Sebze, tavuk ve peynirli patlıcan güveç. Patlıcanlı tavuk güveç Tavuk filetolu patlıcan güveç

Ne gerekli:

• 1 orta boy patlıcan
• 3 parça tavuk fileto
• 2 büyük domates
• 2-3 yemek kaşığı
• 2-3 diş sarımsak
• tuz biber
• bir tutam kekik ve tatlı kırmızı biber

Patlıcan ve domates ile fırında tavuk

Yani ana malzemeler tavuk, patlıcan, domates, peynirdir - tamamen klasik bir kombinasyon. Yani bu yemeğin hazırlanması çok kolay olacak. Patlıcan ve tavuk fileto birbirine çok yakışır ve tavuk yemeklerinde neredeyse her zaman domates ve peynir bulunur.

Patlıcanın tüm uzunluğu boyunca çok ince dilimler halinde kesilmesi gerekir. Bunu bir sebze soyucu kullanarak yapmak uygundur. Plakaların kesilmesi çok da sorun değil çünkü sebze soyucunun genişliği patlıcanı bir uçtan diğer uca yakalamak için yeterli değil. Ancak kesinlikle güzel tabaklar yapmak istiyorsanız ince, keskin bir bıçak kullanın. Dilimlenmiş tabakları tuzlayıp, suyu çıkana kadar bekletebilirsiniz ki acılık çıksın. Ama genellikle bunu yapmıyorum; bitmiş yemeğin acısını hiç hissetmedim.

Bir fırın tepsisi alın, bitkisel yağla yağlayın ve patlıcan dilimlerini birbirine sıkıca, belki 2 kat halinde yerleştirin. Patlıcanlar sarımsağı “seviyor”, bu yüzden patlıcanların üzerine ince kıyılmış sarımsak serpiyorum.

Tavuk filetoyu inceltmek için uzunlamasına ikiye bölüp çırpıyoruz. Patlıcanın üzerine yerleştirin. Tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber.

Üzerine domates halkaları koyun ve ev yapımı mayonezle yağlayın. Durum böyle değilse ekşi krema ve hardalı (tadına göre) karıştırıp biraz tuz ekleyebilirsiniz. Veya mağazadan satın alınan normal mayonez kullanın.

Rendelenmiş peyniri cömertçe serpin ve 180 derecede yaklaşık 30-35 dakika fırına koyun. Peynirin yanmamasına dikkat edin. Peynirinizin altın rengi kahverengi olmasını sevmiyor ama yumuşak olmasını istiyorsanız, peynirsiz 25 dakika pişirip ardından dikkatlice çıkarıp üzerine peynir serpip 10 dakika daha fırında tutabilirsiniz.

Basit, kolay ve lezzetli sebzeli tavuk göğsü güveç.

Diyet yapanlar için düşük kalorili güveç. Kendinize ve ailenize lezzetli yemekler hazırlayın ve ikram edin!

✓ tavuk göğsü (fileto) - 4 adet.

✓ kızartmak için bitkisel yağ

✓ tatmak için tuz, kırmızı ve karabiber

Yemek tarifi

Patlıcanları yıkayın, saplarını kesin ve kurutun. Uzunlamasına ince şeritler halinde kesip bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve 20-30 dakika bekletin.

Elde edilen suyu patlıcandan boşaltın, tavuk göğsünü yıkayın, iyice kurulayın ve her birini 4 parçaya bölün.

Tavuk parçalarını bir torbaya (veya iki kat streç film arasına) koyun ve çırpın. Köfteleri biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.

Domatesleri yıkayın, kurutun, saplarını çıkarın ve halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.

Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve doğrayın. Peyniri rendeleyin.

Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın, patlıcan şeritlerini ekleyin ve her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın.

Fazla yağını almak için patlıcanları kağıt havlu üzerine koyun.

Pişirme kabını yağla yağlayın ve patlıcanları hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin.

Üzerine doğranmış tavuk filetoyu yerleştirin. Sonra tekrar patlıcan ve tekrar tavuk. Daha sonra domates dilimlerini yerleştirin.

Domatesleri hafifçe tuzlayıp karabiberleyin ve üzerine doğranmış sarımsak ve otlar serpin. Üzerine peynir serpin.

Tavayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin.

Güveç kabını fırından çıkarın, 10 dakika bekletin ve servis yapın.

"Beğen"e tıklayın ve Facebook'ta yalnızca en iyi gönderileri alın ↓

Patlıcan ve tavuklu güveç oldukça iyi bir seçenek olabilir çünkü yapımı kolay ve nispeten hızlıdır!

Bacaklardan veya uyluklardan herhangi bir tavuk eti, göğüs veya et alabilirsiniz, asıl mesele içinde kemik olmamasıdır. Etin pişirmeden yaklaşık 35-40 dakika önce önceden marine edilmesi gerekecektir.

Turşusu çok basittir. Etin tamamı için yaklaşık 5-6 yemek kaşığı dolusu domates salçası ve bir yemek kaşığı yağa ihtiyacınız olacak, tavuk eti için zeytinyağı, doğranmış sarımsak 1 diş ve baharat almak en iyisidir. Her şeyi karıştırın ve eti bir süre bu turşunun içinde tutun. Et marine edilirken pişirme kaplarını ve sebzeleri hazırlayabilirsiniz.

Tüm sebzelerin iyice yıkanması gerekir; kabak kalın bir cilde sahipse pişirmeden önce soymak en iyisidir. Biberin ayrıca çekirdeğinden ve fazla çekirdeklerinden de soyulması gerekir.

Bulaşıkları pişirmeye hazırlayın; ayrıca 1 sayfa parşömen kağıdına ihtiyacınız olacak. Bulaşıkların boyutu küçük, tercihen dikdörtgen şeklinde ve temperli camdan yapılmış olmalıdır. Parşömeni pişirme kabının tabanına yerleştirin; yağlamanıza gerek yok, ya da sadece az miktarda. Malzemeleri belirli bir sırayla katmanlar halinde tabakaya yerleştirin.

Yemek pişirmek için malzemeler:

• Peynir - tadı, sert ve kremsi;
• Yeşiller - tatmak;
• Sarımsak - 2 adet, soyulmuş karanfil;
• Soğan - 1 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Patlıcan - 1 adet;
• Kabak - 1 adet;
• Tavuk filetosu - 1 kg;
• Domates salçası - tatmak;
• Susam - bir tutam;
• Dolmalık biber - 1 adet;
• Tuz - tatmak;
• Baharatlar - tatmak;
• Zeytinyağı - marine için;
• Krema - 300 gr;

Hazırlık adımları:

1. Tavuk eti, parçalar küçük olmamalı, orta büyüklükte olması en iyisidir.
2. Havuçları rendelemek veya ince küpler halinde kesmek en iyisidir.
3. İnce yuvarlak parçalar halinde kestiğiniz patlıcanları havuçların üzerine yerleştirin.
4. Patlıcanların üzerine az miktarda peynir rendeleyin.
5. Kabağı peynirin üzerine yerleştirin, parçalar da ince ve daire şeklinde olmalıdır.
6. Sadece peynirli katmanı atlayarak tüm katmanları tuzlamayı unutmayın. Kabakların üzerine ince kıyılmış soğanı koyun. Peynir serpin
7. Tekrar bir kat patlıcan ve ardından bir kat kabak yerleştirin. Üst tabakayı domates salçasıyla kaplayın ve üzerine sarımsak ve peynir serpin.
8. Ve yemeğin son dokunuşu kremadır. Çırpılıp tencereye eklenebilirler. Etin yumuşaklığını, yumuşaklığını ve aynı zamanda mayhoşluğunu verecek olan kremadır. Güvecin şekil alması için kremayı bir tavuk yumurtası ile karıştırıp pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpıp daha sonra bu karışımı güvecin üzerine dökebilirsiniz.
9. Fırını 180-200 dereceye ısıtın ve güveci 50 dakika boyunca içine yerleştirin. Pişirme süresini ve sürecini sürekli izlemelisiniz. Isı kaynağının aşağıdan olacağı bir mod seçmek en iyisidir. Güveç hazır olduktan sonra servis edilebilir, üzerine dekorasyon için otlar ve susam serpilir.

Yemeğin tadı harika olacak, güvecin harika bir aroması var! Afiyet olsun!

Fırında pişirilmiş, peynirli ve baharatlı sebzelerden yapılan tarifleri seviyorum. Bugün yemek yapacağız tavuklu patatesli güveç. Tarif hem akşam yemeği hem de öğle yemeği için uygundur. Çok lezzetli, sulu ve en önemlisi sağlıklı çıkıyor! Şimdiden özür dilerim, peynir biraz yanmıştı (sevgili oğlum fırının ısısını ayarladı ve çok lezzetli oldu!))) Sebze güveçlerini sever misiniz? Hangileri? Yaz, tartışalım! ;)
İşte bugünkü patlıcanlı sebze güveç tatlısının tarifi:

İçindekiler:

• — 1-2 adet
• — 3-4 adet
• — 150-200 gram
• Peynir - 100 gram
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
• Süt – 100 ml
• Tadımlık şeker
• Tuz - tatmak
• Baharatlar - tatmak

Tavuk ve patlıcanlı patates güveç tarifi:

Patatesleri halka şeklinde kesip yağlanmış fırın tepsisinin tabanına dizin. Biraz tuz ekle

Daha sonra, parçalar halinde kesilmiş tavuk filetoyu patateslerin üzerine koyun - üzerine tuz ve baharat serpin (Hem sebzelere hem de ete uygun evrensel bir baharat kullanıyorum.)

Üçüncü kata da önceden yuvarlak dilimlediğimiz patlıcanları yerleştirip biraz tuz ekliyoruz.

Son olarak peyniri rendeleyip sosun üzerine dökün. Sos için sütü ekşi kremayla karıştırın ve bir çay kaşığı şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Sebzelere zaten tuz serptiğimiz için tuzla aşırıya kaçmayın. 50 dakika boyunca fırına koyun

Tavuk ve patlıcanlı patates güveç hazır! Afiyet olsun sevgili okuyucular

Patlıcanlı güveç birçok kişinin favori yemeğidir. Tüm aile için tam bir akşam yemeği ve tatilde doyurucu bir ikram olabilir. Ek malzemeler kullanarak her seferinde yeni lezzet kombinasyonları ortaya çıkarabilirsiniz.

Patlıcan, domates ve peynirli güveç tarifi

Bitmiş yemek lezzetli ve aromatiktir. Sıcak servis edilir.

Bitmiş yemek, peynir, mayonez ve yumurta içeriği nedeniyle oldukça tatmin edicidir. İstenirse son iki malzemeyi çıkartabilirsiniz. Daha sonra güveç daha az kalorili olacaktır.

Fırında kabak ve patlıcan güveç

Bir başka basit seçenek de bu yemeği fırında pişirmektir. Minimum ürün kullanıldığında yemeğin diyet olduğu ortaya çıkıyor. Yağlı ve yüksek kalorili yiyecekler içermez. Çocukları beslemek için uygundur.

Gerekli:

• bir patlıcan;
• yarım kabak;
• soğan - bir büyük veya iki küçük;
• zeytinyağı (tatmak için);
• tuz, baharatlar.

Hazırlanması 30 dakika gerektirir.

Güveçte 100 gramda 115 kalori bulunur.

1. Kabak ve patlıcanı yıkayın. Soymak;
2. 2 cm'ye kadar küçük küpler halinde kesin, gerekirse kabakları bağırsaklardan soyun. Eğer gençse bunu yapmak zorunda değilsiniz;
3. Sebzeleri derin bir kapta karıştırın. Damak zevkinize göre tuz, baharat ve zeytinyağı ekleyin. Bunları tüm yüzeye dağıtmak iyidir;
4. Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın;
5. Sebzeleri forma yerleştirin. Yiyecek folyosu ile örtün;
6. Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin;
7. Yemeği 25 dakika pişirin. Hazır olmadan 10 dakika önce folyoyu çıkarın ve kahverengileşmesini bekleyin.

Servis yaparken güveç domatesle süslenebilir. Bunu yapmak için daireler halinde kesilmeli ve kalıbın kenarı boyunca yerleştirilmelidirler. İstenirse biraz krem ​​​​peynir ekleyebilirsiniz. Bu sayede tadı daha hassas hale gelecektir.

Pişirme aşamasında doğranmış patatesleri eklerseniz yemek daha besleyici olur.

Domates ve kıyma ile mavi güveç

Bu tarif özellikle doyurucu bir akşam yemeğini sevenlerin ilgisini çekecek. Kıymalı güvecin bu versiyonu her ev hanımı için özel bir yemek haline gelebilir. Ayrıca yemek sadece hafta içi değil tatil günlerinde de servis edilebilir.

Gerekli malzemeler:

• iki patlıcan;
• iki orta boy domates;
• 200 gram sert peynir;
• 2 yumurta;
• 400 gram kıyma (sığır eti veya domuz eti ile karıştırılmış);
• bir orta boy soğan;
• bitkisel yağ (tavayı kızartmak ve yağlamak için);
• tuz ve baharatlar.

Hazırlanması yaklaşık 40-45 dakika sürecektir.

100 gram başına kalori içeriği 132 kaloridir.

1. İlk adım patlıcanları hazırlamaktır. Bunu yapmak için yıkanmaları ve ince (yaklaşık 5 mm) daireler halinde kesilmeleri gerekir;
2. Onları tuzlu suya batırın;
3. Bu arada kıymayı ısıtılmış ve yağlanmış bir tavaya koyun. Tuz ekleyin, baharat ekleyin ve pişene kadar kızartın;
4. Domatesleri halkalar halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın;
5. Tavayı yağla yağlayın ve ilk soğan katını yerleştirin. Bir katman daha kalmalı;
6. Bundan sonra patlıcanları ekleyin ve biraz biber ekleyin. Tuzlu suya batırıldıkları için tuzlamaya gerek yoktur;
7. Bir sonraki katman kıyma olacak. Yavaşça sebzenin yüzeyine yayın;
8. Daha sonra patlıcanları ve kıymayı bitene kadar dönüşümlü olarak pişirin. Genellikle bu 2-3 katmandır, ancak hepsi kalıbın boyutuna bağlıdır;
9. Yumurtayı çırpın ve elde edilen karışımı tabağa dökün;
10. Kupanın üzerine bir domates koyun, biraz toz biber ekleyin;
11. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 20 dakika pişirin;
12. Kalıbı çıkarın ve yarı mamul tabağa rendelenmiş peynir serpin. Peynir kızarana kadar 10-15 dakika daha fırına koyun.

Servis yaparken ayrıca fesleğen yaprakları ve bir tutam maydanozla süsleyebilirsiniz. Akşam yemeğinde sıcak servis yapın.

Tavuklu patlıcan güveç

Çocuklar özellikle bu akşam yemeği seçeneğini beğeniyorlar. Mayonez içermediğinden kilo verenler için de uygundur.

İhtiyacın olacak:

• bir patlıcan;
• 300 gram tavuk göğsü;
• bir orta boy soğan;
• kızartmak için biraz yağ (sebze veya zeytin);
• 100 gram az yağlı peynir;
• tuz ve biber.

Yaklaşık yarım saat sürüyor.

Yemeğin 100 gramında 130 kalori var.

1. Patlıcanı yıkayıp soyun. Küçük küpler halinde kesin, tuzlu suya batırın;
2. Bu sırada tavuk göğsünü küçük parçalar halinde, karabiber ve tuz halinde kesin;
3. Yağı bir tavada ısıtın, tavukları ekleyin. Tamamen pişene ve bir kabuk oluşana kadar orta ateşte kızartın;
4. Soğanı yarım halkalara doğrayın;
5. Ayrı bir kapta hazırlanan göğüs, soğan ve patlıcanı karıştırın;
6. Tavayı yağla yağlayın ve üzerine tavuk ve sebzeleri yerleştirin;
7. Peyniri rendeleyin ve tabağın üzerine serpin;
8. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Güveci daha lezzetli hale getirmek için öğütülmüş biberle birlikte aromatik otlar kullanabilirsiniz. Servis sırasında servis edilen ve otlarla süslenen krem ​​peynirli bir dilim beyaz tost, ilave lezzet katacaktır.

Patlıcan, kıyma ve patates ile tarif

Bu aromatik yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek.

Gerekli:

• iki patlıcan;
• 500 gram kıyma (herhangi bir seçim);
• 350 gram patates;
• bir büyük soğan;
• 150 gram peynir;
• kızartma yağı;
• tuz ve baharatlar.

Hazırlanması 35-40 dakika sürecektir.

100 gram başına kalori içeriği 135 kaloridir.

1. Kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın, ince doğranmış soğanı bitkisel yağda pişene kadar kızartın;
2. Bu arada patlıcanı yıkayıp ince halkalar halinde kesin;
3. Patatesleri soyun, daire şeklinde kesin;
4. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin;
5. Katmanlar halinde düzenleyin: patates, kıyma, patlıcan. Malzemeler bitene kadar tekrarlayın;
6. 20 dakika boyunca önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun;
7. Yemeğin üzerine peynir serpin ve 10 dakika daha pişmeye bırakın.

Servis yaparken otlar ve domates dilimleri ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

Birkaç basit ipucu patlıcan güveci hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

• Kabağı eklerken dikkatli olmanız gerekir. Bu özellikle genç sebzeler için geçerlidir. Yemeğe eklemeden önce denemelisiniz. Bazı kabak çeşitleri acı olabilir;
• Patlıcan seçerken kabuğunun durumuna dikkat etmelisiniz. Kırışıyorsa ve kahverengimsi bir renk tonu varsa, sebzeyi almamak daha iyidir. Taze patlıcanın zengin koyu rengi ve pürüzsüz, parlak yüzeyi vardır;
• Mayonez yerine az yağlı ekşi krema kullanılmasına izin verilir. Bu, yemeğin kalori içeriğini azaltacaktır;
• pişirme sırasında taze fesleğen eklerseniz herhangi bir patlıcan güveci daha da iyi olacaktır;
• Ayrıca yemeğin doldurulmasını da deneyebilirsiniz. Domates ve patatesin yanı sıra jambon veya karbonhidrat dilimleri de eklenir.

Sebzeli ve çeşitli malzemelerle patlıcan güveci hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Hazırlanması beceri veya özel ekipman gerektirmez. Bu yemek herkesi memnun edecek: hem yetişkinler hem de çocuklar. Herhangi bir ev hanımının imza öğesi haline gelebilir.