Чарівна куркума: приймаємо правильно Користь куркуми. Куркума з медом - найсильніший протизастудний та протизапальний засіб

Батьківщиною куркуми вважається Південно-Східна Індія. Ця пряна спеція помаранчевого кольору (завдяки наявності куркуміну) з рядом корисних властивостей може виступати як самостійна приправа до страв, так і бути засобом від багатьох хвороб. Нерідко куркуму називають шафраном, що не те саме. Куркуму одержують із кореневища рослини, а шафран – із сушених приймок квітів крокусу. Останній вважається дорожчою спецією, але куркума при цьому не втрачає своєї привабливості.

Зміст:

Склад та корисні властивості куркуми

Рослина куркума (турмерик, куркума довга (домашня)) належить до сімейства імбирних, з нього виділяють ароматну пряність з однойменною назвою, яка має цілющі властивості, найбільш корисними з яких є протизапальні, антисептичні, дезінфікуючі та антиоксидантні. Саме вони знаходять широке поширення у лікуванні різних хвороб.

Індійська куркума вважається натуральним антибіотиком, що робить її цінним засобом у медицині, адже її застосування не має негативного впливу на функціонування шлунка, кишківника та печінки. В даному випадку її дія прямо протилежна, вона активізує кишкову мікрофлору, стимулюючи обмінні процеси, нормалізуючи процеси травлення та запобігаючи газоутворенню.

Корисними властивостями куркума зобов'язана вітамінами (Е, групи В, С, К), що входять до її складу, мікроелементами (мідь, селен, залізо, йод, цинк, фосфор, марганець) і корисними речовинами. 100 г куркуми містить приблизно 350 ккал. Вона знаходить широке застосування в кулінарії, медицині та косметології, надає антиоксидантну, стимулюючу, протизапальну, дезінфікуючу, антисептичну та загоювальну дію. Також куркума виявляє такі властивості:

• куркума збільшує захисну функцію організму, посилюючи імунітет;
• зберігає молодість та красу шкіри;
• куркума зміцнює серцевий м'яз;
• є профілактикою атеросклерозу;
• куркума має жовчогінну і жовчоутворюючу дію;
• допомагає при проблемах з яснами, знімає запалення та кровоточивість;
• захищає печінку, сприяє виведенню токсинів із неї;
• куркума виводить поганий холестерин;
• куркума позитивно впливає на склад крові та її мікроциркуляцію, стимулює утворення еритроцитів;
• полегшує стани при запорах;
• куркума бореться з кашлем, болем у горлі, позбавляючи тонзиліту та інших симптомів респіраторних захворювань;
• прискорює загоєння опіків та інших ушкоджень шкірного покриву, допомагає у лікуванні захворювань шкіри;
• допомагає при саднах, синцях, пухлинах на фоні травм;
• зменшує головний біль;
• куркума полегшує стан при цукровому діабеті, знижуючи рівень цукру в крові;
• куркума прекрасний кровоспинний засіб;
• знижує болі та зменшує запалення при ревматизмі, артрозах, артритах;
• бореться із запаленням очей;
• куркума стимулює процеси очищення крові;
• куркума - гарний жарознижувальний засіб;
• куркума знижує кислотність шлункового соку.

Відео: Куркума у ​​передачі Малишевої «Жити Здорово!»

Застосування куркуми у лікуванні різних захворювань

Полоскання при болях у горлі.

Змішати у склянці по 1/2 ч. л. солі та куркуми, залити доверху теплою кип'яченою водою і розмішати. Полоскати горло таким засобом тричі на день. Запалення швидко проходить, біль зменшується після 2-3 застосування.

Паста для зняття пухлини, болю та прискорення загоєння ран, синців, саден.

Ретельно розмішати дрібку солі з чайною ложкою куркуми, додати трохи води до пастоподібного стану. Масу накладати на пошкоджені ділянки шкіри кілька разів на день.

При залізодефіцитній анемії.

При анеміях добре щодня натще приймати куркуму, для цього її потрібно змішувати з медом (по 1 ч. л.).

При цукровому діабеті.

Тричі на день перед основними прийомами їжі є порошок куркуми (1/3 ч. л.), запиваючи теплою водою.

Паста для зняття набряків на розтягування фону.

Приготувати суміш із солі, куркуми, лимонного соку. Усі інгредієнти беруться у рівному співвідношенні. Отриману масу прикладати на уражену область двічі на день до одужання.

Куркума при астмі.

Приймати куркуму з молоком щодня 3 десь у день двадцять хвилин до їжі (на голодний шлунок). На 100 мл теплого молока брати ½ ч. л. пряний спеції, допомагає при алергічних нападах астми.

Куркума при кропив'янці.

Розчин для промивання носа при ГРЗ, від нежиті та гаймориту.

Подібну процедуру слід робити 3-4 рази на день, вона має гарну дезінфікуючу дію, виводить слиз. У 400 мл теплої води розводимо ½ ч. л. куркуми, 1 ч. л. солі. Розчин готовий!

При опіках.

Знеболить, знезаразить рану, зніме запалення, прискорить її загоєння паста з куркуми і соку алое, взятих у пропорції 1:1.

Паста від наривів та гнійничків.

З'єднати куркуму та топлене вершкове масло в рівних пропорціях. Наносити суміш на уражені області по кілька разів на день.

При запаленні очей.

Куркума чудово допомагає зняти запалення та дезінфікує. Для цього необхідно тричі на день закопувати в кожне око по одній краплі спеціально приготовленого розчину. 2 ч. л. куркуми залити 500 мл води і тримати на вогні, поки об'єм не випарується наполовину. Після цього готовий розчин остудити та застосовувати за призначенням.

Куркума для очищення організму.

Добре пити на ніч 200 мл теплого молока з додаванням щіпки куркуми та 1 ч. л. меду.

При хворобах шлунка та ШКТ, метеоризмі та діареї.

Розчин куркуми (1 ч. л. на 200 мл теплої води) слід пити по 100 мл до основного прийому їжі (в обід та ввечері).

Куркума у ​​косметології

Широкий спектр дії куркуми дозволяє використовувати її в області косметології як очищаючі скраби, омолоджують креми, лосьйони і маски для обличчя. Подібні процедури стимулюють приплив крові до шкіри, що поступово призводить до поліпшення кольору обличчя, зменшення запалень, зняття набряклості, розгладжування зморшок, освітлення ластовиння та пігментних плям.

Рецепти застосування куркуми у догляді за шкірою обличчя та волоссям.

Відлущуючий скраб для всіх типів шкіри.

склад.
Оливкова олія – 1 ч. л.
Кориця – ½ ч. л.
Сіль - ½ ч. л.
Куркума - ½ ч. л.
Спита кавова гуща – з однієї порції кави.

Застосування.
Інгредієнти з'єднати до отримання однорідного складу, який накласти на обличчя масажними рухами. Робити це потрібно на суху шкіру. Таку маску тримати 5 хвилин, після чого вмиватися прохолодною водою.

Маска від ластовиння для всіх типів шкіри.

склад.
Куркума – 1 год.
Лимонний (огірковий) сік - 1 ч. л.

Застосування.
Змішати інгредієнти. Готовий засіб наносити на область ластовиння, змивати через 15 хвилин. Повторювати маніпуляцію щодня до тих пір, поки ластовиння не стануть малопомітними.

Очищаюча і маска, що розгладжує, для всіх типів шкіри.

склад.
Мед – 1 ст. л.
Порошок куркуми – 1 ст. л.

Застосування.
Компоненти добре перемішати та накласти на шкіру рівним щільним шаром. Через 15 хвилин змити кип'яченою водою кімнатну температуру.

Маска для гладкості та сяйва в'янучої шкіри.

склад.
Куркума у ​​порошку – 1 1 ч. л.
Вершки – 1 ч. л.
Мед - 1 ч. л.

Застосування.
Компоненти змішати в однорідну масу та нанести на обличчя. Через 10 хвилин маску змити теплою водою. Таку маску бажано робити перед сном за день.

Маска для сухої шкіри.

склад.
Порошок куркуми – 1 год.
Сік алое – 1 ч. л.

Застосування.
Інгредієнти змішати та накласти на обличчя, через 15 хвилин змити теплою водою.

Перед тим, як робити маски та інші процедури з куркумою, проведіть алерготест, нанісши невелику кількість суміші на внутрішню поверхню ліктьового згину. Якщо протягом півгодини ви не помітили якихось неприємних проявів, склади можна сміливо застосовувати для шкіри, інакше від їх застосування краще відмовитись.

Куркума для відновлення, харчування та зміцнення волосся.

склад.
Олія амли – 1 ст. л.
Порошок куркуми – 1 ст. л.

Застосування.
Олію підігріти на водяній бані та з'єднати зі спецією. Склад втирати круговими рухами в шкіру голови і залишити на півгодини, потім змити теплою водою.

Куркума у ​​кулінарії

У кулінарії куркума є пряною спецією, яка широко використовується для надання кольору кондитерським виробам, чіпсам, сирам, а також додається при приготуванні супів, соусів, других страв, напоїв, алкоголю тощо. Зазвичай 1 ч. л. порошку даної спеції йде приготування 6 порцій. Якщо її перекласти, страва стане гіркою на смак.

Куркума для схуднення

Оскільки ароматна індійська спеція позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, посилює обмінні процеси, сприяє очищенню організму від шлаків, а також допомагає спалити жирові відкладення, її просто не могли не використовувати з метою схуднення. Причому втрачені кілограми під час дієти із вживанням спеції не повертаються, що доведено практично. За місяць можна скинути до 5 кг зайвої ваги. До того ж спеція ефективно бореться з целюлітом, розгладжує шкіру.

Куркуму потрібно додавати страви, які ви готуєте. Починати слід з 2,5 г на добу, щоб не спровокувати алергію. Спецію не обов'язково додавати тільки до їжі, можна готувати напої для прискорення процесу схуднення.

Рецепти напоїв для схуднення з куркумою.

Напій з медом та молоком.

склад.
Крутий окріп – 90 мл.
Індійська спеція – 1 ст. л.
Мед - 1 ч. л.
Молоко – 180мл.

Приготування.
У окропі розмішати мед, спецію та додати молоко. Суміш випивати щодня безпосередньо перед відходом до сну.

Напій з корицею та імбиром.

склад.
Окріп - 500 мл.
Куркума – 1 ст. л.
Кориця – на кінчику ножа.
Чорний чай – 3 ст. л.
Імбир – 3 шматочки.
Мед - 1 ч. л.
Кефір 1% – 500 мл.

Приготування.
Окропом залити суміш із спецій, чаю та імбиру. Залишити настоятися, доки не охолоне. Далі суміш процідити та змішати з кефіром. Пити у вечерю і пізніше, ніж за годину до сну.

Відео: Дієта з куркумою.

Протипоказання застосування куркуми

1. Алергія.
2. Жовтяниця.
3. Жовчнокам'яна хвороба та закупорювання жовчних шляхів.
4. Виразка шлунка та дванадцятипалої кишки.
5. Вагітність (стимулює тонус матки).
6. Одночасний прийом із деякими лікарськими засобами.
7. Панкреатит та гастрит з підвищеною кислотністю.
8. Діти віком до 6 років.

Користь цієї прянощі незаперечна, але в усьому необхідно дотримуватися міри, в даному випадку куркуму більше 5 г на добу вживати не можна.

Куркума – це східна приправа у вигляді порошку, який видобувають із коріння рослини сімейства Імбирних. Містить безліч вітамінів і мінералів, необхідних як печінки, а й іншим органам.

Куркума була відома ще за кілька століть до нашої ери і була важливим предметом торгівлі біля Стародавнього Китаю та Індії.

Основною речовиною спеції є куркумін, у складі якого є вітаміни групи В, С, Е та К. Також у приправі містяться ефірні олії.

Куркума має цілющий для печінки та жовчного міхура ефект завдяки наступним властивостям:

• Виведення холестерину та інших жирів з організму;
• Зміцнення імунної системи;
• Зниження кислотності шлунка;
• Жовчогінний ефект;
• Антиоксидантні властивості;
• Стимуляції вироблення еритроцитів та тромбоцитів;
• Зміцнення мембрани клітин;
• Перешкоджання кровотечам, за рахунок підвищення згортання крові.

Показання

Так як куркума має хороший жовчогінний ефект, її ще використовують при гіпотонії жовчного міхура, а так само вроджених і набутих викривленнях його проток.

Австралійські вчені довели ефективність спеції при цирозі. Вони провели дослідження з двома популяціями мишей, одним з яких додавали куркуму в напувалку. Порівняно з контрольною групою ці миші прожили вдвічі довше, більше того, у них зупинилося прогресування цирозу печінки, а при морфологічному дослідженні виявили ділянки регенерації паренхіми.

Куркума не є лікарським засобом, тому, незважаючи на всі корисні властивості, може бути лише доповненням до дієтотерапії.

Добре допомагає куркума при токсичних ураженнях печінки, викликаних цукровим діабетом, медикаментами або алкоголем (завдяки виведенню з холестерином шкідливих речовин). Через наявність магнію збільшується чутливість клітин до інсуліну, що так само є гарною рекомендацією для діабетиків.

При жировій дистрофії печінки добре допомагає дієта з додаванням куркуми, так як вона покращує метаболізм ліпідів і зводить нанівець запалення.

Протипоказання

Незважаючи на те, що куркума практично не має побічних ефектів, при низці захворювань слід обмежити її застосування.

При наступних патологіях слід утриматися від застосування спеції:

1. Гострий холецистит;
2. Гострий панкреатит;
3. Жовчокам'яна хвороба;
4. Гастрит у стадії загострення;
5. Хронічний гастрит із зниженою кислотністю;
6. наявність аліментарної алергії;
7. Вагітність;
8. Дитячий вік;
9. Гострий гепатит.

Як правильно приймати куркуму

Для добове дозування прянощі не повинно перевищувати 12 г. Якщо ви тільки починаєте застосовувати куркуму, оптимальною дозою буде чверть чайної ложки.

Способів використання спеції безліч: додавати в салати, м'ясо або супи в процесі приготування. За смаковими якостями куркума добре поєднується з куркою в будь-якому вигляді, чи то м'ясний бульйон, чи прожарювання грудки для салату. Однак для лікувального, а не профілактичного ефекту слід проводити курсову терапію для досягнення більш відчутних результатів. Нижче ми наведемо приклади різних поєднань рецептів з куркумою, щоб ви змогли вибрати для себе найбільш підходящий. Кожен курс застосування не повинен перевищувати 2 тижні з проміжками щонайменше півроку.

Рецепт 1

Одним із найпопулярніших рецептів є так зване "золоте молоко". Для його приготування використовують співвідношення куркуми та води 1:1,5. Отриману завись ретельно розмішують і доводять до кипіння. При поступовому випаровуванні рідини суміш перетворюється на пасту, яку додають у молоко по 1 чайній ложці. Мед допоможе покращити смакові якості напою.

Рецепт 2

Для любителів відварів підійдуть наступні рецепти чаю з куркуми для очищення печінки:

1. Одну чайну ложку куркуми розчиняють у 400 мл гарячої води (80-90 градусів). Напій наполягають протягом доби, а потім п'ють по 2 чашки на день перед їдою. Для смаку додають лимон.
2. На півлітра окропу додають 1 ложку куркуми, половину - тертого імбиру, і 2 - кориці.

Якщо ви хочете зменшити прояви жирового гепатозу, або просто поєднати корисні властивості куркуми для лікування печінки та схуднення, вам підійде поєднання приправи з кисло-молочними продуктами:

1. На 200 г сироватки додають 1 чайну ложку імбиру, кориці, куркуми та меду.
2. Половину чайної ложки куркуми заливають невеликою кількістю окропу, щоб одержати пасти, після остигання суміш додають у склянку кефіру.

Такі напої будуть найкориснішими перед сном.

Рецепт 3

Для повноцінної очистки печінки куркуму необхідно вживати як вранці, так і ввечері протягом двох тижнів. Її можна підсипати у відвар із насіння льону, на склянку води, додаючи краплю рослинної олії (для кращого засвоювання жиророзчинних вітамінів).

Даний відвар правильно пити за 15 хвилин до прийому основних страв, оскільки насіння льону обволікає стінки шлунка і надає захисну дію (добре допомагає при виразках та гастритах).

Рецепт 4

Для осіб, які страждають на цукровий діабет лікування печінки куркумою корисно поєднувати з сокотерапією. З вечора слід приготувати буряковий або морквяний сік і поставити на 12 годин у холодильник (на ніч). Вранці пропустити через соковижималку огірок, пучок шпинату, трохи капусти, за бажання можна додати селера, змішати з соком, що настоявся. В отриману суміш на склянку висипати третину ложки куркуми та випивати вранці натще.

Унікальні цілющі властивості куркуми обумовлені високим вмістом куркуміну, природної речовини, здатної руйнувати злісні бактерії, віруси, грибки, які часто не піддаються лікуванню синтезованими антибіотиками. Саме куркуміну та його похідним, у поєднанні з комплексом натуральних вітамінів, мінералів, активних біокомпонентів, належить головна лікарська заслуга рослини – протидія утворенню ракових клітин, захист від атеросклерозу.

Поживна сила куркуми перешкоджає виникненню жахливих хвороб Альцгеймера і Паркінсона, які ведуть людину до божевілля.

Для профілактики багатьох захворювань досить невелику кількість приправ додавати в щоденне меню, або готувати напій, який називають цілителями «золотим молоком». Лікувальні властивості куркуми діють чудово, якщо немає протипоказань до застосування.

Застуда та грип, ангіна, бронхіт, запалення легень, порушення функцій жовчного міхура, хворобливі процеси у печінці. Захворювання крові, шлунково-кишкового тракту, суглобів, шкірного покриву — це лише загальна мала частка списку нездужань, при яких куркума має лікувальний вплив, оскільки відрізняється потужними цілющими властивостями:

Широко відома її чудова здатність знешкодження і моментального виведення з клітин крові, печінки, нирок токсичних отрут будь-якої природи: хімічної, біологічної.

Показання до застосування:

• ГРЗ, ГРВІ, грип, запалення гортані, сухий.
• Очищення печінки, жовчних проток.
• Артроз, артрит, остеохондроз (читайте докладніше).
• Діабет.
• Виразка, спричинена хеліобактерією.
• Шкірні захворювання.
• Інфекційні захворювання.
• Атеросклероз.

Куркума як ліки - це єдина дієва ефективна профілактика хвороб Паркінсона, Альцгеймера, онкології на сьогоднішній день.

Протипоказання

1. Не рекомендовано вагітним і мамам, що годують.
2. Заборонено дітям віком до 2 років, з обережністю до 6 років.
3. Небезпечно при непрохідності жовчних проток.
4. Може спровокувати напад алергії при індивідуальній непереносимості.

Увага! Не приймайте сухого порошку більше 1 ложки на день! Оптимальна разова порція 1 - 1,5 гр.

Народні способи приготування та методи лікування

1. Загальнозміцнюючі універсальні ліки йогів - «золоте молоко»

Лікувальні властивості куркуми, рецепти дозволять запобігти та полегшити будь-які захворювання, якщо приймати її наступним чином.

• Приготуйте напій «золотого молока»: 25 г куркуми потрібно змішати з 250 мл окропу і проварити до густої консистенції кетчупу темного відтінку.
• Додати 1ч.л. олії мигдалю.
• Зберігати у скляній тарі всередині холодильника.
• Десертну ложку маси розведіть у 150 мл гарячого молока, випийте на порожній шлунок зранку чи перед сном. Можна закусити ложечкою меду.

Цей метод лікування відновлює проникність та еластичність капілярів, підвищує тонус клітин м'язової, сполучної, кісткової тканин, видаляє токсини з крові та лімфи, тонізує нервову систему, знищує всілякі шкідливі мікроорганізми. Сприяє активному продукуванню жовчної кислоти, руйнує каміння.

2. Куркума при застуді, грипі, ангіні

Додавання в суп, салат порошку куркуми на зубці вилки служить відмінним профілактичним способом від багатьох захворювань, але якщо вже починається нездужання, підійдуть наступні рецепти:

• Для 1/2 ч. л. прянощі та 1/3 ч. л. дрібної солі помістити у 250 мл нагрітої води, ретельно розмішати. Використовувати розчин за 1 день 2 рази.
• Куркума від кашлю: 1/2 чайної ложки розвести в 150 мл теплого чаю, молока. Порцію поділити на 3 рази.
• Від грипу: в 1 ч. л. бджолиного меду розмішати прянощі, взяті на зубках виделки змішати, з'їсти вранці та ввечері.

3. Від діабету

Куркуму на кінчику ножа потрібно з'їсти до їди, попити 150 мл молока.

4. При недокрів'ї

3 десь у день змішують 1 год. квіткового меду з 1/6 ч. л прянощі куркуми, запивають теплим зеленим чаєм.

5. Лікування печінки

Корисні властивості куркуми зумовлюють швидку регенерацію клітин печінки, не допускає утворення каміння, застійних процесів жовчного міхура, покращує детоксикацію організму та синтез імунних білків.

Як приймати куркуму для печінки:

• Пасту «золотого молока»: одну - півтори ложки втрутити в 150 мл. молока з ранку і до ночі.
• По 1/2 ч. л. спеції, розведеної о 1 год. л. квіткового меду, з ранку та надвечір.
• Додати 0,5 гр. у тарілку із супом, пловом, пельменями, кашею, сиром.

Увага! Народні цілителі, завдяки унікальним лікувальним властивостям куркуми, пропонують безліч рецептів, проте, перш ніж скористатися ними для оздоровлення, обов'язково проконсультуйтеся у фахівця, про існування будь-яких перешкод для вашого індивідуального застосування.

Куркума має другу назву – турмерік. Ця рослина належить до сімейства імбирних, що пояснює його чудові властивості.

Куркума досягає завдовжки двох метрів. Її листя темно-зеленого кольору, овальної форми.

Листя і коріння цієї рослини багаті на ефірні олії, а також містять куркумін – барвник жовтого відтінку. З куркуми роблять надзвичайно ароматну помаранчеву приправу. Для цього коріння та бульби рослини піддають спеціальній обробці.

У природі існує кілька видів куркуми, але найпоширеніша – домашня. Саме її використовують для одержання приправи.

Корисні властивості куркуми

Позитивний вплив рослини на організм людини обумовлено вмістом у ньому заліза, фосфору, йоду, кальцію, калію, вітамінів В, С, В2 та В3.

Ще з давніх часів куркуму використовували для:

• - Очищення організму;
• - Зняття запальних процесів;
• - Поліпшення жовчогінних процесів;
• - Лікування хронічної діареї, мігрені, жовчнокам'яної хвороби, метеоризму, виразкового коліту, атеросклерозу.
• — Застосовується як профілактичний засіб від пухлин, також має функцію пригнічення їх зростання.
• Куркума має детоксикаційні властивості. Її застосовують у профілактичних цілях від хвороби Альцгеймера.
• Вживання зовнішнє та внутрішнє куркуми допоможе впоратися з вадами шкіри.
• Під час реабілітації після виснажливих захворювань рекомендується вживати куркуму. Вважається, що вона очищає кров, підтримує сили організму.
• При ожирінні та цукровому діабеті радять вживати в їжу цю рослину. Воно при додаванні до дієтичних страв допоможе швидше впоратися із зайвими кілограмами, а також очистить кровоносні судини від холестеринових бляшок, нормалізує обмінні процеси. Для підтримки організму при цукровому діабеті, рекомендують використовувати куркуму разом з муміє. Не слід забувати, що приправу найкраще використовувати як профілактичний засіб, а не після того, як захворювання проявить себе.
• Мучить артрит? Знахарі радять постійно додавати до їжі пів чайної ложки приправи, яка стане відмінним допоміжним засобом при боротьбі з цим захворюванням.
• Щоб вилікувати діарею і метеоризм потрібно лише розбавити в склянці води чанну ложку приправи. Цей рецепт можна застосовувати при лікуванні запалених і кровоточивих ясен.
• З куркуми можна приготувати засіб для загоєння опіків. Для цього змішується куркума та сік алое.
• Якщо організм схильний до частих простудних захворювань, допоможе куркума. Щоб вилікувати горло, слід вживати приправу з молоком. А при фарингіті допоможе суміш меду та чайної ложки турмерика.

Щоб рослина повною мірою спромоглася проявити всі свої лікувальні властивості, слід вживати її без перерви кілька днів поспіль.

Протипоказання до застосування

• - Застосування лікарських засобів

У силу того, що куркума сильно впливає на організм, не слід без лікарського контролю вживати її разом із лікарськими препаратами.

• - Хронічне захворювання

Використовувати більшу частину приправ при наявності хронічного захворювання можна тільки після консультації з лікарем.

• — Проблеми з жовчовивідними шляхами, каміння у жовчному міхурі.

Застосовуючи куркуму з лікувальною метою, слід пам'ятати, що все добре в міру. У невеликих обсягах рослина приносить організму користь, а ось у підвищених дозах цілком здатна завдати шкоди.

Лікування куркумою. Рецепти

• — Як анальгетик, антисептик, загоюючий засіб

Цей розчин допоможе видалити слиз, покращить стан запаленої слизової оболонки, зніме больові симптоми.

• - При лікуванні тонзиліту

Куркума завдяки своїм антисептичним властивостям, потрапивши на джерело інфікування, усуне його, прибере запалення. Завдяки цьому біль у горлі зникне.

Для приготування засобу знадобиться щіпка солі та куркуми, півсклянки теплої води. Отриманим розчином потрібно полоскати горло перед та після сну.

• - При фарингіті

Потрібно змішати чайну ложку куркуми та меду в склянці теплої води. Отриманим складом потрібно полоскати рота якомога частіше.

• — Для покращення стану крові та судин

У склянку окропу потрібно додати чайну ложку куркуми. Почекати, поки вода охолоне, і додати мед за смаком. Пити напій тричі на день.

Гарячу воду можна замінити молоком.

• - При лікуванні цукрового діабету

Статистика говорить про те, що жителі тих країн, у яких традиційною приправою є куркума, хворіють на діабет значно рідше, ніж інші люди.

При цукровому діабеті лікарі радять перед їдою вживати 1/3 чайної ложки приправи, запиваючи великою кількістю води.

Щоб підтримати стабільний стан цукру в крові та зменшити кількість прийомів синтетичних препаратів, можна вживати куркуму з мумійо. Для цього змішують таблетку муміє та 500мг куркуми.

• - При астмі

Щоб полегшити стан при бронхіальній астмі алергічної природи, знадобиться чайна ложка приправи та склянка гарячого молока. Інгредієнти перемішуються. Склад приймають натще три рази на день.

• — При ранах та кровотечах

При травмі шкіри слід очистити рану від забруднень та присипати невеликою кількістю спеції. Це допоможе зупинити кров та покращить регенерацію тканин.

При внутрішніх кровотечах раніше застосовували шафран із куркумою. У наші дні розумніше терміново звернутися до лікаря і не вживати жодних дій, які могли б вплинути на результат традиційних методів лікування.

• — При синцях та травматичних пухлинах

Щоб позбавитися цих проблем, слід зробити пасту з куркуми. Взяти дві щіпки приправи, розвести їх водою, додати щіпку солі. Перемішати інгредієнти до однорідної густої маси. Нанести отриману пасту на місце забитого місця, прикрити стерильним бинтом і тримати до повного висихання.

Цей засіб здатний впоратися з інфекційною екземою та позбавляємо. Пояснюється це тим, що ці захворювання спричиняються мікроорганізмами, які під впливом куркуми гинуть.

• — При захворюванні на ротову порожнину

Чайну ложку порошку куркуми змішують із склянкою води. Отриманим складом полощуть рота.

Засіб допомагає зміцнити ясна, прибере запалення, зніме кровоточивість.

• - При запаленні очей

У 500мл води розвести шість грамів куркуми, кип'ятити доти, доки кількість води не зменшиться вдвічі. Потім засіб необхідно остудити і закопувати в хворе око тричі на добу.

• - Для профілактики хвороби Альцгеймера

Куркума перешкоджає утворенню в судинах головного мозку вузликів, які є характерною ознакою захворювання.

• - При онкологічних захворюваннях

Як сильний антиоксидант, куркума перешкоджає утворенню пухлин, а також значно знижує швидкість їх зростання. Це відбувається завдяки наявності у рослині куркуміну.

Вчені радять щодня використовувати для приготування страв цю спецію. Однак, слід пам'ятати, що в раціоні харчування дітей до шести років не повинно бути жодних приправ.

• - Для волосся

Поживну та відновлюючу дію надає маска на основі куркуми за наступним рецептом: свіжий апельсиновий сік, куркума, половина банана, м'якоть половини яблука помістити в блендер і подрібнити. Отриману суміш втерти у вологе чисте волосся. Маску залишити на півгодини, потім промити під струменем води.

• — Для збільшення грудей

Багато жінок мріють про красиві великі груди. Вважається, що куркума здатна втілити цю фантазію у життя. Для цього ложку куркуми заливають теплим молоком та випивають перед їжею. Напій вживають тричі на день протягом місяця. Додатковим плюсом цього засобу є те, що він зміцнює захисні сили організму.

• - Від прищів

Для приготування крему змішують воду та чайну ложку куркуми до пастоподібного стану. Суміш наноситься на обличчя та залишається на ніч.

Незважаючи на користь, яку здатна надати куркума, необхідно пам'ятати, що її застосування в лікарських цілях допустиме лише після погодження з лікарем та проведення низки досліджень організму. В іншому випадку, замість очікуваного позитивного ефекту можна отримати негативну реакцію.

Людям, які страждають на алергію і мають хронічні захворювання, вкрай не рекомендується вживати цю приправу.

Куркуму відносять до сімейства Імбирні, це лікарська трав'яниста рослина, яка найчастіше застосовується в кулінарії у вигляді прянощів та лікарських цілей. Також на основі меленої приправи готують домашні засоби для оздоровлення волосся та шкіри. Багато хто цікавиться користю та шкодою спеції, тому поговоримо про все по порядку.

Склад куркуми

Пряність має середню калорійність, на 100 гр. спеції припадає 355 одиниць. Це небагато, з урахуванням того, що куркуму не вживають у великих кількостях через специфічний присмак.

У куркумі багато поживних речовин, які представлені мінеральними сполуками, вітамінами, харчовими волокнами, жирними та органічними кислотами. Цінність у тому, що хімічний список речовин повністю збалансований.

Пряність багата на токоферол, аскорбінову кислоту, вітамін РР, тіамін, піридоксин, пантотенову кислоту, рибофлавін, ніацин. Усі перелічені вітаміни обов'язково повинні надходити в організм із їжею для правильної роботи важливих систем людини.

З мінеральних сполук у великій кількості міститься фосфор, калій, цинк, селен, залізо, мідь, кальцій та магній. Не обділено рослину ефірами та їх складовими: борнеолом, куркуміном, терпентином.

Особливу цінність має куркумін, він надає приправі рудуватий відтінок і має протиракові властивості. Куркуму необхідно споживати всім без винятку для профілактики недуг онкологічного характеру.

Користь куркуми

1. Завдяки своїм регенеруючим властивостям мелену куркуму застосовують як примочок при лікуванні дерматологічних проблем. Пряність покращує стан шкіри при екземі, псоріазі, фурункульозі, гнійних ранах та порізах.
2. Приправа має абсорбуючі та антиоксидантні властивості, тому її потрібно їсти при харчовому, алкогольному, токсичному отруєнні. Прянощі сприяє зниженню метеоризму.
3. Не обійшлося без корисних властивостей травної системи. Куркума запускає всі метаболічні процеси в організмі, завдяки чому покращується засвоєння їжі та всмоктування корисних речовин стінками стравоходу.
4. Прянощі з вищеописаної причини використовують при схудненні. Усього щіпка спеції, додана в чай, сприятиме трансформації вуглеводів в енергію, а не жир на талії.
5. Нерідко куркуму застосовують для лікування суглобових болів та подагри. Куркума знижує болючі відчуття, сприяє розщепленню солей і поліпшенню перебігу недуг в цілому.
6. Завдяки своїй здатності підвищувати внутрішньочерепний тиск, пропадають головні болі та сильні мігрені. Також куркума виводить надлишки цукру із крові, полегшуючи стан хворого при діабеті.
7. Головна перевага куркуми перед іншими спеціями полягає у здатності виводити холестеринові бляшки з кровоносних каналів. Проводиться ущільнення стінок судин, профілактика атеросклерозу, варикозного розширення вен, тромбофлебіту, тромбозу.
8. Найпотужніші антиоксидантні властивості спонукають людей використовувати пряність для усунення солей важких металів, радіоактивних речовин, токсичних сполук. На цьому фоні проводиться профілактика раку.
9. Особливо цінується куркума мешканцями південних регіонів. Прянощі потрібно вживати щодня дівчатам для профілактики онкології молочних залоз, і всім без винятку - для попередження раку шкіри.
10. При респіраторних захворюваннях необхідно змішувати куркуму з медом та теплим молоком. Такий засіб швидко зніме запалення, виведе мокротиння з порожнини дихальних шляхів, усуне жар.
11. Куркумін, що входить до складу прянощів, стимулює діяльність головного мозку. При частому прийомі спеції покращується пам'ять, а також важливі когнітивні функції. Куркума попереджає розвиток старечого недоумства.

Використання меленої спеції у косметологічних цілях цілком виправдане. Особливу користь продукт несе шкірі та волоссю. На основі прянощів готують всілякі скраби та маски, розглянемо деякі рецепти.

1. Засіб для омолодження особи.Завдяки своєму ліфтинг-ефекту пряність використовується для підтягування шкіри, усунення зморшок, відбілювання пігментації. З'єднайте мелену спецію з теплим молоком таким чином, що на виході одержати масу пастоподібної консистенції. Нанесіть на шкіру, не чіпаючи секцію у районі очей. Помасажуйте, втираючи, чекайте 30-40 хвилин.
2. Засіб від запалень та розтяжок.Цей склад можна застосовувати за наявності стрій (розтяжок) та сильних висипань на шкірі. Завдяки протизапальній, знезаражувальній та підтягуючій дії стан шкіри помітно покращується. Змішайте чорну або блакитну глину з куркумою в рівному співвідношенні. Нанесіть на проблемні ділянки та чекайте на висихання.
3. Засіб для зволоження та відлущування шкіри.Особливо часто такий склад застосовують для видалення лусочок, що відмерли на шкірі тіла і обличчя. Поряд із цим проводиться зволоження та живлення покриву. З'єднайте 100 гр. густий сметани з двома столовими ложками куркуми. Перемішайте, введіть 20 гр. великої солі. Проводьте скрабування потрібних зон до відчуття м'якості.
4. Засіб для покращення стану волосся.Цінність куркуми у косметології спостерігається завдяки впливу прянощі на волосяний покрив та шкіру голови. Спецією лікують лупу, себорею, алопецію, жирність та інші проблеми. З'єднайте 4 холодні яєчні жовтки зі столовою ложкою прянощі і збийте міксером. Нанесіть на прикореневу область і утріть. Змийте через 30 хвилин шампунем.

Користь олії куркуми

1. Олія користується великим попитом у сфері народного цілительства та косметології. При артриті потрібно змішати 30 мл. підігрітої олії оливи з 10 краплями ефіру куркуми. Цією сумішшю розтирають хворі зони.
2. У невеликих кількостях олію необхідно приймати для профілактики онкології, яка стосується травної системи. Склад нейтралізує вплив вільних радикалів на організм.
3. Олія покращує склад крові, піднімає гемоглобін, заповнює дефіцит заліза (корисно для хворих на анемію). Воно потрібне дівчатам під час місячних та дамам при клімаксі.
4. Склад відновлює діяльність системи травлення, усуває сильні застійні явища, усуває бродіння їжі в кишечнику. Його можна використовувати для боротьби із розтяжками на шкірі після пологів.
5. Крім використання в людини склад застосовується у побутових цілях. Невелика кількість олії, змішаної з водою, позбавить приміщення від неприємного запаху та вб'є бактерії.
6. Що стосується сфери косметології, маслом змащують уражені псоріазом, екземою або дерматитом ділянки шкіри. Склад справляється із сильним випаданням волосся у жінок та чоловіків.

1. Якщо ви вирішили ввести прянощі у дитячий раціон харчування, то маніпуляцію слід проводити поступово. Більшість таких продуктів відносяться до сильних алергенів.
2. Якщо поступово вводити спецію харчування, незабаром можна виявити конкретну причину розвитку алергії.
3. Далі можна легко виключити пряність з меню дитини. Якщо споживати куркуму в помірних порціях, продукт принесе дитячому організму неоціненну користь.
4. Сировина формує міцний імунітет, підвищує працездатність шлунково-кишкового тракту.
5. Куркума виступає у ролі профілактичного засобу проти лейкемії у дітей. Щоб мінімізувати прийом різних медикаментів, куркума стане чудовою альтернативою лікувальному засобу.
6. Щоб вилікувати фарингіт потрібно змішати 2 гр. меленої куркуми та 15 гр. меду. Вимішайте продукти до однорідної маси. Давайте дитині розсмоктувати суміш тричі на добу. Стан значно покращиться вже наступного дня.
7. У зміцненні слабких та кровоточивих ясен допоможе розчин. Така патологія помічалася в дітей віком досить рідко. Проте профілактика не буде зайвою. Для цього розчиніть у 250 мл. негарячої води 3 гр. порошок рослини.
8. При свіжих ранах і порізах мелена куркума може швидко зупинити кровотечу. Також сировина сприяє загоєнню опіків. Щоб приготувати лікувальний склад, потрібно поєднати у рівній кількості сік алое та порошок рослини.
9. Сировина добре себе зарекомендувала як лікувальний засіб проти акне в підлітковому віці. Щоб приготувати суміш, необхідно змішати порошок з мінеральною водою без газу. В результаті повинна вийти сметаноподібна маса.

Куркума для серцево-судинної системи

1. Систематичний прийом препарату добре розріджує кров. В результаті ризик розвитку тромбозу знижується до мінімуму. Альтернативою засобу у вигляді медикаментів найчастіше виступають антикоагулянти у вигляді «Ібупрофену» та «Аспірину».
2. На жаль, такі препарати мають побічні ефекти, чого не можна сказати про куркуму. Якщо не зловживати порошком і приймати лише по 2 гр. на добу, то проблем із здоров'ям не виникне.

Куркума для нервової системи

1. Порошок добре себе зарекомендував у лікуванні депресивних станів та сильного стресу. Куркума виступає у ролі седативного препарату.
2. Рослина насичена підгрупою вітамінів В. Активні ферменти відновлюють нервову систему. Порошок бере активну участь у синтезі гормонів допаміну та серотоніну.

1. Офіційна медицина підтвердила той факт, що порошок позитивно позначається на стані хворих на онкологічні недуги. Порошок зупиняє зростання та розвиток ракових клітин, вільних радикалів.
2. Введення продукту до раціону харчування показало, що активні компоненти перешкоджають зростанню кровоносних судин у місці розвитку пухлини. Також підвищується загибель канцерогенних клітин.
3. Позитивний ефект досягається завдяки сукупності протизапальних, імунорегулюючих та антиоксидантних властивостей продукту.
4. Безперечним плюсом рослини вважається те, що активні компоненти суттєво уповільнюють зростання ракових клітин при різних видах онкологічних недуг.
5. Найкраще куркума себе виявила в лікуванні патологій шлунка, товстого кишечника, підшлункової, молочної та передміхурової залози, легень, ротової порожнини, горла.
6. Якщо дотримуватися практичних рекомендацій і з точністю дотримуватися інструкцій, незабаром можна покращити загальний стан хворого та досягти ремісії.
7. Спробуйте пройти оздоровчий курс із куркумою. З'єднайте 1 гр. порошку із 10 мл. олії оливи вищого гатунку. Додайте до складу щіпку меленого чорного перцю. Розведіть засіб у 250 мл. теплої води. Випивайте засіб тричі на день.
8. Прогрійте на паровій лазні 60мл. оливкової олії до 40 градусів. Додайте до складу по 1 чайній ложці меленої куркуми, кмину, коріандру та гірчиці. Всипте 2 гр. меленого перцю, 2 лаврові листи і щіпку солі. Томіть склад до 50 градусів. Не забувайте помішувати. Після остигання з'єднайте компоненти з 300 мл. козиного молока. Введіть до складу 300 грн. цвітної капусти. Проварити продукт 8 хвилин. Приймайте засіб двічі на день. Розділіть порцію на 2 частини.

Шкідливість куркуми

1. Незважаючи на неоціненну користь складу, куркума у ​​певних випадках може суттєво нашкодити організму. Забороняється прийом порошку під час курсового лікування сильними медикаментами.
2. Якщо ви вирішили поправити здоров'я при хронічних недугах за допомогою рослини, рекомендується все узгодити з лікарем.
3. Не рекомендується приймати порошок при сечокам'яній хворобі та камінні в жовчному міхурі. Склад може спровокувати серйозні ускладнення.

Куркума відноситься до унікальних продуктів із цінним складом. За допомогою сировини можна поправити здоров'я та позбутися багатьох патологій. Зважайте на протипоказання перед початком лікувального курсу. Не забувайте узгоджувати такі дії з лікарем.

Відео: користь води з куркумою