У яких продуктах міститься велика кількість вітаміну е. У яких продуктах є вітаміни А та Е

Вітаю вас, мої чудові читачі. Довго готувала цей матеріал. Думала, буде легко. Ну що там писати - дуже корисний вітамін, про який і так уже давно сказано. Але так вийшло, що нещодавно купила книгу Transcend, де описуються нові дослідженняв медицині. Багато нового відкрила для себе, дещо мене шокувало. Особливо вразив вітамін Е. Про нього я вам сьогодні розповім.

До речі, всім, хто хоче прокачати своє здоров'я, дуже рекомендую придбати цю книгу. У ній дано конкретні рекомендації – які вітамінні добавки краще приймати й у якому віці. Жодної реклами - тільки дослідження, висновки і що робити.

Численні дослідження підтверджують позитивне використання цього елемента нашому організмі. Наприклад, одним із найбільших було дослідження, яке проводилося цілих 9 років. Брали участь 11 тисяч людей похилого віку від 67 до 105 років. В результаті було зроблено шокуюче відкриття. Виявляється, при сумісному прийомі вітамінів Е+С скорочується загальна смертність на 34%. Зменшилась і кількість захворювань ішемічної хворобисерця на 47% ( 1 ).

Вітамін Е - це 8 схожих, але водночас різних сполук. З поділяють на 2 класи компонентів: токофероли та токотрієноли. Кожен клас має по 4 різні з'єднання, у сумі виходить вісім.

Хороша дієта або правильні добавки містять усі 8 сполук. Але ми орієнтуватимемося лише на два з них: альфа-токоферол і гамма-токоферол. Інші шість сполук – це бета-токоферол, дельта-токоферол, альфа-токотрієнол, бета-токотрієнол, гамма-токотрієнол та дельта-токотрієнол.

На малюнку показана структура молекул альфа- та гамма-токоферолу. Думаю, ви помітили, що єдина реальна відмінність полягає в «голові» (ліворуч). Вона захищає від вільних радикалів та окиснення. Структурне різницю між молекулами невелике. Але воно визначає те, як поводяться речовини в організмі.

Антиоксидантна активність D-Альфа-токоферолу - 100, а D-гама токоферолу - 130

Більше уваги фаркомпанії приділяють вилученню альфа-токоферолу. Причина його популярності в тому, що він легше виділяється та синтезується порівняно з іншими складовими. Тому майже всі аптечні добавки під назвою вітамін Е містять тільки альфа токоферолу ацетат.

Як працює

Вітамін Е досі залишається головним антиоксидантом, що захищає наш організм від впливу вільних радикалів. Так ось, вільні радикали є «клітинними відщепенцями». Вони завдають серйозної шкоди, змінюючи біохімічну структуру клітин. Ці шкідники можуть навіть пошкоджувати ДНК.

Вчені вважають, що через молекулярний хаос, створюваний вільними радикалами, розвиваються різні захворювання. Багато дослідників переконані в тому, що сукупний вплив вільних радикалів є характерною ознакоюстаріння людей.

Згадайте початковий курсхімії: молекули складаються із атомів. Кожен атом складається з ядра в центрі та електронів, які подорожують навколо нього. Головне тут у тому, що електрони перебувають у парі. У вільних радикалів відсутній один електрон у зовнішній оболонці.

Молекулі не подобається бути у цьому стані. В результаті вона гарячково шукає спосіб привести себе до стабільного стану. Не витримуючи такої ситуації, вільний радикал краде електрон у собі подібну. Через війну запускається ланцюгова реакція. Один вільний радикал краде електрон в інший молекули, перетворюючи її на вільний радикал. А той знову краде в іншого і таке інше.

Коли вільний радикал ушкоджує ДНК, генетична мутація передається у спадок іншим клітинам. Хоч як це сумно, така ситуація провокує появу ракових пухлин. Уявляєте, що було б, якби вільні радикали безперешкодно утворювалися. Вони б накопичувалися-накопичувалися, а потім просто нас убили.

Але тут під благання добрих молекул з'являються «супергерої» 🙂 Це антиоксиданти. Вони жертвують своїми електронами, щоб вільні радикали не крали їх у молекул, які виконують важливі функції.

Для чого потрібний організму

Вітамін Е є жиророзчинним елементом, який виступає як антиоксидант. Він – захисник наших клітин від впливу канцерогенів та токсинів. Міститься в багатьох продуктах, включаючи деякі олії, горіхи, м'ясо птиці, яйця та фрукти. Також доступний як доповнення у вигляді добавок.

А ще цей елемент є вітаміном "розмноження". До речі, це відповідає його другій назві "токоферол". У перекладі з грецької мови toсos – «нащадок», phero – «народжувати». Тому «токоферол» дослівно перекладається «несе потомство». Він важливий при вагітності для повноцінного розвитку плода та попередження викидня. Його прописують і зачаття.

До того ж цей елемент використовується для:

• попередження тромбофлебіту;
• запобігання стенокардії;
• профілактики артеріосклерозу;
• зниження рівня загального холестерину;
• підтримки рівня вітаміну C у крові;
• покращення кровообігу в кінцівках;
• профілактики інсультів;
• зміцнення імунітету;
• злагодженої роботи м'язової системи;
• захисту тимусу, гіпоталамуса та кори надниркових залоз від руйнування;
• зменшення симптомів менопаузи (призначають при затримці місячних);
• боротьби із запальними процесами;
• запобігання розвитку катаракти.

І для шкіри він дуже важливий. Тому часто призначають вітамін E для особи як ефективний засіб від зморшок. Ще токоферол активно використовується для лікування від випадання волосся.

У чому полягає

Найкращий спосіб отримати вітамін Е - їсти їжу з високим змістомцього елемента. Такі джерела є збалансованим поєднанням необхідних компонентів. Вони забезпечують повноцінний захист від вільних радикалів.

Цілісне зерно, горіхи, темно-зелені овочі та деякі фрукти є хорошими джерелами даного елемента. Багаті токоферолом і рослинні олії. Однак у рафінованих оліях міститься на 2/3 вітаміну E менше, ніж у продуктах холодного віджиму.

Нижчерозташована таблиця представляє вашій увазі продукти, що містять токоферол у великій кількості. Дані наведені за норми споживання 15 мг (показник прийнятий за 100%).

Токоферол, що міститься в продуктах харчування, стійкий до дії кислот та лугів. Він практично не руйнується за температури 170-200 градусів. За таких способів теплової обробки в домашніх умовах як варіння, консервація, стерилізація вміст вітаміну E майже не змінюється.

Однак (як не парадоксально) при жарінні на сковороді велика частина токоферолу втрачається. Згубні для даного вітаміну та ультрафіолетові промені – левова частка елемента руйнується.

Симптоми дефіциту

Дефіцит токоферолу у серйозних формах трапляється рідко. Однак все ж таки виключати ймовірність його виникнення не варто. Серйозна нестача даного елемента проявляється так:

• Зниження статевої активності. Зменшується вироблення гормонів, у результаті виникає дисфункція матки. Це часто призводить до безпліддя.
• Недоношені новонароджені (вагою менше 3,5 кг). Для дітей дефіцит вкрай небезпечний – у них не сформовано процес засвоєння жирів. У таких малюків дефіцит токоферолу проявляється у пошкодженнях сітківки очей чи інфекційних захворюваннях.
• Дистрофія серцевого м'яза із передчасною загибеллю червоних кров'яних тілець.
• Розм'якшення мозку (найбільше страждає мозок).
• "Мурашки" по шкірі, оніміння кінцівок, погіршення координації руху. До того ж на фоні цих симптомів може виявлятися дистрофія м'язів.
• Виникнення старечих плям на шкірі.
• Ураження клітин печінки.
• Нервовість, депресія, безсоння та інші ознаки неврологічного розладу.

Переваги вживання

Використовуючи продукти з багатим вмістом вітаміну, ви отримаєте великі плюси для вашого здоров'я. Розкажу про найголовніші:

• Баланс рівня холестерину.Холестерин - це речовина, що виробляється у печінці. Коли його рівень перебуває у балансі, організм здоровий. При окисленні холестерин стає небезпечним. Дослідження показали, що вітамін Е служить захисним антиоксидантом, який бореться з цим фактором. 1 ).
• Молодість шкіри.Вітамін Е сприяє зміцненню стінок капілярів, а також прискорює їхню регенерацію. Шкіра стає більш зволоженою та пружною. Дослідження показали, що токоферол допомагає зменшити запалення на тілі та на шкірі. І для обличчя він неймовірно корисний. Токоферол сприяє підтримці здоров'я та молодості шкіри ( 2 ). Також спільний прийомвітамінів Е+С може бути корисним у зменшенні ознак акне та екземи.
• Баланс гормонів.Цей елемент грає важливу рольу балансі ендокринної та нервової систем (3 ). Симптоми гормонального дисбалансу можуть включати ПМС, зайва вага, алергію, інфекції сечових шляхівзміни на шкірі. А ще до них належать занепокоєння та втома. Шляхом утримання гормонів у балансі вам легше буде підтримувати здорову вагу та регулярний менструальний цикл. Приймаючи токоферол за 2-3 дні до та 2-3 дні після менструації, можна зменшити симптоми ПМС. Мінімізуються больові відчуття та тривалість кровотечі. І, звичайно ж, почуватиметеся більш енергійними 🙂

• Поліпшує зір.Вітамін Е може допомогти знизити ризик вікової макулярної дегенерації, яка є частою причиноюсліпоти. Майте на увазі, що для ефективності потрібно приймати Е спільно з іншими елементами. Поглинати його потрібно з вітаміном С, бета-каротином та цинком. Крім того, було виявлено, що дуже корисний прийом високих доз вітаміну Е та вітаміну А. Цей дует прискорює регенерацію та покращує зір у людей, які перенесли лазерну хірургію ока.
• Допомагає людям із хворобою Альцгеймера.Токоферол уповільнює погіршення втрати пам'яті та функціональних розладів у людей із хворобою Альцгеймера середньої тяжкості. Приймаючи в тандемі Е+С, можна знизити ризик розвитку деяких форм недоумства ( 4 ).

Добова норма

Щоденне споживання вимірюється у міліграмах (мг) та міжнародних одиницях (МЕ). Скільки приймати залежить від віку. У Росії офіційно визнані різні дозуванняв залежності від статі та віку:

Для дітей:

Для дорослих:

Токоферол, що одержується з продуктами харчування, засвоюється лише на 20% - 50%. Та й те, якщо продукти довго лежали на полицях магазину. Особливо це стосується фруктів та овочів.

Додаткову кількість токоферолу потребують при:

• гіповітаміноз;
• м'язової дистрофії;
• дефіцит селену;
• надмірному стресі;
• прийомі протизаплідних та гормональних препаратів;
• відновлення організму після перенесеного хірургічного втручання;
• присутності в раціоні великої кількості їжі, багатої на поліненасичені жири;
• епілепсії;
• склеродермії та гіпотрофії (у педіатрії);
• порушення менструального циклу;
• захворюваннях сухожильно-зв'язувального апарату

Також додаткового прийому вітаміну E потребують люди, які регулярно піддаються впливу небезпечних токсичних речовин.

Інструкція по застосуванню

Якщо організм недоотримує вітамін E з їжею, допомогою можуть стати добавки, які можна придбати в аптеці. Випускають рідкий токоферол (в ампулах або пляшечках), капсулах або таблетках. Ціна на препарат залежить від форми його випуску, дозування та інших факторів.

Але як писала вище, найчастіше це все альфа-токоферол. Тому при покупці добавок дивіться, щоб в інгредієнтах було вказано альфа та гамма-токофероли. Або ще пишуть « присутні всі форми токоферолів ».

Зізнаюся, що поки що в наших аптеках мені не вдалося знайти таких вітамінних комплексів. Змогла знайти тільки на iherb. І навіть там не просто було вибрати гарний варіант. Купила ось такі вітамінки:

На банку зазначено, як приймати та детально розписаний склад. Тут міститься повний комплекстокоферолів. Плюс фолієва кислота у природній формі.

Побічні ефекти

Знаючи, для чого корисний вітамін Е, можна значно полегшити свій стан та прискорити процес лікування. Але важливо дотримуватися норми. Найчастіше побічні ефекти не відчуваються прийому рекомендованої дози. Однак, коли протягом тривалого часу здійснюється прийом 10-20 денних норм, виникає передозування У групі ризику хворіють на діабет, ті, хто страждають на захворювання серця, а також відчувають дефіцит калію.

Надлишок токоферолу супроводжується такими симптомами:

• нудотою;
• запамороченням;
• розладом сексуальної функції;
• погіршенням зору;
• діареєю;
• стрибком тиску;
• висипом;
• кровотечами;
• синцями тощо.

Взаємодія з іншими препаратами

Додатковий прийом токоферолу може сповільнити згортання крові. Тому при використанні ліків, які також уповільнюють згортання, ви можете збільшити шанси на появу кровотечі. До таких ліків відносяться: аспірин, клопідогрель, ібупрофен та варфарин.

Тісно пов'язаний вітамін E із селеном. Їх надходження до організму має бути прямо пропорційним. Інакше виникне дефіцит першого чи другого елемента. До того ж селен корисний для токоферолу - він "заліковує" його пошкоджені молекули.

Дефіцит цього вітаміну часто призводить до поганого засвоєння цинку та магнію. До того ж, ліки, які використовуються для зниження рівня холестерину, можуть взаємодіяти з вітаміном E.

Додаткове споживання токоферолу зменшує потребу організму в інсуліні. Втім, хворим на діабет важливо контролювати вміст глюкози і приймати E тільки під наглядом лікаря.

Напишіть, чи сподобалася вам сьогоднішня стаття? Поділіться посиланням на неї зі своїми друзями в соціальній мережі. І не забудьте на оновлення передплатити – попереду ще серія статей, які знайомлять з іншими цінними елементами. А на сьогодні все – поки що.

Денна норма його вживання може бути збільшена після перенесених захворювань при тривалому стресі під час деяких хвороб, в терапію яких входить курс цього вітаміну. Наприклад, при дерматологічних проблемах, поганому стані шкіри голови та волосся.

Варто зазначити, що новонароджені діти отримують необхідні для здоров'я та зростання вітаміни з грудним молоком, тому мамі, що годує обов'язково потрібно включати більше продуктіву свій раціон, багатих на токоферолом.

Де міститься вітамін Е?

Продукти рослинного походження

Саме в них знаходиться його основний зміст. Особливо багаті токоферолом різні рослинні олії.

Усього одна столова ложка нерафінованої олії здатна дати організму добову норму. Стільки ж містить половина чайної ложки олії паростків пшениці.

У яких саме продуктах міститься найбільше вітаміну Е? Вміст токоферолу (мг) у 100 грамах продукту:

Продукти тваринного походження

М'ясні та рибні продукти теж містять його в собі, хоч і в менших кількостях (мг на 100 г продукту):

Що заважає засвоєнню?

1. Ліноленова кислота. Вона часто входить у препарати для схуднення.
2. Гормональна протизаплідна контрацепція.
3. Прийом залізау препаратах та продуктах, які їм особливо багаті (гранат, яловичина, нирки та інші).

Вплив термічної обробки

Варто відмітити що токоферол чутливий до термообробки. Він руйнується під впливом повітря. Промислова обробка знижує кількість вітаміну у пшениці до 90%. Під впливом високої температури він гине. Тому приготовлені смажені страви на олії втрачають усі корисні речовини.

Щоб зберегти корисні властивості у оліях, їх необхідно правильно зберігати його. Це слід робити в герметичній ємності із щільно закритою кришкою. Губітельне для вітаміну E сонячне світло, ультрафіолетові випромінювання. Тому ємність з олією не слід зберігати на столі або на підвіконні вікна.

Доведено, що у заморожених овочах його вміст зменшується в 2 рази, а в консервовані продуктивін майже повністю руйнується.

Овочі та фрукти потрібно з'їдати відразу після нарізки. Вони мають бути свіжими. Салат із свіжих овочівта зелені потрібно зробити незадовго до його подачі на стіл. Так він найкраще збереже свої корисні якості.

Дефіцит

Діти може бути вродженим. Наприклад, якщо мама протягом вагітності відчувала дефіцит токоферолу в раціоні. Так само при штучному вигодовуваннінемовля. У шкільному віці нестача може бути викликана нестачею білка в харчуванні.

У дорослих часто дефіцит з'являється під час авітамінозу або за деяких захворювань.

Симптоми дефіциту:

• порушення координації рухів;
• анемія;
• погіршення гостроти зору;
• розлад м'язового апарату.

Підсумок: продукти, що містять вітамін Е обов'язково повинні щодня бути в раціоні харчування. Він є потужним антиоксидантом, який корисний для здоров'я людей. Дотримуючись добової норми вітаміну Е можна забезпечити оптимальну роботу всього організму, зберегти здоров'я та молодість!

Міжнародна назва - токол, токоферол, токотрієнол, альфа-токоферол, бета-токоферол, гамма-токоферол, дельта-токоферол, альфа-токотрієнол, бета-токотрієнол, гамма-токотрієнол, дельта-токотрієнол.

Хімічна формула

коротка характеристика

Активне з'єднаннявітаміну Е було виділено у 1936 році з олії зародків пшениці. Оскільки ця речовина дозволяла тваринам мати потомство, дослідницька група прийняла рішення назвати його альфа-токоферолом - від грецької. tocos(що означає народження дитини) та « ferein»(Щоб виростити). Щоб зазначити присутність ОН-групы в молекулі, до закінчення додавали «ol». Його правильна структура була дана у 1938 році, і речовина була вперше синтезована П. Каррером, також у 1938 році. У 1940-х роках команда канадських лікарів виявила, що вітамін Е може захистити людей від ішемічної хвороби серця. Попит на вітамін Е швидко збільшився. Поряд із ринковим попитом збільшилася кількість видів продукції, доступних для фармацевтичної, харчової, кормової та косметичної промисловості. У 1968 році Ради з харчування та харчування Національної академії наук офіційно визнали вітамін Е як основну поживну речовину.

Продукти багаті на вітамін Е

Вказано орієнтовну наявність у 100 г продукту:

Добова потреба у вітаміні Е

Як бачимо, рослинні олії є основними джерелами вітаміну Е. Також, велика кількістьвітаміну можна отримати з горіхів. Вітамін Е дуже важливий для нашого організму, тому необхідно забезпечувати надходження достатньої кількості з їжею. Згідно з офіційними даними, добова норма споживання вітаміну Е становить:

Вчені вважають, що існують достовірні докази того, що щоденне споживання щонайменше 200 МО (134 мг) альфа-токоферолу може захистити дорослих від деяких хронічних захворювань, таких як проблеми з серцем, інсульт , нейродегенеративних захворювань та деяких видів раку.

Основною проблемою при складанні рекомендацій щодо вітаміну Е є залежність від споживання поліненасиченої жирної кислоти (ПНЖК). По всій Європі існують великі відмінності у споживанні ПНЖК. Грунтуючись на пропорційному зв'язку між потребою у вітаміні Е та ПНЖК, рекомендації повинні враховувати різне споживання кислоти різних групахнаселення. Зважаючи на складність досягнення рекомендацій з оптимальним впливом на метаболізм людини, норма для щоденного прийому вітаміну Е для дорослих, виражена в міліграмах альфа-токоферолових еквівалентів (мг альфа-ТЕ), відрізняється в європейських країнах:

• у Бельгії – 10 мг на день;
• у Франції – 12 мг на добу;
• в Австрії, Німеччині, Швейцарії – 15 мг на добу;
• в Італії – понад 8 мг на добу;
• в Іспанії – 12 мг на добу;
• у Нідерландах – жінкам 9,3 мг на добу, чоловікам 11,8 мг на добу;
• у країнах Північної Європи - жінкам 8 мг на день, чоловікам 10 мг на день;
• у Великій Британії - жінкам більше 3 мг на день, чоловікам понад 4 мг на день.

Як правило, ми можемо отримати достатню кількість вітаміну Е із харчових продуктів. У деяких випадках потреба в ньому може зростати, наприклад, при тяжких хронічних захворюваннях:

• хронічний панкреатит ;
• холестатичний синдром;
• кістозний фіброз;
• первинний біліарний цироз;
• синдром роздратованого кишечника;
• Атаксія.

Дані захворювання перешкоджають всмоктуванню вітаміну Е в кишечнику.

Хімічні та фізичні властивості

Вітаміном Е називають всі токофероли та токотрієноли, які проявляють активність альфа-токоферолу. В силу фенольного водню на ядрі 2H-1-бензопіран-6-олу ці сполуки виявляють різний ступіньантиоксидантної активності залежно від місця та кількості метильних груп та типу ізопреноїдів. Вітамін Е стабільний при нагріванні до температури від 150 до 175 ° C. Він менш стійкий у кислому та лужному середовищі. α-Токоферол має консистенцію прозорого, в'язкого масла. Він може розпадатися за деяких видів харчової обробки. При температурах нижче 0 ° C він втрачає активність. Його активність несприятливо позначається на залозі, хлорі та мінеральній олії. Нерозчинний у воді, вільно розчиняється в етанолі, поєднується в ефірі. Колір – від злегка жовтого до бурштинового, майже без запаху, окислюється та затемнюється при дії повітря чи світла.

Термін вітамін Е поєднує вісім родинних жиророзчинних сполук, що зустрічаються в природі: чотири токофероли (альфа-, бета-, гамма-і дельта-) і чотири токотрієноли (альфа-, бета-, гамма-і дельта-). У людей у ​​печінці селекціонується та синтезується лише альфа-токоферол, тому він є найпоширенішим в організмі. Форма альфа-токоферолу, виявлена ​​в рослинах, являє собою RRR-альфа-токоферол (також званий природним або d-альфа-токоферолом). Форма вітаміну Е, в основному використовується в збагачених харчових продуктахта харчових добавках - це all-rac-альфа-токоферол (синтетичний або dl-альфа-токоферол). Він містить RRR-альфа-токоферол та сім дуже схожих форм альфа-токоферолу. All-rac-альфа-токоферол визначається як трохи менш біологічно активний, ніж RRR-альфа-токоферол, хоча в даний час дане визначення переглядається.

Корисні властивості та його вплив на організм

Метаболізм в організмі

Вітамін Е - жиророзчинний вітамін, який розпадається і зберігається в жировому прошарку організму. Він діє як антиоксидант, руйнуючи вільні радикали, які завдають шкоди клітинам. Вільні радикали – це молекули, які мають неспарений електрон, що робить їх дуже реактивними. Вони живляться здоровими клітинами під час низки біохімічних процесів. Деякі вільні радикали є природними побічними продуктами травлення, інші походять від сигаретного диму, канцерогенів від грилю та інших джерел. Здорові клітини, пошкоджені вільними радикалами, можуть призвести до розвитку хронічних захворювань, таких як серцеві захворювання та рак. Наявність достатньої кількості вітаміну Е в раціоні може бути профілактичним заходомдля захисту організму від цих хвороб. Оптимальна абсорбція досягається при попаданні вітаміну Е в організм із їжею .

Вітамін Е всмоктується в кишечник і надходить у кровотік через лімфатичну систему. Він абсорбується разом з ліпідами, потрапляє в хіломікрони та з їх допомогою транспортується до печінки. Цей процес аналогічний всім форм вітаміну Е. Тільки після проходження через печінку α-токоферол з'являється у плазмі. Більшість вживаного β-, γ- і δ-токоферолу секретується в жовчі або не всмоктується, і виводиться з організму. Причиною цього є наявність у печінці спеціальної речовини – білка, що транспортує виключно α-токоферол, ТТРА.

Введення RRR-α-токоферолу в плазму є насичувальним процесом. Рівні плазми при додаванні вітаміну Е припиняють зростати на рівні ~80 мкМ, навіть незважаючи на збільшення доз до 800 мг. Дослідження показують, що обмеження концентрації α-токоферолу в плазмі, мабуть, є результатом швидкої заміни циркулюючого знову абсорбованого α-токоферолу. Ці дані узгоджуються з кінетичними аналізами, які демонструють, що весь плазмовий склад α-токоферолу щодня оновлюється.

Взаємодія з іншими елементами

Вітамін Е надає антиоксидантна діяу поєднанні з іншими антиоксидантами, включаючи бета-каротин, вітамін С та селен. Вітамін С може поновлювати окислений вітамін Е до його природної антиоксидантної форми. Мегадози вітаміну С можуть підвищувати потребу у вітаміні Е. Вітамін Е також може захищати від деяких ефектів надмірної кількості вітаміну А та регулювати рівень цього вітаміну. Вітамін Е необхідний дії вітаміну А, і високе споживання вітаміну А може знизити поглинання вітаміну Е.

Вітамін Е може бути необхідний для перетворення вітаміну B12 на його активну форму і може зменшити деякі симптоми дефіциту цинку. Великі дози вітаміну Е можуть впливати на антикоагулянтну дію вітаміну К та можуть зменшувати кишкову абсорбцію вітаміну До.

Вітамін Е підвищує абсорбцію вітаміну А в кишечнику при середніх і високих концентраціяхдо 40%. A та E разом призводять до збільшення антиоксидантних здібностей, захищають від деяких форм раку та підтримують здоров'я кишечника. Вони працюють синергічно для запобігання ожиріння, втрати слуху, метаболічного синдрому, запалень, імунної відповіді, підтримки здоров'я мозку

Дефіцит селену посилює наслідки дефіциту вітаміну Е, а той у свою чергу може запобігти токсичності селену. Комбінований дефіцит селену та вітаміну Е надає більшого впливу на організм, ніж недолік лише одного з поживних речовин. Загальна діявітаміну Е та селену може допомогти для профілактики раку шляхом стимуляції апоптозу в аномальних клітинах.

Неорганічне залізо впливає на поглинання вітаміну Е і його зруйнувати. Дефіцит вітаміну Е посилює надлишок заліза, але додатковий вітамін Е запобігає його. Краще приймати ці добавки у різний час.

Засвоюваність

Вітаміни приносять найбільшу користьякщо їх правильно комбінувати. Для найкращого ефектурекомендуємо вживати такі поєднання:

• помідор та авокадо;
• свіжа морква та Горіхова олія;
• зелень та салат з оливковою олією;
• батат та волоський горіх;
• солодкий перець та гуакамоле.

Корисним буде поєднання шпинату (причому, що піддався тепловій обробці, він матиме велику харчову цінність) та рослинної олії.

Природний вітамін Е є сімейством з 8 різних сполук - 4 токофероли і 4 токотрієноли. Це означає, що якщо ви споживаєте певні корисні продукти, ви отримаєте всі ці 8 з'єднань. В свою чергу, синтетичний вітамінЕ містить лише один із цих 8 компонентів ( альфа-токоферол). Таким чином, таблетка містить вітамін Е не завжди є гарною ідеєю. Синтетичні ліки не можуть дати вам те, що можуть зробити природні джерелавітамін А. Існує невелика кількість лікарських вітамінів, які також мають у складі вітамін Е ацетат та вітамін Е сукцинат. Хоча відомо, що вони можуть запобігти серцевим захворюванням, ми, як і раніше, рекомендуємо вам отримувати вітамін Е з продуктів харчування.

Застосування в офіційній медицині

Вітамін Е виконує такі функції в організмі:

• підтримка здорового рівня холестерину в організмі;
• боротьба з вільними радикалами та попередження виникнення хвороб;
• відновлення ушкодженої шкіри;
• підтримка густоти волосся;
• баланс рівня гормонів у крові;
• полегшення симптомів передменструального синдрому;
• покращення зору;
• уповільнення процесу деменції при хворобі Альцгеймера та інших нейродегеративних захворювань;
• можливе зниження ризику ракових захворювань;
• підвищення витривалості та м'язової сили;
• велике значенняпри вагітності, зростанні та розвитку.

Прийом вітаміну Е у вигляді лікарського препарату ефективний при лікуванні:

• Атаксії - розлад моторики, пов'язане з нестачею вітаміну Е в організмі;
• дефіцит вітаміну Е. У цьому випадку, як правило, призначають прийом 60-75 Міжнародних Одиниць вітаміну Е на день.

Найчастіше ефективність вітаміну Е у таких випадках проявляється у поєднанні з іншими препаратами. Перед прийомом необхідно обов'язково проконсультуватися з лікарем.

У фармакології вітамін Е зустрічається у формі м'яких капсул по 0,1 г, 0,2 г і 0,4 г, а також розчину ацетату токоферолу в олії у флаконах і ампулах, жиророзчинних вітамінів, порошку для виготовлення таблеток та капсул із вмістом 50% вітаміну Е. Це найбільш поширені форми вітаміну. Для того, щоб перевести кількість речовини з Міжнародних Одиниць в мг, необхідно 1 МО прирівняти до 0,67 мг (якщо мова йде про натуральну форму вітаміну) або до 0,45 мг (синтетична речовина). 1 мг альфа-токоферолу дорівнює 1,49 МО у натуральній формі або 2,22 синтетичної речовини. Приймати лікарську форму вітаміну найкраще до або під час їжі.

Застосування у народній медицині

Народна та альтернативна медицинацінує вітамін Е в першу чергу за його поживні, регенеративні та зволожуючі властивості. Олії, як головне джерело вітаміну, дуже часто зустрічаються в народних рецептах від різних хвороб та проблем шкіри. Наприклад, оливкова олія вважається ефективним засобомпри псоріазі – воно зволожує, заспокоює шкіру та знімає запалення. Рекомендують наносити олію на шкіру голови, на лікті та інші уражені ділянки.

Для лікування різних видів дерматиту застосовують олію жожоба, кокосову, олію зародків пшениці, виноградних кісточок. Всі вони допомагають очистити шкіру, заспокоїти запалені ділянки та наситити шкіру корисними речовинами.

Мазь із живокосту, до складу якої входить вітамін Е рекомендують застосовувати при артриті. Для цього спочатку змішують листя або коріння живокосту (1:1, як правило, склянку олії до 1 склянки рослини), потім роблять із отриманої суміші відвар (варити протягом 30 хвилин). Після цього відвар проціджують і додають чверть склянки. бджолиного воскуі трохи аптечного вітаміну Е. З такої мазі роблять компрес, тримають на болючих ділянках добу.

Ще однією з багатьох рослин, що містять вітамін Е, є плющ. Для лікування використовуються коріння, листя та гілки рослини, які застосовують як антисептичну, протизапальну дію, має відхаркувальний, сечогінний та спазмолітичний ефекти. Відвар застосовують при ревматизмі, подагрі, гнійних ранах, аменореї та туберкульозі. Застосовувати препарати з плюща потрібно з обережністю, оскільки рослина сама по собі отруйна та протипоказана при вагітності, гепатитах та дітям.

Крім цього, вітамін Е традиційно вважається вітаміном родючості, він застосовується при синдромі виснаження яєчників, чоловічому та жіночому безплідді. Наприклад, ефективним вважається суміш олії вечірньої примули та аптечного вітаміну Е (1 столова ложка олії та 1 капсула вітаміну, приймається протягом місяця тричі на день до їди).

Універсальним засобомє мазь на основі соняшникової олії, бджолиного воску та меду. Таку мазь радять застосовувати зовнішньо (для лікування різних шкірних ушкоджень, від мастопатії) та внутрішньо (у вигляді тампонів при нежиті, запаленні вух, захворюваннях). репродуктивних органів, а також вживаючи внутрішньо при запорах та виразкових захворюваннях).

Вітамін Е у наукових дослідженнях

• У новому дослідженні було визначено гени, які контролюють кількість вітаміну Е в кукурудзяному зерні, що здатне стимулювати подальше поліпшення харчових та поживних якостей продукту. Вчені провели кілька типів аналізу для ідентифікації 14-ти генів, що синтезують вітамін Е. Нещодавно було виявлено шість генів, що кодують білок і відповідають за синтез вітаміну Е. Селекціонери працюють над збільшенням кількості провітаміну А в кукурудзі, одночасно збільшуючи склад вітаміну Е. Біохімічно вони пов'язані, а токохроманоли необхідні життєздатності насіння. Вони запобігають просіданню олій у насінні при зберіганні, проростанні та ранній розсаді.
• Вітамін Е не дарма такий популярний серед бодібілдерів – він дійсно допомагає підтримувати силу та здоров'я м'язів. Вченим зрештою вдалося зрозуміти як це відбувається. Вітамін Е давно зарекомендував себе як потужний антиоксидант, а нещодавно було вивчено, що без нього плазмова мембрана (яка захищає клітину від витоку її вмісту, а також контролює надходження та віддачу речовин) не змогла б повністю відновлюватись. Оскільки вітамін Е жиророзчинний, він може включатися в мембрану, захищаючи клітину від атаки вільних радикалів. Він також допомагає зберегти фосфоліпіди, один із найважливіших клітинних компонентів, який відповідає за відновлення клітин після пошкоджень. Наприклад, при фізичних вправах мітохондрії спалюють набагато більше кисню, ніж зазвичай, що призводить до більшого вироблення вільних радикалів та пошкодження мембран. Вітамін Е забезпечує їхнє повноцінне відновлення, незважаючи на підвищене окислення, утримуючи процес під контролем .
• Згідно з новим дослідженням, проведеним в університеті Орегона, рибки даніо-реріо з дефіцитом вітаміну Е виробляли потомство з поведінковими порушеннями та проблемами в метаболізмі. Ці висновки мають велике значення, тому що неврологічне розвитокрибок Даніо схоже на неврологічне розвиток людини. Проблема може посилюватися у жінок дітородного віку, які уникають вживання їжі з високим вмістом жирів і відмовляються від олії, горіхів та насіння, які є одними з продуктів з найвищим рівнем вітаміну Е – антиоксидантом, необхідним для нормального ембріонального розвиткухребетних тварин. Ембріони, які мають нестачу вітаміну Е мали більше деформацій та більшу частоту смерті, а також змінений статус метилювання ДНК вже через п'ять днів після запліднення. П'ять днів – це термін, необхідний заплідненому яйцю для того, щоб стати рибкою, що плаває. Результати дослідження припускають, що дефіцит вітаміну Е у рибок Дані дає тривалі порушення, які не усуваються навіть за допомогою пізніших добавок дієтичного вітаміну Е .
• Нове відкриття вчених доводить, що вживання салату з додаванням рослинного жирудопомагає засвоєнню восьми корисних речовин. А вживаючи той самий салат, але без олії, ми зменшуємо здатність організму поглинати мікроелементи. Відповідно до дослідження деякі види салатних заправок можуть допомогти вам поглинути більше поживних речовин. Дослідники виявили підвищену абсорбцію кількох жиророзчинних вітамінів на додаток до бета-каротину та трьох інших каротиноїдів. Такий результат може заспокоїти тих, хто навіть будучи на дієті, не може утриматися від додавання крапельки олії. легкий салат.
• Згідно з попередніми даними, антиоксидантні добавки вітаміну Е та селену – окремо або в комбінації – не запобігають деменції у безсимптомних літніх чоловіків. Тим не менш, такий висновок не може бути остаточним через недостатнє вивчення, включення в дослідження тільки чоловіків, короткого часу дії препарату, різного дозуваннята методологічних обмежень, заснованих на реальній звітності про інциденти.

Використання у косметології

Завдяки своїм цінним властивостям вітамін Е дуже часто є інгредієнтом багатьох косметичних засобів. У складі його вказують як « токоферол» (« tocopherol») або « токотрієнол» (« tocotrienol»). Якщо перед назвою стоїть префікс d (наприклад, d-alpha-tocopherol), то вітамін отриманий з натуральних джерел; якщо ж префікс - "dl", то речовина була синтезована в лабораторії. Косметологи цінують вітамін Е за такі характеристики:

• вітамін Е є антиоксидантом та руйнує вільні радикали;
• він має сонцезахисні властивості, а саме – підвищує ефективність сонцезахисного ефекту спеціальних кремів, а також полегшує стан після сонячних опіків;
• має зволожуючі якості – особливо, альфа-токоферол ацетат, який посилює природний шкірний бар'єр і зменшує кількість втраченої рідини;
• чудовий консервант, який захищає активні компонентиу косметичних засобах від окислення.

Існує також дуже велика кількість натуральних рецептів для шкіри, волосся та нігтів, які ефективно їх живлять, відновлюють та надають тонусу. Самим простим способомпо догляду за шкірою є втирання різних маселу шкіру, а для волосся - наносити олію на всю довжину волосся як мінімум на годину до миття раз-два на тиждень. Якщо у Вас суха або млява шкіра, спробуйте застосувати суміш рожевого масла та аптечного вітаміну Е – для стимуляції вироблення колагену. Ще один омолоджуючий рецепт включає масло какао, обліпихи і розчину токоферолу. Живить шкіру маска із соком алое верата розчину вітаміну Е, вітаміну А та невеликої кількості поживного крему. Відлущуючий універсальний ефект принесе маска з яєчного білка, ложки меду та десятка крапель вітаміну Е.

Суха, нормальна та комбінована шкіра перетвориться від суміші м'якоті банана, вершків високої жирності та кількох крапель розчину токоферолу. Якщо ж ви хочете надати Вашій шкірі додаткового тонусу, змішайте м'якоть огірка і пару крапель масляного розчину вітаміну Е. Дієвою маскоюз вітаміном Е від зморшок є маска з аптечним вітаміном Е, м'якоттю картоплі та гілочками петрушки. Від прищів допоможе позбутися маска, що складається з 2 мілілітрів токоферолу, 3 чайних ложок червоної глини та ефірної олії анісу. Для сухої шкіри спробуйте змішати 1 ампулу токоферолу та 3 чайні ложки ламінарії – така маска зволожить та відновить шкіру.

Якщо ж у Вас жирна шкіра- Використовуйте маску, до складу якої входить 4 мл вітаміну Е, 1 подрібнена таблетка активованого вугілля і три чайні ложки меленої сочевиці. Для шкіри, що в'яне, застосовується також тканинна маска, до складу якої входить олія зародків пшениці з додаванням інших ефірних олій - троянди, м'яти, сандала, неролі.

Вітамін Е є потужним стимулятором для зростання вій: для цього використовуються рицинова олія, реп'яхову, олію персика, які наносяться безпосередньо на вії.

Для здоров'я і краси волосся незамінні маски, до складу яких входить вітамін Е. Наприклад, поживна маска з маслом жожоба і реп'яховим маслом. Для сухого волосся підійде маска з реп'яхової, мигдальної та оливкової олій, а також масляним розчином вітаміну Е. Якщо Ви помітили, що Ваше волосся почало випадати, спробуйте застосувати суміш з картопляного соку, соку або гелю алое віра, меду та аптечних вітамінів Е і А. Щоб надати волоссю блиск, можна змішати оливкове та реп'яхову олію, масляний розчин вітаміну Е та один яєчний жовток. І, звичайно ж, не можна забувати про олію зародків пшениці – вітамінну «бомбу» для волосся. Для освіження та надання блиску волоссю, змішайте м'якоть банана, авокадо, йогурт, масляний розчин вітаміну Е та олію зародків пшениці. Всі перераховані вище маски потрібно наносити на 20-40 хвилин, укутавши волосся поліетиленовим пакетом або харчовою плівкоюпісля чого змити шампунем.

• соняшникова або оливкова олія, кілька крапель йоду і кілька крапель вітаміну Е - допоможе при нігтях, що шаруються;
• рослинна олія, масляний розчин вітаміну Е та трохи червоного перцю – для прискорення росту нігтів;
• олія волоського горіха, вітамін Е та ефірна олія лимона – від ламкості нігтів;
• оливкова олія та розчин вітаміну Е – для пом'якшення кутикул.

Використання у тваринництві

Всі тварини потребують достатнього рівня вітаміну Е в організмі для підтримки здорового зростання, розвитку та розмноження. Стрес, фізичні навантаження, інфекції та травми тканин підвищують потребу організму тварини у вітаміні

Необхідно забезпечувати його надходження через їжу – на щастя цей вітамін широко поширений у природі. Нестача вітаміну Е у тварин проявляється у вигляді захворювань, що найчастіше атакують тканини організму, м'язи, а також проявляються у вигляді апатії або депресії.

Використання в рослинництві

Кілька років тому дослідники університетів Торонто та Мічигана зробили відкриття, в якому йшлося про користь вітаміну Е для рослин. Як виявилося, додавання вітаміну Е в добрива зменшить сприйнятливість рослин до холодних температур. Як результат, це дає можливість відкрити нові, холодостійкі сорти, які принесуть найкращий урожай. Садівники, які живуть у холоднішому кліматі, можуть експериментувати із застосуванням вітаміну Е і спостерігати яким чином він впливає на ріст і довговічність рослин.

Використання вітаміну Е в промисловості

Вітамін Е широко використовується в косметичній промисловості - це дуже поширений компонент кремів, олій, мазей, шампунів, масок і т.д. Крім цього, він використовується в харчової промисловостіяк харчова добавка Е307. Ця добавка повністю нешкідлива і має такі ж властивості, як і натуральний вітамін.

Вітамін Е міститься у захисному покритті зерен, тому його кількість різко скорочується при їх подрібненні. Щоб зберегти вітамін Е, екстракцію з горіхів та насіння необхідно проводити природним шляхомнаприклад, шляхом холодного пресування, а не шляхом теплової або хімічної екстракції, що використовується в харчовій промисловості.

Якщо у вас є розтяжки від зміни ваги або вагітності, вітамін Е може значно допомогти їх мінімізувати. Завдяки своїм потужним антиоксидантним сполукам, які стимулюють організм створювати нові клітини шкіри, він також захищає волокна колагену від ушкодження, яке можуть спричинити вільні радикали. Крім того, вітамін Е стимулює еластичність шкіри для запобігання новим розтяжкам.

Протипоказання та застереження

Вітамін Е – жиророзчинний вітамін, він не руйнується при впливі високих температур (до 150-170°C). Зазнає впливу ультрафіолетових променів і втрачає активність при заморожуванні.

Ознаки нестачі вітаміну Е

Справжній дефіцит вітаміну Е трапляється дуже рідко. Явні симптоми у здорових людей, які отримують хоча б мінімальну кількість вітаміну з продуктів харчування, не було виявлено.

Дефіцит вітаміну Е можуть відчувати недоношені немовлята, народжені з вагою менше 1,5 кг. Також ризик розвитку нестачі вітаміну мають люди, які мають проблеми із засвоєнням жиру у травному тракті. Симптомами дефіциту вітаміну Е є периферична невропатія, атаксія, скелетна міопатія, ретинопатія та порушення імунної відповіді. Ознакою того, що Ваш організм отримує недостатню кількість вітаміну Е також можуть бути наступні симптоми:

• складності при ходьбі та утруднення в координації;
• біль у м'язах та слабкість;
• зорові розлади;
• Загальна слабкість;
• зниження статевого потягу;
• анемія.

Якщо ви помітили один із цих симптомів, варто задуматися про візит до лікаря. Тільки досвідчений фахівець зможе визначити наявність того чи іншого захворювання та прописати відповідне лікування. Як правило, дефіцит вітаміну Е виникає внаслідок генетичних захворювань, таких як хвороба Крона, атаксія, кістозний фіброз та інших хвороб. Тільки в цьому випадку призначаються великі дози добавок вітаміну Е.

Запобіжні заходи

Для більшості здорових людей вітамін Е дуже корисний як при прийомі всередину, так і при нанесенні безпосередньо на шкіру. Більшість людей не мають будь-яких побічних ефектів при прийомі рекомендованої дози, але при вживанні високих доз можуть спостерігатися несприятливі реакції. Небезпечно перевищувати дозу, якщо ви страждаєте на серцеві захворювання або діабет. У такому разі не можна перевищувати дозу 400 Міжнародних Одиниць (близько 0,2 г) на день.

Деякі дослідження показують, що прийом високих доз вітаміну Е, що становить від 300 до 800 МО щодня, може збільшити ймовірність геморагічного інсульту на 22%. Ще одним серйозним побічним ефектомвживання занадто великої кількості вітаміну Е є підвищений ризиккровотеч.

Уникайте прийому добавок, що містять вітамін Е або будь-які інші антиоксидантні вітаміни безпосередньо перед та після ангіопластики.

Добавки з дуже високим вмістом вітаміну Е можуть потенційно призвести до таких проблем зі здоров'ям:

• серцева недостатність у людей із діабетом;
• погіршення кровотеч;
• ризик повторного раку передміхурової залози, області шиї та голови;
• збільшення кровотечі під час та після операцій;
• збільшення ймовірності смерті від серцевого нападучи інсульту.

Одне дослідження показало, що добавки вітаміну Е також можуть бути шкідливими для жінок, які знаходяться на ранніх стадіяхвагітності. Високі дозивітаміну Е також можуть іноді призводити до нудоти, діареї, судом у животі, втоми, слабкості, головного болю, помутніння зору, висипу, синців і кровотеч.

Взаємодія з іншими препаратами

Так як добавки з вітаміном Е можуть уповільнювати згортання крові, їх слід з обережністю приймати з аналогічними ліками (аспірин, клопідогрель, ібупрофен і варфарин), так вони можуть помітно посилити цей ефект.

Ліки, призначені для зниження рівня холестерину, також можуть взаємодіяти з вітаміном Е. Достеменно не відомо, чи ефективність таких медикаментів знижується при прийомі тільки вітаміну Е, але в комбінації з вітаміном С, бета-каротином і селеном такий ефект спостерігається дуже часто.

Ми зібрали найважливіші моменти про вітамін Е в цій ілюстрації і будемо вдячні, якщо ви поділіться картинкою в соціальної мережіабо блозі, з посиланням на цю сторінку:

Вітамін Е - дивовижний за своїми властивостями антиоксидант, властивості якого до кінця, як виявилося, ще не вивчені. Давно було відомо, що він захищає організм від старіння та серцевих захворювань. А результати недавніх досліджень свідчать ще й про те, що він здатний загальмувати і навіть зовсім запобігти розвитку раку, який щороку забирає життя 8 мільйонів людей. З огляду на це інтерес вчених та простих обивателів зростає і до самого антиоксиданту, і до того, в яких продуктах міститься вітамін Е.

Продукти, що містять вітамін Е

Безперечним плюсом вітаміну Е є те, що він не розчиняється у воді, не руйнується під впливом високих температур, лугів та кислот. Тобто продукти, що містять вітамін Е, не вимагають особливої ​​обробки для збереження корисних властивостейслід лише пам'ятати, що на світлі і відкритому повітрі, а також під впливом хімічних речовинабо ультрафіолетового випромінювання, Е не може зберігатися у продуктах довгий час. То які ж продукти багаті на вітамін Е, відомі сьогодні?

1. Горіхи: грецькі, лісові, мигдаль, фундук, арахіс, фісташки - а також насіння. Саме в цій їжі міститься велика кількість антиоксиданту;
2. Ягоди обліпихи, шипшини, калини, чорниці, малини, ожини, полуниці, вишні;
3. Багато овочів: огірки, помідори, морква, редис, цибуля, картопля, капуста брокколі, капуста білокачанна, листові овочі, типу шпинату;
4. Фрукти: персики, абрикоси, нектарини, ківі, манго, папайя, авокадо, гранат - у них міститься невелика кількість вітаміну Е, проте тут він поєднується з вітаміном С, який посилює дію першого;
5. Сухофрукти: курага, чорнослив;
6. Зернові: овес, пшениця, ячмінь;
7. Бобові: горох, соя, спаржа, квасоля;
8. Риба: вугор, кальмари, лосось, судак, тунець,
9. Однак найбільша кількістьантиоксиданти містять різні рослинні олії: кедрову, лляну, кукурудзяну, соняшникову, пальмову, соєву, бавовняну, кунжутну та оливкову. Якщо для Вас важлива саме кількість Е-вітаміну, краще, щоб олія була нерафінована, тому що при очищенні частина її втрачається;
10. А ось у продуктах тваринного походження Е практично не міститься.

Значення вітаміну Е для здоров'я людини

Як було сказано вище, вживання тих продуктів, які містять вітамін Е, надзвичайно важливо. Справа в тому, що цей вітамін виконує сім функцій в організмі людини:

1. Чинить омолоджуючу дію, адже він є антиоксидантом. Е-вітамін бореться з вільними радикалами, які представляють не що інше, як агресивні частини молекул, що викликають старіння;
2. Бере участь у біосинтезі крові;
3. Запобігає появі тромбів;
4. Бере участь у синтезі гормонів;
5. Зміцнює імунітет;
6. Чинить антиканцерогенну дію;
7. Сприяє успішному функціонуванню м'язової та нервової тканин.

Саме тому поява в раціоні продуктів, які містять цей антиоксидант, така важлива. Добова нормаспоживання вітаміну Е варіюється. Вона залежить, головним чином, від віку, статі та індивідуального стану людини:

Одним словом, переоцінити значення та роль вітаміну Е для здоров'я та зовнішнього вигляду людини неможливо. Однак необхідно враховувати і головне правило — все добре в міру. Наслідуючи його, Ви зможете зберегти довголіття та красу, так необхідні кожному.

У непростий для кожної жінки період менопаузи гостро стоїть питання, чим підтримати власний організм і мінімізувати несприятливі наслідки. Найпростішим і доступним способомє збалансоване харчування, оптимальне за жирами, вуглеводами, мінеральними речовинами, білками та вітамінами.

Користь

Незамінним є вітамін Е – токоферол. Він відповідає за молодість, здоров'я та красу. Вітамін Е при клімаксі:

• покращує кровообіг та насичення тканин киснем;
• нормалізує гормональне тло;
• запобігає катаракті;
• перешкоджає утворенню вільних радикалів;
• усуває старечу пігментацію;
• виконує профілактику утворення пухлин;
• протистоїть тромбозам;
• покращує склад крові;
• сприяє прискоренню метаболізму;
• попереджає хвороби серця та судин, а також головного мозку;
• підвищує еластичність тканин;
• захищає кровоносні судини;
• знижує ризик новоутворень грудей та яєчників;
• нормалізує травлення;
• уповільнює процеси старіння;
• м'яко нейтралізує причини клімаксу.

Добова норма при клімаксі

Норми споживання вітаміну Е варіюються від віку, статі та загального станулюдини. У період менопаузи вони досить високі і становлять до 200 мг на добу. Наприклад, дитині потрібно лише 15 мг, а здоровій жінці репродуктивного віку 75 - 100 мг. У період вагітності слід приймати вітамін Е у дозі 400 мг. Дозування для жінок в клімактеричний період оптимальне для підтримки функції яєчників, а також рівня естрогену і прогестерону, що виробляються в жіночому організмі.

Продукти, багаті на вітамін Е

Де міститься вітамін Е? У продуктах рослинного походження. Лідерами за його змістом є горіхи (мигдаль, кешью та ін), насіння та рослинні олії. Унікальним у цьому плані є пророщене насіння пшениці. Багаті корисним вітаміномзелені овочі, наприклад, шпинат, броколі, брюссельська капуста, стручкова квасолята горох. Ківі, манго, яблука, банани, персики, малина, шипшина теж містять цю речовину. Вегетаріанське харчування, як правило, є збалансованим за вмістом токоферолу.

Виникає питання, де ще міститься вітамін Е. Помилка вважатиме, що токоферолу немає в продуктах тваринного походження. Він там є, але є у менших кількостях. Наприклад, в вершковому маслійого міститься 25 мг на 100 г продукту. Крім того, структура його така, що вона руйнується при дії тепла. Господині, які люблять пересмажувати їжу, позбавляють себе цієї необхідної речовини.

Крупи і груба, сіра мука теж є цінним джерелом клітковини та вітамінів. Перевагу варто віддавати зразкам з мінімальною обробкою, наприклад, дикого, нешліфованого рису та гречки.

Коротко уявити обсяг вмісту токоферолу в їжі допоможе таблиця:

Цей список далеко не повний, але саме до складу цих продуктів входить максимальний вміст природного токоферолу.

Штучні джерела

Не завжди можна задовольнити добову потреба у вітамінах лише з допомогою їжі. Клімакс часто супроводжують загострення хронічних захворювань травлення, порушується обмін речовин, погіршується всмоктування тонкому кишечнику. У цьому випадку доцільним є застосування збалансованих вітамінно-мінеральних комплексів для жінок зрілого віку. Придбати їх можна в будь-якій аптеці, а результат буде відмінним.

Противники полівітамінних препаратів можуть зупинитися на капсулах або драже, що містять тільки вітамін Е в олії або масляний розчин для вживання. Ці ліки коштують недорого та не менш ефективні.

Багато жінок використовують вищезгаданий вітамін не тільки всередину, але і зовнішньо, додаючи його в шампуні та креми для волосся, обличчя та тіла. Цей спосіб збагачення заводських косметичних засобів цілком виправданий. Він здатний зробити волосся м'яким і блискучим, а шкіру - гладкою і зволоженою.

Засвоюваність та взаємодія з ліками

Вітамін Е чудово засвоюється разом із жирами. Вживання натще не рекомендується. Тепло та ультрафіолет призводять до його руйнування. Не варто поєднувати його з антибіотиками. Кофеїн та снодійні засобиперешкоджають всмоктування вітаміну Е. Аскорбінова кислота, навпаки, посилює його дію, як і одночасний прийоміз селеном. Він посилює дію антикоагулянтів, препаратів проти епілепсії та протизапальних препаратів.

Прийом із препаратами, що містять залізо та срібло, заборонено.

Ознаки нестачі токоферолу та його надлишку

Нестача вітаміну проявляється в наступному:

• погіршення стану шкіри та поява старечої пігментації;
• випадання волосся;
• стомлюваність;
• ламкість нігтів;
• зниження гостроти зору;
• дратівливість;
• падіння рівня гемоглобіну;
• крихкість судин;
• м'язове виснаження;
• зниження концентрації уваги;
• погіршення роботи серця;
• уповільнення метаболічних процесів.

Людині, яка виявила у себе описані ознаки, слід негайно звернутися до терапевта з метою отримання консультації щодо мінімізації несприятливих наслідків для здоров'я.

Передозування також можливе, оскільки вітамін E відноситься до групи жиророзчинних вітамінів і накопичується в організмі. Велика шкодаможе завдати бездумного прийому лікарських препаратів. Надлишок вітаміну проявляється так:

• пронос;
• блювання;
• головний біль;
• млявість;
• біль в животі.

Найчастіше ці симптоми проходять самостійно через деякий час. Незайвим буде прийом абсорбентів упродовж кількох днів після початку захворювання.

Грамотно складений раціон здатний позбавити всіх негативних проявів менопаузи, поліпшити фізичне і емоційний станнормалізувати вироблення жіночих статевих гормонів і уповільнити старіння У їжі повинно бути не менше половини добової потреби у вітаміні Е.

У меню кожної жінки повинні переважати продукти з високим вмістом вітаміну Е:

• рослинна олія;
• свіжі овочі, фрукти та ягоди;
• бобові;
• зелень;
• горіхи;
• жирні сорти риби та м'яса;
• молоко, сир та сир;
• сірий хліб;
• необроблені крупи.

Не варто забувати і про продукти з кальцієм:

• яйця;
• кисломолочні продукти;
• соєві боби;
• дріжджі.

Продукти, багаті на бор:

• спаржа;
• родзинки;
• чорнослив;
• персики.

Безумовно, потрібно уникати куріння та прийому алкоголю, що сприяє виведенню вітамінів та мінералів з організму та призводить до інтоксикації. Дотримуючись дієти, займаючись помірними фізичними вправамина свіжому повітрі можна надовго зберегти здоров'я, молодість та красу навіть після 50 років.