Existem muitas receitas de como secar biscoitos. Eles são principalmente culinários, mas quero falar sobre como cozinhar biscoitos para uma caminhada. Afinal, nenhuma viagem é completa sem eles. Muitas vezes observei uma situação em que os biscoitos preparados por diferentes participantes diferiam muito uns dos outros. Alguns eram simplesmente obras-primas da arte culinária e eram muito procurados, outros, claro, também eram comidos, mas por desesperança e falta de alternativas mais apetitosas.

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Como secar biscoitos no forno

Que pão escolher? Tanto o pão preto quanto o branco servirão. Você pode secar os dois para variar. Para cortar, um tijolo padrão é mais conveniente, não redondo e nem longo. Prefiro pão sem aditivos e fermento em pó, não picante. É melhor cortar o pão você mesmo, porque. O corte de fábrica é muito fino.

Passo 1
Antes de secar os biscoitos, você precisa cortar o pão. Existem muitas formas de cortar: canudos, cubos, pedaços grandes. Na minha opinião, o tamanho ideal para uma caminhada é um quarto de um pedaço de pão.

Os biscoitos pequenos desintegram-se mais rapidamente e são adequados apenas para uso doméstico. E tal quadrado não é nem pequeno nem grande.

É mais conveniente cortar o pão no sentido do comprimento, depois cada metade novamente no sentido do comprimento e depois transversalmente - em quadrados.

Passo 2

Unte (não fortemente) uma assadeira com óleo vegetal. Espalhe fatias de pão (pode ser apertado) e polvilhe-as com óleo de girassol.

etapa 3
Muitas pessoas me perguntam a que temperatura secar os biscoitos. No processo de cozinhá-los, abaixo a temperatura. Primeiro pré-aqueça o forno a 200 graus.

Salgue os biscoitos e leve ao forno por 20-25 minutos.

Passo 4
Certifique-se de seguir o processo! Tostas são fáceis de queimar, porque os fornos são diferentes para cada pessoa. Também depende de quanto secar os biscoitos no forno.

Normalmente, depois de 20 a 25 minutos (quando estão dourados), eu os viro, mudo o forno para 100 graus e deixo os biscoitos por mais 30 minutos. Portanto, não há uma resposta única e concisa para a pergunta em que temperatura secar os biscoitos.

Passo 5

Desligue o forno e deixe a farinha de rosca esfriar com ele. O produto está pronto! Espero que você esteja convencido de que não há nada complicado em como secar biscoitos no forno.

O que embalar biscoitos prontos? Mesmo que você saiba como secar corretamente os biscoitos, você precisa cuidar de como armazená-los adequadamente durante a caminhada.

Muitos embalam biscoitos em um saco de pano. Sob o peso do resto das coisas na mochila, eles desmoronam parcialmente.

Para conservar melhor, empilho, empilho as bolachas aos montes, e não adormeço, num saco de leite ou sumo. Portanto, eles mantêm melhor sua aparência e sabor.

A embalagem pode ser lacrada com fita adesiva comum para que não abra. Normalmente, um pão padrão é colocado em um saco de dois litros.

Dmitry Ryumkin especialmente para

Entendendo como secar biscoitos corretamente

No forno, o pão perde até 60% de umidade e adquire um sabor indescritível. A propósito, há uma pequena nuance: o pão preto contém mais umidade e, portanto, sua secagem será mais longa do que o pão branco.

Preparando o pão para secar

Antes de cozinhar croutons no forno, eles precisam ser cortados corretamente. Se o prato for servido com sopa ou borscht, os pedaços devem ser grandes, mas se precisar de biscoitos, que serão um lanche para a cerveja, pode cortar o pão mais finamente.

É importante decidir que tipo de croutons você quer fazer. Se for doce para o chá, o pão fatiado pode ser polvilhado com açúcar. Se quiser fazer um lanche com cerveja, o pão deve ser cortado em pedaços menores (por exemplo, em tiras ou cubos pequenos) e esfregado com alho e sal. A escolha do tempero depende dos seus gostos e preferências.

É melhor escolher pão fresco. Para fatiar, um pão comum será mais conveniente do que um pão.

Primeiro, você deve decidir para qual finalidade específica o pão está sendo seco. Por exemplo, se você planeja comer biscoitos com chá, experimente cortar o pão em fatias e polvilhar com açúcar. Mas é melhor polvilhar os croutons para cerveja com sal ou esfregar com alho e cortá-los o mais pequenos possível. Você também pode cozinhá-los para consumo com sopa ou caldo, então antes de secá-los é melhor fritá-los em manteiga ou óleo de girassol. Na verdade, há um grande número de opções aqui, a escolha do tempero vai depender apenas das suas preferências. Em princípio, você não pode usar temperos.

11) À medida que seca, os biscoitos vão diminuindo de tamanho significativamente.

12) Os biscoitos prontos parecem apetitosos, não são pretos :), mas ligeiramente acastanhados,

dourado, embora, claro, sua cor dependa do pão original: é claro que

O pão Borodino será marrom escuro, e o pão Darnitsa, e até seco

As fatias de pão devem ser mergulhadas em óleo -
é melhor se for azeitona.
Será interessante se você adicionar alho e várias ervas ao óleo. Então
gosto pode ser jogado infinitamente.

"Normas" e armazenamento de biscoitos em uma caminhada

É claro que esses biscoitos não podem mais ser chamados de dietéticos, mas ainda contêm muito menos óleo e sal do que nos biscoitos industriais, e não há conservantes e corantes.

Uma boa adição aos croutons é o molho dip. Vegetais e molhos à base de iogurte, kefir ou maionese são adequados.

Na verdade, essas são todas as nuances que precisam ser consideradas. Com o tempo, você aprenderá a cozinhar os biscoitos perfeitos. Boa sorte! Leia como secar uvas.

Se você tiver sobras de pão ou pãozinho, não se apresse em jogá-lo fora ou alimentá-lo com seus animais de estimação. Produtos de panificação velhos fazem croutons maravilhosos que diversificam sua mesa. Podem ser adicionados a saladas, são servidos com caldos claros. Biscoitos de centeio fazem maravilhosos kvass caseiros, e biscoitos doces de baunilha complementam perfeitamente uma xícara de chá ou café.

Os biscoitos são feitos de absolutamente qualquer pão: preto, cinza, branco, com farelo. Se o pão repousar por muito tempo e já aparecer uma camada cinza (isso acontece ao usar matérias-primas de baixa qualidade), você não deve secar os biscoitos dele. Na melhor das hipóteses, eles cheiram a mofo; na pior, você pode causar um desconforto no trato gastrointestinal. Tostas de

Esta é uma maneira fácil de fazer croutons. Além disso, cada anfitriã age de acordo com suas próprias preferências e fantasias. Se o pão foi seco como guloseima para o chá, pode-se polvilhar com açúcar em pó. Faça isso imediatamente após tirar a assadeira do forno. Polvilhe os tarugos crus com sal e especiarias antes de ir ao forno.

Para os amantes do borscht com pão ralado, oferecemos uma receita para a sua preparação em molho de alho. Pegue o pão branco ou marrom e corte em pedaços pequenos, mas não muito pequenos. Em uma tigela rasa, despeje 0,5 colher de sopa. azeite. Esprema 3-4 dentes de alho e adicione verduras picadas. Role os palitos picados na mistura resultante. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno da maneira acima até ficar cozido.

no microondas

Você também pode fazer migalhas de pão no microondas. No entanto, ao escolher esta opção de secagem, você deve ter muito cuidado. Sempre existe o risco de não seguir o processo e cozinhar demais, ou até queimar completamente a futura iguaria.

Corte o pão em pedaços iguais e disponha-os num prato. Coloque o prato no micro-ondas. Selecione o modo de secagem. Faça isso com cuidado, pois há uma grande probabilidade de queimar os espaços em branco. Se a potência do forno for alta, tente não ajustar o timer para mais de 2-3 minutos.

Ao secar biscoitos no microondas, você precisa garantir que eles não queimem. Recomenda-se definir a duração do processo para não mais que 3 minutos.

Depois que o forno desligar, retire os croutons e verifique se estão prontos. Se não estiverem secos o suficiente, vire-os e ligue o micro-ondas novamente por 2-3 minutos. Durante a secagem, não se afaste muito do aparelho em funcionamento e certifique-se de que o produto não queime. Caso contrário, seu micro-ondas por dentro ficará coberto com uma camada amarela, difícil de limpar.

Esses são todos os truques para preparar um lanche delicioso e de dar água na boca com pão comum. Se você tiver muitos biscoitos, guarde-os em um recipiente seco e hermético em local fresco e escuro, longe de odores fortes. No entanto, é melhor comer um produto preparado na hora. Portanto, tente cozinhar o máximo de bolachas que puder comer de cada vez.

Para fazer cubos, palitos ou fatias crocantes e perfumadas em casa, você pode usar qualquer pão ou pão de ontem ou mesmo fresco. Use entalhes em forma de metal para surpreender sua família ou convidados com a forma original de seus próprios biscoitos.

Como secar biscoitos no forno

Pedaços crocantes temperados feitos de pão amanhecido ou pãezinhos podem ser usados ​​de várias maneiras: comidos com chá, adicionados a saladas, sopas ou caldos. Para não jogar fora um produto de panificação tão valioso, confira as formas mais populares de cozinhar bolachas no forno. Os produtos ficarão mais saborosos se forem temperados: a impregnação é a melhor opção, pois só assim os temperos serão absorvidos uniformemente.

A que temperatura para secar biscoitos no forno

Existem algumas nuances nessa questão, pois cada tipo de pão seca de maneira diferente. Em todo o caso, as fatias, cubos ou palitos devem ser virados várias vezes durante a cozedura para que sequem uniformemente. Portanto, a temperatura ideal do forno para biscoitos é:

• de pão branco - 170 graus;
• de cinza ou farelo - não mais que 180 graus;
• do preto - 180 graus;
• de um coque - 170 graus.

Receita de bolachas no forno

Toda dona de casa econômica já encontrou uma maneira de não jogar fora o pão amanhecido - de secá-lo. Existem muitas opções de temperos para fazer isso, porque muitas pessoas gostam de experimentar combinações de sabores. Escolha uma receita adequada para fazer biscoitos no forno, para depois poder usar produtos crocantes como complemento de qualquer prato.

Do pão preto

Cubos de centeio crocantes e perfumados podem ser usados ​​para o que você quiser: como aperitivo para cerveja ou como ingrediente adicional para muitas saladas ou primeiro. Croutons no forno de pão preto vão ficar perfumados e lindos, como na foto, se você fizer tudo passo a passo, conforme descrito na receita. Salve este método para você, para que você não precise procurar por muito tempo.

Ingredientes:

• sal (fino) - a gosto;
• pão preto - 1 unid.;
• óleo (vegetal) - 45 ml;
• especiarias, ervas secas - opcional.

Método de cozimento:

1. Corte um pedaço de pão de centeio amanhecido em palitos, canudos ou cubos, cada pedaço com espessura não superior a 1 cm.
2. Despeje meia porção de óleo em um saco plástico, despeje as fatias picadas no mesmo lugar, sal, acrescente temperos ou uma mistura de temperos se desejar.
3. Adicione o óleo vegetal restante, um pouco mais de sal, temperos e recolha as bordas do saco na mão. Segurando com a outra mão, agite delicadamente, mas vigorosamente, o conteúdo da embalagem para que o molho resultante seja distribuído sobre cada barra ou cubo.
4. Cubra a assadeira com um pedaço de papel manteiga, despeje uma camada da peça de trabalho. Envie os produtos para o forno, onde a temperatura já subiu para 180 graus.
5. Asse as migalhas de pão até ficarem douradas.

De pão branco

Esses biscoitos que são vendidos em todas as lojas têm poucas substâncias úteis para o corpo humano. Se você deseja que sua família coma o máximo possível de alimentos “saudáveis”, tente secar biscoitos no forno de pão branco. Os produtos caseiros ficam lindos, como na foto, e até os gourmets mais exigentes vão apreciar o sabor dos salgadinhos com queijo.

Ingredientes:

• sal - a gosto;
• alho - 2 dentes;
• óleo - 3 colheres de sopa. eu.;
• pão - 400 g;
• queijo - 100 g.

Método de cozimento:

1. Corte o pão em cubos pequenos.
2. Rale qualquer tipo de queijo.
3. Pique o alho com uma faca afiada ou com um espremedor de alho. Salgue um pouco e depois triture com uma colher até que o tempero solte o suco.
4. Despeje os cubos de pão com a mistura resultante, misture bem para que todos os produtos fiquem de molho uniformemente.
5. Cubra uma assadeira com papel manteiga, coloque os futuros lanches crocantes em uma camada.
6. Pré-aqueça o forno com antecedência, asse a 180-200 graus até que apareça uma deliciosa crosta dourada. Vale ressaltar que no início do cozimento, os produtos devem ser mexidos com frequência para que o queijo derretido seja distribuído sobre cada cubo de pão.

com alho

Esses lanches ganharam um lugar de honra na cozinha das donas de casa, porque podem ser preparados em apenas alguns minutos e depois usados ​​​​como lanche adicional nos primeiros pratos. Os biscoitos com alho no forno têm aroma e sabor agradáveis, que é o principal fator para os gourmets. Salve esta receita para você, para não ter que pensar em como processar rapidamente o pão amanhecido.

Ingredientes:

• azeite - 60 ml;
• pão ou baguete - 1 unid.;
• sal, pimenta moída - a gosto;
• alho - 4 dentes

Método de cozimento:

1. Ligue o forno com antecedência, ajustando a temperatura para 190 graus. Puxe uma assadeira, cubra com papel.
2. Despeje o óleo em uma frigideira, coloque o alho picado lá. O tempero não deve ser frito, mas refogado, no tempo não superior a 30 segundos.
3. Misture as fatias de pão picadas com a mistura de manteiga de alho e deixe por alguns minutos para absorver o molho.
4. Disponha os cubos de pão em uma única camada sobre o papel, leve a assadeira ao forno.
5. Seque o pão temperado até que cada crouton esteja dourado.

Centeio

Esses lanches podem servir como um prato de cerveja independente ou servir como um excelente complemento para o rico borscht. Anteriormente, o pão era seco para não ser jogado fora, mas hoje as bolachas de centeio com alho são feitas no forno para saborear. Tudo o que você precisa fazer é preparar os ingredientes e seguir o passo a passo da receita.

Ingredientes:

• óleo (azeitona) - 2 colheres de sopa. eu.;
• alho seco - 1 colher de chá;
• sal, temperos - a gosto;
• pão de centeio - 0,6 kg;
• alho fresco - 2 dentes

Método de cozimento:

1. Corte a crosta do pão, corte a migalha em cubos. Transfira o estoque para uma tigela grande.
2. Polvilhe os produtos com alho seco, sal. Para não prejudicar os lanches futuros, é preciso sacudir a louça.
3. Despeje os cubos de pão com óleo, acrescente o alho fresco amassado. Agite a tigela novamente.
4. Frite os biscoitos em forno pré-aquecido por no máximo 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Para César

Muitas donas de casa que gostam de cozinhar comida de restaurante em casa estão interessadas em fazer biscoitos no forno com pão. Cubos crocantes são um ingrediente adicional para muitos pratos: caldos, saladas, etc. Por exemplo, secar biscoitos para César no forno não será difícil nem para um cozinheiro iniciante, pois há uma receita passo a passo em mãos.

Ingredientes:

• alho - 3 dentes;
• manjericão seco, ervas da Provença - 2 colheres de sopa. eu.;
• pão branco velho - 0,5 kg;
• óleo (planta) - 0,25 xícaras;
• óleo (drenar) - 0,25 xícaras.

Método de cozimento:

1. Pão cortado em cubos não muito grandes.
2. Em um recipiente grande, misture o óleo vegetal, a manteiga derretida, acrescente o alho amassado e outros temperos à massa.
3. Despeje os produtos, misture para que fiquem saturados com este molho.
4. Asse a 200 graus por no máximo 10 minutos ou até que os lanches estejam dourados.
5. Peças crocantes prontas para usar quando completamente resfriadas.

Com sal

Esta receita será apreciada por quem gosta de lanchar durante o dia. Vale ressaltar que biscoitos caseiros com sal no forno trarão muito mais benefícios ao organismo do que aqueles repletos de aditivos alimentares nocivos. Se desejar, pode triturar os cubos de pão não só com sal e pimenta, mas também com outros temperos de diversos sabores: bacon, queijo, etc.

Ingredientes:

• sal - 5 g;
• pão branco - 1 unid.;
• temperos - a gosto e desejo.

Método de cozimento:

1. Corte o pão em palitos, fatias ou cubos. Certifique-se de que as peças não sejam muito grossas ou finas, pois podem não secar completamente ou até queimar.
2. Coloque os biscoitos futuros em uma assadeira, polvilhe levemente com água pura. Polvilhe com sal, especiarias, mas não exagere.
3. Envie a peça de trabalho para o forno pré-aquecido. Defina a temperatura para o ideal - cerca de 150 graus. Seque, mexendo de vez em quando, até que as peças fiquem com uma bela cor dourada.

Biscoitos doces de um pão

Se sobrar pão velho (ou mesmo fresco), não se apresse em jogá-lo fora. Confira como fazer croutons doces no forno para surpreender sua família com um novo prato interessante. Cubos crocantes com açúcar embebidos em creme azedo são perfeitos como complemento para chá ou café. Vale ressaltar que ao invés do pão, pode-se usar um pãozinho com qualquer recheio.

Ingredientes:

• creme azedo - 200 g;
• pão (ou pão) - 200-300 g;
• açúcar - 1,5 xícaras.

Método de cozimento:

1. Corte o pão em fatias não muito grossas e depois corte cada fatia para fazer muitos quadrados.
2. Disponha a quantidade necessária de açúcar e creme de leite em diferentes pratos fundos.
3. Mergulhe cada futuro lanche doce primeiro em creme azedo e, em seguida, passe imediatamente no açúcar.
4. Coloque os cubos em uma assadeira seca, mas separe-os um pouco.
5. Asse uma guloseima, ajustando a temperatura para cerca de 200 graus.
6. Desligue o aparelho após 5 minutos, sirva os produtos quando estiverem completamente frios.

Biscoitos deliciosos em casa - segredos de cozinha

Os cozinheiros têm o prazer de revelar alguns de seus segredos às donas de casa para que possam surpreender a família com um novo prato. Então, por exemplo, antes de fazer biscoitos caseiros, é importante ler algumas dicas:

1. Se o pão estiver muito úmido, mantenha a porta do forno aberta durante a secagem. Isso ajudará o excesso de umidade a evaporar mais rapidamente.
2. Ao adicionar ervas como tempero, não se empolgue, porque as especiarias são destinadas a realçar o sabor de um prato, não dominá-lo. É importante notar que o alho não é combinado com endro seco.
3. Se você estiver fazendo biscoitos que se tornarão ingredientes adicionais para sopa ou salada, considere a combinação de especiarias que estão nos biscoitos e no prato cozido.
4. Existem muitas opções de óleo vegetal para temperar, se você não ferver. Mostarda, gergelim, amendoim ou azeitona adequados.
5. Use as fatias de pão temperadas com manteiga imediatamente, pois após um longo armazenamento, as gorduras poliinsaturadas contidas na composição tornam-se compostos químicos nocivos.
6. Se você mesmo fez biscoitos no forno, mas decidiu armazená-los por muito tempo e espera que fiquem crocantes e saborosos, depois de assados, envie os pedaços para uma jarra de vidro hermeticamente fechada.
7. Se você não encontrar pão amanhecido e não quiser secar biscoitos de pão branco, pode fritar a raiz de aipo, enquanto cada talo deve ser cortado em cubos pequenos. Tempere com uma mistura de manteiga derretida, especiarias, mostarda e sal.

Confira as receitas e cozinhe em casa.

Vídeo

Os biscoitos caseiros são um lanche saboroso e satisfatório, que também costuma ser usado não só como produto acabado, mas também para fazer saladas e croutons (croutons) para sopas. Neste artigo vamos tentar descobrir como fazer biscoitos no forno a partir de um pão longo e pão (branco, preto, centeio), descobrir quanto tempo para secar os biscoitos no forno e a que temperatura para que não queimam e ficam crocantes.

Quanto tempo para secar biscoitos no forno?

O tempo de secagem das bolachas depende do tipo de pão e do seu tamanho, pelo que as bolachas médias ficam prontas em 10 minutos e as bolachas grandes em 15 minutos, enquanto as bolachas não são retiradas imediatamente do forno (o forno é ligado fora e os biscoitos podem “alcançar”).

A que temperatura para secar biscoitos no forno?

De acordo com muitas receitas, você pode encontrar a temperatura de secagem dos biscoitos de 150 a 200 graus, mas geralmente a temperatura ideal na qual os biscoitos podem ser secos é de 180 graus (independentemente do tipo de pão com o qual os biscoitos são feitos).

Como secar biscoitos no forno de pão branco, preto e centeio ou um pão longo

Independente do pão escolhido, assim como dos temperos adicionais, a sequência de cozimento das bolachas no forno não muda. Considere passo a passo como secar biscoitos no forno:

• Cortamos o pão ou o pão em pedaços (canudos, cubos).
• Coloque o pão fatiado em um prato fundo e despeje um pouco de azeite por cima (1-2 colheres de sopa, dependendo da quantidade de pão), adicione sal e temperos a gosto (ervas secas são perfeitas: manjericão, endro, salsa ou alho granulado seco). Misture tudo bem à mão.
• Coloque o pão preparado em uma assadeira, previamente coberto com papel manteiga ou papel alumínio. É aconselhável secar os biscoitos no forno em uma camada para que sequem uniformemente e fiquem crocantes.
• Pré-aquecemos o forno a 180 graus, depois colocamos uma assadeira com pão e cozinhamos os croutons por 10-15 minutos (dependendo do tamanho).
• No final da secagem, desligue o forno e deixe as bolachas “alcançar” por 10-15 minutos.
• Colocamos os biscoitos acabados em um prato, estão prontos para comer ou como ingrediente adicional para outros pratos e saladas (por exemplo, para salada Caesar).

Nota: na secagem das bolachas é preferível utilizar ervas secas e alho (em pó ou granulado) para que não queimem nem tenham um sabor amargo, sendo também preferível utilizar azeite de oliva em vez de óleo de girassol.

Em conclusão do artigo, pode-se notar que sabendo a que temperatura, quanto e como secar biscoitos no forno, você pode cozinhá-los rapidamente em casa, enquanto, tanto de pão fresco quanto de pão velho, isso não afetará muito o gosto. Deixamos o nosso feedback e dicas úteis sobre como fazer migalhas de pão no forno em casa nos comentários ao artigo e partilhamos nas redes sociais se lhe foi útil.

Os biscoitos não são apenas um excelente produto para saciar a fome, mas também um bom recheio para pratos já familiares do dia a dia. Uma sopa ou salada normal com o acréscimo desta iguaria adquire um novo sabor, transformando a dona de casa numa verdadeira mestra da cozinha.

Hoje você pode facilmente comprar biscoitos com qualquer sabor e temperos, mas por que fazê-lo se você pode cozinhá-los em casa, enquanto, além de economizar no orçamento familiar, você ganha confiança na segurança do produto, porque todos os ingredientes passaram através de suas mãos.

Acontece que a preparação de biscoitos não se limita a simplesmente secar pedaços de pão. Especialistas experientes oferecem várias dicas para ajudá-lo a evitar guloseimas não comestíveis e pouco atraentes. Recomendações:

• o pão integral seca significativamente mais do que o pão branco, portanto, cozinhá-los ao mesmo tempo não funcionará. Algumas peças ficarão muito secas ou, ao contrário, molhadas por dentro;
• A temperatura ideal do forno é de 120 graus Celsius. O cozimento durará pelo menos 45 minutos, mas os croutons definitivamente não queimarão e não será necessário mexer ao virar;
• a consistência de fritura média é obtida da seguinte maneira - uma assadeira com o produto é colocada em um forno aquecido a 200 graus por 15 minutos, depois o conteúdo é virado e colocado novamente pelo mesmo período de tempo;
• se o óleo de girassol não foi usado no processo de cozimento, os biscoitos podem ser armazenados com segurança em sacos de papel e sacos de tecido. Com o tempo, o pão seco perde a forma e se esfarela. Mas dá um acabamento maravilhoso.

A receita mais fácil

Aqui está um exemplo de uma receita simples que até mesmo donas de casa novatas podem manipular.

Componentes:

• um pão de centeio padrão;
• 40 gramas de óleo vegetal;
• especiarias (o conjunto é puramente individual);
• sal (meia colher de chá, mas é permitido mais ou menos, a gosto).

O tempo de cozimento será de cerca de 20 minutos;

O conteúdo calórico por 100 gramas não excederá 335 quilocalorias.

Como fazer deliciosos croutons de pão no forno:

Como fazer croutons brancos de um pão

Na maioria das vezes, o motivo do preparo das bolachas do pão é o excesso, que não dava para comer, mas é uma pena jogá-lo fora. No entanto, você pode usar um produto fresco adquirido especialmente para essa finalidade para preparar uma guloseima. Vamos considerar as duas opções.

Componentes:

• pão padrão - uma peça;
• páprica moída a gosto (pode usar outros temperos se desejar);
• sal (individualmente).

O tempo de cozimento será de 20 minutos.

Conteúdo calórico - 390 kcal.

Procedimento:

• o pão é cortado em cubos com um lado de um centímetro;
• a casca de um pão comprido não pode ser usada, não é para qualquer um;
• sal e especiarias são adicionados a uma tigela de pão, misture delicadamente a composição com a mão;
• defina a temperatura do forno para 250 graus;
• Espalhe os cubos em uma assadeira em uma única camada e leve os croutons ao forno. Se o pão estiver fresco, o tempo de cozimento será de cerca de 15 minutos, se o pão estiver por alguns dias, o cronômetro não deve exceder 12 minutos;
• depois de desligar o forno, abra um pouco a porta e deixe os biscoitos esfriarem até uma temperatura aceitável (você pode pegar com as mãos com segurança) de forma natural. Assim, a secagem final passará e o gostoso acabado ficará crocante;
• um pão velho pode ser usado, mas antes de cozinhar, você precisa se certificar de que nenhum vestígio de mofo apareceu nele, caso contrário, o prato acabado ficará intragável.

Como fazer croutons de alho no forno

Um prato muito saboroso que pode ser comido puro ou usado como recheio de sopas ou caldos.

Ingredientes:

• pão de centeio (exclusivamente) - um pão;
• sal - meia colher de chá (mais ou menos a gosto);
• óleo de oliva ou girassol - 75 gramas;
• cinco dentes médios de alho.

O tempo de cozimento será de 70 a 100 minutos.

Conteúdo calórico - cerca de 380 quilocalorias.

Método de cozimento:

• o alho é descascado e espremido com um espremedor de alho comum;
• o óleo é derramado em um recipiente fundo de volume suficiente, o alho e o sal são despejados. A mistura mistura bem;
• pão fatiado ou canudos são colocados em uma tigela e a composição é misturada rapidamente;
• o forno é aquecido a 120 graus, então os futuros croutons colocados uniformemente na assadeira entram no forno;
• o tempo de cozimento é de 60 a 90 minutos, dependendo da secura desejada. Os biscoitos são misturados e virados a cada 30 minutos;
• é melhor usar pão ligeiramente seco, com pelo menos três dias.

Como fazer croutons de alho com queijo e ervas no forno

Mais uma opção preferida de lanche que vai trazer muito prazer para todos em casa.

Componentes:

• cinco dentes de alho;
• uma colher de sopa de salsa picadinha;
• queijo ralado (parmesão recomendado) - de 100 a 200 gramas;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
• um pedaço de pão branco ou pão;
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Conteúdo calórico - 390 kcal.

Ordem de cozimento:

• pique finamente o alho ou passe-o por uma prensa;
• corte o pão em cubos (canudos não seriam a melhor solução para pão branco);
• Despeje o óleo em uma frigideira, coloque alho, sal, pimenta e salsa.
• Aqueça a pasta resultante por cerca de um minuto, mexendo sempre;
• em um recipiente fundo, misture o pão com o macarrão e coloque os cubos em uma assadeira;
• pré-aqueça o forno a 180 graus e só então coloque uma assadeira lá;
• após 7 minutos, polvilhe as bolachas com parmesão ralado em um ralador fino e misture os cubos;
• deixe a guloseima no forno por mais 5 minutos;
• abra a porta, desligue o fogo e deixe os biscoitos esfriarem até a temperatura normal de forma natural.

Croutons de pão branco doce no forno

Se os biscoitos salgados forem mais adequados para adultos, um doce pode ser dado com segurança às crianças. Considere a receita de biscoitos com açúcar e leite.

Ingredientes:

• uma fatia de pão;
• uma colher de sopa de açúcar em pó (mais se gostar de coisas doces);
• uma colher de sopa de óleo vegetal;
• meio litro de leite.

O tempo de cozimento será de cerca de 20 minutos.

Conteúdo calórico - 411 quilocalorias.

Como cozinhar:

• modo de pão em fatias com cerca de um centímetro de espessura (em todos os lugares eles recomendam um centímetro e meio, mas você não vai cortar com régua);
• despeje o leite em um prato fundo;
• umedecemos um lado de uma fatia de pão no leite para que fique encharcado, mas não azedo;
• mergulhe o outro lado no pó, previamente despejado em um pratinho;
• a fatia pode ser seca assim, ou pode ser cortada em cubos;
• disponha todo o pão assim preparado numa fila sobre um tabuleiro previamente untado com óleo vegetal;
• pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque uma assadeira lá;
• a secagem dura de 10 a 15 minutos, dependendo dos desejos. Quanto mais, a camada menos macia resultará dentro.

Como e por quanto tempo você pode armazenar biscoitos caseiros

Não há nada complicado na tecnologia de armazenamento de biscoitos. Aqui estão algumas regras:

• biscoitos e pão fresco são armazenados separadamente;
• o produto é melhor colocado em um saco de papel ou saco de pano;
• biscoitos adoram limpeza, frescor e baixa umidade;
• quando aparecem mosquitos ou outros insetos, os biscoitos são jogados fora.

E a data de validade?

Em casa, sem embalagem a vácuo, o prazo de validade dos biscoitos cozidos no forno é de 60 dias.

Se a aparência não estiver em dúvida, você poderá usá-los por mais um mês, mas por sua própria conta e risco. Se queijo ou leite foi usado, o prazo de validade é reduzido para 10 dias.

A receita de deliciosos biscoitos do forno está no próximo vídeo.

As tostas são mais saudáveis ​​do que o pão normal. Qualquer um pode cozinhá-los em casa. Dicas simples sobre como secar adequadamente os biscoitos o ajudarão a alcançar o resultado desejado. Afinal, biscoitos ideais não devem ser frágeis e não devem dobrar. Você pode secar as bolachas no forno, no sol, na frigideira e até no micro-ondas.

Como fazer pão ralado de alho? Além de vários pratos, você pode cozinhar biscoitos com alho em casa. Isso vai exigir: pão branco, azeite ou óleo de girassol, alho, sal, de preferência com especiarias. Despeje o óleo em um recipiente fundo. Em seguida, descasque os alhos e passe-os pelo espremedor de alhos, junte ao azeite. Sal a gosto (se for preparar croutons para cerveja, pode adicionar mais sal). Corte o pão e coloque em um recipiente com um pouco, misture bem. Existem duas maneiras de deixar os biscoitos prontos: coloque os biscoitos em uma assadeira e asse no forno ou frite os biscoitos em uma frigideira.

Como fazer migalhas de pão? Para a preparação de biscoitos, é melhor usar pão de centeio em forma de tijolo. O pão deve estar fresco, mas não quente. A farinha de rosca pode ter qualquer forma. Pode ser retângulos verticais, quadrados, losangos ou triângulos. O principal é tentar torná-los igualmente finos. Para preparar biscoitos, você precisará de: pão de centeio, sal. Fatias de pão são dispostas em uma assadeira para que não haja contato com as peças vizinhas, de preferência em uma camada. Asse biscoitos no forno a uma temperatura de 150 a 170 graus. Para acelerar o processo de secagem, pode deixar a porta do forno entreaberta. Gire a panela para secar uniformemente. Assim que as bolachas estiverem douradas, devem ser retiradas do forno para um local seco e deixadas arrefecer.

Como fazer biscoitos no microondas? Você vai precisar de: pão de centeio ou trigo (de preferência não fresco), óleo de girassol, sal, especiarias. Corte o pão, despeje o óleo, misture, sal, adicione temperos a gosto. Coloque as fatias de pão em um prato raso, cubra com uma tampa própria para micro-ondas. Coloque no microondas na potência máxima por alguns minutos. Em seguida, retire do microondas e misture a farinha de rosca. Coloque por mais dois minutos. Retire do micro-ondas e deixe esfriar. Lanche rápido está pronto.

Como fazer kvass de biscoitos? Para preparar tal receita, você precisará de: 1 litro de água, 200 g de biscoito, 10 g de fermento, 50 g de açúcar. Despeje os biscoitos em uma jarra de vidro, despeje água fervente sobre ela, feche com uma tampa bem fechada e deixe fermentar por 3 horas. Coe a mistura resultante, adicione o fermento e o açúcar. Depois de misturar bem, coloque o kvass em local aquecido por 5 horas. Esfriar. A bebida está pronta para beber.