आहार चीजकेक. स्वादिष्ट संग्रह. नाजूक कॉटेज चीज चीजकेक. एक मधुर लो-कॅलरी ट्रीट! वसंत ऋतु साजरा करण्यासाठी, आपण आहार घेत असलात तरीही स्वत: ला उपचार करा

कॅलरी: 1450
प्रथिने/100 ग्रॅम: 11
कर्बोदके/१०० ग्रॅम: १५

जर तुम्हाला चीजकेक आवडत असेल, परंतु या मिष्टान्नमधील कॅलरी सामग्री तुमच्यासाठी नाही, तर तुमच्यासाठी येथे एक अतुलनीय पर्याय आहे, तुमच्या समस्येचे शंभर टक्के समाधान - कॉटेज चीज आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ बनवलेले आहारातील चीजकेक. येथे फक्त एक फॅटी घटक आहे - एक चमचा भाजीपाला तेल, ज्याला चीजकेकच्या तळाशी जोडणे आवश्यक आहे, म्हणजेच क्रस्ट. रेसिपीसाठी, आपण पेस्ट सारखी कॉटेज चीज वापरणे आवश्यक आहे, चरबी सामग्रीची टक्केवारी 0 ते 5 आहे. रेसिपीमध्ये साखर कमी प्रमाणात जोडली जाते, हे सर्व आपण वापरत असलेल्या सफरचंदांच्या प्रकारावर अवलंबून असते. परिणाम नक्कीच अपेक्षांपेक्षा जास्त असेल - तुम्हाला फक्त सर्वात नाजूक चीजकेक मिळेल जो तुमच्या तोंडात वितळेल, वैकल्पिकरित्या, तुम्ही त्यावर चिरलेली स्ट्रॉबेरी किंवा ताज्या बेरी/फळांनी सजवू शकता. ही रेसिपी नक्की करून पहा, मला खात्री आहे की तुम्हाला ती नक्कीच आवडेल आणि ती वारंवार शिजवेल. हे पण करून पहा.

- ओट फ्लेक्स - 60 ग्रॅम.,
- संपूर्ण धान्य पीठ - 20 ग्रॅम.,
- मध - 20 ग्रॅम,
- वनस्पती तेल - 1 टेस्पून.

भरणे:

- कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज - 600 ग्रॅम.,
- सोललेली सफरचंद - 200 ग्रॅम,
- मीठ - 1 चिमूटभर,
- व्हॅनिला साखर - 1 टीस्पून,
- मध - 25 ग्रॅम,
- चिकन अंडी - 2 पीसी.,
- रवा - 1 टीस्पून.,
- साखर - 30 ग्रॅम.

घरी कसे शिजवायचे

तयार केलेले ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि संपूर्ण धान्याचे पीठ ब्लेंडरच्या भांड्यात बारीक करा.



तृणधान्यांमध्ये अक्षरशः एक चमचे वनस्पती तेल घाला.



20 ग्रॅम मध देखील घाला.





ओलसर तुकडा मिळेपर्यंत सर्व साहित्य पुन्हा मिसळा.



एका बेकिंग पॅनवर चर्मपत्र लावा आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ पॅनच्या संपूर्ण तळाशी पसरवा. थोडा वेळ फॉर्म बाजूला ठेवा.



ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये सोललेली सफरचंद बेक करावे.



एकसंध, गुळगुळीत सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी विसर्जन ब्लेंडर वापरून सफरचंद बारीक करा.





सफरचंदात काही चिकन अंडी घाला, थोडी व्हॅनिला साखर आणि चिमूटभर मीठ घाला.



रवा आणि कॉटेज चीज घाला, मध आणि साखर (30 ग्रॅम) घाला.



विसर्जन ब्लेंडरने घटक पूर्णपणे फेटून घ्या जेणेकरुन वस्तुमान गुळगुळीत आणि कोमल असेल, जेणेकरून कॉटेज चीज किंवा साखर/मध यांचा एकही दाणा नसेल.



दही मिश्रण ओटचे जाडे भरडे पीठ बेस वर ठेवा.



मोल्डला दुसऱ्या साच्यात ठेवा, ज्याचा व्यास मोठा आहे, आणि साचा अर्धा उकळत्या पाण्याने भरा. ओव्हन 160 डिग्री पर्यंत गरम करा, चीजकेक 1.10-1.20 मिनिटे बेक करा. तयारी तपासा - चीजकेकसह मूस थोडा हलवा, जर चीजकेकचा मधला भाग थोडा हलला तर ते तयार आहे. चीज़केक ओव्हनमध्ये थंड होण्यासाठी सोडा, नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये 6-7 तास थंड करा, त्यानंतरच चीजकेक कापून घ्या. हे पण नक्की करून पहा

नमस्कार मित्रांनो! त्यांची आकृती पाहणारे बहुतेक लोक असा विश्वास करतात की विविध स्वादिष्ट मिष्टान्न खाल्ल्याने त्यांच्या वजनावर नकारात्मक परिणाम होतो. आणि ते बरोबर आहेत.

परंतु असे दिसून आले की बरेच कमी-कॅलरी पदार्थ आहेत जे तयार करणे सोपे आहे. आणि ते आहारात, कमी प्रमाणात, निरोगी आहारासह स्वीकार्य आहेत. आज आपण कॉटेज चीज पासून आहार चीजकेक कसा तयार करायचा ते शिकू.

बेकिंगसह "चीज".

मला डाएट डेझर्टसाठी भरपूर पाककृती सापडल्या. खाली मी ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करण्याच्या सर्वात लोकप्रिय पद्धतींबद्दल लिहीन. सर्व चीजकेक्स तयार करणे सोपे आणि सोपे आहे.

NY

क्रस्टसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• 1 टेस्पून. l गहू किंवा ओट कोंडा
• 2 टेस्पून. l मऊ कॉटेज चीज
• 5 टेस्पून. l बारीक ग्राउंड ओट फ्लेक्स
• 1 चिकन अंडी
• 3 टीस्पून. स्टीव्हिया
• ½ टीस्पून बेकिंग पावडर

प्रथम आम्ही कवच ​​तयार करतो. सर्व साहित्य चांगले मिसळा. परिणामी मिश्रण स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये ठेवा. सुमारे 2 सेमी जाड वर्तुळ काढा आणि बाजू बनवा. 15-20 मिनिटांसाठी 180 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.

चला दही बेस तयार करण्याकडे वळूया. चला घेऊया:

• (5% पर्यंत).
• 1 कप साधे दही
• 2 कोंबडीची अंडी
• 30 ग्रॅम जिलेटिन
• 2 टीस्पून. स्टीव्हिया

बेकिंग नाही

खाली नो-बेक डेझर्टसाठी पाककृती आहेत. ते तयार करणे देखील सोपे आहे.

स्ट्रॉबेरी चीजकेक

तुला गरज पडेल:

• 15 ग्रॅम जिलेटिन
• 100 मिली ओट दूध
• एक ब्रिकेट मध्ये 400 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज
• 50 ग्रॅम कोको पावडर
• 2 टीस्पून. मध
• सजावटीसाठी स्ट्रॉबेरी

तयारी:

खोलीच्या तपमानावर 100 मिली पाण्यात जिलेटिन भिजवणे आवश्यक आहे. ते 30 मिनिटे उकळू द्या. नंतर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत जिलेटिन गरम करा (परंतु उकळी आणू नका) आणि थंड होऊ द्या.

एका भांड्यात कॉटेज चीज, दूध, कोको पावडर आणि मध घाला. थंड केलेले जिलेटिन घाला. सर्वकाही नीट मिसळा आणि स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये ठेवा. 3 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये मिष्टान्न ठेवा. नंतर, संपूर्ण स्ट्रॉबेरीने सजवा.

जेली-बेरी "चीज"

बेससाठी आम्ही घेतो:

• 20 ग्रॅम जिलेटिन
• एक ब्रिकेट मध्ये 400 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज
• 2 गिलहरी
• 2 टेस्पून. l स्टीव्हिया

आम्ही सूचनांनुसार जिलेटिन पातळ करतो. अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा. स्टीव्हियाने गोरे चांगले फेटून घ्या. कॉटेज चीज मळून घ्या, प्रथिने आणि जिलेटिन घाला.

चांगले मिसळा, स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये ठेवा आणि फ्रीजरमधून 15 मिनिटे काढा.

जेलीसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 20 ग्रॅम जिलेटिन
• 200 ग्रॅम हंगामी berries
• 250 मिली बेरी रस

बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रस सह जिलेटिन घाला आणि ते 30 मिनिटे पेय द्या. नंतर, उकळी न आणता, पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत जिलेटिन गरम करा.

बेरी दही बेसवर ठेवा आणि बेरी रस भरा. रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 तास ठेवा.

व्हिडिओ कृती

हा व्हिडिओ चॉकलेट आहार चीजकेकसाठी चरण-दर-चरण कृती दर्शवितो.

काय लक्षात ठेवावे

आहार चीजकेक बनवण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत. तुम्ही ते तुमच्या आवडत्या कमी-कॅलरी ("योग्य") पदार्थांमधून सहज तयार करू शकता.

पोषणतज्ञ म्हणतात की अशा मिष्टान्नांमुळे तुमच्या आकृतीला खरोखर हानी पोहोचत नाही. आहार चीजकेकची कॅलरी सामग्री 105 ते 150 किलोकॅलरी (घटकांवर अवलंबून) असते.

तरीही, तुम्ही चीजकेकचा अतिवापर करू नये. आपल्या आकृतीला हानी न पोहोचवता, आपण आठवड्यातून एकदा सकाळी या स्वादिष्ट पदार्थाचा आनंद घेऊ शकता.

टिप्पण्यांमध्ये आपल्या आवडत्या चीजकेक पाककृती सामायिक करा! पुन्हा भेटू मित्रांनो!

चीज़केक हे अमेरिकन आणि युरोपियन पाककृतींच्या पारंपारिक मिठाईंपैकी एक आहे. असे मानले जाते की त्याचे प्रोटोटाइप पूर्व युरोपच्या देशांमध्ये उद्भवले आहे, जिथे शेती नेहमीच भरभराट झाली आहे आणि कॉटेज चीजच्या विपुलतेमुळे, स्वयंपाकाच्या मास्टर्सने त्यातून स्वादिष्ट पाई बनवायला शिकले. नंतर, इटालियन लोकांनी त्यांच्या स्वत: च्या मार्गाने मिठाईचे रूपांतर केले, मस्करपोन आणि रिकोटापासून चीजकेक तयार केले आणि अमेरिकन लोकांनी या हेतूंसाठी फिलाडेल्फिया चीज वापरण्यास सुरुवात केली.

चीजकेकचा आधार शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री किंवा लोणीमध्ये मिसळलेल्या कुस्करलेल्या बिस्किटांपासून बनविला जातो. दह्याचा थर एकतर बेक केलेला किंवा कच्चा असू शकतो - त्यात मऊ चीज किंवा फॅटी कॉटेज चीज, मलई, लोणी, साखर आणि ऍडिटीव्ह - चॉकलेट, कारमेल, फळ, मलई इ.

हे सर्व आश्चर्यकारकपणे भूक लागते आणि चीजकेकचे वर्णन आपल्याला आपल्या पोटात वाढणारी एक कल्पनारम्य भावना देते. परंतु खरं तर, चीजकेकची आहार आवृत्ती तयार करणे अजिबात कठीण नाही. क्रीम चीजऐवजी, तुम्ही कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज घ्या, साखरेच्या जागी गोडसर घाला आणि पीठ किंवा स्टार्चऐवजी तुमच्या आवडत्या प्रोटीनचा वापर घट्ट करण्यासाठी करा.

कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज कोरडे आणि कडक मिष्टान्न होईल याची भीती बाळगू नका. भरताना फ्रूट प्युरी घालून, पीठ घालण्यापूर्वी पांढरे फटकून आणि सोडा वापरून ते खूप कोमल बनवता येते, ज्यामुळे पाई हवादार होते.

चीजकेकच्या बेससाठी, कल्पनेसाठी वास्तविक स्वातंत्र्य आहे. आणि स्पष्टतेसाठी, रेसिपीमध्ये थेट विविधतांची सर्व समृद्धता प्रदर्शित करणे चांगले आहे. चीजकेक: आहारातील पाककृती

जर्दाळू चीजकेक

बेससाठी:

• वाळलेल्या जर्दाळू - 150 ग्रॅम
• कॉर्न फ्लोअर - 3 चमचे.
• अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी.
• केफिर - 1 टेस्पून.

भरण्यासाठी:

• कॉटेज चीज 0% - 600 ग्रॅम
• अंडी - 2 पीसी.
• अंडी पांढरा - 1 पीसी.
• ग्राउंड जायफळ - 1 चिप.
• चवीनुसार स्वीटनर

सबमिट करण्यासाठी:

वाळलेल्या जर्दाळूवर कोमट पाणी घाला आणि 15-20 मिनिटे सोडा. नंतर पाणी काढून टाका, वाळलेल्या जर्दाळू नॅपकिनने डागून घ्या आणि ब्लेंडरमध्ये ठेवा. त्यात पीठ, केफिर आणि अंड्यातील पिवळ बलक घाला, सर्वकाही एकसंध स्थितीत आणा. मिश्रण बेकिंग डिशच्या तळाशी समान रीतीने लावा आणि 10-15 मिनिटांसाठी 180˚C वर गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.

दाणेदार नसून मऊ आणि एकसंध असलेले कॉटेज चीज वापरणे चांगले. दोन अंड्यातून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा आणि कॉटेज चीजमध्ये घाला आणि बेस तयार करताना शिल्लक राहिलेल्या गोरे एकत्र करा. आपण एक fluffy फेस पाहिजे. कॉटेज चीजमध्ये हळूवारपणे हलवा, जायफळ आणि स्वीटनर घाला. तयार बेसवर मिश्रण पसरवा, ओव्हन 200˚C ला प्रीहीट करा आणि त्यात चीजकेक ठेवा. 8-10 मिनिटांनंतर, उष्णता पुन्हा 180˚C पर्यंत कमी करा आणि आणखी 15-25 मिनिटे पाई बेक करा.

चीझकेक थंड झाल्यावर वर जर्दाळू कापून सर्व्ह करा.

KBJU प्रति 100 ग्रॅम:

• प्रथिने - 11 ग्रॅम
• चरबी - 2 ग्रॅम
• कर्बोदकांमधे - 13 ग्रॅम
• कॅलरी सामग्री - 108 kcal

आहार चॉकलेट चीजकेक

बेससाठी:

• छाटणी - 150 ग्रॅम
• अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी.
• रायझेंका - 1 टेस्पून.
• राई पीठ - 3 चमचे.

भरण्यासाठी:

• कॉटेज चीज 0% - 600 ग्रॅम
• अंडी पांढरा - 3 पीसी.
• गडद चॉकलेट - 90 ग्रॅम
• चवीनुसार स्वीटनर

बेस तयार करण्यासाठी, सर्व साहित्य ब्लेंडरमध्ये मिसळा आणि पहिल्या रेसिपीप्रमाणे बेक करा. वॉटर बाथमध्ये वितळलेल्या चॉकलेटसह कॉटेज चीज मिक्स करा, गोड आणि व्हीप्ड अंड्याचे पांढरे घाला. आम्ही बेसवर दही वस्तुमान पसरवतो आणि पहिल्या रेसिपीच्या सादृश्याने ते तयार करतो.

KBJU प्रति 100 ग्रॅम:

• प्रथिने - 12 ग्रॅम
• चरबी - 4 ग्रॅम
• कर्बोदकांमधे - 18 ग्रॅम
• कॅलरी सामग्री - 155 kcal

स्लो कुकरमध्ये डाएट चीजकेक

बेससाठी:

• अंडी - 2 पीसी.
• चीज 20% - 50 ग्रॅम
• चवीनुसार स्वीटनर
• व्हॅनिलिन - 1 चिप.
• सोडा - ¼ टीस्पून.
• लिंबू - 1 तुकडा
• संपूर्ण धान्य पीठ - 200 ग्रॅम

भरण्यासाठी:

• कॉटेज चीज 0% - 400 ग्रॅम
• 1 अंडे
• व्हॅनिला किंवा कारमेल चव असलेले प्रथिने - 30 ग्रॅम
• चवीनुसार स्वीटनर

बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या. ते पीठ आणि फेटलेल्या अंडीमध्ये मिसळा, व्हॅनिलिन, सोडा आणि पिळून काढलेला लिंबाचा रस घाला. पीठ मळून घ्या आणि मल्टीकुकरच्या भांड्यात वाटून घ्या, बाजू तयार करा.

भरण्यासाठी, सर्व साहित्य मिक्स करावे आणि दह्याचे मिश्रण पिठाच्या वर एका भांड्यात ठेवा. "बेकिंग" मोडमध्ये 40 मिनिटे शिजवा.

KBJU प्रति 100 ग्रॅम:

• प्रथिने - 17 ग्रॅम
• चरबी - 3 ग्रॅम
• कर्बोदके - 19 ग्रॅम
• कॅलरी सामग्री - 171 kcal

बेकिंगशिवाय आहारातील दही चीजकेक

बेससाठी:

• मनुका - 70 ग्रॅम
• वाळलेल्या जर्दाळू - 70 ग्रॅम
• काजू - 70 ग्रॅम

भरण्यासाठी:

• कॉटेज चीज 0% - 600 ग्रॅम
• दूध - 1 टीस्पून.
• अंडी पांढरा - 4 पीसी.
• चवीनुसार स्वीटनर
• जिलेटिन - 50 ग्रॅम

मनुका आणि वाळलेल्या जर्दाळूवर कोमट (गरम नाही) पाणी घाला आणि कित्येक तास सोडा. नंतर पाणी काढून टाका, रुमालाने जास्तीचा द्रव काढून टाका आणि मनुका आणि वाळलेल्या जर्दाळू ब्लेंडरमध्ये काजूसह ठेवा (तुम्ही इतर काजू वापरू शकता). गुळगुळीत होईपर्यंत बारीक करा आणि पॅनच्या तळाशी समान रीतीने पसरवा.

गरम दुधात जिलेटिन विरघळवा. नंतर थंड करा आणि कॉटेज चीजमध्ये मिसळा, स्वीटनर घाला आणि व्हीप्ड गोरे मध्ये काळजीपूर्वक दुमडणे. मिश्रण बेसच्या वर पसरवा आणि पूर्णपणे सेट होईपर्यंत रेफ्रिजरेट करा.

KBJU प्रति 100 ग्रॅम:

• प्रथिने - 15 ग्रॅम
• चरबी - 4 ग्रॅम
• कर्बोदकांमधे - 9 ग्रॅम
• कॅलरी सामग्री - 132 kcal

कॉटेज चीज आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ (कोकोसह) पासून बनविलेले आहारातील केळी चीजकेक

बेससाठी:

• केळी - 1 पीसी.
• ओटचे जाडे भरडे पीठ - 3 टेस्पून.
• दही - 1 टीस्पून.
• अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी.
• जर केळी जास्त पिकलेली नसेल तर तुम्ही स्वीटनर घालू शकता.

भरण्यासाठी:

• कॉटेज चीज 0% - 600 ग्रॅम
• दूध - 1 टीस्पून.
• अंडी पांढरा - 4 पीसी.
• चवीनुसार स्वीटनर
• जिलेटिन - 50 ग्रॅम
• कोको पावडर - 20 ग्रॅम
• केळी - 2 पीसी.

केळीचे तुकडे, फ्लेक्स, अंड्यातील पिवळ बलक आणि दही ब्लेंडरमध्ये मिसळा. पॅनच्या तळाशी समान रीतीने पीठ वितरित करा आणि 180˚C वर 10-15 मिनिटे बेक करा.

कोको घालून, मागील रेसिपीप्रमाणे भरणे तयार करा. केळीच्या तुकड्यांसह दही वस्तुमान मिक्स करावे आणि तयार थंड झालेल्या बेसवर ठेवा. घट्ट होण्यासाठी कित्येक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

KBJU प्रति 100 ग्रॅम:

• प्रथिने - 13 ग्रॅम
• चरबी - 1 ग्रॅम
• कर्बोदकांमधे - 9 ग्रॅम
• कॅलरी सामग्री - 95 kcal

आहार भोपळा चीजकेक

बेससाठी:

• मनुका - 150 ग्रॅम
• कॉर्न फ्लोअर - 3 चमचे.
• अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी.
• केफिर - 1 टेस्पून.

भरण्यासाठी:

• कॉटेज चीज 0% - 400 ग्रॅम
• भोपळा - 300 ग्रॅम
• आंबट मलई 10% - 150 ग्रॅम
• अंडी - 2 पीसी.
• अंडी पांढरा - 1 पीसी.
• कॉर्न फ्लोअर - 60 ग्रॅम
• दालचिनी - 1 चिप.
• चवीनुसार स्वीटनर

पहिल्या रेसिपीच्या सादृश्याने बेस तयार करा.

फिलिंग तयार करण्यासाठी, सर्व साहित्य ब्लेंडरमध्ये मिसळा. मिश्रण बेसवर पसरवा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. सुमारे एक तास 180˚C वर बेक करावे.

KBJU प्रति 100 ग्रॅम:

• प्रथिने - 8 ग्रॅम
• चरबी - 3 ग्रॅम
• कर्बोदकांमधे - 17 ग्रॅम
• कॅलरी सामग्री - 123 kcal

शैली सारांश

जर तुम्ही उच्च-कॅलरी स्वीटनर किंवा कॉटेज चीज जास्त चरबीयुक्त सामग्री वापरत असाल तर रेसिपीचा KBJU समायोजित करण्यास विसरू नका.

प्रत्येक स्त्री जी प्रथम आहार घेते तिला मिठाई, मैदा आणि चॉकलेट सोडणे कठीण जाते. डेझर्टमधील साखर आणि चरबीयुक्त सामग्री त्यांच्या कॅलरी सामग्री वाढवते आणि आमच्या आकृतीवर नकारात्मक परिणाम करते. आम्ही तुम्हाला कमी-कॅलरी चीजकेक ऑफर करतो ज्याचा तुम्ही तुमच्या आहारादरम्यान आनंद घेऊ शकता. रचनामधील कॉटेज चीज ही डिश केवळ चवदारच नाही तर निरोगी मिष्टान्न देखील बनवते.

आहार चीजकेक: साहित्य

प्रस्तावित रेसिपी त्यांच्यासाठी डिझाइन केली आहे जे आहार घेत आहेत आणि परवानगी असलेल्या कॅलरी सामग्रीपेक्षा जास्त करू इच्छित नाहीत.

आहारातील पर्याय क्लासिकपेक्षा वेगळा आहे, सर्व प्रथम, घटकांच्या संचामध्ये. पण यामुळे मिठाईची चव अजिबात बिघडत नाही.

तयार करण्यासाठी, खालील घटक घ्या:

• मधुमेहींसाठी 180 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा बिस्किटे (स्वीटनरसह) किंवा त्याच प्रमाणात संपूर्ण धान्य पिठाचे शॉर्टकेक;
• साखरेशिवाय घरगुती सफरचंदाचा रस किंवा मुलांचा रस 50 ग्रॅम;
• कमी चरबीयुक्त सामग्रीसह 500 ग्रॅम कॉटेज चीज (5% पर्यंत);
• 250 ग्रॅम गोड नसलेले कमी चरबीयुक्त दही;
• 2 लहान केळी;
• 1 अंडे;
• 2 टेस्पून. कॉर्न स्टार्च;
• 3 टेस्पून. फ्रक्टोज किंवा इतर स्वीटनर.

कमी-कॅलरी आहार चीजकेक बनवणे

1. कुकीज किंवा शॉर्टकेकचे तुकडे करा आणि ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. गुळगुळीत होईपर्यंत त्यांना रसाने मिसळा. वस्तुमान dough सारखे असावे.
2. एक साचा घ्या, शक्यतो स्प्रिंगफॉर्म एक (ही कृती 24 सेमी व्यासाच्या साच्यासाठी डिझाइन केलेली आहे). बेकिंग चर्मपत्र सह तळाशी ओळ. कुकीचे मिश्रण तळाशी समान रीतीने पसरवा, कडाभोवती लहान कडा बनवा.
3. 15 मिनिटांसाठी फ्रीजरमध्ये "पीठ" सह फॉर्म ठेवा.
4. आता दह्याच्या थराकडे वळू. दही चांगले मॅश करा जेणेकरून ते दाणेदार नसून पेस्टी असेल. त्यात दही घाला.
5. काट्याने किंवा ब्लेंडरमध्ये केळी मॅश करा.
6. केळीच्या मिश्रणात दह्याचे मिश्रण मिक्स करावे, गोडसर घालून अंड्यात बीट करा.
7. सर्व फिलिंग फेटा आणि हळूहळू स्टार्च घाला. वस्तुमान जोरदार द्रव बाहेर आले पाहिजे.
8. ओव्हन 180 अंशांवर प्रीहीट करा आणि त्यात चीझकेक पॅन 1 तास ठेवा. तळाच्या कवचासाठी पुरेसा ओलावा सुनिश्चित करण्यासाठी पाय पॅनच्या पातळीच्या खाली पाण्याचे पॅन ठेवा.
9. एका तासानंतर, ओव्हन बंद करा, परंतु पॅन काढू नका - ओव्हनमध्ये थंड होऊ द्या.

कमी-कॅलरी चीजकेकचे रहस्य

• या रेसिपीमधील घटकांचा संच असा आहे की एकूण कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम 100 किलो कॅलरी पेक्षा किंचित जास्त आहे. आणि दही बेस खूप हलका असल्याने, हे वजन पुरेसे मोठे तुकडा आनंद घेण्यास अनुमती देते.
• केळी गोड भोपळा सह बदलले जाऊ शकते. या प्रकरणात, आपण स्वीटनरचे प्रमाण कमी करू शकता. या प्रकरणात, आपण एक असामान्य भोपळा चव एक cheesecake मिळेल.
• आपण फळाचा घटक पूर्णपणे वगळू शकता आणि स्ट्रॉबेरीसह पाईच्या शीर्षस्थानी सजवू शकता.
• तुम्हाला उत्पादनाचा ओलसर पोत मिळवायचा असेल, तर ते स्लो कुकरमध्ये बेक करा.

आंबलेल्या दुधाचा घटक असलेली ही पाई आहार आणि योग्य पोषणाच्या तत्त्वांचे पालन करणाऱ्या प्रत्येकासाठी देवदान आहे. हे तुमच्या शरीराला प्रथिनांसह संतृप्त करेल आणि त्याच वेळी स्वादिष्ट मिष्टान्नसह आपल्या मेनूमध्ये विविधता आणेल.

साहित्य:

● कमी चरबीयुक्त मऊ कॉटेज चीज 800 ग्रॅम
● ओट फ्लेक्स 100 ग्रॅम
● अंड्याचा पांढरा 2 पीसी.
● अंड्यातील पिवळ बलक 1 पीसी.
● जिलेटिन 20 ग्रॅम
● करंट्स, रास्पबेरी (तुम्हाला आवडणारी कोणतीही बेरी, ताजी किंवा गोठलेली) 100 ग्रॅम
● चवीनुसार स्टीव्हिया

तयारी:

1. ओटचे जाडे भरडे पीठ ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, अंडी मिसळा, स्टीव्हिया घाला आणि मिक्स करा.
2. मिश्रण एका पातळ थरात मोल्डमध्ये पसरवा आणि ओव्हनमध्ये 180 *C वर 10-15 मिनिटे ठेवा.
3. पाण्यात जिलेटिन विरघळवा, उष्णता आणि थंड करा. कॉटेज चीज आणि स्टीव्हियासह 3/4 जिलेटिन पाणी मिसळा.
4. परिणामी मिश्रण थंड केलेल्या ओटमील केकवर पसरवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-4 तास ठेवा.
5. गोठलेल्या चीजकेकवर बेरी ठेवा, उर्वरित जिलेटिनस पाण्यात घाला आणि पुन्हा 2-4 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

2. आहार चीजकेक: एक अतिशय सोपी कृती

साहित्य:

● 125 मिली नैसर्गिक दही
● 9 ग्रॅम जिलेटिन
● 75 मिली लिंबाचा रस
● 3 चमचे मध
● 200 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज
● 2 गिलहरी

तयारी:

1. लिंबाचा रस 75 मिली पाण्यात मिसळा, जिलेटिन घाला आणि 5 मिनिटे भिजवा.
2. नंतर हे मिश्रण मंद आचेवर जिलेटिन विरघळेपर्यंत गरम करा, थंड करा.
3. एका वाडग्यात, कॉटेज चीज, दही आणि मध झटकून टाका.
4. लिंबू आणि जिलेटिनच्या मिश्रणात घाला.
5. फेस येईपर्यंत अंड्याचा पांढरा भाग फेटून घ्या, नंतर दही मिश्रणात काळजीपूर्वक फोल्ड करा.
6. साच्याच्या तळाशी फळे किंवा बेरी (पर्यायी) ठेवा, वर दही मिश्रण घाला आणि किमान 4 तास किंवा रात्रभर थंड करा.

3. कमी-कॅलरी संगमरवरी चीजकेक

साहित्य:

● अंडी 3 पीसी.
● मऊ लो-फॅट कॉटेज चीज 400 ग्रॅम
● नैसर्गिक दही 0.5 टेस्पून.
● कोको 2 टीस्पून.
● चवीनुसार स्टीव्हिया

तयारी:

1. आंबट मलई सारख्या सुसंगततेसह वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत कॉटेज चीज आणि दही ब्लेंडरसह मिसळा. अंडी, स्टीव्हिया घाला.
2. पीठ 2 भागांमध्ये विभाजित करा. एकामध्ये कोको घाला.
3. ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये पीठ एका वेळी एक घाला. वेगवेगळ्या रंगांची मंडळे आणि पट्टे बनवणे.
4. ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस वर गरम करा. केक सुमारे एक तास बेक करा.
5. केक तयार झाल्यावर काढून टाका आणि थंड करा.
6. थंड केलेला केक रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 तास ठेवा.

4. चॉकलेट केळी आहार चीजकेक

साहित्य:

400 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज
100 मिली स्किम दूध
1 केळी
50 ग्रॅम कोको
15 ग्रॅम जिलेटिन
चवीनुसार स्टीव्हिया

तयारी:

1. एका काचेच्या पाण्याने जिलेटिन घाला आणि ते सूजेपर्यंत प्रतीक्षा करा.
2. उर्वरित पाणी जिलेटिनमधून काढून टाका (जर असेल तर).
3. सर्व साहित्य सॉसपॅनमध्ये मिसळा आणि मध्यम आचेवर ठेवा. (उकल ​​आणू नका)
4. एकसंध वस्तुमान मध्ये एक ब्लेंडर सह विजय.
5. केळीचे तुकडे करा आणि साच्याच्या तळाशी ठेवा.
6. वरचे मिश्रण घाला आणि ते कडक होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
7. चव आणि इच्छा सजवा

5. दही परीकथा: पीपी-चीज़केक

साहित्य:

अंडी 5 तुकडे
नैसर्गिक दही 100 ग्रॅम
कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज 500 ग्रॅम
संत्री 2 तुकडे
स्टार्च 4 चमचे
स्टीव्हिया

तयारी:

1. गोरे पासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा.
2. कॉटेज चीज, अंड्यातील पिवळ बलक, दही, स्टीव्हिया आणि 2 चमचे स्टार्च गुळगुळीत होईपर्यंत बीट करा.
3. अंड्याचा पांढरा भाग कडक होईपर्यंत फेटा आणि कॉटेज चीजमध्ये हळूवारपणे मिसळा.
4. तयार दही वस्तुमान एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि ते गुळगुळीत करा.
5. संत्री सोलून घ्या, बिया आणि पांढरे विभाजन काढून टाका, त्यांना ब्लेंडरमध्ये स्थानांतरित करा, उर्वरित स्टार्च घाला आणि चांगले फेटून घ्या. दह्याचे मिश्रण वरती ओतावे.
6. 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 40 मिनिटे बेक करा.
7. थेट पॅनमध्ये थंड करा आणि भागांमध्ये कट करा.

बॉन एपेटिट!