A dieta de eliminação não contém alimentos alergênicos e pratos preparados com eles.

Se for identificado o alérgeno causador da reação alérgica, durante os períodos de exacerbação e atenuação dos sintomas, é prescrita dieta alimentar com exclusão dos produtos que o contenham, bem como dos produtos que contenham origem e estrutura semelhantes ou alérgenos cruzados .

Para prevenir exacerbações, apenas são prescritas dietas de eliminação. Se ocorrerem sintomas de alergia o ano todo, esta dieta deve ser seguida constantemente ou até o final do curso tratamento específico. Para doenças alérgicas sazonais, a dieta deve ser seguida apenas durante o período de floração da planta alérgica.

Existem diversas opções de dietas de eliminação. A opção nº 1, em que é excluído apenas o produto que contém o alérgeno, é prescrita somente se este for conhecido. Se não for identificado um produto alimentar que contribua para o desenvolvimento de uma reação alérgica, recomenda-se que o paciente siga a opção 2 da dieta de eliminação. nesse caso No contexto de uma dieta normal, o estado do paciente é monitorado: se ocorrer uma deterioração após o consumo de vários alimentos, eles devem ser excluídos da dieta por 2 semanas. Quando o quadro voltar ao normal, é necessário adicionar os produtos suspeitos um de cada vez e verificar cada um deles por pelo menos 4 dias. Se não houver reação alérgica ao primeiro produto, pode-se introduzir o próximo, etc. Uma exacerbação dos sintomas alérgicos após o consumo de um dos produtos excluídos indica que é ele quem causa a reação alérgica.

Se ocorrer uma reação a vários alimentos diferentes ao mesmo tempo e a dieta nº 2 for muito difícil de tolerar, recomenda-se a opção nº 3. Neste caso, na noite anterior ao início da dieta, é necessário fazer um enema de limpeza. Nos primeiros 2 a 3 dias, você não pode beber mais do que 3 copos de chá fraco e levemente adoçado todos os dias. Você não pode comer nada.

Nos 3-4 dias seguintes, são adicionados cereais e pão levemente seco, depois são adicionados leite e produtos lácteos (kefir, iogurte, queijo cottage, creme de leite), depois de mais 3-4 dias - carne, depois peixe e depois ovos , vegetais e frutas. Usando esta opção, você precisa monitorar a natureza das fezes. Caso não haja banco independente, você precisa fazer enemas de limpeza: diariamente durante os primeiros 2 dias e depois a cada 2 dias. Durante o período de seguimento da dieta nº 3, não é recomendado o uso de nenhum medicamento. Assim que um alérgeno for detectado, ele deve ser imediatamente excluído da dieta.

A duração de uma dieta de eliminação depende da gravidade e gravidade dos sintomas alérgicos. Para alimentos como leite de vaca, cenoura e peixe, a eliminação (retirada do cardápio) pode levar muitos anos. Para outros, bastam alguns meses ou semanas de exclusão do cardápio. A duração do período de eliminação em alguns pacientes pode ser determinada pela presença de anticorpos específicos circulando no sangue. No entanto, a sua presença em vários casos indica apenas uma sensibilização latente de uma pessoa, e não sobre o início da sua doença.

Segundo muitos especialistas, quando os alimentos alergênicos são excluídos da dieta por 9 a 12 meses, sua introdução posterior, que é a segunda etapa da dieta de eliminação, Reações alérgicas não deveria causar. No entanto, esta regra não é verdadeira em 100% dos casos. Muitas vezes, os alimentos alergênicos têm que ser excluídos do cardápio por muito tempo, para não provocar o próximo desenvolvimento de sintomas alérgicos. Ressalta-se que a duração e o cumprimento obrigatório da dieta de eliminação devem ser determinados estritamente individualmente levando em conta o personagem manifestações clínicas doenças.

Uma dieta de eliminação é preparada com base em dieta hipoalergênica.

Para identificar nutrientes que são a causa da doença, os pacientes devem preencher diário alimentar. Diário alimentar - registros detalhados de todos os alimentos consumidos, anotando data, mês e horário do dia. Ao mesmo tempo, em colunas separadas, cor da pele, características respiratórias e sistemas digestivos, as entradas são feitas nas colunas “Outros” e “Nota”. A última coluna reflete seu estado geral, sono, apetite, medicação e sintomas que não têm uma ligação clara com a alimentação. O diário alimentar é mantido de 20 dias a 2 meses, e todas as informações são analisadas por um médico pelo menos uma vez por semana.

Ao manter um diário, siga seguindo regras:

· Seguir uma dieta hipoalergênica inespecífica.

· Os alérgenos já conhecidos são excluídos da dieta.

· Alimentos cuja alergenicidade foi descoberta durante o processo de manutenção do diário são excluídos da dieta.

Se, no contexto de uma dieta hipoalergênica inespecífica, ocorrer uma exacerbação de manifestações alérgicas doenças, e essas exacerbações coincidem repetidamente com a ingestão de certos alimentos, então esses alimentos são excluídos da alimentação por um período de pelo menos 2 semanas. Após o desaparecimento dos sintomas da doença, um desses produtos é adicionado à comida para verificação. Se não houver exacerbação com seu uso diário, após 7 dias outro produto previamente excluído é introduzido na dieta, etc. O fato de um alérgeno ter sido encontrado é indicado por sintomas de exacerbação.

É importante excluir estritamente o produto suspeito da dieta. Para tanto, devem ser utilizados utensílios individuais (não só prato, colher, mas também panela e concha).

· Enquanto mantém um diário alimentar, o paciente não toma anti-histamínicos e medicamentos hormonais (por via oral ou na forma de pomadas).

Com base na análise do diário alimentar, são desenvolvidas dietas individuais.

Dieta hipoalergênica

A dieta para alergias deve ser completa e ajudar a reduzir as manifestações da doença. A dieta diária deve conter 130 g de proteína (ou seja, norma fisiológica; A proteína animal é especialmente útil), 130 g de gordura (30% da qual é vegetal) e 200 g de carboidratos. valor energético Esta dieta tem cerca de 2.800 kcal. A dieta deve ser rica em vitaminas. Para fazer isso, é recomendável comer mais frutas, vegetais, frutas vermelhas e bebidas sucos naturais. Levedura e farelo são muito úteis. Mas o teor de sal de cozinha nos pratos preparados deve ser limitado, pois aumenta as manifestações de alergias. Nesse sentido, é necessário limitar drasticamente os alimentos salgados - peixes, marinadas, picles, queijos, salsichas e carnes defumadas.

Se possível, os alimentos devem ser mecanicamente e quimicamente suaves. Deve ser tomado 4-5 vezes ao dia. Recomenda-se excluir da sua dieta os seguintes alimentos que mais frequentemente causam reações alérgicas:

Frutas cítricas (laranjas, tangerinas, limões, toranjas, limas, etc.);

Nozes (nozes, amêndoas, avelãs, amendoins, etc.);

Peixe e produtos de peixe(fresco e peixe salgado, caldos de peixe, conservas, caviar e frutos do mar);

Aves (ganso, pato, peru, frango, etc.), bem como produtos à base delas;

Produtos defumados;

Maionese, vinagre, ketchup, mostarda e outras especiarias;

Rábano, rabanete, rabanete;

Tomates, berinjelas;

Morangos, morangos silvestres, melão, abacaxi;

Chocolate e produtos de chocolate;

Massa de manteiga;

Leite integral não pasteurizado;

É expressamente proibido o uso de qualquer bebidas alcoólicas, pois podem aumentar os sintomas de alergia. Embora produtos como mostarda, pimenta, alho, vinagre, raiz-forte, rabanete, maionese, molhos picantes, pasta de tomate, os alimentos enlatados, por si só, podem não causar reação alérgica no paciente, mas devem ser excluídos porque podem causar alergia ao organismo. Excluído água mineral, pão kvass e alimentos fritos.

São permitidos alimentos cozidos, cozidos e assados. Todos os produtos devem ser frescos e armazenados na geladeira por no máximo 1 dia.

Uma dieta correspondente a uma dieta hipoalergênica pode conter os seguintes alimentos e pratos:

1) carne (coelho - a menos alergênica, vitela, bife de fígado, carne cozida ou no vapor, salsichas cozidas);

2) sopas de cereais, sopas vegetarianas de vegetais, com baixo teor de gordura sopa de carne, borscht, sopa de repolho, sopa de beterraba;

3) vegetal e manteiga;

3) frutas e bagas (ameixas ou ameixas, cerejas, groselhas, cranberries, mirtilos, cerejas, peras, melancias, maçãs verdes);

4) vegetais (batata, repolho branco fresco ou Chucrute, couve-flor, abobrinha, beterraba, endro, salsa, cebola, abóbora, pepino moído);

5) laticínios (kefir, iogurte, Bifidok, acidophilus, queijo cottage, creme de leite desnatado);

6) mingaus e caçarolas de trigo sarraceno, ervilha, arroz, “Hércules”;

7) produtos de panificação (pão preto e branco, biscoitos para diabéticos, bagels, secagem magra, tortas caseiras de fermento sem ovos com ameixas ou maçãs).

Às vezes, ao criar uma dieta individual, é necessário excluir adicionalmente um ou outro produto da dieta. Pratos doces e confeitaria(açúcar, mel, doces, geléias) devem ser limitados em qualquer caso.

As dietas para agravar alergias e aliviar os sintomas da doença têm características próprias. No início de uma exacerbação das manifestações alérgicas, recomenda-se o jejum de 1–2 dias. Neste momento, você deve beber apenas chá fraco ou água potável em um volume de 1,5 litros por dia. A dieta subsequente é seguida por 1 a 5 dias e inclui alimentos que raramente causam reações alérgicas. Permitido produtos de pão (pão de trigo assados ​​​​de ontem), sopas (cereais com caldo de legumes ou vegetarianos), mingaus (aveia ou trigo sarraceno cozidos em água sem adição de óleo). Você deve comer alimentos pelo menos 6 vezes ao dia. À medida que os sintomas diminuem, a dieta torna-se menos restritiva e inclui todos os alimentos listados acima. O número de refeições pode ser reduzido para 3-4 vezes ao dia.

Ao seguir uma dieta hipoalergênica, não é permitido consumir alimentos processados ​​industrialmente que contenham corantes, sabores, aromas e outros tipos de aditivos alimentares.

Informação relacionada.

Instruções

O diário alimentar de uma criança é útil não só para a mãe, mas também para o pediatra: com sua ajuda você pode determinar sensibilidade aumentada bebê para vários produtos, identifique prontamente os alérgenos e exclua-os da dieta. Se seu filho apresentar sintomas alergias a comida, mantenha um diário alimentar regularmente e não se esqueça de mostrá-lo ao seu médico.

Pegue um caderno especial e divida-o em colunas: data, hora, tipo de produto, quantidade, alterações (pele, órgãos digestivos, órgãos respiratórios), anotações. Nas colunas “Data” e “Hora”, registre cada refeição: café da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar, além dos lanches nos intervalos (maçã, biscoitos, kefir, etc.).

Na célula “Tipo de produto”, indique o nome, composição e fabricante. Iogurte infantil ou iogurte com vários aditivos de frutas e bagas podem ser percebidos de forma diferente pelo corpo do bebê. O mesmo acontece com produtos com o mesmo nome de fabricantes diferentes. Em particular, tanto os óleos de girassol como os de colza podem ser adicionados a purés de carne e vegetais e a pratos preparados industrialmente, que provocam reacções diferentes, podendo a composição indicada no rótulo não corresponder ao que consta no nome. Faça anotações sobre os ingredientes quando você mesmo cozinhar.

Na coluna “Quantidade”, indique o volume do produto ingerido pelo bebê em gramas. Digitar o novo tipo comida a partir de 0,5 colher de chá, aumentando gradativamente a quantidade para norma de idade, e anote isso em seu diário alimentar. Lembre-se que uma porção de 10 g pode não causar alergia, mas com 60-70 g aparecerá uma reação.

Divida a coluna “Alterações” em 3 partes. Na primeira, anote as manifestações na pele: coceira, erupções cutâneas, inchaço, gravidade, localização. Na segunda parte, observe a reação dos órgãos digestivos ao produto: vômitos, dores abdominais, características desses fenômenos. Na terceira parte, indique a resposta das autoridades sistema respiratório na introdução de novos alimentos: coriza, tosse, dificuldade em respirar. Anote também o tempo de manifestação de uma determinada reação do corpo ao produto.

No entanto, há uma série de razões que podem enganar sobre se um bebê tem alergia alimentar. Por exemplo, no dia em que lhe foi apresentado um novo tipo de alimento, ele tomou medicamentos, vestir roupas íntimas lavadas com pó novo, etc. Portanto, certifique-se de indicar tais circunstâncias na seção “Notas”. É possível que da próxima vez e em condições diferentes a criança perceba o novo produto normalmente.

Fontes:

• diário alimentar da criança em 2019

Diário ou revista perdendo pesoé uma excelente ferramenta para controlar seu comportamento alimentar e formação. Isso o ajudará a entender não apenas quanto e o que exatamente você come, quais exercícios são eficazes para você e quais não são, mas também responderá à pergunta de por que você viola sua dieta ou regime de exercícios, o que faz você se apoiar na comida, em além da verdadeira fome e quando você tende a faltar às aulas.

Você vai precisar

• - revista eletrônica ou em papel;
• - plano de treinamento;
• - tabela de calorias;
• - um pequeno bloco de notas conveniente.

Instruções

Se você decidir manter um diário, o mais importante é entender que você está fazendo isso sozinho e, portanto, não há necessidade de enganar ninguém. Por que você precisa disso se não é honesto? Diga a si mesmo que ninguém verá isso, a menos que você considere necessário, e não seja falso reduzindo porções ou adicionando abordagens extras.

Na verdade, um diário de perda de peso consiste em três diários ao mesmo tempo. Um reflete seus hábitos alimentares, o segundo fala sobre seus treinos e o terceiro mostra as mudanças no seu peso. Para começar, fixe o “ponto de referência” - tire uma foto de terno justo de perfil e de frente, pese-se e anote o resultado. As fotos são necessárias para que você possa avaliar a imagem real. O peso nem sempre é um indicador de que seus esforços são infrutíferos, porque os músculos são mais pesados ​​que a gordura e pode chegar um momento em que o número na balança congele, mas seu corpo mudará. lado melhor. Estabeleça como regra não se pesar mais do que uma vez por semana, no mesmo horário (manhã ou noite), apenas de cueca. Tire fotos uma vez por mês.

Decida se é mais conveniente manter um diário em papel ou na Internet. Um diário em papel pode ser mais conveniente para escrever, mas um diário eletrônico, especialmente se você o mantiver usando programas especiais, oferece mais espaço para análise e pode mostrar não apenas as mudanças ao longo do tempo, mas também como diferentes fatores dependem uns dos outros. Programas eletrônicos para controle de peso estão disponíveis pagos e gratuitos.

Mesmo que você decida manter um diário de papel, prepare um pequeno caderno que sempre carregará com você. É mais conveniente fazer anotações durante o dia e depois transferi-las para um diário “grande” ou inserir os dados em um programa. Também o ajudará a não calcular o conteúdo calórico e a composição de uma porção sempre na mesa, mas a descobrir mais tarde, verificando os dados em tabelas especiais. Depois de algum tempo você já se lembrará do conteúdo calórico aproximado e nutrientes na alimentação habitual, mas a princípio isso pode se tornar um problema, que um “caderno que está sempre com você” ajudará a resolver. Se você decidir seguir uma determinada dieta, planeje seu cardápio com antecedência em seu diário e registre o quanto você o segue.

Dependendo de seus objetivos, encontre ou crie um diário em formato adequado. Escolha colunas que você irá preencher diariamente - isso está relacionado à nutrição, por exemplo, anote o horário em que você comeu alimentos que te fizeram lanchar (estava com fome, chateado e “comendo” queixas, você decidiu comer algo por tédio ou para empresa). Se você não está pronto para contar calorias e dividir os alimentos em proteínas, gorduras e carboidratos, basta escrever o tamanho das porções e os tipos de alimentos.

Faça um plano de treino com antecedência e, ao terminar, escreva em um diário o quão cansado você estava e quantas abordagens você fez. Se você faltou às aulas, escreva também qual foi o motivo.

Analise seu diário pelo menos uma vez por mês, mas não mais do que uma vez por semana. Não se culpe se perceber que no período anterior você violou frequentemente sua alimentação ou plano de treinamento, é melhor ver a que isso está relacionado - com que humor você estava, vale a pena mudar o horário de suas aulas , talvez você esqueça de levar com você comida saudável, e a sensação de fome obriga você a comer fast food? Diário perdendo peso deve ajudá-lo e motivá-lo, e não servir de censura - lembre-se disso.

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A gravidez é o período mais misterioso e surpreendente da vida de uma mulher. Cada mês de gravidez futura mãe observa várias mudanças em seu corpo. Primeiras suspeitas sobre gravidez, o início da intoxicação, o primeiro ultrassom, os movimentos do feto - a mulher pensa que se lembrará para sempre de todos esses acontecimentos. Porém, após o nascimento de um filho, tudo isso costuma ser rapidamente esquecido. Portanto, é melhor registrar todos os eventos relacionados à gravidez em um registro especial diário.

Você vai precisar

• - caderno

Instruções

Escrever para diário a data da sua última menstruação. É necessário para saber a data aproximada dos próximos

O conceito de diário alimentar é provavelmente desconhecido para a maioria dos pais, mas se você tem um filho com reação alérgica a alimentos, provavelmente já se deparou com a recomendação de um médico de que é hora de começar a manter essa documentação. Aliás, os médicos dizem que para criança saudável tais informações não serão supérfluas, mas pelo contrário – extremamente úteis. Então, vamos descobrir: em que casos é necessário manter um diário alimentar e, o mais importante, como fazê-lo corretamente?

Alergias alimentares em crianças

Ocorre com mais frequência em crianças menores de um ano de idade. Segundo as estatísticas, cerca de 30% das crianças sofrem de alergias alimentares; outras crianças podem ter reação negativa corpo em produtos químicos domésticos, poeira interna, pelos de animais de estimação.

A comida para uma criança é realmente o alérgeno mais forte. EM jovem O trato gastrointestinal da criança não é capaz de perceber completamente a proteína estranha, portanto, ocorre uma reação alérgica persistente. Assim que órgãos internos a criança vai amadurecer, vai começar a perceber normalmente novos alimentos para ela. Você apenas tem que esperar!

Causa da alergia na comida é que as enzimas no estômago da criança não conseguem decompor completamente os componentes dos alimentos. Como resultado, começa a declinar imunidade local querido, o que é muito ruim. Afinal, o corpo precisa lutar proteínas estranhas(é assim que a maioria dos produtos é percebida).

Sintomas de uma reação alérgica em bebês: erupções cutâneas, vermelhidão, descamação, queimação, coceira, assaduras que não desaparecem muito tempo. Em que saúde geral O estado da criança também piora, ela fica menos ativa, mais caprichosa e irritada. Para todos sintomas desagradáveis você pode adicionar uma interrupção trato gastrointestinal: regurgitação, vómitos, cólicas, dores de estômago, fezes líquidas.

Diagnóstico de alergias alimentares- Muito processo difícil. É por isso que os pais devem estar interessados ​​em ajudar seus filhos por conta própria. Como? Basta manter um diário alimentar desde os primeiros dias de vida do bebê. Só assim, observando e analisando o comportamento alimentar da criança, você poderá tirar certas conclusões sobre quais alimentos dar e quais não dar ao seu bebê.

Pesquisa laboratorial

Existe um método comprovado, eficaz e maneira confiável identificar a quais alimentos a criança tem reação alérgica. Esse - pesquisa de laboratório, com a qual você pode identificar os produtos que causam alergias. Para fazer isso, você precisa ir ao laboratório com seu filho e fazer um exame de sangue para verificar a reação das imunoglobulinas E a um ou outro tipo de alérgeno (por exemplo, carne, leite, pão, aveia, etc.).

Os alérgenos alimentares mais comuns em crianças são:

• Chocolate;
• Ovos;
• Carne e peixe.

Mas nem sempre uma criança desenvolve alergia a esses tipos de alimentos. Tanta complexidade diagnóstico laboratorialé que o número de alérgenos no conjunto não é tão grande, portanto, os pais podem nunca descobrir a que seu bebê é alérgico. Além disso, a alergia pode não ser nem ao produto em si, mas sim a alguns aditivos de sua composição. Por exemplo, para o glúten na composição do mingau de leite e aveia para a primeira mamada.

Interessantemente? Um teste laboratorial pode mostrar que o corpo não é sensível a um alimento multicomponente, mas, na realidade, haverá uma alergia. Neste caso, o médico precisará se familiarizar com lista completa produtos consumidos pela criança ou pela mãe, se o bebê estiver em uso amamentação. Para isso, os pais de uma criança alérgica precisam ser capazes de manter um diário alimentar.

Diário alimentar - o que é?

Um diário alimentar é um caderno especial no qual a mãe ou o pai anotam o que o filho come durante o dia. Se a mãe estiver amamentando, ela anota sua dieta neste caderno.

Os registros feitos corretamente permitirão identificar prontamente a causa da alergia e realizar a terapia necessária.

O diário alimentar deve conter as seguintes colunas:

• Data de;
• Hora da alimentação(você anota até o horário dos pequenos lanches, tanto seu quanto do seu filho);
• Tipo de Produto(por exemplo, açúcar, sal, óleo de girassol, aveia, pão, requeijão, banana);
• Quantidade de produto consumido(mesmo que se trate do volume aproximado do alimento - aproximadamente 100 gramas, etc.);
• A reação da criança no produto da pele (às 10h as bochechas começaram a ficar vermelhas), do lado digestivo (às 13h - fezes soltas verde), o bem-estar da criança – caprichosa, calma, irritável, etc.
• Notas– às 10h deram uma gota de vitamina D.

É claro que o processo de manter um diário alimentar exige muito trabalho, mas caso contrário você não poderá ajudar seu filho.

A duração mínima para manter um diário alimentar é de 2 semanas. É impossível tirar uma conclusão objetiva analisando os registros de 2 dias.

Observação!

Os registros devem ser mantidos em um diário alimentar todos os dias, registrando cuidadosamente todos os alimentos e líquidos que foram bebidos/comidos pela criança. Além disso, mesmo os pequenos momentos são importantes, por exemplo, a criança comeu peça pequena tomates do prato da minha mãe ou experimentei chá.

Certifique-se de registrar a forma como a criança comeu o produto - cru, cozido, frito, etc. Você adicionou temperos na hora de preparar o prato? Você adicionou sal e, em caso afirmativo, quantos gramas colocou?

Se você estiver apresentando-o ao seu filho, não deve apresentar imediatamente vários alimentos novos. Por exemplo, deram abobrinha ao bebê - veja a reação dele, depois, alguns dias depois, abóbora, etc.

Segundo as estatísticas, 25% da população dos países desenvolvidos, cidades e áreas industriais sofre de alergias.

Foi estabelecido que as razões para isso devem ser procuradas na deterioração da situação ambiental, na genética e nas características nutricionais dos humanos modernos.

A vida inicialmente se desenvolveu em condições de luta pela sobrevivência, então a natureza incorporou ao homem um poderoso arsenal Equipamento de proteção. Porém, nas condições de uma cidade moderna, na maioria das vezes permanece não reclamada e, para não “enferrujar”, ​​começa a lutar com poeira, pólen, alimentos e outros coisas ordinárias que nos cercam na vida cotidiana.

As crianças que vivem em zonas rurais, que crescem em famílias numerosas, que frequentam creches e jardins de infância, bem como aquelas que têm animais de estimação em casa, sofrem de alergias com muito menos frequência.

Dia após dia, essas crianças têm que entrar em contato com muitos alérgenos, treinando assim o seu sistema imunológico.

O tipo de alergia mais comum em crianças é a alergia alimentar, que é resultado do aumento da sensibilidade do organismo a uma ou mais substâncias contidas em determinados alimentos. Essas substâncias são chamadas de alérgenos.

Como a criança logo após o nascimento necessita de alimentos necessários ao crescimento e desenvolvimento do seu corpo, é evidente a importância de proteger o bebê das reações dolorosas provocadas pelos alérgenos encontrados nos alimentos.

O aparelho digestivo da criança (principalmente nos primeiros meses de vida) é imperfeito, por isso os adultos devem ser extremamente atentos e cuidadosos, principalmente na introdução de alimentos complementares em sua alimentação.

Já foi mencionado acima que após a introdução de um novo produto é necessário monitorar o estado do bebê por vários dias.

As manifestações das alergias podem ser muito diferentes, mas mesmo um sinal de doença é suficiente para deixar de alimentar a criança com o produto que levou ao seu aparecimento.

Assim, os principais sinais de alergia são os seguintes:

1. Erupções cutâneas. A condição da pele pode ser usada para avaliar o estado de saúde até mesmo de um recém-nascido, que ainda não consegue falar sozinho sobre seus problemas. Quaisquer erupções cutâneas e vermelhidão no rosto, couro cabeludo, corpo, braços e pernas na forma de manchas e crostas secas ou lacrimejantes na cabeça devem ser motivo para os pais consultarem um médico e revisarem o cardápio do bebê. É especialmente importante agir rapidamente porque todas essas erupções cutâneas geralmente são acompanhadas de coceira. A criança fica caprichosa e inquieta, dorme mal, recusa-se a comer, etc.

2. Regurgitação, cólica, flatulência, fezes moles e outros distúrbios do trato gastrointestinal, acompanhados de dor abdominal. Estes sintomas podem ser muito difíceis de identificar como os primeiros sinais de uma reação alérgica porque se assemelham a uma intoxicação alimentar.

3. Problemas respiratórios. A pior dessas violações é asma brônquica, em que são observados ataques frequentes de asfixia (especialmente durante o sono e durante atividade física), tosse e chiado no peito com um chiado.

4. Inchaço dos lábios, língua ou laringe, rachaduras permanentes e dolorosas na língua.

5. Círculos escuros sob os olhos, pálpebras inchadas, lacrimejamento, olhos doloridos.

6. Nariz entupido, fungando, espirros frequentes ou tosse.

Os cientistas ainda não conseguem responder com precisão à questão de saber por que uma criança tem alergia e outra não.

Embora os fatores que contribuem para o desenvolvimento desta doença sejam conhecidos pela ciência. O primeiro desta lista é a hereditariedade. Se um ou ambos os pais sofrem de alergias, existe uma grande probabilidade de que o seu filho também tenha alergias. Além disso, os fatores desfavoráveis ​​​​são a má ecologia e Nutrição pobre, não só o bebê, mas também sua mãe durante a gravidez.

A futura mãe deve ter cuidado com suas escolhas alimentares e monitorar a quantidade de alimentos que consome.

A indulgência excessiva com alimentos hiperalergênicos aumenta várias vezes a probabilidade de o feto desenvolver alergias.

Entre outras causas condição alérgica uma criança pode ser chamada imunidade reduzida gestante, tabagismo, álcool, complicações durante a gravidez, uso de antibióticos e outros medicamentos, má nutrição durante a amamentação, bem como alimentação artificial e transferir o bebê muito rapidamente para alimentos sólidos.

Em mais um razão importante Gostaria de me alongar mais detalhadamente no desenvolvimento de uma reação alérgica em crianças. Baseia-se em raízes psicológicas e não fisiológicas. Toda criança quer estar constantemente no campo de atenção de sua mãe, e se isso não acontecer por algum motivo, ela tenta chamar a atenção dela com tudo maneiras acessíveis e métodos.

Algumas crianças começam a ser caprichosas, outras tornam-se travessas e outras ainda fingem estar doentes, porque pela sua, ainda que pequena, experiência de vida, já aprenderam bem que isso é o mais jeito fácil ser o centro das atenções.

Tal hábito, profundamente enraizado no subconsciente da criança, é muito perigoso e pode levar a doenças crônicas.

Prevenir alergias é mais barato do que tratá-las.

Na tabela 21 apresenta uma lista dos principais produtos cujo consumo pode levar ao desenvolvimento de uma reação alérgica na criança.

Tabela 21

Lista de alimentos que podem causar reação alérgica

Para proteger seu bebê de reações indesejadas, você deve seguir as seguintes regras:

1. Fortalecer o sistema imunológico. Esta regra deve ser rigorosamente seguida tanto pelo bebê quanto por sua mãe. A maneira mais fácil de fazer isso é comendo Produtos naturais, que contém bactérias benéficas do ácido láctico - probióticos. Não devemos esquecer as vitaminas: as mais importantes do ponto de vista do fortalecimento do sistema imunológico são as vitaminas A e C.

2. Amamente seu bebê. A criança deve ser amamentada até pelo menos os 6 meses de idade. O leite materno ajuda formação correta mucosa intestinal, cria ambiente desfavorável para o desenvolvimento de todos os tipos de infecções e mata antígenos alimentares. É ideal para alimentar um bebê recém-nascido e é uma poderosa medida preventiva. doenças alérgicas no futuro.

3. Para os primeiros alimentos complementares, deve-se escolher produtos hipoalergênicos e introduzi-los em pequenas quantidades.

4. Se o bebê, por motivos de saúde, pertencer a um grupo de risco, ele não deve ser alimentado antes do 5º ao 6º mês. Além disso, os primeiros cursos para ele deveriam ser purês de vegetais e mingau. Leite de vaca essas crianças só podem receber após 1 ano, ovos - após 2 anos, peixe e nozes - após 3 anos.

5. Comece a alimentar seu bebê com especialistas comida de bêbe Recomenda-se a utilização de um purê monocomponente, que deve ser administrado ao longo de vários dias, aumentando gradativamente sua quantidade. Isso torna mais fácil determinar a reação do corpo a um produto específico - o que não pode ser feito ao alimentar uma criança com purês e produtos multicomponentes.

6. Se, após consumir um novo produto, o bebê apresentar pelo menos um dos sinais de reação alérgica, esse produto deve ser totalmente excluído da dieta alimentar, mas não para sempre, mas apenas por um tempo. Mais tarde, você pode tentar dá-lo novamente ao seu bebê, mas apenas em uma quantidade muito pequena.

7. Se uma mãe mantém regularmente um diário e anota detalhadamente o que alimenta seu filho, não será difícil para ela, se nele for detectada uma reação alérgica, determinar rapidamente o produto que causou a doença.

8. Se ele desenvolver uma alergia, você não deve falar constantemente sobre isso, principalmente na presença do bebê. Ele pode formar uma ideia errada em sua mente sobre seu condição física, o que complicará significativamente o processo de tratamento. Além disso, isto não deve ser feito, uma vez que, na maioria das crianças, as alergias alimentares desaparecem por volta dos 3-4 anos de idade e apenas em crianças muito em casos raros dura a vida toda.

Se uma criança é propensa a alergias, identifique rapidamente o alérgeno e tome Medidas urgentes Vai ajudar manter um diário alimentar da criança, no qual é preciso registrar tudo o que a criança comeu durante o dia e em que quantidade.

Além disso, você deve fazer anotações regulares sobre possíveis mudanças pele, funcionamento do sistema respiratório, digestão, etc.

Na tabela 22 mostra um exemplo de como manter tal diário.

Toda mãe de criança que sofre de alergia provavelmente já se deparou com o conceito de “diário alimentar”. Mas nem todos os pais sabem por que precisam manter um diário alimentar e como fazê-lo corretamente.

O que é um diário alimentar?

O diário alimentar é um caderno ou caderno no qual a mãe registra os alimentos ingeridos pelo bebê durante o dia e reflete todas as reações e manifestações inusitadas que surgem na criança nesse período.

A mãe pode escolher qualquer forma conveniente para manter um diário alimentar. EM Ultimamente Os diários eletrônicos que podem ser mantidos na Internet se espalharam.

Ressalta-se que as alergias alimentares podem ser causadas por alimentos consumidos pela nutriz, portanto, se a criança for amamentada, um diário semelhante deve ser mantido pela nutriz.

As seções obrigatórias do diário alimentar são a data e hora da alimentação, tipo de alimento, quantidade aproximada de alimento ingerido, todas as reações incomuns e mudanças no bem-estar da criança ( manifestações cutâneas, mudança nos hábitos intestinais ou Estado emocional criança), o momento de sua ocorrência.

⁣Manter um diário alimentar é necessário para todas as crianças que sofrem de alergias. Anotações feitas corretamente ajudarão os pais a identificar o alérgeno em tempo hábil e a eliminá-lo da dieta do bebê.

Regras para manter um diário alimentar

Manter um diário alimentar é uma questão de responsabilidade e requer autodisciplina e paciência da mãe. Durante o período determinado pelo pediatra ou alergista, a mãe deve registrar de forma precisa e metódica em seu diário todos os alimentos consumidos durante o dia, bem como registrar todas as alterações no bem-estar do bebê ao longo do dia. É importante compreender que apenas informações completas e confiáveis ​​inseridas no diário podem ajudar o médico a identificar alérgenos alimentares causalmente significativos que causam reações indesejadas no bebê. Um diário alimentar só pode ser informativo se as seguintes condições forem atendidas:

Os registros devem ser feitos diariamente sem interrupção, registrando detalhadamente no diário absolutamente todos os alimentos e líquidos que o bebê recebe durante o dia durante as principais refeições e lanches; até mesmo um pedacinho de cenoura que o bebê roubou da mesa é importante aqui enquanto a mãe preparava sopa ou secava, comida enquanto caminhava. Na coluna “Tipo de produto” é necessário indicar também a composição dos pratos e as características do seu processamento culinário (cru, cozido, assado, etc.). No caso de consumir um produto acabado, por exemplo, requeijão ou iogurte comprado em loja, é aconselhável indicar também o fabricante do produto, pois mesmo produtos com o mesmo nome de fabricantes diferentes podem causar reações diferentes no bebê ;

A coluna “Quantidade” indica a quantidade aproximada de alimento ingerido. Isto é importante porque a reação adversa pode não ocorrer ao consumir uma pequena quantidade do produto (por exemplo, 1-2 colheres de chá) e pode ocorrer após consumir uma quantidade maior;

Por conveniência, é aconselhável dividir a coluna “Alterações” em 3 partes. Na primeira parte, descreva as manifestações na pele do bebê (erupções cutâneas, inchaço, coceira, sua gravidade e localização), bem como disfunções respiratórias (coriza, espirros, tosse, dificuldade para respirar), se houver. Na segunda parte, observe a reação dos órgãos digestivos da criança ao produto: regurgitação, vômito, cólica, flatulência, a natureza da alteração nas fezes. A terceira parte deve indicar mudanças condição geral e o comportamento da criança em resposta à introdução de novos alimentos (ansiedade, mau humor, distúrbios do sono, aumento da temperatura corporal, etc.). Também é necessário registrar o tempo de manifestação de uma determinada reação do corpo ao produto, por exemplo , erupções cutâneas nas bochechas podem aparecer imediatamente após a alimentação ou após algumas horas;

Na coluna “Notas” deverá indicar fatores adicionais(tomar medicamentos, administrar vacina, mudar o ambiente habitual), que podem afetar o estado e o bem-estar da criança e provocar eles próprios uma ou outra reação indesejável. Você também pode registrar informações sobre suspeitos aqui. alérgenos alimentares e outro informação necessária. Nesta coluna também pode indicar o peso da criança (é aconselhável medir no máximo uma vez por semana);

A duração da manutenção de um diário deve ser de pelo menos duas semanas e, se necessário, de um mês ou mais. Somente com tal duração de observações é possível alta probabilidade identificar a relação de causa e efeito entre as manifestações de alergia em uma criança e um determinado produto alimentar. As gravações de curto prazo (dentro de 1-2 dias) não fornecem nenhuma informação valiosa;

Os registros no diário são mantidos levando em consideração a dieta prescrita pelo médico. Ao identificar uma conexão entre determinado produto e a manifestação de reações alérgicas, o produto suspeito é temporariamente excluído da dieta da criança até que os sintomas de exacerbação desapareçam, após o que o produto potencialmente perigoso é novamente administrado à criança uma vez em pequena quantidade com o estômago vazio. A retomada dos sintomas confirma o papel causal deste produto no desenvolvimento reações adversas. Nesse caso, o tipo de alimento indesejado é excluído da dieta do bebê por um determinado período de tempo (é determinado individualmente pelo médico), e o produto indesejado fica marcado em vermelho no diário;

Os alergénios só podem ser identificados se a gama de produtos for devidamente alargada. A introdução simultânea de mais de um novo produto não é recomendada. Caso contrário, identifique alérgeno perigoso será muito mais difícil, pois é difícil avaliar a reação ao consumir vários alimentos ao mesmo tempo, bem como tipos de alimentos combinados. É necessário introduzir um novo produto na dieta da nutriz ou do bebê de forma gradual, inicialmente em quantidade mínima, sendo aconselhável apresentar à criança um novo produto na primeira metade do dia. Isto permite avaliar a tolerabilidade de cada novo produto e identificar prontamente o alérgeno. Na ausência de reações indesejáveis, o próximo produto é introduzido no máximo 3 dias depois. Caso ocorra alguma manifestação de intolerância, deve-se interromper o uso do novo produto, anotar os sintomas e procurar um especialista. O próximo novo produto só poderá ser introduzido após todos os sintomas terem desaparecido completamente;

Você não deve combinar a introdução de um novo produto com a aquisição de um novo. medicamento, além de apresentar novos alimentos ao bebê durante o período de vacinação.

Um diário alimentar bem preenchido permite sistematizar informações sobre a alimentação do bebê, avaliar seu caráter e identificar violações, identificar os alimentos, bem como suas combinações ou ingredientes individuais aos quais a criança tem hipersensibilidade, e selecionar uma alimentação balanceada para o bebê e nutriz, levando em consideração as características individuais.