Danos e benefícios da água fervida. Água fervente. Por que você não pode ferver a água duas vezes

O que acontece com todas essas substâncias durante a fervura da água? Definitivamente, bactérias e vírus morrem na primeira fervura, então isso é simplesmente necessário para desinfetar a água. Principalmente se a água for retirada de fonte duvidosa - um rio ou poço.

Os sais de metais pesados, infelizmente, não desaparecem da água e, quando fervidos, sua concentração só pode aumentar devido ao fato de que um certo volume de água evapora. Quanto maior o número de fervuras, maior a concentração de sais nocivos. Mas, de acordo com os cientistas, seu número ainda não é suficiente para causar danos significativos ao corpo de cada vez.

Quanto ao cloro, durante a fervura forma muitos compostos organoclorados. E quanto mais tempo dura o processo de ebulição, mais esses compostos aparecem. Estes incluem substâncias cancerígenas e dioxinas que podem ter um efeito negativo nas células do corpo humano. Cientistas no decorrer de estudos de laboratório descobriram que tais compostos aparecem mesmo que a água tenha sido purificada com gases inertes antes da fervura. Claro, o efeito nocivo dessa água não será perceptível imediatamente, substâncias agressivas podem se acumular no corpo por um longo tempo e, então, levar ao desenvolvimento de doenças graves. Para prejudicar o corpo, você precisa beber essa água todos os dias durante vários anos.

Segundo a britânica Julie Harrison, que tem ampla experiência em pesquisar o impacto do estilo de vida e da alimentação na ocorrência de tumores cancerígenos, toda vez que a água é fervida, o teor de nitratos, arsênico e fluoreto de sódio aumenta. Os nitratos são convertidos em nitrosaminas cancerígenas, que em alguns casos causam leucemia, linfoma não-Hodgkin e outros tipos de câncer. O arsênico também pode causar câncer, doenças cardíacas, infertilidade, problemas neurológicos e, claro, envenenamento. O fluoreto de sódio afeta adversamente o sistema cardiovascular e, em grandes doses, pode levar a mudanças repentinas na pressão arterial e fluorose dentária. Substâncias inofensivas em pequenas quantidades, como sais de cálcio, tornam-se perigosas quando a água é fervida repetidamente: afetam os rins, contribuem para a formação de cálculos neles e também provocam artrose e artrite. Água fervida repetidamente não é recomendada especialmente para crianças, porque o alto teor de fluoreto de sódio pode prejudicar seriamente seu desenvolvimento mental e neurológico.

Outro fato a favor da inadmissibilidade da ebulição repetida é a formação de deutério na água - hidrogênio pesado, cuja densidade também aumenta. A água comum se transforma em água "morta", cujo uso constante ameaça um desfecho fatal.

No entanto, os cientistas são de opinião que a concentração de deutério na água, mesmo após vários tratamentos térmicos, é insignificante. De acordo com a pesquisa do acadêmico I.V. Petryanov-Sokolov, para obter um litro de água com concentração letal de deutério, você terá que ferver mais de duas toneladas de líquido da torneira.

A propósito, a água fervida várias vezes não muda seu sabor para melhor, então chá ou café feito com ela não será o que deveria ser!

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Você pode voltar a ferver a água em uma chaleira?

Você pode ferver a água várias vezes, mas não é necessário. O principal fator nos benefícios e na pureza da água não é a quantidade de fervura, mas o grau de qualidade do líquido original. Portanto, antes de usar, é importante purificar a água de qualquer maneira existente.

Aliás, o uso de água engarrafada também não é recomendado, pois não existe um padrão único e requisitos de qualidade para tais produtos. Além disso, os recipientes de plástico afetam negativamente o conteúdo.

No dia a dia, é melhor usar água da torneira comum, mas antes de usar, limpe-a com filtros ou outros métodos disponíveis e eficazes. E neste artigo vamos considerar se é necessário e se é possível ferver a água várias vezes.

Danos da água da torneira

A água que despejamos na chaleira da torneira contém elementos úteis e prejudiciais. Por um lado, contém substâncias importantes como cálcio e magnésio, oxigênio e dióxido de carbono. Por outro lado, a composição inclui urânio e bário perigosos, alvejantes, flúor e nitratos. Tais componentes podem causar sérios danos e danos à saúde humana.

O uso regular de água da torneira não tratada por um longo período de tempo causa a formação de cálculos na vesícula biliar e nos rins, piora a microflora intestinal e o estado das membranas mucosas e contribui para o aparecimento e desenvolvimento de uma reação alérgica.

A água da torneira de má qualidade após a limpeza com lixívia tem um sabor desagradável e piora o sabor dos pratos cozinhados e das bebidas. As impurezas em sua composição estragam facilmente o valor do chá e do café.

Além disso, a água da torneira costuma ser dura, o que degrada a qualidade das coisas após a lavagem. Torna o material áspero e desagradável ao toque, deixa manchas e manchas nas roupas. Para eliminar esses danos, você precisa limpar e amaciar a água.

Ferver para purificar e amaciar a água

O benefício da fervura é que ela mata as bactérias perigosas e torna a água mais macia. Esta é a maneira mais fácil e econômica de limpar em casa. Se você ferver a água por 15 minutos junto com o vapor, os compostos químicos nocivos irão embora. Mas junto com esses elementos, a concentração de cálcio e outros minerais benéficos diminui. Ao mesmo tempo, cloro e substâncias não voláteis permanecem na composição. Em água fervida, eles se transformam em substâncias cancerígenas mais perigosas.

Quanto mais você ferver a água, mais nutrientes irão embora, mais inútil ela se tornará. Além disso, após a fervura, depósitos de sal e manchas permanecem nas paredes dos pratos e se formam escamas. Ao mesmo tempo, o nível de poluentes perigosos na água é baixo o suficiente para não causar sérios danos à saúde.

Se você usar uma chaleira elétrica, ela desliga rapidamente e o tempo de fervura é curto. Portanto, a fervura repetida e mesmo repetida não se tornará uma ação prejudicial. No entanto, muitos especialistas ainda não recomendam a repetição desse procedimento e o consideram um exagero. Vamos ver por que você não pode ferver a água duas vezes.

É possível ferver a água duas vezes

Ferver a água novamente não é recomendado. Com a fervura repetida e subseqüente, os elementos nocivos se transformam em substâncias cancerígenas perigosas para os seres humanos. Isso pode levar a doenças oncológicas e neurológicas, problemas no funcionamento do coração, perda da elasticidade vascular, comprometimento do desenvolvimento e crescimento das crianças.

Observe que o perigo não está no número de furúnculos, mas na duração do procedimento. Quanto mais a água ferve, mais ativa é a produção de substâncias negativas e nocivas.

Com a ebulição prolongada e repetida, o isótopo de hidrogênio precipita e o deutério é formado. Ele interrompe o metabolismo do material no corpo e prejudica a absorção de vitaminas. Este é um fato científico que explica por que você não pode ferver a água duas vezes.

Além disso, a água fervida adquire um sabor desagradável. E a cada novo furúnculo, fica pior. A razão para este processo é que as impurezas nocivas na composição da água a uma temperatura de 100 graus reagem e se tornam ativas, resultando em um sabor desagradável.

Seis razões pelas quais você não deve ferver novamente a água

1. Depois de ferver a água em uma chaleira, especialmente repetidamente, ela primeiro perde o sabor e depois adquire um sabor desagradável;
2. Quando aquecido a 100 graus, o cloro interage com substâncias orgânicas, formando substâncias cancerígenas prejudiciais ao corpo e à saúde humana. Cada ebulição subseqüente aumenta a concentração do último;
3. Quanto mais frequentemente ocorre o tratamento térmico, mais substâncias e propriedades úteis a água perde. Como resultado, torna-se inútil e “morto”;
4. Quando reaquecido, o oxigênio sai, a água evapora e o teor de sais e impurezas aumenta. Essa água não serve mais para fazer caldos e sopas, chá e café, cozinhar macarrão;
5. Se após a primeira fervura a água ficar mais macia, depois da segunda e subseqüentes ela ficará mais pesada. Isso levará ao aumento da formação de calcário na chaleira ou panela, deterioração da qualidade da roupa após a lavagem, sabor dos alimentos e bebidas cozidos;
6. Quando a água é fervida novamente em uma chaleira ou outros utensílios, um isótopo de hidrogênio é precipitado, chamado deutério tóxico. Gradualmente, ele se acumula, o que é perigoso para a saúde humana.

Como purificar a água da torneira

Para obter água de qualidade, saudável e saborosa, basta defender o conteúdo antes de usar. Meia hora é suficiente para que o cloro prejudicial desapareça. Antes de ferver, é melhor ficar de pé por várias horas para que os gases e compostos nocivos evaporem. Se for despejar o conteúdo em uma garrafa térmica, deixe-a aberta por alguns minutos e só então feche a tampa.

É mais saudável e seguro usar água nova para cada fervura. Não ferva o líquido novamente e não adicione água fresca à água restante após a fervura anterior. Para fazer chá ou café, a água fervida pode ser levemente aquecida sem que o líquido volte a ferver. Não faça isso no microondas, pois mata todos os elementos benéficos.

Para limpar a água o máximo possível, use filtros ou produtos especiais. Para mais informações sobre como e como purificar a água da torneira para beber, consulte o link https://vsepodomu.ru/uborka/kak-ochistit-vodu-iz-pod-krana/#i-2.

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O que a fervura repetida com água faz?

Os médicos aconselham usar apenas água fervida uma vez para fazer chá e café. Ou seja, toda vez que a chaleira deve ser totalmente renovada, despejando os restos do líquido antigo antes de adicionar um novo.

Qual é o preconceito sobre a re-fervura? Por que você não pode ferver a água duas vezes? Teremos que tocar não apenas no físico, mas também nas propriedades químicas da preciosa umidade.

O que acontece com a água quando aquecida?

Sem água, o corpo humano não pode existir. Oitenta por cento do nosso corpo consiste em líquido. A água fresca é necessária para o metabolismo normal, remoção de toxinas do corpo.

Mas há certos problemas com a água no mundo moderno. Nem todo morador de uma metrópole pode obter a quantidade necessária de líquido de um poço ou de uma fonte natural. Além disso, não devemos esquecer a poluição natural do mundo moderno. A umidade que dá vida entra em nossas casas através de quilômetros de canos. Naturalmente, desinfetantes são adicionados a ele. Por exemplo, cloro. Se falamos de sistemas de limpeza, sua qualidade deixa muito a desejar. Em algumas cidades, eles não mudam há décadas.

A fervura foi inventada para usar essa água para cozinhar e beber. Há apenas um motivo - destruir, se possível, todas as bactérias e micróbios que estão na água bruta. Há uma anedota sobre este tema:

A menina pergunta à mãe:

Por que você está fervendo água? Para matar todos os micróbios.

Será que vou beber chá com cadáveres de micróbios?

De fato, a maioria das bactérias e micróbios morre sob a influência de altas temperaturas. Mas o que mais acontece com a composição da h3O quando a temperatura chega a 100 graus Celsius?

1) A fervura evapora as moléculas de oxigênio e água.

2) Qualquer água contém certas impurezas. Em altas temperaturas, eles não vão a lugar nenhum. É possível beber água do mar se for fervida? A 100°C, os átomos de oxigênio e água serão removidos, mas todos os sais permanecerão. Mas o mais interessante é que a concentração deles vai aumentar, pois a própria água vai diminuindo. Portanto, a água do mar após a fervura não é adequada para beber.

3) Os isótopos de hidrogênio estão presentes nas moléculas de água. São elementos químicos pesados, resistentes a temperaturas de até 100°C. Eles se depositam no fundo, "pesando" o líquido.

A fervura é perigosa?

Por que fazê-lo? As bactérias morreram durante a primeira fervura. Não há necessidade de re-tratamento térmico. Com preguiça de mudar o conteúdo do bule? Bem, vamos descobrir, é possível ferver de novo?

1. A água fervida é completamente insípida. Se for fervido várias vezes, fica muito, muito sem gosto. Alguns podem argumentar que a água bruta também não tem sabor. De jeito nenhum. Faça um pequeno experimento.

Em intervalos regulares, beba água da torneira, água filtrada, fervida uma vez e fervida muitas vezes. Todos esses líquidos terão sabores DIFERENTES. Quando você bebe a última versão (fervida várias vezes), fica até um gosto desagradável na boca, uma espécie de gosto metálico.

2. Ferver "mata" a água. Quanto mais frequente o tratamento térmico ocorrer, mais inútil será o líquido a longo prazo. O oxigênio evapora, de fato, a fórmula usual de H2O é violada do ponto de vista da química. Por esse motivo, surgiu o nome dessa bebida - "água morta".

3. Conforme mencionado acima, após a fervura, todas as impurezas e sais permanecem. O que acontece com cada reaquecimento? Folhas de oxigênio, água também. Consequentemente, a concentração de sais aumenta. Claro, o corpo não sente isso imediatamente.

A toxicidade de tal bebida é insignificante. Mas na água "pesada", todas as reações ocorrem mais lentamente. O deutério (uma substância que é liberada do hidrogênio durante a fervura) tende a se acumular. E isso já é prejudicial.

4. Costumamos ferver água com cloro. No processo de aquecimento a 100 ° C, o cloro reage com substâncias orgânicas. Como resultado, são formados agentes cancerígenos. A ebulição frequente aumenta sua concentração. E essas substâncias são extremamente indesejáveis ​​para os humanos, pois provocam câncer.

A água fervida não é mais útil. O reprocessamento torna-o prejudicial. Portanto, siga estas regras simples:

• para ferver cada vez, despeje água fresca;
• não ferva o líquido novamente e não adicione água fresca aos restos;
• antes de ferver a água, deixe-a repousar por várias horas;
• depois de despejar água fervente em uma garrafa térmica (para preparar uma coleção medicinal, por exemplo), feche-a com uma rolha após alguns minutos, não imediatamente.

Beba para a saúde!

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Por que você não pode ferver a água duas vezes: um fato científico

Qualquer dona de casa zelosa sabe que a água destinada a beber não pode ser fervida mais de uma vez. No entanto, apenas especialistas no campo da física e química molecular podem explicar o mecanismo físico-químico dessa proibição. Apesar da preservação das características organolépticas do líquido durante a fervura, sua estrutura e composição de substâncias mudam. Por que você não pode ferver a água duas vezes, o fato científico é confirmado por experimentos. Este fenômeno é causado por várias razões.

Características físicas e químicas da água

A estrutura da molécula de água é conhecida do curso de química da escola. Consiste em dois átomos de hidrogênio conectados a um átomo de oxigênio. A fórmula química da água é H2O. O líquido é incolor, transparente, insípido e inodoro. A água da torneira e a água natural (rio, lago, nascente) contêm muitas impurezas químicas minerais dissolvidas, a maioria das quais prejudiciais ao corpo humano. Além disso, a água natural contém compostos orgânicos macromoleculares complexos, microflora e microfauna.

Por que você não pode ferver a água duas vezes é um fato científico

O principal objetivo da água fervente é destruir microorganismos nocivos e patogênicos que morrem quando a temperatura do líquido aumenta.

Sem negar a exatidão de todos os fatos científicos apresentados, surge uma questão totalmente legítima - por que você não pode beber água destilada? Não há proibições aqui, mas percebeu-se que o destilado, que não tem sabor nem cheiro, também afeta negativamente a saúde humana. Além disso, não há consenso entre os cientistas sobre as causas desse fenômeno. Segundo alguns cientistas, na água destilada, que passou do estágio de vapor e depois se recondensou, a direção da carga muda e a magnitude do momento de dipolo muda. Para restaurar as propriedades originais, alguns curandeiros recomendam o congelamento da água destilada, que possui alto grau de purificação e, do ponto de vista químico, é absolutamente inofensiva para os seres humanos. Para beber e cozinhar, recomenda-se o uso de líquido derretido.

Ao mesmo tempo, o charlatão da televisão Alan Vladimirovich Chumak restaurou a qualidade da água, que limpou e carregou a água na frente dos telespectadores sem sair do estúdio Ostankino. Segundo ele, nem a ebulição simples nem a dupla foram necessárias depois disso. Então, por que você não pode ferver a água duas vezes - o fato científico explica com bastante clareza.

O que acontece com todas essas substâncias durante a fervura da água? Definitivamente, bactérias e vírus morrem na primeira fervura, então isso é simplesmente necessário para desinfetar a água. Principalmente se a água for retirada de fonte duvidosa - um rio ou poço.

Os sais de metais pesados, infelizmente, não desaparecem da água e, quando fervidos, sua concentração só pode aumentar devido ao fato de que um certo volume de água evapora. Quanto maior o número de fervuras, maior a concentração de sais nocivos. Mas, de acordo com os cientistas, seu número ainda não é suficiente para causar danos significativos ao corpo de cada vez.

Quanto ao cloro, durante a fervura forma muitos compostos organoclorados. E quanto mais tempo dura o processo de ebulição, mais esses compostos aparecem. Estes incluem substâncias cancerígenas e dioxinas que podem ter um efeito negativo nas células do corpo humano. Cientistas no decorrer de estudos de laboratório descobriram que tais compostos aparecem mesmo que a água tenha sido purificada com gases inertes antes da fervura. Claro, o efeito nocivo dessa água não será perceptível imediatamente, substâncias agressivas podem se acumular no corpo por um longo tempo e, então, levar ao desenvolvimento de doenças graves. Para prejudicar o corpo, você precisa beber essa água todos os dias durante vários anos.

Segundo a britânica Julie Harrison, que tem ampla experiência em pesquisar o impacto do estilo de vida e da alimentação na ocorrência de tumores cancerígenos, toda vez que a água é fervida, o teor de nitratos, arsênico e fluoreto de sódio aumenta. Os nitratos são convertidos em nitrosaminas cancerígenas, que em alguns casos causam leucemia, linfoma não-Hodgkin e outros tipos de câncer. O arsênico também pode causar câncer, doenças cardíacas, infertilidade, problemas neurológicos e, claro, envenenamento. O fluoreto de sódio afeta adversamente o sistema cardiovascular e, em grandes doses, pode levar a mudanças repentinas na pressão arterial e fluorose dentária. Substâncias inofensivas em pequenas quantidades, como sais de cálcio, tornam-se perigosas quando a água é fervida repetidamente: afetam os rins, contribuem para a formação de cálculos neles e também provocam artrose e artrite. Água fervida repetidamente não é recomendada especialmente para crianças, porque o alto teor de fluoreto de sódio pode prejudicar seriamente seu desenvolvimento mental e neurológico.

Outro fato a favor da inadmissibilidade da ebulição repetida é a formação de deutério na água - hidrogênio pesado, cuja densidade também aumenta. A água comum se transforma em água "morta", cujo uso constante ameaça um desfecho fatal.

No entanto, os cientistas são de opinião que a concentração de deutério na água, mesmo após vários tratamentos térmicos, é insignificante. De acordo com a pesquisa do acadêmico I.V. Petryanov-Sokolov, para obter um litro de água com concentração letal de deutério, você terá que ferver mais de duas toneladas de líquido da torneira.

A propósito, a água fervida várias vezes não muda seu sabor para melhor, então chá ou café feito com ela não será o que deveria ser!

A água que utilizamos deve ser de alta qualidade, pois dela depende diretamente nossa saúde e bem-estar. Mas, como temos algo remotamente parecido com água de verdade na torneira, muitas pessoas decidem fervê-la duas vezes para melhorar a qualidade. E é realmente assim?

A fervura prolongada realmente melhora a qualidade da água da torneira? Ou ainda é impossível ferver a chaleira duas vezes?

O que acontece com a água durante a fervura?

A água da torneira, que costumamos usar no dia a dia, contém muitas substâncias nocivas. Aqui você pode encontrar não apenas cloro, que é usado para desinfecção, mas também vários compostos pesados. Não é estritamente recomendado beber essa água sem tratamento prévio (fervura).

Quando a água começa a ferver, compostos organoclorados são formados nela. Além disso, quanto mais a água ferve, mais esses compostos são formados. Os compostos organoclorados (dioxinas e substâncias cancerígenas) têm um efeito depressor em nosso corpo. E não é que o resultado possa ser sentido imediatamente após beber água dessa qualidade. Tudo isso vai se acumulando no corpo por muito tempo, até que resulte em consequências na forma de doenças crônicas.

Certamente você notou que a água fervida tem um sabor diferente. Esse também é o mérito das dioxinas, quanto mais delas, mais dura fica a água. Mas, ao mesmo tempo, o próprio cloro tem um efeito muito mais desagradável no corpo. É por isso que simplesmente não vale a pena beber água não fervida. Os pediatras até recomendam fervê-lo para dar banho em bebês. O cloro pode causar descamação da pele, coceira e outros efeitos desagradáveis, especialmente em crianças pequenas.

O que acontece se você ferver a água por muito tempo?

Aqui o resultado é natural, durante o processo de fervura são formadas dioxinas, e quanto mais você ferver, mais esses compostos serão formados. É verdade que, para levar seu conteúdo a um nível crítico (para sentir um efeito instantâneo em seu corpo), o líquido terá que ser fervido não duas, mas até vinte vezes.


Ao mesmo tempo, não se esqueça que o sabor da água muda, respectivamente, a água fervida novamente já está longe do ideal. Isso mudará o sabor do chá ou café que você está prestes a preparar. Freqüentemente, funcionários de várias empresas e escritórios pecam assim, eles têm preguiça de ir buscar água novamente.

É perigoso ferver a água várias vezes?

Infelizmente, ninguém pode responder a essa pergunta de forma inequívoca. A concentração de compostos organoclorados aumenta a cada fervura, mas seu conteúdo não será tão significativo a ponto de causar envenenamento ou morte. Talvez a principal desvantagem da fervura repetida possa ser chamada de mudança no sabor da água. Isso estraga muito o chá ou o café e não permite que você aprecie a plenitude do sabor dessas bebidas.

Ao mesmo tempo, o conteúdo de micróbios na água fervida (pelo menos várias vezes, ligue a chaleira) diminui após a primeira fervura. Tudo o que não conseguiu sobreviver a uma temperatura de 100 graus morreu, e o que conseguiu sobreviver não matará a segunda e a terceira fervura. O ponto de ebulição é constante e igual a 100 graus, pelo fato de você ferver a água novamente, o ponto de ebulição não aumentará.

A fervura também livra a água dos chamados sais de dureza, já que eles têm um ponto de ebulição mais baixo. Eles se acomodam na chaleira na forma de escamas, como você pode ver por si mesmo.


De qualquer forma, ferva ou não ferva a água várias vezes, depende de você. Porém, muitos especialistas acreditam que é impossível ferver a água duas vezes, pois ainda ocorre o processo de acúmulo de compostos organoclorados no corpo (apesar de uma leve concentração), e ninguém sabe o que isso pode levar no futuro. Então vale a pena arriscar e depois procurar a causa de suas doenças?

Mãe, por que você está fervendo água?
- Para matar micróbios.
- Você quer que eu beba chá com micróbios mortos?)))

Digamos desde já que a fervura repetida da água em si não traz muitos danos, mas também não trará benefícios.
Então, por que não ferver a água novamente ou adicionar água fervida crua e ferver juntos? Considere as principais opiniões.

1. Água pesada.
No processo de ebulição prolongada, grandes massas de água evaporam da água e, assim, a proporção de água "pesada" D2O aumenta. A água pesada se deposita no fundo da chaleira. Portanto, se você não derramar os restos de água fervida, mas adicionar água fresca a ela, ao ferver novamente, a porcentagem de água pesada neste recipiente aumentará ainda mais. Com repetidas adições de novas quantidades de água doce aos restos de água fervida, uma concentração bastante grande de água pesada pode ser obtida. E isso é perigoso para a saúde humana. Se você ferver a mesma água por muito tempo, ela se tornará "pesada" - como a água tratada de reatores nucleares.

Água pesada é água com deutério (óxido de deutério). Deutério- hidrogênio pesado, denotado pelos símbolos D e 2H. O deutério é encontrado em pequenas doses na água comum (1:5500). O aumento da concentração de água pesada, mesmo com fervura prolongada, é tão insignificante que ultrapassa a sensibilidade do organismo e só pode ser detectado por equipamentos precisos. Um aumento na concentração não significa um aumento na quantidade de água pesada em si.

Água pesada(também óxido de deutério) - este termo é geralmente usado para se referir à água de hidrogênio pesado. A água de hidrogênio pesado tem a mesma fórmula química da água comum, mas em vez de átomos do isótopo de hidrogênio leve usual (protium), ela contém dois átomos do isótopo de hidrogênio pesado, deutério. A fórmula para água de hidrogênio pesado é geralmente escrita como ou 2H2O. Externamente, a água pesada parece água comum - um líquido incolor, sem sabor e cheiro.
No entanto, a água pesada não é tão venenosa quanto muitos pensam. Uma pessoa pode beber um copo de água pura 100% pesada sem nenhum dano visível à saúde, todo o deutério será removido do corpo em poucos dias.

Experimentos em mamíferos mostraram que consequências tangíveis para o corpo ocorrem em concentrações muito altas de deutério nos tecidos (25%-50%). Uma pessoa de 70 kg deve beber 3 litros de água 100% pesada diariamente durante uma semana para que sua concentração nos tecidos seja de 25%.

A resposta final nos será dada pelo livro de problemas escolares de química do 11º ano. Em uma das tarefas, é feita uma citação do livro "Chá" de Pokhlebkin, onde o autor escreve sobre "água pesada", a inadmissibilidade de fazer chá com ela e a necessidade de colocar água nova na chaleira a cada vez. Além disso, os autores do livro de problemas perguntam: quantas vezes você precisa adicionar água e fervê-la em uma chaleira de 1,5 litro para que a concentração de água pesada aumente 10 vezes? Há todos os tipos de mariposas, ações, X's e, finalmente, a resposta. “Para aumentar o teor de água pesada em 10 vezes, é necessário evaporar metade da água 157 vezes seguidas, ou seja, reduzir sua quantidade inicial em algum número inimaginável com potências de tempo, o que parece sem sentido. " Portanto, beba calmamente o chá da água fervida várias vezes!

2. Diminuição do oxigênio na água.

A afirmação de que é impossível ferver a água duas vezes, porque "torna-se menos oxigênio" não é verdadeira. Há tão pouco oxigênio na água recém-fervida quanto na água fervida duas vezes - e várias vezes menos do que na água, digamos, 90 graus A solução supersaturada de oxigênio na água não existe em condições normais, portanto nem o número de ebulições nem a taxa de aquecimento da água são importantes.

3. Aumento da concentração de sal.

Acredita-se que a fervura repetida na água aumenta a concentração de apenas sais ou sais de metais pesados, e tudo isso é muito prejudicial, é claro. A cada fervura, a água evapora e a concentração de sais dissolvidos no resíduo aumenta. Ao mesmo tempo, tudo depende da pureza da água da fonte, se a água for limpa, você ferve o tempo que quiser, não vai acontecer nada.
Isto está errado. Todos os sais de dureza reversível se decompõem durante a primeira fervura. Quando a água é aquecida, os sais de dureza se decompõem rapidamente com a liberação de dióxido de carbono - isso explica o "branqueamento" da água e a liberação de um grande número de pequenas bolhas antes da fervura. Consequentemente, a água fervida, via de regra (com a presença inicial de dureza reversível significativa, é mais macia que a água não fervida, mas não importa quantas vezes a água foi fervida.

3. A água torna-se "morta".

A água filtrada é "viva", ou seja, salva porque "estrutura de informação" da água corrente. Fervido, respectivamente, é inanimado. (Não confundir com água ácida "morta" e água alcalina "viva" após hidrólise!) Isso é bem sentido por animais que estão mais dispostos a beber água corrente de uma torneira (mesmo com cloro!) de poças e reservatórios abertos), do que fervido em uma chaleira. Isso não é oficialmente reconhecido pela ciência. Portanto, acreditar ou não acreditar é uma escolha sua.

* * *
Portanto, é claro, a água pode ser fervida repetidamente, mas do ponto de vista dos benefícios, é mais útil beber água filtrada, mas não fervida. Para chá e café, basta aquecer a água a 80 graus. E se você ferver água, não imediatamente da torneira! A água deve assentar para que o cloro evapore, conforme já citado aqui

Qualquer dona de casa zelosa sabe que a água destinada a beber não pode ser fervida mais de uma vez. No entanto, o mecanismo físico e químico dessa proibição pode ser explicado apenas no campo da física molecular e da química. Apesar da preservação das características organolépticas do líquido durante a fervura, sua estrutura e composição de substâncias mudam. Por que você não pode ferver a água duas vezes, o fato científico é confirmado por experimentos. Este fenômeno é causado por várias razões.

Características físicas e químicas da água

A estrutura da molécula de água é conhecida do curso de química da escola. Consiste em dois átomos de hidrogênio conectados a um átomo de oxigênio. A fórmula química da água é H2O. O líquido é incolor, transparente, insípido e inodoro. A água da torneira e a água natural (rio, lago, nascente) contêm muitas impurezas químicas minerais dissolvidas, a maioria das quais prejudiciais ao corpo humano. Além disso, a água natural contém compostos orgânicos macromoleculares complexos, microflora e microfauna.

Por que você não pode ferver a água duas vezes é um fato científico

O principal objetivo da água fervente é destruir microorganismos nocivos e patogênicos que morrem quando a temperatura do líquido aumenta.

Sem negar a exatidão de todos os fatos científicos apresentados, surge uma questão completamente legítima - Por que você não pode beber água destilada? ? Não há proibições aqui, mas percebeu-se que o destilado, que não tem sabor nem cheiro, também afeta negativamente a saúde humana. Além disso, não há consenso entre os cientistas sobre as causas desse fenômeno. Segundo alguns cientistas, na água destilada, que passou do estágio de vapor e depois se recondensou, a direção da carga muda e a magnitude do momento de dipolo muda. Para restaurar as propriedades originais, alguns curandeiros recomendam o congelamento da água destilada, que possui alto grau de purificação e, do ponto de vista químico, é absolutamente inofensiva para os seres humanos. Para beber e cozinhar, recomenda-se o uso de líquido derretido.