Ndarja e sistemit tretës të njeriut. Si funksionon sistemi tretës i njeriut? Zgavra e gojës dhe përmbajtja e saj

Në fund të fundit, gjatë jetës ne hamë rreth 40 ton ushqime të ndryshme, të cilat ndikojnë drejtpërdrejt në pothuajse të gjitha aspektet e jetës sonë. Nuk është rastësi që në kohët e lashta thoshin: "Njeriu është ajo që ha".

Sistemi tretës i njeriut kryen tretjen e ushqimit (nëpërmjet përpunimit fizik dhe kimik të tij), thithjen e produkteve, zbërthimin përmes mukozës në limfë, si dhe largimin e mbetjeve të patretura.

Procesi i bluarjes së ushqimit fillon në gojë. Atje zbutet nga pështyma, përtypet dhe dërgohet në fyt. Më pas, bolusi ushqimor i formuar hyn në ezofag në stomak.

Falë lëngut acidik të stomakut, në këtë organ muskulor fillon një proces enzimatik shumë kompleks i tretjes së ushqimit.

Enzimat janë substanca proteinike që përshpejtojnë proceset kimike në qeliza.

Struktura e sistemit të tretjes

Sistemi tretës i njeriut përbëhet nga trakti gastrointestinal dhe organet ndihmëse (gjëndra të pështymës, mëlçia, pankreasi, fshikëza e tëmthit, etj.).

Në mënyrë konvencionale, ekzistojnë tre seksione të sistemit të tretjes.

• Seksioni i përparmë përfshin organet e zgavrës me gojë, faringut dhe ezofagut. Këtu kryhet kryesisht përpunimi mekanik i ushqimit.
• Seksioni i mesëm përbëhet nga stomaku, zorrët e holla dhe të trasha, mëlçia dhe pankreasi, në këtë seksion kryhen kryesisht përpunimi kimik i ushqimit, përthithja e lëndëve ushqyese dhe formimi i feçeve.
• Seksioni i pasmë përfaqësohet nga pjesa kaudale e rektumit dhe siguron heqjen e feces nga trupi.

Organet e sistemit të tretjes

Ne nuk do të shqyrtojmë të gjitha organet e sistemit të tretjes, por do të paraqesim vetëm ato kryesore.

Stomaku

Stomaku është një qese muskulore, vëllimi i së cilës tek të rriturit është 1,5-2 litra. Lëngu gastrik përmban acid klorhidrik kaustik, kështu që çdo dy javë rreshtimi i brendshëm i stomakut zëvendësohet me një të re.

Ushqimi lëviz nëpër traktin tretës nga tkurrja e muskujve të lëmuar të ezofagut, stomakut dhe zorrëve. Kjo quhet peristaltikë.

Zorrë e hollë

Zorra e hollë është një pjesë e traktit tretës të njeriut që ndodhet midis stomakut dhe zorrës së trashë. Nga stomaku, ushqimi hyn në zorrën e hollë 6 metra (duoden, jejunum dhe ileum). Vazhdon të tresë ushqimin, por me enzima pankreatike dhe të mëlçisë.

Pankreasi

Pankreasi është organi më i rëndësishëm i sistemit të tretjes; gjëndra më e madhe. Funksioni i tij kryesor i sekretimit të jashtëm është sekretimi i lëngut pankreatik, i cili përmban enzima tretëse të nevojshme për tretjen e plotë të ushqimit.

Mëlçisë

Mëlçia është organi më i madh i brendshëm i njeriut. Pastron gjakun nga toksinat, monitoron nivelet e glukozës në gjak dhe prodhon biliare, e cila zbërthen yndyrnat në zorrën e hollë.

Fshikëza e tëmthit

Fshikëza e tëmthit është një organ që ruan biliare që vjen nga mëlçia për t'u lëshuar në zorrën e hollë. Anatomikisht është pjesë e mëlçisë.

Zorrë e trashë

Zorra e trashë është pjesa e poshtme, përfundimtare e traktit tretës, përkatësisht pjesa e poshtme e zorrëve, në të cilën uji absorbohet kryesisht dhe feçet e formuara formohen nga gruri i ushqimit (kima). Muskujt e zorrës së trashë punojnë në mënyrë të pavarur nga vullneti i personit.

Sheqernat dhe proteinat e tretshme përthithen përmes mureve të zorrës së hollë dhe hyjnë në gjak, ndërsa mbetjet e patretura kalojnë në zorrën e trashë (cekum, zorrë e trashë dhe rektum).

Atje, uji absorbohet nga masat ushqimore, dhe ato gradualisht bëhen gjysmë të ngurtë dhe përfundimisht eliminohen nga trupi përmes rektumit dhe anusit.

Fakte interesante për sistemin tretës

Gjatë përtypjes së ushqimit, muskujt e nofullës zhvillojnë një forcë deri në 72 kg në dhëmballë, dhe deri në 20 kg në inçizivë.

Në moshën tre vjeçare, një fëmije i janë rritur 20 dhëmbë qumështi. Nga mosha gjashtë deri në shtatë vjeç, dhëmbët e qumështit bien dhe në vend të tyre rriten dhëmbët e përhershëm. Një person ka 32 nga këta dhëmbë.

Çfarë janë vitaminat

Vitaminat (nga latinishtja vita- jeta) janë substanca pa të cilat funksionimi i plotë i të gjitha organeve të njeriut është i pamundur. Ato gjenden në ushqime të ndryshme, por kryesisht në perime, fruta dhe barishte. Vitaminat përcaktohen me shkronja të alfabetit latin: A, B, C, etj.

Së bashku me ushqimin, ne marrim një furnizim të "karburantit" që u siguron qelizave energji (yndyrna dhe karbohidrate), "materiale ndërtimi" të nevojshme për rritjen dhe riparimin e trupit tonë (proteina), si dhe vitamina, ujë dhe minerale.

Mungesa e një ose një substance tjetër mund të ndikojë negativisht në shëndetin e njeriut.

Sistemi tretës i njeriut është një mekanizëm jashtëzakonisht i rëndësishëm dhe kompleks. Nëse keni ndonjë shqetësim pas ngrënies dhe ky shqetësim vazhdon për një kohë të gjatë, sigurohuni që të konsultoheni me një gastroenterolog.

Nëse ju pëlqeu artikulli për sistemin tretës të njeriut, ndajeni atë në rrjetet sociale. Nëse ju pëlqen fare, regjistrohuni në sit IinteresanteFakty.org në çdo mënyrë të përshtatshme. Është gjithmonë interesante me ne!

Sistemi tretës i njeriut zë një nga vendet e nderuara në arsenalin e njohurive të një trajneri personal, vetëm për arsye se në sport në përgjithësi dhe në palestër në veçanti, pothuajse çdo rezultat varet nga dieta. Fitimi i masës muskulore, humbja e peshës ose mbajtja e saj varet kryesisht nga lloji i "karburantit" që vendosni në sistemin tuaj të tretjes. Sa më i mirë të jetë karburanti, aq më i mirë do të jetë rezultati, por qëllimi tani është të kuptojmë saktësisht se si funksionon dhe funksionon ky sistem dhe cilat janë funksionet e tij.

Sistemi tretës është krijuar për të siguruar trupin me lëndë ushqyese dhe përbërës dhe për të hequr produktet e mbetura të tretjes prej tij. Ushqimi që hyn në trup shtypet fillimisht nga dhëmbët në zgavrën e gojës, pastaj përmes ezofagut hyn në stomak, ku tretet, pastaj në zorrën e hollë nën ndikimin e enzimave produktet tretëse zbërthehen në përbërës individualë. dhe në zorrën e trashë, formohen feces (produkte të mbetura të tretjes), të cilat në fund i nënshtrohen evakuimit nga trupi.

Struktura e sistemit të tretjes

Sistemi tretës i njeriut përfshin organet e traktit gastrointestinal, si dhe organet ndihmëse, siç janë gjëndrat e pështymës, pankreasi, fshikëza e tëmthit, mëlçia etj. Sistemi tretës ndahet në mënyrë konvencionale në tre seksione. Seksioni i përparmë, i cili përfshin organet e zgavrës me gojë, faringut dhe ezofagut. Ky repart kryen bluarjen e ushqimit, me fjalë të tjera, përpunimin mekanik. Seksioni i mesëm përfshin stomakun, zorrët e vogla dhe të mëdha, pankreasin dhe mëlçinë. Këtu ndodh përpunimi kimik i ushqimit, thithja e përbërësve ushqyes dhe formimi i produkteve të tretjes së mbetur. Seksioni i pasmë përfshin pjesën kaudale të rektumit dhe largon feces nga trupi.

Struktura e sistemit tretës të njeriut: 1- Kaviteti oral; 2- Qiellza; 3- Gjuha; 4- Gjuha; 5- Dhëmbët; 6- Gjëndrat e pështymës; 7- Gjëndra nëngjuhësore; 8- Gjëndra submandibulare; 9- Gjëndra parotide; 10- Faringu; 11- Ezofag; 12- Mëlçia; 13- Fshikëza e tëmthit; 14- Kanali i përbashkët biliar; 15- Stomaku; 16- Pankreasi; 17- Kanali pankreatik; 18- Zorrë e hollë; 19- Duodenum; 20- Jejunum; 21- Ileum; 22- Shtojca; 23- Zorrë e trashë; 24- Kolon i tërthortë; 25- Zorrë e trashë në ngjitje; 26- Jakobi; 27- Zorrë e trashë zbritëse; 28- Kolon sigmoid; 29- Rektumi; 30- Hapja anale.

Trakti gastrointestinal

Gjatësia mesatare e kanalit tretës tek një i rritur është afërsisht 9-10 metra. Ai përmban seksionet e mëposhtme: zgavrën e gojës (dhëmbët, gjuha, gjëndrat e pështymës), faringun, ezofagun, stomakun, zorrën e hollë dhe të trashë.

• Kaviteti oral- një hapje përmes së cilës ushqimi hyn në trup. Nga jashtë është e rrethuar me buzë, dhe brenda saj ka dhëmbë, gjuhë dhe gjëndra të pështymës. Është brenda zgavrës me gojë që ushqimi shtypet nga dhëmbët, laget me pështymë nga gjëndrat dhe shtyhet në fyt nga gjuha.
• Faringu– një tub tretës që lidh zgavrën e gojës dhe ezofagun. Gjatësia e saj është afërsisht 10-12 cm Brenda faringut, rrugët e frymëmarrjes dhe të tretjes kryqëzohen, prandaj, për të parandaluar hyrjen e ushqimit në mushkëri gjatë gëlltitjes, epiglotisi bllokon hyrjen në laring.
• Ezofag- një element i traktit tretës, një tub muskulor përmes të cilit ushqimi nga faringu hyn në stomak. Gjatësia e tij është afërsisht 25-30 cm Funksioni i tij është të shtyjë në mënyrë aktive ushqimin e grimcuar në stomak, pa ndonjë përzierje ose shtytje shtesë.
• Stomaku- një organ muskulor i vendosur në hipokondriumin e majtë. Ajo vepron si një rezervuar për ushqimin e gëlltitur, prodhon përbërës biologjikisht aktivë, tret dhe thith ushqimin. Vëllimi i stomakut varion nga 500 ml në 1 litër, dhe në disa raste deri në 4 litra.
• Zorrë e hollë– pjesë e traktit tretës që ndodhet midis stomakut dhe zorrës së trashë. Këtu prodhohen enzima, të cilat, së bashku me enzimat e pankreasit dhe fshikëzës së tëmthit, zbërthejnë produktet e tretjes në përbërës individualë.
• Zorrë e trashë- elementi mbyllës i aparatit tretës, në të cilin thithet uji dhe krijohen feçe. Muret e zorrëve janë të veshura me membranë mukoze për të lehtësuar kalimin e produkteve të tretjes nga trupi.

Struktura e stomakut: 1- Ezofag; 2- Sfinkteri kardiak; 3- Fundusi i stomakut; 4- Trupi i stomakut; 5- Lakim më i madh; 6- Palosjet e mukozës; 7- Sfinkteri pilorik; 8- Duodenumi.

Organet ndihmëse

Procesi i tretjes së ushqimit ndodh me pjesëmarrjen e një numri enzimash që përmbahen në lëngun e disa gjëndrave të mëdha. Në zgavrën e gojës ka kanale të gjëndrave të pështymës, të cilat sekretojnë pështymë dhe njomet me të si zgavrën e gojës ashtu edhe ushqimin për të lehtësuar kalimin e saj nëpër ezofag. Gjithashtu në zgavrën me gojë, me pjesëmarrjen e enzimave të pështymës, fillon tretja e karbohidrateve. Lëngu i pankreasit dhe biliare sekretohen në duoden. Lëngu i pankreasit përmban bikarbonate dhe një sërë enzimash si tripsina, kimotripsina, lipaza, amilaza pankreatike etj. Biliari grumbullohet në fshikëzën e tëmthit përpara se të hyjë në zorrë, dhe enzimat biliare lejojnë që yndyrnat të ndahen në fraksione të vogla, gjë që përshpejton zbërthimin e tyre nga enzima lipazë.

• Gjendrat e pështymës të ndarë në të vogla dhe të mëdha. Të voglat janë të vendosura në mukozën e gojës dhe klasifikohen sipas vendndodhjes (bukale, labiale, gjuhësore, molare dhe palatine) ose nga natyra e produkteve të shkarkimit (seroze, mukoze, të përziera). Madhësitë e gjëndrave variojnë nga 1 deri në 5 mm. Më të shumtat ndër to janë gjëndrat labiale dhe palatale. Gjëndrat kryesore të pështymës ndahen në tre çifte: parotide, submandibulare dhe sublinguale.
• Pankreasi- një organ i sistemit të tretjes që sekreton lëng pankreatik, i cili përmban enzima tretëse të nevojshme për tretjen e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Substanca kryesore pankreatike e qelizave të kanalit përmban anione bikarbonate që mund të neutralizojnë aciditetin e produkteve të mbetura të tretjes. Aparati ishullor i pankreasit prodhon gjithashtu hormonet insulinë, glukagon dhe somatostatin.
• Fshikëza e tëmthit vepron si një rezervuar për biliare të prodhuar nga mëlçia. Ndodhet në sipërfaqen e poshtme të mëlçisë dhe anatomikisht është pjesë e saj. Bilia e akumuluar lëshohet në zorrën e hollë për të siguruar tretje normale. Meqenëse në vetë procesin e tretjes, biliare nuk është e nevojshme gjatë gjithë kohës, por vetëm periodikisht, fshikëza e tëmthit dozon furnizimin e saj me ndihmën e kanaleve biliare dhe valvulave.
• Mëlçisë- një nga organet e pakta të paçiftuara në trupin e njeriut që kryen shumë funksione jetësore. Gjithashtu merr pjesë në proceset e tretjes. Siguron nevojat e trupit për glukozë, shndërron burime të ndryshme të energjisë (acidet yndyrore të lira, aminoacide, glicerinë, acid laktik) në glukozë. Mëlçia gjithashtu luan një rol të rëndësishëm në neutralizimin e toksinave që hyjnë në trup me ushqim.

Struktura e mëlçisë: 1- Lobi i djathtë i mëlçisë; 2- Vena hepatike; 3- Apertura; 4- Lobi i majtë i mëlçisë; 5- Arteria hepatike; 6- Vena portale; 7- Kanali i përbashkët biliar; 8- Fshikëza e tëmthit. I- Rruga e gjakut për në zemër; II- Rruga e gjakut nga zemra; III- Rruga e gjakut nga zorrët; IV- Rruga e tëmthit drejt zorrëve.

Funksionet e sistemit të tretjes

Të gjitha funksionet e sistemit tretës të njeriut ndahen në 4 kategori:

• Mekanike. Përfshin copëtimin dhe shtyrjen e ushqimit;
• Sekretari. Prodhimi i enzimave, lëngjeve tretëse, pështymës dhe biliare;
• Thithja. Thithja e proteinave, yndyrave, karbohidrateve, vitaminave, mineraleve dhe ujit;
• Duke theksuar. Heqja e mbetjeve të produkteve të tretjes nga trupi.

Në zgavrën e gojës, me ndihmën e dhëmbëve, gjuhës dhe produktit të sekretimit të gjëndrave të pështymës, gjatë përtypjes bëhet përpunimi parësor i ushqimit, i cili konsiston në bluarjen, përzierjen dhe njomjen e tij me pështymë. Më tej, gjatë procesit të gëlltitjes, ushqimi në formën e një gungë zbret përmes ezofagut në stomak, ku përpunohet më tej kimikisht dhe mekanikisht. Në stomak, ushqimi grumbullohet dhe përzihet me lëngun e stomakut, i cili përmban acid, enzima dhe proteina të zbërthimit. Më pas, ushqimi në formë kime (përmbajtja e lëngshme e stomakut) hyn në pjesë të vogla në zorrën e hollë, ku përpunimi i tij kimik vazhdon me ndihmën e tëmthit dhe produkteve të sekretimit të pankreasit dhe gjëndrave të zorrëve. Këtu, në zorrën e hollë, lëndët ushqyese thithen në gjak. Ata përbërës të ushqimit që nuk përthithen lëvizin më tej në zorrën e trashë, ku i nënshtrohen prishjes nën ndikimin e baktereve. Në zorrën e trashë, uji përthithet gjithashtu, dhe më pas formohen feçe nga produktet e mbetura të tretjes që nuk janë tretur ose përthithur. Këto të fundit hiqen nga trupi përmes anusit gjatë defekimit.

Struktura e pankreasit: 1- Duct aksesor i pankreasit; 2- Kanali kryesor pankreatik; 3- Bishti i pankreasit; 4- Trupi i pankreasit; 5- Qafa e pankreasit; 6- Procesi uncinate; 7- Papilla e Vaterit; 8- Papilla e vogël; 9- Kanali i përbashkët biliar.

konkluzioni

Sistemi tretës i njeriut ka një rëndësi të jashtëzakonshme në fitnes dhe bodybuilding, por sigurisht që nuk kufizohet vetëm në to. Çdo marrje e lëndëve ushqyese në trup, si proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina, minerale dhe më shumë, ndodh pikërisht përmes sistemit të tretjes. Arritja e ndonjë rezultati të rritjes së muskujve ose humbjes së peshës varet gjithashtu nga sistemi juaj tretës. Struktura e tij na lejon të kuptojmë se si shkon ushqimi, çfarë funksionesh kryejnë organet e tretjes, çfarë absorbohet dhe çfarë ekskretohet nga trupi, etj. Jo vetëm performanca juaj atletike, por, në përgjithësi, shëndeti juaj i përgjithshëm varet nga shëndeti i sistemit tuaj të tretjes.

Sistemi tretës i njeriut është një sistem kompleks organesh përgjegjës për zbërthimin dhe përthithjen e lëndëve ushqyese të furnizuara me ushqim. Kompleksi i organeve të tretjes përfshin: zgavrën e gojës, ezofagun, stomakun, zorrën e hollë, zorrën e trashë, rektumin. Përveç kësaj, sistemi tretës përfshin gjithashtu mëlçinë, fshikëzën e tëmthit dhe kanalet biliare dhe pankreasin. Nga pikëpamja topografike, organet e tretjes përfshijnë pjesën e kokës, qafës së mitrës, kraharorit, barkut dhe legenit të organeve të tretjes.

Trakti tretës (tubi tretës) kuptohet si një pjesë e aparatit tretës që ka strukturë tubulare: ezofag, stomak, zorrët e holla dhe të mëdha. Ushqimi hyn në sistemin tretës përmes zgavrës me gojë, e cila është organi fillestar i tretjes. Organet e tretjes janë 12 metra të gjata dhe punojnë në dy faza. Faza mekanike ndodh kryesisht në zgavrën me gojë dhe konsiston në ndarjen e ushqimit të ngrënë në grimca mjaft të vogla për t'u gëlltitur. Faza kimike paraqet shndërrimin e ushqimit në substanca të përthithura nga organizmi, gjë që arrihet nëpërmjet veprimit të lëngjeve të ndryshme të sekretuara nga gjëndrat tretëse. Organi i fundit i sistemit të tretjes është anusi (anusi).

Goja është pika hyrëse e ushqimit dhe fillimi i sistemit tretës. Zgavra e gojës është e veshur me mukozë. Kanalet e gjëndrave të pështymës hapen në të. Gjëndrat e pështymës – këto tre palë gjëndra sekretojnë pështymë, e cila njomet dhe fillon përpunimin kimik të ushqimit. Në fund të gojës janë gjuha dhe dhëmbët që përtypin ushqimin. Me ndihmën e gjuhës, një person shijon dhe përzien ushqimin. Aftësia për të shijuar ju lejon të dalloni midis të ëmbël, të thartë, të kripur dhe të hidhur; shqisa e nuhatjes ju lejon të dalloni shumë aroma. Shija perceptohet nga mbaresat e shijes të vendosura në sipërfaqen e gjuhës; erë - receptorët nuhatës, të cilët ndodhen në pjesën e sipërme të mukozës së hundës.

Goja shkon në fyt. Gëlltitja fillon vullnetarisht dhe vazhdon automatikisht. Gjatë gëlltitjes, epiglotis mbyll hyrjen në laring dhe ushqimi nuk hyn në traktin respirator. Epiglotis është një kërc i vendosur midis laringut dhe faringut. Faringu dhe stomaku lidhen nga ezofagu, një tub muskulor i veshur me mukozë. Ushqimi lëviz poshtë ezofagut përmes tkurrjes dhe relaksimit të muskujve - të quajtur peristaltikë - dhe hyn në stomak përmes një muskuli muskulor në formë unaze që hapet dhe mbyllet. Sfinkteri parandalon që ushqimi të kthehet në ezofag.

Stomaku është një organ i vendosur në zgavrën e barkut. Ai merr ushqim tashmë të lagur me pështymë dhe të përtypur, e përzien me lëng stomaku dhe e shtyn përmes pilorit në duoden. Qelizat që rreshtojnë stomakun prodhojnë tre substanca të rëndësishme: mukus, acid klorhidrik dhe pepsinogjen, një pararendës i enzimës pepsin. Mukusi mbështjell qelizat e mukozës së stomakut. Acidi klorhidrik formon një mjedis acid në stomak, i cili është i nevojshëm për transformimin e pepsinogjenit në pepsinë, një enzimë që zbërthen proteinat. Aciditeti i lartë i stomakut është një pengesë e mirë ndaj infeksionit, pasi shkatërron shumicën e baktereve.

Nga stomaku, ushqimi hyn në pjesën fillestare të zorrëve të vogla - duodenum - përmes sfinkterit pilorik në pjesë që zorra e hollë mund të tresë. Duodenumi merr enzimat pankreatike nga pankreasi dhe biliare nga mëlçia. Këto sekrecione hyjnë në duoden përmes një hapjeje që ndodhet në qendër të eminencës - thithës së madhe duodenale. Membrana mukoze e duodenit në një zonë më të madhe ka palosje me procese të vogla - villi. Vilet kanë mikrovile. Kjo strukturë siguron përthithje më të mirë të lëndëve ushqyese. Pjesa tjetër e zorrës së hollë ndodhet poshtë duodenit dhe përbëhet nga jejunumi dhe ileumi. Këtu ndodh kryesisht përthithja e yndyrave dhe lëndëve të tjera ushqyese. Në përgjithësi, zorra e hollë është një pjesë e traktit tretës, 4 deri në 7 metra e gjatë, ku hyjnë lëngjet e pankreasit dhe stomakut, biliare dhe ku përthithen lëndët ushqyese. Konsistenca e përmbajtjes së zorrëve ndryshon gradualisht ndërsa masa e ushqimit kalon nëpër zorrën e hollë.

Mëlçia është një organ jetik për trupin. Ai grumbullon glikogjenin, i cili është një rezervë energjie, dhe sekreton biliare të nevojshme për tretjen e yndyrave. Biliare sekretohet nga mëlçia përmes kanaleve hepatike të djathtë dhe të majtë, të cilët bashkohen për të formuar kanalin e përbashkët hepatik. Mes vakteve, biliare e prodhuar nga mëlçia grumbullohet dhe përqendrohet në fshikëzën e tëmthit.

Fshikëza e tëmthit është një organ i vendosur në fund të mëlçisë. Ushqimi që hyn në duoden përfshin sinjale hormonale dhe nervore që shkaktojnë tkurrjen e fshikëzës së tëmthit. Si rezultat, biliare sekretohet në duoden dhe përzihet me përmbajtjen e saj.

Zorra e trashë është pjesa e fundit e traktit tretës. Ai përbëhet nga cekumi, zorra e trashë dhe rektumi, ku uji nga ushqimi absorbohet dhe formohen feces nga ushqimet e patretura. Zorra e trashë është shtëpia e shumë baktereve që shpërbëjnë substanca të caktuara për të ndihmuar trupin të tresë ushqimin dhe të prodhojë elementë thelbësorë si vitamina K.

Rektumi është lidhja e fundit e zorrës së trashë dhe traktit tretës, i cili lidh zorrën e trashë me mjedisin e jashtëm. Fillon menjëherë pas zorrës së trashë sigmoid dhe përfshin anusin. Normalisht, rektumi është bosh sepse jashtëqitja grumbullohet më lart në zorrën e trashë. Gradualisht, zorra e trashë në zbritje mbushet dhe jashtëqitja kalon në rektum, duke shkaktuar dëshirën për të defekuar. Anusi është hapja në fund të traktit tretës përmes së cilës largohen feçet nga trupi.

Tek një person i shëndetshëm, të gjitha organet e tretjes funksionojnë në mënyrë shumë harmonike, falë rregullimit të imët nga sistemi nervor dhe një sërë substancash hormonale që formohen në vetë sistemin tretës.

Nëse e karakterizojmë shkurtimisht procesin e tretjes, do të jetë lëvizja e ushqimit të ngrënë nëpër organet e tretjes, gjatë së cilës ushqimi zbërthehet në elementë më të thjeshtë. Substancat e vogla janë në gjendje të përthithen dhe asimilohen nga trupi, dhe më pas kalojnë në gjak dhe ushqejnë të gjitha organet dhe indet, duke i lejuar ato të funksionojnë normalisht.

Tretjaështë një proces i dërrmimit mekanik dhe i zbërthimit kimik, kryesisht enzimatik, të ushqimit në substanca të cilave u mungon specifika e specieve dhe janë të përshtatshme për përthithje dhe pjesëmarrje në metabolizmin e trupit të njeriut. Ushqimi që hyn në trup përpunohet nga enzimat e prodhuara nga qeliza të veçanta. Strukturat komplekse të ushqimit, të tilla si proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet, zbërthehen me shtimin e një molekule uji. Proteinat shpërbëhen gjatë tretjes në aminoacide, yndyrat në glicerinë dhe acide yndyrore dhe karbohidratet në sheqerna të thjeshta. Këto substanca absorbohen mirë dhe pastaj sintetizohen përsëri në komponime komplekse në inde dhe organe.

Gjatësia e traktit tretës të njeriut është 9 metra. Procesi i përpunimit të plotë të ushqimit zgjat nga 24 deri në 72 orë dhe ndryshon nga personi në person. Sistemi tretës përfshin këto organe: zgavrën e gojës, faringun, ezofagun, stomakun, zorrën e hollë, zorrën e trashë dhe rektumin.

Vetë procesi i tretjes ndahet në faza të tretjes tek njerëzit, dhe ato përbëhen nga faza e kokës, e stomakut dhe e zorrëve.

Faza e kokës së tretjes

Kjo është faza ku fillon procesi i riciklimit. Një person sheh ushqimin dhe e nuhat atë, korteksi i tij cerebral aktivizohet, sinjalet e shijes dhe erës fillojnë të hyjnë në hipotalamus dhe medulla oblongata, të cilat përfshihen në procesin e tretjes.

Në stomak lëshohet shumë lëng, gati për të pranuar ushqimin, prodhohen enzima dhe pështyma sekretohet në mënyrë aktive. Më pas ushqimi hyn në zgavrën e gojës, ku shtypet mekanikisht duke përtypur me dhëmbë. Në të njëjtën kohë, ushqimi përzihet me pështymë dhe fillon ndërveprimi me enzimat dhe mikroorganizmat.

Gjatë procesit të tretjes, një sasi e caktuar ushqimi shpërbëhet nga pështyma, e cila i jep shijen ushqimit. Tretja në zgavrën e gojës zbërthen niseshtenë në sheqerna të thjeshta nga enzima amilazë që gjendet në pështymë. Proteinat dhe yndyrnat nuk shpërbëhen në gojë. I gjithë procesi në gojë zgjat jo më shumë se 15-20 sekonda.

Faza e përpunimit të ushqimit në stomakun e trupit

Faza tjetër e procesit të tretjes vazhdon në stomak. Kjo është pjesa më e gjerë e organeve të tretjes, e aftë të shtrihet dhe të mbajë mjaft ushqim. Stomaku tenton të tkurret në mënyrë ritmike dhe ushqimi që vjen përzihet me lëngun e stomakut. Ai përmban acid klorhidrik, kështu që ka një mjedis acid të nevojshëm për zbërthimin e ushqimit.

Ushqimi në stomak përpunohet gjatë procesit të tretjes për 3-5 orë, duke iu nënshtruar tretjes në çdo mënyrë të mundshme, mekanikisht dhe kimikisht. Përveç acidit klorhidrik, efektin e prodhon edhe pepsina. Prandaj, fillon zbërthimi i proteinave në fragmente më të vogla: peptide me peshë të ulët molekulare dhe aminoacide. Por prishja e karbohidrateve në stomak gjatë tretjes ndalon, sepse amilaza ndalon veprimin e saj nën presionin e një mjedisi acid. Si ndodh tretja në stomak? Lëngu gastrik përmban lipazë, e cila zbërthen yndyrnat. Acidi klorhidrik ka një rëndësi të madhe nën ndikimin e tij, aktivizohen enzimat, ndodh denatyrimi dhe fryrja e proteinave dhe aktivizohet vetia baktericid e lëngut të stomakut.

Ju lutemi vini re: Ushqimet me karbohidrate qëndrojnë në këtë organ për 2 orë gjatë procesit të tretjes, pastaj kalojnë në zorrën e hollë. Por ushqimet proteinike dhe yndyrore përpunohen në të për 8-10 orë.

Më pas ushqimi, i përpunuar pjesërisht nga procesi i tretjes dhe që ka një strukturë të lëngshme ose gjysmë të lëngshme, i përzier me lëng gastrik, bie në pjesë në zorrën e hollë. Stomaku kontraktohet në intervale të rregullta gjatë tretjes dhe ushqimi shtrydhet në zorrë.

Faza e tretjes në zorrën e hollë të trupit të njeriut

Modeli logjik i përpunimit të ushqimit në zorrën e hollë konsiderohet më i rëndësishmi në të gjithë procesin, sepse këtu përthithen më shumë lëndët ushqyese. Ky organ përmban lëng të zorrëve, i cili ka një mjedis alkalik dhe përbëhet nga biliare që hyn në departament, lëng pankreatik dhe lëng nga muret e zorrëve. Tretja në këtë fazë nuk zgjat pak për të gjithë. Kjo ndodh për shkak të mungesës së enzimës së laktazës, e cila përpunon sheqerin e qumështit, kështu që qumështi tretet dobët. Sidomos te personat mbi 40 vjeç. Më shumë se 20 enzima të ndryshme përfshihen në traktin e zorrëve për të përpunuar ushqimin.

Zorra e hollë përbëhet nga tre pjesë që kalojnë në njëra-tjetrën dhe varen nga puna e fqinjit:

• duodenum;
• i dobët;
• ileum.

Është në duodenum që bilia rrjedh nga mëlçia dhe lëngu i pankreasit gjatë tretjes, dhe është efekti i tyre që çon në tretjen e ushqimit. Lëngu i pankreasit përmban enzima që shpërndajnë yndyrnat. Këtu karbohidratet ndahen në sheqerna dhe proteina të thjeshta. Në këtë organ, përthithja më e madhe e ushqimit ndodh nga muret e zorrëve, vitaminat dhe lëndët ushqyese.

Të gjitha karbohidratet, yndyrat dhe pjesët e proteinave treten plotësisht në jejunum dhe ileum nën veprimin e enzimave të prodhuara në vend. Mukoza e zorrëve është e shpërndarë me villi - enterocite. Ata thithin produktet e përpunimit të proteinave dhe karbohidrateve, të cilat hyjnë në gjak dhe elementet yndyrore në limfë. Për shkak të sipërfaqes së madhe të mureve të zorrëve dhe vileve të shumta, sipërfaqja e absorbimit është afërsisht 500 metra katrorë.

Më pas, ushqimi hyn në zorrën e trashë, ku formohen feces, dhe mukoza e organit thith ujin dhe mikroelementët e tjerë të dobishëm. Zorra e trashë përfundon në një seksion të drejtë të lidhur me anusin.

Roli i mëlçisë në përpunimin e ushqimit në trup

Mëlçia prodhon biliare gjatë tretjes nga 500 deri në 1500 ml në ditë. Bilia lëshohet në zorrën e hollë dhe bën shumë punë atje: ndihmon në emulsifikimin e yndyrave, thithjen e triglicerideve, stimulon aktivitetin e lipazës, përmirëson peristaltikën, inaktivizon pepsinën në duoden, dezinfekton, përmirëson hidrolizën dhe përthithjen e proteinave dhe karbohidrateve.

Kjo është interesante: Biliari nuk përmban enzima, por kërkohet për zbërthimin e yndyrave dhe vitaminave të tretshme në yndyrë. Nëse prodhohet në një vëllim të vogël, atëherë përpunimi dhe thithja e yndyrave prishet, dhe ato largohen natyrshëm nga trupi.

Si funksionon tretja pa fshikëzën e tëmthit dhe tëmthit?

Kohët e fundit është kryer shpesh heqja kirurgjikale e fshikëzës së tëmthit, një organ në formën e një qeseje për ruajtjen dhe ruajtjen e biliare. Mëlçia prodhon biliare vazhdimisht, dhe ajo kërkohet vetëm në kohën e përpunimit të ushqimit. Kur ushqimi përpunohet, duodeni zbrazet dhe nevoja për biliare zhduket.

Çfarë ndodh kur biliare mungon dhe çfarë është tretja pa një nga organet kryesore? Nëse hiqet përpara se të fillojnë ndryshimet në organet që janë të ndërvarura me të, mungesa e tij tolerohet normalisht. Biliare, e prodhuar vazhdimisht nga mëlçia, grumbullohet në kanalet e saj gjatë procesit të tretjes dhe më pas shkon drejtpërdrejt në duoden.

E rëndësishme! Bile lirohet atje, pavarësisht nga prania e ushqimit në të, prandaj, menjëherë pas operacionit duhet të hani shpesh, por pak nga pak. Kjo kërkohet në mënyrë që të mos ketë biliare të mjaftueshme për të përpunuar një vëllim të madh ushqimi. Ndonjëherë trupit i duhet kohë për të mësuar të jetojë pa fshikëzën e tëmthit dhe biliare që prodhon, në mënyrë që të gjejë një vend për të grumbulluar këtë lëng.

Tretja e ushqimit në zorrën e trashë të trupit

Mbetjet e ushqimit të papërpunuar më pas shkojnë në zorrën e trashë, ku treten për të paktën 10-15 orë. Zorra e trashë ka një gjatësi prej 1.5 metrash dhe përmban tre seksione: cekum, zorrë e trashë dhe rektum. Në këtë organ ndodhin proceset e mëposhtme: thithja e ujit dhe metabolizimi mikrobik i lëndëve ushqyese. Çakëlli ka një rëndësi të madhe në përpunimin e ushqimit në zorrën e trashë. Ai përfshin substanca biokimike jo të riciklueshme: fibra, rrëshira, dyll, hemicelulozë, linjinë, çamçakëz. Ajo pjesë e fibrave dietike që nuk shpërbëhet në stomak dhe në zorrën e hollë përpunohet në zorrën e trashë nga mikroorganizmat. Përbërja strukturore dhe kimike e ushqimit ndikon në kohëzgjatjen e përthithjes së substancave në zorrën e hollë dhe lëvizjen e saj nëpër traktin gastrointestinal.

Në zorrën e trashë, gjatë procesit të tretjes, formohen feces, të cilat përfshijnë mbetje ushqimore të papërpunuara, mukozë, qeliza të vdekura të mukozës së zorrëve dhe mikrobe që shumohen vazhdimisht në zorrë dhe shkaktojnë fermentim dhe fryrje.

Zbërthimi dhe përthithja e lëndëve ushqyese në trup

Cikli i përpunimit të ushqimit dhe përthithjes së elementeve të nevojshme tek një person i shëndetshëm zgjat nga 24 deri në 36 orë. Gjatë gjithë gjatësisë së tij, efektet mekanike dhe kimike ndodhin në ushqim për ta zbërthyer atë në substanca të thjeshta që mund të përthithen në gjak. Ndodh në të gjithë traktin gastrointestinal gjatë procesit të tretjes, mukoza e së cilës është e shpërndarë me villi të vogla.

Kjo është interesante: Përthithja normale e ushqimeve të tretshme në yndyrë kërkon biliare dhe yndyrna në zorrët. Kapilarët e gjakut përdoren për thithjen e substancave të tretshme në ujë si aminoacidet dhe monosakaridet.

Ne studionim anatominë në shkollë për një kohë të gjatë dhe shumë u harruan. Le të përpiqemi të kujtojmë strukturën e sistemit të tretjes dhe të flasim për çfarë janë përgjegjëse organet e ndryshme të tretjes dhe çfarë ndodh me ushqimin që hamë?

Sistemi tretës i njeriut rregulluar në mënyrë të mahnitshme racionale. Ai përbëhet nga dy pjesë kryesore - trakti tretës (kanali), i përbërë nga faringu, ezofagu, stomaku dhe zorrët, dhe gjëndrat tretëse - pështyma, pankreasi, mëlçia me fshikëzën e tëmthit dhe qelizat e gjëndrave të vendosura në mukozën e traktit tretës. .

Kanali i ushqimit, në një formë shumë të thjeshtuar, mund të përfaqësohet si një tub i zgavëruar 8-12 m i gjatë, i cili fillon me zgavrën e gojës (hyrja) dhe përfundon me anusin (daljen).

Muret e të gjitha organeve të traktit tretës përbëhen nga muskuj të lëmuar, të cilët sigurojnë lëvizshmërinë e tyre. Pjesa e brendshme e këtyre organeve është e veshur me një membranë mukoze, e cila mbron muret e tyre nga mikroorganizmat dhe ndikimet mekanike. Muret përmbajnë gjëndra dhe receptorë që transmetojnë informacion në tru për funksionimin e sistemit dhe u përgjigjen problemeve - në këtë rast ndjejmë siklet ose dhimbje.

Në çdo fazë të kalimit nëpër kanalin tretës, ushqimi i ngrënë pëson transformime të ndryshme.

Kaviteti oral- këtu ushqimi shtypet mekanikisht duke përdorur dhëmbë dhe gjuhë, dezinfektohet pjesërisht dhe gjithashtu i nënshtrohet trajtimit fillestar kimik. Pështyma përmban enzimën amilazë (ptialin), e cila zbërthen niseshtenë në sheqerna (nëse përtypni edhe bukën më pa maja për një kohë të gjatë, do të ndjeni një shije të ëmbël). Sa më mirë të përtypet ushqimi, aq më lehtë ndodhin transformimet e tij të mëtejshme në traktin tretës dhe aq më mirë përthithet. Për më tepër, pështyma përmban një substancë mukoze - mucin, e cila mbështjell dhe "lubrifikon" grimcat e ushqimit, duke lehtësuar lëvizjen e tyre përgjatë kanalit të tretjes.

Faringu dhe ezofag siguroni kalimin e bolusit të ushqimit më tej përgjatë traktit tretës. Në momentin e gëlltitjes mbyllet epigloti kërcor, në mënyrë që ushqimi të mos hyjë në sistemin e frymëmarrjes. Prandaj, të folurit gjatë ngrënies është e rrezikshme - një pjesë e ushqimit mund të futet në trake dhe të bllokojë frymëmarrjen.

Stomaku- një pjesë e zgjeruar e traktit tretës (qeskë muskulore) me një vëllim prej 1,5 deri në 3 litra. Stomaku ka dy sfinkterë muskulorë: njëri parandalon kthimin e ushqimit në ezofag, tjetri (pilori) hap rrugën nga stomaku në duoden. Pjesa kryesore e stomakut është në anën e majtë të trupit, më afër zemrës, kështu që dhimbja e stomakut shpesh i ngjan dhimbjes së zemrës. Lëngu i stomakut, i prodhuar nga gjëndra të veçanta në mukozën, përbëhet nga acidi klorhidrik dhe enzima pepsina, e cila vepron në molekulat e proteinave. Sasia e tyre varet nga natyra e ushqimit: në disa raste, mjedisi mund të jetë shumë acid dhe të përmbajë shumë pepsinë (për shembull, nëse keni ngrënë mish ose peshk), dhe në të tjera, mund të prodhojë lëng stomaku pak acid të dobët. në pepsinë (kur hahet ushqime të pasura me karbohidrate dhe yndyrna). Pepsina zbërthen pjesërisht proteinat dhe acidi klorhidrik përgatit sheqerna komplekse për ndarje të mëtejshme dhe vret mikroorganizmat që vijnë me ushqim. Në stomak, ushqimi nuk përthithet, me përjashtim të disa ujit, alkooli dhe disa ilaçe gjithashtu përthithen shpejt përmes mureve të stomakut.

Duodenumi. Kur aciditeti i bolusit të ushqimit arrin një vlerë të caktuar, sfinkteri pilorik hapet dhe ushqimi hyn në pjesën e parë të zorrës së hollë. Kanalet e pankreasit dalin në duoden, duke sekretuar lëng pankreatik, i cili përmban enzima që shpërbëjnë proteinat (tripsinogen dhe kimotripsinogen), karbohidratet (amilaza) dhe yndyrnat (lipaza). Kanalet biliare nëpër të cilat hyn biliare gjithashtu dalin këtu. Aktivizon enzimat pankreatike, emulsifikon (shndërrohet në pika mikroskopike) yndyrnat, siguron thithjen e acideve yndyrore të patretshme në ujë, kolesterolit, vitaminave të tretshme në yndyrë (D, E, K, A) dhe kripërave të kalciumit, rrit përthithjen e proteinave dhe karbohidrateve. , dhe parandalon zhvillimin e proceseve putrefaktive .

Zorrë e hollë(jejunum dhe ileum) janë seksionet ku ndodhin të gjitha proceset kryesore të tretjes (është këtu, dhe jo në stomak). Nën ndikimin e enzimave të zorrëve dhe lëngut të pankreasit, proteinat, yndyrat, karbohidratet dhe acidet nukleike shpërbëhen dhe përthithen. Zorra e hollë është gjithashtu vendi ku absorbohet pjesa më e madhe e vitaminave dhe mineraleve.

Zorrë e trashë përbëhet nga cekumi (duke përfshirë apendiksin), zorrën e trashë, sigmoidin dhe rektumin. Këtu uji absorbohet, feçet formohen dhe ekskretohen nga trupi. Zorra e trashë përmban një numër të madh mikroorganizmash që shpërbëjnë pjesërisht fibrat, sintetizojnë vitaminat dhe lëndët ushqyese dhe gjithashtu sigurojnë imunitet.

Natyrisht, kjo është vetëm një pamje e thjeshtuar, proceset e tretjes janë shumë më komplekse. Sa i përket kohës së nevojshme për tretjen e ushqimit, kjo varet nga shumë faktorë: përbërja e ushqimit, gjendja e sistemit tretës, karakteristikat individuale të trupit, madje edhe faktorë psikologjikë, pasi ushqimi i ngrënë me kënaqësi përpunohet dhe përthithet më shpejt. . Në stomak, ushqimi zgjat për një periudhë kohore nga 30 minuta (fruta të lehta) deri në 3-5 orë (bishtajoret, mishi i yndyrshëm, kërpudhat). Mund të duhen deri në 5 orë që zorra e hollë të përpunojë dhe thithë plotësisht ushqimin, dhe në zorrën e trashë ajo zgjat mesatarisht 8-12 orë. Kjo kohë mund të jetë më e gjatë nëse keni ngrënë shumë ushqime komplekse.