijų kiekis - ne daugiau kaip 112 Kcal 100 gramų svorio. Jei palyginsite vištienos filė ir šlauneles orkaitėje, pastarosios kalorijų kiekis bus 2 kartus didesnis. Kaulai ir oda padidina baltos mėsos maistinę vertę, todėl prieš gamindami jų tikrai atsikratome.

Štai dar kelios skanaus ir sveiko dietinio patiekalo paslaptys.

• Vištienos kotletas bus sausesnis nei be mechaninio apdorojimo. Jis turėtų būti kepamas tik paplotinėje, rankovėje arba folijoje.
• Venkite kaitinimo aukštoje temperatūroje – kepimo ir kepimo ant grotelių. Patiekalas įgauna papildomą kaloringumą, o naudojant augalinį aliejų, jame susidaro kancerogeninės medžiagos.
• Vietoj druskos patiekalą praturtinkite prieskoniais, jais prabangaus skonio įgaus orkaitėje kepta vištienos filė. Prie jo puikiai dera visų rūšių paprikos, paprika, citrinų sultys, raudonėliai, jau paruošti itališkų žolelių deriniai.
• Marinuokite skerdeną 2 valandas kambario temperatūroje. Jei reikia pamarinuoti iš anksto, pavyzdžiui, ryte prieš einant į darbą, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą.
• Vištienos filė orkaitėje puikiai dera su bet kokiomis daržovėmis. Galite virti juos kartu vienoje formoje. Arba atskirai ir patiekite kaip garnyrą. „Idealus derinys“ būtų brokoliai, špinatai, troškintos morkos arba virti šparagai.

Naudokite šviežią, o ne šaldytą mėsą. Atitirpinimo metu jis ne tik praranda naudingų medžiagų, bet ir tampa kietesnis. Jei negalite nusipirkti šviežios vištienos, atitirpinkite ją šaldytuve, toliausiai nuo šaldiklio esančioje lentynoje.

Paprastas dietinio patiekalo su imbieru ir medumi receptas

Šią sultingą vištienos filė orkaitėje rekomenduoja dietologai, knygos apie sveikos širdies receptus „Sveikos širdies receptas“ autoriai. Jo paslaptis slypi sėkmingame traškios plutos ir prieskonių derinyje, todėl vištiena yra skani alternatyva riebiai keptai vištienai.

Jums reikės:

• vištienos krūtinėlės - 4 vnt.;
• medus – šv. šaukštas;
• maltas imbieras ir juodieji pipirai - po ¼ arbatinio šaukštelio;
• apelsinų sultys - šaukštai. šaukštas;
• grūsti natūralūs kukurūzų dribsniai (be cukraus) - 1/3 puodelio;
• džiovintos petražolės - ½ arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

1. Keptuvę ištepkite alyvuogių aliejumi (patogu naudoti purškiklį). Įdėkite nuplautas ir išdžiovintas krūtis.
2. Sumaišykite medų, apelsinų sultis, pipirus ir imbierą. Gautu marinatu sutepkite skerdeną.
3. Sumaišykite kukurūzų dribsnius ir petražoles ir tolygiai pabarstykite ant krūtinėlių.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180°, įdėkite į ją formą, kepkite 20 minučių.
5. Pasirengimą nustatykite pradurdami mėsą dantų krapštuku: sultys neturi būti rausvos.

Originalūs vištienos krūtinėlės receptai

Vištienos krūtinėlę galite kepti orkaitėje šventiniam stalui ir darbo dieną. Pirmuoju atveju norisi išgauti rafinuotą, netikėtą skonį. O antroje – sotus ir sveikas patiekalas visai šeimai. Siūlome naujų receptų, kuriuos papildysite savo kulinariniu repertuaru.

Su garstyčių-uogų padažu

Šią vištienos krūtinėlės filė galite kepti orkaitėje ne tik vasarą, uogų sezono metu. Bet ir žiemą, naudojant šaldytą maistą. Dėl savo pikantiško rūgštumo ir originalaus padažo tipo jis dar labiau paryškins jūsų šventinį stalą.

Jums reikės:

• avietės ir gervuogės - 1 puodelis;
• krūtys - 2 vnt.;
• garstyčios su grūdeliais - 1,5 šaukštai. šaukštai;
• medus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• malti pipirai ir druska - pagal skonį;
• kukurūzų miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
• alyvuogių aliejus - a.š. šaukštas.

Paruošimas

1. Smulkiai supjaustykite uogas (pirmiausia jų atitirpinti nereikia).
2. Filė supjaustoma ilgomis iki 1 cm storio juostelėmis.
3. Indelyje sutrinkite uogas, garstyčias ir medų.
4. Krūtinėles pabarstykite pipirais, druska ir apvoliokite kukurūzų miltuose.
5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir sudėkite mėsą. Virkite 8 minutes, retkarčiais apversdami.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 220°, įdėkite mėsos gabaliukus 10 minučių.
7. Prieš patiekiant užpilkite uoginių garstyčių padažu.

Su daržovėmis

Kviečiame iškepti skanią vištienos filė orkaitėje su daržovėmis kaip nuotraukoje. Net vaikams patiks šis patiekalas, nes jis pasirodo sultingas ir švelnus. O mėsos sultyse troškintos daržovės įgauna sodrų skonį.

Jums reikės:

• krūtys - 2 vnt.;
• bulvės - 5 maži gumbai;
• „Skandinaviškas“ daržovių mišinys su brokoliais, morkomis ir žiediniais kopūstais - 400 g;
• grietinė - 200 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• sausos žolelės - kario mišinys, petražolės, krapai.

Paruošimas

1. Mėsą perpjaukite per pusę.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Sumaišykite grietinę su žolelėmis ir česnaku.
4. Supjaustykite foliją į stačiakampius ir padėkite blizgančia puse į viršų. Ant jos uždėkite bulves, saują daržovių mišinio ir krūtinėlės gabalėlį. Patepkite jį padažu ir suvyniokite į foliją. Svarbu, kad jis nesuplyštų, nes kepant krūtinėlės išsausės.
5. Įdėkite "vokelius" į formą ir pašaukite į orkaitę.
6. Kepkite 200° 60 minučių.

Įdarytos krūtinėlės sūriu

Kitas originalus vištienos filė orkaitėje receptas, patrauklus ne tik skoniu, bet ir išvaizda. Nupjovę gabalėlį pamatysite, kaip skysto sūrio ir žolelių padažas pasklinda po lėkštę... Įdaryta filė gaunasi graži ir skani!

Jums reikės:

• krūtinė - 2 vnt.;
• kietas sūris - 200 g;
• krapai ir petražolės - po 5 šakas;
• česnakai - 6 gvazdikėliai.

Paruošimas

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite vištieną.
2. Sūrį sutarkuokite, susmulkinkite žoleles ir česnaką, įberkite druskos ir pipirų. Masę galite „pritvirtinti“ šaukštu grietinės. Gerai ismaisyti.
3. „Išskleiskite“ kiekvieną krūtinėlę, storojoje dalyje padarykite įpjovas.
4. Į centrą sudėkite maltą mėsą, susukite ir pritvirtinkite virvele arba dantų krapštukais.
5. Sudėkite skerdenas ant nedidelės kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi. Svarbu, kad „kišenės“ tvirtai gulėtų.
6. Pašaukite į įkaitintą orkaitę, kepkite 30 minučių 180°.

Spausdinti

Vištienos filė – nepamainomas produktas kone kiekvieno mūsų šalies vartotojo krepšelyje. Taip yra todėl, kad jame yra daug gyvybei svarbių mikroelementų ir baltymų. Galite sugalvoti daugybę patiekalų, paruoštų orkaitėje iš vištienos filė.

Dėl puikaus skonio vištiena puikiai dera su įvairiais maisto produktais: daržovėmis, dribsniais, sūriu ir kt. Nenustebkite, bet mėsa pasirodo nepaprastai skani net su vaisiais! Pavyzdžiui, su ananasais, obuoliais, persikais.

Orkaitėje kepta vištienos filė yra daug sveikesnė nei kepta vištiena. Toliau papasakosime apie maisto gaminimo subtilybes, pasidalinsime kulinarinėmis paslaptimis, pateiksime populiariausių bei originalių receptų pavyzdžių.

Kaip virti vištienos filė orkaitėje?

Priemonių kepimui yra daug, tarp jų galime išskirti: kepimo skardas, iešmelius, įvairias keramikines ir stiklines formas, kepimo skardas, puodus, foliją ir daugybę kitų.

Ne mažiau svarbi sėkmės detalė yra marinatas – jo pagalba galima kardinaliai pakeisti skonį, pagražinti aromatą ir atskiesti pikantiškomis natomis.

Esant skirtingoms kepimo galimybėms, keičiasi ir kepimo laikas. Taigi, kiek laiko užtrunka iškepti vištienos filė orkaitėje? Jei gaminsite su daržovėmis, tai užtruks apie 35-45 minutes. Sukepinus folijoje – nuo ​​25 iki 40 min. Esant žemai temperatūrai, mėsos troškinimo laikas bus nuo 40 minučių iki 1 valandos.

Pati švelniausia vištienos krūtinėlė grietinėlėje.

Šis patiekalas puikiai tinka ant bet kurio stalo, gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas kaip užkandis arba su garnyru. Dėl kreminio padažo mėgausitės švelniu, subtiliu stebuklingo delikateso skoniu. Norėdami jį paruošti, jums reikia:

• Vištienos krūtinėlė - 1 kg;
• Krūva žalių svogūnų;
• 250 ml grietinėlės (10%);
• Miltai – 1 a.š. šaukštas;
• Pagardinti česnaku;
• Druska.

Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

Vištienos krūtinėles atskirkite nuo kaulų ir odos (jei ne iš karto įsigijote filė), nuplaukite ir gerai įtrinkite druskos ir prieskonių mišiniu. Dėkite į riebalais išteptą kepimo formą ir pašaukite į orkaitę 10 minučių.

Grietinėlę išplakti su miltais, kad neliktų gumuliukų, suberti susmulkintas svogūno plunksnas. Gautu padažu užpilkite krūtinėles ir kepkite jas apie pusvalandį.

Gatavą mėsą duokite šiek tiek atvėsti (10–15 minučių), tada supjaustykite stambiais griežinėliais ir patiekite.

Vištiena su vaisiais skanu!

Kai kas mano, kad mėsos gaminių derinimas su saldžiais vaisiais yra laukinis. Tačiau tai toli gražu nėra tiesa. Pabandykite iškepti nuostabiai skanią vištieną su persikais, būsite patenkinti!

• Vištienos filė – 0,5 kg;
• Konservuoti persikai – 1 skardinė;
• Oranžinė - 1 vnt.;
• Grietinėlė - 100 ml;
• Imbiero šaknis;
• Saldus čili padažas – 25 gramai;
• kietas sūris - 150 gramų;
• Druska.

Pirmiausia ruošiame marinatą: iš apelsino išspaudžiame sultis, sumaišome su čili padažu, 1 šaukštu tarkuotos imbiero šaknies, druska.

Filė perpjaukite į dvi dalis, mėsą marinuokite giliame dubenyje 1-2 valandas.

Iš folijos suformuokite nedidelius, bet gilius krepšelius, kiekvieno dugną patepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite filė gabalėlį. Ant mėsos gabalo dėkite persikų puseles ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Uždenkite kiekvieną krepšelį, palikdami tik nedidelę angą (kad sūris nesudegtų).

Kepame 200 laipsnių temperatūroje 35 minutes.

Sultinga kepta vištiena – greita ir skanu.

Šis vištienos filė orkaitėje receptas yra vienas iš paprasčiausių, nes ingredientų rinkinys yra elementarus, gaminimo procesas nereikalauja daug laiko ir pastangų.

• Paukštienos filė – 4 vnt.;
• Duonos trupiniai;
• Sviestas ir augaliniai aliejai;
• Druska, prieskoniai.

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių kartu su stikliniu orkaitei atspariu indu.

Paukštieną nuplaukite, nusausinkite virtuviniais popieriniais rankšluosčiais ir apvoliokite džiūvėsėliuose.

Orkaitės pirštinėmis atsargiai išimkite keptuvę iš orkaitės, dugną patepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite druska.

Tešlą sudėkite į džiūvėsėlius, pasūdykite ir vėl kepkite 25 minutes. Nerekomenduojama patiekti iš karto, mėsai patartina 5-10 min.

Vištienos kotletai su ananasais ir sūriu.

Vištienos filė su ananasais orkaitėje – tikrai nuostabus patiekalas, labai subtilaus, subtilaus skonio. Jo paruošimas neužima daug laiko. Dėl savo prašmatnios išvaizdos tokia vištiena gali papuošti bet kokią šventę.

• Broilerių vištienos krūtinėlės – 800 gramų;
• Konservuotų ananasų žiedai – 1 skardinė;
• Sūris - 200 gramų;
• Kiaušinis - 2 vnt.;
• Druska, malti pipirai.

Mėsą nuplaukite, pašalinkite odą ir kaulus, supjaustykite plokščiomis griežinėliais proporcingai ananasų žiedams, lengvai pamuškite.

Maišytuvu arba blenderiu išplakite kiaušinius su druska ir supilkite krūtinėlę į gilų indą. Vištienos gabalėlius apkepkite keptuvėje po 10-15 minučių iš abiejų pusių.

Kepimo skardą uždenkite pergamentu, ant jos sudėkite apkeptus paukštienos gabalėlius, pasūdykite. Ant viršaus uždėkite vieną ananaso žiedą ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 10-15 minučių.

Tradicinis vištienos filė su bulvėmis receptas orkaitėje.

Šis patiekalas tikriausiai niekada nenustos būti daugelio žmonių mėgstamas. Viskas dėka nuostabaus skonio, paprastumo ir, žinoma, kuklaus biudžeto. Paruošimui jums reikės šių ingredientų:

• Vištienos krūtinėlė - 800 gramų;
• Bulvės - 800 gramų;
• 2 svogūnai;
• majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
• Druska, prieskoniai.

Mėsą atskirkite nuo kaulų ir odos, nuplaukite ir išdžiovinkite. Supjaustykite jį mažais gabalėliais.

Paukštieną sumaišykite su druska, pipirais ir pusžiedžiais supjaustytu svogūnu.

Bulves nulupkite, supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.

Ant riebalais išteptos kepimo skardos iš pradžių dėkite bulves, paskui paukštį. Viską sutepkite majonezu.

Kepkite maždaug 45-50 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje.

Klasika: vištienos filė su pomidorais ir sūriu.

Negalėjome palikti jūsų be populiariausio patiekalo su vištienos filė recepto. Taip yra todėl, kad mes visi mėgstame šį nuostabų subtilų pomidorų, grybų ir sūrio skonį. Mėsa po tokiu kailiu visada pasirodo sultinga ir minkšta. Norėdami paruošti, mums reikės:

• Vištienos krūtinėlė - 1 kg;
• Švieži pievagrybiai - 300 gramų;
• Pomidorai - 3-4 vnt.;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Majonezas;
• Druska, vištienos prieskoniai.

Vištienos filė išplakite, kad gautumėte plonas mėsos dalis. Kotletus sutepkite majonezo, druskos ir prieskonių mišiniu.

Keptuvėje pakepinkite susmulkintus svogūnus su griežinėliais pjaustytais pievagrybiais.

Ant kiekvienos mėsos riekelės dėkite keptus grybus, tada pomidorų griežinėlius.

Kepame 180-190 laipsnių orkaitėje apie 25-30 minučių, tada apibarstome tarkuotu sūriu ir dar 10 minučių leiskite patiekalui kepti. Patiekdami taip pat galite papuošti žolelėmis.

Nuotraukų receptas užkandžiams ant iešmelių.

Paprasčiausias receptas, kuris patiks svečiams ir papuoš šventinį stalą. Norėdami tai padaryti, jums reikia:

• Vištienos filė – 400 gr.;
• Vyšniniai pomidorai – 150 gr.;
• Sojų padažas;
• Kečupas;
• Konservuoti ananasai – 100 gr.;
• Druska.

Sumaišykite kečupą ir sojos padažą santykiu 1:1, įberkite druskos. Paukštieną supjaustykite mažais gabalėliais (3 x 3 cm) ir 1 valandą marinuokite sojos-pomidorų padaže.

Sudėkite ingredientus ant medinių iešmelių ar dantų krapštukų, pakaitomis sudėkite paukštienos gabalėlius, ananasų ir vyšninių pomidorų puseles.

Kepkite orkaitėje 20-25 minutes 180 C temperatūroje.

Vištiena su grybais ir sūriu.

Ši versija panaši į prancūzišką mėsą, tik ji papildyta grybų įdaru. Čia siūlome naudoti sojų padažą, jis patiekalui suteiks pikantiškumo. Pasirodo, labai skanu ir maistinga. Paruošimui jums reikia:

• Vištienos krūtinėlė – 0,7 kg;
• Sojų padažas;
• Svogūnai – 2 vnt.;
• Švieži pievagrybiai - 400 gramų;
• Grietinė – 1 stiklinė (galima pakeisti majonezu);
• Prieskoniai: karis, malti juodieji pipirai, ciberžolė, saldi paprika;
• Druska.

Krūtinėlę supjaustome, nuplauname vandenyje, supjaustome 1-1,5 cm storio lėkštėmis, dedame ant kepimo skardos, išteptos augaliniais riebalais, užpilame saikingu kiekiu sojos padažo. Pašaukite į įkaitintą orkaitę, kad apskrustų 7-10 minučių.

Keptuvėje pakepinkite susmulkintą svogūną, suberkite griežinėliais pjaustytus grybus. Viską troškiname apie 10 minučių.

Vištieną išimame, atsargiai dedame grybų mišinį, viską užpilame grietine, sumaišyta su prieskoniais ir druska.

Kepkite 20-25 minutes 200 laipsnių orkaitėje, tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir leiskite kepti 7-10 minučių.

Galima valgyti kaip patiekalą vieną, puikiai dera su bulvių garnyru, makaronais grietinėlėje, daržovių salotomis. Gero apetito!

Dalinamės kulinarinėmis žiniomis.

Sakoma, kad košės aliejumi nepagadinsi, kaip ir mėsos nesugadinsi padažu. Krūtinė yra šiek tiek sausa, jei ji nepagardinta marinatu, galite gauti šiek tiek kietą mėsą.

Marinatai, pagaminti iš kefyro, sojų padažo, grietinės su prieskoniais, puikiai tinka vištienai.

Druskos galima naudoti iki minimumo, vietoje to dėkite daugiau prieskonių. Taigi iškepta vištienos filė bus prabangaus, pikantiško skonio.

Prie vištienos geriausiai tinka šių rūšių prieskoniai: paprika, raudonėlis, itališkos žolelės, visų rūšių pipirai, ciberžolė.

Ką turėčiau valgyti norint numesti svorio? yra mano mėgstamiausias klausimas. 🙂 Pastebėjau, kad vos susiruošus paplūdimio sezonui numesti porą kilogramų, manyje iškart pabunda sveikas, žvėriškas apetitas! Taigi ką turėčiau daryti? Kaip numalšinti alkį? Vištiena! Dėl mažo kaloringumo ir lengvo virškinamumo vištiena laikoma dietine ir yra įtraukta į daugumą dietų.

Vištienos patiekalų kalorijų kiekis svyruoja nuo 170 iki 210 kcal 100 gramų. Laikoma, kad pati dietingiausia dalis yra krūtinė, o riebiausia – kumpis (). Taip pat, deja, figūros ir sveikatos labui teks atsisakyti traškios, keptos plutos, kaip mums rekomenduoja mitybos specialistai.

Taigi turime vištienos krūtinėlę. Ką būtų tokio skanaus iš jo gaminti? Kepame orkaitėje. Bet kepkime taip, kad mėsa būtų sultinga ir minkšta, o tiesiog tirptų burnoje. Meskime svorį skaniai, mylime save!

Atkreipiu jūsų dėmesį į labai paprastą minkštos dietinės mėsos paruošimo receptą. Krūtinėlės sultingumo paslaptis ta, kad kepsime ją folijoje, tada ji neišdžius, visos jos sultys liks viduje. Jei pageidaujate, likus 10 minučių iki kepimo, galite atidaryti foliją ant viršaus ir leisti mėsos plutai lengvai paruduoti.

• Vištienos krūtinėlė – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Prieskoniai vištienai - 1,5 arbatinio šaukštelio
• Kepimo folija

1. Nuplaukite krūtinę ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Džiovintą mėsą pasūdykite ir pipiruokite, pabarstykite prieskoniais ir užpilkite augaliniu aliejumi.

2. Pagardintu aliejumi lengvai įtrinkite mėsą ir palikite vėsioje vietoje pasimarinuoti 1 val. Krūtinėlę geriau uždengti arba apvynioti plėvele, kad mirkdama prieskoniuose neprarastų drėgmės.

3. Dviem sluoksniais paskleiskite foliją ir dėkite ant jos mėsą. Įvyniokite į voką, kad neištekėtų skystis.

4. Mėsą pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 40 minučių.

5. Kad vištienos krūtinėlė apskrustų, atidarykite foliją, šiek tiek padidinkite temperatūrą ir kepkite dar 10 minučių.

6. Paruoštą krūtinėlę galima valgyti vieną arba naudoti salotoms.

Receptas su grietine

Labai paprastas, gražus ir nebrangus patiekalas. Šiame recepte paimsime krūtinėlę su kaulų skeletu ir oda. Nugarą, kojas ir sparnus atsiųsime sriubai.

Po odele esantys riebalai suteiks mėsai sultingumo ir minkštumo, o viduje taip pat išlaikys drėgmę. Grietinė patiekalui suteiks pienišką skonį, o česnakai – apetitą keliantį kvapą. Tokiai krūtinei atsispirti neįmanoma, o ir nereikia.

Norėdami paruošti, mums reikės:

• Vištienos krūtinėlė – 1 vnt. (skerdena be nugaros, kojų ir sparnų)
• Grietinė - 2 šaukštai. šaukštai
• Khmeli-suneli - 1 arbatinis šaukštelis
• Paprika - 1 arbatinis šaukštelis
• Džiovinti česnakai - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska pagal skonį

1. Sumaišykite grietinę su visais prieskoniais ir gaukite marinatą.

2. Ant krūtinėlės padarome įpjovas, kad mėsa geriau pasimarinuotų.

3. Mėsą tarsi masažuodami gerai aptepkite grietine ir prieskoniais.

4. Mėsą sudėkite į maišelį su marinatu arba uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą 8 valandoms.

5. Pamarinuotą mėsą pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 15 minučių.

6. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite dar 30 minučių.

7. Išimame sultingą, apetitiškai atrodančią krūtinėlę ir patiekiame ant stalo karštą! Gero apetito!

Iškepkite vištienos filė su sojos padažu

Neseniai mūsų virtuvėse atsirado sojos padažas, kuris pas mus atkeliavo iš rytų šalių ir greitai išpopuliarėjo. Šis padažas tapo tikru mėsos marinavimo radiniu: mėsa tampa minkšta, o skonis sodrus ir gilus.

Šiame recepte krūtinėlę marinuosime sojos padaže. Garstyčių sėklos ir česnakai suteiks pikantiškumo.

Norėdami paruošti, mums reikės:

• Vištienos krūtinėlė - 500 gr.
• Sojų padažas - 2 šaukštai. šaukštai
• Druska - 1/2 šaukštelio
• Garstyčių sėklos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Prieskoniai vištienai – 1/2 šaukštelio
• Česnakai - 4 skiltelės

1. Filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, pabarstykite druska, prieskoniais, garstyčių sėklomis.

2. Česnaką susmulkinkite bet kokiu būdu, sumaišykite su sojų padažu ir šiuo marinatu užpilkite mėsą.

3. Rankomis tolygiai paskirstykite prieskonius, uždenkite mėsą plėvele arba įdėkite į maišelį ir palikite krūtinėlę 1 valandai mirkti marinate kambario temperatūroje.

4. Vištieną dėkite į kepimo formą, išteptą augaliniu aliejumi. Krūtinės viršų apšlakstykite augaliniu aliejumi.

5. Filė šaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 35 minutėms. Nereikia ilgiau palikti, nes... mėsa taps sausa. Gero apetito!

Vaizdo įrašas apie sultingą krūtinėlę su garstyčiomis

Labai paprastas receptas, bet turi savo ypatingą paslaptį. Tai apima tinkamą mėsos įvyniojimą į foliją.

Geriau vieną kartą pamatyti, nei apibūdinti savo žodžiais. Žiūrėkite receptų vaizdo įrašą po produktų aprašymais.

Norėdami paruošti, mums reikės:

• Vištienos krūtinėlė – 2 vnt.
• Sojų padažas - 2 šaukštai.
• prancūziškos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Česnakai - 2 skiltelės
• Imbieras, ciberžolė, pipirai - 1/4 šaukštelio.
• Druska pagal skonį

Žiūrėkite vaizdo įrašą, pakartokite ir valgykite skanų bei sveiką maistą:

Gero apetito!

Vištienos filė kepimo rankovėje receptas

Niekada anksčiau nenaudojau kepimo rankovės ir buvo gaila. Kai kepiau jame bulves ir daržoves, įvertinau šio virtuvės įrenginio patogumą, paprastumą ir naudą.

Iš esmės kepimas rankovėje labai panašus į kepimą folijoje, bet man labiau patinka rankovė. Jame yra vietos orui. Pabandykite virti vištienos krūtinėlę, ji pasirodys sultinga ir švelni.

Norėdami paruošti, mums reikės:

• Vištienos filė – 2 vnt.
• Provanso žolelės - 1/2 arbatinio šaukštelio
• Karis - 1/2 šaukštelio
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• Pipirai, druska - pagal skonį
• Rankovė kepimui

1. Paruoškite padažą vištienai. Norėdami tai padaryti, gilioje lėkštėje sumaišykite augalinį aliejų, Provanso žoleles, karį, pipirus ir druską.

2. Filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

3. Mėsą sudėkite į dubenį su padažu ir palikite 10 minučių pasimarinuoti.

4. Įkaitinkite keptuvę ir apkepkite krūtinėles po 30 sekundžių iš kiekvienos pusės.

6. Sudėkite filė į rankovę, iš abiejų pusių suriškite, viršuje padarykite įpjovas (kaip rankovės instrukcijoje) ir 6 minutėms įdėkite į mikrobangų krosnelę didžiausiu galingumu. Galima kepti orkaitėje apie 25 minutes.

7. Išimame gatavą sultingą, gražią mėsą. Gero apetito!

Vištienos krūtinėlė orkaitėje grietinės padaže

Įdomus receptas, kuriame filė užpilama grietinės ir česnako padažu ir kepama orkaitėje. Mėsa tiesiog negali būti sausa. O koks kvapas...! Būtinai paragaukite, ypač jei mėgstate rauginto pieno produktus.

Norėdami paruošti, mums reikės:

• Vištienos krūtinėlė – 1 vnt.
• grietinė - 200 ml.
• Grietinėlė 10% – 50 ml.
• Česnakai - 4 skiltelės
• džiovintas bazilikas - 1 valgomasis šaukštas.
• Sūris - 50 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Druska - 1/4 šaukštelio.

Žiūrėkite išsamų vaizdo įrašo receptą žemiau:

Gero apetito!

Sultinga filė su sūriu ir pomidorais Akordeonas

Gaminant vištienos krūtinėlę svarbiausia, kad ji nebūtų sausa. Pagal šį receptą mėsa garantuotai bus sultinga ir minkšta. Šis patiekalas taip pat atrodo labai šventiškai, todėl galite jį paruošti brangiems svečiams. Na, jūs taip pat galite ir turite palepinti save.

Norėdami paruošti, mums reikės:

• Vištienos filė – 4 vnt.
• Pomidorai – 2-3 vnt.
• Kietasis sūris (mocarela) - 200 g.
• Baziliko lapai – kekė
• Alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai.
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Raudonėlis - 1 šaukštelis.
• Paprika - ½ šaukštelio.

1. Pirmiausia nuplaukite ir nusausinkite vištienos krūtinėlę. Mėsą įpjauname šiek tiek įstrižai, kad galėtume dėti sūrį ir pomidorus. Maždaug 2/3 gylio.

2. Mėsą pasūdykite, pipirai, pagardinkite ir užpilkite alyvuogių aliejumi. Pagardintu aliejumi įtrinkite mėsos gabalus.

3. Sūrį ir pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais.

4. Į kiekvieną krūtinėlės pjūvį įdėkite gabalėlį sūrio, pomidoro griežinėlį ir baziliko lapelį.

5. Vištieną pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę 25 minutėms.

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie „Akordeono“ vištienos krūtinėlės kepimą orkaitėje:

Gero apetito!

Tinkamos mitybos šalininkams, taip pat tiems, kurie užsiima kūno rengyba, vištienos mėsa (filė, krūtinėlė) yra pats teisingiausias ir greičiausias variantas pietums arba. O vištienos filė kepti orkaitėje folijoje – pats paprasčiausias ir skaniausias būdas paruošti nekaloringą baltymingą mėsą...

Šiuo atveju šurmulys prie viryklės užtrunka labai mažai – tereikia mėsą suvynioti į foliją ir išsiųsti kepti. O kad sausos vištienos krūtinėlės skonis netaptų nuobodus, galite ją paįvairinti įvairiais priedais ir marinatais. Pridėkite dribsnių, daržovių, sūrio – kepimo malonumas! Dietinė vištienos krūtinėlė šioje versijoje bus sultinga ir patraukli.

Skanios keptos krūtinėlės paslaptys

Vištienos filė, kepta folijoje orkaitėje – panašus paruošimo paprastumas. Tačiau ir čia yra gudrybių ir paslapčių (o kiekviena šeimininkė turi savo know-how!), leidžiančių patiekalą pagaminti kuo sveikesnį, maistingesnį ir skanesnį.

Gatavo patiekalo skonis priklauso nuo mėsos pasirinkimo – tai gaminimo aksioma.

Geriau teikti pirmenybę ūkinėms, o geriausia – naminėms vištoms, kurios auginamos natūraliu pašaru, be biologinių priedų ar vaistų.

Šis produktas savo skoniu pranašesnis už mėsą iš prekybos centrų.

Ūkinė vištiena yra daug riebesnė, tačiau šiuos riebalus lengva pašalinti kartu su oda.

Jų krūtys tankesnės – jokių problemų! Marinatas padės padaryti jį švelnų ir minkštą. Marinavimo laikas yra nuo vienos iki kelių valandų.

Porcijomis folijoje iškeptas vištienos krūtinėlė gali būti patiekiama šiek tiek atidaryta. Taip patiekalas lėčiau atvėsta ir neišteka gardžios sultys.

Vištienos filė kefyre

Paprasčiausias, populiariausias ir įperkamas marinatas yra kefyro pagrindu.

Prieskoniai ir žolelės suteiks pikantiškumo ir dieviško aromato.

Šviežios žolelės ne tik papuoš gatavą patiekalą, bet ir suteiks maistinės vertės.

Maistinė vertė 100 g:

1. Kalorijos: 97
2. Baltymai: 20
3. Riebalai 1,2
4. Angliavandeniai: 1,3

Ingridientai:

• vištienos filė - 500 g (apie 2 didelės filė)
• kefyras (su nedideliu riebalų kiekiu) - 1 stiklas
• česnakai - 1/2 skiltelės (galima ir daugiau!)
• druska, prieskoniai - pagal skonį ir pageidavimą
• šviežios žolelės - 1-2 šakelės krapų, petražolės, bazilikas, rozmarinas

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Česnaką susmulkiname mediniu grūstuvu ir žiupsneliu druskos. Į jį įberkite mėgstamų prieskonių (gerai tiks juodieji pipirai, paprikų mišinys arba jau paruošti prieskonių mišiniai vištienos kepimui).
2. Sumaišykite mūsų česnako-aštrų mišinį su kefyru.
3. Paruoštą krūtinėlę užpilkite kefyro-česnako marinatu. Marinavimo laiką nustatome patys (šaldytuve nelaikykite ilgiau nei 8-10 valandų!)
4. Ant kepimo skardos paskleiskite folijos lakštą. Į jį įvyniokite marinuotą mėsą.
5. Kepsime 180-200 laipsnių temperatūros orkaitėje ne ilgiau kaip 40 minučių. Išjungę ugnį 5-10 minučių palaikykite vėstančioje orkaitėje. Viskas paruošta – patiekite.

Norėdami gauti apetitą keliančią plutą, tiesiog atidarykite foliją likus 3–4 minutėms prieš išjungdami orkaitę.

Vištiena su obuoliais ir padažu

Šis receptas nėra visai paprastas, bet kokia sultinga ir kvapni krūtinė pasirodo! Dažniausiai iš karto gaminu dvigubą partiją – tada naudoju šaltą bet kam.

Labai skaniai apvoliokite gabalėlį pita duonos, pridedant sūrio, ir pašildykite mikrobangų krosnelėje.

Maistinė vertė 100 g:

1. Kalorijos: 104
2. Baltymai: 19
3. Riebalai 1
4. Angliavandeniai: 4

Jums reikės:

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
• garstyčios - 2 šaukšteliai.
• sojos padažas - 3 v.š.
• krapų žalumynai – 1-2 šakelės
• obuoliai – 2-3 vnt.
• svogūnas – 1 vnt.
• ryžių miltai - 2 šaukštai.
• druska - pagal skonį

Virimo etapai:

Pirma, paruošime marinatą, tai lengva. Marinatui sumaišykite sojų padažą ir garstyčias.

Gerai išmaišykite. Susmulkinkite krapus ir suberkite į marinatą.

Vištieną sudėkite į marinatą ir palikite valandai. Jis gali būti ilgesnis, jei leidžia laikas.

Obuolių skilteles sudėkite į kepimo indą, išklotą folija. Šiam receptui idealiai tinka saldūs ir rūgštūs vaisiai.

Tada sudėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną.

Marinuotą krūtinėlę dėkite ant obuolių ir svogūnų ir užpilkite likusiu padažu.

Uždenkite mėsą folija ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 20-30 minučių.

Tada nuimkite foliją, kad vištiena taptų plutelė. Ji pasirodys tiesiog po 15 minučių.

Į kepimo metu išsiskyrusias sultis suberkite ryžių miltus ir pavirkite 1-2 min.

Tada į padažą sudėkite obuolius ir svogūnus.

Suplakite trintuvu ir pagal skonį įberkite druskos.

Vištieną su padažu galite patiekti karštą arba šaltą.

Receptas su daržovėmis ir ryžiais

Receptai iš serijos „Du viename“ yra labai patogūs!

Daržovių garnyras su ryžiais ir mėsa kepami vienu metu.

Kiek ir kokių daržovių imti, priklauso nuo jūsų.

Skonio reikalas ir dėmesys sezoninėms daržovėms yra mūsų šūkis!

Toks produktų kiekis puikiai tinka 2 kartus.

Ryžių galite visai atsisakyti arba pakeisti bulguru, makaronais ar grikiais.

Maistinė vertė 100 g:

1. Kalorijos: 104
2. Baltymai: 18
3. Riebalai 1,2
4. Angliavandeniai: 6

Jums reikės:

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• cukinijos - 1 vnt.
• pomidorai - 1-2 vnt.
• sojos padažas - 1,5 a.š.
• džiovintos arba šviežios žolelės, prieskoniai - pagal skonį
• 2 valg. rudieji ryžiai
• 2 valg. vandens

Ruošiame 3 etapais:

1. Nuluptą ir neriebią vištienos krūtinėlę įtrinkite druska ir prieskoniais. Nulupkite ir supjaustykite daržoves pagal pageidavimą (gabalėlių dydis yra vidutinis). Lengvai pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.
2. Daržoves sudėkite ant folijos lakšto ir suberkite dribsnius. Ant viršaus dėkite mėsą (galite kepti visą vištienos krūtinėlę, arba galite supjaustyti gabalėliais – spręskite patys!). Pilame vandenį. Atsargiai suvyniokite foliją.
3. Kepimo skardą su būsimu kulinariniu šedevru padėkite į orkaitę 50-60 minučių (temperatūra - 200 laipsnių). Leiskite gatavą patiekalą kelioms minutėms pailsėti folijoje, kad daržovės išdžiūtų. Dabar patiekalas paruoštas patiekti!

Kepta vištienos krūtinėlė su sūriu

Vištienos filė orkaitėje folijoje ir net po rausvu sūrio „dangteliu“, o sūris supjaustytose kišenėse – jums patiks ši sūrio beprotybė.

Mes tai prisimename Imame mažai riebalų turintį sūrį!

Maistinė vertė 100 g:

1. Kalorijos: 146
2. Baltymai: 22
3. Riebalai 5
4. Angliavandeniai: 1

Jums reikės:

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
• varškės sūris - 150 g
• petražolės, krapai - nedidelis ryšelis
• kietas sūris - 50 g
• druska - žiupsnelis
• juodieji pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

1. Vištienos krūtinėlę nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalinkite (jei reikia) odą ir riebalines skaidulas. Darykime skersinius pjūvius neperpjaudami mėsos iki galo. Pabarstykite šiek tiek druskos ir pipirų.
2. Šviežias žoleles smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su varške.
3. Iškirptas kišenes užpildykite sūrio mišiniu.
4. Įdarytą vištienos krūtinėlę suvyniokite į foliją ir padėkite ant kepimo skardos.
5. Norėdami kepti vištienos krūtinėlę, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Jis bus paruoštas per 40 minučių.
6. Paskutinis prisilietimas – išimkite kepimo skardą, atidarykite foliją, pabarstykite tarkuotu sūriu – ir pašaukite į orkaitę 10 minučių.
7. Galite patiekti ant stalo! Net ir šventėms!

Kefyrą marinate galima pakeisti natūraliu jogurtu, be aromatinių ir kvapiųjų priedų (tinka ir graikiškas) ar net išrūgomis.

Grybai yra geras kompanionas prie baltos mėsos vištienos, keptos folijoje.

Pomidorų sultys arba naminė pomidorų tyrė išankstiniam marinavimui – pasirinkimas tiems, kurie mėgsta aštresnę mėsą.

Šaltai kepta krūtinėlė puikiai pakeičia įprastas dešreles sumuštiniams. Tinka ir kaip salotų pagrindas, pavyzdžiui, su tokia mėsa pasirodys tiesiog stebuklinga. Susmulkintą mėsą galite naudoti kaip įdarą blynams.

Krūtinėlės receptas su grybais

Šiame vaizdo įraše parodyta dar viena puiki krūtinėlės mėsos kepimo idėja – su pievagrybiais ir vynu. Labai elegantiškas!