Daikon ridikėliai mūsų apylinkėse nėra labai populiarūs ir veltui, nes iš jų gaminami skanūs ir, svarbiausia, sveiki patiekalai. Yra daug daikono paruošimo receptų - yra paprastų vitaminingų salotų ir užkandžių, taip pat gana originalių pirmojo ir antrojo patiekalų.

Vadovaudamiesi šiuo receptu pagaminsite pikantiškas, aštrias salotas, kurios puikiai papildys mėsos patiekalus.

• 500 g ridikėlių;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. l. obuolių sidro actas 3%;
• 1/2 šaukštelio. Sachara;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Ridikėlius sutarkuokite, įberkite druskos, pipirų ir kitų aštrių prieskonių pagal skonį ir palikite 30 min. marinuoti. Išsiskyrusias sultis reikia nusausinti.

Česnaką supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite. Visą keptuvės turinį supilkite į atskirą lėkštę, įpilkite cukraus ir acto. Gautu česnakiniu padažu užpilkite ridikėlius.

Marinuotas daikonas yra puikus mėsos ir žuvies patiekalų užkandis, taip pat naudojamas kaip sušių ingredientas. Ridikėlis pasirodo aštrus ir aromatingas. Pikantiškų patiekalų mėgėjams tikrai patiks.

Jums reikės:

• 1 kg japoniško daikono ridiko;
• 0,5 ml vandens;
• 2,5 a.š. l. 9% acto;
• 4 valg. l. Sachara;
• 3 arb. druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. ciberžolė;
• 5 skiltelės česnako;
• 2 – 3 vnt. lauro lapas;
• 3 – 4 vnt. gvazdikai;
• kvapiųjų pipirų pagal skonį.

Prieš naudojimą šakniavaisines daržoves reikia kruopščiai nuplauti ir nulupti.

Paruošimas:

1. Ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais, pasūdykite ir išmaišykite.
2. Kol daikonas sūdo, paruoškite marinatą. Į vandenį suberkite cukrų ir suberkite visus prieskonius, išskyrus česnaką. Kai mišinys užvirs, supilkite į jį actą ir nukelkite nuo ugnies.
3. Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į ridikėlius. Supilkite mišinį į stiklainį ir užpilkite karštu marinatu.

Preparatą žiemai galite suvynioti arba padėti į šaldytuvą 12 valandų stingti.

Pastaba. Marinuotus ridikėlius galite laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2 savaites.

Patiekalas pasirodo lengvas, bet kartu ir sotus. Tinka prie šventinio stalo.

Ingridientai:

• 1 šakninė daržovė;
• 300 g virtos vištienos;
• morkos;
• lemputė;
• 2 kiaušinių;
• 2 skiltelės česnako;
• druskos ir prieskonių pagal skonį;
• majonezo.

Iš tokio ingredientų kiekio gaunamos 4 nuostabių salotų porcijos.

Paruošimas:

1. Šakninę daržovę sutarkuokite smulkia tarka, vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Virtus kiaušinius ir žalias morkas sumalkite taip pat, kaip daikoną.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite.
4. Sumaišykite visus ingredientus, druską, pipirus ir pagardinkite majonezu. Ant viršaus išspauskite česnaką.

Užkandį galite patiekti ant salotų lapų arba sudėti į vaflių krepšelius.

Daikon salotos su morkomis ir obuoliu

Daikon salotos su morkomis ir obuoliais yra dietinės ir pigios. Jam paruošti reikės 1/2 ridikėlių, 2 žalių obuolių ir morkų.

Pastaba. Norėdami gražios išvaizdos, ridikėlius geriau sutarkuoti korėjietiška morkų tarka. Dėl šio apdorojimo turėtų būti gautas ilgas šiaudas.

Daikoną, morkas ir obuolius reikia sutarkuoti. Jei obuoliai nėra rūgštūs, geriau juos apšlakstyti citrinos sultimis. Baigtas salotas pasūdykite ir pipiruokite ir supilkite į jas augalinį aliejų. Viršų papuoškite žalumynais.

Su plekšne korėjiečių kalba

Tai tradicinis patiekalas Korėjoje. Jis gali būti patiekiamas kaip užkandis prie alaus arba kaip garnyras su bulvėmis.

Jums reikės:

• 3 kg ridikėlių;
• 2 džiovintos plekšnės;
• 1/2 a.š. pipirų pasta;
• 50 g druskos.

Galite nusipirkti Gochujang aitriosios paprikos pastos arba pasigaminti patys.

Užkandžio paruošimas:

1. 1,5 kg daikono susmulkinkite kubeliais, o likusius ridikėlius – batonėlius. Įberkite druskos ir palikite 2 dienas po spaudimo.
2. Plekšnę nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Iš ridikėlių nusausinkite sultis ir suberkite daržovę į žuvį. Įpilkite pipirų pastos.

Užkandį sudėkite į stiklainius ir atšaldykite. Po 2 dienų patiekalas yra paruoštas valgyti.

Miso sriuba su daikono ridikėliais

Miso sriuba taip pat yra tradicinis korėjiečių patiekalas. Daikon ridikėliai jame veikia kaip bulvių pakaitalas.

Ingridientai:

• 1/2 šakniavaisių;
• 2 valg. l. miso pasta;
• 2 valg. l. dashi milteliai;
• 50 g žalių svogūnų, česnako arba laukinio česnako;
• druskos ir prieskonių pagal skonį.

Sudedamosios dalys skirtos 1,5 litro vandens. Sriubą galite ruošti su mėsos ar grybų sultiniu.

Paruošimas:

1. Supilkite daši miltelius į karštą vandenį ir suberkite daikoną, supjaustytą storais batonėliais. Virkite 5-7 minutes. pavirus, kol ridikai suminkštės.
2. Įpilkite miso pastos ir kapotų žolelių. Virkite 1-2 minutes.

Patiekite po 10-15 minučių. pasibaigus virimui, per kurį sriuba turi laiko išvirti.

Salotos su krabų lazdelėmis

Šiose daikono salotose yra mažai kalorijų. Tai greitai ir lengvai paruošiama.

Jums reikės:

• 2/3 šakninių daržovių;
• 2 – 3 dideli agurkai;
• 150 – 170 g krabų lazdelių;
• virtas kiaušinis;
• raudonojo svogūno galvutė;
• ryšelis krapų;
• majonezo;
• druskos.

Jei pageidaujate, į salotas galite įdėti 100 - 150 g pekino kopūsto.

Pastaba. Daikon ridikėliai nesukelia kartumo ir neturi ryškaus aromato, todėl puikiai dera su kitomis daržovėmis šviežiose salotose.

Paruošimas:

1. Daikoną sutarkuokite. Svogūną, krabų lazdeles, agurkus ir kiaušinį supjaustykite kubeliais.
2. Salotas pasūdykite ir pagardinkite majonezu.

Indo viršų pabarstykite smulkintais krapais.

Kiauliena troškinta su daikonu

Šis patiekalas puikiai dera su ryžiais ar makaronais. Jis yra vidutiniškai aštrus ir labai aromatingas.

Ingridientai:

• 700 g sprandinės;
• 1/2 didelio ridiko;
• 2 svogūnai;
• 2 morkos;
• gobo šaknis;
• 3 skiltelės česnako;
• 2 valg. l. medus ir augalinis aliejus;
• 1/4 puodelio kiekvieno sake, sojos padažo ir mirino;
• 2 cinamono lazdelės.

Ingredientai skirti 5 porcijoms.

Paruošimas:

1. Kiaulieną supjaustykite 4 cm kubeliais.Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Svogūną ir morkas supjaustykite kubeliais, gobą ir daikoną – 2,5 cm storio gabalėliais.Česnaką smulkiai supjaustykite.
3. Į kiaulieną suberkite daržoves ir pakepinkite 2-3 minutes. Sudėkite visus likusius ingredientus ir troškinkite po uždarytu dangčiu iki 1,5 valandos ant silpnos ugnies.

Apie patiekalo paruošimą galima spręsti pagal kiaulieną – ji turi tapti minkšta.

Neįprastas lagmano receptas

Tai tradicinis antrasis Vidurinės Azijos virtuvės patiekalas. Jis pagamintas iš mėsos, daržovių ir makaronų. Jei į lagmaną įpilsite daugiau skysčio, gausite visą pirmąjį patiekalą.

Ingridientai:

• 0,7 kg jautienos arba avienos;
• 2 svogūnai;
• 2 vnt. paprika;
• 1 daikono ridikas;
• 2-3 morkos;
• 200 g pomidorų;
• 2 skiltelės česnako;
• krūva žalumos;
• druska ir prieskoniai;
• 3 valg. miltai;
• 3 valg. l. daržovių aliejus;
• 200 ml vandens.

Gaminimui jums reikės ne mažesnės kaip 3 litrų talpos puodo.

Kaip žalumynai tinka kalendra, bazilikas, petražolės, salierai. Iš prieskonių galite rinktis maltus juoduosius ir aitriuosius raudonuosius pipirus, kmynus ir kalendras.

Paruošimas:

1. Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis, svogūnus – pusžiedžiais, morkas – juostelėmis, ridikėlius – plonais gabalėliais, paprikas ir pomidorus – smulkiais gabalėliais. Česnakai turi būti perbraukti per spaudą.
2. Sudėkite mėsą į puodą, įpilkite augalinio aliejaus. Troškinkite, kol išgaruos sultys. Tada sudėkite svogūnus, morkas ir daikoną. Įberkite druskos ir prieskonių.
3. Kai daržovės taps minkštos, įberkite pipirų ir česnako, o po 5 - 7 min. pridėti pomidorų.
4. Po 5 min. troškinti, užpilti 2 – 2,5 l vandens ir pavirti 25 – 30 min. kol mėsa bus paruošta. Patiekalo viršų pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.
5. Padarykite lipnius makaronus. Miltus sumaišykite su vandeniu, įberkite žiupsnelį druskos. Minkykite tešlą, sutepkite ją augaliniu aliejumi. Palikite 10 minučių, tada minkykite mažiausiai 7 minutes. Ruošinį iškočiokite plonu sluoksniu, supjaustykite 8 cm pločio juostelėmis.Kiekvieną juostelę ištempkite ir perlenkite per pusę, tada vėl ištempkite ir sulenkite į keturias, kartokite dar kartą. Supjaustykite juosteles, kad pagamintumėte plonus makaronus.
6. Sudėkite gabalėlius į verdantį vandenį ir virkite 2 minutes. Nusausinkite kiaurasamtyje.

Į lėkštę išdėliokite makaronus, ant viršaus išdėliokite troškintą mėsą ir daržoves. Konsolidacija!

Daikon kimchi

Tai pagrindinis korėjiečių patiekalas, kuris, be perdėto, ruošiamas kiekvienoje korėjiečių šeimoje.

Ingridientai:

• 0,6 kg daikono;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Ryžių miltai;
• 120 ml vandens;
• 0,5 a.š. l. susmulkinto imbiero;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 1,5 a.š. l. druskos;
• 2 valg. l. raudonieji aštrūs pipirai;
• 3 valg. l. Tailandietiškas žuvies padažas;
• šiek tiek žalių svogūnų.

Vidutiniškai iš tam tikro maisto kiekio pagaminama 8 užkandžių porcijos.

1. Daikon reikia supjaustyti mažais kubeliais, pridėti 1 valg. l. druskos ir palikite 30 minučių. Tada nuplaukite ridikėlius po tekančiu vandeniu.
2. Į vandenį suberkite ryžių miltus, kaitinkite (bet nevirkite), kol gausis baltas skystis.
3. Suberkite prieskonius ir česnaką, pramuštą per spaudą.
4. Daikoną sumaišykite su smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir užpilkite karštu padažu.

Palikite kimchi kambario temperatūroje vieną dieną, o tada 5 dienas laikykite šaldytuve.

• 5 Akcijos

Daikon ridikėliai yra sniego baltumo gražuolė. Ši veislė nėra tokia karti kaip įprasta, prie kurios mes jau seniai įpratome. Šakniavaisių skonis yra švelnesnis ir subtilesnis. – Jums turėtų patikti receptai. Norėdami tuo įsitikinti, tiesiog paruoškite bent vieną iš siūlomų variantų ir palepinkite save bei savo artimuosius.

Patiekalas tiems, kurie mėgsta skaniai suvalgyti ką nors neįprasto. Ridikėlių su krevetėmis ir sultingais vyšniniais pomidorais nevalgote dažnai. Tiesa? Tada prisijunkite prie mūsų, kad netrukus gautumėte receptą.

Ko jums reikia daikon ridikėlių salotoms:

• 320 gramų krevečių;
• 4 skiltelės česnako;
• 1 saldžiosios paprikos;
• 5 salotų lapeliai;
• 1 daikonas;
• 1 svogūnas;
• 5 vyšniniai pomidorai;
• 15 ml balzaminio acto;
• 30 ml alyvuogių aliejaus.

Salotos su daikon ridikėliais receptai:

1. Jei reikia, atšildykite krevetes, tada nuplaukite ir atidėkite.
2. Užvirinkite vandenį, įdėkite citrinos griežinėlį ir suberkite jūros gėrybes.
3. Virkite tris minutes, tada nusausinkite kiaurasamtyje, nuplaukite tekančiu vandeniu ir nulupkite.
4. Nuo česnako nuimkite lukštus ir nupjaukite sausus galus.
5. Keptuvėje įkaitinkite pusę aliejaus, suberkite česnako skilteles ir suberkite krevetes.
6. Kepkite jūros gėrybes dvi minutes iš kiekvienos pusės.
7. Krevetes pasūdykite pagal skonį ir sudėkite į dubenį.
8. Saldžiąją papriką nuplaukite, pašalinkite stiebą ir sėklas, o minkštimą supjaustykite juostelėmis.
9. Daikoną nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite.
10. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
11. Nuplovę pomidorus supjaustykite ketvirčiais.
12. Nuplaukite salotų lapus, nusausinkite ir padėkite ant indo dugno.
13. Tada sudėkite tarkuotus ridikus ir įpilkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus.
14. Ant šakniavaisių sudėkite pomidorus, paprikas ir svogūnus.
15. Papuoškite salotas krevetėmis, apšlakstykite likusiu aliejumi bei balzamiko actu ir patiekite.

Patarimas: jei reikia atšildyti krevetes, geriausia tai daryti VIRŠ dubenėlio kiaurasamtyje arba sietelyje. Tai būtina, kad vanduo, kuris nutekės, nesusigertų į jūros gėrybes, kitaip jos taps vandeningos ir praras skonį.

Daikon ridikėlių salotų receptai

Į neįprastą ir neįtikėtinai skanų padažą, kurio pagrindą sudaro garstyčios, česnakai ir kiaušinių tryniai, pridėjus dažniausiai naudojamų ingredientų.

Ko jums reikės daikon ridikėlių salotoms:

• 1 vištienos filė;
• 110 gramų sūrio;
• 1 daikonas;
• 1 pomidoras;
• 1 saldžiosios paprikos.

Degalų papildymui:

• 30 ml alyvuogių aliejaus;
• 20 ml garstyčių;
• 3 virtų trynių;
• 5 ml citrinos sulčių;
• 2 skiltelės česnako.

Daikon ridikėlių salotų receptas:

1. Mėsą nuplaukite, nupjaukite riebalinius sluoksnius, išvirkite pasūdytame vandenyje su prieskoniais.
2. Kai filė bus paruošta, atvėsinkite sultinyje, supjaustykite gabalėliais arba išardykite į pluoštus.
3. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite patogiu būdu.
4. Paruoštus trynius sumalkite, supilkite garstyčias, aliejų, citrusinių vaisių sultis ir česnaką.
5. Maišykite, kol visi ingredientai susimaišys ir padažas bus paruoštas.
6. Pomidorus nuplaukite, nuimkite stiebą, supjaustykite kubeliais.
7. Tą patį padarykite su pipirais.
8. Nuplovę šakninę daržovę, sutarkuokite daikoną.
9. Sūrį sutrinkite bet kokio dydžio trintuvu.
10. Sumaišykite vištieną, pomidorus, papriką, sūrį ir ridikėlius.
11. Paruoštu padažu pagardinkite salotas ir iškart patiekite.

Daikon ridikėlių salotos

Grybai dedami į daugelį patiekalų dėl neprilygstamo skonio ir aromato. Taip pat nusprendėme šį gaminį pridėti prie mūsų – su agurkais ir svogūnais.

Ko jums reikės daikon ridikėlių salotoms:

• 150 gramų marinuotų grybų;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 daikonas;
• 200 gramų bulvių;
• 1 svogūnas;
• 1 agurkas;
• 2 kiaušinių;
• Majonezas.

Salotų su daikono ridikėliais receptas:

1. Nulupkite gumbus ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Skalaukite, kol vanduo taps skaidrus (kaip ryžiai), kad pašalintumėte krakmolą.
3. Česnaką nulupkite, nuo kiekvienos skiltelės nupjaukite sausą galiuką ir abu supjaustykite griežinėliais.
4. Toliau įberkite druskos, prieskonių pagal skonį, česnako.
5. Sumaišykite bulves su visais priedais, pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 175 Celsijaus.
6. Kepkite bulves penkiolika minučių.
7. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
8. Svogūną nulupkite, aštriu peiliu nupjaukite šaknies dalį ir smulkiai supjaustykite.
9. Daikoną nulupkite ir sutarkuokite.
10. Iš grybų nupilkite marinatą ir supjaustykite griežinėliais.
11. Agurką nuplaukite, jei reikia nupjaukite žievelę (jei skonis kartaus), supjaustykite kubeliais.
12. Daikon ridikėlių salotas išdėliokite sluoksniais, nepamiršdami aptepti majonezu kiekvieno gaminio: bulvių, ridikėlių, agurkų, svogūnų, kiaušinių, grybų.

Patarimas: jei turite šviežių grybų, nulupkite kepures ir stiebus ir supjaustykite salotų griežinėliais.

Kaip paruošti salotas su ridikėliais

Be sūraus sūrio, salotose bus granatų sėklų, traškių morkų ir pikantiškų svogūnų. Jums patiks ir ji pati, ir originalus dizainas.

Ridikėlių salotų receptą sudaro:

• 1 daikonas;
• 1 morkos;
• 1 raudonojo svogūno;
• 100 gramų sūrio;
• 1/2 puodelio granatų sėklų.

Padažui:

• 90 gramų sviesto;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 2 žiupsneliai cukraus;
• 2 kiaušinių;
• 1 žiupsnelis raudonųjų pipirų;
• 1/2 citrinos.

Daikon ridikėlių ir morkų salotos:

1. Morkas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite.
2. Tą patį turite padaryti su daikonu.
3. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite.
4. Iš citrinos išspauskite sultis.
5. Padažui trynius sumaišykite su druska, cukrumi ir citrusinių vaisių sultimis.
6. Mišinį pašildykite vandens vonioje iki vientisos masės.
7. Per tą laiką ištirpinkite sviestą ir, kai tryniai sutirštės, sudėkite į juos.
8. Baltymus išplakti, sumaišyti su trynių ir sviesto mišiniu.
9. Įberkite raudonųjų pipirų ir išmaišykite.
10. Salotas išdėliokite sluoksniais, nepamiršdami aptepti kiekvieno gaminio padažu: daikonu, svogūnais, morkomis.
11. Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite ant patiekalo.
12. Ant viršaus pabarstykite granatų sėklomis ir patiekite.

Ridikėlių salotų receptai svorio netekimui

Salotos su sūriu, morkomis, šviežiomis salotomis ir džiūvėsėliais yra tikrai kažkas neįprasto. Be to, patiekalas bus šiltas. Ar dabar supranti, kad būtinai reikia išbandyti šį užkandį?

Ko reikia liesoms salotoms su ridikėliais:

• 60 gramų krekerių;
• 2 svogūnai;
• 1 morkos;
• 4 salotų lapeliai;
• 5 kopūsto lapai;
• Žalieji pagal skonį;
• 1 daikonas;
• 30 ml alyvuogių aliejaus.

Gavėnios ridikėlių salotos:

1. Daikoną ir morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite.
2. Nuimkite nuo svogūnų lukštus ir susmulkinkite.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės.
4. Sūrį sutarkuokite.
5. Kopūstų ir salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite servetėle.
6. Susmulkinkite kopūstą ir išdėkite salotas ant indo dugno.
7. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite.
8. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite alyvuogių aliejumi, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį, išmaišykite.
9. Sudėkite krekerius prieš pat patiekiant salotas. Galite juos virti namuose, bus skaniau. Norėdami tai padaryti, supjaustykite duoną / batoną kubeliais ir išdžiovinkite iki auksinės rudos spalvos sausoje keptuvėje. Pagal skonį galite pabarstyti įvairiais prieskoniais (česnaku, paprika, žolelėmis, rozmarinais, čili dribsniais).

Su dešra - tai nėra taip nereikšminga, kaip jau galite pagalvoti. Kiekvienas patiekalas yra skanus ir tikrai vertas jūsų stalo. Svečiai, šeima ir net jūs nustebsite, kokie skanūs ir neįprasti užkandžiai iš, atrodytų, paprasčiausių produktų. Pasiruošę išbandyti? Pasirinkite receptą ir galite pradėti!

Daikon yra japoniškas ridikas, daržovė, kuri nėra labai populiari. Tačiau iš jo galite pasigaminti labai skanių salotų.
Daikon išsiskiria puikiomis skonio savybėmis ir daugybe naudingų medžiagų. Sudėtyje yra kalio, karotino, vitaminų B, C, PP. Daikon turi daug žmogui reikalingų mikroelementų ir prisideda prie normalios virškinamojo trakto veiklos, geresnio maisto įsisavinimo, žadina apetitą.

Recepto sudedamosios dalys

• Daikon - 600 gr,
• raudonojo saldaus svogūno galvutė,
• žalieji žirneliai - 100 g,
• sezamo aliejus - 2 šaukštai. l,
• ryžių actas - 2 šaukštai. l,
• juodųjų sezamų sėklų - 2 šaukštai. l,
• medus - 2 šaukštai. l,
• sojos padažas - pagal skonį.

Virimo būdas: kaip pasigaminti daikono salotas.

Šių lengvų salotų receptą radau japonų virtuvėje. Rekomenduoju vegetarams paragauti daikon salotų ir naudoti jas kaip valgį pasninko dienomis. Daikoną nulupkite ir sutarkuokite plonomis juostelėmis stambia tarka arba supjaustykite peiliu. Raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Žirnių ankštis supjaustykite skersai nedideliais gabalėliais. Žirnius galima pakeisti šparaginėmis pupelėmis. Žirnius ar pupeles iš anksto pavirkite verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 3 minutes. Sumaišykite paruoštas daržoves. Tada paruoškite salotų padažą. Norėdami tai padaryti, išplakite sezamo aliejų su medumi ir ryžių actu. Šiuo padažu pagardinkite salotas, išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą valandai, kad daržovės mirktų.

Patiekite daikono salotas apibarstytas juodųjų sezamų sėklomis ir sojos padažu. Šias salotas patariu suvalgyti iš karto, jei negalite, nelaikykite šaldytuve ilgiau nei parą. Gero apetito!

2 receptas. Daikon ir obuolių salotos (vegetariškos)

Vegetarams patiks šios paprastos salotos. Puikios salotos vakarienei ir kaip garnyras prie baltymų porcijos (mėsa, paukštiena, žuvis, kiaušiniai) arba vienos, jei norisi ko nors lengvo.

Ingridientai:

• 300 g daikono ridikėlių
• 2 žali obuoliai
• 2 mažos morkos
• 50 gr. graikiniai riešutai
• 3 valg. daržovių aliejus
• 1 valgomasis šaukštas. baltojo vyno acto
• truputis krapų ar petražolių
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Ridikėlius, morkas ir obuolius nulupkite. Obuolius perpjaukite pusiau, pašalinkite šerdį ir stiebus. Ridikėlius, morkas ir obuolius sutarkuokite stambia tarka.

2. Riešutus lengvai nusausinkite keptuvėje be aliejaus, nuolat maišydami, atvėsinkite ir stambiai sukapokite.

Paruoškite užpilą iš aliejaus, acto, druskos ir pipirų.

4.Užpilkite ant salotų ir išmaišykite. Ant viršaus gausiai pabarstykite riešutais. Salotas galite papuošti graikinių riešutų puselėmis.

Receptas 3. Mėsos salotos su daikonu

Turguje pamačiau vaikiną, pardavinėjantį kažką visiškai nesuprantamo – didžiulių baltų šakniavaisių, vyro rankos dydžio. Paaiškėjo, kad tai daikoninis ridikas. Jau skaičiau apie tai, bet nemačiau (nors gal tiesiog neatkreipiau dėmesio).

Išsirinkau mažiausią „rąstą“ ir grobį parsivežiau namo. Išbandžiau.

Daikon skonis labai panašus į įprastą kopūsto stiebą – toks pat nedidelis specifinis kartumas, toks pat sultingumas ir toks pat traškumas. Ir tik tada po vienos ar dviejų minučių atsiranda švelnus poskonis, kaip ridikėlių. Apskritai man patiko daikonas.

Iš pardavėjo ištraukiau kelis receptus.

Paprasčiausias – sutarkuoti daikoną ir pagardinti saulėgrąžų aliejumi. Arba įdėkite raugintų kopūstų.

Na, o pabaigoje jis išdavė daikono su mėsa receptą. Šis receptas man pasirodė įdomesnis ir greitai jį paruošiau, nes nereikia per daug darbo.
Salotos išėjo labai malonios – sultingos, traškios, su įdomiu skonių deriniu: saldžiai svogūnai, sūroka mėsa ir šiek tiek aštrūs ridikėliai. Aš naudojau majonezą kaip užpilą ir salotos pasirodė labai patenkintos.
Mano skoniui prie šių salotų labai tinka švieži pomidorai, tačiau jų nereikia dėti į salotas, o supjaustyti griežinėliais ir valgyti kaip kąsnį.

SUDĖTIS: 300g daikono ridikėlių, 200-300g virtos mėsos, 2-3 dideli svogūnai (300-400g)

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Padarykite kepimo šilumą žemesnę nei vidutinė. Kepkite maišydami iki auksinės rudos spalvos, atsargiai, kad nepridegtų.

Daikoną nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis (arba, dar geriau, sutarkuokite korėjietiška morkų tarka).

Mėsą supjaustykite juostelėmis, kurių storis artėja prie degtuko storio.
Sumaišykite svogūną, mėsą ir daikoną. Jei norite, galite pridėti druskos.

Sezonas pagal skonį:
- majonezas;
- Grietinė;
- actas (geriausia obuolių) su augaliniu aliejumi;
- citrinos sultys su augaliniu aliejumi;
- sojos padažas su augaliniu aliejumi.

Gavėnios recepto versija
Pašalinkite mėsą (arba pakeiskite ją grybais).
Tvarstymui naudokite tik liesus produktus (žr. tvarsčių parinkčių 3–5 pastraipas).

4 receptas. Daikon salotos su česnakiniu padažu

Salotos yra vidutiniškai aštrios ir neįprastai šviežios. Rekomenduoju valgyti su mėsa ar vištiena.

Ingridientai:

1. Daikon 500 gr.
2. Salotų padažas
3. Česnakai 2 skiltelės
4. Actas 3% 1 a.š.
5. Cukrus ½ šaukštelio.
6. Daržovių aliejus

Paruošimas:

1. Daikoną nulupkite ir korėjietiška morkų tarka sutarkuokite ilgomis juostelėmis.
2. Druskos, pipirų, išmaišykite ir palikite 30 minučių. Išpilkite susidariusias sultis.
3. Česnaką supjaustykite nelabai smulkiai, greitai apkepkite augaliniame aliejuje.
4. Apkeptą česnaką kartu su aliejumi, kuriame kepė, dėkite į dubenį, supilkite actą, cukrų, druską, viską išmaišykite.
5. Gautu padažu užpilkite ridikėlius.
6. Papuoškite salotas petražolių šakelėmis.

Receptas 5. Aštrios daikono salotos

Ingridientai:

• 1 mažas daikonas arba šaknies dalis, sverianti 300-350 g
• 1 šviežias agurkas
• 1 šviežia morka
• 1 arbatinis šaukštelis itališkų žolelių
• nuo ketvirčio iki pusės arbatinio šaukštelio sauso česnako (iš maišelio)
• žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis prancūziškų garstyčių
• 2-3 v.š. šaukštai riešutų sviesto
• susmulkintų žolelių, druskos pagal skonį

Virimo būdas:

1. Gerai nuplautą ir išdžiovintą daikoną, morkas ir agurką sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Jei jo nėra, patrinkite jį ilgesnėmis drožlėmis ant įprastos stambios trintuvės, laikydami šaknis išilgai.
2. Norėdami paruošti padažą, į dubenį suberkite žoleles, česnako miltelius, druską ir pipirus. Sudėkite garstyčias ir riešutų sviestą, išmaišykite iki vientisos masės. Salotų padažas.
3. Ant viršaus pabarstykite smulkintų žolelių – puikiai tiks salierai ir petražolės.
4. Galite valgyti iš karto, bet geriau leiskite pastovėti, kad daržovės permirktų padaže.

Receptas 6. Salotos su daikonu ir krabų lazdelėmis

• krabų lazdelės 170g
• švieži agurkai 320 g
• daikono ridikėliai 181 g
• krapai 60 g
• virtas kiaušinis 113 g
• Pekino kopūstas 114 g
• neriebus majonezas 117 g

Viską supjaustykite, pagardinkite majonezu ir išmaišykite.

Daikon yra ridikėlių rūšis, kuri pas mus išpopuliarėjo visai neseniai. Bet veltui, nes iš šios nuostabios šaknies galite paruošti daugybę skanių ir sveikų patiekalų. Ypač skanios bus salotos iš japoniškų ridikėlių, kurias galima valgyti ir švenčių, ir darbo dienomis.

Naudingos daikon savybės

Daikon ridikėliai tiesiogine prasme yra prikrauti visų maistinių medžiagų. Žmogaus organizmui vertingiausi yra vitaminai C ir B, taip pat pektinas ir skaidulos. Šakniavaisiai pasižymi antiseptinėmis ir baktericidinėmis savybėmis, efektyviai kovoja su peršalimu ir visų rūšių virusinėmis ligomis. Jo privalumas tas, kad jame nėra karčiųjų aliejų, tai yra niekaip neveikia širdies, o valgyti gali absoliučiai visi. Tai neduos žalos, tik visišką naudą.

Daikon gali sustiprinti imuninę sistemą, sunaikinti mikrobus ir net pašalinti skysčių perteklių iš organizmo. Jis teigiamai veikia visus vidaus organus ir gerina organizmo sveikatą. Štai kodėl bet kurios daikono salotos yra tokios sveikos, nes šaknis geriausiai išlaiko savo savybes neapdorota forma.

Jei dar to nepadarėte, į savo racioną būtinai įtraukite ridikėlius, pagamindami iš jų kelias paprastas salotas.

Daikon ridikėlių salotos ir jų paruošimas

Jei ieškote salotų receptų naudodami daikoną, galite rasti daug įdomių variantų. Viena iš jų – labai paprastos ir sveikos daikono salotos su morkomis. Įperkamas receptas leidžia labai greitai paruošti salotas.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• pusė daikono ridikėlių;
• 2 rūgštūs obuoliai;
• 1 morkos;
• majonezo
• druskos pagal skonį.

Norėdami paruošti daikono salotas, paimkite ridikėlį, nuplaukite ir nulupkite. Tada sutarkuokite.

Geriausia, jei tam naudosite korėjietišką morkų tarka – tada griežinėliai atrodys kaip ilgas šiaudelis.

Taip pat sutarkuojame morkas ir obuolius, prieš tai nuvalę nuo odelės ir sėklų. Kad nepatamsėtų, galima šiek tiek apšlakstyti citrinos sultimis, bet ne per daug, nes obuoliai jau patys savaime rūgsta.

Šiam daikono salotų receptui sumaišykite ridikėlius, obuolius ir morkas, įberkite druskos ir pagardinkite majonezu. Papuoškite salotas žolelėmis, ir viskas – jau valgyti.

Kiaušinių ir daikono salotų gaminimas

Kiaušinių salotoms reikia paruošti:

• 200 gramų daikono;
• 1 kiaušinis;
• pusės kekės žalių svogūnų;
• pusės ryšulio petražolių;
• salotos lapai;
• majonezo;
• druskos.

Paimkite negilų indą, tada nuplaukite ir išdžiovinkite salotų lapus, tada padėkite juos ant indo, kad jie veiktų kaip pagalvė.

Išvirkite kiaušinį, o atvėsusį supjaustykite griežinėliais. Šiam receptui galite paimti putpelių kiaušinius – maži jų griežinėliai salotose atrodys labai estetiškai. Nuplaukite žaliųjų svogūnų ir petražolių kekes, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Daikono ridikėlį nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais, tarsi pjaustydami karpačą, ir padėkite ant salotų lapų lysvės.

Ridikėlius pasūdykite ir užpilkite majonezu. Ant viršaus pabarstykite petražoles ir žaliuosius svogūnus, ant jų uždėkite kiaušinio griežinėlius.

Kaip ir ankstesnes, šias salotas labai lengva paruošti, tačiau tuo pat metu jos yra skanios ir sočios.

Agurkų ir daikonų salotų gaminimas

Norėdami jį paruošti, jums reikės tik kelių produktų:

• 200 gramų daikono;
• 2 agurkai;
• daržovių aliejus;
• druskos.

Šios salotos patiks minimalizmo mėgėjams. Ridikėlius nulupkite ir sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Tada ant jo sutarkuokite agurką. Daikoną sumaišykite su agurkais, įberkite druskos ir užpilkite mėgstamu augaliniu aliejumi. Salotos puikiai dera su mėsa ir gali būti patiekiamos vietoj garnyro.

Mėsos salotos su daikonu

Kadangi kalbame apie mėsą, siūlome paruošti mėsos ir daikono salotas su majonezu.

Tam jums reikės:

• 1 daikono ridiko šaknis;
• 300 gramų virtos mėsos (ko tik mėgstate, bet geriau raudonos);
• 1 morkos;
• 1 svogūnas;
• 2 kiaušinių;
• 2 skiltelės česnako;
• majonezo;
• prieskoniai pagal skonį.

Kaip ir ankstesniuose receptuose, ridikėlį ir morkas sutarkuokite korėjietiška morkų tarka.

• Mėsos gabalą supjaustykite plonomis juostelėmis;
• Iš kiaušinių ir vandens paruoškite ploną omletą, kurį taip pat supjaustykite, kad pagamintumėte plonus makaronus;
• Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, pakepinkite ir suberkite į tarkuotas šakniavaisius;
• Sumaišykite visus kitus ingredientus, druską, pipirus ir pagardinkite majonezu. Ant viršaus išspauskite česnaką.

Visos salotos su daikono ridikėliais yra labai skanios ir sveikos. Galite eksperimentuoti su kitais mėgstamais ingredientais – turėtų pasirodyti skanu! Ir nepamirškite, kad svarbiausia gaminti su meile. Gero apetito!

Receptas: Daikon ridikėlių ir morkų salotos

Ingridientai:

Daikon ridikėliai - 1 vnt (apie 300 - 400 g)
Morkos - 300 gramų (3 vnt.)
Balzamiko actas - 2 šaukštai
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
Medus - 1 arbatinis šaukštelis be viršaus
Druska
Malti juodieji pipirai

Paruošimas:

Galimybės

Iš daikono ir rūgštaus obuolio Taip bus puikios lengvos ir sultingos salotos. Ridikėlius reikia nulupti, stambiai sutarkuoti, o obuolius supjaustyti mažais kubeliais. Į juos suberkite susmulkintą svogūną, pagardinkite majonezu, išmaišykite, jei norite, įberkite druskos. Pagardinkite tuos pačius ingredientus neriebia grietine ir pridėkite kapotų petražolių, kad sukurtumėte paprastas tradicines japoniškas daikono salotas su svogūnais ir obuoliais.
Tikra vitaminų bomba – daikono salotos su morkomis ir obuoliu.
Ingredientai sutarkuojami, pasūdomi ir pagardinami majonezu arba grietine. Pabandykite pasigaminti saldų salotų variantą, tokiu atveju druskos nereikia, o į grietinę įdedamas šaukštas skysto medaus, o pačios salotos apibarstomos graikiniais riešutais arba sezamo sėklomis.
Paprasčiausios, bet sveikiausios salotos gaminamos iš daikono su agurkais.
Produktai sutarkuojami ant stambios trintuvės, susmulkinti žalieji svogūnai, įberiama druskos ir pagardinami bet kokiu augaliniu aliejumi.
„Daikon“ ir vištiena gamina sočias salotas, gali pakeisti lengvus pietus. Vištienos krūtinėlę, bulves ir kiaušinius išvirkite, tada supjaustykite kubeliais. Stambiai sutarkuokite daikoną su morkomis. Raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais, užpilkite citrinos sultimis ir palikite 10-15 min. Viską sudėkite į salotų dubenį, suberkite kubeliais pjaustytą sūrį, druską ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi.
Daržovių salotas su daikonu galima papildyti virta jautiena, žuvimi ir kalmarais. Įdomus užkandis gaminamas pridedant jūros dumblių, burokėlių ir pomidorų. O į padažą pridėta sake suteiks salotoms tikrai japoniško skonio.

Šis patiekalas yra dietinės burokėlių ir daikono salotos.
gali būti saugiai priskirtas prie stebuklingų patiekalų tiems, kurie nori numesti svorio nepakenkdami savo sveikatai!
Pirma, švieži burokėliai – ne virti ar kepti – skatina greitą riebalų ląstelių deginimą, o svarbiausia – burokėliuose yra galingas antioksidantas, kurio dėka numetę svorio nebepriauga.
Antra, baltasis daikoninis ridikas turi savybę išvalyti kepenis ir inkstus, turi antiseptinių savybių, taip pat gerina virškinimą apskritai. Reikia pažymėti, kad baltieji ridikai žinomi labai seniai ir yra labai populiarūs japonų ir kinų virtuvėje. Ar dabar įsitikinote, kad burokėlių ir baltojo daikono ridikėlių salotas tiesiog reikia įtraukti į jūsų kasdienį meniu?! Virimo laikas: 5 minutės. Patiekalų kategorija: daržovių salotos svorio metimui.
Ingredientai 2 asmenims:
švieži burokėliai - 1 vnt. (Vidutinis dydis)
ilgi baltieji ridikai - 1/3 vnt.
žalias svogūnas + krapai - šakelė
saldžiarūgštis obuolys – neprivaloma
alyvuogių aliejus - 1 arbatinis šaukštelis
šviežios citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas
šviežiai malti juodieji pipirai - žiupsnelis.

Šviežius burokėlius sutarkuokite stambia tarka arba daržovių pjaustytuvu supjaustykite plonomis juostelėmis.
Supilkite į salotų dubenį. dietinės burokėlių ir baltojo daikono ridikėlių salotos
Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus ir krapus ir suberkite į burokėlius. dietinės burokėlių ir baltojo daikono ridikėlių salotos
Baltuosius ridikus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir susmulkinkite daržovių pjaustytuvu.
Trečias ir svarbus ingredientas taip pat pilamas į salotų dubenį.
Salotas užpilkite šviežiai spaustomis pusės mažos citrinos sultimis, pabarstykite trupučiu baltųjų/juodųjų maltų pipirų ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Sumaišykite visus salotų ingredientus. Mūsų patiekalas paruoštas!
Šviežių raudonųjų burokėlių ir baltųjų ridikėlių salotas galima papildyti plonomis saldžiarūgščio obuolio juostelėmis/griežinėliais.
Gražioje lėkštėje patiekite sveikas salotas svorio metimui. Dietologai rekomenduoja maistą valgyti lėtai, kruopščiai kramtyti kiekvieną kąsnį ir mėgautis maistu. Dietinės burokėlių ir baltųjų ridikėlių salotos puikiai dera su šiltomis žolelių arbatomis ir vaisių gėrimais.
Gero apetito ir sveiko svorio metimo!

Daikon ridikėlių salotos su kriaušėmis ir vynuogėmis.

daikonas - 1 vnt.
morkos - 1 vnt.
paprika - 1 vnt.
svogūnas - 1 vnt.
vynuogės - 10-15 uogų
grietinė - 150 g
druskos
Juodasis pipiras
citrina - 0,5 vnt.
Williams kriaušė - 1 vnt.
Salanova salotos - 1 krūva

Nuplaukite ir nulupkite daikoną, pašalindami plonesnę odą. Sutarkuokite ant stambios trintuvės ir suspauskite rankomis. Išpilkite sultis ir naudokite padažams gaminti.
Morkas taip pat nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ta pačia tarka.
Papriką nuplaukite, pašalinkite stiebą ir sėklas, supjaustykite kubeliais. Kubeliai turi būti labai maži!
Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Nuplikykite verdančiu vandeniu ir pamarinuokite pusės citrinos sultyse, įdedant pusę arbatinio šaukštelio granuliuoto cukraus.
Salanovos salotas nuplaukite, nusausinkite ir padalinkite į lapus. Patiekalui patiekti palikite 8 gabalėlius gražiausių lapelių. Likusią dalį supjaustykite mažesniais gabalėliais.
Kriaušę nuplaukite, padalinkite į 4 dalis, pašalinkite šerdį su sėklomis ir kietais pluoštais. Supjaustykite plonais griežinėliais.
Viską sumaišome, išskyrus kriaušių skilteles ir patiekimui paliktus salotų lapus. Druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Įpilkite grietinės ir vėl išmaišykite.
Vynuoges perpjaukite per pusę. Pašalinkite sėklas.
Pradėkime patiekti salotas. Ant gražiai išdėstytų lapelių dedame kriaušių griežinėlius, o ant viršaus - daržovių mišinį su grietine. "Slysk". Papuošti vynuogėmis.

Galite tarnauti. Gražiai atrodo ir puikaus skonio!