Qual é a melhor hora para coletar chaga? Armazenamento e processamento adequados de chaga antes do uso. Como coletar e armazenar chaga

Aqueles que nunca viram um cogumelo chaga podem confundi-lo com um crescimento estranho e doloroso em uma árvore, quando na verdade é um tesouro substâncias úteis. Desde a antiguidade, o cogumelo tem sido utilizado na cura popular para tratar as mais várias doenças, mas você precisa saber quando coletar o chaga para que ele traga o máximo de benefícios.

A peculiaridade da fruta é que ela cresce em condições naturais o ano todo, mesmo no inverno, ao contrário da maioria dos outros representantes de sua família.

Onde cresce o cogumelo chaga?

O cogumelo parece uma vegetação marrom escura ou até preta. O interior do corpo do fruto é castanho claro. Chaga pode crescer por muito tempo – até 10 anos. Todo esse tempo, o corpo se alimenta da seiva da árvore, destruindo gradativamente seu tronco na área de seu assentamento. Quando uma árvore morre, o cogumelo gradualmente deixa de existir junto com ela.

O habitat do chaga em nossa região é bastante amplo. O fungo é encontrado em quase todas as áreas naturais habitadas por árvores. É mais comum nos Urais, na Sibéria, Extremo Oriente, no Cáucaso.

É graças à incrível simbiose de duas plantas completamente diferentes que o chaga possui propriedades medicinais únicas. A fruta é utilizada na medicina e na cosmetologia. Curandeiros tradicionais eles curam até o mais doenças complexas. A planta é amplamente utilizada em farmacologia - a partir dela são feitos medicamentos.

Qual época do ano é melhor para coletar chaga?

O cogumelo cresce no tronco de uma árvore por muitos anos. Mas quando questionados sobre qual é a melhor época para coletar o chaga, os especialistas respondem que na primavera. É neste período do ano que a concentração máxima de nutrientes se acumula no corpo frutífero.

Se de repente não foi possível colher o chaga na primavera, você pode colhê-lo no outono, após a queda das folhas. Nesse momento, a circulação da seiva dentro do tronco da árvore fica mais lenta e o cogumelo também tenta acumular o máximo nutrientes.

No inverno, é extremamente difícil vagar pelos montes de neve da floresta em busca de planta medicinal. E no verão o chaga às vezes não é visível devido a verde grosso folhagem.

Existem algumas regras de coleta cogumelo medicinal, que deve ser do conhecimento de todos que pretendem ir em busca dele:

• O cogumelo é muito duro e difícil de separar do tronco. Você deve ter uma faca afiada ou machadinha com você, bem como luvas.
• EM fins medicinais Chaga é coletado apenas em bétulas. Os frutos que crescem em outras árvores não possuem as propriedades necessárias.
• Você deve procurar crescimentos mais altos do solo. Aqueles que crescem na base do tronco não são adequados.
• Você não pode coletar cogumelos de árvores secas ou já destruídas. Se a árvore estiver morta, o próprio cogumelo estará morto. Embora ele ainda esteja por muito tempo pode permanecer no tronco.
• Se, ao cortar, você descobrir que o crescimento interno é preto, significa que está muito velho e não conseguirá mais dar o efeito desejado. efeito terapêutico. O mesmo se aplica ao chaga altamente esfarelado.

Como cortar um cogumelo

Para evitar que o cogumelo se desfaça, ele é cortado paralelamente ao tronco. Não é necessário separar o chaga diretamente da casca da árvore. Embora seja neste local que a fruta fica mais macia e fácil de cortar.

As bordas do cogumelo são de maior valor, e a parte adjacente ao tronco contém a menor concentração de substâncias medicinais.

Se você cortou todos os cogumelos da árvore, cubra a área restante com terra. Isso permitirá que a casca volte a crescer mais rápido.

Pós-processamento de chaga

Nem todas as partes do cogumelo são igualmente benéficas. A parte leve e solta que fica adjacente à casca é de menor benefício. Ele precisa ser cortado e jogado fora.

Usando uma escova, o chaga é limpo de poeira, cascas e outros detritos naturais.

Processamento adicional:

• O cogumelo é cortado em pequenos pedaços(cerca de 5-6 cm).
• Os pedaços picados são dispostos sobre superfície plana, cobertos com gaze e levados para secar ao ar livre. Não se pode deixar a chaga ao sol, é preciso encontrar um local com sombra, mas bem ventilado.
• Você pode acelerar o processo do sushi usando um forno. O chaga é colocado em uma assadeira e levado ao forno pré-aquecido a 40 graus por 7 a 8 horas.
• O cogumelo bem seco é armazenado em local seco, Sítio escuro, em embalagens respiráveis ​​(sacos de papel, sacos de pano, potes com tampa de malha).

Chaga pode ser armazenado desta forma por até 2 anos sem perder suas propriedades curativas.

Esta foi uma informação básica sobre quando colher o chaga e como secá-lo adequadamente. O cogumelo é usado para preparar tinturas, decocções, extratos, óleos e chás. Receitas Medicina tradicional usando muito chaga. Mas quando doença graveÉ melhor não se automedicar, mas procurar ajuda de especialistas.

Existem certas regras como coletar, secar e armazenar chaga.

Acredita-se que o cogumelo da bétula pode ser colhido durante todo o ano, independentemente da estação. À primeira vista, isso é verdade, porque o chaga é um cogumelo perene, de longo crescimento e bem protegido de todo tipo de influências climáticas externas. Mas a experiência popular sugere que é melhor coletar cogumelos na primavera e no outono, uma vez que eles se acumulam neles durante o fluxo de seiva da primavera e a preparação do outono para os dias rigorosos de inverno. maior número substâncias úteis.

Existem outras características relativas à coleta de chaga. Então, por exemplo, não se pode coletar cogumelo de bétula em árvores secas, o fato é que assim que a árvore morre, o chaga que está nela começa a morrer, dando lugar a outra forma desse cogumelo - o frutífero. Além disso, você não deve coletar chaga perto do solo - aqui, como regra, são encontrados crescimentos antigos e em decomposição. É fácil distinguir essas protuberâncias inadequadas como remédio - elas são mais soltas, esfareladas e pretas em toda a sua espessura. Existem outras sutilezas que precisam ser levadas em consideração na hora de coletar o chaga.

Regras para coletar chaga

• A Chaga pode ser colhida durante todo o ano, mas o melhor é fazê-lo na primavera, em abril, ou no outono, de setembro a novembro.
• Ao entrar na floresta para buscar chaga, você precisa estocar um machado ou, em como último recurso, - com uma faca grande e afiada, pois é muito, muito difícil separar as protuberâncias do tronco.
• Você deve coletar chaga que cresce apenas em bétulas, e acredita-se que os cogumelos chaga que vivem nas árvores de um bosque de bétulas têm uma grande quantidade de substâncias úteis e menos substâncias úteis no cogumelo de bétula que cresce em uma árvore separada.
• Você não pode coletar chaga de árvores secas, caídas ou muito velhas.
• Você não pode colher crescimentos localizados perto do solo. Quanto maior for o crescimento da bétula, melhor.
• Crescimentos velhos e em ruínas e crescimentos completamente pretos por dentro não são adequados como medicamento.
• É mais conveniente cortar o chaga verticalmente, próximo ao próprio tronco, paralelo a ele.

Processamento de chaga coletado

Após a separação dos crescimentos de chaga do tronco, eles devem ser processados ​​​​de uma determinada maneira. O fato é que nem todas as partes do cogumelo da bétula são igualmente adequadas como medicamento. E se em uma parte do cogumelo há muitas substâncias úteis, em outras praticamente não há nenhuma. Como isso pode ser determinado? Acontece que a parte leve e solta do cogumelo adjacente ao tronco traz menos benefícios. É disso que você deve se livrar, assim como de todos os tipos de lascas e pedaços de casca de bétula na hora, na floresta.

Você só precisa deixar as partes duras do cogumelo - a externa e a intermediária. O melhor é cortar a matéria-prima coletada em pequenos pedaços bem ao lado da árvore.

Em seguida, o chaga fresco deve ser seco, mas também há algumas sutilezas aqui. O fato é que cogumelo fresco Chaga é facilmente suscetível a mofo, por isso não deve ser seco em locais muito úmidos, frios ou mal ventilados. Mas sob nenhuma circunstância o chaga deve ser enviado ao forno quente para secagem rápida, caso contrário, a maior parte será perdida biologicamente. substâncias ativas. Portanto, você precisa encontrar um meio-termo - escolha um local seco, quente e bem ventilado. Neste caso, o chaga fresco deve ser cortado em pedaços não maiores que 3-6 cm e seco até que os pedaços fiquem duros e quebradiços. O cogumelo de bétula bem seco deve ser colocado em potes de vidro com tampas bem fechadas, podendo também ser acondicionado em papel hermético ou sacos de linho. O cogumelo devidamente colhido, preparado e armazenado mantém todas as suas propriedades medicinais durante 2 anos.

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Receitas de chá Chaga

Os chás de cogumelos de bétula podem ser preparados de várias maneiras. Para fazer isso, os cogumelos recém-cortados são esmagados, os cogumelos secos precisam ser embebidos em água por algum tempo. Você pode infundir o cogumelo fechando o recipiente com uma tampa ou pode cozinhá-lo no vapor em uma garrafa térmica.

Chaga vai bem com outros Ervas medicinais. Por exemplo, com mil-folhas, raiz de alcaçuz ou botões de pinheiro. Via de regra, o chá chaga é tomado meia hora antes das refeições, salvo indicação em contrário.

Chá para perda de peso

20 g de cogumelo de bétula esmagado devem ser colocados em um copo de água fervida a uma temperatura de 50 graus. Adicione uma bolinha de própolis e 2 colheres de chá de mel. Tomar de manhã antes das refeições. Ao mesmo tempo, siga uma dieta baseada em vegetais.

Chá para gastrite

Despeje uma colher de chaga água morna. Deixe por 6 horas. Tomar meia hora antes das refeições, três vezes ao dia.

Chá para adenoma

Pegue uma colher de sopa de terra para 2 copos de água. Cozinhe por 3 minutos. Deixe fermentar por 3 horas. Variedade. Combine a decocção com 50 ml de infusão de chaga. Beba por 21 dias, uma colher de sopa 30 minutos antes das refeições.

Receitas de infusões e decocções de chaga

Para preparar infusões e decocções é importante os pratos certos. Sob nenhuma circunstância deve ser alumínio. Em geral, para preservar o máximo possível de substâncias úteis no cogumelo, devem ser evitados utensílios de metal. O cogumelo de bétula também não interage muito bem com a madeira. A opção ideal para o preparo de infusões seriam recipientes de vidro e cerâmica ou, em casos extremos, pratos esmaltados.

Na maioria das vezes, o chaga é derramado com água cuja temperatura não excede 50 graus. Isso permite que você economize a maioria dos nutrientes. Pela mesma razão, o cogumelo não é fervido, mas sim cozido em banho-maria.

Infusão universal

Este remédio pode ser usado para prevenir doenças estomacais, aumentar a eficiência e ganhar força. Também pode ser misturado com outras decocções de ervas.

Lave bem um pedaço de cogumelo, despeje filtrado ou fervido água fria e deixe de molho por cerca de 7 horas. Após este tempo, retire o cogumelo da água, esprema-o no mesmo recipiente (não despeje a água) e rale-o. Aqueça separadamente a água em que o cogumelo estava a uma temperatura de cerca de 40-50 graus. Você precisa derramar o chaga esmagado com água, para uma parte do cogumelo - 5 partes de água. Deixe por dois dias em local fresco. Coe, tampe bem e guarde na geladeira.

Beba um copo 30 minutos antes das refeições, três vezes ao dia. O copo não é bebido de uma só vez, mas em várias etapas.

Esta infusão manterá suas propriedades medicinais por quatro dias. Você não pode beber depois.

Infusão de fortalecimento geral

Esse remédio usado para apoiar a imunidade.

Tome 250 g de chaga, 0,5 litro de mel, 200 g de folhas guardadas na geladeira por uma semana, 2 colheres de sopa de chaga fresco.

Moa as folhas de babosa, esprema o suco em uma gaze e misture com mel. Despeje um litro de água fervida sobre as bagas de viburnum e cozinhe por meia hora em banho-maria. Deixe esfriar. Moa o chaga, despeje um litro de água fervente e coloque também banho d'água por 30 minutos. Misture as decocções resfriadas com babosa e mel, tampe e deixe em infusão por uma semana. A temperatura deve ser de 20 a 23 graus. Quando aparecer espuma na infusão, mexa. No oitavo dia, a infusão deve ser coada.

Tomar três vezes ao dia, uma colher antes das refeições.

Infusão para fortalecer as gengivas

Pegue uma colher de chá de chaga seca e moída. Despeje duas xícaras de água fervente. Deixe tampado por 4 horas, coe. A decocção resultante é usada para enxaguar as gengivas após escovar os dentes. O curso do tratamento é de uma semana.

Infusão para gastrite

Pegue uma colher de sopa de cogumelo seco picado e despeje um copo de água quente (50 graus). Deixe por 6 horas. Variedade. Divida a infusão em três partes e beba 30 minutos antes das refeições, 3 vezes ao dia durante 6 meses.

Receitas de tintura de Chaga

É melhor infundir cogumelo de bétula com vodka. Além disso, a bebida deve ser muito boa qualidade. O álcool não é adequado para esses fins porque não amolece suficientemente a matéria-prima. Mas se não houver vodka boa, então o álcool é diluído água limpaà concentração de vodka.

Tintura para câncer

Esta tintura é usada na medicina popular para tratar o câncer.

Despeje 125 gramas de pó de chaga com um litro de boa vodka. Infundir em local fresco e escuro por 14 dias. Beba uma colher de sobremesa três vezes ao dia antes das refeições.

Tintura para doenças fúngicas da pele

Coloque 150 gramas de chaga em uma tigela escura e despeje 2 copos de vodka. Manter em local escuro por duas semanas, agitando ocasionalmente.

Contra-indicações e precauções

O cogumelo chaga de bétula, de acordo com as instruções, nunca deve ser ingerido para disenteria e colite. O tratamento com Chaga é proibido para mulheres grávidas e lactantes.

Crianças menores de 18 anos devem consultar um médico antes de ingerir o cogumelo.

Pessoas que sofrem de alergias devem primeiro beber uma pequena dose de chá ou tintura e monitorar a reação.

Para proteger seu corpo de efeitos colaterais e para não causar danos à saúde em vez de tratamento, é preciso tomar o chaga corretamente. Para fazer isso, você deve seguir não apenas as instruções para tomar medicamentos, mas também algumas regras:

• O cogumelo de bétula não combina com antibióticos, especialmente o grupo da penicilina. Portanto, você não pode usá-los ao mesmo tempo.
• É proibido beber chaga se você estiver injetando glicose por via intravenosa.
• No tratamento do fungo da madeira, é necessário seguir uma dieta láctea e vegetal. Evite picante, defumado e comidas gordurosas. Carne, comida apimentada Alimentos enlatados também não devem ser consumidos.
• As preparações que contêm chaga não devem ser tomadas por muito tempo. Isso pode causar aumento da irritabilidade nervosa, problemas estomacais e digestivos e alergias.

Mas o mais útil é o cogumelo que cresce na bétula. Observe que apenas o chaga cortado bétulas vivas. Se o cogumelo se desintegrar e desabar, será inútil na área.

Cogumelo Chaga - propriedades medicinais

A polpa do cogumelo contém: antiinflamatório, metabólico, antiespasmódico, imunoestimulante, minerais e aminoácidos. Devido a eles, cozinhando o cogumelo você pode combater as seguintes doenças:

• Na luta contra doenças gastrointestinais;
• Com pressão alta;
• Para oncologia do intestino e estômago.

Como cozinhar chaga - uma receita rápida

1. Lave o chaga, pique em pedaços médios, coloque em um recipiente (pode-se usar um pote de litro).
2. Despeje água purificada ainda fervente (para 250 gramas de chaga, 1 litro de água).
3. Infundir por 7 horas (quanto mais, mais rico).
4. Filtre a infusão finalizada e consuma em alguns dias (você pode fazer isso imediatamente).

Cogumelo Chaga - receita de chá

Chá chaga recém colhido em nada inferior às infusões em suas propriedades. Lembre-se de que é melhor não usar panelas de alumínio. Preparar este chá é bastante simples, pode ser dito em 2 passos. Então, como preparar o chaga corretamente:

1. Coloque os pedaços de cogumelos em água ligeiramente fervente (as proporções do chá são iguais às do receita acelerada infusão);
2. Deixe esfriar, aperte bem e beba.

Como preparar o chaga para problemas do trato digestivo:

100 g de cogumelo despeje 250 ml água fervida, deixe por 6 horas. Moa o cogumelo amolecido e mergulhe em um litro água morna, coloque em um quarto escuro por um dia. Depois disso, coe com uma gaze, tentando extrair o máximo de líquido possível do cogumelo.

Agora você tem uma pergunta - como tomar o chaga corretamente? É simples - três vezes um terço de um copo antes das refeições durante 15 dias seguidos.

Atenção! A infusão não deve ser guardada por mais de 4 dias. Já a água com que foi servido o chaga pela primeira vez pode ser adicionada às bebidas, o que melhorará a digestão.

Despeje 50 g de chaga de bétula seca e picada em um terceiro litro de vodka e deixe por 3 semanas em local escuro, de preferência fresco. Após esse tempo, coe e despeje em uma garrafa de vidro escuro. Não guarde em local quente.

Se dói gastrite– moer e secar a camada inferior (mais macia) de chaga. Depois faça um pó que pode ser consumido uma pitada duas vezes ao dia (ao acordar e antes de dormir).

Para doenças intestinais (ou outras doenças estomacais), combine 50 g de mil-folhas secas, a mesma quantidade de roseira brava e 100 g de chaga. Mas lembre-se que antes disso as ervas precisam ser embebidas e infundidas em um litro de água por algumas horas, e depois aquecidas, levadas à fervura e mantidas em banho-maria por mais algumas horas. Adicione 200 ml de mel e 100 ml de suco de aloe vera à mistura de ervas, frutas vermelhas e cogumelos. Mexa e depois coe. Armazenar em local fresco e protegido da luz. Tome um quarto de colher um mês e meio antes das refeições (meia hora).

Até para distúrbios gastrointestinais(para prisão de ventre, por exemplo) ajudará cogumelo de bétula. Como preparar o chaga neste caso:

• Coloque 50 g de chaga em 200 ml de água morna e deixe por 6 horas.
• Escorra a água, esmigalhe o cogumelo e coloque na mesma água.
• Aqueça tudo em banho-maria por 3-4 horas.

Esta decocção é armazenada não mais que dois dias. Antes de usar a composição, aqueça levemente a quantidade necessária.

Pode ser preparado de diversas maneiras:

Receita básica para infusão de chaga

Este método de preparação de uma infusão de cogumelo chaga de bétula é o mais ideal, pois retém a maior quantidade compostos úteis E propriedades medicinais. É recomendado como principal método de preparação de uma infusão para o tratamento de diversas doenças:

Um pedaço de chaga deve ser lavado, despejado em água fervida ou purificada em temperatura ambiente e deixado na água por 6 a 7 horas até amolecer completamente. Neste caso, não se deve utilizar utensílios de metal ou madeira, pois o vidro ou a cerâmica são os mais adequados para tais fins.

O cogumelo encharcado deve ser retirado e espremido, deixando a água no lugar e não derramando. Depois disso, o cogumelo precisa ser picado, isso pode ser feito ralando-o ou passando-o por um moedor de carne. Em seguida, a água em que o cogumelo foi embebido deve ser aquecida a 40-50 ° C e despeje sobre o chaga na proporção de 1 parte de cogumelo para 5 partes de água. É muito importante não aquecer demasiado a água, caso contrário o cogumelo pode perder a sua qualidades úteis. A seguir, o cogumelo deve ser infundido por dois dias. Além disso, é melhor não fazer isso à temperatura ambiente, mas colocar a infusão em local fresco para que o cogumelo não fermente acidentalmente.

A infusão finalizada deve ser cuidadosamente coada e armazenada coberta em local fresco e escuro. A infusão é boa para os próximos 4 dias.

Não há contra-indicações para o uso da infusão.

Receita rápida para fazer chaga

Coloque o chaga lavado e cortado em pedaços pequenos em uma jarra; Despeje água fervente sobre o chaga na proporção de 1 litro de água para cada 250 gramas. chagi; Deixe o chaga fermentar por 5-7 horas (pode-se fazer mais para obter uma infusão mais rica); A infusão resultante e filtrada pode ser consumida imediatamente ou nos três dias seguintes.

Fazendo chá chaga

Se você não tem oportunidade ou desejo de dedicar muito tempo ao preparo da infusão, pode preparar o chaga simplesmente como chá. Esta opção pode ser usada, por exemplo, em condições de caminhada ou se você quiser tomar chá na floresta com chaga recém-colhida. Em termos de propriedades curativas, esta bebida é inferior às duas primeiras.

Receita de vídeo para preparar infusão de chaga

Concluindo, sugiro assistir a um pequeno vídeo da ORT no qual, além da descrição propriedades curativas, dado método de preparação da infusão de chaga.