Cada um de nós se lembra do cheiro encantador, da cor agradável e da bebida incrivelmente saborosa - o cacau quente. Alguns associam-no ao jardim de infância e à espuma nojenta, enquanto outros associam-no a um verão ensolarado na casa da vovó na aldeia.
Bolo de chocolate de Luigi Otciano. Faça e congele 200g de geléia de damasco 125g de água 75g de açúcar 100g de chocolate amargo a 70%. Ferva 50 g de água com 20 g de inulina. Deixe cozinhar por 3 minutos. Cubra com outro disco e lave a superfície com rum. Bloqueie também o segundo disco. Ferva 125 g de água com 75 g de açúcar durante 5 minutos. Retire do fogo e envolva o chocolate partido. Mexa delicadamente até incorporar completamente. Leve ao fogo baixo e mexa delicadamente por 5 minutos.
Cubra com cobertura de chocolate e alise com uma espátula. Faça-a descansar por pelo menos uma hora em local fresco antes do culto. Luigi Otciano nasceu napolitano, mas vive no Tirol do Sul há 20 anos. Possui vasta experiência trabalhando em restaurantes. Durante 10 anos dirigiu o seu Kallmuenz em Merano, onde combinou a sua alma partenópica com os gostos e técnicas de uma equipa de chefs japoneses.
O principal é que esta bebida não só é saborosa e apreciada por todas as crianças (não levamos em conta a espuma), mas também muito saudável e para toda a família. Você sabia que uma xícara de cacau pode substituir um segundo café da manhã? Cientistas de todo o mundo concordaram unanimemente nas opiniões e conclusões dos estudos que a propriedade mais útil do cacau é melhorar a função cerebral e o humor, bem como estimular a atividade do sistema cardiovascular.
O cacau é consumido principalmente na forma de chocolate, uma iguaria que se obtém após um longo e complexo processo. Se não houvesse cacau, não teríamos comprimidos, biscoitos, sorvetes, bolos, bebidas ou salgadinhos de chocolate. Os principais ingredientes do chocolate são a pasta de cacau, que dá o sabor principal, a manteiga de cacau, que dá a sensação típica do paladar, o açúcar e quaisquer aromatizantes. Leite ou leite em pó é usado para fazer chocolate ao leite.
Cada país define diferentes tipos de chocolate com base nos ingredientes, como o teor de cacau. Em geral, você precisa saber quais são os principais ingredientes do chocolate. Massa ou licor de cacau: É o resultado de um processo feito a partir de grãos de cacau que são secos, moídos, pasteurizados, torrados e depois moídos.
Para as nutrizes, o cacau não é menos útil do que para crianças e adultos, pois promove a retenção do leite. Se uma criança da sua família já frequenta a escola, o cacau volta a ser necessário para o consumo - afinal, ele promove a concentração, ativa a atividade mental, revigora e, novamente, ativa o “hormônio da felicidade”. Sabe-se também que uma xícara de cacau contém três vezes mais antioxidantes do que a mesma xícara.
A pasta de cacau é quase inteiramente à base de cacau porque a maior parte da manteiga de cacau é extraída sob intensa pressão. Assim, o chocolate é composto por cacau em pó e uma pequena porcentagem de manteiga de cacau. Nenhum açúcar ou sabores são adicionados. Também conhecido como chocolate “biscoito” ou chocolate “biscoito”, este chocolate não contém açúcar ou outros sabores e, portanto, é ideal para receitas de cacau com sabor rico. É utilizado em degustações porque permite perceber o sabor do cacau original e do sorvete porque tem menos gordura.
Porém, é preciso lembrar e observar: um adulto não deve consumir mais do que duas xícaras de cacau por dia, portanto, uma será suficiente para uma criança. E é melhor beber de manhã, ou pelo menos antes do almoço.
Se quiser preparar rapidamente uma caneca para meio litro de cacau, basta misturar 2 colheres de chá de cacau em pó com açúcar (a gosto) com meia caneca de água fervente. E encha a metade restante da caneca com leite. Misture tudo bem e o cacau com leite e água está pronto.
O chocolate amargo consiste em pasta de cacau, açúcar, aromatizantes como baunilha e emulsificantes como lecitina. Existem inúmeros tipos de chocolate amargo, e a porcentagem de pasta de cacau varia de tablete para tablete, mantendo as quantidades mínimas estabelecidas por lei, que diferem de país para país: na Itália, por exemplo, o chocolate amargo deve ter uma porcentagem de cacau de pelo menos 45% e 28% de manteiga de cacau. O chocolate amargo é ótimo para fazer bolos, biscoitos e sobremesas.
O primeiro tablete de chocolate espumante do mundo. Lindt inventou o método de coagulação, graças ao qual o chocolate adquire aromas muito mais persistentes e vira batom, ou seja, “derrete na boca”. Na verdade, o chocolate é homogeneizado em tanques com temperatura especialmente controlada, graças aos braços misturadores oscilantes que misturam perfeitamente os ingredientes e eliminam os últimos vestígios de acidez e umidade, exaltando seus aromas.
Para curiosidades sobre o cacau, os benefícios e malefícios da bebida e outros fatores, assista ao vídeo.
O cacau é uma bebida aromática com sabor de chocolate, preparada a partir do leite do cacau em pó com adição de açúcar. Os grãos do cacau contêm vitaminas, ácidos, microelementos, proteínas e muitos outros componentes úteis que regulam a atividade mental, eliminam a depressão e protegem a pele da radiação ultravioleta prejudicial. Por isso é importante cozinhar o cacau no máximo o tempo recomendado para preservar suas propriedades curativas.
É diferente do chocolate amargo porque contém uma porcentagem ainda maior de cacau. Por ser da mais alta qualidade, este chocolate é especialmente indicado para consumo em tabletes. Este tipo de chocolate é feito com adição de leite em pó: tem sabor doce e suave e textura cremosa. O chocolate ao leite não pode, entretanto, substituir o chocolate amargo em receitas de panificação. Seu teor de cacau é menor e, além disso, quando derrete, deve-se ter atenção especial porque é muito sensível ao calor.
Tem um gosto bom em comprimidos e costuma ser o preferido dos mais novos. O chocolate branco é diferente de todos os chocolates que vimos até agora porque não contém cacau: seria mais correto defini-lo como “doce” em geral, pois tecnicamente não poderia ser chamado de “chocolate” sem conter cacau. O chocolate branco é feito misturando manteiga de cacau, leite ou açúcar e açúcar. É muito utilizado para espumar tortas e preparar mousses, molhos e doces diversos.
O cacau com leite é indispensável no cardápio infantil, e uma xícara da bebida perfumada também não faz mal aos adultos. Tome 3 colheres de sopa para 1 litro de leite. eu. cacau, 1,5 colheres de sopa. eu. Saara.
Aqueça o leite em uma panela. Misture o cacau e o açúcar separadamente, dilua a mistura com um quarto de xícara de leite morno até formar um creme de leite espesso. Adicione a mistura ao recipiente, aqueça até aparecer gorgolejar e desligue o gás. Após alguns segundos, retire a espuma e despeje o delicioso líquido em canecas. Esse cacau acompanha panquecas, biscoitos, muffins e só pão com manteiga.
Assim como o chocolate ao leite, o branco é muito sensível ao calor, então há muito o que fazer; tome cuidado ao misturá-lo. As gotas de chocolate nasceram nos Estados Unidos para fazer uma deliciosa mudança em relação aos biscoitos tradicionais. Eles contêm menos manteiga de cacau que o chocolate tradicional e podem ser chocolate amargo, ao leite ou branco.
O chocolate não vira apenas tabletes, também existem doces e guloseimas. Geralmente é uma “casca” de chocolate recheada com delícias diversas: chocolate branco, chocolate ao leite ou yandujá, creme, avelã ou chocolate. Amidos e amidos são frequentemente adicionados para tornar o recheio denso e cremoso.
Uma boa opção para quem acompanha com atenção a sua figura. Para 200 ml de água – 1 colher de sopa. eu. cacau, açúcar baunilhado - a gosto.
Despeje meio copo de água morna na mistura de cacau e açúcar. Em seguida, coloque a massa doce em uma panela, acrescente o restante da água, ferva e retire do fogo. O resultado é uma bebida perfumada e azeda que irá revigorá-lo perfeitamente em uma manhã sombria de outono.
Para fazer chocolate, os grãos de cacau são moídos e prensados para produzir cacau líquido, na prática partículas de cacau suspensas na manteiga de cacau. Por sua vez, o licor de cacau é submetido a forte pressão para separar a parte líquida da parte sólida: desta forma obtêm-se a manteiga de cacau e o cacau em pó. O cacau em pó é usado principalmente em massas e misturas para bebidas.
Na confeitaria e nos sorvetes, utiliza-se uma mistura crua de pasta de cacau, complementada com manteiga de cacau e lecitina: assim fica mais fina e fácil de trabalhar, chamada de tampa. Dependendo da presença de manteiga de cacau, a cobertura fica mais ou menos fluida.
O cacau combina bem com muitos produtos, por isso adicionando ovos batidos, natas, chocolate e até aveia em flocos à bebida, consegue-se uma sobremesa apetitosa e única.
Ingredientes: 200 ml de leite, meio copo de água, 3 colheres de sopa. eu. cacau, açúcar - a gosto. Para decoração - 70 ml de creme, 1 colher de sopa. eu. pedaços de chocolate.
Os mais densos, com menos manteiga de cacau, são os mais procurados para rechear chocolate. Fluidez média adequada para cobertura de bolos e doces. Uma tampa de manteiga de cacau muito rica é usada para moldar os moldes. Muitas empresas de chocolate produzem a cobertura pessoalmente, calibram as dosagens de acordo com suas próprias necessidades e criam tons especiais de notas de sabor.
Cluster do Cacau O Cluster do Cacau se tornará o Grande Site da Expo Milão. O pavilhão é considerado uma representação metafórica da selva: estruturas de madeira que emergem do solo e tentam colonizar todo o espaço circundante, como nos ambientes tropicais onde o cacau é cultivado. Uma grande ocasião para encontrar num grande espaço - 875 metros quadrados dedicados aos países participantes numa área total de 546 metros quadrados - os melhores tipos de cacau de todo o mundo.
Dissolva o cacau no leite fervido quente, acrescente o açúcar e você pode encher as xícaras. Coloque o creme de leite espumado em picos suaves e o chocolate raspado por cima.
Preparar 40 g. flocos em 100 ml de água fervente. Despeje 1,5 xícaras de leite em uma panela e adicione 2 colheres de sopa. eu. açúcar, 1 colher de chá. canela e noz-moscada ralada. Aqueça tudo, acrescente o purê de aveia, cozinhe por 5 minutos e depois acrescente 2 colheres de sopa. eu. cacau. Cozinhe um pouco e bata. Sirva com pedaços de marshmallow fofo ou merengue.
O chocolate quente na xícara é uma bebida muito apreciada na Itália e no exterior, consumida tanto no café da manhã quanto no lanche como excelente alternativa ao chá. O consumo dessa bebida aumenta significativamente no inverno, uma delícia que tem o duplo benefício de aquecimento e satisfação do paladar. A partir de hoje são muitos os tipos de produtos semiacabados, solúveis em água ou leite, que servem para se preparar e a facilidade com que são obtidos em sachês tende a subestimar o remédio e a habilidade que realmente servem para preparar um verdadeira doca de chocolate.
Preparação: uma caneca de leite (250 gr.), 70 gr. sorvete, uma banana, 3 colheres de chá. cacau, 1 colher de sopa. eu. açúcar em pó.
Dissolva o cacau e o açúcar no leite morno e aqueça por três minutos. Misture a banana descascada e picada com esta mistura e bata no liquidificador. Despeje a mistura em um copo, coloque uma bola de sorvete por cima e decore com frutas vermelhas.
Para fazer o chocolate perfeito, o profissional deve seguir regras precisas, que revelamos no decálogo a seguir. As cinco regras que sugerimos aqui se aplicam ao preparo de chocolate quente com cacau em pó, o método mais prático e amplamente aceito. Só para constar, é preciso lembrar que em alguns bares a bebida é preparada dissolvendo o chocolate em um tablete; obtém-se assim um chocolate com sabor mais decisivo, mas também gorduroso pela presença de manteiga de cacau.
Utilizar já embalados e sachês certamente trará muitos benefícios pela comodidade e rapidez no atendimento, mas é inegável que o chocolate artesanal atrairá os clientes mais gananciosos e cautelosos que reconhecem o valor agregado. Os ingredientes essenciais para fazer chocolate quente são: cacau em pó, açúcar, espessante e leite. O ideal seria obter cacau cacau, uma variedade muito valiosa. O açúcar deve ser esmagado. Você pode usar fécula de batata ou amido de milho como espessante, o que deixa o chocolate mais aveludado; ambos são os mais adequados porque não têm muito sabor.
Tome - 150 ml de leite, 1 colher de sopa. eu. açúcar e cacau, 1/2 colher de chá cada. canela, sal, pimenta vermelha, 50 gr. nozes trituradas.
Aqueça o leite, acrescente especiarias e cacau diluído. Cozinhe em fogo alto por 1 minuto. Adicione o açúcar, despeje em copos e polvilhe com nozes.
Por último, o leite, você deve preferir o integral porque é mais saboroso. Regra nº 2: Faça bons ingredientes Antes de misturar, os vários ingredientes devem ser dosados adequadamente. Normalmente para uma xícara de chocolate servem: duas colheres de chá de cacau, dois açúcares, meia colher de chá de espessante e 15 cl de leite. Os ingredientes devem ser colocados em uma jarra ou leite e misturados com água seca, sem leite ou água, o que pode causar pedaços desagradáveis nesta fase inicial. Primeiro você combina o cacau com o açúcar e depois adiciona um espessante.
Você pode experimentar por muito tempo receitas tradicionais, introduzindo pimenta, castanha do Pará, álcool forte, temperos, cremes e cremes, frutas frescas no cacau, e não importa o que você invente, a bebida sempre permanecerá saborosa, saudável e reconhecível.
A quantidade de leite deve ser bem calibrada, muito leite torna o chocolate líquido e denso. Regra nº 3 Prepare e engrosse o creme no lugar certo. Depois de obter uma massa homogênea misturando, coloque a cafeteira a vapor dentro da chaleira. Depois de iniciar o vapor, leve o chocolate para ferver para cozinhar e assar até atingir a consistência desejada. Após retirar o vaporizador do vapor para continuar cozinhando, pode-se adicionar o leite, mexendo bem até obter um creme macio e homogêneo.
O cacau é uma bebida aromática com sabor de chocolate, preparada a partir do leite do cacau em pó com adição de açúcar. Os grãos do cacau contêm vitaminas, ácidos, microelementos, proteínas e muitos outros componentes úteis que regulam a atividade mental, eliminam a depressão e protegem a pele da radiação ultravioleta prejudicial. Por isso é importante cozinhar o cacau no máximo o tempo recomendado para preservar suas propriedades curativas.
O cacau com leite é indispensável no cardápio infantil, e uma xícara da bebida perfumada também não faz mal aos adultos. Tome 3 colheres de sopa para 1 litro de leite. eu. cacau, 1,5 colheres de sopa. eu. Saara.
Aqueça o leite em uma panela. Misture o cacau e o açúcar separadamente, dilua a mistura com um quarto de xícara de leite morno até formar um creme de leite espesso. Adicione a mistura ao recipiente, aqueça até aparecer gorgolejar e desligue o gás. Após alguns segundos, retire a espuma e despeje o delicioso líquido em canecas. Esse cacau acompanha panquecas, biscoitos, muffins e só pão com manteiga.
Uma boa opção para quem acompanha com atenção a sua figura. Para 200 ml de água – 1 colher de sopa. eu. cacau, açúcar baunilhado - a gosto.
Despeje meio copo de água morna na mistura de cacau e açúcar. Em seguida, coloque a massa doce em uma panela, acrescente o restante da água, ferva e retire do fogo. O resultado é uma bebida perfumada e azeda que irá revigorá-lo perfeitamente em uma manhã sombria de outono.
O cacau combina bem com muitos produtos, por isso adicionando ovos batidos, natas, chocolate e até aveia em flocos à bebida, consegue-se uma sobremesa apetitosa e única.
Ingredientes: 200 ml de leite, meio copo de água, 3 colheres de sopa. eu. cacau, açúcar - a gosto. Para decoração - 70 ml de creme, 1 colher de sopa. eu. pedaços de chocolate.
Dissolva o cacau no leite fervido quente, acrescente o açúcar e você pode encher as xícaras. Coloque o creme de leite espumado em picos suaves e o chocolate raspado por cima.
Preparar 40 g. flocos em 100 ml de água fervente. Despeje 1,5 xícaras de leite em uma panela e adicione 2 colheres de sopa. eu. açúcar, 1 colher de chá. canela e noz-moscada ralada. Aqueça tudo, acrescente o purê de aveia, cozinhe por 5 minutos e depois acrescente 2 colheres de sopa. eu. cacau. Cozinhe um pouco e bata. Sirva com pedaços de marshmallow fofo ou merengue.
Preparação: uma caneca de leite (250 gr.), 70 gr. sorvete, uma banana, 3 colheres de chá. cacau, 1 colher de sopa. eu. açúcar em pó.
Dissolva o cacau e o açúcar no leite morno e aqueça por três minutos. Misture a banana descascada e picada com esta mistura e bata no liquidificador. Despeje a mistura em um copo, coloque uma bola de sorvete por cima e decore com frutas vermelhas.
Tome - 150 ml de leite, 1 colher de sopa. eu. açúcar e cacau, 1/2 colher de chá cada. canela, sal, pimenta vermelha, 50 gr. nozes trituradas.
Aqueça o leite, acrescente especiarias e cacau diluído. Cozinhe em fogo alto por 1 minuto. Adicione o açúcar, despeje em copos e polvilhe com nozes.
Você pode experimentar por muito tempo receitas tradicionais, adicionando pimenta, castanha do Pará, álcool forte, temperos, cremes e cremes, frutas frescas ao cacau, e não importa o que você invente, a bebida sempre permanecerá saborosa, saudável e reconhecível.
O cacau é a bebida preferida de muitos. A sua preparação não é difícil. O mais interessante é que existem muitas opções. E experimentando os ingredientes, você pode criar sempre uma bebida nova e original. Então agora vale a pena falar sobre como cozinhar o cacau e o que é necessário para isso.
É muito importante escolher as matérias-primas com sabedoria. Tudo que você precisa é de um produto natural. Cacau instantâneo é química. E o verdadeiro é o feijão amassado.
É importante que a embalagem contenha a inscrição “não alcalinizado”. Isto sugere que a composição não foi tratada quimicamente.
Mesmo o bom cacau tem um teor de gordura de pelo menos 15%. Claro, não há partículas pegajosas ou caroços nele. Você não precisa mais comprar um produto de fabricante que já continha tais partículas.
Aliás, a qualidade do cacau pode ser facilmente verificada. Pegue um pouco de pó, esfregue bem entre os dedos e sacuda. Ficou algum resíduo gorduroso com uma agradável cor de café? Isso significa que a qualidade é excelente. Este é um vestígio de manteiga de cacau - uma substância curativa e valiosa de origem natural.
O preparo de uma bebida quente e deliciosa levará cerca de 5 minutos. Você precisará de:
Primeiro você precisa colocar o leite em uma panela e aquecê-lo. Em um recipiente separado, misture o açúcar e o cacau. Despeje lentamente a mistura doce resultante no leite aquecido no fogão, mexendo continuamente.
Ferver. Cozinhe por mais 2 minutos. É preciso mexer sempre, senão o leite “escapa”. Após 2 minutos você pode servir a bebida. Como você pode ver, não é necessário nada de especial para fazer o cacau.
Uma receita interessante para fazer uma bebida saborosa. Para quatro porções você precisará de:
Você precisa combinar todos os itens acima em uma panela. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sem parar. Os marshmallows devem derreter. Isso levará cerca de oito minutos.
Assim que a bebida ficar homogênea, pode-se retirar a panela do fogão. Só falta colocar em xícaras e servir.
Esta também é uma receita de cacau muito popular e simples, por isso precisa ser mencionada. Os seguintes componentes serão necessários:
Aqueça o leite com o açúcar e o pau de canela em fogo bem baixo, lembre-se de mexer. Quando esquentar, acrescente o cacau. Cozinhe por dois minutos, mexendo. Em seguida, retire a panela do fogão, retire o palito e despeje o cacau e o leite em um copo transparente. Adicione estética à bebida decorando com chantilly e polvilhe com canela. Você pode servir.
Esta é talvez uma das receitas mais originais. E se você está entediado com o cacau clássico, experimente esta opção. Você precisará de:
Em um recipiente de metal, misture o leite com a canela e o cravo. Ferva em fogo médio.
Em um recipiente separado, misture o cacau em pó, metade da porção especificada de açúcar e água. Aqueça em fogo baixo. Você deve obter uma massa líquida homogênea. Enquanto mexe, despeje o leite por uma peneira. Retire do fogo imediatamente.
Despeje o açúcar restante nas gemas e bata-as. Forma-se uma espuma espessa. Sem interromper o processo, coloque o cacau. Coloque fogo novamente. No entanto, não ferva. Você só precisa aquecê-lo. Depois você pode servir e servir.
Uma bebida interessante e fácil de preparar. O cacau é ingrediente auxiliar aqui, mas é tão delicioso que você não pode deixar de nos contar a receita. Para duas porções você vai precisar de:
O que deveria ser feito? Bata tudo no liquidificador e despeje em copos. E polvilhe bastante cacau por cima. Uma deliciosa sobremesa é feita de uma forma muito simples.
O cacau com leite pode ficar original se você experimentar adicionar diferentes especiarias aromáticas. Recomenda-se fortemente aos amantes de especiarias que experimentem a receita, para a qual você precisará de:
Em primeiro lugar, é necessário retirar as sementes da vagem de cardamomo. Eles precisarão ser completamente esmagados. Em seguida, todos os temperos deverão ser combinados com açúcar e cacau, despeje o extrato de baunilha e triture a massa resultante. Adicione 2-3 colheres de sopa de leite previamente levado à água fervente. Mexer.
Então esta massa pode ser adicionada ao leite fervente. Mexa e leve ao fogo por mais um minuto. Você pode então despejar em xícaras e servir. Para a beleza, recomenda-se polvilhar a bebida quente com cacau ou chocolate pré-ralado.
Para continuar o assunto, gostaria de falar sobre como preparar cacau “para adultos”. Na verdade, não há nada de complicado nisso. Basta colocar um pouco de rum em um copo (basta 50 ml), preparar o cacau de acordo com a receita clássica e adicionar ao álcool. Decore a bebida com creme e chocolate ralado. O resultado é um cacau delicioso e quente.
No entanto, existe uma receita mais complexa. Para implementar seu plano, você precisará de:
Aqui o princípio de cozimento é um pouco diferente. Aqueça o leite, acrescente todos os ingredientes secos exceto a canela, mexa, espere até que o açúcar se dissolva completamente. Adicione o licor e cozinhe por cerca de três minutos. Todo esse tempo você precisa mexer a bebida. Em seguida, despeje em uma caneca e polvilhe com canela.
Esta pode não ser a solução de sabor mais inesperada, mas é certamente muito original. Portanto, não podemos deixar de falar sobre como preparar cacau com café. Ou, como também é chamada, uma bebida em romeno. Você precisará de:
Preparar o cacau não leva muito tempo. Combine todos os ingredientes a granel em uma panela turca, exceto a vanilina, e despeje água fervente sobre ela. Coloque em fogo baixo. Prepare o café sem deixar ferver. Quando estiver pronto, não é necessário despejá-lo imediatamente no copo. Você precisa deixar fermentar. Após 5 minutos, adicione vanilina. E depois disso você pode servir.
Aliás, aumentando a concentração do pó, você pode fazer chocolate quente. Para isso você precisará de cerca de 7 a 8 colheres de sopa. A bebida será espessa e forte. Mas você precisa cozinhar por mais tempo. A massa de cacau adicionado é mais impressionante, o que significa que demorará mais para se dissolver.
Com base em tudo o que foi dito anteriormente, foi possível entender como cozinhar o cacau. Realmente não leva muito tempo para implementar qualquer receita. Vale ressaltar que ainda existem muitas opções de preparo da bebida. Você pode fazer isso com a adição de diversos ingredientes.
Mel e gengibre combinam bem nesta bebida. Algumas pessoas fazem cacau à base de sorvete. Outros batem primeiro o leite no liquidificador, acrescentando meia banana, e depois preparam a bebida nesta base. Algumas pessoas também esmagam as nozes finamente e adicionam o pó resultante ao cacau durante o cozimento.
Existe até uma receita com raspas de frutas cítricas. Limão e laranja soam especialmente bem nesta bebida. E se adicionar algumas ervas ou especiarias, obterá uma bebida com uma paleta de sabores multifacetada que com certeza se tornará inesquecível.
Porém, esta não é a receita mais original. Algumas pessoas batem no liquidificador brotos de trigo, aveia em flocos ou farelo com leite e depois fazem uma bebida à base de uma mistura semelhante. Chama-se energia, pois os carboidratos incluídos nos suplementos listados realmente tonificam e dão vigor.
Você pode até adicionar algumas frutas frescas e doces à bebida ou adicionar chocolate ralado diretamente no leite para um sabor mais rico. O principal é que todos os ingredientes sejam pré-picados. Porém, se desejar, você pode simplesmente coar a bebida antes de servi-la.
O cacau é uma bebida pela qual muitos adultos e crianças são apaixonados. Mas nem toda dona de casa é capaz de prepará-lo de forma saudável e saborosa.
Curiosamente, a criação desta iguaria requer um mínimo de ingredientes: produtos de alta qualidade, conhecimento da tecnologia de cozimento do cacau e dos segredos do seu preparo, além de um pouco de tempo livre. E aprender a preparar essa bebida divina é muito simples.
Dependendo da complexidade da receita e da quantidade de porções, serão necessários no mínimo 5 minutos e no máximo meia hora para preparar o cacau. As receitas tradicionais com um mínimo de ingredientes requerem muito pouco tempo, mas as originais e inusitadas exigem mais. O processo de cozimento do produto leva de 2 a 3 minutos a partir do momento em que o leite ou a água fervem.
Quase todos os amantes do cacau cozinham-no com leite. alegando que é muito mais saboroso assim. Mas também há pessoas que odeiam leite ou são alérgicas a ele. Então o cacau pode ser cozido com água purificada.
Esta bebida pode facilmente receber novos sabores e tonalidades. Basta um ou dois ingredientes sofisticados e um pouco mais de minutos para preparar.
Diluímos o leite condensado com água fervente (pode usar 1:1 ou a sua versão a gosto) e cozinhamos conforme a receita tradicional, reduzindo apenas a quantidade de açúcar.
Durante o cozimento por dois a três minutos, adicione uma pitada de canela e baunilha na ponta de uma faca.
Você pode adicionar bananas, cerejas ou pêssegos à receita clássica. Basta cortá-los com uma faca, despejá-los no cacau preparado e bater delicadamente com um batedor.
Para esta receita, você precisa preparar uma bebida mais espessa, alterando a proporção dos ingredientes e adicionando mais pó. Se o cacau preparado for resfriado e colocado em taças de vinho, você pode decorar o visual e dar um toque de prazer ao sabor da bebida com uma bola de sorvete cremoso colocada em cima do cacau.
Você pode experimentar por muito tempo receitas tradicionais de cacau, adicionando seus sabores e aromas favoritos. Mas esta bebida permanecerá sempre útil e reconhecível.
O cacau é uma das bebidas mais saudáveis que pode substituir facilmente o café e também possui muitas propriedades benéficas das quais o café não pode se orgulhar. O cacau contém muitas vitaminas, ácidos graxos e microelementos úteis, como ferro e zinco, e o efeito revigorante está associado principalmente não à cafeína, mas à teobromina, que tem um efeito muito mais suave no corpo e um efeito antidepressivo bastante poderoso.
Existem muitas receitas de bebidas à base de grãos de cacau. O mais simples é o cacau com leite, quando 3-5 colheres de sopa de cacau em pó são colocadas em um litro de leite fervente e deixadas ferver por alguns minutos. Você pode adicionar açúcar, canela ou baunilha à bebida final.
Mas é importante saber preparar o cacau preservando o máximo de nutrientes nele contidos. Primeiro, você precisa escolher o cacau em pó minimamente processado. Em segundo lugar, é preciso preparar o cacau corretamente, ou seja, não ferver a bebida por muito tempo, apenas alguns minutos de fervura em fogo baixo. Isso permitirá que um grande número de substâncias úteis sejam liberadas do pó, sem que tenham tempo de entrar em colapso. É melhor consumir o cacau quente, pois o cacau frio perde não apenas algumas de suas propriedades gustativas, mas também uma quantidade bastante grande de nutrientes.
Como você pode ver, preparar um cacau delicioso e saudável em casa não é difícil. Além disso, você pode cozinhá-lo não apenas de acordo com a receita clássica. Por exemplo, o cacau pode ser preparado na máquina de café, esta opção é muito mais simples, basta adquirir uma máquina de café com função de preparação de cacau integrada e seguir as instruções. Existem até dispositivos especiais projetados especificamente para preparar cacau com leite em pó. Mas embora a velocidade de preparação dessas bebidas de cacau seja maior, elas retêm algumas substâncias úteis.
Você pode fazer cacau em casa de maneira fácil e rápida, no micro-ondas. Para fazer isso, coloque algumas colheres de chá de cacau em pó e açúcar em uma tigela ou xícara, despeje um pouco de leite quente (água) e triture bem a mistura até que os grumos estejam completamente dissolvidos. Em seguida, adicione cerca de 150-200 ml de leite (água), leve ao microondas e leve para ferver na potência máxima, isso levará cerca de 2 minutos. Assim você poderá preparar rapidamente esta bebida saborosa e saudável em casa.
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