Receitas soviéticas de bolo de beijo de negro. Bolo "Beijo Negro". Como fazer Bolo Negro com Kefir

Bolo de chocolate perfumado e muito saboroso, você não consegue parar de comer!

O bolo Beijo do Negro é muito fácil de preparar e todos os ingredientes estão em todas as geladeiras. Gostei do bolo porque embora tenha gosto de chocolate, não é enjoativo. O pão de ló fica alto, então você pode prepará-lo com segurança para as férias, até as crianças aguentam. Os ingredientes são projetados para um molde com diâmetro de 26-28 cm.

Uma difícil receita caseira de bolo Beijo do Negro passo a passo com fotos. Fácil de preparar em casa em 1 hora. Contém apenas 318 quilocalorias.

• Tipo de prato: Bolo Negro
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora
• Quantidade de calorias: 318 quilocalorias
• Número de porções: 18 porções

• Complexidade: Não é uma receita fácil
• Cozinha nacional: cozinha de casa

Ingredientes para dezoito porções

• Para o biscoito:
• Ovos 4 unid.
• Açúcar 2 xícaras. (200ml)
• Cacau em pó 40 gr
• Kefir 2 xícaras. (200ml)
• Manteiga 200 gr
• Farinha 2 xícaras. (200ml)
• Bicarbonato de sódio 1 colher de chá. eu.
• Para creme:
• Cacau em pó 40 gr
• Creme de leite (20%) 375 gr
• Açúcar 1 xícara. (200ml)
• Adicionalmente:
• Chocolate 100 gr
• Nozes 1 xícara. (200ml)

Preparação passo a passo

1. Ingredientes.
2. Estamos preparando um biscoito. Misture o açúcar e o cacau para que não haja grumos e bata com os ovos.
3. Adicione refrigerante ao kefir quente e misture na massa. Em seguida, misture a manteiga derretida.
4. Em seguida, adicione a farinha e misture até ficar homogêneo.
5. Forre a forma com papel manteiga, unte com óleo e despeje a massa. Asse por 30-40 minutos a 180 graus.
6. Enquanto isso, vamos preparar o creme. Bata o creme de leite, acrescentando aos poucos o açúcar misturado com o cacau. Coloque o creme pronto na geladeira.
7. Moa as nozes.
8. Corte o pão de ló resfriado acabado em 2 camadas de bolo (ou você pode assar 2 camadas de bolo separadamente, depois de dividir a massa em 2 partes).
9. Retire o creme espesso da geladeira e unte o bolo. Polvilhe nozes por cima.
10. Cubra com a segunda camada de bolo e espalhe o creme por cima. As laterais do bolo podem ser totalmente cobertas com creme ou deixadas escorrendo.
11. Usamos chocolate para decoração. Usando uma faca, raspe as gotas de chocolate.
12. E polvilhe o topo do bolo (para imitar os cachos de um negro).
13. Cortamos o bolo e convidamos todos para um chá. Vamos cortar um pedaço de bolo bem merecido. Bom apetite!
14. - Se desejar, o creme pode ficar branco e sem adição de cacau.
15. - Você pode usar sementes de girassol ou outras nozes para substituir as nozes.
16. - Se você tiver uma assadeira de diâmetro menor, divida a massa acabada em 3 partes e asse cada bolo separadamente.

Minha mãe me deu a receita do bolo Beijo do Negro, que faço há muitos anos, há uns 20 anos). Esse era exatamente o nome que tinha. O creme dessa receita é “nativo”, como veio da minha mãe: manteiga + leite condensado, mas você também pode fazer creme. Fiz dois cremes: entre as camadas untei com manteiga e creme de leite condensado, também pode untar com creme), e por fora - creme de manteiga sob aroeira. Decorando o bolo desta vez com fondant preparado. Fiz uma surpresa para meus pequenos no dia 1º de setembro.

Para preparar o bolo Beijo do Negro você vai precisar de:

Meça o açúcar e a farinha em um copo - 250 g.

Para os bolos:

açúcar - 3 xícaras;

manteiga - 250g;

ovos - 4 peças;

cacau - 2 colheres de sopa. eu.;

kefir - 0,5 litros;

refrigerante - 2 colheres de chá, temperadas com vinagre ou 2 colheres de chá. fermento em pó

farinha - 4 xícaras;

vanilina, raspas de limão - opcional e a gosto.

Para creme:

leite condensado pode ser fervido) - 1 lata;

manteiga - 250g.

Vai sobrar muita massa para os bolos, pegue uma assadeira funda ou uma tigela larga.

Para preparar os bolos, moa o açúcar e a vanilina com a manteiga.

Adicione 4 ovos, misture.

Despeje o kefir, é melhor tomar kefir com teor de gordura normal, não fiz com baixo teor de gordura).

Adicione o fermento ou bicarbonato de sódio temperado com vinagre), misture.

Aos poucos, adicione a farinha peneirada, 1 xícara de cada vez. A massa dos bolos está pronta, a consistência vai lembrar creme de leite espesso.

Despeje a massa na forma até uma altura de 1,5-2 cm, tenho uma forma com diâmetro de 23 cm, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30-40 minutos. Verifique a prontidão com um espeto de madeira. O resultado são 3 bolos com cerca de 3 cm de altura, antes eu fazia em formas de diâmetro menor, o que resultava em 2 bolos com cerca de 8 cm de altura.

Para preparar as natas, bata a manteiga amolecida na batedeira, adicionando aos poucos 1 a 2 colheres de chá de leite condensado (se adicionar todo o leite condensado de uma vez, pode estragar as natas). Cubra os bolos resfriados com creme. Decore o bolo Beijo do Negro como desejar. Você pode usar raspas de coco ou chocolate ralado. Desta vez decorei com fondant. Foi assim que ficou um bolo delicioso e elegante para o dia 1º de setembro - Dia do Conhecimento.

Bolo de chocolate perfumado e muito saboroso, você não consegue parar de comer!

O bolo Beijo do Negro é muito fácil de preparar e todos os ingredientes estão em todas as geladeiras. Gostei do bolo porque embora tenha gosto de chocolate, não é enjoativo. O pão de ló fica alto, então você pode prepará-lo com segurança para as férias, até as crianças aguentam. Os ingredientes são projetados para um molde com diâmetro de 26-28 cm.

Uma difícil receita caseira de bolo Beijo do Negro passo a passo com fotos. Fácil de preparar em casa em 1 hora. Contém apenas 318 quilocalorias. Receita do autor para comida caseira.

• Tempo de preparo: 18 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora
• Quantidade de calorias: 318 quilocalorias
• Número de porções: 18 porções

• Complexidade: Não é uma receita fácil
• Cozinha nacional: cozinha de casa
• Tipo de prato: Bolos

Ingredientes para dezoito porções

• Para o biscoito:
• Ovos 4 unid.
• Açúcar 2 xícaras. (200ml)
• Cacau em pó 40 gr
• Kefir 2 xícaras. (200ml)
• Manteiga 200 gr
• Farinha 2 xícaras. (200ml)
• Bicarbonato de sódio 1 colher de chá. eu.
• Para creme:
• Cacau em pó 40 gr
• Creme de leite (20%) 375 gr
• Açúcar 1 xícara. (200ml)
• Adicionalmente:
• Chocolate 100 gr
• Nozes 1 xícara. (200ml)

Preparação passo a passo

1. Ingredientes.
2. Estamos preparando um biscoito. Misture o açúcar e o cacau para que não haja grumos e bata com os ovos.
3. Adicione refrigerante ao kefir quente e misture na massa. Em seguida, misture a manteiga derretida.
4. Em seguida, adicione a farinha e misture até ficar homogêneo.
5. Forre a forma com papel manteiga, unte com óleo e despeje a massa. Asse por 30-40 minutos a 180 graus.
6. Enquanto isso, vamos preparar o creme. Bata o creme de leite, acrescentando aos poucos o açúcar misturado com o cacau. Coloque o creme pronto na geladeira.
7. Moa as nozes.
8. Corte o pão de ló resfriado acabado em 2 camadas de bolo (ou você pode assar 2 camadas de bolo separadamente, depois de dividir a massa em 2 partes).
9. Retire o creme espesso da geladeira e unte o bolo. Polvilhe nozes por cima.
10. Cubra com a segunda camada de bolo e espalhe o creme por cima. As laterais do bolo podem ser totalmente cobertas com creme ou deixadas escorrendo.
11. Usamos chocolate para decoração. Usando uma faca, raspe as gotas de chocolate.
12. E polvilhe o topo do bolo (para imitar os cachos de um negro).
13. Cortamos o bolo e convidamos todos para um chá. Vamos cortar um pedaço de bolo bem merecido. Bom apetite!
14. - Se desejar, o creme pode ficar branco e sem adição de cacau.
15. - Você pode usar sementes de girassol ou outras nozes para substituir as nozes.
16. - Se você tiver uma assadeira de diâmetro menor, divida a massa acabada em 3 partes e asse cada bolo separadamente.

Vai sobrar muita massa para os bolos, pegue uma assadeira funda ou uma tigela larga.

Para preparar os bolos, moa o açúcar e a vanilina com a manteiga.

Adicione 4 ovos, misture.

Despeje o kefir (é melhor tomar kefir com teor de gordura normal; não usei kefir com baixo teor de gordura).

Adicione o fermento em pó (ou refrigerante amolecido com vinagre) e mexa.

Aos poucos (1 xícara de cada vez) adicione a farinha peneirada. A massa dos bolos está pronta, a consistência vai lembrar creme de leite espesso.

Despeje a massa na forma até uma altura de 1,5-2 cm, tenho uma forma com diâmetro de 23 cm, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30-40 minutos. Verifique a prontidão com um espeto de madeira. O resultado são 3 bolos com cerca de 3 cm de altura, antes eu fazia em formas de diâmetro menor, o que resultava em 2 bolos com cerca de 8 cm de altura.

Para preparar o creme, bata a manteiga amolecida na batedeira, adicionando aos poucos 1 a 2 colheres de chá de leite condensado (se adicionar todo o leite condensado de uma vez, pode estragar o creme). Cubra os bolos resfriados com creme. Decore o bolo Beijo do Negro como desejar. Você pode usar raspas de coco ou chocolate ralado. Desta vez decorei com fondant. Foi assim que ficou um bolo delicioso e elegante para o dia 1º de setembro - Dia do Conhecimento.

As receitas com o mesmo nome podem ter muitas variações. É o caso do bolo Beijo do Negro. Os amantes do chocolate adoram preparar esta obra-prima da culinária. E cacau. Pois bem, existem muitas opções de cozinha, cada um pode escolher o que mais lhe convém. As receitas mais comuns são: Bolo “Beijo do Negro” com kefir ou creme de leite. O primeiro acaba sendo mais econômico, mas o sabor não muda muito.

Bolo Beijo do Negro (receita passo a passo com fotos): uma delícia para quem gosta de doces

Ingredientes

Kefir 250 mililitros Refrigerante 1 colher de chá Vinagre 1 colher de chá Ovos de galinha 2 pedaços) óleo de girassol 1 Colher de Sopa. Farinha de trigo 2 pilhas Açúcar 0 pilha Cacau em pó 5 colheres de sopa.

• Número de porções: 1
• Tempo de cozimento: 40 minutos

Bolo “Beijo do Negro” com kefir: ingredientes

Para o teste precisaremos de:

• cacau em pó (5 colheres de sopa);
• farinha de trigo (2 colheres de sopa);
• kefir (250ml);
• óleo de girassol (1 colher de sopa);
• refrigerante (1 colher de chá) e vinagre;
• ovos (2 peças);
• açúcar (meio copo).

O recheio é feito com leite condensado (varenka - 1 lata) e manteiga (50 g). Para o creme é necessário preparar cacau (2 colheres de sopa), creme de leite e açúcar (3 colheres de sopa cada). Este bolo pode ser preparado simplesmente para o chá ou mesmo para as férias. Os amantes do chocolate ficarão encantados: a camada escura e aromática do bolo com cacau e o delicioso creme de leite não deixará ninguém indiferente.

Como fazer bolo Beijo Negro com kefir?

Sabendo fazer um bolo Beijo Negro com kefir comum, muitas vezes você poderá deliciar sua família e a si mesmo com deliciosos bolos caseiros. Até um aluno pode descobrir o processo de cozimento:

1. Misture o açúcar e o cacau para obter um pó branco-marrom homogêneo.
2. Bata os ovos, o kefir e o açúcar com o cacau na batedeira.
3. Adicione o óleo de girassol, a farinha e o refrigerante temperado com vinagre.
4. Misture bem todos os ingredientes.
5. A massa fica líquida. Despeje na assadeira preparada e leve ao forno por 40 minutos. Defina a temperatura para 180 graus. A prontidão é verificada com uma correspondência. Você também pode determinar visualmente: quando as bordas já estiverem um pouco secas, é hora de tirar do forno.
6. Retire o bolo pronto e espere esfriar. Em seguida, corte em três bolinhos.
7. Misture o leite condensado fervido com a manteiga e cubra os bolos.
8. Faça o creme: bata o açúcar e o creme de leite, acrescente o cacau em pó.
9. Despeje o creme de chocolate por cima do bolo.

Se quiser experimentar, pode polvilhar nozes, frutas cristalizadas ou granulados coloridos por cima do creme de chocolate.

Pessoas especialmente talentosas podem fazer decorações de chocolate (arco ou flor).

Para fazer o bolo Beijo do Negro basta olhar o passo a passo da receita com fotos. As donas de casa alertam que a massa acabada não deve esperar muito até a sua vez de assar, caso contrário ela simplesmente assentará. A massa é amassada e imediatamente levada ao forno.