Тютюновий лист. Весняний захист садових рослин від шкідників та захворювань

Якщо ви не знайомі з такою професією як торседор, при цьому іноді не проти покурити траву, немає не те що травичка, а саме тютюн, адже це теж трава. Так ось, коли ви дізнаєтеся про те, чим займається цей самий торседор на своїй роботі, то, напевно, захочете влаштуватися на неї. Очевидно, ці люди у вільний час не тільки крутять сигари, але пробують їх… Але відразу скажемо вакантних місць там зараз немає:)
Що ж раз так, тобто тільки один спосіб накрутити чогось, а потім спробувати як це вийшло. Це повний цикл від вирощування до збору тютюну та приготування з нього сигар. Саме цій темі ми хотіли б присвятити нашу міні замітку. Звичайно, вона не в змозі відобразити всі реалії і тонкощі процесу, але дещо все ж таки з неї можна впізнати.

Садимо тютюн (як виростити тютюн). Терміни посадки і як доглядати

Отже, якщо ви вирішили зайнятися вирощуванням тютюну самі. У цьому випадку, що логічно, вибирайте сорти середнього тютюну і раннього термінудозрівання. Також вибирайте сорти тютюну, у яких легко визначити стиглість листок, скажімо: Вірджинія світлолиста, Барлі кентуккі, Тернопільський 14, Галицький оригінальний, Індіана.
Тютюн у Росії краще вже починати пророщувати у квітні. Можна просто кинути в землю та поставити на підвіконня, сонячну теплу сторону. Тютюн як усі рослини любить тепло та сонце. За кілька тижнів ви вже зможете вдихнути перші запахи вашої праці.

Як тільки літо візьме віжки правління у палі жаркі долоні, можете висадити розсаду в землю.

Тепер із завидною для тютюну регулярністю пропалюєте його та зволожуйте. При цьому нижній ряд листя іноді, приблизно з періодичністю тиждень-два, повинен залишати кущик. Кущ має бути соковитим, зеленим, повним сил.

Як тільки листи тютюну досягнуть розміру формату А4, можна подумати і про їхнє збирання.

Також необхідно звернути увагу на колір листа. Він має бути темно зелений, визріти.
Не треба чекати поки листя почне скручуватися на місці і жовтіти. Процес сушіння та ферментації це зовсім інша тема. Листя має бути соковитим, зеленим, готовим дарувати своє життєву енергіювсім тим, хто в майбутньому захоче витягти з них сонячні нотки спекотного літа.
У принципі, на цьому процес вирощування тютюну для сигар закінчується. Коротко, але краще ніж нічого. Далі про те, як скручувати, вірніше навіть робити сигари.

Як скрутити (зробити) сигари з тютюну (сушіння, ферментація, скручування)

Насамперед їх необхідно висушити. Ось тут якраз під час сушіння і виявиться все те, наскільки точними були ваші прогнози з приводу стиглості листа та правильного часу збирання врожаю.

Сушений лист має бути пісочного кольору, а зовсім не зелений. Зелений лист вважається ознакою шлюбу, але якщо у вас такі є, то можна їх підмішувати до стиглих, щоб праця все ж таки не пропала.

Тютюн сушимо у провітрюваному та теплому приміщенні. Найкраще це горище будинку. Щоб пилу на ньому було поменше, можна прикрити марлею. Сушити листя треба до тих пір, поки вони не будуть кришитися в потерть, при одному дотику.
Далі як не дивно необхідно листи знову наситити вологою, але по нової технології, як то кажуть науково - ферментувати до потрібного стану. А якщо простою мовою, то просто дозволити їм трохи зіпсуватися. Проте псуються вони мають у певний спосіб. Для цього хвилин на 20-25 кладемо листи у теплу воду.

Як тільки листок стане пластичним, вирізаємо центральну ніжку. Вона сама по собі груба і в сигарі ні до чого.

Потім вже беремо банки з розчином горілки та 1 чайну ложку меду на літр меду. Спирт не дасть листя забродити і зіпсуватися, буде своєрідним антисептиком, а мед додасть ніжних та ароматних ноток. У результаті вдень банки з цим листям зберігаємо на сонечку в теплі, а вночі кутаємо чимось теплим, до наступного ранку. Якщо банки прогріватимуться до 45-50 градусів, то це те, що треба! Так плекаємо листя пару тижнів, поки вони ферментуються. Фото цього процесу немає. Ферментація надає листу аромату, доводить його до потрібної кондиції, виганяє зайвий нікотин, від якого він буде надто гірким.
Після витягуємо все з банки, і вирізаємо грубі жилки, це центральна жилка, якщо вона все ще залишилася.

Тепер годинку на 4 розправляємо та притискаємо листя. З рівного листя набагато простіше згортати сигари. Можна притиснути листям навіть книгами і будь-яким вантажем, що потрапив під руку.
Тепер настав час згортання сигар.

Листя все ще дуже пластичні, легко змінюють форму, при цьому рівні. Беремо листя тютюну і накручуємо один на інший, по евольвенті. Насправді повинні в центр закладатися найтемніше листя, а потім обертатися, але в нашому випадку любителів піде і так. Скурюємо якомога щільніше. Для того щоб листя склеїлося на крайньому листі застосовуємо агар-агар. Змащуємо лише краї. Тепер через відсутність формувальних місць використовуємо папір, яким і обгортаємо сигару і закріплюємо за допомогою малярського скотчу або клею.

Потім сигари складаємо в духовку на 2-3 години, щоб підсушити їх. Після того, як тютюн трохи висохне, можна знімати папір і чекати поки вся сигара просохне сама. Процес це досить довгий. Чекати доведеться місяця 2, а то й більше, поки сигара не стане пружною, сухою, не тягтиметься і тлітиме майже сама собою.

Ось такий шлях чекає на кожного любителя тютюну, якщо він раптом надумає побалуватися, своїми сигарами. Прямо скажемо процес не простий та не дешевий, а також тривалий. Займатись цим чи ні, вирішувати вам!

Ферментація тютюнуодин з основних етапів обробки після збирання, сушіння, томлення тютюнового листя. Розкажу покажу 5 різних способівтютюнової ферментації в домашніх умовах, які допоможуть вам у процесі переробки тютюнового листя.
Почну із підготовки сировини. Висушене листя перед ферментацією обов'язково змочуємо водою зовсім небагато. Процедуру краще робити вранці поки листя наситили нічну вологу злегка обприскуванням з розпилювача водою, потім струшуємо. Уклавши в купу накриваємо вологим простирадлом на 2-4 години. Листя на ферментацію ложу цілими центральну жилку не відокремлюю і не ріжу. На мою думку, ці процедури зайві.
Після зволоження листя не повинні бути вологими і ламкими, лист просто повинен бути тугим і вільно стискатися в кулаку зайва волога може проявитися на стінках банки при нагріванні 50-55 градусів цього не повинно бути, вийміть тютюн і трохи просушіть його.
Приготували сировину для закладки переходимо до основного.
Перший метод.
Розмовляючи з дідами похилого віку розповідали мені як вони робили собі тютюн у домашніх умовах. Насамперед весь тютюновий лист закладали в ганчірковий мішок, копали яму 30 сантиметрів глибиною поклали туди мішок і закопували. Весь процес ферментації намагалися робити у спекотні дні без дощів 3-4 тижні. Особисто я цей варіант не пробував, цікаво можна спробувати.

Ферментація тютюну від А до Я

Другий спосіб.

Як прискорити ферментацію
Один із найпростіших процесів прискорення ферментації відбувається за 4-5 годин. Застосовую його найчастіше при соусуванні тютюну, додаючи різні натуральні ароматизатори (чорнослив, мед, вино, всілякий алкоголь, трохи приправ). Для цього нам знадобиться каструля з водою, в яку закладаємо листя на ферментацію, доводимо до кипіння. Перед цим приготоване листя закладаємо в банку з гвинтовою кришкою, поміщаючи її в каструлю з киплячою водою. Пустять 1,5 години перевіривши тютюн відкривши кришку ви почуєте початковий неприємний запахферментації. Зачекати ще 3 години варіння, аромат буде просто бомба висушене листя можна палити.

Третій спосіб.
Полягає в тому, як економити електроенергію. Банки готуються вищезазначеним способом. Скошується якнайбільше лугової трави, збирається до купи. Закладаємо банки з тютюном усередину купи сіна. Трава починає пріти створюється температура потрібна для ферментації, стежачи за температурою в купі ферментація триває 3-4 тижні. Не забуваємо стежити за температурою 50-55 градусів всередині купи. ферментації це не вплине.

Четвертий метод.
Дуже добре підходить в зимовий період висушене листя зволожуємо, відокремлюємо центральну жилку, укладаємо в стопку і скручуємо в один великий рулон ріжемо на дрібні частинки. Закладаємо акуратно листя в банки наполовину, щоб було легше перемішувати. Залишаємо на два тижні на опалювальній батареї або біля котла. Щодня перевертаючи та перемішуючи. Чесно кажучи я помітив чим довше листя тютюну лежать на ферментації доводячи до 30 днів і при цьому обов'язково потрібно підтримувати вологість у банках. смакові якості. Можна виконати другу ферментацію витримати ще 30 днів.

П'ятий спосіб.
Найбільше зарекомендував себе термо шафу я використовую звичайний інкубатор зроблений своїми руками, можна помістити банки в духовку або молочний бідон обмотавши в ковдру встановивши лампочку. Ферментація відбувається при температурі 50-55 градусів щодня перевертаючи банки, і стежачи за вологістю нехай вологість будить менше ніж більше при великій вологості листя тютюну починають пріть що сильно позначатися на якості. При ферментації відбуваються складний біохімічний процес, відбувається зміна кольору від світлого до темного відбуваються хімічні процеси, при якому ароматичні якості змінюються на краще.
Після повної ферментації тютюну, листя не розігрівається стійкість підвищується до плісняви, що дуже добре позначається на тривалому зберіганні.

Ферментаційна шафа.

При заготівлі тютюну в домашніх умовах особливу увагузаймає процес його ферментації, внаслідок якого відбувається позбавлення тютюнової сировини від багатьох небажаних речовин. У цій статті ми розповімо про різних способахі важливих моментахцього біохімічного процесу для отримання якісного та приємного тютюнового смаку.

Обробка тютюну

Справжні поціновувачі тютюну вважають за краще виготовляти його самостійно. Після дозрівання проходить процес обробки, який складається із збирання, томлення, сушіння та ферментації.

Чи знаєте ви? Масовому поширенню тютюну у Європі посприяв іспанський мандрівник Христофор Колумб після експедиції 1492 року у Сан-Сальвадор.

Прибирання тютюнового листя роблять після того, як вони перестають рости, стають більш щільними і освітлюють своє забарвлення.

Під час томлення, або попередньої сушіння, листя тютюну поміщають у прохолодне приміщення з низькою циркуляцією повітря, попередньо накривши їх вологою ганчіркою. Тривалість цієї процедури займає від трьох днівза кілька тижнів залежно від сорту рослини.

Листя повинне втратити хлорофіл і пожовтіти, але не засохнути. У процесі томлення потрібно кілька разів на день перекладати тютюнове листя, інакше воно може загнити або заборонити.

У процесі сушіння рослина втрачає всю вологу. Існує кілька поширених способів того, як сушити листя тютюну в домашніх умовах:

• Сушіння на сонці.Нанизані на шнури листя закріплюють у спеціальних рамах і виставляють під пряме сонячне проміння.
• Сушіння в сухому та теплому приміщенні.Листя нанизують на тонкий дріт на відстані 4 мм один від одного. Температура вдень має бути в межах +18...+25 градусів. Увечері їх потрібно трохи зволожити.

У питанні, як правильно сушити тютюн, велике значеннямає витрачений цей час, що залежить від температури, вітру, вологості повітря та багато іншого. У середньому тривалість становить 20–45 днів. В результаті центральна жилка має повністю висохнути.

Один з важливих факторів правильної сушіння- Відсутність сильного вітру, який може пошкодити листову пластину і унеможливити процес подальшої обробки. Ферментація - заключний етап, після якого покращується тютюновий смак, знижується міцність та кількість шкідливих смол та нікотину.

Для правильного проведенняцього біохімічного процесу потрібна постійна температура 50 градусів та вологість листової пластини на рівні 50%. Витрачене цей час становить 7-14 днів. Багато хто вважає цей етап важким і таким, що вимагає особливого обладнання. Однак ми розповімо про те, як правильно ферментувати тютюн у домашніх умовах, щоб при мінімумі зусиль досягти максимального результату.

Ферментація тютюну в духовці

Ферментація тютюну в духовці легко можна здійснити і відмінно підійде для тих, хто хоче спробувати готувати його в домашніх умовах. З інвентарю, крім духовки, знадобляться банки об'ємом 3 літри з кришками, що герметично закриваються.

Важливо! Занадто сухе або вологе листя не підходить для ферментації. Ідеальний варіант - суха листова пластина, яка еластична і не ламається.

Порядок дій такий:

1. З обох боків збризкуємо пульверизатором занадто сухе листя. Складаємо в стопки, закриваємо плівкою та залишаємо на добу.
2. Кожен листок позбавляємо середньої жилки і нарізаємо смужками шириною не більше 2 міліметрів.
3. Заповнюємо ними банки дві третини. Це необхідно для легкого перемішування у процесі обробки. Щільно закручуємо кришки на банках.
4. Для правильної ферментації тютюну температура має становити 50 градусів. На 5-7 днів поміщаємо банки в духовку, виставивши її на потрібну нам температуру.
5. Дістаємо тютюнові смужки з банок і трохи підсушуємо до досягнення звичної куріння вологості.
6. Для зберігання поміщаємо у герметичну тару.

Ферментація тютюну в мікрохвильовій печі Останнім часомнабирає більшої популярності за рахунок того, що вона досить проста і легко здійсненна в домашніх умовах:

1. Нарізаємо листя невеликими смужками 1-2 міліметри.
2. Укладаємо їх у скляні банки, накриваємо скляними кришками і ставимо в мікрохвильову піч.
3. На початку цього способу ферментації тютюну ставимо в мікрохвильовій печі мінімальну потужність і витримуємо півгодини.
4. Дістаємо банки і даємо охолонути до кімнатної температури.
5. Цю процедуру слід повторити 3-4 рази, після чого тютюнове листя стає готовим для куріння.

Ферментація тютюну в мультиварці

У домашніх умовах цей спосіб нескладно здійснити, головне - мати в наявності мультиварку. Цей метод близький до процесу природної ферментації тютюну в тюках на тютюнових плантаціях:

1. Листя щільно згортаємо і поміщаємо їх у тканинний мішечок.
2. Якщо в мультиварці є функція виставлення температури, то ставимо її на позначку 50 градусів (або режим підтримки температури).
3. Закладаємо мішечки у мультиварку. Кілька разів на день міняємо верхній та нижній шари місцями, тому що в результаті цього біохімічного процесу таким способом нижні шари стають сухішими, а верхні – більш вологими.
4. Через 2-3 години з'явиться приємний медовий запах, а через 3-4 дні таке тютюнове листя можна вживати для куріння.

Важливо! При ферментації тютюнового листя в мультиварці клапан випуску пари необхідно закривати фольгою для запобігання випаровуванню вологи.

Ферментація на сонці

Ще один спосіб ферментації здійснюється при використанні сонячного тепла:

1. Необхідно підготувати листя (воно має бути сухим, але не ламатися).
2. Далі необхідно помістити їх у банки та накрити залізними кришками.
3. Банки виносять на сонце, поставивши на металеву поверхню, яка в процесі розжарюватиметься, даючи додаткову температуру банкам.
4. Через 10 днів вміст слід витягнути з|із| банок і добре просушити.
5. Після цього тютюнове листя готове до вживання.

Наші бабусі, вирощуючи суницю садову, або полуницю, як звикли ми її називати, про мульчування не турбувалися. Але сьогодні цей агроприйом став основним у досягненні високої якостіягоди та зниження втрат урожаю. Хтось може сказати, що це клопітно. Але практика показує, що витрати праці в даному випадкуокупаються сторицею. У цій статті пропонуємо вам познайомитися з дев'яткою кращих матеріалівдля мульчування садової суниці.

Сукуленти дуже різноманітні. Незважаючи на те, що моднішими завжди вважали «малюків», до асортименту сукулентів, за допомогою яких можна прикрасити сучасний інтер'єр, варто придивитися уважніше. Адже забарвлення, розміри, візерунковість, ступінь колючості, вплив на інтер'єр – лише кілька параметрів, за якими можна їх вибирати. У цій статті розповімо про п'ять наймодніших сукулентів, які дивовижним чином перетворюють сучасні інтер'єри.

М'яту використовували єгиптяни ще за 1,5 тисяч років до нашої ери. Вона відрізняється сильним ароматом через великого змістурізних ефірних олій, які мають високу леткість. Сьогодні м'яту використовують у медицині, парфумерії, косметології, виноробстві, кулінарії, декоративному садівництві, кондитерській промисловості. У цій статті розглянемо найцікавіші різновиди м'яти, а також розповімо про особливості вирощування цієї рослини у відкритому ґрунті.

Люди почали вирощувати крокуси ще 500 років до настання Нашої ери. Хоча присутність цих квітів у саду швидкоплинна, ми завжди з нетерпінням чекаємо повернення вісників весни наступного року. Крокуси - одні з ранніх першоцвітів, чиє цвітіння починається, як тільки зійде сніг. Однак терміни цвітіння можуть відрізнятися залежно від видів та сортів. Ця стаття присвячена раннім різновидам крокусів, які зацвітають наприкінці березня-початку квітня.

Щи з ранньої молодої капусти на яловичому бульйоні - ситні, ароматні та прості у приготуванні. У цьому рецепті ви дізнаєтесь, як зварити смачний яловичий бульйоні приготувати на цьому бульйоні легкі борщ. Рання капуста вариться швидко, тому її кладуть у каструлю одночасно з рештою овочів, на відміну від осінньої капусти, яка готується дещо довше. Готові щі можна зберігати у холодильнику кілька днів. Щи, що настоялися, виходять смачніше тільки що приготованих.

Вдивляючись у різноманітність сортів томатів, складно не розгубитися – дуже вже широкий вибір. Навіть досвідчених городників він іноді бентежить! Однак зрозуміти ази підбору сортів "для себе" не так і складно. Головне вникнути в особливості культури та почати експериментувати. Однією з найпростіших для вирощування груп томатів виступають сорти та гібриди з обмеженим зростанням. Вони завжди цінувалися тими городниками, хто не має багато сил та часу на догляд за грядками.

Колись дуже популярні під ім'ям кімнатної кропивки, а потім усіма забуті, колеуси сьогодні – одні з найяскравіших садових та кімнатних рослин. Вони не даремно вважаються зірками першої величини для тих, хто шукає насамперед нестандартні забарвлення. Прості у вирощуванні, але не настільки невибагливі, щоб підходити всім, колеуси вимагають постійного контролю. Але якщо про них піклуватися, кущики з бархатистого неповторного листя легко затьмарять будь-якого конкурента.

Запечений у прованських травах хребет лосося - «постачальник» смачних шматочків рибної м'якоті легкого салатузі свіжими листочками черемші. Печериці злегка обсмажують у оливковій олії, а потім поливають яблучним оцтом. Такі гриби смачніші за звичайні мариновані, і вони краще підходять для запеченої риби. Черемша та свіжий кріп чудово вживаються в одному салаті, підкреслюючи аромат один одного. Часникова гострота черемші просочить і м'якоть лосося, і шматочки грибів.

Хвойне дерево або чагарник на ділянці – це завжди чудово, а багато хвойних – ще краще. Смарагдова хвоя різних відтінків прикрашає сад у будь-яку пору року, а фітонциди та ефірні масла, що виділяються рослинами, не тільки ароматизують, а й роблять повітря чистішим. Як правило, більшість районованих дорослих хвойних рослин вважаються дуже невибагливими деревами та чагарниками. Але молоді саджанці куди більш примхливі та вимагають грамотного догляду та уваги.

Сакура найчастіше асоціюється з Японією та її культурою. Пікніки під покровом квітучих дерев давно вже стали невід'ємним атрибутом зустрічі весни у Країні сонця, що сходить. Фінансовий та навчальний ріктут починається з 1 квітня, коли цвітуть чудові вишні. Тому багато значних моментів у житті японців проходять під знаком їх цвітіння. Але добре росте сакура й у прохолодніших регіонах - певні види успішно можна вирощувати навіть у Сибіру.

Мені дуже цікаво аналізувати, як змінювалися смаки та пристрасті людей до тих чи інших продуктів харчування протягом століть. Те, що колись вважалося смачним і предметом торгівлі, згодом втрачало свою цінність і, навпаки, нові плодові культури завойовували свої ринки. Айва обробляється вже понад 4 тисячі років! І навіть у 1 столітті д. н. е. було відомо близько 6 сортів айви і вже тоді описувалися способи її розмноження та вирощування.

Порадуйте своїх домочадців та приготуйте тематичне сирне печиво у вигляді великодніх яєць! Ваші дітки із задоволенням візьмуть участь у процесі – просіють борошно, з'єднають усі необхідні інгредієнти, замісять тісто і виріжуть вигадливі фігурки Потім із захопленням спостерігатимуть, як шматочки тіста перетворюються на справжні Великодні яйця, а далі з таким же натхненням поїдатимуть їх з молоком або чаєм. Як зробити таке оригінальне печиво на Великдень, читайте у нашому покроковому рецепті!

Серед бульбових культур декоративно-листяних улюбленців не так вже й багато. І каладіум - справжня зірка серед ряболистих мешканців інтер'єрів. Зважитися завести каладіум може не кожен. Ця рослина вимоглива, і в першу чергу – до догляду. Але все ж таки чутки про незвичайну примхливість каладіуми ніколи не виправдовують. Увага та турбота дозволяють уникнути будь-яких труднощів при вирощуванні каладіумів. А вибачити невеликі помилки рослина може майже завжди.

Ситну, неймовірно апетитну і просто елементарну страву ми приготували для вас сьогодні. Ця підлива універсальна повністю, тому що підійде до кожного гарніру: овочам, пасті, та до чого завгодно. Підлива з куркою та грибами врятує вас у моменти, коли немає часу або не хочеться особливо думати про те, що приготувати. Візьміть вам улюблений гарнір (можна це заздалегідь, щоб все було гарячим), додайте підливу і обід готовий! Справжня паличка-виручалочка.

Серед безлічі різних сортів цих найпопулярніших овочів ми розповімо про три, які відрізняються чудовим смаком та відносно невибагливими умовами вирощування. Характеристика сортів баклажанів «Алмаз», «Чорний красень» та «Валентина». Усі баклажани мають м'якоть середньої щільності. У «Алмазу» вона зелена, а в інших двох - жовтувато-біла. Їх поєднує хороша схожість і відмінна врожайність, але в різний час. Колір шкірки та форма у всіх різні

Тютюн справжній
тютюн курильний (Nicotiana tabacum), трав'яниста рослинасімейства пасльонових (Solanaceae), що широко розводиться заради свого листя, яке скручують у сигари, ріжуть для набивання сигарет, цигарок і трубок, переробляють в жувальний і розмелюють у нюхальний тютюн. Крім того, вони є сировиною для промислового отримання нікотину, що використовується для виробництва багатьох інсектицидів. Тютюн справжній - потужна рослина, що швидко росте, з негіллястим циліндричним стеблом висотою 1,2-2,4 м. Коренева система стрижнева. Листя чергове, сидяче, зазвичай довгасте або ланцетове. Ширина їх часто досягає 30 см, а довжина 90 см. Поверхня покрита численними дрібними залізистими волосками, що секретують липку рідину. Воронкоподібні, рожеві квітирозвиваються групами на вершині стебла. Батьківщина тютюну сьогодення - Америка, де він введений у культуру індіанцями. Нині його вирощують у всьому світі. Основні виробники - Китай та США, за ними йдуть Індія, Бразилія, Росія та Туреччина. У Китаї та Росії основна частина тютюну теперішнього споживається всередині країни, а в США близько третини продукції йде на експорт, проте ще приблизно половина цієї кількості імпортується. Медики встановили, що куріння підвищує ризик раку легень, серцево-судинних та інших захворювань, проте тютюн у тому чи іншому вигляді продовжує споживатися по всьому світу, причому головним чином саме для куріння.
Вирощування.Хоча вирощувати тютюн справжній непросто, його з успіхом розводять у різних кліматичних умовах та на багатьох типах ґрунту. Разом з тим фактори середовища істотно впливають на товарні властивості рослин. Зокрема, ґрунт визначає розмір, текстуру та забарвлення листя. На легких суглинках та супесях зі слабкою водоутримуючою здатністю та низьким змістомрозчинних мінеральних солейлистя виходить зазвичай великими, світлими, з низькою щільністю, тонкою текстурою і слабким ароматом. На більш важких мулуватих і глинистих ґрунтах листя, як правило, дрібніше, темніше, щільніше та ароматніше. На аромат також суттєво впливають кліматичні умови. Таким чином, для успішного тютюновництва необхідний облік усіх цих факторів, а також велика кількістьробочої сили, хороший дренаж, родючість ґрунту та його рясна підживлення. В основних тютюновницьких районах США з насіння тютюну теперішнього спочатку отримують розсаду, а коли молоді рослини досягають висоти 10-15 см, їх пересаджують у поле. Надалі ґрунт регулярно культивують для боротьби з бур'янами, а після появи бутонів вершини пагонів і пазушні бруньки видаляють, щоб стимулювати зростання листя. Для отримання тонкого пружного листя, необхідних для виробництва сигар, тютюн справжній зазвичай вирощують у тіні, що створюється дерев'яними рейками або тканиною, укріпленими на рамах, які встановлюють на вертикальних стовпах. Затінення допомагає підтримувати однорідну температуру та вологість. на різних стадіяхрозвитку рослин необхідні профілактичні заходидля боротьби зі шкідниками та хворобами. Для сходів небезпечні личинки червневого хруща, земляні блішки та гусениці совок. Дорослим рослинам шкодять ті ж комахи, а також багато інших, включаючи листовійок та попелиць. Листя у сховищах ушкоджує тютюновий жук. До заходів боротьби відносяться термічна або хімічна стерилізація ґрунту, інсектицидні обробки та використання стійких сортів. Основні бактеріальні хворобитютюну теперішнього включають чорну ніжку, пустотебельність, рябуху і плямистість листя; основні мікози - фітофтороз, борошниста роса та чорна коренева гниль; Основні вірози - мозаїка і кучерявість листя. Зазвичай із хворобами борються шляхом використання резистентних сортів та застосування правильної сівозміни.
Прибирання та первинна обробкалистя.Тютюн справжній готовий до прибирання, коли його листя світлішає і стає плямистим: цей момент настає через 4-6 місяців після посадки. Зрізають або окреме листя, або рослину цілком. У першому випадку листя нанизують для сушіння на дріт чи спиці; у другому - рослини пов'язують пучками на ціпках і розвішують між стійками. Сушіння необхідне для покращення аромату та горючих властивостей тютюну. Застосовуються три основні методи: повітряний, димовий (трубовогневий) та вогневий. У першому випадку листя сушать на сонці або в тіні - у відкритих сараях, що провітрюються; у другому їх розвішують у закритих сараях, через які по трубах пропускається гаряче повітря від печей, що знаходяться зовні. Третій метод передбачає розведення вогню на підлозі закритого сараю. Тривалість повітряного сушіння сильно залежить від погодних умов, димова триває близько трьох діб, а вогнева – приблизно десять діб. Сушіння - процес непростий, оскільки перегрів зеленого листя може знизити їх якість, особливо якщо повітря в сараї вологе або листя стикається один з одним. Потім листя відпарюють, тобто. знову насичують вологою, щоб вони не ламалися. Для цього їх поміщають у вологі приміщення, обробляють парою чи обприскують місця зрізу рослин водою. Потім листя сортують за розміром, кольором та якістю і пов'язують у пучки. У такому вигляді вони зазвичай надходять із ферм на ринок. Закуплений тютюновий лист перед переробкою в табачні виробивитримують ще рік-два. Під час зберігання він повинен зберігати достатньо вологи, щоб не кришитися, і одночасно бути настільки сухим, щоб якнайменше страждати від плісняви. Зазвичай його вологість цієї стадії підтримується лише на рівні 10%.

Основні види тютюну.Найбільш поширений поділ тютюнового листка на вісім груп залежно від спадкових властивостей, ґрунтово-кліматичних умов розведення та способу сушіння: трубовогневого сушіння, Берлей (особливий тонкий світлий лист тіньової сушіння), інші світлі сорти тіньової сушіння, світлий сонячної сушіння (крім східної та напівсхідної) груп), східний і напівсхідний, темний тіньовий сушки (включаючи сигарний), темний сонячної сушки, вогневої сушки. Хоча кожен з цих типів в принципі придатний для виготовлення конкретних виробів, виробники зазвичай змішують різні сорти, отримуючи однорідну "мішку" стандартними характеристиками. Наприклад, у сигаретних сумішах, що використовуються в США, приблизно 10% імпортного тютюну, в основному східного з Греції та Туреччини, а решта - трубовогневої сушіння, Берлей та інші світлі сорти тіньової сушіння. Трубковий, жувальний, сигарний та нюхальний тютюни роблять із темного листя.
Виробництво тютюнових виробів.При виготовленні трубочного та сигаретного тютюну листя різних типівріжуть на смужки, які змішують у барабанах, що обертаються для отримання потрібної мішки. Іноді до неї додають вологоутримуючі речовини - кондиціонери типу яблучного сокуабо гліцерину та ароматизатори, наприклад цукор, мед або м'яту. Потім проводять остаточне подрібнення до потрібного розміру. Жувальний тютюн зазвичай виготовляють з товстого листя з добавками сполучних речовин та ароматизаторів. Його випускають пресованим. Нюхальний тютюн є тонким порошком, який довгий часферментують, а потім ароматизують, наприклад, жасмином або бутонами гвоздикового дерева. Сигари складаються з серцевини, сполучного та обгортки. Серцевина - це дрібне листя або їх шматочки, що утримуються разом сполучною. Навколо по спіралі обертають цілісні листки, починаючи з кінця, який підпалюватимуть.
Історія.Традиція тютюнопаління зародилася в американських індіанців, мабуть, пізніше 1 в. Спочатку вона була пов'язана з релігійними обрядами, але до кінця 15 ст. стала повсякденною побутовою практикою по всій Західній півкулі. Першими європейцями, які навчилися курити тютюн, стали члени експедиції Колумба у Вест-Індії. Крім того, карибські тубільці нюхали тонко розмелений тютюн через Y-подібні очеретяні трубки, всовуючи їх роздвоєний кінець у ніздрі. Ця трубка називалася у них "тобаго" або "тобака", звідки і походить іспанське слово, що означає відповідну рослину та її сухе листя. Перші великі тютюнові плантації створили серед європейців також іспанці - у Вест-Індії, а невдовзі після цього і на батьківщині. У Європі тютюн спочатку набув популярності як лікарська рослина: його використовували у вигляді компресів та нюхального порошку. Нюхання його стало модним при дворі французької королеви Катерини Медічі, яка спробувала у такий спосіб зміцнювати здоров'я приблизно в 1561 році за порадою свого посла в Португалії Жана Ніко (Jean Nicot). Саме йому рослина завдячує своїм родовим науковою назвою Nicotiana. Приблизно до 1575 року іспанці залишалися на європейському тютюновому ринку практично монополістами. У цей час невеликі кількості тютюну почали вирощувати у Новому Світі також португальці, а невдовзі до конкуренції включилися голландські колоністи в Ост-Індії та англійські поселенці у Віргінії. Куріння поширювалося настільки швидко, що на початку 17 ст. тютюн використовувався вже майже в усьому світі. Однак з низки причин глави держав, до яких він завозився, часто ставилися до цього заняття несхвально. По всьому світу видавалися королівські укази, що забороняють споживання тютюну та загрожують порушникам суворими покараннями аж до смертної карипісля двох попереджень. Останній едикт такого роду з'явився в Абіссінії (Ефіопія) наприкінці 19 ст. Куріння також забороняється деякими релігіями.

Енциклопедія Кольєра. - Відкрите суспільство. 2000 .

Дивитись що таке "Тютюн справжній" в інших словниках:

Рід одно і багаторічних трав та чагарників сімейства пасльонових. 66 видів. Вирощують тютюн справжній і махорку в основному азіатських країнах, США, Болгарії та ін; у Росії у південних районах. У сухому листі тютюну теперішнього 1 3,7% нікотину, 0,1 1 … Великий Енциклопедичний словник

Тютюн, рід одно і багаторічних трав і чагарників (родина пасльонова). 66 видів. Вирощують тютюн справжній (курильний) в азіатських країнах, США, Болгарії та ін; в Росії в Краснодарському краї(Невеликі площі). У сухому листі нікотин, ... Сучасна енциклопедія

А (у); м. [від вик. tabacco] 1. Трав'яниста і чагарникова рослина сем. пасльонових, у листі якого міститься нікотин. Посіви тютюну. Дикорослий тютюн. Засіяти т. т. на зріст людини. 2. (спец.; мн.: тютюни, ов; для позначення різних… … Енциклопедичний словник

Тютюн- Квітучий тютюн (Nicotiana Alata). Тютюн, рід одно і багаторічних трав і чагарників (родина пасльонова). 66 видів. Вирощують тютюн справжній (курильний) в азіатських країнах, США, Болгарії та ін; в Росії в Краснодарському краї (невеликі ... Ілюстрований енциклопедичний словник

- (Nicotiana), рід однорічних чи багаторічних трав, рідко чагарників сем. пасльонових. Листя чергові, цілісні, нерідко залізистоопушені. Квітки двостатеві, 5 членні, у мітелках; запилення комахами, іноді колібрі. Плід коробочка з багаточисельними. Біологічний енциклопедичний словник

Тютюн- (Nicotiana), рід одно і багаторічних трав'янистих р ній, рідко чагарників сем. пасльонових, наркотич. р ня. 66 видів, в помірному та субтропіч. поясах Америки, Австралії та Полінезії. Вирощують (в Америці задовго до відкриття її європейцями, ... Сільсько-господарський енциклопедичний словник