Hoje ciência 92 elementos químicos são conhecidos, e 81 deles estão presentes no corpo humano. Cada um deles desempenha um papel específico nos processos da vida humana. Todas essas substâncias são divididas em vários grupos de acordo com um determinado critério, e algumas dessas substâncias são chamadas de macroelementos. Por que são chamados assim e como se diferenciam dos microelementos, quais são seus benefícios e onde são encontrados, você descobrirá lendo nosso artigo.

Significado do termo

Todos os componentes químicos encontrados no corpo humano são divididos em macro e microelementos. Os quatro macroelementos são chamados de principais, ou organogênicos, porque formam a base de todo o nosso corpo. Estes são carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. O restante é composto por outros macroelementos, cujo conteúdo não é tão elevado quanto os principais, além de microelementos.

Macroelementos são aquelas substâncias cuja porcentagem em nosso corpo acima de 0,005% de índice de massa corporal, isto é, eles concentram a maior parte da massa celular. Esses elementos estão presentes em todos os principais tecidos – ossos, músculos e sangue. E se somarmos a porcentagem de macroelementos organogênicos e outros, no final obtemos 99% da massa total do corpo humano.

Lista de macronutrientes

A lista de macroelementos inclui:

• cálcio;
• cloro;
• flúor;
• potássio;
• magnésio;
• sódio;
• fósforo;
• enxofre.

Papel e significado no corpo

Agora, sabendo que parte do nosso corpo é composta por macroelementos, fica completamente claro que eles vital para nós. Se mesmo um elemento não for suficiente, isso levará a problemas de saúde e consequências indesejáveis. É verdade que o excesso também não leva a nada de bom. Por isso é muito importante conhecer o conteúdo normal dos macroelementos no corpo humano, quais funções desempenham e onde se encontram.

Um adulto contém cerca de 1-1,5 kg deste macronutriente. Provavelmente não é segredo para muitos que o cálcio é a base do nosso sistema esquelético, bem como nossos dentes e cabelos. No entanto, as suas funções não param por aí: está envolvido em vários processos, por exemplo, nas reações neurais e musculares, é responsável pela coagulação do sangue e normaliza os níveis de insulina e glicose. Além disso, é o principal componente fluido tecidual, membranas celulares e grãos.

O cálcio auxilia no combate a alergias e inflamações, regula a produção de hormônios e enzimas e, junto com o sódio, controla a permeabilidade das membranas celulares. Também remove sais perigosos do nosso corpo metais pesados e é um probiótico e antioxidante. Precisamos constantemente desse macronutriente, e sua necessidade se torna maior em situações estressantes e imprevistas, para mulheres em posição interessante. E para que as crianças tenham saúde e se desenvolvam normalmente, ele simplesmente vital.

• idade até três anos - 0,6 g;
• idade de 4 a 10 anos - 0,8 g;
• idade de 10 a 13 anos - 1 g;
• idade de 13 a 16 anos - 1,2 g;
• idade de 16 a 25 anos - 1 g;
• adultos de 25 a 50 anos - 0,8-1,2 g;
• mulheres durante a gravidez e amamentação - 1500-2000 mg.

Para indicador normal teor de cálcio deve ser incluído em sua dieta:

• leite e outros produtos lácteos;
• peixe e frutos do mar;
• carne;
• nozes;
• queijo tofu;
• a parte verde do nabo;
• folhas de dente de leão;
• repolho;
• leguminosas

Importante! Uso excessivo O café e as bebidas alcoólicas promovem a excreção de cálcio, por isso, se faltar esse elemento, é melhor reduzir ou eliminar completamente essas bebidas do seu cardápio.

Não importa que cloro em estado gasoso pode ser fatal, e na forma de ácido clorídrico pode causar queimaduras graves, mas este elemento ainda é vital para nós. Ele é responsável por manter balanço hídrico e também faz muitas coisas úteis. Não existem órgãos ou tecidos em nosso corpo onde não exista cloro, mas sua maior concentração está no epitélio. No total, um adulto contém 75-100 g desse macroelemento.

Cloro, potássio e sódio juntos fornecem equilíbrio hidroeletrolítico. Além disso, este elemento ajuda a reter água nos tecidos, normaliza equilíbrio ácido-base, pode ser encontrado no suco gástrico, que decompõe os alimentos e normaliza o processo digestivo.

O cloro também elimina o inchaço, é responsável pela flexibilidade dos músculos e articulações, melhora o funcionamento do fígado, aumenta o apetite e o processo de degradação das gorduras. Este elemento desempenha um papel significativo na manutenção do nível de pH das células, participa no processo de remoção de dióxido de carbono e substâncias tóxicas do corpo humano, graças ao qual os glóbulos vermelhos ficam em estado estável.

Suportar bem-estar todo o corpo, precisamos apenas 4-6 g de cloro por dia. Os seios recebem cloro através do leite materno, por isso ela deve monitorar o nível desse elemento em seu corpo.

Importante! Como o cloro é encontrado no sal de cozinha, sua necessidade aumenta quando você transpira muito.

Além do sal-gema a que estamos acostumados, o cloro também pode ser encontrado em alimentos como carnes, ovos, salmão rosa, bagre, carpa cruciana, capelim, linguado e outros peixes. Também é encontrado em cereais, legumes e azeitonas, mas seu conteúdo é bem menor.

O flúor, assim como o cálcio, tem efeito no tecido ósseo, responsável pela sua resistência e dureza. A correta formação dos ossos esqueléticos, a saúde e a aparência dos cabelos, unhas e dentes dependem da quantidade desse elemento.

Cálcio e flúor emparelhados interferir desenvolvimento de cárie, penetrando em pequenas fissuras no esmalte dos dentes. O flúor é um dos participantes Processo complexo a hematopoiese, apoia o sistema imunológico, serve como preventivo contra a osteoporose e, se você tiver uma fratura, esse macronutriente ajudará os ossos a cicatrizarem mais rapidamente. Graças a ele, o ferro é melhor absorvido pelo nosso organismo e os sais de metais pesados ​​​​e radionuclídeos são eliminados mais rapidamente.

Todos os dias uma pessoa deve receber de 0,5 a 4 mg deste elemento. A melhor opção para obtê-lo é a água que bebemos, pois dela o flúor é perfeitamente absorvido. Embora também usemos flúor na alimentação normal. Ele está dentro:

• chá preto e verde;
• frutos do mar e peixes;
• nozes;
• cereais;
• Farelo;
• farinha integral;
• Carne e ovos;
• leite;
• fígado;
• batatas;
• vegetais de folhas verdes;
• maçãs e toranjas;
• culpa.

É verdade que para absorver a norma diária de flúor, precisamos comer tudo isso simplesmente em grandes quantidades, por exemplo, 700 g de peixe vermelho ou 20 litros de leite. É por isso a água é a principal fonte de flúor para nós, do qual esse elemento é absorvido em 70%. É por esta razão que em regiões onde a natureza água potável Tem pouco flúor, é adicionado artificialmente.

O potássio é outro elemento importante para você e para mim, e seu papel é insubstituível na maioria dos processos de troca.

Porque o O potássio tem muitas funções, Vamos listá-los na forma de uma lista:

• regula o equilíbrio hídrico;
• mantém a frequência cardíaca normal;
• garante o metabolismo do sal de água;
• normaliza os valores de pH do corpo;
• remove o inchaço;
• participa da ativação de enzimas;
• ajuda os músculos a trabalhar, especialmente o coração;
• a presença de sais de potássio em todos tecidos macios corpo (vasos, músculos, capilares, células cerebrais, rins, fígado e glândulas endócrinas);
• tem efeito anti-esclerótico, graças ao qual os sais de sódio não se acumulam nas paredes dos vasos sanguíneos e nas células;
• previne o cansaço excessivo, portanto é necessário para atletas profissionais e idosos para uma boa saúde.

Norma de potássio por dia para adultos está dentro 1800-5000mg, A para crianças- dentro de 600-1700mg. Essa diferença de números se deve ao fato de que a necessidade desse elemento depende diretamente da sua idade, peso e do tipo de atividade física que você pratica, do local onde mora e de outros fatores. O aumento da ingestão de potássio é recomendado para pessoas que sofrem de diarreia, vômitos, suam muito ou tomam diuréticos.

Para obter a dose necessária de potássio, Certifique-se de incluir os seguintes produtos em seu menu:

• Frutas secas;
• legumes e frutas frescas;
• bagas;
• grãos germinados;
• diferentes tipos de nozes;
• pão;
• verduras de hortelã;
• uma variedade de laticínios;
• peixe.

Importante! Para absorver melhor o potássio, tome-o junto com a vitamina B6, mas não é preciso abusar de bebidas alcoólicas, pois isso piorará sua absorção.

O magnésio está presente em mais de trezentas reações das funções vitais do nosso corpo. Ajuda a absorver melhor o cálcio e as vitaminas B, estimula a produção de vitamina C, sódio, fósforo, potássio e as enzimas funcionam 50% melhor com ele. A participação do magnésio nos músculos é de 40% e nas células - 10%.

Este elemento participa das trocas de carboidratos-proteínas e de energia intercelular, promove a contração dos músculos cardíacos, normaliza o pulso e o nível de oxigênio no sangue, ajuda a reduzir pressão arterial, reduzindo a formação de coágulos sanguíneos, dilatando os vasos sanguíneos, atua como regulador do açúcar no sangue. Este elemento também tem um efeito benéfico no funcionamento sistema nervoso, ajuda a combater a fadiga, a irritabilidade, a insônia, ajuda a aliviar a tensão muscular e a reduzir o número de espasmos.

O aparelho geniturinário também não pode prescindir dele, pois é responsável pela retirada da urina e previne os espasmos que ocorrem nessa região, principalmente durante a TPM na mulher. Um nível suficiente de magnésio ajuda o cálcio a ser bem absorvido e não se depositar na forma de pedras, e melhora a condição de pacientes com asma e bronquite. Neste caso, os ossos e dentes das crianças crescem melhores, mais saudáveis ​​e de melhor qualidade.

Para adultos por dia você precisa 350-500 mg de magnésio. E para mulheres em situação interessante, essa norma sobe para 1000-1200 mg. O magnésio é melhor absorvido junto com elementos como cálcio, fósforo e vitaminas C, D, B1, B6, E. Mas algumas substâncias e alimentos podem dificultar o processo de sua absorção. Estes incluem: cálcio em grandes volumes, gorduras, fosfatos, cobalto, zinco, chumbo, cádmio, níquel, bem como café, álcool, alguns medicamentos e antibióticos.

O magnésio pode ser encontrado em:

• vegetais folhosos e frutas;
• leguminosas;
• arroz castanho;
• produtos de soja;
• Frutas secas;
• germe do trigo;
• frutas cítricas;
• sementes de gergelim e girassol;
• peixe e frutos do mar;
• lacticínios.

Você sabia? A deficiência de um macronutriente como o magnésio é observada em 90% da população humana! Este número é desagradavelmente impressionante e faz você pensar.

O sódio também é um dos macroelementos de que necessitamos. Sua função é garantir a condução dos impulsos nervosos, regular o equilíbrio hídrico e você também a encontrará no sangue. O sódio é base para fluidos intercelulares, e todos os espaços entre as células são preenchidos com ele. O potássio e o sódio cozidos no vapor mantêm nosso equilíbrio normal de fluidos, evitando assim a desidratação.

Por ser um dos componentes do sangue, esse elemento é responsável pela dilatação dos vasos sanguíneos, normaliza a pressão arterial e afeta o funcionamento do miocárdio. Sistema digestivo Você também não pode viver sem ele porque ele é um participante da educação suco gástrico, ajuda no transporte da glicose para as nossas células e, além disso, é um ativador da maioria das enzimas digestivas.

O sódio também afeta as funções do sistema excretor, mantém o nível certo Equilíbrio do pH no corpo e ajuda a manter e acumular muitos elementos necessários em sangue.

Salé o principal fornecedor de sódio, mas também pode ser encontrado em produtos regulares nutrição. São beterraba, algas marinhas, carne bovina, cenoura, frutos do mar, rins e aipo.

A proporção de fósforo em nosso corpo é de aproximadamente 1% da massa total, sendo sua maior concentração encontrada nos ossos (cerca de 85%), e outros 15% distribuídos por todo o corpo.

O fósforo é indispensável nos seguintes processos:

• boa função cerebral;
• formação e desenvolvimento ósseo;
• funcionamento normal do sistema cardiovascular;
• produção de hormônios e enzimas;
• funcionamento do sistema nervoso;
• troca de gorduras, carboidratos e proteínas;
• função cardíaca;
• reações redox;
• a formação de compostos fosforilados (fosfolipídios, nucleotídeos, ácidos nucléicos, fosfoproteínas, ésteres de fósforo de carboidratos, vitaminas, coenzimas e outros) envolvidos no metabolismo;
• durante a redistribuição de energia e informação genética por todos os sistemas do corpo através do fluido intercelular.

Há uma relação intensa entre fósforo e cálcio. Esses dois macroelementos melhoram a absorção um do outro pelo nosso organismo e participam conjuntamente na formação do esqueleto e dos dentes. Além disso, precisamos de elementos como ferro, magnésio, potássio, vitaminas A, D, F, enzimas e proteínas. Sem eles, o fósforo será mal absorvido. Mas ocorre uma diminuição no nível desse elemento devido à presença de alumínio, estrogênios, magnésio, andrógenos, corticosteróides e tiroxina.

Todos os dias, um adulto precisa de 1 a 2 g de fósforo, mulheres grávidas e lactantes precisam de 3 a 3,8 g, crianças e adolescentes precisam de 1,5 a 2,5 g.

Importante! Se você praticar atividade física intensa, sua necessidade de fósforo aumentará significativamente, quase 100%.

Agora vamos descobrir quais alimentos você precisa ingerir para que o problema da falta desse importante macronutriente nunca te afete. Você pode encontrar fósforo em:

• cereais;
• pão;
• em cogumelos;
• em vegetais (batata, abóbora, cenoura, alho, repolho);
• vegetação;
• nozes e sementes de girassol;
• em leguminosas;
• caviar preto;
• fígado e cérebro bovino;
• peixe;
• carne de coelho;
• lacticínios;
• ovos.

O enxofre também é chamado mineral de beleza porque é um componente indispensável para cabelo bonito, unhas e pele. Porém, esse elemento afeta não só a aparência, mas também o corpo como um todo. O enxofre ocupa 0,25% do volume total do corpo humano, é um dos componentes das células, além dos tecidos nervoso, ósseo e cartilaginoso. O enxofre está envolvido nos processos vitais e é o material de que são compostos aminoácidos, enzimas, vitaminas e hormônios.

Desempenha um papel central na manutenção do equilíbrio dos ácidos no sangue e no funcionamento coordenado do sistema nervoso. O enxofre normaliza os níveis de açúcar no sangue, melhora a imunidade e é um forte antialérgico. Também cura feridas com eficácia, remove a inflamação, aumenta a resistência do corpo à radiação de rádio, estimula o fígado a remover a bile e remove resíduos e toxinas do corpo. O enxofre alivia cãibras musculares, bem como dores musculares e articulares.

Por dia uma pessoa precisa I 500-1200 mg de enxofre. Para atingir sua norma, consumir os seguintes produtos irá ajudá-lo:

• cereais e cereais;
• produtos de confeitaria;
• cebola, repolho, alho, aspargos;
• raiz-forte e mostarda;
• groselhas, maçãs e uvas;
• ovos de galinha;
• carne magra;
• peixe;
• laticínios, especialmente queijo.

Elementos organogênicos e seus benefícios

Já mencionamos no início do artigo sobre os macroelementos mais essenciais, que constituem a maior parte do nosso corpo. Esse oxigênio, carbono, hidrogênio e nitrogênio. Vamos examinar cada um desses elementos separadamente e descobrir qual o papel que eles desempenham na manutenção do nosso funcionamento saudável.

O oxigênio nos rodeia por toda parte, sem ele não haveria vida no planeta Terra e, como somos os habitantes deste planeta, nossa necessidade de oxigênio está em primeiro lugar. Corpo humano contém aproximadamente 65% de oxigênio, e isso, por um momento, equivale a cerca de 40 quilos! Para os humanos, assim como para o resto dos habitantes do planeta, o oxigênio é um oxidante químico universal. Sem ele não é possível sintetizar ATP, principal fonte de energia de quase todos os habitantes do planeta.

Graças ao oxigênio somos capazes liberar energia das substâncias que consumimos. Também remove produtos de decomposição, incluindo carbono, que faz parte do dióxido de carbono que exalamos. Na forma livre, o oxigênio é encontrado na atmosfera e na forma ligada em quase todos os compostos químicos (principalmente na água). Em repouso, uma pessoa consome cerca de 2 g de oxigênio por minuto. A fonte de oxigênio para os humanos é processo respiratório, em que o oxigênio entra no corpo vindo da atmosfera e também através de alimentos e água.

A porcentagem de carbono no corpo humano é de 18%, o que equivale a cerca de 12 kg para um adulto. Como outros elementos organogênicos, o carbono adquire valor biológico apenas como parte de vários compostos:

• os compostos de carbono são o material que compõe todos os tecidos do corpo;
• carbono é elemento estrutural compostos orgânicos;
• ele participa de absolutamente todos os processos da vida;
• durante a oxidação dos compostos de carbono, é liberada a energia de que uma pessoa necessita diariamente;
• O monóxido de carbono estimula a função pulmonar e controla os níveis de pH do sangue.

Parte do hidrogênio do corpo humano é ocupada 10%, e pelo número de átomos - 50%, isto é, cada segundo átomo do nosso corpo é hidrogênio. O hidrogénio por si só não tem qualquer valor; adquire-o apenas como parte de compostos químicos- água, proteínas, gorduras, carboidratos e outras substâncias. O composto mais valioso para as pessoas é o hidrogênio com oxigênio, ou seja, a água, que é o meio de vida e reprodução das células.

Você sabia? Uma pessoa é composta por até 60% de água! Porém, ela se distribui de forma diferente pelo corpo, por exemplo, no tecido adiposo a quantidade de água chega a apenas 20%, nos ossos-25%, no fígado-70%, no tecido muscular-75%, no sangue- 80%, e há ainda mais água no cérebro do que no sangue líquido,-até 85%.

Outra, não menos importante grupo significativo compostos de hidrogênio são ácidos, que produzem íons de hidrogênio e, assim, formam o ambiente de pH. Outra função do hidrogênio é criar ligações de hidrogênio que formam as formas das proteínas ativas e a estrutura de fita dupla do DNA.

O hidrogênio é encontrado em quase todos os produtos, mas a maioria das pessoas o obtém da água.

Fração de massa de nitrogênio em corpo humano alcança 2,5%. O nitrogênio é um componente de aminoácidos, nucleotídeos, hemoglobina, alguns hormônios e mediadores. Nos aminoácidos produz peptídeos e proteínas, nos nucleotídeos produz DNA e RNA e na hemoglobina ajuda a transportar oxigênio para todas as partes do corpo.

Vários hormônios derivados de aminoácidos também contêm nitrogênio. Os meios de “comunicação” entre as células nervosas - mediadores - também contêm acetilcolina (átomo de nitrogênio).

O óxido nítrico, que faz parte de alguns medicamentos, afeta as paredes dos vasos sanguíneos, relaxando e expandindo-os.

O nitrogênio representa 80% da atmosfera, entretanto, nosso corpo não é capaz de processar esse elemento em sua forma mais simples. Obtemos isso de proteínas, peptídeos, aminoácidos, bem como através de compostos que o contêm - nucleotídeos, purinas, etc. A norma de nitrogênio por dia é de 10-20 g, o que é aproximadamente igual a 60-100 g de alimento protéico por dia. dia.

O que acontece no corpo quando há falta ou excesso

Não importa o quanto uma pessoa se preocupe com sua saúde, condições modernas vida levam ao fato de que mesmo com a alimentação mais variada Pode haver falta de algum macronutriente.Às vezes também acontece que uma pessoa se autodiagnostica e toma suplementos adicionais de macronutrientes quando na verdade não precisa deles. Para determinar prontamente a falta ou excesso de macroelementos, listamos os sintomas que surgem nesses casos.

Sintomas de deficiência

Os principais sintomas de insuficiência de macronutrientes incluem:

• dor nas articulações;
• convulsões;
• fadiga e sonolência;
• problemas com o sistema digestivo;
• dores de cabeça e tonturas;
• falta de apetite;
• nausea e vomito;
• mudanças de humor;
• fragilidade placa ungueal e queda de cabelo;
• osteoporose, artrite, cálculos renais;
• pele seca e perda de elasticidade;
• perturbação do sistema nervoso central e do funcionamento dos órgãos internos;
• taquicardia;
• resfriados frequentes.

Excesso de macronutrientes

Durante o excesso de macronutrientes, podem ocorrer os seguintes sintomas:

• nausea e vomito;
• apetite fraco ou ausente;
• função renal deficiente;
• arritmia;
• mal-estar geral;
• atenção distraída;
• bradicardia;
• osteoporose;
• pressão arterial baixa ou alta;
• inchaço;
• irritação e inflamação na pele;
• o aparecimento de pedras na bexiga;
• dor nos olhos;
• tosse seca;
• dor de cabeça;
• temperatura corporal elevada;
• com excesso de flúor, podem ocorrer bronquite e pneumonia.

Microelementos e macroelementos: qual a diferença?

Não é segredo que macro e microelementos são de grande valor para a nossa saúde, e você deve sempre monitorar seu nível suficiente no corpo. Sim, ambos são muito importantes, mas há uma diferença bastante significativa entre eles e está na quantidade em que estão presentes no corpo.

Repetimos mais uma vez que macroelementos são elementos cuja presença em nosso corpo varia de 25 ga 1 kg, mas a quantidade de microelementos começa em 0,015 ge abaixo. No entanto, isso não diminui o seu papel; muitos sintomas desagradáveis durante uma deficiência ou excesso de microelementos, assim como durante uma deficiência ou excesso de macroelementos. Os microelementos também estão envolvidos na maioria dos processos vitais, cada um deles desempenha uma tarefa específica em nosso sistema harmonioso.

Tirando conclusões, podemos dizer que você precisa monitorar cuidadosamente o funcionamento do seu mecanismo e lembrar que Cada detalhe é importante para um bom trabalho coordenado. Os macronutrientes são um dos mais detalhes importantes, sem eles não haveria vida e nós mesmos. Esperamos que este artigo tenha sido útil e informativo para você. Desejamos boa saúde a você e seus entes queridos!

Um dos principais fatores nutricionais que influenciam a saúde, o desempenho e a longevidade ativa são os micronutrientes - vitaminas e substâncias semelhantes a vitaminas, micro e macroelementos. O corpo não produz todos os micronutrientes necessários e deve recebê-los em formulário finalizado, por exemplo, com comida. Infelizmente, não temos capacidade de armazenar essas substâncias.

• Macronutrientes– substâncias alimentares (proteínas, gorduras e carboidratos) necessárias a uma pessoa em quantidades medidas em gramas, e que fornecem energia, plástico e outras necessidades do corpo.
• Micronutrientes – material útil(vitaminas, minerais, microelementos) contidos nos alimentos em quantidades mínimas - miligramas ou microgramas. Não fornecem energia, mas desempenham um papel importante nos processos de absorção dos alimentos, na implementação dos processos de crescimento, na adaptação e no desenvolvimento do corpo.

Minerais pertencem aos componentes vitais da nutrição com muito diversos funções fisiológicas. Desempenham um papel importante nos processos plásticos, na formação e construção dos tecidos do corpo, em particular dos ossos esqueléticos. Os minerais são necessários para manter o equilíbrio ácido-base no corpo, criar uma certa concentração de íons hidrogênio nos tecidos e células, fluidos intersticiais e intercelulares, bem como para dar-lhes propriedades osmóticas que garantem o metabolismo normal.

Os minerais são de grande importância na formação de proteínas. Foi comprovado seu papel na atividade das glândulas endócrinas (por exemplo, iodo na glândula tireóide), bem como na participação em processos enzimáticos.

Os minerais estão envolvidos na neutralização de ácidos e na prevenção do desenvolvimento de acidose. Eles são importantes para normalizar o metabolismo da água no corpo. Foram identificadas ligações biologicamente altamente ativas deste grupo de substâncias com outros nutrientes, por exemplo, cálcio com proteína (caseína), cobalto com vitamina B12, etc. O estudo dos minerais como parte essencial da nutrição e a determinação de seu papel no organismo estão intimamente relacionados à prevenção da anemia ferropriva, bócio endêmico, osteoporose, raquitismo, fluorose e uma série de outras doenças.

Com base na importância predominante das substâncias minerais individuais nos vários aspectos da vida do corpo, podemos identificar várias áreas principais de sua participação nos processos metabólicos bioquímicos:
- construção de estruturas esqueléticas (cálcio, fósforo, etc.);
- manutenção das propriedades osmóticas das células e do plasma (sódio, potássio);
- hematopoiese (ferro, cobre);
- são ativadores e cofatores de enzimas (magnésio, zinco, cobre, ferro, selênio, manganês, molibdênio, cobalto, vanádio, etc.).

O grupo de minerais inclui macronutrientes(cálcio, fósforo, potássio, magnésio, sódio, enxofre, cloro) e microelementos(ferro, zinco, bromo, iodo, cobalto, manganês, cobre, molibdênio, selênio, flúor, cromo). Nas últimas décadas, os microelementos têm atraído cada vez mais a atenção dos pesquisadores devido à sua gama extremamente ampla de efeitos no corpo - desde a necessidade vital de existência até os efeitos tóxicos. Não é possível dividir claramente os microelementos em tóxicos e vitais, uma vez que o efeito correspondente depende em grande parte da dose. Os valores de consumo recomendados para uma série de macro e microelementos em nosso país são aprovados pelas Normas Sanitárias e Epidemiológicas Estaduais da Federação Russa nos seguintes documentos:

• Recomendações metodológicas 2.3.1. NUTRIÇÃO RACIONAL “Normas de necessidades fisiológicas de energia e nutrientes para vários grupos população da Federação Russa", MR 2.3.1.2432-08;
• Apêndice nº 2 do regulamento técnico União aduaneira“Produtos alimentícios quanto à sua rotulagem” (TR CU 022/2011);
• Sanitário-epidemiológico unificado e requisitos higiênicos aos produtos (mercadorias) sujeitos à fiscalização sanitária e epidemiológica (controle) (conforme alterada em 10 de novembro de 2015), Anexo 5, Valores consumo diário alimentos e biológicos substâncias ativas para adultos como parte de especialização produtos alimentícios(SPP) e suplementos dietéticos ( valor energético 10.000 kJ ou 2.300 kcal).

PADRÕES PARA REQUISITOS FISIOLÓGICOS PARA SUBSTÂNCIAS MINERAIS, MACROELEMENTOS PARA ADULTOS

PADRÕES DE REQUISITOS FISIOLÓGICOS PARA SUBSTÂNCIAS MINERAIS, MICROELEMENTOS PARA ADULTOS

NECESSIDADES DE MINERAIS ADICIONAIS PARA MULHERES DURANTE A GRAVIDEZ E ALIMENTAÇÃO DO BEBÊ

Normas de necessidades fisiológicas de minerais para crianças e adolescentes da Federação Russa

Cálcio, mg

Fósforo, mg

Magnésio, mg

Potássio, mg

Sódio, mg

Cloretos, mg

Ferro, mg

Selênio, mg

Cromo, µg

* - Requisitos sanitário-epidemiológicos e higiênicos uniformes para produtos (mercadorias) sujeitos à supervisão sanitária-epidemiológica (controle) (conforme alterado em 10 de novembro de 2015), Anexo 5, Valores de consumo diário de alimentos e substâncias biologicamente ativas para adultos em produtos alimentares especializados (SPP) e suplementos alimentares (valor energético 10.000 kJ ou 2.300 kcal).

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A importância dos macro e microelementos na vida das plantas

Muitos elementos químicos foram encontrados em espaços verdes. Os macroelementos estão contidos em concentrações significativas, microelementos - em milésimos de por cento.

Macroelementos e sua importância para as plantas

Azoto

O principal elemento responsável pela nutrição das raízes. Participa das reações de fotossíntese, regula o metabolismo das células e também promove o crescimento de novos brotos. Este elemento é especialmente necessário para plantas em fase vegetativa. Com a falta de nitrogênio, o crescimento das plantas diminui ou para completamente, e a cor das folhas e caules fica mais pálida. Devido ao excesso de nitrogênio, as inflorescências e os frutos se desenvolvem posteriormente. As plantações que foram superalimentadas com nitrogênio têm copas verde escuro e caules excessivamente grossos. A estação de crescimento está se alongando. Muita saturação excessiva de nitrogênio leva à morte da flora em poucos dias.

Fósforo

Participa da maioria dos processos que ocorrem nas plantas. Fornece desenvolvimento normal e o funcionamento do sistema radicular, a formação de grandes inflorescências, promove o amadurecimento dos frutos.

A falta de fósforo afeta negativamente a floração e o processo de amadurecimento. As flores são pequenas, os frutos muitas vezes apresentam defeitos. As peças fundidas podem ter uma tonalidade marrom-avermelhada. Se o fósforo estiver em excesso, o metabolismo celular fica mais lento, as plantas tornam-se sensíveis à falta de água e são menos capazes de absorver nutrientes como ferro, zinco e potássio. Como resultado, as folhas ficam amarelas, caem e a vida da planta diminui.

Potássio

A porcentagem de potássio nas plantas é maior em comparação ao cálcio e ao magnésio. Este elemento está envolvido na síntese de amido, gorduras, proteínas e sacarose. Protege contra a desidratação, fortalece os tecidos, evita o murchamento prematuro das flores e aumenta a resistência das culturas a diversos patógenos.

As plantas com falta de potássio podem ser reconhecidas pelas bordas das folhas mortas, manchas marrons e seu formato em forma de cúpula. Isso ocorre devido à interrupção dos processos de produção, acúmulo de produtos de decomposição, aminoácidos e glicose nas partes verdes das plantações. Se o potássio estiver em excesso, ocorre uma desaceleração na absorção de nitrogênio pela planta. Isso leva ao crescimento atrofiado, deformações foliares, clorose e, em estágios avançados, morte foliar. A ingestão de magnésio e cálcio também é prejudicada.

Magnésio

Participa de reações com formação de clorofila. É um dos seus elementos constituintes. Promove a síntese de fitinas contidas em sementes e pectinas. O magnésio ativa o trabalho de enzimas, com a participação das quais ocorre a formação de carboidratos, proteínas, gorduras e ácidos orgânicos. Está envolvido no transporte de nutrientes, promove amadurecimento mais rápido dos frutos, melhoria de suas características qualitativas e quantitativas e melhoria da qualidade das sementes.

Se as plantas são deficientes em magnésio, as suas folhas ficam amarelas à medida que as moléculas de clorofila se decompõem. Se a deficiência de magnésio não for reposta em tempo hábil, a planta começará a morrer. O excesso de magnésio nas plantas raramente é observado. No entanto, se a dose de suplementos de magnésio for muito grande, a absorção de cálcio e potássio fica mais lenta.

Enxofre

É componente de proteínas, vitaminas, aminoácidos cistina e metionina. Participa da formação da clorofila. As plantas que passam fome de enxofre geralmente desenvolvem clorose. A doença afeta principalmente as folhas jovens. O excesso de enxofre leva ao amarelecimento das bordas das folhas e ao seu giro para dentro. Posteriormente, as bordas ficam marrons e morrem. Em alguns casos, as folhas podem ficar lilases.

Ferro

É um componente integral dos cloroplastos e está envolvido na produção de clorofila, na troca de nitrogênio e enxofre e na respiração celular. Ferro - componente necessário muitas enzimas vegetais. Este heavy metal desempenha o papel mais importante. Seu conteúdo na planta chega a centésimos de um por cento. Os compostos inorgânicos de ferro aceleram as reações bioquímicas.

Quando este elemento é deficiente, as plantas muitas vezes desenvolvem clorose. Violado funções respiratórias, as reações da fotossíntese são enfraquecidas. As folhas apicais tornam-se gradualmente pálidas e secam.

Microelementos

Os principais microelementos são: ferro, manganês, boro, sódio, zinco, cobre, molibdênio, cloro, níquel, silício. Seu papel na vida vegetal não pode ser subestimado. A falta de microelementos, embora não leve à morte das plantas, afeta a taxa de vários processos. Isso afeta a qualidade dos botões, frutos e colheitas em geral.

Cálcio

Regula a absorção de proteínas e carboidratos, afeta a produção de cloroplastos e a absorção de nitrogênio. Desempenha um papel importante na construção de membranas celulares fortes. Conteúdo mais alto o cálcio é observado em partes maduras das plantas. As folhas velhas contêm 1% de cálcio. O cálcio ativa o trabalho de muitas enzimas, incluindo amilase, fosforilase, desidrogenase, etc. Regula o funcionamento dos sistemas de sinalização das plantas, sendo responsável pelas reações normais à exposição a hormônios e estímulos externos.

Com a falta desse elemento químico, as células vegetais transformam-se em muco. Isto é especialmente evidente nas raízes. A falta de cálcio leva à interrupção da função de transporte das membranas celulares, danos aos cromossomos e interrupção do ciclo de divisão celular. A supersaturação com cálcio provoca clorose. Manchas claras com sinais de necrose aparecem nas folhas. Em alguns casos, podem ser observados círculos cheios de água. Algumas plantas reagem ao excesso desse elemento com crescimento acelerado, mas os brotos que aparecem morrem rapidamente. Os sinais de envenenamento por cálcio são semelhantes ao excesso de ferro e magnésio.

Manganês

Ativa o trabalho das enzimas, participa da síntese de proteínas, carboidratos, vitaminas. O manganês também participa da fotossíntese, da respiração e do metabolismo de carboidratos e proteínas. A falta de manganês leva ao clareamento da cor das folhas e ao aparecimento de áreas mortas. As plantas sofrem de clorose e têm sistemas radiculares subdesenvolvidos. Em casos graves, as folhas começam a secar e cair, e as pontas dos galhos morrem.

Zinco

Regula processos redox. É um componente de algumas enzimas importantes. O zinco aumenta a produção de sacarose e amido, o teor de carboidratos e proteínas nas frutas. Participa da reação de fotossíntese e promove a produção de vitaminas. Com a falta de zinco, as plantas ficam menos resistentes ao frio e à seca e seu teor de proteínas diminui. A falta de zinco também leva a mudanças na cor das folhas (elas ficam amarelas ou esbranquiçadas), à diminuição da formação de botões e à queda na produção.

Molibdênio

Hoje, esse microelemento é considerado um dos mais importantes. O molibdênio regula o metabolismo do nitrogênio e neutraliza os nitratos. Também afeta hidrocarbonetos e metabolismo do fósforo, a produção de vitaminas e clorofila, bem como a velocidade dos processos redox. O molibdênio ajuda a enriquecer as plantas com vitamina C, carboidratos, caroteno e proteínas.

Concentrações insuficientes de molibdênio afetam negativamente os processos metabólicos, inibindo a redução de nitratos e a formação de proteínas e aminoácidos. A este respeito, os rendimentos são reduzidos e a sua qualidade deteriora-se.

Cobre

É um elemento de proteínas e enzimas que contêm cobre, participa da fotossíntese e regula o transporte de proteínas. O cobre duplica o teor de nitrogênio e fósforo e também protege a clorofila da destruição.

A deficiência de cobre leva ao enrolamento das pontas das folhas e à clorose. O número de grãos de pólen diminui, a produção cai e a copa das árvores “pendura”.

Bor

Regula o metabolismo de proteínas e carboidratos. É componente essencial síntese de RNA e DNA. O boro em combinação com o manganês são catalisadores para a reação de fotossíntese em plantas que sofreram geadas. O boro é exigido pelas plantações em todas as fases do ciclo de vida.

As folhas novas são mais afetadas pela deficiência de boro. A falta desse microelemento leva ao desenvolvimento lento do pólen e à necrose interna dos caules.

O excesso de boro também é indesejável, pois causa queimaduras nas folhas inferiores.

Níquel

É componente integrante da urease, com sua participação ocorrem reações de decomposição da uréia. Nas plantações que recebem quantidade suficiente de níquel, o teor de uréia é menor. O níquel também ativa algumas enzimas, participa do transporte de nitrogênio e estabiliza a estrutura dos ribossomos. Com oferta insuficiente de níquel, o crescimento das plantas desacelera e o volume de biomassa diminui. E quando há supersaturação com níquel, as reações de fotossíntese são inibidas e aparecem sinais de clorose.

Cloro

São os principais elementos metabolismo água-sal plantas. Participa da absorção de oxigênio pelo sistema radicular, reações de fotossíntese, metabolismo energético. O cloro reduz os efeitos das doenças fúngicas e combate a absorção excessiva de nitratos.

Na falta de cloro, as raízes ficam curtas, mas ao mesmo tempo densamente ramificadas, e as folhas murcham. O repolho com deficiência de cloro acaba não tendo sabor.

Ao mesmo tempo, o excesso de cloro é prejudicial. Quando isso ocorre, as folhas ficam menores e endurecem, e em algumas aparecem manchas roxas. O caule também fica mais grosso. Na maioria das vezes, a deficiência de Cl se manifesta junto com a deficiência de N. Nitrato de amônio e cainita podem corrigir a situação.

Silício

É uma espécie de alicerce das paredes celulares e, portanto, aumenta a resistência das plantações contra doenças, geadas, poluição e falta de água. Afeta o microelemento processos metabólicos com a participação de fósforo e nitrogênio, ajuda a reduzir a toxicidade dos metais pesados. O silício estimula o desenvolvimento das raízes, afeta o crescimento e desenvolvimento das plantas, promove a produtividade, aumenta o teor de açúcar e vitaminas nas frutas. A deficiência de silício não pode ser detectada visualmente, mas sua deficiência afetará negativamente a resistência das culturas a fatores negativos, o desenvolvimento do sistema radicular e o desenvolvimento de flores e frutos.

Micro e macroelementos influenciam-se mutuamente, como resultado, a sua biodisponibilidade para a flora muda. O excesso de fósforo leva à falta de zinco e à formação de fosfatos de cobre e ferro - ou seja, à inacessibilidade desses metais às plantas. Um excesso de enxofre reduz a digestibilidade do molibdênio. O excesso de manganês leva à clorose causada pela deficiência de ferro. Altas concentrações cobre leva à deficiência de ferro. Com deficiência de vitamina B, a absorção de cálcio é prejudicada. E estes são apenas alguns dos exemplos!

É por isso que é tão importante usar complexos fertilizantes balanceados para compensar a deficiência de macro e microelementos. Existem diferentes composições para diferentes ambientes. Não se pode usar fertilizante de solo na hidroponia, pois as condições iniciais não serão as mesmas.

O solo é uma espécie de amortecedor. Os nutrientes podem permanecer nele até que a planta precise deles. O próprio solo regula o nível de pH, enquanto nos sistemas hidropônicos os indicadores dependem totalmente da pessoa e dos medicamentos com os quais ela satura a solução nutritiva.

Com o cultivo tradicional, é impossível saber exatamente quanto de certos microelementos está contido no solo, enquanto na hidroponia os indicadores de pH e CE de uma solução nutritiva podem ser determinados sem dificuldade - usando um medidor de pH e um medidor de CE. Crescer hidroponicamente é mais eficiente. Porém, qualquer falha aqui tem consequências mais graves para os plantios. É por isso que você precisa escolher seus fertilizantes com cuidado.

O complexo ideal de macro e microelementos necessários para nutrir uma planta cultivada no solo contém um conjunto de fertilizantes Bio-Grow + Bio-Bloom. A droga acelera o crescimento das flores e das colheitas, aumenta a produtividade.

Para plantas cultivadas hidroponicamente, recomendamos a escolha do kit de fertilizantes Flora Duo Grow HW + Flora Duo Bloom produzido na França. Ele tem composição equilibrada, que cobre todas as necessidades das plantas ao longo de todo o ciclo de vida. Flora Duo Grow promove o crescimento acelerado das folhas e a formação de caules fortes. Flora Duo Bloom contém fósforo, que prepara as plantas para a floração e a frutificação.

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No século passado, os cientistas descobriram substâncias que afetam o funcionamento de certas funções das plantas. Com a ajuda dessas substâncias, todo jardineiro pode influenciar vida útil plantas, aceleram ou retardam seu desenvolvimento. Essas substâncias são chamadas de estimulantes de crescimento.

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Os macroelementos estão diretamente envolvidos na construção dos compostos orgânicos e inorgânicos da planta, constituindo a maior parte de sua matéria seca. Na maior parte, eles são apresentados nas células como íons.

O corpo de um adulto contém cerca de 4 gramas, 100 g sódio, 140g, 700g e 1kg. Apesar dos números tão diferentes, a conclusão é óbvia: substâncias coletivamente chamadas de “macroelementos” são vitais para a nossa existência. Outros organismos também têm grande necessidade deles: procariontes, plantas, animais.

Os defensores do ensino evolucionista argumentam que a necessidade de macroelementos é determinada pelas condições em que a vida surgiu na Terra. Quando a terra era constituída por rochas sólidas, a atmosfera estava saturada de dióxido de carbono, nitrogênio, metano e vapor d'água, e em vez de chuva caíam no solo soluções de ácidos; os macroelementos eram a única matriz com base na qual surgiram as primeiras substâncias orgânicas e formas primitivas de vida poderiam aparecer. Portanto, mesmo agora, bilhões de anos depois, toda a vida em nosso planeta continua a vivenciar a necessidade de atualização de recursos internos, e outros elementos importantes, formando a estrutura física dos objetos biológicos.

Propriedades físicas e químicas

Os macroelementos variam tanto em termos químicos quanto propriedades físicas. Entre eles estão metais (, e outros) e não metais (, e outros).

Os macroelementos são encontrados em toda parte na natureza: no solo, nas rochas, nas plantas, nos organismos vivos. Alguns deles, como nitrogênio, oxigênio e carbono, são componentes da atmosfera terrestre.

Papel na planta

Funções bioquímicas

Um elevado rendimento de qualquer cultura agrícola só é possível se for plena e nutrição adequada. Além de luz, calor e água, as plantas precisam de nutrientes. Papel organismos vegetais inclui mais de 70 elementos químicos, dos quais 16 são absolutamente necessários - são organógenos (carbono, hidrogênio, nitrogênio, oxigênio), microelementos de cinzas (fósforo, potássio, cálcio, magnésio, enxofre), além de ferro e manganês.

Cada elemento desempenha suas próprias funções nas plantas e é absolutamente impossível substituir um elemento por outro.

Da atmosfera

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Os seguintes macronutrientes

Falta (deficiência) de macroelementos nas plantas

A deficiência de um ou outro macronutriente no solo e, portanto, na planta, está claramente indicada sinais externos. A sensibilidade de cada espécie de planta à falta de macroelementos é estritamente individual, mas existem alguns sinais semelhantes. Por exemplo, com falta de nitrogênio, fósforo, potássio e magnésio, as folhas velhas das camadas inferiores sofrem, com falta de cálcio, enxofre e ferro - órgãos jovens, folhas frescas e ponto de crescimento.

A falta de nutrição é especialmente pronunciada em culturas de alto rendimento.

Excesso de macronutrientes nas plantas

O estado das plantas é afetado não só pela deficiência, mas também pelo excesso de macroelementos. Ela se manifesta principalmente em órgãos antigos e retarda o crescimento das plantas. Muitas vezes os sinais de deficiência e excesso dos mesmos elementos são um tanto semelhantes.

Conteúdo de macroelementos em vários compostos

Recomendado para uso em solos de floresta cinzenta e podzólico suficientemente úmidos, bem como em chernozems lixiviados. São capazes de fornecer até metade do aumento total da produtividade obtido com a fertilização mineral completa (NPK).

Os fertilizantes nitrogenados de componente único são divididos em vários grupos:

1. . Estes são sais de ácido nítrico e nitrato. O nitrogênio está contido neles na forma de nitrato.
2. e fertilizantes de amônia: produzido sólido e líquido. Eles contêm nitrogênio na forma de amônio e, consequentemente, na forma de amônia.
3. . Este é o nitrogênio nas formas de amônio e nitrato. Um exemplo é o nitrato de amônio.
4. Fertilizantes Amídicos. Nitrogênio na forma de amida. Isso inclui uréia e uréia.
5. . Este é nitrato de ureia-amónio, solução de água uréia e nitrato de amônio.

A fonte dos fertilizantes nitrogenados industriais é a amônia sintética, formada a partir do nitrogênio molecular e do ar.

Os fertilizantes fosfatados são divididos em vários grupos:

1. Contém na forma solúvel em água- superfosfatos simples e duplos. O fósforo dos fertilizantes deste grupo está facilmente disponível para as plantas.
2. Contendo, insolúvel em água, mas solúvel em ácidos fracos(em 2% de limão) e solução alcalina de citrato de amônio. Estes incluem escória residual, precipitado, termofosfatos e outros. O fósforo está disponível para as plantas.
3. Contendo, insolúvel em água e pouco solúvel em ácidos fracos. O fósforo desses compostos só pode ser completamente dissolvido em ácidos fortes. Esta é farinha de ossos e fosfato. São consideradas as fontes de fósforo mais difíceis de obter para as plantas.

As principais fontes de fertilizantes fosfatados são os minérios naturais contendo fósforo (apatitas e fosforitas). Além disso, resíduos ricos em fósforo da indústria metalúrgica (escória de soleira, tomasslag) são utilizados para produzir este tipo de fertilizante.

A utilização deste tipo de fertilizante é recomendada em solos com composição granulométrica leve, bem como em solos turfosos com baixo conteúdo potássio Em outros solos com alta reserva bruta de potássio, a necessidade desses fertilizantes surge apenas no cultivo de culturas que gostam de potássio. Isso inclui tubérculos, tubérculos, silagem, hortaliças, girassóis e outros. É típico que a eficácia dos fertilizantes potássicos seja maior quanto maior for o fornecimento das plantas com outros nutrientes básicos.

Os fertilizantes à base de potássio são divididos em:

1. Materiais locais contendo potássio. Trata-se de materiais não industriais que contêm potássio: sais de potássio brutos, areias quartzo-glauconíticas, resíduos de alumínio e produtos de cimento, cinzas vegetais.No entanto, o uso dessas fontes é inconveniente. Em áreas com depósitos de materiais contendo potássio, seu efeito é enfraquecido e o transporte de longa distância não é lucrativo.
2. Fertilizantes potássicos industriais. Obtido como resultado do processamento de sais de potássio por métodos industriais. Estes incluem cloreto de potássio, eletrólito de cloreto de potássio, magnésio de potássio, magnésio de potássio e outros.

A fonte de produção de fertilizantes potássicos são os depósitos naturais de sais de potássio.

Fertilizantes de magnésio

De acordo com sua composição eles são divididos em:

1. Simples- contém apenas um nutriente. Estes são magnesita e dunito.
2. Complexo- contenham dois ou mais elementos nutricionais. Estes incluem nitrogênio-magnésio (ammoshenita ou dolomita-nitrato de amônio), fósforo-magnésio (fosfato de magnésio fundido), potássio-magnésio (potássio-magnésio, carnalita polihalita), boro-magnésio (borato de magnésio), cálcio-magnésio (dolomita) contendo nitrogênio , fósforo e magnésio (fosfato de magnésio e amônio).

As fontes de produção de fertilizantes contendo magnésio são compostos naturais. Alguns são usados ​​diretamente como fontes de magnésio, outros são processados.

Os compostos de ferro não são adicionados ao solo, pois o ferro pode se transformar muito rapidamente em formas que não são assimiladas pelas plantas. A exceção são os quelatos - compostos orgânicos de ferro. Para enriquecer as plantas com ferro, elas são pulverizadas com sulfato de ferro. soluções fracas cloreto férrico e citrato.

Fertilizantes de cal

A calagem do solo é um dos métodos de recuperação química. É considerada a forma mais lucrativa de aumentar a produtividade em solos ácidos. O ingrediente ativo dos fertilizantes de cal é o cálcio (Ca) na forma de carbonato de cálcio (CaCO 3) ou óxido de cálcio CaO.

Os fertilizantes de cal são divididos em:

Conteúdo de macroelementos em fertilizantes orgânicos

Os fertilizantes orgânicos contêm quantidades significativas de macroelementos e são meios importantes para restaurar a fertilidade do solo e aumentar a produtividade agrícola. O conteúdo de macroelementos em fertilizantes orgânicos varia de uma fração de um por cento a vários por cento e depende de muitos fatores naturais.

Fresco em uma cama de palha

Ninhada meio apodrecida

Cavalo

Transição

Planície

Pasta

Em fazendas leiteiras

Os macroelementos são substâncias necessárias ao funcionamento normal do corpo humano. Devem ser abastecidos com alimentos em quantidades de pelo menos 25 gramas. Macroelementos são elementos químicos simples que podem ser metais e não metais. No entanto, eles não precisam necessariamente entrar no corpo na forma pura. Na maioria dos casos, os macro e microelementos vêm dos alimentos na forma de sais e outros compostos químicos.

Macroelementos – que substâncias são?

O corpo humano deve receber 12 macroelementos. Destes, quatro são chamados de biogênicos, pois sua quantidade no organismo é maior. Esses macroelementos são a base da vida dos organismos. É disso que as células são feitas.

Biogênico

Os macronutrientes incluem:

• carbono;
• oxigênio;
• azoto;
• hidrogênio.

São chamados de biogênicos porque são os principais componentes de um organismo vivo e fazem parte de quase todas as substâncias orgânicas.

Outros macronutrientes

Os macronutrientes incluem:

• fósforo;
• cálcio;
• magnésio;
• cloro;
• sódio;
• potássio;
• enxofre.

Sua quantidade no corpo é menor que a dos macroelementos biogênicos.

O que são microelementos?

Micro e macroelementos diferem porque o corpo precisa de menos microelementos. A ingestão excessiva deles no corpo tem Influência negativa. Porém, sua deficiência também causa doenças.

Aqui está uma lista de microelementos:

• ferro;
• flúor;
• cobre;
• manganês;
• cromo;
• zinco;
• alumínio;
• mercúrio;
• liderar;
• níquel;
• molibdênio;
• selênio;
• cobalto.

Alguns oligoelementos tornam-se extremamente tóxicos quando a dosagem é excedida, como o mercúrio e o cobalto.

Qual o papel dessas substâncias no corpo?

Vejamos as funções que os microelementos e os macroelementos desempenham.

O papel dos macroelementos:

As funções desempenhadas por alguns microelementos ainda não são totalmente compreendidas, pois quanto menos um elemento estiver presente no organismo, mais difícil será determinar os processos dos quais ele participa.

O papel dos microelementos no corpo:

Macroelementos e microelementos celulares

Vamos considerar isso composição química na mesa.

Quais alimentos contêm os elementos de que o corpo necessita?

Vejamos na tabela quais produtos contêm macro e microelementos.

Agora você sabe quase tudo sobre macro e microelementos.